fin n 400gbiff
Oppskrift finnbiff:
4 Porsjoner
· 500 g reinsdyrskav
· 2 ss smør til steking
· 250 g frisk sjampinjong , i båter
· 150 g bacon , i terninger
· 2 dl vann
· 3 dl seterrømme
· 1 dl melk
· 3 skive ekte geitost
· 5 stk knuste einebær
· 1⁄2 ts tørket timian
· 1 ts salt
· 1⁄2 ts pepper
Potetmos:
· 10 stk potet
· 2 ss smør
· 3 dl melk
· 1⁄2 ts salt
· 1⁄2 ts pepper
· 1⁄4 ts revet muskatnøtt
· 1 stk egg
Slik gjør du:
1. Skrell og del potetene i terninger, kok møre. Mos potetene og rør inn varm melk og smør. Rør godt. Smak til med salt, pepper og muskat. Rør inn egget til slutt. Unngå å koke mosen etter at egget er tilsatt.
2. Brun finnbiff, bacon og sopp raskt på sterk varme.
3. Legg det over i gryten. Tilsett vann og la det koke opp, og så trekke i 10 minutter.
4. Tilsett rømme, melk, geitost, knuste einebær og timian og la det trekke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
Serveres gjerne med tyttebærsyltetøy og brokkoli.
