Issuu

NOVEMBER 2023

90 D EN S O B STER– E K OR RENING FÖ

Middagsmys

Hk + Hk

Saftiga biffar och vilda tacos är goda tips för en trevlig kväll.

Hästkrafter och höga kammar når nya höjder i skotervärlden.

år

Skrämmigt Halloween står för dörren. Gör ditt eget busgodis.

gör din bästa affär inför stundande julen

NOVEMBER 2023

En hel månad av höstens osminkade sanning. Gör det bästa av den.

BOKA DIN ANNONS I BODENGUIDENS STORA JULSPECIAL utgivning 17 december manusstopp 5 december

Orkesterföreningen

Fritidsbanken

CONNY JOHANSSON conny@bodenguiden.se Tel: 070-349 99 51

Halloween 2023

@bodenguiden

Sköna badrum

@guidenboden

FÅ KOLL PÅ DIN ENERGIANVÄNDNING

Besök gärna vår webbsida: bodenguiden.se Innan du sätter igång med att minska din energianvändning är det bra att få koll på hur stor din energianvändning är i dagsläget. Då vet du var du ska börja och kan jämföra resultaten. Titta på din elräkning, gör energikalkyler.

BODENGUIDEN DECEMBER 2023 utgivning 19 november manusstopp 7 november

boka din annons: CONNY JOHANSSON conny@bodenguiden.se Tel: 070-349 99 51 ANSVARIG UTGIVARE Lisbeth Larsson Adress: Kyrkgatan 41, Plan 2, 961 35 Boden DISTRIBUTION Bodenmail och SDR.

UPPLAGA 19 500 exemplar OMSLAGSBILD Fatima Nazarova Foto: Petra Älvstrand

Hushållsel är den el som används för elektronik, belysning, kyl och frys med mera. Användningen av hushållsel kan variera mycket mellan olika hushåll. Ett villahushåll använder cirka 4000-6000 kilowattimmar per år och ett lägenhetshushåll cirka 2500-3500. · Använd vattenkokare och mikrovågsugn i stället för spis. · Fyll alltid tvättmaskin och tvättmaskin innan du kör dom.

· Släck onödig belysning och använd gärna närvarosensorer för belysning.

· Undvik att använda torkskåp och torktumlare, de slukar energi.

· Kontrollera energiförbrukningen när du köper nya hushållsapparater, TV-apparater och annan hemelektronik.

· Frosta av frysen med jämna mellanrum. Isbeläggningen gör att temperaturen stiger.

· Lämna inte elektronik på i viloläge. Använd grenkontakter med strömbrytare, klockströmbrytare eller liknande.

· Ställ in rätt temperatur i kyl +5 grader och frys – 18 grader.

· Kontrollera hur mycket energi din apparat drar, se märkning, finns även att köpa energimätare i handeln.

· Använd energieffektiva lampor som exempelvis LED-lampor. Kontrollera energieffektivitetsklassen på den obligatoriska energimärkningen.

· Byt till snålspolande duschmunstycken och blandare, ta korta duschar.

0921-620 00 www.boden.se

Med reservation för ev. tryckfel. BODENGUIDEN

TEAM SPORTIA INOM KORT FLYTTAR BOTEN IN HOS TEAM SPORTIA! Nu startar ett unikt samarbete där Team Sportia med sitt breda sortiment och kunnande tillsammans med Botens mångåriga erfarenhet och specialistkunskap när det gäller formgjutna sulor och skor kommer att kunna erbjuda ännu bättre service och skoutbud till er kunder.

300 KRONOR RABATT Gäller valfri sko över 1000 kronor, på ordinarie pris. Kan ej kombineras med andra erbjudanden. Kupongen är giltig t.o.m. 19 november 2023.

BODEN, KUNGSGATAN 43 0921-165 50 | teamsportia.se

NOVEMBER 2023

BODEN, KUNGSGATAN 43 | 0921-165 50 | teamsportia.se Öppet: Mån-Fre 10.00–18.00, Lör 10.00–16.00,Sön 12.00–16.00

EN PIGG 90-ÅRING

text Johan E Skoglund foto Petra Älvstrand redaktion@bodenguiden.se

Bodens Orkesterförening

När Bodens Orkesterförening fyller 90 år skall det firas med besked. Det slås på stora trumman både bokstavligt och bildligt.

i träffas på Sagabiografen. Där äger de numera obligatoriska konserterna med Bodens Storband, Andrew Sisters och en vokal gästsolist rum. – Det som skulle bli en engångsgrej för 18 år sedan blev en sådan publiksuccé att vi fortsatt år efter år, säger Åke Sundberg, föreningens mångårige styrelseordförande, konferencier och tillika stilsäkra saxofonist i Boden Storband. Precis som med symfoniorkestern består storbandet av en salig blandning av musiker. Här blandas proffs med amatörer och hemvändare med bodensare. Tidigare fanns många orkesterföreningar i Norrbotten. Nu finns det tre kvar. Man samarbetar med dessa och lånar in musiker från varandra. Åke Sundberg sitter även i styrelsen för Sveriges orksterförbund. Det Åke Sundberg, ordförande sedan 28 år, och Anders Unaeus, musiker sedan 58 år, inte vet om Bodens Orkesterförening är inte värt att veta.

—

Plats på scen för: Åke Sundberg, Anders Unaeus och Fatima Nazarova.

BODENGUIDEN

foto Petra Älvstrand

NOVEMBER 2023

EN PIGG 90-ÅRING

Åke berättar inlevelsefullt om de tre herrar som grundade föreningen 1933. Legendariska namn inom Bodens musikliv som Nils G Lundgren, Rune Lindstedt och Olle Törnqvist kommer på tal under vår nittioårsexposé. – En dag sade Staffan Preutz till mig; jag tänker sponsra orkesterföreningen och det skall du också göra med ditt fastighetsbolag, fler kommer haka på, berättar Åke. På den vägen är det. Föreningen har bland annat flera fastighetsbolag och en bank som sponsorer. Sex till sju stycken företag bidrar ekonomiskt till föreningens verksamhet. Ihop med bidrag från statliga Kulturrådet och Bodens kommun får man ekonomin att gå ihop. Varje år delar föreningen också ut stipendier. Tidigare i år fick sex unga lovande musiker ta emot 3 000 kronor vardera som en uppmuntran att fortsätta. Denna lilla fond bildades 1966 och har årligen delat ut stipendier i samarbete med musiklärarkollegiet. – Medlen är alltså fristående, och påverkar inte konsertverksamheten. Vilket är viktigt att veta för anslagsgivarna, poängterar Åke Sundberg. Optimalt samhälle En av årets spelskickliga stipendiater är ukrainska Fatima Nazarova. En nyinflyttad bodensare som i orkesterföreningen fått fortsätta att spela violin som hon gjorde hemma i Ukraina, då i en stråkorkester, här i den stora symfoniorkestern. Hon hoppas kunna fortsätta spela violin som vuxen. Åke Sundberg beskriver Bodens Orkesterförening som ett optimalt samhälle i miniatyr. Att hjälpa till och integrera nya bodensare, som ukrainska musiker som kom hit förra våren, var en självklarhet. Orkestern träffas för fyra intensiva repetitionsdagar innan konserten.

—

Den upplevelsen är nästintill obetalbar

—

Bodens Orkesterförening är som ett optimalt samhälle i miniatyr Svensk konsertpianisten och dirigenten Peter Jablonski.

Listan över världsnamn som gästat Boden kan göras lång. Åke Sundberg, och tidigare aktiva i föreningen, har haft ett brett kontaktnät och ryktet i musiksverige är att Boden är en bra plats att spela på. Solister och orkestermusiker är inte nödbedda att komma hit och spela. Antingen som solist eller som en i gänget. Återigen kommer sex proffsmusiker från vänorten Uleåborg att sitta i symfoniorkestern bredvid musiklärare, elever och amatörer. Kanske känner du igen någon på scen från ett annat sammanhang. En oerhört viktig del i föreningens historia har varit de militära musikkårer som funnits i Boden. I symfoniorkestern har ofta hela blåssektionen utgjorts av musiker från dessa kårer. Repertoaren bestäms av ett programråd. Den skall vara lättlyssnad. Ingen snobbism i hur du måste bete dig som publik. Alla är välkomma som de är. Det skall vara ett folkligt nöje

foto Göran Gafvelin

där pausserveringen av fika och den sociala samvaron är lika viktig som själva konserten. Anders Unaeus, välkänd mångårig musiklärare, spelar flöjt i orkesterföreningens symfoniorkester och kan ses sittandes bakom sin elgitarr i storbandet. Sonen Johan Unaeus spelar trumpet i storbandet och hustrun Anette Arvrssen är mångårig styrelseledamot. Hemma hos Anders finns faderns gamla gitarr från 1940-talet kvar. Det är ett musikaliskt arv familjen Unaeus förvaltar och för vidare. En viktig pusselbit i orkesterförenings verksamhet är just musiklärare som Nils G Lundgren och Anders Unaeus. Han minns konserterna Nils G anordnade på 1970-talet med stor symfoniorkester och kända solister. – Akustiken var usel men humöret på topp, minns Anders med något nostalgiskt i blicken. – Egentligen, säger Åke Sundberg BODENGUIDEN

Bodens Orkesterförenings första uppsättnign från 1933.

foto Arkiv

Storbandet, Andrews Sisters och solist Jan Johansen.

vill vi bara ha lokala solister, men nu när vi uttömt dem så får vi söka oss utanför Boden. I år har vi sådan tur att två av Göteborgsoperans sångare har gått på musikgymnasiet i Boden och kommer hem och sjunger med symfoniorkestern. Det planeras för att sätta upp bilder på skärmar från föreningens digra arkiv för konsertbesökarna att kunna ta del av och minnas. Föreningen visar inga som helst tecken på att gå i pension utan tänker fortsätta framöver till publikens stora glädje. – Utan den trogna publik som mangrant kommit på konserter under 90 år vore vi ingenting. Man kan även bli stödmedlem. Även kammarmusik ryms inom orkesterföreningens verksamhet. Det om något visar på den bredd som finns i Bodens musik och kulturliv. Där Bodens Orkesterförening länge har och länge framöver kommer bidra. Länge leve jubilaren. T NOVEMBER 2023

foto Göran Gafvelin

—

Listan över världsnamn som gästat Boden kan göras lång

Medsols: Elisabeth Melander, dirigent Nils G Lundgren, Staffan Scheja. foto Göran Gafvelin

LYLE & SCOTT SPORT PADDED PUFFER JACKET 999:-Quiltad jacka med värmande syntetvaddering. Juniorstorlekar.

1799:-

899:-

ORD. PRIS 2699:-

ORD. PRIS 1199:-

MCKINLEY LUMI Clubpris 899:(1199:-) Lång vinterjacka med vattenavvisande material och dunliknande vaddering. Damstorlekar.

VIKING BAGN VELCRO GTX 799:(1299:-) Vattentät vinterkänga med GoreTex®-membran och yttersula som ger god isolering. Juniorstorlekar.

799:ORD. PRIS 1299:-

*GÄLLER VID KÖP AV JACK A FÖR MINST 399:-

THE NORTH FACE THERMOBALL LACE UP WP 1499:- Vattenavvisande kängor med värmeisolering. Damstorlekar.

PEAK PERFORMANCE LOW LINER HOOD 1799:- (2699:-) Vind- och vattenavvisande lättviktsjacka med värmande dunfyllning. Damstorlekar och Herrstorlekar.

THE HE ART OF SPORT Kungsgatan 38, BODEN | 0921-168 80 | Mån-fre 10-18, lör 10-15, sön 12-16.

www.intersport.se

Gäller på ordinarie priser t.o.m. 30 oktober 2023. Kan ej kombineras med andra rabatter och erbjudanden.

1 are g ä Ny

v no

UTFÖRSÄLJNING 30-70% RABATT Utförsäljning på stora delar av sortimentet. Vi gör plats för Arken Zoo som förvärvar butiken fr.o.m. 1 november 2023. Utförsäljningen pågår t.o.m. 31 oktober 2023. Med reservation för slutförsäljning.

Tack till alla fantastiska kunder som har gjort det roligt för oss att driva butiken under alla dessa år! Mathias & Siw

DjurMagazinet Boden blir Arken Zoo | Hermelinsgatan 1 (vid Ica Kvantum) | 0921-106 92

BODENGUIDEN

Fritidsbankens Patrik Hallin t.v. och Patrik Gedlund som hjälper dig att hitta rätt utrustning.

Full fart i Fritidsbanken Skridscodisco har blivit en riktig succé. Alla kan komma ut med gratis utrustning. Varje höstlov anordnar Fritidsbanken skridskodisco i Hive Arena. Det är en populär och uppskattad aktivitet för alla åldrar som nu äger rum för femte året i rad. Passa på att testa hur dansmovesen fungerar på is. Dansa loss och ha kul tillsammans. Ishallen förvandlas till ett discogolv med ljusstättning i olika färger och det spelas aktuell discomusik. Saknar man skridskor eller hjälm så kommer det att finnas att låna av Fritidsbanken som är på plats. Ideell förening Fritidbanken är en ideell förening där Bodens kommun är medlem och driver Fritidsbanken i Boden. Syftet är att främja en kostnadsfri och aktiv fritid, berättar Catarina Åhman som är administrativ samordnare. I dag har verksamheten funnits i fem år. Fritidsbanken håller till på Kungsgatan mitt i Boden. Där kan man låna begagnad sport- och

lokal. De tar emot all sport- och friluftsutrustning utom kläder och elsparkcyklar. Utrustning kan även lämnas vidare av Fritidsbanken till bland annat återvinningen. – Tanken är att det ska vara lätt, generöst och okrångligt att låna. Något som är mycket uppskattat och det är få saker som försvinner på vägen, säger Patrik Hallin, samordnare på Fritidsbanken. friluftsutrustning kostnadsfritt i fjorton dagar som har skänkts till verksamheten. Något som är perfekt om man vill prova på nya fritidsaktiviteter. Fritidsbankens grundpelare är att alla får låna, allt är gratis, utrustningen är återanvänd, vilket även är positivt ur miljösynpunkt när saker används flera gånger. Har man utrustning att skänka så finns det ett insamlingskärl på innergården bakom Fritidsbankens

—

Alla får låna. allt är gratis

Skidor populära Under vintertid är skidor av alla slag populära att låna. Det är en fördel för besökande och hemvändare att slippa släpa med sig egen utrustning. På sommaren finns ett nästan omättligt behov av cyklar och fiskegrejer. Fritidsbanken är även mobil i sin verksamhet och brukar besöka bland annat stranden vid Aldersjön sommartid, följa med skolor på friluftsdagar, och till Pagla skidstadion vintertid.

Stina Fjellström Åström redaktion@bodenguiden.se NOVEMBER 2023

FIRA LÄSLOVET MED BODENS STADSBIBLIOTEK

Välkommen till våra mötesplatser för unga Hörnet

IDN MSET

I NG E N 50Å R

SAGOSTUND FÖR 3-5 ÅR Måndag 30 oktober kl: 15.00 BAMSEKALAS FÖR BARN OCH NALLAR Onsdag 1 november kl: 14.00-15:30 Tipspromenad, utställning och Bamsepresent till alla barn under hela läslovet.

@Bodensstadsbibliotek

För dig 13-20 år, Kungsgatan 26. Ons & fre kl 15.00-21.00. Turneringar. För info: 070-661 25 56.

Chillet

För dig 13-20 år, Träffpunkten, Sävast. Mån, ons & fre kl 14-21. Tis & tor kl 14-16. Turneringar. För info: 070-175 76 05.

Motorgården Toppen

För dig 13-25 år, Industriv. 20L. Swapmeet & Loppis Lör 28 okt kl 12-16. Boka bord & info: 070-210 04 77 Scanna QR-koden för att boka "snabbplatser” att meka på.

0921-620 00 • www.boden.se 0921-620 00 • www.boden.se

Poolman och Northern Sounds UF bjuder på

Barnsång i Äventyret måndag 30/10, onsdag 1/11, fredag 3/11 och söndag 5/11 kl. 10:00-10:20

Spökgrotta i Äventyret

Tisdag 31 oktober hela dagen. ÖPPETTIDER: Måndag och onsdag kl. 8:00-21:00 Tisdag och torsdag kl. 7:00-20:00 Fredag kl. 8:00-20:00 Lördag och söndag kl. 9:00-18:00 Samtliga bassänger stänger 30 minuter före ordinarie stängningstid.

BODENGUIDEN

SKRIDSKODISCO HIVE ARENA BODEN

Fritidsbanken finns på plats och lånar ut skridskor och hjälmar.

TISDAG

31 oktober 11.00-14.00

BUTIKEN HÅLLER ÖPPET

Måndag, onsdag, torsdag kl. 11.00-16.00.

GUIDADE VISNINGAR SPECIELLT ANPASSADE FÖR BARN Barnguidning 6-10 år Torsdag 2 november kl. 11:00, 12:30 & 14:00

Stängt tisdag och fredag under höstlovsveckan.

0921-621 33 Kungsgatan 26 G

Överlevnadsvandring – Från 10 år Vad är viktigt att kunna och ha tillgång till vid en vardagskris? Från Försvarsmuseet till Rödbergsfortet Fredag 3 november kl. 12:00-15:30

ÖRS F T

PRISET • S T

GR LA

RÄCKER ‹‹

Scanna QR-koden med din mobilkamera för mer information och köp av biljett.

ÅL Å

Överlevnadsvandring från 10 år Fredag 3/11 kl.12.00-15.30 Följ med på en vandring från Försvarsmuseet till Rödbergsfortet och lär dig om vad som är viktigt att ha tillgång till vid en vardagskris.

ÄLJNI

GLA

LVA HA ››

Legoutställning och Workshop. Lördag 28/10 Onsdag 1/11.

35: KRONOR

HÖSTLOVSFIKA Kaffe/Saft och Wienerbröd

ÖPPETTIDER 29 oktober - 5 november kl. 11.00 - 16.00 NOVEMBER 2023

GÅGATANS BUTIKER

VI FINNS I ENTER GALLERIA – BODENS MARKNADSPL ATS –

KVÄLLSÖPPET 26 OKTOBER Spökjakt för alla barn med start och mål i före detta Örjans butikslokal.

BODENS

STADSBIBLIOTEK

ÖPPET måndag-fredag 10-18 lördag 10-16 söndag 12-16

Folkuniversitetet entergalleria.se

FÖLJ OSS I SOCIAL A MEDIER

PREMIÄR! Den 25 oktober 10.00 öppnar en riktig hälsobutik på gågatan i Boden. Nu är det äntligen dags för premiär för vår nya Hälsokraftbutik här i Boden. Hos oss hittar ni noga utvalda hälsotillskott, naturliga skönhetsprodukter och mycket mer för er hälsa. I denna annons hittar ni ett antal erbjudanden och ännu fler finner ni i butiken. Varmt välkomna till oss på Hälsokraft önskar Hilda och Linda!

20 %

PÅ WELEDA

20 %

Prisexempel:

15 %

PÅ D-VITAMIN FRÅN PHARMA NORD

99:-

2,4 liter (215:-)

Prisexempel:

SUPERKLIPP!*

90 kapslar (225:-)

191:-

Med 15 % rabatt:

Prisexempel:

263:-

Mjölksyrabakterier 30 kapslar (329:-) Med 20 % rabatt:

Skin Food

111:-

Multikräm mot torr hud. 75 ml (139:-) Med 20 % rabatt:

*)Superklippen gäller tom 28 oktober eller så länge lagret räcker. Övriga erbjudanden gäller tom 4 november och kan inte kombineras med andra rabatter.

Dafi vattenreningskanna

D-Pearls 5000 IE

PÅ HOLISTIC Lactovitalis PRO

SUPERKLIPP!*

Drottninggatan 6, Boden Tel: 0921-36 03 29 Öppet: Måndag–fredag 10–18, lördag 10–15 BODENGUIDEN

HALLOWEEN

Högsta nivå. Platsbyggda lösningar vinner mark. Här två handdukshängare ﬁﬃgt fästa i taket.

En ruskig afton Halloween firas 31 oktober. Gör egna godsaker för att komma i rätt stämning.

AVHUGGNA HUVUDEN

Marshmallowklubbor i olika färger och former passar som dekoration. Huuu!

SKOJIGT BAJS

Vanlig chokladbollssmet kan formas till söta små bajsemojisar. Skräm morsan att handla hem det här: 100 g smör 1 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 3 msk kakao 3 dl havregryn + stjäl 3 msk kallt kaﬀe av farsan

— SPINDELNÄT

Gör ett smaskiga spindelnät av salta pinnar och choklad. Dödligt gott och buskul att göra.

Bus eller godis? 31 oktober ringer det på dörren

SPÖKHÄNDER

Genomskinliga plasthanskar fyllda med popcorn blir läskiga händer på godisbordet. Vågar någon äta dem?

Bodenguiden redaktion@bodenguiden.se NOVEMBER 2023

TORSDAG 26 OKTOBER ÖPPET TILL 21.00

KVÄLLSÖPPET MED MYS & RYS KVÄLLSSHOPPING,BARNFOTOGRAFERING, ELDSHOW, FACKEL & MASKERADPARAD, SPÖKJAKT OCH MYCKET MER!

Scanna QR-koden för att komma till programmet!

Från oss, till dig!

25%

vid köp av 2 Gäller varumärket Apoteket*

Gäller t o m 26/11 2023. *Gäller ej Apoteket Saffran, Schampo/Balsam/Duschcreme/Body lotion 200 ml, samt Apoteket Tandtrådsbyglar och Tandborstar 4-p Mjuk/X-Mjuk. Apoliva och Försvaret omfattas inte. Kosttillskott ersätter inte en varierad kost utan bör kombineras med en mångsidig och balanserad kost samt en hälsosam livsstil.

Apoteket Kungsgatan 42 (intill Coop), Boden Mån–Fre 8–20, Lör 9–16, Sön 11–16 Tel: 0771-450 450, apoteket.se

BODENGUIDEN

HALLOWEEN

Läskiga sminkningar! Snart är det Halloween och kanske har du funderingar på att klä ut dig och gå på maskerad. Vill du vara en häxa, skelett eller kanske en gullig katt? Vi har plockat fram några inspirerande rysare.

Bra att ha hemma: ɧ Vax, hudfärgad ɧ Vaselin ɧ Flytande latex ɧ Spatel ɧ Mörka ögonskuggor ɧ Makupsvamp ɧ Fejkblod ɧ Kajal ɧ Tråd och rekvisita

Birgitta Hägglund redaktion@bodenguiden.se NOVEMBER 2023

#DETSMARTAGRÖNA

Vad händer i Boden? Otroligt mycket! I takt med den gröna samhällsomställningen växer även verksamheter, handel samt offentlig och kommersiell service i Boden. För att det ska bli lättare att överblicka det som planeras och pågår, har en interaktiv karta tagits fram. Med den interaktiva kartan på bodenxt.se kan du följa pågående byggprojekt, detaljplaner och infrastruktursatsningar. Följ med när Boden växer!

Scanna QR-koden för att komma till kartan

Boden ligger i hjärtat av en extremt etableringsintensiv region och är en viktig del av den gröna globala samhällsomställningen. Här sker 20 års samhällsutveckling på 5 år och i norra Sverige satsas 1070 miljarder på den gröna nyindustrialiseringen. Vår region, våra resurser och vår kompetens uppfattas nu som en tillgång och är en utgångspunkt för skapandet av morgondagens hållbara samhälle / bodenxt.se

BODENGUIDEN

HUS & HEM

Moderna lösningar förhöjer nöjet

Högsta nivå. Platsbyggda lösningar vinner mark. Här två handdukshängare ﬁﬃgt fästa i taket.

Sköna badrum Badrummen har förvandlats. Förr var det en plats där man borstade tänderna. Nu är det ett ställe för återhämtning.

TÄNK PÅ! Rätt placerad belysning får små badrum att kännas större.

Greenwashing. Just nu är skogens färger riktigt heta. Grönt i varierande nyanser gör entré på riktigt i år.

—

Håll ihop. Små genomtänkta detaljer bildar en ﬁn helhet.

Det jordnära lever vidare med lugnande detaljer och varma färger Tillbakablick. Många vill få tillbaka badrummets stuk från husets byggår för att hålla ihop estetiken, men med en modern twist. Det är också rätt smart för värdet.

Bodenguiden redaktion@bodenguiden.se NOVEMBER 2023

DESIGNEN ÄR DIN Varje pool är unik. Precis som du. Niveko gör pooldrömmar till verklighet.

LULEÅ 0920-23 80 50 WWW.ELLIPSPOOL.SE

BODENGUIDEN

HUS & HEM

Stina Fjellström Åström redaktion@bodenguiden.se

Vintermys Nu när vintern och kyligare temperaturer kommer till vår stad är det dags att mysa till det. Trots att det är kallt och mörkt ute så kan man med enkla medel skapa en avkopplande stämning hemma. Så gör i ordning en kopp te eller kaﬀe, mys ner dig under din favoritfilt och läs hur du skapar en mysigare stämning i vinter. HEMMET

UNNA DIG TID

Ditt hem är den plats där du ska kunna koppla av och ladda batterierna. En plats där du ska kunna ta hand om dig själv, familjen, eller vännerna. Att tända ljus är något som dom ﬂesta av oss förknippar med en mysig stämning. Ljus ﬁnns i många olika varianter och kulörer. Om du använder levande ljus, glöm inte att släcka dem och ställa på behörigt avstånd från husdjur och barn.

Genom att ta hand om sig själv så minskar stressnivåerna. Kyliga mörka dagar så ﬁnns det knappast något som är bättre än att unna sig själv en sovmorgon. Ligga kvar under täcket och äta frukost i sängen. Eller duka upp frukosten i vardagsrummet och mys i soﬀan.

En viss doft kan ha förmåga att få dig att bli lugn och varva ner. Det ﬁnns ett stort utbud av doftljus, eteriska oljor och doftpinnar att välja mellan, vilken är din favorit? Tänk på belysningen. En mjukare och varmare belysning skapar en mysigare stämning i vintermörkret.

NOVEMBER 2023 2020

Varför inte prova att meditera? Stretcha? Göra yoga? Eller kanske skriva dagbok? Eller min personliga favorit, lär dig nya maträtter. Har du ingen kokbok, eller har du någon du är trött på så kan du byta med en vän eller låna någon på biblioteket. Unna dig en myskväll med din favoritmusik, en god middag, kanske en bok, en tv-serie eller ﬁlm. Eller en mysig promenad i vintern frostiga landskap.

—

Ge dig själv beröm och komplimanger. Gör sådant som du mår bra av.

KROPP OCH KNOPP Skapa ett eget spa hemma för att vårda både kropp och själ. Att ta hand om sig själv är något vi mår bra av. De torra vintermånaderna tar på hud och hår som behöver återfuktning. Prova en ansiktsmask. Det ﬁnns ﬂera varianter med olika egenskaper. Du kan även enkelt blanda ihop en själv genom att mosa en halv avokado och blanda med en tesked honung. Applicera på rengjort ansiktet, ej på ögonen, och låt verka i en kvart. En hårinpackning är drömmen för torrt och glanslöst hår. Även hårinpackningen kan du göra själv med fyra matskedar olivolja och två matskedar honung. Låt den verka i håret i tjugo minuter och tvätta sedan ur håret. Smörj in kroppen med någon härlig, mjukgörande lotion. Ta hand om fötterna med ett varmt fotbad. I badvattnet kan du ha salt, såpa eller något väldoftande som du själv tycker om. Glöm inte att smörja in fötterna efteråt.

19 3

DIN BIL- OCH DÄCKVERKSTAD VI FÅR BODEN ATT SNURRA!

WWW.AUTOTECHIBODEN.SE • BULLERLEDEN 5, BODEN • 0921-127 27 E-POST: INFO@AUTOTECHIBODEN.SE • ÖPPET: MÅN–FRE 7–16.30, LUNCHSTÄNGT 11–12

Vi lagar och byter bilrutor till alla försäkringsbolag!

ALLT FINNS HÄR

Självrisk 0-200:-

Vad än du behöver få hjälp med går det att fixa i Boden. Lokalt kunnande är extra värdefullt. Snabbt och enkelt när du behöver det som mest.

vid lagning Slipvägen 2, Boden • 0921-501 00 • www.glasjouren.se

Städning på dina villkor Hemstädning • Flyttstädning • Lokalvård Golvvård • Fönsterputsning 0920 - 40 77 00 • www.välstädat.com

AUKTORISERAD SERVICE OCH VERKSTAD FÖR ARIENS, STIGA, STIHL, CUB CADET, BRIGGS & STRATTON, PIAGGIO, DERBI, VESPA, APRILIA, ROBOMOW, MTD

BODEN 0921-103 10 boden@nkmt.se

LULEÅ 0920-22 13 10 lulea@nkmt.se

UTNYTTJA DITT ROT-AVDRAG Tel. 070-341 29 80 www.golvtema.se

RACINGKOMPANIET Pontonjärvägen 6A • Tel. 0921-144 90 Öppet: Mån-fre 10-18, lör 10-14

VIDARS RADIO & TV

ALLT INOM GOLVLÄGGNING MATTA | KAKEL | KLINKER | TRÄGOLV

Adress: Lokes väg 1, Boden Telefon: 076-144 44 30 E-post: info@bocontainer.se

FÅR ÄVEN DU BODEN ATT SNURRA? Boka din plats här! info@bodenguiden.se

BODENGUIDEN

RING

FÖR

T! OFFER

BOKA DITT TAKBYTE INFÖR NÄSTA ÅR REDAN NU!

Gratis barnförsäkring Skydda det mest värdefulla du har – vi erbjuder gratis barnförsäkring i ett år. Ansök senast 29/12. Ange rabattkod Barn23.

Läs mer och ansök

070-632 70 88 • Gamla Lulevägen 4, Boden

Lediga lägenheter! Nu kan du boka någon av våra 54 lediga lägenheter i kvarteret Tuppen.

Visste du att SBB hyr ut sina lägenheter via HomeQ.se? På HomeQ.se hittar du lägenheterna för just din ort. Är DU vår nya hyresgäst? Välkommen att registrera dig på HomeQ.se och lämna intresseanmälan.

Scanna QR-koden med din mobilkamera.

Vid frågor, vänligen kontakta Emma Lundmark. Emma.Lundmark@sbbnorden.se

NOVEMBER 2023

Boka din service hos oss! Vi servar bilar, husbilar och transportbilar. Varmt välkommen till oss när din bil behöver omvårdnad eller service. Bilboden.se är fortsatt anlutna till MECA och deras sortiment samt betalningslösningar. SERVICE, BILDIAGNOS, SERVICELAMPOR, FELSÖKNING, KAMREMSBYTEN, OLJEBYTEN,

Migration och asylmottagning

STÖTDÄMPARE, HJULINSTÄLLNINGAR, AVGAS, AC, BROMSAR, SLÄP

Vi Sverigedemokrater anser att migration/ asylmottagandet till kommunen måste kraftigt begränsas, och att utvisningsbeslut verkställs omgående.

Dela upp din g betalnin

A-

med MEC kortet

Vård, tandvård, skola, förskola och bostäder är redan idag alltför trånga sektorer. Vilket innebär att grupper ställs mot varandra.

Nybilsgarantin gäller Du behöver aldrig fundera om nybilsgarantin gäller. För det gör den så klart hos oss. Dessutom får du full garanti både på vårt jobb och reservdelarna du köper.

Håller dig rullande Det är alltid skönt att pausa, men inte ofrivilligt. För att du inte ska hindras av ofrivilliga pauser, ingår assistansförsäkring vid service.

boden.sd.nu Sverigedemokraterna Boden Vi förstår bilar. Vi förstår dig.

Mån–Fre 07.30–16.30

Sturegatan 14, Boden 0921-515 00 boka@bilboden.se bilboden.se

Vi jobbar här. Och här.

Och här.

grafisk identitet ◀ sociala medier ◀

sökordsannonser ◀ webb ◀

mejlutskick ◀

Och här.

print & distribution ◀ riktade säljinsatser ◀

mediateam.se | hej@mediateam.se | 0920-24 14 00 |

BODENGUIDEN

BIL & MOTOR

Eﬀektfullt 2024 väntar Så här års dyker ett välbekant sug upp. Snön är inte långt borta. Lederna och branterna lockar mer än vanligt.

LYNX

Från Finland kommer 49 Ranger i en PRO-modell i Raiden2-plattformen. Designen är mer slimmad och vikten har dalat 9 kilo. Lodjuret från norr ser ut att trivas i lös och besvärlig snö. Eﬀekten kommer antingen från Rotax E-TEC-motorer i 600- eller 850-kubiksform.

Polaris 9R PRO RMK Slash 155.

www.brplynx.com/se

Lynx 49 Ranger Pro.

Arctic Cat M 600 Alpha One.

POLARIS

Monstruösa mattkammar i masserat chassie och mer slagvolym. Det är höjdpunkterna i hårdingen 9R PRO RMK Slash för 2024. Tung roterande massa kostar på, så mycket energi har lagts på att få drivning och svängmassa i Patriot-motorn på numera 900 kubik, lägre. Eﬀekten sägs ligga på runt 185–190 hk. www.polarisracing.se

ARCTIC CAT Yamaha Sidewinder SRX LE EPS.

Plattformen CATALYST är ny för året tillsammans med nyutvecklade tvåtaktsmotorer på 599 och 858 cc med tvåstegsinsprutning. Föråkarna som har fått smygtesta sprider lovord. Det nya chassiet uppges lättkört med ﬁn balans. Enkelskena i bogen har vi sett tidigare och fokus på låg tyngdpunkt, men frågan är om inte folket i Theif River Falls har fått till något alldeles extra den här gången. www.arcticcat.se

YAMAHA

Med färgsättning tagen från 1980 års legendariska SRX toppar årets modell med samma bokstäver Yamahas program. Byggd för att krossa allt motstånd på sjöarna har årets Genesis 998-fyrtaktare vässats ytterligare. Det viskas om att eﬀektsiﬀran på 180 överladdade hästar är väl i underkant. www.yamaha-motor.eu

SKI-DOO

Lössnöälskaren har ett givet val i välbekanta Freeride. TIll 2024 ﬁnns den med Ski-Doos kraftfulla Rotax 850 E-TEC Turbo R-motor för att snabbare komma högst upp i branten. PowderMax-mattan i 15 tums bredd som roterar runt en boggie med nytt innehåll, bättre skidor och ändrad styrgeometri är bara några av nyheterna på denna genomarbetade klätttare. www.ski-doo.brp.com

Ski-Doo Freeride 850 E-TEC.

Bodenguiden redaktion@bodenguiden.se NOVEMBER 2023

30 - 31 oktober, Western Farm, Boden Under vårt event i oktober kommer vi ha föreläsare, andra sakkunniga samt föräldrar med egna erfarenheter av diagnoser och psykiskt dåligt mående på plats. Att öka sin kunskap samt hjälpa våra barn och unga att må bättre och orka ta för sig i livet är en investering i framtiden. Varmt välkommen till 2 dagar med högaktuella ämnen inom psykisk ohälsa!

Pontus Johansson

Ulla-Karin Nyberg

Jonathan Hedström

Christina Ahlin Shedo

Möt ”Riktiga Pontus” – en modig, ärlig och inspirerande influencer. Bipolär sjukdom typ 2 och ADHD.

Psykiatriker och överläkare med bakgrund som onkolog. Har inriktat sitt arbete på personer som har drabbats av psykiska besvär på grund av en svår fysisk sjukdom. Forskare inom Suicide.

Hockey-forwarden som uppfyllde NHL och VM-drömmen trots ätstörningar. Idag vill han motverka osunda ideal och ge råd.

Lyssna på Christinas resa från ett liv i mörker, självmordsnära med allvarliga självskadebeteenden och svåra ätstörningar till ett liv värt att leva och vara rädd om.

Anna Karlsson

Ulrika Brodein

Malin Algottsson

Linda Vesterberg

Med bakgrund som beteendevetare i psykologi och en socialpedagogisk utbildning som studiehandledare har hon tillbringat många timmar i skolvärlden med barn med speciella behov. Om betydelsen av att ställa diagnoser och utmaningarna inom skolmiljön.

Förälder och ledamot OCD Norrbotten berättar Ulrika om tvångssyndrom. Genom sin dotters insjuknande har hon inhämtat mycket kunskap om OCD samt fått egna erfarenheter kring vård och behandling av OCD/tvångssyndrom.

Från organisationen Randiga huset talar hon om hur sorg påverkar barn och – hur vi kan stötta dem i vardagen när deras värld har vänts upp och ner till följd av en förlust.

Linda Vesterberg, projektledare, Psykisk ohälsa & Diagnoser ”Vill du veta mer, bli en sponsor eller utställare? Ta kontakt med Linda pod@bodenevent.se eller ring 070-615 33 32

bodenevent.se/biljetter

Biljettpris: 2-dagsbiljett inkl fika & lunch 995:Biljettpris för skolpersonal: 2-dagsbiljett inkl fika & lunch 795:Pris inkl moms. Boka och betala enkelt med swish, kort eller via faktura. Vill du veta mer? Kontakta projektledare Linda Vesterberg, pod@bodenevent.se Läs mer om program, föreläsare och köp biljett: bodenevent.se/psykisk-ohalsa-diagnoser Ett arrangemang av:

I samarbete med:

BODENGUIDEN

Välkomna in till oss på Bodens Begravningsbyrå. Vi finns för Er som en hjälpande hand genom sorgen.

••••••••••••••••••

TÄNKVÄRT • •

Allhelgona och halloween

- en omöjlig kombination?

När jag var liten så var allhelgonahelgen en ganska tråkig helg. En sådan där helg som hade extra många röda dagar då allt var stängt. I de vuxnas ögon ganska skönt, men för ett barn rätt långtråkigt. Med åren har jag lärt mig att uppskatta det vackra och stillsamma med en helg då vi kan tänka på de som gått före oss, tända ett ljus på våra anhörigas gravar och bara njuta av haven av ljus på våra kyrkogårdar. Idag behöver vi runt den här tiden på året också tänka in halloween, som vuxit sig till en stark tradition i vårt samhälle. Varje år hör jag diskussionen om när och hur man ska fira halloween för att inte störa det stillsamma med allhelgona. För det mesta är det inget problem då halloween alltid infaller den 31 oktober, men ibland sker de båda högtiderna samtidigt.

Vi bjuder alla våra kunder på ett gravljus under oktober och november för att lysa upp i höstmörkret.

Jag tänker att det är viktigt att både få klä ut sig och knacka dörr men också att få möjlighet att tänka på sina nära och kära i stillhet utan att få besök av spöken och häxor. Det finns plats för både halloween och allhelgona om vi tänker på och respekterar varandras behov.

En del av Aurells Begravningsbyråer info@bodensbegravningsbyra.se 0921-121 60 Kungsgatan 14, 961 31 Boden

••••••••••••••••••••••••••••••••••

Gustaf Hellsing /Ikon

Allhelgona 3/11-5/11

Lundagårds kyrkogårds kapell Fredag 13-17 Öppet

Edefors kyrka Fredag 13-17 Öppet

Lördag 13-17 Öppet

Lördag 13-16 Öppet

för änglajakt, samtal, ljuständning och fika för änglajakt, samtal, ljuständning och fika

15:00 Andakt Skogskyrkogårdens kapell Fredag 13-17 Öppet för änglajakt, samtal, ljuständning och fika

Lördag 13-17 Öppet för änglajakt, samtal, ljuständning och fika

17:00 Andakt Mariakyrkan Lördag 13-17 Öppet

för änglajakt, samtal, ljuständning och fika

14:00 Musik och andakt Söndag 10:00 Gudstjänst

NOVEMBER 2023

för änglajakt, samtal, ljuständning och fika för änglajakt, samtal, ljuständning och fika

14:00 Stilla musik 16:00 Minnesgudstjänst Söndag 18:00 Taizémässa Gunnarsbyns kyrka Fredag 13-17 Öppet för änglajakt, samtal, ljuständning och fika

Lördag 13-17 Öppet

för änglajakt, samtal, ljuständning och fika

Överluleå kyrka Fredag 13-17 Öppet för änglajakt, samtal, ljuständning och fika

13:00 Stilla musik 18:30 Sinnesromässa Lördag 13-16 Öppet

för änglajakt, samtal, ljuständning och fika

11:00 Gudstjänst 16:00 Minnesgudstjänst Söndag 11:00 Högmässa Församlingsgården Fredag 18-22 Kyrkans unga

18:00 Minnesgudstjänst Söndag 16:00 Mässa Rörvikskyrkan Söndag 10:00 Gudstjänst

Sävast

Hej, Handla smidigt hos oss på 97:ans fräschaste butik. Välkommen!

/Lena med personal

COOP FÖR

SÄVAST

NYBAKAT VARJE DAG

Handla smidigt hos oss!

Butiksgrillat varje dag!

BODENGUIDEN

MAT & VIN

RÖDA VINER TILL KÖTT Castillo de Molina Nr 2599 Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, färska örter, plommon, ceder, blåbär och mörk choklad. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grillat.

evolutionroad.se

— McManis Nr 20070 Fruktig smak med fatkaraktär, inslag av plommon, svarta vinbär, vanilj, korinter, bergamott och kaﬀe. Serveras vid cirka 18°C till rätter av ﬂäsk-, lamm- eller nötkött, gärna grillat eller till smakrika vegetariska rätter.

Pannbiﬀ med fetaostyoghurt och rostad potatis Saftiga pannbiﬀar, snabbt enkelt och otroligt gott. Gör så här 1. Lägg älgköttet i en gryta, tillsätt vatten så de täcker köttet och koka upp. 2. Skumma av, tillsätt salt, lagerbladet, socker, buljongtärning och pepparkornen. Sjud under lock på svag värme tills köttet är mört – knappt 1-2 timmar beroende på styckningsdetalj. skumma då och då.

skuren morot och låt koka upp. Sedan tärnad potatis och låt koka upp. Sedan skuren palsternacka och rotselleri. 4. Koka sedan tills grönsakerna knappt är mjuka. Ta upp köttet och befria det från fett, senor och ben. 5. Skär köttet i bitar, sätt tillbaka det i grytan och rör i purjolöken.

3. Fyll på med vatten, 5-7 dl, och tillsätt skuren kålrot och låt koka upp. Lägg i

6. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Fyll eventuellt på med mer vatten.

KARAMELLISERAD LÖK

Gör så här

2 gula lökar, skivade

Stek den skivade löken i smör på låg värme, avsluta med en nypa socker och höj värmen för en kort stund och karamellisera löken.

1 msk smör 1 nypa råsocker

POTATIS 900 g potatis 1 msk olja 1/2 tsk torkad timjan PANNBIFFAR 1 dl mjölk 1/2 dl ströbröd 1 ägg 500 g nötfärs 1/2 tsk salt

— Peñamonte Nr 20072 Fruktig smak med inslag av plommon, skogshallon, örter och slånbär. Serveras vid 16-18°C till rätter av ﬂäsk-, lamm- eller nötkött eller till smakrika vegetariska rätter.

— Marianne Nr 2730 Nyanserad, fruktig, något utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, kakao, mörka körsbär, tobak, plommon och kanel. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.

2 krm peppar 1/2 msk olja FETAOSTYOGHURT: 1 vitlöksklyfta 2 dl yoghurt 150 g fetaost 1 gurka

Birgitta Hägglund redaktion@bodenguiden.se NOVEMBER 2023

fyll upp julborden

BOKA DIN ANNONS I BODENGUIDENS STORA DECEMBERNUMMER utgivning 19 november manusstopp 7 november

CONNY JOHANSSON conny@bodenguiden.se Tel: 070-349 99 51

NYHET Digital vinprovning hos oss - Bodensia goes

RÖTT, VITT ELLER MOUSSERANDE – VILKEN BLIR DIN FLAVOURIT? Varför inte avrunda konferensen eller middagen med en vinprovning? Hjärtligt välkommen att boka din digitala vinprovning hos oss.

Höst Mys ALLHELGONA ÖPPETTIDER

Fredag 3/11 Lördag 4/11 Söndag 5/11

09–14 stängt stängt

JULMARKNAD

Lördag 2 december är det premiär för vår julmarknad. För att boka din plats eller vid frågor, ring butiken. Mer info kommer på våra sociala medier. Hoppas vi ses!

KONFERENS? Vi har lokalerna, både för större & mindre grupper. Allt för ditt digitala möte. Kontakta oss gärna för en offert!

LUNCH Vår populära lunchbuffé med husmanskost & palt varje dag, håller öppet måndag-fredag kl.11.00-13.00. Save the Date! Vecka 50 julinspirerad lunchbuffé, måndag till fredag. Boka gärna bord för garanterad plats! 0921-17710

AFTERWORK 15 December kör vi Julinspirerad Afterwork

QUIZ MED CHRISTER! November - kör vi återigen dem populära Musik Quizen under ledning av Christer Palmgren! November & December Mer information om resp. event, se www.bodensia.se Restaurangen abonnerad 25/11 Chaine des Rotisseurs Norrbotten Boka bord för middag via www.bodensia.se eller via receptionen på tel 0921-177 10

TRÄDGÅRDSVÄG 9, BODEN • TEL 0921-123 68 • ÖPPET: VARD. 09–17.30, LÖR. 10–14

BODENGUIDEN

HALLOWEEN

Bodenguidens spökiga halloweenpyssel BUSLÄTT

SUDOKU

Puzzle 1 (Easy, difficulty rating 0.38)

9 5 7

5 3

8 7

5 7 6 8

LABYRINT

6 4

5 2

5 Lorem ipsum

Puzzle 1 (Hard, difficulty rating 0.64)

RYSLIGT SVÅRT

Generated by http://www.opensky.ca/sudoku on Fri Sep 30 06:48:58 2022 GMT. Enjoy!

5 9

7 6

1 5

9 2

4 2

3 1

8 9

Generated by http://www.opensky.ca/sudoku on Fri Sep 30 06:49:04 2022 GMT. Enjoy!

RÄKNA

MATTESPÖKEN Räkna ut slutsumman.

BOKA DENNA UNIKA ANNONSPLATS KONTAKTA info@bodenguiden.se

NOVEMBER 2023

TILL TONER AV JABLONSKI x 2 Peter Jablonski piano och Claudia Jablonski cello

Midnattspremiär 27 okt

Premiär 17 nov

Premiär 8 nov

Premiär 22 nov

Tisdag 31 oktober - Björksalen Boden Beethoven: 7 variationer över Mozarts Trollfjlöjten, Chopin: Mazurkor, Gershwin: Rapsody in Blue. Arrangemang för ett piano Prokofiev: Cellosonat i C-dur Ordinarie: 100:-. Pensionärer samt medlemmat 50:-. Ungdom upp till 18 år gratis Förköp: SAGA-teatern & Tickster. Servering i paus

Jubileumskonsert CHORISMA 40 år

90 år

För daglediga. Dagbio 100:EM I LI E KROYER

J E S S I CA

LENE MARIA

ANDERS

D A N I CA

KOPPEL

DINNAGE

CHRISTENSEN

HEINRICHSEN

CURCIC

I B L A N D K R Ä V S E N L Å N G V Ä G F Ö R AT T M A N S K A H I T TA H E M VINNARE BÄSTA NORDISKA FILM

8 nov 14:00 Utdrag ur Musikal, Opera, Operett samt Orkestermusik

Solister: Katarina Giotas och Kristoffer Töyrä

22 nov 14:00

Harold Frys oväntade vandring BASERAD PÅ R ACHEL JOYCES BÄSTSÄL JARE

KOMMER PÅ BIO I SOMMAR

Dirigent: Finn Rosengren Ur programmet: Bernstein: ur West Side Story, Mascagni: Påskkören, Verdi: Fångarnas kör,Bizet: Habaneran ur Carmen, Mozart: Katalogarian, Alvén: Uppsalarapsodi Dvorak: 4:e satsen ur ”Nya världen”

Söndagen den 19 november - Björksalen, Boden 300:- Ordinarie, 250:- pensionärer och medlemmar. Studerande upp till 18 år med leg 75:Förköp: SAGA-teatern & Tickster Servering i pausen

Höstlov på Saga. Vi visar 2 till 3 filmer varje dag

31/10 - 05/11

er Läs m io b o om l v

Bodens orkesterförening i kultursamarbete med Handelsbanken • Sundbergs fastigheter • Lundströms Fastigheter • Litsena AB Wiksténs Fastigheter • Husvagnscenter Luleå • Bodens kommun

BODENGUIDEN

RECEPT

HANDLINGSLISTAN I SAMARBETE MED

Vilttacos 4 port Q 800 g fransyska av viltkött (t ex hjort)

Marinad Q 1 vitlöksklyfta Q 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar) Q 1/2 tsk spiskummin, hel eller malen Q 1/2 tsk koriander, hel eller malen Q 1 tsk flingsalt Q 2 msk limejuice, färskpressad Q 3 msk olivolja

Inlagd rödlök Q 2 rödlökar Q 1/2 dl ättiksprit Q 3/4 dl socker

Skogstokig taco

Q 2 dl vatten Q 1 krm salt

Tillbehörsförslag

Låt det vilda hitta hem till fredagsmyset. Smillas smarriga vilttacos tar tag i smaklökarna.

Q 150 g fetaost i tärningar Q 2 avokado i skivor Q 1 lime i klyftor Q 1 kruka färsk koriander Q 1 röd chilifrukt, strimlad

Gör så här

1. Börja med marinaden. Skala vitlöken. Dela, kärna ur och grovhacka chilin. 2. Stöt vitlök, chili, spiskummin, koriander och ﬂingsalt i en mortel till en paste. Blanda med limejuice och olivolja. 3. Putsa köttet. Skär ett par snitt i köttet, ﬂäk ut så att det blir plattare. 4. Lägg köttet i en bunke. Häll på marinaden och gnid in den. Låt marinera minst 1 timme, gärna över natten.

NOVEMBER 2023

5. Inlagd rödlök. Skala, halvera och strimla löken. Lägg i en skål. Koka upp ättiksprit, socker och vatten i en kastrull. Häll den varma lagen över löken. Tillsätt saltet. Låt svalna och ställ i kylen fram till servering. 6. Skär upp potatisen i små tärningar och lägg dom på en plåt med olja och salt. Sätt in dom i ugnen på 200°C tills ﬁn färg. 7. Lägg köttet på grillen. Grilla ett par minuter på varje sida. Fortsätt att grilla på indirekt värme. Eller bryn det i

stekpanna och tillaga därefter i ugnen på 150°C. Kontrollera med köttermometer att innertemperaturen är 58°C. 8. Ta köttet från grillen/ ugnen. Linda in i smörpapper och låt vila 10 minuter. Skär köttet i tunna skivor. 9. Lägg ut såsen på brödet och toppa med köttet och tillbehören.

DRYCKESTIPS Chimay Blå Art.nr: 1651 Systembolaget

Q 1 sötpotatis, ugnsrostad Q chilisås, gärna stark Q tortillabröd

ALKOHOLFRITT BrewDog Punk IPA alkoholfri Art.nr: 11945 Systembolaget

Receptet är skapat av Smilla Löfenhaft, RL22 vid Björknäsgymnasiets restaurang- och livsmedelsprogram.

HOTELLRUM OCH LÄGENHETER MITT I CENTRALA BODEN

Läs mer och boka på drottninggatan11.se

MER ÄN ETT JULFIRANDE PÅ TRERÄTTER JULMIDDAG 695 :Dryckespaket 395 :Se menyn och boka på DG11.se

7-RÄTTERS NYÅRSMIDDAG 1198 :Dryckespaket hel 895:Dryckespaket halv 495 :Se menyn och boka på DG11.se

Drottninggatan 11, 961 35 Boden Mån: 6:30 – 14:00

Tis-tor: 6:30 – 21:00

hej@dg11.se

0921 – 757 77

Fre: 6:30 – 00:00 Lör: 7:00 – 00:00