ThứSáu,Ngày 5/12/2025
7 loại rau củ bảo quản trong tủ lạnh là SAI
tưởng tốt nhưng hại kinh khủng
Khôngnênbảoquảnnhữngloạiraucủnàytrongtủlạnh.
Nhiềungườicóthóiquenchomọiloạiraucủvàotủlạnhđể giữđượclâu.Tuynhiên,khôngphảithựcphẩmnàocũng hợpvớimôitrườnglạnh.Mộtsốloạikhibịlàmlạnhsẽmất hươngvị,giảmchấtlượng,thậmchíthayđổicấutrúckhiến mónăntrởnênkémngon.Dướiđâylà7loạiraucủquen thuộcmàbạnkhôngnênbảoquảntrongtủlạnhnếumuốn giữtrọnvịvàđảmbảoantoànchogiađình.
1.Rauhúngquế
Trongnhómraugiavị,húngquếlàloạikhóbảoquảnnhất. Lá húng quế rất mỏng và chứa nhiều tinh dầu nên cực kỳ nhạycảmvớinhiệtđộthấp.Khiđểtrongtủlạnh,láhúng quếsẽnhanhchóngchuyểnmàuđen,rũxuốngvàmấtmùi thơmđặctrưng.Càngđểlâu,tinhdầubốchơicàngmạnh, khiếnhúngquếgầnnhưkhôngcòngiátrịtrongmónăn. Trongtrườnghợphúngquếđãđượcxửlý,chẳnghạnchần sơquanướcsôihoặclàmkhôhoàntoànrồibảoquảntrong túi kín, bạn hoàn toàn có thể giữ rau trong tủ đông để sử dụnglâudàimàvẫngiữđượchươngvị.
Càchuathuộcnhómquảrấtkỵlạnh.Khigặpnhiệtđộthấp, quátrìnhchíntựnhiêncủacàchuasẽbịngưnglại.Lúclấy rakhỏitủlạnh,quảtrôngvẫncònnguyênnhưngbêntrong ruộtcóthểđãbịbở,mấtnướcvàgiảmđángkểđộngọt.Đặc biệt,vỏcàchuadễnhănvàmấtđộbóng.
Bảoquảnđúngcáchlàđểcàchuaởnơithoángmát,tránh ánhsángtrựctiếp.Nếuquảđãchínmềmvàchưasửdụng ngay, bạn có thể cho vào tủ lạnh nhưng cần dùng nhanh trongvòng1-2ngàyđểhạnchếảnhhưởngđếnchấtlượng.
Khoaitâylàmộttrongnhữngloạicủtuyệtđốikhôngnênđể trongtủlạnh.Nhiệtđộthấpkhiếntinhbộttrongkhoaitây chuyểnhóathànhđường.Khiđemchếbiến,đườngkếthợp với nhiệt độ cao sẽ sinh ra hợp chất không có lợi cho sức khỏe,đồngthờilàmkhoaitâybịsượngvàmấtvịtựnhiên. Cáchbảoquảntốtnhấtlàđặtkhoaitâyởnơikhôthoángvà tránhẩm.Khôngnênrửakhoaitrướckhicất,vìđộẩmgây mốcnhanhvàlàmkhoaidễmọcmầm.
LẦM,
4.Khoailang
Tươngtựnhưkhoaitây,khoailangcũngkhôngchịuđược môi trường lạnh. Khi đặt trong tủ lạnh, khoai lang sẽ bị thâmruột,cứnglõivàmấtđivịngọtvốncó.Lạnhlàmbiến đổi cấu trúc của khoai khiến món ăn sau khi nấu trở nên nhạt,khôvàkémngonhơnnhiều.
Tốtnhấthãybảoquảnkhoailangởnhiệtđộphòng,nơikhô thoángvàcóđộthôngkhínhẹ.Nếumuốngiữđượclâu,bạn cóthểđểkhoaitheotừnglớptrongrổ,tuyệtđốitránhánh nắngchiếutrựctiếp.
Bíđỏnguyêntráicólớpvỏdàyvàlượngnướckháthấpnên khôngphùhợpđểtrongtủlạnh.Việclàmlạnhkhiếnphần vỏ bí nhanh bị mềm, dễ hư hỏng và giảm độ bùi ngọt của ruộtbêntrong.Bíđỏnguyênquảcóthểbảoquảnrấttốtở nhiệtđộphòng,khôngcầndùngđếntủlạnhtrongthờigian dài.
ẩm trong tủ lạnh, mùi hành sẽ bám sang các thực phẩm xungquanh,gâyảnhhưởngđếnhươngvịmónăn.Hànhtây lưutrữtốtnhấttrongmôitrườngthoángkhí,khôráo,không đặtgầnkhoaitâyvìhailoạinàykhiđểchungsẽkhiếnnhau nhanhhỏnghơn.
7.Tỏi
Tỏikhônghợpvớimôitrườngẩm,màngănmáttủlạnhlại chínhlànơidễsinhhơinước.Khiđểtỏivàotủlạnh,cáctép tỏirấtnhanhbịẩm,mọcmầmhoặcthậmchíbịmốc.Khitỏi mọcmầm,hươngvịtrởnênhăngvàkémngon.Ngoàira, mùitỏicũngdễámsangcácthựcphẩmkhác. Bảo quản tỏi tốt nhất là để ở nơi thông thoáng, có độ khô cao.Bạncóthểđặttỏivàorổtrehoặctúigiấyđểgiữ
lâuhơn.
rõđặctínhcủatừngloạithựcphẩmsẽgiúpbạn sắp xếp
Mónănlàsựhàihòasắcvàvịvớibưởihồng mọng nước, vị chua the kết hợp mực ngọt thơm, đậu phộng giòn bùi chiếm trọn cảm tìnhtrongthựcđơnđãitiệcngàyhè. Nguyênliệu
·1tráibưởidaxanh
·1conmựckhô
·100grtômtươi
·1quảdưachuột
·1/2củcàrốt
·4téptỏi
·
·1tráichanh
·Rauthơm
1.Mựckhôngâmchútbiachomềmvàkhử mùi.Nướngmựcchínthơm,dùngchàydập nhẹ,rồixésợinhỏ.
2.Bưởi gọt bỏ vỏ, bóc múi, tách thành miếng vừa ăn. Tôm luộc, bóc bỏ vỏ. Dưa chuộtbỏruột,tháisợi.Càrốtgọtbỏvỏ,bào sợi.
3.Phahỗnhợpnướcsốtgồmmắm:đường: chanh: nước tỷ lệ 1:1:1:2 (1,5 thìa canh nướcmắm30độđạm,1,5thìacanhđường,
1,5 thìa canh nước cốt chanh: 3 thìa canh nước lọc), khuấy đều cho tan đường hoàn toànrồichotỏi,ớtbămnhuyễnvào.
4.Trộngỏitheoquytắchailầngiúpchovừa vị, nguyên liệu khô ráo. Lần 1: Cho bưởi, mực khô, tôm, dưa chuột, cà rốt cùng 1/2 nước sốt gỏi vào trộn đều trong 5 - 6 phút, chắt bỏ nước đi. Lần 2: Tiếp tục cho 1/2 nước sốt còn lại vào đảo đều cho thấm vị chuacaymặnngọthàihòa.Sauđó,chắtbỏ nước nộm cho khô ráo. Cuối cùng cho rau thơm, đậu phộng giã dập. Trình bày nộm vàovỏbưởichobắtmắt,chochútlạcrang lêntrên.
5.Yêucầuthànhphẩm:Mónănlàsựhàihòa sắcvàvịvớibưởihồngmọngnước,vịchua thekếthợpmựcngọtthơm,đậuphộnggiòn bùichiếmtrọncảmtìnhtrongthựcđơnđãi tiệcngàyhè.Mónnàyănchơicùngphồng tômhayăncùngcơmtrắngđềurấtngon.
Chúý:
1.Tùykhẩuvịmàđiềuchỉnh nướcsốttrộn nộmchophùhợp.
2.Đểxésợimựckhômềmthìngâmchútbia rồinướng,đậpdậpnhẹsẽdễhơn.
3.Nếuthíchtômđậmđàhơnthìbócvỏ,ướp chút gia vị mắm, muối, đường rồi xào cho sănsauđómớitrộngỏi.
4.Mónnàycầnănluôn,nếuđểlâusẽcóchút vịđắng.
độ sánh của nước phở đến từ collagen tronggân,sụn,xươngốngvàcácaxitamin (aminoacid)trongthịt. Khininhởnhiệtđộsôinhẹ(85-95độC), collagen sẽ chuyển hóa thành gelatin, tạo nênđộsánhmượtvàvịngọthậu.Quátrình chuyểnhóanàydiễnrahiệuquảnhấttrong khoảng 10-12 tiếng đầu. Với các loại xươngốngbòlớn,cáchàngphởgiatruyền có thể ninh đến 18-20 tiếng để tận thu vị ngọt. Tuy nhiên, đây là "điểm rơi" lý tưởng.Saukhoảngthờigiannày,collagen đãhòatanhết,việctiếptụcđunnấukhông làm tăng thêm độ ngọt hay dưỡng chất đángkể.
Phở bò truyền thống Hà Nội. Ảnh minh
Bùi Thủy
Khi kéo dài thời gian ninh lên 24 tiếng, thậmchí48tiếng,nhữngbiếnđổihóahọc bấtlợibắtđầuxảyra. Thứnhất,nướcdùngmấtvịthanh.Protein vàlipidtrongtủyxươngkhichịunhiệtquá lâusẽphânrãmạnh.Cácaxitaminbịoxy hóa tạo ra một số hợp chất hữu cơ (như aldehyde, ketone) và histamine ở mức
thấp.Điềunàykhiếnnướcdùngchuyểntừ mùi thơm nồng nàn sang mùi hầm nặng, thậmchícómùikhétnhẹhoặcoikhói,làm mấtđisựthanhthoátcầncócủaphở.
kết cấu nước dùng bị phá vỡ. Gelatin–yếutốtạođộsánhmượt–nếubị ninhquálâusẽtiếptụcthủyphânthànhcác phântửnhỏhơn,khiếnnướcmấtđộ"dẻo", trở nên lỏng lẻo. Đồng thời, chất béo bị đục, khó tách, làm nước dùng kém trong. Lúc này, nồi nước giống món hầm xương (bone
kiểu Âu đặc và ngậy, hơn là nướcdùngphởthanhnhã.
Thay vì chạy đua với thời gian, bí quyết củamộtnồi
ThứSáu,Ngày 5/12/2025
Cáchlàmlẩubòsatếchỉ30phút
Nướclẩudậyvịcaynồngcủasatế,thịtbònhúngtừnglát mềmngọt,rauxanhgiòn,nấmgiữvịngọtumami.Mónlẩu nhanhgọnlàmấmlòngngàyđầuđông.
Nguyênliệu
·Phầnnướcdùngsatế:
·4téptỏi
·4látgừng
·4quảớtkhô
·3cánhhoahồi
·
2thanhquếnhỏ
·1quảthảoquả
·1củhànhtây
·Giavị:Satế,muốihạt,nướcmắm,đườngphèn
·Thịtnhúng:500grthịtbò(bắp,lõihoặcthăntháimỏng)
·Rau&nấmnhúng:Nấmhảisản,nấmkimchâm,nấmđùi gà,cảichíp,cảicúc,đậuphụ,vángđậu
·Mìtômhoặcbúnănkèm
Cáchlàm
Chọn và thái thịt bò nhúng lẩu: Thịt bò để nhúng lẩu nên chọn bắp bò, lõi rùa hoặc thăn, vì mỗi loại có đặc trưng riêng:bắpbòcógânnhỏ,khinhúngvẫngiữđộgiònmềm; lõi rùa mềm, xen chút mỡ giúp thịt bóng và ngọt; thăn bò mềmnhất,thíchhợpchomọilứatuổi.Chọnthịttươingon với dấu hiệu màu đỏ tươi, ấn vào thấy đàn hồi, không ra nướchaycómùilạ.Thịtmuavềđểngănđákhoảng30phút chosemặt,địnhhìnhthớ,giúptháilátmỏngdễdàng.Sau đótháithịtngangthớ,látmỏngđểkhinhúngchỉvàigiâylà chín mềm mà vẫn giữ ngọt tự nhiên. Xếp thịt thành lớp mỏngtrênđĩavàgiữlạnhchođếnkhiănđểmiếngthịtluôn tươivàngon.
Chuẩnbịgiavịlàmnướclẩusatế:2-2,5thìacanhsatếtùy theokhẩuvịăncaynhiềuhayít,1thìacanhmuốihạt,1thìa canhnướcmắm,1/2thìacanhđườngphèn.Cácgiavịtạo hươnggồm4téptỏi,4látgừng,4quảớtkhô,3cánhhoa
hồi,2thanhquếnhỏ,1quảthảoquả,1củhànhtâythátlát. Chuẩn bị rau và nấm nhúng lẩu: Rau nhúng lẩu nên chọn loạitươi,giònvàcóvịngọtnhẹ,dễkếthợpvớinướclẩusa tế. Mùa lạnh nên dùng cải chíp, cải cúc hoặc các loại rau theomùakhác.Nấmkhôngchỉtănghươngvịmàcòntạovị ngọt umami cho nước lẩu, gồm nấm hải sản, nấm kim châm,nấmđùigàcắtlátvừaăn.Raunhặtbỏláúa,rửasạch và để ráo. Nấm ngâm nhanh trong nước muối loãng vài phútđểloạibỏbụibẩn,rửalạivàđểráo.Rauvànấmnên xếpgọntrênđĩahoặcrổthưachoráonước. Làmnướclẩusatế:Trướchết,phithơmhành,gừng,quế, hồi,thảoquảvàhànhtâyđểtạohươngnềnchonướclẩu. Khi các gia vị dậy mùi, hạ lửa vừa rồi cho sa tế, mắm và muối hạt vào đảo nhanh, vừa thấm vừa tránh cháy Tiếp theo,thêmnướclẩusaochophùhợpvớisốlượngngườiăn, rồi cho vài quả ớt khô nguyên quả để tạo vị cay tự nhiên. Đun sôi, hớt bỏ bọt nổi trên mặt để nước lẩu trong. Nêm nếmlạichovừamiệng,thêmchútđườngphènđểcânbằng vịhàihòa,thơmnồngmàvẫndễthưởngthức.
sôi nước lẩu rồi nhúng từng lát thịt bò và rau nấm vừa đủ chín,giữđượcđộtươingonvàmềmngọt.
Yêu cầu thành phẩm: Nước lẩu màu nâu đỏ, dậy vị cay nồngcủasatế,hòacùnghươngthơmquế,hồivàthảoquả. Khi nhúng thịt bò, từng lát mềm, ngọt tự nhiên, rau xanh giòn,nấmgiữvịngọtumami,tạonênmónlẩubòsatếvừa nhanhgọn,thíchhợpsumvầyấmápngàyđông.
Chúý:
·Khôngnấunướclẩuquálâu.Satếvàcácgiavịnhưquế, hồi, thảo quả phi thơm nên cho nước vào và đun vừa sôi. Nấulâusẽlàmgiavịmấthương,nướclẩuđục,vịcaynồng bịgiảm.
·Điềuchỉnhcayvừamiệngtùytheokhẩuvịmỗigiađình, nhấtlànhàcótrẻnhỏ.
· Nước dùng cân đối tỷ lệ phù hợp lượng người ăn vừa phảiđểkhinhúngthịtvàraukhôngbịloãng,vẫngiữhương vịđậmđà.
Trình bày và thưởng thức: Cho nước lẩu sa tế vào nồi lẩu chuyên dụng, bày biện các loại rau, nấm và củ quả xung quanh,kèmtheomìtôm,vángđậuvàđậuphụ.Khiăn,đun
· Tùytheokhẩuvịmàđiềuchỉnhraunhúnglẩuchophù hợp.
5/12/2025
Mẹo nấu chè đỗ đen nhanh nhừ, không bị nát
Để có nồi chè đỗ đen hạt nguyên vẹn, vỏ bóng nhưng bên trong mềm bở, người nội trợ cần lưu ý từ khâu chọn hạt, ngâm rửa đếnkỹthuậtcanhlửa.
Nhiều người gặp tình trạng đỗ đen ninh hàng giờ vẫn sượng, hoặc khi chín thì vỡ nát. Dưới đây là những nguyên nhân và cách khắc phục dựa trên khoa học thực phẩmvàkinhnghiệmtruyềnthống. Chọnđỗvụmớivàngâmnướcấm
Độcứngcủavỏđỗlàyếutốquyếtđịnhthời giannấu.Đỗđenvụmớicóđộẩmổnđịnh, lớpvỏchứapectinchưabị"giàhóa"nênrất nhanhmềm.Ngượclại,hạtđỗđểlâutừvụ cũ thường bị khô, lớp vỏ biến tính trở nên chaicứng,rấtkhóhòatandùninhlâu. Để đỗ nhanh nhừ mà vẫn
Trước khi nấu, nên ngâm đỗ với nước ấm khoảng 40-50 độ C.Việc này giúp hạt hút nước, kích thích lớp vỏ giãn nở nhẹ. Dân gianxưathườngchothêmchútmuốihoặc trobếpkhingâmđểtăngtínhkiềm,giúpvỏ nhanhmềm.Ngàynay,mộtsốngườidùng bakingsoda(muốinở)vớilượngrấtnhỏđể đạt hiệu quả tương tự, tuy nhiên cần cẩn trọng vì lạm dụng sẽ làm hạt đỗ nát, mất mùithơmtựnhiên. Kỹthuật"sốcnhiệt"
Cách
nhữngngườinộitrợcókinhnghiệmthường dùng cách "sốc nhiệt". Khi nồi đậu đang sôi,thayvìchếthêmnướcsôi,hãychovào mộtbátnướclạnh(hoặcnướcđá).
Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột khiến vỏ đỗ đanggiãnnởgặplạnhsẽcolại,tạoranhững vếtnứtvimôtrênbềmặt,giúpnướcthấm sâuvàolõihạtnhanhhơn.Lặplạithaotác này vài lần giúp hạt đậu mềm từ trong ra
ngoàinhưngvỏvẫndai,khôngbịbongtróc nhưcáchninhlửalớnliêntục.
Yếu tố ít người để ý là nguồn nước. Nước cứng (chứa nhiều canxi, magie như nước giếng khoan, nước máy chưa lọc kỹ) thườnglàmđỗlâunhừ.Khoángchấttrong nướccứngliênkếtvớipectintrongvỏđậu tạothànhmạnglướibềnvữngkhóphávỡ. Đây là lý do các bà hàng chè xưa thường
làmcárôđồngchiêngiòn-mónchân
Từngconcárôđồngvàngươm,giònrụm, chấm nước mắm, ăn kèm rau luộc, cơm trắng đã trở thành nỗi nhớ của không ít ngườixaquê.
Nguyênliệu
·400grcárôđồng
·Rượutrắng
hứngnướcmưađểnấuchèvừanhanhnhừ, vừagiữhươngvịthanhkhiết.Nếuởthành phố, bạn nên dùng nước đã qua máy lọc hoặcnướcđunsôiđểnguội.
Quytrìnhchuẩnlàninhchođếnkhihạtđỗ chínmềmhoàntoàn,dùngtaybópnhẹthấy bở tơi mới chắt bỏ nước luộc. Trút đường (tốt nhất là đường nâu, đường phèn) vào phầncáiđỗ,đun
Ninhđậubằnglửalớnkhiếncáchạtvađập mạnh,dễlàmnướcbị
vàvỏ
vỡnát. Mứcnhiệtlýtưởnglàsôilăntăn,đủđểhạt đỗ chín từ từ mà không bị tác động vật lý quámạnh.
quêgâythươngnhớ
ráonướchoàntoàn.
·Mỡlợn(hoặcdầuthựcvật)
· Nướcmắmchấm(mắmnhĩ,mắmgừng tỏiớthoặcmắmngâmsấuớt).
1.Cárôđồnglàmsạchruột,cạomàngđen trong bụng, để nguyên hoặc cạo vảy tùy theo sở thích, xóc chút muối, rượu trắng vừakhửmùi,tẩychấtnhớtvừagiúpcáđậm vịhơn.Sauđó,rửasạch,thấmkhôhoặcđể
2.Dùngmỡlợnchiêncárôđồngngonhơn. Chúýkỹthuậtcanhnhiệtđểkhôngbịdính chảo.Banđầubậtbếplửanhỏvừa,đuncho chảonóngdầnvàlanđềunhiệt.Sauđó,cho mỡ đủ ngập cá và tăng lửa vừa. Chờ vài phút và thử bằng cách dùng đầu đũa cho vào,thấysủitămlàđạtđộnóng.Nếukhông cóchảochốngdínhthìxátchútgừngtrước khi cho mỡ vào để khi chiên cá không bị béndính.
3.Chiacárôđồngthànhtừngmẻ(nếuchảo nhỏ),
đều
vàiquảớthiểm, cầukỳhơnthìgiãnátgừngtỏiớtrồithêm
(văng)dầumỡ. ·Muốiăn
ngoài giòn rụm vàng ngậy, bên trong thịt ngọtmềm.Tùytheokhẩuvịmỗinơimàcó cách làm nước chấm khác nhau, tựu trung
4.Yêu cầu thành phẩm:
1.Cá rô đồng phải thấm
cátiếtnước,thấmnhiềudầu,bịdính lạivàlâugiòn.
5 đặc điểm giấc ngủ của một người sống thọ
Nghiêncứuchothấynếucótấtcả5đặcđiểmnàykhingủ, khảnăngsốngthọcủabạnsẽtăngđángkể.
MộtnghiêncứudocácchuyêngiathuộcĐạihọcYHarvard và Trung tâmYtế Beth Israel Deaconess (trực thuộc Đại họcYHarvard)thựchiện,chothấychấtlượnggiấcngủliên quanmậtthiếttớikhảnăngsốngthọcủamộtngười.Theo đó,nhữngngườisốngthọthườngcó5đặcđiểmsauđâyvề giấcngủ.
nhịpsinhhọcđượcduytrìđềuđặn.
3.Ngủsâu,khôngthứcgiấcgiữađêm
Đặcđiểmgiấcngủcủamộtngườisốngthọ 4.Thứcdậyvớicảmgiáckhỏekhoắn
Giấcngủkhôngbịgiánđoạnlàyếutốrấtquantrọng.Việc thứcgiấcliêntụcsẽkhiếncơthểrơivàotìnhtrạngrốiloạn giấcngủ,làmtăngnguycơrốiloạnchuyểnhóavàbệnhtim mạch. Các chuyên gia cho biết giấc ngủ đều đặn và chất lượngmớilàchìakhóađểcócuộcsốngkhỏemạnh,trường thọchứkhôngchỉđơnthuầnlàsốgiờngủ. 1.
Mộtngườituổithọcaothườngcảmthấysảngkhoái
Nghiên cứu nhấn mạnh đây là nền tảng quan trọng nhất. Việcduytrìgiấcngủđủ7-8tiếngmỗingàygiúpcơthểhồi phụcvàgiảmnguycơtửvongvìbệnhtim,ungthưhoặccác nguyênnhânkhác.
2.Dễdàngchìmvàogiấcngủ
Mộtngườisốngthọthườngkhôngmấtnhiềuthờigianđể vàogiấc.Họhiếmkhitrằntrọchaykhóngủquáhailầnmỗi tuần.Điềunàyphảnánhrằnghọcóhệthầnkinhổnđịnhvà
5.Khôngphụthuộcvàothuốcngủ
Dùng thuốc ngủ có thể gây buồn ngủ giả, làm gián đoạn nhịp sinh học và thậm chí che lấp các bệnh lý nguy hiểm như ngưng thở khi ngủ. Trong nghiên cứu, những người khôngdùngthuốcngủcótuổithọcaohơnđángkểsovới nhómphụthuộcvàothuốc.
Nghiên cứu trên phân tích dữ liệu sức khỏe của hơn 172.000ngườivàchỉrachấtlượnggiấcngủcóảnhhưởng trực tiếp đến tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân. Cụ thể, nhữngngườiđạtđủcả5yếutốtrêncónguycơtửvongthấp hơn 30% do mọi nguyên nhân, 21% do bệnh tim mạch, 19%doungthư,40%docácnguyênnhânkhácngoàitim mạchvàungthư.
Đốivớinamgiới,việcđủ5đặcđiểmtrênkhingủgiúptăng tuổithọthêm4,7năm;nữgiớilà2,4năm.Cácnhàkhoahọc chorằngsựkhácbiệtgiớitínhcóthểliênquanđếnviệcphụ nữthườngbịngưngthởkhingủnhưngdễbịchẩnđoánsai hoặcbỏsót.
Thanh thiếu niên và trẻ nhỏ cũng nên được rèn thói quen ngủlànhmạnhtừsớmđểgiảmnguycơbệnhtậtkhitrưởng thành.
NhưlờitiếnsĩFrankQian,tácgiảcủanghiêncứu: “Việc thayđổithóiquenngủngaytừhômnaysẽkhôngbaogiờlà quá muộn để có được giấc ngủ ngon vàt cuộc sống bền lâu”.
Phụnữhãydùngnhiềuloạithịtnàyđểbổsungcollagen, khuônmặtsẽ
Loạithịtnàyrấtngonvàhợpđểănvàomùalạnh.
Trong hành trình tìm kiếm chế độ ăn lành mạnh, không ít thựcphẩmbìnhthườnglạiẩnchứanhữngthànhphầncólợi chocơthể.Mộtvídụthườngbịbỏquênchínhlàmónăntừ chângiòheo(phầnmóngheo),thứmànhiềungườivínhư “nguyênliệulàmđẹptựnhiên”.
Nhiềungườikhisoigươngthườngngạcnhiênvìnhữngvết nhănngàycàngrõ.Damấtđộđànhồilàdấuhiệudễthấy của tuổi tác. Theo các phân tích dinh dưỡng, mô da cần collagenđểduytrìsựđànhồi,vìvậychếđộăngiàuprotein vàcácchấtnềntảngtạocollagenrấtquantrọng.
Mónggiòheotừlâuđãđượcnhiềungườicoilà“thựcphẩm vàng” cho làn da nhờ hàm lượng collagen dồi dào. Collagen là loại protein quan trọng cấu tạo nên da, tóc, móngvàcácmôliênkếttrongcơthể.Khitiêuthụmónggiò heo,collagentừmôliênkếtvàgânđượccơthểhấpthụ,góp phần duy trì độ đàn hồi và săn chắc của da.Việc bổ sung collagen tự nhiên qua thực phẩm như móng giò heo còn giúp giảm thiểu tình trạng da chảy xệ, nếp nhăn và tăng cường độ ẩm tự nhiên, khiến làn da mịn màng, tươi sáng hơn.
hợpvớingườicần kiểmsoátcânnặng,rốiloạnmỡmáuhoặcngười
Không chỉ chân giò mới có lợi cho da, nhiều thực phẩm quenthuộccũnghỗtrợcảithiệnsứckhỏelànda:
- Cà rốt giàu beta-carotene, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thànhvitaminA,dưỡngchấtquantrọnggiúpdakhỏe,hạn chếkhôsạm.
-Táođỏchứasắtvàchấtchốngoxyhóa,gópphầncảithiện tuầnhoànvàcóthểgiúpdahồnghàohơn.
Ngoàicollagen,mónggiòheocònchứanhiềuprotein,sắt, kẽm và các khoáng chất thiết yếu khác, hỗ trợ quá trình phục hồi tế bào da, kích thích sản sinh collagen nội sinh. Khichếbiến,cáchnấuhầmhoặcninhnhừgiúpcácdưỡng chấtdễdàngđượchòatantrongnước,tạoramóncanhhoặc nướcdùngvừangonmiệngvừabổdưỡng.Đểpháthuytối đatácdụnglàmđẹp,nênkếthợpchếđộănđadạng,giàu rauxanhvàvitaminC,yếutốquantrọnggiúpcơthểtổng hợpcollagenhiệuquả. Theo
Dùvậy,cácchuyêngiachorằngkhôngcóthựcphẩmnào “xóanhăn”ngaylậptức.Chếđộănlànhmạnh,ngủđủgiấc, hạnchếnắnggắtvàduytrìvậnđộngmớilànềntảngđểgiữ dakhỏemạnh. -Cácloạiđậu,cávàtrứngcũngcungcấplượngproteincần thiếtđểcơthểtựtổnghợpcollagen.
ThứSáu,Ngày 5/12/2025
Độc lạ 1 loại củ Việt Nam có thể "hô biến" thành
cơm, bún, thạch: Giúp giảm cân, ổn định đường huyết, người Nhật cực thích
Loại củ này có tác dụng kiểm soát đường huyết,ngănngừabệnhtimmạch.
Khoainưa,haycủnưalàloạicủđượctrồng
ở nhiều nơi tại châu Á.TạiViệt Nam, cây nưaphânbố,mọcchủyếuởcáctỉnhmiền núiphíaBắcvàmiềnTrung.Trênthựctếcủ nưađãđượcsửdụngtrongyhọccổtruyền NhậtBảnvàTrungQuốctừlâubởinhững lợi ích sức khỏe như kiểm soát bệnh tiểu đường, ngăn ngừa táo bón, cải thiện sức khỏelànda,...Củnưacóthểchếbiếnthành cơm, miến, bún, phở nưa ít calo, phù hợp với chế độ ăn người muốn kiểm soát cân nặnghoặcdùngnấuchè,làmbánh.
nưa và các sản
Cácsảnphẩmlàmtừcủnưanhưthạchnưa Konnyaku,mìnưa,...đượcngườiNhậtyêu thích và sử dụng hàng ngày trong nhiều món ăn, đặc biệt là trong chế độ ăn giảm cân.Dướiđâylànhữngcôngdụngcủaloại củnày:
Kiểmsoátđườnghuyết
Củ nưa rất giàu chất xơ hòa tan glucomannan, một loại chất xơ giúp hạ đường huyết. Một nghiên cứu năm 2015 chothấyănthựcphẩmchứaglucomannan
giúpnhữngngườimắcbệnhtiểuđườngno lâu hơn, ăn ít các loại đồ ăn khiến đường huyết tăng hơn. Trong một phân tích tổng
hợpcủa6nghiêncứu,việcbổsungchấtxơ glucomannan làm giảm đáng kể lượng
đường trong máu lúc đói và lượng đường
trongmáusaubữaăn2giờ.
Cáctácgiảcủamộtbàiđánhgiánăm2022
vềKhoahọcvàCôngnghệThựcphẩmđã rất ấn tượng với khả năng giảm lượng
đường trong máu của củ nưa đến mức họ
cảmthấyđâycóthểlàmộtthựcphẩmđầy
hứa hẹn góp phần ngăn ngừa và điều trị bệnhtiểuđường.
Củ nưa cũng có chỉ số đường huyết thấp, vậynêncácsảnphẩmtừcủnưanhưmìnưa, cơm nưa,... rất phù hợp với người bị bệnh tiểu đường, có thể thay thế những đồ ăn giàu tinh bột khác để tránh đường huyết tăngvọt.
Cholesterol cao liên quan đến việc tăng nguycơmắcbệnhtimvàđộtquỵ.Việcbổ sung các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan nhưcủnưahỗtrợgiảmcholesterolvàkiểm soátcânnặng.Mộtđánhgiánăm2008cho thấy củ nưa có thể làm giảm cholesterol
toàn phần, cholesterol LDL và chất béo trungtính.
Theo tuyên bố năm 2020 của FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ),cónhiềubằngchứngkhoahọcchứng minhcủnưacókhảnănghạmỡmáu.Một nghiên cứu trước đó khuyến nghị sử dụng củnưađểgiúpgiảmnguycơmắcbệnhtim mạch.
Tốtchosứckhỏeđườngruột
Chất xơ glucomannan trong củ nưa giúp điều hòa nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Một đánh giá năm 2021 trên tạp chí Biomolecules nhận định củ nưa làm giảm táobón,cảithiệnhệvisinhvậtđườngruột vàgiảmlượngđườngtrongmáu.
Hỗtrợgiảmcân,đẹpda
bữaănhàngngàyliêntục trong 8 tuần sẽ giảm trung bình 2,5kg dù khôngthayđổithóiquentậpluyện,ănuống hàngngày
Theomộtnghiêncứunăm2013,củnưacó thểlàmgiảmmụntrứngcávàcảithiệnsức khỏelànda.Loạicủnàylàmgiảmphảnứng dị ứng và cải thiện quá trình làm lành vết thương.
Lưuýkhisửdụng
Chỉ nên ăn các thực phẩm làm từ củ nưa một cách vừa đủ để tránh tình trạng về đườngtiêuhóanhưđầyhơi,tiêuchảy,đau bụng, buồn nôn,...Người mắc bệnh tiểu đường đang sử dụng thuốc điều trị nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung củnưavàochếđộănuốnghàngngày
Glucomannan từ củ nưa cũng có lợi cho người đang muốn giảm cân bởi khả năng giúpbạncảmthấynolâuhơn,chậmtốcđộ làmrỗngcủahệtiêuhóa.Cácsảnphẩmtừ củnưagiàuchấtxơvàítcalo,hỗtrợkiểm soátcânnặnghiệuquả.
Chính vì vậy, việc bổ sung canxi tự nhiên thôngquachếđộănuốnghàngngàylàđiều vôcùngquantrọng.Canxigiúptăngmậtđộ xương,bảovệcấutrúcxươngkhớpvàgiảm nguy cơ loãng xương. Ngoài sữa, các sản phẩm từ sữa hay hải sản, có một loại rau mùađôngdândãnhưnglạilà"khocanxitự nhiên" khiến nhiều người bất ngờ: Rau tề, loại rau được mệnh danh là "vua của các loạiraudại". Hàngnăm,sautháng11,mùarautềbắtđầu rộlên.Đâylàthờiđiểmcâynonmọcmạnh, thânlámềm,thơmđặctrưngvàchứalượng dưỡngchấtcaonhất.
mọc trên khu vực đất ẩm, bãi bồi, chân ruộnghoặcvenđồi.Khithờitiếtvàođông, cây trở nên mềm, thơm và có hàm lượng dinhdưỡngcaohơnnhiềusovớimùahè. Mỗi khi mùa đông đến, thời tiết lạnh, ẩm ướthoặccótuyếtkhiếnnềnđấttrơntrượt, chỉmộtcúngãnhẹcũngcóthểdẫnđếngãy xương, điều đặc biệt nguy hiểm với người trungniênvàcaotuổi.Khituổitáctănglên, mậtđộxươnggiảm,khớpyếuđi,khảnăng giữ thăng bằng cũng kém hơn. Một chấn thươngdongã,dùnhỏ,vẫncóthểgâybiến chứnglâudài,ảnhhưởngđếnkhảnăngvận độngvàchấtlượngcuộcsống.
Mùi thơmđặctrưngkhixàohoặcnấucanh;Mọc tựnhiên,ítkhidùngphân
11,mùarautềbắtđầu rộlên.Đâylàthờiđiểmcâynonmọcmạnh, thânlámềm,thơmđặctrưngvàchứalượng dưỡngchấtcaonhất.Dùchỉlàloạiraubình dân với giá khoảng 35 000–70 000 đồng/kg, rau tề lại luôn nằm trong nhóm thực phẩm mùa đông được nhiều gia đình sănđón.
nằm ở thành phần vi chất nổi bật. Cứ 100G rau tề chứa tới 298mg canxi, trongkhicùnglượngthịtbòchỉcókhoảng 10mg. Điều này có nghĩa là rau tề có hàm lượngcanxicaogấp30lầnthịtbò,mộtcon số khiến nhiều người không khỏi ngạc nhiên. Rautề(còngọilàrautềthái,rautềdại,rau sam tề tuỳ vùng) là loại cây hoang mọc nhiều vào cuối thu, đầu đông. Cây thường
TheoThS.BSdinhdưỡngNguyễnThịMai xem tiếp trang 19
ThứSáu,Ngày 5/12/2025
Trưởng phòng về hưu tiết lộ: 3 lời nói với giúp việc của người
EQ cao, chẳng mất gì mà còn "lãi đậm"
Ngườiphụnữnàychobiếtcáchhànhxử,đối đãivớingườilàmnhưngởbêncạnhbảnmỗi ngàyvôcùngquantrọng.
*Câu chuyện của cô An (50 tuổi, ở Thâm Quyến, Trung Quốc) đăng tải lên mạng xã hội Xiaohongshu thu hút lượng tương tác cao.Tuynhiên,nhiềungườicũngtranhluận về việc cô cựu trưởng phòng này gọi đó là biểuhiệncủangườicóEQcao.
Tôi50tuổi,vừanghỉhưusauhơnhaimươi nămlàmtrưởngphònghànhchính-nhânsự. Từngấynămđọcgươngmặtnhânviên,giải quyết mâu thuẫn, làm việc với hàng chục kiểu tính cách, thứ tôi giữ được nhiều nhất là…khảnăngquansátvàgiaotiếp.Chồng tôilàmgiámđốcởmộtcôngty,concáiđều đãlớnrangoàiởriênghết.
việccũcũngbậnviệcgiađìnhnênxin
nghỉ,mànhàthìrộng,nhiềuphòng;vàtrên hết là tôi cũng muốn dành nhiều thời gian
nhất cho bản thân sau khi nghỉ hưu nên đã
đăngtìmngườigiúpviệcmới. Saukhicân nhắc,tôithuêmộtcôgiúpviệctoànthờigian khoảngngoài40tuổi,vừalênthànhphốlàm việc. Cô này là được họ hàng ở quê dưới thiệu, tính tình thật thà nhưng là lần đầu đi làm việc nên chưa có nhiều kinh nghiệm. Banđầutôinghĩừmthôithìcũngchỉlàviệc nhà,cógìthìmìnhhướngdẫnlạichắckhông đếnnỗi.
Nào ngờ tuần đầu tiên căng như dây đàn.Buổi sáng đầu tiên, khi tôi chỉ cô cách dọnphòngkhách,tôithấybàntaycôcứrun nhẹ nhẹ. Lúc cầm bộ ly thủy tinh, cô còn loayhoaymãikhôngdámđặtxuốngmạnh. Đến trưa, cô lỡ tay làm rơi một cái ly Tôi nghetiếng“choang”màcònchưakịpnóigì thìcôđãcuốngquýtxinlỗi,mặttáixanh.
Ngay lúc đó, tôi chợt nhớ tới nhiều nhân
viên cũ ở công ty: khi họ sợ hãi, năng suất giảm hẳn, đầu óc chỉ tập trung vào việc “đừng sai” thay vì “làm đúng”. Tôi không muốnlặplạiđiềuđóởnhàmình.Vậynêntối hômấy,tôibảocôngồixuốngrồinóirấttừ tốn: “Khôngsaođâuchị,cứlàmtừtừ.Nhà rộngthật,aimớilàmcũngsẽlúngtúng.”
Đồng nghiệp vốn là người để học hỏi và chiasẻđôikhilạilànguyênnhânkhiếnbạn nghèođitừngngàymàkhônghay
Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao lương về tay vẫnhếtveo,mặcdùthángnàybạnkhôngđi shopping gì ghê gớm? Hãy nhìn xung quanh,nguyênnhânđôikhikhôngphảido bạn “vung tay quá trán”, mà chính là… đồngnghiệp.
Mộtnhómđồngnghiệprủđithửquánmới, món mới trending trên mạng – bạn không muốn bị lạc nhịp, thế là… ví ‘bay’.Trung bình mỗi lần ăn trưa bên ngoài văn phòng tốn50–100k,cộngdồncảthángcóthểbằng mộtngàylương.
2. Cà phê, tràsữa, snack - khoản chi‘tàng hình’
Buổisáng1lycafé,chiều1lytràsữa,
Tôicònnhớrõánhmắtcôlúcấy,nhẹđihẳn. Cô gật đầu liên tục như để chắc chắn rằng mìnhkhôngbịtráchphạt.Đếnngàythứba, mọithứtrơntruhơnhẳn,côđãbiếtchỗđồ, biếtthờigiansinhhoạtcủagiađình,biếtưu tiên việc nào trước. Chỉ một câu nói nhỏ, nhưngtôithấyhiệuquảlớnhơncảmộtbuổi hướngdẫnkỹcàng.
Sang câu chuyện thứ hai, tôi phát hiện ra rằng cô giúp việc rất ít nói. Chỉ có “dạ”, “vâng”, còn lại không chia sẻ gì thêm. Tôi hỏi: “Có mệt không chị?”, chị đáp: “Dạ không.”. Tôi hỏi: “Có gì chưa quen không?”,chịđáp:“Dạ…cũngđược.”
Nhưngcáchtrảlờitránhnéấykhiếntôinhớ đến kiểu thụ động, có vấn đề cũng cố chịu, sợnóirasẽbịcoilàphiềnphức.Vậynêntôi bắt đầu chủ động nói thường xuyên hơn : "Cógìchịcứnóivớitôinhé.Khônghợpcái gì thì mình đổi cho hợp chứ em cũng rảnh suốtà "
Mộtngày,côrụtrèhỏitôicóthểđổigiờđi chợ vì buổi sáng đông quá. Một hôm khác, cô đề xuất đổi loại bột giặt vì loại tôi dùng khiến tay cô bị ngứa. Và rồi dần dần, câu “dạ”banđầubiếnthànhnhữngcâuchuyện nho nhỏ: chuyện con cô, chuyện quê, chuyệnbếpnúc.
Tôi nhận ra khi người ta được mở lời, họ cũngmởlòng.Màkhiđãmởlòng,cảcông việclẫnbầukhôngkhítrongnhàđềunhẹđi thấyrõ.
Nhưngcâukhiếntôithấyrõsựthayđổinhất lại là câu thứ ba – và cũng là câu tôi tin rất nhiềungườicònngạinói:“Cảmơnchị,hôm naynhàsạchđẹplắm.”
Mộtlờicảmơnngheđơngiản,nhưngkhông phải ai cũng nhớ dành cho người làm việc taychâncảngày
Tôibắtđầuthử.Khibếpsángbóng,tôinói cảmơn.Khiquầnáođượcgấpgọngàng,tôi khenkhéo.Khisânsausạchsẽsaumộttrận mưa gió, tôi bảo: “Nhờ chị mà nhà dễ thở hẳn.”
Điềukỳdiệulàtôithấycô
nụcườithậtsự - một nụ cười nhẹ nhưng rất chân thành.
Khen đúng lúc, hóa ra lại là thứ “phần thưởngtinhthần”rẻnhấtnhưnggiátrịnhất. Tôitừngnghĩquảnlýmộttậpthểvănphòng mớicầnEQcao.Nhưngkhông,sốngtrong mộtgiađìnhcũngcầnEQnhưthế,thậmchí còn cần tinh tế hơn, bởi đây là nơi mình ở mỗingày
Nhiều người nghĩ giúp việc là “người ngoài”, nhưng họ hiện diện ở mọi ngóc ngáchtrongnhàta,biếtthóiquen,biếtsinh hoạt, biết cả những điều riêng tư mà nhiều khi chỉ người thân mới biết. Vậy nên tôn trọnghọchínhlàtôntrọngsựbìnhyêncủa chínhmình.Tôichẳngtốngìcả.Nhưngđổi lại, ngôi nhà tôi ở trở nên yên ả hơn, công việctrôichảyhơn,vàtôicóthêmmộtngười đồnghànhdễthươngtrongsinhhoạt.
Nếugọilà“lãiđậm”,thìtôinghĩmìnhđãlãi đượcsựhòakhímỗingày-thứmàtiềnbạc khôngthểmuanổi.
Nguồn:Xiaohongshu. TheoTrầnHà ThanhniênViệt
muađồ
chối.Đôikhibạnthấymình “tựnguyện”,nhưngthựcralà
Nhóm chat share deal, thấy ai cũng mua, bạncũngmuatheo.Chỉvàiclick,vàitrăm nghìnbaymấtvàbạnkhôngcảmthấyđau víngaylậptức.Đóchínhlàcáibẫytâmlý đồngnghiệptạora.
5.Giảiphápkhôngquáphứctạp
Không phải bỏ hết quan hệ, nhưng nên có chiến lược: đặt giới hạn chi tiêu, chuẩn bị bữa trưa mang đi, học cách từ chối nhẹ nhàng, và quan sát chi tiêu nhỏ lẻ hàng ngày. Thử tracking 1 tuần, bạn sẽ sốc vì chính những khoản
5/12/2025
Nữ ca sĩ sở hữu vài biệt thự ngàn mét
“Đã
vuông ở Mỹ và Việt Nam:
qua thời phải chứng minh tôi là ai”
Ởtuổi53,nữcasĩđượcxemlàđạigiacủashowbizViệtkhi
sởhữuloạtgiatàikhủng.Côkhẳngđịnh,bảnthânđãqua thờiphảichứngminhmìnhlàai.
Đãquathờiphảichúngminhtôilàai
Trong chương trình Chuyện tối cùng sao (phát trên kênh THVL1), ca sĩ Mỹ Lệ đã có những chia sẻ về hành trình nghệthuậthơn20nămcủamình.
CasĩMỹLệ,tênthậtHoàngThịMỹLệ,sinhratạiQuảng Bìnhvàlớnlêntronggiađìnhcótruyềnthốngâmnhạc.Chị đượcđàotạobàibảntạiNhạcviệnHuếvớichuyênngành cellovàthanhnhạc,từngđạtnhiềugiảithưởngâmnhạcuy tíntrướckhibướcvàoconđườngcahátchuyênnghiệptại TP.HCMcuốithậpniên1990.
VớihàngloạtbảnhitnhưVầng TrăngĐêmTrôi,VàCơn MưaTới,ChoNhauMộtNụCười,MỹLệnhanhchóngtrở thànhgiọngcanổibậtcủaVpop.
ChiasẻvớiMCMinhNgọc,nữcasĩchobiếtchínhnhững bàihátchịkhôngđặtquánhiềukỳvọnglạitrởthànhhiện tượng. “Và Cơn Mưa Tới là một hiệu ứng rực rỡ mà tôi không ngờ đến”, Mỹ Lệ bày tỏ. Bài hát sau đó cũng trở thànhcúhíchđểnữcasĩtỏasángtạichươngtrìnhBàiHát TôiYêu củaVTV, giúp tên tuổi cô đến gần hơn với đông đảocôngchúng.
Tiếp nối thành công, Vầng Trăng Đêm Trôi trong albumMưaTrênCuộcTìnhtrởthànhcakhúchotsuốtmột thờigiandài,khẳngđịnhvịtrícủaMỹLệtrongdòngnhạc popballadViệtNam.
VớicasĩMỹLệ,mỗibàihátđềulàmột“đứacontinhthần” và đều đáng trân quý theo cách riêng. Có thời điểm, khi VietnamIdolvàcácchươngtrìnhâmnhạcđangởgiaiđoạn sôiđộngnhất,rấtnhiềuthísinhđãlựachọncakhúccủaMỹ Lệđểdựthi.
Thậm chí, ca sĩTùng Dương còn dí dỏm nhận xét: “Đêm naygiốngliveshowcủaMỹLệhơnlàđêmthicủacácbạn thísinh”.ĐólànhữngkhoảnhkhắckhiếnMỹLệvôcùngtự hàovềdấuấnâmnhạccủamình.
LàmộttrongnhữngcasĩVpopđượcđàotạobàibản,MỹLệ chorằnghọcthuậtchínhlà“vũkhíbềnvững”:“Mộtcasĩ cóthểnổinhờmộtbảnhit,nhưngđểđiđườngdàithìcần nềntảng.Họcthuậtgiúpcasĩcótưduyâmnhạcvănminh, lựachọnđúngbàihátvàđịnhhìnhphongcách”.
Tuynhiên,sựbàibảnđôikhicũngkhiếnđốitượngkhángiả bịthuhẹp.Bùlại,theoMỹLệ,tưduy,chiếnlượchìnhảnh vàtháiđộlàmnghềnghiêmtúcsẽgiúpnghệsĩtạodấuấn bềnlâu.
thấythờiđiểmbấygiờ.Sựtáobạoấykhôngchỉthể hiệnsựtôntrọngkhángiảmàcònmở
xuhướng sảnxuấtMVchuyênnghiệpsaunày
MỹLệchobiếthiệntạichịmuốnmang
nétđẹpâmnhạc “tinhlọcvàsâulắnghơn”.Nữcasĩkhẳngđịnh:“Tôikhông cần chứng minh tôi là ca sĩ Mỹ Lệ nữa. Mình không cần phảinóivớikhángiảrằnglà“tôiranhạcmớiđây”haygiải thích bài hát mới của mình như thế nào. Đã qua thời phải chúngminhtôilàai”.
Trongthờigiantới,nữcasĩsẽgiớithiệuchuỗialbumVol.1 Vol.2Vol.3,trongđónổibậtlàdựánhòatấuO’mileh-The UnsungVoice.
Albumgồmnhữngbảnnhạckhônglời,đượcthểhiệnbằng
“giọnghátthứhai”củaMỹLệ-tiếngđàncello,màchịđã ấpủtừnhữngngàyđầuđihát.“Đâylàthờiđiểmtôitrởvề sâunhấtvớibảnngãâmnhạccủamình”,nữcasĩnói.
ĐạigiasởhữuvàibiệtthựngànmétvuôngởĐứcvàViệt Nam
Bêncạnhsựnghiệp,MỹLệcòngâychúývềđờitư.Chịkết hôn vào năm 2004 với ông xã Ngô Đức Bình - Việt kiều Đứcvàhiệncóbacongồmhaigái,mộttrai.Ởtuổi53,Mỹ Lệđangcócuộcsốngvôcùngviênmãn,concáingoanhọc giỏi,hônnhânviênmãn.Nữcasĩ7xvàchồngcònhòahợp quanđiểmtrongcôngviệc.
ÔngxãcủaMỹLệlàchủtịchtậpđoàn,loviệcđiềuhành chínhcònchịlàmphóchủtịch,loquảnlý,hoạtđộngđầutư vàthumua.Ởvaitrònày,chịcùngchồngđiềuhành1công tydược,2nhàmáyvàấpủnhiềudựán.
Vì giỏi kinh doanh nên gia đình Mỹ Lệ rất giàu có. Chị đượcxemlàmộttrongnhững"casĩđạigia"củashowbiz ViệtkhisởhữukhốibấtđộngsảnkhủngởcảởViệtNamvà nướcngoài.
ỞTPHCM,nữcasĩcócơngơihơn1000m2.Biệtthựnày vừalànơiở,vừalàvănphòngchocáccôngtycủagiađình nữcasĩ.Bêncạnhphòngkhách,phòngngủvàbếp,cơngơi củagiađìnhMỹLệcòncósânvườn,khugiảitrí,góclàm việc riêng dành cho mỗi thành viên trong gia đình. Ngoài bancông,nữcasĩtrồngnhiềuloạicâykhácnhauđểtạonên khônggianmátmẻ,thưthái. Trong khu vườn rộng hàng nghìn m2, Mỹ Lệ còn trồng nhiềugiốngcâyquýhiếm,ngoạinhậpnhưmậnẤnĐộ,ổi TháiLan,nhothângỗ,cherry,quýtMỹ...Đểbiếnnơiđây thànhmộtnôngtrangthunhỏ,nữcasĩđãdàycôngsưutập những giống cây độc lạ từ khắp nơi. Cô cũng
Tổ ấm của nữ ca sĩ.
Ngoàira,MỹLệcòncómộtnôngtrạiởLongAn.Tạiđây, cônuôibò,gà,vịtvàmộtsốloạichimcảnh.Dùlàngườinổi tiếng,lạigiàucónhưngnữcasĩbàytỏcôthíchcuộcsống giảndị,khôngxôbồ,đượclàmcáccôngviệcthườngnhật nhưmộtngườinôngdânthựcthụ.
Khôngchỉvậy,vợchồngMỹLệcònlàchủnhâncủamột biệtthựrộngcảnghìnm2tạithànhphốFrankfurt,Đức.Cơ ngơinàyrộngkhoảng1400m2,nằmtrênmộtquảđồi,có vườncâyđượctrồngsẵnnhiềuhoatrái.
Đượcbiết,MỹLệvàôngxãđãmuangôinhàởFrankfurt vào10nămtrước.Đâylànơigiađìnhnữcasĩquâyquần, sum họp khi vợ chồng cô sang Đức. Dù không thường xuyênsinhsốngnhưngMỹLệvẫnthuêngườichămsóccây cối,hoacỏ,tạomàusắcrựcrỡchonơiđây TheoHươngHương
