R E K N O E M I E M R E K T S
Fersk torsk
Rogn
Lever
TILBUDSPRIS
TILBUDSPRIS
TILBUDSPRIS
29
90
pr. kg
29
90
pr. kg
19
90
pr. kg
TIL 3-4 PERSONER • 800 GRAM FERSK SKREI
KOK ROGN: Salte & pepre rogna. Rull den inn i matpapir. Kok ca 45 min til 1 time etter størrelsen på rogna.
• 3 SS HVITVIN
POSJER FISKEN: Bruk samme vann som til rogna, ha i litt hvitvin, løk, laurbærblad, hvit pepper og salt. La fisken trekke i 8-10 minutter eller til beinet løsner fra fiskekjøttet.
• 4-5 LAURBÆRBLAD • 1 LØK
• ROGN 1 STOR ELLER 2 SMÅ
KOK LEVER: Rens levra, ta vekk den tynne hinna som er rundt levra. Kutt i små biter og kok opp vann med hvitvin, salt & pepper, laurbærblad og små løkterninger. Ha i levra, trekk kasserollen av varmen, og la det trekke i 5-6 minutter. Leveren serveres med søen og løken.
• LEVER CA 250 GRAM
Server med brokkoli, kokte gulrøtter og potet.
• HVIT PEPPER • SALT
V I K J Ø R E R E G N E L AV E T R O M S Ø P R I S E R
Glad i mat, nr 1/2009
HVORDAN LAGER MAN SKREIMØLJE?