EKOdostawcy styczeń-luty 2020

DWUMIESIÊCZNIK STYCZEÑ LUTY 2020 nr 1-2 (63-64) ISSN 2391- 4483

RECEPTA NA SUKCES Jasno obrana strategia i zgrany zespół są receptą, dzięki której możliwe jest osiągnięcie sukcesu. Taka wizja prowadzenia biznesu przyświeca zarządowi Propharmy – mówi Maciej Olczyk, prezes zarządu.

EKOraport

ZMIANY W HURTOWEJ DYSTRYBUCJI EKOPRODUKTÓW

3

Drodzy Czytelnicy, Nowym Rokiem zapraszam do lektury EKOdostawców.

Tradycyjnie znajdziecie u nas wiele ciekawych materia³ów o tym, co nowego w bran¿y.

Zachêcam do lektury rozmowy z Maciejem Olczykiem, prezesem zarz¹du firmy Propharma. Dowiedz¹ siê Pañstwo z niej jak jasno obrana strategia pozwala osi¹gn¹æ sukces w biznesie.

Jednoczeœnie zachêcam do przeczytania EKOraportu o zmianach w hurtowej dystrybucji ekoproduktów.

Przy okazji pierwszego numeru w tym roku wraz z ca³¹ redakcj¹ EKOdostawców ¿yczê Pañstwu wszystkiego dobrego w 2020 r. zarówno w ¿yciu prywatnym, jak i zawodowym. I

Z

Karolina Kałdońska

W NUMERZE: 04 FELIETON: Specjaliœci od wszystkiego nie istniej¹ 06 CZYTAM…

08 ROZMOWA MIESI¥CA: Recepta na sukces

12 EKOraport: Zmiany w hurtowej dystrybucji ekoproduktów / Changes in the wholesale distribution of eco-products

18 SEGMENT HANDLU: Czy „lepsza kasza ni¿ ten groch”?

Segment RKS w jakoœci BIO

22 EKOprezentacja: Produkty kokosowe

26 Z PÓ£KI WZIÊTE: Polska super¿ywnoœæ

31 Z PÓ£KI WZIÊTE: Œniadanie w stylu EKO

36 EKOkosmetyki: Ekologiczne i naturalne kosmetyki do pielêgnacji dzieci

42 MARKETING OD A DO Z: Jak pisaæ posty na Facebooku?

46 EKOinnowacja: Z³oty zakwas z buraka z imbirem, kurkum¹ i cytryn¹

47 Polecamy 51 EKOnewsy

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

4

FELIETON

SPECJALIŒCI OD WSZYSTKIEGO NIE ISTNIEJ¥ Tekst: Karolina Kałdońska Wydawca magazynu EKOdostawcy

achowcy od doradztwa personalnego i procesów HR s¹ zgodni: niezale¿nie od tego, na jakie stanowisko aplikujemy, wykazanie siê szerok¹ wiedz¹ bran¿ow¹ zawsze jest dodatkowym atutem.

Sk³adnikami tej wiedzy s¹ natomiast przede wszystkim informacje dotycz¹ce sektora, w którym pracujemy – zarówno te formalne, jak i nieformalne. Jeœli dodamy do tego ci¹g³¹ chêæ pog³êbiania tej wiedzy, udzia³ w bran¿owych konferencjach, spotkaniach i wyjazdach – otrzymamy przepis na eksperta.

Wed³ug Wikipedii ekspert to specjalista w danej dziedzinie, osoba o teoretycznej i praktycznej znajomoœci danego tematu. Warto podkreœliæ, ¿e w tej definicji u¿yto liczby pojedynczej – chodzi o jedn¹ dziedzinê i jeden temat. W dobie popularnoœci multitaskingu wiemy, ¿e mo¿na robiæ kilka rzeczy na raz, ale nie da siê w dzisiejszych czasach byæ specjalist¹ od wszystkiego. Rzeczywistoœæ jest tak skomplikowana i tak szybko siê zmienia, ¿e bycie ekspertem w jednej dziedzinie jest ju¿ wystarczaj¹co du¿ym wyzwaniem.

F

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

Widaæ to doskonale w bran¿y produktów ekologicznych, w której nie brakuje ekspertów – ludzi z kierunkowym wykszta³ceniem, wieloletnim doœwiadczeniem i ogromn¹ pasj¹. Znajdziemy ich w firmach zajmuj¹cych siê produkcj¹ i dystrybucj¹ oraz sklepach specjalistycznych. Najczêœciej bardzo ³atwo ich rozpoznaæ, bo pasj¹ zara¿aj¹ swoich partnerów biznesowych i klientów, chêtnie dziel¹ siê wiedz¹, a praca jest dla nich przed³u¿eniem hobby. I to w³aœnie te firmy najczêœciej odnosz¹ biznesowy sukces, zmieniaj¹ siê zgodnie z aktualnymi trendami, bo obserwacja tych trendów jest czêœci¹ codziennych zainteresowañ ich w³aœcicieli. Nie bez powodu sukcesja jest takim wyzwaniem w³aœnie w bran¿y ekologicznej. W tym specyficznym biznesie bardzo trudno zatrudniæ zewnêtrznego mened¿era, który zapewni firmie sukces. Mo¿e byæ ekspertem od zarz¹dzania, finansów czy marketingu, ale bez znajomoœci bran¿y bêdzie bezradny. Tylko pasjonaci mog¹ zmieniaæ œwiat, w tym jego ma³y wycinek – bran¿ê ekologiczn¹. I

6

Czytam...

Ponad 5 lat temu rozpoczęliśmy przygodę z produkcją zdrowych i smacznych batonów. Pełni zapału i energii stworzyliśmy markę Zmiany Zmiany, która odpowiadała zarówno na potrzeby serca, jak i prężnie rozwijającego się sektora zdrowej żywności. Magazyn EKOdostawcy od samego początku pomagał dotrzeć nam do klientów, którzy do dziś towarzyszą nam w tej wspaniałej przygodzie.

Dla młodej firmy dostęp do branżowych informacji jest niezwykle cenny.

Zarówno na etapie jej powstawania, kreowania i zmiany portfolio produktowego, jak i w obecnym czasie rozwoju oraz szukania inwestorów.

EKOdostawcy rozwijają się, działają bardzo prężnie i są świetnym sposobem na śledzenie dynamicznie rozwijającego się rynku zdrowej żywności, ekologicznych produktów, ważnych wydarzeń w branży – targów, etc.

Przed nami rok pełen wyzwań. Mamy rozpisane ambitne plany i przy tej okazji wszystkim Czytelnikom oraz całej redakcji życzymy, podobnie jak sobie, wielu wspaniałych przygód, realizacji planów i marzeń.

To będzie dobry rok! I

AGATA GOLONKA wspó³w³aœcicielka Zmiany Zmiany

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

CZYTAM

7

8

ROZMOWA MIESI¥CA

RECEPTA NA SUKCES Jasno obrana strategia i zgrany zespół są receptą, dzięki której możliwe jest osiągnięcie sukcesu.

Taka wizja prowadzenia biznesu przyświeca zarządowi Propharmy. Firma ma za sobą udany rok i z determinacją rozpoczyna kolejny. O recepcie na sukces z Maciejem Olczykiem, prezesem zarządu rozmawia Michał Nowak.

Micha³ Nowak: Jak mo¿na podsumowaæ ostatni okres dzia³alnoœci Propharmy? Jakie cele i dzia³ania w ostatnim czasie zrealizowaliœcie?

Maciej Olczyk: Ostatni rok naszej dzia³alnoœci zdecydowanie

mo¿emy zaliczyæ do udanych. Oczywiœcie na ten wynik pracowa³ prê¿nie ca³y zespó³ zaczynaj¹c od dzia³u technologii, marketingu, logistyki, a koñcz¹c na handlowym. Dziêkujê im za 2019 r. Propharmê tworz¹ wspaniali ludzie, którzy uto¿samiaj¹ siê z misj¹ firmy i pragn¹ ¿yæ blisko natury.

W ostatnim roku g³ównym celem by³o zwiêkszenie rozpoznawalnoœci naszych marek: nowozelandzkich, certyfikowanych miodów Manuka oraz w³asnej marki DrGaja, oferuj¹cej wysokiej jakoœci, nisko przetworzone i sprawdzone produkty. W zwi¹zku z tym, poszerzyliœmy sektor dystrybucji oraz zwiêkszyliœmy iloœæ dzia³añ marketingowych. Jedn¹ z nich by³a akcja „Spróbuj Miodu Manuka”. Do ka¿dego punktu sprzeda¿y miodów Manuka zaproponowaliœmy wstawienie naszego dystrybutora z miodem, umo¿liwiaj¹c nowym nabywcom wypróbowania smaku nowozelandzkich miodów bez ponoszenia jakichkolwiek kosztów. Przeprowadzone dzia³ania przynios³y w efekcie bardzo dobre wyniki. Na naszej stronie oraz propharma24.pl w zak³adce „gdzie kupisz” mo¿na sprawdziæ punkty, w których wstawiony jest dystrybutor z miodami Manuka. Ponadto mapka ukazuje punkty, w których mo¿na kupiæ produkty naszej drugiej marki DrGaja.

Jak zwiêkszy³a siê dostêpnoœæ i sprzeda¿ produktów Propharmy? Jakie nowoœci w ostatnim czasie pojawi³y siê w ofercie?

Odnotowaliœmy bardzo zadowalaj¹cy, kilkunastoprocentowy wzrost sprzeda¿y jednej i drugiej marki w porównaniu do wyniku z 2018 r. Ponadto poszerzyliœmy dostêpnoœæ naszych produktów o 1500 nowych lokalizacji. Kierujemy je g³ównie do sklepów ze zdrow¹ ¿ywnoœci¹, zielarskich, aptek, jak równie¿ sieci typu

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

ROZMOWA MIESI¥CA

Rossmann czy E. Leclerc. W kolejnym roku planujemy poszerzyæ sieæ dystrybucji o nowe punkty sprzeda¿y.

W ostatnim roku wprowadziliœmy te¿ kilka nowych produktów.

Do ProSuplementów – szczególnej linii produktów, wysokiej jakoœci suplementy diety bez zbêdnych dodatków dostêpne w formie wygodnych saszetek dodaliœmy: ProTrawienie (zawiera ekstrakty wspomagaj¹ce trawienie), Witaminê C Pro, ProUrodê (posiada sk³adniki pozytywnie wp³ywaj¹ce na skórê, w³osy i paznokcie) oraz ProOczyszczenie (wspomagaj¹ce wydalanie dziêki ³uskom babki jajowatej, zawartej w produkcie). Ponadto zwiêkszyliœmy ofertê Mikstur Olei DrGaja o nowy produkt - Travico zawieraj¹cy 3 cenne oleje (rzepak, ostropest, s³onecznik) oraz ekstrakty roœlinne wspomagaj¹ce trawienie. Nowym segmentem produktów s¹ ekologiczne syropy z owoców malin i czarnego bzu zawieraj¹ce 70% soku z owoców oraz obni¿on¹ zawartoœæ cukru. Syropy wzbogaciliœmy o witaminê C, która pomaga w utrzymaniu prawid³owego funkcjonowania uk³adu odpornoœciowego, tak¿e podczas uprawiania intensywnych æwiczeñ fizycznych.

Jak obecnie ocenia Pan jakoœæ ¿ywnoœci? Czy sk³adniki od¿ywcze znajduj¹ce siê w niej s¹ wystarczaj¹co dobre dla cz³owieka?

¯yjemy w przekonaniu, ¿e warzywa i owoce, jak ¿adne inne po¿ywienie, s¹ w stanie uzupe³niæ wszelkie niedobory witamin i makroelementów. Tymczasem okazuje siê, ¿e prawda nie jest tak kolorowa. Warto zauwa¿yæ, ¿e obecnie warzywa i owoce s¹ w wiêkszoœci produkowane, a nie uprawiane. Gleba jest traktowana wszelakimi chemicznymi œrodkami ochrony roœlin, by zwiêkszyæ wydajnoœæ plonów i wyeliminowaæ szkodniki. Przez to staje siê wyja³owiona i uboga w sk³adniki mineralne. Coraz rzadziej stosuje siê równie¿ p³odozmian, co sprawia, ¿e gleba uprawna nie ma chwili odpoczynku, a w konsekwencji czasu niezbêdnego do regeneracji minera³ów. Zamiast tego podaje siê 3 podstawowe nawozy: azot, fosfor i potas. Ciekawe wyniki pokazuj¹ badania przeprowadzone przez koncern Geigy ze Szwajcarii w 1985 r. oraz Szwarcwald Oberthal Institute z 2002 r., które polega³y na porównaniu sk³adników od¿ywczych w warzywach i owocach. Na ich postawie mo¿na zaobserwowaæ, i¿ na prze³omie 17 lat iloœæ witaminy C w jab³kach spad³a o 60%, natomiast w ziemniakach poziom wapnia obni¿y³ siê o 78%. Innym badaniem równie¿ ukazuj¹cym wartoœæ witamin i pierwiastków œladowych jest ciekawa praca pogl¹dowa: „Zawartoœæ i biodostêpnoœæ witamin i pierwiastków œladowych w dietach wegetariañskich. Borgis – Medycyna Rodzinna 1/2000, s.

8-13.”. Sk³adniki od¿ywcze znajduj¹ce siê w podstawowych produktach spo¿ywczych s¹ niewystarczaj¹ce dla prawid³owego funkcjonowania organizmu. Dlatego warto zastanowiæ siê nad w³¹czeniem do diety suplementacji.

Czym powinniœmy kierowaæ siê przy wyborze suplementów diety? Czy ka¿dy dostêpny na rynku produkt zapewni nam odpowiedni poziom sk³adników od¿ywczych?

Przede wszystkim nale¿y postawiæ sobie pytanie: czego potrzebujê? W tym celu warto wykonaæ kilka podstawowych badañ biochemicznych sprawdzaj¹cych poziom magnezu, czy witaminy D3 w organizmie b¹dŸ zasiêgn¹æ opinii lekarza. Ka¿dy jest inny i dlatego nale¿y podejœæ do tematu bardzo indywidualnie.

Jeœli decyzja o wyborze suplementu diety le¿y po naszej stronie, powinniœmy kierowaæ siê przede wszystkim sk³adem preparatu. Wiele z nich wystêpuje w formie tabletek powlekanych, w których znajduje siê niezliczona iloœæ choæby dodatków wype³niaj¹cych. Oczywiœcie, mo¿e to wp³ywaæ na gorsz¹ wch³anialnoœæ sk³adników zawartych w danym produkcie. Jestem zdania, ¿e ka¿dy z nas zas³uguje na najlepsz¹ jakoœæ preparatów, dlatego powsta³a marka DrGaja, która oferuje surowce pozyskiwane od sprawdzonych i godnych zaufania dostawców.

Od pewnego czasu na rynku mo¿na zauwa¿yæ wzmo¿one zainteresowanie suplementami w saszetkach. Czy to jest tylko chwilowa moda czy trend, który bêdzie siê rozwija³?

Zdecydowanie to trend, który bêdzie siê rozwija³. Moda na bycie EKO, a tym samym spo¿ywanie wysokiej jakoœci produktów coraz

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

9

10

ROZMOWA MIESI¥CA

bardziej zakorzenia siê w polskiej œwiadomoœci. Co prawda, nie jest ona jeszcze tak rozwiniêta jak w krajach zachodnich. Natomiast jest to zdecydowany kierunek, którym pod¹¿ymy w najbli¿szych latach.

Ciekawym zagadnieniem s¹ równie¿ prognozy marketingowe na 2050 r. Jedna z nich mówi, ¿e wartoœæ produktów BIO osi¹gnie taki pu³ap cenowy, ¿e bêdzie on osi¹galny tylko dla klasy zamo¿nej.

Od d³u¿szego czasu zauwa¿alny jest narastaj¹cy trend czytania etykiet w trakcie wykonywania zakupów, dlatego uwa¿am, ¿e z biegiem czasu przeniesie siê to równie¿ na segment suplementów diety. Zainteresowanie saszetkami nie mija, a mogê œmia³o powiedzieæ, ¿e powiêksza siê. Wszystko to za spraw¹ ³atwoœci u¿ycia, dodania do codziennego jogurtu, sa³atki, czy potrawy. To idealne rozwi¹zanie stworzone z myœl¹ o osobach ¿yj¹cych w biegu, bêd¹cych w ci¹g³ym ruchu i pozostaj¹cych aktywnych fizycznie.

Stosuj¹c suplementy diety mo¿emy wspomóc dzia³anie organizmu.

Dla przyk³adu ProOczyszczenie DrGaja zawiera w swoim sk³adzie ³uskê babki jajowatej, która wspiera pasa¿ jelitowy oraz pomaga w utrzymaniu zdrowych jelit i u³atwia wypró¿nianie. Ponadto zawiera równie¿ b³onnik kakaowy stanowi¹cy substancjê balastow¹, która skraca czas pasa¿u jelitowego oraz zwiêksza masê stolca, a tak¿e aloes, który wspomaga prawid³owe funkcjonowanie jelit oraz pomaga utrzymaæ prawid³owy poziom glukozy we krwi w ramach zdrowego stylu ¿ycia. Innym ciekawym produktem jest ProOdpornoœæ DrGaja, która zawiera w sk³adzie ekstrakty z dzikiej ró¿y i czarnego bzu standaryzowane na zawartoœæ witaminy C, co gwarantuje jej zawartoœæ w produkcie. Dodatkowo posiada rutynê, ekstrakt z je¿ówki bogaty w polifenole oraz ekstrakt z kwiatu czarnego bzu, który zawiera gwarantowan¹ iloœæ flawonoidów.

Co zyskujemy wzbogacaj¹c swoj¹ dietê odpowiednimi suplementami?

Na co obecnie firma k³adzie najwiêkszy nacisk? Jak szerokie jest obecnie Wasze portfolio asortymentowe?

Nieodzown¹ korzyœci¹ jest uzupe³nianie codziennej diety w sk³adniki od¿ywcze, zgodnie z informacj¹ zawart¹ na opakowaniu produktu. Szybkie tempo ¿ycia, plus niska jakoœæ dzisiejszego jedzenia, sprawiaj¹, ¿e konsumenci sk³aniani s¹ dla w³asnego zdrowia wspomagaæ siê innymi produktami.

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

Misj¹ Propharmy jest d¹¿enie do ¿ycia w zgodzie z natur¹.

Dlatego najwiêkszy nacisk k³adziemy na produkowanie wysokiej jakoœci suplementów diety nie posiadaj¹cych w swoim sk³adzie aromatów, konserwantów, substancji wype³niaj¹cych, barwników,

ROZMOWA MIESI¥CA

substancji przeciwzbrylaj¹cych oraz wype³niaj¹cych. Marka DrGaja odpowiada na te potrzeby. Wœród bogatej oferty mo¿na wyró¿niæ naturalne soki 100%, takie jak: sok z granatu, ¿urawiny, noni oraz unikalne Mikstury Olei DrGaja m.in. Travico, Hepa, Cardio, Cardio do sa³atek, a tak¿e D3+E. Sk³ad mikstur stanowi po³¹czenie kilku rodzajów olei z naturalnymi ekstraktami roœlinnymi. DrGaja oferuje równie¿ wspomniane wczeœniej ProSuplementy, zawieraj¹ce 7 produktów: ProOdpornoœæ, ProUroda, ProMagnez, ProSkurcz, ProTrawienie, ProOczyszczenie, Witaminê C Pro oraz syropy stworzone z ekologicznych surowców (z malin oraz z czarnego bzu).

Druga marka Miody Manuka oferuje szerok¹ gamê miodów z podzia³em na wartoœæ methylglyoxalu(MGO) – wyj¹tkowego i naturalnego sk³adnika miodu manuka. W zwi¹zku z tym, wyró¿niamy miody z zawartoœci¹ MGO 100+, MGO 250+, MGO 400+ oraz MGO 550+. Ponadto, w portfolio produktowym dostêpne s¹ równie¿ pasty do zêbów, syrop, spray doustny oraz cukierki z dodatkiem miodu manuka MGO 400+.

Jak z Pañstwa perspektywy rozwija siê w Polsce rynek suplementów diety? Jakie czynniki maj¹ na niego najwiêkszy wp³yw?

Bardzo szybko. Trzeba byæ ca³y czas „na fali”. Iloœæ suplementów diety wchodz¹cych na rynek z roku na rok siê powiêksza. Niesie to za sob¹ tzw. czerwony ocean, w którym ³atwo, bez doœwiadczenia i prawid³owego wsparcia wszystkich dzia³ów firmy, staæ siê niewidocznym. Z mojej wieloletniej perspektywy prezesa firmy, mogê z ca³¹ pewnoœci¹ stwierdziæ, ¿e marka, która siê nie wyró¿nia, mo¿e ³atwo uton¹æ w dzisiejszym czerwonym oceanie. Dlatego warto œledziæ najnowsze trendy i jednoczeœnie analizowaæ je.

Szybki rozwój tego sektora wynika z ³atwej procedury wprowadzania do obrotu suplementów diety. Oczywiœcie, w dalszym efekcie przek³ada siê na ogromn¹ konkurencjê produktow¹ i cenow¹ na rynku.

doœwiadczeniem to wyzwanie jakie stoi przed dystrybutorami. Ponadto handel detaliczny zmienia siê w ekspresowym tempie. Firmy musz¹ siê dostosowywaæ do zmieniaj¹cych siê trendów i musz¹ adaptowaæ nowe technologie, aby utrzymaæ konkurencyjnoœæ na rynku. I

Jakie wyzwania stoj¹ przed producentami, dystrybutorami i detalistami na rynku ¿ywnoœci ekologicznej i funkcjonalnej w Polsce?

Najwiêkszym wyzwaniem dla producentów jest ogromna konkurencja na rynku. Niemniej wa¿ne pozostaje sta³e polepszanie jakoœci produktów. Przez wzgl¹d na zmieniaj¹ce siê trendy, producenci musz¹ sprostaæ oczekiwaniom i potrzebom klientów.

Wa¿nym aspektem s¹ równie¿ przepisy prawa dotycz¹ce suplementów diety. Obostrzenia s¹ coraz wiêksze w zakresie prezentacji produktów, a tak¿e reklam w radiu i telewizji. Przed producentami stoi ogromne wyzwanie w zakresie innowacyjnoœci wprowadzanych produktów, formie ich podania oraz u¿ycia. Na dzieñ dzisiejszy s¹ nimi saszetki, ale co przyniesie rok 2050? Nie wie tego nikt.

Dystrybucja online oraz œwiadczenie us³ug obejmuj¹ce natychmiastow¹ dostawê i nieograniczone zwroty w po³¹czeniu z du¿ym

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

11

12

EKOraport

Zmiany w hurtowej Changes in the dystrybucji wholesale ekoproduktów distribution of eco-products

Stabilny wzrost popytu oraz dostępności produktów ekologicznych w różnych kanałach sprzedaży w Polsce ma decydujący wpływ na kondycję oraz wyniki finansowe firm zajmujących się hurtową dystrybucją certyfikowanej żywności oraz kosmetyków.

Czy rozpoczynający się właśnie 2020 r. przyniesie istotne zmiany w tym sektorze handlu?

Tekst:

The stable increase in demand and availability of organic products in various sales channels in Poland has a decisive impact on the condition and financial results of companies dealing in the wholesale distribution of certified food and cosmetics. Will the beginning of 2020 bring significant changes in this trade sector?

Text: Marcin

Fajerski

Marcin Fajerski

szacunków wiod¹cych w Polsce specjalistycznych operatorów hurtowych w handlu ekoproduktami wynika, ¿e wartoœæ tego rynku na zakoñczenie 2019 r. osi¹gnê³a pu³ap 1,2 mld z³.

Choæ do hurraoptymistycznych prognoz „Rzeczpospolitej”, zak³adaj¹cych przekroczenie progu 3 mld z³ na koniec 2025 r., mo¿na obecnie odnieœæ siê z dystansem, bran¿a EKO rozwija siê w doœæ zadowalaj¹cym – dwucyfrowym tempie. Oczekuje siê, ¿e najprawdopodobniej ta

Z

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

ccording to estimates of Poland's leading specialist wholesale operators in the trade of eco-products, the value of this market at the end of 2019 reached PLN 1.2 billion. Although the over-optimistic forecasts of "Rzeczpospolita", assuming exceeding the PLN 3 billion threshold at the end of 2025, can now be approached with detachment, the EKO industry is developing at a quite satisfactory - double-digit rate. It is expected

A

EKOraport

tendencja siê utrzyma. Jak podaje bowiem agencja PMR Research w raporcie „Rynek ¿ywnoœci BIO i kosmetyków naturalnych w Polsce”, ju¿ 23% mieszkañców naszego kraju systematycznie kupuje eko¿ywnoœæ. Aktualnie asortyment ten generuje niewiele, bo nieco ponad 0,4% dochodów w obrêbie sektora spo¿ywczego. Nale¿y jednak mieæ na uwadze, ¿e jeszcze niedawno wskaŸnik ten wynosi³ zaledwie 0,1%. Wprawdzie w kwestii konsumpcji produktów BIO wci¹¿ daleko nam do wysokorozwiniêtych krajów Europy Zach., ale roczne wydatki Polaków na certyfikowan¹ ¿ywnoœæ i kosmetyki z roku na rok siê zwiêkszaj¹, przekraczaj¹c 6 euro per capita.

that this trend will most probably continue. According to PMR Research agency findings included in the report "The market of BIO food and natural cosmetics in Poland", already 23% of the country's population systematically buys eco-food. At present, this product range generates little, as slightly over 0.4% of income within the food sector. However, it should be borne in mind that not long ago, this indicator amounted to only 0.1%. Although in terms of consumption of BIO products we are still far from the highly developed Western European countries, the annual spending of Poles on certified food and cosmetics is increasing from year to year, exceeding 6 euro per capita.

Pogoda na biznes Good climate for business Z ostatnich danych IMAS International wynika, ¿e nastroje w bran¿y dotycz¹ce 2020 r. s¹ na ogó³ pozytywne lub neutralne: 41% ocen dobrych lub bardzo dobrych; lepsze ni¿ w ub.r.: 58% ocen dobrych lub bardzo dobrych oraz pozytywne: z 60% ocen dobrych lub bardzo dobrych. Mimo i¿ firmy dzia³aj¹ce w rodzimym sektorze BIO maj¹ za sob¹ trudniejszy rok, to z optymizmem spogl¹daj¹ w przysz³oœæ.

Potencja³ rozwojowy bran¿y ekoproduktów w Polsce sprawia, ¿e liczba graczy zajmuj¹cych siê handlem hurtowym wci¹¿ siê powiêksza.

Wci¹¿ jednak bariery wejœcia na ten rynek pozostaj¹ wysokie dla jego nowych uczestników, a udzia³y 5 wiod¹cych firm wyspecjalizowanych w dystrybucji asortymentu EKO do detalistów stale siê powiêkszaj¹. Mo¿na spodziewaæ siê, ¿e w ci¹gu najbli¿szych 10 lat sytuacja ta nieprêdko siê zmieni.

Recent data from IMAS International show that sentiment in the industry for 2020 is generally positive or neutral: 41% of good or excellent ratings; better than last year: 58% of good or excellent ratings and positive: 60% of good or excellent ratings. Although companies operating in the domestic BIO sector have had a challenging year behind them, they are optimistic about the future.

The development potential of the eco-product industry in Poland causes that the number of players involved in wholesale trade is still growing. However, barriers to entry remain high for new market players, and the shares of the 5 leading companies specialising in the distribution of EKO assortment to retailers are continually growing. It can be expected that this situation will not change quickly in the next 10 years.

Partnerstwo w pakiecie Partnership in a package Firmy wiod¹ce prym w hurtowej dystrybucji ekologicznej ¿ywnoœci w Polsce swoj¹ siln¹ pozycjê zawdziêczaj¹ przede wszystkim szerokiemu portfelowi cenionych marek, bogatemu wyborowi asortymentu z ró¿nych kategorii produktowych i poprawiaj¹cym siê standardom obs³ugi swoich kontrahentów. Coraz szybsze dostawy towaru przy niewygórowanych minimach logistycznych, kompleksowa obs³uga obejmuj¹ca pomoc przedstawicieli handlowych, asystentów i doradców, materia³y wspieraj¹ce sprzeda¿ oraz platformy zakupowe powoli staj¹ siê standardem w sprzeda¿y produktów ze znakiem BIO. Operatorzy w hurtowej dystrybucji eko¿ywnoœci i certyfikowanych kosmetyków zapewniaj¹ te¿ swoim klientom biznesowym atrakcyjne programy partnerskie, promocje oraz pakiety szkoleñ.

The leading companies in the wholesale distribution of organic food in Poland owe their strong position primarily to an extensive portfolio of valued brands, a wide selection of assortments from various product categories and improving standards of service for their customers. Increasingly faster deliveries of goods with reasonable logistics minima, comprehensive service including assistance of sales representatives, assistants and advisors, sales support materials and purchasing platforms are slowly becoming a standard in the sale of products with the BIO mark. Operators in wholesale distribution of eco-food and certified cosmetics also provide their business customers with attractive partnership programs, promotions and training packages.

Bez odwrotu No turning back Czo³owi dystrybutorzy ¿ywnoœci oraz kosmetyków ekologicznych nie zasypiaj¹ gruszek w popiele. Bio Planet S.A. za ponad 2,3 mln z³ kupi³o m.in. teren pod budowê nowego zak³adu konfekcjonowania

Leading distributors of food and organic cosmetics make hay while the sun shines. Bio Planet S.A. purchased for over

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

13

14

EKOraport

z zapleczem magazynowym, biurowym oraz laboratoryjnym.

Spó³ka Eko-Wital Sp. z o.o. bardzo szybko powróci³a do formy po po¿arze magazynów i obecnie planuje m.in. inwestycje w rozwi¹zania systemowe umo¿liwiaj¹ce bezb³êdn¹ i sprawn¹ realizacjê zamówieñ. Smak Natury konsekwentnie k³adzie du¿y nacisk na poszerzenie dystrybucji i usprawnienia w obrêbie ³añcucha dostaw. Inne licz¹ce siê firmy w handlu hurtowym ekologiczn¹ ¿ywnoœci¹ równie¿ nie pró¿nuj¹, bo gra jest warta zachodu, a rynek najlepsze lata wci¹¿ ma jeszcze przed sob¹.

PLN 2.3 million, among others, the construction site of a new packaging plant with storage, office and laboratory facilities. Eko-Wital Sp. z o.o. quickly recovered from the fire in the warehouses and now plans to invest in system solutions enabling flawless and efficient execution of orders. Smak Natury consistently puts great emphasis on expanding distribution and improving the supply chain. Other important companies in the organic food wholesale trade are also not idle, because the juice is worth the squeeze, and the market still has the best years ahead of it.

In the network W sieci zależności Czynnikiem, który z pewnoœci¹ ju¿ oddzia³uje i nadal bêdzie mia³ wp³yw na wyniki finansowe operatorów hurtowych ekoproduktów w Polsce jest wzrost udzia³u najwiêkszych sieci handlowych w sprzeda¿y tego asortymentu. Ju¿ wszyscy licz¹cy siê sieciowi gracze dostrzegaj¹ ogromny potencja³ rynku ¿ywnoœci ekologicznej i rozbudowuj¹ jej ofertê w przekonaniu, ¿e w ci¹gu nadchodz¹cych lat nast¹pi wzrost zapotrzebowania na asortyment BIO. Za liderów FMCG pod wzglêdem szerokoœci oferty uznaje siê Carrefour oraz E.Leclerc. Imponuj¹cym wyborem produktowym mo¿e poszczyciæ siê tak¿e Auchan. Hiperoraz supermarkety mog¹ wykorzystaæ du¿e powierzchnie swoich placówek, aby zagwarantowaæ kupuj¹cym znacznie szerszy wachlarz produktów w standardzie BIO, ni¿ dyskontowi

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

A factor which certainly has already had and will continue to have an impact on the financial results of wholesale operators of ecoproducts in Poland is the increase in the share of the largest retail chains in sales of this product range. Already all major chain players see the massive potential of the organic food market and expand its offer in the belief that in the coming years, there will be an increase in demand for BIO assortment. Carrefour and E.Leclerc are considered to be FMCG leaders in terms of offer width. Auchan can also boast of an impressive product choice. Hyper- and supermarkets can use large areas of their outlets to guarantee buyers a much more comprehensive range of products in the BIO standard than their discounted competitors. However, it cannot be denied that Lidl, Biedronka, Aldi or Netto are more and more boldly focusing on the development of the EKO segment - not only under their own brand.

EKOraport

konkurenci. Nie mo¿na jednak zaprzeczyæ, ¿e Lidl, Biedronka, Aldi czy Netto coraz odwa¿niej stawiaj¹ na rozwój segmentu EKO – ju¿ nie tylko pod mark¹ w³asn¹.

Zmiana kierunku Wzrost udzia³u operatorów sieciowych w detalicznej dystrybucji produktów z logo zielonego liœcia stawia firmy w nie³atwej pozycji.

Z jednej strony bowiem znacz¹cy gracze na rynku detalicznym okazuj¹ siê partnerem handlowym wartym rozwa¿enia, a z drugiej – potencjalnie groŸn¹ konkurencj¹ dla delikatesów specjalistycznych, których wk³ad w rozwój bran¿y EKO pozostaje nie do przecenienia.

W œwietle ostatnich badañ IMAS International sprzedawcy eko¿ywnoœci stanowi¹ jedyn¹ grupê, która niezbyt optymistycznie ocenia przysz³oœæ rynku. Ju¿ bowiem co 3 detalista uwa¿a, ¿e aktualna sytuacja rynkowa jest raczej s³absza ni¿ w 2018 r. Co gorsza, podobny 30% odsetek badanych przez oœrodek prognozuje, ¿e warunki dzia³ania w tym sektorze handlu prawdopodobnie nie ulegn¹ zmianom w najbli¿szej przysz³oœci.

Sprzedawcom oprócz nasilaj¹cej siê konkurencji ze strony marketów i dyskontów, doskwieraj¹ przede wszystkim zbyt wysokie ceny produktów ekologicznych, które zapewne utrudniaj¹ rywalizacjê z detalicznymi gigantami.

Potrzeba współpracy Jednym z najwiêkszych wyzwañ dla firm w bran¿y produktów certyfikowanych bêdzie na pewno zacieœnienie wspó³pracy z tradycyjnymi ekodelikatesami i wspieranie ich rozwoju. Jak podaje IMAS International, operatorzy dzia³aj¹cy w sektorze BIO szacuj¹, ¿e

The change of direction The increase in the share of network operators in the retail distribution of products with the green leaf logo puts companies in an awkward position. On the one hand, significant players on the retail market turn out to be a business partner worth considering. On the other hand, potentially dangerous competition for specialist delicatessen, whose contribution to the development of the EKO industry cannot be overestimated.

In the light of a recent study by IMAS International, ecofood retailers are the only group that is not very optimistic about the future of the market. Indeed, already every three retailers believe that the current market situation is somewhat weaker than in 2018. To make matters worse, a similar 30% of those surveyed by the centre predicts that operating conditions in this retail sector are likely to remain unchanged in the near future. In addition to increasing competition from supermarkets and discounters, sellers are mainly affected by the excessive prices of organic products, which probably make it difficult to compete with the retail giants.

The need for cooperation One of the biggest challenges for companies in the field of certified products will undoubtedly be to strengthen cooperation with traditional eco-delicatessen and to support their development. According to IMAS International, operators operating in the BIO sector estimate that in the coming years the most expected sales channels for consumers will be online shops

R E K L A M A

15

16

EKOraport

w nadchodz¹cych latach najbardziej oczekiwanymi przez konsumentów kana³ami sprzeda¿y stan¹ siê sklepy internetowe – 63% wskazañ, specjalistyczne delikatesy – 59% oraz markety – 55%. Jeszcze kilka lat temu najwiêksze sieci handlowe nie by³yby oceniane jako jeden z g³ównych kana³ów dystrybucji ekoproduktów. Obecnie ich rola w tym aspekcie siê zwiêksza i mo¿na spodziewaæ siê, ¿e tendencja ta nie ulegnie zmianie na przestrzeni najbli¿szych lat. W³aœciciele sklepów specjalistycznych musz¹ odrobiæ lekcje z marketingu, aby ich udzia³ w strukturze sprzeda¿y asortymentu BIO utrzyma³ siê na wysokim poziomie. Wsparcie dystrybutorów w tym zakresie mo¿e przynieœæ operatorom hurtowym wy³¹cznie korzyœci.

- 63% of indications, specialist delicatessen - 59% and markets - 55%. Just a few years ago, the largest retail chains would not have been assessed as one of the leading distribution channels for eco-products. Currently, their role in this aspect is increasing, and it can be expected that this trend will not change in the coming years. The owners of specialist shops need to do their marketing homework for their share in the sales structure of the BIO range to remain high. The support of distributors in this respect can only benefit wholesale operators.

Między importem a prawdą Warto wspomnieæ, ¿e na hurtowych dystrybutorach ¿ywnoœci w jakoœci EKO spoczywa tak¿e odpowiedzialnoœæ odpowiedniego wywa¿enia ciê¿aru w ofercie miêdzy produktami importowanymi oraz krajowymi.

Wprawdzie z ostatnich danych Miêdzynarodowej Federacji Rolnictwa Ekologicznego IFOAM EU wynika, ¿e eksporterzy produktów certyfikowanych w liczbie 216 firm góruj¹ obecnie nad 161 importerami, to produkty sprowadzane m.in. z Niemiec, Francji czy krajów Europy Wsch. nadal stanowi¹ znacz¹c¹ czêœæ oferty dystrybutorów hurtowych. Z pewnoœci¹ wielu zagranicznych marek nie uda³oby siê skutecznie zast¹piæ rodzimymi zamiennikami. Ekologiczni operatorzy hurtowi powinni jednak sk³aniaæ siê ku zacieœnianiu wspó³pracy z krajowymi producentami, co zapewni bardziej zrównowa¿ony rozwój ca³ej ekobran¿y w Polsce i bêdzie odpowiada³o m.in. postulatom: niskoemisyjnego transportu, transparentnej polityki zorientowanej na ochronê œrodowiska oraz lokalnoœci, które wpisuj¹ siê w ideê ekologicznej produkcji.

It is worth mentioning that wholesale distributors of EKO quality food are also responsible for finding the balance in the offer between imported and domestic products. Although the latest data from the International Federation of Organic Agriculture IFOAM EU show that exporters of certified products in 216 companies currently outnumber 161 importers, products imported from Germany, France or Eastern European countries are still a significant part of wholesale distributors' offer. Indeed, many foreign brands could not be effectively replaced by domestic substitutes. However, ecological wholesale operators should be inclined to tighten their cooperation with local producers. This collaboration will ensure more sustainable development of the entire Polish ecoindustry. Also, it will meet, among other things, the demands of low-emission transport, transparent policy oriented towards environmental protection and localities that fit into the idea of organic production.

Są powody do dumy

There are reasons to be proud

Polskie firmy wyspecjalizowane w hurtowej dystrybucji produktów certyfikowanych musz¹ stawiæ czo³a wielu nowym wyzwaniom. Obietnica lepszych wyników finansowych niesie ze sob¹ du¿¹ odpowiedzialnoœæ znalezienia równowagi we wspó³pracy z rynkiem tradycyjnym oraz nowoczesnym. Dystrybutorzy musz¹ te¿ zadaæ sobie pytanie o to, jakie kategorie produktowe oraz marki zachowaæ w asortymentowym portfolio, a które z niego wykluczyæ, zostawiaj¹c miejsce na nowoœci. Wielu z nich stoi przed wyzwaniem zwiêkszenia przepustowoœci magazynów i rozbudowy sieci dystrybucyjnej. Stanie w miejscu w sektorze EKO aktualnie oznacza regres. Dlatego nieustanny i dynamiczny rozwój jest koniecznoœci¹ dla firm wspó³pracuj¹cych z detalistami. Na szczêœcie w tej kwestii rodzimi gracze nie zawodz¹, daj¹c wci¹¿ doœæ skuteczny odpór zagranicznym operatorom, a nawet wkraczaj¹c z konkurencyjn¹ ofert¹ do krajów Europy Zach. I

Polish companies specialising in the wholesale distribution of certified products face many new challenges. The promise of better financial results brings with it a great responsibility to find a balance in cooperation with the traditional and modern market. Distributors also have to ask themselves which product categories and brands to keep in the assortment portfolio, and which to exclude from it, leaving room for novelties. Many of them face the challenge of increasing the capacity of warehouses and expanding their distribution network.

Standing still in the EKO sector currently means regressing.

Therefore, continuous and dynamic development is a must for companies working with retailers. Fortunately, domestic players are more than prepared in this matter, still pushing back fairly effectively foreign operators, and even entering the Western European countries with a competitive offer. I

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

Between import and truth

18

SEGMENT HANDLU

Czy „lepsza kasza niż ten groch”?

Segment RKS w jakości BIO Wchodzące w skład podstawowego asortymentu sklepów specjalistycznych, ryże, kasze oraz warzywa strączkowe wciąż generują zadowalające wyniki finansowe. Co więcej, można prognozować, że tendencja wzrostowa w ich sprzedaży w ciągu najbliższych kilku lat znacząco się zwiększy.

Tekst: Marcin

Fajerski

y¿e, kasze oraz warzywa str¹czkowe nadal stanowi¹ podstawê wielu posi³ków przygotowywanych w polskich domach, mimo i¿ ry¿ dziki i br¹zowy maj¹ coraz wiêcej udzia³ów w segmencie obok ry¿u bia³ego. W kategorii kasz równie¿ obserwuje siê zmianê preferencji kupuj¹cych, którzy siêgaj¹ ju¿ nie tylko po kaszê gryczan¹ czy jaglankê, ale chêtnie kupuj¹ równie¿ pêczak, bulgur, amarantus czy komosê ry¿ow¹. To samo dotyczy suszonych warzyw str¹czkowych, których oferta obfituje w ró¿ne rodzaje fasoli, soczewicy oraz inne nowoœci, chêtnie poszukiwane przez rodzimych konsumentów.

R

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

Zdrowie w cenie Choæ z danych agencji informacyjnej CMR wynika, ¿e ry¿, kasza oraz warzywa str¹czkowe nie maj¹ równie imponuj¹cych udzia³ów jak makarony w obrêbie produktów sypkich, to ich sprzeda¿ w ci¹gu ostatnich lat istotnie siê zwiêkszy³a. Czynnikiem stymuluj¹cym konsumpcjê ry¿ów, kasz oraz warzyw str¹czkowych jest przede wszystkim moda na zdrowe od¿ywanie i powrót do tradycyjnej polskiej kuchni. Wyniki badañ CMR wykazuj¹, ¿e powoli wyrównuj¹ siê proporcje miêdzy iloœci¹ zjadanych przez nas ziemniaków oraz kasz.

20 SEGMENT HANDLU

ry¿ br¹zowy, jaœminowy, basmati i arborio. – Coraz wiêksza grupa naszych klientów sk³ania siê ku zakupowi ry¿u dzikiego, czerwonego oraz czarnego – zauwa¿a Mariusz Nadolski, w³aœciciel sklepu Na Zdrowie w Czarnkowie. – Niektóre osoby odwiedzaj¹ce nasze delikatesy pytaj¹ nawet o gotowy ekologiczny ry¿ do sushi: w wersji bia³ej i br¹zowej. W kategorii warzyw str¹czkowych te¿ mo¿na zaobserwowaæ zmiany. Klienci siêgaj¹ nie tylko np. po fasolê adzuki czy pinto, groch, sojê i ciecierzycê. Coraz wiêkszym zainteresowaniem ciesz¹ siê ciecierzyca zielona, ¿ó³ta, czerwona i czarna. Na rynku nie brakuje ponadto interesuj¹cych nowoœci takich jak np. ³zawica – nadmienia.

EKO na fali wznoszącej

– Rodzima kuchnia powraca do ³ask, ale nale¿y zwróciæ uwagê, ¿e Polakom zale¿y te¿ na tym, aby jeœæ zdrowiej – mówi Joanna Trzebiatowska, w³aœcicielka Ziarna Smaku w Poznaniu. – Na rosn¹c¹ popularnoœæ ry¿ów, kasz oraz warzyw str¹czkowych wp³yw ma ponadto moda na ograniczanie spo¿ycia miêsa i produktów odzwierzêcych, a tak¿e d¹¿enie do redukcji ryzyka zwi¹zanego z cukrzyc¹. Ogólnie zauwa¿am, ¿e coraz wiêksze grono kupuj¹cych ma œwiadomoœæ korzyœci wynikaj¹cych z regularnego spo¿ywania ry¿ów, kasz oraz warzyw str¹czkowych – dodaje.

Z danych agencji informacyjnej Inquiry wynika, ¿e 77% polskich konsumentów siêga po produkty takie jak kasza, poniewa¿ uznaje je za zdrowe, a a¿ 76% uwa¿a, ¿e s¹ smaczne. Co wiêcej, wg 25% kupuj¹cych w Polsce kasze zapewniaj¹ sytoœæ, a 20% klientów nie ma problemów z dostêpnoœci¹ tego asortymentu. Okazuje siê, ¿e 73%badanych ceni kasze za du¿¹ zawartoœæ b³onnika, 43% uznaje je za cenne Ÿród³o witamin, 26% kupuje je ze wzglêdu na zawartoœæ ¿elaza, a 23% – magnezu.

Tradycja i szczypta nowości Do najchêtniej kupowanych kasz nale¿y ta gryczana – 80,9% wskazañ w najnowszym raporcie „Lubiê kaszê”, jêczmienna – 75,1%, manna – 74,8%, jaglana – 64,8%, kuskus – 61,1% oraz pêczak – 51,3%. Struktura konsumpcji ry¿u w Polsce na przestrzeni ostatnich kilku lat nie zmieni³a siê znacz¹co. Najchêtniej kupowany jest ten bia³y i paraboliczny, choæ coraz wiêksze udzia³y w sprzeda¿y zyskuje

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

Jak podaje IMAS International, produkty RKS w jakoœci BIO nadal nale¿¹ do najchêtniej kupowanych produktów ekologicznych.

W ekodelikatesach poszukuje ich a¿ 52% klientów, a 9% uznaje ten asortyment za trudno dostêpny.

Poda¿ marek w tym segmencie jest du¿a i ci¹gle siê powiêksza, co sprawia, ¿e ceny produktów RKS w standardzie EKO nie odbiegaj¹ znacz¹co od konwencjonalnych odpowiedników. – Ceny ekologicznych kasz, ry¿u oraz warzyw str¹czkowych nie s¹ wysokie. Dlatego klienci, niezale¿nie od zasobnoœci portfeli, chêtnie siêgaj¹ po te produkty i odwiedzaj¹ nasz sklep. Dlatego nie wahamy siê z wprowadzaniem nowoœci do naszej oferty, poniewa¿ wielu konsumentów poszukuje innowacji, które urozmaic¹ codzienne menu – mówi Mariusz Nadolski.

„Konwencja” na cenzurowanym Mo¿na szacowaæ, ¿e coraz liczniejsza grupa konsumentów w Polsce bêdzie sk³ania³a siê ku wybieraniu ekologicznego ry¿u, kaszy oraz warzyw str¹czkowych. Klientom sklepów spo¿ywczych coraz bardziej bowiem zale¿y na zakupie bezpiecznych produktów. Tymczasem ostatnie badania FoodRentgen i Fundacji Konsumentów wykaza³y, ¿e w sumie a¿ 40% sprzedawanych w naszym kraju kasz zawiera glifosat. Rosn¹ca liczba tego rodzaju doniesieñ powoduje, ¿e Polacy na co dzieñ wol¹ kupowaæ artyku³y RKS o jakoœci potwierdzonej certyfikatem rolnictwa ekologicznego oraz np. oznaczeniem przekreœlonego k³osa. – Logo rolnictwa ekologicznego na opakowaniach ry¿u, kaszy oraz warzyw str¹czkowych ma dla kupuj¹cych niebagatelne znaczenie – przekonuje Joanna Trzebiatowska. – S¹dzê, ¿e coraz wiêcej konsumentów zyskuje œwiadomoœæ korzyœci zakupu innych artyku³ów spo¿ywczych w standardzie EKO, co ma istotne prze³o¿enie na nasze wyniki finansowe – podkreœla.

Dobre perspektywy Dla sprzeda¿y ró¿nego rodzaju certyfikowanych kasz, ry¿ów oraz warzyw str¹czkowych w formie suchej b¹dŸ w zalewie mo¿na

SEGMENT HANDLU

generalnie wysun¹æ doœæ optymistyczne prognozy. Coraz wiêcej polskich rodzin w³¹cza je bowiem do swojej codziennej diety.

Wiêkszoœæ – w sumie a¿ 91% ankietowanych mam, bior¹cych udzia³ w badaniach „Lubiê kaszê” i deklaruj¹cych spo¿ywanie kaszy – chêtnie podaje te produkty jako dodatek do obiadu. Dla prawie 70% respondentek kasze stanowi¹ dobry sk³adnik zup. Ponad 68,5% konsumentek natomiast chêtnie dodaje kasze do deserów. Niewiele wprawdzie wiadomo na temat konsumpcji ry¿u oraz warzyw str¹czkowych, ale mo¿na przypuszczaæ, ¿e d¹¿enie Polaków do redukcji miêsa, cukru oraz

RYŻ BIAŁY DŁUGOZIARNISTY BEZGLUTENOWY BIO 500 G – BIO PLANET Ekologiczny ryż biały, długoziarnisty charakteryzuje się specyficznym aromatem i zapachem, dzięki którym harmonijnie współgra z wieloma potrawami. Jest jednocześnie pożywny i lekkostrawny.

Polecany jako dodatek do mięs, sałatek, dań egzotycznych i deserów. I

zaspokojenia zapotrzebowania na witaminy, magnez, ¿elazo i potas bêdzie korzystnie stymulowa³o popyt na produkty RKS w jakoœci ekologicznej. Ceny tych produktów najprawdopodobniej utrzymaj¹ siê na poziomie umo¿liwiaj¹cym producentom, dystrybutorom oraz detalistom skuteczne konkurowanie z firmami oferuj¹cymi konwencjonalne kasze, ry¿e czy warzywa str¹czkowe. Firmy sprzedaj¹ce produkty RKS z certyfikatem rolnictwa ekologicznego musz¹ w zasadzie zatroszczyæ siê tylko o promowanie ich spo¿ycia i „zielonego euroliœcia” gwarantuj¹cego kupuj¹cym pe³ne bezpieczeñstwo. I

KASZA JAGLANA BEZGLUTENOWA BIO 500 G – BIO PLANET Ekologiczna kasza jaglana otrzymana z łuszczonego prosa. Doskonała na śniadanie z suszonymi owocami.

W wersji wytrawnej może być podawana z duszonymi warzywami i świeżymi ziołami. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

FASOLA CZERWONA KIDNEY W ZALEWIE BIO 360 G / 240 G EKOWITAL

FASOLKA MUNG BIO 500 G – BIO PLANET

SOCZEWICA CZERWONA BIO 500 G – BIO PLANET Ekologiczna soczewica czerwona to pozbawiona łupinki soczewica brązowa. Dzięki obłuszczeniu soczewica czerwona jest lepiej przyswajana przez organizm.

Soczewica czerwona jest podatna na rozgotowanie, dlatego najlepiej nadaje się jako dodatek do zup, dań jednogarnkowych oraz pikantnych przekąsek. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

Ekologiczna fasola mung jest jedną z najbardziej wartościowych gatunków fasoli. Niezwykle pożywna, wyśmienicie smakuje z warzywami i kaszami, a także jako dodatek do zup lub sałatek. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

Ekologiczna fasola czerwona kidney w zalewie z wody i soli. Idealna do dań obiadowych, jako baza na wegetariańskie kotlety lub dodatek do dań meksykańskich. Produkt jest od razu gotowy do użycia. I Eko-Wital Sp. z o.o. www.eko-wital.pl

SOCZEWICA ŻÓŁTA BIO 500 G – BIO PLANET Ekologiczna soczewica żółta charakteryzuje się bardzo delikatnym smakiem. Ma tendencję do rozpadu po ugotowaniu, dlatego doskonale nadaje się jako dodatek do zup, czy gulaszów. Idealnie sprawdza się również w daniach jednogarnkowych. Można z niej przygotować pasty kanapkowe lub farsz do wypełniania pierogów, krokietów, pasztecików, a nawet pieczeni mięsnych. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

21

22

EKOprezentacja

Produkty kokosowe Trudno jest przecenić właściwości orzecha kokosowego i produktów stworzonych na jego bazie.

Od lat doskonale sprawdza się zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. Na rynku regularnie pojawiają się kolejne nowości produktowe, w których główną rolę odgrywa kokos.

Tekst:

Barbara Domichowska

w³osów, a nawet zêbów. Sprawdza siê nie tylko jako balsam, ale i jako naturalny, dbaj¹cy o delikatn¹ skórê twarzy, œrodek do demakija¿u.

Konsumenci coraz czêœciej siêgaj¹ tak¿e po wydawa³oby siê mniej oczywiste produkty na bazie kokosa. Od paru lat polski rynek podbijaj¹ zatem wszelkiego rodzaju s³ody oraz m¹ki.

Wszystko to znajduje swoje uzasadnienie nie tylko w smaku, ale przede wszystkim w³aœciwoœciach.

Na zdrowie

rzech kokosowy, choæ w Polsce znany jest ju¿ od dawna, dopiero od kilku lat œwiêci prawdziwe triumfy. W niepamiêæ posz³y czasy, kiedy znane i wykorzystywane by³y jedynie wiórki kokosowe. Obecnie konsumenci maj¹ mo¿liwoœæ nabyæ produkty na jego bazie niemal pod ka¿d¹ mo¿liw¹ postaci¹. Co zatem kryje kokos?

O

Szerokie zastosowanie W chwili obecnej produkty na bazie kokosa znaleŸæ mo¿na pod niemal ka¿d¹ postaci¹. Choæ prym nieustannie wiod¹ wiórki, od wielu lat wykorzystywane przy produkcji ¿ywnoœci, to inne jego wytwory zd¹¿y³y ju¿ zaskarbiæ sobie liczne grono konsumentów. Po napój kokosowy, z uwagi na walory smakowe i zdrowotne, bardzo chêtnie siêgaj¹ nie tylko osoby na dietach eliminacyjnych. W formie zagêszczonej doskonale sprawdza siê zarówno w kuchni podczas przygotowywania g³ównie dañ hinduskich oraz wszelkiego rodzaju koktajli. Okazuje siê, ¿e z powodzeniem zastêpuje tradycyjn¹ bit¹ œmietanê. Od lat znany jest równie¿ olej kokosowy, który z uwagi na zwart¹ konsystencjê okazuje siê doskona³ym zamiennikiem mas³a i margaryny. Docenili go tak¿e producenci kosmetyków, choæ wiele konsumentek z chêci¹ siêga po niego w wersji podstawowej u¿ywaj¹c do pielêgnacji cia³a,

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

Trudno wyliczyæ wszystkie w³aœciwoœci orzecha kokosowego.

Wyœció³ka jego skorupy bogata jest w b³onnik, potas, magnez o kwas foliowy. W mi¹¿szu znajduj¹ siê nasycone kwasy t³uszczowe, które, w odró¿nieniu od t³uszczy zwierzêcych, zwiêkszaj¹ poziom tzw. dobrego cholesterolu i obni¿aj¹ z³y. Olej kokosowy poleca siê osobom zmagaj¹cym siê z oty³oœci¹, szczególnie brzuszn¹.

Naukowcy przekonuj¹ tak¿e, ¿e kokos mo¿e zapobiegaæ powstawaniu próchnicy. W kontakcie z zawartymi w œlinie enzymami trawiennymi zapobiega przyleganiu i osadzaniu siê bakterii bêd¹cych ich przyczyn¹.

Czêœæ naukowców twierdzi, ¿e znajduj¹ce siê w mi¹¿szu orzecha substancje potrafi¹ zwalczyæ gronkowca z³ocistego, a nawet poradziæ sobie z wirusem opryszczki, odry i grypy. Tych wyników badañ jak do tej pory jednak oficjalnie nie potwierdzono.

Wstêpne badania daj¹ tak¿e spor¹ nadziejê osobom zmagaj¹cym siê z chorobami Alzheimera i Parkinsona. Trójglicerydy ³añcuchowe znajduj¹ce siê w mi¹¿szu mog¹ zapobiec ich rozwojowi, a nawet wspomóc leczenie.

Cukier kokosowy charakteryzuje siê du¿o ni¿szym indeksem glikemicznym, ni¿ bia³y. Zawiera te¿ inulinê, b³onnik, który spowalnia wch³anianie cukrów, a mimo to podobnie jak tradycyjny cukier w po³owie z³o¿ony jest z fruktozy.

M¹ka kokosowa z kolei oprócz bogactwa b³onnika, nie zawiera glutenu, fityn, ani cholesterolu, dlatego poleca siê j¹ osobom cierpi¹cym na celiakiê i cukrzycê. 100 g tego produktu dostarcza 443 kcal.

Im lepiej poznawane s¹ w³aœciwoœci orzecha kokosowego, tym szersze znajduje on zastosowanie zarówno w dietetyce, jak i kosmetyce.

Szeroki wachlarz zastosowañ, bogaty smak oraz piêkny zapach sprawiaj¹, ¿e jest to produkt wyj¹tkowo cenny pod ka¿dym k¹tem, a moda na jego zastosowanie potrwaæ mo¿e jeszcze przez wiele lat. I

EKOprezentacja

BATON DALEKO JESZCZE? – ZMIANY ZMIANY Oto on, baton, z którym łatwiej będzie dotrzeć do celu. Daleko Jeszcze to idealne połączenie delikatnego kokosa i aromatycznego kakao w wadze lekkiej – 40 g. Słodycz bez wyrzutów sumienia, bezglutenowa, bez dodatku cukru, bez sztucznych konserwantów i innych niepotrzebnych dodatków. 100% natury. Czeka, aby wybrać się na kolejną wycieczkę. I Zmiany Zmiany www.zmianyzmiany.pl

CHIPSY KOKOSOWE PRAŻONE BIO 150 G – BIO PLANET Ekologiczne prażone chipsy kokosowe to pyszna i chrupiąca przekąska, która może stanowić doskonały zamiennik dla konwencjonalnych słodyczy. Znakomicie smakują samodzielnie, jak również w musli i płatkach śniadaniowych.

Idealne do wypieków. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

CUKIER KOKOSOWY (PALMOWY) BIO 300 G – BIO PLANET Ekologiczny cukier kokosowy, nierafinowany, uzyskiwany z pąków kwiatowych palmy kokosowej.

Pozbawiony aromatu kokosa, charakteryzuje się lekką nutą karmelu. Może być stosowany do wypieków, deserów oraz słodzenia ciepłych napojów. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

PLASTRY KOKOSOWE BIO 100 G – BIO PLANET Suszone, pyszne i chrupiące plastry kokosów są doskonałym zamiennikiem dla konwencjonalnych słodyczy.

Znakomicie smakują jako samodzielna przekąska, jak również w musli i płatkach śniadaniowych. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

NAPÓJ KOKOSOWY Z WODĄ KOKOSOWĄ BEZGL. BIO 1 L ISOLA BIO Energia i świeży smak wody kokosowej w połączeniu z ekologicznym napojem kokosowym? Teraz tak, dzięki Isola BIO Coconut supreme. Wyśmienicie zaspokaja pragnienie i jest idealnym napojem na rozpoczęcie dnia z egzotycznym akcentem. Ale nie tylko: dzięki cennej zawartości wody kokosowej jest bezkonkurencyjny w nawodnieniu organizmu i odzyskaniu energii podczas nauki, przed i w trakcie wysiłku fizycznego. I Eko-Wital Sp. z o.o. www.eko-wital.pl

R E K L A M A

23

24 EKOprezentacja

EKOLOGICZNY OLEJ KOKOSOWY 900 ML

WODA KOKOSOWA LIOFILIZOWANA SPROSZKOWANA BIO 150 G – BIO PLANET Ekologiczna woda kokosowa pozyskiwana jest z wnętrza owoców kokosa. Dzięki zastosowanej metodzie liofilizacji zachowuje pełnię składników odżywczych. Jest naturalnym izotonikiem, dlatego szczególnie polecana jest w okresie letnim oraz osobom uprawiającym sport. Wodę kokosową można spożywać samodzielnie, rozpuszczając 1 łyżeczkę (ok. 4 - 5 g) w 200 ml wody, a także polecamy jako dodatek do koktajli. Z jednego opakowania można uzyskać 6 l gotowej wody kokosowej. I

Ekologiczny olej kokosowy tłoczony na zimno charakteryzuje się naturalnie pięknym, typowym dla kokosa, smakiem i zapachem (dla odróżnienia postać rafinowana jest praktycznie bezwonna).

Można go używać do smarowania pieczywa i pieczenia, bardzo dobrze sprawdza się również do smażenia. Ponadto na jego bazie można przyrządzić ciasta, torty i czekoladowe desery.

Ceniony również jako naturalny kosmetyk.

Zawartość kwasu laurynowego 45. I Dary Natury www.darynatury.pl

Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

EKOLOGICZNE WIÓRKI KOKOSOWE 150 G

MĄKA KOKOSOWA BIO 400 G – BIO PLANET Ekologiczna mąka kokosowa powstaje w wyniku zmielenia miąższu kokosa. Charakteryzuje się wyraźnym kokosowym zapachem i delikatnym, słodkim smakiem. Polecana do wypieków, deserów, koktajli, musli, sałatek owocowych, jogurtów. I

Ekologiczne wiórki kokosowe to bogactwo potasu i fosforu, bez dodatku konserwantów.

Doskonałe do wypieków. I Dary Natury www.darynatury.pl

Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

WIÓRKI KOKOSOWE Ekologiczne wiórki kokosowe uzyskiwane są z wysuszonego i startego miąższu orzecha kokosowego. Polecane głównie do wypieków cukierniczych, jako posypka do deserów, sałatek owocowych i lodów. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

EKOLOGICZNA MĄKA KOKOSOWA 500 G

SYROP KOKOSOWY 300 G (250 ML) – BIO PLANET Syrop jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych substancji słodzących.

Charakteryzuje się karmelowym smakiem i aromatem oraz gęstą konsystencją.

Cukier kokosowy zawarty w syropie uzyskiwany jest z pąków kwiatowych palmy kokosowej. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

Powstaje w wyniku zmielenia miąższu z kokosa.

Charakteryzuje się wyraźnym kokosowym zapachem i delikatnym słodkim smakiem. Doskonale nadaje się do wypieków różnego typu – od chleba, przez naleśniki, po ciasta, gofry i ciasteczka. Można nią zastąpić ok. 10-20% mąki pszennej. Mąkę kokosową można także spożywać na surowo lub jako dodatek do zdrowych koktajli i deserów.

Jest produktem o dużej zawartości błonnika, który pomaga kontrolować poziom cukru we krwi oraz pomaga utrzymać zdrowy układ odpornościowy.

Odpowiednio zbilansowana dieta o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego jest ważna dla utrzymania prawidłowej pracy jelit. I Dary Natury www.darynatury.pl

26 Z PÓ£KI WZIÊTE

Polska superżywność Szacuje się, że wartość globalnego rynku supefoods w 2021 r. przekroczy kwotę 256 mld dolarów.

Polska z kolei staje się coraz ważniejszym graczem na tym rynku. Tempo wzrostu tego segmentu produktów wynosi 14-15% w skali roku. Pomimo dynamicznego rozwoju to nadal ułamek procenta w skali globalnego rynku zdrowej żywności.

Tekst: Michał

Nowak

ermin superfoods przypisywany jest ¿ywnoœci cechuj¹cej siê wysok¹ zawartoœci¹ sk³adników od¿ywczych, antyoksydantów, chlorofilu, witamin, minera³ów, protein, enzymów i innych. To dlatego ten segment produktów w ostatnich latach tak dynamicznie siê rozwija.

Konsumenci coraz czêœciej poszukuj¹ produktów prozdrowotnych i dokonuj¹ wybieraj¹ te dro¿sze, ale wysokiej jakoœci. Taka œwiadomoœæ sprawia, ¿e superfoods bêd¹ coraz czêœciej poszukiwane, a co za tym idzie, wpisz¹ siê na sta³e w trendy zakupowe.

T

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

Niemcy liderem w kategorii superżywności Wed³ug badañ Mintel’s Global New Products Database z 2017 r., rynek niemiecki jest najbardziej innowacyjnym w kategorii superfoods. W latach 2013-2016 liczba premier u naszych zachodnich s¹siadów wzros³a a¿ o 433%. Wp³yw na tak dynamiczny rozwój ma wiêksza œwiadomoœæ konsumentów, którzy dziêki lepszej edukacji inwestuj¹ w swoje zdrowie poprzez œwiadome od¿ywianie.

Z PÓ£KI WZIÊTE JĘCZMIEŃ MŁODY – TRAWA SPROSZKOWANA BIO 125 G – BIO PLANET Ekologiczna trawa jęczmienna dostępna w formie sproszkowanej to cenny środek odżywczy uzyskany z młodych łodyżek jęczmienia. Uprawiana jest w systemie rolnictwa ekologicznego na nieskażonych obszarach. Nasiona sadzone są jesienią i w ciągu kilku miesięcy rozwoju przyswajają najcenniejsze składniki mineralne z żyznej gleby. Trawa jęczmienna jest bogatym źródłem błonnika i pełnowartościowego białka roślinnego. Zawiera naturalny zielony barwnik chlorofil. Kraj pochodzenia składników: Polska. I

EKOLOGICZNY SOK Z JARMUŻU 250 ML

Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

Dary Natury www.darynatury.pl

Jarmuż to jedna z najzdrowszych i najbardziej odżywczych roślin na świecie. Według literatury zielarskiej bogaty jest w witaminy, zwłaszcza w C i K, błonnik, białko, sole mineralne oraz antyoksydanty. Dodatkowo zawiera dużo żelaza i często nazywany jest „nową wołowiną” . I

EKOLOGICZNY KISZONY CZOSNEK NIEDŹWIEDZI 430 G Kiszony czosnek niedźwiedzi stanowi idealny dodatek do dań gorących czy kanapek. Świetnie zastąpi każdą surówkę, a jego wyrazisty smak oraz aromat zmieni zwykły posiłek w wykwintne danie. I Dary Natury www.darynatury.pl

R E K L A M A

27

28 Z PÓ£KI WZIÊTE ZAKWAS Z BURAKÓW KORZENNY SIEMIĘ LNIANE BIO 200 G EKOWITAL Siemię lniane to malutkie nasionka lnu zaliczane do superfood. Siemię stosujemy w formie kisielu, naparu lub całych ziaren. Łagodzi dolegliwości żołądkowe (osłania przewód pokarmowy), likwiduje problemy z zaparciami, poprawia perystaltykę jelit, powoduje uczucie sytości, świetnie nawilża włosy, paznokcie, pomaga w problemach z cerą. I Eko-Wital Sp. z o.o. www.eko-wital.pl

W tym zestawieniu za Niemcami uplasowa³y siê na kolejnych miejscach Australia oraz Wielka Brytania.

W Polsce królują zagraniczne superfoods A jak wygl¹da sytuacja na rodzimym rynku super¿ywnoœci?

W naszym kraju nadal najwiêksz¹ popularnoœci¹ wœród superfoods ciesz¹ siê zagraniczne produkty. Polski rynek ¿ywnoœci ekologicznej i funkcjonalnej nadal jest w fazie rozwoju, a konsumenci poznaj¹ nowe produkty. Skutkuje to skupieniem uwagi na produktach zagranicznych, zamiast na krajowych posiadaj¹cych czêsto te same, a nawet lepsze wartoœci od¿ywcze. Polskie produkty nie maj¹ egzotycznych nazw i czasem kojarz¹ siê z tradycyjn¹ kuchni¹, dlatego te¿ konsumenci rzadziej po nie siêgaj¹.

Przy tworzeniu pó³ki asortymentowej z superfoods nale¿y wzi¹æ pod uwagê patriotyzm konsumencki, który jest coraz mocniej widoczny w zachowaniach konsumenckich. Ju¿ 40% kupuj¹cych

NASIONA BABKI PŁESZNIK BIO 250 G – BIO PLANET To jednoroczna roślina śródziemnomorska, której najbardziej wartościową częścią są nasiona. Z uwagi na bardzo wysoką zawartość błonnika, odgrywającego szczególną rolę w regulacji czynności przewodu pokarmowego, stają się coraz bardziej popularne. Nasiona można spożywać w postaci napoju, zalane wodą, mlekiem lub sokiem owocowym. Mogą stanowić także doskonały dodatek do wielu potraw, m.in. jako składnik deserów, panierka do mięs lub zagęszczacz. Kraj pochodzenia składników: Polska. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

Unikalna receptura Zakwasowni. Kompozycja zakwasu z buraków fermentowanych wraz z kardamonem, anyżem, cynamonem i goździkami. Jest to idealna propozycja dla smakoszy i fanów zdrowego żywienia. Korzenie oprócz smaku mają działanie prozdrowotne i wzbogacają napój o unikalne mikroelementy. Zakwas jest idealny w smaku również dla dzieci oraz osób starszych. Picie regularne tego genialnego napoju jest istotne dla utrzymania odporności oraz dla profilaktyki jelit. Naturalne kiszone soki z warzyw są również bogate w betainę, kwas foliowy oraz żelazo. Gorąco polecamy picie zakwasów każdego dnia, niezależnie od pory roku o poranku po 100 ml przed posiłkami. I Zakwasownia www.zakwasownia.pl

sprawdza pochodzenie produktów i chêtniej siêga po te od lokalnych i krajowych producentów. Taki wybór dyktowany jest chêci¹ wsparcia polskich producentów oraz wiêksz¹ trosk¹ o œrodowisko naturalne, poniewa¿ lokalny produkt generuje du¿o mniejszy œlad wêglowy ni¿ ten, który musi przemierzyæ pó³ œwiata.

Polska super¿ywnoœæ, która cieszy siê najwiêkszym zainteresowaniem to przede wszystkim czosnek, orzechy w³oskie, burak, siemiê lniane, kiszona kapusta, kasza jaglana, miód, jagody oraz aronia, która od lata jest bardzo ceniona na rynkach azjatyckich, a u nas dopiero od niedawna zwiêksza siê jej popularnoœæ.

Zagraniczne vs. krajowe Dlaczego konsumenci do tej pory chêtniej wybieraj¹ produkty zagraniczne? Przede wszystkim obce nazwy i interesuj¹ce opakowania przyci¹gaj¹ uwagê kupuj¹cych. Drugim istotnym czynnikiem, który

PSZENICA MŁODA – TRAWA SPROSZKOWANA BIO 150 G – BIO PLANET Ekologiczna trawa pszeniczna dostępna w formie sproszkowanej to cenny środek odżywczy uzyskany z młodych pędów pszenicy.

Trawa pszeniczna uprawiana jest w systemie rolnictwa ekologicznego na nieskażonych obszarach uprawnych. Nasiona sadzone są jesienią i w ciągu kilku miesięcy rozwoju przyswajają najcenniejsze składniki mineralne z żyznej gleby. Trawa pszeniczna jest bogatym źródłem błonnika i pełnowartościowego białka roślinnego. Zawiera naturalny zielony barwnik chlorofil. Kraj pochodzenia składników: Polska. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

Z PÓ£KI WZIÊTE 29 EKOLOGICZNA PASTA CZOSNKOWA 170 G To jedna z najzdrowszych roślin na świecie: jest naturalnym antybiotykiem, hamuje rozwój bakterii, zwalcza infekcje, obniża ciśnienie krwi. Wystarczy zjadać tylko jeden ząbek czosnku dziennie, by w krótkim czasie odczuć jego zbawienny wpływ na zdrowie. I Dary Natury www.darynatury.pl

EKOLOGICZNY SOK Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO 250 ML

EKOLOGICZNY SUPLEMENT DIETY CZOSNEK PLUS W KAPSUŁKACH 60 KAPSUŁEK Czosnek niedźwiedzi wspomaga prawidłowe funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych.

Czosnek pospolity wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.

Pietruszka wspomaga prawidłowe funkcjonowanie nerek. I

Czosnek niedźwiedzi jest jednym z największych odkryć ostatnich lat jeśli chodzi o rośliny zielarskie i przyprawowe, choć lokalnie był wykorzystywany od zawsze.

Według literatury zielarskiej liść czosnku zawiera witaminę C, związki siarki, olejki eteryczne, mikroelementy oraz inne cenne substancje. Ma właściwości podobne do normalnego czosnku, ale nie pozostawia charakterystycznego zapachu. I Dary Natury www.darynatury.pl

Dary Natury www.darynatury.pl

R E K L A M A

30 Z PÓ£KI WZIÊTE

wp³ywa na popularnoœæ zagranicznych superfoods jest marketing.

Wielu producentów i dystrybutorów przeznacza wiêksze œrodki na kampanie promocyjne produktów spoza Polski. W poprzednich latach równie¿ czêœciej pojawia³y siê w programach œniadaniowych i by³y mocniej wspierane przez celebrytów i dietetyków.

Na szczêœcie tendencja ta ulega zmianie i rodzime produkty wracaj¹ do ³ask. Aby zwiêkszyæ sprzeda¿ powinniœmy zadbaæ o ich ekspozycjê na pó³kach sklepowych. Odpowiednie oznaczenia np. w postaci woblerów lub dodatkowych ulotek informuj¹cych o produkcie korzystnie wp³yn¹ na postrzeganie tych „zwyczajnych” produktów.

W³aœciciele sklepów wraz z producentami powinni zadbaæ o to, aby dziêki swoim super w³aœciwoœciom zyska³y blask i by³y postrzegane na równi z zagranicznym asortymentem na pó³ce superfoods.

Wspólne kampanie marketingowe, zmiana opakowañ na bardziej przyci¹gaj¹ce wzrok i zwiêkszenie œwiadomoœci wœród konsumentów, to prosta droga, aby polska super¿ywnoœæ cieszy³a siê takim samym uznaniem jak zagranic¹.

SOK Z KISZONYCH KALAFIORÓW Kalafior to jedno z najcenniejszych warzyw z uwagi na jego wartości odżywcze i smakowe. Nie powoduje alergii, jest bogaty w witaminy A, C, kwas foliowy i minerały tj. potas i fosfor a także substancje roślinne o działaniu przeciwnowotworowym - fitochemiczne izotiocyjaniany (w tym sulforafan) i indole, które cechują się dużą aktywnością antynowotworową. Sok z kalafiora to również doskonały sposób na usunięcie toksyn z organizmu poprzez poprawienie zdolności wątroby do neutralizacji substancji potencjalnie toksycznych. Badania naukowe potwierdzają, że systematyczne spożywanie kalafiora jest pomocne w zapobieganiu takich nowotworów jak: prostaty, płuc, piersi i jajników. I ¯ywnoœæ Ekologiczna Bio Food Sp. z o.o. www.biofood.pl

To właśnie TEN moment Super¿ywnoœæ podbija œwiatowe rynki, a konsumenci coraz bardziej jej po¿¹daj¹. Ich chêæ ekologicznej inwestycji w przysz³oœæ i dbania o zdrowie dynamicznie napêdza rozwój tej kategorii produktów. Dlatego te¿ globalny trend powinniœmy przekuæ na lokalny sukces i zwiêkszenie udzia³u krajowych superfoods na polskim rynku ¿ywnoœci. I

SOK Z BURAKA KISZONEGO Znany i od lat doceniany przez klientów sok z buraka kiszonego to produkt o działaniu przeciwnowotworowym, wspomaga procesy krwiotwórcze, obniża ciśnienie krwi oraz poziom cholesterolu. Poprawia parametry morfologiczne krwi. Sprzyja polepszeniu zdrowia osób po zabiegach operacyjnych oraz pacjentów w trakcie i po chemioterapii. Działa przeciw zakrzepowo, wzmacnia kości, reguluje pracę nerek. Burak stosowany jest też w leczeniu anemii oraz grypy. Zawiera witaminy B1,B2,C,PP,E,K1oraz związki mineralne m.in. krzem, wapń, magnez, żelazo mangan, sód. W 2011r. na targach Natura Food w Łodzi sok z buraka kiszonego otrzymał główną nagrodę – Złoty Medal dla najlepszego polskiego produktu ekologicznego. I ¯ywnoœæ Ekologiczna Bio Food Sp. z o.o. www.biofood.pl

EKOLOGICZNY SOK Z BURAKA 270 ML Dzięki spożywaniu buraków mamy lepszą odporność, wolniej się starzejemy i zapobiegamy wystąpieniu nowotworów.

Szklanka soku z buraków potrafi zdziałać cuda: uchroni przed katarem, uwolni od zgagi, obniży ciśnienie krwi i doda sił. I Dary Natury www.darynatury.pl

EKOLOGICZNY SOK Z BURAKA KISZONEGO 3 L Sok z kiszonego buraka właściwości lecznicze zawdzięcza zawartości kwasu mlekowego, a także witamin i minerałów. Jest on naturalnym probiotykiem i pozytywnie wpływa to na florę bakteryjną jelit, ponieważ jest ona stymulowana do rozwoju. I Dary Natury www.darynatury.pl

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

EKOLOGICZNA PASTA JARMUŻOWA 200 G Ekologiczna pasta z jarmużu to doskonała alternatywa dla tradycyjnego pesto z bazylii. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do makaronów, pieczywa oraz mięs. Produkt polecany jest weganom. I Dary Natury www.darynatury.pl

Z PÓ£KI WZIÊTE

Śniadanie w stylu EKO Śniadanie dla większości Polaków jest pierwszym i jak przypominają lekarze, najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. Tradycyjnie wielu konsumentów zjada je w domach, jeszcze przed wyjściem do pracy czy szkoły. Jak się przygotować, by zaspokoić każdy poranny głód?

Tekst:

Barbara Domichowska

odziny poranne to nie tylko pora przygotowywania posi³ków, ale tak¿e moment pierwszego szczytu zakupów w sklepie. Wielu konsumentów, jeœli tylko ma tak¹ mo¿liwoœæ w³aœnie rano wybiera siê po œwie¿e produkty œniadaniowe. Jak siê na nich przygotowaæ?

Poranny szczyt przypada na godziny mniej wiêcej miêdzy 6 a 10 rano. Dok³adnie kiedy ma on miejsce zale¿y od wielu czynników, jednak jednym z najwa¿niejszych jest lokalizacja. W mniejszych aglomeracjach zazwyczaj najbardziej intensywny ruch klientów przypada bezpoœrednio po otwarciu. W wiêkszych oœrodkach liczniejsza grupa konsumentów „œniadaniowych” pojawia siê nieco

G

póŸniej. To spore wyzwanie dla w³aœcicieli sklepów z produktami certyfikowanymi, by w³aœciwie przygotowaæ ofertê.

Pełna półka, zdrowy koszyk Oferta œniadaniowa obejmuje bardzo bogaty asortyment. Polacy w dalszym ci¹gu pozostaj¹ jednak wierni swoim przyzwyczajeniom ¿ywieniowym i w wiêkszoœci domów nadal podstaw¹ jest pieczywo czy to w wersji tradycyjnej, czy bezglutenowej. Absolutnym must have pozostaje zatem œwie¿e pieczywo: zarówno chleb, jak i wszelkiego rodzaju bu³ki, ciabaty i rogale. Ich uzupe³nieniem s¹

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

31

32

Z PÓ£KI WZIÊTE

produkty kojarzone bardziej z drugim œniadaniem, czyli wszelkiego rodzaju przek¹ski na bazie ciast. Polacy konsekwentnie do pieczywa wybieraj¹ wszelkiego rodzaju wêdliny oraz sery. Tradycyjnie jako dodatek do œniadania doskonale sprawdzaj¹ siê produkty mleczne oraz wêdliny. Konsumenci przede wszystkim poszukuj¹ wêdlin ze sprawdzonych Ÿróde³ i z jak najlepszym sk³adem. Podobnie w przypadku nabia³u, klienci chêtnie pakuj¹ do koszyka produkty z certyfikatami rolnictwa ekologicznego. Najlepiej, jeœli pochodz¹ one od lokalnych rolników. Sporym powodzeniem ciesz¹ siê równie¿ np. d¿emy s³odzone sokiem z jab³ek. Wa¿n¹ œniadaniow¹ propozycj¹ s¹ tak¿e wszelkiego rodzaju jogurty oraz mas³a orzechowe.

Warto te¿ zwróciæ uwagê na grupê konsumentów, która poszukuje specyficznych produktów œniadaniowych. S¹ to najczêœciej osoby uczulone na gluten, laktozê czy te¿ rezygnuj¹ce w diecie z produktów pochodzenia zwierzêcego. Coraz wiêksz¹ popularnoœci¹ ciesz¹ siê wœród konsumentów p³atki œniadaniowe. Szczególnie chêtnie siêgaj¹ po te w jakoœci EKO, gdy¿ obawiaj¹ siê nie tylko pestycydów, ale i innych zbêdnych oraz szkodliwych substancji w nich zawartych. I maj¹ racjê.

Wg raportu FoodRentgen 84% z przeanalizowanych konwencjonalnych produktów by³a dos³odzona ró¿nymi substancjami, z czego po³owa zawiera³a 3 i wiêcej substancji s³odz¹cych. Rekordziœci u¿ywali a¿ 7 ró¿nych substancji s³odz¹cych. W sumie w analizowanych p³atkach zidentyfikowano 15 ró¿nych substancji, z czego najpowszechniejszym jest nadal cukier, prawie wszystkie dos³adzane p³atki wykazywa³y go w swoim sk³adzie.

Śniadanie na wynos Osobn¹ grupê stanowi¹ konsumenci, którzy z wielu wzglêdów nie przygotowuj¹ w domu œniadañ, a swój pierwszy posi³ek zjadaj¹ dopiero w pracy. Z myœl¹ g³ównie o nich na sklepowych pó³kach powinien znaleŸæ siê asortyment, który umo¿liwi im zjedzenie smacznego, zdrowego posi³ku w miejscu pracy. To g³ównie osoby aktywne zawodowo, m³ode,

ceni¹ce sobie wygodê i czas. Chc¹ szybko zrobiæ zakupy i skupiæ siê na innych codziennych wyzwaniach. W drodze do pracy nie chc¹ jednak korzystaæ typowej oferty, jak¹ maj¹ do zaproponowania sklepy typu convinience. Z myœl¹ o nich na sklepowych pó³kach pojawia siê coraz wiêcej produktów typu ready to eat. Tego typu dania zwykle uzupe³niaj¹ o jogurty oraz inne drobne przek¹ski. Warunek jest 1. Nawet jeœli produkt ma wymagaæ dodatkowej obróbki np. termicznej, to nie mo¿e byæ ona zbyt d³uga i skomplikowana.

Dobry Polak, to syty Polak Na pierwsze poranne zakupy klienci maj¹ zazwyczaj niewiele czasu, dlatego tak wa¿ne jest, by byæ dobrze przygotowanym.

W pierwszej kolejnoœci najwa¿niejszy jest asortyment. Podstaw¹ jest wiêc pieczywo oraz dodatki do niego. Produkty wybierane przez klientów z oferty œniadaniowej w poszczególnych okresach s¹ raczej sta³e. Klienci szukaj¹ produktów nie wymagaj¹cych wielu przygotowañ. Spora czêœæ z nich siêga po jogurty oraz serki wiejskie.

Produkty maj¹ce zaspokoiæ szybki g³ód, impulsowe powinny znajdowaæ siê bli¿ej kasy. Nie od dziœ wiadomo, ¿e g³odny Polak, to z³y Polak, warto wiêc zadbaæ o swoj¹ ofertê œniadaniow¹ na tyle dok³adnie, by móg³ on zrobiæ kompleksowe zakupy. Wówczas syty chêtnie zostawi w nim swoje pieni¹dze nie tylko ka¿dego ranka, ale i o innych porach dnia. I

PŁATKI KUKURYDZIANOCZEKOLADOWE BIO 250 G – BIOMINKI Ekologiczne płatki kukurydzianoczekoladowe mogą stanowić doskonały dodatek do mleka, napoju zbożowego lub jogurtu oraz samodzielną przekąskę w szkole, w domu i na spacerze. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

KULKI MIODOWE 250 G – BIOMINKI Ekologiczne kulki miodowe mogą stanowić doskonały dodatek do mleka, napoju zbożowego lub jogurtu oraz samodzielną przekąskę w szkole, w domu i na spacerze. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

BIO MUS JABŁKO + MARCHEW Nowość. Ekologiczny mus o prostym składzie: 50% jabłka, 50% marchwi to doskonały pomysł na smaczną i zdrową przekąskę w ciągu dnia. Naturalnie słodki, bez dodatku cukru. Lekkie i nadające się do recyklingu opakowanie z bezpiecznym dla dzieci zamknięciem. Klasyczne musy owocowe zawierają małą ilość owoców, za to bardzo dużo cukru. Stawiamy na prosty skład oparty na ekologicznych składnikach, bez wypełniaczy.

Produkt pasteryzowany. I ¯ywnoœæ Ekologiczna Bio Food Sp. z o.o. www.biofood.pl

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

Z PÓ£KI WZIÊTE

EKOLOGICZNY SOK JABŁKOWY 270 ML

PŁATKI OWSIANE BEZGLUTENOWE BIO 300 G – BIO PLANET

Ekologiczny, tłoczony sok jabłkowy.

Sok jest nieklarowany, bez konserwantów, bez dodatku cukru, poddany jedynie pasteryzacji. Dzięki takiemu procesowi produkcji ma bogaty smak, zostają również zachowane wszystkie wartości odżywcze. I

Ekologiczne płatki owsiane uzyskuje się z gniecionych ziaren owsa. To doskonała propozycja na codzienne śniadanie. Najlepiej smakują z dodatkiem jogurtu, napoju zbożowego oraz z owocami. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

Dary Natury www.darynatury.pl

PŁATKI KUKURYDZIANE Z TRUSKAWKAMI 250 G – BIO PLANET Ekologiczne płatki kukurydziane z truskawkami to doskonała propozycja na codzienne śniadanie. Najlepiej smakują z dodatkiem jogurtu lub mleka. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

EKOLOGICZNE GALARETKI Z CZARNEJ PORZECZKI ORAZ Z NAGIETKA Ekologiczne galaretki to niepowtarzalny smak i wspaniały sposób na pyszne i szybkie śniadanie. I Dary Natury www.darynatury.pl

MUSLI OWOCOWE BIO 600 G – BIO PLANET Ekologiczne musli owocowe to doskonała propozycja na codzienne śniadanie.

Przed spożyciem zalecamy poddać je krótkiej obróbce cieplnej. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

R E K L A M A

33

34

Z PÓ£KI WZIÊTE

PŁATKI RYŻOWE EKO 300 G Z RYŻU BRĄZOWEGO

PŁATKI JAGLANE EKO 300 G

Płatki ryżowe to produkt, który powstaje poprzez poddanie ziaren ryżu działaniu pary wodnej, a następnie procesowi prasowania, dzięki czemu nie tracą cennych wartości odżywczych. Płatki ryżowe stanowią doskonałą propozycję na lekkostrawne i energetyczne śniadanie. Są również dobrą propozycją jako baza zupy mlecznej dla małych dzieci oraz osób będących na diecie. I

Płatki jaglane powstają z łuskanego i zgniecionego ziarna prosa.

Są bardzo dobrą propozycją na pożywny, bezglutenowy posiłek.

Bogate w białko i tłuszcze roślinne.

Mogą być przygotowane z mlekiem, wodą lub jako dodatek do jogurtu. I

Medicaline Konrad Malitka www.beorganic.pl

Medicaline Konrad Malitka www.beorganic.pl

BIO MUS TRUSKAWKA + BANAN + JABŁKO BIO MUS MALINA + BANAN + JABŁKO Nowość. Ekologiczny mus o prostym składzie: 33% mus malinowy, 33% mus bananowy, 33% mus jabłkowy to doskonały pomysł na smaczną i zdrową przekąskę w ciągu dnia. Naturalnie słodki, bez dodatku cukru. Lekkie i nadające się do recyklingu opakowanie z bezpiecznym dla dzieci zamknięciem. Klasyczne musy owocowe zawierają małą ilość owoców, za to bardzo dużo cukru. Stawiamy na prosty skład oparty na ekologicznych składnikach, bez wypełniaczy.

Produkt pasteryzowany. I

Nowość. Ekologiczny mus o prostym składzie: 33% mus truskawkowy 33% mus bananowy, 33% mus jabłkowy to doskonały pomysł na smaczną i zdrową przekąskę w ciągu dnia. Naturalnie słodki, bez dodatku cukru. Lekkie i nadające się do recyklingu opakowanie z bezpiecznym dla dzieci zamknięciem. Klasyczne musy owocowe zawierają małą ilość owoców, za to bardzo dużo cukru. Stawiamy na prosty skład oparty na ekologicznych składnikach, bez wypełniaczy. Produkt pasteryzowany. I ¯ywnoœæ Ekologiczna Bio Food Sp. z o.o. www.biofood.pl

¯ywnoœæ Ekologiczna Bio Food Sp. z o.o. www.biofood.pl

PŁATKI ŚNIADANIOWE Z PROSEM BIO 250 G ECOR Pyszne płatki śniadaniowe z ekologicznych składników. Idealne dla dzieci jak i dorosłych, do mleka, jogurtu lub napoju roślinnego.

Kilka kółeczek może zastąpić szybką pożywną przekąskę. I Eko-Wital Sp. z o.o. www.eko-wital.pl

EKOLOGICZNY MUS RÓŻANO – DYNIOWY 200 G Ekologiczny mus polecany jest szczególnie weganom. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do ciasta, tarty, risotta, drożdżówki, makaronu czy kanapek. I Dary Natury www.darynatury.pl

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

BIO MUS ANANAS + BANAN + JABŁKO Nowość. Ekologiczny mus o prostym składzie: 33% mus ananasowy, 33% mus bananowy, 33% mus jabłkowy to doskonały pomysł na smaczną i zdrową przekąskę w ciągu dnia.

Naturalnie słodki, bez dodatku cukru. Lekkie i nadające się do recyklingu opakowanie z bezpiecznym dla dzieci zamknięciem. Klasyczne musy owocowe zawierają małą ilość owoców, za to bardzo dużo cukru. Stawiamy na prosty skład oparty na ekologicznych składnikach, bez wypełniaczy. Produkt pasteryzowany. I ¯ywnoœæ Ekologiczna Bio Food Sp. z o.o. www.biofood.pl

Z PÓ£KI WZIÊTE

KABANOSY WOŁOWE EKO Kolejna nowość na liście produktów ekologicznych. Powstały na bazie mięsa wołowego ekologicznego z dodatkiem wieprzowiny ekologicznej. Wyjątkowy i indywidualny smak wyrobu podkreślają zastosowane naturalne przyprawy ekologiczne. Kabanosy wołowe będą idealną przekąska zarówno dla małych jak i większych smakoszy. I

EKOLOGICZNA HERBATKA NA DZIEŃ DOBRY 25X1,5G To zrównoważone połączenie orzeźwiającej mięty z energetyzującą yerba mate, liściem mniszka i innymi ziołami. Doskonale sprawdza się jako smaczny, poranny napój dodający energii na cały dzień. I Dary Natury www.darynatury.pl

Zak³ad Miêsny WAS¥G Sp.J. www.wasag.pl

EKOLOGICZNE ZUPKI BŁYSKAWICZNE Doskonałe rozwiązanie dla osób, które chcą zjeść szybki, pożywny posiłek, a nie maja czasu na gotowanie. I Dary Natury www.darynatury.pl

R E K L A M A

35

36 EKOkosmetyki

Ekologiczne i naturalne kosmetyki do pielęgnacji dzieci Z danych przedstawionych przez Instytut Badawczy gfk Polonia wynika, że wartość polskiego rynku kosmetyków ekologicznych tylko w ciągu ostatniego roku wzrosła o 71%. Ogromny udział w tym wyniku mają produkty dedykowane dzieciom. Sam tylko rynek kosmetyków dla najmłodszych wyceniany jest na 1,5 mld zł jak podaje firma doradcza PMR. Tekst: Barbara

Domichowska

ynek produktów dla dzieci rozwija siê niezale¿nie od panuj¹cej na rynku koniunktury. To te¿ grupa konsumentów bêd¹cych w szczególnym polu zainteresowañ producentów.

Rodzice s¹ sk³onni wydaæ wiêcej, jeœli maj¹ pewnoœæ, ¿e kupowany przez nich towar jest wy¿szej jakoœci i przyczyni siê do lepszego rozwoju ich potomków. W dobie rosn¹cej œwiadomoœci na temat sk³adów produktów, w tym kosmetyków oraz ich mo¿liwym dzia³aniu na m.in. wra¿liw¹ skórê dziecka dla wielu rodziców najrozs¹dniejszym

R

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

rozwi¹zaniem wydaje siê skupienie na ekologicznych oraz naturalnych kosmetykach do pielêgnacji najm³odszych.

Co dla najmłodszych?

Wachlarz preparatów dla dzieci jest niemal tak szeroki, jak dla doros³ych. Dostêpne s¹ zatem wszelkiego rodzaju produkty do k¹pieli, balsamy i oliwki do cia³a, kremy do twarzy oraz pasty do zêbów. Z obser-

R E K L A M A

wacji w³aœcicieli ekodelikatesów nadal ogromn¹ popularnoœci¹ ciesz¹ siê kosmetyki typu 2in1, np. szampon do w³osów i ¿el do k¹pieli w jednym produkcie. Odpowiada to te¿ trendowi do minimalizowania iloœci produktów pielêgnacyjnych szczególnie w przypadku delikatnej, dzieciêcej skóry. Nies³abn¹c¹ popularnoœci¹ ciesz¹ siê równie¿ dedykowane najm³odszym pasty do zêbów. Ich sk³ad jest na tyle delikatny, ¿e w razie po³kniêcia nie przyczynia siê do nieprzyjemnych odczuæ, a w konsekwencji pomaga rodzicom skuteczniej budowaæ w dziecku zdrowe nawyki higieniczne. Tradycyjne oliwki, niegdyœ bêd¹ce na szczycie listy zakupowej s¹ z kolei wypierane przez dedykowane balsamy do pielêgnacji dzieciêcej skóry. Obecnie niemal ka¿dy producent ma liniê kosmetyków przeznaczon¹ dla najm³odszych. W³aœciciele sklepów z ekologicznymi produktami zauwa¿aj¹ jednak pewn¹ prawid³owoœæ.

W porównaniu z ofert¹, jak¹ dysponowali jeszcze kilka lat temu producenci kosmetyków, wachlarz produktów bardzo siê powiêkszy³. Nadal jednak w porównaniu z tym, co rynek ma do zaoferowania doros³ym, jest ich stosunkowo ma³o. Bo choæ wiêkszoœæ firm faktycznie ma w ofercie kosmetyki dla dzieci, to ich iloœæ œrednio wynosi 2-3. Nadal niewiele jest firm, których portfolio produktowe by³o bardziej rozbudowane. Na szczêœcie powoli zmienia siê i ta tendencja, a na rynek wchodz¹ gracze specjalizuj¹cy siê w ekologicznych oraz naturalnych produktach dla najm³odszych.

Profil konsumenta Podobnie, jak w przypadku pozosta³ych produktów, po ekologiczne oraz naturalne kosmetyki dla dzieci siêgaj¹ konsumenci zorientowani na bycie Eko. To przede wszystkim m³ode, oczytane osoby, które wczeœniej przekona³y siê do takiego stylu ¿ycia. Maj¹ one œwiadomoœæ tego, ¿e na zdrowie ich samych oraz ich dzieci przek³ada siê nie tylko to, co wk³adaj¹ do garnka, ale i nak³adaj¹ na skórê. To te¿ czêsto „wychowankowie” sklepów z ekologiczn¹ ¿ywnoœci¹. Drug¹ grupê klientów stanowi¹ rodzice, których dzieci borykaj¹ siê ze wszelkiego rodzaju problemami skórnymi. Lekarze bij¹ na alarm, ¿e coraz wiêcej najm³odszych pacjentów ma powa¿ne problemy skórne. W wielu przypadkach, to konsekwencja u¿ywania proszków do prania, które choæ dobre w usuwaniu plam, jednoczeœnie skutecznie dra¿ni¹ delikatne cia³ka. Skóra dziecka jest wyj¹tkowo wymagaj¹ca, st¹d istnieje mo¿liwoœæ wiêkszej iloœci problemów chorobowych. Na szczêœcie coraz wiêcej m³odych rodziców zaczyna poszukiwania odpowiednich kosmetyków zanim jeszcze mog³yby pojawiæ siê ewentualne problemy. Grupa ma³ych alergików nieustannie roœnie, st¹d coraz wiêksze zainteresowanie œrodkami, które nie podra¿niaj¹ skóry.

Sprzedawać więcej Mimo to w³aœciciele sklepów z ekologicznymi produktami zwracaj¹ uwagê, ¿e sprzeda¿ kosmetyków dla dzieci mog³aby byæ zdecydowanie

38

EKOkosmetyki

wiêksza. Winna tu jest nie tylko mniejsza, ni¿ przypadku kosmetyków dla doros³ych poda¿. Pierwszym czynnikiem ograniczaj¹cym sprzeda¿ pozostaje cena. Ekologiczne oraz naturalne kosmetyki dla dzieci s¹ sporo dro¿sze od swoich konwencjonalnych odpowiedników. Tradycyjny szampon do w³osów kosztuje zwykle mniej, ni¿ 10 z³. Za ekologiczny rodzice czêsto musz¹ zap³aciæ oko³o 20, a niektóre kosztuj¹ nawet powy¿ej 60 z³. Zak³adaj¹c, ¿e, aby do umycia g³owy zu¿ycie tak konwencjonalnego, jak i ekologicznego jest na podobnym poziomie, to spory wydatek dla m³odej rodziny. W³aœciciele ekodelikatesów zwracaj¹ uwagê, ¿e kosmetyki dla dzieci z certyfikatem rolnictwa ekologicznego potrafi¹ kosztowaæ nawet 400% wiêcej, ni¿ ich konwencjonalne odpowiedniki. Porównywanie cen dzia³a jednak w obie strony. W podobnych ramach cenowych znajduj¹ siê bowiem produkty dostêpne w aptekach, a jak detaliœci zwracaj¹ uwagê, ich sk³ad niewiele ma wspólnego ju¿ nie tylko z ekologicznym, ale i nawet naturalnym.

W³aœciciele sklepów zwracaj¹ uwagê, ¿e byæ mo¿e, gdyby na rynku dostêpnych by³oby wiêcej produktów dla najm³odszych, wówczas wachlarz cen rozszerzy³by siê na tyle, ¿e na ekologiczne kosmetyki dla dzieci staæ by³oby wiêcej osób. Kolejnym powodem nadal zbyt ma³ego zainteresowania tymi produktami jest ci¹gle za ma³a wiedza konsumentów. M³odzi rodzice wychodz¹ z za³o¿enia, ¿e sk³ady produktów dedykowanych najm³odszym nie mog¹ posiadaæ szkodliwych substancji.

Jeœli m³ode mamy otrzymuj¹ ju¿ w szpitalach próbki kosmetyków, to maj¹ pe³ne prawo byæ pewne, ¿e s¹ to bezpieczne, polecane produkty.

I tutaj w³aœciciele sklepów dopatruj¹ siê potrzeby wiêkszego zainteresowania ze strony producentów. Podobnie, jak w przypadku ¿ywnoœci, tak i kosmetyków niezwykle wa¿na jest edukacja tak pracowników sklepów, by potrafili wyjaœniæ ró¿nice miêdzy produktem konwencjonalnym i ekologicznym lub naturalnym, jak i samych konsumentów.

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

W chwili obecnej wszystko jest kwesti¹ odpowiedniej promocji kosmetyków dla dzieci. G³ównym zadaniem wszystkich zwi¹zanych z sektorem BIO jest praca nad zmian¹ sposobu myœlenia konsumentów.

Na chwilê obecn¹ ekologiczne zakupy dla dzieci robi¹ osoby skocentrowane na ekologicznym trybie ¿ycia oraz konsumenci z bardziej zasobnymi portfelami, chêtnie inwestuj¹cy w nowoœci. Edukacja powinna zaczynaæ siê nie w momencie, kiedy potomstwo pojawi siê na œwiecie czy nawet w okresie prenatalnym, ale du¿o wczeœniej.

Nadal ogromna grupa rodziców nie ma pojêcia co tak naprawdê znajduje siê w popularnych kosmetykach dla najm³odszych. Fala zachorowañ na atopowe zapalenie skóry nie bierze siê tylko z ¿ywnoœci oraz ska¿onego powietrza.

Podobnie, jak w przypadku wszystkich ekologicznych produktów niezbêdna jest wiêc edukacja.

Dojrzeć do potrzeb Niezale¿nie od problemów w³aœciciele sklepów s¹ pewni, ¿e segment naturalnych i ekologicznych kosmetyków dla dzieci bêdzie rozwija³ siê dynamicznie. Zorientowani na bycie EKO rodzice przekazuj¹ wzorce kolejnym pokoleniom. Wystarczy spojrzeæ na statystyki jeszcze sprzed kilku lat, kiedy ekologiczne kosmetyki traktowane by³y jak fanaberia dla najbogatszych konsumentów.

Obecnie, niezale¿nie od zasobnoœci portfela, praktycznie ka¿dy mo¿e znaleŸæ coœ dla siebie. Pamiêtaæ te¿ nale¿y, ¿e rodzice zawsze s¹ sk³onni wydaæ wiêcej, jeœli gra toczy siê o lepsz¹ przysz³oœæ ich potomków. To w³aœnie dziêki nim roœnie nowe pokolenie konsumentów skoncentrowanych na jakoœci produktów, jakie wk³adaj¹ do koszyków z zakupami. I

EKOkosmetyki 39 SZAMPON HIPOALERGICZNY DO WŁOSÓW DLA DZIECI SKÓRA ATOPOWA, ALERGICZNA SKŁONNA DO PODRAŻNIEŃ TUBKA 200 ML – ONLY BIO Receptura kosmetyku została dostosowana do potrzeb dziecka z objawami atopowego zapalenia skóry, uczuleniami alergicznymi lub skłonnością do podrażnień. Wytwarzana przez mikroorganizmy, naturalna biosurfaktyna z rzepaku skutecznie i delikatnie myje skórę i włosy, wytwarza pianę, działa antyseptycznie. Fitosterole odżywiają i chronią włosy przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi, łagodzą podrażnienia i pomagają zatrzymać wilgoć w skórze głowy. Delikatny olej z rzepaku zatrzymuje wilgoć, wzmacnia, dodaje blasku włosom, jest delikatny dla skóry, chroni przed działaniem środowiska zewnętrznego. Testowany dermatologicznie. Biodegradowalny. Produkt wegański. I Bio Planet S. A. www.bioplanet.pl

MYDŁO W PŁYNIE DLA NIEMOWLĄT I DZIECI EKO 300 ML – BABY ANTYLLIS Mydełko przeznaczone do codziennej pielęgnacji wrażliwej skóry niemowląt i małych dzieci. Delikatnie oczyszcza, zapewniając skórze maksymalną ochronę przed podrażnieniami i wysuszeniem.

Ma bardzo przyjemny, subtelny zapach. Stworzone na bazie roślinnych składników, tensydów roślinnych otrzymanych z oliwy z oliwek.I Bio Planet S. A. www.bioplanet.pl

PASTA DO ZĘBÓW DLA DZIECI TUTTIFRUTTI BIO 75 ML URTEKRAM Naturalna pasta do zębów bez fluoru z zawartością kredy o smaku tuttifrutti.

Skutecznie czyści płytkę nazębną.

Działa odświeżająco, antybakteryjnie i pozwala utrzymać świeży oddech na długo.

Nie zawiera żadnych chemicznych dodatków. I Eko-Wital Sp. z o.o. www.eko-wital.pl

R E K L A M A

40 EKOkosmetyki PIANKA DO MYCIA CIAŁA DLA DZIECI 250 ML – ONLY BIO Wytwarzana przez mikroorganizmy naturalna biosurfaktyna z rzepaku skutecznie i delikatnie myje skórę, wytwarza pianę, działa antyseptycznie.

Fitosterole zatrzymują wilgoć, pobudzają wytwarzanie kolagenu, odpowiedzialnego za jędrność i regenerację skóry. Olej ze słonecznika poprawia zdolności regeneracyjne, wspiera gojenie mikrouszkodzeń, wzmacnia naturalną barierę ochronną skóry m.in. przed promieniowaniem słonecznym, reguluje wydzielanie sebum. Testowany dermatologicznie.

Biodegradowalny. Produkt wegański. I Bio Planet S. A. www.bioplanet.pl

PŁYN DO PRANIA UBRANEK DZIECIĘCYCH I NIEMOWLĘCYCH, TAKŻE TKANIN DELIKATNYCH, TESTOWANY DERMATOLOGICZNIE, BABY ANTHYLLIS

DELIKATNY PŁYN DO KĄPIELI I SZAMPON 2 W 1 Z PROTEINAMI RYŻU I EKSTRAKTEM HIBISKUSA Z UPRAW ORGANICZNYCH, BABY ANTHYLLIS Płyn do kąpieli i szampon dla dzieci Baby Anthyllis to wyjątkowy kosmetyk do pielęgnacji delikatnej skóry dziecka już od pierwszego dnia życia. Stworzony na bazie certyfikowanych składników pochodzących z rolnictwa ekologicznego, zawiera wyłącznie bardzo łagodne składniki myjące. Jest bardzo wydajny, posiada przyjemny, delikatny zapach. Skóra dziecka pozostaje zdrowa i nawilżona. I Eko-dystrybutor.pl www.eko-dystrybutor.pl

Stworzony z użyciem mydeł i składników pochodzenia roślinnego z ekologicznych upraw (surfaktantów z oleju rzepakowego i oliwy z oliwek). Nie niszczy delikatnych tkanin, nadaje się także do prania wełny. Sprawdza się w pielęgnacji pieluszek wielorazowych. Można używać go zarówno do prania ręcznego, jak i w pralce. Już po wyjęciu z pralki zapach prania jest delikatny, nie przytłacza. I Eko-dystrybutor.pl www.eko-dystrybutor.pl

DELIKATNY SZAMPON DLA DZIECI, BEZZAPACHOWY, Z NATURALNYMI PREBIOTYKAMI, W SZKLANYM OPAKOWANIU ZERO WASTE, BABY ANTHYLLIS ZERO Zdobywca Złotego Medalu na Targach beECO 2019.

Szampon Baby Anthyllis ZERO to produkt do codziennej higieny dla dzieci i niemowląt. Produkt jest delikatny dla wrażliwej główki dziecka, a jego bezpieczny skład nie wywołuje podrażnienia oczu. Jest to produkt bezzapachowy, zmniejsza tym samym ryzyko występowania alergii skórnej. Dzięki zawartym w produkcie prebiotykom naturalnego pochodzenia, pomaga wzmocnić naturalną barierę ochronną dziecięcej. I Eko-dystrybutor.pl www.eko-dystrybutor.pl

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

PASTA DO PIERWSZYCH ZĄBKÓW DLA DZIECI, 100 % JADALNYCH SKŁADNIKÓW, MALINOWA Z WYCIĄGIEM Z RUMIANKU, PIERPAOLI EKOS BABY Pasta o niskim stopniu ścieralności do higieny jamy ustnej dzieci wyprodukowana z jadalnych składników. Nie posiada substancji niebezpiecznych w razie przypadkowego połknięcia. Zawiera mleczan wapnia naturalnego pochodzenia, który remineralizuje zęby, zapobiega osadzaniu się kamienia oraz występowaniu próchnicy poprzez obniżenie kwasowości. I Eko-dystrybutor.pl www.eko-dystrybutor.pl

42 MARKETING OD A DO Z

Jak pisać posty na Facebooku?

Sprawne działanie w mediach społecznościowych to dzisiaj klucz do sukcesu w sprzedaży.

Firmy dwoją się i troją, by za pomocą wartościowych treści publikowanych w social mediach dotrzeć do nowych klientów, zatrzymując jednocześnie uwagę tych, którzy zostali już przekonani.

Jak zatem pisać na Facebooku, by klienci angażowali się w życie marki?

Tekst: Dr

Mateusz Karatysz

| wykładowca CDV

acebook narodzi³ siê w 2004 r. jako platforma ³¹cz¹ca studentów amerykañskich uniwersytetów. Szybko jednak okaza³o siê, ¿e potencja³ komunikatora jest znacznie wiêkszy, a rosn¹ce zainteresowanie u¿ytkowników spoza Bluszczowej Ligi wymaga³o stworzenia bardziej otwartego interfejsu.

W tym samym roku z Facebooka korzysta³ ju¿ milion u¿ytkowników, a magiczna liczba 500 mln zosta³a przekroczona w lipcu 2010 r. W tym czasie Facebook przeszed³ wiele istotnych zmian. Komunikator, który pocz¹tkowo s³u¿yæ mia³ do kontaktów pomiêdzy studentami elitarnych uczelni, wprowadzi³ œciany umo¿liwiaj¹ce publikowanie krótkich treœci skierowanych do ich w³aœcicieli i opcjê publikowania zdjêæ, by zaraz po tym rozszerzyæ

F

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

swoj¹ dzia³alnoœæ w 2005 r. na rynki miêdzynarodowe. Ju¿ rok póŸniej pojawi³a siê wersja mobilna komunikatora oraz News Feed.

Firmy otrzyma³y równie¿ narzêdzie do tworzenia w³asnych stron z lepszym dopasowanie reklam do u¿ytkowników, pojawi³a siê mo¿liwoœæ publikowania materia³ów wideo, a w 2009 roku u¿ytkownicy otrzymali mo¿liwoœæ klikania lajków. Przejêcie Instagrama w 2012 roku oraz wprowadzenie Messengera w 2015 roku umocni³o pozycjê Facebooka w œwiecie social mediów.

W ci¹gu zaledwie dekady Facebook sta³ siê platform¹ skupiaj¹c¹ ponad 1 mld u¿ytkowników z ca³ego œwiata, podczas gdy w 2019 r. by³o ich ju¿ 2,4 mld. Tak szybki rozwój mia³ jednak swoje negatywne skutki. Koncentracja na wp³ywach z reklam generowanych przez profile

R E K L A M A

firmowe doprowadzi³a do zalewu newsfeedów przez niechciane treœci reklamowe. Rosn¹ca krytyka ze strony u¿ytkowników doprowadzi³a do zmian, które Mark Zuckerberg okreœli³ w 2018 r. jako powrót do korzeni.

Jakie znaczenie obecnie dla publikacji postów na Facebooku maj¹ zapocz¹tkowane w 2018 r. zmiany?

Algorytm, który decyduje o wszystkim Zapowiedziane w 2018 roku zmiany spowodowa³y, ¿e w newsfeedach u¿ytkowników zaczê³o pojawiaæ siê wiêcej postów publikowanych przez ich znajomych, jednoczeœnie obciête zosta³y organiczne

Maksymalna d³ugoœæ posta na Facebooku to 60 tys. znaków, jednak tylko 5 pierwszych wierszy jest wyœwietlanych w strumieniu wiadomoœci zasiêgi postów publikowanych przez profile firmowe. Generalnie zmala³o znaczenie lajków w „podbijaniu” zasiêgu organicznego.

W zamian za to algorytm Facebooka wy¿ej ceni komentarze oraz udostêpnienia postów.

Zmiany nast¹pi³y równie¿ w znaczeniu grup na Facebooku. Od 2018 r. posty publikowane w ramach grup s¹ zdecydowanie czêœciej widoczne w newsfeedach u¿ytkowników bêd¹cych ich cz³onkami.

Najlepsze zasiêgi uzyskuj¹ jednak relacje na ¿ywo, publikacje story oraz materia³ów wideo w postach.

Za to, jakie treœci pojawi¹ siê w naszych newsfeedach podczas skrolowania, odpowiada algorytm Edge Rank. Bierze on pod uwagê trzy parametry: 1. Affinity (relacja) – im czêœciej u¿ytkownik wchodzi w interakcje w treœciami publikowanymi na polubionym profilu (komentarze, udostêpnienia, lajki), tym czêœciej bêd¹ mu wyœwietlane treœci z tego profilu – najwy¿szy priorytet treœci umieszczanych na tablicy fana maj¹ osoby, z którymi utrzymuje on bliskie relacje.

2. Weight (waga) – ka¿dy materia³ ma swoj¹ wagê, w kolejnoœci od najwy¿szej: relacje live, story, wideo, zdjêcia, udostêpnianie postów, komentarze i polubienia.

3. Time Decay (odstêp czasu) – czas, który min¹³ od publikacji postu.

Im œwie¿szy post, tym wiêksza szansa na jego wyœwietlenie.

Chc¹c tworzyæ treœci o wysokim zasiêgu organicznym – o ile mo¿na jeszcze o takim mówiæ, w momencie komercjalizacji Facebooka – nale¿y starannie dobieraæ format publikacji, jej miejsce, ale równie¿ treœæ.

44 MARKETING OD A DO Z

Jak pisać posty na Facebooku?

3. Zadawaj pytania otwarte i zamkniête – pytania w treœci postu ³¹cz z zaprojektowanymi w tym celu grafikami

Wytyczne dotycz¹ce tworzenia treœci s¹ bardzo precyzyjne i wynikaj¹ z obserwacji i testów wykonywanych systematycznie przez specjalistów od marketingu internetowego: I maksymalna d³ugoœæ posta na Facebooku to 60 tys. znaków, jednak tylko 5 pierwszych wierszy jest wyœwietlanych w strumieniu wiadomoœci I ka¿de nowe zdanie zaczynaj od nowego wiersza – treœci skanujemy pionowo I zdania nie powinny byæ d³u¿sze ni¿ 1 wiersz I wiersz 2 i 4 zostawimy puste b¹dŸ wype³nione emotami I pozosta³e trzy wiersze poœwiêæ na opis, pytanie i hashtagi I opisy poni¿ej 50 znaków generuj¹ najwiêksze zaanga¿owanie I pamiêtaj o zasadzie pierwszego komentarza – internauci chêtniej komentuj¹ posty, w których ju¿ ktoœ siê wypowiedzia³. B¹dŸ pierwszy i zadaj w komentarzu pytanie do fanów I liczba interakcji pod postem w pierwszych minutach wp³ywa na jego dalsze organiczne pozycjonowanie Te wytyczne nie s¹ dane raz na zawsze. Facebook zmienia siê ca³y czas, co powoduje zmiany w wytycznych dla twórców treœci.

Skuteczne sposoby na angażujące posty

4. Wykorzystuj œwiêta – kalendarz œwi¹t to jedno z podstawowych narzêdzi specjalistów od social mediów, a zarazem jeden z najwiêkszych generatorów pomys³ów

1. Publikuj wideo z Call to Action – materia³y wideo posiadaj¹ wiêksz¹ wagê od wci¹¿ popularnych zdjêæ, dlatego pozwalaj¹ uzyskaæ wy¿szy zasiêg organiczny. Materia³ wideo powinien byæ stosunkowo krótki, do 60 sekund, i koñczyæ siê wezwaniem do dzia³ania 2. Anga¿uj reakcje widzów – sposobów na zaanga¿owanie reakcji widzów jest wiele. Jednym z najpopularniejszych jest stworzenie grafiki w poœcie, która sk³oni widzów do wyboru jednej z mo¿liwych reakcji

5. Twórz zagadki – Facebook pe³ni równie¿ funkcjê rozrywkow¹, dlatego w ramach kalendarza publikacji warto stworzyæ sta³¹ rubrykê na posty zachêcaj¹ce widzów np. do rozwi¹zania zagadki 6. Rozwi¹zuj problemy – wartoœciowy kontent nie potrzebuje ¿adnych dodatkowych wspomagaczy. Poruszaj¹c istotne spo³ecznie problemy i prezentuj¹c ich rozwi¹zania, mo¿emy wywo³aæ efekt kuli œnie¿nej poprzez udostêpnienia widzów

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

MARKETING OD A DO Z 45

Podsumowanie Media spo³ecznoœciowe s¹ obecnie jednym z kluczowych narzêdzi budowania dotarcia do potencjalnych klientów, a zatem s³u¿¹ wspieraniu sprzeda¿y.

Obecnoœæ z w³asnym kana³em marki b¹dŸ firmy jest nieod³¹cznym elementem strategii marketingowej w Internecie. By realizowaæ j¹ skutecznie, trzeba poznaæ regu³y rz¹dz¹ce poszczególnymi kana³ami komunikacji. W tym materiale zaprezentowa³em, jak Facebook, w wyniku zachodz¹cych w serwisie zmian, ocenia treœci i pozycjonuje je na newsfeedach u¿ytkowników oraz za pomoc¹ jakich technik tworzyæ bardziej skuteczne posty. I Źródła: Cyrek Digital, Historia Facebooka krok po kroku Whysosocial, Jak pisać posty na Facebooku?

Jak często publikować treści?

I

1-2 posty dziennie / codziennie

I

Twitter: 7-15 tweetów dziennie / codziennie

I

Linkedin: 1 post dziennie / codziennie

I

Instagram: 1-2 posty dziennie / codziennie

Źródło: geekcat.pl

Dr Mateusz Karatysz wykładowca CDV R E K L A M A

46 EKOinnowacja

Z£OTY ZAKWAS Z BURAKA Z IMBIREM, KURKUM¥ I CYTRYN¥

To wyjątkowy napój probiotyczny na bazie kiszonego żółtego buraka ekologicznego z korzeniami imbiru i kurkumy, przełamany nutą skórki cytrynowej. Produkt jest dedykowany smakoszom kiszonek, restauratorom, osobom dbającym o zdrową dietę.

Niepasteryzowane, żywe napoje probiotyczne z buraków o właściwościach wspierających florę bakteryjną jelit.

Bogate w witaminy z grupy A, C, B, E, żelazo, potas, wapń, kobalt i biotynę.

Produkt jest w 100% roślinny i bezglutenowy odpowiedni dla osób z cukrzycą, w ciąży lub w trakcie karmienia.

Zakwasownia www.zakwasownia.pl

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

R E K L A M A

SZYNKA I POLĘDWICA Z ROZMARYNEM EKO Nowości w linii certyfikowanych produktów ekologicznych firmy Wasąg.

Produkty z najnowszej linii są delikatnie marynowane w aromatycznych ziołach, ekologicznym occie jabłkowym oraz miodzie. Jej znakiem rozpoznawczym jest wyjątkowo naturalny skład produktów oraz niepowtarzalny aromat prawdziwego rozmarynu pochodzącego z upraw BIO. I Zak³ad Miêsny WAS¥G Sp.J. www.wasag.pl

RYŻ ARBORIO RISOTTO BIO 1 KG – BIO PLANET Ekologiczny ryż arborio wywodzi się z Włoch.

Ta wyjątkowa odmiana, charakteryzująca się subtelnym orzechowym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Stanowi podstawę tradycyjnej włoskiego risotto.

Doskonały jako dodatek do mięs, sałatek, dań egzotycznych i deserów. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

PESTKI DYNI CIEMNOZIELONE (UPRAWIANE W EUROPIE) BIO 1 KG – BIO PLANET Ekologiczne pestki dyni to wyśmienita przekąska dla każdego. Doskonale sprawdzają się w codziennej kuchni. Można je dodawać do sałatek, zup lub posypywać desery. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

WĘGIEL BAMBUSOWY 4 X 75 G – ZUZII Naturalny osuszacz powietrza wykonany z węgla bambusowego. Zapakowany w lniany woreczek. Znajduje zastosowanie między innymi w: Lodówkach – pochłania brzydkie zapachy Do butów – pochłania brzydkie zapachy Szafy – neutralizuje brzydkie zapachy i wilgoć Samochód – pozostawiony zimą zapobiega powstawaniu szronu na szybach Nowy dom – pochłania zapachy farb klei itp. I Bio Planet S.A. www.bioplanet.pl

48 POLECAMY

BATON DALEKO JESZCZE? – ZMIANY ZMIANY Oto on, baton, z którym łatwiej będzie dotrzeć do celu. Daleko Jeszcze to idealne połączenie delikatnego kokosa i aromatycznego kakao w wadze lekkiej – 40 g. Słodycz bez wyrzutów sumienia, bezglutenowa, bez dodatku cukru, bez sztucznych konserwantów i innych niepotrzebnych dodatków. 100% natury.

Czeka, aby wybrać się na kolejną wycieczkę. I

ZWIERZACZKI – KSYLIZAKI CZEKOLADOWE Lizaki czekoladowe, z czekolady ksylitolowej, czyli „ksylizaki” są już dostępne w ofercie PHU AKA. Podczas targów ekologicznych w Łodzi dzieci bardzo je polubiły. Szajkę ksylizaków tworzą obecnie piesek, kotek, świnka i króliczek.

Ksylizaki produkowane są z wysokiej jakości czekolady, dostarczanej przez firmę Plamil. Cena detaliczna ok. 2,50 zł. I PHU „AKA” – Wies³aw Wierucki www.ksylito.com

FENKUŁ KISZONY EKO 450G

Zmiany Zmiany www.zmianyzmiany.pl

Fenkuł (koper włoski) to niskokaloryczne warzywo posiadające wiele cennych właściwości. Wykazuje działanie odtruwające i detoksykujące. Wspomaga aktywność gruczołów mlekowych oraz pracę układu trawiennego, działając rozkurczowo i wiatropędnie. W średniowieczu fenkuł uznawany był za afrodyzjak w szczególności dla mężczyzn, dodawał bowiem wigoru, działał pobudzająco oraz wzmacniał potencję. I

PROTRAWIENIE – NATURALNE WSPARCIE TRAWIENIA Suplement diety Dr Gaja ProTrawienie to kompozycja ekstraktów roślinnych: kurkumy, kopru włoskiego, mięty i ostropestu (standaryzowany na sylimarynę), które pomagają zadbać o prawidłową pracę układu pokarmowego.

Dzięki formie proszku w wygodnej saszetce otrzymujemy tylko to co najważniejsze, bez zbędnych dodatków. Zawartość wystarczy rozpuścić w wodzie bądź dodać do posiłku. I Propharma Sp. z o.o. www.propharma24.pl

Dary Natury www.darynatury.pl

BIO SYROPY – AŻ 70% SOKU I WITAMINA C Rozgrzewające napoje z dodatkiem pysznych syropów to idealny pomysł na wsparcie organizmu w sezonie jesienno-zimowym. BIO Syropy z witaminą C marki Dr Gaja wyróżnia obniżona zawartość cukru oraz wykorzystanie aż w 70% ekologicznego soku. Warto również zwrócić uwagę na prosty skład: nie posiadają one sztucznych dodatków, syropu glukozowo-fruktozowego czy zagęszczonego soku.

I

Propharma Sp. z o.o. www.propharma24.pl

KARDAMON CZARNY EKO 40G Czarny kardamon charakteryzuje się kamforowym, lekko żywicznym i korzennym aromatem. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do gulaszów, ryżu, zup z soczewicą oraz wytrawnych przetworów. Można używać w całości, lekko rozgniatając ciemną otoczkę. I Dary Natury www.darynatury.pl

KAWA BRAZYLIJSKA SOWA EKO 200G Kawa ziarnista Brazylijska Sowa pozyskiwana jest w okolicach Săo Paulo. Charakteryzuje się delikatnym, łagodnym smakiem, umiarkowanie słodkim aromatem oraz niską kwasowością. W smaku łączy orzechowe, karmelowe, cynamonowe, miodowe i czekoladowe nuty.

Doskonale pasuje do przyrządzenia kawy po turecku, ristretto oraz cappuccino. I Medicaline Konrad Malitka www.ecoblik.pl

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

50 POLECAMY HERBATKA ODPORNOŚĆ EKO 25X2G

KOMBUCHA Z KURKUMĄ I CYTRYNĄ Naturalny ekologiczny napój alternatywny na bazie zielonej herbaty z sokiem tłoczonym z kurkumy i sycylijskich cytryn.

Jest to idealne uzupełnienie diety w kurkuminę w biologicznie aktywnej postaci. Zakwasownia ma już ponad 10 smaków tego cieszącego się na całym świecie eliksiru młodości. Kombucha niepasteryzowana jest bogata w kwasy organiczne tj. kwas glukuronowy i wspomaga oczyszczanie organizmu, a szczególnie wątroby. Udowodnione naukowo jest również przeciwnowotworowe działanie mocnej kombuchy, a ze względu na niską zawartość cukru jest też dopuszczalna do spożywania dla diabetyków.

Warto pić kombuchę codziennie po posiłkach, ponieważ wspomaga świetnie trawienie, dlatego polecana jest również restauratorom. I

Mieszanka starannie wybranych ekologicznych ziół owoców. Tarnina pomaga wzmocnić ciało, a bez czarny i ziele jeżówki wspomagają układ odpornościowy organizmu. Ślaz i krwawnik działają kojąco na gardło.

Herbatkę polecamy jako uzupełnienie codziennej diety w szczególności w okresie przeziębień. I Dary Natury www.darynatury.pl

Zakwasownia www.zakwasownia.pl

PASTA DO ZĘBÓW, WĘGIEL AKTYWNY, NATURALNA, MINERALNA, 120 ML, GEORGANICS Naturalna, mineralna pasta do zębów z węglem aktywnym pochodzącym ze skorup kokosa z dodatkiem olejków eterycznych z organicznej mięty pieprzowej. Topołączenie daje naturalną i delikatne czyszczącą pastę, bez dodatków sztucznych fluorków, stanowiąc idealny zamiennik dla komercyjnych past wybielających. I Eko-dystrybutor.pl www.eko-dystrybutor.pl

PERFUMY EKOLOGICZNE WEGAŃSKIE – CERTYFIKOWANE, CAŁA LINIA ZAPACHOWA, FIILIT

ZIELNIKI DOMOWE EKO Herbatki ekologiczne Domowy Zielnik to wyjątkowa jakość roślin zebranych ręcznie w najlepszej fazie ich wzrostu oraz staranny proces suszenia. Wszystko to pozwala zachować możliwie najwięcej substancji aktywnych. Zioła wykorzystane do herbatki zostały zebrane według kalendarza biodynamicznego. I Dary Natury www.darynatury.pl

Naturalne perfumy CUBA łączą w sobie cudowną nutę limonki, niebieskiego imbiru i kardamonu.

Mocne i żywe, a jednocześnie tajemnicze zapachy wpłyną pobudzająco na wszystkie zmysły. I Eko-dystrybutor.pl www.eko-dystrybutor.pl

SZAMPON W PROSZKU Z AMLĄ, NATURALNY, WZMACNIAJĄCY, DO WŁOSÓW DELIKATNYCH I NORMALNYCH, ZERO WASTE, ELIAH SAHIL W 100% z naturalnych składników, niezmienionych ziół z certyfikowanej uprawy ekologicznej, zmieszanych z odżywczą gliną leczniczą. Odżywia skórę głowy i w unikalny sposób oczyszcza. Dzięki dodatkowi amli włosy zyskują naturalny połysk i są przyjemnie miękkie. I Eko-dystrybutor.pl www.eko-dystrybutor.pl styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

KOMPOSTOWALNE PODPASKI NA DZIEŃ, NIEBIELONE CHLOREM, Z ORGANICZNEJ BAWEŁNY, CERTYFIKOWANE, VIVICOT BIO Cienkie podpaski higieniczne ze skrzydełkami, wyprodukowane ze 100% ekologicznej i biodegradowalnej bawełny. Brak środków wybielających takich jak chlor i inne agresywne wybielacze gwarantuje, że włókna podpasek są hipoalergiczne. Zdobywca Złotego Medalu na targach BE ECO. I Eko-dystrybutor.pl www.eko-dystrybutor.pl

EKOnewsy

Herbatki zio³owe mgr Stefanii Kor¿awskiej

E

kologiczne herbatki ziołowe receptury mgr Stefanii Korżawskiej już od stycznia

w nowej odsłonie. Główne zmiany to: okno na froncie oraz informacja o działaniu produktu. Unikalne receptury pani Stefanii oraz wysokiej jakości ekologiczne składniki pozostają bez zmian. I Herbatki dostępne w ofercie Medicaline Konrad Malitka www.ecoblik.pl

Nowy baton ZMIANY ZMIANY

Z

miany Zmiany powstały z potrzeby realizacji marzeń. Wykorzystując tyl-

nych, dla większych i mniejszych urwisów, podróżników i moli książkowych.

ko naturalne składniki firma produkuje najwyższej jakości, zdrowe i

Zasadniczo dla każdej osoby, która troszczy się o własne zdrowie i dobre sa-

smaczne batony od 2014 r. Używa wyłącznie składników pochodzenia roślinnego (orzechy, owoce, pestki, nasiona), bez niepotrzebnych i niezdrowych dodatków. Batony są doskonałym uzupełnieniem zdrowej diety i mogą być spożywane przez osoby na diecie bezglutenowej. Skierowane są do osób aktyw-

mopoczucie.

Nowy smak to połączenie delikatnego kokosa i aromatycznego kakao – baton Daleko Jeszcze? I Pełna oferta na zmianyzmiany.pl / facebook.com/zmianyzmiany

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

51

52

EKOnewsy

Jedyne targi tylko dla bran¿y BIO w Polsce - BIOEXPO Warsaw

2.

Międzynarodowe Targi Żywności i Produktów Ekologicznych BIOEXPO

BIOEXPO Warsaw to nie tylko wystawa. Już po raz 2 towarzyszyć im

Warsaw odbędą się w terminie 8-10.10.2020 w Warszawie. Po sukcesie

będzie Kongres BIOEXPO, podczas którego kompleksowo podjęta zostanie

pierwszej edycji śmiało można powiedzieć, że Polska i Europa Środkowo-

tematyka rolnictwa i żywności ekologicznej, organicznych i naturalnych ko-

-Wschodnia mają swoje targi BIO.

smetyków oraz środków czystości. Targi wspierają: IFOAM EU, Polska Izba

W ubiegłym roku na targach BIOEXPO Warsaw zgromadziło się blisko 220 wystawców z Polski, Włoch, Niemiec, Holandii, Grecji, Sri Lanki i Bangla-

Żywności Ekologicznej, redakcje Biokurier.pl i Ekodostawcy oraz OrganicLeaf, Gotuj w Stylu Eko i GO! Organic.

deszu oraz 9 tys. odwiedzających z branży i sektora handlu BIO. Dużą grupę odwiedzających stanowili również kupcy z zagranicy uczestniczący w programie Hosted Buyers, m.in. z Niemiec, Ukrainy, Białorusi, Litwy.

Z przedstawicielami BIOEXPO Warsaw będzie można spotkać się podczas Targów na stoisku Narodowym Polski nr Hall 3A / 3A-510. I

Targi NATURA FOOD & beECO wracaj¹ w nowym terminie

W

tym roku „serce ekologii” zabije w Łodzi we wrześniu. Organizatorzy zdecydowali się przesunąć datę, wsłuchując się w głos ekobranży i zagospodarowując termin dobry dla rozkwitającego po

okresie wakacyjnym biznesu. Łódzkie Targi niezmiennie pozostaną miejscem spotkań profesjonalistów oraz świadomych i wymagających koneserów stylu EKO, prezentacji produktów najwyższej jakości wytwarzanych zarówno przez polskich, jak i zagranicznych producentów oraz źródłem niekończących się ekoinspiracji. Jak co roku program targów będzie też obfitować w liczne wydarzenia towarzyszące.

13. Międzynarodowe Targi Żywności Ekologicznej i Naturalnej „NATURA FOOD” oraz 9. Targi Ekologicznego Stylu Życia „beECO” odbędą się w terminie 18-20 września 2020 roku. Więcej informacji na stronie: www.naturafood.pl. I

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

EKOnewsy

AKA poszerza ofertê

kule. Już niedługo pojawią się kolejne produkty - ksylitolowy popcorn, a także orzechy laskowe, orzechy włoskie i popcorn w czekoladzie ksylitolowej. Wszystkie słodycze produkowane są z fińskiego ksylitolu Danisco.

HU AKA specjalizuje się w ksylitolu i ksylitolo-

P

Niedawno firma AKA została dystrybutorem pozyskiwanego

wych słodyczach. Oferta firmy powiększyła się

o kolejne pozycje. W sprzedaży dostępne są już czekoladowe lizaki i drażetki,

z drewna ksylitolu produkowanego w Chinach. Ksylitol w nowej odsłonie, alter-

mleczne i gorzkie (z czekolady Plamil), a także okrągłe lizaki – ksylitolowe

natywny dla fińskiego, oferowany jest obecnie wyłącznie w dystrybucji hurtowej. I

Bio Food z nowoœciami

F I

irma Żywność Ekologiczna Bio Food w styczniu wprowadza do swojej oferty nowe produkty:

Ekologiczny sok z rokitnika – aż 260 mg witaminy C/100 ml (dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby to 75mg u kobiet i 90mg u mężczyzn). To dużo więcej niż cytryna.

I

Ekologiczny kalafior w zalewie – bardzo zdrowa i ciekawa w smaku propozycja na przystawkę lub jako zdrowy dodatek do obiadu.

I

Ekologiczny sok z kiszonego kalafiora – bogactwo wartości odżywczych kalafiora. Poddany procesowi kiszenia co zaowocowało dodatkowo niepowtarzalnym smakiem.

I

Zakwas z buraków kiszonych – Superfood dla osób czynnie uprawiających sport i po przebytych chorobach lub chemioterapii .

I

Ogórki korniszony i kiszone w wersji DELUXE – specjalna odmiana ogórków o mniejszym rozmiarze i dużej chrupkości - idealne do sałatek lub na przystawkę.

Zapraszamy do degustacji i zakupów.

Innowacyjny produkt w ofercie firmy Dary Natury

N

aturalna herbatka o unikalnej recepturze stworzona z myślą o kobietach w ciąży. Owoc dzikiej róży jest źródłem witaminy C, wspomaga odporność, układ oddechowy, moczowy i pokarmowy.

Pokrzywa wzmacnia i odżywia organizm oraz działa moczopędnie. Imbir łagodzi nudności, działa przeciwzapalnie oraz reguluje poziom cukru we krwi. Poziomka jest pomocna w dolegliwościach ze strony układu pokarmowego a rdest ptasi wspiera eliminację patogennych bakterii z dróg moczowych.

Porzeczka czarna pomaga zmniejszyć uczucie opuchniętych i zmęczonych nóg oraz wzmacnia organizm. Zioła wchodzące w skład kompozycji zawierają cynk i są bogatym źródłem wapnia, magnezu, potasu, żelaza, manganu oraz miedzi. I

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

53

54

EKOnewsy

Listopad pe³en biznesowych spotkañ w Eko-Dystrybutor.PL. Wizyta w Georganics i Mooncup

Zakwasownia z nowoœciami

Z

akwasownia wprowadziła na rynek pierwsze 100% roślinne rzemieślnicze ekologiczne majonezy. Są to produkty wykonane

metodą tradycyjną na bazie napoju roślinnego poprzez proces naturalnej koagulacji. Majonezy wegańskie Zakwasowni cechują się tradycyjnym smakiem, są kremowe i lekkostrawne. Do produkcji wykorzystano olej roślinny marki Olandia od Złotoolskie. Dostępne w dystrybucji są smaki: naturalny, czosnkowo-chrzanowy, chipotle oraz mango-curry. I

W

Listopadzie mieliśmy okazję odwiedzić aż dwóch kluczowych producentów w Wielkiej Brytanii. Pierwszą z firm był Georganics, pro-

ducent produktów do higieny jamy ustnej. Mieliśmy okazję spojrzeć na ich pracę od zaplecza, porozmawiać o dalszych planach oraz naszej współpracy.

Kolejna wizyta odbyła się w siedzibie firmy produkującej kubeczki nr 1 na świecie, czyli Mooncup. To firma brytyjska, stworzona w 2002 r., której misją jest ochrona środowiska i poprawa miesiączkowych doświadczeń u kobiet. Cieszy się uznaniem i zaufaniem kobiet na całym świecie. To pierwszy certyfikowany producent produktów higieny intymnej. I

Wzystkie produkty tych firm można znaleźć na naszej stronie www.eko-dystrybutor.pl

EKODOSTAWCY Ogólnopolski miesiêcznik bran¿owy

www.ekodostawcy.pl Do³¹cz do nas na Facebooku

WYDAWCA Media Experts Sp. z o.o.

REDAKTOR NACZELNA Karolina Ka³doñska

PROJEKT GRAFICZNY, SK£AD I £AMANIE Media Druk Zbigniew Cieœliñski KOREKTA Arleta Wojtczak

REDAKTOR PROWADZ¥CY Micha³ Nowak

WSPÓ£PRACA REDAKCYJNA Marcin Fajerski DZIA£ REKLAMY Tel. 61/ 820 41 75 Micha³ Nowak m.nowak@ekodostawcy.pl

DRUK Drukarnia CGS

reklam i nie zwraca materia³ów niezamówionych. Zastrzegamy sobie prawo do skracania i adiustacji tekstów oraz zmiany ich tytu³ów.

Przedruk w ca³oœci lub w czêœci dozwolony jedynie po uzyskaniu pisemnej zgody Wydawnictwa Media Experts.

Wszelkie przedstawione projekty podlegaj¹ ochronie prawa autorskiego i nale¿¹ do osób wymienionych przy ka¿dym z nich.

ADRES REDAKCJI ul. Grodziska 14, 60-363 Poznañ Tel./fax 61/ 820 41 75, www.ekodostawcy.pl

Wydawca nie ponosi odpowiedzialnoœci za treœæ reklam i ma prawo odmówiæ ich publikacji bez podania przyczyny.

Wszystkie podane w piœmie ceny s¹ cenami detalicznymi sugerowanymi przez producentów

PRENUMERATA prenumerata@ekodostawcy.pl

styczeń-luty 2020 | EKOdostawcy

Redakcja nie bierze odpowiedzialnoœci za treœæ

i dystrybutorów produktów. Mog¹ siê one ró¿niæ od oferowanych w punktach sprzeda¿y.