Foodsharinglunches, onbeperkt dineren, gezellig borrelen
Restaurant Ruijgh: sublieme aanwinst voor Venlo WE HADDEN AL EEN KIJKJE GENOMEN TIJDENS DE BOUW, NU HET KLAAR IS ZIJN WE DEFINITIEF ONDER DE INDRUK: RESTAURANT RUIJGH AAN DE PRINSESSENSINGEL IS DÉ HOTSPOT VAN VENLO. LEES HET VERHAAL VAN EEN POP-UPRESTAURANT DAT EEN BLIJVER IS GEWORDEN.
Tekst: Bert Salden Foto’s: Kim Roufs
10 / GASTVRIJ magazine
Er was een prima interieur van een restaurant dat afgebroken zou worden. Dat zou goed gebruikt kunnen worden als basis van een trendy pop-up restaurant, dat zelfs achtereenvolgens op meerdere locaties zou kunnen functioneren. Het vinden van een eerste locatie bleek niet eenvoudig, maar een leegstaande voormalige Aldi-vestiging in Venlo bleek een oplossing, tegenover parkeergarage Roermondse Poort en aan de entree naar de binnenstad van Venlo. Het pand lag al ruim twee jaar leeg en de eigenaar wilde wel meedenken. De horecavergunning was er snel en de initiatiefnemers togen aan het werk. Maar ze kwamen al snel tot de conclusie dat het geen pop-up moest worden: dit is een prima A-locatie, wat al bleek tijdens de verbouwactiviteiten. Er was veel belangstelling. Het restaurant, waarvoor de naam Ruijgh toen nog moest worden bedacht, zou een blijver worden. Dan investeer je meteen anders. De keus voor het biermerk stond al snel vast: Brand en binnenhuisarchitect Bart Hagevoort van die brouwer dacht meteen enthousiast mee. Het is een pand met een breedte van 40 meter. Door in het midden
de open keuken te plaatsen is die breedte binnen gebroken. Het resultaat: 180 zitplaatsen, maar groepen kunnen toch redelijk separaat zitten. Overigens: 40 meter breedte betekent ook 40 meter terras, plus de ruimte om de hoek buiten. Er is letterlijk en figuurlijk alle ruimte.
IN VIER MAANDEN In februari startte de ideeënvorming, medio juli opende Restaurant Ruijgh de deuren, nog even met een voorlopig terras. Er is trouwens veel te bekijken in Restaurant Ruijgh, van de ogenschijnlijk willekeurig door elkaar gehangen gekleurde neonbuizen tot de nostalgische tafeltennistafel die hier een heel andere invulling heeft gekregen. Ruigh blinkt uit in originele ideeën, zoals de grote kabelkatrollen die dienst doen als tafeltjes in de aperitiefruimte.
VERPOOSPLEK Ruijgh is veel meer dan een restaurant. Het is een aangename verpoosplek, van 10.00 (maandag 11.00) tot 23.00 uur. Even lekker bijpraten met vrienden? Op adem komen tijdens het shoppen of een scriptie nog even