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Der Bregenzerwälder Bergkäse ist zu Recht so beliebt. Er wird in kleinen Dorfsennereien ausschließlich aus unbehandelter silofreier Bregenzerwälder Frischmilch gekäst. Er reift 3 Monate im Bregenzerwälder Käsekeller.
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Sutterlüty‘s Räßkäse ist ein Räßkäse, wie man ihn von früher her kennt. B‘sundrig kräftig und würzig! Zur Herstellung wird silofreie Frischmilch verwendet. Die Andelsbucher Dorfsennerei käst daraus in reiner Handarbeit diese Vorarlberger Spezialität. Danach wird Sutterlüty‘s Räßkäse über 7 Monate von Hand gepflegt und gereift. Dabei entsteht unter der essbaren Rinde sein unverwechselbares Aroma.
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Dieses fein-fruchtige Kompott wird nach einem alten Hausrezept von Waltraud Hirscher in Meckenbeuren aus eigenen Zwetschgen oder Mirabellen gekocht. Die handverlesenen Früchte wandern vom Obstgarten praktisch direkt ins Glas. Denn der alteingesessene Familienbetrieb verarbeitet seine Früchte sofort nach der Ernte am eigenen Hof. Deshalb schmeckt Sutterlüty‘s Kompott so b‘sundrig wie selbst gemacht.
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Bei Sutterlüty haben Krapfen eine lange Tradition. Diese wurde vor Jahren von Großmutter Sutterlüty mit einem Geheimrezept begründet. Und noch heute arbeiten wir nach diesem Rezept, was die Krafpen b’sundrigs flaumig macht. 6 Krapfen
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Sutterlüty’s Marmeladen und Apfelgelee Für diesen b‘sundrig fruchtigen Fruchtaufstrich kommen nur sonnengereifte Beeren aus der Bodenseeregion ins Glas. Nach der Ernte werden die Früchte in der kleinen Marmeladenküche von Wolfgang Sohm in Dornbirn so wie früher in Handarbeit eingekocht. Das Hausrezept besteht aus 70 % Fruchtanteil, etwas Zucker und sonst nichts. Weil es eben ganz natürlich am besten schmeckt!
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Jonagold Äpfel werden bei uns im Ländle seit den 1960ern angebaut und gehören mittlerweile zu den beliebtesten Apfelsorten. Ihre süßfruchtigefeinsäuerliche Note ist bei Groß und Klein beliebt.
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Sutterlüty’s Cremehonig ist die wahrscheinlich feinste Art reinen Blütenhonig zu genießen. Der Sulzberger Wanderimker Ferdl Herburger rührt dafür seinen reinen Vorarlberger Blütenhonig über mehrere Tage alle vier Stunden für einige Minuten. So lange bis daraus feinster Cremehonig entsteht. Das macht Sutterlüty’s Cremehonig in jeder Hinsicht b’sundrig. Er schmeckt unglaublich cremig und fein nach den Aromen einer Frühlingswiese.
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ische Vorarlberger Champignons von z Lenz in Lauterach haben bei Suttery schon lange Tradition. Nun gibt es e auch fein eingemacht mit Kräutern, ig, Olivenöl und etwas Knoblauch im s. Wolfgang Sohm kocht sie in seiner nbirner Spezialitäten-Manufaktur nach m Rezept seiner Mutter mit einer feinen utermischung ein. Das macht die Pilze ich b’sundrig als Vorspeise, zu Salaten oder zum Verfeinern in der Küche.
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Der Boskoop Apfel – bei uns im Ländle auch Lederapfel genannt – ist wegen seiner feinen Säure einer der beliebtesten Saftäpfel unserer Region.
Es ist schon b‘sundrig, wohin uns die Liebe für Vorarlberger Spezialitäten gebracht hat. An die Weltspitze! Mit einem Verkaufsanteil von über einem Drittel an Vorarlberger Produkten ist Sutterlüty der Lebensmittelmarkt mit dem weltweit größten Regionalsortiment. Ein paar b‘sundrige Kostproben finden Sie hier auf diesen Seiten. Noch weit mehr um die Ecke, in Ihrem Ländlemarkt.
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