Metalquimia

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Llibret CD Himnes del cor

Programa mà Himnes del cor

Llibret CD The Spirit of Christmas

Programa de mà The Spirit of Christmas

SCCC Llibret cd Llegendes Pop & Rock

SCCC Llibret programa Llegendes Pop & Rock

Llibre del concert Llegendes del musical- SCCC 2013

CD 2013 SCCC Llegendes del musical

MASAJE INTENSIVO ACELERADO (MIA)

INTENSIVE ACCELERATED MASSAGE (IAM)

SCCC Presentació concert Llegendes del Cinema

SCCC CD Llegendes del Cinema 2012

New Technologies in Spain

Llibret Concert TV3

Figueres o Viena?

Amb Catalunya al cor-llibret gran

Amb Catalunya al cor-llibret CD

Identificacion por radiofrecuencia

Radio frequency identification

Influencia del proceso QDS en la calidad del producto

Impact of the QDS process on the quality of the product

Injection and tenderization

Efectos de una fase de pre-masaje (secuencia de impactos de presión)

Spray injection: Influence of the brine pressure

Massage

Marinado de carne fresca por efecto spray: influencia en la calidad

Cooking of whole muscle cooked meat products

Stuffing and moulding

Rentabilidad de las líneas de jamón cocido

Marinado por spray: mejorando la textura de la carne

Effects of a pre-massage stage (sequence of pressure impacts)

Cocción de productos cárnicos de músculo entero

Computerized massaging of meat

Spray marinating: improving meat texture

Optimización del rendimiento del loncheado por medio de la tenderización

Fast-drying of dry-cured meat products: Quick-Dry-Slice Technology process

Secado rápido de productos cárnicos: Tecnología Quick-Dry-Slice

Compacting of meat during the ham stuffing process

The impact of tenderization on increased slicing yield

Embutición y moldeo

Aditivos e ingredientes

Inyección y tenderización

Inyección de "trimmings"

Masajeo computerizado

Marination of fresh meats by means of spray effect: influence on the quality

Inyección con efecto spray: influencia de la presión de lnyección

Stuffing of whole muscle products