BELLA ITALIA

BELLA ITALIA Le goût de la dolce vita

Gustoso

Des pâtes légères et raffinées Delizioso

Côtelettes de veau aux saveurs méditerranéennes Avec des recettes de

Antipasti

APERITIVO

Petits délices et boissons fraîches

30

minutes Sfoglie miste APÉRITIF POUR 4 PERSONNES

Garnir 190 g de crackers Sfoglie classiche juste avant de servir.

1. Mozzarella-piment Mélanger mozzarella en dés, piment, zeste de citron râpé et un filet d’huile d’olive.

2. Salami-champignons Faire revenir des champignons émincés dans un peu d’huile d’olive, saler, dresser sur du salami.

2.50

02

Mozzarelline Alfredo 160 g

01

3. Tomates-romarin Mélanger des tomates cerises en dés avec du romarin, saler.

4. Ricotta-fraises Mélanger ricotta, miel et poivre. Dresser avec des fraises.

5. Tapenade-anchois Tartiner de tapenade et garnir de filets d’anchois.

2.90

Le Sfoglie classiche Gran Pavesi 190 g

2

| 01 Tomates cerises en grappe Italie/Espagne/Suisse, la barquette de 500 g, Prix du jour | 02 Anchois M-Classic, MSC 27 g, 2.70

Crodino Spritz Verser 1 dl de Crodino dans un verre et compléter avec 1 dl de moscato sans alcool.

Servir selon les goûts avec des glaçons.

Conseil

Pour booster les arômes, servir le Crodino Spritz avec un brin de menthe et le Pink Lemonsoda avec des framboises congelées au lieu de glaçons.

7.20

Crodino en pack de 8* 8 x 10 cl

1.20

LemonSoda 33 cl

01

6.90

Antipasti

Moscato Sélection 75 cl

Accompagner ces drinks avec un mélange d’olives et de fromage et des crackers salés.

02

2.95

Crackers salés Gran Pavesi 250 g

Pink Lemonsoda Verser 2 cs de sirop de framboise dans un verre, ajouter des glaçons, compléter avec env. 3 dl de Lemonsoda.

Piquer des framboises sur une brochette et en garnir le verre. | 01 Framboises M-Classic, Fairtrade surgelées, 500 g, 7.80 | 02 Sirop de framboise Bio* 50 cl, 4.95 * En vente dans les plus grands magasins Migros.

4.30

Fromolives Anna’s Best 150 g

3

Pizza

LE PARTAGE ALL’ITALIANA

Des bouchées de pizza pour tous les goûts

Conseil

Une pâte aussi croustillante que celle du pizzaiolo?

Préchauffez tout simplement la plaque en même temps que le four à température maximale. Faites ensuite glisser la pâte à pizza garnie sur la plaque très chaude et cuisez le tout à env. 220 °C pendant un petit quart d’heure.

Servez bien chaud!

4.80

Olives noires Anna’s Best 200 g

4

Pizza alle verdure

3.95

Pâte à pizza Anna’s Best abaissée, carrée, 580 g

Abaisser finement 2 × 200 g de pâte à pizza et y étaler 2 dl de sauce tomate à l’ail et à l’origan. Garnir avec env. 300 g de légumes très finement coupés, p. ex. poivron, courgette, ail et piment, 50 g de gorgonzola et un peu de parmesan râpé. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Faire cuire au four 12-15 min à 220 °C, chaleur tournante. Parsemer d’origan avant de servir.

1.20

Tomates en morceaux Alnatura 240 g

7.60

2.30

Thon à l’huile d’olive Rio Mare au citron et poivre noir, MSC 240 g

Origan lyophilisé 8 g

–.95

Pizza Sauce con aglio e origano Longobardi 200 g

Prix du jour

Roquette Suisse/Italie, le sachet de 100 g

Pizza al tonno Abaisser finement 2 × 200 g de pâte à pizza et y étaler 150 g de tomates concassées. Garnir avec 80 g de thon au citron et au poivre noir effiloché, 150 g de mozzarella en morceaux, 100 g de peperoncini dolci a goccia Polli et quelques olives. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Faire cuire au four 12-15 min à 220 °C, chaleur tournante. Parsemer de roquette avant de servir.

6.70

Peperoncini Polli dolci a goccia 180 g

5

Primi piatti

MISE EN BOUCHE LÉGÈRE

Prosciutto ultrafin et pâtes printanières

30

01

minutes Asparagi con prosciutto crudo REPAS LÉGER POUR 4 PERSONNES

1 kg d’asperges vertes 3 cs d’huile d’olive Env. 200 g de jambon de Parme, p. ex. Beretta Gremolata: 2 cs de noisettes ½ bouquet de fines herbes, p. ex. persil plat et menthe ½ piment mi-fort 1 cs de raisins sultanines

Prix du jour

Asperges vertes Italie/Espagne, la botte de 1 kg

1. Pour la gremolata, hacher grossièrement les noisettes, les griller à sec dans une poêle. Hacher les herbes, le piment et les raisins sultanines. Mélanger le tout.

2. Peler le tiers inférieur des asperges et trancher la base.

Saisir les asperges sur le gril ou à la poêle dans un peu d’huile 7-8 min à feu moyen.

Dresser sur un plat, parsemer de gremolata et garnir de jambon. Servir aussitôt.

20% 6.95 au lieu de 8.70 Jambon cru de Parme Beretta en emballage spécial Italie, 118 g

6

| 01 Noisettes entières Bio 200 g, 3.85 | 02 Persil plat Suisse, le sachet de 20 g, Prix du jour

02

Conseil

Vous souhaitez éviter le gaspillage alimentaire? Faites sauter le reste des pâtes le lendemain dans une poêle, avec un œuf, un peu de lard ou des champignons et du parmesan. C’est délicieux.

30

minutes Pasta primavera PLAT PRINCIPAL POUR 4 PERSONNES

300 g de brocoli, 3 dl de bouillon de légumes, 100 g de pois mange-tout surgelés, 100 g de petits pois surgelés, 500 g de pâtes, p. ex. gigantoni, sel, 1 piment mi-fort, 3 cs de pesto au basilic, ½ bouquet de basilic, parmesan selon les goûts

01

1. Détailler le brocoli en bouquets et les cuire 5 min dans le bouillon. Ajouter les pois mange-tout et les petits pois, poursuivre brièvement la cuisson, égoutter.

2. En même temps, cuire les pâtes al dente dans un bon volume d’eau salée.

Les égoutter, puis les mélanger avec les légumes. Émincer le piment, le mélanger aux pâtes avec le pesto.

Effeuiller le basilic sur le mets.

Selon les goûts, parsemer de copeaux de parmesan.

02

2.20

Grana Padano environ 250 g, les 100 g

03

Prix du jour

Brocolis Suisse/Italie/Espagne, le kg | 01 Petits pois potagers Farmer’s Best surgelés, 750 g, 4.20 | 02 Piment rouge Espagne, le kg, Prix du jour | 03 Pois mange-tout Farmer’s Best surgelés, 360 g, 2.90

2.90

Gigantoni Garofalo 500 g

7

Pesce

RÉGAL MÉDITERRANÉEN

Délices de la mer à griller

8-10 minutes

Seiches* Saisir sur le gril ou à la poêle 4 seiches des deux côtés durant 8-10 min à feu vif.

Pour la salsa, ­râper le zeste d’un citron, peler l’agrume à vif, tailler la pulpe en ­menus dés. Mélanger zeste et pulpe de citron avec un généreux filet d’huile d’olive Gran Fruttato. Saler.

01

3-4

minutes Fruits de mer* Saisir sur le gril ou à la poêle 200 g d’un mélange de fruits de mer durant 3-4 min à feu vif.

Saler, ajouter un peu de persil.

Servir avec une concassée de tomates affinée d’un filet de vinaigre de pomme au miel.

EN VIDÉO découvrez comment griller le poisson à la perfection sur migusto.ch/poisson

4

minutes Crevettes* Saisir sur le gril ou à la poêle 8 crevettes crues non décortiquées des deux côtés durant env. 4 min à feu vif. Les décortiquer, les saler légèrement et les arroser d’un filet de jus de citron. | 01 Seiches marinées sauvage, océan Indien, 200 g, 8.90 | 02 Crevettes entières d’élevage, Vietnam, les 100 g, Prix du jour | 03 Tentacules de poulpe sauvage, Atlantique centre-est, 200 g, 10.80

8

02

8

minutes Poulpe* Saisir sur le gril ou à la poêle 4 tentacules de poulpe des deux côtés durant env. 8 min à feu vif. Couper en menus tronçons.

6.90

Mélange de fruits de mer origine: voir l’emballage, 200 g

lot de 3

40%

03

Pâtes alimentaires Agnesi en emballages multiples Spaghettis, penne ou tortiglioni, p. ex. spaghettis en lot de 3, 3 x 500 g, 3.65 au lieu de 6.15

Conseil

Vous recherchez un accompagnement adapté? Des pâtes, p. ex. des spaghetti, accompagneront merveilleusement ces régals de la mer. À servir avec diverses sauces, p. ex. une salsa au citron et une concassée de tomates.

2

minutes Filets de thon* Saisir sur le gril ou à la poêle 4 filets de thon d’env. 120 g durant env. 1 min de chaque côté à feu vif; ils doivent être roses à cœur. Parsemer de gros sel. Servir avec une salsa au citron ou une concassée de tomates.

9.70

Huile d’olive Gran Fruttato Monini 50 cl

30%

4.40 au lieu de 6.30 Filet de thon sauvage, océan Indien occidental, les 100 g

* Recette pour 4 personnes

20% Tous les vinaigres et sauces à salade, Ponti et Giacobazzi p. ex. vinaigre de pomme au miel Ponti, 250 ml, 1.90 au lieu de 2.40

9

Pasta e carne

TAVOLATA HARMONIEUSE

Lasagne raffinées et côtelettes en sauce relevée

45

minutes Lasagnette al limone PLAT PRINCIPAL POUR 5 PERSONNES

300 g de lasagnette (à bords ondulés), sel, 750 g de ricotta, 2 dl de crème, 100 g de parmesan râpé, 1 citron, 300 g de courget tes, 4 cs de pesto au basilic 1. Précuire les pâtes 4-5 min dans de l’eau salée, rafraîchir sous l’eau froide. Mélanger la ricotta avec la crème et 80 g de parmesan. Y râper le zeste du citron, saler.

2. Préchauffer le four à 180 °C. Tailler les courgettes en fines bandes dans la longueur. Dresser en alternance pâtes, courgettes, ricotta et pesto dans un plat réfractaire, terminer par une couche de ricotta. Couper le citron en rondelles, répartir sur les lasagne, parsemer du reste du parmesan. Cuire 20-25 min au milieu du four.

4.50

Lasagnettes Granai d’Angiò 500 g

10

Prix du jour

Tomates cerises mélangées Italie/Espagne/Suisse, la barquette de 300 g

Conseil

Touche estivale: juste avant de servir les lasagne, garnissez-les de légumes crus finement coupés, p. ex. tomates cerises, courgettes et épinards en branches. Relevez d’un filet d’huile et salez.

40

SUIVEZ LE GUIDE ! retrouvez la recette en vidéo sur migusto.ch/costolette

minutes Costolette di vitello al sugo PLAT PRINCIPAL POUR 4 PERSONNES

Prix du jour Côtelette de veau TerraSuisse les 100 g

600 g d’aubergines, 1 tête d’ail, ½ bouquet de fines herbes, p. ex. romarin et thym, 4 cs d’huile d’olive, sel, 4 côtelettes de veau de 180 g, 200 g de sauce tomate, p. ex. au piment 1. Préchauffer le four à 170 °C. Tailler les aubergines en dés, répartir sur une plaque avec les gousses d’ail pelées. Y effeuiller les herbes, mélanger avec l’huile d’olive.

Faire rôtir env. 30 min au four.

2. Saler les côtelettes, saisir de tous les côtés env. 10 min à feu moyen dans un peu d’huile, réserver au chaud.

Déglacer les sucs de cuisson avec un peu d’eau, ajouter la sauce tomate et les aubergines, mijoter env. 5 min. Dresser avec les côtelettes.

1.10

Passata Peperoncino Longobardi 360 g

11

Nouveau

5.40

Mini Burrata Sélection 200 g, en vente uniquement dans les plus grands magasins

OFFRES VALABLES DU 30.4 AU 6.5.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK. Tous les articles sont disponibles dès à présent sous forme d’assortiment partiel dans les plus grands magasins. Jusqu’à épuisement du stock, sous réserve de modification des produits et des prix. Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. M-INFOLINE 0800 84 08 48 / m-infoline@migros.ch

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