Bijtafelen Ed Pluijmen
!
Teksten: Bert Salden, foto’s: Esther Theunissen e.a.
Roel Welles naar Yagua Sky Bar Roel Welles is als chef-kok sinds 1 november verantwoordelijk voor de keuken van de Yagua Sky Bar in Venlo. Hij werkte de aflopen zes jaar bij The Scelta Institute als “Chief Discovery Chef”.
Goud voor domein Le Coq Frisé
Ed Pluijmen
Ed “Trompet” Pluijmen, oud-vertegenwoordiger van Heineken Brouwerijen Limburg en Hansen Dranken is nu account manager bij Fortas Beveiliging. “We beveiligen ook horeca en evenementen.”
Rad In De Tapperie in Venlo staat een groot rad op de bar. Voor 3,50 mogen gasten er een draai aan geven. Ze maken daarmee kans op 1 pils, 2 pils, een Flügel, een Pitcher, een Hot Shot, 2 Hot Shot en meer. Een troostprijs behoort ook tot de mogelijkheden.
Late roeping
De wijn “Des Amis” van domein Le Coq Frisé uit Epen heeft goud gehaald bij de Nationale Wijnkeuring 2013. De keuring is een initiatief van Wijninstituut Nederland en Wijngaardeniersgilde Nederland in samenwerking met het Productschap Wijn en werd dit jaar voor de 11de keer gehouden. Er zijn 157 wijnen gekeurd uit voornamelijk Nederland en België en enkele uit Duitsland, door een internationale jury van wijnprofessionals. Er werden 20 bronzen, 7 zilveren en 3 gouden medailles uitgereikt. Wolfgang Kraus en Gertje Hahn van Domein Le Coq Frisé: “Wij zijn enorm blij en trots met het behaalde resultaat. Elk jaar proberen wij met veel passie en zorg kwalitatief goede wijnen te maken. Dit gaat uiteraard niet zonder advies van onze oenoloog en adviseur Stan Beurskens en ook alle versterking van familie en vrienden. Het Wolfgang Kraus en Gertje Hahn is dan ook een mooie kroon op al ons werk.” Naast de gouden medaille vielen in Limburg prijzen voor Wijndomein De Planck (1x zilver, 1x brons) en Wijndomein Kapelkeshof (1x brons), die beide ook door Stan Beurskens begeleid worden. Verder won ook het eigen wijnbedrijf van Stan Beurskens, Wijndomein St. Martinus in Vijlen 2x zilver en 1x brons.
Van Sjénne nao China Horecamakelaar Léon Keppels heeft uitstekende contacten met China. Hij heeft Chinezen meegenomen naar De Beerkompanie in Heerlen en die zijn enthousiast over de formule. En het Alfa bier. Keppels kondigt export aan, van Sjénne naar China.
Horecatransfers HorecaHuis Limburg:
Marino Keulen
“Limburg is een late roeping wat wijn betreft, maar wel een mooie roeping” Lanakens burgemeester Marino Keulen tijdens de persbijeenkomst van Winefair. 16 | Gastvrij Magazine
- Nieuw te bouwen Hotel de Maan, Maankwartier Heerlen is verhuurd aan Dennie Frits en Babette Timmermans. - Societea Geleen verhuist in januari naar pand “Stadscafé”, Markt, Geleen. - Chinees restaurant, Markt Linne, neemt naastgelegen friture over. - Aurelio Hartmans exploiteert restaurant In Gen Thun, Heerlen. - Saskia Theunisz neemt Café de Hoop, Meerssenerweg Maastricht over. - Meta Maastricht wordt Ierse Pub. - Infini Valkenburg verhuist in april naar Les Aromes, Wahlwiller. Han en Ans van Geest nemen afscheid van de horeca, Michael en Kirsten van Geffen zetten hun zaak voort in het pand dat als D’r Bloasbalg vele jaren een Michelinster droeg.