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Die Schafherden von rund 50 Lamm bauern grasen an den Steilhängen des Großen Walsertals und Walgaus bis 2.000 Meter Seehöhe hinauf. Hier oben finden sie beste Gräser und Kräuter. Gefüttert wird nur Muttermilch, Heu und etwas Getreide. Diese artgerechte Haltung und die Schlachtung mit spätestens 6 Monaten ergeben eine einzigartige Fleischqualität.
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Am Freitag, den 11.07. und am Samstag, den 12.07.2014 erhalten Sie von 10:00 bis 17:00 Uhr ein 1/2 Hähnchen mit Semmel zum Mitnehmen für nur € 2,90. Zum Gleich-Essen im Sutterlüty Gastronomie-Bereich nur € 3,90.
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Sutterlüty‘s BioHennele werden bei Familie Behmann in Sankt Gerold im großen Walsertal streng nach BIOKriterien aufgezogen. In Freilandhaltung mit mind. 10m2 Platz pro Huhn und einem artgerechten Stall, der mit Stroh und Sägespänen eingestreut ist, können die Hühner ihrem natürlichen Scharrtrieb freien Lauf lassen. Gefüttert werden nur kontrolliert biologische Futtermittel. Durch das artgerechte, langsame Wachstum – BIOHühner werden zirka doppelt so alt wie konventionelle Hühner – die biologischen Futtermittel und die ständige Betreuung durch den Landwirt wird ihr Fleisch so b‘sundrig zart und aromatisch. www.sutterluety.at
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Echt Österreich. Echt meisterreich. Echt genussreich. Hinter diesem vielversprechenden Motto stecken die Geschmacksexperten von efef. Mit ihrem Bekenntnis zur regionalen Landwirtschaft, ihrem hohen Qualitätsanspruch und der Verbindung von gesundheitlichen Aspekten liegen sie genau im Trend der Zeit.
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Hühner, die viel Platz zum Scharren und Picken haben, die die Möglichkeit zum Ausruhen und zum Entdecken haben, kurzum die tun und lassen können, was das Hühnerherz begehrt, sind glückliche Freiland Hühner. Und glückliche Hühner legen einfach die besseren Eier.
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In der Sennerei Alpenkäse Bregenzerwald versteht man das Käse und Butterhandwerk schon seit vielen Generationen. Nach alter Tradition wird hier noch silofreie Rohmilch verarbei tet. Im Butterfass wird dann aus unbehandeltem Rahm beste Sennereibutter. Das gibt einen b‘sundrig feinen Geschmack und macht die Butter streichzart.
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Sutterlüty’s Wälder ZiegenBergkäse 45 % F.i.T.
Dieser Bergkäse aus 100 % ZiegenHeumilch wird in der Hofsennerei Metzler in Egg von Hand gekäst und ist auch für KuhmilchAllergiker bekömmlich. Mindestens 6 Monate Reifezeit verleiht diesem reinen Naturprodukt seinen b’sundrig würzigen Geschmack.
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Die natürliche Fütterung der Tiere mit einer bunten Vielfalt an Gräsern und Kräutern verleiht der Bregenzerwälder Heu milch besonders wertvolle Inhaltsstoffe, eine unvergleichliche Reinheit und ein echtes MilchAroma.
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Die traditionelle silofreie Heuwirtschaft fördert die Arten vielfalt und trägt zum Erhalt unserer herrlichen Vorarlberger Kulturlandschaft bei.
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Sutterlüty’s EisGenuss 860 ml
Gemeinsam mit Eiskoch Andrew Nussbaumer hat Sutterlüty monatelang an einer neuen und wirklich b’sundrigen Eiskreation gearbeitet. Dabei haben wir uns den hohen Anspruch gestellt, neben heimischen Basiszutaten wie silofreier Milch, Rahm und Joghurt, auch ausschließlich Früchte aus dem Bodenseeraum zu verarbeiten. Andrew Nussbaumer stellt in seinem Fami lienbetrieb bereits in dritter Generation köstliches Speiseeis her. Mit viel Liebe, Sorgfalt und Können zaubert er ganz ohne künstliche Farbstoffe einen wahren Eistraum. Deshalb schmeckt das Eis so natürlich und b‘sundrig cremig. HeumilchAlpencaramel, JoghurtErdbeer, JoghurtWaldbeeren, NaturjoghurtKirsch, Heiße Liebe und Vanille EUR 6,99 1 l 8,13 HeumlichStracciatella und HeumlichSchokoNuss EUR 7,29
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Sonnengereifte Erdbeeren und Himbeeren aus der Region und ein Spritzer Schokosauce machen diesen Brotaufstrich zu einem b’sundrigen Frühstücksbegleiter für große und kleine Genießer. Die Früchte werden direkt nach der Ernte in der kleinen Marmeladenküche von Wolfgang Sohm in Dornbirn in Handarbeit mit Gelierzucker ein ein gekocht und mit köstlicher Schokosauce verfeinert. Weil jeder Sutterlüty’s Fruchtgenuss nur durch Erhitzen haltbar gemacht wird, kommt auch diese b’sundrige Kreation ganz ohne Konservierungsstoffe aus. EUR 3,69
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Sutterlüty‘s Fraxner Kriasi 500 g
Wenn der Sommer ins Ländle zieht, ist ganz Fra xern auf den Bäumen. Denn bei der Kirschernte wird jede helfende Hand gebraucht. Zum Kirschen pflücken gehört neben Schwindelfreiheit vor allem Feingefühl. Denn die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand – und am Stil. So bleiben die Früchte schön prall und der Geschmack voll erhalten.
Julius Mittelberger , Fraxner Kriasi
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Sutterlüty‘s Ländle Heidelbeeren 125 g
Das Lauteracher Ried ist die Heimat für die Ländle Heidelbeeren von Familie Sohm. Dort bauen sie ihre Beeren bei idealem Klima an. Dabei wird zu 100% auf die Verwendung von Spritzmittel verzichtet. Der natürliche Anbau und die täglich frische Ernte Ge garantieren für ein echtes und naturbelassenes Ge schmackserlebnis. Ein Juwel unter den Beeren und eine echte Vorarlbergerin. Eben was ganz B´sundrigs.
Dietmar Sohm stellv. für ed r Ri Fam. Sohm, Lauterache
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Galbani Maxi Mozzarella 200 g
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