Sutterluety kw53 ab3012

EINBLICKE, INFOS UND ANGEBOTE - FRISCH AUS MEINEM LÄNDLEMARKT #53A – AKTIONEN GÜLTIG VON 28.12. BIS 03.01.2016

EDLES ZU WEIHNACHTEN

EN ÖFFNUNGSZE. IT Dez.

Tischfertige Fondues Lassen Sie sich von unseren Mitarbeitern an der Bedienungstheke beraten.

Mittwoch, 30

bis 20 Uhr

1. Dez Donnerstag, 3

7:00 - 15:00

Dünn geschnitten – ideal für Suppenfondue und heissen Stein!

Auf Vorbestellung werden Platten tischfertig vorbereitet!

Fondue Bourgignonne oder Fondue Chinoise per 100 g EUR 2,59 In Bedienung

-25%

Montag, 28. bis Mittwoch, 30. Dezember

AUF ROT-, WEISSUND ROSÉWEINE!

Steinfeder Grüner Veltliner, Rosé vom Zweigelt oder Wachauer Blauer Zweigelt Auch auf Aktionen! Ausgenommen Bestpreis- und clever-Produkte! 0,75 Liter​

statt 6,99

Aktion

6,49 nur mit Vorteilskarte von Mo. - Mi., 28. -30.

Dezember

zusätzlich

4,87​ -25%

Aktionspreise und Warengruppenrabatte im Markt Dornbirn Bahnhof nicht gültig! Frischfleisch und Wurst in Bedienung im Markt Dornbirn Bahnhof nicht erhältlich! Aufgrund der unterschiedlichen Marktgrößen sind nicht immer alle Angebote in allen Märkten erhältlich! Abgabe nur in Haushaltsmengen! Statt-Preise sind unsere üblichen Verkaufspreise. Angebot gültig solange der Vorrat reicht. Druck- und Satzfehler vorbehalten. Stockbilder: istockphoto.com, fotolia.com

Symbolbild

Wenn es mal schnell gehen muss!

Fertig vorbereitete Festtagsbraten Steinpilzbraten zarte Karreerose vom Schwein mit hausgemachter Steinpilz-Semmelknödelfüllung

Österreichische Kaiserrolle zarte Karreerose vom Schwein gefüllt mit Schweinefilet, Lauch und Brät

Italienischer Braten

per kg

zarte Schweinekarreerose delikat gefüllt mit Parmaschinken und Parmesan

In Bedienung

17,99​

VOM KAISE RTEIL

3,00

5,00

billiger!​

billiger!​

Österreichisches Schweineschnitzel per kg In Bedienung

5,99​

8,99​

Österreichisches Schweinekarreesteak per kg

statt 10,99​

statt 11,99​

In Bedienung

Anton Fetz, Metzgerei Fetz, Andelsbuch

LÄpNuDr!LE Osso Bucco geschnitten per kg

Wälder Kälber aus gutem Stall!

Sutterlüty bezieht seit Jahrzehnten ganz b’sundriges Kalbfleisch von der Metzgerei Fetz in Andelsbuch. Anton Fetz wiederum wird von kleinen Bregenzerwälder Bauernhöfen beliefert, in denen die Tiere artgerecht aufwachsen. Dazu gehören auch genug Bewegungsfreiheit und die Zufütterung von Heu und Stroh. Der kurze Transportweg zur Bregenzerwälder Traditionsmetzgerei Fetz, wo das Fleisch nach fachmännischer Schlachtung von Meisterhand zerteilt wird, kommt der hohen Fleischqualität natürlich ebenso zugute.

In Bedienung

LÄpNuDr!LE Bregenzerwälder Kalbsgulasch per kg In Bedienung

17,99​

In Bedienung

billiger!​

15,99​ statt 18,99​

LÄpNuDr!LE Bregenzerwälder Kalbsrollbraten gefüllt per kg

3,00

4,00

billiger!​

13,99​ statt 17,99​

ItalienisLcANhDEeRSr! Salat MA

Für 4 Personen Zutaten Mayonnaise: 2 Eidotter • 1 EL Lustenauer Senf scharf • Salz • Pfeffer • 1 EL Zitronensaft • 1 EL Olivenöl • 230 ml Sonnenblumenöl Zutaten Italienischer Salat: 150 g Broger Selchroller, würfelig geschnitten • 200 g Kartoffeln, gekocht und würfelig geschnitten • 100 g Karotten, gekocht und würfelig geschnitten • 150 g Sutterlüty’s Cornichons, würfelig geschnitten • 150 g Erbsen, abgetropft• 1 TL Kapern, abgetropft • 100 g getrockente Tomaten, würfelig geschnitten Zubereitung: Dotter mit Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mit dem Stabmixer unter ganz langsamer Beigabe der Öle zu einer cremigen Mayonnaise mixen. Mit allen Zutaten für den Italienischen Salat mischen und im Kühlschrank zugedeckt gut durchziehen lassen.

Sutterlüty’s Cornichons 580 ml​ EUR 2,49​ 8,30 / ATG

IEREN JETZT PROB21. BIS VON MO., .12.

MI., 23 TO!* S IN IHREM GU

EURLCH7R,O4LL0ER, MIT SE GEBÄCK UND SUPPE!

* im Markt Dornbin Bahnhof leider nicht erhältlich. Zutaten können je nach Verfügbarkeit vom angeführten Rezept abweichen.

2,50 Französisches Flugentenfilet ca. 350 g Packung 100 g In Selbstbedienung

billiger!​

1,89​

Ich bin Österreich!

Hühnerfilet 6 Stück ca. 700 g Packung per kg In Selbstbedienung

8,99​ statt 11,49​

3,00

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Österreichisches Bio Rindsschnitzel geschnitten per kg In Bedienung

21,99​ statt 24,99​

Österreichisches Bio Rindsgulasch per kg In Bedienung

15,99​

Österreichischer Bio Rostbraten per kg In Bedienung

25,99​

Gluten-

frei

Gluten-

Symbolbild

frei

Lactose-

Lactose-

frei

frei

OHNE

OHNE

künstliche Geschmacksverstärker

künstliche Geschmacksverstärker

us’m

LÄNDLE

Kalt oder Warm genießen!

2,00

billiger!​

6,99​

Metzgerei Broger Wienerle ca. 1 kg Packung

statt 8,99​

In Selbstbedienung

Original Italienische Parma Salami 250 g In Selbstbedienung

Lactose-

Pralinen einmal anders!

frei

OHNE künstliche

Gluten-

frei

0,50

OHNE

künstliche Geschmacksverstärker

4,99​

Bedford Saltufo Gold Salamipralinen 100 g In Bedienung

billiger!​

Bedford Entengalantine 100 g fein geschnitten In Bedienung

Gluten-

Gluten-

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Lactose-

Lactose-

Lactose-

frei

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OHNE

2,99​ statt 3,49​

frei

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OHNE

künstliche Geschmacksverstärker

künstliche Geschmacksverstärker

us’m

LÄNDLE

fein geschnitten In Bedienung

FEIN GESCHNITTE N!

Geschmacksverstärker

Saltufo Salamipralinen von Bedford sind feine Kugeln einer ganz besonderen SalamiSpezialität aus Schweinefleisch und erlesenen italienischen Sommertrüffeln. Die Pralinen werden nach einem besonderen Naturreifeverfahren gereift und mit extra viel echtem landestypischen, geraspeltem ParmigianoReggiano umhüllt.

Metzgerei Broger Frühstücksspeck 100 g

5,79​

0,40

us’m

LÄNDLE

billiger!​

1,39​ statt 1,79​

Metzgerei Broger Winterlicher Landschinken 100 g fein geschnitten In Bedienung

Original Quiche – Der pikante Kuchen aus Frankreich Genießen Sie ein Stück französische Lebensart mit unseren 3 ausgewählten Quiches. Für diese handgefertigten französischen Quiches werden beste Zutaten wie frische Sahne und zarte Butter-Mürbteige verwendet. Kurz im Ofen erwärmt ist die Quiche als Vorspeise, Hauptmahlzeit oder Snack mit frischen Blattsalaten ein wahrer Genuss.

0,50

billiger!​

1,49​ statt 1,99​

Original Strasbourger Zwiebelkuchen würzig und pikant-aromatisch nach Räucherspeck und Zwiebeln 100 g EUR 1,79

Original Strasbourger Gemüsequiche pikant und aromatisch nach frischem Gemüse, zart-buttrig und mürbe 100 g EUR 1,99

Original Strasbourger Quiche Lorraine herzhaft mit cremig-würziger Füllung und herrlich knusprigem Teig 100 g EUR 2,39

Nock-Land Whiskyschinken 100 g fein geschnitten In Bedienung

1,99​

HAUSGERÄUCHERTER

Wildlachs

0,60

billiger!​

Lachsfilet gebeizt Haselnuss Orange 100 g In Bedienung

Lachsfilet geräuchert 7 Pfeffer 100 g In Bedienung

3,99​ statt 4,59​

4,59​

Feines Wildlachsfilet COHO hausgeräuchert 100 g EUR 8,99

Aus dem hauseigenen Räucherofen in Egg

In Bedienung

FISCH IN BEDIENUNG Fisch in Bedienung nur in den Märkten Bregenz, Egg, Hard, Hohenems, Lauterach, Lochau, Rankweil, Weiler und Dornbirn Citypark erhältlich.

0,80 Riesengarnelen 6/8 100 g In Bedienung

0,70

2,59​ statt 3,29​

100 g 5,18​

4,49​

Bio Lachsfilet 100 g In Bedienung

2,99​ statt 3,79​

0,50

billiger!​

Schenkel Nordischer Caviar 50 g​

billiger!​

billiger!​

Norsson Räucherlachs 125 g​Packung In Selbstbedienung

3,49​ statt 3,99​

100 g 2,79​

Labeyrie Bio Räucherlachs 75 g Packung In Selbstbedienung

4,79​ 100 g 6,39​

Knusprige Kruste, weicher Kern Ofenwarm und herrlich duftend sind Sutterlüty’s Dinkelbrötle zum Aufbacken. Der traditionelle Urdinkel dafür wird vom Martinshof und seinen Partnerbetrieben im Ländle angebaut. Gemahlen wird der Dinkel in der Region, bevor die Hammerl Landbäckerei in Hard die Brötle aus dem naturreinen Dinkelmehl, Dinkelsauerteig, jodiertem Salz und etwas Hefe nach alter Bäckertradition von Hand vorbereitet.

MENGEN VORTEIL!

Raclette Pfännchen Ländle Raclette Scheiben Pfeffer 300 g EUR 6,99 wiederverschließbar 100 g 2,33

us’m

LÄNDLE

0,50

billiger!​

Ländle Raclette Scheiben natur 500 g EUR 8,99

1 St. 2,49​

1,99​ ab 2 je​

Sutterlüty‘s Dinkelbrötchen zum Aufbacken 300 g​

100 g 0,66​

wiederverschließbar 1 kg 17,98

LÄpNuDr!LE

in Selbstbedienung.

MENGEN VORTEIL!

LÄNDLE

2,99​

Ofenfrisch aus dem Frischbackofen

Symbolbild Französische Baguettebrötchen 3 Stück Packung Ofenfrisch aus dem Frischbackofen

billiger!​

1,78​ statt 2,67​

Partyclette 1 Stück​

1 Stk. 0,59​

1 kg 5,98​

0,20

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LÄNDLE

Hammerl Landbäckerei Frischer Sonntagszopf 550 g​

• erwärmt mit 3 Wachslichtern • antihaftbeschichtet • aus Mahagoni-Holz

33%

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Hammerl Landbäckerei Pane Maggiore 500 g​

Partyclette

3,99​ 1 kg 7,25​

us’m

LÄNDLE

billiger!​

Meisterbäcker Ölz Mühlviertler Weizenmischbrot 500 g​

1,99​ statt 2,19​

1 kg 3,98​

16,90​

Meisterbäcker Ölz Super Soft Sandwich 750 g​

0,30

billiger!​

1,99​ statt 2,29​

1 kg 2,65​

DEFTIGES ZU DEN FEIERTAGEN

B’sundriges Käsefondue us’m

LÄNDLE

Hammerl Landbäckerei Knuspriges Wurzelbrot hell oder dunkel 450 g Ofenfrisch aus dem Frischbackofen

0,20

billiger!​

2,69​ statt 2,89​

100 g 0,60​

LÄpNuDr!LE

KäseStrasse Bregenzerwälder Fonduemischung 45 % F.i.T. 800 g​ EUR 16,99​

Original Französisches Baguette 400 g Ofenfrisch aus dem Frischbackofen

1 kg 21,24​

2,49​ 100 g 0,62​

LÄpNuDr!LE

LÄpNuDr!LE

Parmigiano Reggiano 22 Monate gereift 32 % F.i.T. 100 g​

Blu di bufala 55 % F.i.T. 100 g Weichkäse aus Büffelmilch

2,69​ 3,29​

Sutterlüty‘s Bregenzerwälder Heumilch-Käse Blütenzauber 45 % F.i.T. 100 g statt EUR 1,85

EUR 1,65

Eine reife Leistung!

Es sind unsere Senner, die die über Jahrhunderte gewachsene Vorarlberger Käsetradition pflegen und lebendig halten. Welche Käsesorten bei Sutterlüty ganz oder teilweise aus der Region stammen, erkennen Sie auf den ersten Blick am „Ländle Pur“ oder „us’m Ländle“ Herz.

Herbert Nenning, Alpenkäse Bregenzerwald

Sutterlüty‘s er ld Bregenzerwä s ä ek fl p ö n K Packung ca. 250 g R 1,59 U per 100 g E

: für Käsfondues Unser Geheimtipp pflekäs, 140 ml g Knö Man nehme 500 und einen Schluck wein en trockenen Weiß s langsam erhitz lle A r. se as hw sc Kir stärke mit 1 EL Speise und wenn nötig ch und Gewürze na er ut rä K . en nd bi a! . Fertig! An guat Wahl hinzugeben

Champagne Pommery Brut Royal 0,75 Liter​

Moët & Chandon Champagne Brut Imperial 0,75 Liter​

Auf ein gutes neues Jahr!

Henkell Sekt 0,75 Liter verschiedene Sorten

I ALKOHOLFRE

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LÄNDLE

7,00

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5,49​

32,90​ 36,90​ statt 42,90​

1 l 43,87​

1 l 49,20​

MENGEN VORTEIL! 1,00

billiger!​

1 St. 3,99​

2,99​ ab 2 je​

1 l 3,99​

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2,00

6,00

statt 39,90​

MM Sekt trocken 0,75 Liter​

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statt 7,49​

1 l 7,32​

Villa Altichiari Prosecco Frizzante DOC 0,75 Liter​ Freixenet Carta Nevada Spanischer Cava 0,75 Liter​

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gratis!​

1 St. 6,49​

1 St. 5,99​

ab 2 je​

ab 3 je​

3,99​ 3,99​ 1 l 5,32​

Schlumberger Sparkling brut, Rosé oder White Secco 0,75 Liter​

1 l 5,32​

Stift K burg G ner od 0,75 L

statt 5,49

Aktion

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nur mit Vorteilskarte von Mo. - Mi 28. -30.

Dezember

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10,99​ 3,37 statt 13,99​

1 l 14,65​

-25%

In der fünften Generation brennt Markus Summer heute als vielfach ausgezeichnete Brennerei edelste Destillate in den Sorten Kirsch, Williams und Obstler.

Klaus Strodel dagegen presst schönste Elstar Äpfel von Hand zu einem perlenden Apfelsecco und das ganz ohne Alkohol!

Sutterlüty’s Kirschbrand 0,35 Liter EUR 19,90

Sutterlüty‘s Williamsbrand 0,35 Liter EUR 19,90

1 Liter 56,86

1 Liter 56,86

Sutterlüty‘s Obstbrand 0,35 Liter EUR 14,90

Sutterlüty’s Apfelsecco 0,75 Liter EUR 6,99

1 Liter 42,57

1 Liter 9,99

KlosterneuGrüner Veltlider Zweigelt Liter​

9

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7​

Große Auswahl, garantiert für jeden Geschmack etwas dabei!

, Markus Summer Summers Edelbrände, Rankweil

5,00

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Baileys Irish Cream Likör 0,7 Liter​

10,99​ statt 15,99​

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Aperol Hot Geschenkkarton 2 Flaschen Aperol mit 2 Gläsern 2 x 0,7 Liter​

1 l 15,70​

Weingut Schmelzer Blaufränkisch Heideboden 0,75 Liter​

16,99​ statt 23,98​

1 l 12,14​

Havana Club 0,7 Liter Anejo 3 Anos

Pfanner Single Malt Whiskey 0,7 Liter​

Absolut Vodka 0,7 Liter​

Sierra Tequila Reposado 0,7 Liter​

statt 7,99

Aktion

6,99 nur mit Vorteilskarte von Mo. - Mi., 28. -30.

Dezember

zusätzlich

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LÄNDLE

3,00

billiger!​

3,00

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4,00

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4,00

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5,24​ 39,90​ 12,99​ 11,99​ 12,99​ -25%

statt 42,90​

statt 15,99​

statt 15,99​

statt 16,99​

1 l 57,00​

1 l 18,56​

1 l 17,13​

1 l 18,56​

3,80

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Mohrenbräu Spezial 20 x 0,5 Liter​

2,60

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14,60​ statt 18,40​

Fohrenburger Stiftle 20 x 0,33 Liter​

0,5 l 0,73​

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10,60​ statt 13,20​

0,5 l 0,80​

B’sundriger Glühmost! us’m

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0,60

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Fohrenburger Kellerbier 6 x 0,33 Liter​

statt 4,74​

0,5 l 1,05​

Nur b’sundriges Obst gibt b’sundrige Säfte.

Darum greift Andreas Krammel in Lustenau zu sonnengereiften Äpfeln aus der Region und verarbeitet die köstlichen Früchte zu herzhaftem Glühmost. All diese b’sundrigen Köstlichkeiten in ihrer fruchtigen Vielfalt ernten Sie ganz einfach in Ihrem Ländlemarkt.

Andreas Krammel Mosterei in Lustenau

us’m

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Fohrenburger Jubiläum 6 x 0,33 Liter​

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Fohrenburger Weizen oder Weizen alkoholfrei 6 x 0,5 Liter​

1,32

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Schlossgold alkoholfrei 6 x 0,5 Liter

statt 4,26​

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Leider nicht in allen Märkten erhältlich

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0,55​ ab 24 je​

4,26​ statt 5,58​

1 l 1,42​

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1 St. 0,68​

Egger Märzen Dose 0,5 Liter​

5,94​ statt 6,72​

Sutterlüty’s Glühmost 1 Liter EUR 3,69

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0,5 l 0,88​

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0,5 l 0,99 / 1 l 1,98

0,78

3,48​

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1 St. 0,83​

Schwechater Dose 0,5 Liter​

0,57​ ab 24 je​

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1 St. 0,69​

Vöslauer Mineralwasser prickelnd, mild oder ohne Kohlensäure 1,5 Liter​

1 St. 1,69​

0,45​ ab 6 je​

Almdudler traditionell, light oder g‘spritzt 1,5 Liter​

1 l 0,30​

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1,29​ ab 4 je​

1 l 0,86​

MENGEN VORTEIL!

Die fruchtige Vielfalt Von sechs Uhr morgens bis drei Uhr früh, wenn nötig auch rund um die Uhr: In den Erntemonaten wird in der Mosterei Krammel gewaschen, gemahlen und gepresst, was das Zeug hält. Die ganze Familie hilft zusammen.

Schließlich wollen die erntefrischen Äpfel und Birnen von den Streuobstwiesen der Region so schnell wie möglich verarbeitet werden. In traditioneller Handarbeit werden die köstlichen Früchte zu naturtrüben Säften und spritzigem Most verarbeitet.

Sutterlüty‘s Apfelsaft gespritzt

0,30

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1 St. 1,19​

0,5 Liter EUR 1,39 1 l 2,78

0,40

1,5 Liter EUR 2,49 1 l 1,66

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1 St. 1,69​

0,89​ ab 6 je​

Vöslauer Balance 0,75 Liter verschiedene Sorten

Happy Day Orangen-, Apfel-, oder Multivitaminsaft 1 Liter verschiedene Sorten

1 l 1,19

1,29​ ab 2 je​

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Red Bull Energydrink 6 x 250 ml verschiedene Sorten

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1,20

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7,14​ statt 8,34​

1 l 4,76​

1 St. 1,69​

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Coca Cola, Cola light, Cola Zero, Fanta, Fanta Shokata, Sprite oder Mezzo Mix 1,5 Liter​

1,35​ ab 6 je​

1 l 0,90​

MENGEN VORTEIL! 34%

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1 St. 2,29​

Kerrygold Original Irische Butter 250 g​

1,49​ ab 2 je​

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Bonta Divina Tiramisu oder Panna Cotta Caramell 2 x 90 g / 2 x 120 g​

100 g 0,60​

1,69​ statt 2,19​

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GÜ Desserts 135 g - 200 g verschiedene Sorten

100 g 0,94 / 0,70​

100 g 1,50 - 2,21​

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0,30

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1 St. 1,29​

1 St. 2,19​

0,99​ ab 2 je​

Milka Schokolade 87 g / 100 g verschiedene Sorten

2,99​ statt 3,29​

Leibniz Choco Vollmilch, Edelherb oder Vollkorn 125 g​

100 g 1,14 / 0,99​

1,46​ ab 3 je​

100 g 1,17​

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BESTER PREIS

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0,20

gratis!​

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Soletti Salzstangerl oder Mini Kornspitz 125 g - 250 g​

1 St. 3,09​

1,79​

Kelly‘s Party Chips Classic oder Paprika oder Snips 275 g​

statt 1,99​

100 g 0,72 - 1,43​

0,50

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100 g 2,16​

100 g 0,56​

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Lorenz Pistazien 300 g​

0,20

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Lorenz Nic Nacs oder BBQ Nic Nacs 125 g / 110 g​

1,54​ ab 2 je​

1,79​ statt 1,99​

100 g 1,43/ 1,63

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Lay‘s Bugles Nacho Cheese oder Original 125 g​

1,79​ statt 1,99​

100 g 1,43​

BESTER PREIS

BESTER PREIS

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1 St. 0,99​

Machland Delikatess Gurken 670 g​

0,89​ ab 2 je​

2,47 kg / ATG​

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Lustenauer Senf scharf oder mild 200 g​

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0,50

gratis!​

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1,19​ statt 1,69​

1 St. 2,49​

Knorr Meisterkessel Suppen 500 g verschiedene Sorten

1,66​ ab 3 je​

1 kg 3,32​

100 g 0,60​

MENGEN VORTEIL!

2+1

0,40

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Kuner Saucen 250 ml verschiedene Sorten

1 St. 3,39​

1,19​

Wagner Piccolinis 270 g

statt 1,59​

verschiedene Sorten

100 ml 0,48​

2,26​ ab 3 je​

100 g 0,84​

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SUTTERLÜTY

WEIHNACHTSRABATT Treuekleber sammeln und locker-flockig bis zu 20 % sparen.

Wenn das keine frohe Botschaft ist: Sutterlüty Vorteilskunden erhalten jetzt in jedem Ländlemarkt pro 10 Euro Einkaufswert wieder jeweils einen Treuekleber. Aufgeklebt in die dafür vorgesehenen Felder auf Ihrem Sammelpass, erhalten Sie schon für 10 Treuekleber 10 % Rabatt auf einen Einkauf Ihrer Wahl*. Wer noch länger in Sammellaune ist, dem winken sogar bis zu 20 % Rabatt. Und weil Weihnachten nie lange genug dauern kann, können Sie bis Samstag, den 23.01.2016 Treuekleber sammeln. Einlösbar sind Ihre beklebten Sammelpässe sogar bis einschließlich Samstag, den 06.02.2016. Viel Spaß beim Sammeln und fröhliche Weihnachten!

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Pro Einkauf ist nur ein Rabatt-Gutschein einlösbar. Der Rabatt gilt auf einen Einkauf nach Wahl bis max. 300 Euro. Gesetzlich ausgenommen sind Tabakwaren, Wert- und Gutscheinkarten, Zeitungen, Zeitschriften, Bücher und Pfand sowie Eintrittskarten, Gemeindemüllsäcke, Einkaufsgutscheine, clever-, Eduscho-, Tchibo-, Alnatura-, Alnavit-, alvianaund Bestpreis-Produkte. Der Gutschein ist nicht mit Warengruppenrabatten oder anderen Rabattgutscheinen kombinierbar.

Eines von über f 300 Rezepten au t .a ty www.sutterlue

Forellen-Kartoffel-Gröstl

Symbolbild

mit selbstgemachtem Kräuterpesto Zutaten für 4 Personen Gröstl: 800 g Kartoffeln, festkochend • 4 EL Olivenöl extra vergine • 1 Stück Gemüsezwiebel, geschält und in Streifen geschnitten • 4 Stück Forellenfilets, entgrätet • Salz, Pfeffer aus der Mühle Zutaten Kräuterpesto: 250 ml Olivenöl extra vergine • 50 g Parmesan Reggiano • 30 g geröstete Pinienkerne • Meersalz, Pfeffer aus der Mühle • Cayennepfeffer • 1 Stück Knoblauchzehe • 1 Zeste von einer unbehandelten Zitrone • 100 g gezupfte Basilikumblätter • 50 g Blattpetersilie • 20 ml Rotweinessig Zubereitung Gröstl: Die Kartoffeln gut waschen und mit der Schale in mundgerechte Stücke schneiden.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten. Wenn die Kartoffeln etwas Farbe bekommen haben, die Zwiebeln dazugeben und mitbraten. Forellenfilets würzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer separaten Pfanne vorsichtig in Olivenöl auf der Hautseite braten, bis sie zu drei Viertel durch sind. Kurz umdrehen und die Pfanne beiseite nehmen.

Zubereitung Kräuterpesto: Die Zutaten für das Kräuterpesto mit einem Stabmixer fein pürieren und mit dem Gröstl servieren. In einem Schraubglas vollständig mit Olivenöl bedeckt hält sich das Kräuterpesto im Kühlschrank bis zu einem Monat.

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