Og selve laktosen bliver normalt nedbrudt i tyndtarmen. Det sker som sagt ved hjælp af enzymet laktase, som spalter laktose til de to enkelte sukkermolekyler (galactose og glucose.) Den proces sker normalt helt af sig selv. Men nogle mennesker producerer ikke tilstrækkelig laktase, og derfor sker denne nedbrydning ikke, og de pågældende personer vil derfor opleve mange gener, som f.eks. rumlen i maven, oppustethed, luftafgang og diarré. Oplever du gentagne gange mavesymptomer i forbindelse med indtag af mælk eller mælkeprodukter, kan det være, at du lider af laktoseintolerance, som altså ikke er det samme som mælkeallergi. Du skal være opmærksom på, at lignende symptomer kan ses ved ubehandlet cøliaki (glutenintolerance) og irritabel tyktarm.
forbigående reduktion af enzymet laktase. Den kan opstå i forbindelse med forskellige sygdomme i tarmen. Tilstanden går som regel over i løbet af et par uger.
Diagnose hos lægen Det er vigtigt at gå til lægen, hvis man har en mistanke om, at man lider af laktose-intolerance. Udelukkelse af en hel fødevaregruppe på eget initiativ kan i værste fald give problemer med at få de næringsstoffer, kroppen har brug for. Hvis man får sin diagnose hos en læge, kan lægen henvise til en diætist, som kan hjælpe med at sammensætte en kost, som sikrer, at man får de næringsstoffer, man har brug for. Læger kan benytte flere forskellige metoder for at stille diagnosen.
Husmandsmetoden To typer af intolerance Laktoseintolerance er ikke farligt, men symptomerne kan være meget ubehagelige og hæmmende for dit velvære. Der skelnes mellem primær laktoseintolerance og sekundær laktoseintolerance. Primær laktoseintolerance er den mest almindelige form, og den bevirker en nedsat eller manglende produktion af enzymet laktase. Det betyder, at man ikke kan fordøje store mængder laktose. Sekundær laktoseintolerance er en
Denne metode er en udelukkelses-test, hvor man undgår mejeriprodukter et par dage, og efterfølgende drikker to til tre glas mælk for så at observere eventuelle symptomer. Oplever man mavegener, som f.eks. luft i maven, diarré eller oppustethed har man muligvis laktoseintolerance.
Hvad er der laktose i? Mælk og mælkeprodukter (yoghurt, skyr, creme fraiche, smør, fløde, ost, mv.) er den primære kilde til laktose. Et glas mælk på 200 ml indeholder ca. 9-10 g laktose, men yoghurt og ost indeholder betydeligt mindre, nemlig 5 g i 200 ml yoghurt naturel og ca. 0,001 g i en skive (25 g) Danbo-ost. Hvis du er laktoseintolerant, skal du også være opmærksom på, at der kan være mange andre fødevarer, der indeholder laktose. Det kan være fødevarer, der indeholder mælkepulver, f.eks. chokolade samt præfabrikerede fødevarer såsom brød/bagværk, fiskefrikadeller, fiskeboller, pølser, kødpølse, salami eller leverpostej.
Laktosebelastning Forud for denne test skal man have fastet i minimum otte timer. Derefter måler man blodsukkeret (glukose),
Hvad er mælkeallergi? Personer med mælkeallergi eller laktoseintolerance har det til fælles, at de reagerer over for nogle stoffer i mælk. Men det er ikke de samme stoffer, og symptomerne og omfanget af deres begrænsninger i hverdagen er i øvrigt forskellige. Mælkeallergi er en reaktion over for mælkens proteiner. To til tre pct. af alle børn udvikler mælkeallergi og er nødt til at undgå mælk og andre meje-riprodukter fuldstændigt. Mælkeallergi viser sig typisk allerede, før barnet er et år. Langt de fleste vokser fra allergien inden treårs-alderen.. Mere info på: www.allergi.astma-allergi.dk
Mejeriforeningen Mejeriforeningen // tillæg tillæg til til Helse Helse helse / januar 2018
77