BELL'ITALIA MAGGIO 2022

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BENVENUTI

FRANCIACORTA

UN’ECCELLENZA ITALIANA DOVE IL VINO È IL PROTAGONISTA Splendidamente incastonata fra la città di Brescia e l’azzurra distesa del lago d’Iseo, la Franciacorta è un gioiello da visitare e rivisitare con infinito piacere, ricco di incontri con l’arte, la cultura e una gastronomia da intenditori, splendido per l’ambiente naturale caratterizzato da dolci paesaggi collinari disegnati da rigogliosi filari di vigneti dai quali nascono vini di assoluto pregio.

BENVENUTI

P

orta della Franciacorta è Brescia, la città definita da Carducci “leonessa d’Italia” per le eroiche dieci giornate di rivolta contro gli austriaci nel 1849.

Bella da passeggiare, riserva all’ospite gradite sorprese come Piazza della Loggia, Piazza dei Due Duomi, uno più antico e l’altro più recente, Piazza del Foro con il teatro e il Capitolium, la pinacoteca con il suo patrimonio di opere eccelse, le testimonianze longobarde del sito UNESCO di Santa Giulia e infine, alto sulla città, il Castello, panoramicamente affacciato anche sulla Franciacorta coronata sullo sfondo dalle cime delle prealpi.

Trattoria Belotti Nel cuore della Franciacorta, Cristina e Giampietro, sotto la guida dei genitori Roberto e Giuliana, da 5 generazioni propongono una cucina tipica bresciana,con prodotti locali. Uno splendido cortile fiorito accompagna a delle accoglienti salette.

Ome (BS) - Via Rinato, 3 Tel. 030 652107 - www.trattoriabelotti.com

Mantì Franciacorta Nata nel 2013 per volontà del giovane imprenditore Gianluca Prandelli, Mantì Franciacorta è il luogo dove la tradizione della terra e il futuro del vino hanno trovato una sintesi unica. La tenuta si estende tra i dolci pendii collinari affacciati sul lago d’Iseo con una superficie di 10 ettari rigorosamente votati a bollicine Metodo Franciacorta: Brut, Extra Brut, Satèn, Rosé e una serie di Edizioni Limitate a bottiglia numerata. La sua storia fonda le radici in un passato che ha saputo coniugare la visione lungimirante degli imprenditori come il nonno Diamante Prandelli, detto Mantì, alla vocazione enologica della zona. L’ampliamento della cantina e la decisione di dedicare l’intera produzione ai DOCG autoctoni, rendono Mantì un ambasciatore dell’alta qualità Franciacorta nel mondo.

Erbusco (BS) - Via Iseo, 76 Tel. 030 6813398 - www.manti.wine -

Antica Trattoria del Gallo Un ristorante a gestione familiare, rustico ed elegante, conosciuto sul lago d’Iseo per l’ospitalità e per la sua specialità, un’antica ricetta popolare: La Tinca al forno con polenta di Clusane. A pochi passi potrete trovare anche l’Hostel del Gal, Bed&Breakfast ricavato da un antico fienile, meta ideale per trascorrere una vacanza all’insegna della tranquillità fra l’azzurro del lago e il verde dei vigneti della Franciacorta.

Clusane (BS) - Via Risorgimento, 46 - Tel. 030 9829200 - www.anticatrattoriadelgallo.com

Società Agricola Zanetti Silvano Silvano e Daniele, proseguendo con dedizione la tradizione familiare, adottano una viticoltura biologica per dare origine a una produzione di Franciacorta con una forte e precisa connotazione territoriale.

Provaglio d’Iseo (BS) - Via Torcoli, 4/B Tel. 329 9853569 - www.silvanozanetti.com

Trattoria del Muliner Il Muliner dal 1964 è un splendida trattoria a due passi dal porticciolo di Clusane d’Iseo, propone speciali ricette a base di pesce di lago e carne, ponendo la massima attenzione alle materie prime locali.

Clusane (BS) - Via San Rocco, 16 Tel. 30 9829206 - www.trattoriadelmuliner.it

Agriturismo Cascina Rossano Valeria e Nicola vi attendono in un luogo ricco di bellezza nel cuore della Franciacorta, accogliendo i propri ospiti in un ambiente familiare all’insegna del relax. Vendono inoltre i prodotti della loro terra, come vino, olio e confetture.

Provaglio d’Iseo (BS) - Via Rossano, 2 Tel. 338 8106640 - www.cascinarossano.it

Hotel Ristorante Punta dell’Est Affacciato sul lago e a due passi dalle colline della Franciacorta, l’Hotel Ristorante Punta dell’Est è un ambiente dove abbinare al relax, il gusto di una cucina tradizionale bresciana e regionale. La “Tinca al forno” è il piatto tipico del borgo, da gustare nell’ampia terrazza, ideale per aperitivi e romantiche cene a lume di candela sul lago. L’hotel vanta 12 camere con vista, un ampio parco nel verde e grande parcheggio privato.

Clusane sul Lago (BS) - Via Ponta, 163 - Tel. 030 989060 - www.ristorantehotelpuntadellest.it

Osteria Pian delle Viti Nella conca coltivata a vigneti della collina provagliese il tempo rallenta e la natura accarezza i sensi. Questa osteria vi accoglierà nella sua veranda o nelle 3 salette interne arredate da pittori e scultori per deliziarvi con i sapori del territorio.

Provaglio d’Iseo (BS) - Via Piano delle Viti, 2 Tel. 030 9883264 - www.osteriapiandelleviti.it

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Ristorante Aroma Situato in un palazzo del ‘500, Aroma è la sfida di un gruppo di giovani che si sono messi in gioco per offrire un’esperienza gastronomica di qualità. I cuochi Mauro Bertoloni e Stefano Lupezzi, la pasticcera Chiara Ricca con esperienze stellate e il patron Roberto Giannoni realizzano qui un’idea di ristorazione in perfetto equilibrio fra tradizione e contemporaneità.

Materie prime scelte, tecniche consolidate e orientali, tocchi innovativi e tanta passione danno vita a piatti ricercati, da sposare con vini di piccoli produttori naturali anche esteri.

Terre d’Aenòr Battezzata da Amedeo e Rosella con l’antica e nobile radice del nome della figlia Eleonora, Terre d’Aenòr fonde la tradizione enologica della Franciacorta con la filosofia del biologico. Grazie alla visione del tecnico Ermes Vianelli, nascono bollicine DOCG d’eccellenza come Brut, Extra-brut, Rosé, Satèn e Demi-sec.

Dal mese di Maggio, la cantina Terre d’Aenòr apre le porte al pubblico dello storico palazzo di famiglia, abbinando alla degustazione delle proprie bollicine biologiche la visita alle bellezze artistiche della villa, immersi in un contesto naturalistico di rara bellezza.

Per info e prenotazioni: www.terredaenor.com - info@terredaenor.com

Brescia Via Trieste, 56/B

Provaglio d’Iseo (BS) - Via Alessandro Volta, 22

Tel. 030 8772319 - www.aromabrescia.it -

Tel. 030 9830888 - www.terredaenor.com -

Trattoria Due Stelle

Trattoria Al Porto

Rinomato punto di riferimento a Brescia per la cucina tipica del territorio, vi attende nelle sue sale con soffitto a volta e meraviglioso camino oppure tra le atmosfere del romantico broletto interno e della suggestiva cantina del 1500.

Il ricettario è quello delle nonne ed offre delizie come lo Gnocco Fritto con salumi nostrani, la Fonduta di formaggi, il Risotto al Tartufo Nero, ai Porcini o al Barolo, i tipici Casoncei bresciani e, tra i secondi accompagnati da polenta, il Bis di Bacalà, il Manzo di Rovato all’olio e lo Stracotto d’asino.

Affascinante, è dal 1862 la trattoria del pesce sulle sponde dell’Iseo. Qui, tra ambienti curatissimi e un’incantevole vista sul lago, gusterete i piaceri di un’ospitalità calda e familiare assieme alle delizie di una cucina ispirata alla tradizione territoriale, ben valorizzata dai prodotti del lago e della terra.

Nel menu non mancano specialità tipiche come l’Antipasto di lago, i ravioli al Salmerino o al Bagoss, i Casionsei, il Pesce Fritto di lago, il Salmerino alla griglia, la Tartare di manzo e un ottimo Brasato con polenta.

Dolci della casa.

Brescia - Via S. Faustino, 46 - Tel. 030 3758198 www.trattoriaduestelle.com -

Clusane (BS) - Porto dei Pescatori, 12 Tel. 030 989014 - www.alportoclusane.it -

Pasini Gioielleria

BENVENUTI

Sono così tanti gli itinerari offerti dalla Franciacorta che ognuno è libero di ritagliarsi un soggiorno a sua perfetta misura.

Per chi preferisce la natura ecco la Riserva Naturale delle Torbiere del Sebino, le passeggiate fra i vigneti, i percorsi da cicloturismo, trekking e nordic walking.

Per chi ama la storia l’Abbazia Olivetana dei Santi Nicola e Paolo VI e i tanti castelli visitabili.

Per chi infine cerca solo il relax e le gioie della tavola non c’è che l’imbarazzo della scelta fra tante cucine d’eccellenza, ricche di ottimi piatti da sposare obbligatoriamente con il vino Franciacorta DOCG.

Affermato punto di riferimento per gli amanti degli orologi più prestigiosi, nuovi e di secondo polso, firmati da mitici marchi come Rolex, Patek Philippe, AP e da moltissime altre case di alto livello, Pasini si distingue anche per la sua larga scelta di esclusiva gioielleria, alla quale aggiunge un apprezzato servizio di creazione su richiesta in stile Pasini: forme inedite e gemme straordinarie per gioielli che sono vere e proprie opere d’arte.

Brescia - Corso Giuseppe Zanardelli, 15/A

Santus Franciacorta Cantina a conduzione familiare, guidata dagli agronomi Maria Luisa Santus e Gianfranco Pagano.

La struttura, moderna ed edificata con criteri di ecosostenibilità, dispone di wine shop per le visite con degustazione.

Passirano (BS) - Via Case Sparse, 2 Tel. 348 6512920 - www.santus.it - info@santus.it

Tel. 030 41139 - www.pasinigioielli.com -

Antica Trattoria del Ponte Ingredienti toscani, sapori tradizionali e preparazioni che necessitano di tempo, attenzione e memoria. Alessandro offre una cucina gustosa e saporitissima, dove trionfa il profumo del soffritto per il ragù, della pasta fatta a mano, del cinghiale in umido. La Toscana inoltre, con il suo territorio variopinto, regala moltissimi ambienti diversificati, adatti alla produzione dei migliori vini in circolazione e Valentina, saprà consigliarvi i migliori abbinamenti!

Brescia - Via Indipendenza, 1 Tel. 030 3760740 - www.anticatrattoriadelponte.net Quader Nidi nel Verde Quattro chalet ispirati alle baite alpine, di recentissima costruzione per una nuova soluzione per le vacanze: caratteristici chalet assolutamente autonomi e completi di tutti i comfort, immersi nella natura della Val Camonica, per riscoprire e riassaporare emozioni, profumi, suoni e silenzi delle montagne della Valle Camonica e del Lago d’Iseo per una perfetta vacanza di pace e relax.

Bienno (BS) Via Quadro Tel. 335 182 5206 - www.quader.it

Cucina Badì La tradizione bresciana in Franciacorta avvolti dalla bellezza di questo luogo.

La brina che ricama i profili d’inverno e la brezza del pomeriggio estivo fra i filari.

Qui si gode il meraviglioso paesaggio agricolo in tutte le sue stagioni.

Provaglio d’Iseo (BS) - Via Badino, 2 Tel. 338 7466456 - www.cucinabadi.it

Ristorante Hotel Oasi Verde In un ambiente tranquillo, circondato da una fitta vegetazione, è il luogo ideale per piacevoli vacanze in estate e in inverno. Dispone di piscina, solarium, giardino, ascensore, parcheggio, pizzeria, bar e terrazza panoramica.

Bienno (BS) - Via dei Tornanti, 4 Tel. 0364 300813 - www.hoteloasiverde.it

Lo Speziale “Bottega di prelibatezze, prodotti monastici e naturali, dedicata ai raffinati, ai golosi, ai curiosi e ai romantici.” Dal 2016 a Brescia, Luca Bonafini, conosciuto come Lo Speziale, propone prodotti esclusivi e selezionati, ricette antiche e gustose, provenienti da monasteri, abbazie e conventi.

Il negozio “di una volta”, profumato e accogliente, dove trovare il regalo ideale per le persone a cui si vuole bene e i rimedi per il proprio benessere.

Lo Speziale spedisce in tutta Italia.

Brescia - Via Antiche Mura, 6/A Tel. 331 8834964 - www.lospeziale.bio -

Touring Hotel & SPA Hotel di nuova costruzione, ecosostenibile con teleriscaldamento, pertanto privo di ogni tipo di combustibile fossile. Dispone di 10 camere e 3 mini appartamenti con vista sulla piazza e sulle montagne.

Include inoltre una SPA Privé!

Edolo (BS) - Piazza Martiri della Libertà Tel. 0364 1957960 - www.touringedolo.it

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Villa Franciacorta - Agriturismo Villa Gradoni Con pregiati vigneti sul pendio del Colle Madonna della Rosa, Villa Franciacorta offre ospitalità nel suo Agriturismo Villa Gradoni, antico borgo fuori dal tempo dove tutto vi farà sentire come casa. Qui negli antichi edifici sono stati ricavati 21 appartamenti completamente autonomi a cui si aggiungono il Ristorante Borgo di Franciacorta, la piscina, il parco giochi e il laghetto per la pesca. Un luogo di grande fascino dove potrete partecipare anche alle visite in cantina con degustazione dei due ottimi vini Franciacorta DOCG aziendali.

Monticelli Brusati (BS) Via Villa, 2 Tel. 030 652329 - www.villagradoni.it -

Azienda Agricola Le Marchesine Le Marchesine si trova dal 1985 nel cuore della Franciacorta, a due passi dal Lago d’Iseo.

Da 5 generazioni la famiglia Biatta abita, lavora e si prende cura di queste terre, che regalano emozioni e vini autentici anno dopo anno. L’obiettivo preciso posto a Le Marchesine è quello di produrre vini eleganti, piacevoli alla beva ed immediati, di grande pulizia e precisione, rispettando la materia prima che i vigneti in Franciacorta offrono, una vera e propria arte la loro, che prende vita anche grazie all’utilizzo delle migliori e più moderne tecnologie in vigna e in cantina.

Passirano (BS) - Via Vallosa, 31 Tel. 030 657005 - www.lemarchesine.com -

Ristorante B&B La Villetta Ristoratori dagli anni ‘80, Rino e Betty hanno aperto nel 2003 questo piacevole locale in media Valle Camonica. Dal 2014 gestito dai figli Stefano in sala e in pizzeria e Paolo in cucina, offre un ambiente familiare, intimo e accogliente, ideale per gustare piatti tipici e specialità gourmet ma anche per organizzare feste di successo con menu personalizzati. Per chi vuole fermarsi 6 belle camere panoramiche con bagno, ogni comfort e grande terrazzo.

Niardo (BS) - Via Gera, 10 Tel. 0364 339006 - www.ristorantevilletta.it -

Società Agricola Colle San Giuseppe La passione per la viticoltura naturale mi ha portato a gestire i terreni e la cantina sulla cima del Colle San Giuseppe, nati nel 1972 con Pasolini. L’attenzione prestata a seguire lo sviluppo del grappolo e la successiva trasformazione in vino ci rende passionali e soddisfatti quando nei calici il nettare prodotto accompagna in armonia un pasto o una conversazione.

Brescia - Via San Giuseppe, 5 - Tel. 339 3288786 - www.mompiano.it

Trattoria da Gina Se le bellezze naturali ed artistiche di un territorio si abbinano ad un patrimonio gastronomico di livello, allora si realizza un’alchimia in grado di soddisfare ogni turista. Come succede in Franciacorta, dove, accanto ai castelli ricchi di storia, accanto al dolce abbraccio delle colline moreniche, esiste una tradizione culinaria semplice e genuina, ricca dei sapori delle tavole contadine. La Trattoria da Gina nasce nel 1928. Porta il ricordo del tempo passato e dei prodotti genuini del territorio. Le nostre specialità sono i Casoncelli fatti in casa, il Manzo all’Olio di Rovato, i Bolliti misti e altre nuove prelibatezze che in questi anni abbiamo inserito.

Rovato (BS) - Via Vantini, 3 Tel. 030 7721125 - www.trattoriadagina.it

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La GARFAGNANA e la LUNIGIANA

Fortezza delle Verucole

BENVENUTI

Castello Fosdinovo

Racchiusa tra Alpi Apuane e Appennino, la Garfagnana è un mondo di silenzio e tradizioni antiche dove la natura offre ovunque paesaggi mozzafiato. Scopritela con lentezza e gustatene i tanti sapori, legati ad antiche tradizioni contadine. A cavallo tra Toscana, Emilia Romagna e Liguria, troviamo la Lunigiana, un paradiso naturale ricco di favolosi paesaggi e antichi borghi, con un territorio che regala prodotti d’eccellenza come la farina di castagne, il miele e i formaggi di capra.

Agriturismo Cornali La struttura si compone di 3 edifici: la vecchia scuola del paese con 5 appartamenti e reception, la casa padronale in pietra con altri 3 appartamenti, l’ex capanna-falegnameria adibita a sala degustazione, piscina coperta e SPA. Tutto intorno, giardini e spazi comuni per i turisti.Oltre all’olio Bio extra-vergine di oliva prodotto dall’azienda, è possibile degustare tutti i prodotti, unitamente a vini, liquori e birre d’eccellenza del territorio.

Fabbriche di Vallico (LU) - Loc. Cornali - Via G. D’Alessandro, 5/9 Tel. 345 5744055 - www.agriturismocornali.com -

La Bionda di Nonna Mary Alla Bionda di Nonna Mary ad attenderti una vasta scelta di menù di terra e di mare, con primi piatti fatti a mano ed antipasti della casa abbondanti.

Preparano le loro tagliate e filetti alla griglia utilizzando solo carni di alta qualità, poi ancora trippa, baccalà alla brace, trota della Garfagnana.

Fiore all’occhiello sono le pizze cotte nel forno a legna con pasta lavorata a mano da Chiara e con ingredienti sempre selezionati.

Fornaci di Barga (LU) - Via della Repubblica, 254 Tel. 0583 75624 - www.labiondadinonnamary.it -

Locanda de Banchieri Ristorante di charme dello Chef Giacomo Devoto, che si affianca al Resort con Camere e Piscina. Attivo da anni con le Officine del Cibo di Sarzana, dove sta avviando una nuova enogastronomia, Devoto realizza qui il suo progetto di cucina contemporanea della Lunigiana, con prodotti della terra e del vicino Mare, ma soprattutto dall’azienda agricola di proprietà. In una villa patrizia di secolare imponenza e in una posizione invidiabile, si affaccia sulla Val di Magra, dando le spalle agli Appennini.

Attorno alla struttura, nell’oliveto, troviamo la piscina e il grande parco.

Fosdinovo (MS) - Via Porredo, 32 Tel. 333 1849263 - www.locandadebanchieri.it -

Ristorante Pizzeria Il Nido dell’Aquila di Mary Hotel Tre Castelli Agriturismo Mulin del Rancone Sulle rive del Serchio, l’antico mulino è una struttura unica nel suo genere, dove ”il tempo non corre“.

La famiglia Guasparini, proprietaria dal 1869, vi accoglierà per farvi immergere nel fascino della tradizione.

Camporgiano (LU) - Loc. Rancone Tel. 348 7903312 - www.mulindelrancone.it

Ristorante Hotel con cucina casalinga. Propone un menù terra ed un menù di mare, fatti di pasta fatta in casa e prodotti locali. Sono aperti per tutto l’anno, con chiusura il martedì.

Colle Aginaia (LU) - Loc. Colle Aginaia, 8 Tel. 0583 709999 www.hotelristorantetrecastelli.com

Hotel Ristorante La Lanterna Tranquillo, riservato, caratterizzato da eleganti architetture in stile toscano, La Lanterna mette a disposizione trenta accoglienti camere con ogni comfort, un’incantevole piscina incastonata nel rigoglioso parco e un ottimo ristorante con i piatti dello chef Silvia, rispettosi della tradizione Garfagnina e ravvivati da pizzichi di personalità.

Ai sapori unici di un menu stagionale basato sui prodotti tipici del territorio si aggiunge la raffinatezza della sala, rilassante ed intima ma anche allegra e spensierata in occasione di feste ed eventi.

Castelnuovo di Garfagnana (LU) Loc. alle Monache, 300

Ristorante da Gambin

Agriturismo Il Grillo Far scoprire la Garfagna con i sapori di una volta è la missione di Stefano Bertolini.

Produzioni Bio di frutti di bosco per le composte, farro e castagne per la gustosa farina, e nell’agriturismo, degustazioni di ricette locali reinterpretate in chiave moderna.

Nella parte alta della collina di Podenzana, in posizione strategica fra il sole ed il verde delle Alpi Apuane, e a due passi dal mare ed il golfo di La Spezia, potretre visitare borghi medievali, castelli, boschi, e laghi...

Giuncugnano (LU) - Via Tenente Silvio Iorio, 2 Podenzana (MS) - Via Podenzana, 190 Tel. 0583 600608 - www.aziendaagricolailgrillo.it Tel. 0187 410106 - www.ristorantedagambin.com

Tel. 0583 639364 - www.lalanterna.eu -

Agriturismo Spino Fiorito Nasce nel 2005 rappresentando un punto di riferimento per coloro che cercano un ambiente rilassante, rustico, dove poter mangiare la cucina toscana casereccia con gli ingredienti genuini del luogo.

Lo chef Gianfranco e la moglie Gisella, in sala il figlio Davide e Gabriella conducono gli ospiti in un percorso culinario di ravioli fatti in casa, tagliatelle ai funghi, Testaroli, tagliate di Chianina, costine di Cinta Senese ed un’accurata selezione di salumi. Dispone inoltre di 4 camere in stile Toscano.

Casola in Lunigiana (MS) - Via Per Vedriano, 11 Tel. 0585 949167 - www.spinofiorito.it -

Ristorante Galletti

Tenuta Ca’ Bianca

Nato dall’idea di Rosolino Galletti, bisnonno del gestore Luca Giampietri, questo splendido ristorante offre abbondanti delizie culinarie tramandate dalle antiche ricette della bisnonna Maina, e sapranno consigliarvi il giusto abbinamento del vino.

A nord della Toscana prosperano rigogliosi vitigni e uliveti. Da una terra lavorata con passione nascono prodotti d’eccellenza. Gli ospiti del Wine-resort vivranno un’esperienza di benessere totale, per l’armonia di corpo e mente.

Crespiano (MS) - Via Provinciale, 20 Tel. 0187 484257 - www.ristorantegallettidal1948.it

Bagnone (MS) - Loc. Greciola Tel. 389 0748440 - www.tenutacabianca.com

Trattoria Oca Bianca In una delle vie nobili del vecchio borgo, la Taverna all’Oca Bianca è un luogo intimo dove si esercita l’arte dell’accoglienza.

Nei loro piatti ritroverete tutta la qualità delle materie prime scelte, ma soprattutto l’amore per questa magnifica terra ed i suoi frutti. “Ci incontreremo in un piatto e ci racconteremo colori, profumi, sapori e parole!”

Pontremoli (MS) Via Cavour, 17 - Tel. 0187 833219

Albergo Ristorante Miramonti In un incredibile panorama di montagna, propone una cucina territoriale rivisitata in chiave moderna. Molto apprezzata la piscina munita di una Jacuzzi al centro del giardino. Parcheggio antistante l’hotel.

Comano (MS) - Via Roma, 51 - Tel. 0187 484563 www.miramonti-albergo-ristorante.it info@miramonti-albergo-ristorante.it

Agriturismo Podere Conti Circondato da uliveti e boschi, Podere Conti è un’azienda agricola certificata biologica di ben 83 ettari, sulle colline dell’Appennino, con ristorante premiato, agriturismo e biolago.

Filattiera (MS) - Via Dobbiana Macerie, 3 Tel. 348 2681830 - www.podereconti.com

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INDIRIZZI UTILI

Frantoio e Molino Ambrosini

Prestigiosa e storica azienda, opera dal 1923 nel settore oleario e dei cereali.

Oggi come allora porta i profumi e i sapori dell’antica tradizione ligure e della Lunigiana con l’obiettivo di offrire un prodotto pregiato per chi ama i sapori della tradizione.

Garfagnana Experience Una Destination Management Company che propone esperienze in Garfagnana Valle del Serchio: attività sportive e culturali da abbinare a strutture ricettive, ristoranti e percorsi enogastronomici.

Castelnuovo di Garfagnana (LU) P.zza del Duomo, 6/7 Tel. 0583 641006 www.garfagnanaexperience.com

Terra della Luna Coltiva le uve sui colli di Luni, nel terreno del “Pezzo Grande”, rinomato sin dall’800 per il “Bianc Bon”. Non utilizzano pesticidi e concimi chimici per offrire vini di alta qualità nel rispetto della natura.

Sarzana (SP) Via dei Molini, 396 Tel. 0187 620453 www.frantoioambrosini.com

Luni (SP) - Via Isola, 55 Tel. 340 0810409 - www.terradellaluna.com

Osteria da Bussé 1930 Osteria storica della Lunigiana, da 100 anni punto di riferimento.

Propone una cucina tipica con materie prime di produttori locali ed un’ampia carta di vini da aziende lunigianesi. Da non perdere la storica zuppa all’ombra del Duomo!

Pontremoli (MS) - Piazza del Duomo, 31 Tel. 340 7465839 www.osteriadabusse1930.it

Ristorante Un’Ottima Annata Nato dall’intento di riportare l’identità culinaria della Lunigiana, nei sapori e nelle tradizioni troppo spesso dimenticati, propone una cucina tipica fatta di professionalità e fantasia con prodotti di alta qualità delle aziende del territorio.

Agriturismo Monteverde

Monastero dei Frati Bianchi Il microclima esalta le qualità delle tipiche colture collinari quali vite e ulivi. La riscoperta dei vitigni autoctoni, Pollera, Barsaglina, Durella ed il mantenimento dei vecchi uliveti sono l’obiettivo dell’Azienda Agricola.

Castelnuovo Magra (SP) - Via Molino del Piano, 65 Fivizzano (MS) - Monte dei Bianchi, 10 Tel. 340 8360807 - www.monasterofratibianchi.it Tel. 335 7048536 - www.agriturismomonteverde.it

L’Aromatica

Podenzana (MS) - Via Vaggi, 26 Tel. 0187 945277 www.ristoranteottimannata.it

Trattoria Zini e Ferrari Antica Trattoria dell’Eremita Luca e Alice, nella pace dei boschi, vi faranno scoprire la Garfagnana, con una cucina fatta di prodotti della loro terra. Energie rinnovabili e moderne tecniche di costruzione hanno permesso loro di ridurre l’impatto ambientale.

Vergemoli (LU) Loc. Eremo di Calomini, 1 Tel. 0583 767041 www.eremocalomini.it

La Trattoria Zini è uno splendido locale a conduzione famigliare, dotato di un’ampia e comoda terrazza con vista sulle Alpi Apuane. Conosciuti per la loro cucina tipica con la pasta fatta in casa ed i piatti a base di funghi.

Tresana (MS) - Loc. Canala, 2 Tel. 0187 477153

Frantoio e Molino Ambrosini

Ristorante I Capitelli Nel centro storico di Sarzana, Emilia e Toscana si esprimono in terra ligure, con piatti di mare e di terra. Menù ricercati per varietà e stagionalità degli ingredienti, accolti da uno staff premuroso e da una piacevole cantina.

Sarzana (SP) - Piazza Matteotti, 38 Tel. 0187 691445 www.ristoranteicapitelli.it

Ristorante di charme dello Chef Giacomo Devoto, che si affianca al Resort con Camere e Piscina. Attivo da anni con le Officine del Cibo di Sarzana, dove sta avviando una nuova enogastronomia, Devoto realizza qui il suo progetto di cucina contemporanea della Lunigiana, con prodotti della terra e del vicino Mare, ma soprattutto dall’azienda agricola di proprietà. In una villa patrizia di secolare imponenza e in una posizione invidiabile, si affaccia sulla Val di Magra, dando le spalle agli Appennini.

Attorno alla struttura, nell’oliveto, troviamo la piscina e il grande parco.

Prestigiosa e storica azienda, opera dal 1923 nel settore oleario e dei cereali. Oggi come allora porta i profumi e i sapori dell’antica tradizione ligure e della Lunigiana con l’obiettivo di offrire un prodotto pregiato per chi ama i sapori della tradizione.

Sarzana (SP) - Via dei Molini, 396 Tel. 0187 620453 - www.frantoioambrosini.com

Il loro obiettivo è la valorizzazione della terra attraverso la produzione delle tipicità gastronomiche più rappresentative della Liguria.

Questa azienda agricola, di piccole le dimensioni, si occupa di tutta la filiera, al fine di portare i prodotti dal campo alla vostra tavola, monitorando attentamente ogni fase della produzione.

La continua ricerca ed il continuo apprendimento permettono di offrire al cliente sempre la massima qualità.

Sarzana (SP) - Via Nerchia, 76 - Tel. 339 3914271 - www.laromatica.it -

Il Picchio Verde Agriturismo e Cavalli Agriturismo è un’antica casa colonica con maneggio, immersa nei boschi, attraversato da sentieri percorribili a piedi o a cavallo che permettono di raggiungere facilmente luoghi vicini come Pontremoli, il borgo medievale di Filetto, Bagnone, Fivizzano, il Parco Nazionale dell’Appennino e le vicine Cinque Terre. All’interno è presente un laghetto che funge da migratoria.

Propongono una cucina tipica con prodotti esclusivamente locali.

Licciana Nardi (MS) - Via Molesana, 6 Tel. 339 6563530 - www.ilpicchioverde.com -