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MIT N E G I R D N U S ’ B R Ü F N E T P E REZ RE T S O N E R IH BRUNCH
Zu einem gelungenen Osterfest gehört vor allem eines: Ein ausgiebiges Frühstück – mit Eiern in allen Varianten. Was Sie dafür brauchen, müssen Sie zum Glück nicht lange suchen: Frische Bio- und Freilandeier vom Martinshof und alles, was das Osterfest für alle ihre Lieben sonst noch b’sundrig macht, finden Sie in Ihrem Ländlemarkt.
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T G NI E
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Ei, das wird ein Osterfest!
ON I G E
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ON I G E
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Am Martinshof haben die Hühner leicht lachen
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T G NI E
Eier vom Martinshof sind nicht nur zu Ostern ein b’sundriger Genuss. Denn hier haben die Hühner das ganze Jahr über leicht lachen: Ein großer hühnerfreundlicher Stall, gentechnikfreies Futter und den ganzen Tag Auslauf im Freien mit vielen Möglichkeiten zum Picken, Scharren, Baden und Verstecken – so lässt es sich leben und b’sundrige Eier legen, die noch dazu 100% klimaneutral sind
Zu Ostern gibt’s die b’sundrigen Martinshof-Eier natürlich auch in Farbe!
LÄpNuDr!LE Martinshof Freilandeier Gr. M 10 Stück
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Martinshof Bio-Freilandeier Gr. M 10 Stück
1 Stk. 0,37
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Martinshof Ostereier Gr. M 6 Stück
1 Stk. 0,45
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SELBSTGEMACHTE DINKELBRÖTLE, PIKANT GEFÜLLT ______________________________________ Hefe im Wasser auflösen, mit Mehl und Salz vermischen und zu einem Teig kneten. Den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Am nächsten Tag noch einmal durchkneten, fünf Brötchen formen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad für ca. 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Osterschinken klein würfeln, in einem EL Öl knusprig braten und großzügig pfeffern. Die Deckel der Brötle abschneiden und das Innere so aushöhlen, dass anschließend ein Ei gut Platz hat. Nun in jedes Brötle ein Ei schlagen, den Osterschinken auf allen Brötle verteilen und anschließend mit geriebenem Bergkäse bedecken. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für ca. 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Nach 8 Minuten ist das Innere noch schön flüssig – wer es lieber etwas fester mag, lässt die Brötle länger im Ofen.
Zutaten für fünf Brötle • 250g Dinkel-Vollkornmehl • 250g Dinkelmehl • 300ml lauwarmes Wasser • ½ Würfel frische Hefe • 1 TL Salz • 5 ca. 1 cm dicke Scheiben Osterschinken • 5 Eier • 1 EL Öl • 50g frisch geriebener Bergkäse • Pfeffer aus der Mühle • frische Kresse
VORANKÜNDIGUNG!
LÄpNuDr!LE Sutterlüty’s Bergkäse per kg
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Metzgerei Broger Osterschinken ca. 600 g per kg in Selbstbedienung
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Sutterlüty’s Bergkäse
Broger Osterschinken
Unser Karfreitags-Ei
In kleinen Bregenzerwälder Dorfsennereien ausschließlich aus unbehandelter, silofreier Heumilch gekäst. Mind. 6 Monate im Käsekeller gereift.
Ausgesuchte Schinkenteile werden in der Traditionsmetzgerei Broger in Bizau schonend gesurt, gekocht und geräuchert. Für einen unverwechselbar vollen Schinkengeschmack.
Extra früh aus dem Nest geholt und am Karfreitag ab 13 Uhr in jedem Sutterlüty Ländlemarkt erhältlich!
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Dinkelmehl vom Martinshof 100 % Ländle Urdinkel von Vorarlberger Bauern. Bekömmlich, vielseitig und fein nussig im Geschmack.
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Sutterlüty’s Sennbutter Aus dem naturbelassenen Rahm aus silofreier Heumilch in der Sennerei Hittisau auf traditionelle Weise gebuttert.
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Sutterlüty’s Kräutertöpfle Frisches Grün in bunter Vielfalt – jetzt wieder frisch vom Mahlerhof in Höchst
Frierss Osterkrainer Traditionelle Osterkrainer nach Kärtner Originalrezept, rustikal gewürzt, über Buchenholz geräuchert und schonend luftgetrocknet. Osterkrainer gespeilt 1 Paar per kg in Selbstbedienung
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Sutterlüty’s Kräutertöpfle versch. Sorten
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Roulade mit hausgeräuchertem Lachs, Spinat und Camembert-Creme ______________________________________ Ofen auf 200° vorheizen. Spinat waschen und in ca. 1 cm. große Stücke hacken. Eier in eine Schüssel aufschlagen, gut verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat und Käse untermischen, die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben. In der Zwischenzeit Camembert in kleine Würfel schneiden, mit dem Sauerrahm verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Ei-Masse aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und mit der Camembert-Creme bestreichen. Anschließend die Lachscheiben darauf verteilen. Das Ganze nun fest in Frischhaltefolie einrollen und für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank legen. Anschließend in Scheiben schneiden und genießen. Zutaten für eine Rolle • 4 Eier • 2 Handvoll frischer Spinat • 300g Lachs, hausgeräuchert • 50g Parmesan frisch gerieben • 1 Sutterlüty’s Heumilch-Camembert • 6 EL Sauerrahm • Salz, Pfeffer
B’sundrig cremig!
LÄpNuDr!LE Sutterlüty’s Bio Heumilch Camenbert 250 g
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Lieber Osterhase ... Bei Sutterlüty finden selbst anspruchsvolle Osterhasen eine große Auswahl an süßen, herzhaften und vor allem b’sundrigen Überraschungen fürs Osternestle und die bunte Ostertafel.
Swiss Confisa Bunny Hase Milch mit Mandel-Honigsplitter „Dominik“ 380 g
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Swiss Confisa Rüblihase „Ivan“ 320g
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Swiss Confisa Milch Caramelhase mit Figur „Leonie“ 85 g
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Swiss Confisa Hase Milch sitzend „Katja“ 220 g
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