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Mit seiner Lauteracher Manufaktur hat sich Richard Dietrich der Wiederbelebung alter Vorarlberger Kostbarkeiten, wie unter anderem dem Rheintaler Riebelmais, verschrieben. Diese wiederentdeckte alte Maissorte unterscheidet sich von hochgezüchtetem Hybridmais durch seine hellere Farbe und seinen typischen Geschmack. Aus diesem b’sundrigen Mais entsteht bei Dietrich Kostbarkeiten Maisgrieß für einen Riebel, wie ihn schon unsere Großeltern gern gegessen haben und überraschend neue Köstlichkeiten, wie Tortilla Chips oder Riebel Müsli.
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Sutterlüty’s Rheintaler Riebelmais wird traditionell sam dem Keimling und hohem Schalenanteil vermahlen. Für m Geschmack und wunderbare „Bröckle“ im Riebel.
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Richard Dietrich, Dietrich Kostbarkeiten Lauterach
Wer sagt, dass aus echtem Rheintaler Riebelmais nur Riebel werden kann? Richard Dietrich und sein Team lieben es, aus alten Kostbarkeiten und anderen natürlichen Zutaten immer wieder ganz neue Köstlichkeiten zu zaubern – wie zum Beispiel Tortilla Chips oder jetzt ganz neu: das Riebel Müsli.
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Dietrich Riebel Müsli oder Riebel Müsli zuckerreduziert 300 g
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