DECEMBER 2023
FORS B E RGS GU N NARSBYN Där historien kommer till liv.
Guldbullar
Årets glögg
Pizzabryt
Saffransbak hör julen till. Två goda favoriter ryms på plåten.
Mustigt startfält i årets stora glöggtest. Jämnt tomteskägg i toppen.
Dela upp julhelgen i olika matzoner. Julies rompizzarecept gör gott.
Årets julklapp är livskvalité ge bort ett presentkort från oss! NU FINNS VI I TEAM SPORTIAS LOKALER!
DECEMBER 2023
Klappjakt och julstress står vi gärna över. Det här numrets sidor har allt du behöver.
04
Forsbergs
11
Janne och Elin fixar dina individuellt utformade skoinlägg. Barnens jul
Öppet: Måndag-Fredag 09.00-17.00 Kungsgatan 43, Boden | 0921-124 25 | www.boten.se
23
Julgodis
28
Årets glöggprovning
Gör dig redo för jul och nyår hos mig! @bodenguiden
@guidenboden
Besök gärna vår webbsida: bodenguiden.se ALLT INOM HÅR, HUDVÅRD, NAGLAR, KOSMETISK TATUERING, M.M.
BODENGUIDENS JULSPECIAL 2023 utgivning 17 december manusstopp 5 december
boka din annons: CONNY JOHANSSON conny@bodenguiden.se Tel: 070-349 99 51
Jessica's SÄKER SALONG
ANSVARIG UTGIVARE Lisbeth Larsson Adress: Kyrkgatan 41, Plan 2, 961 35 Boden DISTRIBUTION Bodenmail och SDR.
2
UPPLAGA 19 500 exemplar OMSLAGSBILD Signe Jacobsen Malm Foto: Petra Älvstrand Med reservation för ev. tryckfel.
Frisyrateljé
15 MINUTER FRÅN BODENS CENTRUM • 7 MINUTER FRÅN HEDEN 6 MINUTER FRÅN S. BREDÅKER
Ring 072-226 99 88 | Degerbäckens by 51 (ovanför byagården) JAG FINNS PÅ FACEBOOK OCH INSTAGRAM
BODENGUIDEN
DIN SKIDSPECIALIST I BODEN
Atomic Pro QRS Stav Ord. pris 1199 :-
999:-
Atomic Pro C2 Skintec Inkl. bindning. Ord. pris 3599:-
2499:-
Swix P15N Skinkit Ord. pris 549 :-
449:Atomic Vasa Race Skintec Ord. pris 5799 :-
4499:-
Atomic Pro C1 pjäxa Ord. pris 1599 kr
1299:-
BODEN, KUNGSGATAN 43 | 0921-165 50 | teamsportia.se Öppet: Mån-Fre 10.00–18.00, Lör 10.00–16.00,Sön 12.00–16.00
Låt julen smaka mer Årets Senap 2023 Söt & Stark Jalapeño är bäst i test enligt tidningen Allt om mat
Testet är genomfört av Allt om mat och publicerades i Allt om mat nr 17/2023.
Apoteket Kungsgatan 42 (intill Coop), Boden Mån–Fre 8–20, Lör 9–16, Sön 11–16 Tel: 0771-450 450, apoteket.se
DECEMBER 2023
3
JULEN 2024
text Johan E Skoglund foto Petra Älvstrand redaktion@bodenguiden.se
Vill du veta hur en handelsbod och ett förmöget hem såg ut för hundra år sedan? Följ med till det levande muséet Forsbergs i Gunnarsbyn.
FO RS B E RGS …är både en handelsbod och ett boningshus med café utomhus på sommaren. Inomhus erbjuds olika aktiviteter året om. När Mogens Amstrup Jacobsen och Lena Malm köpte huset 2014 hade stått orört i 80 år sedan ägaren dött 1934. Familjen var på besök någon sommarvecka varje år, men i övrigt var huset mörkt med fönsterluckorna tillverkade 1941 igenbommade. – Det är på egen hand men kontakt med museet och Byggnadsvård i Norrbotten och Västerbotten som vi byggt upp ett museum, berättar Lena och Mogens entusiastiskt. Så långt det är möjligt är all inredning bevarad i original. Badrum
4
och annat är varsamt renoverat med byggnadsmaterial som är återvunnet från tidsperioden, eller nyproducerat i gammal stil. – Tapeterna som vi använt att nytapetsera med är från 1910–1930-talet, säger Lena. Man har fått stöd från Jordbruksverket för 50 procent av renoveringskostnaden. Nyligen var Mogens på träff i Berlin med flera andra 1930-talsentusiaster där de tidstypiskt klädda avnjöt decenniets musik och mat. Allt för att kompetensutvecklas sig om tidsepoken och knyta nya nyttiga kontakter. Mogens har gått utbildning i alkoholservering och kan svänga ihop en
—
Så långt det är möjligt är all inredning bevarad i original
—
Plats på scen för: Åke Sundberg, Anders Unaeus och Fatima Nazarova.
BODENGUIDEN
H På gården firades alltid julen med stil och klass. Tjänstefolket Kajsa Ljungberg och Kaila Gejke Sher ser på när Jacob Jacobsen Malm och Lena Malm pyntar den äkta granen. Mogens Amstrup Jacobsen övervakar. Signe Jacobsen Malm är nyfiken på julklappen. G Mogens Amstrup Jacobsen uppklädd i högtidsdräkt.
tidstypisk drink och laga rätter och baka bakverk från förr. Allt serverat på porslin och glas som finns bevarat i huset. Det finns ett modernt kylskåp men den gamla vedspisen används än för att laga mat. Och för värmen står bland annat husets fem kakelugnar. Allt i original utan några utbytbara delar. Och det kläds upp i tidstypiska kläder. En del är nytillverkat efter gamla modeller men hattar rockar, pälsar och galoscher är original för att försöka hålla det så tidstypiskt som möjligt. All el i boningshuset och ute i logen har fått dras om till modern standard och jordvärme är installerad. Men den som söker efter wifi eller TV lär bli besviken. Huset byggs till nygifta 1875 köper Carl Riström från Melderstein/Råneå, då 25 år gammal, handelsboden och området kring handelsboden i Gunnarsbyn av handlaren Agabus Björk. Riström var både riksdagsman och kommunalman och han var den förste som motionerade för en utbyggnad av älvarna i Norrland för elkraftsproduktion. Hans svärson, Axel Steinvall, var med och bildade föregångaren till dagens Luleå Energi, Råneå Elektriska Kvarn AB. Sitt nuvarande namn fick egendomen efter att köpmannen Carl Forsberg gifte sig med Lydia Riström 1908 och fick huset i bröllopsgåva av sin svärfar Carl Riström. 1901 utses Carl Forsberg, då nyss hemkommen som fotograf från DECEMBER 2023
5
JUL 2023
Här är allt äkta vara. F Hela familjen Amstrup Jacobsen/Malm är samlad för ett julfirande som anstår gården. G
6
En av Norrbottens rikaste familjer fanns i Gunnarsbyn.
Ett kungligt bord i ordets rätta bemärkelse. Här har både Oscar II och Karl XV suttit.
sin andra Amerikaresa, till handelsföreståndare i byn. Han drev både handelsbod och grosshandel. 1908 gifter han sig med Carl och Maria Riströms äldsta dotter Lydia. Lydias föräldrar låter då bygga grosshandlarvillan åt det nygifta paret. Lyda fick även en hemgift. Carl Riström var en av Norrbottens rikaste män. I Hushållet finns både hembiträde, pigor och en sällskapsdam. Lydia hade varit på besök i Berlin och i hemmet prenumererades det på förutom på svenska kulturtidskrifter även på engelska, tyska och franska sådana. 1934 dör Carl Forsberg. Handelsboden hade han slagit igen året innan. Då bodde hustrun och de två barnen sedan länge i Uppsala för att sonen Börje skulle kunna läsa vidare på läroverket. Dottern Sonja gifte sig med prästen Harry Sjögren, prästverksam på Gotland under 1940-talet. De var synnerligen engagerade i Finlandsfrågan och i huset finns ett personligt tackbrev
från marskalk Gustaf Mannerheim. I familjen Sjögrens ägo finns även en finsk förtjänstmedalj som tilldelats Harry för hans insatser för vårt östra grannland. Många skatter har dykt upp när huset har gåtts igenom. Främst hålls en postilla från Martin Luthers Tyskland på 1500-talet. Sju kända exemplar finns i världen. Dyrgripen förvaras på säkert ställe. Tjuvar göre sig icke besvär.
—
Både Oscar II och Karl XV har ätit vid bordet
Öppnade publikt 2020 Forsbergs öppnades för allmänheten 2020. Man håller alltifrån konserter och sommarcaféer till melodikryss med frukost och berättaraftnar. Då dokumenteras äldre människors livshistorier inför framtiden. Nyligen var personer mellan 90 och 100 år gamla på plats. De inbjudna åldringarna fick en kväll var för att berätta sin berättelse och det har föregått under sommaren och hösten. Man spelade in när de berättade om sina
händelserika liv för att bevaras som historiska dokument för framtiden. I matrummet står ett bord som man fått köpa från Lydias familj. Det har tidtagare stått i Råneå och både Oscar II och Karl XV har ätit vid bordet. Vem vet, kanske någon nuvarande eller framtida regent fyller på antalet statschefer som suttit vid bordet? Livsmedel till matlagning och bak köps in lokalt. Man tillverkar även egen chokladdryck för försäljning. Ett stort stöd har Mogens och Lena fått från lokalsamhället som alla entusiastiskt hejat på deras planer. Även Bodens kommun och Norrbottens Museum har varit behjälpliga. Det senare i hur man skall vårda och ta hand om textilier. Byggnadsvård i Norrbotten och Västerbotten har bistått om bevarandet av byggnaden på bästa sätt. Området är Q-märkt. Paret har även varit med några föremål från huset till Antikrundan och fått dem värderade. BODENGUIDEN
Gården är en märkligt välbevarad tidskapsel som sätter fart på fantasin. E Överallt finns tydliga markörer från en svunnen tid. G
Himlen är gränsen På frågan om framtidsplaner blir svaret att himlen är gränsen. Ägarna kommer att fortsätta med evenemang och hyra ut till exempelvis bröllopssällskap och 50-årsfiranden och att ta emot besöksgrupper. Lena Malm jobbar heltid som präst i Råneå och Mogens 50 procent som präst i Överkalix. Övrig tid lägger Mogens på muséet. Paret vill fortsätta att bevara Forsbergs i sitt fina originalskick och göra nya upptäckter. Det finns ännu outforskade lådor och koffertar fyllda med material från förr. Lena tar fram de gamla räkenskapsböckerna och visar upp dem. – Här finns mycket att hämta ur för den intresserade. Det är tur att Lena Malm och Mogens Amstrup Jacobsen finns. Vad vore vårt kulturhistoriska arv utan eldsjälar som dessa? T DECEMBER 2023
7
Varmt välkommen till
JUL I BODEN – julstämning när den är som bäst!
I Boden inleds julens festligheter under första helgen i december. Stämningsfull belysning, julmusik och lite extra glitter i fönsterna ökar på mysfaktorn i vår fina stad. Strosa längs gatorna, kika in i någon butik eller värm dig med något varmt att dricka på någon av stadens mysiga caféer och restauranger.
Scanna QR-koden för att läsa mer om ”Jul i Boden”
God jul från 10.00–15.00 oss på BIXZ ✁
EXTRAöppet lördag 23 dec
klipp ut och ta med
25%
På valfri vara Gäller på kläder och skor På ordinarie priser t.o.m. 31/12 2023
anden För fler erbjud ips, st pp la lk ju och stagram följ oss på In och Facebook
ugglegatan 10, 961 73 Boden • 0921-153 60 • ÖppeT: mån-fre 7-17, lör 11–14
8
BODENGUIDEN
KÖPKVARTERET 43:AN www.43an.se
Öppettider under julen 3 december
12.00–16.00 (skyltsöndag)
22 december 10.00–19.00 (kvällsshopping) 23 december 10.00–16.00 (dagen före julafton) 24 december 10.00–14.00 (julafton) 25 december STÄNGT
(juldagen)
26 december 12.00–16.00 (annandag jul) 31 december 10.00–14.00 (nyårsafton)
Avvikande öppettider 2024 1 januari
STÄNGT
5 januari
12.00–16.00 (trettondedagsafton)
(nyårsdagen)
6 januari
12.00–16.00 (trettondedagen)
Din Salong
Mån–Fre 10–18 Lör 10–16, Sön 12–16
DECEMBER 2023
Köpkvarteret 43:an är en av Bodens mötesplatser. Vi ligger mitt i Bodens centrum med entré från medborgarplatsen samt parkeringshuset som har över 150 parkeringsplatser. I Köpkvarteret 43:an kan du äta, träna, handla och bo. Varmt välkomna till Köpkvarteret 43:an.
Drop in
FÖLJ OSS PÅ FACEBOOK
9
TÄVLING FÖR ALL A BARN START 1:A ADVENT 3 DECEMBER T.O.M. 21 DECEMBER 2023
ÖNSKELISTAN
– BODENS MARKNADSPL ATS –
SÅ GÅR TÄVLINGEN TILL Posta din önskelista med namn och telefonnummer i Tomtens brevlåda inne i Enter galleria. Den 21 december 2023 dras 10 vinnare som får var sitt presentkort på Lekia till ett värde av 500 kr.
JULNÄRA SHOPPING I BODEN MIN ÖNSKELISTA
GÅGATANS BUTIKER
1. ........................................................ 2. ........................................................
VI FINNS I ENTER GALLERIA Folkuniversitetet
3. ........................................................ 4. ........................................................ 5. ........................................................ 6. ........................................................ 7. ........................................................ Namn: ................................................................. Adress: ............................................................... Telefon ................................................................
FÖLJ OSS I SOCIAL A MEDIER
10
BODENS
STADSBIBLIOTEK
entergalleria.se
BODENGUIDEN
Barnens jultankar Bodenguiden passade på att höra vad våra minsta läsare tänker om julen. 1. VAD TROR DU ATT TOMTEN GÖR NÄR DET ÄR SOMMAR? 2. VAD ÖNSKAR DU DIG I JULKLAPP?
Otte, 6 år och Svante, 2 år Hemi, 3 år 1. Jag tror att han är ute och grillar och badar. 2. Jag önskar mig en lastbil och en helt ny sparkcykel.
Lilly, 4 år
Thea, 3 år
1. Han söker efter paket till barnen och mammorna och papporna. Håller koll så alla är snälla, djuren också. 2. Jag önskar mig en riktig bäver, en riktig hamster och en riktig kanin. Skridskor också.
1. På sommaren badar tomten. 2. Jag önskar mig en dator i julklapp.
Otte 1. Jag tror tomten är i sitt hus och längtar efter julen. Han kanske äter glass, jag tror han gillar jordgubbsglass mest. Tomten fiskar nog ibland också och åker lite båt, men då måste han ha flytväst. 2. Jag önskar mig ett leksaksterrarium. Det ska vara ett djungelterrarium med en orm i, kanske en anakonda. Jag kan nog inte önska mig en riktig anakonda, så jag kan önska mig en majsorm istället. Svante 1. Tomten badar och åker på en röd rutschkana och så gungar han på en blå gunga. Han gillar lekparken. 2. Jag önskar mig en regnbågsbil med många färger.
Stina Fjellström Åström redaktion@bodenguiden.se
Nyheter! Tillverkade i Sverige
JULKL APPSTIPS
Norrbottenshjärtan Finns i två storlekar Stora hjärtat
Lilla hjärtat
595:– 495:–
Exkl. kedja
DECEMBER 2023 NOVEMBER 2020
Luleå – Boden – Kalix – Skellefteå
www.fritzolssson.se Kungsgatan 38, Boden
11 3
#DETSMARTAGRÖNA
Vad händer i Boden? Otroligt mycket! I takt med den gröna samhällsomställningen växer även verksamheter, handel samt offentlig och kommersiell service i Boden. För att det ska bli lättare att överblicka det som planeras och pågår, har en interaktiv karta tagits fram. Med den interaktiva kartan på bodenxt.se kan du följa pågående byggprojekt, detaljplaner och infrastruktursatsningar. Följ med när Boden växer!
Scanna QR-koden för att komma till kartan
Boden ligger i hjärtat av en extremt etableringsintensiv region och är en viktig del av den gröna globala samhällsomställningen. Här sker 20 års samhällsutveckling på 5 år och i norra Sverige satsas 1070 miljarder på den gröna nyindustrialiseringen. Vår region, våra resurser och vår kompetens uppfattas nu som en tillgång och är en utgångspunkt för skapandet av morgondagens hållbara samhälle / bodenxt.se
12
BODENGUIDEN
HUS & HEM
Trendigt enkel jul Julens pynt behöver inte betyda blossande tomterött. Det kan gå helt i linje med din övriga inredningsstil.
Ren stramhet. Några enkla dekorationer som går ton i ton med resten av inredningen kan vara det som ger julkänsla i det minimalistiska hemmet.
Stilleben Levande ljus och en kvist i en vacker vas hör till våra favoritdetaljer i jul.
Bodenguiden redaktion@bodenguiden.se DECEMBER 2023
13
Vi välkomnar era pälsklingar Vi önskar er när ni reser bort över jul alla en riktigt God Jul och nyår! gör din bästa affär inför den stundande julen
Hos oss är alla välkomna. Undulat, hamster, marsvin, kanin, katt, hund som häst.
BOKA DIN ANNONS I BODENGUIDENS STORA JULSPECIAL
Gårdsbutiken öppen med julens smaker och lammskinn.
utgivning 17 december manusstopp 5 december
CONNY JOHANSSON conny@bodenguiden.se 070-349 99 51
070-377 74 89 | www.MorrRingens.se | MorrRingens@gmail.com | Pärlstigen 9, Heden
Landsbygd och miljö Vi Sverigedemokrater menar att Boden som Ekokommun, ska främja småföretagande och jordbruk. Detta för att säkerställa en hög grad av självförsörjning avseende livsmedelsproduktionen för baslivsmedel.
boden.sd.nu Sverigedemokraterna Boden
14
BODENGUIDEN
MAT
Gyllene julfika Saffran är en lika dyrbar som älskad krydda. Vi har plockat fram två recept som passar högtiden.
Äkta saffran är en välkänd krydda som ursprungligen kommer från stäpperna mellan Egeiska havet och Iran. Den har sedan länge odlats i Mindre Asien, främst Iran, och Spanien, och idag odlas den även i andra Medelhavsländer och i Indien.
Saffransbullar INGREDIENSER 50 g jäst 5 dl mjölk 2 pkt saffran à 0,5 g 1½ dl strösocker 250 g kvarg 100 g smör, rumsvarmt 17 dl vetemjöl ½ tsk salt 1 ägg till pensling ½ dl pärlsocker ½ dl mandelspån FYLLNING 200 g smör, rumsvarmt 200 g mandelmassa 1 tsk malen kardemumma
GÖR SÅ HÄR Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till max 37°C, tillsätt saffran och häll över jästen. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt i cirka 45 min. Rör ihop ingredienserna till fyllningen. Dela degen i två delar och kavla ut till rektangulära plattor. Bred fyllning på halva och vik dubbel. Skär varje degplatta i 18 remsor och snurra ihop. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa i cirka 30 min. Sätt ugnen på 225°C. Pensla saffransbullarna med uppvispat ägg, strö på pärlsocker och flagad mandel. Grädda i mitten av ugnen i 5–8 min. Låt saffransbullarna svalna på galler.
—
VISSTE DU DET HÄR? Saffran ger bakverk och mat en underbar gul färg. Men visste du att färgen gult gör oss människor pigga, glada och även hungriga? Gult stimulerar och påskyndar ämnesomsättningen och har även en uppiggande inverkan på oss.
Saffransrulltårta INGREDIENSER 4 ägg 2 dl strösocker 1 pkt saffran à 0,5 g 1 dl potatismjöl 1 msk vetemjöl 2 tsk bakpulver FYLLNING 500 g dessertkvarg vanilj GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 225°. Lägg bakplåtspapper i en långpanna 30 x 40 cm. Vispa ägg, socker och saffran poröst. Blanda potatismjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten. Bred ut smeten i långpannan, grädda genast mitt i ugnen i 5–7 min. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Ta bort pappret som kakan gräddats på. Låt kallna. Bred vaniljkvarg över den kalla kakan och rulla ihop.
Äkta smör och fullfet mjölk i degen gör bullarna både godare och saftigare
Bodenguiden redaktion@bodenguiden.se DECEMBER 2023
15
16
BODENGUIDEN
NYTT I BODEN
Välkommen till en tandläkarklinik i lugn och trygg miljö • A L L M Ä N V U X E N TA N D VÅ R D • A K U T TA N D VÅ R D • E S T E T I S K TA N D VÅ R D
Tandhälsan Boden erbjuder allmän-, akutsamt estetisk vuxentandvård. Tandläkare Luisa välkomnar dig tillsammans med tandhygienist och tandsköterska Marina. Vi hjälper dig med din tandhälsa! Varmt välkommen att boka din tid eller lista dig på telefon eller via webben!
Kungsgatan 26C, Boden | 0921-559 00 | www.tandhalsanboden.se
DECEMBER 2023
17
DIN BIL- OCH DÄCKVERKSTAD VI FÅR BODEN ATT SNURRA!
WWW.AUTOTECHIBODEN.SE • BULLERLEDEN 5, BODEN • 0921-127 27 E-POST: INFO@AUTOTECHIBODEN.SE • ÖPPET: MÅN–FRE 7–16.30, LUNCHSTÄNGT 11–12
Vi lagar och byter bilrutor till alla försäkringsbolag!
ALLT FINNS HÄR
Självrisk 0-200:-
Vad än du behöver få hjälp med går det att fixa i Boden. Lokalt kunnande är extra värdefullt. Snabbt och enkelt när du behöver det som mest.
vid lagning Slipvägen 2, Boden • 0921-501 00 • www.glasjouren.se
Städning på dina villkor Hemstädning • Flyttstädning • Lokalvård Golvvård • Fönsterputsning 0920 - 40 77 00 • www.välstädat.com
AUKTORISERAD SERVICE OCH VERKSTAD FÖR ARIENS, STIGA, STIHL, CUB CADET, BRIGGS & STRATTON, PIAGGIO, DERBI, VESPA, APRILIA, ROBOMOW, MTD
BODEN 0921-103 10 boden@nkmt.se
LULEÅ 0920-22 13 10 lulea@nkmt.se
UTNYTTJA DITT ROT-AVDRAG Tel. 070-341 29 80 www.golvtema.se
RACINGKOMPANIET Pontonjärvägen 6A • Tel. 0921-144 90 Öppet: Mån-fre 10-18, lör 10-14
VIDARS RADIO & TV
ALLT INOM GOLVLÄGGNING MATTA | KAKEL | KLINKER | TRÄGOLV
Adress: Lokes väg 1, Boden Telefon: 076-144 44 30 E-post: info@bocontainer.se
FÅR ÄVEN DU BODEN ATT SNURRA? Boka din plats här! info@bodenguiden.se
18
BODENGUIDEN
Boka din service hos oss!
RING F OFFER ÖR T!
Vi servar bilar, husbilar och transportbilar. Varmt välkommen till oss när din bil behöver omvårdnad eller service. Bilboden.se är fortsatt anlutna till MECA och deras sortiment samt betalningslösningar. SERVICE, BILDIAGNOS, SERVICELAMPOR, FELSÖKNING, KAMREMSBYTEN, OLJEBYTEN, STÖTDÄMPARE, HJULINSTÄLLNINGAR, AVGAS, AC, BROMSAR, SLÄP
Dela upp din g betalnin
A-
2024
BOKA DITT TAKBYTE TILL REDAN NU!
med MEC kortet
Nybilsgarantin gäller Du behöver aldrig fundera om nybilsgarantin gäller. För det gör den så klart hos oss. Dessutom får du full garanti både på vårt jobb och reservdelarna du köper.
Håller dig rullande Det är alltid skönt att pausa, men inte ofrivilligt. För att du inte ska hindras av ofrivilliga pauser, ingår assistansförsäkring vid service.
Vi förstår bilar. Vi förstår dig.
Mån–Fre 07.30–16.30
Sturegatan 14, Boden
070-632 70 88 • Gamla Lulevägen 4, Boden
0921-515 00 boka@bilboden.se bilboden.se
GE BORT EN UPPSKATTAD JULKLAPP: ETT PRESENTKORT FYLLT AV FÄRG
Colorama Boden Lulevägen 35, 961 73 BODEN 0921-513 00 | Vard. 9-18. Lör. 10-14
DECEMBER 2023
19
Bodenmiljonen – 2021-2023 Tack till alla eldsjälar i Bodens idrottsföreningar! Under tre år har vi delat ut en miljon kronor per år till Bodens idrottsföreningar genom projektet Bodenmiljonen. Nu avslutar ett framgångsrikt projekt och hoppas att vårt bidrag gjort skillnad för de föreningar som deltagit.
Läs mer om några andra projekt och initiativ vi stödjer.
Tack vare er får barn och unga i Boden möjlighet att idrotta i en trygg och inkluderande miljö.
lansforsakringar.se
20
BODENGUIDEN
••••••••••••••••••
TÄNKVÄRT • •
Vad är en bön?
Bönen är hjärtats samtal med Gud. Du behöver inte ha fromt knäppta händer utan det finns många sätt att möta Gud. ”Be ständigt” står det i bibeln. Jesus uppmanar oss: ”Be och ni ska få, så att er glädje blir fullkomlig”.
Välkomna in till oss på Bodens Begravningsbyrå. Vi finns för Er som en hjälpande hand genom sorgen. Välkomna in till oss på Bodens Begravningsbyrå. Vi finns för Er som en hjälpande hand genom sorgen.
Vi kan be för oss själva, vår familj, våra vänner och annat som ligger oss varmt om hjärtat. Gud hör vår bön och möter oss med kärlek! Vi får tacka och lovprisa Gud för allt det goda vi fått, men även vända oss till Gud när något i våra liv inte är bra. Kanske är tårar bön i flytande form? Gud tröstar, lyfter och ger vägledning. I Herdepsalmen beskrivs relationen med Gud som att komma hem: ”Din godhet och nåd ska följa mig varje dag i mitt liv, och Herrens hus ska vara mitt hem så länge jag lever”. Tillsammans kan vi be och verka för en värld som lever efter Guds kärlek!
Magdalena Einarsson
Diakoniassistent
•••
Vi hjälper Er med allt från begravning, framtidsfullmakter och bouppteckningar. Vi hjälper Er med allt från begravning, framtidsfullmakter och bouppteckningar.
En del av Aurells Begravningsbyråer info@bodensbegravningsbyra.se En del av Aurells Begravningsbyråer 0921-121 60 info@bodensbegravningsbyra.se Kungsgatan 14, 961 31 Boden 0921-121 60 Kungsgatan 14, 961 31 Boden
••••••••••••••••••••••
TILLSAMMANS ÄR VI BLÅGULT!
SVERIGE SLOVENIEN Fredag 8 december Bodens Energi Arena
DECEMBER 2023
21
Välkommen till oss på
Kompaniet Fika & Food
Här finns något för alla! En kopp kaffe, en bit mat, ett glas vin eller en god bakelse. Dagens lunch serveras vardagar mellan kl. 11.00-14.00 Stående à la carte under hela dagen. Vi har senare öppet fredag och lördag, boka bord för att säkra din plats. Inom kort startar vi även upp vår After Work på fredagar.
Välkommen in i värmen!
info@kompanietfikafood.se | 0730-210657 Besök oss på Kungsgatan 43 Följ oss på instagram: @kompanietfikaandfood
t r e s n o Julk
B I L JE T T E R Beställ via
jardarjohansen.no eller köp hos
Hygge Hem Drottninggatan 3, Boden
22
BODENGUIDEN
MAT
Julens godsaker En fin burk med egengjort julgodis brukar vara en uppskattad present att ge bort. Här är tre favoriter som vi inte vill vara utan under julen.
Trillingnöt
Saffransknäck
INGREDIENSER 200 g ljus bakchoklad 2 dl rostade hasselnötter 25 g mörk bakchoklad
INGREDIENSER 50 knäckformar 1 1/2 dl strösocker 1 1/2 dl vispgrädde 1 1/2 dl ljus sirap 1 frp saffran (à 1/2 g)
GÖR SÅ HÄR Hacka och smält den ljusa chokladen i en bunke över vattenbad eller i en mirovågsugn. Häll i nötterna i den smälta chokladen och rör runt med en sked. Skeda upp nötterna tre och tre med en sked på en bricka med bakplåtspapper på. Låt chokladen stelna i kyl eller på ett svalt ställe. Hacka och smält den mörkachokladen i en bunke över vattenbad eller i en mikrovågsugn. Häll chokladen i en liten engångsspritspåse. Knyt ihop spritspåsen. Rippla den smälta, mörka chokladen över de kalla trillingnötterna.
GÖR SÅ HÄR Ställ knäckformarna på en bricka. Blanda socker, grädde, sirap och saffran i en vid och tjockbottnad kastrull. Låt smeten koka kraftigt tills temperaturen är cirka 125°C, beroende på hur fast knäck som önskas. Använd en digital kökstermometer eller gör ett kulprov för att kontrollera när den är färdig. Ta kastrullen från värmen. Häll upp smeten i en liten kanna med smal pip och fyll genast knäckformarna. Låt knäcken stelna i rumstemperatur. Har du ingen kanna med smal pip kan du fylla formarna med hjälp av en tesked.
—
Ett perfekt julpyssel att göra tillsammans med barnen
Salt lakritskola
TIPS! Tillsätt några droppar svart karamellfärg i smeten. Då blir kolan riktigt svart.
INGREDIENSER 1 dl turkisk peppar 2 dl vispgrädde 2 dl socker 2 dl ljus sirap 1/2 tsk flingsalt GÖR SÅ HÄR Stöt eller krossa karamellerna i en mortel. Blanda karamellsmulorna med grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt kolasmeten koka på svag värme till 125°C, det tar ca 40 minuter (för en sats). Läs mer Här om temperatur för kola. Gör kulprovet. Droppa lite av kolasmeten i ett glas med kallt vatten. Om smeten går att forma till en kula när den har svalnat i vattnet är kolan klar. Häll smeten i en form med bakplåtspapper. Strö över flingsaltet. Låt svalna och skär i bitar. Rulla in varje bit i bakplåtspapper. Förvara i kylen.
Bodenguiden redaktion@bodenguiden.se DECEMBER 2023
23
.... kan man11 pyssla liteRUA med klurig14 O KTO BER 2023 FEB RI 2024 heter som nedan. Få tiden att gå en stund.
UTSTÄ LLN IN GA I HUSET Tag gärna hjälp R av någon vuxen om du kör fast.
KAJSA DAHLBERG, THE TIDAL ZONE.
MATS WIKSTRÖM & REBECKA BEBBEN ANDERSSON, KORSFÄST PÅ KUDDE. LENA LAGERSTAM & BERNT SELBERG, INGENTING FÖRÄNDRAS AV SIG SJÄLV. Paketmatte! ANDERS MARNER, LIVET. INTE BARA MITT.
Tomten skall lasta släden i julafton. 16 paket tar släden åt gången. Hjälp tomten att räk så han får rätt paket med sig. 1. Hur många paket är det totalt? Svar:............. 2. Hur många paket blir det kvar när tomten lastat sin släde med 16 paket? Svar:.............. 3. Det måste vara lika många paket med röda och gröna snören i släden. Vad är det för färg på de/det paket/et som blir kvar? Svar:.............. KONS T
Kom o
HALL EX
SÄSONGSPROGRAM 23 NOVEMBER KL. 18:00 - 19:30
07 DECEMBER 18 JANUARI
T
RA Ö a på h PPET! östen s utst 27 ällnin 30 D gar! ECEM 03 BER 07 JA NUAR KL. 12 I :00 16:00
ch titt
INGENTING FÖRÄNDRAS AV SIG SJÄLV
Samtal i Café Pampas med Bernt Selberg och Lena Lagerstam.
Renkunskap!
HAVREBIO MED KAJSA DAHLBERG OCH INGELA JOHANSSON
På HavreBio visar vi vid två olika tillfällen filmer från Kajsa Dahlberg och Ingela JohansonTomten som har gemensamma har sex nya renarteman. som han måste lära En av tomteniss sig namnen på. namn eller rätt sif 21 DECEMBER KORTFILMSDAGEN 2023 Renarnas horn är enklast att se skillnad på och KL. 14:00 - 16:00 1. KALLE har ing därmed veta vem ärpå vem. Hjälp tomten att Kom och se utvalda kortfilmer försom unga årets kortaste dag! sätta rätt namn till rätt horn enligt beskrivningarna 3. BLIXTEN har i KONSTMYS, HAVREHÄNG, OCH VARANNAN VECKA FRAM vidFAMILJESKAPANDE sidan. TILL VECKA 50. UNDER JUL TAR VI EN KORT PAUS OCH ÅTERKOMMER MED 5. DUNDER har e
KL. 18:00 - 19:30
PEDAGOGISKA AKTIVITETER DEN 11 JANUARI 2024.
Sånt som hör julen till!
O N S DAG K L 1 2 : 0 0 – 1 6: 0 0 T O R S DAG K L 1 2 : 0 0 – 1 9 : 3 0 F R E DAG - S Ö N DAG K L 1 2 : 0 0 – 1 6: 0 0 N O R R B O T T E N S VÄG E N 1 8 9 61 3 6 B O D E N W W W. H AV R E M AG A S I N E T. S E @ H AV R E M AG A S I N E T
24
Det är inte bara julsaker som HAVRE finns framme här. Några M AGA I Njulen. ET saker hör inte Still Sätt ett kryss i rutan under Länskonsthall de saker som Boden inte hör till julen.
LÄS MER OM VÅRA PROGRAMPUNKTER GENOM ATT SCANNA QR-KODEN!
BODENGUIDEN
PYSSEL & KNÅP
Lika som flingor?
Ingen snöflinga är den andra lik säger Bodenguidens julklurigheter man. Nu är det så att två av snöflingorna till höger är exakt lika. Vilka två? SNÖFLINGAN
SNÖGUBBENÄSOR
B
A
C
E
D
inför
kna
..
F
G
H
+
Jämför utseendet på snöflingorna. Svar: Flinga ....Vilka ochtvå? .... är lika. Två av dem är exakt lika.
Hur många snögubbenäsor hittar du? Skriv svaret i crikeln.
MATCHA TRÖJAN Para ihop rätt.
SAKNADE TAL
+4
27
7
+5
12
-2
17 16
+10
-5
-2
+7
-4
+6 -1
22
-3 hornen. Titta-15på dem och skriv rätt sarna har ritat av +8 ffra vid varje horn: 27
gen lång spets bakåt. 2. NISSE har inget horn framåt.
inget horn bakåt. 4. RUDOLF har ett rött horn. RITA FÄRDIGT TOMTEN Följ siffrorna. en ring i hornet. 6. FROST har vita spetsar på sitt horn 9
HITTA BOKSTÄVERNA
8
10
Här är Tomte Röd och här är Tomte Grå.
7
omte Röd han kan vinka,
6
11 24
23
12 13 14
5 4
21
22
Tomte Grå han kan vicka.
3 2
15
1 16
Tomte Grå han klä mer sig.
17 18
omte Röd och här är Tomte Grå, nu är d t dags att gå.
Här är
19 20
DECEMBER 2023
T mte Röd han gömmer sig och
25
! r ä h r ä Julen
BESÖK VÅR
JULMARKNAD LÖRDAG 2 DEC 10–14
GILLA OSS PÅ
MUSIK QUIZ
med Christer Palmgren!
TRÄDGÅRDSVÄG 9, BODEN • TEL 0921-123 68 • ÖPPET: VARD. 09–17.30, LÖR. 10–14
: /
BRYT EN TRADITION
Fredag 1 December kl. 19.00 Fredag 15 December kl. 19.00 Denna fredag, JulQuiz & köket erbjuder Julinspirerad After Work. Boka bord, à la carte, 0921-17710
LUNCH Vecka 50, kör vi Julinspirerad lunchbuffé måndag till fredag kl.11.00-13.00 225kr/ordinarie 200kr/pensionär Boka gärna bord, för garanterad plats.
LUCIA Onsdag 13 December under lunchen gästas vi av Luciatåg kl.11.45, Restaurangen plan 1.
KONFERENS Vi har lokalerna, både för större eller mindre sällskap. Nya & uppfräschade lokaler med Digital utrustning för mötet. Kontakta oss gärna för offert, 0921-17710
Fler än 30 000 flickor gifts bort varje dag Legenden om Lucia berättar om en flicka som vägrade bli bortgift. Hon hävdade rätten till sin kropp, sin tro och sina egna val. Än i dag kämpar flickor runtom i världen för sina rättigheter.
À LA CARTE Ny härlig à la carte meny hos oss! För mer information: www.bodensia.se
SWISHA DIN GÅVA TILL
900 1223
Boka bord för middag via www.bodensia.se eller via receptionen på tel 0921-177 10
Vi lever alla under samma himmel och tillsammans kan vi göra skillnad.
26
BODENGUIDEN
HOTELLRUM OCH LÄGENHETER MITT I CENTRALA BODEN
Läs mer och boka på drottninggatan11.se
MER ÄN ETT JULFIRANDE PÅ TRERÄTTER JULMIDDAG 695 :Dryckespaket 395 :Se menyn och boka på DG11.se
7-RÄTTERS NYÅRSMIDDAG 1198 :Dryckespaket hel 895:Dryckespaket halv 495 :Se menyn och boka på DG11.se
Drottninggatan 11, 961 35 Boden Mån: 6:30 – 14:00
DECEMBER 2023
Tis-tor: 6:30 – 21:00
hej@dg11.se
0921 – 757 77
Fre: 6:30 – 00:00 Lör: 7:00 – 00:00
27
JUL 2024
Bodenguiden testar glögg i samarbete med gastropuben DG 11.
En kväll med gemenskap och glöggprovning Bodenguidens årliga glöggtest är en tradition som vi på redaktionen absolut inte missar. I år träffas vi på gastropuben beläget på Drottninggatan 11. Det ligger i ett av Bodens äldsta trähus som numera även inrymmer hotellrum, restaurang, och konferensmöjligheter. Som sig bör har vi bjudit in en jury med näsa för smak och doft. De fyra sorterna av glögg bedöms efter utseende, doft och smak. Vi som sitter i juryn har heller ingen aning om vilken glögg som serverades eller i vilken ordning. Ett trevligt julmys är förknippat med den väldoftande glöggen. Glöggen blir julens kaffe. En varm aromatisk panna som man samlas kring. Med passande och goda tilltugg, eller klassikern mandlar och russin. När vi i juryn träffas är det som att återse gamla vänner. Det är en gemytlig julstämning där vi har nära till skratt och lättsamma samtal. text Stina Fjellström Åström
28
foto Petra Älvstrand redaktion@bodenguiden.se
BODENGUIDEN
GLÖGG 2024
STINA FJELLSTRÖM ÅSTRÖM
FELIX ERIKSSON VD för Tallkvisten fastigheter favorit på julbordet Vörtlimpa med julskinka.
Studerande trebarnsmamma, samt skribent åt Bodenguiden
JAMES THOMPSON
CONNY JOHANSSON
Experimentell gastronomisk kock på DG11
Filialchef på Bodenguiden, samt ordförande för det gastronomiska sällskapet Chaine des Rôtisseurs
favorit på julbordet Senap! Kavring och smör.
favorit på julbordet Fisk i alla dess former.
favorit på julbordet Revbenspjäll.
FOTIOS PETSAS Experimentell bartender på gastropuben DG11 favorit på julbordet Kött! Är man i Grekland och inte har kött på bordet, då är det katastrof.
GLÖGG & US GIN & US 15 % 500 ml art.nr 32466 pris 248 kr TESTVINNAREN!
UTSEENDE
DOFT
SMAK
UTSEENDE
DOFT
SMAK
UTSEENDE
DOFT
SMAK
UTSEENDE
DOFT
SMAK
UTSEENDE
DOFT
SMAK
5
3
3
5
5
4
4
4
4
3
4
5
5
5
4
63
BLOSSA 23 ALKOHOLFRI BLOSSA 0,5 % 750 ml art.nr 1907 pris 95 kr
UTSEENDE
DOFT
SMAK
UTSEENDE
DOFT
SMAK
UTSEENDE
DOFT
SMAK
UTSEENDE
DOFT
SMAK
UTSEENDE
DOFT
SMAK
5
4
3
4
3
3
5
3
3
4
3
1
3
4
3
51
FUSION.008.SEABERRY NORRBOTTENS DESTILLERI 15 % 700 ml art.nr 51566 pris 299 kr
UTSEENDE
DOFT
SMAK
UTSEENDE
DOFT
SMAK
UTSEENDE
DOFT
SMAK
UTSEENDE
DOFT
SMAK
UTSEENDE
DOFT
SMAK
4
4
5
4
4
2
5
3
5
3
3
3
4
5
5
UTSEENDE
DOFT
SMAK
UTSEENDE
DOFT
SMAK
4
2
2
5
4
4
59
LINGONETT LULE RIVER DISTILLERY 15 % 500 ml art.nr 32383 pris 259 kr
UTSEENDE
DOFT
SMAK
UTSEENDE
DOFT
SMAK
UTSEENDE DOFT
SMAK
5
4
3
4
5
2
4
5
DECEMBER 2023
4
57 29
Premiär 17 nov
Premiär 22 nov
Premiär 1 dec
Premiär 13 dec
FOTO: LISALOVE BÄCKMAN
En Sagalik Jul
ONSDAG 22 NOV 18.00 – BREDÅKERS BYAGÅRD
För daglediga. Dagbio 100:EM I LI E KROYER
J E S S I CA
LENE MARIA
ANDERS
D A N I CA
KOPPEL
DINNAGE
CHRISTENSEN
HEINRICHSEN
CURCIC
VINNARE BÄSTA NORDISKA FILM
6 dec 14:00
Klassiker på Saga. Visas endast
30/11 19:00
FREDAG 24 NOV 19.00 – FOLKETS HUS GUNNARSBYN TORSDAG 30 NOV 19.00 – EDEBORG, HARADS
BILJETTER: riksteatern.se/boden
FOTO: MAGNUS STENBERG
22 nov 14:00
Kulturbuss från Boden
ARRANGÖRER: Bodens riksteaterförening, Bredåkersgruppen, Folkets hus Gunnarsbyn & Harads byaförening
30
BODENGUIDEN
RECEPT
HANDLINGSLISTAN I SAMARBETE MED
Pizza 4 port Q 1 förp färdig pizzadeg (gärna surdeg) Q 2 fasta potatisar Q 3 msk créme fraiche Q 0,5 dl lagrad ost, riven (t ex Västerbottensost) Q 0,5 dl parmesanost, riven
Topping Q 0,75 dl créme fraiche Q 70 g röd stenbitsrom Q 1 fänkål Q 1 liten citron Q svartpeppar, nymalen
Picklad rödlök Q 1/2 rödlök Q 0,5 dl ättiksprit
En annorlunda italienare
Q 1 dl strösocker Q 1,5 dl vatten
Laga en god pizza med potatis och stenbitsrom som avbrott i julstöket. Ett trevligt tilltugg till adventsmyset. Gör så här 1. Sätt ugnen på 275 grader. Sätt in en upp- och nedvänd plåt i övre delen av ugnen. 2. Koka upp ättika, socker och vatten i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. 3. Skala, halvera och skiva löken. Lägg löken i lagen och låt stå. 4. Hyvla eller skiva fänkålen tunt, spara fänkålsdillen till garnering. 5. Lägg den hyvlade eller skivade fänkålen i en skål och pressa över citronsaft. Låt stå.
DECEMBER 2023
6. Skär potatisen i så tunna skivor som möjligt. Använd gärna en mandolin om du har det. 7. Baka ut pizzadegen till en tunn botten med lite högre kanter på mjölat underlag på en pizzaspade eller ett bakplåtspapper. Alternativt köp färdig pizzabotten. 8. Bred ut créme fraiche och strö över riven lagrad ost och parmesan. 9. Lägg ut potatisskivorna i ett jämt lager på pizzan.
10. För över pizzan till plåten i ugnen, t ex med hjälp av en skärbräda. Låt grädda tills pizzans kanter rest sig, blivit bubbliga och fått lite färg, osten smält och potatisen fått fin färg. Det kan ta lite olika tid beroende på ugn, så håll koll. 11. Ta ut pizzan och toppa med klickar av créme fraiche, stenbitsrom, fänkålen, fänkålsdillen och picklad rödlök. Avsluta med att mala över svartpeppar.
DRYCKESTIPS Louis Massing, Brut Art.nr: 70380 Systembolaget
ALKOHOLFRITT Richard Juhlin Art.nr: 1915 Systembolaget
Receptet är skapat av Julie Karlsson, RL22 vid Björknäsgymnasiets restaurang- och livsmedelsprogram.
31
Julklappstips? Juletider närmar sig och hos oss hittar du alltid hållbara julklappar av hög kvalitét. Gör din julklapp mer personlig med t.ex. en lasergravyr och/eller julklappsinslagning!
SK2L ”Embla”
Laminerat CoS-stål och ett vackert handtag i Desert Ironwood. Levereras med läderslida.
Pris: 3813:F1nz (VG7)
Vår bästsäljare F1 i det nya stålet VG7, tillsammans med nästa generations Zytelslida med dubbellåsning.
Pris: 2012:R2z ”Scout”
Svenskt pulverstål! Vår nya jägarfavorit R2 Scout med Elmax-stål är ett krutpaket i litet format.
Pris: 2172:Nya Zytelslidor!
Passa även på att kolla in våra nya Zytelslidor till F1, S1 och A1. Kniven sitter som gjutet, samt väldigt säkert med vår nya dubbellåsning. Finns till dessa modeller: F1 F1pro F1x/F1xb
S1 S1pro S1x/S1xb
A1 A1pro A1x/A1xb
Vi utför lasergravyr!
Gör din present mer personlig genom att låta oss gravera in namn, symbol eller logotyp.
Textgravyr: 100:Logogravyr: 153:-
Välkommen in! önskar Peter med personal
@officialfallkniven
Stor och gratis parkering! Granatvägen 8, Boden.
FallknivenSweden
Öppet vardagar 08.00-17.00 Tel: 0921-54422
www.fallkniven.com