Perú: Donde la Historia se Encuentra con el Sabor.
¡TU PRÓXIMA GRAN AVENTURA!
INTEGRANTES
RISCO MERINO AARON
TITO LAGONES TECHI
MANRIQUE MAURY MAICOL
RAMOS ALTAMIRANO JHAN
CHALAN GALARZA FRANCISCO
VACAS GARCIA YAMIL
GASTRONOMÍA DE LAS TRES REGIONES DEL PERÚ
La gastronomía peruana refleja la riqueza y diversidad de sus tres regiones naturales. En la Costa, predominan los sabores marinos y frescos con platos emblemáticos como el ceviche, el lomo saltado y la causa limeña, que combinan tradición y modernidad. En la Sierra, los ingredientes andinos como la papa, el maíz, la quinua y el cuy dan origen a comidas llenas de historia y sabor, como la pachamanca y el ají de olluco. Finalmente, en la Selva, los aromas tropicales y exóticos se hacen presentes en delicias como el juane, el tacacho con cecina y la ensalada de chonta, mostrando la conexión del hombre amazónico con la naturaleza.
PLATOS DE LA COSTA
Ceviche:
El plato más icónico, declarado Patrimonio Cultural de la Nación, se prepara con pescado fresco marinado en limón, cebolla, ají, sal y cilantro.
Lomo saltado:
Un plato criollo que combina lomo de res salteado con cebolla, tomate y papas fritas, servido con arroz.
Causa limeña:
Un puré de papa amarilla aderezado con ají amarillo y limón, que se rellena con pollo, atún, palta o mariscos.
Arroz con mariscos:
Un arroz sazonado con sofrito de ajo, cebolla y ají, enriquecido con diversos mariscos.
PLATOSDELASIERRA
Pachamanca:
Carne (pollo, cordero, cerdo) cocinada bajo tierra con piedras calientes, hierbas aromáticas y especias.
Cuy chactado:
Cuy frito bajo una prensa para que quede crujiente por fuera y tierno por dentro.
Rocoto relleno:
Un plato de origen arequipeño, que consiste en rocoto relleno de carne, queso y verduras.
Chicharrón de chancho:
Carne de cerdo cocinada lentamente en su propia grasa hasta quedar crujiente.
PLATOSDELASELVA
Juane:
Arroz cocido con gallina, envuelto en hojas de bijao y sancochado nuevamente.
Tacacho con cecina:
Plátano verde frito y molido, acompañado de cecina (carne de cerdo ahumada y seca).
Patarashca:
Pescado (como la doncella) envuelto en hojas de bijao y cocido al calor, a menudo con tostones de plátano.
Inchicapi:
Caldo de gallina preparado con maní, cilantro y yuca.
CONCLUSION
LA GASTRONOMÍA DEL PERÚ ES MUCHO MÁS QUE COMIDA: ES UNA HISTORIA SERVIDA EN CADA PLATO. DESDE EL AROMA DEL CEVICHE EN LA COSTA, EL CALOR DE LA PACHAMANCA EN LA SIERRA, HASTA EL SABOR EXÓTICO DEL JUANE EN LA SELVA, CADA REGIÓN NOS CUENTA QUIÉNES SOMOS Y DE DÓNDE VENIMOS. NUESTRA COCINA UNE MONTAÑAS, MARES Y SELVAS EN UN SOLO CORAZÓN, DEMOSTRANDO QUE EL PERÚ NO SOLO SE SABOREA… ¡EL PERÚ SE SIENTE, SE VIVE Y SE CELEBRA EN CADA BOCADO!