Vivai 2016 3 de

Das Wohlfühl- und Nachhaltigkeitsmagazin der

03/2016

ERNÄHREN Was isst man vor und nach dem Sport? Mit der richtigen Ernährung wird das Training noch effektiver.

REISEN Der Norden Deutschlands ist ein Naturparadies. Wo man sich am schönsten in der Weite verliert.

Neues schaffen Alle wollen kreativ sein.

Wir zeigen, wie es geht

oekom Rating 2015: Die Migros ist die nachhaltigste Detailhändlerin der Welt.

Wir versprechen Giosua, unser Sortiment für Allergiker bis Ende 2016 um 30% zu vergrössern.

In der Migros gibt es immer mehr klar gekennzeichnete Produkte ohne Laktose, Gluten und andere Unverträglichkeitsauslöser. Mit diesem und zahlreichen weiteren verbindlichen Versprechen engagieren wir uns für die Generation von morgen.

Unsere Allergiker-Produkte sind in ausgewählten Migros-Filialen und bei LeShop.ch erhältlich.

Mehr auf generation-m.ch

EDITORIAL

Lust auf Neues

Klingt so schön

Eine meiner Süchte, zu denen ich mich öffentlich bekenne, ist das Bücherkaufen. Manche kaufe ich nur, weil ich eine so gute Zusammenfassung gelesen habe, dass ich glaube, ich brauchte das Buch. Sofort. Doch meist landet es dann auf dem Stapel mit denen, die ich gekauft habe, weil im Titel ein origineller Gedanke steckt. Mein letztes Exemplar aus dieser Reihe: «Ich grase meine Gehirnwiese ab» von Paul Valéry.

© Titelfoto: Van der Schaaf & Hoogendoorn, © Roland Tännler, iStock

Kinderleicht

Wer bei Vivai arbeitet, muss beweglich bleiben – im Kopf und in den Beinen. Kürzlich habe ich über die Effektivität des Seilspringens gelesen (Koordination und Kondition!). Und da ich eine talentierte Gummitwisterin war, versuchte ich es mit dem Seil. Kinderleicht angeblich.

Nur dass die Beine mir seltsam schwer vorkamen.

Sie klebten geradezu am Boden fest. Kein Training für Menschen, die grosse Sprünge machen wollen.

Liebe Leserin,lieber Leser Manchmal schenkt mir ein Kind ein selbst gemaltes Bild. Kinder sind aufmerksame Menschen. Die Interpretationshilfe folgt sogleich: «Du hältst es falsch herum, ist doch ein Haus!»

Ist das kindliche Fantasie oder blicke ich auf einen neuen Picasso, einfach unfähig, die poetische Strichführung zu erkennen? Andererseits gibt es Erwachsene, die vor einer Installation der Künstlerin Pipilotti Rist stehen und das Ganze schlichtweg für Blödsinn halten. «Kreativität wird als das Schaffen neuer Formen definiert», sagt der Forscher Rainer Holm-Hadulla.

Trifft wohl auf beide zu: das Kind und die Pipilotti. Wir leben in einer Zeit, in der Kreativität ein nachgefragtes Gut ist. Alle wollen sie. Alle brauchen sie. Die Designer, die Köche, die Trendigen, die Politiker, ja selbst die Bilanzbuchhalter haben den kreativen Umgang mit den Zahlen schätzen gelernt. Und dann ist die Kreativität auch noch so lässig. Nie kommt sie langweilig daher wie die öde Routine. Nein, die Kreativität sieht gut aus. Ich sehe sie, wenn ich aus meinem Bürofenster blicke. Gegenüber gibt es nämlich ein Café, dort sitzen Menschen mit kantigen Brillen, manche mit viel Gesichtsbehaarung und ebenso viel Zeit. Sie schreiben in diverse schicke Geräte. Ja, Kreativität lässt sich gut inszenieren. Wenn das kein Grund ist, in dieser Ausgabe unsere Kreativität unter Beweis zu stellen – und die Ihre herauszufordern. Ich verrate Ihnen und den Café-Besuchern etwas: Die Schattenfrau der Kreativität heisst Disziplin. Und mein Lieblingssatz, der ein Mantra der Vorgesetzten werden sollte, steht im Interview mit Rainer Holm-Hadulla: «Originelle Denkstile sollte man nicht austreiben.» Der Forscher hat das zwar im Zusammenhang mit Kindern gesagt, doch ist es nicht so: Nur wer das Kind in sich bewahrt, kann aus Strichen ein Haus erschaffen. Viel Freude und eine kreative Zeit!

Chefredaktorin Vivai 3/16

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F ast t k e f r e p cht. re i

Die Bio-Baby- und Kleinkinder-Produkte von Alnatura gibts in Ihrer Migros und bei LeShop.ch

INTERN

Impressum Herausgeber: Migros-Genossenschafts-Bund Leiter Migros-Medien: Lorenz Bruegger Verlagsleiter: Rolf Hauser Publizistische Leitung: Monica Glisenti Chefredaktorin: Susanna Heim Stellvertreterin: Christine Kunovits Redaktion: Lukas Hadorn, Imelda Stalder, Daniel Stehula Übersetzung und Produktion: Sylvie Castagné (F), Cora Gianolla (I) Art Direction: Dora Siegenthaler Bildredaktion: Cornelia Thalmann Bildbearbeitung: Reto Mainetti Korrektorat: Patrizia Villiger

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Ein perfektes Team – erst recht, wenn es um Reisetipps im Norden Deutschlands geht: Sabine und Harald Braun.

Fühlt unseren Migroskindern stets mit Humor und Feingefühl auf den Zahn: Autorin Stephanie Rebonati.

Redaktion und Verlag: Vivai, Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich vivai@migrosmedien.ch migros.ch/vivai Druck: Vogt-Schild Druck AG, CH-4552 Derendingen Papier: holzfrei, FSC-Mix Zur CO2-Kompensation wird ein FSCProjekt in Brasilien unterstützt.

© Philip Frowein, iStock, Filipa Peixeiro

ISSN: 1663-716X Gesamtauflage: 249 492 Exemplare D: 172 264 Ex., F: 61 931 Ex., I: 15 297 Ex.

Bestellen Sie Vivai kostenlos: abo.vivai@migrosmedien.ch oder Telefon 0800 180 180

Events 2016

Jetzt für den Juni-Event anmelden!

Vor vollem Haus fand am 28. April der erste Vivai-Event 2016 statt. Im Viadukt in Zürich sprachen Nicole Martin von medbase/santémed und Dr. David Fäh von der Berner Fachhochschule über die Kunst, Ernährungs- und Bewegungsmuster nachhaltig zu verändern. Beim Apéro wurde angeregt diskutiert.

Ein toller Start in unsere EventSerie! Nächster Stopp: der Event zum Thema «Beauty- und Brainfood – kann man sich schön und klug essen?» Ende Juni in Basel.

Die Veranstaltung findet am Donnerstag, 23. Juni 2016, ab 18.30 Uhr im Eventraum Blindekuh in Basel statt. Teilnahme kostenlos. Anmeldungen nur per Mail an events.vivai@migrosmedien.ch.

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Granatapfel – Powerfrucht in der Flasche

Mehr Natur geht in keine Flasche

www.biotta.ch

DAS FREUT UNS

Kleine Massnahmen — grosse Wirkung Aktuelles, praxistaugliches und wissenschaftlich gesichertes Wissen zu Honigund Wildbienen im Internet? Da suchte man bisher lange. Neu macht eine vom Förderfonds Engagement Migros initiierte Onlineplattform genau dieses Wissen zugänglich. Sie bietet konkrete Empfehlungen für Leute, die im Beruf oder in der Freizeit etwas zur Förderung der Bienen tun können. Für ihr vielseitiges Engagement im Bereich der Biodiversität wurde die Migros übrigens erst kürzlich mit dem Umweltpreis 2016 der Schweizerischen Umweltstiftung ausgezeichnet. bienenzukunft.ch

Hol mich ab!

Darauf haben wir gewartet: Neu verbindet die Migros ihr schweizweites Filialnetz mit ihren Angeboten im Onlinebereich. Das heisst konkret: Wer im Netz bei Digitec, Micasa oder LeShop einkauft, kann die Waren an Migros-, Migrolino- oder Ex-Libris-Verkaufsstellen abholen. Aktuell gibt es rund 290 Abholorte in der ganzen Schweiz, Tendenz steigend. pickMup.ch

© Illustration: Catell Ronca, Fotos: iStock

Namaste, Heisshunger!

Als erklärte Fans der indischen Küche haben wir natürlich aufgehorcht, als uns zu Ohren kam, dass der Name Jaipur aus der Migros verschwinden soll. Erleichtert nahmen wir zur Kenntnis, dass unsere geliebten Naan, die Pasten, Saucen und Chutneys keineswegs aus dem Sortiment verschwinden, sondern unter neuem Namen geführt werden: Namaste India.

Darüber entschieden haben die Konsumentinnen und Konsumenten via Abstimmung auf Migipedia. Die Linie soll gar um neue Artikel ergänzt werden. Zeit für ein Curry!

Ausgezeichnete Reputation

Wie schon in den letzten zwei Jahren geniesst die Migros auch 2016 den besten Ruf von 52 führenden Schweizer Unternehmen, die vom Marktforschungsinstitut GfK auf ihre Reputation untersucht wurden. Wir freuen uns – und danken fürs Vertrauen!

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sagt

DANKE!

Für über 7.000 kg eingespartes Verpackungsaluminium.*

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Weniger Verpackung – hält genauso lange Compressed gibts in Ihrer Migros

DAS GEFÄLLT UNS

Der ist King!

«Lasst die Jungen mal machen!», heisst es doch immer. «Also gut», sagte sich die Ladenkette Migrolino, und rief ihre Lernenden bei einem internen Anlass dazu auf, einen Smoothie zu entwickeln. Ein Dreierteam mischte unter anderem Mango, Apfel, Limette und Orange zusammen – und entschied den internen Wettbewerb für sich.

Der King’s Drink ist ab sofort in allen MigrolinoShops erhältlich.

Gut Grill!

Können Sie fünf Grundlagen aufzählen, die jeder Grillchef (und jede Grillchefin) kennen sollte? Oder kennen Sie vier Marinaden, die zu jedem Grillfleisch passen? Wie wärs mit fünf Tipps, damit man nach dem Grillieren nicht nach Rauch stinkt? Die Antworten auf diese Fragen und viele Rezepte, aber auch Tipps und Tricks für Küche und Grill sowie Dekoideen und Ausflugsziele hält die Migros in diesem Sommer für ihre Kundinnen und Kunden bereit. Das Motto: So geht Sommer! Wir sind parat! so-geht-sommer.ch

Hilfreiche Bildsprache

© Keystone

Aus der Post Von Vivai-Leserin Anita Spöhel erreichte uns dieses wunderschöne Couvert – von Hand gemacht aus einem Vivai-Cover. Sie upcycle unser Magazin seit Jahren und habe mit ihren Couverts schon vielen Menschen eine Freude gemacht, schrieb sie uns. Jedes Couvert sei ein Unikat!

Vielen Dank, wir haben uns sehr darüber gefreut!

Richtig waschen, richtig erhitzen, richtig kühlen, richtig trennen – wer diese vier Grundregeln beachtet, geht im Umgang mit rohen Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten auf Nummer sicher. Um das Bewusstsein für die sachgemässe Zubereitung zu stärken, hat das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen die Kampagne «Sicher geniessen» lanciert. Spezielle Piktogramme und einfache Regeln informieren über die wichtigsten Hygieneregeln, damit einem sicheren Genuss nichts im Wege steht. sichergeniessen.ch

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Š Van der Schaaf & Hoogendoorn

Ob schneller Einfall oder grosse Idee: Wer

ist, verändert etwas. eröffnet neue Horizonte

und bringt die Menschen weiter. ist eine Gabe, die bei allen Menschen angelegt ist. ist herausfordernd, doch es ist trainierbar. Den Leserinnen und Lesern, die

,

bietet dieses Dossier spannende Einblicke — und Inspirationen.

Texte: Imelda Stalder, Ümit Yoker, Lukas Hadorn, Daniel Stehula Illustrationen: Martin Haake

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” Man

muss

sie erarbeiten ” Forscher Rainer HolmHadulla erklärt, wie

Kreativität entsteht.

Interview: Daniel Stehula

Vivai: Der berühmte Trickfilmregisseur Hayao Miyazaki liess eine Figur in seinem letzten Film sagen: «Das kreative Leben dauert zehn Jahre. Daraus sollte man das meiste machen.» Was halten Sie davon?

Rainer Holm-Hadulla: Nicht viel. Jedes Alter hat seine eigenen kreativen Potenziale. Poetische und mathematische Höchstleistungen sind schon um das zwanzigste Lebensjahr möglich. Ein komplexes Werk wie eine Oper benötigt häufig Jahrzehnte der Vorarbeit. Wenn Wagner und Verdi wie Janis Joplin und Jimi Hendrix mit 27 gestorben wären, wüsste man heute nichts mehr von ihnen. Die Opern «Parsifal» und «Don Carlos» blicken auf sechs Jahrzehnte künstlerische Reifung zurück.

So ist es auch beim Spätwerk Goethes und Picassos.

Ist Kreativität immer ein künstlerischer Ausdruck, oder gibt es so etwas wie alltägliche Kreativität?

Ja, die gibt es. Wie ich meinen Espresso trinke morgens zum Beispiel. Ob ich ihn eilig herunterschütte oder ob ich seinen Duft einatme, an einen Traum von ver12

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gangener Nacht denke und an das Lächeln eines lieben Menschen. Letzteres ist gelebte Kreativität und ein Lebenselixier.

Diese alltägliche Kreativität unterscheidet sich von aussergewöhnlicher Kreativität durch einen Umstand: Aussergewöhnliche Kreativität führt zu Werken, die auch für andere bedeutungsvoll sind.

Kunstwerke sind Fantasien, die durch ihre Gestaltung für viele Menschen zugänglich werden.

Gibt es in ihren Augen so etwas wie Kreativität als Lebensstil?

Auf alle Fälle. Achtsamkeit für die schönen Augenblicke und das Glücksgefühl, wenn etwas zustande gekommen ist. Dadurch finden wir Orientierung in unserer chaotischen Welt. Aber wir können auch Rückschläge und Niederlagen tolerieren, das Bewährte schätzen und uns am Neuen erfreuen.

Kann man sich Kreativität aneignen?

Begabungen kann man nicht züchten.

Man muss sie erkennen und fördern. Dies geschieht immer in einem Wechselspiel von strukturiertem Lernen und freiem

Gestalten. Selbst so eigenwillige Künstler wie Picasso haben akribisch und diszipliniert ihr Handwerk erlernt. Der beste Weg zu guten Ideen ist fundiertes Wissen, Können und ein gutes Gedächtnis. Man kann nur das neu kombinieren, was man auch im eigenen Kopf gespeichert hat.

Was ist mit den Kindern?

Fast alle Kinder haben die Fähigkeit, ein totes Objekt mit Leben zu füllen. Sie verfügen über eine primäre Kreativität. Es ist wichtig, dass die Erwachsenen auf die individuellen Eigenheiten der Kinder achten und ihnen Anerkennung geben.

Originelle Denkstile sollte man ihnen nicht austreiben. Das Spielen der Kinder setzt sich auch im Erwachsenenleben fort: Wissenschaft, Kunst und Religion entwickeln sich aus der spielerischen Selbstverständigung des Kindes in seiner Umwelt.

Braucht man Kreativität?

In jedem Individuum lauern biologische und psychologische Kräfte, die zur Selbstzerstörung und zum Chaos führen.

Praktische Kreativität ist die einzige Möglichkeit, sich diesen Mächten entgegenzustellen. Sie ist spannungsreich, aber auch heilsam. Sie spielt mit dem Chaos und stellt immer wieder emotionale und intellektuelle Ordnungen her: ein Spiel, das wir als schön erleben. Dann kommt etwas zustande, und wir können den Augenblick geniessen.

Wie kommt sie zustande?

Kreativität wird ja als das Schaffen neuer und brauchbarer Formen definiert. Sie entsteht nicht von selbst, man muss sie sich erarbeiten. Mit all ihren Licht- und Schattenseiten. Zum Beispiel löst sie Spannungen aus, die schwer zu ertragen sein können. Kreative Prozesse im Alltagsleben, in Kunst, Politik und Wirtschaft unterscheiden sich erheblich. Und die Vorstellung von Kreativität ist je nach Kulturkreis anders.

Mozart gilt als Genie. Das Genie erschafft aus sich selbst heraus.

Was meinen Sie damit?

© Foto: Swen Barnow

” Die Vorstellung von Kreativität ist je nach Kulturkreis anders. ”

Im alten China war man sich einig, dass sich Kreativität in einem kollektiven und sich wiederholenden Prozess ereignet.

Das heisst: Nicht der individuelle oder originelle Gelehrte oder Politiker ist erfolgreich, sondern derjenige, der sich am besten in die Tradition einfügt, sich der Gemeinschaft unterordnet und Bestehendes verwandeln kann. In der westlichen Welt hat sich die Leitidee durchgesetzt, dass geniale Menschen, vom göttlichen Funken beseelt oder von den Musen geküsst, aussergewöhnliche Werke schaffen. Der Kreative ist ein Medium, das sich einem kreativen Prozess anvertraut.

Von Mozart ist überliefert, dass er gesagt habe, nicht er selbst komponiere die Werke, sondern höhere Mächte komponierten durch ihn.

Das Genie ist eine Kreativitätsvorstellung aus der Zeit der Klassik. Diese Vorstellungen haben sich verändert. Aus den freien Schöpfern wurden bald geduldige Arbeiter. Es galt nun: Genie ist Fleiss.

Und das Leiden wurde mit dieser Veränderung zum zentralen Bestandteil kreativen Schaffens. Doch trotz aller emsiger Arbeit muss der Kreative das Ungewollte zulassen können.

Fleiss ist eine Grundbedingung?

Kreative Tätigkeiten machen nicht nur Spass, sie sind auch mit Anstrengungen und oft mit inneren Zerreissproben verbunden. Gerade aussergewöhnlich Kreative sind besonders fleissig und neugierig.

Mozart hatte ein wunderbares Gedächtnis für musikalische Formen, Goethe konnte als Kind Predigten frei rezitieren, und Picasso konnte meisterlich und akribisch kopieren, was er einmal gesehen hat. Die Schulung des Gedächtnisses ist so wichtig – es ist eine narzisstische Illusion, dass Kreativität aus dem Nichts entstehe.

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Jimi Hendrix, Jim Morrison, Amy Winehouse oder Kurt Cobain stehen nicht für Fleiss. Eher für Exzess.

Helfen Drogen beim Kreativsein?

Nein, es gibt keine Droge, welche die Kreativität fördert. Neue Ideen entstehen ständig, laut einer Studie bis zu 3000 am Tag. Die meisten bleiben ungenutzt. Es kommt darauf an, die geeignete Inspiration auszuwählen und auf die anderen zu verzichten. Und was noch wichtiger ist: Man muss die Einfälle auch ausarbeiten.

Bei den genannten Pop-Ikonen haben hohe Dosen von Alkohol und Drogen ihre aussergewöhnliche Kreativität zerstört.

Aber weshalb gibt es diesen Zusammenhang zwischen Künstlern und Drogen?

Wie gesagt, die Ideen sind kein Problem, aber der geduldige Verzicht auf die Beschäftigung mit anderen Dingen und die konzentrierte Arbeit machen oft Mühe.

Es braucht Zeit, in den Arbeitflow zu kommen, und in dieser Zeit baut sich eine Spannung auf. Die muss der Kreative aushalten, aber es ist verführerisch, die

Der Kreativitäts­ forscher Rainer Holm-Hadulla, 64, aus Heidelberg ist Psychiater und Psychotherapeut. Einer seiner Forschungsschwerpunkte ist die Kreativität. Er ist Universitätsprofessor, war Gastprofessor an Universitäten in Übersee und führt eine Privatpraxis für Beratung, Psychotherapie und Kreativität. Er ist verheiratet und hat zwei Kinder. Bücher (Auswahl): «Kreativität. Konzept und Lebensstil», «Leidenschaft: Goethes Weg zur Kreativität», «Kreativität zwischen Schöpfung und Zerstörung. Konzepte aus Kulturwissenschaften, Psychologie, Neurobiologie und ihre praktischen Anwendungen» (Vandenhoeck & Ruprecht, Göttingen).

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schöpferische Spannung durch Drogen zu manipulieren. Weitverbreitet ist auch, der kreativen Herausforderung auszuweichen, indem man erst einmal die Mails checkt oder im Internet surft. Dabei geht einem das Thema verloren, und man kommt nicht weiter. Medienkompetenz ist heute eine wichtige Aufgabe.

Und die Künstler?

Aussergewöhnlich Kreative sind meist fleissig und diszipliniert – oft entgegen ihrem Image. Mick Jagger und Madonna etwa. Kreative Talente, die nicht diszipliniert arbeiten können oder wollen, scheitern früh. Sie haben oben einige erwähnt.

Thomas Mann sagte einmal, dass die meisten der alkoholtrinkenden Schriftsteller nicht wegen, sondern trotz des Alkohols kreativ waren. Sie trinken zum Spannungsabbau. Beim Schreiben sind sie meist nüchtern.

In vielen Künstlerbiografien gibt es die entscheidende Schaffensphase.

Ist nach den aussergewöhnlich kreativen Jahren der Rest routiniertes Arbeiten mit dem Erreichten?

Nein, Picasso hat immer wieder Neues entdeckt. Auch in Literatur und Musik finden Sie viele Beispiele, wo in der zweiten Lebenshälfte etwas ganz Neues entsteht. Selbst in der Popmusik finden Sie späte Entwicklungen. Allerdings müssen diese in jungen Jahren vorbereitet sein.

Kann man seine Kreativität verlieren?

Die Freiräume für eigensinnige Intuition und für diszipliniertes Arbeiten müssen stets neu ausbalanciert werden. Das wird am schwierigsten im reifen Erwachsenenalter bis zum vierzigsten Lebensjahr.

Man hat meist ein Übermass an Verpflichtungen. Man schmiedet an der beruflichen Karriere, festigt Beziehungen, gründet eine Familie. In dieser Zeit verlieren Personen häufig ihre kindliche Spielfreude und ihre Originalität. Sie werden zwar persönlich gefestigter und sozial integrierter, zahlen jedoch oft den Preis, dass ihre kreativen Ressourcen

versiegen. Wenn es gut läuft, finden sie Freiräume und können diese auch nutzen.

Was verstehen Sie unter Freiräumen?

Jede wichtige Erfahrung benötigt Nachdenken und Nachempfinden. Dies geschieht im Ruhemodus des Gehirns oder anders gesagt in der gelassenen Aufmerksamkeit der Psyche. Beim freien Assoziieren und Träumen, beim Spazierengehen, Joggen, Schwimmen und in anderen Freiräumen kann das bestehende Wissen am besten neu kombiniert werden.

Kürzlich hat der Supercomputer AlphaGo den weltbesten Go-Spieler geschlagen. Einzelne Züge des Computers wurden als genial bezeichnet.

Kann eine Maschine kreativ sein?

Wahrscheinlich ja, aber nicht in dem Ausmass wie unser Organismus. Das Gehirn, das sich in 200 000 Jahren Evolution mit 100 Milliarden Zellen und einem Vielfachen an Verknüpfungen dieser Zellen zu einem dynamischen System entwickelt hat, vermittelt ständig Erfahrungen aus dem Körper und der Umwelt. Diese nicht nur biologische, sondern auch kulturelle Evolution lässt sich nicht künstlich nachholen oder simulieren. Warum eine Mozartsonate bei einem die Erinnerung an eine Liebesnacht, beim anderen an einen anstrengenden Konzertabend wachruft, kann man nicht neurobiologisch, sondern nur durch Erfahrungen erklären.

AlphaGo wird auch nicht die Schönheit einer Madonna von Raffael verstehen können. Er trägt nicht die frühe Erfahrung von Mutter und Kind in sich, mit deren Bewegungen, Blicken und Gerüchen.

Wie sind Sie kreativ?

Als Jugendlicher wurde mir die Musik zu einem wichtigen Begleiter. Früher spielte ich Balladen der Rolling Stones auf der Gitarre. Heute singe ich eher klassisches Repertoire und gehe in die Oper. Daneben schreibe ich hin und wieder ein Gedicht. Auch meine Arbeit als Berater und Therapeut führt zu neuen Ideen, Einsichten und Lösungen, die sich lohnen. l

Man kann sie lernen

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eder Mensch ist kreativ. Was sich nach einer Selbstverständlichkeit anhört, ist erst seit einigen Jahrzehnten wissenschaftlich anerkannt. Bis in die Fünfzigerjahre galt der Mythos des kreativen Genies, der Kreativität als Charaktereigenschaft nur hochbegabten Menschen zusprach. Erst die Arbeiten des amerikanischen Persönlichkeits- und Intelligenzforschers Joy Paul Guilford führten Mitte letzten Jahrhunderts zu einem Paradigmenwechsel in der Kreativitätsforschung. Er zeigte, dass Kreativität lernbar ist und damit in jedem Menschen stecken kann, nicht nur in den Mozarts, Einsteins und Shakespeares unter uns. l

Kreativität ist niemals gleich.

Und was erkennen Sie hier?

Heike Munder, 46, Leiterin Migros Museum für Gegenwartskunst

«Das Bild zeigt die experimentelle Neugierde in der Suche nach der Verbindung von rationaler und poetischer Bildsprache. Wichtig sind dabei der dynamische Ausdrucksgehalt der kontrastreichen Farben und Formen, die die Fragen nach Gleichgewicht und Ungleichgewicht ausloten. Dieses Bild entstand in Taeuber-Arps reifer Schaffensphase der Dreissigerjahre.»

Nahezu alle Kinder haben sie

© AKG

Images

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ielleicht sollten wir uns in erster Linie überlegen, wie angeborene Kreativität erhalten werden kann. Denn eine US-Studie aus den Sechzigerjahren, die rund 1600 Kinder im Alter von fünf Jahren auf ihre Kreativität testete, kam in 98 Prozent der Fälle zum Schluss, es mit hoch kreativen Subjekten zu tun zu haben. Zehn (Schul-)Jahre später war die Quote auf 12 Prozent gesunken. «Wir mussten die Studie abbrechen, weil zu viele Leute depressiv wurden», scherzte einer der Studienleiter, Dr. George Land, später. Bei Erwachsenen liegt die Kreativitätsquote bei dieser Testmethode gar bei nur 2 Prozent. l

Ronny Gechter, 37, Kommunikator

«In meinen Augen widerspiegelt dieses Werk unsere Gesellschaft. Die vielen Farben geben für mich das Multikulturelle wieder. Die Kreise könnten sich auf Menschen beziehen, die sich eher im Kreis drehen, die Linien hingegen symbolisieren den gradlinigen Lebensstil. Die Anordnung der verschiedenen Elemente lese ich als Hierarchie: etwa punkto Bildungsniveau oder Gesellschaftsschicht.»

Niklas Kempter, 14, Schüler

«Ich sehe eine gewisse Ordnung, die durch die vielen Kreise und Dreiecke gestört wird. Die senkrechten und waagrechten Linien teilen das Bild in vier verschiedene Sektoren ein: jeder Sektor ist anders. Mit ein bisschen Fantasie erkennt man ein Labyrinth, in dem die kleinen Kreise zum grossen gelangen wollen. Somit stellen die anderen Formen Hindernisse dar. Die Farben bringen für mich Leben ins Bild.»

Sophie Taeuber-Arp: «Equilibre» (Gleichgewicht), 1932, Öl über Bleistift auf Leinwand.

Die Malerin, Bildhauerin und Textilgestalterin Sophie Taeuber-Arp (1889–1943) gilt als Schweizer Pionierin der konstruktiven und abstrakten Kunst.

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Die Ferne öffnet den Geist Wer in der Fremde lebt, ist kreativer als die Daheimgebliebenen. Dies zeigt die Forschung des Sozialpsychologen William Maddux.

Interview: Ümit Yoker

Wer längere Zeit im Ausland verbringt, ist kreativer als jemand, der die Heimat nie verlässt. Das haben Sie in Ihrer Forschung festgestellt.

Ist es die Ferne, die uns erst auf originelle Ideen bringt? Oder sind kreative Menschen einfach lieber unterwegs als andere?

Es spielt vermutlich beides eine Rolle.

Ich muss allerdings präzisieren: Nicht das Reisen an sich geht mit mehr Kreativität einher. Einen Zusammenhang

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konnten wir in unseren Experimenten nur dann feststellen, wenn sich jemand für längere Zeit an einem fremden Ort aufgehalten hatte. Und selbst dann müssen gewisse Bedingungen erfüllt sein.

Und die sind?

Wir müssen bereit sein, uns auf die neue Umgebung einzulassen. Wir müssen Interesse haben an der anderen Kultur, ihren Menschen und ihrer Sprache und uns mit den Gründen für fremde Ge-

pflogenheiten auseinandersetzen. Der Prozess, der sich dabei in uns abspielt, ist den Mechanismen der Kreativität in vieler Hinsicht ähnlich: Man hinterfragt gängige Antworten und Routinen, bricht festgefahrene Denkmuster auf, kombiniert Ideen neu und eignet sich unterschiedliche Perspektiven an.

Manchmal schüchtert ein fremdes Umfeld aber auch ein. Dann verschliesst man sich gegenüber neuen

Verzerrtes Urteil

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Eindrücken und hält am Bekannten fest.

Der fremde Ort darf uns nicht überfordern. Es ist vermutlich nicht jede Destination gleich gut dazu geeignet, unsere Kreativität zu beflügeln. Zwar fehlen uns bisher Daten, aber ich denke, die kulturelle Distanz zum Herkunftsland sollte weder zu gross noch zu klein sein.

Wenn ich als Amerikaner nach Kanada gehe, treffe ich ein ähnliches Umfeld an wie zu Hause; ziehe ich hingegen nach Uganda, ist mir all das Neue vielleicht zu viel. Deshalb entscheide ich mich am besten für, sagen wir, Brasilien.

Schon immer gab es Orte, die als besonders inspirierend gelten. Als Schriftsteller zog man nach Paris, heute suchen viele Menschen in Berlin oder New York ihr Glück. Was macht den Reiz dieser Plätze aus?

Es sind Orte, an denen wir auf eine Gemeinschaft von Gleichgesinnten stossen und der Kreativität viel Raum gegeben

wird. Wenn ich als Modedesigner nach Tokio gehe, treffe ich dort mit grosser Wahrscheinlichkeit viele Menschen an, mit denen ich mich über meine Ideen austauschen kann.

Kann ich als Schweizerin für einen Perspektivenwechsel auch einfach von Zug nach Lausanne ziehen?

Natürlich stösst man jenseits der Staatsgrenze eher auf unbekannte Bräuche und neue Ideen als zu Hause. Besteht ein Land aus sehr unterschiedlichen Regionen oder vereint, wie die Schweiz, mehrere Sprachen, kann ich mir durchaus vorstellen, dass man auch diesseits der Grenze Inspiration findet. l

William Maddux, amerikanischer Sozialpsychologe, erforscht menschliches Verhalten in der globalisierten Welt. Er ist Dozent an der Business-School Insead im französischen Fontainebleau.

ir verbinden Kreativität gern mit Wesenszügen wie Kühnheit, Eigenständigkeit, Unabhängigkeit. Dass es sich dabei um Eigenschaften handelt, die wir typischerweise Männern zuschreiben – im Gegensatz etwa zu Hilfsbereitschaft oder Gemeinschaftssinn –, verzerrt unser Urteil. Davon ist die amerikanische Sozialpsychologin Devon Proudfoot überzeugt. Um die These zu untermauern, dass man Männer bei gleicher Leistung für kreativer hält als Frauen, legte sie ihren Probanden einen Kurztext über je eine fiktive Person und einige Fotos zu deren vermeintlichem Werk vor. Sie unterschieden sich lediglich in Geschlecht (männlich beziehungsweise weiblich) und Beruf (Architekt beziehungsweise Modedesigner). Die Ergebnisse bestätigten die Annahme der Wissenschaftlerin an der Duke University: Obwohl die abgebildeten Häuser dieselben waren, wurde der erfundene Architekt als origineller beurteilt als die Architektin.

Ebenso stellte Proudfoot fest, dass stereotype Vorstellungen vom Berufsbild abhängen: Ging es um Modedesigner, waren in der wahrgenommenen Kreativität von Männern und Frauen keine wesentlichen Unterschiede auszumachen. Dafür wurde dem Architekten mehr Einfallsreichtum zugestanden als dem Modedesigner, der Architektin weniger als der Modedesignerin. l Vivai 3/16

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Der spielerische Stilmix, bei dem Stephanie Kunz ein Adidas-Sportshirt …

” Beim Rappen gibt es nur ein Element: die Sprache.

… mit einem glamourösen langen Rock in der Art einer Abendrobe …

”

… und goldenen Schuhen kombiniert, ist Ausdruck ihrer kreativen Individualität.

” Ich glaube nicht, dass sich Kreativität

in der Mode darin ausdrückt, dass man einen bestimmten Stil hat.

”

Ich finde gerade das Gegenteil reizvoll, das Spielerische. Ich kombiniere zum Beispiel gern feminine und maskuline Teile oder ziehe zum hochwertigen Designerstück meinen durchlöcherten Lieblingspulli an. Aus verschiedenen Mustern und Farben entstehen dann ganz einzigartige Looks. Inspiration finde ich auf meinen Reisen als Visagistin, die mich in Modemetropolen und an abgelegene Orte führen. Traditionelle Kleidung interessiert mich genauso wie Street-Style. Vor Kurzem war ich an einer Hochzeit und trug ein übergrosses Hockeyleibchen. Ich sah wie ein Gangster aus. Modische Kreativität hat manchmal auch mit Mut zu tun. Das sage ich auch den Kundinnen in meinem Secondhandladen: Habt den Mut, euch so zu kleiden, wie es zu euch passt, anstatt generischen Trends zu folgen. Denn in der Mode gibt es absolut keine Tabus. Mein Vater schaut mich manchmal an und fragt, ob dieses oder jenes nun wieder «in» sei, und ich sage: «Nein, ich hatte einfach Lust darauf.» l Stephanie Kunz, 40, Grafikerin, Make-up Artist und Inhaberin des Zürcher Secondhandladens Ananas, www.ananaszuerich.ch

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Da kommen neben der eigentlichen Aussage weitere Kriterien wie Flow, Geschwindigkeit und Betonung hinzu, die ganz verschieden eingesetzt werden können. Es ist schwierig zu sagen, woher ich die Kreativität dazu nehme – sie ist auch nicht immer in gleichem Masse vorhanden. Es gibt Tage, da geht gar nix. Und Tage, da läuft es einfach wie von selbst. Ich glaube, dass kreatives Handeln immer ein gewisses Mass an Inspiration voraussetzt. Es braucht eine Inspiration am Anfang, und auf deren Basis kann ich dann kreativ sein. Ein Beispiel: Vor einigen Jahren habe ich aus wirtschaftlichen Gründen den Job verloren. Mir wurde das kommuniziert, indem gesagt wurde, dass man redimensionieren müsse. In meiner Situation als Betroffener hat mich diese beschönigende Ausdrucksweise provoziert. Noch auf dem Heimweg im Zug habe ich meinen Ärger auf Papier gebracht – entstanden ist daraus schliesslich ein Track namens «Pinkmaler», der sich kritisch mit Euphemismen auseinandersetzt. l Sandro Müller, 31, rappt bei der Aargauer Rap-Crew Phraze Ablaze, die soeben ihr Debütalbum «Luscht uf meh» veröffentlicht hat.

Eine Boombranche

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uch in der Ökonomie ist man sich der Bedeutung von Kreativität immer stärker bewusst. Deutschland anerkennt seit einigen Jahren die «Kreativwirtschaft» als eigenständigen Wirtschaftszweig an. In der Schweiz ist man noch nicht ganz so weit, obwohl auch hier «über eine Viertel Million Menschen in kreativen Bereichen wie Architektur, Design, Events, Film, Grafik, Mode, Musik, Software/Gaming, Theater und Werbung tätig sind», wie der Verband Kreativwirtschaft Schweiz vorrechnet. Damit werde eine Bruttowertschöpfung von 20 Milliarden Franken erwirtschaftet, also mehr als viermal so viel wie in der Landwirtschaft. Der Rektor der Zürcher Hochschule für Künste, Thomas D. Meier, bezeichnete die Kreativwirtschaft gar als eine Boombranche unseres Landes. l

” . . . und darauf vertrauen, dass die Hände den Weg wissen. ” Was verhindert Kreativität?

Bietet Schach Raum für Kreativität, Frau Heinatz?

© Philip Frowein

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ch denke schon, ja. Natürlich hat Schach in erster Linie mit der Kenntnis möglichst vieler Spielzüge zu tun.

Die heutigen Weltklassespieler planen ihre Eröffnungen oft bis zum 25. Zug komplett durch. Aber während einer Partie trifft man auch immer wieder auf unkonventionelle oder ungewohnte Stellungen, und dann ist Kreativität gefragt, um sich herauszumanövrieren. Es gibt sehr kreative Spieler, etwa den lettischen Grossmeister Alexei Schirow, der in schwierigen Situationen Zugfolgen findet, auf die ich niemals kommen würde. Ich glaube aber, dass der Spielraum für Kreativität im Schach immer kleiner wird, seit das Spiel mit komplexen Computerprogrammen analysiert wird. Die heutigen Maschinen sind dem Menschen klar überlegen, da hilft auch kein kreatives Spiel mehr.» l Gundula Heinatz, 46, ging 1990 als letzte Schachmeisterin der DDR in die Geschichtsbücher ein. Seit 1999 lebt sie in der Schweiz und tritt für den Schachklub Trubschachen und die Schweizer Nationalmannschaft an.

Die Wertung, ob etwas richtig oder falsch ist. Die Vorstellung im Kopf, wie etwas zu sein hat, blockiert den Fluss der eigenen Kreativität. Diese Wertung, ob zum Beispiel etwas schön ist oder nicht, beobachte ich bereits bei Kindern. Sie wird uns sehr früh eingepflanzt. Auch der Glaubenssatz «Ich kann das nicht» erstickt Kreativität im Keim. Davon gilt es sich zu lösen.

Wie entsteht Kreativität?

Kreativität entsteht dann, wenn ein Mensch ganz im Hier und Jetzt ist, während er etwas tut. Wenn ein Mensch in den Moment eintauchen kann und nicht mit dem Verstand wertet. Dann kann sich Kreativität entfalten.

Wie können wir uns denn vom Denken lösen?

Ungewohnte Abläufe vornehmen, zum Beispiel blind malen. Oder linkshändig. Oder mit dem ganzen Körper.

Etwas tun, das vom Denken ablenkt und uns hilft, ganz im Moment zu sein. Versuchen einzutauchen ins Experimentieren mit Materialien und Farben und darauf vertrauen, dass die Hände den Weg wissen. l Katarina Waser-Ouwerkerk, 51, ist Mallehrerin und freischaffende Künstlerin. Sie betreibt das Atelier Ebnat 65 in Schaffhausen.

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”Aus buddhistischer Sicht wird alles,was wir erfahren, durch den Geist erschaffen.

Durch Meditation kann die Kreativität gefördert werden. „

Interview: Imelda Stalder

Was bedeutet Kreativität für Sie persönlich? Wo begegnet Sie Ihnen?

Von meiner buddhistischen Sichtweise aus betrachtet, ist Kreativität eine Eigenschaft des Geistes. Wie sich diese Kreativität auswirkt, ist deshalb abhängig von der Qualität des eigenen Geistes. Alles, was erschaffen wurde, alle Errungenschaften, die wir kennen, haben ihren Ursprung in der Kreativität eines Geistes. Bauwerke, technische Entwicklungen, Musik, Kunst, Essen, Mode, die Sprachen usw. – alles entspringt der Kreativität des Geistes, der sich diese Dinge erst einmal überhaupt vorstellt. Manche sind nützlich und hilfreich, andere führen zu Zerstörung und Leiden. Somit begegnet uns Kreativität überall und jederzeit, nur ihr Ausdruck ist sehr verschieden. Kreativität ist nicht nur das, was aussergewöhnlich ist, was wir so nicht erwartet 20

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hätten. Persönlich begegnet mir meine Kreativität in jeder Meditationsübung.

Da alles von der Kraft der eigenen Vorstellung abhängt.

Meditation dient der bewussten Schulung des eigenen Geistes. Wenn Kreativität eine Eigenschaft des Geistes ist, wird sie durch die Schulung des Geistes in Konzentration und positiven Gedanken gefördert. Aus buddhistischer Sicht wird alles, was wir erfahren, durch den Geist erschaffen. Durch Meditation kann die Kreativität gefördert werden, positive, angenehme Erfahrungen zu erschaffen. Für uns und für andere.

In der Meditation geht es darum, den Geist auf ein bestimmtes, sinnvolles Objekt zu richten und ihn von Störungen und Ablenkungen zu befreien.

Ein ungeschulter Geist ist wie ein wilder Elefant, der alles um ihn herum zerstören kann. Die eigentliche Kraft der Meditation kommt aus der Konzentration.

Was daraus entstehen wird, ist jedoch von der Motivation abhängig. Wenn wir uns darauf konzentrieren, Nützliches und Sinnvolles hervorzubringen, wird uns die Meditation dabei helfen. Der Kreativität des Geistes sind keine Grenzen gesetzt. Es ist jedoch unsere eigene Verantwortung, dass wir eine gute Motivation bewahren. Kriminelle sind oft sehr kreativ!

Kann mit Meditation gezielt geübt werden, dass sich die eigene Kreativität entfaltet?

Eine Person, die noch nie meditiert hat, kommt zu Ihnen und fragt Sie, mit welcher Technik sie meditieren

Kann Meditation also die Kreativität fördern?

Bis die Köpfe rauchen

Was passiert im Gehirn?

Sicht der Neurobiologie sind wir Menschen geradeAzuus dafür geschaffen, kreativ zu sein. Denn das Hirn

braucht ständig neue und andersartige Probleme, «um nicht in eingefahrenen Routinebahnen stecken zu bleiben», wie es in einer neurobiologischen Betrachtung des Themas Kreativität durch das Institut für systemische Beratung (isb) im deutschen Wiesloch heisst. Sind wir kreativ, fordern wir unser Gehirn auf genau diese Weise heraus. Untersuchungen mittels Magnetresonanztomographie hätten gezeigt, dass im Gehirn eines kreativen Menschen gleichzeitig mehr und entfernter voneinander liegende Netzwerke aktiviert werden, wenn dieser beispielsweise ein Problem löst. Allerdings müssten diese Wissens- und Gedächtnisinhalte vorher abgespeichert werden. Das bedeutet: Je mehr man weiss, desto grösser ist das kreative Potenzial. «Kreativ sein heisst also nicht in erster Linie, Neues zu erfinden, sondern das bereits vorhandene, aber bisher voneinander getrennte Wissen auf eine neue Weise miteinander zu verbinden», fassen die Autoren zusammen. l

© Philip Frowein

soll, damit sich Kreativität entfaltet.

Was würden Sie antworten?

Mit welcher Technik würden Sie diesen Menschen üben lassen?

Ich würde ihn fragen, was seine Absicht ist. Wozu soll die angestrebte Kreativität dienen? Was für Meditationsübungen ausgeführt werden sollen, hängt demzufolge von dem Ziel ab, das wir erreichen wollen. Ziele zu erreichen, beginnt mit der Vorstellung. Das ist ein kreativer Prozess, der anschliessend in die Praxis umgesetzt werden muss. Wollen wir die Meditation als Methode nutzen, Kreativität zu entfalten, beginnen wir mit einfachen Übungen mit dem Atem, um uns in Konzentration zu schulen. Denn ein klarer, luzider, heller und geschmeidiger Geist fördert die Kreativität. l Gen Kelsang Gyalchog, 60, ist buddhistischer Mönch und Lehrer am Nalanda-Zentrum für Kadampa-Buddhismus in Luzern.

e

s ist der Begriff, der unvermeidlich auftaucht, wenn in Unternehmen mal wieder nach kreativen Einfällen gesucht wird: Brainstorming. Die Methode ist so beliebt wie verhasst, auch im öffentlichen Diskurs reicht das Meinungsspektrum von «Lässt die Kreativität sprudeln» bis «Totaler Bullshit». Die Wahrheit liegt vermutlich irgendwo in der Mitte. Als zentrale Erkenntnis gilt, dass Brainstorming nur dann funktioniert, wenn divergentes Denken – also neue Ideen – strikt von konvergentem Denken – also von rationalen Einwänden gegen die neuen Ideen – getrennt werden. In Tat und Wahrheit passiert aber meist genau das: Der originelle Einfall wird mit der Begründung «zu teuer» oder «funktioniert nicht» abgeschmettert. Das zerstört nicht nur die Motivation der Brainstorming-Teilnehmer, sondern wirkt sich auch neurobiologisch negativ aus: Die rationalen Einwände aktivieren jenen Teil unseres Gehirns, den wir eigentlich ausschalten müssten, um richtig kreativ sein zu können. Einer, der das wusste, war übrigens der grosse Walt Disney. Er exerzierte die Gewaltentrennung von konvergentem und divergentem Denken so rigoros durch, dass man Weggefährten zufolge nie wusste, welcher der drei Walt Disneys gerade das Sitzungszimmer betrat: der Träumer, der Realist oder der Kritiker. Der entscheidende Punkt: Es kam immer nur einer alleine. l

Abendmenschen sind kreativer

H

eute Morgen wieder vierzehnmal die Snooze-Taste gedrückt?

Macht nichts. Dafür haben Sie originellere Ideen als die Kollegen, die schon um sieben Uhr im Büro sind. Abendmenschen sind kreativer als Morgenmenschen, haben Psychologen der katholischen Universität in Mailand festgestellt. Einen Grund vermuten sie darin, dass Nachteulen es sich mit ihrem Rhythmus bereits gewohnt sind, von der Norm abzuweichen. Sie sind deshalb eher bereit, nach unkonventionellen Lösungen zu suchen – nicht zuletzt, um ihre Veranlagung und die Forderungen der Gesellschaft in Einklang zu bringen. l

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”Ich persönlich brauche Druck, um produktiv zu sein. Das bedeutet aber nicht, dass der kreative Output immer gleich gut ist. ” Interview: Lukas Hadorn

Muss man als Komiker ein kreativer Mensch sein?

Es ist sicherlich von Vorteil, ja. Aber Kreativität ist keine zwingende Eigenschaft in diesem Beruf. Es gibt mehr und weniger kreative Komiker. Für die ganz Unkreativen gibt es sogar Ratgeber in Buchform.

Wie kreativ sind Sie?

Mittelmässig, würde ich sagen. Manchmal ist man eben etwas denkfaul oder hat gerade keine zündende Idee. Dann greift man gern auf bewährte Muster zurück oder verbindet zwei alte Ideen zu einer neuen. Das ist zwar vielleicht nicht hochgradig kreativ, aber es ist eine Form von Kreativität. Und nicht selten 22

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verlangt das Publikum nach dem Altbekannten.

Sie veröffentlichen fast täglich Witze und Pointen im Internet. Dazu müssen Sie auf Knopfdruck kreativ sein.

Ja, aber das fällt mir nicht schwer. Ich persönlich brauche Druck, um produktiv zu sein. Das bedeutet aber nicht, dass der kreative Output immer gleich gut ist.

Wie ist es, wenn Sie auf der Bühne stehen?

Das ist etwas völlig anderes. Auf der Bühne ist ein höheres Mass an Improvisation – und damit auch an Kreativität – gefragt. Man muss auf das Publikum

reagieren und das Programm spontan anpassen können. Ich war jetzt mehr als drei Jahre mit dem gleichen Programm auf Tournee und habe in dieser Zeit rund die Hälfte des Inhalts ausgetauscht.

Wie funktioniert der Kreativprozess beim Entwickeln eines Bühnenprogramms?

Bei mir funktioniert es am besten dann, wenn ich an Sachen denke, die mich aufregen. An denen rege ich mich dann ab, und meistens kommt etwas Kreatives dabei raus. l Stefan Büsser, 31, gehört zu den aufstrebenden Komikern der Schweiz. Seit 2013 ist er mit seinem Programm «Au(r)a» unterwegs, daneben schrieb er unter anderem Pointen für «Giacobbo/Müller».

Und jetzt sind Sie dran . . .

Ob spontan oder mit Nachdenken: Kreative Ansätze helfen, die sechs Aufgaben von Paolo Bianchi zu lösen.

"Kreativität lässt sich gezielt üben und aktivieren. ”

Nr. 1: Assoziationstest

Suchen Sie zu den drei genannten Wörtern ein viertes, das zu allen passt.

Beispiel: Schirm, Stirn, Tasche – Lampe (Lampenschirm, Stirnlampe, Taschenlampe)

a) Tennis, Decke, Nacht – … b) Herz, Musik, Besen – … c) Wert, Nahrung, Alter – …

Nr. 2: Münzdreieck

Vor Ihnen liegen zehn Münzen, zum Beispiel zehn Zwanzig-Rappen-Stücke oder auch zehn andere Münzen (was sich gerade im Portemonnaie findet).

Die Aufgabe besteht darin, drei Münzstücke so zu verschieben, dass die Spitze des Dreiecks nach unten zeigt.

© Adrian Bretscher, Conradin Frei

Nr. 3: Das ABC-Rätsel

Paolo Bianchi, 55, ist Dozent an der Zürcher Hochschule der Künste, wo er die Weiterbildung «CAS Creationship – Anregungen zum Querdenken» leitet und mit innovativen Kreativitätstechniken die Projekte der Teilnehmenden «befeuert». Er ist Herausgeber und Autor zahlreicher Ausgaben der Zeitschrift «Kunstforum International» zum Thema der künstlerischen Kreativität.

Aktuelle Informationen zum CAS Creationship: www.zhdk.ch/cas_creationship

Auflösungen Seite 24

Verbinden Sie A mit A, B mit B und C mit C, sodass sich die Linien nicht schneiden oder berühren.

Linien ausserhalb des Rechtecks sind nicht erlaubt. – Bei diesem Rätsel brauchen Sie lange, wenn Sie versuchen, sich zu konzentrieren. Schneller geht es, wenn Sie ohne Umschweife bzw. unmittelbar und kreativ zur Sache gehen.

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Lösungen und Erklärungen Nr. 1: Assoziationstest

a) Tisch, b) Kammer, c) Mittel Eine der strengsten Prüfungen, was das kreative Denken betrifft, ist der sogenannte Wortassoziationstest. Dabei geht es nicht darum, möglichst viele Antworten hervorzubringen (= divergentes Denken), sondern vielmehr nur eine einzige, richtige Antwort (= konvergentes Denken).

Nr. 2: Münzdreieck

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Freunden Sie sich mit einem ganz neuen Hobby an.

Fahren Sie systematisch in immer neue Urlaubsorte.

Hospitieren Sie in anderen Firmen oder Unternehmen.

Tauschen Sie mit Freunden für eine Zeit die Wohnung.

Entwickeln Sie regelmässig neue Angebote und Produkte.

Stellen Sie Mitarbeiter aus berufsfremden Fächern ein.

Passen Sie neben Ihren eigenen Kindern auch noch auf das Nachbarskind auf.

Viele Leute richten ihre Aufmerksamkeit zunächst auf die beiden mittleren Münzen der untersten Reihe: Eine von beiden soll die neue Spitze bilden. Erst wenn man die Aufmerksamkeit von diesen Münzen weglenkt und stattdessen auf einige andere richtet, gelangt man zur Lösung.

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Schublade. Sie greifen hinein, ohne hinzuschauen. Wie viele Socken müssen Sie herausziehen, um auf jeden Fall ein farblich passendes Paar zu erhalten?

2) Zwei Mütter und zwei Töchter gehen angeln. Sie fangen einen grossen, einen mittleren und einen kleinen Fisch.

Warum hat am Ende doch jede ihren eigenen Fisch?

3) Wer es herstellt, benutzt es nicht; wer es kauft, will es nicht, und wer es benutzt, weiss nichts davon. Was ist gemeint?

Nr. 6: Rätselraten 1) Sie haben vier blaue und fünf schwarze Socken in Ihrer

• • • • • • •

Sherlock Holmes war ein Meister im Kombinieren. Kreativität beruht unter anderem darauf, den Dingen auf den Grund zu gehen und sie zu kombinieren. Überlegen Sie selbst: Wo, wie und was könnten Sie alles kombinieren, um Ihre Inspiration zu fördern?

Nr. 5: Inspiration durch Kombination

Nr. 3: Das ABC-Rätsel

Das Bild zeigt die Lösung.

Nr. 4: Zeichnung vervollständigen

Dieser Test basiert auf divergentem Denken: Es gibt nicht nur eine richtige Zeichnung, sondern viele individuelle Darstellungen.

Übertragen Sie diese Form auf ein leeres A4-Blatt. Nehmen Sie sich fünf Minuten, um die begonnene Zeichnung zu ergänzen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.

Nr. 4: Zeichnung vervollständigen

Nr. 5: Inspiration durch Kombination

Sherlock Holmes war als Meister des Kombinierens sowohl ein brillanter Analytiker als auch ein hoch kreativer Mensch, denn beides muss sich nicht ausschliessen.

Wollen Sie etwas für Ihre eigene Kreativität und für zündende Geistesblitze tun, dann können Sie mit kreativen Kombinationen Ihre Inspiration wecken.

Nr. 6: Rätselraten

Hier brauchte es konvergentes Denken.

1) Drei. Wenn die erste blau, die zweite schwarz ist, wird die dritte Socke zu einer davon auf jeden Fall passen. 2) Es sind Grossmutter, Mutter und Tochter.

Die Mutter ist auch eine Tochter. 3) Ein Sarg.

Malen, nicht nach Zahlen Mit Schaffensfreude und Farbstiften wird aus dieser Handy-Flasche Ihr einzigartiges kleines Kunstwerk.

a

usmalbücher liegen im Trend; sie sollen meditative Entspannung bieten. Auch Malen nach Zahlen ist beliebt: Eine Vorlage ermöglicht das akkurate Erstellen eines Bildes. Mit Kreativität hat beides wenig bis gar nichts zu tun. Kreatives Zeichnen und Malen beruht auf eigenen Ideen, auf der Fantasie und der Vorstellungskraft. Die Handy-Flasche sollte also nicht einfach originalgetreu bemalt werden, ihre Form soll lediglich zu einem eigenen kreativen Feuerwerk anregen. l

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Platz für Ihre Ideen!

Beweisen Sie Ihre Kreativität, und schreiben Sie die unten begonnene Geschichte weiter.

Bevor Sie loslegen, ein paar Details: Ihre Geschichte muss mindestens 1000 Zeichen (inkl. Leerzeichen) bis maximal 3000 Zeichen (inkl. Leerzeichen) umfassen. Das VivaiRedaktionsteam bestimmt unter den eingesandten Geschichten den Gewinner oder die Gewinnerin. Die Siegergeschichte wird in der nächsten Vivai-Ausgabe publiziert, und die Autorin oder der Autor erhält einen Einkaufsgutschein im Wert von 150 Franken.

Senden Sie Ihre Geschichte bis am 20. Juni 2016 an vivai@migrosmedien.ch. Wir freuen uns darauf!

Und so beginnt Ihre Geschichte:

e

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s war kein Tag wie jeder andere, das merkte A. schon am Morgen, als sie aufstand.

Und dieses noch unbestimmte Gefühl sollte sich schon bald bestätigen. Auf dem Weg zur Arbeit wollte A. noch kurz in den Supermarkt bei ihr um die Ecke …

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Tschad: Zukunft für die Kleinbauern

Rosalie (28) arbeitet für die Zukunft ihrer Kinder Die 28-jährige Bäuerin Rosalie Ounyaï weiss, was harte Arbeit heisst. Die vierfache Mutter aus dem Tschad hat in ihrem Leben bisher vor allem eines kennengelernt: den Kampf gegen die Armut. Doch Rosalie arbeitet für ein besseres Leben. Dabei wird sie von der Caritas unterstützt.

Rosalie Ounyaï gönnt sich keine Ruhe. Den süssen Tee, den die siebenjährige Tochter Fortune ihr reicht, trinkt sie in hastigen Schlucken. Sie hat keine Zeit, um sich in den Schatten zu setzen und der Sonne auszuweichen. «Das gibt am Schluss etwa zehn Liter Speiseöl», schätzt Rosalie, während sie den braunen Brei aus gemahlenen Karité-Nüssen knetet. Sie wischt mit dem Handrücken den Schweiss von der Stirn: «Wenn ich alles Öl verkaufen kann, verdiene ich etwa 15 Franken.» Vom kleinen Bauernbetrieb allein, den Rosalie zusammen

mit ihrem Mann Gilbert (34) betreibt, kann die sechsköpfige Familie nicht überleben. Jeden Tag muss das Paar kämpfen, damit die Familie genug zu essen hat und die Kinder zur Schule gehen können. Aber Fabrice (10), Adimadje (9), Fortune (7) und der kleine Macaine (2) sollen dereinst nicht mehr von der Hand in den Mund leben müssen wie ihre Eltern. Rosalie ist sich bewusst, dass bescheidener Wohlstand nur möglich wird, wenn die ganze Gemeinschaft das will. Einzelkämpfertum bringt das Dorf nicht weiter. Deshalb ist Rosalie Mitglied einer Frauenorganisation, die von der Caritas unterstützt wird.

Gemeinsam wollen die Frauen die Vermarktung von Butter und Öl aus der Karité-Nuss verbessern. Am Ende soll daraus ein sicheres Einkommen resultieren. Die Chancen stehen gut, denn die Nachfrage von internationalen Kosmetikunternehmen nach Karité-Butter ist als Alternative zum Palmöl steigend.

Das Projekt wird getragen von der Direktion für Entwicklung und Zusammenarbeit

Erfahren Sie mehr über Rosalie und ihre Familie: www.dasrichtigetun.caritas.ch

DEZA und der tschadischen Regierung und zusammen mit Swissaid durchgeführt.

Ein Leben von der Hand in den Mund – das ist die bittere Realität vieler Bauernfamilien im Tschad. Sie bleiben in der Armut gefangen, weil sie die Mittel nicht haben, um in ihre Betriebe zu investieren: für Werkzeug, besseres Saatgut oder Ochsen zum Pflügen.

Die Caritas hilft den Kleinbauern, mit angepasstem Saatgut und mehr landwirtschaftlichem Wissen bessere Erträge zu erwirtschaften. Dabei setzen wir auf die Vermarktung von Produkten aus der Karité-Nuss und auf den Anbau von Erdnüssen. Dazu fördern wir die Gründung von Bauerngenossenschaften und unterstützen sie beim Aufbau ihrer Organisation. Wir helfen den Genossenschaften, gute Lagerhäuser zu bauen, in denen die Ernten richtig gelagert werden können.

Wir sorgen für die gute Zusammenarbeit zwischen den Genossenschaften und der Bauernbank, um faire Kredite zu ermöglichen. Damit die Kleinbauern optimale Produktions- und Marktbedingungen erhalten, verhandeln wir mit den Behörden und der Industrie. Dieses Projekt erreicht 450 000 Menschen.

Spendenkonto: 60-7000-4 Für Online-Spenden: www.caritas.ch/tschad

MIGROSKIND

Gegen alle Widerstände Bis zu ihrem 33. Altersjahr war Tilly Egger-Winkler (88) ein heimliches Migroskind. Sie erinnert sich noch gut an die Zeit, in der Einkaufen bei der Migros im Dorf verpönt und vom Arbeitgeber verboten war.

Text: Stephanie Rebonati Foto: Michael Sieber (Montage: Vivai)

Wann haben Sie zum ersten Mal in der Migros eingekauft, Frau Egger?

Das war um 1938 in Bad Ragaz. Ich war mit einer Freundin auf dem Nachhauseweg von der Schule, als wir das MigrosAuto an der Bahnhofstrasse entdeckten.

In der Nähe stand eine Wirtin, die uns fragte, welche von uns beiden für sie zwei Flaschen Öl besorgen würde. Natürlich ich! Als Dank schenkte sie mir zwei Basler Läckerli. Meine Mutter hatte gar keine Freude an der Geschichte.

Warum nicht?

Daheim erzählte ich voller Stolz am Mittagstisch, weshalb ich die Läckerli bekommen hatte. Meine Mutter gab mir eine sanfte Ohrfeige und sagte: «Du weisst genau, dass wir nicht bei der Migros einkaufen. Hoffentlich hat dich niemand gesehen!»

Ihnen wurde die Migros verboten?

Früher war es oft überhaupt nicht erwünscht, in der Migros einzukaufen.

Meine Eltern besassen eine Schlossereiund Sanitärwerkstatt, und aus Loyalität mit den Lebensmittelläden im Dorf ging man nicht zur Migros. An die MicamuRahmbonbons, die ich so mochte, kam ich aber trotzdem immer wieder ran.

Wie gelang Ihnen das?

Durch eine Tante, die ganz in der Nähe wohnte und die auch nicht in der Migros

einkaufen durfte. Eine Bekannte kaufte heimlich für sie dort ein. Am Abend, wenn es dunkel war und sie den Einkauf bei meiner Tante ablud, öffnete ich mein Schlafzimmerfenster, und da kamen die Micamu geflogen. Das durften meine Eltern natürlich niemals erfahren!

Als Erwachsene durften Sie aber selbst entscheiden?

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jeden Abend vor

dem Nachtessen.

Seit wann stehen sie offiziell dazu, ein Migroskind zu sein?

Vor 55 Jahren wechselte mein Mann nochmals die Stelle. Und seither kaufe ich gern und ohne schlechtes Gewissen bei der Migros ein.

Was kaufen Sie heute am liebsten in der Migros?

Das Bifidus-Joghurt mit Mango. Das gönne ich mir fast jeden Abend vor dem Nachtessen. l

”

Da wird man fast neidisch: Migroskind Tilly Egger-Winkler isst ihr Bifidus Mango am liebsten vor dem Znacht, nicht danach.

Nein, das ging bis ins Erwachsenenalter so weiter. Mein Mann war Chemiker in einer Seifenfabrik. Schon bald bekamen wir einen Brief von der Geschäftsleitung: Einkaufen bei der Migros nicht gestattet!

Später war mein Mann in einem grossen Konzern tätig, und wieder war das Einkaufen bei der Migros nicht erlaubt. Das waren die Fünfziger! Wenn ich ausserhalb unseres Wohnorts war, schlich ich mich aber immer wieder in eine MigrosFiliale.

Sind auch Sie ein Migroskind? Melden Sie sich! vivai@migrosmedien.ch

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” Gönne ich mir fast

Facts

& Figures

Von allen Bifidus-Fruchtjoghurts, die in der Migros erhältlich sind, ist Mango die beliebteste Geschmacksrichtung. 2015 wurden mehr als 2,3 Millionen Becher verkauft. Bifidus Mango existiert auch als Trinkjoghurt, allerdings ohne Fruchtstücke.

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ERNÄHREN

FÜR SPORTLICHE

Vor dem Sport Reis

Banane

Reiswaffeln

Pasta

Brot

Power fürs Podest Beim Sport ist unser Körper einer erhöhten Belastung ausgesetzt. Eine angepasste Ernährung hilft, ihn mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Besonders wichtig: viel Flüssigkeit und ausreichend Zucker.

e

gal, ob wir laufen, schwimmen oder Rad fahren: Bewegen wir uns intensiv und noch dazu über einen längeren Zeitraum, bringen wir unseren Körper in ein Dilemma. Denn einerseits verlangen wir von ihm, dass er Leistung erbringt und sich entsprechend darauf einstellt: Die Atemwege müssen mehr Luft in die Lungen befördern, um ausreichend Sauerstoff in den Körper zu transportieren; die Muskelgefässe müssen sich weiten, um eine bessere Versorgung mit Blut, und damit Sauerstoff und Nährstoffen, zu gewährleisten. Andererseits bringen wir den Körper in einen Zustand, in dem er mehr Energie und mehr Flüssigkeit benötigt. Genau hier entsteht das Problem. Über das vegetative Nervensystem wird unser Körper bei körperlicher Belastung in eine Art Stressmodus versetzt: Die Verdauungsorgane arbeiten auf Sparflamme, die Magen-Darm-Gefässe verengen sich, die Blutversorgung 30

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nimmt ab. Kontrollieren können wir das nicht. Damit werden auch die Nahrungsaufnahme und die Verdauung bei einer sportlichen Höchstleistung zum Kunststück. Wer zu viel isst, riskiert, dass der Magen rebelliert und seinen Inhalt zurück zum Eingang schickt. Auch ein voller Wasserbauch kann beim Sport zum Verhängnis werden, weil der Flüssikeitstransport vom Magen zum Darm während der körperlichen Betätigung deutlich langsamer funktioniert. Verzichten wir hingegen auf ausreichend Nahrung und Flüssigkeit, machen wir schon kurz nach dem Start schlapp.

Umso wichtiger ist es, die Reserven schon vor der Anstrengung möglichst gut zu füllen. Bei der festen Nahrung gelingt das am besten mit Zucker in Form von Kohlenhydraten. Das mag paradox erscheinen, da die Zuckerspeicher in Muskeln und Leber begrenzt sind – im Gegensatz zu den Fettreserven, die Energie

für Hunderte Kilometer liefern. Allerdings kann der Körper Zucker viel besser in Energie umwandeln als Fett. Ein voller Zuckerspeicher kann also für bessere Zeiten sorgen, einen möglichen Hungerast hinauszögern und bei Leistungsspitzen für den nötigen Energieboost sorgen.

Gerade bei sportlichen Aktivitäten, die intensiv sind und länger als neunzig Minuten dauern, ist die optimale Vorbereitung der Zuckerspeicher im Körper von grossem Vorteil – sowohl was die Leistung, als auch was das Wohlbefinden betrifft. Das Zauberwort heisst CarboLoading. Dabei werden dem Körper kurz vor dem Wettkampf Kohlenhydrate in möglichst reiner Form zugeführt. Los geht es rund 72 Stunden vor dem Start.

Mit mehr Teigwaren, Kartoffeln oder Reis, Müesli und Brot, aber auch mit Süssgetränken wird der Kohlenhydratanteil der Ernährung gegenüber dem Fettanteil kontinuierlich gesteigert. Vollkorn

© Getty Images, iStock

Text: David Fäh

W채hrend des Sports Fruchtm체esli

L채ckerli

Kartoffeln

Wasser

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ERNÄHREN

FÜR SPORTLICHE

Nach dem Sport

wird – weil zu faserreich und verdauungsintensiv – gemieden, ebenso wird das Training reduziert.

Sogar kurz vor dem Start ist Zuckerbunkern noch erlaubt: drei Stunden vor dem Wettkampf etwa ein Teller Pasta, Reis oder Flöckli auf Mais- oder Reisbasis. Selbst eine Stunde vor dem Start liegen noch ein fettarmer Farmer-Riegel, Basler Läckerli, Biberli, Reis- oder Maiswaffeln drin, solange gleichzeitig ausreichend Flüssigkeit aufgenommen wird.

Jedes Gramm Zucker, das unser Körper speichert, bindet zwei bis drei Gramm Wasser. Das kommt wie gerufen, schliesslich versorgt uns das gespeicherte Wasser während der Belastung mit Flüssigkeit.

Die Flüssigkeitszufuhr ist bei intensiver Bewegung zentral, sonst überhitzt der Körper oder der Blutdruck fällt in den Keller. Bunkern wie bei Kohlehydraten reicht nicht. Und während des Wettkampfs fällt das Schlucken oft schwer, oder das Getränk bleibt bleiern im Magen liegen.

Gerade bei längeren Belastungen machen isotonische Getränke Sinn, da sie auch dafür sorgen, dass Magen und Darm das Wasser besser ins Blut befördern. l

Fisch

Frappé

Spiegelei

So versorgen Sie sich optimal mit Nährstoffen und Flüssigkeit Nährstoffe

● Die Zuckerspeicher im Körper maximal zu füllen (Carbo-Loading), kann die Leistung verbessern und verhindern, dass wir uns während der Belastung schlapp und erschöpft fühlen. Carbo-Loading unterstützt auch die Flüssigkeitsversorgung. ● Wenn die Leistung keine Rolle spielt und die Belastung weniger als neunzig Minuten dauert, genügt es, den Durst mit Wasser zu stillen.

Das bringt Vorteile für Menschen, die ihr Gewicht kontrollieren wollen. ● Zuckerhaltige Getränke und Gels liefern während der Belastung Energie. ● Nach der Belastung braucht der Muskel Proteine, um sich zu regenerieren. Ideal sind hochwertige Eiweisse, wie sie in Milchprodukten vorkommen. ● Langstreckenläufer haben oft Probleme mit der Eisenversorgung, was die Blutbildung beeinträchtigt.

Damit unser Körper Blut bilden kann, braucht es eine allgemein ausge-

wogene Ernährung mit reichlich Früchten und Gemüse, Getreideprodukten, Nüssen und Hülsenfrüchten.

Nur Fleisch essen genügt nicht.

Flüssigkeit

● Je nach Klima und Intensität sollten Sportler einen halben bis einen Liter Flüssigkeit pro Stunde Bewegung trinken. Mehr als zwei Deziliter aufs Mal sind aber selten bekömmlich. ● Zucker und Mineralstoffe im Getränk bewirken, dass der Magen die Flüssigkeit öfter in den Dünndarm entleert, und sorgen für eine bessere Aufnahme von Wasser im Blut.

Eine Extraportion Magnesium kann Magenkrämpfe lindern. ● Eine helle Urinfarbe deutet auf eine gute Flüssigkeitsversorgung hin. ● Getränke sollten 20 bis 30 Grad warm, frei von Kohlensäure und weder sauer, bitter noch zu süss sein. ● Der Körper lässt sich auch von aussen kühlen, etwa mit wassergetränkten Schwämmen.

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Spendenkonto: 80-48-4

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© iStock

Hüttenkäse

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Ein Hauch von Retro und der Duft einer Sommerwiese: die Wiesenkräuter-Creme, unter anderem mit Extrakten aus Gänseblümchen, Calendula, Kamille und Hamamelis.

Duftet wie der Sommer in der Provence: die Aktiv Dusche mit ätherischem Lavendelöl.

Macht wach und klar: der frische Duft des ätherischen Minzöls in der Aktiv Dusche Minze-Eukalyptus.

© Shutterstock

Geschenke aus der Natur Wassergüsse, Wechselbäder und die Wirkkraft der Pflanzen – noch heute fällt bei diesen Stichworten vielen der Name Sebastian Kneipp ein. Tatsächlich kann man den bayrischen Pfarrer als einen Pionier der Naturheilkunde bezeichnen. Sein Leben lang studierte er die Heilkraft des Wassers und der Pflanzen. Wie modern er damit geblieben ist, zeigt sich darin, dass die Firma, die seinen Namen trägt, in diesem Jahr 125 Jahre alt und ebenfalls ein Pionier ist, und zwar in der Naturkosmetik. Die Firma Kneipp ist nach wie vor dem ganzheitlichen Denken von Sebastian

Kneipp verpflichtet. So trägt Kneipp schon seit Jahren die Auszeichnung als nachhaltige Firma, den «Green Brand». Auch verzichtet Kneipp komplett auf schädliche Konservierungsmittel und verwendet ausschliesslich natürlich pflegende Öle. Dies verdeutlicht, dass das Unternehmen den Gedanken, dass das Gute in der Natur liegt, erfolgreich umsetzen kann. Und dies seit Jahrzehnten. Zum 125. Geburtstag hat Kneipp zauberhafte Jubiläumsprodukte lanciert.

15 Rappen je verkauftes Produkt gehen an ein Naturschutzprojekt, das gemeinsam mit dem WWF lanciert wurde.

ERNÄHREN

VITAMINE

Schutz fürs Hirn Vitaminmängel sind heute glücklicherweise selten geworden. Ein Mikronährstoff, der häufiger als andere fehlt, ist das lebensnotwendige Vitamin B12. Wer sich vegan ernährt, ist besonders gefährdet.

Text: Marianne Botta Diener Foto: Roth + Schmid

v

itamin B12 wurde als letztes aller Vitamine entdeckt. Es war ein Meilenstein, schliesslich suchte man zu der Zeit fieberhaft nach Ursachen und Heilmitteln für die bis zu diesem Zeitpunkt stets tödlich verlaufende Blutarmut. Mediziner verkündeten im Jahr 1926 stolz, dass diese sich bei Patienten verbessern lasse, wenn sie täglich 500 Gramm Rindsleber essen. Für ihre Anfangsstudien, die zur Entdeckung des bisher unbekannten Vitamins führten, erhielten sie später den Nobelpreis.

Das wasserlösliche Vitamin spielt eine Schlüsselrolle für die Blutbildung, eine normale Hirnleistung und ein intaktes Nervensystem. Immer wieder konnte nachgewiesen werden, dass eine mangelhafte Versorgung mit Vitamin B12 im Zusammenhang mit psychischen Erkrankungen steht.

Der menschliche Organismus kann das lebensnotwendige Vitamin nicht selber bilden. Es wird ausschliesslich von Mikroorganismen hergestellt, etwa im Verdauungstrakt von Tieren. Von dort aus gelangt es in die inneren Organe, in die Milch und das Muskelfleisch – und so auf unsere Teller. Eine weitere Vitamin-B12-Quelle sind industriell angereicherte Lebensmittel, etwa Frühstücksflocken. Pflanzliche Nahrung enthält kein Vitamin B12. Lediglich in fermentierten 34

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Lebensmitteln wie Tempeh, Sauerkraut und Bier finden sich Spuren davon. Zwar ähneln sie biochemisch dem Vitamin B12, haben aber als sogenannte VitaminAnaloga keine Funktion im Körper. Auch Algen wie Spirulina sind unzuverlässige Quellen.

Um die täglich benötigte Menge von rund 3 Mikrogramm Vitamin B12 zu decken, reichen ein Ei, 60 Gramm Forelle oder 100 Gramm Hartkäse. Weil Vitamin B12 aber relativ lange in der Leber gespeichert werden kann, treten Mangelerscheinungen bei Erwachsenen auch bei ungenügender Zufuhr oft erst nach Jahren auf. Säuglinge und Kinder jedoch können noch keine Reserven anlegen und müssen von Anfang an regelmässig mit genügend Vitamin B12 versorgt werden.

Der Vitamin-B12-Mangel gehört zu den häufigsten Nährstoffmängeln der westlichen Länder. «Studien zeigen, dass in allen Altersgruppen fast jeder zehnte Mann und rund jede vierte Frau die empfohlene tägliche Zufuhr nicht erreicht», sagt die Ernährungswissenschaftlerin Elisabeth Bührer-Astfalk. Gefährdet sind insbesondere Veganer. Die Vegane Gesellschaft Schweiz (VGS) geht davon aus, dass sich derzeit 80 000 Menschen in der Schweiz vegan ernähren, viermal mehr als vor zehn Jahren. «Die VGS empfiehlt ihnen, bewusst auf die B12-Zufuhr zu ach-

ten und beim nächsten Arztbesuch die Blutwerte überprüfen zu lassen», sagt Mediensprecherin Cristina Roduner. Die einfachste und sicherste Variante zur Gewährleistung einer optimalen B12-Versorgung ist für Roduner die Einnahme von konzentriertem Vitamin B12 in Form eines Nahrungsergänzungsmittels.

Auch Fleischesser sind gegen Vitamin-B12-Mangel nicht gefeit. Er kann dann auftreten, wenn sie an Magenschleimhautproblemen, bakteriellen Infekten oder chronischen Darmentzündungen leiden. Menschen über fünfzig sind öfter von einem Mangel betroffen, da der Aufnahmemechanismus mit zunehmendem Alter störungsanfälliger wird.

Erste Zeichen eines Mangels können Kribbeln und Kältegefühl an Händen und Füssen, Müdigkeit oder Konzentrationsstörungen sein. Ein vom Arzt diagnostizierter Mangel lässt sich – je nach Ursache – durch Tabletten oder Spritzen beheben. Wichtig ist, dass rasch gehandelt wird. Ein fortgeschrittener Mangel kann bleibende Schäden an Nervenbahnen und Psyche zur Folge haben. Doch keine Angst: Wer sich ausgewogen ernährt, braucht ohne konkreten Verdacht kein Präparat einzunehmen. Besser ist laut Elisabeth Bührer-Astfalk, regelmässig die Vitamin-B12-Werte im Blut überprüfen zu lassen. l

” Keine Angst bei ausgewogener Ernährung! ”

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NACHHALTIG

BIO-BAUMWOLLE

Cornel, der Büffel

Anouk,

Eywa,

das Häschen

der Pfau

Die Migros verfügt über ein breites Sortiment an Baby- und Kinderkleidern in Migros-Bio-Cotton-Qualität. Das Standardsortiment wird durch saisonale Kollektionen ergänzt. Diese sind jeweils nur für kurze Zeit verfügbar.

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Gut zu tragen Kleider berühren direkt unsere Haut – Tag und Nacht.

Da ist es gut zu wissen, wenn ein Stoff wie Baumwolle aus biologischem Anbau stammt. Erst recht, wenn es sich um die Kleidung für Kinder handelt.

Text: Imelda Stalder Fotos: Ornella Cacace Illustrationen: Daniel Müller (Montage: Vivai)

Thy,

Elu,

das Chäferli

der Drache

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NACHHALTIG

BIO-BAUMWOLLE

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aumwolle ist die wichtigste Naturtextilfaser der Welt. Überlegen Sie mal, wie oft Sie seit dem Aufstehen bereits damit in Berührung gekommen sind! Weltweit werden jährlich rund 26 Millionen Tonnen Baumwolle produziert, davon rund 260 000 Tonnen nach Bio-Standard. Aus Baumwolle werden neben Stoffen für Kleider auch Putzlappen, Verbandsmaterialien, Teppiche und vieles mehr hergestellt, das aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken ist. Die Pflanze selbst ist in der Schweiz nicht heimisch. Sie braucht Feuchtigkeit und im Stadium der Reife Wärme. Darum liegen die Anbaugebiete von Baumwolle in den tropischen und subtropischen Gegenden der Welt, unter anderem in Indien, China oder Gebieten in Afrika.

Der grösste Teil an Baumwollbekleidung, die in die Schweiz importiert wird, stammt aus asiatischen Ländern.

Sorgfalt bei Anbau und Produktion Damit aus Baumwollfasern Kleider werden, sind viele Arbeitsschritte nötig: Von der Aussaat, der Ernte über die komplexe Verarbeitung der Stoffe bis hin zum Vertrieb in die ganze Welt. Beim Anbau von Bio-Baumwolle werden auf den Feldern Schädlinge mit natürlichen Pflanzen­ extrakten bekämpft anstatt mit Chemikalien. Dies schützt den Boden und die Gesundheit der Bauern vor Ort, die zudem die Kosten für teure Pestizide sparen.

Gedüngt werden die Felder der BioBaumwolle mit natürlichem Mist und mit Kompost. Damit der Boden geschont wird und die Erträge langfristig erhalten bleiben, wird er abwechselnd mit anderen Feldfrüchten bepflanzt.

Nachfrage nach Bio steigt Immer mehr Menschen in der Schweiz kaufen Bio-Ware ein. Seien es Lebensmittel, Beautyprodukte oder eben Kleider. Dieser Nachfrage kommt die Migros nach und baut ihr Bio-Sortiment laufend aus. Erkennbar bei den Kleidern sind die Produkte dank den Labels Bio-Cotton und Eco-Standard (siehe Box rechts). l 38

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Für kommende Bio-Cotton, Eco-Standard Die Migros bietet ihr gesamtes Jahres­ sortiment an Baby­ wäsche in Bio­Cotton­ Qualität an. Das heisst, dass alle Kleidungs­ stücke nach dem Standard des Labels Migros Bio-Cotton produziert werden. Bio­ Cotton garantiert Ware, die ausschliesslich mit Baumwolle aus kon­ trolliert biologisch ange­ bauten Pflanzen produ­ ziert wird. Die Baumwoll­ faser ist für die Migros bis auf das Baum­ wollfeld rückverfolgbar.

Weil sie die komplette Wertschöpfungskette der Produktion durch ein unabhängiges Institut überprüfen lässt, ist zudem gewährleistet, dass die Bio­Baumwolle nicht mit herkömmlicher Baumwolle vermischt wird. Überdies werden die Bio­Cotton­Artikel nach den Migros EcoStandards verarbeitet.

Diese Richtlinien garan­ tieren, dass die Produk­ tion der Kleider umwelt­ verträglich ist, dass die Arbeitsbedingungen sicher sind und dass bei der Herstellung der Kleider keine schädli­ chen Substanzen ver­ wendet werden. Auch die Produktion ist für die Migros zu hundert Prozent rückverfolgbar.

Generationen Sorge tragen

Mit viel Respekt

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Mir ist es wichtig, dass mein Sohn es nicht für selbstverständlich nimmt, in einer Überflussgesellschaft aufzuwachsen. Ich möchte, dass er dem Essen, dem Materiellen und der Umwelt mit Respekt und Wertschätzung begegnet.

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Liv Christensen und Thy, 11 Monate

Ganzheitlich denken

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Meine Einkäufe finden meist in einem Zusammenspiel der Faktoren saisonal, regional, bio und Fair Trade statt. Es sind diese ganzheitlichen Überlegungen, die ich mache, wenn ich etwas kaufe. Da gehören für mich ökonomische und ökologische Produktionsfaktoren auch dazu.

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Barbara Wetzel und Elu, 5 Jahre

Durch und durch natürlich

Wert darauf legen

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Ich lege viel Wert auf Bio-Produkte, in allen Bereichen. Nicht alle sind aber immer zahlbar für mich. Deshalb achte ich jeweils auch gern auf Aktionen von Bio-Ware, grad speziell bei Kleidung, natürlich auch für Kinder.

Pflegend für die Haut Gesichts- und Körpercreme Milette Naturals, Fr. 5.90 Sanft geschützt Milette Midi 3, 5–9 kg, 48 Stk., Fr. 11.80

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Ceklin Varis und Eywa, 3 Jahre

2 Achtgeben

© Fotos Kleider: Philip Frowein, Styling: Filipa Fernandes, Hair, Make-up: Najat Zinbi, Location: g27 Zürich

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Bei Gemüse und Fleisch schauen wir, woher es kommt. Kleider haben wir oft gebrauchte von Freunden, bei neuen Sachen mögen wir Bio oder Fair Trade.

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Brian und Anouk, 2 Jahre

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Zur Umwelt schauen

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Als ich ein Kind bekam, realisierte ich so richtig, dass wir der Umwelt gut schauen müssen, weil unsere Nachkommen unser Handeln beerben.

Mir ist es wichtig, dass mein Kind rücksichtsvoll, hilfsbereit und tolerant ist im Umgang mit seinen Mitmenschen.

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Alle Artikel sind Migros-Bio-Cotton-zertifiziert 1. Overall Newborn Knaben, kurz, Duopack, Fr. 19.–. 2. Babyshirt Knaben, kurzärmlig, weiss, Fr. 5.–. 3. Babyshorts Knaben, Duopack, Fr. 15.–.

4. Overall Newborn unisex, lang und kurz inkl. Nuscheli, Fr. 25.–. 5. Babyshirt Knaben, kurzärmlig, blau, Fr. 7.–. 6. Babyshirt Mädchen, langärmlig, lila, Fr. 5.–. 7. Slip Knaben, 5er-Pack, Fr.14.–. 8. Wäscheset Mädchen, Slip 3erPack und Shirt Duopack, Fr. 19.–.

Mirjam Knecht Wäger und Cornel, 4 Jahre Vivai 3/16

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Dampf macht das Leben leichter

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Auch in der schnellen, unkomplizierten Küche sind Gesundheit und Abwechslung heute ein Muss. Moderne Steamer machen es möglich.

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igentlich ist die Methode uralt: Schon im kaiserlichen China wurden Speisen im Wasserdampf gegart, um sie bekömmlich zu machen und in Farbe und Form zu erhalten. Heute erlebt das Dampfgaren – oder modern ausgedrückt: das Steamen – eine Renaissance. Das schonende Erhitzen passt zum gesunden, nachhaltigen Lifestyle, bleiben so doch wertvolle Vitamine und Nährstoffe, aber auch natürliche Aromen erhalten. In dampfgegarten Bohnen etwa finden sich zwanzig Prozent mehr Vitamin C als bei herkömmlich zubereiteten. Rüebli behalten im Wasserdampf ihre leuchtende Farbe, der Brokkoli seinen typischen Geschmack. Auf die Zugabe von Fett kann getrost verzichtet werden.

Oft bringt der moderne Lifestyle auch einen bewegten Alltag und einen vollen Terminkalender mit sich. Schnelles, unkompliziertes Zubereiten gewinnt an Bedeutung – aber gesund und abwechslungsreich soll es trotzdem sein. Eine Herausforderung, der eine neue Generation von Geräten erfolgreich begegnet: die Combi-Steamer.

Die Geräte vereinen Backofen und Dampfgarer und eröffnen so eine neue Welt des Kochens und des Geniessens.

Combi-Steamer eignen sich nicht nur ideal, um Gemüse schonend zu garen, sondern auch für die punktgenaue Zubereitung von Fleisch, zum Brotbacken, fürs Frühstücks-

ei oder für fettarme Pommes frites. Ganze Menüs lassen sich im gleichen Garraum zubereiten: Reis, Gemüse, Pouletbrüstchen – alles gleichzeitig. So bleibt mehr Zeit für die wichtigen Dinge im Leben: für die Gäste oder einfach zum Geniessen.

Das Geheimnis der modernen Combi-Steamer von V-ZUG steckt in der jahrelangen Entwicklungsarbeit.

V-ZUG arbeitet dabei eng mit Profiköchen zusammen und lässt deren wertvolles Wissen in die Konzeption einfliessen. Obwohl sie für den Privathaushalt konzipiert sind, werden die Geräte auch von Spitzenköchen genutzt: «Der Combi-Steamer ist handlich und erreicht schnell und präzise die richtige Temperatur. Wir können sogar unsere eigenen Rezepte darin abspeichern – genial!», erklärt etwa der von GaultMillau Schweiz zum «Koch des Jahres 2016» gekürte Nenad Mlinarevic.

Man darf vermuten, dass selbst die kaiserlichen Hofköche im alten China ihre helle Freude an einem Combi-Steamer gehabt hätten.

© Getty Images

Und noch etwas spricht für ein Gerät des Schweizer Marktführers V-ZUG: Sämtliche Combi-Steamer werden in Zug entwickelt und hergestellt. Auch das passt zu einem bewussten, nachhaltigen Lebensstil. Weitere Infos unter www.vzug.com.

WER KAUFT HIER EIN ?

DER PSYCHOLOGE RÄTSELT . . .

Dieser Einkauf lag in der Migros Tivoli in Spreitenbach auf dem Band.

Zwei Shaker für Smoothies Eine Frau um die dreissig mit fremdländischen Wurzeln, die in der Region Zürich lebt, vermutet der Psychologe hinter diesem Einkauf.

Doch was hat es wohl mit den zwei Schüttelbechern auf sich?

Fotos: Nik Hunger

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ein erster Eindruck: Hier könnte eine Person eingekauft haben, die sich nach einen bestimmten Plan ernährt und schon im Voraus wusste, welche Lebensmittel sie aufs Band legen würde – ausser den beiden Shakern vielleicht.

Intuitiv kommt mir eine junge Frau mit fremdländischen Wurzeln in den Sinn.

Sie achtet auf einen gesunden Lebensstil 42

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und deckt ihren Vitamin- und Nährstoffbedarf vorwiegend mit Früchten. Meistens bleibt ihr wenig Zeit zum Kochen, weil sie berufstätig ist und in ihrer Freizeit mit ihrem Hund spazieren geht.

Vielleicht ist aber doch nicht alles so klar, wie es auf den ersten Blick scheint.

Schliesslich braucht es stets eine gute Balance zwischen Intuition und kritischer Analyse. Deshalb gehe ich den auftau-

chenden Fragen nach. Weshalb liegen zwei Shaker auf dem Band? Warum wurden kein Gemüse, kein Brot und keine anderen Stärkeprodukte eingekauft? Wie werden die Kokosmilch und die fixfertigen Tapenaden verwendet?

Für die zwei Schüttelbecher finde ich rasch eine Antwort. Einer könnte für Salatsaucen, der andere für Fruchtsäfte gebraucht werden. Ich bin mir ziemlich

sicher, dass einige Früchte in Shakes verwandelt werden. Aus Papaya, Ananas, Kiwi oder Mango, gemischt mit Kokosmilch, Sojajoghurt, Minze und etwas Ingwer, lassen sich köstliche Smoothies mixen. Diese könnten im Shaker auch als vitaminreiche Zwischenverpflegung ins Geschäft mitgenommen werden.

Sicher geht die Einkäuferin, die ich um die dreissig schätze, mehrmals pro Woche zum Einkaufen, da sie frische Früchte bevorzugt. Den Tag könnte sie mit einem leckeren Müesli mit frischen Blaubeeren oder Mango beginnen. Wenn der Morgenspaziergang mit dem Hund etwas länger dauert, reicht es manchmal nur für ein Mokka-Joghurt und eine Frucht. In der Mittagspause geniesst sie selbst gemixten Fruchtsaft und ein Stück Pizza und zum Nachtessen einen feinen Blattsalat mit goldbraun gebratenem Ofenkäse und Früchten. Bevor der Tag

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Den Tag könnte die Einkäuferin mit einem leckeren Müesli beginnen.

”

Der Ernährungspsychologe Dr. Robert Sempach ist Projektleiter Gesundheit beim Migros-Kulturprozent.

Sein aktuelles Projekt: «Tavolata» – Tischrunden für ältere Menschen. Infos: www.tavolata.net

zur Neige geht, tritt sie mit ihrem Hund den verdienten Abendspaziergang an.

Aber könnte das alles nicht auch auf einen Mann zutreffen? Die Frage treibt mich um, und ich kaufe mir die Artikel, die ich noch nicht kenne, in unserer Quartier-Migros. Aufschlussreich ist die Information, dass ich den Ofenkäse nur in grossen MMM-Filialen in der Stadt erhalte. Ich frage die freundliche Kassierin nach ihrer Einschätzung. Sie traut den Einkauf auch einen Mann zu und meint diplomatisch: «Die Männer haben in den letzten Jahren in der Küche stark aufgeholt.» Zuhause liefert mir dann unser Sohn Lukas das überzeugende Argument: «Früchteschälen ist nichts, was Männer gern machen.» Ich bleibe bei der jungen Frau. Sie lebt ziemlich sicher in der Region Zürich.

Wer wars? Zur Auflösung umblättern.

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WER KAUFT HIER EIN ?

Die Auflösung Bea Frei, 50, ist lieber mit ihren Hunden unterwegs als in der Küche. Die Buchhalterin aus Würenlos mag Fast Food und püriert Früchte, Gemüse und sogar Salat zu Smoothies.

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ochen ist nicht mein Ding. Für solche Spässe habe ich keine Zeit. Ich mag Fertigprodukte, und für die Gesundheit gleiche ich mit Smoothies aus. Diese nehme ich in den praktischen Shakern mit ins Büro.

Ich habe zwei Jobs, ich arbeite in einer Buchhaltung und stelle als Unternehmerin Hundehalsbänder und Leinen her, die ich online verkaufe. Im Büro esse ich Fast Food wie Minipizza oder Tapenade, abends gibts Brot und Käse oder einen warmen Ofenkäse. Er ist für mich ein Fondueersatz für faule Leute.

Zum Fast Food trinke ich die Smoothies. Sie sind eine bequeme Art, Vitamine aufzunehmen. Ich mische da alles rein, worauf ich Lust habe. Ich achte auf saisonale und biologische Produkte. Doch im Winter mag ich nicht immer Äpfel essen, dann kaufe ich exotische Früchte wie Bananen, Kiwis, Mangos, Grapefruits und Orangen. Eine Frucht zu schälen, geht zackig, in dreissig Sekunden bin ich so weit.

Das ist mit Kochen nicht zu vergleichen.

Zu den Früchten gebe ich meist bis zur Hälfte Gemüse wie Rüebli oder Kohl.

Auch Salat kommt rein, ich püriere alles mit dem Mixer auf der höchsten Stufe.

Die Kokosmilch schliesslich gibt einen guten Kokos-Geschmack. Und Ingwer soll gesund sein, fein schmeckt er nicht.

Meine Freizeit verbringe ich mit meinen vier Australian Shepherds. Ich gehe mit den Hunden dreimal täglich raus.

Regelmässig nehme ich sie auch zum Wandern oder Velofahren mit. Mit den Wienerli belohne ich sie im Agility-Training, wenn sie Hindernisse auf dem Parcours erfolgreich absolviert haben.

Die Schweinsohren habe ich, ehrlich gesagt, nur fürs Foto gekauft, denn für meine Hunde stehe ich schon mal länger am Kochherd als für mich. Sie erhalten rohes Fleisch und Innereien, dazu bereite ich eine Mischung aus Haferflocken, Eiern, Kräutern und rohem Gemüse zu.

Und sie kriegen jeweils auch einen Teil von meinen Smoothies – sie essen wahrscheinlich vielseitiger als ich. l Aufgezeichnet von Ueli Bischof.

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NORDDEUTSCHLAND

An den fast endlosen Str辰nden der deutschen Nordseek端ste, wie hier in St. PeterOrding, besteht kaum das Risiko, einen Sonnenbrand zu erwischen.

Lila erbl端ht im August die Landschaft in der L端neburger Heide, die am besten zu Fuss oder mit dem Velo erkundet wird.

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Halligen und Heiden Wind und Wasser pr채gen die faszinierende Natur an den K체sten hoch im Norden Deutschlands.

Doch dahinter bezaubern weite, bl체hende Landschaften Wanderer ebenso wie Radler.

Text: Harald Braun Fotos: Sabine Braun llustrationen: Orlando Hoetzel

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NORDDEUTSCHLAND

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ine banale Feststellung mit weitreichenden Folgen: Die Norddeutschen sind anders als die Süddeutschen. Letztere liegen nicht nur geografisch den Schweizern näher. Über die Nordlichter sind im Rest Deutschlands so viele Klischees im Umlauf wie in der Schweiz über die Deutschen an sich. Das Nordlicht wird gern mal als rauer, wetterfester und kantiger Zeitgenosse verspottet, Anekdoten über seine legendäre Wortkargheit füllen Abende.

Es gibt diesen einen Witz, der schon ziemlich viel über den Norden und seine Menschen verrät. Er geht so: Sitzen zwei Angler im Nieselregen stundenlang stumm vor einem Tümpel und angeln.

Plötzlich hören die beiden Hilferufe.

«Help! Help!» Minuten vergehen, die beiden sitzen immer noch regungslos vor dem Gewässer. Bis der eine sagt: «Fremdsprachen konnte er ja.» Antwortet der andere: «Hat ihm aber auch nichts genutzt.» Das ist so in etwa der Humor, den man an der Waterkant (an der Küste) mag. Und Küste hat man im Norden ja eine Menge. Der deutsche Norden ist flach und windig, seine grossen Städte wie Hamburg, Bremen 48

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oder Kiel sind nah am Wasser und am Wind gebaut, die Landschaften sind grün und dünn besiedelt. Das offene Meer hat schon immer Seeleute aus aller Welt im deutschen Norden angeschwemmt, die sich mit der Backsteingotik, dem nüchternen Protestantismus und den schicken gelben Friesennerzen (Regenmänteln) seiner Einwohner anfreunden mussten. Das hat auf der Seite der Einheimischen zu einer gewissen Grundtoleranz und Weltoffenheit geführt, auf der Seite ihrer internationalen Gäste hingegen zu einem Zuwachs an Allgemeinwissen, der nicht zu unterschätzen ist. Erstens: Die norddeutsche Nationalspeise Labskaus kann man wirklich essen, wenn man will. Zweitens: «Moin, Moin» ist ein Gruss, den der Norddeutsche ganztägig verwendet.

Drittens: Im Gegensatz zu den landläufigen Vorurteilen kann man sich sehr wohl mit einem Norddeutschen anfreunden. Es dauert nur etwas länger als anderswo, aber dafür hält diese Freundschaft dann auch ein ganzes Leben.

Es ist übrigens kein Zufall, dass in Norddeutschland Männer wie der Seeräuber Klaus Störtebeker oder der ehe-

malige Bundeskanzler Helmut Schmidt zu verehrten Ikonen norddeutscher Lebensart geworden sind. Man identifiziert sich hier eben eher mit sturmerprobten Haudegen, die sich von nichts und niemandem Vorschriften machen lassen (Rauchverbot? Ha!) und im Zweifel immer eine Buddel Rum in der Tasche haben. Der Seeräuber – oder sollen wir sagen: Freibeuterkapitän? – Klaus Störtebeker hat sich seinen Spitznamen ja auch aufgrund seiner Trinkfestigkeit verdient, übersetzt aus dem Niederdeutschen heisst Störtebeker nämlich «Stürz den Becher». Allerdings verbirgt sich hinter dieser harten Schale des Norddeutschen oft eine erstaunlich weiche, wehmütige Seele, eine Art Seefahrerromantik, die sich zwischen Heimatliebe und Fernweh nie so ganz entscheiden kann. Und es ist natürlich der Reeperbahn-Poet Hans Albers, der diese Ambivalenz in seinem Lied «Das Herz von St. Pauli» so wunderschön melancholisch auf den Punkt bringt: «Der Hafen, die Lichter, die Sehnsucht begleitet das Schiff in die Ferne hinaus. Das Herz von St. Pauli, das ruft dich zurück, denn dort an der Elbe, da wartet dein Glück.»

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REISEN

Seehunde sonnen sich auf einer Sandbank vor der Hallig Langeness. Ebenso entspannend ist der Aufenthalt auf der nur 136 Einwohner z채hlenden Nordseeinsel f체r Menschen.

Hund und Herrchen geniessen auf der Hallig Langeness den Feierabend. Hinter der harten Schale, die den Norddeutschen nachgesagt wird, steckt oft eine weiche, wehm체tige Seele.

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REISEN

NORDDEUTSCHLAND

Eine steife Brise erfrischt ganzjährig

Es ist kein Zufall, dass ausgerechnet in St. Peter-Ording die erfolgreiche deutsche Fernsehserie «Gegen den Wind» gedreht wurde. Denn wenn einer der beliebtesten Nordseebadeorte Deutschlands eines im Überfluss hat, dann ist es die sogenannte steife Brise, die hier ganzjährig für Erfrischung sorgt. Das heisst allerdings nicht, dass sich echte St.-Peter-Ording-Liebhaber das Badevergnügen am Ordinger Strand eintrüben liessen: Wer sich auf das Nordseeheil- und Schwefelbad im Nationalpark Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer einlässt, weiss schliesslich in der Regel, was ihn erwartet: zwölf Kilometer Strand nämlich, auf einer Breite von bis zu zwei Kilometern – und selten ein Sonnenbrand! Wer es von der Promenade bis nah ans Wasser schafft, hat schon mal einen Fitnesstest bestanden. Sollten in dieser Hinsicht noch weitere Kapazitäten frei sein, kann man sich auf den Aussichtsturm der Magdalenenspitze schwingen, im Volksmund auch Maleens Knoll genannt. Dabei handelt es sich um eine sechzehn Meter hohe Düne am Strand, gleichzeitig auch die höchste natürliche Erhebung der gesamten Region.

Oder klar: Man geht einfach mal surfen. Die Windbedingungen dafür waren in St. Peter-Ording ja schon immer ideal, nur Hotels, Restaurants und die üblichen Unterhaltungsangebote eines coolen Urlaubsortes waren hier doch ziemlich in die Jahre gekommen. Das ist vorbei: Mit dem «Beach Motel» oder dem «Strandgut Resort» haben sich auch Hotels für Gäste unter sechzig am Strand von St. PeterOrding angesiedelt, auch der Sylter «Sansibar»-Ableger «Arche Noah» spekuliert auf junges Volk mit bunten Mützchen und gepflegtem Bart. Sogar das charmante Lichtspielhaus Nordlicht hat seit einiger Zeit wieder geöffnet und zeigt ein angenehm ausgewogenes Programm.

Sollte das altehrwürdige St. Peter-Ording etwa mal noch richtig hip werden?

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Das ist eine Frage, mit der sich das kleine ostfriesische Nordseeheilbad Wangerooge gewöhnlich nicht so häufig auseinandersetzt. Der Ostfriese als solcher misstraut Attributen wie «angesagt» oder «hip» zutiefst und würde sich eher den weissen Rauschebart abrasieren, bevor er sich an derartigem Kram beteiligt. Was er hingegen schätzt, sind Wind und Wellen: Wangerooge gehört zu den besten Surfspots Europas. Entscheidend für diesen Umstand ist dabei der feine Sandstrand im Norden zur rauen, offenen See und auf der anderen Seite das Wattenmeer, ein perfektes Steh- und Lernrevier auch für Touristen, die noch nicht so viel Erfahrung auf dem Board haben.

Ansonsten ist Wangerooge eher ein Ort der Besinnung. Das manifestiert sich bereits am Schiffsanleger der Insel, dort steht und stand schon immer: «Gott schuf die Zeit, von Eile hat er nichts gesagt.»

Dass es auf der Insel keinen Autoverkehr gibt – im Sinne von: gar keinen! –, macht Wangerooge noch eine Spur netter, heimeliger und sympathischer. Ruhestörung ist hier ein unbekannter Tatbestand.

Und wenn es doch einmal laut wurde auf Wangerooge, dann waren es bis 2015 die Shanty-Boys De Wangeroogers mit ihrem schönsten, selbst geschriebenen Lied «Ein Wind». Der Chor hat sich nach 45 Jahren nun zwar aufgelöst, der Wind aber, der bleibt Wangerooge auf jeden Fall erhalten.

Ein bisschen weniger geht ja immer noch: Wer schon Norderney überschaubar und Wangerooge gemütlich nennen würde, der dürfte bei Spiekeroog Schwierigkeiten haben, die richtigen Worte zu finden.

Das knapp 10 Kilometer lange und 2,5 Kilometer breite Eiland, das sich seit 1846 Seebad nennt, präsentiert sich noch

eine Nuance einsamer, ruhiger, oder sagen wir: entspannter als alle anderen ostfriesischen Inseln. Das beginnt schon damit, dass es hier keinen Flugplatz gibt und alle Gäste auf eine Fährverbindung angewiesen sind, die sich nach Ebbe und Flut richtet – also zwangsläufig ein wenig unberechenbar ist. Das geht weiter mit dem Umstand, dass auch auf Spiekeroog keine Autos erlaubt sind und, mehr noch, nicht einmal Fahrräder besonders gern gesehen werden. Sie sind zwar nicht generell verboten. Aber es gibt keinen Verleih auf Spiekeroog – laut dem örtlichen Fremdenverkehrsamtes ist eine Fahrt mit dem Rad auf der Insel im Prinzip ohnehin sinnlos. Dafür wartet Spiekeroog mit einem Service auf, der die mit nur rund 750 Einwohnern besiedelte Insel endgültig als eine Art Museum der guten alten Zeit erscheinen lässt: Man kann Bollerwagen (Handwagen) für die ganze Familie ausleihen. Und zweitens: Es gibt eine historische Pferdebahn. Auf Spiekeroog

Wie der Norden so spricht Ein kleiner Sprachkurs für Nichtnorddeutsche muss unbedingt mit dem Dauergruss des Nordens beginnen: Moin, Moin heisst hier nicht etwa «Guten Morgen», sondern kommt aus dem Plattdeutschen «Mojen Dag»(Guten Tag), kann also ganztägig verwendet werden.

Weitere Ausdrücke: Bagalut: Flegel bannig: viel, sehr Bangbüx: Angsthase Bonsche: Bonbon Butter bei die Fische: Aufforderung, zum Wesentlichen zu kommen butschern: herumstrolchen Deern: Mädchen dödeln: trödeln da nich für: die Entgegnung, wenn sich jemand für etwas bedankt; nicht der Rede wert Dölmer: Dummkopf Dösbaddel: Trottel, Trampel plietsch: schlau

fährt die einzige Eisenbahn in Deutschland, die noch von einem Pferd gezogen wird. Für vier Euro geht es in 25 Minuten vom ehemaligen Bahnhof bis zum Westend der Insel. Preiswerter kommt man tatsächlich nur noch am herrlichen Strand von Spiekeroog auf seine (Bade-)Kosten, hier locken 15 Kilometer karibisch anmutender Strand. Der historische Ortskern Spiekeroogs übrigens liegt im Schatten hoher Bäume, was man auf einer ostfriesischen Insel nicht erwarten würde. Der Grund: ein Förster aus dem fernen Hannover verbrachte Mitte des 19. Jahrhunderts Zeit auf Spiekeroog – und hinterliess diese Spuren.

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Ein Strandkorb vor dem Hotel «Anker’s Hörn» auf Langeness lädt zum beschaulichen Verweilen mit Aussicht auf die Nordsee.

Das Ammerland lässt sich am besten per Velo oder zu Fuss erkunden.

Dazwischen geniessen Reisende in einem der vielen Bauernhofcafés zu Kaffee, Milch oder Tee gern verlockende Waffeln.

Die Hallig Langeness wird vom Wasser geradezu umarmt, wenn man es poetisch ausdrücken möchte. Die 136 Einwohner allerdings, die ganzjährig auf der Marschinsel vor der schleswig-holsteinischen Nordseeküste leben, sehen das ein wenig anders. Kein Wunder, bei rund zwanzig Überschwemmungen im Jahr, die sich zuweilen sogar zu einer veritablen Sturmflut ausweiten.

Zuletzt 2013, beim gewaltigen Sturmtief Xaver, mussten die Langenesser um ihr kleines Inselchen bangen, das man auf dem Fahrrad in einer halben Stunde umkreisen kann – vorausgesetzt, man verfügt über ein wenig Kondition für den Kampf gegen den Dauerwind. Nein, das Leben auf so einer Hallig – die benachbarten Hooge und Oland inbegriffen – ist nicht unkompliziert. Genau das aber scheint für viele Besucher der Reiz zu sein: einmal nicht in der hektischen Zivilisation zu leben, wie man sie kennt, sondern im liebenswerten «Anker’s Hörn» mit selbst gebackenem Kuchen den Erzählungen der Einheimischen zu lauschen und nicht zu wissen, ob man über Nacht von den peitschenden Wassermassen dazu gezwungen wird, den Aufenthalt auf Langeness noch ein wenig zu verlängern.

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REISEN

NORDDEUTSCHLAND

Wenn die Heide blüht, wird sie zum Naturwunder Man muss Hermann Löns nicht unbedingt für einen bedeutenden Schriftsteller halten, aber in einem hatte der notorische Schwerenöter und Trunkenbold bei aller Liebe zum Kitsch recht: Die Lüneburger Heide ist ein faszinierendes Naturwunder. Wer sich im Herbst zur Heideblüte auf den Weg in das älteste deutsche Naturschutzgebiet zwischen Elbe, Wümme und Aller macht, wird reich belohnt: lila blühende Heideflächen, dazwischen immer wieder Birken und herumstreunende Heidschnucken wie in einem Fantasyfilm aus Hollywood. Doch nicht nur die ländlichen Ecken der Heide erfreuen

sich bei Gästen aus aller Welt grosser Beliebtheit: Im Einzugsbereich zwischen Hannover, Hamburg und Bremen haben sich auch einige Mittelstädte wie Lüneburg selbst – eine lebendige Universitätsstadt – oder auch Celle mit ihrem Fachwerkcharme zu populären Ferienzielen gemausert. Selbst Studienräte und ihre Brüder im Geiste kommen in der Heide auf ihre Kosten. Sie finden zahlreiche Kirchen und Klöster, in Bardowick und Verden zudem gewaltige Dome. Auch die eigentümlichen Rundlingsdörfer im Wendland sind für viele Besucher von historischem Interesse. Am Ende eines Tages in der Heide locken überall Gasthäuser mit den eher deftigen regionalen Spezialitäten. Unser Tipp: Das nachhaltig agierende «Salzkorn» mitten in der Altstadt Lüneburgs.

Es ist nicht einfach, sich in dieser Frage festzulegen: Ist das Ammerland im Nordwesten Niedersachsens nun eine Wanderregion, die schönste Parklandschaft Norddeutschlands oder doch eher eine Fahrradhochburg?

Indizien gibt es für beides: Der populäre Seerundgang rund um das Zwischenahner Meer lädt zum Wandern ein, mit zwanzig Themenrouten durch das Ammerland gibt es ein ausgebautes, interessantes Radnetz. Und was die Parklandschaft Ammersee angeht: Der «Park der Gärten» in Bad Zwischenahn verfügt schon über vierzig öffentliche Themengärten, abgesehen von den zahlreichen (zum Teil auch privaten) prachtvollen Gärten der Region. Egal, welche Klientel

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das dünn besiedelte Ammerland – bis 1977 ein Kreis ohne eine einzige Stadt – nun am besten bedient: In erster Linie steht das Ammerland für die Farbe Grün, für Natur und freie Fläche zum Durchpusten: Moore, Heide, Wald und Wiesen.

Und natürlich für das Wahrzeichen der Region: den Rhododendron.

Das Weserbergland schliesslich ist noch ein Geheimtipp unter den deutschen Wanderregionen: 225 überwiegend malerische Kilometer durch teils dichte Wälder, oft am Weserlauf entlang, stets mit zahlreichen Aussichtspunkten und gemütlichen Gasthöfen am Weg, dürften das bald ändern.

Wer die ganze Strecke des Weserberg-

wanderwegs schaffen will, hat dreizehn Etappen von Hannoversch Münden bis Porta Westfalica vor sich, doch man kann auch einzelne Etappen herauspicken und losmarschieren: Die Wege selbst sind kein Problem, sie sind erst vor drei Jahren neu gekennzeichnet worden und meistens gut auszumachen, zudem muss man kein Alpinist sein, um das Weserbergtal zu bezwingen. Auch die Anwohner haben durchaus ein Herz für Wanderer: Manchmal steht vor den Häusern eine Pilgerkiste mit Erfrischungen bereit. Und wer einmal schlapp macht und heimlich den Bus zum nächsten Ziel nimmt, nun: In der Gegend um Bodenwerder muss man das nicht ausplaudern, hier nahm man es mit der Wahrheit noch nie so genau – es handelt sich um die Heimatstadt des Lügenbarons Münchhausen. l

Was der Norden so isst Das bekannteste Gericht der norddeutschen Küche wurde von Seeleuten erfunden: Labskaus, ein Brei aus Kartoffeln, Randen und Büchsenfleisch.

Zu den Besonderheiten der norddeutschen Küche zählen zudem Fischgerichte wie Matjes oder Pannfisch.

Unser Tipp wäre die Finkenwerder Scholle: Fisch, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Nordseegarnelen. Im Spätherbst und Winter (und nur dann) isst man im Norden übrigens Grünkohl mit Pinkel (Grützwurst), gern im Anschluss an eine Partie Bosseln (etwas wie Kegeln im Freien ohne Bahn, dafür aber mit viel Schnaps).

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zu den Ostfr sachsen der Inseln in Nie unter finden Sie e-inseln.de ostfriesisch

Weisse Strände, ein unendlicher Himmel über dem Meer, das im Rhythmus von Ebbe und Flut kommt und geht. Strandkörbe und Seehunde auf Sandbänken. Beschauliche Dörfer, aber auch Städtchen – all das sind die Ostfriesischen Inseln in Niedersachsen, die zu den beliebtesten touristischen Reisezielen in Deutschland gehören.

Ein Reiseziel für das ganze Jahr und jedes Alter Hier reisen Familien mit Kindern oder Alleinreisende in die Badeferien, Paare zu einem Liebes-Kurztrip oder Freunde, um gemeinsam eine schöne Zeit zu verbringen und beim Aktivurlaub zwischen Strand und Meer pure Lebenslust mit Spitzensport zu verbinden. Windsurfen, Kitesurfen und Segeln sind wegen des immer vorhandenen Windes beliebte Wassersportarten auf den Ostfriesischen Inseln. Wander- und Velorouten sind Tradition.

Auch wer Entspannung und Angebote rund um die Gesundheit sucht, hat das richtige Ferienziel gewählt Die Ostfriesischen Inseln sind bekannt für ihr gesundes und heilsames Meeres- und Nordseeklima. Bereits ein kurzer Aufenthalt zeigt seine Wirkung auf Körper, Geist und Seele. Die günstigen Klimafaktoren von Luft, Temperatur, Wasser, Wind und Sonnenstrahlung aktivieren Abwehrkräfte und Kreislauf, stärken das Immunsystem und wirken heilend insbesondere auf Haut und Atemwege. Original Thalasso gibt es nur hier! Mit dem Themenschwerpunkt Thalasso heben sich die Ostfriesischen Inseln mit Ihren Angeboten und Einrichtungen in den Bereichen Gesundheit und Wellness deutlich ab. Sogar Deutschlands grösstes Thalassohaus ist hier zu finden – In Europas ältestem Meerwasserwellenbad im Bauhausstil, dem bade:haus auf der Insel Norderney.

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Gesundheit und Wellness gehen auf den Ostfriesischen Inseln im Einklang mit der Natur Das Wattenmeer mit seinen Sandbänken, Salzwiesen, Dünen und Stränden ist der Lebensraum einer vielfältigen Tier- und Pflanzenwelt und jährlich Rastgebiet für Millionen von Zugvögeln. Diese einzigartige Landschaft, welche in Niedersachsen neben der Küste auch die Ostfriesischen Inseln umfasst, trägt die Auszeichnung UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer. Wenn sich das Meer im Wechsel der Gezeiten zurückzieht, gewinnt man einen Eindruck der Artenvielfalt: Wattwurm, Herzmuschel, Strandkrabbe und Wattschnecke lassen sich am besten bei einer Wattwanderung über den Meeresgrund mit den Nationalparkrangern entdecken.

Autoanreise Beispiel ab Zürich nach NordenNorddeich 913 km Reisezeit: ab 9 Stunden Zuganreise ab Zürich und Basel mit der Deutschen Bahn (unter anderem Nachtzug) nach Hamburg und Bremen Reisezeit: ab 10 Stunden Flug Direktflüge von Zürich nach Bremen oder Hamburg

Fotowettbewerb Zeigen Sie uns Ihr Lieblingsfoto!

Es gibt Momente, die müssen festgehalten werden. Unvergleichliche Fotomotive, die einem auch nach dem Urlaub auf die Insel zurückholen: Dünen, Sandbänke, Strandkörbe und Seehunde. Ein Schnappschuss genügt, um die Erinnerung an den einzigartigen Augenblick nach Hause zu tragen – oder zu teilen.

Mit welchem Fotomotiv halten Sie an Ihrem vergangenen Urlaubsfeeling auf einer der Ostfriesischen Inseln nach Ihrer Rückkehr in die Schweiz fest?

Wir sind auf der Suche nach den schönsten Urlaubsfotos der Vivai Leserrinnen und Leser, mit Ihren Motiven von den Ostfriesischen Inseln.

Schicken Sie uns Ihre interessantesten und überraschendsten Motive und gewinnen Sie als Hauptpreis eine Woche Ferien mit Eintritt in das bade:haus auf der Thalasso-Insel Norderney.

Das Siegerfoto wird in der Oktober Ausgabe des Vivai-Magazins präsentiert.

Weitere Informationen zu den Wettbewerbskonditionen und Teilnahmemöglichkeiten finden Sie unter www.facebook.com/ReiselandDeutschland

Auf der Suche nach Insidertipps und Inselgeschichten?

Auf meinNiedersachsen.de erzählen Gäste, was sie im Reiseland Niedersachsen alles erlebt haben.

ney GmbH / © Staatsbad Nordert Kur verwaltung Juis

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So sind Sie dabei Telefon: Wählen Sie die Nummer 0901 560 001

(Fr. 1.– / Anruf ab Festnetz), und sprechen Sie das Lösungswort, Ihren Namen und Ihre Adresse aufs Band.

SMS: Senden Sie Folgendes an die Nummer 920 (Fr. 1.– / SMS): VIVAI D, Ihr Lösungswort, Ihren Namen und Ihre Adresse.

Postkarte (A-Post): Verlag Vivai,

Kreuzworträtsel 3/16, Postfach, 8074 Zürich

Teilnahmeschluss: 20. Juni 2016

Lösungswort der letzten Ausgabe:

Anatomie

Gewonnen hat:

Thomas Hürlimann, Walchwil

Die Gewinnerin / der Gewinner wird unter sämtlichen korrekten Einsendungen aller Sprachausgaben von Vivai ausgelost und schriftlich benachrichtigt. Keine Barauszahlung. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Gewinne, die nicht bis spätestens drei Monate nach Ziehung durch den Gewinner bezogen werden, verfallen ersatzlos. Mitarbeitende des Migros-GenossenschaftsBundes sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Die Auflösung und den Namen der Gewinner finden Sie im Vivai 4/16.

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Vivai 3/16

Abonnieren Sie Vivai kostenlos auf der Website migros.ch/vivai oder per E-Mail an abo.vivai@migrosmedien.ch und Tel. 0800 180 180.

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MEIN ORT

JAKE BROWN

«Früher haben wir uns getroffen, um abzuhängen und Spass zu haben, jetzt geht es mehr ums Musikmachen.»

Jake Brown, 18, hat sich nach einem Jahr im Gymnasium für eine Lehre als Gestalter Werbetechnik entschieden, weil er in der Freizeit nicht nur lernen, sondern auch Musik machen will. Sein Stil ist der Punkrock.

Daneben fährt er BMX, spielt Squash und schaut gern Filme.

u

nser Bandraum ist ein gemiete­ ter Keller in Zürich. Hier proben meine beiden Bandkollegen und ich einmal in der Woche. Früher haben wir uns getroffen, um abzuhängen und Spass zu haben. Jetzt geht es mehr ums Musikmachen. Unsere Band heisst Kill­ joy. Der Sound geht in Richtung Punk­ rock mit Blues­Elementen – ein recht ein­ zigartiger Mix. Alessandro ist unser Drummer. Max spielt Bass und singt. Er kann den Blues à la Jimi Hendrix echt gut rüberbringen.

Ich bin Songschreiber, Gitarrist und Sän­ 58

Vivai 3/16

ger und mache meinen Punk­Style, inspi­ riert von der Band Green Day. Am Punk mag ich die Attitüde – das Dreckige, das Rebellische – das kann ich am besten durch die Musik ausdrücken.

Wenn ich ein Lied geschrieben habe, bringe ich es mit und spiele es den ande­ ren vor. Finden sie es cool, dann experi­ mentieren wir gemeinsam weiter. Manch­ mal spielen wir aber einfach so drauflos aus dem Nichts, und wenn es gut tönt, nehme ich das Material mit nach Hause und schreibe einen Text dazu. Klar, wir gehen schon auch zu dritt in den Aus­

gang, zum Beispiel an Konzerte, oder wir chillen irgendwo. Meist kommen wir aber auf die Musik zurück und spielen dann zusammen.

Der Bandraum ist für mich ein Fix­ punkt. Auch wenn ich nicht probe, kom­ me ich hin und wieder in den Raum, neh­ me auch mal andere Kollegen mit. Dann trinken wir ein paar Biere, quatschen und hören Musik. Ein Gig im Bandraum wäre super! Weil das in dieser Räumlichkeit aber schwierig ist, organisieren wir unsere Auftritte vorerst an anderen Orten. l Aufgezeichnet von Petra Koci.

@ Katharina Lütscher

Unser Bandraum

Migros-Marken halten Kindheitserinnerungen frisch.

Urs Buchegger, Leiter Entwicklung Eiswaren, Midor

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FLUSSFAHRTEN ASIEN

Burma auf dem Irrawaddy

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• Faszinierende Flusslandschaften • Luxuriöse Suitenschiffe für 21/28 Gäste • 20 m2-Suiten mit Wohn-/Schlafzimmer

1. Tag Schweiz–Rangun Flug via Bangkok.

2. Tag Rangun Stadtrundfahrt 1. Teil. Einschiffung. 3. Tag Rangun–Irrawady Delta Stadtrund-

Abreisedaten 2016/17 Es het solangs het Rabatt Thurgau Exotic 1 Mandalay–Rangun Rangun–Mandalay

fahrt 2. Teil. Mittags heisst es «Leinen los!».

4. Tag Danupyu Rundfahrt mit Fahrrad-Rikschas.

Fahrt durch das Irrawaddy Delta. 5. Tag Myan Aung–A Kauk Taung Rundgang durch Myan Aung zum Stadtzentrum mit Markt. 6. Tag A Kauk Taung–Shwe Daung–Pyay Passage der Klippen von A Kauk Taung. Nachmittags Busfahrt nach Shwe Daung. Stadtrundfahrt Pyay (Prome) und Besichtigung der Shwe San Daw Pagode.

7. Tag Thayet Myo Rundgang durch die ehemalige Grenzstadt zwischen Süden und Norden Burmas.

8. Tag Minhla–Magwe Besichtigung Festung von Minhla. Busausflug in die Umgebung von Magwe.

9. Tag Magwe Rundfahrt mit Fahrrad-Rikschas, Besuch von Markt, Eisenschmiede, Myat Thalon Pagode. 10. Tag Sale–Bagan In Sale Spaziergang.

Rundfahrt mit Pferdewagen in Bagan. Puppentheater an Bord. 11. Tag Bagan Besichtigung einiger der wichtigsten Tempel und Pagoden. 12. Tag Shwe Pyi Thar Rundgang durch ein Dorf mit vielen familiär geführten Töpfereien. 13. Tag Amarapura Busausflug Amarapura. Sonnenuntergang an der

U Bein Brücke. 14. Tag Sagaing–Ava–Mingun Busfahrt in die Sagainghügel. Pferdekutschenfahrt zur Ruinenstadt Ava. Schifffahrt nach Mingun.

Tempelbesuch. Abends burmesische Tanzaufführung an Bord. 15. Tag Mandalay Stadtrundfahrt mit Mahamuni Pagode, Teakholzkloster und Handwerksbetrieben. Abschieds-Cocktail an Bord.

16. Tag Mandalay–Bangkok Ausschiffung und Transfer zum Flughafen. Rückflug via Bangkok.

17. Tag Zürich Morgens Ankunft, ind. Heimreise.

Mandalay–Bagan–Rangun

Gleiches Programm in umgekehrter Reihenfolge.

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Unsere Leistungen • Flusskreuzfahrt mit Vollpension an Bord • Flüge ab/bis Zürich mit Thai Airways in G-Klasse(Economy Class) oder anderer IATA Gesellschaft • Transfers, Taxen, Landausflüge und Stadtrundfahrten • Thurgau Travel Schiffsmanagement • Lokale deutschsprechende Reiseleitung

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