Da Valentino Pizzeria - San Vendemiano (TV) - Italia

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Le proposte del giorno

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Pizze Sandwich

Saporita1

vegetarianA1

mozzarella fior di latte7, peperonata (zucchine, melanzane, peperoni), pomodorino datterino, patate fritte* - 10,00 €

mozzarella fior di latte7, pancetta al pepe nero, pomodorini, pecorino7, prosciutto cotto, patate fritte* - 10,50 €

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Le Innovative

Gustosa1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, speck trentino, gongorzola D.O.P.7, noci8 - 9,00 €

Tricolore1

bufala campana D.O.P.7, pomodorino datterino, pesto genovese D.O.P, prosciutto crudo di Parma 24 mesi Gran Riserva D.O.P., olio italiano bio - 9,80 €

Sottobosco1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, porcini a foglia12, funghi, chiodini12 - 8,30 €

Sfilacciata1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, rucola, sfilacci di cavallo, pecorino7 - 8,50 €

Rustica1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, pancetta al pepe nero, asparagi, salamino, olive taggiasche - 9,50 €

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pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, porcini a foglia12, speck in cottura, fonduta di pecorino7 - 9,50 €

Affumicata1

Ricotta & spinaci1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, spinacino, ricotta dell’Agricansiglio7 - 7,50 €

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, patate al forno, salsiccia, scamorza affumicata7 - 8,50 €

Roast beef1

Campagnola1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte , rucola, roast beaf all’inglese, scaglie di formaggio ubriaco all’amarone D.O.C.G.7 - 8,50 €

Gorda1

7

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, patate al forno, gongorzola D.O.P.7, salsiccia, olive taggiasche - 9,30 €

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, porcini a foglia12, salsiccia, patate al forno, ricotta affumicata7 - 9,50 €

Occhio di bue1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, pancetta al pepe nero, uovo3, asparagi, fonduta di gongorzola D.O.P.7 - 9,50 €

Chianina1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, carciofi, carpaccio di chianina, formaggio ubriaco all’amarone D.O.C.G.7 - 8,50 €

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Norvegese1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, spinacino, salmone4, Philadelphia7 - 10,50 €

Il pomodoro di San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino è una varietà di pomodoro riconosciuta a D.O.P. Le sue caratteristiche polpa compatta e carnosa, poco acquosa e con pochi semi lo rendono molto adatto a una cottura veloce che permette di conservare un sapore più vivace nella salsa di pomodoro. Questa qualità di pomodori viene anche chiamata “Oro rosso” della Campania.

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Pizze con Pesce

Valentino1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, frutti di mare2,14, mazzancolle2 - 13,00 €

Spada1

pomodoro Oro del Vesuvio, rucola, pesce spada scandinavo4, pomodori siciliani semi-secchi - 10,00 €

SOLE & MARE1

mozzarella fior di latte7, zucchine, gamberetti4, brie7 - 8,50 €

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Le Bianche

Bolognese1

mozzarella fior di latte7, mortadella, stracciatella7, pistacchio verde di Bronte D.O.P.8 - 9,00 €

Autunno1

(solo in stagione) mozzarella fior di latte7, fiori di zucca, pancetta al pepe nero, gongorzola D.O.P.7 - 8,70 €

Francesina1

mozzarella fior di latte7, patate lesse, prosciutto cotto, sottilette7 - 8,00 €

Cremosa1

mozzarella fior di latte7, asparagi, pancetta al pepe nero, fonduta di pecorino7 - 8,50 €

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L’ “Oro Verde”, per il suo alto valore commerciale. è coltivato nel comune di Bronte, e in quelli di Adrano e Biancavilla a precise altezze e terreni indicati nel disciplinare del D.O.P., tra i 400 e i 900 m s.l.m.

Estate1

pomodoro Oro del Vesuvio, rucola, bufala campana D.O.P.7, pomodorino datterino, parmigiano reggiano7 - 8,50 €

Le Rosse

Fresca1

pomodoro Oro del Vesuvio, rucola, bufala campana D.O.P.7, sfilacci di cavallo - 8,30 €

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Pizze Napoletane

Impastiamo tutti i giorni utilizzando la biga come lievito madre, farine di grano tenero di alta qualità prive di OGM e 100% naturali, sale iodato e tanta idratazione.

La biga è un pre-impasto morbido che si ottiene miscelando acqua, farina e lievito. Ha il compito di migliorare il sapore, la digeribilità e il colore dell’impasto.

Una lievitazione/maturazione di minimo 36 ore rende il nostro prodotto unico ed altamente digeribile.

Prestigiosa1

pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P., mozzarella di fior di latte pugliese7, prosciutto crudo di Parma 24 mesi Gran Riserva D.O.P., burrata pugliese7 - 12,00 €

Il Mar Cantabrico a nord della Spagna è una zona particolarmente adatta per il ciclo di vita dell’acciuga o alice. Ha una carne molto spessa, a causa della freddezza delle acque, che le porta a muoversi di continuo senza poter stare ferme. A questo si aggiunge una lavorazione artigianale secondo metodi tradizionali.

La maturazione sotto sale di queste alici può durare anche 4-6 mesi.

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pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P., mozzarella di fior di latte pugliese7, fiori di capperi12, olive taggiasche, acciughe del Mar Cantabrico4,12 - 12,00 €

Margherita D.O.P. 1

Regina1

pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P., mozzarella di fior di latte pugliese7, burrata pugliese7, pomodorino datterino, pesto genovese D.O.P. - 11,00 €

Mortazza1

mozzarella di fior di latte pugliese7, mortadella bolognese, stracciatella7, peperoni in agrodolce - 10,70 €

pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P., mozzarella di fior di latte pugliese7, basilico - 7,00 €

Romana D.O.P. 1

pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P., mozzarella di fior di latte pugliese7, acciughe del Mar Cantabrico4,12 - 9,00 €

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Pala Romana

Per due persone.

Impastiamo tutti i giorni con farine di grano tenero di qualità superiore, sale iodato, lievito madre naturale, olio extra vergine d’oliva e tanta idratazione.

Quest’impasto è caratterizzato da una una lievitazione e maturazione minima di 36 ore che rende il nostro prodotto unico ed altamente digeribile.

La burrata è un formaggio fresco, di latte vaccino, si presenta come una sacchetto di pasta filata foggiato a mano nel quale include “sfilacci” della stessa pasta filata e panna.

L’insieme di panna e “sfilacci” di pasta filata è detto stracciatella.

La burrata di Andria ha ottenuto dall’Unione Europea il riconoscimento I.G.P.

Porchettona1

mozzarella fior di latte pugliese7, porchetta trevisana1, crema di stracchino7, miele di castagno - 22,00 €

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Ortolana1

pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P., rucola, bufala campana D.O.P7, pomodorino datterino - 22,00 €

Peperonata1

pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P., mozzarella fior di latte pugliese7, melanzane, peperoni, zucchine e pomodorini datterini - 22,00 €

Pinna gialla1

pomodoro San Marzano dell’Agro SarneseNocerino D.O.P, stracciatella Pugliese7, tonno pinna gialla4, rucola, pomodorino datterino - 22,00 €

pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P., mozzarella fior di latte pugliese7, patate al forno, pancetta artigianale al pepe nero e cipolla di Tropea - 22,00 €

Sentori di lime1

pomodoro San Marzano dell’Agro SarneseNocerino D.O.P., mozzarella fior di latte pugliese7, mortadella bolognese, burrata7, scaglie di lime - 22,00 €

Salsiccia & Friarielli1

pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P., mozzarella fior di latte pugliese7, friarielli e salsiccia - 22,00 €

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pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P., mozzarella di fior di latte pugliese7, porcino a foglia12, ricotta dell’Agricansiglio7, pancetta artigianale al pepe nero - 13,00 €

Pizze Gourmet

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pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P., mozzarella di fior di latte pugliese7, speck trentino affumicato, porcino a foglia12, ricotta dell’Agricansiglio7 - 13,00 €

Il mio orto1

pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P., mozzarella di fior di latte pugliese7, melanzane, zucchine, peperoni, pomodorino datterino - 12,00 €

Cantabrica1

pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P., mozzarella di fior di latte pugliese7, burrata pugliese7, acciughe del Mar Cantabrico4,12, pomodorini siciliani semi secchi - 14,00 €

Zucchine & gamberi1 julienne di zucchine, stracciatella pugliese7, gamberi2, fili di peperoncino (non piccanti) - 14,00 €

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Pizze Classiche Margherita1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7 - 5,00 €

Marinara1

pomodoro Oro del Vesuvio, aglio, origano, olio italiano bio - 5,00 €

Americana

1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, wurstel, patate fritte* - 7,50 €

Capricciosa1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, prosciutto cotto, funghi12, corolla di carciofo - 7,50 €

Diavola1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, salamino piccante - 6,50 €

Bufala1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella di bufala7 - 8,00 €

Verdure grigliate1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, zucchine, melanzane, peperoni, grana7 - 8,50 €

Quattro stagioni1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, prosciutto cotto, funghi12, corolla di carciofo, salamino piccante - 7,50 €

Quattro formaggi1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, gorgonzola D.O.P.7, brie7, parmigiano reggiano7 - 7,50 €

Funghi1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, funghi12 - 6,50 €

Primo amore1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, pomodorini datterino - 7,50 €

Pomodorini & brie1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, pomodorini datterino, brie7 - 8,00 €

Bresaola, rucola & grana1 pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, bresaola1, rucola, parmigiano reggiano7 - 8,50 €

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pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, melanzane, parmigiano reggiano7 - 7,50 €

Greca1

mozzarella fior di latte7, olive taggiasche, pomodori semi secchi, salamino piccante, feta greca7 - 8,00 €

Tonno e cipolla1 pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, tonno4, cipolla - 8,00 €

Speck1

L’oliva taggiasca è una coltivazione di olivo, tipica soprattutto del Ponente ligure ed in particolare di tutta la Provincia di Imperia. In Provincia di Savona è tipicamente coltivata solo nella Val Merula andorese, nell’alassino e nella Val Lerrone Ingauna. È così chiamata perché arrivò a Taggia, qui portata dai monaci di San Colombano, provenienti dall’isola monastero di Lerino.

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, speck trentino - 7,00 €

Crudo1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, prosciutto crudo di Parma 24 mesi Gran Riserva D.O.P. - 8,00 €

Crudo & burrata1

pomodoro Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, prosciutto crudo di Parma 24 mesi Gran Riserva D.O.P., burrata pugliese7 - 10,00 €

Calzone1

pomodoro pelato Oro del Vesuvio, mozzarella fior di latte7, prosciutto cotto, funghi12 - 7,50 €

AGGIUNTE impasto integrale impasto napoletano battuta / doppia pasta classiche premium affettati classici affettati premium latticini patate fritte COPERTO

1,50 € 2,00 € 2,00 € 1,50 € 3,00/5,00 € 2,00 € 3,00/5,00 € 3,00 € 2,00 € 1,50 €

Caffetteria

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Bibite

Bottiglia d’acqua naturale Bottiglia d’acqua frizzante Coca-Cola in bottiglietta Fanta in bottiglietta Cola-Cola alla spina piccola Cola-Cola alla spina grande The al limone The al pesca Sprite in bottiglietta

0,65 L 0,65 L 0,33 L 0,33 L

2,00 € 2,00 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 3,50 € 0,33 L 2,50 € 0,33 L 2,50 € 0,33 L 2,50 €

Vino

Vino sfuso12 Vino sfuso12 Vino sfuso12 Calice di vino rosso12 Calice di vino bianco12 Calice di vino dalla bottiglia12

¼ L 3,00 € ½ L 6,00 € 1 L 10,00 € 1,50 € 1,50 € da 3,50 €

Caffè liscio Caffè corretto Cappuccino7 Caffè orzo Caffè decaffeinato Caffè decaffeinato corretto

1,10 € 1,50 € 1,50 € 1,20 € 1,20 € 1,20 €

Liquori, digestivi e grappe

Sgroppino7 Crema di caffè7 Liquori Grappe speciali Rum / Whisky / Cognàc premium

2,50 € 2,50 € 3,00 € 3,50 € 6,00 €

Birre

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Birre speciali

Birra bionda / rossa piccola Birra bionda / rossa grande Birra bionda / rossa caraffa

0,2 L 2,50 € 0,4 L 4,50 € 1 L 9,00 €

Birra IPA / non filtrata piccola Birra IPA / non filtrata grande Birra IPA / non filtrata caraffa

0,2 L 3,00 € 0,4 L 5,50 € 1 L 11,00 €

© 2020 F&P - menu-menu.it - Printed in Italy - Tutti i diritti riservati.

Ogni riproduzione anche parziale del presente catalogo è proibita.

NUMERO

ALLERGENE

ESEMPI

1

Glutine

cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati

2

Crostacei e derivati

sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili

3

Uova e derivati

tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima.

Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc

4

Pesce e derivati

inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

5

Arachidi e derivati

snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

6

Soia e derivati

latte, tofu, spaghetti, ecc.

7

Latte e derivati

yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie.

Ogni prodotto in cui viene usato il latte

8

Frutta a guscio e derivati

tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi

9

Sedano e derivati

presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

10

Senape e derivati

si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

11

Semi di sesamo e derivati

oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine

12

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2

usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

13

Lupino e derivati

presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine

Molluschi e derivati

canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola ecc.

14

Via Venezia, 3 - 31020 San Vendemiano TV

Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio. È presente la documentazione cartacea.

Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo. I prodotti possono subire modifiche. * = prodotto surgelato