Bodenguiden - Februari 2025 by MediateamLuleå

Det är hit man kommer när man kommer hem

väcker liv i en pennepasta

Nytt år, nya välkomna pengar. Bodens banker ger råd.

Vi möter Victoria Strömbäck, framgångsrik företagare och författare.

FEBRUARI 2025

Nu tar vi nya tag. Midvintersolens strålar är hoppingivande.

V ARDAGSEKONO

Stark debutroman om hennes kamp för att få stanna i Boden

Krämig pasta på Lucas vis

@bodenguiden

@guidenboden

Besök gärna vår webbsida: bodenguiden.se

BODENGUIDEN MARS 2025

utgivning 23 februari manusstopp 11 februari

boka din annons: CONNY JOHANSSON conny@bodenguiden.se Tel: 070-349 99 51

ANSVARIG UTGIVARE

Lisbeth Larsson

Adress: Kyrkgatan 41, Plan 2, 961 35 Boden

DISTRIBUTION Bodenmail och SDR. UPPLAGA 19 500 exemplar OMSLAGSBILD Victoria Strömbäck. Foto: Petra Älvstrand Med reservation för ev. tryckfel.

Victoria Strömbäck

Träffa författaren i Enter Galleria lördag 15 februari 11–15 och få ditt exemplar signerat

COXA WM1 ACTIVE

Praktisk och prisvärd midjeväska med bra utrymme. Ingår en isolerad hårdflaska. Midjebältet säkerställer enkel tillgång till vätska under aktiviteter som löpning, skidåkning, cykling, vandring och mycket mer.

399: (699:-)

SKIDA+BINDNING

2999: (5999:-)

ATOMIC VASA RACE

Atomic Vasa Race skintec är en mycket avancerad skinskida som är perfekt för alla som älskar att träna aktivt men kanske även tävla på skidan.

ÖPPET

– BODENS MARKNADSPLATS –

Kungsgatan 43 | 0921-165 50 Öppet Mån-Fre 10-18, Lör 10-16, Sön 12-16

ALLA HJÄRTANS DAG

DEN 14 FEBRUARI

Fira den du älskar på årets mest varmhjärtade dag.

BODENS STADSBIBLIOTEK

måndag-fredag 10-18, lördag 10-16, söndag 12-16

entergalleria.se

FÖLJ OSS I SOCIALA MEDIER

Möt Victoria Strömbäck

Det är hit man kommer när man kommer hem

Hon är inte bara framgångsrik företagare. Numera är hon också författare.

Vi träﬀade Victoria Strömbäck för ett spännande möte.

Vi träﬀas i Sortifys lokaler. Företaget hyrde tidigare en lokal men har nu köpt en egen fastighet som man bygg till för att passa deras behov.

Drivet hos Victoria Strömbäck går inte att ta miste på. Det riktigt bubblar om henne när hon berättar om sin livsresa från Ryssland till Boden.

Hon kom i slutet av 1999 med båt från Sankt Petersburg till Stockholm ihop med sina föräldrar och hamnade först på migrationsverkets ﬂyktingförläggning i Carlslund och sedan i Flen.

Men Victoria träﬀade en familj som ﬁck komma till Boden och få en egen lägenhet. Dit ville hon också komma och vägrade ge med sig. Envis som hon är kom familjen inom några månader

till Boden och Prästholmen. En tid hon minns med glädje.

– Där bodde många rysktalande och vi var väl ett tjugotal barn som umgicks.

Hon kom till Sverige tolv och ett halvt år gammal och kunde efter ett halvår på Tallboskolans flyktingskola så bra svenska att hon kunde börja på Korpenskolan. Sedan blev det IB-gymnasiet, först ett år i Boden, sedan två år i Stockholm, där hon också fick utlopp för sin passion för tävlingsdans. Hon hyrde ett rum hos en polsk kvinna hon träffat genom dansen.

Sortify startas

Men efter gymnasiet bar det av hem till Boden igen. Planer fanns på att läsa

Företagandet har

Victoria i blodet

i verkstaden där hennes idé packas och skickas ut i världen.

TEXT Johan E Skoglund FOTO Petra Älvstrand redaktion@bodenguiden.se

Victoria Strömbäck

på Oxford University men ekonomin satte stopp. Hon var ännu inte svensk medborgare och det hela skulle helt enkelt bli för dyrt. Hennes nära väninna ﬁck i stället åka dit ensam och blev doktor i psykologi. Hon har fått ett särskilt tack i Victorias bok.

Victoria började läsa nationalekonomi i Luleå men bytte till Umeå för att läsa Internationell ekonomi på engelska. Studierna resulterade i en kandidatexamen. Väl hemma på sommarlov i Boden träﬀade hon maken Stefan. – Vi visste rätt snart att vi skulle starta ett företag, säger Victoria. Företagandet har hon i blodet. Hennes far drev företag i Ryssland och har fortsatt som egenföretagare inom taxibranschen här i Boden. Det gällde nu för entreprenörsparet att hitta en aﬀärsidé som den andra inte kunde hitta något fel med.

Stefan kunde inte se några fel i Victorias förslag om ett kärl för källsortering i oﬀentlig miljö. Han sålde sin motorcykel för att få fram ett startkapital. De har fått mycket god hjälp av bland annat Bodens kommun och olika företagsinkubatorer.

En dag i duschen kom Stefan på företagsnamnet. Sortera i fyra olika behållare, Sortify. Plåten skärs till i Kalix och Skellefteå och skickas i platta paket till Boden där Stefan och Victoria monterar ihop dem innan de skickas ut till kunder runtom i Sverige. Även Danmark, Finland och Norge sker viss försäljning till.

Tiotusentals av deras källsorteringskärl finns nu på plats i offentliga miljöer. De har vunnit Venture cup nord och gått vidare till riksfinalen. Nya produkter utvecklas ständigt. En stor del är att hjälpa kommuner med återvinningslösningar.

– Ett tag reste vi så mycket att en ﬂytt söderut kändes oundviklig. Men vi är så hemkära att Boden fortsatt är vår bas. Nu kan många möten skötas digitalt, säger Victoria.

Priset för svenskt medborgarskap

När hon var 19 år besökte Victoria en kompis mormor och berättade om sitt livs historia. Kampen för uppehållstillstånd och hur hon blev sjuk i anorexia och sedan frisk. "Du måste skriva ned din berättelse", blev reaktionen. Hon skrev 63 sidor som hon skickade till ett förlag men boken behövde där och då bli både längre och djupare ﬁck hon höra av lektören.

Hon fortsatte utveckla råmanuset och 17 år senare gavs boken Priset för svenskt medborgarskap ut. Den beskriver de två och ett halvt åren från det att hon kom till Sverige tills det att hon ﬁck uppehållstillstånd.

– Boken skildrar mitt perspektiv, konstaterar Victoria.

Hon berättar livfullt under vårt möte om skillnader i auktoritärt och fusk mellan svenska och ryska skolan. I Ryssland läste exempelvis läraren upp alla elevers betyg högt inför hela klassen.

Föreläsningar baserat på boken är planerade under våren 2025 på Furuhedsskolan i Kalix och stadsbiblioteket i Boden. Hon håller redan på att färdigställa bok nummer två. Mer än att det rör sig om sakprosa vill hon inte avslöja.

På frågan om hon är svensk eller

ryss svarar Victoria att hon definierar sig som en egen kategori – en hybrid. Hon har fortfarande kontakt med en vän hon träffade på Prästholmen för 25 år sedan och flera andra vänner har varit behjälpliga att komma med konstruktiv kritik på bokmanuset. När tillfälle ges åker hon gärna utför

En föreläsningsturné är planerad

i Storklinten, kör skoter och ﬁskar. – Det kanske låter lite klyschigt, men jag och Stefan lyssnar ofta på Euskefeurats låt Det är hit man kommer när man kommer hem, säger Victoria Strömbäck.

Så känner hon inför Boden. En känsla många nog kan relatera till

Victoria Strömbäck sitter säkert på sin och makens Stefans egna a ärsidé, sopsorteringskärlet Sortify.

Förslag av passande hus till tomten med dess planbestämmelser som vi tittat på. Jag kan göra tillverkningsritningar på väggblock, takstolar och gavelspetsar.

Nyrenoverade

FÅ KOLL PÅ DIN ENERGIANVÄNDNING

Innan du sätter igång med att minska din energianvändning är det bra att få koll på hur stor din energianvändning är i dagsläget. Då vet du var du ska börja och kan jämföra resultaten. Titta på din elräkning, gör energikalkyler. Hushållsel är den el som används för elektronik, belysning, kyl och frys med mera. Användningen av hushållsel kan variera mycket mellan olika hushåll. Ett villahushåll använder cirka 4000-6000 kilowattimmar per år och ett lägenhetshushåll cirka 2500-3500.

· Använd vattenkokare och mikrovågsugn i stället för spis.

· Fyll alltid tvättmaskin och tvättmaskin innan du kör dom.

· Undvik att använda torkskåp och torktumlare, de slukar energi.

· Frosta av frysen med jämna mellanrum. Isbeläggningen gör att temperaturen stiger.

· Ställ in rätt temperatur i kyl +5 grader och frys – 18 grader.

· Använd energieffektiva lampor som exempelvis LED-lampor. Kontrollera energieffektivitetsklassen på den obligatoriska energimärkningen.

0921-620 00 www.boden.se

kontorslokaler med skyltläge vid väg 97

Tre lediga kontor i storlek 10–17,5 kvm, möblerade och tillgängliga omgående

Komplexet rymmer totalt fem kontor, gemensamt kök/lunchrum med kaffemaskin, samtalsrum samt tekniskt utrustat konferensrum med digitalt bokningssystem.

Goda parkeringsmöjligheter för både hyresgäst och kunder.

· Släck onödig belysning och använd gärna närvarosensorer för belysning.

· Kontrollera energiförbrukningen när du köper nya hushållsapparater, TV-apparater och annan hemelektronik.

· Lämna inte elektronik på i viloläge. Använd grenkontakter med strömbrytare, klockströmbrytare eller liknande.

· Kontrollera hur mycket energi din apparat drar, se märkning, finns även att köpa energimätare i handeln.

· Byt till snålspolande duschmunstycken och blandare, ta korta duschar.

Månadens frågor:

Anna Nilsson

BODENS KOMMUN

1. Något som är bra att börja med är att se över dina abonnemang och avtal. Går det att förhandla om villkoren eller kanske säga upp det du inte behöver. Sedan kan du fundera på om det går att dra ner på din konsumtion? Identiﬁera om du har några onödiga utgifter som du kan ta bort. Undvik att ta lån för att betala löpande räkningar. Vill du ha hjälp med din budget, är du orolig för din ekonomi, eller har du frågor kring din privatekonomi är du välkommen att kontakta kommunens budget- och skuldrådgivning.

2. Det är viktigt att först ha en bra ekonomisk planering för att kunna möta oförutsedda händelser. Se över din ekonomi och anpassa dina utgifter till inkomsten. När du har koll på inkomster och utgifter är det lättare att se vilket utrymme du har för sparande. Att kunna bygga upp ett sparkapital är bra och vilken sparform man ska välja är högst individuellt. Väljer man att spara i aktier eller fonder är det viktigt att hålla koll på hur placeringarna utvecklas. Dessa sparformer passar för långsiktigt sparande. Det är också alltid bra att ha ett buﬀertsparande för oförutsedda utgifter. Den typen av sparande är mer kortsiktigt, behöver ﬁnnas lättillgängligt, och passar till exempel att ha på ett sparkonto.

Vi kan privatekonomi

Välkommen att prata med oss!

Kommunens budget- och skuldrådgivare hjälper dig att se över det ekonomiska pusslet och svarar på dina frågor om privatekonomi. Rådgivningen är gratis och vi har tystnadsplikt.

KONTAKT

Telefon: 0921-628 28 / 0921-629 29

E-post: budgetochskuld@boden.se

1. Vad är era bästa spartips inför det nya året?

Läs mer boden,sepå

Johanna Karelius

LF NORRBOTTEN

1. Framför allt, att just spara. Säkerställ att du har en buffert för oförutsedda utgifter och ett långsiktigt sparande för att kunna uppfylla dina drömmar och mål. De flesta hushåll kommer att få lite mer i plånboken under nästa år, bland annat genom lägre inflation, lägre räntor och lättat skattetryck. Har du inte ett sparande så kan det vara en bra tid att starta upp det. Och tveka inte att ta hjälp av din bank.

2. Idag kan du på ett enkelt sätt själv starta upp ett sparande via bankernas internettjänster. Här kan du även hitta enkla sparförslag som passar just din risknivå och placeringshorisont. Är du osäker och sparande i fonder är något nytt för dig så ta hjälp av din bank. Då kommer du få vägledning och råd för hur du kan placera utifrån just dina individuella förutsättningar.

Har du tänkt på ditt barns framtid?

Prata barnspar med oss!

Kungsgatan 36, Boden Tel: 0921 24 27 00

Magnus Wikman NORDEA

1. När jag går hem från jobbet kan jag lockas av både det ena och det andra. En bulle här, en påse nötter där mm. Jag känner mig lite stolt varje gång jag lyckas undvika spontana och onödiga utgifter. Men minskad konsumtion vid ett tillfälle kanske leder till ökad konsumtion vid ett annat tillfälle. Mitt bästa spartips är att skapa ett separat sparkonto för de gånger jag lyckas undvika ett onödigt spontanköp. Sen för jag över pengarna jag undvikit att spendera, till det sparkontot. Annars är det lätt hänt att de pengarna jag undvek att spendera plötsligt spenderas på någonting annat onödigt vid ett annat tillfälle.

2. För de allra ﬂesta är det enklast och mest förmånligt att spara i aktier eller fonder på ett investeringssparkonto (ISK). Du skapar ett ISK, för över pengar dit och investerar därefter pengarna i de aktier eller fonder som passar dig. För att veta vilka aktier eller fonder som passar din riskaptit och förmåga att hantera förluster är det bra att ta hjälp av en rådgivare. Du kan antingen prata med en fysisk rådgivare eller ta hjälp av en digital rådgivningstjänst. Poängen är att du ska investera rätt pengar till rätt risk. Då ökar sannolikheten att du kan behålla lugnet när det stormar på börsen.

Samuel Kastbom HANDELSBANKEN

1. a) Automatisera sparandet: Sätt upp en automatisk överföring till ett sparkonto varje månad. Det gör sparandet enkelt och smärtfritt. b) Gör en budget: Få koll på dina inkomster och utgifter. Det hjälper dig att se var du kan spara lite extra. c) Sänk fasta kostnader: Kolla igenom dina abonnemang och försäkringar. Det ﬁnns ofta billigare alternativ som kan spara dig pengar. d) Sätt upp sparmål: Bestäm vad du sparar till och hur mycket du behöver spara varje månad.

2. a) Öppna ett ISK: Ett investeringssparkonto gör det enkelt att handla med aktier och fonder. b) Sätt upp mål: Bestäm varför och hur mycket du vill spara varje månad. Planera för framtiden genom att bygga upp en buﬀert, pensionsspara och spara till dina mål och drömmar. c) Välj investeringar: Börja med några fonder eller aktier som känns rätt för dig och din risknivå. d) Automatisera investeringarna: Sätt upp en automatisk överföring till ditt ISK varje månad. Det gör att du inte behöver tänka på det hela tiden. e) Lär dig mer: Läs på om aktier och fonder för att förstå riskerna och möjligheterna. f) Våga ta hjälp: Kontakta en rådgivare på Handelsbanken i Boden för personlig hjälp och råd. De kan guida dig rätt.

Bolån du känner dig hemma med

När livet tar fart, finns vi här för dig med personlig rådgivning direkt i mobilen.

Idén om någonting bättre

Fortsätter på nästa sida

1. Vad är era bästa spartips inför det nya året?

2. Om man vill börja det nya året med att spara i aktier eller fonder, hur börjar man?

Eva-Maria Hammare

SWEDBANK

1. En bra start är som vi nämnt tidigare att göra en budget för att se vilket utrymme du har i din ekonomi. Viktigast är att se till att man har en buﬀert på plats för oförutsedda kostnader etc. Rekommendationen är att ha en-två månads-löner i buﬀert. Efter det kan man börja spara på lite längresikt i exempelvis fonder eller aktier. Det bästa sparandet är det som blir av och då är alltid ett löpande månadssparande det bästa alternativet. Fråga oss så hjälper vi dig.

Nu blir jag förvirrad!

”E’ du pingst?”, fick jag som fråga efter en gudstjänst. ”Nä”, blev mitt lite överrumplade svar. Anledningen till frågan var tydligen att jag pratat mycket om Jesus i min predikan. ”Nu blir jag förvirrad!”, svarade personen i fråga. Denna förvirring grundade sig troligen i en förutfattad mening och upplevelse av att olika kristna samfund skiljer sig väldigt åt och alltid har gjort så sedan de första kristna. Bara i Sverige finns det 27 olika registrerade religiösa samfund som räknas som kristna.

2. Om du har buﬀerten på plats så kan det vara dags att spara på lite längre sikt i fonder eller aktier. Du kan få mycket information, tips och råd via vår app eller internetbank eller ringa telefonbanken för att få hjälp med detta. Annars går det givetvis jättebra att besöka oss på kontoret för att få en individuell rådgivning utifrån dina förutsättningar för att komma igång.

Så varför kan kristna inte hålla sams? Det kan bero på att alla kristna samfund består och leds av helt vanliga människor; som de alltid har gjort; och historien kan vittna om många bittra strider och oläkta sår, kyrkorna emellan. Därför är det också avgörande att dessa människor och samfund kan mötas och vara kyrka tillsammans. För det som alla kristna kyrkor och samfund har gemensamt är Jesus Kristus och relationen med Jesus som sin personliga frälsare. Det förenar oss alla under ett tak.

Så när vi blir förvirrade av uttryck vi inte förknippar med vår bild av det samfund vi möts i; var inte rädd. Det är bara ett olikt uttryck av en och samma uppgift; att vara Jesu Kristi kyrka i världen.

Magnus Soräng präst i Boden

Flytta ditt bolån till oss

Har du ett bolån hos en annan bank och vill se om du kan få bättre ränta? Mejla dina kontaktuppgifter till oss på boden@swedbank.se Ett lånebelopp på 1 000 000 kronor, till 5,14 % ränta (3 mån bunden, listränta senast ändrad 23-02-20), med rak amortering återbetalningstid 50 år, effektiv ränta: 5,26 % (ej Nyckelkund 5,27 %). Första månadsbetalningen inklusive amortering är

Har du ett bolån hos en annan bank och vill se om du kan få bättre ränta?

Välkommen att kontakta oss för att ta reda på vilken ränta vi kan erbjuda dig. Vi kommer berätta hur det går till och vad som behöver göras. Om du accepterar vårt erbjudande hjälper vi dig att flytta ditt nuvarande lån.

Att göra

Avnjuta en konsert

Beundra kulturarvet

Hitta nya vänner

Testa sjunga i kör

Lära mig något nytt

Bli förlåten

Duga precis som jag är

Mejla dina kontaktuppgifter till oss på boden@swedbank.se

Vara älskad av Gud

Ett lånebelopp på 1 000 000 kronor, till 5,14 % ränta (3 mån bunden, listränta senast ändrad 23-02-20), med rak amortering återbetalningstid 50 år, effektiv ränta: 5,26 % (ej Nyckelkund 5,27 %). Första månadsbetalningen inklusive amortering är 5 950 kronor, sista månadsbetalningen inklusive amortering är 1 674 kronor, totalt belopp att betala om räntan är oförändrad under lånets löptid är 2 287 142 kronor. Antalet avbetalningar är 600 stycken. Exemplet bygger på månatliga aviseringar, utan uppläggningsavgift eller aviseringskostnad, förutsatt att du är Nyckelkund och aviseras digitalt. För ej Nyckelkund tillkommer uppläggningsavgift på 650 kronor. Vid postala avier tillkommer en kostnad på 45 kronor i aviavgift. Valutakursförändringar kan komma att påverka beloppen som du ska betala om du till exempel har inkomst i annan valuta än lånet. Lånet förutsätter att säkerhet lämnas form av pant bostad.

Mejla dina kontaktuppgifter till oss på boden@swedbank.se

oförändrad under lånets löptid är 2 287 142 kronor. Antalet avbetalningar är 600 stycken. Exemplet bygger på månatliga aviseringar, utan uppläggningsavgift eller aviseringskostnad, förutsatt att du är Nyckelkund och aviseras digitalt. För ej Nyckelkund tillkommer uppläggningsavgift på 650 kronor. Vid postala avier tillkommer en kostnad på 45 kronor aviavgift. Valutakursförändringar kan komma att påverka beloppen som du ska betala om du till exempel har inkomst annan valuta än lånet. Lånet förutsätter att säkerhet lämnas form av pant i bostad.

Det viktigaste är redan klart.

Välkommen till kyrkan för att fylla i resten!

Ett lånebelopp på 1 000 000 kronor, till 4,49 % ränta (3 mån bunden, listränta senast ändrad 2024-12-20), med rak amortering återbetalningstid 50 år, effektiv ränta: 4,58 % (ej Nyckelkund 4,59 %).

Första månadsbetalningen inklusive amortering är 5 408 kronor, sista månadsbetalningen inklusive amortering är 1 673 kronor, totalt belopp att betala om räntan är oförändrad under lånets löptid är 2 124 371 kronor. Antalet avbetalningar är 600 stycken. Exemplet bygger på månatliga aviseringar, utan uppläggningsavgift eller aviseringskostnad, förutsatt att du är Nyckelkund och aviseras digitalt. För ej Nyckelkund tillkommer uppläggningsavgift på 650 kronor. Vid postala avier tillkommer en kostnad på 45 kronor i aviavgift. Valutakursförändringar kan komma att påverka beloppen som du ska betala om du till exempel har inkomst i annan valuta än lånet. Lånet förutsätter att säkerhet lämnas i form av pant i bostad.

HAR DU LADDAT NER BODENS NYA APP?

Med Mitt Boden håller du dig uppdaterad med de senaste nyheterna, spännande evenemang, och viktig driftinformation – allt samlat i en app!

Tillsammans med våra e-tjänster blir det nu enklare än någonsin att kontakta kommunen och få hjälp när du behöver det.

Mer information och kom igång-guide hittar du på:

VI FÅR BODEN ATT SNURRA!

Vad än du behöver få hjälp med går det att fixa i Boden. Lokalt kunnande

är extra värdefullt. Snabbt och enkelt

när du behöver det som mest.

Självrisk 0-200:vid lagning Städning på dina villkor

Slipvägen 2, Boden • 0921-501 00 • www.glasjouren.se

Hemstädning • Flyttstädning • Lokalvård Golvvård • Fönsterputsning 0920 - 40 77 00 • www.välstädat.com

SERVICE OCH VERKSTAD FÖR

Slipvägen 2 • Tel. 0921-144 90 Öppet: Mån-fre 10-18, lör 10-14 ARIENS, STIGA, STIHL, CUB CADET, BRIGGS & STRATTON, PIAGGIO, DERBI, VESPA, APRILIA, ROBOMOW, MTD

ÅTERFÖRSÄLJARE FÖR NORDPROFIL BYGGPLÅT OCH TILLBEHÖR MED SNABBA LEVERANSER

POP IN-MINIRACING

TÄVLING-PROVA PÅ FÖR ALLA ÅLDRAR

KÖPKVARTERET 43:AN I FD.JYSKLOKALEN 7-8 FEBRUARI DÄREFTER VARJE LÖRDAG UNDER FEBRUARI SAMT UNDER SPORTLOVET

WIKSTÉNS FASTIGHETER, UNGDOMSRÅDET, KULTUR-, FRITIDSOCH UNGDOMSAVDELNING BODENS KOMMUN, NMS BODEN, LULEÅ RC KLUBB, LEKIA, BODEN TILLSAMMANS OCH BODEN EVENT

LÄS MER HÄR

Vi önskar alla invånare, medlemmar och sympatisörer ett nytt framgångsrikt 2025.

Sverigedemokraterna Boden

TRUCK N’ MEET

Kommande evenemang i Boden

Biljetter bokas via bodenevent.se eller scanna QR-koden längst ner!

15/2 Saga

Mamma ljuger!

Humorshow med Jan tias Lundberg.

15/3 Saga

Dotter

I Hear The Sirens tour

16/5 Saga

PK Bluesinferno

Kalle Moraeus & Pelle Holmberg

VÅRPROGRAM 2025

LUNCH

11.30 – 13.30 3 rätter 165:-

JANUARI

Tisdag 28/1

FEBRUARI

Torsdag 13/2 Torsdag 20/2

Torsdag 27/2

MARS

Torsdag 13/3 Tisdag 18/3

Tisdag 25/3

APRIL

Torsdag 3/4 Tisdag 8/4

Torsdag 24/4 Tisdag 29/4

MAJ

Torsdag 8/5 Tisdag 15/4

Menyer publiceras på vår hemsida, www.boden.se/utbildning/restaurangviljan/menyer

@rlprogrammet_boden

Restaurang- och Livsmedelsprogrammet Björknäsgymnasiet

WEBBOKNING : www.boden.se

BORDSBOKNING : viljan@boden.se

KVÄLL

Från 18.00 425:-

FEBRUARI

Tisdag 4/2

Onsdag 5/2

Examenskväll Italiensk avsmakningsmeny

Onsdag 12/2

Examenskväll Kärlekens kväll

Onsdag 19/2

Examenskväll Fransk afton

Onsdag 26/2

Examenskväll Glitter och glamour

MARS

Onsdag 12/3

Examenskväll Asiatisk kväll

Torsdag 27/3

APRIL

Tisdag 1/4 Torsdag 10/4

Tisdag 22/4

MAJ

Tisdag 6/5 Tisdag 13/5

Tisdag 27/5

Krämig pasta på Lucas vis

Marinerad ﬂäskytterfilé med asiatiska inﬂuenser sätter tonen i rätten som alla kan göra.

Gör så här

1. Börja med marinaden. Blanda olivolja, sojasås, torkad timjan, ﬁnhackad vitlök och svartpeppar.

2. Skär köttet i strimlor. Lägg ner köttet i en påse med marinaden och låt vara cirka 30 min (gärna över natten).

3. Skala och hacka löken.

4. Skala och strimla morötter, palsternacka och purjolöken.

5. Stek kött och lök i smöret i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

6. Rör ner mjölk, grädde, soja, timjan och smulad buljongtärning. Låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar.

7. Stek strimlade morötter, palsternacka och purjolök på sidan om.

8. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

DRYCKESTIPS

Newcastle

Brown Ale

Art.nr 1538 Systembolaget

ALKOHOLFRITT

Poppels Hoppy

Pale Ale

Art.nr 11926

Systembolaget

HANDLINGSLISTAN

I SAMARBETE MED

Krämig pasta 4 port

Q pasta (gärna penne)

Q 1 gul lök

Q ca 650 g fläskytterfilé

Q 1 msk smör eller olja

Q salt

Q peppar

Q 1 dl mjölk

Q 2 1/2 dl matlagningsgrädde

Q 1 msk japansk soja

Q 1/2 tsk torkad timjan

Q 1/2 kycklingbuljongtärning

Q 1 st morot

Q 1 st mindre palsternacka

Q 10 cm purjolök

MARINAD

Q 0,5 dl olivolja

Q 0,5 dl sojasås

Q 2 tsk torkad timjan

Q 2 st vitlöksklyftor, finhackade

Q Svartpeppar efter smak

Receptet är skapat av Lucas Eriksson, RL23 vid Björknäsgymnasiets restaurang- och livsmedelsprogram.

AFTER WORK MITT I VECKAN? JAVISST!

>> EN HELKVÄLL FÖR GÄNGET

Måndag–onsdag kör vi napolitansk pizzabuffé inklusive valfri dryck (öl, vin, cider eller alkoholfritt) för endast 229 kr/person. Övriga dagar 195 kr/person exkl. dryck. Köp till en timme bowling, golf eller dart för att göra det till en helkväll för hela gänget. MINIMUM 8 PERSONER

Ring 0921-160 70 eller maila bowling@strajkalley.se och boka redan idag!

BOKA IDAG