26. März 2016 – abends Aus Tradition wird am Samstag vor Ostern wieder ordentlich Gas gegeben. Feiert mit „gmixt emotions“. Kommt vorbei, bringt eure Freunde und jede Menge gute Laune mit!
„Vincent“ 16. April 2016 von 13 bis 18 Uhr 16 Winzer und eine Brauerei aus fünf Ländern präsentieren am 16. April in der Dornbirner Innenstadt ihre edelsten Tropfen und laden zur offenen Diskussion über Kellereitechniken, Rebsorten und Weine ein. In einer Rundtour durch zwölf Dornbirner Lokale können die Teilnehmer der Vincent Wein Tour von Grünem Veltliner über Cabernet Sauvignon bis zum Prosecco, französische, spanische, portugiesische, italienische und österreichische Weine verkosten und bei hops & malt im ersten BierShop Vorarlbergs kräftiges Bier für starke Typen testen.
In der Küche werden täglich die Kochlöffel geschwungen, damit euch nur Frische auf den Tellern erwartet.
Mit dem neu eingeführten TastingBoard im Bierlokal können Sie alle vier offenen Biersorten degustieren und miteinander vergleichen. Mohren Spezial, naturtrübes Kellerbier und König Ludwig Weißbier sind unsere Hauptbiere. Pale Ale, Bockbier, Pilsner und viele andere gehören zu unseren wechselnden Biersorten.
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Grillen im Gastgarten 5. August 2016 – ab 19.00 Uhr Bei jeder Witterung!
Freitag ist Käsespätzle-Tag
Aus dem Smoker: Pulled Pork, warm geräucherter Lachs, Spareribs aus dem eigenen Räucherofen,Beefballs, Rindersteaks, Fischfilets, Spieße, gegrilltes Gemüse, Maiskolben, Dips, verschiedene Salate und Vorspeisen, Knoblauchbrote, Desserts ...
Jeden Freitag gibt es bei uns am Mittag DAS-Klassiker-Menü: Käsespätzle mit Röstzwiebeln und dazu Blatt- und Kartoffelsalat. Ab 10 Personen können Sie bei uns auch eine Käsespätzle-Partie machen.
Samstag ist Schweinebraten-Tag Frisch aus dem Ofen – Samstag Mittag gibt es den „legendären“ BIERLOKALSchweinebraten in Biersauce mit Sauerkraut und Knödel. Das sollten Sie nach dem Besuch des Dornbirner Bauernmarktes nicht versäumen.
Erweiterung des Weinsortiments
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Ein großes und spannendes Weinsortiment wartet nur darauf, von Ihnen entdeckt zu werden! Für Genießerinnen und Genießer gibt es bei uns eine breite Auswahl an renommierten und hervorragenden Weinen. Manche Schmankerl werden auch im Offenausschank angeboten. Zu den Spezialitäten-Wochen werden stets die passenden Weine angeboten.
B I E RT H A U S LOK DORN BIRN A L
Alle zwei Wochen gestalten wir für Sie die saisonale Spezialitätenkarte neu, so kommt nie Langeweile auf und für jeden Geschmack ist etwas dabei.
BIER-TASTING-BOARD
Partyjäger Eine verrückte Drei-Mann-Kapelle, die nicht nur für gute Musik, sondern auch für richtige Gaudi steht.
Kein Ruhe tag
Geschmacksverstärker haben in unserer Küche nichts verloren. Wir verwenden eigens hergestellte Gewürzmischungen und Marinaden und nur beste Kräuter, die wir das ganze Jahr frisch von unserem Gemüsehändler bekommen. Die Fleischqualität wird ständig kontrolliert.
DORNB I R N
25. Mai 2016 – ab 20:30 Uhr
Christine Bertsch und das BIERLOKAL-Team freuen sich auf euch!
Küchenchef Johannes Ratz ist mit seinem Team stets bestrebt, nach den besten Zutaten und Produkten für euch zu suchen.
B I E R LOKAL s e u e N s dem au „HÖRBAR“ – Live-Band
Freuen Sie sich mit uns auf eine spannende Zeit.
Gaumenfreude im BIERLOKAL
GASTHAUS
Gutschein t s c h e i n
Heuer darf ich Ihnen wieder eine abwechslungreiche erste Jahreshälfte vorstellen – vom gemütlichen Beisammensein über ausgiebige Weinverkostung bis zu unseren l egendären Partys.
Bockbier-Party Nr. 11
Tel: 0557 2 53850 www.bie rlo office@b kal.at ierlokal. at
Liebe Gäste! Liebe Freunde!
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Biergarten-Feeling schon ab Frühling! Bald ist es wieder so weit und Sie können unter dem beheizbaren Schirm schon an kühleren Abenden im Garten ihr Feierabendbier oder ein feines Achtele genießen.
Drei Mittagsmenüs
Hochprozentige edle Tropfen Die neue Barkarte lässt alle Herzen höher schlagen. Einen Sherry, Pineau oder Portwein als Aperitif? Einen wunderbaren Wein oder ein kühles Bier zum Essen? Vielleicht einen Rum, Gin oder Whisk(e)y, ein Schnäpsle oder lieber einen Cocktail? Ob pur oder gemixt – Sie finden bei uns die ganze Welt zum Genuss.
Von Montag bis Freitag können Sie täglich aus drei verschiedenen Vorspeisen und Hauptspeisen wählen. Und mit unserer Bonuskarte ist jedes elfte Mittagsmenü für Sie gratis.
Gemütlichkeit auf zwei Etagen in der Dornbirner Innenstadt
• Gasthaus im Erdgeschoß mit großem Raucherbereich • Restaurant im Obergeschoß komplett rauchfrei
Das Gasthaus BIERLOKAL ist das Lokal für jeden zu jeder Zeit!
Z II A A Ll II T Ä TT EE N SSWPP EE Z T Ä N o c h e n Wilder Knoblauch
Zeit der Pfifferlinge
Wir servieren Ihnen die grünen und würzigen Frühlingsboten auf den Teller! Genießen Sie den wilden Knoblauch in verschiedensten Rezepten. Bärlauchsuppe, Ziegenkäseterrine mit Bärlauch, gegrilltes Hühnerbrüstchen mit Bärlauch gefüllt ...
Nun dreht sich in der Gasthausküche alles um die Pfifferlinge! Pfifferlingssuppe, Pfifferlingsragout mit Serviettenschnitten, Lammrücken mit gebratenen Pfifferlingen ...
31. März bis 14. April 2016
Köstliches vom Lamm 14. April bis 28. April 2016
In der Küche des BIERLOKALS werden auch die Lämmer von Stefan Mayer aus Mühlebach in Dornbirn verarbeitet. Lammrücken im Ganzen gebraten, Lammragout mit Semmelknödel, Saltimbocca vom Lamm ...
7. Juli bis 21. Juli 2016
Aus Gebirgsbach und Bodensee 21. Juli bis 4. August 2016
Ein typischer Fisch aus sauberen, schnell fließenden Gebirgsbächen ist die Bachforelle. Das Felchen und der Waller sind die bekanntesten Fische aus dem Bodensee. Poschierter Waller mit Wurzelgemüse, Bachforelle mit Risotto, Felchenfilet auf Sommergemüse ...
Spargel – ein Aphrodisiakum oder doch nur ein Gemüse? 28. April bis 12. Mai 2016
Den Legenden zufolge haben bereits die Ägypter, Griechen und Römer um seine aphrodisierende Wirkung Bescheid gewusst. Daher war Spargel schon immer ein sehr begehrtes Gemüse. Spargel mit Saftschinken, Spargel mit Sauce Hollandaise, Zander auf Spargelgemüse ...
Aus Hof und Garten 4. August bis 18. August 2016
Was das Ländle so hergibt ... Fleisch, Salate, Kräuter und Gemüse aus heimischen Gärten und Bauernhöfen: Ziegenkäse auf Bauernsalat, gebackene Zucchini mit Kräuterdip, gegrilltes Putensteak mit Gemüsespieß ...
Alt-„bekannte“ Fleischteile 12. Mai bis 26. Mai 2016
Heute muss auch in der Küche alles immer schneller gehen – daher sind meistens Fleischteile gefragt, die schnell gar sind. Schade eigentlich: Denn es gibt so manche Spezialitäten, die früher ihres feinen Geschmacks wegen in keiner Küche fehlen durften: Zunge, Backerl und Leber sind einige dieser fast vergessenen Fleischteile, die hier im Mittelpunkt stehen.
Leichte Sommerküche 18. August bis 1. September 2016
Im Sommer, wenn die Temperaturen hochklettern, servieren wir Ihnen wunderbar leichte Gerichte. Gazpacho, Zanderfilet auf Zucchini-Tomaten-Gemüse, mediterrane Nudeln mit Ruccola ...
Würzig bis pikant
1. September bis 15. September 2016
BBQ – Rubs und Rauch 26. Mai bis 9. Juni 2016
BBQ nicht nur geräuchert – auch der richtige Rub gehört dazu. Nach traditionellen amerikanischen Rezepten werden diese Gerichte zubereitet. Der legendäre Beefburger des BIERLOKALS darf hier natürlich nicht fehlen. Pulled Pork Sandwich, Spare Ribs mit Knoblauchbaguette, T-bone steak ...
Von gut und ausreichend über angenehm bis zu reizvoll oder doch zu scharf gewürzt – ein Hauch von Curry und Chili liegt in der Luft der BIERLOKAL-Küche. Kokos-Curry-Suppe, Curry mit Hühnerfiletstreifen und Couscous, scharfe Rinderfiletstreifen mit Nudeln ...
Aus dem Bauerngarten 9. Juni bis 23. Juni 2016
Genießen Sie wunderbare Gerichte mit Zutaten aus dem Garten. Bunte Gemüse und Kräutersorten für die leichte Küche. Putensteak mit Gemüsespieß, gegrilltes Hühnerbrüstchen mit Gartenkräutern gefüllt, Bauernsalat mit roten Zwiebeln ...
Kalb aus dem Ländle ... 23. Juni bis 7. Juli 2016
... ist besonders zart und mild im Geschmack. Wer auf heimische Qualität setzt, liegt mit dem feinen Kalb aus dem Ländle genau richtig. Wir servieren Ihnen köstliche Gerichte vom heimischen Kalb. Kalbskopfsulz, Kalbsfilet mit Rohschinken, Kalbshaxe „sous vide“...
Rund ums Bier
15. September bis 29. September 2016 Köstliche Gerichte aus dem reinsten Lebensmittel der Welt. Lammrücken mit Schwarzbiersauce, Schweinefilet mit Braumalzkruste, Apfel-Küachle im Bierteig ...
Käseland Voarlberg
29. September bis 13. Oktober 2016 Lassen Sie sich vom Vorarlberger Käse begeistern. Ausgesuchter Käse von verschiedenen Sennereien aus Vorarlberg. Käsesuppe mit Croutons, Vorarlberger Käsespätzle, Cordon bleu mit Preiselbeeren ...
Gasthaus BIERLOKAL Christine Bertsch Marktstraße 12 6850 Dornbirn www.bierlokal.at office@bierlokal.at 05572 53 8 50