Lust auf Sommer

SOMMER Lust auf

Vielseitig & verblüffend

17 REZEPTE VON MIGUSTO FÜR JEDEN GESCHMACK Einfach & schnell

GRILLIEREN MIT FAMILIE UND FREUNDEN

GRILL-INFOS GEDULD IST GEFRAGT

Gut Ding will Weile haben. Das gilt insbesondere beim Grillieren. Perfekt ist die Grillglut erst, wenn die Kohle mit feiner, weisser Asche überzogen ist. Das dauert in der Regel rund 45 Minuten.

SAUBER GRILLIEREN

Hat der Grill keine Tropfschale, empfiehlt es sich, eine Aluschale zwischen Grillrost und Glut zu platzieren. So vermeiden Sie, dass Marinade, Fett oder Fleischsaft in die Glut tropft und Qualm oder Flammen entstehen.

Marinierte Spareribs

GLANZSTÜCKE Grill mi Spareribs nature Schweiz, per 100 g, nur an der FleischTheke erhältlich

PUTZMUNTER AM ROST

Nach dem Grillieren ist vor dem Grillieren: Fett- und Essensreste vom Rost entfernen, z. B. mit einer Grillbürste mit Edelstahlborsten.

Oder den abgekühlten Grillrost in nasses Zeitungspapier wickeln und über Nacht einwirken lassen.

HEISS, HEISSER …

Kleine Hitze: unter 180 °C Mittlere Hitze: 180–200 °C Grosse Hitze: ab 220 °C

ALLES ÜBER HOLZKOHLE-, GAS- UND ELEKTROGRILL: DOITGARDEN.CH⁄GRILL

Grillierte Maiskolben

299.–

Sunset BBQ Gasgrill Java 2B pro Stück

2

Blätter der Maiskolben nach hinten falten und die Haare entfernen. Maiskolben mit Öl bepinseln.

Salzen. Bei mittlerer Hitze rundum ca. 40 Minuten grillieren. Mit Kräuterbutter servieren.

SPARERIBS MIT BIER-MARINADE

HAUPTGERICHT FÜR 4 PERSONEN

ca. 90 Min.

1 dl alkoholfreies Bier 2 EL Honig 4 EL Ketchup 1 EL Smokey Chili aus der Mühle ½ TL Salz 2 EL Apfelessig 3 Knoblauchzehen 4 Spareribs à ca. 600 g 1. Für die Marinade alle Zutaten bis und mit Essig in einer kleinen Pfanne verrühren. Knoblauch dazupressen. Marinade ca. 15 Minuten einköcheln lassen, bis sie etwas eindickt.

2. Grill auf ca. 160 °C vorheizen.

Spareribs auf den Grill legen. Bei kleiner Hitze ca. 90 Minuten rundum grillieren. Gelegentlich wenden.

Während der letzten 30 Minuten ab und zu mit Marinade bepinseln.

Spareribs mit restlicher BierMarinade servieren.

TIPP FÜR EILIGE

Fixfertig marinierte Spareribs verwenden.

ZUBEREITUNG ca. 20 Minuten + ca. 90 Minuten grillieren

2.60

Grill mi Spareribs mariniert Schweiz, per 100 g

30% Alle alkoholfreien Biere z.B. Feldschlösschen Lager, 10 x 330 ml, 7.65 statt 10.95

3

Apéro

­SNACKS & …

2.90

Farm Chips Randen & Nature 150 g

APÉRO-DIPS

APÉRO FÜR 8 PERSONEN

KAROTTEN-CASHEW-DIP: 250 g ge-

kochte Karottenscheiben mit 3 EL Zitronensaft, 40 g Cashewkernen und 2 EL Olivenöl in einem leistungsstarken Mixer fein pürieren. Falls nötig, wenig Wasser dazu­geben. Mit Salz abschmecken.

4

ZIEGENFRISCHKÄSE-CRANBERRY-DIP:

paste) und 3 EL Zitronensaft in einem Mixer fein ­pürieren. Falls nötig, wenig Wasser beigeben. Mit Salz abschmecken.

ERBSEN-TAHINI-DIP: 200 g tiefgekühlte

DAZU PASSEN: Snack-Gurken, Zucchetti, Chicorée, Snack-Karotten, Radieschen, Cherrytomaten, gelbe und rote Snack-­ Peperoni, Pommes-Chips, Nachos, Randen-Chips.

150 g Ziegenfrischkäse und 2 EL Cranberrysaft verrühren.

Erbsen ca. 3 Minuten in Salzwasser blanchieren. Abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen. Mit 30 g Tahini (Sesamsamen-

… DRINKS AlpenkräuterEistee mit Gurke Einige dünn geschnittene Gurkenscheiben aufspiessen und zusammen mit Johannisbeeren an der Rispe in ein Glas geben. Mit Bio Kult Ice Tea Schweizer Alpenkräuter und Eiswürfeln auf füllen.

Brombeer-Spritz Einige Brombeeren und ein Thymianzweig in ein Glas geben. Mit Aproz Fruity Himbeer-Brombeer und Crushed Ice auffüllen.

1.–

Aproz Classic 1.5 Liter

1.55

Aproz Fruity Himbeer-Brombeer 500 ml

1.20

Kult Ice Tea Schweizer Alpenkräuter, Bio 500 ml

1.20

Kult Ice Tea Grüntee Minze, Bio 500 ml

5

Würziges Pouletfl eisch

15%

2.80 statt 3.30 Optigal Pouletschnitzel nature und gewürzt Schweiz, z.B. nature, per 100 g

FINGERFOOD VOM ROST 1.35

Optigal Pouletflügel, 6 Stück Schweiz, per 100 g

4.40

Grill mi Mini-Spiesse Kräuter und Gyros Schweiz, per 100 g

Gurkensalat Gurken fein hobeln. Mit etwas Olivenöl und Limettensaft marinieren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schnittlauch fein dazuschneiden.

Mit dem Poulet servieren.

Neu 2.40 20x PUNKTE

Optigal Pouletspiesse Family Pack Schweiz, per 100 g

AKTION 4.50

LeChef Texan BBQ 59 g

6

Gurken Schweiz/Spanien/Niederlande, ab 2 Stück

POULET VOM GRILL

HAUPTGERICHT FÜR 4 PERSONEN

5 EL Sonnenblumenöl 2 TL Paprika 3 TL Texas BBQ-Gewürz 4 Pouletschnitzel 500 g Pouletflügeli Limettenschnitze und Koriander zum Servieren 1. Öl, Paprika und BBQ-Gewürz verrühren. Pouletschnitzel in Würfel schneiden. Poulet mit der Marinade mischen. Ca. 30 Minuten marinieren.

2. Grill auf 200 °C vorheizen. ­Pouletwürfel auf Spiesse stecken.

Pouletspiesse ca. 12 Minuten und Pouletflügeli ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze rundum durchgrillieren. Poulet mit Limette und Koriander servieren.

TIPP FÜR VEGIS

Statt Poulet Halloumi verwenden und ca. 10 Minuten grillieren.

TIPP FÜR GEÜBTE

Holzspiesse 30 Minuten vor der Verwendung in Wasser einlegen.

Das verhindert, dass die Spiesse verkohlen und brüchig werden.

ZUBEREITUNG ca. 15 Minuten + ca. 30 Minuten marinieren + ca. 20 Minuten grillieren

ca. 20 Min. 7

BLUMIGER DURSTLÖSCHER

1.45

Rivella Refresh* 500 ml

Serviertipp Rivella Holunderblüte mit Heidelbeeren, ein paar Basilikumblättern und Eiswürfeln im Glas servieren.

1.45

Rivella Holunderblüte* 500 ml

1.45 Rivella Rot 500 ml

8

* Erhältlich in grösseren Migros-Filialen.

Gefüllte Baked Potatoes

FEINES IN SCHALE ca. 40 Min.

BAKED POTATOES

HAUPTGERICHT FÜR 4 PERSONEN

4 grosse, mehligkochende Kartoffeln, z. B. Baked Potatoes 4 grosse Süsskartoffeln Salz RANDEN-FÜLLUNG

100 g gekochte Randenwürfel 180 g Sauerrahm 1 Frühlingszwiebel 4 EL Sonnenblumenkerne PETERSILIEN-HUMMUS-FÜLLUNG

2 Bund Petersilie 175 g Hummus (fixfertig) 2 EL Crème fraîche 80 g Granatapfelkerne 1. Grill auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln ca. 40 Minuten und Süsskartoffeln ca. 30 Minuten in Alufolie verpackt bei mittlerer Hitze grillieren.

Gelegentlich wenden. Messerprobe machen.

2. Randen-Füllung: Randen pürieren. Mit Sauerrahm verrühren. Mit Salz abschmecken. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Kartoffeln auspacken, einschneiden, füllen.

Frühlingszwiebelringe und Sonnenblumenkerne darüberstreuen.

3. Hummus-Füllung: Einige Petersilienblätter beiseitelegen. Rest grob hacken. Mit Hummus und Crème fraîche pürieren. Salzen.

Süsskartoffeln auspacken, einschneiden, füllen. Granatapfelkerne und Petersilie darüberstreuen.

ZUBEREITUNG ca. 45 Minuten + ca. 40 Minuten grillieren

GRANATAPFEL ENTKERNEN So gelingts ganz einfach: migusto.ch/ granatapfel

3.50

Anna’s Best Vegi Hummus nature 175 g

9

FRUCHTIGE SOMMERFRISCHE

LachsGrill-Hotdog

Serviertipp Orangina mit Orangenschnitzen, gefrorenen Heidelbeeren, etwas Zitronenmelisse und Crushed Ice im Glas servieren.

1.40

Orangina Original 500 ml

Grill auf 180 °C vorheizen.

4 Sandwich-Brötchen längs auf-, nicht durchschneiden.

4 Lachs-Fackelspiesse rundum ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze grillieren.

Brötchen ca. 2 Minuten grillieren. Lachsspiesse in die Brötchen geben. Holzspiess herausziehen. Mit je ½ EL Joghurt nature, ½ gehobelter Snack-Gurke, etwas Zwiebelsprossen, wenig eingelegtem Ingwer, rosa Pfeffer und Zitronenschnitz servieren.

4.50

Cornatur Quorn Hot Dog 180 g

2.95

Thomy Hot Dog Sauce 350 ml

10

Hotdog-Festival

DREI NEUE KLASSIKER 2.–

M-Classic Sandwiches, 4 Stück 4 x 65 g

ca. 8 Min.

CipollataGrill-Hotdog Grill auf 180 °C vorheizen.

4 Sandwich-Brötchen längs auf-, nicht durchschneiden.

8 Cipollata mit Speck ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze rundum grillieren.

Brötchen ca. 2 Minuten grillieren. 250 g weisse Bohnen in Tomatensauce (aus der Dose) kurz erwärmen, in die Brötchen verteilen. Mit Cipollata und je 1 EL Röstzwiebeln füllen. Oregano darüberzupfen, servieren.

Grill mi bietet ein breites Sortiment an Produkten für ein gelingsicheres und unkompliziertes Grillieren mit Familie und Freunden.

2.90

Grill mi LachsFackelspiess Zucht aus Norwegen, per 100 g

4.90

Grill mi Cornatur Grillspiesse 150 g

QuornGrill-Hotdog Grill auf 180 °C vorheizen.

4 Sandwich-Brötchen längs auf-, nicht durchschneiden.

4 Quorn-Hotdog-Würstchen rundum ca. 8 Minuten grillieren. Brötchen ca. 2 Minuten grillieren. Würstchen in die Brötchen legen. Mit je 2 EL Mais, 10 g geriebenem Cheddar und einigen Jalapeños füllen. Mit Hotdog-Sauce servieren.

6.05

TerraSuisse Cipollata mit Speck, 6 Stück* 260 g

* Erhältlich in grösseren Migros-Filialen.

6.55

Grill mi Party-Griller, 7 Stück* Schweiz, 245 g

11

ENERGIE FÜR DEN SOMMER

1.70

Red Bull The White Edition Kokos-Heidelbeere* 250 ml

Serviertipp Red Bull Beach Breeze mit gemischten Beeren, Pfefferminzblättern und Eiswürfeln im Glas servieren.

1.70

Red Bull The Summer Edition Beach Breeze* 250 ml

1.70

Red Bull The White Edition Kokos-Heidelbeere Sugarfree* 250 ml

12

* Erhältlich in grösseren Migros-Filialen.

Saftige Steaks

AROMATISCH GETOPPT ca. 8 Min.

4.60 Denny’s Wedges tiefgekühlt, 600 g

SCHWEINSSTEAK MIT KRÄUTERN UND ZITRONE HAUPTGERICHT FÜR 4 PERSONEN

2 Bund gemischte Kräuter, z. B. Oregano, Thymian 1 Zitrone 2 EL Olivenöl Fleur de sel 4 marinierte Schweinshalssteaks à ca. 180 g 1. Kräuterblättchen von den Stielen zupfen. Zitronenschale fein abreiben. Mit Öl verrühren. Mit Fleur de sel abschmecken.

2. Grill auf 200 °C vorheizen. Steaks beidseitig bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten durchgrillieren. Mit Kräutermischung servieren.

Dazu passen Wedges.

TIPP FÜR FEINSCHMECKER

Rosmarin knusprig grillieren und über die Steaks streuen.

ZUBEREITUNG ca. 20 Minuten + ca. 8 Minuten grillieren

GARPUNKT BESTIMMEN So gelingts punktgenau: Video auf migusto.ch/garpunkt

40%

1.60 statt 2.70 Grill mi Schweinshalssteak mariniert, TerraSuisse per 100 g

13

Burger-Variationen

7.90

Grill House Black Angus Burger tiefgekühlt, 160 g

HOCHSTAPLER MIT CHARME 2.30

American Favorites Burger Buns mit Sesam, 6 Stück 300 g

Duo-Pack

20%

7.40 statt 9.30 Taverna Halloumi im Duo-Pack 2 x 250 g

Thunfischfilet Wildfang aus dem westlichen Indischen Ozean, per 100 g Aktueller Tagespreis

BEEF-BURGER CLASSIC HAUPTGERICHT FÜR 4 PERSONEN

2.20

Bio-Mayonnaise 265 g

14

Grill auf 200 °C vorheizen. 4 EL Ketchup und 3 EL Mayonnaise verrühren. 1 rote Zwiebel in Ringe schneiden, 1 grosse Essiggurke und 1 Tomate in Scheiben schneiden. 4 aufgetaute Angus-Beef-Burger à 125 g ca. 8 Minuten beidseitig grillieren. Schnittflächen von 4 Sesam-Buns auf dem Grill etwas anrösten. Mit Sauce bestreichen. Brötchen mit etwas Kopfsalat, Beef-Burger, Zwiebelringen, Essiggurken- und Tomatenscheiben füllen.

ca. 5 – 10 Min.

1.90

American Favorites Burger Buns Vollkorn, 4 Stück 240 g

AKTION Avocados Peru, pro Stück

TUNA-BURGER MIT MANGO

HALLOUMI-BURGER MIT AVOCADO

Grill auf 200 °C vorheizen. 4 Thunfischfilets à 120 g mit wenig Öl bepinseln. Beidseitig ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze nicht ganz durchgrillieren. Schnittflächen von 4 Vollkorn-Buns auf dem Grill anrösten. Mit je 1 EL Mayonnaise bestreichen. 100 g geraffelte Karotten, 2 EL gerösteten Sesam und 120 g Mangowürfelchen mit 5 EL Italian-Dressing mischen. 2 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Thunfisch mit Fleur de sel bestreuen.

Brötchen mit Thunfisch, Karotten-Mango-Salat und Frühlingszwiebelringen füllen.

Grill auf 200 °C vorheizen. 2 Halloumi à 250 g quer halbieren. Beidseitig ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze grillieren. Schnittflächen von 4 Vollkorn-Buns auf dem Grill anrösten. 1 Avocado halbieren, Kern entfernen.

Fruchtfleisch aus der Schale heben und mit einer Gabel zerdrücken. Mit 2 EL Zitronensaft mischen. Mit Salz und Chilipulver abschmecken. Schnittflächen der Buns mit Avocado bestreichen. Brötchen mit 120 g gehobeltem Rotkraut, Halloumi und 20 g Zwiebelsprossen füllen.

HAUPTGERICHT FÜR 4 PERSONEN

HAUPTGERICHT FÜR 4 PERSONEN

15

FRUCHTIGE ABKÜHLUNG

2.50

Evian Fruits & Plantes Zitrone-Holunderblüte* 370 ml

Serviertipp evian Fruits & Plantes Himbeer-Eisenkraut mit Pfefferminze, Eiswürfeln und gefrorenen Himbeeren im Glas servieren.

2.50

Evian Fruits & Plantes Himbeer-Eisenkraut* 370 ml

30% Alle Evian in Mehrfachpackungen z.B. 6 x 1.5 Liter, 4.15 statt 5.95

16

* Erhältlich in grösseren Migros-Filialen.

Zarter Fisch

GANZER GENUSS

Bio-Bauern arbeiten im Einklang mit der Natur. Sie gehen sorgsam um mit Tieren, Pflanzen, Böden und Wasser.

20% FISCH GRILLIEREN So gelingts garantiert: Video auf migusto.ch/fisch

ca. 15 – 20 Min. GRILLIERTER WOLFSBARSCH HAUPTGERICHT FÜR 4 PERSONEN

Bio-Frischfische Lachs, Dorade und Wolfsbarsch, z.B. Lachsfilet mit Haut, Zucht aus Norwegen/Irland, per 100 g, 4.30 statt 5.40

6.30

Bio-Hacksteak, 2 Stück 230 g

lauch, Korianderblättern, 1 TL Salz und Öl fein pürieren. Peperoncini in Ringe schneiden. Fische kalt waschen, trocken tupfen. Mit restlichem Salz bestreuen, trocken reiben. Grillrost mit Öl bepinseln. Fische bei mittlerer Hitze beidseitig 15–20 Minuten grillieren. Vorsichtig wenden. Mit Korianderöl und Peperonciniringen servieren. Dazu passt Bohnensalat.

1 Knoblauchzehe ½ Zitrone 1 Bund Koriander 2 TL Salz 1 dl Olivenöl 2 Peperoncini 2 Wolfsbarsche à ca. 450 g Öl zum Bepinseln

TIPP FÜR KENNER Der Fisch ist gar, wenn sich

Grill auf ca. 180 °C vorheizen. Knoblauch grob hacken. Zitrone auspressen. Saft mit Knob-

ZUBEREITUNG ca. 20 Minuten + 15–20 Minuten grillieren

die Rückenflosse leicht herausziehen lässt.

6.20

Bio-Bratwurst, 2 Stück Schweiz, 280 g

17

APRIKOSEN-SLUSHIE ERGIBT 4 GLÄSER À 2 DL

300 g Aprikosen 4 dl Wasser 1. Aprikosen entsteinen. Mit Wasser aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Stabmixer fein pürieren. Durch ein Sieb giessen. Vollständig auskühlen lassen.

2. Aprikosensaft in zwei grosse, gut verschliessbare Plastiksäcke verteilen. Flach in den Tiefkühler legen und mindestens 4 Stunden tiefkühlen. Alle 30 Minuten gut durchkneten. Aprikosen-Slushie in Gläser verteilen und sofort servieren.

TIPP FÜR SÜSSE

Masse vor dem Gefrieren nach Belieben mit flüssigem Honig süssen.

ZUBEREITUNG ca. 15 Minuten + auskühlen lassen + mind. 4 Stunden gefrieren lassen

Slushies und Glaces

COOLER FRISCHEKICK AKTION Extra Aprikosen Spanien/Frankreich, per kg

COLA-SLUSHIE

ERGIBT 4 GLÄSER À 2,5 DL

1 l Coca-Cola Coca-Cola in zwei grosse, gut verschliessbare Plastiksäcke verteilen.

Flach in den Tiefkühler legen und mindestens 4 Stunden tiefkühlen.

Alle 30 Minuten gut durchkneten.

Cola-Slushie in Gläser verteilen und sofort servieren.

ZUBEREITUNG ca. 5 Minuten + mind. 4 Stunden tiefkühlen

6.95

Coca-Cola Classic im 6er-Pack, 6 x 250 ml* * Erhältlich in grösseren Migros-Filialen.

18

Die Aussergewöhnliche Schmeckt wie der Kaugummiklassiker Bubble Gum. Pinkes Glacevergnügen für Gross und Klein.

NEUHEITEN IM MIGROS-KÜHLER

1.95

Bubble Gum Glace tiefgekühlt, 95 ml

6.95

Bärentatzen Glace tiefgekühlt, 6 x 46 g

Die Kultige

7.50

MegaStar Raspberry Cream tiefgekühlt, 4 x 90 ml

Die heissgeliebten Bärentatzen gibt es nun auch eisgekühlt.

Cremige Schokoladenglace mit Bärentatzenbröseln und knackiger Glasur.

Die Klassische Die feine Rahmglace aus Schweizer Milch mit Himbeersauce und -stückchen, über zogen mit dunkler Schokolade aus Ecuador.

7.50

1.40

Megastar Almond Milk tiefgekühlt, 4 x 90 ml

Fruit Ice Himbeer tiefgekühlt, 48 ml

1.40

Fruit Ice Mango tiefgekühlt, 48 ml

Die Fruchtige

3.90

Icefrocks Cocktail Ice 2 kg

Die erfrischende Glace aus 100 % Frucht mit Himbeere oder Mango kommt ganz ohne zusätzlichen Zucker aus.

6.95

Rahmglace-Sandwich Vanille tiefgekühlt, 6 x 55 g

19

Der Grillitarier-Buddy: r e m m o S n e d r fü r e it le Ihr Beg Sie diesen Sommer zum Mit dem Grillitarier-Buddy werden integrierten Grill-Timer sorgt gefeierten Grillmeister. Mit seinem den Punkt grillieren. Geben er dafür, dass Sie Ihre Grillade auf e ein und er verrät Ihnen die Sie einfach die gewünschte Garstuf Sie wertvolle Tipps und zahloptimale Grillzeit. Zudem finden reiche inspirierende Grill-Rezepte.

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