Laks med agurksalat
(4 personer)
• 800 g laksefilet
• 2 l vann
• 6 ss salt
• 2 ts hel pepper
AGURKSALAT:
• 1 stk agurk
• 2 ss vann
• 1 ss sukker
• 2 ss eddik, 7 %
• 1⁄2 ts salt
• 1⁄4 ts malt hvit pepper
SANDEFJORDSMØR:
• 200 g kaldt smør i terninger
• 2 dl kremfløte
• 1 ss hakket frisk kruspersille
• 1 ss sitronsaft
• 1⁄2 ts salt
• 1⁄4 ts malt hvit pepper
• 600 g potet
Slik gjør du det:
1. Sett over potetene til koking.
2. Bland sammen vann, eddik, sukker, salt og pepper. Skjær agurk med ostehøvel og legg skivene i laken.
3. Kok opp kremfløte og la den koke inn til litt under halvparten.
Ta gryten av varmen og pisk inn smørterninger, litt etter litt.
Tilsett hakket persille og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
4. Kok opp vann i en vid kjele. Tilsett salt og pepperkorn.
Legg i fisken og la den trekke i ca. 10 minutter. Det skal ikke koke. Den er ferdig når beinet lett slipper fisken.
fiskekaker 80% torsk & hyse 300g Tilbudspris
Tilbudspris
pr. stk
Førpris: 49,90
pr. pk Førpris: 59,90
pr. kg
Førpris: 119,-
r 40 pr. kg
Førpris: 109,-
÷40%
løvbiff 240g strimlet svinekjøtt av edelgris
Tilbudspris
8900 pr. kg Førpris: 169,90
brysT
15540 pr. kg
Førpris: 259,-
Tilbudspris
3990 pr. pk Førpris: 53,90
