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Wir verzichten aus Überzeugung komplett auf künstliche Geschmacksverstärker, Gluten und Laktose. Gewürzt werden unsere Wurst und Fleischspezialitäten sowie unsere Suppeneinlagen ausschließlich mit nach Hausrezepten selbst zusammengestellten Gewürzmischungen und natürlichen Aromen, wie beispielsweise durch Buchenrauch.
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B’sundrige Spezialitäten aus der Region!
Der Schnittkäse wird von der Dorfsennerei Langenegg auf traditionelle Art hergestellt. Verwendet wird ausschließlich silofreie Frischmilch aus der Region. Während der zweieinhalb Monate Reifezeit entwickelt der Schnittkäse sein typisch nussig würziges Aroma.
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Ländle Weinkäse 50 % F.i.T. 100 g
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Philadelphia Frischkäse 150 g / 175 g verschiedene Sorten
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Danone Obstgarten 190 g verschiedene Sorten
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Hammerl Landbäckerei Finnenbrot 500 g
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Hammerl Landbäckerei König Ludwig Brot 500 g
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Laugenzöpfle 1 Stück
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Meisterbäcker Ölz Farmer Soft Sandwich 750 g
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Ein belegtes Brötle geht einfach imm er. Vor allem, wenn es so reichhaltig und abwechslungsreich belegt ist, wie in den Sutterlüty Gusto Restau rants. Hier treffen resche Baguettes, zar tes Laugengebäck oder ofenfrisches Wurzelbrot auf saftigen Wäldersch inken, mild-würzigen Käse, erntefrische Salate, knackige Gurken scheiben und fruchtige Tomaten. Ob Wurst, Schinken oder vegetarisc h – diese Brötle haben’s einfach dra uf!
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Gefüllte Baguettes* • mit Schinken, Salat, Gurke, Tomate und Mayonnaise • mit Haussalami, Salat, Gurke, Tomate und Mayonnaise • mit Gouda, Salat, Gurke, Tomate und Mayonnaise
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Backfrisches Laugenbaguette* • mit Gouda, Salat, Gurke, Tomate und Mayonnaise • mit Schinken, Gouda, Salat, Gurke, Tomate und Mayonnaise
EUR 2,80 Wurzelbrot* • mit Wälder Rauchsaftschinken, Salat, Gurke, Tomate und Mayonnaise
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Vegetarisch Kürbiskernbrötle mit Putenschinken* mit Farmer Putenbrust, Frischkäse, Salat, Tomate, Gurke und Paprika Laugenecke* EUR 2,80 mit Bregenzerwälder Camembert, Salat und frisch gemahlenem Pfeffer
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B’sundrig.
Wenn eine wertvolle Saat im Ländle aufgeht!
Gemeinsam mit inzwischen 55 Familienbetrieben im Ländle hat sich Familie Martin dem traditionellen Anbau von Urdinkel verschrieben. Bei der heurigen Ernte wurden auf 116 ha Anbaufläche b`sundrige Dinkelkörner geerntet. Neben dem wertvollen Korn finden auch Stroh und Spelzen Verwendung: als Einstreu im Stall bzw. den Legenestern der Martinshof Eierbauern, beides kommt als natürlicher Dünger wieder auf die Felder. Alle Betriebe verzichten beim Dinkelanbau konsequent auf Pflanzenschutzmittel, Halmverkürzer und Kunstdünger. Die Dinkelsamen werden in Österreich gekauft. Damit setzt die Familie Martin ein Zeichen gegen Monsanto und andere große Konzerne im Saatgutanbau.
Gemahlen wird der Urdinkel in einer kleinen Mühle im deutschen Bad Wurzach, circa eine Stunde von Buch entfernt.
Die Müller verstehen ihr Handwerk. Martinshof Dinkelmehl ist frei von Zusätzen, wie Ascorbinsäure oder Backenzymen.
Auch bei der Qualitätskontrolle im Dinkelanbau geht nichts über die persönliche Erfahrung. Und davon hat Bertram Martin reichlich.
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Urkorn voller Vielfalt!
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Im Martinshof Dinkelmehl, den Dinkelflocken und dem Dinkelschrot steckt das volle Korn – mit allen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Angebaut wird der Ländle-Urdinkel nach strengen Qualitätskriterien – beispielsweise dürfen diese Dinkelbauern keine Pflanzenschutzmittel oder Halmverkürzer verwenden und nicht chemisch düngen. Das macht die Dinkelprodukte vom Martinshof b’sundrig wertvoll.
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Martinshof Dinkelmehl hell oder Vollkorn 1 kg
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Martinshof Dinkel Schrot 750 g
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Martinshof Dinkel Körner 1 kg
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Manner Neapolitaner 3er oder 4er oder Snack Minis 3er 225 g / 300 g
Fohrenburger Jubiläum 20 x 0,5 Liter
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Almdudler 1,5 Liter verschiedene Sorten
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