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Sutterlüty’s Glühmost So ein Becher heißer Sutterlüty‘s Ländle Glühmost nach einem langen Winterspaziergang ist schon ein b‘sundriger Genuss. Denn die feine Spezialität aus der Mosterrei Krammel in Lustenau enthält nach einem traditionellen Familienrezept nur das Beste aus frischen Äpfeln aus der Region, verfeinert mit winterlichen Gewürzen. Und weil er mit rund 6,5 % nur halb soviel Alkohol enthält wie Glühwein, ist er auch noch b‘sundrig leicht bekömmlich.
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Dieses fein-fruchtige Kompott wird nach einem alten Hausrezept von Waltraud Hirscher in Meckenbeuren aus eigenen Zwetschgen gekocht. Die handverlesenen Früchte der alten Zwetschgensorte Fellenberger wandern vom Obstgarten praktisch direkt ins Glas. Denn der alteingesessene Familienbetrieb verarbeitet seine Früchte sofort nach der Ernte am eigenen Hof. Deshalb schmeckt Sutterlüty‘s Zwetschgen Kompott so b‘sundrig wie selbst gemacht.
So wie zu Omas Zeiten werden für das Sutterlüty‘s Apfelmus nur beste Jonagold Äpfel vom Bodensee mit ein paar Löffel Rohrzucker für den Geschmack und etwas Zitronensaft verwendet. Deshalb schmeckt Sutterlüty‘s Apfelmus so b‘sundrig aromatisch nach Äpfeln – und sonst nichts.
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