Panorama, La fine del sindacato - Aprile 2024

SUPERBIMBI Talenti e guai dei 400 mila piccoli geni italiani

24 aprile 2024 | Anno LXII - N. 18 (3018) | | Settimanale 3,50 euro | www.panorama.it

La fine del sindacato

Non difende gli interessi dei nuovi lavoratori. Fallisce il ricambio generazionale degli iscritti. Mentre le aspirazioni politiche di Maurizio Landini ne stravolgono gli obiettivi e ne indeboliscono l’azione. Tutte le crisi e i retroscena di un «corpo intermedio» fermo ancora al Novecento.

FATTI

Intervista a Luigi Sbarra, segretario Cisl

terra di nessuno / Siria, il Paese strappato

La miopia del cancelliere sulla Cina

Qui il cliente ha sempre ragione

& affari

Il mistero del milione di dollari

La disabilità, risorsa per l’azienda

moderni / Il sorpasso infinito di Ayrton

Cent’anni lampeggianti / Alt, c’è il semaforo!

come protesta / Il gran rifiuto dei preraffaelliti

La mostra / A Ferrara le donne parlano per l’Umanità

I militari italiani in Africa sono quasi 1.700, impiegati in oltre una dozzina di missioni dal Niger al Golfo di Guinea, in Libia e in Tunisia. Tra gli obiettivi, la collaborazione con le forze locali e l’assistenza nel contrasto al traffico dei migranti. Un coinvolgimento strategico per il Piano Mattei.

Dalle auto a guida autonoma ai visori per la realtà virtuale, passando per il «5G» e per certe attese di risparmio delle energie rinnovabili. Sono alcune delle invenzioni che avrebbero dovuto rivoluzionare il nostro modo di vivere. Per ora, invece, sanno soltanto di «tecno-flop».

In copertina: foto Agf elaborazione di Stefano Carrara

Trentino

Irresistibile invito per indimenticabili vacanze in un ambiente naturale tutto da scoprire dalle valli punteggiate di bei paesi sino alle spettacolari cime di montagne leggendarie, il Trentino è accoglienza e relax, passeggiate e sport, aria pura e buona tavola.

Nelle foto:

1 . Paesaggio trentino

2 . Val di Sole

3 . Val Rendena

CConfinante con il Gruppo dell’Ortles, il Passo del Tonale, l’Adamello e le Dolomiti di Brenta, la Val di Sole saprà stupirvi e deliziarvi in ogni stagione. Impreziosita dai centri termali di Pejo e Rabbi nonché dal parco Nazionale dello Stelvio, è ideale per magiche escursioni da fare, fra paesaggi da sogno, a piedi, con la mountain bike o sugli sci. 2

CCConfinante con il Gruppo dell’Ortles, il Passo del Tonale, l’Adamello e le Dolomiti di Brenta, la Val di Sole saprà stupirvi e deliziarvi in ogni stagione. Impreziosita dai centri termali di Pejo e Rabbi nonché dal parco Nazionale dello Stelvio, è ideale per magiche escursioni da fare, fra paesaggi da sogno, a piedi, con la mountain bike o sugli sci.

onfinante con il Gruppo dell’Ortles, il Passo del Tonale, l’Adamello e le Dolomiti di Brenta, la Val di Sole saprà stupirvi e deliziarvi in ogni stagione. Impreziosita dai centri termali di Pejo e Rabbi nonché dal parco Nazionale dello Stelvio, è ideale per magiche escursioni da fare, fra paesaggi da sogno, a piedi, con la mountain bike o sugli sci. 2

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Stal Beer & Grill

Stal Beer & Grill

Stal Beer & Grill

UUStal Beer & Grill

Stal Beer & Grill

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UNidaris Private Spa Suites

Nidaris Private Spa Suites

Nidaris Private Spa Suites

Nidaris Private Spa Suites

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UUUn tempo Stal era il nome della località dove i portalettere austroungarici si concedevano una pausa e cambiavano il cavallo prima di proseguire il viaggio. Oggi, nello stesso punto della Val di Sole, sorge l’omonima, accogliente e moderna birreria con cucina.

Un appuntamento da non perdere con un menu ricco di piatti tipici trentini, saporite ricette stagionali e ottime pizze da gustare con una delle tante eccellenti birre Forst.

n tempo Stal era il nome della località dove i portalettere austroungarici si concedevano una pausa e cambiavano il cavallo prima di proseguire il viaggio. Oggi, nello stesso punto della Val di Sole, sorge l’omonima, accogliente e moderna birreria con cucina. Un appuntamento da non perdere con un menu ricco di piatti tipici trentini, saporite ricette stagionali e ottime pizze da gustare con una delle tante eccellenti birre Forst. Piacevoli aperitivi e ampie sale per cerimonie, feste e meeting.

Piacevoli aperitivi e ampie sale per cerimonie, feste e meeting.

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Nicola e Davide offrono esclusivi rifugi di benessere nel cuore delle valli trentine.

Nicola e Davide offrono esclusivi rifugi di benessere nel cuore delle valli trentine. Con 8 appartamenti lussuosi, dotati di Spa Privata, vi garantiscono una vacanza senza compromessi, dove potrete apprezzare appieno il comfort e i servizi dedicati dopo aver esplorato la Val di Sole.

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Con 8 appartamenti lussuosi, dotati di Spa Privata, vi garantiscono una vacanza senza compromessi, dove potrete apprezzare appieno il comfort e i servizi dedicati dopo aver esplorato la Val di Sole.

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Pellizzano (TN) Loc. Stal, 1 - Tel. 327 5807750 www.birreriastal.it

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327 5807750 www.birreriastal.it -

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Pellizzano (TN) Loc. Stal, 1 - Tel. 327 5807750 www.birreriastal.it

Con 8 appartamenti lussuosi, dotati di Spa Privata, vi garantiscono una vacanza senza compromessi, dove potrete apprezzare appieno il comfort e i servizi dedicati dopo aver esplorato la Val di Sole.

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www.nidaris.com -

Camping Cevedale

Immerso in una pineta delle Dolomiti, sulla ciclable del fiume Noce, a pochi minuti dalle stazioni sciistiche di Tonale-Marilleva-Pejo e a 500m dal centro abitato di Ossana.

Dispone di free wifi, biciclette, bar-minimarket, BBQ, sala comune, moderni servizi (anche per disabili) con acqua calda gratuita. Molti gli sport praticabili (trekking, m.bike, rafting, etc.).

In estate: animazione, escursioni e serate musicali. Il numero limitato di piazzole (ampia metratura, corrente elettrica, parcheggio) e chalets attrezzati (2 camere da letto, cucina, bagno con doccia, veranda e giardino) assicurano un soggiorno di qualità ed un salutare riposo nella natura.

Ossana (TN) - Via di Sotto Pila, 4 - Tel. 0463 751630 - www.campingcevedale.it -

Albergo Alpino

Green Line S.r.l.

Recentemente ristrutturato e gestito dalla famiglia, è un accogliente 3 stelle nell’alta Val di Sole. Offre parcheggio, bar, giardino-solarium, saune, percorso kneipp e vasca idromassaggio. La cucina propone piatti trentini e le camere sono dotate di bagno privato, balcone, TV e Wi-Fi.

Vermiglio (TN)

Via di Pizzano, 32 - Tel. 0463 758144 www.albergoalpino.org -

Guidata da Citroni Carlo, è leader nella costruzione di edifici ecosostenibili, all’avanguardia, con formula global service in Val di Sole. Con oltre 70 anni di esperienza, realizza progetti complessi della massima qualità, inoltre gestisce locazioni in immobili di pregio. Recentemente collabora con la nuova agenzia CTR immobiliare.

Malè (TN)

Zona Artigianale, 1 - Tel. 0463 901221 www.greenline.srl -

Hotel Ginepro

Park Hotel Bellevue

A 5 km da Bormio e un quarto d’ora d’automobile dalle Terme, vi attende in località Ciuk a due passi dalla pista Stelvio e a 5 minuti d’auto dagli impianti di risalita Bormio 2000. Intimo e familiare, garantisce tranquillità e prezzi modici.

Valdisotto (SO) - Via San Pietro, 7 Tel. 0342 1894089

www.hotelginepro.com -

Piccolo hotel a 3 stelle a conduzione familiare, offre a Dimaro, in Val di Sole,la piacevole accoglienza di 22 spaziose camere.

Qui troverete calde atmosfere e un ottimo servizio qualità/prezzo, all’altezza delle esigenze di ogni cliente.

Dimaro (TN) - Via Campo C. Magno, 3 Tel. 0463 974136

www.parkhotelbellevue.eu -

LLLLLa Val Rendena, immersa nel parco naturale Adamello-Brenta, attende gli amanti della montagna per entusiasmarli con la sua rete di sentieri estesa per oltre 400 chilometri, le spettacolari piste per appassionati della mountain bike e, d’inverno, i 150 chilometri di discese per ogni abilità offerti dalle aree sciistiche di FolgaridaMarilleva-Pinzolo. 3

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Povinelli & Partners

Povinelli & Partners

Povinelli & Partners

Povinelli

& Partners

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NNNNNNata dalla lunga esperienza del titolare nelle costruzioni e ristrutturazioni edili, è attiva da quindici anni in tutto il mercato immobiliare della provincia di Trento dedicando particolare attenzione alla zona di Madonna di Campiglio-Pinzolo e a tutto il Lago di Garda, dalla sponda trentina a quelle veronese e bresciana.

ata dalla lunga esperienza del titolare nelle costruzioni e ristrutturazioni edili, è attiva da quindici anni in tutto il mercato immobiliare della provincia di Trento dedicando particolare attenzione alla zona di Madonna di Campiglio-Pinzolo e a tutto il Lago di Garda, dalla sponda trentina a quelle veronese e bresciana.

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Forte di un raggio di azione che può efficacemente estendersi a livello nazionale grazie alle numerose e affidabili collaborazioni con colleghi presenti in tutta Italia, è in grado di trovare in breve tempo la soluzione più consona alle esigenze di una clientela sia italiana che internazionale. La gamma dei suoi servizi assiste il cliente con riservatezza, attenzione e massima sicurezza in tutte le fasi della compravendita.

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Home Stube

Kristiania Pure Nature Hotel & Spa

Fantastica meta per vacanze indimenticabili, è un’oasi incontaminata in Val di Pejo, lontano dal turismo di massa. Albergo a 4 stelle, il Kristiania abbraccia una filosofia sempre più mindfullness e sostenibile in un territorio “plastic free” tutelato dal Parco Nazionale dello Stelvio. Qui, tra atmosfere di grande charme e ambienti “Alpin lifestyle” eco-contemporanei, vivrete experience entusiasmanti: pic-nic sul lago alpino, romantica cena gourmet in cantina, walking wellness con guida personale, barbecue con i proprietari, salite sino a 3.000 metri, escursioni in e-bike tra antichi borghi... Un gioiello la Spa Acquaviva, oasi di assoluto relax con piscina, saune, terrazza panoramica, giardino con biolago e massaggio eco-luxury alle gemme preziose.

Al tempo stesso ottimo ristorante ed eccellente birrificio, Home Stube vi attende nelle sue calde e accoglienti atmosfere per offrirvi non solo una pausa di piacevole relax ma anche un’esperienza culinaria unica, basata sul perfetto accostamento fra i tradizionali piatti della cucina tipica e le innovative specialità create e rivisitate dai sapienti ed estrosi chef.

Ma il vero e proprio fulcro del locale è il Birrificio Alpino 1550, inesauribile fonte di una vasta scelta di freschissime birre artigianali appositamente progettate per esaltare i sapori delle proposte del ricco menu.

È un luogo che vale davvero la pena di scoprire la Home Stube, diverso e di alta qualità, ideale anche per l’organizzazione di eventi privati di sicuro successo.

Madonna di Campiglio (TN)

Via Adamello, 16 - Tel. 0465 894619

www.homestubemdc.com -

Disegnata dal corso dell’omonimo fiume, la Valle dell’Adige offre tante piacevoli sorprese: borghi da visitare, ottime cucine, pregiati vini e sport per tutti i gusti, mountain bike, trekking, arrampicate, sci sul Bondone.

Tappa d’obbligo anche la vicina Valsugana: terme, laghi balneabili, 300 km di percorsi MTB, escursioni sulla catena del Lagorai...

Ristorante Pappagallo Malga Ritorto

La tradizione di accoglienza della famiglia Papa offre due mete gastronomiche da non perdere.

Il Ristorante Pappagallo, dal 1977 vicino al centro di Madonna di Campiglio, propone le specialità di una cucina attenta alle tradizioni ma aperta alle novità assieme a ottime pizze. Malga Ritorto è invece in quota, perfetto punto di partenza per splendide escursioni. Impreziosita da un panorama mozzafiato sulle Dolomiti di Brenta e sulla Val Rendena, saprà deliziarvi con i suoi saporiti piatti tipici trentini.

Madonna di Campiglio (TN)

Via Adamello, 58 - Tel. +39 0465 442717

www.ristorantepappagallo.com -

Azienda Agricola - Distilleria Zeni

Azienda storica certificata biologica, è stata fondata da due fratelli che, nel 1975, hanno deciso di creare vini e grappe di alta qualità a partire da due elementi fondamentali: la vigna e l’alambicco. Oggi le nuove generazioni, grazie alle continue migliorie, raccontano in particolare di due territori, la Piana Rotaliana e il Maso Nero. Dal primo nasce l’ottimo Teroldego Rotaliano Lealbere, dal secondo il superbo Trentodoc Maso Nero. Eccellenti anche il vino bianco Nosiola da vitigno autoctono e le grappe monovitigno a pieno grado.

Grumo - San Michele all’Adige (TN)

Via Stretta, 2 - Tel. 0461 650456

www.zeni.tn.it -

Camping Riviera

Tra le montagne del Lagorai sul lago di Caldonazzo, offre relax, sport, e buon cibo. La famiglia ospitante e lo staff sono pronti ad assisterti con escursioni. Posizione strategica tra Brennero e Venezia. Ampie piazzole, case mobili, bar gelateria con terrazza vista lago e Wi-Fi gratuito.

Calceranica al Lago (TN) Viale Venezia, 10 Tel. 0461 724464

www.camping-riviera.net -

NRistorante La Cacciatora

el cuore della Piana Rotaliana, immerso tra gli infiniti filari dei vigneti e circondato dalle spettacolari vette dolomitiche, dal 1850 propone una cucina tradizionale ricca dei migliori piatti tipici della gastronomia trentina, dalla selvaggina alla tartare sino al fumante e giustamente rinomato carrello dei bolliti. E non solo. Nel menu, infatti, non mancano diverse specialità di pesce e varie proposte più contemporanee per garantire massima soddisfazione anche ai gusti più particolari. Con Daniela Petza in sala e Paolo Bonetti in cucina dal 2008, tutto è all’insegna degli ingredienti più naturali, stagionali, freschi, provenienti dall’orto o dal vicino territorio, e della filosofia “home made”: pasta fresca, salumi fatti in casa, salmoni affumicati nella propria stube, dolci fatti in casa...

Modena

Storia, bellezza e una cucina d’eccellenza

Caroceli Preziosi

DPiacevole da visitare in ogni stagione,Modena è una città dalle mille sfaccettature: un centro storico Patrimonio Unesco che fu Ducato dei Signori d’Este, un ricco calendario di eventi culturali e una ristorazione ovunque di ottimo livello.

al 1975 qui, nel cuore di Modena sotto il portico del Collegio dei nobili San Carlo, le porte si aprono allo splendore e all’eleganza.

Gusto, competenza e innovazione sono i valori di questa realtà sempre attenta alle novità e alle evoluzioni della gioielleria e dell’orologeria per poter offrire creazioni di alta classe delle più prestigiose firme assieme a preziose collezioni di cronografi.

Concessionario ufficiale per città e provincia di marchi che hanno scritto la storia del lusso, propone anche Vhernier, la casa italiana che scolpisce a mano gioielli di design dallo stile puro e in armonia con il corpo.

La sua ultima collezione, Ardis, ne esprime l’essenza con le sue forme generose, le linee potenti, le grafiche moderne e senza tempo.

Piazza Grande

UUUn affascinante mix di tradizione e modernità: questa la caratteristica vincente di Modena, una città che saprà sorprendervi non solo per le sue tante meraviglie ma anche per lo spirito gioviale e accogliente dei suoi abitanti. Se amate l’arte e l’architettura ne apprezzerete i preziosi monumenti: il Duomo con la torre Ghirlandina, Piazza Grande in stile romanico italiano, la Galleria degli Estensi con opere di inestimabile valore e Palazzo Ducale.

n affascinante mix di tradizione e modernità: questa la caratteristica vincente di Modena, una città che saprà sorprendervi non solo per le sue tante meraviglie ma anche per lo spirito gioviale e accogliente dei suoi abitanti. Se amate l’arte e l’architettura ne apprezzerete i preziosi monumenti: il Duomo con la torre Ghirlandina, Piazza Grande in stile romanico italiano, la Galleria degli Estensi con opere di inestimabile valore e Palazzo Ducale. Se invece siete appassionati di motori, non perdetevi il Museo Ferrari nella vicina Maranello e, sempre nei dintorni, il Museo d’auto e moto d’epoca Umberto Panini.

n affascinante mix di tradizione e modernità: questa la caratteristica vincente di Modena, una città che saprà sorprendervi non solo per le sue tante meraviglie ma anche per lo spirito gioviale e accogliente dei suoi abitanti. Se amate l’arte e l’architettura ne apprezzerete i preziosi monumenti: il Duomo con la torre Ghirlandina, Piazza Grande in stile romanico italiano, la Galleria degli Estensi con opere di inestimabile valore e Palazzo Ducale.

Se invece siete appassionati di motori, non perdetevi il Museo Ferrari nella vicina Maranello e, sempre nei dintorni, il Museo d’auto e moto d’epoca Umberto Panini.

Se invece siete appassionati di motori, non perdetevi il Museo Ferrari nella vicina Maranello e, sempre nei dintorni, il Museo d’auto e moto d’epoca Umberto Panini.

Altre, affascinanti mete sono Sassuolo con il bel Palazzo Ducale, nota soprattutto per il suo distretto ceramico, Carpi gioiello rinascimentale e il Castello di Spezzano, con l’interessante Museo delle Ceramiche.

Altre, affascinanti mete sono Sassuolo con il bel Palazzo Ducale, nota soprattutto per il suo distretto ceramico, Carpi gioiello rinascimentale e il Castello di Spezzano, con l’interessante Museo delle Ceramiche.

Altre, affascinanti mete sono Sassuolo con il bel Palazzo Ducale, nota soprattutto per il suo distretto ceramico, Carpi gioiello rinascimentale e il Castello di Spezzano, con l’interessante Museo delle Ceramiche.

E per chi ama la natura e le atmosfere rurali il parco fluviale sul Panaro, al confine tra la grande pianura emiliana e l’Appennino.

E per chi ama la natura e le atmosfere rurali il parco fluviale sul Panaro, al confine tra la grande pianura emiliana e l’Appennino.

E per chi ama la natura e le atmosfere rurali il parco fluviale sul Panaro, al confine tra la grande pianura emiliana e l’Appennino.

Real Fini Baia del Re Hotel Ristorante

Real Fini Baia del Re Hotel Ristorante

Real Fini Baia del Re Hotel Ristorante

IIn posizione tranquilla, non lontano dal centro storico e vicino all’uscita Modena Sud dell’A1, è punto di partenza strategico per andare alla scoperta delle tante meraviglie italiane. Con 84 raffinate camere dotate di ogni comfort, 7 sale meeting e centro wellness-fitness, offre non solo servizi di alto livello ma anche l’ottima proposta del Ristorante Baia del Re, rinomato per i gustosi piatti della tradizione modenese e nazionale.

n posizione tranquilla, non lontano dal centro storico e vicino all’uscita Modena Sud dell’A1, è punto di partenza strategico per andare alla scoperta delle tante meraviglie italiane. Con 84 raffinate camere dotate di ogni comfort, 7 sale meeting e centro wellness-fitness, offre non solo servizi di alto livello ma anche l’ottima proposta del Ristorante Baia del Re, rinomato per i gustosi piatti della tradizione modenese e nazionale. Una vera delizia i tortellini fatti a mano e il carrello dei bolliti, must della casa.

I n posizione tranquilla, non lontano dal centro storico e vicino all’uscita Modena Sud dell’A1, è punto di partenza strategico per andare alla scoperta delle tante meraviglie italiane. Con 84 raffinate camere dotate di ogni comfort, 7 sale meeting e centro wellness-fitness, offre non solo servizi di alto livello ma anche l’ottima proposta del Ristorante Baia del Re, rinomato per i gustosi piatti della tradizione modenese e nazionale.

Una vera delizia i tortellini fatti a mano e il carrello dei bolliti, must della casa.

Una vera delizia i tortellini fatti a mano e il carrello dei bolliti, must della casa.

Modena

Modena Str. Vignolese, 1684 Tel. 059 4792111

Str. Vignolese, 1684 Tel. 059 4792111

Modena Str. Vignolese, 1684 Tel. 059 4792111

www.hotelbaiadelre.com -

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I Dissonanti Pizza e Altro

I

I Dissonanti Pizza e Altro

Dissonanti Pizza e Altro

VVVicino al centro storico, è frutto della scelta fatta nel 2005 da Corrado e Leonia, originari del paese di Tramonti, alto sulla Costiera Amalfitana, di trasferirsi portando con sé le eccellenze gastronomiche della loro terra.

icino al centro storico, è frutto della scelta fatta nel 2005 da Corrado e Leonia, originari del paese di Tramonti, alto sulla Costiera Amalfitana, di trasferirsi portando con sé le eccellenze gastronomiche della loro terra.

Ed è stato un successo, basato su prodotti come la Provola Affumicata, il Pomodoro Re Fiascone, il Fior di Latte, le acciughe di Cetara, la colatura di alici, il limone sfusato IGP Costa d’Amalfi, i vini… Fantastiche le pizze con ottime soluzioni anche per intolleranti e vegani.

icino al centro storico, è frutto della scelta fatta nel 2005 da Corrado e Leonia, originari del paese di Tramonti, alto sulla Costiera Amalfitana, di trasferirsi portando con sé le eccellenze gastronomiche della loro terra.

Ed è stato un successo, basato su prodotti come la Provola Affumicata, il Pomodoro Re Fiascone, il Fior di Latte, le acciughe di Cetara, la colatura di alici, il limone sfusato IGP Costa d’Amalfi, i vini… Fantastiche le pizze con ottime soluzioni anche per intolleranti e vegani.

Modena

Ed è stato un successo, basato su prodotti come la Provola Affumicata, il Pomodoro Re Fiascone, il Fior di Latte, le acciughe di Cetara, la colatura di alici, il limone sfusato IGP Costa d’Amalfi, i vini… Fantastiche le pizze con ottime soluzioni anche per intolleranti e vegani.

Via Jacopo Berengario, 110

Tel. 059 4279326

Modena Via Jacopo Berengario, 110 Tel. 059 4279326

www.idissonanti.it -

Modena Via Jacopo Berengario, 110 Tel. 059 4279326

www.idissonanti.it -

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Aceto Balsamico di Modena

Taverna dei Servi

Nel cuore di Modena, a due passi dal Duomo, è un locale dalle piacevoli atmosfere ricavato nelle cantine con soffitti a volta di un palazzo del 1600.

La cucina è quella classica modenese con piatti della tradizione anche in versione rielaborata, tutti basati sulla stagionalità e sull’eccellenza delle materie prime.

La scelta è invitante: paste e dolci fatti in casa con in primo piano tortelloni ricotta e spinaci, tortelloni di zucca, tortellini, tagliatelle, gnocchi di patate e di zucca, bollito, gnocco fritto, crescentine e specialità all’aceto balsamico invecchiato nell’acetaia curata dalla famiglia dello chef. Il tutto abbinato a ottimi vini. Nella bella stagione si mangia in veranda con piatti anche invernali rivisitati in chiave più leggera, in sintonia con l’estate.

La Taverna di Via Pia

Qui Roberto Balzano, giovane chef, vi stupirà con i suoi piatti frutto della tradizione ma anche della sperimentazione di nuovi ingredienti e accostamenti. La moglie e maitre Desanka segue invece con minuziosa attenzione la sala assieme a uno staff prettamente femminile. Un grande lavoro di squadra che saprà rendere la vostra sosta a questi tavoli un’esperienza completa, al di là dell’eccellenza dei sapori. Qui infatti vi attende il meglio: pesce fresco e crudità, la cella di frollatura con le più pregiate carni da tutto il mondo, i gustosissimi piatti tipici della tradizione emiliana: pasta ripiena fatta a mano, salumi stagionati, gnocco fritto e tigelle. Il tutto bagnato dai vini di una carta con oltre 400 etichette. Incantevole il giardino dove, nella bella stagione, si cena sotto le stelle della Taverna di Via Pia.

Modena - Via dei Servi, 37 - Tel. 059 217134 -

MModena è il bengodi dei buongustai: qui siamo nella patria dell’Aceto Balsamico, un’eccellenza a livello internazionale, protagonista assoluto dei condimenti modenesi.

odena è il bengodi dei buongustai: qui siamo nella patria dell’Aceto Balsamico, un’eccellenza a livello internazionale, protagonista assoluto dei condimenti modenesi.

Ristorante Oca Bianca

Ristorante Oca Bianca

Rustico ed elegante, con un grande portico estivo e un caldo camino acceso in inverno. Ricerca e cura con maestria le specialità di pesce, e segue la tradizione e il ritmo stagionale in piatti unici con funghi o tartufo. Un’autentica esperienza modenese in ogni boccone.

Rustico ed elegante, con un grande portico estivo e un caldo camino acceso in inverno. Ricerca e cura con maestria le specialità di pesce, e segue la tradizione e il ritmo stagionale in piatti unici con funghi o tartufo. Un’autentica esperienza modenese in ogni boccone.

Modena Via Martiniana, 261 Tel. 059 511050www.ocabiancamodena.com

Modena Via Martiniana, 261 Tel. 059 511050www.ocabiancamodena.com

Mon Cafè

Mon Cafè

Battezzato “oro nero” della città, è frutto di una tradizione antica e di un lavoro che richiede decenni d’impegno. Non è l’unica specialità.

Battezzato “oro nero” della città, è frutto di una tradizione antica e di un lavoro che richiede decenni d’impegno.

Non è l’unica specialità.

Modena, infatti, sinonimo di buona tavola, è capoluogo di una provincia che in Italia vanta il maggior numero di prodotti Dop e Igp, primi fra tutti il culatello, il fiocchetto, il salame e la mortadella, deliziosi se accompagnati con tigelle o gnocco fritto.

Modena, infatti, sinonimo di buona tavola, è capoluogo di una provincia che in Italia vanta il maggior numero di prodotti Dop e Igp, primi fra tutti il culatello, il fiocchetto, il salame e la mortadella, deliziosi se accompagnati con tigelle o gnocco fritto.

Sontuoso il menu tipico: tortellini in brodo, tortelloni ripieni di ricotta e spinaci insaporiti da burro e salvia, tagliatelle, lasagne, cotechino, salama col sugo e gustosissimi arrosti...

Sontuoso il menu tipico: tortellini in brodo, tortelloni ripieni di ricotta e spinaci insaporiti da burro e salvia, tagliatelle, lasagne, cotechino, salama col sugo e gustosissimi arrosti...

Brasserie Johan

Brasserie Johan

Acetaia Sereni

Acetaia Sereni

Lo Chef Johan arriva da Grenoble a Modena, trasformando la sua passione per la cucina in mestiere e dando vita a una vera brasserie. Affinando nel tempo le sue abilità culinarie, propone piatti unici e di alta qualità in un’atmosfera accogliente e autentica, raccontando una storia di tradizione e creatività.

Lo Chef Johan arriva da Grenoble a Modena, trasformando la sua passione per la cucina in mestiere e dando vita a una vera brasserie. Affinando nel tempo le sue abilità culinarie, propone piatti unici e di alta qualità in un’atmosfera accogliente e autentica, raccontando una storia di tradizione e creatività.

Modena Strada Vignolese, 1726 Tel. 059 8726989 -

Modena Strada Vignolese, 1726 Tel. 059 8726989 -

Rinomata per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, combina tecniche tradizionali e moderne per garantire qualità e sostenibilità. La sala di invecchiamento ospita oltre 1500 botticelle di legni diversi. Offre inoltre visite guidate, degustazioni e un Agriturismo con vista sulle colline emiliane.

Rinomata per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, combina tecniche tradizionali e moderne per garantire qualità e sostenibilità. La sala di invecchiamento ospita oltre 1500 botticelle di legni diversi. Offre inoltre visite guidate, degustazioni e un Agriturismo con vista sulle colline emiliane.

Marano sul Panaro (MO)

Marano sul Panaro (MO)

Via Villabianca, 2871 - Tel. 059 705105 www.acetaiasereni.com -

Via Villabianca, 2871 - Tel. 059 705105 www.acetaiasereni.com -

Agenzia Immobiliare Bellei

Agenzia Immobiliare Bellei

Troverà la casa perfetta per te! Con la sua vasta esperienza nel settore immobiliare, l’Agenzia Immobiliare Bellei, offre un servizio personalizzato, grazie ad un team dall’esperienza pluriennale, che si prende cura di ogni esigenza del cliente al fine di trovare la migliore soluzione abitativa.

Nel cuore di Modena, è un’accogliente caffetteria, ristorante e cocktail bar. Offre colazioni con brioches artigianali, cappuccini e piatti stagionali. La carta dei vini riflette le eccellenze locali e internazionali e i cocktail, preparati, con maestria sono una vera esperienza.

Nel cuore di Modena, è un’accogliente caffetteria, ristorante e cocktail bar. Offre colazioni con brioches artigianali, cappuccini e piatti stagionali. La carta dei vini riflette le eccellenze locali e internazionali e i cocktail, preparati, con maestria sono una vera esperienza.

Modena

Modena

Corso Canalchiaro, 128 Tel. 059 223257

Corso Canalchiaro, 128 Tel. 059 223257

www.mon-cafe.it -

www.mon-cafe.it -

Alternativo Trattoria Moderna

Alternativo Trattoria Moderna

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Sassuolo (MO)

Via Felice Cavallotti, 83 Tel. 0536 1752050 www.bellei-immobiliare.com -

Sassuolo (MO) Via Felice Cavallotti, 83 Tel. 0536 1752050 www.bellei-immobiliare.com -

Scoprite l’essenza della cucina italiana in questa trattoria unica specializzata nella cucina di pesce. Il personale attento e veloce vi garantirà un servizio impeccabile in un’atmosfera tranquilla e cordiale per una vera esperienza culinaria.

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Il personale attento e veloce vi garantirà un servizio impeccabile in un’atmosfera tranquilla e cordiale per una vera esperienza culinaria.

Mulino (MO) Via Claudia, 1969D Tel. 059 7125911 -

Mulino (MO) Via Claudia, 1969D Tel. 059 7125911 -