Halvors Lutefisk
IngredIenSer:
1,5 kg lutefisk
2-3 ss salt
Mandelpoteter
100 g bacon i skiver
Grovmalt pepper
SennepSauS:
0,5 l. melk
1 ss margarin
2 ss mel
3 ss grov middels sterk sennep
Kvernet hvitpepper
Salt
Slik gjør du det:
Vi anbefaler å koke lutefisken på 200 grader uten vann.
• Legg lutefisken i en langpanne eller ildfast form med skinnsiden ned. Dryss salt over lutefisken og la den stå i 10-15 minutter. Hell av vannet som dannes og dekk med lokk eller aluminiumsfolie.
• Settes i ovnen og la den stå i ca 40 minutter. Kontroller lutefisken etter ca 30 minutter.
• Skjær baconet i terninger og stek det på svak varme så fettet får smelte og baconet bli sprøtt.
• Smeltet margarin og mel blandes til jevning. Kok opp melken og rør inn jevningen. La dette småkoke i 5 min. Smak til med salt og pepper. Ha i sennepen og kok forsiktig opp under om røring. Serveres varm til lutefisk.
8 Porsjoner
• 1 kg medisterdeig
• 3 ts salt
• 5 ss potetmel
• 3-4 ts pepper
• 1-2 ts malt muskat
• 1-4 ts malt ingefær
• 5 dl melk
Tilbehør:
4 stk epler delt i båter og
2 pk svisker stekes i litt smør.
SLIK GJØR DU:
1. Tilsett salt og elt deigen til den blir seig.
2. Spe med kald melk i flere omganger, og rør deigen godt. Tilsett potetmel og spe sammen med resten av melken.
3. Brun kakene i smør i en middels varm stekepanne. Trekk dem ferdig i buljong.
39,90
Tilbudspris 1000
Førpris: 26,50
19,90
14,50 Tilbudspris 1000
14,50
1000
Tilbudspris
1000
23,90 Tilbudspris 1000
Tilbudspris
Førpris: 23,50
Tilbudspris
1000 pr. stk Førpris: 16,90 Tilbudspris
