Page 1

en holdning til livet

Anne Sophia Hermansen

Jeg skulle være perfekt

Støj og lys – din krop bliver stresset af det

+

Derfor gik bloggeren og debattøren ned med stress. Nu vil hun hellere være hel.

Holdbar høst:

Lær at fermentere

Morgenmad

– måltidet, der forebygger stress

Bliv smuk – nu med rynker

tema

UBD 10041

RETURUGE 39

06 771602 021007

www.naturli.dk / facebook.com/naturli.dk

9

Nr. 06 2016 / Stress i maven / Ren energi på tilskud / Glutenfrit landbrug Yoga-øvelser til kredsløbet / Vagusnerven og stress / Stress – dit ansvar

22.08.16 - 25.09.16

Kr. 48,50

Ekstra energi


ORIGINAL

GI NJ ER

®

INGEFJER - RODEN TIL ALT GODT! MED SAFT OG KRAFT FRA 0KOLOG1SK INGEF)ER PASTILLER MED APPELSIN- ELLER ANISSMAG

STYRK DIT IMMUNFORSVAR!

:,

·I '.1

.

,:1 :

!t

'.!

ORIGINAL

•!

CHEWING-GU"'

!I GINJER"

I

".I

,.d

�LIME f�' PHARMA

PASTILLER

lmporbn i Scandinavien: Lime Pharma Aps www.limepharma.dk

Kan k0bes i helsekostforretninger og Matas butikker. N�rmeste forhandler anvises pa tlf: 39 56 36 26

,,

,,.,,,,.,

......

'LEMON PHARMA


/ indhold

Laer at gemme din mad

12

De oversete stress-syndere Du kan blive syg af støj og forkert

tema

Ekstra energi

lys – for det stresser dig.

34

Holdbar høst Fermentering er in – lær mere om måder at gemme mad.

16

50

Stress i maven

Glutenfrit landbrug

Vores mave påvirkes af stress,

Et dansk projekt skal give bedre

både direkte og indirekte.

glutenfri råvarer.

20

Balance i maven De gode bakterier påvirker både humør og modstandsevne.

08

22

Derfor er morgenmad vigtig Dagens første måltid får vores stresshormoner på plads.

42

Smuk med rynker? Lær at elske alderstegn – det er bedre at se sund ud!

48

Urter og mudder til hud og hår

26

Persiske opskrifter på skønhed

Vores helt egen naturlige energi

har skabt en lækker serie.

Hvis energiniveauet er lavt kan du tanke ekstra Q10.

30

54

Hiv energi ud af urterne Adaptogene urter kan give

Stress er dit eget ansvar!

et skub efter behov.

En kærlig opsang fra terapeuten

Jeg vil hellere være hel end perfekt

40

Stress: Kend vagusnerven Symptomer på, at kroppen er stresset, kan skyldes en klemt nerve.

om at tage det alvorligt.

58

Brevkasser Få gode råd, tips og viden fra vores brevkasseskribenter.

Debattøren Anne Sophia Hermansen fik nogle værdifulde erkendelser af sin stress.

56

Styrk kredsløbet med yoga Du kan stresse af, men også blive stærk af yoga.

hvad er myter, og hvad er fakta, når det kommer til mavesår, mavesyre, refluks og stress? ST

RE

SS DÆ M

PEN DE MORGENMAD

03


Leder /

APROPOS

2 PAR

NU

Du skal tage energien for at kunne bruge den!

549,-

1 PAR 349,-

Energi. Næst efter flere timer i døgnet, så står det øverst på ønskelisten hos mange mennesker. Og de to ønsker hænger sammen, for vi har åbenbart ikke tid nok til alt det, vi gerne vil nå – eller energi nok. Men energi er noget, vi først og fremmest tager! Hvorfor vil vi gerne have mere tid og energi? For at arbejde endnu længere, ordne flere praktiske ting, have endnu mere styr på sundheden – og det gode liv? Eller fordi vi godt ved, at der nogle gange mangler noget? Jeg tror mange af os har en hemmelig drøm om, at hvis vi lige får nået dette og hint, så bliver alt godt. Så kan vi slappe af og nyde det, så kan vi nå at være lykkelige. Og når vi når dertil, hvor en stor opgave er overstået – skvatter vi i søvn på sofaen.

Tag energien, før du bruger den Med alderen bliver man som regel lidt klogere, og en af mine livslektioner består i, at den bedste ekstra energi, jeg kan få – den henter jeg i at starte med det sjove. Hvis jeg inviterer til en dejlig aften med mine venner, så finder ne gælderjeg også lige lidt energi til at rydde op – både før og efter. o.m. den Hvis jeg forkæler mig selv med massage, så kan jeg også tage en større opgave på arbejde osv. Haven gror – uanset hvad Det var sjovt nok naturen – eller min have – der gav mig den første lektion. I flere år tøvede jeg med at plante nyt, NU hold først skulle der styr på resten: Væk med ukrudt, græsset nede, klip hækken. Som andre – klogere mennesker – kunne have fortalt mig, så får man aldrig helt styr på sin have (skidtet gror, ligeså snart man vender ryggen til). SPAR 100,Til sidst opgav jeg den veltrimmede have og begyndte at så nyt – blomster, grøntsager osv. Og så fandt jeg ud af, at det ikke gav ekstra arbejde: Det gav energi! For nu havde jeg en grund til at fjerne ukrudtet og passe min have, (og så lærte jeg også at nyde ukrudtet i de hjørner, hvor det ikke gør så meget). Velkommen til et Naturli, der er sprængfyldt med energi oven på sommeren. Jeg håber, du får den energi, du søger!

199,-

04

UdgiVeS Af

abonnement

9644 4502

Aller client Publishing Havneholmen 33 1561 København V tlf: 72 34 12 00 Abonnementwww.allercp.dk

Naturli kan købes i abonnement og udkommer 8 gange årligt. Se udgivelsesplan på www.naturli.dk – hvor du også kan bestille online.

RedAktiOnen: Ansvarshavende chefredaktør / Centerdirektør

4 numre leveret i din postkasse koster: Kr. 186,- inkl. porto.

“Den bedste ekstra energi, jeg kan få – den henter jeg i at starte med det sjove.” Malene Tonnung, Redaktør

Bestil Naturli på Tlf. 9644 4502 eller bestil Torben Schwabe på www.naturli.dk ts@lyngbystorcenter.dk E-mail: naturli@mailmak.com

Redaktør

Udgiver og annoncesalg Forlaget Mediegruppen Cathrine Park Horsensvej 72A, 7100 Vejle Tlf. 7584 1200cp@allercp.dk / Fax. 7584 1229

Art director

Redaktør Malene Tonnung Karina Marcuslund malene@mediegruppen.net

km@allercp.dk

Annoncering Mette Baastrup, mediekonsulent baastrup@mediegruppen.net Cecilie Martensen Tlf. 7584 1200

Stylist

cm@allercp.dk

Redaktion Peter Larsen, ansv. redaktør Carsten Vagn-Hansen, læge Mette Baastrup, mediekonsulent Tina Holdgård Hansen Henrik Jacobsen, sundhedskonsulent tha@allercp.dk Anette Harbech Olesen, ernæringskonsulent Signe Rømer, helsekostkonsulent Birgitte Aagaard, coach

Overordnet Projektleder Centerprojektleder Christina Heick

Redaktionen forbeholder sig ret til at afvise materiale, dercg@allercp.dk strider imod bladets linje.

forsidefoto

Produktion, layout & rentegning Mediegruppen as

Ditte Capion

Oplag Grundoplag: 35.000 stk.

foto

Ditte Capion, Erik Bjørn Kompagni, iStock og Distribution Michael Rygaard / Kam Bladet distribueres gennem Matas & og Co. Helsekostforretninger samt via abonnement.

tryk

Forside foto Aller Lars H. Laursen

tryk A/s

Apropos tager forbehold for trykfejl og udsolgte varer. Artikler i Apropos må citeres, når det sker med tydelig angivelse af Apropos som kilde samt angivelse af måned og år på det nummer af Apropos, der citeres fra. Tillige skal citat-reglerne overholdes.

DK/028/003 EU Ecolabel : XX/YY/ZZZ

forside: foto diTTe cAPiOn Styling cAThRine PARK hår- og makeup henRiK STeen for Lancôme model vAneSSA / unique Brugt papir bør så vidt muligt afleveres til genanvendelse


ANNONCE

Ingen troede, at det var muligt at lave en helt økologisk fiskeolie fremstillet uden kemisk opkoncentration.

VERDENS FØRSTE

I

økologiske fiskeolie

dag kræver flere og flere mennesker økologiske fødevarer, men hidtil har ingen formået at producere en økologisk fiskeolie. Hos New Nordic har vi ledt med lys og lygte, for at finde en producent af en kontrolleret økologisk fiskeolie. Altid blev vi mødt med samme svar: ”Det er ikke muligt, da en økologisk fiskeolie skal være fremstillet af fisk, der kommer fra et miljø, der er kontrolleret, og fisken må kun selv spise økologisk”.

regnbueørredproducent, der var parat til at investere i de anlæg, der er nødvendige for at koldpresse den friske økologiske fisk til økologisk fiskeolie.

Endvidere skal olien fremstilles uden anvendelse af kemisk opkoncentration og dette kan kun ske, hvis den friske fisk er koldpresset til olie umiddelbart efter, at den er aflivet – altså mens den stadig er helt frisk. Men vi gav ikke op, og endelig fandt vi en dansk

1: Som at spise nyfanget fisk Økologisk kontrolleret dansk fiskeolie som uden kemisk oprensning koldpresses direkte til den gode olie, lige efter, at den er fisket op af vandet. Så ren og frisk, at olien er næsten helt farveløs. Herudover er den

Dansk Ørred™ er navnet på olien, og den er tilgængelig i Matas og helsekostforretninger over hele Danmark.

DERFOR ER DANSK ØRRED™ SÅ GOD

Hvor kan du købe Dansk Ørred™? Dansk Ørred™ kan købes i Matas, Helsam, Helsemin og andre helsekostbutikker. Har du spørgsmål, så ring til New Nordic på telefon 46 33 76 00.

Det gode råd gør forskellen www.matas.dk

Det gode råd gør forskellen

er tilsat rosmarin og citrus, for at give den en frisk smag. 2: Mangfoldigheden af fedtsyrer i præcis samme balance som i den nyfangede friske fisk Kombinationen af fedtsyrer er helt unik i den fede nordiske ferskvandsørred. Dansk Ørred er koldpresset økologisk olie, hvor hele mangfoldigheden af fedtsyrer er bevaret, præcis som hos fisken i naturen. Det vil sige fuld spektrum omega. Modsat eksisterende fiskeolier på markedet er den altså ikke kemisk opkoncentreret på særlige fedtsyrer. 3: Med omtanke for naturen, fisken og mennesket Bæredygtig og 100 % sporbar dansk produceret fiskeolie med lavt CO2-udslip. Dansk Ørred er et unikt gennembrud indenfor fiskeolie, da vi i hele fremstillingen drager omsorg for naturen, fisk og mennesker.


Lactiplus fås nu som Lactiplus FORTE, der indeholder 15 milliarder levende mælkesyrebakterier i 1 kapsel. Producenten Lallemand, der har mere end 80 års erfaring i udvikling og dokumentation af egne mælkesyrebakterie-stammer adskiller sig ved at have denne produktion i eget hus. Det sikrer en ensartet og stabil arvemasse med dokumenteret virkning i tarmen. Lactiplus er udviklet, så bakterierne er mavesyreresistente (de kan overleve syrebadet i maven). Produktionsmetoden gør, at mælkesyrebakterierne ikke skal opbevares i køleskab for at overleve, og så er de afprøvet i kliniske tests på mennesker. Selv når bakterierne forlader kroppen, er der levende i blandt. Du finder Lactiplus med calcium, selen og C-vitamin (to kapsler indeholder 5 mia. mælkesyrebakterier fra seks stammer) og Lactiplus FORTE (en kapsel indeholder 15 mia mælkesyrebakterier fra syv stammer) i din helsekost.

armbrgåynDOdTs

M

ED

KLØVER RØD

SMAGFU LD

Endnu flere bakterier

TE

Oase /

En kop rødkløver Mange kvinder døjer med hedeture og utilpashed i overgangsalderen og mange oplever desværre også, at knoglemassen svinder ind, så de diagnostiseres med osteoporose. Rødkløver er naturens hjælp mod dette, da denne plante indeholder isoflavoner kaldet phytoøstrogener – som binder sig til receptorer i kroppen og dermed udvikler en hormonlignende effekt. Menopausale symptomer kan lettes med disse isoflavoner – men også kvinder, som stadigt menstruerer og som lider af PMS (præmenstruelt syndrom) i form af mavesmerter og humørsvingninger, kan have glæde af planteøstrogenerne fra rødkløveren. Neuner, der på femte generation beskæftiger sig med sunde urter, producerer rødkløver-te i en økologisk kvalitet. Og så smager den oven i købet godt! Find rødkløver-te fra Neuner i din helsekostforretning.

med Ene åde at er en let m g beskytte si

Beskyt dig mod stress Elektromagnetiske stråler kan være en direkte eller en medvirkende årsag til stress og mangel på energi. Når vi er presset, bliver vi oven i købet mere sensitive over for påvirkninger fra de elektromagnetiske stråler – EMF. F.eks. kan påvirkningen fra en mobil få blodlegemer til at klumpe sammen. EnergyDOTs, er små chips, der styrker kroppen og harmoniserer de elektromagnetiske stråler fra elektrisk udstyr. Ved at bruge en smartDOT på telefonen og en bioDOT tæt på kroppen registreres ingen ændring i energifelt og blodlegemer ved brug af mobiltelefonen. Flere oplever i dag en uforklarlig uro, summen og søvnproblemer, som mange efterhånden opdager kan hænge sammen med trådløse netværk og mobiler. Men forskningen i påvirkningen fra EMF har lang vej endnu. EnergyDOTs kan være en mulighed for at mindske stress i kroppen fra den trådløse stråling. Symptomer som hovedpine, søvnproblemer, smerter og summen i fingrene kan ifølge brugerne mindskes, ligesom de kan give mere ro og lethed. Du finder energyDOTs i mange helsekostbutikker samt på www.safehealth.dk.

06


Sportsnyhed fra

MultiSport

®

NYHED

• Med 13 vitaminer, 11 mineraler, omega-3 og 6 aminosyrer. • Herunder forgrenede aminosyrer – BCAA, som er vigtige ved træning og motion. • Berthelsen MultiSport ® er et komplet tilskud, som er designet til sportsudøvere og motionister.

BCAA

dansk farmaceutisk industri a-s Tlf. 4486 0550

Fås i helsekostbutikker, hos Matas og webshops.

Læs mere på www.dkpharma.dk


Liv / Af/ Kristine Bindslev Foto/ Lars H. Laursen

Anne Sophia Hermansen

Jeg vil hellere være et helt menneske end et perfekt I 2010 løb karrierelivet løbsk for blogger, debattør, TV- og radiovært Anne Sophia Hermansen. Helt nede at vende stod et hav af erkendelser i kø. Erkendelser, hun nødig ville være foruden i dag.

08


/ LIV

– Hej, kom ind, men behold endelig skoene på, gulvet er møgbeskidt. Ordene er Anne Sophia Hermansens. De serveres med en blød århusiansk accent sammen med stempelkaffe i køkkenet på Østerbro. Selv er hun iført høje hæle, men lige ude foran døren står løbeskoene. Anne har netop fået fri fra arbejdet i studiet hos Radio24syv. – Mens jeg cyklede hjem, tænkte jeg, at jeg fik lavet et godt indslag. Førhen ville jeg have været mere optaget af, hvad andre syntes om min indsats, fortæller Anne. Med ”førhen” mener hun, før gongongen lød, og arbejdsnarkomanien samt et tårnhøjt præstationsniveau sendte hende til fuld tælling syg af stress. For seks år siden var Anne nemlig i fuld fart på vej ud ad karrieremotorvejen som pressechef i den finansielle sektor, blogger på Berlingske, meningsdanner i Deadline og P1, og alligevel sagde hun straks ja af ren og skær benovelse, da partiet Liberal Alliance stod på frierfødder med et spidskandidatur. – Jeg overvejede ikke et sekund, om jeg kunne kombinere et fuldtidsjob med endnu et og samtidig være alenemor til en dreng i børnehavealderen. Jeg var typen, der bare skruede endnu mere op for bilradioen, hvis advarselsknapperne begyndte at larme ... Det kan nok være, at advarselsknapperne gik amok med koncentrationsbesvær, rastløshed, humørsvingninger, hovedpine, mavesmerter, søvnproblemer, manglende overskud til andre og skæl. Skællen blev pudsigt nok hendes redning. Det var nemlig ikke alle de øvrige symptomer, der fik Anne af sted til lægen. Det var de dryssende, hvide flager på den mørke blazer, som generede hendes forfængelighed så meget, at hun endelig bestilte tid hos lægen. Hun vil have en shampoo og så i øvrigt videre med sit liv i en fart. Men tilværelsen overhaler hende indenom, for samme dag hun skal til læge, falder hun om på arbejdet. Anne er vokset op med, at hvis man falder, så rejser man sig og børster knæene, så det gør hun også den dag. Hun når dog at tænke, at noget er anderledes, end det plejer. Lægebesøget bekræfter antagelsen.

“Det var en lettelse at møde et menneske, der sagde: Nu annullerer vi det liv, du kender, og her får du et nyt program, du skal følge”

Lettet over sygemelding I stedet for at få en skælshampoo får Anne en sygemelding. Lægen og Anne taler om arbejdsmængden og den manglende evne til at slappe af. Det er slet ikke faldet Anne ind, at hendes tallerken er for fuld, og at hun er stresset. Tværtimod føler hun sig lidt doven, fordi hun ikke magter andet end arbejde. Stress er ikke til at spøge med. Og heldigvis tager Annes læge situationen alvorligt. Lægen fortæller Anne, at hun har en syg opfattelse af balancen mellem arbejdsliv og

09


Liv /

Anne, der på det tidspunkt endnu ikke er fyldt 40 år, har, så længe hun kan huske det, altid haft et arbejde, og nu ligger hun smadret uden at have gang i noget som helst. Det er angstprovokerende. Alligevel makker Anne prompte ret, og på lægens ordrer går hun hjem, opsiger sit kandidatur, sygemelder sig fra arbejdet som pressechef og begynder i stedet at læse bøger af lyst, løse kryds og tværs samt hver dag at tage turen rundt om søerne i København. Hun prøver også regenerativ yoga og mindfulness, men særlig to ting virker for Anne.

Sårbarhed er en af de ting, dabattøren har måttet lære at vise. Og det er helt ok!

fritid, anbefaler hende at sige et af sine fuldtidsjobs op, sygemelde sig fra det andet og i øvrigt se en psykolog. – Jeg begyndte at græde. Både af raseri og af lettelse. Jeg var rasende, for jeg skulle nok selv bestemme, og jeg havde styr på mit liv. Og giv mig så den forbandede skælshampoo, tror jeg også, jeg fik råbt. Men samtidig var det rart endelig at give slip og overgive sig til en andens myndighed. Langt inde, dybt i mit sorte hjerte, vidste jeg jo godt, at jeg havde spændt buen for hårdt. Jeg var vant til at være meget i kontrol, være meget ambitiøs og stille høje krav til mig selv, så det var en lettelse at møde et menneske, der sagde: Nu annullerer vi det liv, du kender, og her får du et nyt program, du skal følge.

“Det er faktisk så nice med kriser, at man skal styrte lige ind i dem og sige tak.”

10

Modet til at vise sårbarhed Det ene er en benhård træner – Krisztina Maria, – der slæber hende igennem et fysisk udmattende forløb med boksning, vægte og løbebånd, så Anne kan sove i stedet for at have tankemylder. Det andet er at skrotte alle de idealforestillinger, hun hidtil har haft om at skulle være perfekt. – Langsomt forsoner jeg mig med, at jeg havde været en idiot og kørt mit liv i grøften. Jeg er havnet på landevejen og må sætte farten ned og i stedet prøve at se mig lidt omkring. Meget byder sig, så snart tingene går langsomt. Jeg husker tydeligt den første tur i december måned med dryssende fin hvid ny sne. Jeg tænkte, hvad fanden laver jeg her, mens jeg kiggede på alle de andre, der var på vej på arbejde. Jeg følte, at jeg pjækkede fra tilværelsen. Den eneste trøst, jeg havde, var tanken om, at for hver sø jeg tilbagelagde, jo hurtigere ville jeg komme tilbage til mig selv. Men Anne kommer ikke tilbage til den person, hun har været. I stedet begynder hun at generindre episoder fra sin barndom og åbne op for nye sider af sin personlighed. Et ord, der går igen, når hun taler om de nye erkendelser, er sårbarhed. Det viser hun langt mere i dag. Og det har givet en masse sidegevinster. Sårbarhedens enæggede tvilling er nænsomheden. Stressoplevelsen forærer Anne evnen til at være mere nænsom over for sig selv. At give sig selv den opmærksomhed, som hun før søgte fra andre i sine provokationer. Følger man med i medierne, vil man vide, at hun har en hel fold fuld af provokerende kæpheste. Men i dag lukker hun dem først og fremmest ud i håb om at bidrage til reelle samfundsændringer og ikke kun for at skabe rav i gaden. – Du kan sige, at der sker et erkendelsesskift. Fra at jeg har styr på mit liv, til at erkende, det har jeg overhovedet ikke, og til at gå fra at ville indhente anerkendelse fra andre til at høste accept fra mig selv. Arbejdsnarkomanien og præstationsræset har været min Kevlarvest mod at være sårbar. Mange mennesker vil hellere æde deres egne arme end at give deres mening til kende offentligt. Jeg ville hellere spise mine egne arme end at vise min svaghed.


/ LIV

Sårbarheden betaler sig. Så snart Anne tager telefonen, viser sin sårbarhed, rækker ud efter vennerne og beder om hjælp, griber de hende. De er endda taknemmelige for at få lov. Et nyt liv uden stress Anne får i selvhelbredelsens navn gjort op med barndommens ekkoer – herunder en far, der altid arbejdede, og en mor, der var mest begejstret for Anne, når hun fik høje karakterer. I dag er Anne mere Anne end ASH. Sådan forklarer hun selv transformationen. ASH er hendes bloggerinitialer og engang den største del af hendes identitet. Men Anne er ikke længere ringforlovet med sit arbejde. Nu laver hun det, hun synes, er sjovt og sørger bevidst for at indlægge pauser, hvis arbejdsbyrden bliver stor i en periode. Det er blevet ok at lave uproduktive ting som at gå i teatret, på kunstmuseum og læse en bog uden at skulle anmelde den. Anne har også efter stressen lært at genkende faresignalerne og passe bedre på sig selv. – Før var jeg underlagt et glansbilledliv. Jeg skulle være den perfekte kæreste, den perfekte mor, den perfekte arbejdskraft. Nu tænker jeg

lidt mere som en mand. Jeg kan ikke gøre det hele perfekt, men 60 pct. er også rigeligt. Det er ok at spise mere take away, at leve i mit eget svineri og at lade min søn spille playstation hele dagen ind imellem. Nu går jeg op i min søvn, og de fire kopper kaffe om morgenen er skiftet ud med ristet rugbrød med avocado og urtete. Sidste år købte jeg endda en juicer. Og den bliver brugt, men jeg ved ikke, om jeg er noget eksempel til efterlevelse, for jeg spiser altså også masser af tartar, chokoladekage og drikker vin. Vi skal alle passe på, at forestillingen om det vellykkede liv ikke står i vejen for ægte glæde. I dag er Anne glad for sin krise. Den har lært hende at mærke efter, bede om hjælp og give plads til sårbarheden. – Det er faktisk så nice med kriser, at man skal styrte lige ind i dem og sige tak, siger hun med et smil. Jeg har fået mere røv i bukserne af at få en solid nedtur. Ja, jeg under alle en god nedsmeltning. Det lyder som et sadistisk ønske, men det er sundt og godt for en, hvis man er på vej ud ad den forkerte vej, som jeg var det.

Annes 5 råd til at undgå stress 1 Stop med at pine, plage, optimere og trimme dig selv som en konkurrencestatssoldat. Erkend din egen mangel på perfektion og vid, at der kommer meget mere kærlighed ud af det uperfekte.

2 Pas på hamsterhjulet. Vi tror, vi skal lave maden fra grunden, og at vi skal være fitnessdronninger, og vi skal være gode elskere, gode veninder, god arbejdskraft.

3

Mange mennesker vil hellere æde deres egne arme end at give deres mening til kende offentligt. Jeg ville hellere spise mine egne arme end at vise min svaghed.

Hengiv dig til at være doven ind imellem. Omfavn, at nu er du bare lad. Lig gerne en hel dag på sofaen og surf på Facebook. Lav ting, der ikke kommer noget ud af. Hengiv dig til ren væren. Cykl en tur. Nyd årstidernes skiften.

4 Sov – sørg for ro og hvile i store mængder. Hjernen skrumper under stress. Hvis du er meget på, må du også sørge for at være meget af.

5 Lær at give afkald. Hvor vigtigt er det at få råd til ferien, fladskærmen eller et nyt køkken, hvis du arbejder mere, end hvad der er godt for dig? Terminer, høj forsikringspræmie, og billån bliver hurtigt en spændetrøje, der fastholder dig i for høje krav.

11


tema / Af/ Kristine Buske Nielsen Foto/ iStock

r e s v e o t e e D s y n s d s e e r r e t s

12


/ tema

tema

Ekstra energi

Jesp er

Vores dagligdag er fyldt med stressede situationer, men faktisk kan mere usynlige faktorer også stresse vores krop og påvirke vores helbred og velvære. Trafikstøj øger f.eks. risikoen for dødsfald, mens lys kan påvirke smertebilledet. Vi kigger på de oversete stress-syndere.

istiansen Kr

Et hektisk arbejdsliv, dødsfald i familien og hårdt pres fra samfundet om at præstere, det er nogle af de faktorer,

reagerer hjernen alligevel på alt, der minder om menneskelig tale, og det kan derfor nemt forstyrre vores tanke-

der kan spille ind, når 35.000 danskere i gennemsnit er sygemeldt med stress. Det kan starte som symptomer, fordi vi føler os presset over længere tid eller har mistet overblikket, og det kan føre til stress. Men oversete faktorer, som vi sjældent tænker over, kan også stresse vores krop og påvirke vores velvære og helbred.

processer, siger Jesper Kristiansen. Men faktisk kan den forstyrrende støj camoufleres ved at snyde hjernen. – Hvid støj, som lyder som en susen eller brusen, er vores hjerne ikke så interesseret i, og den skærmer af for det. Derfor kan man drukne baggrundsstøj ved at lægge et tæppe af en brusende eller susende lyd henover, og det vil dermed være mindre forstyrrende. Det kræver dog, at den hvide støj ikke er så høj, at man lægger mærke til den, siger Jesper Kristiansen. Han mener, at støj helt klart kan medvirke til irritation, men han påpeger, at det kan være svært at dokumentere, at støj på længere sigt kan føre til stress. – Hvordan man reagerer på støj afhænger af mange faktorer. På en arbejdsplads, hvor der er støj – som andres snak i baggrunden –, kan forstyrre, og man kan miste koncentrationen. Over tid vil man nok blive mere træt, fordi hjernen bruger flere ressourcer på at klare sine arbejdsopgaver. Vi har prøvet at undersøge, om man også kunne se det fysiologisk ved, at man får stigninger i stress-hormoner. Men vi fandt ikke sådanne virkninger, og det er derfor svært at dokumentere, at det har langvarige konsekvenser, siger Jesper Kristiansen.

Menneskelig tale forstyrrer Når du sidder på kontoret, og bilerne suser forbi ude foran bygningen, mens dine kolleger småsludrer, og printeren i hjørnet af lokalet arbejder på fuld tryk, kan det være svært at holde koncentrationen om arbejdsopgaverne. Her kan særligt støj i form af menneskelig tale, som vi ikke selv er en del af, forstyrre vores hjerne. Det fortæller Jesper Kristiansen, der er seniorforsker ved Det Nationale Center for Arbejdsmiljø, hvor han forsker i støj og arbejdsrelateret stress. – Vores ører og hjerne er specielt indrettet til at høre efter menneskelig tale. Selvom vi ikke vil høre efter,

“Omkring 1400 mennesker bliver årligt diagnosticeret diabetikere som følge af støj fra trafikken.”

Det sker der, når du bliver stresset Stress er en naturlig egenskab, vi har arvet fra vores forfædre. For omkring 80.000 år siden ville det betyde forskellen på liv eller død. Det er en instinktiv kamp-flugt reaktion. Når hjernen fornemmer fare, sætter systemet kroppen i øjeblikkelige alarmberedskab, hvor de fysiologiske behov som sult, træthed og sexlyst sættes på stand by. Formålet er at skærpe sanserne, så vi kan klare os bedst muligt over for en mulig fjende. Det skønnes, at op mod 20 pct. af befolkningen regelmæssigt modtager ’falske alarmer’ om fare i hjernen.

Trafikstøj dræber Selvom det endnu ikke er bevist, at støj kan føre til langvarig stress, er der flere undersøgelser, der viser, at støj fra trafikken kan stresse kroppen og påvirke helbredet. I forbindelse med regeringens vejstøjsstrategi i 2003 blev det vurderet, at trafikstøj hvert år er skyld i 200-500 for tidlige dødsfald. Det skyldes, at trafikstøjen øger risikoen for forhøjet blodtryk eller hjertesygdom. En undersøgelse foretaget af Kræftens Bekæmpelse viste, at trafikstøj giver en øget risiko for blodpropper i hjertet. En lydstigning på 10dB øger risikoen med 12 pct. Det svarer til, at ca. 330 nye blodpropper i hjertet hvert år skyldes trafik.

13


tema /

Lys skaber trivsel Om vinteren sniger mørket sig ind på os, og det kan for nogle – faktisk 5-10 pct. af befolkningen – resultere i en ubehagelig vinterdepression. Det skyldes, at lys også har en påvirkning på vores velbefindende. Når vi om natten begynder at gabe og bliver trætte, skyldes det, at mørket får hjernen til at udskille det såkaldte søvnhormon – melatonin. Når vinternætterne er lange, skruer hjernen op for melatoninproduktionen, og det kan forstyrre vores døgnrytme, så kroppen ikke kan forstå, at den skal være vågen, selvom det er dag. Samtidig bremser den mørke vinter vores produktion af signalstoffet serotonin i hjernen. Stoffet sender nerveimpulser mellem nervecellerne og påvirker vores humør. Når dagslys går gennem vores øjne, rammer det nethinden og øger produktionen af serotonin, og det betyder, at vi som regel føler os bedre tilpas og ikke kan holde smilet tilbage, når solens stråler sniger sig frem på himlen. Det er også årsagen til, at vinterdepression hos nogle kan afhjælpes med dagslys. Lys og sundhed går hånd i hånd En undersøgelse af patienter indlagt på en intensiv hjertemedicinsk afdeling viste, at lyset havde en påvirkning på kroppens evne til at komme oven på efter sygdom. Det viser rapporten ’Helende arkitektur’, der er et videnskabeligt litteraturstudie foretaget af Institut for Arkitektur og Medieteknologi på Aalborg Universitet. De patienter, der var indlagt på de sydvendte stuer, var indlagt kortere tid og havde en lavere dødelighed, end patienter indlagt på mørke, nordvendte stuer. En undersøgelse af patienter, der havde gennemgået en rygoperation, viste, at dagslys og sollys også har en påvirkning på oplevelsen af smerte og stress. Patienter, der lå på lyse stuer, havde behov for 22 pct. mindre smertestillende og oplevede langt mindre stress, end patienter, der lå på mørke stuer. Rapporten viser også, at forkert eller manglende belysning kan medvirke til, at sundheds-

14

personale begår flere fejl i medicinering eller journalisering. Vekslende lys afstresser Men det er ikke kun mængden af lys, men også hvordan et rum er oplyst, der påvirker vores velbefindende. Det fortæller Carlo Volf, der er arkitekt og arbejder med at forene lys, arkitektur og sundhed og i mange år har arbejdet med planlægning af lys på bl.a. de nye hospitaler. Han mener, at punktbelysning er vigtigt på en arbejdsplads, da det er det, vi trives bedst med. – Det er et problem, at vi på mange arbejdspladser har generel rumbelysning, der giver ens lys i hele rummet. Det gør hele rummet til en aktiv zone og stresser øjet, så man ikke kan slappe af. Vi har behov for at kunne gå forskellige steder hen i et rum og få forskellige lysscener, da det har en afstressende virkning, siger han. Carlo Volf mener, at f, Vol lo arkitekter og sundhedsCa r

Trafikstøj giver også øget risiko for diabetes. Omkring 1400 mennesker bliver årligt diagnosticeret diabetikere som følge af støj fra trafikken. Det viser en dansk undersøgelse fra 2012. Det svarer til ca. 5 pct. af alle nye diabetiske tilfælde i Danmark.

faglige skal blive bedre til at arbejde sammen for at udnytte potentialet i lys. – Vi bør tage lyset meget mere alvorligt og arbejde på tværs af faggrupperne. Arkitekterne siger, at sundhed ikke er deres felt, at de kun fokuserer på æstetik, og lægerne siger, at lys ikke handler om sundhed, og derfor ikke er deres område. Og det er en skam, siger Carlo Volf, der skal til en konference på Society for Bright Light Treatment and Biological Rhythms (SLTBR) i New York 2016. Her kommer netop samarbejdet mellem arkitekter og læger på dagsordenen samt relationen imellem lys og sundhed, som i disse år er ved at blive genopdaget. På indeklima.dk kan du finde god råd til at skabe de optimale lyd og lysforhold på arbejdspladsen.

“Vi har behov for at kunne gå forskellige steder hen i et rum og få forskellige lysscener, da det har en afstressende virkning.”

Kilder: Aalborg Universitet, 2009, Helende Arkitektur og Miljøstyrelsen

Immunforsvaret bliver anden prioritet De fleste psoriasis-patienter oplever, at stress og andre psykiske påvirkninger forværrer deres udslæt. I en stor nordisk undersøgelse af omkring 6500 psoriasis-patienter, fortalte to tredjedele af patienterne, at deres sygdom blev værre i perioder, hvor de følte sig stressede eller bekymrede. En tredjedel af patienterne var midt i en følelsesmæssigt belastende periode i deres liv, da de oplevede deres først udbrud af sygdommen. Udenlandske undersøgelser viser lignende resultater. Der kan være flere forklaringer på dette. Det er blandt andet vist, at negative følelser kan øge frigørelsen af histamin fra mastcellerne i huden, der kan give psoreasis. Modsat hæmmer positive følelserne frigørelsen. En anden forklaring er, at immunsystemet, der spiller en væsentlig rolle ved psoriasis, kan påvirkes af langvarig stress. Det skyldes, at når kroppen er i alarmberedskab, bliver det at kæmpe eller flygte sat som første prioritet, og så er det mindre vigtigt at bekæmpe infektioner. Det kan vente, til den livstruende fare er ovre. Derfor svækkes immunsystemet. Det er også årsagen til, at mange lettere bliver syge med forkølelse eller influenza, når de er stressede over en længere periode. Kilde: Netdoktor.dk


90 80 70 60 50

100%

20 10 0

10%

12%

Op til 10 gange bedre optagelighed Den organiske chromgær (ChromoPrecise) har højere biotilgængelighed. Ifølge EFSA* optages ChromoPrecise op til 10 gange bedre end syntetiske chromkilder som chrom picolinat og chromklorid.

chromiu ic

EU approved effect

*) EFSA (European Food Safety Authority) er EUs ”vagthund” i sager, der handler om fødevaresikkerhed.

Tilmeld dig gratis Pharma Nord’s Helsenyt på www.pharmanord.dk

st yea –

30

ChromoPrecise Chrom picolinat Chromklorid

Livet er på mange måder lettere, hvis du har et normalt og stabilt blodsukkerindhold. En god måde at sikre dette på er ved at skære ned på dit indtag af kulhydrater som for eksempel pasta, hvidt brød og sodavand samt slik. Disse fødevarer har nemlig et højt indhold af stivelse og sukker og medvirker derfor til at ødelægge din blodsukkerbalance. Foruden at spise sundt og motionere regelmæssigt kan du bidrage til et stabilt blodsukker ved at tage et dagligt tilskud af den unikke chromgær ChromoPrecise, som er godkendt til vedligeholdelse af et normalt sukkerindhold i blodet.

m

40

Sådan kontrollerer du blodsukkerbalancen

Biotilgængelighed i % sammenlignet med ChromoPrecise

– orga n

100 %

ChromoP r Danmark ecise er organiske s eneste til blodsu chromgær kkerkont rol

DK_Chrom_Ad_Naturli_210x275_0516

Styr på dit blodsukker?


tema / Illu/ Colourbox

Stress i maven – fakta og myter tema Ekstra energi

Tidligere sendte man folk hjem med syredæmpende medicin, når de var stressede og havde symptomer på mavesår. I dag ved man, at mavesår skyldes en infektion. Alligevel er maven forbundet med stress – men hvad er myter, og hvad er fakta, når det kommer til mavesår, mavesyre, refluks og stress?

Af Carsten Vagn Hansen Læge og sundhedsekspert

16

Stress i små doser er nødvendigt for, at vi kan få noget gjort, f.eks. få ryddet op, når der kommer gæster, eller skaffe penge til mad og huslejen. Uden stress fik vi ikke gjort ret meget. Problemerne opstår, når vi får for meget stress, og det giver legemlige symptomer, f.eks. fra maven. Stress er også en risikofaktor for at få sygdomme. Selv let stress over længere tid stimulerer binyrerne til at danne binyrebarkhormon – kortisol, som i for stor mængde svækker vores immunsystem. Mangel på ro, hvile og en god søvn spiller en stor rolle. Depression og følelsesmæssige forstyrrelser bidrager også til et dårligt immunsystem – det er derfor, at psykisk stress kan påvirke kroppen i den grad, som det gør. Der er en klar forbindelse mellem det limbiske system i hjernen, hvor følelser opstår, og immunfunktionen, så sind og følelser skal gerne være i balance. Ellers opstår der sygdomme, og især vores anden hjerne i maven er meget følsom over for denne stress.


/ tema

Fra kirurgi til medicin I gamle dage var der mange med mavesår, der fik vagusnerven fra hjernen til maven skåret over, eller fik fjernet noget af mavesækken. I nyere tid har læger opdaget, at årsagen til mavesår udover medicin skyldes bakterien Helicobacter pylori, også kaldet mavesårsbakterien. Det medførte, at man ved hjælp af antibiotika kunne udrydde bakterien og undgå operationer. Mange har imidlertid Helicobacter pylori, der kan påvises ved en pusteprøve, uden at have mavesår – selvom bakterien kan ødelægge slimhinden i maven og tolvfingertarmen. Det er her, at stress kommer ind, da stresshormonet kortisol svækker slimhinderne, så mavesårsbakterien kan komme ind og gøre skade. Normalt beskytter slimlaget på slimhinderne mavens væg mod mavesyre og bakterierne, og mange kan få sår og skader på mave- og

visse vitaminer som f.eks B12-vitamin, der er vigtigt for bloddannelse, nervesystemet, knoglerne mm. Mavesyren er vigtig og skal bevares.

tarmslimhinden ved at få medicin, især smertestillende af typen acetylsalicylsyre (Hjertemagnyl) eller gigttabletter af typen ibuprofen. Løsningen på dette problem er i dag at give medicin, der ophæver dannelsen af mavesyre. Men det medfører en dårlig fordøjelse, nedsat forsvar mod bakterier, overvækst af candidasvampe, dårlig optagelse af mineraler og

Stress med uregelmæssige måltider kommer også ind her. Det er også en dårlig idé bruge syrebindende tabletter med aluminium, der er et skadeligt metal. I stedet kan man ved sure opstød bruge naturlige basedannende midler som f.eks. natron og Basica. Man kan også lære at lade være med det, der medfører refluks.

Får man halsbrand af stress? En almindelig grund til at få syrestoppende medicin er sure opstød og halsbrand, hvor det er en let løsning af tage syrestoppende medicin. Men det går ud over fordøjelsen og tager opmærksomheden fra årsagen til halsbrand eller refluks, der ofte er for meget og forkert mad, øl og andre kulsyreholdige drikke, sukker og kaffe samt andet, man ikke kan tåle.

“Vær tilfreds med, hvad du har; glæd dig over, at tingene er, som de er. Når du har indset, at du ikke mangler noget, tilhører hele verden dig.” Citat af Lao Tzu

Rødkløver opretholder en balanceret behagelig overgangalder

Bidro Kvinder til kvinder i overgangsalderen Bidro Kvinder indeholder foruden Gele Royal (bidronningeføde), også Salvie og Rødkløver – specielt sammensat til kvinder i overgangsalderen. Rødkløver hjælper kroppen til at opretholde en balanceret, behagelig overgangsalder og hjælper kvinder med håndteringen af symptomer som, hedeture, svedeture, rastløshed og irritabilitet. Salvie bidrager til moderat transpiration og almen trivsel. Vi har tilsat B6 vitamin, som bidrager til nervesystemet og immunsystemets normale funktion. B6 vitamin bidrager desuden til at regulere hormonaktiviteten og mindsker træthed og udmattelse. Vi har ydermere tilsat magnesium som bidrager til at vedligeholde normale knogler.

Bidro Kvinder er registreret hos Fødevarestyrelsen under altomkost.dk Forhandles hos Matas, helsekostforretninger, apoteker og webshops i Danmark

Yderligere information: Bidro ApS Midskovvej 58 · 5370 Mesinge · www.bidro.dk · md@bidro.dk · tlf. 70250807

17


tema /

Påvirker stress tarmfunktionen? Vores mavehjerne med alle tarmene er under indflydelse af stress med dens overproduktion af binyrebarkhormon og svækkelse af tarmslimhinden, der sammen med overvækst af candidasvampe og en dårlig sammensætning af tarmbakterierne kan føre til utæt tarm, svækkelse af immunsystemet med allergi og autoimmune sygdomme. En dårlig tarmbakterieflora påvirker blandt andet også sindet og vægten. Vores mikrobiota, altså sammensætningen af tarmbakterier er meget vigtig for vores sundhed og en vigtig del af os. Det har også en sammenhæng med vores nervesystem, da signalstoffer – neurotransmittere – produceres eller påvirkes af mikroorganismerne i tarmene. Det er derfor vigtigt at ”fodre” mikrobiotaet rigtigt, og de fleste har gavn af at tage tilskud af probiotika – sunde tarmbakterier, der producerer vigtige vitaminer og meget andet. Probiotika betyder ”fremmer liv”, og det vil vi jo gerne. Medicin, især antibiotika ødelægger vores gode tarmbakterier, så under og efter en kur med antibiotika er det vigtigt at fylde op med probiotika og spise rigtigt. Især fermenterede grønsager som f.eks. sauerkraut er rigtig godt. Det kan anbefales at læse bogen ”Tarme med Charme” af læge Giulia Enders.

“En dårlig tarmbakterieflora påvirker blandt andet også sindet og vægten.”

Gode råd mod stress Læg mærke til, hvad der gør dig stresset. Lyt til kroppens signaler. • Overvej, om du kan ændre på det, som stresser dig. Snak med andre om det. • Planlæg ordentligt og vær så, hvor du er, med din fulde opmærksomhed. • Se det gode i det dårlige, det lyse i det mørke. Tænk og tal positivt. • Tænk over, hvad der er vigtigt i dit liv. • Tank op med trivsel sammen med familien, venner og arbejdskammerater. • Sørg for gode sovevaner og få nok søvn. • Få regelmæssig motion og lær at slappe af. • Giv dig tid til latter og grin.

Sæt tid af til maven Noget vigtigt for os alle er, at tarmene fungerer og ikke sender mange negative signaler til os med for meget luft, kramper og skiftende afføring. Det tager tid at spise ordentligt, med en grov og grøn kost. Det tager tid at lave god mad, og vi skal huske at få drukket nok vand. Der skal tid til at have en regelmæssig afføring, uden at vi skal anstrenge os. Mange af os har for travlt og har for megen stress til at få det til at fungere. Der skal sættes tid af, og det er der ikke tid til. Og så kryber stressen ind. Stress i overmål kan påvirke hele vores livsmønster og påvirke alle vores funktioner. Blandt andet kan stress påvirke vores valg af kost, og hvad vi spiser. Vi har det

18

• Spis sundt og undgå at springe måltider over. • Lad være med at bruge alkohol og medicin mod stress. • Træk vejret dybt tre gange og smil! • Går alt galt, så man bliver sur, gnaven, deprimeret og gal i hovedet, kan man få det hele til at forsvinde på få sekunder ved med sine ansigtsmuskler at trække mundvigene helt ud til siden. Smilet går lige op i følelsescentret, man får det selv godt, og det gør alle omkring en også. Det kan sågar redde ægteskaber!

bedst med regelmæssige spisetider, og hurtigmad er en nødløsning. Det er også bedst og en god forebyggelse af stress at spise sammen med familie og venner i en rolig atmosfære.


Er din mave sommerklar?

Godartede mælkesyrebakterier og enzymer Fermentkorn er en kapsel med 450 mg pulveriseret, langtidsgæret økologisk fuldkornsbrød. Brottrunk er en specieldrik med 12 sunde, syreresistente mælkesyrebakterier. Brottrunk indeholder 5 mill. godartede, kolonidannende mælkesyrebakterier pr. ml., samt enzymer.

Til lettere mavebesvær Mavens Ven nr.2 inde­holder en række urter til lettere mave- og fordøjelsesbesvær.

Mælkesyrebakterier Maxi flor er mavesyrebeskyttede kapsler, der indeholder 11 forskellige mælkesyrebakterier til vedligeholdelse af en normal tarmflora.

LANDSKENDT FOR NATURMIDLER DER VIRKER

Natur-Drogeriets produkter findes hos autoriserede forhandlere: helsekostforretninger, Matas og apoteker.


i e ma c n a v l a

en

B

tema / Af/ Kristine Buske Nielsen

tema

Ekstra energi

giver mindre stress Stress påvirker humøret og kan føre til depression. Men også vores mave bliver påvirket, når omgivelserne stresser. Her kan det hjælpe at tilføre tarmen sunde bakterier, så den selv bliver i stand til at genoprette en sund tarmflora. Stress påvirker kroppens psykologiske funktioner i hjernen så som humøret, evnen til at løse problemer og overskuddet til at få dagligdagen til at fungere. Men stress påvirker også vores anden ”hjerne”, som sidder i maven. I tarmene lever mere end 1000 forskellige bakterier, der tilsammen sørger for, at du har det godt, og at kroppen fungerer, som den skal. Når arbejdet, privatlivet og andre faktorer fra omgivelserne stresser, påvirker det også mavehjernen, og forstyrrer den sunde tarmflora, hvilket kan føre til ubehag i maven. De typiske symptomer er smerter, diarré, forstoppelse, oppustethed og kvalme. Probiotika halverede mavestress Men faktisk kan det hjælpe at tilføre tarmen nye bakterier. Det kan gøres via probiotika i form af sunde mælkesyrebakterier, der hjælper til en sund tarmflora. En stor og omfattende klinisk undersøgelse af probiotikas virkning på kronisk stress blev publiceret i

20

Glad mave med mælkesyrebakterier Probiotika betyder ”fremmer liv.” I stedet for at slå bakterierne i kroppen ihjel, som antibiotika gør, tilfører probiotika gode bakterier til tarmen, der hjælper kroppen til at få en sund tarmflora og komme tilbage til en naturlig tarmfunktion. Der findes mange forskellige typer af tarmbakterier, og vi har behov for den varierede kombination for at tarmen fungerer optimalt. Lactiplus fra Lallemand indeholder seks bakteriestammer, der er nøje udvalgt og afstemt til optimal virkning i hele tarmsystemet. To kapsler om dagen tilfører din krop fem milliarder mælkesyrebakterier. Test viser, at bakterierne fortsat er levende, når de forlader kroppen igen, hvilket betyder, at de har udført deres job gennem tarmsystemet. Derudover indeholder produktet også calcium, C-vitamin og selen, der supplerer mælkesyrebakteriernes positive virkning på immunsystemet og bidrager til fordøjelsesenzymernes normale funktion.

2008. Over en periode på tre uger fik halvdelen af en gruppe stresspatienter probiotika bestående af mælkesyrebakterierne Lactobacillus Helveticus Rosell-52 og Bifidobacterium Longum Rosell-175 i stikform. Den anden halvdel fik placebo-kapsler. Deltagerne, der fik mælkesyrebakterier, fik halveret deres stressforårsagede mavetarmsymptomer med 50 pct. i forhold til placebo-gruppen. Derudover så det ud til, at probiotika også reducerede hjertekar-symptomer som hjertebanken. Det tyder altså på, at stressramte kan have gavn af mælkesyrebakterier. Ondt i maven af hård træning Fysisk aktivitet kan også stresse maven. Mild til moderat træning er sundt for maven, men hvis træningen bliver for hård og anstrengende, kan det give forstyrrelser i tarmsystemet. Når du dyrker motion, bruger lungerne og hjertet størstedelen af din blodtilførsel, og det kan påvirke dine andre organer, hvis du træner for hårdt.


/ tema Ved hård træning kan tarmens bløde muskler blive berøvet op til 80 pct. af dens normale blodtilførsel. Det kan forstyrre tarmens bevægelighed, skade tarmcellerne og føre til øget tarmpermeabilitet (utæt tarm). Her kan probiotika i form af mælkesyrebakterier også hjælpe tarmen tilbage til en normal funktion igen. Mælkesyrebakterierne kan fås kapselform i form af produktet Lactiplus. To kapsler indeholder fem milliarder mælkesyrebakterier, hvilket svarer til en liter yoghurt. Tarmen bliver mættet af de gavnlige bakterier, som forbliver levende og har deres virkning hele vejen igennem tarmen.

Probiotika påvirker humøret Et klinisk studie har kigget på virkningen af probiotika ved psykiske symptomer på stress. Halvdelen af deltagerne fik problo’Stick – en kombination af Lactobacillus Helveticus Rosell-52 og Bifidobacterium Longum Rosell-175 i stikform, mens den anden halvdel fik placebo. I en måned blev deltagernes egen oplevelse af de psykiske symptomer dagligt noteret. Her oplevede den aktive gruppe løbende et forbedret humør og færre tegn på angst og depression. Derudover fik de mindsket de fysiologiske tegn på stress.

30,7% Placebo

44,4% Problo’Stick

Forbedring af humør i % (Vurderet ud fra HCL-90 Global Severity Index, der måler psykologiske symptomer)

Seks bakteriestammer Lactiplus indeholder seks bakteriestammer: • Lactobacillus rhamnosus Rosell-11 • Lactobacillus helveticus Rosell-52 • Lactococcus lactis ssp Rosell-1058 • Bifidobacterium longum Rosell-175 • Bifidobacterium Lactis Lafti B94 • Bifidobacterium bifidum Rosell-71 Sammen mindsker de stressforårsagede mavetarmsymptomer samt beskytter immunforsvaret og mavetarmsystemet.

21


tema / Foto/ Colourbox, Sara Galbiati

tema

Ekstra energi

Derfor er morgenmad vigtig! "Det er det vigtigste måltid på dagen"! Sådan har meldingen lydt i mange år omkring morgenmad. Men hvad, hvis man ikke kan klemme noget ned eller har travlt? Vi har set på morgenmad og dens plads på listen over vigtige måltider.

Af Anette Harbech Olesen Forfatter og blogger på madforlivet.com

22


/ tema

Det kan forekomme logisk, let og ligetil at springe morgenmaden over, enten fordi du har travlt, ikke føler sult eller ønsker at tabe dig. Trods stærke forlydender om, at det skulle være helbredsmæssigt okay at skippe morgenmaden, så er min konklusion – efter at have læst den seneste forskning på området – at det ikke er særligt smart at undlade lige præcis morgenmåltidet. En god og varieret morgenmad giver dig nemlig masser af energi til dagen, den kickstarter din forbrænding, sænker dine stresshormonniveauer, skærper din hukommelse, øger din koncentrations- og indlæringsevne, og bevirker også, at du generelt spiser mindre i løbet af dagen. Når jeg tænker tilbage på min barndom, så husker jeg, at vi spiste morgenmad sammen hele familien. Nogle spiste havregrød, andre yoghurt med mysli, og min far fik et rundstykke leveret til døren hver morgen sammen med mælk i brune flasker. Det var en hyggelig start på dagen, duften af frisklavet kaffe, avisens knitren og den stille snak i køkkenet til radioens nyheder. Vi fik vendt dagens gøremål og blev sendt ud af døren med mad i maven og ro i sjælen. Morgenmåltidet sjuskes eller skippes En sådan start på dagen hører efterhånden til sjældenhederne i danske familier. Fælles morgenmad er bestemt ikke en selvfølge, og flere og flere – børn som voksne – smutter ud ad døren om morgenen helt uden mad i maven. De, der spiser morgenmad, vælger at spise et hurtigt måltid alene, enten stående, siddende ved computeren eller foran tv’et. I USA er tendenserne de samme, og her er sundhedsmyndighederne foruroligede over udviklingen. Det vurderes nemlig, at imellem 10 og 30 pct. af alle amerikanere springer morgenmaden over. Den amerikanske Journal of American Dietetic Association undersøgte for nogle år siden de negative helbredsmæssige konsekvenser, der kan være forbundet med, at børn undlader morgenmåltidet. Konklusionen var dengang og er stadig, at indtag af morgenmad har betydning for børns indlærings- og koncentrationsevne, og så vejer morgenmadsspisere generelt mindre end ikke-morgenmadsspisere. Derfor kan det betale sig at prioritere en god start på dagen med en sund morgenmad. Morgenmad giver bedre humør En god og varieret morgenmad har også betydning for dit humør og følelse af overskud i hverdagen. Netop disse temaer hænger ofte sammen med blodsukkerniveauerne. Det er nemlig sundt for mave og hjerne at faste i cirka 12 timer, fra aftensmåltidet ved 19-tiden til morgenmåltidet ved

Derfor er det en dårlig ide at springe morgenmaden over Morgenmaden kickstarter din forbrænding, sænker dine stresshormonniveauer, skærper din hukommelse, øger din koncentrations- og indlæringsevne, og bevirker også, at du generelt spiser mindre i løbet af dagen.

7-tiden. Det giver kroppen mulighed for at regenerere, udskille affaldsstoffer og faktisk kan det fremme såvel din kognitive formåen som et eventuelt ønske om vægttab at undlade mad i 12 timer og at sove godt i mindst 7 timer hver nat. Det er derfor indlysende, at efter en lang nat og mange timer uden mad, så er blodsukkerniveauerne hos de fleste mennesker lave. Samtidig er produktionen af langtidsstresshormonet kortisol på sit højeste om morgenen, når du vågner. Kortisol er et livsnødvendigt hormon, men i for store mængder over for lang tid, kan det dræne og belaste kroppen, øge sultfornemmelsen og ælde dig før tid. Når du spiser en velkomponeret morgenmad, der består af såvel gode proteiner, sunde fedtstoffer og komplekse kulhy-

Ekstra energi – mere overskud

Rosenrod

Mega B-Stress

• Rosenrod øger din krops udholdenhed og giver energi

• Mindsker træthed og udmattelse. Riboflavin, niacin, folsyre, pantothen- syre, vit. B12, vit. C og magnesium

– købes i din lokale Matas og Helsekostbutik

www.naturenergi.dk

23


tema /

drater, så balancerer du blodsukkerniveauerne samtidig med at kroppens udskillelse af kortisol dæmpes. Det er der rigtig mange sundhedsfordele i. Blodsukker- og insulinniveauerne hænger sammen og ligger som helt grundlæggende balancer under stort set alle kropslige systemer. Herunder vores hormonsystem, nervesystem, immunforsvar og fordøjelse. Det betyder, at ubalance i blodsukker- og insulinniveauerne kan medføre symptomer fra såvel hormon- som nervesystem med mere. Når du spiser morgenmad, afbalanceres disse niveauer, og din krop vil få bedre betingelser for at agere og for at holde humøret og energiniveauerne oppe.

“Flere og flere – børn som voksne – smutter ud ad døren om morgenen helt uden mad i maven.”

Morgenmad øger børns indlæring Spørg en lærer i den danske folkeskole, om vedkommende kan pege ud, hvilke børn, der har spist morgenmad, før de kommer i skole, og hvilke der ikke har. Læreren er ikke i tvivl. Børn, der spiser morgenmad, er roligere, mere koncentrerede, i bedre humør, mere vågne og langt bedre til at lære. Fejlernærede børn eller børn, der ikke spiser morgenmad, klarer sig generelt dårligere i skolen end børn, der spiser sundt og varieret og får morgenmad, før de kommer i skole. Derfor er en af de største gaver, som du kan give dine børn, en velafbalanceret morgenmad og sunde og gode madvaner i hverdagen. Det er ikke kun børnene, der bliver i bedre humør, mere indlæringsparate og koncentrerede af lidt god mad om morgenen. Det gør de fleste af os. Netop af hensyn til blodsukker, insulin- og kortisolniveauerne kan det anbefales, at spise morgenmad senest en time efter du er stået op. Morgenmadsspisere vejer mindre Et af de hyppigste argumenter for at springe morgenmåltidet over er et ønske om vægttab. Fænomenet er særligt stort blandt unge piger, der ofte drager ud i verden om morgenen – på tom mave. Forskere ved University of Rochester har undersøgt effekten af morgenmad blandt 12-16 årige unge. Konklusionen af undersøgelsen viste klart, at indtag af en god morgenmad kunne forebygge overvægt blandt unge. De,

Husk fibre Fibre fra grønsager, frugt og fuldkorn er sunde og hjælper kroppen med at udskille brugte hormoner og brugt kolesterol. Fibre hjælper desuden din tarm til bedre balance.

24

En favorit morgenmad Chiafrø er super sunde og næringsrige, de er glutenfri og lette at anvende, eksempelvis til denne sunde morgenmad. Chiafrø indeholder såvel proteiner som sunde fedtstoffer, fibre og antioxidanter, og er derfor særdeles mættende og supersunde, også før træning. Denne chiagrød med bær og frugt er let at lave.

Til fire personer

Du skal bruge • 8 spsk chiafrø • 8 dl kokosrismælk eller mandelmælk, blandet med vand • 1/2 tsk ægte Sri Lanka kanel • 1/2 tsk vanillepulver • Næste dag tilsættes bær, granatæblekerner, kiwi, mango, æble, melon eller anden foretrukken frugt.

Sådan gør du Bland chiafrø, væske og krydderier om aftenen, hæld det i fire små glas eller en stor skål og stil det i køleskab natten over med en tallerken over. Om morgenen hældes det op portionsvis i tallerkener, og der tilsættes bær eller frugt. Top med hakkede mandler og nødder.


/ tema

der spiste morgenmad, vejede generelt mindre, end de, der undlod at spise om morgenen. Det gælder ikke kun blandt børn og unge, at morgenmad kan hjælpe dig til at holde vægten. Undersøgelser blandt voksne viser også med stor tydelighed, at de, der spiser morgenmad, ender med at have spist mindre, når dagen er omme, sammenlignet med de, der skipper morgenmåltidet. Mennesker, der undlader at spise morgenmad, ender ofte med at have indtaget mere fedt, flere ulødige kulhydrater og generelt mere usund mad, når dagen er omme, end hvis de havde spist et morgenmåltid. De har også ofte lavere vitaminog mineralstatus, mindre energi, lavere koncentrationsevne og højere vægt. Andre undersøgelser viser, at har du tabt dig og ønsker at holde vægten efter vægttabet, så er det vigtigt at spise morgenmad. Succesraten i denne henseende er også langt højere blandt morgenmadsspisere. Derfor kan det på stort set alle områder betale sig at prioritere en god og varieret morgenmad hver dag. Inspiration til god og let morgenmad Hvad er så en god og varieret morgenmad? En velkomponeret morgenmad består af såvel gode proteiner som sunde fedtstoffer og komplekse kulhydrater. Det er væsentligt, at du indtager lidt fra alle tre næringsstofgrupper, for det ikke alene afbalancerer blodsukker- og insulin-

niveauerne, det holder dig også mæt og kvik i længere tid. Det er også en rigtig god ide at sørge for masser af sunde fibre fra enten grønsager, bær eller fuldkorn. De mætter og nærer. Min favoritmorgenmad hedder 'Tarmbakteriernes festmåltid'. Den består af avocado, spinat, agurk, broccoli, banan, valnødder og lidt velsyrnet yoghurt. Det smager forrygende, er som en grøn yoghurt, som du kan spise med en god mysli på, og er superlet at lave. Du kan finde opskriften på www.madforlivet.com. Andre forslag kan være lidt velsyrnet yoghurt, som eksempelvis Acido, med bær, friske eller frosne og en god hjemmelavet mysli over. En grovbolle eller et stykke stenalderbrød med hokkaidosmørepålæg, gedeost og rød peber og en gulerod eller et æble eller hjemmelavet bærkompot uden sukker smager også godt, og en god smoothie, eventuelt tilsat lidt Acido-yoghurt og hampeproteinpulver kan være en hurtig, let og velsmagende mulighed. Når tiden tillader det, kan du servere bagte bær med havregryn, pocherede æg, Eggs Benedict eller en delikat omelet med masser af grønsager. Mulighederne er mange for sunde og velsmagende morgenmåltider, og det er samtidig hyggeligt og smager rigtig godt. Du er velkommen på www.madforlivet. com, hvor du kan finde masser af opskrifter og inspiration til sunde og nærende morgenmåltider.

ALZHEIMER ER EN LIVSSTILSSYGDOM PÅPEGER ANDREAS MORITZ I EN NY BOG

“Når det i dag er så svært at behandle Alzheimer, er det ikke, fordi det er umuligt, men fordi den etablerede lægeverden i den grad forsøger at behandle sygdommen på måder, som blot gør den værre” Andreas Moritz

I bogen om alzheimer vender Moritz sig mod de halve sandheder, som sundhedsindustrien udbreder. Han taler mod læger, hvis etik og diagnoser sætter død og forskrækkelse i deres patienter, og vigtigst, han bakker sine udtalelser op med empirisk forskning. For at undgå alzheimer er det nødvendigt at fokusere på vores og på din livsform – og lægge om. Moritz anviser en række tilskud og en række super-fødevarer, der kan bidrage til at afgifte din hjerne og vitalisere både krop og sjæl.

Sammensæt morgenmaden med: 1

Gode proteiner til morgenmaden kan være æg, mandler, en velsyrnet, økologisk yoghurt, gedeost eller hampeproteinpulver.

2

Sunde fedtstoffer til morgenmaden kan være kværnede hørfrø, hampefrø, mandler, nødder, kerner, frø, gode olier eller økologisk fisk eller fiskeolie.

3

Komplekse kulhydrater til morgenmaden kan være grønsager som spinat, avocado, gulerødder eller agurk. Bær er også sunde og fyldt med næringsstoffer og økologiske, grovvalsede havregryn tilfører masser af sunde fibre.

Andre bøger af Andreas Moritz:

Forlaget Hovedland www.hovedland.dk

25


tema / Af/ Kristine Buske Nielsen Foto/ Colourbox

tema

Ekstra energi

Vores Q10 helt egen naturlige energi

En maskine har brug for olie, der kan smøre de forskellige dele, for at den kan løbe rundt. På samme måde har kroppen brug for Q10 til at producere energi. Vi skal bl.a. bruge det, for at vi kan bevæge os, for at hjertet kan pumpe blod rundt i kroppen, og for at vi kan opretholde et sundt immunforsvar – og ved sygdomme, der sænker energi-niveauet, kan Q10 især være til gavn.

26

Vores krop består af flere billioner af celler, der skal bruge energi for at fungere. I cellernes kraftværker, også kaldet mitokondrier, arbejder hjælpestoffet Q10, der er et coenzym. Den vigtige arbejdsopgave består i at transportere energi bestående af fedtsyrer, sukkerstoffer og aminosyrer fra fordøjelsen af fedt, kulhydrat og protein rundt til kroppens celler.

Q10 medvirker i samtlige trin, hvor energien skal transporteres til, optages i og frigives fra cellerne. Som en bil, der kræver brændstof for at køre, har kroppen brug for Q10, for at den kan fungere. Naturlig vej til energi Kroppen danner selv Q10 i leveren. Produktionen er størst omkring 25 års alderen og derefter daler den.


/ tema

Derfor har ældre et lavere indhold af Q10 i cellerne. Selvom stoffet er nødvendigt for, at vi kan leve, kendte man ikke til det før 1957, hvor Frederick Cane fra Purdue University i Indiana, USA, isolerede stoffet fra oksehjerter. Allerede året efter blev stoffet for første gang fremstillet via en gæringsproces af professor Karl Folkers. Siden er vi blevet klogere på de mange gavnlige virkninger, den lille hjælper I kroppens energifabrikker har. Q10 har bl.a. en positiv virkning på hjertefunktionen, kredsløbet, helingsprocessen, immunforsvaret, muskelfunktionen og alle andre energiafhængige funktioner. Vi har set på nogle af de områder, hvor forskningen har vist store fordele ved at bruge Q10 som tilskud: Mindre træthed og depression Personer med kroniske sygdomme kan have særligt gavn af Q10-tilskud. Vi oplever alle at blive overvældet af træthed og udmattelse nogle dage, hvor kroppen hungrer efter et skud energi. For mennesker med multipel sklerose er træthed og energiforladthed et dagligt symptom, der sætter store begrænsninger i hverdagen. I en undersøgelse offentliggjort sidste år så forskerne på virkninger af Q10 hos sklerosepatienter. I den dobbeltblindede undersøgelse fik halvdelen af deltagerne 500 mg Q10 dagligt, mens den anden halvdel fik placebopiller. Her blev der set en betydelig effekt. Deltagerne, der havde fået Q10, blev mindre trætte og sløve og oplevede færre symptomer på depression. Omvendt viste placebo-gruppen tegn på øget træthed. Bedrer humøret Når kroppen løber tør for energi, kan det ofte mærkes på humøret, og man har ikke lyst til noget som helst. Spanske forskere lavede i 2014 et pilotstudie med fibromyalgi, der er en kronisk sygdom med uforklarlige smerter og symptomer som depression, søvnforstyrrelser,

Spis brød til Optagelsen af Q10 fra tarmen er langsom og ufuldstændig, men optagelsen kan øges, hvis tilskuddet indtages i forbindelse med et måltid. I visse produkter er Q10 opløst i planteolie, og det gør optagelsen bedre. Kroppens egenproduktion af Q10 nedsættes ikke ved indtagelse af tilskud.

Q10 som antioxidant Når cellerne skal fremstille energi, optager de ilt. Her hjælper Q10 med at øge udnyttelsen af ilten og eliminerer de skadelige frie radikaler. Det gør Q10 til et antioxidant, der beskytter kroppen mod fjender. Det kan blandt andet beskytte mod forharskning af kolesterol i blodet.

træthed og hovedpine. Her så de, at Q10 kan mindske symptomerne på depression hos fibromyalgi-patienterne. Virkningen kan skyldes stoffets evne til at beskytte cellernes energifabrikker og mildne oxidativt stress, der er en forstyrrelse i balancen mellem antioxidanter og frie radikaler i kroppen.

“Vores muskelceller har særligt behov for store energimængder for at virke. Derfor indeholder muskler væsentligt flere mitokondrier end andre celletyper.” Energitilskud til hjertet Den energi, der bliver transporteret ud til vores celler, har ikke kun betydning for vores energiniveau og humør. Vores muskelceller har særligt behov for store energimængder for at virke. Derfor indeholder muskler væsentligt flere mitokondrier end andre celletyper. Her er hjertet et godt eksempel.

Hvor findes Q-10? Vores celler har brug for Q10 for at omdanne protein, kulhydrater og fedt til energi. Q10 sørger for at transportere energien ud til cellerne. Stoffet findes naturligt i kroppen og bliver dannet i leveren, men vi får det også gennem kosten i bl.a. kød, fisk, nødder, bælgfrugter, spiseolier og visse kornprodukter. Egenproduktionen reduceres med alderen, men det kan afhjælpes via tilskud. Det mest veldokumenterede Q10-præperat er Bio-Quinon Q10 fra Pharma Nord, der bliver brugt i mange undersøgelser af Q10. Præparatet er eksempelvis brugt i KiSel-10 studiet og undersøgelsen Q-Symbio grundet den høje kvalitet.

27


tema /

“Ved hjertelidelser falder mængden af Q10 i kroppen drastisk. Det betyder, at hjertets batteri er fladt, og det skal anstrenge sig ekstra for at pumpe blodet rundt i kroppen.” Ved hjertelidelser falder mængden af Q10 i kroppen drastisk. Det betyder, at hjertets batteri er fladt, og det skal anstrenge sig ekstra for at pumpe blodet rundt i kroppen. Her kan tilskud af Q10 bruges som supplerende behandling. Studier viser, at Q10-tilskud kan forbedre hjertets slagvolumen (blodmængde pumpet ud pr. slag), minutvolumen (blodmængde pumpet ud pr. minut) og uddrivningsfraktion (den del af blodet i hjertet, der pumpes videre ved en sammentrækning). Det havde især en positiv virkning i undersøgelsen Q-Symbio, hvor deltagerne fik et tilskud af Bio-Qinon Q10, der næsten halverede antallet af dødsfald og behovet for hospitalsophold. Q10 har også vist sig at være effektivt hos raske ældre. I det svenske KiSel-10 studie fik deltagere i alderen 70-88 et tilskud af 200 mg Bio-Qinon Q10 og 200 mg gærselen SelenoPrecise. Kosttilskuddene resulterede i en lavere dødelighed hos den aktive gruppe, samt færre hospitalsbesøg, øget livskvalitet og en forbedret hjertemuskelfunktion. Tilskud kan også være nødvendigt ved indtag af medicin. Hjertepatienter får typisk kolesterolsænkende medicin kaldet statiner. Medicinen hæmmer delvist produktionen af Q10, og det kan derfor være en fordel af supplere med tilskud. Gavnligt for diabetikere Folk, der lider af type 2 diabetes, har også gavn af Q10, da de har en øget risiko for forhøjet blodtryk. Flere undersøgelser har vist, at Q10 virker mod forhøjet blodtryk, og det er især dokumenteret hos mennesker, der lider af type 2 diabetes, der har fået et tilskud på 200 mg Q10 om dagen. Derudover sænker Q10 blodsukkeret og forbedrer karvæggenes evne til at udvide sig. Det kan betyde, at risikoen for åreforkalkning og blodpropper mindskes, hvilket er nogle af de største sundhedsmæssige problemer hos type 2 diabetikere.

28

Fuld fart på sædcellerne Sædceller har også brug for energi for at være produktive. De består af et hoved, et mellemstykke og en lang, tynd hale. Sædcellens energikræftværker sidder i mellemstykket. De fungerer som små motorer, der leverer energi til fremdriften og halens bevægelser. Iranske forskere fra Shahid Beheshti University i Teheran har i en undersøgelse af 212 ufrugtbare mænd vist, at 300 mg Q10 givet over en periode over 26 uger, kunne øge mændenes spermtal med 21 pct. Samtidig steg sædcellernes bevægelighed med 31 pct., og der blev set en reduktion i hormonerne LH og FSH, der i høje niveauer kan nedsætte mænds frugtbarhed. Så hvis det kniber med frugtbarheden, og sædcellerne har brug for lidt fart over feltet, kan et skud Q10 være behjælpelig.

“Som en bil, der kræver brændstof for at køre, har kroppen brug for Q10, for at den kan fungere.”


Længe leve livskvaliteten Nogle opdager den nærmest ikke, andre er plaget af OVERGANGSALDEREN i årevis. Fælles for både mænd og kvinder er at kroppen med alderen forandrer sig, og langt de fleste oplever gener undervejs. Heldigvis findes der gode, naturlige midler til både ham og hende:

Kun 1 kapsel dagligt

PROSTASAN TIL HAM • Hyppige vandladninger • Følelsen af at blæren ikke er helt tømt • Efterdryp

• Fås i Matas og helsekostbutikker • Læs mere på AVogel.dk eller kontakt Bioforce Danmark AS på tlf. 8770 8750

Prostasan er et naturlægemiddel, der afhjælper vandladningsbesvær grundet godartet let forstørret prostatakirtel. Prostasan er fremstillet af friskindhøstede savpalmebær, har høj effekt og god tolerance, og forstyrrer ikke den seksuelle formåen.

Kun 1 tablet dagligt

MENOSAN TIL HENDE • Øget svedning ved overgangsalder • Øget svedsekretion • Fremstillet af friske salvie planter = flest aktive stoffer Menosan er et kosttilskud fremstillet af friske salvieplanter, som indeholder flere aktive stoffer end tørrede. Salvie har traditionelt været anvendt til modne kvinder siden antikkens dage ved især øget svedsekretion og problemer med at styre kroppens temperatur.

Prostasan® (ekstrakt af savpalmefrugt), pakningsstørrelser 30/90 stk. Læs omhyggeligt indlægssedlen. Indikationer: Naturlægemiddel til lindring af vandladningsbesvær på grund af godartet, lettere forstørret blærehalskirtel, når en læge har udelukket anden årsag til sygdommen. Dosering: Voksne: 1 kapsel dagligt. Virkningen kan først vurderes efter 3 måneder. Hvis der er opnået symptomlindring, kan behandlingen fortsættes. Prostasan® er ikke egnet til børn. Særlige advarsler og forsigtighedsregler inden brugen: Ved nedsat lever- eller nyrefunktion bør forsigtighed udvises. Kapslerne indeholder sorbitol. Hvis du ikke tåler visse sukkerarter, skal du tale med din læge.Kontraindikationer: Overfølsomhed over for savpalmefrugt eller øvrige indholdsstoffer Forkortet produktinformation er baseret på produktresumé dateret 19. januar 2012, som kan rekvireres hos Bioforce Danmark A/S på tlf. 87 70 87 50.


tema / Af/ Malene Tonnung Foto/ Arkiv, Colourbox

Hiv ekstra energi ud af urterne

tema

Ekstra energi

Adaptogene urter er naturens små vidundere, når det kommer til at give ekstra energi. Uanset vi er stressede – og skal bruge ekstra energi og næring til kroppen – eller om vi vil booste os før en ekstra indsats, er her hjælp at hente. Og nu fås urterne også i en smart energi-pakke.

D RO

M

E ISS EL

SC H IS

CIT

RO

N

RU SS I

SK

DR AN

A

Kender du det med at have ekstra travlt – og bare tænke, at så må der lige en kop kaffe til eller et stykke kage? Når vi er stressede, har for meget om ørerne eller bare ved, at vi lige er nødt til at holde sprinten et øjeblik mere, så er vi som regel også gode til at finde på undskyldninger for at snuppe nogle af de stimulanser, vi kender. Problemet med sukker, kaffe – eller alkohol – er bare, at de i sidste ende dræner os. De stjæler energien, og vores kroppe vil forlange ekstra, mens vi slider på sundheden. Det sunde alternativ hedder adaptogene urter. De er hverken vanedannende eller har bivirkninger. At være adaptogen betyder nemlig at tilpasse sig kroppens balancer. De understøtter og styrker immunforsvaret og binyrerne, der producerer vores stresshormoner, så de har en beroligende virkning oven i den energifremmende effekt. Og så virker de som regel hurtigt og effektivt. Styrk din krop overfor stress Når vi er stressede, bør vi altså se på, hvordan vi kan få endnu flere sunde næringsstoffer til kroppen, der i en stresset tilstand vil have behov for mere. Ligeledes hvis stressen består

30

af en livsstil eller udefrakommende påvirkninger – som rygning, påvirkning fra kemi, støj eller andet – der stresser kroppen. Stress er nemlig ikke altid betinget af, at vi har travlt og løber ekstra stærkt. Food state-vitaminer og næringsstoffer, der er tæt på naturens egne, er ekstra skånsomme muligheder for at booste kroppen. Fordelen ved at tage vitaminer, der er så tæt på dem i de originale fødevarer som muligt, er, at vi behøver langt mindre, da optageligheden er markant højere. Det forebygger også, at vi overdoserer eller får for mange ligegyldige følgestoffer, da vi behøver mindre for at få en effekt. Et nyt mærke på det danske marked er Nani – “Nutrients As Nature Intended” – der i høj grad tilbyder et spændende nyt alternativ til de næringsstoffer, vi til dagligt eller i perioder kan have brug for som tilskud. En pakke med det hele Udover kvaliteten i indholdet har Nani også tænkt anderledes og forbrugervenligt i indpakningen, når det kommer til deres kombinationspakker. Her kan du finde pakker til forskellige målgrupper og formål (til mænd eller kvinder 45+, hjertekarsystemet, fordøjelsen m.m.), hvor indholdet er pakket i små breve med en dagsdosis. Du får altså de fem til seks tilskud, du skal bruge til formålet i en og samme indpakning og skal ikke rode rundt mellem flere glas eller pakker med tilskud. Således kan man også finde en Energipakke – hvor netop adaptogene urter er kombineret med B-vitaminer i food state-form og coenzym Q10. Indholdet består af urterne schisandra, rosenrod, russisk rod og citronmelisse samt en multi B-vitamin og en Q10-kapsel.


/ tema Schisandra er netop kendt for at være en af de bedste adaptogene urter, når det gælder om at øge evnen til at modstå stress. Rosenrod og citronmelisse fremmer både den mentale og fysiske energi, mens russisk rod fremmer modstandskraft og udholdenhed. B-vitaminerne er med i pakken, fordi de er så vigtige at få nok af – især når systemet er under pres. De understøtter både nervesystemet og immunforsvaret. Q10 er det lille coenzym, der hjælper kroppen med at danne energi i alle celler. De adaptogene urter indtages bedst tidligt på dagen sammen med et måltid, så du kan nå at få brændt energien af, inden du kryber til køjs om aftenen. En vigtig del af at få ekstra energi er jo, at vi også får en sund og dyb søvn til at lade op på.

L FA

FA

R

AL

O

OD NR SE

Food state-vitaminer Der er efterhånden ingen tvivl om, at de nye food state-vitaminer og -mineraler vinder mere ind på markederne nu. Den første forskning viser, at optageligheden er langt højere fra næringsstoffer, der er udvundet af fødevarer (og ikke kemisk fremstillet). For den danske producent Nani er det dels disse resultater og ønsket om at lave naturlige, bæredygtige og ansvarlige produkter, der har drevet lysten til at komme på markedet med food state-alternativer. De letoptagelige vitaminer og organiske mineraler er lavet bl.a ved hjælp af næringsrig tang fra Endelave, naturlig C-vitamin i form af acerola bær, organisk calcium fra mineralrige rødalger og vilde nordiske bær fra de finske skove. Urterne i deres tilskud er tørekstrakter, som fremstilles ved hjælp af en form for avanceret tebrygningsproces, hvor man forsigtigt udtrækker plantens indholdstoffer i en væske (enten vand eller en blanding af vand og alkohol). For at opkoncentrere indholdsstofferne reduceres væsken herefter ved skånsom fordampning under vakuum. Et tørekstrakt har en langt højere koncentration af indholdsstoffer end den samme mængde tørret urt. Urteekstrakterne er standardiseret og kommer i potente doser, som man ved har en effekt i følge forskningen.

Helse og velvære - Smagsprøver Gratis sundhedsmagasiner - Gratis foredrag Økologiske fødevarer - Inspiration til sund livsstil Økologisk hudpleje - Prøver på behandlinger

VIND og opnå fordele med vores nyhedsbrev. Tilmeld dig på

www.sund-livsstil.dk

Entré: Voksne 100 kr. Børn under 14 år gratis ifølge en voksen

Arr. Mikkelsen og Myrtoft Messer ApS

31


Oase /

Endelig! ”The China Study” – eller nu ”Kinastudiet” – er endelig kommet i en dansk version. Den grundige bog fremlægger omfattende forskning, som viser, at frisklavet plantekost modvirker og afhjælper overvægt og sænker risikoen for kræft, hjertesygdom, diabetes, fedme og andre livsstilssygdomme. Bogen er skrevet af en af USAs førende ernæringsforskere – T. Colin Campbell – og konklusionen er enkel: Spis frisklavet plantekost. Ikke mindst fordi seriøs forskning viser, at proteiner fra især mælk og kød får risikoen for kræft til at stige markant, mens proteiner fra planter indebærer mindst risiko. Har du lyst til at dykke ned i forskning og viden om plantekost på en let og underholdende måde, så kan Kinastudiet absolut anbefales. Overlæge og klinisk lektor Mikael Bitsch siger i forordet: ”Kinastudiet viser, at vi får det bedre, hvis vi spiser mere frisklavet plantekost – og mindre af den animalske kost, det vil sige kød, fisk, æg og mælkeprodukter. Forskningen bag bogen er baseret på et enormt datagrundlag, og den gør op med den forvirring, som hersker om, hvad der er sundt at spise. Den bør læses af alle, der beskæftiger sig med sundhed og ernæring.” Kinastudiet bygger på verdens mest omfattende undersøgelse af ernæring blandt 6500 kinesere, hvor sammenhænge mellem sundhed, sygdom og kost blev kortlagt. Kinastudiet er udgivet af Forlaget Direction Books. Se mere på www.kinastudiet.dk.

Aflad stressen Jorden er et seks trilliarder ton tungt batteri, som konstant bliver opladet af solen, lynnedslag og jordens varme kerne. Det skaber en pulserende overflade af elektroner, som ved berøring afbalancerer vores elektriske system. Den negative overfladespænding, som stiger og falder i takt med solens stilling, påvirker vores døgnrytme, vores hormonelle produktion og vores helbred generelt. Det er kort beskrevet teorien bag earthing, der efterhånden har vist, at vi kan påvirke vores helbred positivt ved at have jordforbindelse. Velisolerede huse og gummisåler står dog i vejen for denne forbindelse. Vi ved, at mennesket udskiller stresshormonet kortisol i varierende grad gennem døgnet. Normalt er udskillelsen lavest kl. 24 og højest omkring kl. 8. Hvis vi kommer ud af vores normale døgnrytme vil det altså ødelægge søvnen, men også stresse os og forværre smerter. I et mindre forsøg, hvor 12 forsøgspersoner sov med et earthing-lagen, der skaber jordforbindelse, blev kortisoludskillelsen normaliseret i løbet af otte uger, hvilket gav bedre søvn, færre smerter og stresssymptomer. Du kan både finde mere viden om earthing ved at søge på nettet eller se udsendelserne 'Mellem himmel og jord' fra DR. På www.barfodet.dk kan du finde alt fra lagener, måtter, sandaler og bøger, der kan hjælpe dig med at få mere jordforbindelse i en moderne verden.

Besøg Sund Livsstil messen 2016

Og kom forbi Naturlis stand, hvor vi sædvanen tro vil være tilstede for en snak og med gode tilbud. Samtidig kan du slå vejen forbi de ca.180 andre udstillere på messen, der tilbyder masser af smagsprøver, viden og indsigt inden for sundhed, skønhed og velvære. På sund-livsstil.dk kan du se hele listen over udstillere. Messen arrangerer også foredrag løbende over de tre dage. Følg med på hjemmesiden, hvor foredragsholderne vil blive annonceret.

32

Naturli

kommer til Sund Livsstil messen 2016 – gør du?


/ oase ET BATBILL RA adgang til ét besøg kr.) Giver i udfyldt stand for én person for

20 kr. (Normalpris

ENTRÉ KUN

20KR.

100

SPAR 80%

RABATBILLET

Giver i udfyldt stand adgang til ét besøg for én person for 20 kr. (Normalpris 100 kr.)

ENTRÉ

20KR.

KUN

SPAR 80%

10-18V 6 KL.ENH T. 2011700 AVN P. - 2. OK KØB 30. SEALLE N, HALMTORVET 11, ØKSNEH

30. SEP. - 2. OKT. 201 6 KL. 10-18 TORVET

ØKSNEHALLEN, HALM Billetten må ikke

sælges

Myrtoft Messer Arr. Mikkelsen og

Se udstillere og event

ApS

Find os på Facebook

11, 1700 KØBENH

AVN V

.sund-livsstil.dk

program på www

Billetten må ikke

Arr. Mikkelsen og

sælges

Myrtoft Messer ApS

Se udstillere og event

program på www

Find os på Facebook

.sund-livsstil.dk

Rabatbilletter til Sund Livsstil

• 14 stammer – levende bakterier • Beskyttet mod fugt – pakket i blisterpakker • Opbevares ved stuetemperatur • Indtages i kapslen eller drysses ud på mad/drikke

Der følger to rabatbilletter med dette magasin til Sund Livsstil messen. Billetterne giver adgang til Sund Livsstil messen for bare 20 kr. Du sparer altså 80 kr. pr. billet på indgangen.

Praktisk info: Sund Livsstil den 30. september, 1. og 2. oktober 2016 kl. 10-18 Øksnehallen, Halmtorvet 11, 1700 København V Entré: Voksne 100 kr. Børn under 14 år gratis med voksne. Hvis du skal bruge flere rabatbilletter, er du velkommen til at downloade dem og printe ud fra vores hjemmeside www.naturli.dk/sund-livsstil-messe.

Intet sukker, farvestoffer, smagsstoffer eller konserveringsmidler

• 7 stammer – levende bakterier • Omega 3

Følg med på Naturli.dk og facebook Når vi varmer op til Sund Livsstil Messen. Du kan tilmelde dig Naturlis nyhedsbrev på www.naturli.dk/nyhedsbrev – eller følge med på www.facebook.com/naturli.dk Eller på www.sund-livsstil.dk www.facebook.com/SundLivsstil.dk

• D3 vitamin • Preplex ® • Let at bruge i små breve

For mere information og nærmeste forhandler, besøg hjemmesiden: www.skhealthtrading.dk SK Health Trading, Importør og distributør i DK. Bio-Kult og Bio-Kult Infantis er registrerede varemærker tilhørende Probiotics International Limited (Protexin). Alle rettigheder forbeholdt.

33


Mad / Foto/ Trine Vesteraa

Opskrifter

d b l a o rh H t øs

Metoder til at øge holdbarheden af maden har tidligere været helt nødvendig for at kunne overleve. Derfor er der over tid udviklet metoder som fermentering, tørring, saltning, syltning og henkogning. Nogle af metoderne tilføjer oven i købet variation i den sunde kost.

Af Trine Vesteraa Ernæringsterapeut

34


/ Mad

Sauce verde Du skal bruge Den klassiske • 1 liter blandede krydderurter og spinat presset godt sammen i et litermål (her er der brugt bredbladet persille, spinat og basilikum) • 3/4 dl olivenolie • 2 tsk. kapers • 1/4 tsk. salt • friskkværnet peber • citronskræl af ½ citron • 2 tsk. citronsaft eller 2 tsk. æblecidereddike • 1 fed hvidløg

Sådan gør du Skyl spinat og krydderurter grundigt og brug en salatslynge til at få vandet af. Alternativt duppes de tørre med et rent viskestykke. Der må gerne være tynde stilke på den bredbladede persille, men de groveste stilke skæres af. Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og kør til du har en ensartet sauce. Saucen kan holde sig knap en uge i køleskabet i en tætsluttende beholder, men kan også fryses ned. Ved at fryse saucen ned i mindre portioner, har du en nem løsning til at pifte alverdens retter op med en smag af sommer.

35


Mad /

Æblemos

Du skal bruge 750 g rengjorte æbler uden æblehus (behold gerne skrællen på mindst halvdelen æblerne) 1 dl vand 75 g rosiner 1 vaniljestang

Sådan gør du Vask æblerne og skræl omkring halvdelen af dem. Fjern kernehuset og skær æblerne i grove tern. Flæk herefter vaniljestangen og skrab kornene ud og kom æbler, vaniljekorn og vaniljestang i en gryde med vand og rosiner. Lad det småsimre, indtil æblerne kan moses ud med en ske - der må gerne være lidt grove stykker tilbage. Kom mosen på rengjorte, skoldede glas og luk til med det samme. Æblemosen kan holde sig et par uger i køleskabet, men den kan også fryses for længere holdbarhed. Jeg lader vaniljestangen ligge i mosen, indtil den skal bruges. Det giver lidt mere vaniljesmag. Bruger du sure æbler, kan det være nødvendigt at søde yderligere med lidt kokosblomstsukker/sirup, Sukrin eller SteviaSød. Mosen kan bruges til den traditionelle æblekage, men den er også velegnet til yoghurt og oven på grød.

36

Måske står du med en stor mængde frugt eller grønt fra haven, som du ikke kan nå at spise – eller du falder over et godt tilbud, fordi det lige er i sæson. Hvordan kan vi så strække høsten lidt længere? Lad os kigge nærmere på nogle af de metoder, som findes – med særligt fokus på fermentering, som vist roligt kan kaldes ”det nye sort”. Fermentering Fermentering er en gammel konserveringsmåde, der menes at stamme helt tilbage fra 7000 år f.Kr. På det tidspunkt har det været nødvendigt at kunne konservere fødevarer for at overleve, men i dag er det ikke vores bevæggrund for at fermentere. Fermentering af fødevarer giver os mælkesyrebakterier, der er gode for vores fordøjelse tillige med en smagsoplevelse, vi ikke finder andre steder. Fermentering har givet os flere forskellige føde- og drikkevarer som skimmelost, salami, yoghurt, øl, surkål, kefir og kombucha. Mikroorganismer som bakterier, gær og svampe medvirker til at ændre konsistens og smag i den pågældende fødevare. Eksempelvis omdanner bakterier mælk til yoghurt ved at ”spise” mælkesukkeret (laktosen), således at mælken bliver syrlig og får en tykkere konsistens. Når snittet kål æltes med salt, vil de naturligt forekommende mikroorganismer, omdanne sukkeret i kålen til mælkesyre, så slutproduktet bliver surkål. Til fermentering af grøntsager og frugter bruger man de naturlige bakterier, der findes på råvarerne. Det gælder som nævnt for surkål, men også for kimchi, syltede citroner og diverse syltede grøntsager. Til fermenterede drikke som kombucha og kefir har man brug for en starterkultur – en SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) for at begynde processen.

Fermenteringsprocessen Princippet bag mælkesyrefermenterede grøntsager som surkål er at bruge salt til at give de salttolerante mælkesyrebakterier overtaget over andre organismer. Den rette mængde salt sørger for, at vandet trækkes ud af kålen, når den æltes, så kålens sukker er lettere at fordøje for mikroorganismerne. Den første fase af fermenteringen tager fem-syv dage, og i den periode danner bakteriearten Leuconostoc mesenteroides mælkesyrebakterier og en mindre mængde eddikesyre, kuldioxid og alkohol. Produktionen af mælkesyre gør kålen syrlig, hvilket resulterer i, at mængden af Leuconostoc mesenteroides falder. Det giver plads til andre bakterier, som bedre tåler syre. I anden fase af fermenteringen vokser antallet af bakteriearter som Lactobacillus brevis og Lactobacillus plantarum. De fortsætter produktionen af mælkesyre, og hele processen tager mellem 21-28 dage og foregår bedst ved 18-20 grader. Er der koldere tager det længere tid, og er temperaturen højere forkortes fermenteringsperioden. I de første fem til syv dage af fermenteringen er det vigtigt at åbne glasset, man opbevarer grøntsagerne i, så trykket fra kuldioxi• sørg for god køkkenhygiejne den frigives. Ellers risikerer man, at • rengør opbevaringsglas og væden bobler ud af flasker grundigt glasset, og det øverste lag af grøntsager • kassér de fermenterede grøntsager, hvis de lugter tørrer ud. Det giver og smager anderledes end plads til uønskede den syrligt og salte smag mikroorganismer, eller har udviklet skimmel som så kan fordærve

Gode tips

grøntsagerne. Grøntsagerne skal altid være dækket under væden, og er der dannet skimmel, skal grøntsagerne kasseres.

• opbevar de færdige produkter mørkt og køligt • brug salt uden tilsætningsstoffer til fermenterede grøntsager f.eks. havsalt eller himalayasalt.


Opskrifter

Kombucha Kombucha har mere end 2000 år på bagen og har spredt sig fra Kina til Rusland og Europa. Kombucha laves på sort eller grøn te, der er rørt op med sukker og tilsat en SCOBY. SCOBY'en omsætter sukkeret til mælkesyre, eddikesyre, kulsyre og ganske lidt alkohol. Slutproduktet bliver et cider-lignende produkt, hvortil man kan tilsætte forskellige smage. Kombucha fermenterer bedst ved 20-25 grader, og det tager omkring 14 dage, inden kombuchaen er klar. Er der koldere, kan det tage op til 28 dage, men det er vigtigt at smage på drikken undervejs, så man får en god balance mellem det søde og syrlige. Når kombuchaen er færdig, sies den og hældes på flasker, der opbevares i køleskabet. Vil du have brus i kombuchaen, skal den stå 2-3 dage på køkkenbordet, og du kan tilsætte smag. Husk at lukke tryk ud af flaskerne hver dag, så du ikke får kombuchaeksplosion i køkkenet! Henkogning Henkogning er nok ikke den mest benyttede konserveringsmetode, men der kan komme nogle skønne produkter ud af at bruge metoden. Når man henkoger varmes fødevaren op, så mikroorganismer dræbes, og man undgår udvikling af sporer. Ved opvarmning og afkøling i glasset presses luften ud af glasset, og der opstår undertryk. På den måde suges låget helt fast og sikre lang holdbarhed. Der kan bruges særlige henkogningsglas med gummiringe eller brugte rengjorte syltetøjsglas til formålet. Bruges der henkogningsglas, skal de lukkes helt, da dampen fra opvarmningen kan komme ud ved gummiringene. Men bruges der rengjorte syltetøjsglas, skal låget skrues let på, og lukkes helt til, når glassene køles af.

/ Mad

Har du lyst til at bruge drivhusets overflod af tomater til henkogning, får du nogle velsmagende glas fyldt med de lækreste tomater, der kan bruges i sandwich eller kan pureres til supper og tomatsauce. Man kan tilsætte krydderier og krydderurter efter smag. Frysning, tørring og kogning Flere bær, frugter, krydderurter og grøntsager kan få holdbarheden forlænget ved at fryse, tørre eller koge dem. En let måde at gemme bær på er ved at fryse dem. Det er ren fornøjelse at kunne bruge egne bær til marmelade, saft, smoothies og kompot. Grønne bønner og broccoli blancheres inden frysning, hvormed holdbarheden og vitaminog mineral-indholdet bevares bedst. Krydderurter egner sig enten til at blive tørret eller til at blive forvandlet til skønne grønne saucer og pestoer, der fryses ned i mindre portioner. Der vil med garanti sprede sig en sommerlig stemning ved spisebordet, hvis retterne får et grønt pift af krydderurter. Æbler kan koges til velsmagende æblegrød, der kan fryses. Ud over æblekage smager æblegrød også godt oven på morgengrøden eller rørt med yoghurt og toppet med mandler. Holdbarheden i fryseren på frugt og grønt er typisk mellem 10-12 måneder. Og så passer det jo med at næste høst skal have plads i fryseren.

“Når man henkoger varmes fødevaren op, så mikroorganismer dræbes, og man undgår udvikling af sporer.”

Kombucha Du skal bruge

Når du anskaff er dig en SCOBY, skal de n ligge i kombucha-br yg og begge dele sk al tilsættes, når du begynder på din egen kombucha.

Den klassiske • 9 dl kogende vand • 70 g rørsukker • 3 tsk. sort eller grøn te (jeg har brugt grøn te med vanilje) • 5 skiver frisk ingefær (kan undlades) • 1 SCOBY • 1 dl kombucha-bryg*

Sådan gør du Kog vandet og rør sukkeret op i vandet. Når sukkeret er helt opløst tilsættes teen, og teen trækker i ca. 10 minutter. Si tebladene fra og afkøl teen. Når teen er afkølet, tilsættes kombucha-bryg og SCOBY'en. Dæk glasset til med et rent klæde, der sættes fast med en elastik og undgå at udsætte glasset for direkte sollys. Lad kombuchaen fermentere i ca. 14 dage og smag så på den. Undgå at røre for meget ved SCOBY'en, når du tager en smagsprøve. Er der en god fordeling mellem sødt og syrligt er din kombucha færdig til at blive siet og hældt på flasker. Er den stadig for sød, skal den fermentere længere – op til 28 dage. Når kombuchaen skal hældes på flasker, tager du SCOBY'en op med rene hænder og kommer den i en skål eller et glas og dækker den med 1 dl. kombucha-bryg. Opbevar den i køleskabet til næste bryg. Si kombuchaen og hæld den på flasker. Vil du tilsætte smag, skal det gøres nu. Vil du have brus i kombuchaen, skal den stå 2-3 dage uden for køleskabet. Husk at lukke tryk ud hver dag, så flaskerne ikke sprænger. Til slut sættes flaskerne på køl.

37


Mad /

Opskrifter G EN

MU

Du skal bruge

Sådan gør du Sørg for god køkkenhygiejne, inden du begynder: rene hænder, ren kniv, rent skærebræt og rent opbevaringsglas. Fjern de yderste blade fra kålhovedet og rengør dem for jord. Læg dem til side og brug dem til at dække den snittede kål ned med. Fjern den grove stok i midten og snit kålen fint eksempelvis på et mandolinjern. Hvis du vil have en grovere surkål laver du bare strimlerne lidt tykkere. Kom kålen i en stor skål, hvor der er god plads til at få hænderne ned i. Strø saltet ud over kålen og begynd at ælte kålen. Du skal ælte til kålen frigiver saft. Det tager 10-15 minutter, før der er nok saft til, at kålen kan dækkes i glasset. Fyld kålen over i et rengjort glas og pres det godt sammen, så kålen dækkes af væden. Tag nu de kålblade, du lagde til side og fold dem hen over kålen. Pres det hele ned under væden og luk glasset godt til. Sæt glasset væk fra direkte sollys og vent på forvandlingen. Det tager 21-28 dage, før surkålen er klar. De første 5 dage skal du huske at lukke trykket ud af glasset, så væden ikke bobler over. Det vil tørre kålen ud og give grobund for skimmel. Skulle der mod forventning ikke være kålsaft nok til at dække kålen, kan du lave en saltlage med 2 pct. saltindhold og fylde ovenpå.

38

Den klassiske • 1 kg modne tomater • 4 fed hvidløg • ½ potte basilikum • 1 lille stykke chili (kan undlades) • 2 tsk. æblercidereddike • 3/4 tsk. salt • friskkværnet peber • ½ tsk. kokosblomstsukker • 3/4-1 dl olivenolie Med et twist • 1 kg modne tomater • 4 fed hvidløg • ½ håndfuld friske koriander • 1/4 tsk. kanel • et drys vaniljepulver • 1 frisk chili (tjek styrken først) • 2 tsk. æblercidereddike • 3/4 tsk. salt • friskkværnet peber • ½ tsk. kokosblomstsukker • 3/4-1 dl olivenolie

EDE R

Du skal bruge

LIGH

Henkogte tomater

700 g hvidkål (vægt uden den hårde stok i midten) 14 g himalayasalt ½ tsk. sennepskorn 6 enebær

GI

R VE

Klassisk surkål

OD TOMATHØ ST

Sådan gør du Skyl tomater, krydderurter og chili, så der ikke er jord på råvarerne. Skær tomaterne i grove både og pres dem ned i glasset. Pil hvidløgene og stik feddene ned i glasset sammen med krydderurter og chili. Tilsæt salt, kokosblomstsukker, æblecidereddike, peber og eventuelle krydderier og hæld olivenolie over. Glassene skal fyldes næsten helt op og tomaterne skal være presset godt sammen. Bruger du glas med gummiringe lukkes glassene helt, men bruger du derimod rengjorte syltetøjsglas skrues låget ikke helt fast. Det skal være muligt for dampen at slippe ud. Varm ovnen på på 110 grader og sæt glassene i et ildfast fad eller en dyb bradepande og bag tomaterne i ovnen til det begynder at boble. Det tager omkring 2 timer. Sluk for ovnen og skru låget helt fast på syltetøjsglassene – husk grydelapper. Lad glassene stå i ovnen, til de er afkølede. Tør glassene af udenpå og opbevar dem et køligt og mørkt sted.

Opskrifte rne med udga er lavet ngspunkt i Camilla Plums opskrift p å henkog te tomater.


Tillykke med de 60 år! Herbamare Urtesalt har været på markedet i 60 år, og for rigtig mange er det den foretrukne urtesalt. Det specielle havsalt fra Camargue (Sydfrankrig), der ikke er raffineret eller bleget, er krydret med 12 økologiske urter og grøntsager og er perfekt til rigtig mange formål. Hvis man vil forkæle smagsløgene endnu mere, fås Herbamare også som boullion til supper, sovs og sammenkogte retter. Vi ønsker Alfred Vogels salt tillykke med jubilæet og ser frem til mange år endnu med lækker salt på bordet! Du finder Herbamare i helsekostbutikker og flere supermarkeder.

ØJETS NETH IN D

/ oase E

ER UG BR

A-VITAM IN

Natteblindhed Har du svært ved at se i mørke, eller lider du af natteblindhed? Så kan det være, at dine briller eller kontaktlinser har forkert styrke, men det kan også skyldes A-vitaminmangel. A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, som er nødvendigt for synet, forplantningsevne, immunforsvar, arveanlæg, slimhinder og vækst. Kroppen bruger vitaminet til produktion af et farvestof i øjets nethinde, som er nødvendigt for at kunne se i mørk belysning. Så du kan skærpe dit syn med A-vitamin. Læs mere på www.dkpharma.dk og find A-vitamin i din helsekostforretning.

Fuldkorn

Tandpasta til slimhinderne AVIVIR Tooth Paste, som lige er landet på det danske marked, indeholder ingen fluor, men til gengæld 60 pct. aloe vera. Bio Activ Aloe virker helende og hæmmer inflammation. Udover den økologiske aloe vera styrker Q10 og Allantoin i tandpastaen tandkødet og modvirker rødme og irritation. Baking soda modvirker dannelsen af tandsten og gør tænderne fine, glatte og hvide. For at øge den slimhindestyrkende virkning kan man efter tandbørstning gurgle med AVIVIR Drikke Aloe Vera Naturel. Synker man Drikke Aloe Vera'en styrker den samtidig det generelle immunforsvar. Find dem i din helsekostforretning.

“Udover den økologiske aloe vera styrker Q10 og Allantoin i tandpastaen tandkødet og modvirker rødme og irritation.”

gode indeholder ffer fra næringssto ndhed krop og su

Lette små pakker Madpakketiden er over os igen, og fra Rømer Produkt kan du finde to nye kvalitetsbrød fra Mestemacher i praktiske pakker af henholdsvis 350 og 500 gram. Et fuldkornsrugbrød og et rugbrød med gule hørfrø og chia. Fuldkorn er vigtigt for vores fordøjelse og indeholder langt flere næringsstoffer, som er vigtige for vores sundhed. Mestemacher har siden 1871 produceret kvalitetsbrød til tyskerne – det startede med de populære pumpernickel-brød – og i dag er sortimentet udvidet med mange spændende økologiske fuldkornsbrød. Den familieejede virksomhed blev i 1960'erne solgt, og i dag er fokus endnu mere på at lave kvalitetsbrød af økologisk fuldkorn, som gør det let for forbrugeren at spise sundere. Pakkerne med brød er lette at tage med på ferien eller udflugten. De mindre pakker betyder, at du altid har frisk og lækkert brød ved hånden. Rømer Produkt har et bredt udvalg af Mestemacher-brød, som de har forhandlet mange år. Find dem i din helsekostforretning.

39


krop / Af/ Tommy Hedelund, fysioterapeut og osteopat Foto/ Colourbox, Privat

Stress:

Kender du din vagusnerve? Har du ofte nakkepine, dårlig fordøjelse, reflux eller hæshed? Og kan du ikke rigtig sætte en finger på, hvad denne stress i kroppen skal stamme fra? Så kan det være din vagusnerve, der er blevet irriteret. Det kan betale sig at kende sin vagus-nerve. Det er en af de længste kranienerver, og den er involveret i rigtig mange kropslige funktioner. Den er faktisk med til at styre bl.a. fordøjelsen, hjertet og lungerne. Vagus-nerven tilhører en vigtig del af vores nervesystem, der sørger for, at kroppen er i stand til at spare energi op og regenerere. Du mærker sikkert særligt vagus-nerven, når den er klemt, for så kan den ikke varetage sine opgaver i tilstrækkelig grad. Men først lidt om nervesystemet: Det autonome nervesystem inddeles i det sympatiske og det parasympatiske nervesystem, som har modsatrettede effekter. F.eks. øger det sympatiske nervesystem hjertepulsen, mens det parasympatiske sænker pulsen. Begge nervesystemer sender løbende impulser til og fra organerne, og effekten bestemmes af balancen mellem de to systemer. Vagusnerven hører til det parasympatiske nervesystem. Nerven videresender sensoriske beskeder og informationer mellem hjernen og dele af kroppen, der spænder helt fra ører og hals til hjerte, lunger og tyktarm. Den er bl.a. med til at hæmme og berolige hjertets arbejde, ved at sænke pulsen og derved virke afslappende. Når det parasympatiske nervesystem generelt er påvirket og irriteret, vil konsekvensen altid være en nedsat aktivitet. Det betyder, at både de stimulerende funktioner, som bl.a. sikrer god tarmfunktion og optagelse af næringsstoffer, samt de hæmmende funktioner, som kontrollerer bl.a. hjertet, begge fungerer dårligt. Konsekvensen er, at det sympatiske nervesystem og dens funktioner forstærkes, og kroppen skubbes uhensigtsmæssigt imod en ”kamp og flugttilstand” med en øget mængde stresshormon, energiforbrug, højere puls

40

og blodtryk etc. til følge. I relation til stress kan en ”klemt” vagusnerve derfor betyde, at stress kan få ”frit løb”. Hvad kan ”klemme” vagusnerven Der findes forskellige steder og forhold, som kan resultere i, at vagusnerven bliver klemt: Nakken: Vagusnerven træder ud af et lille hul i bunden af kraniet for derefter at befinde sig mellem nakkeknoglen og øverste nakkehvirvel. Som følge af dårlig holdning, arbejdsstillinger og traumer som f.eks. hjernerystelser og piskesmæld, vil nakkemusklerne og ledbånd blive påvirket. Musklerne hæver og bliver overspændte. Ledbåndene mellem nakkehvirvlerne og nakkeknoglen påvirkes, så bevægelsen hæmmes. Her kan nerven “komme i klemme”. Rygmarvshinderne: En anden måde vagusnerven kan blive klemt på, er via rygmarvshinderne, som løber hele vejen fra halebenet til nakkeknoglen. Her hæfter rygmarvshinderne på én af de små

nakkemuskler mellem nakkeknoglen og øverste nakkehvirvel. Rygmarvshinderne irriteres ofte efter discus prolaps-operationer, rygmarvsvæske-prøver, epidural-blokader, lumbal annæstesi, meningitis og fald på halebenet. Nakkemusklen, som rygmarvshinderne hæfter på, bliver kronisk spændt og vil igen bidrage til en klemt vagusnerve. Organer: Et tredje eksempel på en klemt vagusnerve kan nogle gange komme til udtryk efter et operativt indgreb i de organer, som vagusnerven er forbundet


/ krop med (skjoldbruskkirtlen, hjertet, lungerne, tarmsystemet). Her kan arvæv skabe irritation, så de sensoriske nervefibre bliver kraftigt aktiveret. Dette kan over tid skabe irritation af selve vagusnerven – med nedsat parasympatisk nerveaktivitet som konsekvens.

• Tarmproblemer, da vagusnerven normalt stimulerer til tarmbevægelse og til god optagelse af næringsstoffer, vitaminer og mineraler.

Symptomer på en klemt vagusnerve Da vagusnerven har så mange forbindelser med forskellige steder i kroppen, kan skade af eller sygdom i nerven resultere i symptomer i et eller flere organer. Eksempler kunne være:

Behandling af en klemt vagus nerve Osteopatisk kan en klemt vagusnerve behandles. Behandlingen afhænger af, hvor årsagen til den klemte vagusnerve skal findes:

• Hjertebanken, da vagusnerven ikke kan regulere og hæmme tilstrækkeligt.

Nakken: En osteopatisk behandling af vagusnerven består af at ’re-sette’ nervesystemet. Dette gøres bl.a. ved at fjerne irritation i og af vagusnerven. Som nævnt tidligere; ”Når vagusnerven eller det parasympatiske nervesystem generelt er påvirket/ irriteret, vil konsekvensen altid være en nedsat aktivitet”. Derfor søger osteopaten at fremme aktiviteten gennem intensiv og stimulerende behandling af nakkemuskler, ledbånd og nakkens led.

• Hovedpine, som symptom på høj puls og for højt blodtryk. • Hæshed, da stemmelæberne styres af vagusnerven. • Refluks, da vagusnerven er med til at kontrollere mavesækkens syreniveau.

Dette gøres med: 1) Præcise strækteknikker på musklerne. 2) Mobilisering af ledbåndene samt 3) manipuleringsteknikker af nakkens led for at normalisere bevægelsen. Rygmarvshinderne: Rygmarvshinderne behandles med stræk fra halebenet til nakkeknoglen, for at lette spændingen på nakkemusklerne. Selve åbningerne i kraniet, hvor vagusnerven træder ud, åbnes. Kraniel osteopati er en behandlingstilgang, hvor man behandler de forskellige åbninger i kraniet, hvor nerver og blodårer træder ud. Organer: Derudover behandles arvæv samt de organer, som ligger til grund for irritation af vagusnerven. Behandling af arvæv og organer udføres med bløde og præcise stræk med det formål at få arvævet og organet til at bevæge sig bedre i omgivelserne, og derved igen være i stand til at give den korrekte sensoriske stimuli.

Om forfatteren • Tommy Hedelund, 41 år. • Uddannet Fysioterapeut fra København år 2000. • Derefter 5-årig deltidsuddannelse til osteopat, færdig 2006. • Diplom i osteopati D.O. 2013. • Barral institut diplom BI. 2015. • Tommy Hedelund videreuddanner sig løbende bl.a. ved at deltage i to-fire internationale osteopatiske kurser om året. • Derudover arbejder han som undervisningsassistent indenfor to amerikanske undervisningsorganisationer (upledger.com og barralinstitute.com) og som underviser for fysioterapeuter og osteopatistuderende i Danmark. • Klinik for manuel behandling ApS, blev etableret i 2003 og ejes af Tommy Hedelund. Klinikken finder du i: Sundhedshus Århus Park Allé 15 5 TV 8000 Århus C På klinikken er der foruden Tommy Hedelund og klinikkens sekretær en uddannet osteopat og tre osteopatistuderende. Alle behandlere arbejder under supervision af Tommy for at sikre faglig sparring og fokus på udvikling.

41


skøn / Foto/ Produktfotos, iStock

Smuk med rynker? Vi kan sjældent løbe helt fra dem: Alderstegnene. Men rynker er helt okay, som tegn på erfaring og levet liv. Til gengæld er pletter, mørke rande og træt hud endnu ikke blevet moderne. Og her har aminosyrerne en del at sige for vores hud. Lær dem at kende og få tips til, hvordan vi kan booste dem. Vi behøver ikke løbe fra vores alderstegn, faktisk er det særdeles klædeligt at være i stand til at nyde hver livsfase og alder. Når vi ser billeder af f.eks. Meryl Streep som ung og nu – eller vores egen Ghita Nørby – så var de vidunderlige og smukke dengang – og lige så meget nu på trods af de rynker, som de helt naturligt har fået. Til gengæld har de nemlig også fået den spændende udstråling, der følger med erfaring og levet liv – og de der øjne... med glimt og et ekstra snert af visdom.

Af Tine Juul Andersen Skønhedskonsulent

42


Hvad betyder cosmeceutical? Når cremer har ekstra indhold af aktive stoffer (altså tilsatte stoffer) så er de i overlap mellem cosmetics og pharmaceuticals. Det betyder ikke, at myndighederne har givet dem en godkendelse som medicin, men at produkterne har en stærkere effekt end ved non-cosmeceuticals.

Hvad er peptider? Peptider er naturlige kæder af aminosyrer ligesom proteiner, de er bare mindre. Ofte består de af to, tre eller mange aminosyrer og kaldes derfor dipeptider (to) tripeptider (tre) eller polypeptider, hvis der er over elleve. Proteiner består ofte af en eller flere polypeptider. Årsagen til, at peptider er blevet så interessante i hudpleje, er ligheden i strukturen mellem aminosyrerne i peptider og i større proteiner som kollagen – der i vores store hudsystem holder huden spændstig. Der findes især tre typer peptider, der er interessante i hudpleje. Transport-, neurotransmitter- og signal-peptider. Transportpeptider er netop særligt egnede til at transportere f.eks. mineraler og essentielle metaller, som især kobber, ind til cellerne. Der har de stor betydning for kollagen og elastin i huden, som ad den vej virker reducerende på rynker og øger hudens fasthed. De peptider, der påvirker neurotransmittere, har en indirekte virkning på mimiske linjer og rynker over tid, og signalpeptidernes funktion er blandt andet, at de har en andel i hudens reparerende mekanisme i fibroblasterne, hvis der er sket skade på hudens evne til udrensning af affaldsstoffer. Rent på trods af tilsætning? En af mine ingrediensguruer – Joan Arler, der står bag de økologiske og no-nonsense hudplejeprodukter Zinobel Organic Boost – har valgt ingredienser, der virker, og som samtidig er rene og økologiske. Det er hun blevet belønnet for med flere nomineringer til Danish Beauty Award på trods af mærkets unge alder.

SylliFlor® er et sprødt fiberdrys af loppefrøskaller, der er nemt at spise på daglig basis for at opnå en regelmæssig fordøjelse. Bestil gratis vareprøver på: www.sylliflor.dk · Tlf.: 75 555 777 SylliFlor® forhandles på apoteket, i helsekostbutikker og på www.biodanepharma.com

LEV FORSK OP E ! EN LL

MAVEN I BALANCE

LIFLOR ® SYL OG

FL E

RE

R OFFE ST

ØV

Når huden aldres Vores hud består som udgangspunkt af tre lag. Underhud, læderhud og overhud. Eller subcutis, dermis og epidermis. Ligesom cellerne i hele kroppen skal næres, skal der hele tiden byggesten til huden. Med alderen holder vi op med selv at producere så meget hyaluronsyre og coenzymet Q10, som absolut er med til at holde krop og hud vital. Hyaluronsyre er især med til at holde på fugten i huden, så den ikke bare fordamper, hvilket ellers får især tørhedslinjer til at vise sig. Når man finder byggesten til hyaluronsyre i sine cremer, kaldes de hudidentiske. Det er ikke ligegyldigt, i hvilken form de findes. F.eks. kan A-

VE TI

og C-vitaminer bedre bruges af huden, hvis de er en del af hybenkerneolie, end hvis vitaminerne er tilsat. For det handler også om transport. Bliver næringsstofferne transporteret derhen, hvor de skal bruges, og kan cellerne genkende og bruge dem? Her kommer ikke mindst aminosyrer og peptider ind i billedet.

PR

Tilfælles har de – udover at de er kunstnere – også deres æstetiske sans og velplejethed. Det drejer sig nemlig hverken om højde eller drøjde eller alder at være smuk og udtryksfuld. Udstråling og vitalitet bunder i sundhed generelt. Det gælder naturligvis også huden. En træt hud opstår efter for lidt eller forkert pleje, for lidt søvn, for lidt væske, fugt og olie indefra og udefra, for få byggesten til krop og hud. Det handler om at få næring gennem sund, sprudlende vital kost – og så kan vi booste med lidt ekstra, når vi trænger til det, både indefra og udefra. Herunder hører aminosyrerne.

AK

/ skøn

Sådan virker SylliFlor ®:

Ved indtagelse med væske svulmer SylliFlor® op og giver fylde i mave og tarm. Fibrene stimulerer og smører tarmen, og hjælper til en blød og regelmæssig afføring.

43


skøn /

Peptider er blevet vigtige i fugtgivende produkter, som f.eks. Vita Liberatas Skin Plumping Peptide Mist.

Danske Organic Boost indeholder bare et peptid.

Blandt de ingredienser, der virker, er – udover hyaluronsyre og betaglucaner – netop peptider, som er tilsat i dagcremerne og i natcremerne. – Jeg valgte, at der skulle peptider i mine produkter, fordi de skal ligge i toppen af anti-aging produkter. Peptider er virkelig anti-aging cosmeceuticals. Vi består jo i høj grad af aminosyrer. Nogle af disse små ”aminosyre-sammensætninger”, har man fundet ud af, reelt stimulerer og beskytter huden på forskellig vis, siger Joan Arler om valget af peptider i produkterne. – Kritikere mener, at man skal være varsom med aktive stoffer, der virkelig sætter gang i hudens vækst, da der så også kan være risiko for vækst af dårlige/forandrede celler. – Jeg har valgt kun at anvende et enkelt peptid – palmitoyl tripeptide-5 – da jeg lytter til kritikerne. Det er ganske vist et meget aktivt og multifunktionelt peptid, men det er også et af de reneste (uden kemiske urenheder) og uden bivirkninger. Dette peptid efterligner hudens egen vækstfaktor på bedste vis, og styrer kun udvikling af gode hudceller. Det består helt enkelt af en helt almindelig fedtsyre, palmitinsyre, og aminosyrerne lysin og valin. Der skal meget lidt til for at opnå en virkning, d.v.s. peptidet udgør kun en meget lille andel af den færdige creme. Og i modsætning til mange andre peptider, der ofte er konserveret med noget, vi ikke bryder os om, kan denne fås helt uden konservering – hvilket giver os mulighed for selv at styre konserveringen, siger Joan Arler. Uden skrammel i hudpleje I dag vil vi gerne have, at der ikke er noget skummelt og skrammel i vores hudpleje. Og de fleste af os vil også gerne, at det kan gøre en forskel for, at huden føles dejlig, blød og vital.

Peptider bruges også til at give fylde til huden.

44

Naturlige ingredienser er gode for kroppen, og det kræver bare, at cellerne kan få øje på dem – derfor er de naturlige aminosyrer i form af peptider vigtige. Der er endda nogle, der kalder denne tid for ”the peptide age”. Netop pga. af deres renhed/naturlighed og deres evne til at præstere, er peptiderne blevet vigtige for nutiden og fremtiden i kosmetikken. Der skal dog stadig forskes i netop aktiviteten, da en overaktivitet heller ikke er det, der søges. Så der forskes på livet løs. Vita Liberata Skin Plumping Peptide Mist, RENs Keep Young and Beautiful SH2C serum, Tromborgs Anti-Aging Wrinkle Cream og Balance Me Restore & Replenish face cream, Jurliques Purely Age Defying Ultra Firm and Lift Cream – er alle eksempler på produkter med peptider, og som navnene antyder, er de målrettede til fylde, fugt og aktivering. Planter kan bare noget Der er også andre veje mod samme mål, og der skal vi ikke mindst huske på det nye i, at man nu kan lave liposomer af planter. Det er netop Jurliques NutriDefine serie et bevis på. Sidste år vandt 'Nutri-Define Serum' Danish Beauty Award og i år 'Nutri-Define Eye Cream'. Her bliver netop natur og teknologi fusioneret, så de aktive plantestoffer kan leveres i huden, hvor der er brug for dem. Med ekstrakter fra peberrod, morbærrod, rosmarin, glycogen og pebermynte. Derudover er der også ginseng og lakridsrod. Blandingen kalder Jurlique for Biosome5, hvor Bio står for rent, naturligt og biodynamisk, Some står for liposom-mikroteknologi og 5 for antallet af nøgleingredienser i liposomen, som netop kan levere de aktive ingredienser dybt i epidermis og give langvarig effekt.

Nutri-Define fra Jurlique med aktive plantestoffer vandt sidste år en Danish Beauty Award.


/ skøn

?

Planterne virker både indefra i kroppen og udefra, når de tilsættes cremer.

Hvad er kollagen? Ca. 70 pct. af huden udgøres af proteinet kollagen, som holder huden spændstig. Kroppen producerer selv kollagen, men fra omkring 30-års alderen daler produktionen. Man kan bl.a. booste sit kollagen indvendig fra med C-vitaminer, der fremmer produktionen. Så er du til smoothies og grøntsagssafter, er du allerede godt på vej til at holde huden spændstig og fast.

Hvordan booster vi aminosyrerne indefra Kostens kvalitet er igen af meget stor vigtighed. Vi er simpelthen skabt til at spise frisk, økologisk føde og til at drikke rent, pesticidfrit vand. En stor del af det, vi spiser, er desværre så forarbejdet, at det nærmest er dødt eller halvdødt, og det er altså ikke det, der holder vores celler, hverken i krop, hjerne eller i huden for den sags skyld, friske og vitale. Så kosten kommer vi ikke uden om, hvis vi vil booste aminosyrerne i kroppen generelt. En næring med antioxidanter, vitaminer, mineraler samt fugt og fedt plus motion/bevægelse og hvile ... det giver den smukkeste cocktail.

Beskyt hele familien mod mobilstråling

Hvad er aminosyrer? Små molekyler, der sammen bygges op til større molekyler, nemlig proteiner. Der findes 20 forskellige aminosyrer, der regnes for nødvendige for kroppen.

TEST ET I DAN OG DOK U SK L ABO MENTER RATO E RIUM T

Lækre anti-strålingsprodukter og covers til tablets, smartphones, mobiler er iC v dig en effektiv og babyalarmer, der Radgiver beskyttelse mod 55% - 99,9% af mobilstrålerne. tiv Effek

RadiC

ttelse

mod

r

stråle

mobil

besky

ver

cerer Redu ,9% af 99 55% - trålerne s l i b mo

Læs mere på www.radicover.dk

45


Oase /

Afstressende urter Tag yogaen med dig I udlandet har online yoga – dvs. streaming af yogaprogrammer på nettet – længe været tilgængeligt, og nu er Danmark for alvor kommet med på online yogabølgen. Siden januar 2016 har Yogavivo, som de første i Danmark tilbudt abonnement på online yogavideoer med dansk instruktion, så det er muligt at dyrke yoga hvor og når som helst. På Yogavivo er der nu mere end 200 forskellige yogaprogrammer med nogle af de mest erfarne og efterspurgte yogalærere, og der bliver løbende lagt nye videoer op. Der er syv dages gratis prøveperiode. Se mere på www.yogavivo.dk – om konceptet og priser.

Blid stress-hjælp

Homøopati

kan hjælpe både akut og forebyggende

Det homøopatiske lægemiddel Vita-C 15 fra Dr. Reckeweg egner sig godt til behandling af stress samt tilstande, der er opstået som følge af stress. Helt naturligt og uden bivirkninger. Vita-C 15 er et afslapningsmiddel, der virker ved udmattelse, mental ubalance, søvnløshed, generel nervesvækkelse og energiløshed. Flasken rummer 250 ml. Til børn over 12 år samt voksne er dosis en teskefuld tre gange dagligt før måltider. Ved betydelig udmattelse kan man tage et likørglas dagligt til en begyndelse og trappe ned til normal dosis, når bedring er indtruffet. I samme serie findes Vita-C15 forte med 12 drikkeampuller på hver 10 ml, der styrker og stimulerer kroppens egne forsvarskræfter. Virker direkte ved nervesvækkelse, udmattelse, hovedpine, søvnløshed, overanstrengelse, mangel på koncentrationsevne og alvorlig stress. Det anbefales at drikke præparatet før hver stresssituation. En betydelig bedring får man ved at drikke en ampul morgen og aften, som en kur i seks dage, derefter en dagligt i tre uger.

46

Stress-A complex er en sammensætning af urter fra Natur-Drogeriet med en velgørende, afstressende virkning på et overbelastet nervesystem – uden negative bivirkninger eller risiko for uafhængighed. Stress-A Complex fås både som kapsler og te, og kan uden problemer anvendes sammen med anden medicin, af gravide og ammende, samt af børn, hvor teen er at anbefale. Urtekomplekset indeholder: ○  Lemongræs, der bruges mod nervøs uro og krampetilstande og virker mildt afspændende. ○  Hjertensfryd, som er effektiv ved nervøsitet og søvnbesvær og virker beroligende på maveog tarmkramper (kolik). ○ Baldrian, den mest populære blandt stressdæmpende urter. Baldrianrod bedrer søvn-kvaliteten og og løsner kramper i muskler og indre organer. ○  Humle, der er et gammelt middel mod nervøsitet og søvnforstyrrelser. ○  Passionsblomst med beroligende, smertestillende og afslappende virkning. ○  Kamilleblomst, der virker krampeløsende og mildt beroligende. De virksomme og harmoniserende plantesubstanser kan bakke op om anden behandling eller bruges alene, når du føler dig stresset. Kan tages både akut og har virkning inden for en halv time, samt over flere måneder til stress-situationen er løsnet op. Stress-A Complex kapsler (180 stk.) og te (100 g) forhandles af Matas- og helsekostforretninger.


Konkurrence

Stor konkurrence:

Vind vandioniseringsmaskine! Denne gang trækker vi kun en vinder i vores konkurrence – til gengæld bliver det en rigtig heldig vinder af en Chanson Eden ioniseringsmaskine, der tilfører dit vand antioxidanter og samtidig gør det mere basisk.

For at deltage i konkurrencen skal du blot indsende kuponen eller gå ind på vores hjemmeside: www.naturli.dk/konkurrence senest den 25. september 2016. Basisk vand bakker op om sundheden Ioniseret vand giver dig og familien mulighed for blive mere basiske og dermed bekæmpe de negative effekter fra syreholdig kost og livsstil (f.eks. fra kød, mejeriprodukter, brød m.m.) Ioniseret alkalisk/basisk vand genopretter cellefunktioner, giver bedre væskebalance og neutraliserer syrer og frie radikaler. Det vand, som kommer ud af vores vandhaner, er grundvand, som har stået stille i rigtig rigtig mange år, og derfor er det helt uden energi. Vandet, som løber ned fra bjergene, bliver tilført en masse naturlig bevægelsesenergi. Det er den energi, som en ioniseringsmaskine tilfører postevandet ved hjælp af elektrolyse, ved at sætte strøm til vandet og oplade vandets ioner. Chanson Eden er en mindre ioniseringsmaskine, som passer perfekt på køkkenbordet. Du kan selv regulere niveauet til den basiske vandstrøm samt til syrevandet. Syrevandet kan bruges som desinfektionsmiddel og rengøringsmiddel.

Når du deltager i konkurrencen, accepterer du samtidig, at vi gerne må kontakte dig med interessante tilbud fra Forlaget Mediegruppen via brev, telefon og e-mail. Du kan til enhver tid framelde dig kommunikationen igen. Præmien kan ikke ombyttes til kontanter eller andet.

Chanson Eden Værdi:

8.850,-

Spørgsmål: Hvad er ioniseret vand?  Saltvand  Vand, hvor ionerne er ladet ved elektrolyse  Tungt vand

NAVN:

ADRESSE:

POSTNR. & BY:

TELEFON:

ALDER: KØN:

Ja tak, jeg vil gerne modtage Naturlis elektroniske nyhedsbrev på mail – hvis du allerede ER tilmeldt, skal du ikke afkrydse dette felt.

EMAIL:

Send dit svar senest den 25. september 2016 Naturli • Horsensvej 72A • 7100 Vejle Mrk: “Konkurrence/Naturli 06-2016”


skøn / Af/ Kristine Buske Nielsen Foto/ Fra YAZ

Persiske urter og mudder gavner hud og hår Som frisør mente Diego Yaz ikke, at der fandtes hårprodukter på markedet af god nok kvalitet, derfor gik han ud i sit køkken og mixede persiske urter sammen. Urterne har hver sine plejende effekter, og Diego henter dem selv i Persien til at bruge i sin hår- og hudplejeserie YAZ.

DI EG

Flere gange om året tager Diego til Persien for at hente urter som myrtle, kamille og lægestokrose. Urterne bruger han til sin serie af hår- og hudplejeprodukter YAZ, og han følger nøje med i processen, når urterne bliver plukket. Diego kom selv til Danmark i 1984, hvor han tog uddannelsen som frisør. Efter at have rejst rundt i USA og Australien åbnede han i 1990 sin frisør- og stylingsalon i Aarhus. Her oplevede han, at mange af hårplejeprodukterne på markedet gjorde mere skade end gavn på grund af de mange tilsætningsstoffer og kemikalier. Diego følte ikke, at han kunne stå inde for produkterne over for sine kunder og tænkte, at det måtte kunne lade sig gøre at udvikle et produkt selv. Da han er opvokset i en persisk familie, der bruger urter til mange forskellige ting, valgte han for sjov at gå ud i sit køkken og mixe

48

O

Z YA

urter sammen til et hårstylingsprodukt, og starten på en produktserie var født. Han bruger en mere end 1000 år gammel persisk tradition som bygger på urternes gavnlige effekter. – Min produkter skal ikke være primitive. Jeg bruger de gamle persiske opskrifter og udvikler dem til et luksuriøst produkt, der er nemt at anvende, siger Diego. Anti-age fra de persiske klipper Det er generelt perserne, der inspirerer ham til nye produkter. På en af sine ture til Nordvest Persien besøgte Diego en landsby, hvor han lagde mærke til, at alle indbyggerne havde utrolig flot hud og næsten ingen rynker, selvom de gik i høj sol dagen lang. Her spurgte han, hvad de brugte af hudpleje. – En af damerne gik ind i sit hus og hentede en krukke med mudder, som hun hældte ud på jorden og sagde: ”Det er persisk vaskemiddel. Vi vasker hænder, ansigt, krop og hår i det,” fortæller Diego. Diego gik på jagt efter mudderet og blev sendt op til en bjergkæde, hvor alt var tørt. Der var ingen mudder eller vand nogen steder. Da han kom tomhændet tilbage til landsbyen, valgte en af mændene at følge med ham. – Han fulgte mig ind i en grotte. Han tog sin hammer og huggede en klippesten ud og sagde: ”det her er persian mud.” Jeg kiggede mærkeligt på ham og kunne ikke se, hvordan den sten kunne blive til blød mudder, siger Diego. Diego tog en prøve med til sit laboratorie for at analysere den. Han kunne se, at stenen var fyldt med mineraler. Den er tre millioner år gammel og er blevet skabt ved gastryk gennem samme proces, som en diamant bliver til. Perserne knuser den mineralrige sten til støv og blander den med mineralvand og urter.

Hårshampoo Virker som shampoo, balsam og hårkur, og indeholder seks urter, der har hver sin opgave i håret. Indeholder: Myrteekstrakt: Sørger for at fedtkirtlerne ikke overproducerer og bringer fedtproduktionen i håret i balance. Det betyder, at man kun behøver at vaske håret to gange om ugen. Agurkeekstrakt: Gør håret blødt og tilfører en masse fugt. Kamille: Beroliger hårbunden og mindsker irriteret hud. Gør håret glansfuldt. Lægestokrose: Fjerner bakterier og blødgør håret. Ziziphus: Fjerner skæl, reparerer håret, giver håret længere liv, modvirker tørt hår og gør det lækkert og blødt, uden det klasker sammen. Brændenælder: Indeholder meget jern og aktiverer blodcirkulationen i hovedbunden, så blodet kommer med ny næring og ilt til hårrødderne. Det mindsker risikoen for hårtab, der ofte skyldes iltmangel.


/ skøn Diego valgte derfor at udvikle sin Persian Mud ud fra denne metode. Produktet er en anti-age ansigtsmaske, men den fungerer også som en nærende hårkur. Gennem kunder, der har prøvet den, har Diego erfaret, at den også er effektiv ved akne, eksem og psoriasis. Kunder hjælper med at sikre kvalitet Kunderne er gode til at give input, når Diego udvikler sine produkter. Det var eksempelvis en kunde, der

opfordrede ham til at lave en shampoo, fordi hun var så glad for hans stylingsprodukt. Kunderne hjælper også i udviklingsprocessen. Der går altid to år, fra han starter med at udvikle et produkt, til det bliver sat i produktion. Det skyldes, at han bruger lang tid på at gennemteste det. – Jeg prøver altid nye produkter selv. Når jeg er tilfreds, giver jeg det til min kunder. Når de er tilfredse, kan de få lov at bestille produktet privat gennem butikken, og når det er kommet op og køre, sætter jeg det i produktion. Dermed er jeg helt sikker på, at produktet er af god kvalitet.

Persian Mud

Renser huden for snavs, beskytter huden mod sol, blødgør huden og giver opstrammende effekt. Har god effekt ved udslæt, psoriasis og akne og kan også bruges som øjenmakeupfjerner. Hvis man fordeler Persian Mud ovenpå YAZ shampoo og lader det virke i tre kvarter, fungerer det som en nærende hårkur. Indeholder: Persian mud fra persiske klippesten samt samme urter som i YAZ Hårshampoo

Styling Creme

Fungerer som en skum eller mousse i fugtigt hår og som gelé, cremevoks eller silikonedråber i tørt hår. Kan også bruges som varmebeskyttende produkt og tåler op mod 210 grader. Indeholder: Abrikoskerneolie: Reparerer håret og giver glans. Gum arabic: Kommer fra et bestemt træ i Persien, hvor saften kommer ud fra barken og er i familie med harpiks. Det er klistret og fungerer derfor som voks, men er også varmebeskyttende. Det er rigt på mineraler og giver masser af fugt. Man behøver ikke at vaske hænder bagefter, da det hurtigt trænger ind i hår og hud. Håret bliver ikke fedtet, og stylingsproduktet øger derfor ikke behovet for hårvask. Tips: Hvis frisuren falder sammen i løbet af dagen, kan du kører et par fugtige finger igennem håret, og stylingcremens effekt aktiveres igen.

Kosttilskud af hvidløg ...

,,Jeg har været trofast bruger af Kyolic gennem de sidste 10 år. Jeg føler mig meget tryg ved at tage produktet, og det hjælper mig til at holde min krop sund. Det bedste ved Kyolic er, at det er 100% lugtfri, så jeg kan nyde alle fordele ved at spise hvidløg uden at genere mine omgivelser med hvidløgsånde.” – Grethe Bergstøm Kristensen, Århus KYOLIC FÅS SOM TABLET, KAPSEL OG I FLYDENDE FORM PÅ APOTEK, HOS MATAS OG I HELSEKOSTBUTIKKER

Kyolic er det naturlige kosttilskud som holder dig på toppen. Kyolic har mange gode fysiologiske egenskaber. Særligt opretholder Kyolic et normalt kolesterolniveau og bidrager til et normalt kredsløb. Derfor er Kyolic en naturlig del af en sund livsstil. Kyolic er lagret hvidløgs ekstrakt af meget høj kvalitet. Helt fri for sprøjtemidler og uden lugt og smag.

MaxiPharma · Se meget mere på www.maxipharma.dk

49


Af/ Pia Smith Baun

Helseteket

Planter & Helse

Dansk projekt:

Landbruget skal være mere glutenfrit Der findes mange forskellige glutenfrie afgrøder på markedet, men knapt så mange med dansk afstamning. Derfor har Naturstyrelsen sammen med en række partnere sat fokus på dyrkning af danske glutenfrie afgrøder såsom quinoa, boghvede og hirse.

“Ud over den populære havregrød, kan havregrynene også bruges i brød, frikadellefars eller smoothies”

50

At leve glutenfrit er ikke så unormalt, som det førhen har været. Mange er i dag blevet opmærksomme på, hvor meget gluten de indtager, og om det hjælper at trappe helt eller delvist ned. Nogle oplever, at de får det bedre psykisk eller fysisk ved nedtrapning. Det kan være i form af bedre fordøjelse eller mindre hyperaktiv adfærd. Nu er der også kommet mere fokus på kvaliteten og oprindelsen af de glutenfrie produkter i butikkerne. Et nyt dansk projekt er i gang med at afdække, hvad der skal til for at dyrke danske glutenfrie afgrøder, samt hvordan der sikres bedre kvalitet i de produkter, der fremover skal udbydes på det glutenfrie marked. Dansk produktion og klimaforandringer For at sikre kvaliteten af de glutenfrie råvarer er Naturstyrelsen, Økologisk landsforening,

Aurion, Schulstad og flere gået sammen om at udvikle, dyrke og forarbejde danske økologiske glutenfrie fødevarer. Projektet hedder ”Glutenfri økologi – fra muld til mund” og arbejder med alle led fra mark til færdig fødevare. Baggrunden for projektet er en stigende efterspørgsel på glutenfrie råvarer – men mangel på dansk produktion. Det er selvom, at råvarerne potentielt kan dyrkes i Danmark som følge af forædling og klimaændringer. Klimaforandringerne vil også betyde, at der formentlig med tiden vil være længere vækstsæson, som giver bedre vækstmuligheder for de råvarer, der normalt dyrkes mere sydpå. Glutenfri økologi Glutenfri handler ikke kun om, at kornsorten er glutenfri. Det handler også om, hvilken mark de er dyrket på, og hvordan de er forarbejdet.


/ helseteket Projektet Glutenfri Økologi, som er støttet af GUDP (Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram), arbejder på at få et 100 procent glutenfrit sædskifte, hvilket vil sige, de de bliver dyrket på marker, hvor der kun bliver dyrket glutenfrie afgrøder. Desuden er markene også økologiske og bliver dyrket i områder kun for økologisk landbrug. På den måde er det muligt at sikre, at der hverken kommer spor af gluten eller sprøjtemidler gennem jorden eller luften. Nogle af de testede afgrøder som quinoa, hirse og amarant dyrkes normalt under mere sydlige

klimaforhold, men forsøg i Danmark har vist sig at være positive. Afgrøder, der tidligere har været dyrket i Danmark, såsom boghvede og havre er også en del af projektet og herfra forventes stort udbytte. Når afgrøderne sendes til bageriet, skal der tages højde for, at det fortsat skal være glutenfrit. Derfor arbejder projektet også med at oprette den første glutenfri produktionslinje i Skandinavien. Det vil medføre, at produkterne undgår at indeholde spor af gluten og dermed også kan spises af dem, der lider af glutenallergi – også kaldet cøliaki.

Quinoa – helligt frø Hirse - fuglefrø til mennesker Hirsefrøene er små, gule og kendes nok bedst som fuglefrø. Men de er faktisk også yderst velegnede for os mennesker. Hirse er rig på protein og næring. Frøene indeholder flerumættede fedtsyrer, jern, magnesium, fosfor, kalium og B-vitaminer. Oprindelig stammer hirse fra Øst- og Centralasien, men dyrkes i

dag både i de tropiske og subtropiske områder i Asien, Afrika og det sydlige USA. Klimaforandringerne er dog med til, at grænsen for dyrkning af hirse rykker længere nordpå. Til maden kan hel hirse anvendes som ris eller koges til grød. Hirseflager kan anvendes i brød og mysli eller i grødprodukter til spædbørn.

Ved Quinoa er det først og fremmest de næringsrige frø, der anvendes, men bladene kan også spises. Frøene har et højt indhold af jern, magnesium, folat og E-vitamin. Derudover indeholder de stort set alle de essentielle aminosyrer og har et højt indhold af protein. Fedtindholdet er på cirka 5 procent og består hovedsageligt af umættede fedtsyrer. Quinoa er specielt godt ved stort næringsbehov – f.eks. ved graviditet, amning og hos børn. Quinoa stammer fra Andesbjergene og blev af Inkaerne kaldt for ”moderkornet” og anses som helligt. I Inkariget var Quinoa den næstvigtigste afgrøde efter kartoflen. Når quinoafrøene skal bruges i madlavning, er det vigtigt at vaske dem grundigt inden, da de ellers kan smage bittert. De er generelt et godt alternativ til ris og korn og er stort set lige så nemme at tilberede. Du kan også kværne quinoa i en kaffekværn eller blender og bruge det sammen med andre korn til brød, kager og pandekager.

Boghvede – det nye sort Boghveden er letfordøjelig og har et højt indhold af aminosyren lysin. Derudover indeholder afgrøden organisk bundet calcium, kalium, jern, magnesium, kisel og fluor. Kort sagt – en kornsort, som er god for hele kroppen. Alligevel er den ikke særlig brugt i Danmark. Boghvede stammer fra Asien, men er ikke ny i dansk historie. For 100-200 år siden kunne man finde sorten på mange marker i Danmark og særligt på Fyn, men i det 19. århundrede blev den langsomt udfaset. I dag er den største udfordring ved boghveden at afskalle den, så mindst muligt går til spilde eller bliver beskadiget. De hele boghvedekerner er gode til grød, salat, suppe og gryderetter. Du kan også riste kernerne og bruge dem som sprød topping på salater, supper eller i mos. Boghvedemel kan bruges til kiks, knækbrød, kager og brød, og boghvedegryn kan bruges i grød, smoothies, brød og mysli.

51


helseteket /

Amarant – vegetabilsk kaviar Amarant har været dyrket i blandt andet Sydamerika i flere årtusinder. I Danmark går amaranten også under navnet Rævehale på grund af de røde blomster i aflang formation. De kogte frø kaldes også af mange for vegetabilsk kaviar på grund af strukturen, som minder om kaviar. Sorten er i amarant-familien, hvor vi også finder quinoa, spinat, rødbede m.fl. Frøene fra amarantblomsterne kan bruges i stedet for andre korn og er meget næringsrige. De har en optimal sammensætning af aminosyrer og indeholder stort set kun umættede fedtsyrer, som er gode til at sænke blodets indhold af kolesterol. De hele frø er gode i en salat og er et godt alternativ til ris. Derudover indeholder bladene fra amarant 25 procent protein og er både lækre og flotte i en salat.

Glutenfrit landbrug

Disse landbrugsafgrøder er fra naturens side uden gluten: ○ Havre ○ Boghvede ○ Ært ○ Lupin ○ Linse ○ Kikært ○ Sojabønne ○ Amarant ○ Hirse ○ Quinoa ER EN GOD

GL UT E

N

K

TER ÆR IK

hirse og Quinoa, dyrkes t amaran ere under m normalt old, h r fo lima sydlige k i Danmark søg men for ære t sig at v is v r a h . positive

Dyrk selv glutenfri amarant

FR

Ø FGR IA DE

Du kan faktisk dyrke dine egne glutenfrie planter i haven. Her er amarant især velegnet, da både frø og blade kan spises. De er også flotte og kan bruges i buketter, de kan tiltrække fugle, og anvendelserne er talrige i dit køkken. Der findes over 50 forskellige slags, og derfor skal man vælge ud fra, hvilken nytte de skal have. Skal den være bladrig, have mange frø eller mest bare være dekorativ? Planten tåler ikke frost, og skal derfor først sås, når frosten er helt væk. Kilde: havenyt.dk

52

Havre – optimal til morgenmad Havre kender de fleste i Danmark, og vi spiser ofte de valsede gryn til morgenmad som grød eller med mælk. Det er også en god idé, da de kulhydrater, som havre indeholder, giver energi til dagen. Havre er næringsrig og har et højt kostfiberindhold. De indeholder B- og E-vitaminer samt mineraler som magnesium, jern, calcium, fosfor, zink og kisel. Derudover er havregryn 100 procent fuldkorn, hvilket er godt for fordøjelsen, mætter og forebygger mod sygdomme. Ud over den populære havregrød, kan havregrynene også bruges i brød, frikadellefars eller smoothies. Ristede gryn kan bruges på yoghurten, og ellers kan man lave knækbrød, müslibarer eller kiks med havre. Havren vokser bedst i køligt klima, hvor det regner meget, og derfor har Danmark optimale dyrkningsforhold.

“Glutenfri handler ikke kun om, at kornsorten er glutenfri. Det handler også om, hvilken mark de er dyrket på, og hvordan de er forarbejdet.”


Specialtilbud YH Styrker tand­ kødet og giver ekstra pleje.

ED

Pas på, hvad du fylder dit hoved med! Få Naturli i et helt år sammen med et mobilcover, der beskytter dig mod 91 pct. af strålerne.

N

Beskyt dig med Naturli

Mindsker rødmen og irritation.

Du får 8 numre af Natur li + RadiCover til iP hone 6/6S

spar kr.

340,-

299,(+ porto kr. 49,-)

RadiCover anti-strålingsmobilcover til iPhone 6/6S Radicover er et lækkert mobilcover, der reducerer op til 91 pct. af de skadelige mobilstråler, der sendes ind i dit hoved eller krop, når du taler. Coveret, der både beskytter dig og din mobiltelefon, fås i blødt sort eller brunt PU-læder. Coverets antistrålingsevne er testet i uafhængigt dansk laboratorie. Læs mere på www.radicover.dk

Bestil på Naturlishoppen.dk eller ring direkte på tlf. 9644 4502 Betingelser: Tilbuddet gælder kun personer, der ikke har abonneret på Naturli de seneste 6 måneder. Abonnementet er gældende for 8 numre og løber herefter videre til kr. 340,- om året inkl. porto og ekspeditionsgebyr. De første 8 numre er bindende, og abonnementet kan derefter opsiges til udløb når som helst. Tilbuddet gælder til og med 26. september 2016 eller så længe lager haves.

Købes i din Helsekost og på www.AVIVIR.dk/shop

. AVIVIR.DK 53


sind / Illu/ Colourbox

Terapeuten:

Stress dit

er eget

ans va r Hvis du har oplevet stress i større eller mindre grad, bliver du måske stødt over at få at vide, at du selv er ansvarlig for din stress. Men det ER du! Det er sikkert ikke kun din skyld, at du er landet i de omstændigheder, som har stresset dig, men det er helt dit eget ansvar at komme ud af den situation og at undgå at lande der igen.

Af Birgitte aagaard Coach

54

Du ligger (næsten), som du har redt… Akkurat som du ved, at du ikke skal løbe på en fedtet træbro – når du én gang er faldet på den – er det dit eget ansvar at standse op og lave om på dine betingelser. DU skal tage hånd om dig selv og dit liv, og lytte til signaler fra sind og krop!

DU skal søge og tage mod hjælp, når du gang på gang lader dig styre og overbelaste af de samme usunde mekanismer – f.eks. overdrevent behov for anerkendelse, popularitet og succes. Det er ikke "de andres" ansvar at ændre dine rammer og de forventninger, du møder – fra andre og især fra dig selv.


/ sind

Kan du ikke høre alarmen? Alle har alarmklokker, nogle fysiske i form af hjertebanken, angst, dårlig søvn, svimmelhed osv. Det er dit ansvar at lytte og reagere på disse alarmer. En anden alarmklokke er, når du gang på gang hører dig selv beklage dig over det samme eller kommer med dårlige undskyldninger, når nogen foreslår forandringer: "Jamen, så bliver de jo skuffede eller sure," kunne du indvende. Svaret er: Ja, muligvis, men hvis du ikke fortæller dem, at du ikke kan/vil følge med længere, så ved de det

Er det OK at give op – midt i en proces? For det meste hænger mine klienter i med arbejdet, fordi de ved, at de IKKE vil tilbage – der SKAL bare ske en forandring! Men det sker også, at nogen giver op og vælger at holde ud i den nuværende situation. I disse tilfælde vil forudsætningen for en forandring bestå i selve erkendelsen af "eget ansvar for eget liv". MEN

jo ikke. "Jamen, jeg kan jo miste mit job/venskab/parforhold…" Svaret er: Ja, det kan du – og MÅSKE ville du være bedre stillet med et andet? "Jamen, så går jeg jo ned i indtægt eller mister både det og det og…" Svaret er: Måske, hvis du ser bort fra den fare, du udsætter dit helbred for ved ikke at reagere. Tiden er kommet til at lære at prioritere nye værdier i dit liv. "Jamen, andre siger jo heller ikke noget og gør ikke noget ved det!" Svaret er: Nå, men så må det jo være, fordi de enten kan klare mosten eller har lært at holde balancen i det.

indtil det sker, og når der ikke findes en nem løsning, vil personen bevare sit eget selvbillede som uhjælpelig, svag, anderledes eller offer. Personen vælger trygheden i det kendte. Årsagen er ofte, at forandringen ikke er nødvendig nok, eller at personen ikke er klar til forandringen. At erkende – måske efter en enkelt samtale – at man måske er mere tilfreds med sin situation, end man egentlig var klar over, er jo i sig selv et væsentligt skridt mod balance. Urealistiske forestillinger om et andet og bedre liv kan i bedste fald blive erstattet af en taknemmelighed for det, der er. Så som svar på spørgsmålet: Ja, det er altid OK at give op, når du kan leve med det, det indebærer! Selverkendelsen er det afgørende. Erfaringsmæssigt vender nogle tilbage senere, når de er nået frem til, at de alligevel ikke er tilfredse nok, og de er blevet klar til at gøre arbejdet. Og så smøger vi ærmerne op!

Det er dig, der skal gøre arbejdet! Udgangspunktet for enhver personlig forandring er din egen vilje til at gøre en indsats – investere i dig selv, tage chancer og håndtere det ubehag og den usikkerhed, der kan følge med at forandre sit liv og sig selv. Som terapeut oplever jeg naturligvis, at klienter kommer til mig med et ønske om forandring. Men nogle gange aftager viljen, når arbejdet går i gang. Når der skal trænes eller laves øvelser, når noget skal formuleres og siges klart og tydeligt, og når klienten skal øve sig i at håndtere sine egne begrænsninger i praksis. Rigtig mange håber, at jeg kan behandle dem, så de mere eller mindre kan leve videre som før og bare klare tingene bedre. Som hypnoterapeut kan jeg helt sikkert "behandle" og få frisat og omdefineret ubevidste mønstre og opfattelser af virkeligheden, men når det drejer sig om at opnå omfattende ændringer af selvforståelsen og konkrete livsbetingelser, er der ingen nemme løsninger. Livsomlægninger kræver bevidste erkendelser og konkret indsats – øvelse og implementering i hverdagen. Coachingen sørger for holdbare løsninger, så du kan manøvrere selvstændigt og tilpasse dine værktøjer – hele livet.

“Som terapeut taler jeg ud af posen – fordi enhver fortjener chancen for at se sig selv i øjnene og kunne acceptere det, de ser!.”

At søge hjælp er IKKE en falliterklæring! I forbindelse med, at klienter henvender sig for at få hjælp til stress eller andre problemer i deres liv, oplever jeg til gengæld ofte en skamfuldhed over at søge hjælp. Som om det er en falliterklæring: "Jeg burde jo kunne klare det her selv… – det ser andre jo ud til at kunne…" Fra mit hjertes bund som terapeut og medmenneske vil jeg blot sige: Der findes INTET, der viser mere styrke og mod, end når et menneske tager sin skæbne i egen hånd! Enhver, der giver sig selv lov til at ønske sig noget for sit eget liv og helbred og er villig til at arbejde for det, er allerede en succes! Og den dag, hvor du lytter til dine alarmklokker og oplever, hvordan du tager skeen i den anden hånd og melder klart ud, om hvem du er, og hvad du kan og vil, er du virkelig en VINDER!

55


krop / Af/ Elena Mironov Foto/ Fra Sparkling Yoga

1 Planken Når du ligger i planken, så koncentrer dig om at holde maven centreret og kroppen i en lige linje. På en indåndning, løfter du de højre tæer op fra jorden og holder højre ben løftet. Tag en indånding mere og på udåndingen sætter du foden ned. Gentag med venstre ben på næste indånding.

Styrk kredsløbet med yoga 2

Yoga er ikke bare afslapning og udstrækning, det kan også give bedre kredsløb og mere energi. Prøv f.eks. disse øvelser – inspireret af Elena Mironov fra hendes dvd 'Sparkling Yoga'.

På alle tider af året er det vigtigt at holde sig varm, hvilket yoga kan være en glimrende metode til. Udover det, kan yoga som fast træning, hjælpe dig til mere energi og holde dit kredsløb og immunforsvar stærkt samt humøret positivt. Vores krop og helbred er afhængigt af, at vi får en tilstrækkelig tilførsel af ilt og glukose til vores energiproduktion. Glukose får vi fra den mad, vi indtager og fordøjer, og ilt får vi gennem vores vejrtrækning. Både ilt og glukose skal gerne nå ud til alle vores celler, hvilket vores kredsløb sørger for. Et godt kredsløb sørger for næring til alle celler i alle kropsdele.

56

Yoga-øvelserne og vejrtrækningsteknikkerne påvirker dit indre og dine organer til at fungere optimalt gennem den positive påvirkning af dit kredsløb, hvilket også afspejler sig i vævet og i dit energiniveau og koncentrationsevne. Yoga kan også hjælpe vores krop ved at regulere blodtrykket og styrke kredsløbet helt ud i vævet, så kroppen kan komme af med affaldsstoffer. I følge den ayurvediske overbevisning har de yogaøvelser, som styrker kredsløbet, et element af ild i dem. Så du vil højst sandsynligt få varmen, hvis du træner disse øvelser i denne artikel.

Stolen Bøj knæene, men du ånder ud og presser hofterne bagud mod en usynlig stol. Ånd ind, mens du holder dem bøjet og rækker armene op og strækker ryggen. Hold øje med at knæene er i lige linje med dine tæer, mens du bruger hver udånding på at gå stadigt dybere ned.


/ krop

4

3 Side-planken

Bagoverbøjning

Rul liggende om på ydre side af din højre fod. Løft venstre arm, spænd i inderlårene og løft hofterne op fra gulvet. Hold fødderne samlet og anklerne i ro. Hold dit ansigt afslappet.

Ræk dine arme bagud og flet fingrene. Hold håndfladerne presset mod hinanden, så skulderbladene når sammen. Pres skuldrene bagud, løft dem og fødderne samt benene fra underlaget, så du kommer til at balancere på din mave på en indåndning. Slap af i ansigtet og flyd på maven. Tag et par dybe vejrtrækninger i denne stilling.

Træet i side-planken: Som en variation kan du trække venstre fod op til inderlåret af højre ben for en træ-position. Gentag side-planken til den modsatte side.

5

6

Skulderstand

Afslapning

Løft dine ben og støt først bagdelen af lårene med dine hænder og rul den nederste del af kroppen op i en skulderstand. Støt nu det nederste af ryggen med hænderne.

Afslut din træning med en afslappende stilling. Træk benene ind mod dit bryst og hold dem ind mod dig. Slip benene og slap af på din ryg. Vend håndfladerne op ad, og juster din stilling, så kroppen er helt afslappet og let. Lad ansigtet blive blødt. Mærk træningen og eftereffekten, slap af i oplevelsen.

Om Elena Mironov Hun er en international yoga- og meditationslærer samt forfatter med base i Zurich. I mere end 15 år har hun praktiseret og studeret med de største undervisere i verdenen, og de sidste 11 år har hun selv undervist og ledet yoga-retreats og workshops på hele fem kontinenter. Med en baggrund inden for psykologi og musik, elsker Elena at integrere vejrtrækning, bevægelse og instruktion, som hjælper udøveren til en dybere kontakt med sig selv. Læs mere om Elena på www.sparklingyoga.com

57


Krop & bevægelse

Vild med brevkasse r?

Kost & ernæring

Brevkasse

Tjek Na turlis faceboo k side

Catrine Marcussen

Trine Vesteraa

Catrine Marcussen er uddannet i kinesisk medicin/akupunktur og bevægelsespædagogik. Indehaver af Klinik Lyspunkt: www.dagenslyspunkt.dk Send spørgsmål på www.naturli.dk/brevkasse

Trine Vesteraa er uddannet ernæringsterapeut og kostvejleder med stor viden om helsekostprodukter. Indehaver af bloggen trinevesteraa.dk. Send spørgsmål på www.naturli.dk/brevkasse

BØRN

Coaching

Anette Straadt

Birgitte Aagaard

Anette Straadt er uddannet sundhedsplejerske – med speciale i naturlig sundhed for småbørn og skolebørn. Indehaver af Æblebørn: www.æblebørn.dk Send spørgsmål på www.naturli.dk/brevkasse

Birgitte Aagaard er uddannet coach med speciale i kommunikation, konflikter, motivation, mønstre hos børn og voksne. Indehaver af Minerva Coaching. Send spørgsmål på www.naturli.dk/brevkasse

Skønhed

Sygdom og sundhed

Tine Juul Andersen

Carsten vagn Hansen

Tine Juul Andersen er uddannet naturopath ibm, sundhedscoach og alternativ skønhedsvejleder i Ren Kost og Krop i Aarhus. Send spørgsmål på www.naturli.dk/brevkasse

Carsten Vagn-Hansen er uddannet læge, kendt som radiodoktoren, med interesse i det naturlige og alternative. Indehaver af radiodoktoren.dk Send spørgsmål på www.naturli.dk/brevkasse

58

Kan jeg sænke min urinsyre i blodet? Jeg har for 3 dage siden fået svar på nogle prøver, som har vist, at min urinsyre i kroppen er lidt for højt. Jeg har igennem en længere periode haft ondt i de fleste led, dog værst omkring mine ribben, hvilket har gjort det svært at trække vejret. Jeg har lagt min kost om. A38 om morgenen med mysli, intet lyst brød, salat med kål i osv. Jeg er ryger, og alkohol er jeg ikke den store bruger af. Jeg er glad for ost, men har dog haft svært ved at finde ud af, hvilke oste jeg kan tåle. Er der steder, hvor jeg kan finde en mere detaljeret beskrivelse af, hvilke produkter der vil være godt at spise? Hvad kan jeg ellers gøre? Mvh. Flemming

Svar: Det er begrænset, hvor meget du kan gøre ved at ændre din kost, men du skal undgå øl og drikke meget vand samt spare på kød. Et langsomt vægttab er godt, hvis man er overvægtig. Vigtigere er det at sikre, at der ikke dannes så meget urinsyre, og at den udskilles hurtigere. For meget protein giver en sur krop og flere smerter, og tobaksrygning giver inflammation, der også viser sig ved flere smerter. Du kan medvirke til, at der ikke dannes urinsyre ved at stoppe nedbrydningen af puriner lige før, de bliver til urinsyre. Det kan du ved hjælp af spormineralet molybdæn, der er vigtigt for flere af de enzymer, der er medvirkende i omsætningen af puriner og urinsyre. Molybdæn forebygger derfor anfaldene af og skaderne fra urinsyre, f.eks. nyresten og dårlig hukommelse. Du har brug for 250 mikrogram molybdæn dagligt, f.eks. 5 dråber dagligt af kosttilskuddet Molyb-Plus. Du kan læse meget mere om urinsyregigt på www.radiodoktoren.dk Mange gode hilsener Carsten Vagn-Hansen, Speciallæge i almen medicin


/ brevkasse

D-vitaminer til børn efter de 2 år? Anbefaler du at man fortsætter med D-dråber efter barnet er fyldt 2 år? Mie

Svar:

Det er et super relevant spørgsmål, du stiller der. Myndighederne anbefaler D-vitamin-tilskud til børn, fra de er 14 dage, til de bliver 2 år. D-vitamin er meget vigtigt for knogler, immunforsvar, hjernen med mere. Langt den største del D-vitamin skal vi have fra solen, men små børn kan ikke tåle at være så meget i solen, så derfor anbefaler man et tilskud til dem. Det giver jo sådan set vældig god mening. Men, som du spørger – skal man så stoppe, når de er 2 år? I min optik så skal man ikke stoppe, men fortsætte – i hvert fald med at give tilskud i de måneder, hvor børnene ikke får sol på kroppen – uden tøj og uden solcreme. For de børn, der har brug for solcreme om sommeren, så vil det altså sige hele året. For andre børn kan det være fra september til april – alt efter vind og vejr. Børn stopper jo ikke med at bruge flyverdragt, termotøj og solcreme, fordi de bliver 2 år gamle. Og vi ved, at rigtigt mange mennesker i Danmark er i underskud af D-vitamin. Selvom der har været stort fokus på D-vitamin i efterhånden mange år, så viser nye undersøgelser, at D-vitaminmangel stadig er er stort problem. Så min anbefaling vil altså være at fortsætte med at give D-vitamin hele

livet igennem – evt. med pause om sommeren. Mine anbefalinger af dosis ligger også lidt højere end de danske myndigheders. Jeg læner mig op af det amerikanske Vitamin D-council og anbefaler en daglig dosis på 25 mcg D3-vitamin. I kan sagtens fortsætte med de almindelige D-dråber. Alternativt kan I vælge D-vitamin på spray. I små kapsler som man kan prikke hul på. Eller en god kvalitets-fiskeolie med D-vitamin tilsat. De bedste hilsner Anette Straadt, sundhedsplejerske

“fortsæt med at give D-vitamin hele livet igennem.”

Solcreme forhindrer D-vitamin? Jeg har været til foredrag i Osteoporoseforeningen. Her fortalte eksperterne, at hvis man bruger solcreme over faktor 8, så får man ingen D-vitamin fra solen. Unge mennesker i voksealderen har behov for meget D-vitamin for at optage kalk fra knoglerne, så det er da en meget vigtig oplysning? Mette

Svar:

Der er lige gennemført en undersøgelse, der har vist, at brug af solcreme ikke giver problemer med dannelsen af D-vitamin i huden. Ved høj sol og solbadning om sommeren dannes der op til 250 mikrogram D3-vitamin i huden på en time, så det er en stor produktion, som kun delvist kan stoppes ved brug af solcreme med høj faktor. Solcremen skal også påføres med få timers mellemrum og efter badning, så der skal smøres meget for at blokere effektivt for solen. En anden ting er, at en del solcremer indeholder skadelige kemiske stoffer, der optages gennem huden og kan findes i urinen hurtigt efter brug. Det er ikke rart at tænke på, hvordan disse stoffer kan påvirke resten af kroppen. I Australien har man i en undersøgelse peget på, at solcremer måske har en rolle i den øgede forekomst af hudkræft. Ikke mindst til brug for børn, hvor der findes mere uskadelige produkter mod solforbrænding. For optagelsen af kalk (calcium) fra maden er det ikke kun vigtigt med D3-vitamin, men også med tilstrækkeligt K2-vitamin og magnesium. Mange gode hilsener Carsten Vagn-Hansen, Speciallæge i almen medicin

Rå hvidløg mindsker risiko for lungekræft En kinesisk undersøgelse, der er offentliggjort i tidsskriftet Cancer Prevention Research, viser, at mennesker, der bruger rå hvidløg som en fast del af deres kost, er 44 procent mindre tilbøjelige til at få lungekræft. Forskerne har påvist en sammenhæng mellem mængden af rå hvidløg og den nedsatte risiko. Selv blandt rygere var der en 30 procent nedsat risiko. De mener, at det er indholdet af allicin i hvidløg, der modvirker inflammation og er et antioxidant.

59


Brevkasse /

Meget mættet fedt Alternativ til magnesiumlotion, der giver eksem? i ghee? Indiske spisesteder bruger ofte ghee i madlavningen, men er det klarede smør fyldt med mættet fedt? Mvh Lene

Svar: Som du skriver, laves ghee ud fra smør, og derfor indeholder det overvejende mættet fedt – omkring 66 gram mættet fedt pr. 100 gram. Det indeholder også 21-22 gram enkeltumættet fedt og 2-3 gram flerumættet fedt pr. 100 gram. Mængderne kan variere alt efter produkt. Mange hilsner fra Trine Vesteraa, ernæringsterapeut

Overraskende nyt om salt Salt kan forebygge blodpropper og slagtilfælde. Kun mennesker med for højt blodtryk skal være opmærksomme på deres forbrug af salt. Forskere fra McMaster University i Canada har forsket i salts betydning for sundheden hos cirka 130.000 mennesker i 49 lande. De har vist, at mennesker med et lavt forbrug af salt i kosten kan få problemer med sundheden og blandt andet øge deres risiko for blodpropper i hjertet og slagtilfælde. Der har også vist, at et lavt saltforbrug kun nedsætter blodtrykket moderat. Forskerne har selv været overraskede over resultatet. De mener, at alle, også mennesker med for højt blodtryk, har gavn af at spise en gennemsnitlig mængde salt hver dag i deres kost, hvilket svarer til 3,5 til 4 gram. Tidligere studier har også vist, at salt beskytter os mod blodpropper, slagtilfælde og død af hjertesygdom. Et højere forbrug af salt, der især er skjult i færdiglavet mad, regnes dog fortsat for at være skadeligt. Blandt andet har et tysk-amerikansk studie vist en sammenhæng mellem raffineret salt og autoimmune sygdomme. Det er endnu en grund til at bruge uraffineret salt, f.eks. havsalt. (The Lancet 2016).

60

Vores datter på 6,5 år har i rigtig lang tid kæmpet om aftenen med at falde i søvn! Det har i nogle tilfælde varet op til 2 timer. Vi syntes, at vi havde prøvet "alt", uden at det havde haft den store effekt – lige indtil vi nu har forsøgt os med den magnesiumlotion, som du anbefaler! Vi har nu brugt den to aftener (jeg ved godt, at to aftener ikke er ret meget) og kan slet ikke få hænderne ned! Og vores prinsesse er også super tilfreds over, at hun endelig kan falde i søvn! MEN nu er hun desværre blevet fuld af noget eksem-udslæt lige der, hvor jeg har smurt hende ... Har du hørt om lignende tilfælde ved brug af denne lotion? Findes der et alternativ? Jeg er rigtig træt af at have fundet en løsning, som jeg nu alligevel ikke bruge ... Så kom endelig med nogle råd – de vil blive modtaget med et stort TAK:-) Mvh AR

Svar: Hvor er det vidunderligt at høre, at I endelig har fundet noget, der giver jeres datter ro. Søvn er så vigtig i en familie – og det påvirker alle, hvis børnene ikke sover godt. Søvn har stor betydning for koncentration, humør, appetit, adfærd, immunforsvar mm. Magnesiumlotion virker afslappende på både muskler og nervesystem. Og magnesium optages allerbedst gennem huden. Men det er selvfølgelig ikke godt, hvis din datters hud reagerer mod et eller andet i den lotion. Heldigvis findes der nogle alternativer. Magnesium Olie er en helt ren opløsning af vand og magnesium.

Det er altså egentlig ikke en olie, men kaldes sådan, fordi den føles lidt fedtet. Magnesium Olie Ultra indeholder også lidt af stoffet MSM, som får magnesium til at trække endnu bedre ind i kroppen og derfor er den ikke helt så koncentreret. Den kan I også få hos magnesiumterapi.dk. Den synes jeg, I skal prøve til din datter, da den jo ikke indeholder diverse ingredienser, som findes i en lotion og som måske kan have forårsaget udslæt. Magesium-olie kan godt opleves at svie lidt – især i starten, indtil kroppen har vænnet sig lidt til det. Det er derfor, jeg plejer at starte med at anbefale lotion. Men I kan evt. blande den op med ekstra vand – f.eks. halvt af hvert. Eller I kan blande den i lidt creme, som I ved, hun kan tåle. Brug evt. selv resten af den magnesium lotion, I har købt. Så får du også selv mulighed for at optimere din egen søvn.. God fornøjelse og sov rigtig godt. De bedste hilsner Anette Straadt, sundhedsplejerske


/ brevkasse

Føler mig som luft for min mands barn! Jeg er gift på 24. år. Min mand har været gift før og har et barn, som har fået et barn. Det korte af det lange er, at jeg ”har ikke navn” for barnet. Vi kommer sommetider på visit sammen, men alt drejer sig om morfar, dvs. min mand, og jeg føler mig rent ud sagt som luft. Det fortalte jeg til min mand, men ikke et ord kom ud af hans mund som svar. Det virker, som om situationen er låst fast, selvom vi er gift. Jeg havde ellers tænkt mig at afskrive dem … Håber du kan komme med et råd omkring det.

Svar:

Hilsen Den i vildrede

Tak for dit brev. Det lyder, som om du har fået den ’overraskelse’, der rammer mange ”pap-bedstemødre/fædre” (og pap-mødre/ fædre for den sags skyld): Fra en ’normal’ situation, hvor du og din mand var et fasttømret og ligeværdigt par i familiesamværet, er fokus på ”blodets bånd” blevet meget tydeligere – sådan som det ofte sker, når der kommer nye børn til i en (pap)familie. En umiddelbar forestilling om bare at afskrive din mands familie (barn og barnebarn) vil i langt de fleste tilfælde være meget urealistisk – og også lidt trist, tænker jeg, ikk'? Det kan faktisk være svært at vænne sig til at ”komme i den alder”, hvor man bliver bedsteforældre – men for nogle viser det sig som en glædelig overraskelse – en gave, de ikke havde forestillet kunne give så meget til livet i en moden alder. Din mand har måske håbet på at få børnebørn? Børn – ikke mindst andres børn og børnebørn – har jo en evne til at fylde det hele, og det kan være irriterende og krævende! Især, hvis man enten ikke selv har børn/børnebørn eller bare ikke har lyst til, at de skal fylde så meget. Faktum er, at en del af tilværelsen omkring din mand og dig har ændret sig. Din udfordring består nu i at lade din mand have

sin glæde over sit nye barnebarn, mens du ikke behøver føle, at der går noget fra dig – hvad der reelt ikke gør. Du skal i stedet ”finde glæden ved din mands glæde”, fordi så vil I jo kunne dele denne nye oplevelse på en positiv måde, når I er for jer selv – hvad I jo nok er det meste af tiden. Du har også en væsentlig fordel som pap-bedstemor: Du har retten til at køre lidt på ”frihjul” – du behøver ikke tage hele bedstemor-rollen på dig, men kan vælge, hvor meget og hvornår du vil engagere dig. Du er måske med på besøgene, men kan roligt tage tingene lidt i bidder. Måske leger du nogle få minutter med barnet, hvis du har lyst. Og hvis du ikke har lyst, så kan du slappe af og oprigtigt nyde, det din mand har sammen med sit barnebarn. Det vil alt andet lige give ham ny energi på tilværelsen – og det kommer helt sikkert dig til gode! Hvis din mand skulle forvente, at du engagerer dig meget i det nye barnebarn, må du jo sige det, som det er: at du ikke ved, hvilken rolle du egentlig har i denne nye familiestruktur, og at det vigtigste i dine øjne er, at han er sammen med barnet og lærer det at kende. Hvis du går med ønsket om at komme tættere på barnet, men ikke rigtig kan få plads, så træk vejret dybt. Tro mig, der er masser af tid til, at du kan komme på banen. Med tiden finder du garanteret dine små nicher og situationer, hvor du kan gøre noget sammen med dit pap-barnebarn, og I kan lære hinanden at kende. Husk, at du må ikke forvente af dig selv, at du bare er VILD med den nye situation! Til gengæld er du nok bare nødt til at vænne dig til, at familien og din mand er blevet lidt ”børne-tossede” for tiden. Held og lykke med jeres udvidede familie. Venligste hilsner Birgitte Aagaard, coach

Kan base neutralisere mavesyre? Via rødebedetesten har jeg fundet ud af, at jeg mangler mavesyre, og har læst mig frem til, at man blandt andet kan stimulere mavesyreproduktionen ved at drikke et glas vand med citronsaft og natron. Jeg har også læst, at natron er basedannende, og så bliver jeg i tvivl, for virker det så ikke modsat hensigten, og altså neutraliserer mavesyren? Det er ren luksus, at man kan stille spørgsmål til jer, så tusind tak for det! Venlige hilsner Gitte

Svar: For at stimulere mavesyren skal du drikke citronsaften uden natron – gerne 15 minutter før måltiderne. Natron er, som du skriver, basisk, og derfor vil det give modsat effekt af, hvad du ønsker. Hvis du gerne vil have den basedannende virkning til kroppen generelt, kan du indtage natron mellem måltiderne. Du kan desuden stimulere mavesyren ved at spise lidt ananas, kiwi og papaya 15 minutter inden måltiderne, drikke lidt usødet solbær- eller tranebærsaft, bruge cayenne, hvidløg, peberrod, ingefær og chili i madlavningen. Alternativt kan man tage tilskud med Betain HCL, men gør en seriøs indsats med maden først. Undlad at drikke for meget til måltiderne – det fortynder mavesyren. Drik hellere mellem måltiderne. Mange hilsner fra Trine Vesteraa, ernæringsterapeut

61


brevkasse /

Positivitet forebygger hjertesygdom

Tør hud af kokosolie? Jeg skriver, da jeg flere steder har læst og fået fortalt, at kokosolie skulle være så godt for flere ting og uden skadelige dingenoter. For ca. en uge siden købte jeg så en fra Urtekram, som er økologisk. Den har jeg så siden brugt i stedet for min ellers altid brugte Adermacreme. Nu synes jeg så faktisk bare, at jeg har fået megatør hud. Mit spørgsmål er, om den kan have modsat virkning? Lidt som en dårlig læbepomade, som fedter i nuet, men som desværre ødelægger den naturlige fugtbalance? Håber du kan hjælpe.

Amerikanske forskere har fundet, at optimistiske mennesker dobbelt så hyppigt bevarer et sundt hjerte, i forhold til mennesker med et negativt livssyn. De har sammenlignet mere end 5.000 voksne i løbet af 11 år. Deltagerne var alle mellem 45 og 84 år gamle og udfyldte spørgeskemaer om deres selvvurderede optimisme og almindelige sundhedstilstand. Forskerne undersøgte så blodtrykket, BMI, kosten, legemlig aktivitet, kolesterol, blodsukker og rygning. At have et positivt syn på livet medfører, at man har en større chance for et få et bedre og længere liv. (Health Behaviour an Policy Review).

Venlig hilsen Gotten

Svar: Rigtig godt spørgsmål, netop fordi mange i øjeblikket er meget begejstrede for kokosolie både til at lave egen tandpasta og deodorant af, til hud- og hårpleje og som kosttilskud og til madlavning. Og det er også godt til rigtig mange ting. Det er såkaldt mættet fedt ligesom smør og kan derfor tåle at blive varmet meget op og er derfor god i madlavning. Men netop, fordi det er mættet fedt, kan det tænkes, at det ikke kan optages på en meget tør hud. Det vil nærmest ikke kunne trænge ind og blødgøre. Det er ikke som en læbepomade med f.eks. vaseline eller anden mineralsk olie, som klassisk har været kendt for at fugte overfladen, mens cellerne nedenunder lå og tørrede ud. Mit forslag er at prøve en olie til huden, der nemmere kan optages. F.eks. ren arganolie, jojoba, abrikoskerneeller boragoolie. F.eks. som Skinfood.dk har dem i ren økologisk kvalitet. Det kan også være blandingsolier som Weleda, Dr. Hauschka eller Zinobel Organic Boost har dem. Når de er optaget, og huden er blød, ville du kunne prøve at komme kokosolien på igen og se, om det vil forstærke effekten og blødheden. Andet tip er – inden du kommer nogen af olierne på – så prøv olien, når du liiige er kommet ud af badet, og huden er varm og fugtig. Varmen gør, at porerne i huden, er mere åbne og mere modtagelige, og fugten virker nærmest som en emulgator sammen med olien, så den virker mere cremet, og huden nemmere kan optage den. Håber du får glæde af det! Bedste hilsner Tine Juul Andersen, skønhedskonsulent

62

Kan jeg få øjenbryn igen? Allerførst stor ros for dine altid meget klare og fyldestgørende forklaringer! Jeg skriver, da jeg i mine teenageår plukkede mine øjenbryn af dumhed. Nu ville jeg faktisk ønske hårvæksten tilbage. Er der en naturlig / ikke skadelig måde at genopbygge dette på igen mon? Eller er løbet bare kørt ... Suk? Vh B

Svar: Tusind tak for ros. Det varmer, at det kan bruges. Jeg hører, at mange har den udfordring, du nævner, med at have plukket øjenbryn meget, da det gav mening og var moderne, men at det så ikke kommer tilbage. Det er der flere grunde til. Hvis man ser oven over øjenbrynet og neden under øjenbrynet, så oplever mange, at plukker de oven over, så sker der en forøget og uønsket hårvækst. Det skyldes, at der er mere testosteron i området over øjet.

Hvorimod under øjenbrynet er der mere østrogen, som gør, at når man plukker over længere tid, så stopper hårvæksten helt på et tidspunkt. Flere ting kan prøves. Det nemmeste og billigste, som kan være værd at forsøge, er Castor Oil også kaldet Riscinus olie, amerikansk olie eller Kristtjørnolie. Kært barn har mange navne. Men det dækker over den samme olie. Man kan f.eks. gemme en mascarabørste eller købe en og så påføre det på brynene en til to gange dagligt. Eller man kan bruge en vatpind og smøre på det ønskede område. Man skal væbne sig lidt med tålmodighed. Der findes dog også produkter, der er særligt lavet til det som f.eks.: M2 Beauté Eyebrow Renewing Serum og de nye Divaderme Brow Extender, som begge øger hårvæksten. Begge findes også til øjenvipper. Håber du kan få glæde af det. Bedste hilsner Tine Juul Andersen, skønhedskonsulent


/ brevkasse

Hovedpine og højt blodtryk om natten? Jeg har brugt lægen meget det sidste år, pga. højt blodtryk og kraftig hovedpine, som starter om natten. Jeg har været ved ørelæge, neurolog, som fik scannet min nakke, der er slidt. Jeg har en del summen konstant. Min læge mente, at det var det forhøjede blodtryk. Jeg tåler dårligt medicin – tager nu en halv batablok. Jeg vågner ved 3-tiden og kan næsten ikke holde det ud i mit hoved og øre, som bliver ved op af dagen, men aftager i løbet af dagen for det meste. Der er ingen rytme i det, og det kommer ikke hver nat. Kan I hjælpe?

Hjertebanken efter et måltid? Jeg har nøjagtig det samme problem med hjertebanken efter et måltid. Det er lige meget, hvad jeg spiser, om det så er et stykke rugbrød. Min puls kommer op på 95, mit blodsukker stiger hurtigt til 10, og falder igen til normal efter to timer, min hjertebanken begynder at normaliseres der. Jeg har fået taget blodprøver for, om jeg har sukkersyge, fordi jeg har haft tre gange graviditetssukkersyge

Svar:

med insulinbehandling. Den viste normal. Hvad kan jeg gøre?

for mange varmende fødeemner, ligesom alkohol kan give de omtalte symptomer. Ofte hjælper det at drikke rigeligt med almindeligt vand og helst imellem måltiderne i stedet for til måltiderne.

Med venlig hilsen VG

Svar:

Kh N

HØJT BLODTR YK

KA N

Mange venlige hilsner Catrine Marcussen, akupunktør og bevægelsespædagog

VE GI

V ED P HO

INE

Mange venlige hilsner Catrine Marcussen, akupunktør og bevægelsespædagog VA ND

Tak for din mail. Ja, det lyder sandsynligt, at dit høje blodtryk er det, der giver dig de symptomer. Så jeg synes da helt bestemt, du skal få behandling for det blodtryk, og jeg ved, at akupunktur hjælper mange med den lidelse. I kinesisk medicin kommer højt blodtryk af leveren, der stagnerer sin energi og akkumulerer varme. Lige netop kl. 03 er leveren i fokus, så det hele passer vældig godt med, at du har det, der kaldes 'at lever-yang stiger op'. Har du brug for at få navn på en dygtig behandler, så skriv lige hvor i landet du bor, så kan jeg se, om jeg kan hjælpe dig videre.

Tak for din mail. At din puls stiger til 95, er nu ikke unormalt. Men hjertebanken og høj puls efter et måltid kan f.eks. skyldes, at man spiser for store portioner (propper sig), eller noget man har intolerance overfor. Det stresser systemet. Det kan sommetider bare være en enkelt ingrediens – derfor kan det være så svært at opspore. Det kan også være, man har spist

M IGT DRIK RIGEL

ED

Fisk hver uge giver mindre demens Omega-3 fedtsyrerne i fisk beskytter hjernens evne til at fungere, og den klarer sig bedre med mindre risiko for demens, når vi bliver ældre. Forskere fra Rush University Medical center har fulgt 815 mennesker, med en gennemsnitsalder på 81 år og uden demens, i fem år. Ved slutningen af forsøget var der en klar forskel på evnen til at bruge hovedet hos de mennesker, der spiste mindst en portion fisk hver uge, i forhold til dem, der sjældnere spiste fisk og skaldyr. De, som regelmæssigt spiste fisk, bevarede deres evne til at huske ord, og var bedre til at sammenligne ord, ting og mønstre. (Neurology, 2016).

63


Bestil på

naturlishoppen.dk

Udsalg esiden Tjek hjemm super for mange . gode tilbud

Bestil på www.naturlishoppen.dk

Is og kolde desserter

Go Green

Er du til is og kolde desserter uden mælk og gluten, er denne opskriftsbog lige noget for dig. Bogen er rigt illustreret med flotte billeder af de ca. 90 opskrifter.

Mød ni spændende personligheder og hør deres farverige og reflekterende beretninger om en livsstil helt eller delvist uden kød. Mød bl.a. Ole Henriksen, Sys Bjerre, Chris MacDonald og Bjørn Lomborg,

Nu 150,-

Nu 119,-

SPAR 49,-

SPAR 70,-

Før: 199,-

Før: 189,-

Stenalderkost

Q10

Thomas Rode fortæller om sin kostomlægning, hvor han har kvittet pasta, ris, hvede og sukker og nu lever af stenalderkost. Over 80 lækre opskrifter.

Pernille Lund har skrevet en lille og overskuelig udgivelse om Q10.

Nu 199,-

Nu 30,-

SPAR 100,-

SPAR 20,-

Før: 299,-

Før: 50,-

Sundere sødt

Mæt og slank med LCHF

En oplagt opskriftsamling til dig, der er pjattet med søde desserter, kager og snacks, men som gerne vil gøre det lidt sundere. Her er både opskrifter med og uden forskellige sukkertyper.

Nu 69,-

I bogen af Jane Faerber får du en nem og hurtig guide til LCHF og forslag til, hvordan du griber det an, hvis du vil bruge det til vægttab eller i samspil med træning.

Nu 190,-

SPAR 30,-

SPAR 60,-

Før: 99,-

Før: 250,-

Tilbud gælder så længe lager haves

eller ring på tlf. 7584 1200 alle hverdage mellem kl. 9.00-12.00


/ annoncer

Den helende jord Lev med jordforbindelse • når du sover • når du arbejder

Ægte Italienske pasta fra Castagno Bruno • når du har fri

Fysisk kontakt med Moder Jord betyder • bedre søvn • mindre stress • bedre kredsløb • færre smerter • mindre inflammation Så smid skoene eller klik på barfodet.dk og se hvordan.

Rømer Produkt kan igen præsentere kvalitets pasta fra Castagno Bruno. De udsøgte pastaer fås i mange spændende varianter og findes både som ○ Skruer ○ Spaghetti og leveres i Fuldkorns eller hvide varianter. Produkterne leveres i poser, klar til at tilberede til menuen. Rømer’s produkter forhandles via din lokale Helsekost. Leverandør: Rømer Produkt – 8600 Silkeborg – Tlf. 8680 3767

HENNA hårfarve

eye q mind – til modne voksne…

Rømer Produkt forhandler de velkendte HENNA hårfarve-produkter. Disse leveres i både cremeog pulverform. Pulverfarverne udrøres i vand før anvendelse, hvorimod Cremefarven er klar til brug. HENNA-hårfarverne er markedsført i Danmark gennem mange år og er et yndet kvalitets-produkt for mange, til brug ved hårfarvning. Farvespektret er varieret.

… som ønsker et afbalanceret indtag af omega 3 fedtsyrerne EPA og DHA og omega 6 fedtsyren GLA samt et tilskud af udvalgte vitaminer og mineraler (zink, magnesium, vitaminer B6 & B12 samt folinsyre).

Kontakt os venligst, såfremt der ønskes information om vores produkter. Forhandles via din lokale Helsekost. Leverandør: Rømer Produkt – 8600 Silkeborg – Tlf. 8680 3767

eye q mind bidrager blandt andet til nervesystemets normale funktion og mindsker træthed og udmattelse. Fås hos Helsam / Helsekostforretninger www.novasel.dk • tlf. 6323 0002

Uddannelse i komplementær medicin med urterne i fokus Ønsker du også at arbejde seriøst med plantemedicin, kombineret med kost, vitaminer, mineraler og den gode livsstil? Urteskolen starter nye hold i både i Århus og København i oktober måned. Få det bedste med fra den traditionelle og den videnskabelige tilgang til urtemedicinen. 3 årig deltids-studie giver efter bestået eksamen ret til titlen Phytoterapeut®. Læs mere om uddannelsen på www.urteskolen.com

65


næste gang i naturli /

Næste nummer Det ligger til den menneskelige natur at beskytte sig – mod sygdom, mod ulykker, mod fjender. I den vestlige verden er vi blevet så gode til at passe på os selv, at de mest faretruende forhold er dem, vi endnu ikke har fundet beskyttelse imod.

r Udkomme den 26. september

Trusler som kræft, infektioner og terror – det er noget, der stadig kan hive store overskrifter. Vi ser på på 'Bevidst beskyttelse' af celler, kroppen og sindet. Hovedet skal også være sundt Forfatter og sundhedsvejleder Bettinna Laxholm Delfs er ikke i tvivl om, at sind og krop hænger sammen. Da hun selv fik en rygskade, der var ved at sende hende på revalidering, udviklede hun systemet Body Balance. Meta-medicin, teorien om at sind og tanker kan sætte sygdom i gang, er en af hendes kæpheste, og senest har hun udgivet bogen Alkaline Living om basisk livsstil.

Naiv eller fremmedfjendsk Helt fra urtiden har vi mennesker været skeptiske overfor fremmede – for hvem er venner, og hvem er fjender? Denne naturlige forsvarsmekanisme har fået nyt liv i en sommer med terror – så er vi naive, når vi møder andre med åbne arme? Fedt, fedt, fedt Sådan kunne mantraet lyde, hvis du spurgte din hud, hvad den drømmer om, når kulde og vind venter lige om hjørnet. Vi svarer med masser af fede hudtips, der kan beskytte huden i den mørke tid.

66

Naturli på nettet Læs helsenyheder, find opskrifter eller gamle artikler. Spørg brevkassen eller find en bog. Alt sammen på vores hjemmeside: www.naturli.dk og på www.facebook.com/naturli.dk

TØ R

Kan kosten hjælpe demente? Vi har længe vidst, at kost, motion og søvn spiller store roller for, om og hvordan demenssygdomme udvikler sig. Men at kost ligefrem kan gå ind og bedre allerede opstået demens er nyt. Læs mere om Anette Harbech Olesens spændende nye bog om hjernekost..

H

UD

VIL

HAVE DET FE

DT


Hvorfor nøjes med det næstbedste?

Prøv det originale Q10 produkt Hvis man ikke har prøvet Bio-Quinone Q10, har man ikke fået det fulde udbytte af stoffet Coenzym Q10. Prøv den originale Q10 blanding, som er brugt i det epokegørende Q-Symbio studie – og oplev forskellen. Luft- og fugttæt blisterpakning. God hygiejne.

Mere end 100 videnskabelige studier dokumenterer produktets egenskaber.

Det originale Q10 brand fra Pharma Nord.

Resultatet af 25 års produktudvikling og forskning.

100% naturidentisk Q10 Precise Ingredients.

DK_Q10_Ad_Naturli_210x275_0116

Dokumentation på optagelighed, virkning* og sikkerhed.

Bio-Quinone Q10 er udvalgt som referenceprodukt i international forskning.

Produceret, pakket og kvalitetskontrolleret på Pharma Nords egen virksomhed i Danmark.

Lysbeskyttede kapsler med 100 mg Q10 opløst i vegetabilsk olie.

Bio-Quinone Q10 Gold med C-vitamin, som bidrager til et normalt energistofskifte.

*) Naturligt coenzym Q10 med C-vitamin, som bidrager til reduktion af træthed og energiløshed samt til et normalt energistofskifte.

Tilmeld dig Pharma Nord’s gratis Helsenyt på www.pharmanord.dk


IONISERET VAND - EN DEL AF EN BASISK LIVSSTIL

4,0

5,0

6,0

6,6

7,0

7,6

8,0

9,0

9,5

10

BASISK VAND

VAND MED ILT & ANTIOXIDANTER NEMT AT DRIKKE NEUTRALISERER SYRE I KROPPEN DET ER RENSET VAND BEKÆMPER INFLAMMATION

www.chanson.dk Tlf. 7672 7270

Naturli-2016-06  

Danmarks alternative sundhedsmagasin

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you