Spar uke39 2016 torsdag

Halvors Lutefisk

IngredIenSer:

1,5 kg lutefisk

2-3 ss salt

Mandelpoteter

100 g bacon i skiver

Grovmalt pepper

SennepSauS:

0,5 l. melk

1 ss margarin

2 ss mel

3 ss grov middels sterk sennep

Kvernet hvitpepper

Salt

Slik gjør du det:

Vi anbefaler å koke lutefisken på 200 grader uten vann.

• Legg lutefisken i en langpanne eller ildfast form med skinnsiden ned. Dryss salt over lutefisken og la den stå i 10-15 minutter. Hell av vannet som dannes og dekk med lokk eller aluminiumsfolie.

• Settes i ovnen og la den stå i ca 40 minutter. Kontroller lutefisken etter ca 30 minutter.

• Skjær baconet i terninger og stek det på svak varme så fettet får smelte og baconet bli sprøtt.

• Smeltet margarin og mel blandes til jevning. Kok opp melken og rør inn jevningen. La dette småkoke i 5 min. Smak til med salt og pepper. Ha i sennepen og kok forsiktig opp under om røring. Serveres varm til lutefisk.

bondebrød 750g

Førpris: 159,÷40%

Tilbudspris 8990 pr. kg

hVerdagsbrød 750g

i dag e r det fårikå e ns dag!

fersk fårikålkjøtt

Fårikål

Slik lager du fårikål,

INGREDIENSER

4 PORSJONER

11⁄2 kg fårikålkjøtt 11⁄2 kg hodekål

4 ts hel pepper

2 ts salt

3 dl vann

SLIK GJØR DU Del hodekålen i båter.

Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte (kjøtt nederst med fettsiden ned). Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan eventuelt legges i en spesiell pepperholder. (Noen liker også å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel, ca 1-2 ss per 4 porsjoner, mellom lagene.).

Hell på vann. Kok opp og la fårikålen trekke på svak varme til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet), ca. 2 timer.

Fårikålen serveres rykende varm med kokte poteter

✓ Hvis du skal lage fårikål til mange, trenger du en 10 liters kjele eller to 5 liters til 10 porsjoner.