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Rinder aus gutem Stall! Die Vorarlberger BioWeiderinder bei Sutterlüty sind in Vorarlberg geboren und wachsen bei etwa einem Dutzend Biobauern unter strengsten Kontrollen und lebenswerten Bedingungen im Ländle auf. Über 200 Tage pro Jahr verbringen die Bio-Rinder auf Vorarlbergs Weiden. Dabei entsteht ein besonders hochwertiges Rindfleisch mit zarter Konsistenz, dunkelroter Färbung und feiner Marmorierung.

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Die Schafherden von unseren rund 50 Lamm Lammbauern grasen an den Steilhängen des Großen Walsertals und Walgaus bis 2.000 Meter Seehöhe hinauf. Hier oben sind sie seit jeher die einzige Möglichkeit zur nachhaltigen Bewirtschaftung. Und hier oben finden sie beste Gräser und Kräuter. Gefüttert wird nur Muttermilch, Heu und etwas Getreide. Diese artgerechte Haltung und die Schlachtung mit spätestens 6 Monaten ergeben eine einzigartige Fleischqualität.

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Am Freitag, den 14.02. und am Samstag, den 15.02.2014 erhalten Sie von 10:00 bis 17:00 Uhr ein Riesenschnitzel mit Pommes zum Mitnehmen für nur € 4,90. Zum Gleich-Essen im Sutterlüty Gastronomie-Bereich nur € 6,50.

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Rindsgulasch mit hausgemachten Spätzle. Dazu eine Suppe oder ein kleiner Salat. Täglich außer sonntags frisch von 11.00 - 14.00 Uhr. Auch zum Mitnehmen! Erhältlich in allen Sutterlüty Gusto-Restaurants außer in den Märkten Rankweil, Bezau und Dornbirn Bahnhof!

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Der Bregenzerwald ist die größte zusammenhängende silofreie Region in Europa. Hier, auf den kräuterreichen Wiesen und Almen, fressen die Kühe den ganzen Sommer über nur frisches Gras. Und im Winter bekommen sie nach alter Tradition statt Silofutter gutes Heu zu fressen. Als Dank geben die Kühe eine ganz b’sundrige Milch: Sutterlüty’s Frische Bregenzerwälder Heumilch. Die kommt ganz ohne Silofutter, ohne Gentechnik und ohne künstlich verlängerte Haltbarkeit innerhalb von 24 Stunden vom Stall in die Ländlemärkte.

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Sutterlüty’s Bregenzerwälder Bergkäse mild 45 % F.i.T., 3 Monate gereift, ca. 2 kg Zwickel

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Der Bregenzerwälder Bergkäse ist zu Recht so beliebt. Er wird in kleinen Dorfsennereien ausschließlich aus unbehandelter silofreier Bregenzerwälder Frischmilch gekäst. Er reift 3 Monate im Bregenzerwälder Käsekeller.

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B’sundrig, wenn man gelie wird für das, was man gerne

Vorarlberg kauft regionale Produkte am liebsten bei Sut Für dieses Vertrauen möchten wir uns herzlich be unseren Kundinnen und Kunden bedanken.

Sutterlüty’s Waldhonig aus dem Großen Walsertal, 500 g

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Dieser naturreine Ländle Waldhonig stammt aus dem Großen Walsertal. Dort sammeln die Bienen in den naturbelassenen Bergen und Wäldern auf rund 1200 m Höhe den Honigtau der Laub- und Nadelbäume. Daraus entsteht der extra dunkle Ländle Waldhonig mit b‘sundrigs kräftigem Aroma und wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.

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Sutterlüty’s Cremehonig 250 g Sutterlüty’s Frühlingsblüten Cremehonig ist die wahrscheinlich feinste Art reinen Blütenhonig zu genießen. Der Sulzberger Wanderimker Ferdl Herburger rührt dafür seinen reinen Vorarlberger Blütenhonig über mehrere Tage alle vier Stunden für einige Minuten. So lange bis daraus feinster Cremehonig entsteht. Das macht Sutterlüty’s Cremehonig in jeder Hinsicht b’sundrig. Er schmeckt unglaublich cremig und fein nach den Aromen einer Frühlingswiese. Außerdem lässt er sich wunderbar streichen, ohne zu tropfen.

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erlüty’s Wälder pkäse würzig

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Sutterlüty’s Eingelegtes vom Bodensee!

mindestens 8 Monate gereift, per 100 g

Das verschiedene Gemüse kommt frisch aus dem Bauerngarten der Familie Hirscher. Senior-Chef Siegfried kümmert sich um den Anbau und erntet händisch die reifen Früchte. Eingelegt wird das Gemüse nach einem traditionellen Rezept seiner Frau Waltraud mit frischen Kräutern und Gewürzen aus dem eigenen Garten. Deshalb ist Sutterlüty‘s Eingelegtes auch so b‘sundrig fein im Geschmack.

se ist b‘sundrig aromatisch, da direkt auf der Alp vom Senner ofreier Alpmilch gekäst wird.

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Sutterlüty’s Bregenzerwälder Heumilch-Käse 45 % F.i.T., verschiedene Sorten

Tomate-Basilikum per 100 g EUR 1,85

Alpenkräuter per 100 g EUR 1,85

Paprika-Chili per 100 g EUR 1,85

Dieser fein-würzige Schnittkäse wird mit großer Sorgfalt in einer kleinen Wälder Dorfsennerei von Hand gekäst: mit viel Zeit, mit Liebe und aus reiner Bregenzerwälder Heumilch. Nach etwa drei Monaten im Käsekeller ist er fertig gereift und seine essbare Rinde entfaltet sich in vier b’sundrigen Geschmacksvariationen.

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Der LieblingsMarkt der Vorarlberger *

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Sutterlüty’s Eisgenuss 860 ml Gemeinsam mit Eiskoch Andrew Nussbaumer hat Sutterlüty monatelang an einer neuen und wirklich b’sundrigen Eiskreation gearbeitet. Dabei haben wir uns den hohen Anspruch gestellt, neben heimischen Basiszutaten wie silofreier Milch, Rahm und Joghurt, auch ausschließlich Früchte aus dem Bodenseeraum zu verarbeiten. Andrew Nussbaumer stellt in seinem Familienbetrieb bereits in dritter Generation köstliches Speiseeis her. Mit viel Liebe, Sorgfalt und Können zaubert er ganz ohne künstliche Farbstoffe einen wahren Eistraum. Deshalb schmeckt das Eis so natürlich und b‘sundrig cremig.

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Heumilch-Alpencaramel, Joghurt-Erdbeer, Joghurt-Waldbeeren, Naturjoghurt-Kirsch, Heiße Liebe und Vanille EUR 6,99 1 l 8,13 Heumlich-Stracciatella und Heumlich-Schoko-Nuss EUR 7,29 1 l 8,48

Ländle EisGenuss Heumilch-Stracciatella 860 ml EUR 7,29 1 l 8,48

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Die traditionellen Dinkel-Ursorten für Sutterlüty’s Aufbackbrötle werden von ausgewählten Bauern ausschließlich auf den Feldern im Rheintal angebaut. In der Bäckerei Hammerl in Hard werden die Brötle aus dem naturreinen Dinkelmehl, Hartweizensauerteig, jodiertem Salz und etwas Hefe nach alter Bäckertradition von Hand vorbereitet. Sie müssen die Dinkel-Brötle zuhause nur noch kurz aufbacken und fertig ist der b’sundrige backofenfrische Genuss.

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1 l 2,78

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Sutterlüty‘s gespritzter Apfelsaft ist ein reines Naturprodukt. Er wird nicht mit Apfelsaftkonzentrat, sondern direkt aus den Äpfeln der Region hergestellt. Andreas Krammel presst dafür in seiner Lustenauer Mosterei auf besonders schonende Weise handverlesene Äpfel aus der Bodenseeregion. Die allermeisten Äpfel stammen von den für das Rheintal so typischen Streuobstwiesen. Dort ist die Ernte zwar aufwändiger, dafür sind die Sortenvielfalt und damit der Geschmack einzigartig. Zum so gewonnenen Direktsaft kommt nur noch frisches Gebirgsquellwasser aus dem Arlbergmassiv und etwas Kohlensäure. Und fertig ist der b‘sundrige Durstlöscher – herrlich erfrischend, völlig natürlich und direkt aus der Region.

Sutterlüty’s Glühmost 1 Liter

So ein Becher heißer Sutterlüty‘s Ländle Glühmost nach einem langen Winterspaziergang ist schon ein b‘sundriger Genuss. Denn die feine Spezialität aus der Mosterrei Krammel in Lustenau enthält nach einem traditionellen Familienrezept nur das Beste aus frischen Äpfeln aus der Region, verfeinert mit winterlichen Gewürzen. Und weil er mit rund 6,5 % nur halb soviel Alkohol enthält wie Glühwein, ist er auch noch b‘sundrig leicht bekömmlich.

EUR 3,69

Sutterlüty’s Apfel Birnen Essig 0,75 Liter Auf den Obstbäumen der Rheintaler Wiesen wachsen die Äpfel und Birnen, aus denen Andreas Krammel von der Mosterei Krammel in Lustenau den naturbelassenen Saft für Sutterlüty’s Essig presst. Auf ganz natürliche Weise wird der Most zu Apfel Birnen Essig vergoren. Nach monatelanger Lagerung in alten Fässern wird dieses Naturprodukt völlig unbehandelt und daher naturtrüb in Glasflaschen abgefüllt.

EUR 2,79

1 Liter 3,72

Sutterlüty’s Suppeneinlagen von der Metzgerei Broger in Bizau Sutterüty‘s Suppeneinlagen werden aus feinsten Zutaten von der Metzgerei Broger in Bizau zubereitet. Nach alter Tradition von Hand und ohne künstliche Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Weil nur bestes Fleisch vom Rind und heimischem Kalb drin ist, gelingt im Handumdrehen eine b‘sundrig feine Suppe.

Leberknödel 300 g, Leberspätzle 220 g, Kalbsbrätknödel 270 g, Kalbsbrätspätzle 240 g EUR 3,79 100 g 1,26/1,72/1,40/1,58 www.sutterluety.at


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