÷40%Taco-h E lg 10
Tilbudspris 8990 pr kg
2
10 KRONERS marked SpaR pENgERhaNDlE hoS oSS
1000 FO r + pant
Tilbudspris
pr. stk
Førpris: 46,90
10 KRONERS marked
Førpris: 16,90
Førpris: 17,90
Tilbudspris
1890 pr. stk
Førpris: 39,90
Tilbudspris
Tilbudspris 1000 pr. pk Førpris: 18,90 Tilbudspris 1000 pr. pk Førpris: 19,90
Førpris: 16,90
Førpris: 17,90
Førpris: 16,90
Førpris: 16,90
15,90 FALuKORV
24,90
p LE ju I c E 0,4 L m/fruktkjøtt Tilbudspris 1000 pr stk + pant Førpris: 19,90
K10 RONERS marked
2
Tilbudspris
2
Tilbudspris
1000
Tilbudspris
1000
1000
dåhjor t biff400g
Tilberedning
dåhjorT biff
Tin kjøttet i kjøleskap over natten. Ta det ut av kjøleskapet og temperer i ca. 30 minutter.
i sTekepanne: stek kjøttet på sterk varme i stekepanne i olje og smør til det får en fin brunfarge. Slå ned varmen og stek videre på ettervarmen i noen minutter på hver side. la kjøttet hvile før servering.
(4 personer)
• 800 g biff av dåhjort
• 1 ss margarin eller olje
• 1 ts nykvernet, sort pepper
• 1 ½ ts salt
pannesTekT asparges og sopp:
• 16 friske grønne asparges
• 1 ss olivenolje
• ½ ts salt
• ½ ts nykvernet pepper
• 250 g valgfri god sopp
MandelpoTeTpuré:
• 600 g mandelpotet
• 2 dl melk
• 2 ss smør
• ½ ts nykvernet pepper
• ½ ts salt
soppsaus:
• 200 g frisk sjampinjong
• 1 finhakket sjalottløk
• 1 ts margarin
• 1 ts olivenolje
• ½ ts salt
• ¼ ts pepper
• 2 dl kjøttbuljong (utblandet) eller kraft
• 1 dl kremfløte
• 1 ss lettrømme
Slik
gjør du det:
1. Skrell og kok potetene i usaltet (viktig!) vann. sil av vannet, og damp dem tørre.
2. Mos potetene, tilsett melk og smør og rør godt. smak til med salt og pepper.
3. skrell den nederste delen av aspargesen. skjær østerssoppen i skiver.
i sTekeovn: stek
kjøttet sterk varme i stekepanne i olje og smør til det får en fin brunfarge. stek det videre i stekeovn på 150 °C til kjøttet får en kjernetemperatur på 58 °C (bruk steketermometer). La kjøttet hvile før servering.
i gryTe: del kjøttet i terninger og stek i en varm panne i olje til kjøttet får en fin stekeskorpe. Hell over vann til kjøttet er dekket og og kok (trekk) til det er mørt.
Tips:
etterstek på lavere temperatur i 2-3 minutter på hver side for medium stekt biff.
4. vend asparges og sopp i litt olje, og krydre med salt og pepper. stek på middels god varme i panna, eller bruk en grillpanne.
5. Del sjampinjongene i fire og brun dem i panna med smør og olje, sammen med
sjalottløk. smak til med salt og pepper.
6. Tilsett buljong og fløte, kok inn til du får en saus med passe tykk og fin konsistens.
7. Krydre biffene med salt og pepper. brun dem på sterk varme.
