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feln abgießen und kurz im heißen Topf ausdampfen lassen, bis die Schale abgetrocknet ist. Mit einem scharfen, kleinen Küchenmesser auf der langen Seite der Kartoffeln eine kleine Mulde aushöhlen, den gebratenen Speck hineingeben und mit geriebenem Käse bedecken. Kartoffeln in den vorgeheizten Backofen geben und bei 180 Grad ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse ausreichend geschmolzen ist. Überbackene Kartoffeln mit gehackten Kräutern bestreuen und sofort heiß servieren.
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Im Ländle wird Butter auch heute noch so gemacht, wie es seit vielen Generationen der Brauch ist: nach alter Tradition aus unbehandeltem Rahm von frischer Milch aus dem Ländle.
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Während seinem kilometerlangen Weg durch den Granitgneis wird es ganz natürlich von den alten Gesteinsmassen gefiltert und mit wertvollen Mineralstoffen angereichert. So entwickelt das Alpenmineralwasser ALPQUELL seinen veredelten Charakter und bekommt das Gipfelsiegel für natürliche Reinheit aus den Tiroler Bergen.
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