Nieuws uit de regio van Brand Luc Meijers (l) en Ron Huntjens (Brand Bier)
Alois Huizinga heeft in zijn café Bie Alois in Susteren een waar Brand museum: “Brand Up is het échte pilsener, met de oorspronkelijke pilssmaak. Het is lekker bitter en fris.”
Harm Lamberigts, eigenaar van café ‘t Swaentje en restaurant-grand café-cinema Gotcha in Weert. “Brand Up beleeft bij ons zijn top in de periode van augustus tot de kerst. Men drinkt bij Gotcha graag een Up als aperitief en ook wel bij een diner. Het is een lekker, verfijnd bier voor liefhebbers.”
Nicky van den Beuken, patron-cuisinier van restaurant Chez l’Hêtre in Venlo: “Brand Up past perfect bij onze gerechten. We koken krachtig, met veel smaak en daar past een krachtig glas bier bij.”
Paula Savelkoul-Dedrog van café ‘t Heukske in Sint Joost: “We hebben gasten voor Up, die vrijwel alleen Brand Up drinken. Het is natuurlijk ook een apart bier, net iets pittiger en strakker.”
Cinq Het Cörversplein in Maastricht heeft een nieuwe uitstraling dankzij de fraaie terrassen aan de Maas. En dankzij de nieuwe brasserie Cinq, met een moderne stijl. Luc Meijers, voorheen De Comedie, is verantwoordelijk voor die inrichting. “Toen ik aan de verbouwing begon was nog niets bekend over het nieuwe terras. Het is mooi meegenomen. Het is een van de mooiste plekken van Maastricht, direct aan de Maas, met de hele dag zon en een prachtige zonsondergang. Daarnaast kijk je naar de panoramische contouren van Maastricht-centrum. Echt een plek om te ontdekken.”
Dat geldt overigens ook voor de moderne binnenzijde met een centraal gelegen bar en een ruime keus in bieren en spiritualiën. Luc la Brouche en Ronald van de Laarschot zijn verantwoordelijk voor de brasseriekaart, Brand voor de bijzondere tapbieren, zoals pils en Up. “Ik heb bewust gekozen voor dit merk. Het is gewoon het lekkerste pilsener en Brand Up is het mooiste pils van Nederland.” Hij besteedt ook veel aandacht aan andere mooie bieren, zoals Mort Subite.
Cinq: Cörversplein 5, Wyck-Maastricht
Henk Mulders van café zaal Aad Remunj houdt het kort en krachtig: “Brand Up: het hoppige topbier!”
Yvo Gustings van café In den Ouden Vogelstruys in Maastricht, dat met de Geulhemermolen in Berg en Terblijt op ‘t Preuvenemint staat en daar ook Brand Up tapt: “We zouden dat speciaalbier echt niet kunnen missen. Het heeft nog die originele urtype biersmaak. Dat waarderen mensen. We hebben veel specifieke Updrinkers, die komen daarvoor naar ons toe. Het is ook heel lekker als je dorst hebt, maar ook bij een kaasplank of een hartig gerecht. Uiteraard drink ik zelf ook Brand Up.”
Gwen (l) en Ellen Soetelmans met Werner Colaris (Brand Bier)
Aete & Drinke Peter Harkema is al 32 jaar directeur-gastheer bij Château Neercanne. “Toen ik hier kwam, uit Groningen, werd ik meteen verrast door Brand Up. Jo Mayeur, destijds vertegenwoordiger bij de brouwerij, sprak van ‘de Champagne uit Wijlre’. Dat vind ik nog steeds de mooiste omschrijving. Brand Up is uitermate geschikt als digestief. Je moet het op je gemak drinken, er echt van genieten. Dat kan ook op een terras. Het is een heel chique bier, dat past bij ons restaurant. Het is heel mooi, stoer en vrouwelijk.”
Piet van Loon van Café van Loon in Roermond: “Brand Up is een hartstikke mooi bier. Gasten komen er graag voor terug.”
Bart Hochstenbach van In de Karkol en De Moriaan in Maastricht: “Brand Up is het meest edele pilsener dat ik ken. Het is in In de Karkol heel erg populair. Daar heb ik trouwens alle speciaalbieren van Brand op de tap. In De Moriaan groeit de populariteit van Up met de dag.”
Ellen Soetelmans nam een horecapand over aan de Mauritslaan in Geleen en verbouwde het tot Brasserie Aete & Drinke. Een foto van etende en drinkende koempels domineert een zijwand. “We zitten hier immers aan de Mauritslaan, ooit de toegangsweg tot de grootste steenkolenmijn van Europa en de bakermat van het huidige Geleen.” Ellen groeide op in deze plaats, haar ouders runden een zalencentrum in Stein, dat zij inmiddels heeft overgenomen. “Een brasserie was altijd mijn grote wens. Dit pand heeft ruim 30 jaar een horecafunctie, met een mooi terras aan de rand van het centrum.”
Ze koos voor Brand bier. “Dat stond vanaf het begin vast. We hebben Brand pilsener en Brand Weizen op het vat, de andere Brand bieren zijn beschikbaar uit de fles, net als Affligem en Mort Subite. Onze gasten reageren enthousiast op het merk. ‘Eindelijk echt bier’, horen we. Een extra voordeel: dankzij het All-in-One tapsysteem met 20 litervaten hebben we altijd vers bier.” Ellen runt Aete & Drinke met haar dochter Gwen. Favoriete gerecht: tosti koempel, met ei en friet.
Brasserie Aete & Drinke: Mauritslaan 22, Geleen
GASTVRIJ magazine / 19