Tables Ouvertes Booklet

GASTRONOMIC CARD

Bienvenue

Tables Ouvertes

by Brigitte Violier

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Je suis ravie de rejoindre l’équipe de Tables Ouvertes et d’avoir contribué à ce nouveau format. Heureuse également de vous retrouver dans un environnement où se mêlent gastronomie, savoir-vivre et plaisir.

S’accorder du temps pour soi, le weekend ou pendant la semaine, favorise notre équilibre de vie. L’objectif de Tables Ouvertes consiste à vous offrir des évasions aux mille et une saveurs.

Au fil des pages, laissez-vous mener vers des destinations gourmandes…

Cette édition se veut agréable et facile à utiliser. Elle aiguisera votre curiosité en vous proposant de nouvelles découvertes gustatives. Les 150 établissements, que nous vous avons sélectionnés dans toute la Suisse romande, représentent

Les chefs et les gérants des restaurants référencés travaillent en étroite collaboration avec notre équipe pour vous accueillir et vous faire vivre des moments de grande convivialité.

Votre guide se révèle être un atout incontournable pour découvrir, voire redécouvrir, des adresses diversifiées et accessibles à tous, que vous soyez en famille, en couple ou entre amis.

Afin d’optimiser chacune de vos sorties, vous pouvez prendre connaissances de nos Règles d’or. Elles vous expliqueront les démarches à suivre.

En parcourant la sélection, vous trouverez les impressions de différentes personnalités romandes qui nous font confiance. Comme elles, suivez notre actualité via les ré-

des tables de qualité répondant aux goûts culinaires de chacun.

seaux sociaux et notre site internet www.tablesouvertes.ch

« Le bonheur est la seule chose qui se double si on le partage. »

Albert Schweitzer

LES TABLES OUVERTES, C’EST...

Une sélection de plus de 150 restos dans toute la Romandie qui vous accueillent à prix d’ami à deux reprises chacun.

Soit plus de 300 repas offerts sur présentation de votre carte.

Marche à video suivre en

UTILISATION DE LA CARTE

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Vous réservez en vous annonçant détenteur de la carte Tables Ouvertes

Sur place vous présentez votre Gastronomic Card

Le restaurateur vous présente sa carte QR code restaurant afin que vous la scanniez avec un Smartphone Votre numéro de carte vous sera demandé

COMMENT ÇA MARCHE?

Présentez la validation au serveur Bon appétit!

LES RÈGLES DU JEU

1RE VISITE – Un repas offert dès 2 personnes ( le moins cher des deux ).

2E VISITE – Un repas offert dès 4 personnes ( le moins cher des quatre ).

En bref

Les repas s’entendent complets hors boissons soit entrée( s ), plat( s ), et dessert( s )

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Visiteur 2 une entrée 8.un plat 32.un dessert 12.Total 52.-

Visiteur 1 une entrée 12.un plat 30.un dessert 16.Total 58.-

Dans cet exemple, c’est le repas du visiteur 2 qui sera offert.

RÉSERVATION 2 heures avant le service en s’annonçant possesseur du guide.

SUR PLACE Commande minimum de 10.de boisson automatiquement facturée par personne.

Les dix commandements I

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Lors de la première visite ( min. 2 personnes ), le repas le moins cher des deux est offert ( hors boissons ).

Votre Tables Ouvertes est valable une année dès sa date d'achat. Pour que la carte/guide soit valable, elle doit être dûment activée au moyen du QR code y figurant ou sur www.tables-ouvertes.ch

II Lors de la seconde visite ( min. 4 personnes ), le repas le moins cher des quatre est offert ( hors boissons ).

III Afin d’éviter des frais qui s’ajouteraient à cette offre, le paiement doit être effectué en cash ou débit direct ( EC Mæstro ou PostCard ).

Les cartes de crédit sont exclues.

Tous les prix sont en francs suisses.

IV Concernant les boissons, une commande minimum de dix francs par personne est obligatoire ( montant automatiquement facturé, la carafe d’eau n’est pas proposée dans l’offre ).

V La réservation de la table est indispensable et doit être effectuée au moins deux heures avant le service en s’annonçant comme détenteur de Tables Ouvertes. La carte/guide sera présentée lors de l’accueil.

VII Votre sésame est nominatif mais transmissible si vous souhaitez en faire profiter vos amis ou votre famille.

VIII Une seule carte/guide est admise par table et par addition. Elle n’est pas cumulable avec d’autres éventuelles offres faites par le restaurateur partenaire.

IX Chaque restaurateur doit bien entendu conserver au moins une ou deux tables de disponibles pour une clientèle de passage. La réservation n’est donc pas garantie en cas de forte affluence, notamment les jours fériés.

X Les restaurants Parrains proposent pour leur part un repas spécial Tables Ouvertes à un prix préférentiel. Ce prix devra en revanche être payé par l’ensemble des convives.

« Si j’ai accepté d’être le Parrain du guide Tables Ouvertes, c’est d’abord pour me donner l’occasion de m’exprimer sur certaines idées reçues mais qui ont hélas marqué les esprits. »

Les Chefs

Philippe Chevrier Chef Domaine de Châteauvieux

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« Le parrainage du guide Tables Ouvertes va dans le sens d’un soutien à la profession, mais aussi dans celui de la démocratisation d’une cuisine appliquée et soignée. » Anne-Sophie Pic Chef Beau rivage Palace, Lausanne

« C’est avec plaisir que j’ai accepté de participer à Tables Ouvertes dès sa première édition et que je leur souhaite encore une longue série. » Carlo Crisci Restaurant le cerf, Cossonay

« Je suis très heureux de m’associer à l’opération Tables Ouvertes qui s’inscrit dans le droit fil de notre philosophie. » Alain Bächler Chef Les Trois Tours, Bourguillon

« Au Relais du Mont d’Orge à Sion, je vous fait découvrir de nouvelles harmonies de saveurs et de textures au fil des saisons. Des menus classiques ou audacieux ! »

Les Chefs

Bernard Ricou Chef Le Mont-D’Orges

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« C’est pour ouvrir d’autres horizons à la gastronomie et permettre de séduire un nouveau public que j’ai accepté de participer aux Tables ouvertes. Je me réjouis d’accueillir tous ceux qui vont en bénéficier. » Franck Raynaud Chef Hostellerie du Pas de L’Ours, Cran-Montana

« Chaque trimestre, Tables Ouvertes tirera au sort l’un d’entre vous qui recevra un bon pour deux repas offerts à faire valoir au Restaurant de l’Hôtel de Ville. » Franck Giovannini Chef Hôtel de Ville Crissier

« Mon plaisir est de vous transporter dans un rêve culinaire qui saura titiller tous vos sens. » Thomas Neeser Chef Grand Hôtel du Lac, Vevey

Simplicité, audace et raffinement, tels sont mes maîtres-mots…

Les Chefs

Michel Roth Chef Président Wilson, Genève

«Venez profiter du charme et des saveurs de la région au sein de l’emblématique adresse jurassienne qu’est la Maison Wenger.»

Jérémy Desbraux Chef Maison Wenger, Le Noiremont

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« Je voue un réel plaisir à parrainer le guide Tables Ouvertes, qui est le cordon ombilical qui lie le client à la passion des chefs. » Denis Martin Chef restaurant Denis Martin, Vevey

« L’envie de permettre à des jeunes couples, des familles, ou à des personnes passionnées, de découvrir des produits fantastiques et une façon originale de les mettre en valeur, m’ont incité, année après année, à soutenir Tables Ouvertes. » Jean-Yves Drevet Chef Maison du Prussien, Neuchâtel

« Au Mont-Rouge, la tradition est sans défaut. Elle mêle la magie des maîtres anciens et de la jeunesse de la gastronomie suisse, tout en leur rendant hommage. »

« Habituellement retissant aux guides « gourmands », j’ai cependant accepté l’invitation. L’approche de Tables Ouvertes de réunir les plus grands chefs romands, ainsi que des établissements plus simples. »

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Mathieu Bruno Chef restaurant Là-haut, Chardonne

Les Chefs

Loris Lathion Chef, Le Mont-Rouge, Haute-Nendaz

« C’est pour partager des moments avec mes clients, mais aussi avec de nouveaux clients, venus de tous horizons, que j’ai accepté de parrainer Tables Ouvertes. » Damien Germanier Chef restaurant Damien Germanier, Sion

« Les Tables Ouvertes vous donnent l’occasion de partager ces beaux moments en famille ou entre amis…Alors bonnes balades, belles découvertes et bon appétit. » Stéphane Décotterd Chef restaurant le Pont-de-Brend

« Tables Ouvertes nous permettent de changer de cadre, de sortir de nos habitudes, de découvrir des lieux dans lesquels on ne serait peutêtre pas allé spontanément, et c’est ce qui en fait son charme »

Les personnalités

Groupe auteur, compositeur interprète

« Quel moment Tables Ouvertes de partage, de rires, de joie et de découvertes. Ce moment restera à jamais gravé dans mon coeur. » Naty Rappeuse

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« Je sais qu'avec les Tables Ouvertes, les établissements y sont des valeurs sûres et des lieux chaleureux et acceuillants. » Fanny Clavien Sportive, entrepreneuse

« Tables Ouvertes évoquent le bonheur d’être ensemble, de partager, mais aussi la transmission au travers de mets qui racontent l’histoire d’une famille, d’une région, d’un pays. Alors vive la gastronomie sous toutes ces formes ! » Mélanie Freymond Journaliste/animatrice TV/radio

« Une chanson est à l’oreille ce qu’un plat est à la bouche : un rappel d’histoire d’amour. Ces Tables Ouvertes, il faut s’y mettre. Se mettre à table, tout avouer et penser à emporter les poèmes couchés sur la nappe !

Les personnalités

Diane Tell Chanteuse

« Dans les recoins perdus de chez nous, je recherche inconsciemment un bistrot idéalisé dans mon imaginaire.

Une trappe, un trappon, un troquet, une ambiance, une odeur, une aventure. » Bouillon Humoriste

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« Nous sommes heureux de partager cette intimité avec vous et le guide des Tables Ouvertes pour vivre d’autres aventures gastronomiques uniques et diversifiées. » Jessica, Anika et Mike Horn Aventurier/explorateur

« Une bonne table, c’est une âme, une atmosphère, un sourire, un partage, un accueil chaleureux… C’est un endroit où l’on se sent bien avant tout.C’est d’ailleurs pour cette raison que j’ai accepté d’être marraine de Tables Ouvertes. » Geraldine Fasnacht Freerideuse

« La cuisine est un art vital. Savourons notre chance et tournons nous vers de nouveaux horizons gustatifs grâce aux Tables Ouvertes.»

Les personnalités

Fanny Leeb Chanteuse

« Comme dans Tables Ouvertes, on peut trouver dans la littérature toutes formes de rencontres autour d’un repas : entre amis, en famille, en tête-àtête amoureux, en déjeuner d’affaires. » Pascal Vandenberghe CEO Librairie Payot

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« Ce guide m’a toujours été familier depuis sa création car naturellement quand on aime écumer les restaurants, on aime en découvrir davantage et avoir nos adresses sûres où qu’on aille. » Jessy Kobel Humoriste

« J’ai découvert un grand délire de la cuisine en une vingtaine d’Etats, en balade "on the road ". » Bernie Constantin Chanteur

« Parmi tous les sports que j’ai eu l’inconscience d’aborder, manger est le seul dont la pratique ne m’a jamais plongé dans le ridicule aux yeux des autres. »

Les personnalités

Jean-Charles Simon Animateur TV/Radio, Comédien

« On devrait d’abord chercher quelqu’un avec qui boire et manger avant de chercher quelque chose à boire et à manger. » Alain Morisod Chanteur, compositeur

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A réception de votre guidecard, vous devez activer votre carte au moyen du QR code y figurant sur www.tables-ouvertes.ch L’inscription à la newsletter est indispensable afin de recevoir l’ensemble des mises à jour et actualités quant aux établissements partenaires et règles d’utilisation.

Conditions d’utilisation

Les restaurateurs visités auront la tâche de contrôler la validation de votre carte/guide et si cela a été oublié, la carte devra être refusé.

Votre Tables Ouvertes est nominatif, mais toutefois transmissible, car vous pouvez en faire profiter vos amis, famille et collègues afin que les adresses de votre sésame soient pleinement exploitées.

Par votre activation, vous attestez avoir pris connaissance des présentes règles d’utilisation et vous vous engagez à les respecter. Ces dernières ne sont que peu contraignantes en comparaison des avantage qui vous sont offerts.

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VALIDITÉ Votre Tables Ouvertes est valable une année dès la date d'achat.

NON CUMULABLE Les avantages de votre carte ne sont pas valables, ni cumulables avec d’autres offres déjà existantes et mises en place par l’établissement partenaire.

Les cartes de crédit ne sont pas acceptées. Uniquement paiement comptant ou carte de débit direct ( EC, Mæstro, Postcard ). Une seule carte ou guide peut être présenté par table et par addition.

EXCEPTIONS Le guide/carte est valable tous les jours ( sauf exceptions indiquées sur la page de présentation de l’établissement et sur le site Internet www.tables-ouvertes.ch ) à midi et le soir. Il n’est pas valable les jours fériés officiels ( sauf exceptions ), les jours de fête des mères et à la St-Valentin.

Les restaurants Parrains offrent pour leur part un repas spécial Tables Ouvertes à un prix préférentiel. Ce prix devra en revanche être payé par l’ensemble des visiteurs.

Il se peut que certains restaurants arrêtent leur activité ou modifient leurs conditions / horaires pendant la durée de validité de votre guide. Si cela devait être le cas, nous nous efforcerions de remplacer ce dernier par une offre similaire.

Cependant, aucun remboursement partiel ou total ne pourra être demandé à l’éditeur.

Si dans le but de simplifier le calcul de la note le restaurateur souhaite faire un rabais hors boisson de 50% à la première visite et 25% à la seconde visite, il en aura le droit ( sachant que cette solution vous sera favorable ).

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COMPORTEMENT Les restaurateurs se réservent le droit de refuser le guide et ses avantages en cas d’abus qui ne respecterait pas une de ces règles ou qui troublerait l’ordre public.

FOR ET LITIGES Le for juridique se situe à l’adresse de l’éditeur. Les éditions Teramedia déclinent toute responsabilité en cas de litige entre un restaurateur et un utilisateur et ne sauraient prendre partie en assumant

quelque remboursement de repas ou de service.

RÉSERVATION Pour bénéficier des réductions, il est impératif de réserver votre table 2 heures avant le service, d’annoncer au préalable le guide/carte Tables Ouvertes et de le présenter à votre arrivée. Si le restaurateur ne devait avoir plus qu’une seule table de libre, il faut comprendre que ce dernier a l’obligation morale et commerciale de la conserver disponible pour un éventuel client de passage payant à 100 %.

COMMENT ÇA MARCHE LES RÉDUCTIONS S’APPLIQUENT DEUX FOIS A votre passage, le restaurateur vous demandera de scannée son QR code propre au moyen d'un smartphone afin de s'assurer de la validité de la carte. Les réductions s’appliquent comme suit :

• Les deux visites sont possibles, mais en aucun

PREMIÈRE VISITE Un repas offert dès 2 personnes. ( le moins cher des 2 )

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DEUXIÈME VISITE Un repas offert dès 4 personnes. ( le moins cher des 4 ) Aucun ordre ou chronologie n’est imposé dans les deux visites ci-dessus. La visite à 4 personnes peut tout à fait avoir lieu avant la visite à deux.

Le nombre minimum de convives est indéfectible. Si vous vous présentez à trois personnes, la visite à deux sera tamponnée et non l’autre.

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cas obligatoires.

Les repas s’entendent entrée, plat principal, dessert et autres, l’ensemble des plats n’étant bien entendu pas obligatoire.

La réduction est valable sur tous les repas, hors boissons, menus enfant, et autres éventuelles restrictions qui seraient indiquées sur la page internet dédiée du restaurateur.

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CONTREPARTIE Pour que les réductions soient applicables, votre commande doit inclure au minimum dix francs de boisson par personne ( ou CHF 20.- pour deux, de facto CHF 40.- pour 4 personnes ), alcoolisée ou non, café ou thé inclus.

Rendez-vous sur www.tablesouvertes.ch