MAYO - JUNIO 2020
VOZ
LA
@mida
DE
MIDA
@midapuertorico
SE FORTALECE EL SECTOR DE
SUPERMERCADOS
DURANTE LA PANDEMIA
LIDERAZGO en tiempos de página #
CRISIS Lo que los empleados necesitan en este momento…
LA TRANSICIÓN al mundo digital
NO ES IGUAL PARA
TODAS LAS EMPRESAS
NOTICIAS DE SOCIOS
SUPERMERCADOS PLAZA LOÍZA SE UNE A RONPON
DETRÁS
DE LA MASCARILLA
UN ESTUDIO DE RADIOGRAFÍA DEL CONSUMIDOR
Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos
9 de OCTUBRE
2020
Rosa Berio | rberio@midapr.com Krystal Domena | kdomena@midapr.com
CONTENIDO
4
ECONOMÍA
7
TECNOLOGÍA
9
RECURSOS HUMANOS
MENSAJE DEL PRESIDENTE
10 MIDA AL DÍA 13
NOTICIAS DE SOCIOS
16 SALUD 18 ENTRETENIMIENTO 19 MIDA EN ACCIÓN 21
SEMINARIOS Y EVENTOS
VOZ
LA
DE
MIDA
Una publicación con todos los derechos reservados 2019 de la Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos, (MIDA)
@mida @midapuertorico
www.midapr.com Centro Internacional de Mercadeo 90 Carr. #165 Ste 501 Guaynabo PR. 00968 - 8067 Tel: 787-792-7575
Sr. José Soto Presidente Lcdo. Manuel Reyes Alfonso Vicepresidente Ejecutivo Tatiana Agosto Especialista en Comunicaciones Emmanuel Morales Diseño Gráfico Krystal Domena Méndez Comunicaciones y Mercadeo
Hemos continuado ajustándonos a la nueva realidad y tuvimos una exitosa presentación a través de la plataforma Zoom del estudio “Detrás de la mascarilla” una edición especial de Radiografía del Consumidor. El estudio fue realizado por la empresa Nielsen de Puerto Rico y contamos con más de 1,000 participantes siendo parte de este evento. Este estudio tuvo como objetivo conocer el comportamiento y hábito de compras en los consumidores a causa del COVID-19, los cambios y novedades. Quiero agradecer a los panelistas, Freddie Hernández de P&G, Luis Defendini de Tres Monjitas, Félix Aponte de Supermercados Agranel, Keissa Acevedo de Campbell’s, Cynthia Irizarry de PUMA Energy. De la misma manera agradezco a Jossie Capote de To Go Stores Alfonso Arteaga de Dulce Caña, Herbert Torres de Econo e Isamarie Sandoval de Walmart, Gustavo Vélez Economista y CEO de Inteligencia Económica Inc. y Tatiana Irizarry y Carlos Elizondo, ambos de Nielsen. Otros colaboradores fueron: Mayreg Rodriguez de Supermercados Selectos, Elvin Tosado de FamCoop, y Venero Acevedo de Ballester Hermanos. ¡Muchas gracias por ser parte de este evento! MIDA continúa trabajando y preparándose para lo que serán meses de nuevos retos y oportunidades. Se acerca MIDA Conecta, uno de los eventos cumbres de la Industria de Alimentos, por lo que les extiendo la invitación para participar del mismo. Este evento permite presentar nuevos productos, crear relaciones comerciales, generar ventas y aprovechar ofertas especiales. MIDA Conecta tiene como objetivo, fortalecer la industria a través de una plataforma de compra y ventas, además de la generación de ingresos en todos los niveles. ¡No se lo pueden perder! Por otra parte, le presentamos los resultados de nuestra más reciente encuesta de la Tendencia Mensual con la participación del sector de alimentos. Nuestro tema de portada escrito por el economista y CEO de Inteligencia Económica Inc, Gustavo Vélez en el cual reitera que “Se fortalece el sector de supermercados durante la pandemia” y compara el comportamiento de los supermercados en años anteriores con este 2020. En el segmento de Tecnología, contamos con la colaboración de Eduardo Burgos y Adrián Alós de ABEXUS Analytics, este artículo lo titulan: “la transición al mundo digital no es igual para todas las empresas”. Además, contamos con la colaboración de Gabriela Román, psicóloga-psicoterapeuta en Bienestar Emocional en el segmento de Salud, nos habla sobre: “La Alimentación y la Salud Emocional” y Viviane Fortuño, presidenta / coach MCC CTI Consulting Group, nos hace un llamado a cuidar a nuestro recurso más valioso en el trabajo: nuestros empleados, en su artículo: “Liderazgo en tiempos de Crisis: Lo que los empleados necesitan en este momento…”. Sin duda una edición interesante por demás. Espero que la disfruten. Por último, quiero agradecer a MIDA por brindarme la oportunidad de haber formado parte de esta importante organización durante este año. Me despido de mi cargo, pero conmigo llevo una grata experiencia en MIDA y el saber que esta organización continúa representando a la Industria de Alimentos de la mejor manera, me llena de gran satisfacción. Le deseo el mayor éxito al nuevo presidente el Dr. Ferdysac Márquez y continuaré siendo parte de esta organización y trabajando mano a mano con MIDA por un mejor futuro y el bien de nuestra industria. ¡Continuemos apoyando a esta organización que muestra una vez más su compromiso por la Industria de Alimentos! José Soto Presidente
LA VOZ DE MIDA | 3
SE FORTALECE EL SECTOR DE
SUPERMERCADOS DURANTE LA PANDEMIA
El comportamiento comportamiento de de los los supermercados supermercados durante durante el el 2017 2017 El En En el el 2017, 2017, las las ventas ventas del del sector sector de de los los supermercados supermercados ascendieron ascendieron aa $3,839 $3,839 millones, millones, con con una una venta venta promedio promedio mensual mensual Por: Gustavo Vélez, Economista, CEO de de $320 $320 millones. millones. En En septiembre, septiembre, el el impacto impacto del del huracán huracán María María de Inteligencia Económica, Inc. llevó llevó las las ventas ventas al al nivel nivel más más bajo bajo con con $301 $301 millones, millones, para para luego luego Desde Desde su su llegada llegada aa Puerto Puerto Rico, Rico, el el recuperar recuperar hasta hasta llegar llegar aa $344 $344 millones millones en en diciembre, diciembre, según según se se COVID19ha haimpactado impactadola laeconomía economíayyaasu su normalizaba COVID19 normalizaba la la economía. economía. vez vez ha ha provocado provocado cambios cambios abruptos abruptos en en el el comportamiento comportamiento del del consumidor. consumidor. La La El El comportamiento comportamiento de de los los supermercados supermercados durante durante el el 2018 2018 cuarentena cuarentena decretada decretada el el 16 16 de de marzo marzo por por el el Durante Durante el el 2018, 2018, las las ventas ventas ascendieron ascendieron aa $3,701 $3,701 millones, millones, para para gobierno, gobierno, provocó provocó que que solo solo unos unos pocos pocos contracción contracción de de 3.6% 3.6% con con respecto respecto al al 2017. 2017. El El fin fin del del aumento aumento sectores sectores se se mantuvieran mantuvieran operando operando yy proveyendo proveyendo servicios servicios aa la la temporero temporero de de $1,200 $1,200 millones millones en en fondos fondos del del PAN, PAN, provocó provocó que que ciudadanía. ciudadanía. Centros Centros comerciales, comerciales, restaurantes, restaurantes, hoteles hoteles yy lugares lugares la la industria industria tuviera tuviera un un regreso regreso aa los los niveles niveles normales normales de de tradiciones tradiciones de de entretenimiento, entretenimiento, quedaron quedaron clausurados clausurados por por comportamiento. comportamiento. La La venta venta promedio promedio mensual mensual fue fue de de $308 $308 espacio espaciode decasi casitres tresmeses, meses,creando creandouna unasituación situaciónsin sinprecedentes precedentes millones. millones. en en el el mercado mercado local. local. El El comportamiento comportamiento de de los los supermercados supermercados durante durante el el 2019 2019 Esta Esta limitación limitación de de opciones opciones llevó llevó aa los los consumidores consumidores aa abarrotar abarrotar En En el el 2019, 2019, según según se se agotaban agotaban los los fondos fondos federales federales iniciales iniciales los los supermercados supermercados aa través través de de toda toda la la isla, isla, durante durante la la segunda segunda provistos provistos por por FEMA FEMA yy otras otras agencias agencias federales, federales, la la industria industria mitad mitad de de marzo marzo yy durante durante el el mes mes de de abril. abril. Similar Similar al al efecto efecto de de volvía volvía aa los los niveles niveles normales normales de de comportamiento comportamiento previo previo al al cuando cuando llega llega un un huracán, huracán, los los consumidores consumidores salieron salieron en en masa masa aa huracán huracán “María”. “María”. Según Según nuestros nuestros estimados estimados las las ventas ventas totales, totales, comprar comprar alimentos alimentos yy toda toda clase clase de de víveres. víveres. debieron debieron haber haber llegado llegado aa un un nivel nivel cercano cercano aa $3,300 $3,300 millones millones (tuvimos (tuvimosque queestimar estimarlas lasventas ventaspara paranoviembre noviembreyydiciembre). diciembre).La La Este Este disloque disloque en en el el funcionamiento funcionamiento de de resto resto de de los los sectores sectores venta venta promedio promedio mensual mensual fue fue de de $274 $274 millones. millones. Durante Durante la la económicos económicosle leproveyó proveyóal alsupermercado, supermercado,un unprotagonismo protagonismoúnico único segunda segunda mitad mitad del del 2019, 2019, la la economía economía ya ya mostraba mostraba una una debilidad debilidad dentro dentro de de las las opciones opciones del del consumidor consumidor local. local. La La inyección inyección de de estructural estructural que que afectó afectó aa todos todos los los sectores, sectores, incluyendo incluyendo los los fondos fondosfederales, federales,incluyendo incluyendoun unaumento aumentoen enlos losfondos fondosdel delPAN, PAN, supermercados. supermercados. lo lo que que provocó provocó un un aumento aumento de de doble doble dígito dígito en en las las ventas ventas del del sector sectordurante duranteel elperíodo períodode dela lacuarentena. cuarentena. Utilizando Utilizando datos datos históricos históricos del del comportamiento comportamiento de de las las ventas ventas de de los los supermercados supermercados ee indicadores indicadores de de nuestro nuestro portal portal Economiapr.com, Economiapr.com, construimos construimos este este análisis análisis que que provee provee un un cuadro cuadro de de cómo cómo ha ha evolucionado evolucionado la la industria industria yy un un estimado estimado de de como como entendemos entendemos que que se se comportaron comportaron las las ventas ventas durante durante la la pandemia. pandemia. 4 | LA VOZ DE MIDA
El comportamiento de los Elcomportamiento comportamiento delos lossupermercados supermercados de supermercados durante los durante los los primeros primeros seis meses meses del del 2020 2020 durante seis primeros seis meses del 2020 Nuestrosnúmeros números deventas ventas parael el2020, 2020,se se Nuestros de para Nuestros números de ventas para realizado el basan en en proyecciones proyecciones que hemos hemos realizado basan que 2020, se basan en proyecciones que utilizando nuestros modelos econométricos econométricos utilizando nuestros modelos hemos utilizando nuestros otrosrealizado instrumentos de análisis análisis de nuestro nuestro yy otros instrumentos de de modelos econométricos otros sistema de de indicadores indicadoresy económicos. económicos. sistema instrumentos análisis de nuestro Igualmente, de hemos realizados diversas Igualmente, hemos realizados diversas sistema depara indicadores económicos. encuestas para validarestos estos números.Como Como encuestas validar números. Igualmente, hemos realizados indicamos anteriormente, anteriormente, el impacto impacto del del indicamos el diversas encuestas para validar estos COVID-19 dio un impulso dramático a las COVID-19 dio un impulso dramático a las números. indicamos ventas aa partir partir Como de marzo marzo 15, 15, ese aumento aumento ventas de yy ese anteriormente, el hasta impacto del con semantiene mantienevigente vigente hasta junio,aunque aunque con se junio, COVID-19 dio un impulso dramático menor intensidad. intensidad. menor aEstimamos las ventasque, a partir y Estimamos que, parade elmarzo mes de de15, marzo, las para el mes marzo, las ese aumento se haber mantiene vigente hasta ventas pudieron haber aumentado aumentado hasta ventas pudieron hasta junio, aunque con representa menor $481 millones, millones, lo que que representa un $481 lo un intensidad. aumento de de 74% 74% con con respecto respecto aa marzo marzo de de aumento Estimamos que, el mes de haber 2019. En En abril, abril, para la venta venta pudo haber 2019. la pudo marzo, lasun haber yy para alcanzado unventas nivel de depudieron $399 millones, millones, para alcanzado nivel $399 aumentado hasta $481 millones, lo mayo, $330 millones. mayo, $330 millones. que representa un aumento de 74% Durante el período período de marzo marzo mayo, Durante el de aa mayo, con respectoque a marzo de 2019. En haber estimamos que las ventas ventas pudieron haber estimamos las pudieron abril, la venta pudo alcanzado aumentado en48.3% 48.3%haber con respecto respecto al mismo mismo aumentado en con al un nivelen período endeel el$399 2019.millones, y para período 2019. mayo, $330 millones. Durante de marzo a mayo, De cara caraelaaperíodo la segunda segunda mitad del 2020 2020 el el De la mitad del estimamos que lasde pudieron va comportamiento deventas la industria industria va aa comportamiento la haber aumentado en 48.3% con depender de varios varios factores, factores, entre ellos, la la depender de entre ellos, respecto mismo período en el los velocidadalcon con la que que se distribuyan distribuyan los velocidad la se 2019. fondos federales federales de de recuperación, recuperación, la la fondos reapertura de de los los demás demás sectores sectores reapertura De cara a la segunda del 2020de económicos, la mitad percepción de los los económicos, yy la percepción el comportamiento de la industria va consumidores con respecto respecto la seguridad seguridad consumidores con aa la ade defuera varios dedepender comer fuera delfactores, hogar. entre irir aa comer del hogar. ellos, la velocidad conson lael se de Otrosfactores factores externos, son elque efecto deuna una Otros externos, efecto distribuyan los Estados fondos Unidos, federales de recesión en en los Estados Unidos, yy su su rebote rebote recesión recuperación, la reapertura de como los en la la economía economía local, así así como la la en local, demás sectores y la ola posibilidad de que queeconómicos, haya una una segunda segunda ola de de posibilidad de haya percepción consumidores contagios de dellosCOVID-19 COVID-19 enconEstados Estados contagios del en respecto a la seguridad de ir a comer Unidos, y en la Isla. Unidos, y en la Isla. fuera del hogar. Otros factores externos, son el efecto de una recesión en los Estados Unidos, y su rebote en la economía local, así como la posibilidad de que haya una segunda ola de contagios del COVID-19 en Estados Unidos, y en la Isla.
BIENVENIDOS MAYO - JUNIO 2020
BETANCES CASH & CARRY Sr. Ángel García, Presidente
EVOLUZIONE GROUP LLC www.evoluzionegroup.com Sra. Annette Colón Troche, Presidenta
JOHN NAPOLI AND ASSOCIATES, INC. www.johnnapoli.net Sr. John Napoli, Presidente
“
Unidos dando gracias a Dios por la salud, para poder servir a nuestra comunidad. Y reconociendo con mucho orgullo y valor a nuestro equipo de trabajo por su compromiso de servicio a nuestros clientes, valentĂa y logros alcanzados ante la pandemia Covid-19.
El Mayorista que siempre has confiado
al mundo digital Por: Eduardo Burgos Suazo y Adrián Alós (ABEXUS Analytics)
Para los comercios, la crisis global del COVID-19 ha producido el paso obligado de incorporarse en la realidad digital. En el proceso de esta materialización, múltiples incógnitas han dejado un sabor amargo producto de la incertidumbre en cuanto a los antiguos hábitos de consumo y el posible surgimiento de nuevos patrones de compras. Es por esto que ABEXUS Analytics decidió llevar a cabo una encuesta y analizar datos de movimiento de personas provistos por Google para arrojar luz sobre alguno de estos asuntos. A medida que la reapertura económica del país continúa, los consumidores se enfrentan con distintas oportunidades para disfrutar de los productos y servicios que demandan. La posibilidad de visitar físicamente los comercios, el regreso paulatino a los establecimientos de trabajo y el horario extendido del toque de queda, permite ampliar las actividades de ocio de los consumidores. Pero la pregunta fundamental es, ¿volverán las personas a demandar las experiencias de consumo como las disfrutaban previo al COVID-19? Aunque no existe una respuesta mecánica a la interrogante, se pueden observar pistas que complementan los puntos ciegos. El temor a una segunda ola de contagios (la cual se está presentando en varias jurisdicciones) y los análisis derivados del movimiento de los ciudadanos, pueden servir como indicadores que nos hablan sobre cómo un grupo de personas están y estarán consumiendo a futuro. La próxima gráfica demuestra que, desde mediados de abril de 2020, se ha constatado un aumento en los traslados hacia los lugares de trabajo e incluso hacia los establecimientos comerciales de alimentos y farmacias.
De otro lado, según la encuesta de ABEXUS, tres de cada 10 personas indican desconfiar completamente en los datos sobre el COVID-19 provistos por el Departamento de Salud, mientras que 97% menciona que, considerando esta nueva realidad, el acceso al
internet debería ser un derecho universal. Asimismo, y con la intención de conocer la apertura de los participantes a “consumir en la calle”, tres de cada 4 (76.9%) señalan que, bajo las condiciones actuales, su método de compra preferido es a través del internet (en línea). A su vez, casi la mitad (47%) expresó que, aunque se levante la cuarentena y se flexibilicen las restricciones a los negocios, se mantendrán alejados de los mismos. Estos hallazgos no muestran un freno en el consumo, sino, un nuevo modo de consumo. Siendo la industria de alimentos fundamental para nuestra sociedad, esta realidad resulta en algo positivo, solo que para comprender su contexto se requiere un marco de análisis distinto. Más allá de indicadores puramente económicos, se debe hacer examen de diversas fuentes de datos como lo son los transaccionales, antropológicos y sociológicos, un análisis que reconozca la complejidad del comportamiento humano. Este tipo de rigor analítico demuestra que las barreras de entrada al mundo digital en Puerto Rico no son triviales. Existen múltiples limitaciones de acceso para personas de edad avanzada y para aquellos que no cuentan con los recursos para transicionar al mundo digital. De igual forma, el tamaño de la economía informal, que algunos autores cuantifican en casi un 25%, y la dependencia en transacciones en efectivo, serán retos adicionales para las empresas que buscan insertarse al mundo digital con sus clientes. Este escenario no implica un cambio de la totalidad de los consumidores, sin embargo, podría representar la antesala a un nuevo segmento del mercado con un perfil particular, con hábitos y patrones de consumo que ameritan ser examinados. Dicho examen no puede asumir un Puerto Rico uniforme o una capa monolítica de ciudadanos, todo lo contrario, los sistemas de ABEXUS Analytics demuestran que las concentraciones de adultos mayores en el área “metro” son sustancialmente distintas a las del Este de la Isla, el acceso a sistemas de telecomunicaciones es disímil entre Adjuntas y Ponce, o incluso, los tipos de negocio y su oferta de productos varían geográficamente a través de todo Puerto Rico. Es por esto que tomar las riendas de una estrategia de análisis es fundamental para la medición e implementación de modelos de negocios resistentes que sirvan adecuadamente a este segmento de mercado que aparenta estar en etapa gestativa. LA VOZ DE MIDA | 7
ยกANร NCIATE YA!
VOZ
LA
DE
MIDA
La revista oficial de la Industria de Alimentos en Puerto Rico
Publicaciรณn con temas novedosos y de actualidad del sector de bebidas y alimentos
1,500 5,000
6
EJEMPLARES IMPRESOS
EDICIONES REGULARES
3
LECTORES
EDICIONES ESPECIALES
LIDERAZGO en tiempos de
CRISIS
Lo que los empleados necesitan en este momento… por: Viviane Fortuño, Presidenta / Coach MCC CTI Consulting Group
La crisis de COVID-19 debería ser un llamado para la atención compasiva a las necesidades de los empleados. Cuidar a TU recurso más valioso en el trabajo…TU gente ¿Cómo?
Salud física La seguridad, la limpieza en su área de trabajo brindando lo necesario Salud emocional Está presente sea en el campo o remoto Motivación y valorar su aportación: Reconocer personas que van más allá para ayudar a otros en momentos de mayor riesgo A nivel interno, los supervisores y gerenciales deben mostrarse empáticos. En estos momentos que reinan la confusión, el miedo, la angustia, el estrés y otros malestares. Por eso es tan importante que los líderes demuestren a su equipo que entienden cómo la situación los afecta individualmente. Esto es un reto en cualquier momento, pero es crucial cuando la empresa está enfrentando una interrupción crítica como una pandemia, porque a todos nos cuesta trabajar si estamos agobiados. El supervisor debe asegurar un seguimiento del proceso y protocolos de seguridad. En estos momentos es importante poner a sus empleados primero. Son momentos de solidaridad De la agilidad que podamos tener a futuro Del espíritu de cooperación De la capacidad para asumir la disrupción como una oportunidad y no como una amenaza Lo que los empleados necesitan en este momento… Empatía: Se trata de su habilidad para comprender a otros La mejor manera de mostrar empatía es estableciendo canales abiertos de comunicación Se deben fomentar la honestidad y el diálogo Disposición para dejarse conocer y entender a otros. ¿Qué se logra? …se genera confianza
Liderazgo Participativo: Requiere paciencia y diplomacia motivar a sus empleados a tomar acción ¡Apóyalos! Recuerda que cada empleado está lidiando varios retos personales y adaptándose a trabajar remoto sin tener todo el conocimiento de la tecnología Escúchalos, conoce sus situaciones, sé comprensivo en estos momentos y al final lograrás mejores resultados Logra que las personas generen ideas que ayuden en el manejo de la situación actual Crea y mantiene condiciones que proporcionen la mayor seguridad entre los empleados Reconoce la individualidad y las distintas necesidades de los empleados para motivarlos Comunicación Efectiva Reunirse regularmente para monitorear la situación de cerca a medida que continúa evolucionando Publicar información regularmente en un lugar muy visible. Puede ser una ubicación física o virtual: correo electrónico, la intranet de la empresa o un canal de redes Ser la principal fuente de información sobre la crisis. Dar actualizaciones periódicas. Sea lo más transparente posible. Explica lo que sabes, lo que no sabes y tus fuentes de información ESCUCHA… con tus ojos y oídos Describir cómo se tomaron decisiones sobre trabajar desde casa, turnos, puestos críticos, rotaciones de supervisores entre otras Trate de proporcionar información oportuna en lugar de esperar hasta que sepa todas las respuestas Estar ACCESIBLE para los empleados Lo primero es ver que en momentos convulsos la adaptabilidad y la agilidad son lo más importante. Al final siempre es recomendable: Repasar lo que se hizo, dar a conocer los resultados de las acciones tomadas, crear aprendizaje, y mejorar para ir adaptándose a los cambios. LA VOZ DE MIDA | 9
TENDENCIA MENSUAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS MAYO 2020
LISTADO DE PARTICIPANTES
Mayoristas 1. Hermanos Santiago Cash and Carry 2. Almacén Antonio Rivera Suárez –Unión 3. Tú Almacén Monserrate González 4. Oscar Cash and Carry
5. Castro Cash and Carry 6. Hatillo Kash and Karry 7. Pérez Cash and Carry
Detallistas 8. Sup. Selectos Aguadilla 9. Sup. Selectos Bayamón 10. Sup. Selectos Los Palacios 11. Sup. Selectos Quiñonez 12. Sup. Agranel 13. Sup. Mr. Special 14. Sup. Plaza Loiza
MIDA AL DÍA
1. Sup. Centro Ahorros 2. Pueblo Inc. 3. Sup. Econo Facundo 4. Sup. Econo Mega 5. Sup. Famcoop 6. Sup. Selectos Venus 7. Sup. Selectos los Prados
Distribuidores 6. Ballester Hermanos, Inc. 7. Puerto Rico Supplies Group, Inc. 8. CC1 9. Empresas La Famosa 10. Plaza Provision Company
1. B. Fernandez & Hermanos, Inc. 2. V. Suarez & Co. 3. Able Sales 4. Méndez & Co. 5. Colomer & Suarez, Inc.
Elaboradores y Agroindustrial 1. Granja Asomante 2. Los Cidrines 3. Indulac 4. Productos La Aguadillana, Inc. 5. Vaquería Tres Monjitas, Inc.
Total:
36
DISTRIBUCIÓN DE PARTICIPANTES POR SECTOR EMPRESARIAL 45%
39 %
40%
28 %
30%
19 %
20%
14 %
10% 0%
PARTICIPANTES:
DETALLISTA (14)
MAYORISTA (7)
DISTRIBUIDOR (10)
ELABORADOR/ AGROINDUSTRIAL (5)
MIDA AL DÍA
TENDENCIA MENSUAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
MEDIDAS CORRECTIVAS EMPLEADAS PARA MEJORAR LOS RESULTADOS OPERACIONALES Restructuración de beneficios marginales Cancelación de Servicios Externos
12
%
15 %
Reducción de inversión en Mercadeo
19
%
Aumento en inversión en Mercadeo
23
%
Reducción o paralización de inversiones de capital y/o expansiones
23
%
Reducción de nómina o jornada laboral
27
%
31
%
35
%
Nuevas inversiones del capital o expansiones Reducción de inventario
RAZONES PRINCIPALES QUE HAN AFECTADO LOS RESULTADOS OPERACIONALES: Reducción en costos de inventario
3
%
3
%
3
%
13
%
16
%
19
%
23
%
23
%
COVID-19
29
%
Incrementos en costos de inventario
48
%
Costo eléctrico
48
%
Aumento en las primas de seguro DACO Aumento en las primas de la CFSE Costos asociados al IVU Cambios climatológicos CRIM Costo del agua
LA VOZ DE MIDA | 11
MIDA AL DÍA
TENDENCIA MENSUAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
OOS % TOTAL INDUSTRY FIELDWORK PERIOD: FROM JANUARY 2016 – MAY 2020
25
21
2019
MAY 2020
14%
19%
21.11
20 15
15.43
15.92
14.89
10 5 0
2016
2017
2018
2019
2020
19.05 15.51
MAY
13.95
%OOS LAST 3 MONTHS
%OOS LAST 6 MONTHS
EN LOS PRÓXIMOS TRES MESES LOS PLANES DE LA EMPRESA SON: Inversión de Capital
Igual 63%
Incrementar 23% Reducir 14%
12 | LA VOZ DE MIDA
Inversión en Publicidad
Igual 77%
Fuerza Laboral
Inventario
Igual 69% Igual 39%
Incrementar 12% Reducir 11%
Incrementar 17% Reducir 14%
Incrementar 42%
Reducir 19%
NOTICIAS DE SOCIOS VALERO INC, TRAE POR PRIMERA VEZ A PUERTO RICO EL “ANTIMICROBIAL POWDER COATING” PARA CARRITOS DE COMPRA Valero Inc., empresa de manufactura y remanufactura de carros de compras, trae al mercado local el uso de un recubrimiento de pintura antimicrobiano. “El agente antimicrobiano que se le añade a los recubrimientos en polvo con los que pintamos nuestros carritos de compra es uno de los más higiénicos” indica Saray López, presidenta de Valero Inc. y vicepresidenta de Yaras Corp. Cuando, por ejemplo, realizo las compras en un supermercado, “quiero sentirme segura; como madre, esta pintura es una tranquilidad, mejora nuestro carrito. Ahora no va a tener tantos microbios”, expresó López.
BLEED 11.25 in
TRIM 11 in
CARIBBEAN PRODUCE EXCHANGE COMPRA PRODUCTOS AGRÍCOLAS LOCALES PARA MITIGAR DAÑOS La empresa local de distribución de productos de consumo y alimentos frescos Caribbean Produce Exchange, Inc. bajo el programa federal de USDA “Farmers to Families Food Box Program” compra a los agricultores sus cosechas para mitigar daños millonarios ante el cierre del país. Con estos productos agrícolas, Caribbean Produce empacará 1.2MM de cajas combinadas de alimentos para distribuir gratuitamente a ciudadanos y familias que ante la crisis de la pandemia se han quedado desempleadas y desamparadas por inseguridad económica y alimentaria en todo Puerto Rico.
CRECE LA CADENA MI GENTE Y AÑADEN SERVICIO DE ENTREGA La cadena de supermercados Mi Gente continúa con su plan de expansión y añadirá ocho nuevas tiendas. Inaugurarán supermercados Mi Gente de: Concordia en Río Piedras, Reparto Metropolitano en San Juan, Comunidad Ramón T. Colón en Trujillo Alto, Santiago Iglesias en el sector La Línea en Morovis, en el centro urbano de Juana Díaz, El Madrigal en Ponce, Alturas de Río Grande y en el barrio Lomas en Carolina. Supermercados Mi Gente actualmente cuenta con 23 supermercados más pequeños conocidos como los Mi Gente To Go, para un total de 41 localidades y 41 franquiciados. La meta de la cadena es llegar a 50 tiendas antes que termine este año 2020.
LA VOZ DE MIDA | 13
NOTICIAS DE SOCIOS MEDALLA LIGHT LLEGA A WASHINGTON D.C., VIRGINIA Y MARYLAND La empresa Cervecera de Puerto Rico informó que la cerveza Medalla Light comenzó a llegar a Washington D.C., Virginia y Maryland. Medalla light está disponible en cerca de 300 establecimientos, en paquetes de 6 y 12 latas, así como también cajas de 24 botellas. Se estima que en las zonas donde se distribuirá Medalla Light, residen cerca de 170,000 boricuas. En Puerto Rico, Medalla Light es la cerveza número uno en ventas con un 30% de participación del mercado; liderato que ha servido de punta de lanza para su incursión en el mercado norteamericano.
SUPERMERCADOS ECONO ESTRENA CAMPAÑA PUBLICITARIA EN SU 50 ANIVERSARIO Supermercados Econo, la cadena de supermercados más grande en Puerto Rico celebra su 50 aniversario de fundación y lanzan campaña publicitaria con el lema “Sabemos a qué sabe Puerto Rico”. “Supermercados Econo sabe a Puerto Rico, a su gente, a sus tradiciones. Nos enorgullece celebrar junto con el pueblo nuestro medio siglo de existencia, y mirar para que en el futuro continuemos siendo donde mejor se compra” afirmó Eduardo Marxuach, principal oficial ejecutivo de la empresa. Fundado en 1970, Supermercados Econo se apresta a inaugurar este año su principal proyecto, un nuevo centro de distribución y servicios que abrirá en Canóvanas para el último trimestre del año 2020.
SAM'S CLUB SE UNE A PICK MY STUFF PARA OFRECER SERVICIO DE ENTREGA A DOMICILIO Sam’s Club Puerto Rico estrenó en el mes de junio un nuevo servicio de “delivery” de la mano de la empresa local Pick My Stuff. Esta alianza permitirá que los socios de Sam’s Club reciban órdenes que incluyan alimentos, enseres, muebles y otros productos de gran tamaño que estén disponibles para compra a través de la aplicación de Sam’s. El costo del servicio dependerá de la orden y la distancia entre el Club donde se recoja la mercancía y el lugar de entrega. No hay límite en la cantidad de artículos a ser entregados. LA VOZ DE MIDA | 14
NOTICIAS DE SOCIOS SUPERMERCADOS PLAZA LOÍZA SE UNE A RONPON Y AHORA CUENTA CON SERVICIO DE ENTREGAS Supermercados Plaza Loíza ofrece a sus clientes de los pueblos de San Juan, Guaynabo, Trujillo Alto, Isla Verde y Bayamón la nueva alternativa de servicio de entregas al hogar y se una a la compañía de servicios de entrega a domicilio RonPon para estrenar su servicio. “Estamos sumamente contentos de seguir ofreciendo nuevos y útiles servicios a nuestros existentes y futuros clientes, ya que por años nos hemos caracterizado por brindar precios competitivos y la mejor calidad en productos y ahora nos alegramos de poder ofrecerles este nuevo servicio a todos nuestros clientes, queremos que puedan recibir en la comodidad de su hogar su compra”, indicó el Dr. Ferdysac Márquez, vicepresidente de la cadena de Supermercados Plaza Loíza. Tienen como expectativa que las entregas se hagan en 60 minutos o menos. No se requiere un mínimo de consumo para procesar las órdenes. Pueden hacer su orden a través de la aplicación móvil de RonPon o de la página web de la compañía de entregas www.ronponpr.com
SUPERMERCADOS PLAZA LOÍZA PRESENTA A BENJAMÍN DALY COMO NUEVO GERENTE GENERAL Benjamín Daly fue nombrado como gerente general de la cadena de supermercados Plaza Loíza. El Sr. Daly cuenta con 36 años de experiencia en la Industria de Alimentos y una exitosa trayectoria profesional. “Estamos sumamente entusiasmados con la aportación y liderazgo que sabemos Benjamín inyectará al continuo crecimiento de nuestra empresa y proyectos futuros ya delineados, nos comentó el Dr. Ferdysac Marquez, vicepresidente de los Supermercados Plaza Loíza.
ALIMENTACIÓN Y LA SALUD
POR: Gabriela Román Psicóloga-psicoterapeuta en Bienestar Emocional
Estudios han revelado que la calidad de los alimentos que consumimos y sus valores nutricionales afectan el estado anímico de las personas. Nuestro cerebro y sistema nervioso utilizan unas sustancias químicas llamadas neurotransmisores que trabajan como mensajeros químicos, los cuales llevan información de una neurona a otra, regulando los niveles de placer, bienestar, motivación y energía. Todo alimento que consumimos aumenta o disminuye la secreción de estos neurotransmisores. Dentro de ellos, están la serotonina y la endorfina, que muchas veces son conocidas como “las hormonas de la felicidad”. Existen ciertos alimentos que junto a sus aportes nutricionales, estimulan la secreción de estos neurotransmisores y optimizan el desempeño físico, las funciones cognitivas y el estado de ánimo. Algunos de ellos son: la fresa, la piña, la avena, el huevo, las nueces, el pescado, las verduras y el chocolate oscuro. Estos alimentos son altos en triptófano, el cual facilita el aumento de serotonina en el cuerpo. Todo esto es manteniendo siempre un consumo de porciones adecuadas y de manera consciente. Por otro lado, la ingesta de alimentos altos en azúcares refinadas y grasas transgénicas está asociado a la insuficiencia de hormonas como la serotonina, causando altibajos en el humor, en la conciliación del sueño y aumentando la probabilidad de sufrir de ansiedad o depresión. Pero, ¿solamente lo que comemos regula nuestro bienestar emocional? la realidad es que lo que consumimos es sólo una parte de cómo nos comportamos alrededor de la comida. A nivel conductual, es importante tener consciencia de lo que comemos y cómo lo hacemos.
La práctica de “mindful eating” explica cómo podemos hacer de nuestra relación con la comida una experiencia que nos ayude a crear un mayor nivel de consciencia, y practicar la atención plena. Se trata de prestar atención a la comida que tenemos en frente. Observar y percibir con todos nuestros sentidos el olor de la comida, su textura mientras la saboreamos, el ritmo que masticamos e ingerimos; todo lo que conlleve poner nuestra atención en el momento presente. Algunos de los tantos beneficios del “mindful eating” es que comenzamos a escuchar nuestro cuerpo, percibimos mejor cuando ya estamos satisfechos, apreciamos los alimentos que tenemos la dicha de tener y tantas veces pasamos por desapercibido. Vivimos en la era de la inmediatez, queremos todo rápido y fácil. Vamos funcionando como un piloto automático y perdemos noción de lo importante que es apreciar el aquí y el ahora. Practiquemos la consciencia para nutrir nuestro cuerpo y mente con aquellos alimentos que aporten a nuestro bienestar físico y emocional. Busquemos pausar y desacelerar un poco el ritmo de vida que llevamos cuando estemos frente a nuestra comida. Escojamos apreciar lo simple, escojamos escuchar nuestro cuerpo, y sobre todo, practicar la gratitud valorando los alimentos que afortunadamente tenemos en nuestro día a día. PERFIL DE AUTORA: Psicóloga-psicoterapeuta en Bienestar Emocional Actualmente reside en Madrid; estudiante de la doble titulación de Máster graduado en Psicología Clínica y de la Salud - Máster en Psicoterapia del Bienestar Emocional.
DFUL EATIN IN G M
16 | LA VOZ DE MIDA
MARKETING
HOW TO
MEET NEW CUSTOMER
DEMAND
FOR GROCERY DELIVERY BY: JOE THULL – TODAY’S GROCER
Prior to the pandemic, investment in grocery delivery had outpaced consumer demand, with several player like FreshDirect planting a flag in a space that displayed consistent yet slow growth during the last few years. Amazon also entered the industry with Amazon Fresh, but today not even the e-commerce giant can keep up with skyrocketing consumer needs. This new reality presents both opportunities and challenges for grocery retailers. The obvious opportunity is the sudden influx of immediate demand, which is the lifeblood of any sales volume-driven business. Major players like Amazon Fresh, which had been trying to corner the market, are running low on stock and have already made adjustments, such as restricting delivery, per recent public announcement, to the most in-demand essentials items in order to increase capacity to scale. For regional grocery stores, the need for a delivery offering has changed nearly overnight and has gone from a superfluous offering to a necessity. Forty percent of grocery retailers in the U.S. do not have a delivery offering, and will now be faced with two options: Own the delivery portion of the business, or outsource delivery. Many have turned to the ladder, enlisting the help of third-party providers. Such a move may make things easier in the short term, but these companies take a significant amount of the revenue, leaving grocers with thin margins of profit. That’s not sustainable in the long term, especially with social distancing guidelines limiting in-store foot traffic that could have otherwise better defrayed the cost of engaging.
In other words, this approach is near-sighted because it presupposes that the current climate is temporary, an event to be outlasted until “normalcy” is restored. But what if this event stretches out longer than anticipated? What if this health crisis has lasting effects o consumer behavior? Then there’s only one viable alternative: Owning delivery. For grocery retailers to own the delivery portion of their business, they must invest in a cloud-based delivery platform that enables them to manage the process from order to delivery while providing visibility and insight. Grocery retailers must also reorganize their workforce to adapt to a shift in their business. As an example, grocery stores would need drivers for delivery, which they could address by repurposing employees to function as drivers in a new system. Grocery retailers can also tap their catering business, if they have one, to create another delivery revenue stream. Grocery retailers provide an essential service in the good times, but now what they offer is critical. If they’re able to restructure their operations quickly, they will not only have positioned themselves for great success but also streamlined the process by which people obtain their food, thereby reshaping our society now and, likely, for years to come.
LA VOZ DE MIDA | 17
ENTRETENIMIENTO SOPA DE LETRAS:
VEGETALES BERENGENA | BRÓCOLI | CALABACÍN | CEBOLLA | ESPINACA MAÍZ | PRIMIENTO | TOMATE | ZANAHORIA | LECHUGA
SUDOKU
ENCUENTRA
LAS
5 DIFERENCIAS
“PREGÚNTATE SI LO QUE ESTÁS HACIENDO HOY TE ACERCA AL LUGAR QUE QUIERES ESTAR MAÑANA”
-WALT DISNEY
MIDAACCIÓN EN
Por:
La última sesión legislativa regular del cuatrienio terminó el 30 de junio por lo que cualquier proyecto que no culminó el proceso legislativo a esa fecha tendría que incluirse en una convocatoria extraordinaria para ser considerado. Entre los proyectos de interés pendientes están: PC 2404 - Permisos – Corregía deficiencias de leyes anteriores. A pesar de nuestro endoso, recomendaciones y esfuerzo, el proyecto se aprobó en Cámara y el Senado le hizo informe positivo, pero no lo bajó a votación en ese cuerpo.
Lcdo. Manuel Reyes Alfonso
cuerpos, pero aparentemente se le hicieron enmiendas lo cual implica el cuerpo original debía aceptarlas antes del fin de la sesión. Al momento que escribimos estas líneas nos parece se quedó en el trámite.
PANDEMIA DE COVID-19
LABORAL
La situación en Puerto Rico es marcadamente mejor que en otras jurisdicciones y el gobierno ha liberalizado bastante los controles sobre los comercios. No obstante, a finales de junio y principios de julio se establecieron controles más restrictos en los aeropuertos con la OE 2020-048. De otra parte, el gobierno solicitó a la Junta de Supervisión Fiscal se mantuviera la exención del IVU a productos de emergencia, pero la Junta no lo aprobó por lo que el primero de julio se comenzaría el cobro nuevamente. PC 2264-Salario mínimo – Sube a $8.50 y luego aumentos automáticos atados al IPC. Aunque todo el sector privado se opuso, la Cámara de Representantes lo aprobó a última hora, pero no así el Senado. Es un proyecto que debe preocupar a todos y que debemos estar atentos no sea incluido en una sesión extraordinaria por la presión electoral. MIDA contrató los servicios de un economista para analizar el impacto y estamos buscando la información necesaria. PS 1524-Vacaciones y enfermedad - A los fines de restituir los días de licencia de vacaciones y enfermedad a los empleados de la empresa privada. Se aprobó en ambos
RACIONAMIENTO DE AGUA A la fecha en que se escriben estas líneas, la AAA y el gobierno emitieron La orden número: OA-2020-02 tiene como propósito regular el uso de agua potable para ciertas actividades durante el estado de emergencia por sequía decretado por la gobernadora, Wanda Vázquez Garced. El objetivo de esta orden es prohibir el desperdicio de agua, extender la vida de nuestros abastos, y asegurar la disponibilidad de agua potable para atender la emergencia ocasionada por la pandemia del coronavirus (COVID-19). Algunas de las actividades prohibidas a partir del 1 de julio de 2020 son:
LA VOZ DE MIDA | 19
• Regar plantas, jardines, cementerios, campos de golf y cualquier otro sistema de irrigaciĂłn de 8:00am - 6:00pm. • Lavar con manguera o equipo a presiĂłn superficies impermeables tales como, pero no limitados a: plazas, aceras, marquesinas, ĂĄreas de estacionamientos, ĂĄreas comunes de condominios y hospederĂas, “screensâ€?, ventanas, paredes, techos, tejas, fondos de piscinas, canchas de tenis, y otras estructuras similares. • Lavar automĂłviles, motoras, camiones, entre otros vehĂculos, con manguera o artefactos similares o donde el agua que se utilice para dichos fines no se recircule y recicle. EstarĂĄn excluidos de dicha prohibiciĂłn el lavado de equipos de emergencias mĂŠdicas o respuesta en casos de emergencia que requieran tener niveles de limpieza para la prestaciĂłn efectiva de sus labores; equipo pesado y de seguridad pĂşblica, al igual que lanchas, siempre y cuando utilicen aditamentos y prĂĄcticas que conserven el agua y eviten su desperdicio. • Operar o rellenar fuentes de agua, estanques y/o cualquier otro tipo de estructura decorativa que no recircule el agua. • Dejar correr el agua de manera indiscriminada. • Llenar o rellenar piscinas, jacuzzis y/o estructuras similares para fines recreacionales domĂŠsticos y/o comerciales. • Operar o rellenar fuentes de agua, estanques y/o cualquier otro tipo de estructura decorativa que no recircule el agua. Por su parte, el DACO emitiĂł la Orden 2020-014 que congela los precios de los artĂculos relacionados a la sequĂa incluyendo; 1. los que ya estaban congelados de las Ăłrdenes 2020-05 y 006; 2. Cisternas de agua, equipos, piezas, servicios de modificaciĂłn, reparaciĂłn e instalaciĂłn de cisternas de agua; y 3. Tanques y recipientes de almacenamiento de agua.
RESOLUCIĂ“N CONJUNTA Para hacer extensivas temporeramente a supermercados, farmacias e instituciones bancarias y financieras las disposiciones de la Ley 297-2018, segĂşn enmendada, conocida como la “Ley Uniforme Sobre Filas de Servicio Expreso y CesiĂłn de Turnos de Prioridadâ€?, exceptuando aquellas disposiciones que sean inaplicables de su faz y bajo los criterios establecidos en esta ResoluciĂłn Conjunta.
20 | LA VOZ DE MIDA
5DGLRJUDIÂŞD GHO &RQVXPLGRU )HEUHUR IJ RFWXEUH
2¼X .SKTWRFHN¡S
SEMINARIOS
Y EVENTOS
2020
Women Who Lead Summit
Feb. Carmen L. Marrero de PR Supplies, Rosa Liz Berio de MIDA, Jossie Capote de To Go Stores, Milagros Cabrera de The Retrail Group, Yolanda Carrión de JF Montalvo, Joeyleen Quiñones de Selectos, Vivianne Fortuño de CTI Consulting Group y Carmen Ríos de Dulzura Borincana.
El evento Women Who Lead Summit se ha convertido en el más grande de su tipo, dirigido a las mujeres en América Latina, oradores expertos de todas partes del mundo se reúnen para compartir las mejores soluciones y prácticas globales con ejecutivas y emprendedoras. El objetivo de este evento es que las mujeres que asistan al evento alcancen su máximo potencial. Este año en apoyo y reconocimiento a las mujeres de nuestra industria, en MIDA le extendimos una invitación a un grupo de mujeres empresarias de nuestra industria. El evento fue celebrado el 19 de febrero de 2020, en el Centro de Convenciones de Puerto Rico.
SEMINARIO ¿Cómo está la canasta?
Mar.
Intensidad y frecuencia de compra, exportación y expansión del negocio, estrategias para lograr el crecimiento de la canasta, índices de ventas por categoría: huracán María vs terremotos, fueron algunos de los temas que presentaron Tatiana Irizarry, business director de Nielsen y Astrid Vélez, presidenta de Astrid Vélez & Alliances. Por su parte Aníbal González, commercial director de CC1 Foods, compartió la historia de éxito en exportación de las marcas Kikuet y Carmela.
WEBINAR GRATUITO: Asuntos laborales ante el cierre de operaciones debido al COVID-19 Debido a la situación a la que el mundo está enfrentando decidimos comenzar con seminarios en línea y movernos al mundo digital. Comenzamos en marzo con el primer webinar gratuito dirigido por el Lic. Carlos Paula. Solicitudes de beneficios por desempleo, acciones que pueden tomar los patronos con sus empleados ante el COVID-19, cargo del tiempo a la licencia por enfermedad, fueron algunos de los temas que discutió el licenciado. El webinar fue todo un éxito y tuvo una excelente acogida por los participantes.
Abr.
WEBINAR: Manejo de Alimentos Perecederos Con una gran acogida a la nueva realidad, continuamos nuestros seminarios de forma virtual a través de la plataforma zoom. En abril 3 de 2020 ofrecimos nuestro segundo webinar gratuito en el que contamos con los recursos: Madelin Colón, Asesora de Desarrollo de Negocios y el agrónomo Ricardo Rivera Amil, Consultor en Asuntos Agrícolas. Consejos prácticos para responder como empresarios a la situación que enfrentamos, estrategias para preservar y proteger los alimentos a través de toda la cadena de distribución, fueron parte de los temas que se discutieron en el webinar. LA VOZ DE MIDA | 21
Mayo
SEMINARIOS
Y EVENTOS
2020
5 de mayo de 2020 Reglas aplicables al nuevo escenario laboral fue el primer webinar de mayo, en el cual contamos con el recurso: Lic. Carlos R. Paula. Aspectos legales del trabajo remoto, protocolo requerido cuando un empleado resulta positivo al COVID-19 y razones por las cuales un empleado puede negarse a trabaja, fueron algunos de los temas discutidos en el webinar.
20 de mayo de 2020
Con la participación de la Dra. Gretchelle Dilán, psicóloga industrial y el Dr. Javier Morales, psicólogo industrial organizacional como recuersos, llevamos a cabo el webinar: Cómo desarrollar el plan de control de exposición a COVID-19 y someter autocertificación patronal de PROSHA.
21 de mayo de 2020 En el mes de mayo se llevó a cabo un webinar enfocado en “Incentivos económicos y asuntos contributivos”, con la participación del CPA Jerry De Córdova, socio a cargo del depto. contribuciones Aquino de Córdova, Alfaro & CO LLP. Entre los temas que se discutieron se encuentra: incentivo para aquellos que trabajan por cuenta propia, seguro por desempleo, CRIM y otros asuntos contributivos.
27 de mayo de 2020 Para cerrar con broche de oro el mes de mayo, brindamos el webinar gratuito: “Cómo manejar la transición escalonada de mis empleados al trabajo después del COVID-19”, contamos con la participación de Viviane M. Fortuño, presidenta / coach MCC de CTI Consulting Group. Lo que se debe considerar para el bienestar y seguridad del empleado y la compañía y guías para volver a una nueva normalidad en el ambiente de trabajo, fueron algunos de los temas que se discutieron en el seminario. 22 | LA VOZ DE MIDA
SEMINARIOS
Y EVENTOS
Junio
2020
Webinar: Impacto del COVID-19 en los hábitos de compra El mes de junio lo comenzamos con enfoque en el consumidor y brindamos el webinar: “Impacto del COVID-19 en los hábitos de compra” dirigido por el comité CatMan compuesto por Héctor Luna, commercial director client service IRI PR, Francisco J. Cabrero, presidente Professional Market Research, Luis Jiménez, category manager Coca Cola PR Bottlers y Ángel Arroyo, presidente Advance Business Consulting. El seminario fue a través de la plataforma Zoom el 3 de junio de 2020. Prácticas implementadas en otros mercados, ¿qué ajustes debemos realizar en las categorías y adyacencias? y ¿cómo ha cambiado el mix de ventas, volumen y valor? fueron algunos de los temas que se discutieron en el seminario.
LA VOZ DE MIDA | 23
DETRÁS
DE LA MASCARILLA
UN ESTUDIO DE RADIOGRAFÍA DEL CONSUMIDOR
A raíz de la nueva realidad que estamos enfrentando el mundo entero, el comportamiento del consumidor se transformó, y aquí en Puerto Rico no fue la excepción así lo demostró el estudio “Detrás de la Mascarilla” una edición especial de Radiografía del Consumidor. Este estudio se llevó a cabo a través de la plataforma Zoom, el 25 de junio de 2020. Contó con la participación de panelistas, Freddie Hernández de P&G Luis Defendini de Tres Monjitas, Félix Aponte de Supermercados Agranel, Keissa Acevedo de Campbell’s, Cynthia Irizarry de PUMA Energy. Además de la participación de Jossie Capote de To Go Stores Alfonso Arteaga de Dulce Caña, Herbert Torres de Econo e Isamarie Sandoval de Walmart en la sección de preguntas y respuestas. Gustavo Vélez Economista y CEO de Inteligencia Económica Inc. aportó a la perspectiva económica y Tatiana Irizarry y Carlos Elizondo, ambos de Nielsen presentaron el impacto del COVID19 en el consumo. Otros colaboradores fueron: Mayreg Rodríguez de Supermercados Selectos, Elvin Tosado de FamCoop, y Venero Acevedo de Ballester Hermanos. El estudio fue realizado por la empresa Nielsen de Puerto Rico y contó con sobre 1,000 participantes. Este estudio tuvo como objetivo conocer el comportamiento y hábito de compras en los consumidores a causa del COVID-19, los cambios y novedades. El estudio nos dejó saber claramente que los consumidores se han ajustado a la nueva realidad e incrementaron las compras “online”.
DATOS IMPORTANTES DEL ESTUDIO 85%
de los consumidores declararon que el gasto promedio de alimentos o provisiones aumentó luego de que comenzara la cuarentena
76%
de las personas continuaron visitando el mismo establecimien to durante la cuarentena para la compra de alimentos o provisiones
64%
de los consumidores están comprando comidas preparadas con menos frecuencia que antes de la pandemia
• De las personas que declararon tener aumento de ingreso, en su mayoría lo utilizan para compra de alimentos • 85% es el nivel de satisfacción de los clientes con los establecimientos donde compraron alimentos o provisiones online • 86% de los consumidores que compraron alimentos online, afirman que su gasto fue igual o mayor que cuando compran alimentos offline. • 60% de los consumidores compran alimentos o comidas preparadas una vez en la semana
PABELLÓN DE LA FAMA DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS MIDA crea un espacio físico para ubicar el Salón de la Fama de la Industria de Alimentos. Desde el primer reconocimiento otorgado en 1988 a Don Vicente Suárez, en este pabellón continuarán quedando plasmados todos los galardonados con el premio Vicente Suárez. En el MIDA Conference and Food Show 2020 se llevaría a cabo la celebración de los 40 años de MIDA y en conjunto la de este pabellón. Las circunstancias actuales no lo permitieron. Aun así, se ha continuado con la publicación de un ejemplar conmemorativo y de colección con entrevistas a profundidad y fotos de tantos logros que la entidad ha tenido. Al final lo importante es dejar constancia del esfuerzo y la importancia de esta entidad en el bienestar de la industria y del país.
LA VOZ DE MIDA | 25
ASAMBLEA
20 20
Asamblea de Socios 2020 El 26 de junio llevamos a cabo nuestra Asamblea Anual de Socios en la cual se discutieron los negocios de la organización y temas relevantes a los eventos y finanzas de MIDA, esta asamblea se llevó a cabo a través de la plataforma Zoom. En conjunto con este evento hicimos el nombramiento del nuevo presidente de MIDA, el doctor Ferdysac Márquez y agradecimiento al Sr. José Soto por su año como presidente de la organización.
LA VOZ DE MIDA | 26