Lepjük meg finomságokkal a Mikulást

KONYHAFanny Sütik a Mikulásnak Mikulásnak A gyerekek már alig várják, hogy a Mikulás a csizmájukba tegye az ajándékot. Az örömteli várakozást fokozhatjuk azzal, ha az alábbi sütikből a kicsikkel közösen készítünk egy tányérral a nagyszakállúnak.

HOZZÁVALÓK (12 DARABHOZ):

A TÉSZTÁHOZ: 200 g vaj vagy margarin 150 g cukor 2 db tojás 220 g liszt 1/2 tasak sütőpor 1 púpozott teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék 80 ml tej A TETEJÉRE: 250 ml hideg habtejszín 1 tasak habfixáló 2 evőkanál porcukor karácsonyi dekorcukrok

ELKÉSZÍTÉS:

1. A puha, felkockázott vajat vagy margarint keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a tojásokat is. 2. A lisztben keverjük el a sütőport és a fűszerkeveréket, adjuk a tojásos elegyhez, végül az egészet keverjük simára a tejjel. 3. Egy muffintepsit béleljünk ki muffinpapírral, és osszuk szét a mélyedésekben a tésztát. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt süssük készre a muffinokat, majd hagyjuk teljesen kihűlni. 4. A hideg habtejszínt kezdjük el felverni, majd adjuk hozzá a habfixálót és a porcukrot, és verjük fel kemény habbá. Tegyük habzsákba, nyomjuk a muffinok tetejére, végül díszítsük dekorcukrokkal.

A lisztben keverjük el a sütőport és a fűszer-

FA N N Y- T IP P:

Csak közvetlenül a tálalás előtt díszítsük a muffinokat cukorral.

1 adag 225

kcal 60

PERC + hűtés

R én szarvasos süti

HOZZÁVALÓK (12 DARABHOZ):

4 db tojás 180 g cukor 100 ml tej 100 ml napraforgóolaj 250 g liszt 20 g kakaópor 1/2 tasak sütőpor 2 teáskanál őrölt fahéj A DÍSZÍTÉSHEZ: kevés olvasztott ét- és fehér csokoládé (vagy csokoládés dekor toll) 24 db apró sós perec 12 db kerek, piros cukorka

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tojásokat verjük fehéredésig a cukorral, majd ezután keverjük simára a tejjel és az olajjal. 2. A lisztben keverjük el a kakaóport, a sütőport, a fahéjat, majd adjuk a tojásos elegyhez, és keverjük simára. A masszát simítsuk el egy 20x30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben. 3. Tegyük a tésztát 180 °C-ra előmelegített Tegyük a tésztát 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük kb. 28-30 perc alatt készre. Hagyjuk teljesen kihűlni. 4. A tészta széleit körben vágjuk le, ezután a hosszabbik oldallal párhuzamosan a hosszabbik oldallal párhuzamosan vágjuk ketté. Az így kapott két tészta-

FA N N Y- csíkot vágjuk 6-6 háromszögre. T IP P: 5. A rénszarvasok szemeit rajzoljuk meg olvasztott csokival A levágott tésztaszéleket vagy csokoládés dekortollal. összemorzsolva Kevés olvasztott csokival használhatjuk rögzítsük a perecagancsokat pohárkrémekhez. és a cukorkaorrokat is.

45

1 adag 325

Csigó Zita gasztrofotós, gasztrofotós, blogger blogger

45

PERC + kelesztés

1 adag 135

kcal

M in istollen

HOZZÁVALÓK (KB. 36-38 DARABHOZ):

250 ml tej 250 g vaj vagy margarin 500 g liszt 1 tasak instant élesztő 100 g cukor 1 tasak vaníliás cukor 2 db tojás- sárgája 100 g tetszőleges aszalt gyümölcs (pl. sárgabarack vagy áfonya) 1 teáskanál rumaroma 100 g kandírozott narancskocka porcukor a szóráshoz

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tejet melegítsük fel, és olvasszunk meg benne a vajból vagy margarinból 180 grammot. 2. A lisztben keverjük el az instant élesztőt. Adjuk hozzá a kétféle cukrot, a tojássárgájákat, majd a meleg tej-zsiradék keveréket. Alaposan dolgozzuk össze, dagasszuk meg, majd letakarva, meleg helyen kelesszük a tésztát a duplájára. 3. Közben az aszalt gyümölcsöt vágjuk kis darabokra (ha szüksé-

Hirdetés ges), és áztassuk be 20 percre a rumaroma és kevés forró víz keverékébe. Ezután szűrjük le. 4. A megkelt tésztába dolgozzuk bele az aszalt és a kandírozott gyümölcsöket, majd letakarva hagyjuk ismét megkelni. 5. Az újból megkelt tésztát lisztezett felületen röviden gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki kb. 2,5 cm vastag téglalapra. Éles késsel vágjuk fel kb. 3x3,5 cm-es darabokra, és sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsibe helyet hagyva köztük, és kelesszük további kb. 15 percet. 6. Süssük a sütiket 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre. Amíg sülnek, addig a maradék vajat vagy margarint olvasszuk fel. A sütőből kivett ministolleneket még forrón kenjük meg az olvasztott zsiradékkal, és azonnal szórjuk meg porcukorral, majd hagyjuk kihűlni.

HOZZÁVALÓK (12 DARABHOZ):

200 ml tej 1 kávéskanál sáfrány 100 g vaj vagy margarin 500 g liszt 1 tasak instant élesztő 120 g cukor 200 g félzsíros túró 3 db tojássárgája 24 szem mazsola porcukor a díszítéshez

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tejet melegítsük fel, majd szórjuk bele a sáfrányt. Hagyjuk kioldódni, majd szűrjük le. Keverjük el a meleg tejben a kis kockákra vágott zsiradékot, hagyjuk feloldódni. 2. A lisztben keverjük el az instant élesztőt. Adjuk hozzá a cukrot, az áttört túrót, 2 darab tojássárgáját, majd a sáfrányos tej-zsiradék keveréket. Alaposan dolgozzuk össze, dagasszuk meg, majd letakarva, meleg helyen kelesszük a tésztát a duplájára. 3. A megkelt tésztát lisztezett felületen röviden gyúrjuk át, majd osszuk 12 darabra. Sodorjunk mindből 1-1 kb. 50 cm hosszú hengert, majd formázzuk meg a következő módon: először csavarjuk fel a tésztát lazán, csiga alakban a tésztahenger feléig, majd ismételjük meg ugyanezt a másik felével is, de ellentétes irányban. Az így kapott süteményeket tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe helyet hagyva köztük, és kelesszük további 20 percet. 4. Az utolsó tojássárgáját hígítsuk fel egy kevés vízzel, és kenjük le vele a sütemények tetejét. Végül a csigák közepébe nyomjunk 1-1 szem mazsolát. 5. Süssük a süteményt 180 °C-ra előmelegített

FA N N Y- sütőben kb. 25-28

T IP P: perc alatt készre. Miután kihűltek,

Sáfrány helyett díszítsük egy használhatjuk akár az kevés porcukorral olcsóbb sáfrányos meghintve. szeklicét.

60

PERC + kelesztés

1 adag 295

kcal