Halvors Lutefisk
INGREDIENSER:
1,5 kg lutefisk
2-3 ss salt
Mandelpoteter
100 g bacon i skiver
Grovmalt pepper
SENNEPSAUS:
0,5 l. melk
1 ss margarin
2 ss mel
3 ss grov middels sterk sennep
Kvernet hvitpepper
Salt
Slik gjør du det:
Vi anbefaler å koke lutefisken på 200 grader uten vann.
• Legg lutefisken i en langpanne eller ildfast form med skinnsiden ned. Dryss salt over lutefisken og la den stå i 10-15 minutter. Hell av vannet som dannes og dekk med lokk eller aluminiumsfolie.
• Settes i ovnen og la den stå i ca 40 minutter. Kontroller lutefisken etter ca 30 minutter.
• Skjær baconet i terninger og stek det på svak varme så fettet får smelte og baconet bli sprøtt.
• Smeltet margarin og mel blandes til jevning. Kok opp melken og rør inn jevningen. La dette småkoke i 5 min. Smak til med salt og pepper. Ha i sennepen og kok forsiktig opp under om røring. Serveres varm til lutefisk.
Maks 5 kg pr. kunde
Førpris: 159,÷40%
TILBUDSPRIS
8990 pr. kg
