【植感時光】培育燈籠果 歡喜大豐收（人間福報微閱讀_386 2025-03-31）

【植感時光】

文與圖／蔡元澤

培育燈籠果 歡喜大豐收

依稀記得幼年期在南投仁愛 鄉山坡農牧地，常見到燈籠果 ，大家都叫稱「炮仔草」或「 啵啵果」，也是山地原住民、 低海拔地區小孩攝取維生素的 主要野果。

許姓友人前年12月千里迢 迢護著，從台東帶回來贈送一 棵不起眼的「燈籠果」幼苗， 它與燈籠花不管色澤、外觀完 全不同，是來自日本品種，這 次就特別擇地種在苗栗農場木 屋前就近照顧。

由於平常 有做黑金──堆 肥的習慣，以此提 供肥份，利用封閉的 廚餘桶等容器，底部鋪 上幾層廚房厚紙巾，將 菌種如：農會賣的「木 黴菌」與各類果 皮廚餘層層堆 疊。

經過三個 多月以上，廚餘 會被分解成近黑色 腐植質，即是上等的 肥份。我最常用的材料 是鳳梨、木瓜、蘋果、 香蕉、柑橘皮、草木灰 、咖啡渣、碎蛋殼等， 但要記得每周將蓋子打 開換氣一下，菌種也 需要氧氣、水 氣以進行 分解成 小分子。

另外在植 栽附近，也可挖 個直徑0.5~1公尺、 高約1公尺深坑洞，將 收集的廚餘、廢棄物倒 入，再覆土壓實掩埋3~4 個月，利用土壤菌種來 發酵。雨後如發現蚯 蚓，順手抓幾隻 入土，蚯蚓會將 植物殘枝落葉、自 己的排泄物混入土 中，能增加土 壤養分。

三年前芳鄰吳 教授曾給過一次小 苗，但照顧欠佳，主 因就在土壤肥份、 水分、日照不足 ，不到一個月 就「壽終正 寢」。

有了前次 的經驗，去年 3-4月間細心調配 照料下，翻土→鬆土 →基底加入原生腐植土 →施加堆肥→定期澆水 ，成株已長成高1公尺多 的灌木，且軟側枝不斷 分生，平日內部、下方 細側枝及黃葉則使用剪 定鋏剪除，讓整株「 燈籠果」獲得陽光 、山風照射吹 拂。

然後在粗 幹旁插入幾支竹 竿綁繩固定，避免 大風吹掉花苞。距根 部約15公分處挖個淺坑 ，放進一支底部先行鑿 幾個洞的奶罐或塑膠罐 ，有利於施肥澆水更能 深入細營養根部。在長 果期間不定期在根部 四周澆1 ~ 2公升有機 液肥做追肥，這也 須種植前3個月 準備好。

以1份黑 糖、3份果皮、 10份水的重量比泡 製，裝盛在大塑膠桶 內攪拌調和，最後加蓋 。使用前要加水稀釋， 稀釋體積比例得看植物 的種類而定，燈籠果大 約3份水+1份液肥調製， 如濃度過高，可能造成 植栽掉葉 枯萎。

眼見葉片 腋下不斷增生外 黃、內褐花苞，真是 喜出望外。幾日後一 顆顆黑色條紋小綠花萼 愈生愈多、愈長愈大，才 幾日又漸成深褐色熟果 ，真心回饋主人，心中燃 起豐收的喜悅，驗證了 胡適一段話「種種從前 ，都成今我。莫更思 量更莫哀，從今後 要怎麼收穫先 怎麼栽！」

燈籠果正式名稱為「酸漿」又 叫「黃金莓」 （Golden Berry） ，在日本稱「養生果」。剝開 黃褐色花萼，深處藏了一顆黃 色「黃金莓」，皮薄似小番茄 ，成分有豐富的多種維生素及 膳食纖維，維生素Ａ高達一般 蘋果的60倍……，內含高價值 營養及奇特口味。香氣濃郁， 口感豐富，酸甜的滋味讓人不 禁一口接一口。

4月中旬苗栗的賞桐祭活動 ，端出一盤黃金莓做飯後水果 ，十幾位親友幾乎都是初次品 嘗，問我：這是何方聖果﹖味 道特殊耐人尋味。 燈籠果植栽對種植環境很挑 剔，需要無汙染的環境才可能 結果，栽培不易，所以水果市 場很罕見。

第二批我就利 用一顆成熟黃金 莓（外表略有裂 痕），剖開浸泡在乾淨水質中 ，再剝出一粒粒小種子，利用 廚房專用濕紙巾過濾，這樣分 離出來種子，陰乾一段時間， 分開入土1~2公分培養，出芽 成功率高達90%，幾十棵幼苗 再分盆贈予有緣人。

每次回眸見到第二代「燈籠 果」，如今長得高大粗壯、綠 意盎然，已開始出現花苞，真 是滿心歡喜。幾年來辛苦的觀 察、研究、培育、實驗有機肥 、不買合成肥、不噴藥的友善 環境……，一位小農已成功培育 出市場極少見的「燈籠果」。

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