Forum Gotland 7 2025

Nummer 7 | 2025

En trädgård fylld till brädden av växter och liv

Hellfire Garden

2

VI HJÄLPER DIG ATT HITTA RÄTT SPARGRIS Luftvärmepump Canvac Q Heat 720 INSTALLERAD & KLAR*

20000:Ord pris exklusive ROT avdrag: 29560:-

• För ytor 40 till 200 m² • Värmer ner till -30 °C • Tyst drift • Follow Me-funktion • Förberedd för WiFi * Ingår i installation: Rördragning 5 m, markstativ, vibrationsdämpare,priset gäller efter ROT avdrag.

Luftvärmepump Canvac Q Heat 3220 - E1

Luftvärmepump Canvac 1220 -E10

14990:-

9990:Ord pris: 10.990:-

Ord pris: 15.990:-

Exklusive installation

Exklusive installation

• Främst avsedd för att kyla • Värmer ner till -15 °C • Breeze Away-luftkomfort • Follow Me-funktion • Redo för WiFi (ihop med adapter)

• Kapacitet: 25-100 m • Tyst drift, perfekt för natten • Smart mobilappstyrning • Innovativ braskaminfunktion • Automatisk avfrostning 2

och rengöring

OBS! Denna produkt kräver installation av en certifierad installatör.

Luftvärmepump Canvac 7220

Luftvärmepump Canvac 5220 - E1

18990:-

16990:Ord pris: 17.990:-

Ord pris: 19.990:-

Exklusive installation

Exklusive installation

• För ytor 40 till 200 m • Tyst drift • WiFi & appstyrning • Braskaminfunktion • Intelligent Öga-sensor

• Kapacitet: 35-170 m • Värmer & kyler • Styr via mobilapp • Tyst drift • Braskaminfunktion • Högsta energiklass

2

2

Erbjudande gäller tom 12 oktober eller så långt lagret räcker.

NORRA HANSEGATAN 18, VISBY ÖPPETTIDER: VARDAGAR 10-18 LÖRDAG 10-15 • SÖNDAG 11-15 flexhuset.se

Flexhuset Visby

flexhuset_visby

svenskahem.se

0498-2070 00

elon.se

3

Tillbaka i vardagen och redo för höst Efter en skön sommar är vi tillbaka – med ny energi och full fart framåt. Det blev en rivstart på hösten för oss på Forum Gotland. Intresset för att synas i vårt magasin är större än någonsin, och det känns inspirerande att få vara en plattform för alla de gotländska företag, föreningar och människor som vill nå ut lokalt.

Hösten bjuder på en alldeles särskild energi. Den höga, klara luften, de första färgskiftningarna i träden och känslan av nystart som nästan bara september kan ge. Sommarens lugn ligger bakom oss och nu väntar nya projekt, idéer och möten.

Vi ser fram emot att få spegla och berätta om allt som händer på vår ö under de kommande månaderna.

8 Hellfire Garden.

18 Grillad tonfisk med noriwrap.

24 Det rökta guldet är rosa som lax.

28 Antikvariat Drotten i Visby.

Och på tal om inspiration – snart drar också Visby IBK:s säsong igång i Svenska Superligan. Att Gotland har ett herrlag i världens bästa innebandyliga är något vi alla kan känna stolthet över. Det påminner oss om att vår ö inte bara är en plats för historia och vackra miljöer – utan också en arena för framtidstro, engagemang och prestation på högsta nivå.

Vi stolta över att vara en superlokal månadstidning med fötterna djupt rotade i gotländsk mylla – men alltid med blicken framåt. Nu tar vi oss an hösten.

Välkommen tillbaka till vardagen – och till ett nytt nummer av Forum Gotland.

Hasse Pedersén Ansvarig utgivare

Forum Gotland utges av mediabolaget Pedersén & Hammarström. www.mediabolaget.info Ansvarig utgivare Hans Pedersén Form Lena Hammarström Tryck Bold Printing Mitt AB Distribution Svensk Hemleverans Annonser Hans Pedersén 070 4449950 och Elin Pedersén 070 7517666 Foto sid 1 Hellfire Garden.

www.facebook.com/mediabolaget mediabolagetgotland Mediabolaget Pedersén & Hammarström

35 Krysantemumhela hösten.

4

Välkommen till Visby Träningscenter – här möts inspiration, energi och modern träningsutrustning.

Hos oss tränar du i en miljö fylld av Technogym-maskiner i premiumklass, designade för att ge dig den bästa upplevelsen och resultaten du förtjänar. Oavsett om du vill bygga styrka, förbättra konditionen eller bara må bättre i vardagen har vi något för dig:

Ett toppmodernt gym med utrustning i absolut toppklass Gruppträning med peppande instruktörer och härlig gemenskap Träning för alla nivåer – från nybörjare till vana atleter Gör träningen till dagens höjdpunkt – hos oss får du både motivation och kvalitet på samma plats.

Utforska vårt gym och priser här!

0498-21 55 40

info@visbytraningscenter.com https://visbytraningscenter.se

Visste du att...

All El nu installerar luftvärmepumpar?

En del av

0498-28 40 00 | info@allelgotland.se | Lundbygatan 2L | 621 41 Visby

5

DIN BELYSNINGSBUTIK I VISBY Fler erbjudanden i butiken.

På ett helt köp när du klipper ur annonsen och tar med den till butiken*

Även lysrör, halogen- & speciallampor

Värmeljus

299:Gravljus fr.49:6-p laddbara

20% RABATT

99:-

Flamme Ring fr.

Mullvad höstens färg fr.

79:-

20% rabatt

www.ljusexperten.se

för dig på piccovisby.se

RÄTT LJUS FÖR DITT HEM

*Gäller vid köp över 500:- tom 2024-10-05.

Kan ej kombineras med andra erbjudanden.

Gäller vid köp över 500:- med kod HÖST20

ÖPPETTIDER Måndag-fredag Lördag

ÖPPET: mån-fre 10-18, lör 10-16 10-18 10-15

Skarphällsgatan 4, VISBY. TELEFON 0498-21 77 80.

KIDS & TWEENS MINI & BABY Adelsgatan 10, Visby

@piccobarnkläder @piccovisby

Tel 0498-215570

6

TRÄDFÄLLNING – alla metoder, stubbfräsning och bortforsling.

Välkommen att kontakta oss så berättar vi mer.

20 ÅR

S ERFA

ALLTID

forum Gotland

RENHE

T

FRI OF

FERT!

Torbjörn Sjöqvist 0739881859 tsjoqvist@hotmail.com

Nicka Hellenberg Skribent och fotograf

Jörgen Kristiansson Fotograf

Natalie Nilsson Skribent

Roger Björkman Skribent

Karin Fagerström Barker Skribent

Thomas Gottfridsson Skribent

Vi installerar säkra låsningar

Skarphällsgatan 1 • 0498-6599 00 • www.visbylas.se

FÖR MILJÖNS SKULL stadspecialisten.nu

7

TIBETANSK FACELIFT Välkommen till Tibetansk faceliftmassage, en kur på fyra separata behandlingar.

Välkommen till Wisby Skomakeri

För mer information och bokning

EnerChi

Anette Nysell | 070-408 2321

VERKSTAD Vi utför skovård, skoreparationer, sömnad och reperation av väskor.

BUTIK I vår butik hittar du skovårdsprodukter, skotillbehör, väskor, skor, tofflor och kepsar.

HÖRSELSKYDD Visste du att du att vi tillverkar formgjutna hörselskydd.

Österväg 26, Visby Telefon 0498-21 50 18 Öppet måndag-fredag 08-17. wisbyskomakeri.se

Passagesystem – Porttelefoni – Bokningssystem

Prata med oss!

Skarphällsgatan 1 • 0498-659900 • www.visbylas.se

Vår erfarenhet och rådgivning gör skillnad

Fr v: Marcus Bogren, Magnus Sjöberg, Emil Wahlberg, Annika Norberg, Per Slotte Hassel, Fredrik Gibson, Johnnie Björklund, Sara Gate och Mattias Sätterberg.

Din specialist inom liv- och pensionsförsäkringar, företagsförsäkringar och investeringar.

Välkommen till oss på Max Matthiessen på Gotland.

www.maxm.se • 0498-415100

Maxm_99x142_AnnonsGotland_aug2021.indd 1

2021-08-26 16:08

8

”Det är jag som är Hellfire”

9

En trädgård fylld till brädden av växter och liv

Hellfire Garden KARIN FAGERSTRÖM BARKER (text) PRIVATA (foto)

På södra Gotlands landsbygd finns en lummig och grön plats som sällan hittas av sommarturister. Här ligger Hellfire Garden, en trädgård fylld till brädden av ätbara grönsaker, bönor, blommor, ankor, höns och barn. Hellfire Garden drivs av Leena Hellberg, en lite ovanlig gotländsk sjubarnsmamma med målet att bli självförsörjande. ”Det är jag som är Hellfire” berättar Leena. Hennes mamma översatte Hellberg till Hellmountain, och Leena som var eldig

och passionerad redan som barn blev därför Hellfire. Gården hon bor på med sin familj har en tomt på 8000 kvadratmeter, Leena odlar på ungefär en tredjedel. När familjen flyttade in hade den inget gårdsnamn så det blev naturligt att kalla den för Hellfire Garden.

Leena är född och uppvuxen på Gotland.

Hon arbetade som murare i Visby när hon träffade en man och bildade familj. Att kombinera arbete och små barn kändes inte rätt, hon ville inte att barnen skulle ha långa dagar på förskolan för att hon skulle göra karriär. När familjen köpte ett hus var det självklart att hon istället skulle börja

odla, trots att hon aldrig gjort det förut.

I mataffären fanns inte det sortiment hon önskade och om det fanns så var det för dyrt. Odlandet blev ett sätt att kunna ge familjen bra mat.

Ett liv i frihet

Valet att leva en annorlunda livsstil kan ibland störa de som lever mer traditionellt.

– Jag har alltid ansetts som lite knäpp, förklarar Leena och fortsätter, - I Sverige anses man vara jättekonstig om man stannar hemma med barnen. Man sviker alla kvinnor som vill göra karriär, säger hon. Hon arbetar inte hemma på grund av kristna värderingar eller för att ”kvinnans plats är i hemmet”. Leena tänker tvärtom, att kvinnan ska ha frihet att välja det liv hon vill ha. I det här fallet har hon prioriterat att barnen ska ha en uppväxt utan stress men det hade lika gärna kunnat vara hennes man som varit hemma.

Hade hon velat arbeta så hade de löst det.

Leena vill ha frihet för båda parter.

Natur och kretslopp

Förutom att odla har familjen även djur, tre hönsraser, myskankor och en katt.

Ankorna bidrar enormt till odlingen genom sitt gödsel. Ankgödsel går att använda färsk på jordytan, det går även att använda vattnet från ankpoolen och vattna med. Dessutom kan halmen från ankhuset användas som marktäckning, färdiggödslad och fin. Ankorna tar hand om skadedjur och är sociala.

– Hönsen använder vi när vi vill förstöra saker. De är otroligt destruktiva, säger Leena med ett leende. – De jordförbättrar och gödslar dessutom vår gräsmatta när vi flyttar runt inhägnaden, fortsätter hon.

Hönsen äter familjens matavfall vilket gör att ingenting går till spillo, det blir ett kretslopp.

Leena vill ge det bästa till sina barn och sin familj, både av det hon odlar och det kött och ägg de får från sina ankor och höns. Vissa grödor behöver hon fortfarande köpa, men fundamentet för hennes livsstil är att leva i harmoni med årstiderna. När man är hemma på det här sättet är det ok att ta det lite lugnare på vintern och ha det hysteriskt på sommaren.

Det är ”tillbaka till naturen”.

10

Tips för en mer hållbar livsstil

För den som vill komma igång med att leva mer hållbart tipsar Leena om att börja smått. Välj ett område som är enkelt att behärska i din vardag. Till exempel att odla något, köpa second handkläder eller köpa billigare produkter med kort bäst före-datum. Gör någonting som känns överkomligt, det behöver inte vara allt på en gång. Det måste vara roligt! Att bara sortera papper och plast är inte så kul, gör någonting som passar dig och är enkelt.

Ifall det ska bli en livsstil måste man gilla det. Då får du självförtroende och slipper ha lika mycket klimatångest. Att ta första steget får en att vilja fortsätta.

Instagramkontot ger vänner i hela världen

När barnen ville ha instagramkonton sa Leena att hon ville följa dem i så fall. Det blev uppstarten på Leenas Instagramkonto ”Hellfiregarden”. Kontot började som ett rent trädgårdskonto men när hösten kom och hon inte visste vad hon skulle skriva om utvecklades kontot till att handla om självhushållning. En självhushållare har ofta en liten gård, odlar lite,

har lite djur, tar hand om allting, stickar syr och tar tillvara, konserverar egen mat, självhushåller. En slags tillbakagång till gamla metoder.

Leena ville nå ut till hela världen och valde därför att skriva på engelska på Instagram. Både bilder och texter är viktiga, en bild säger mer än tusen ord och du måste ha en bild som får folk att sluta scrolla. Att uttrycka sig i skrift är befriande och hon struntar i algoritmerna. Målet är inte att bli känd utan att få kontakt med andra människor och utbyta kunskap och erfarenheter. Kontot har gett henne vänner över hela världen.

De flesta bilder på Leenas barn är baserade på saker som har hänt, till exempel när de gullar med kycklingar eller säljer saker.

Leena återskapar ögonblicket men lägger till matchande kläder eller någonting annat som gör att bilden sticker ut. Bönkonst och matkonst kommer till Leena som en idé eller en känsla, hon bara måste göra den bilden. Till dessa bilder skriver hon reflektioner som kommit under dagen.

På söndagar är inläggen lite djupare och kommenterar någonting hon har tänkt på eller som har hänt i samhället. Leena har många följare i USA, så när hon publicerar

ett inlägg strax efter lunch på en söndag så är det morgon där och de kan läsa inlägget till morgonkaffet.

Varför passar Hellfire Garden in på Gotland?

Det känns som att Gotland är en bra plats för den som vill leva utanför konventionerna. Varför är svårt att veta. Kanske är det för att många är egenföretagare med flera ben att stå på? Det är för många ett måste att vara kreativ och våga testa nya saker. På en plats med liten befolkning är behovet att stötta och hjälpa varandra större. För dig som vill läsa mer om Leena och hennes liv, så heter hennes Instagramkonto ”hellfiregarden”.

Leenas 6-i-top favoritgrödor:

1. Tomater 2. Chili 3. Majs 4. Bönor 5. Paprika 6. Sallat

11

Heltäckande flyttlösningar Vi är din pålitliga partner för flyttjänster som frigör dig från stressen med att flytta, så att du kan fokusera på ditt nya kapitel. Vi erbjuder försklassig service och heltäckande flyttlösningar för både privatpersoner och företag.

Catering för alla tillfällen I livet

• FLYTTHJÄLP • MAGASINERING • FLYTTSTÄD • HYRBIL Behöver du hjälp med flytt, städning eller förvaring? Kontakta oss idag för en skräddarsydd lösning som passar dig.

VÄLKOMMEN ATT ÄTA LUNCH HOS OSS PÅ KALAS Ni hittar oss på Skarphällsgatan 8, Zoomarkethuset.

Vi serverar lunch mellan 11:00–14:00 mån–fre.

Välj mellan dagens rätt eller någon av våra andra lunch-alternativ. Vi har även kroppkakor ons–tors. Österbyväg 19, 62141 Visby info@visbysjälvflytt.se 0498-212 412

Caféet med hembakat, sallader m.m. öppet till 17:00.

Alla våra rätter finns för avhämtning.

www.kalasmat.com info@kalasmat.com 0498-214700

NSTER FÖ TS PU

VISB Y

Ska ni bygga nytt?

FÖNSTERPUTS

FÖR PRIVATPERSONER OCH FÖRETAG

hsreklam.se

MERA PRISVÄRT ÄN DU KANSKE TROR...

Ni har en idé, vi ritar, konstruerar och bygger. Enkelt!

Vad kostar fönsterputsning för privatpersoner?

Vi debiterar 590 kronor per timme. Efter RUT-avdraget kostar det 295 kronor per timme för dig som privatkund. Då fönsterputsning är säsongbetonat så boka er putsning i god tid för att säkerhetsställa att få putsat när ni önskar.

Vad kostar det för företag?

Vi jobbar med drygt 200 företag i Visby med omnejd.

Kontakta oss för en kostnadsfri offert.

Kontakta Gurra Gustafsson: 073-532 14 58

VI ÄR ETT GOTLÄNDSKT FÖRETAG www.vallsjohus.se

Förfrågan och bokning sker på 0498-240270 eller på info@visbyfonsterputs.se www.visbyfonsterputs.se

12

NATALIE NILSSON är sommelieren som lever efter devisen ”Kunskap ger känsla”.

Hon driver vinbaren Volare mitt i hjärtat av Visby där hon också håller lättsamma, lärorika provningar.

VINARV

Ännu en sommar har passerat revy på ön i Nordens Medelhav. Det har som vanligt höjts röster kring turismens vara eller icke vara. Gotland har jämförelsevis lite turism jämfört med liknande platser i Medelhavet. Det finns såklart både fördelar och nackdelar med att bo på en plats dit andra vill resa.

Men man kan tänka: tänk att jag bor på en plats dit folk vill vallfärda och dessutom etablera sig och skapa kreativa platser runtom på ön. Människor med passion för något som de tror på. På tal om passion så finns det familjer där passionen för vin gått i arv i hundratals år. I Loiredalen hittar vi Château de Goulaine som ägt sitt slott sedan omkring år 1000, med undantag för en period mellan 1788 och 1858. På grund av detta avbrott hamnar de utanför listor över ”oavbrutet” ägande. Men deras tusenåriga koppling till egendomen och vinodlingen där förtjänar att nämnas som en av de absolut äldsta.

stadsstaterna Florens och Siena.

Brolio-slottet, med sitt läge precis på gränsen, var en viktig militär utpost och har förstörts och återuppbyggts flera gånger genom århundradena.

Familjen Hugel och familjen Trimbach i Alsace har varit igång sedan 1600-talet och i Spanien hittar du familjen Raventós sedan 1551. I södra Italien i Kampanien hittar du Mastroberardino, ”väktarna av de antika druvorna”. En familj med anor från 1700-talet som på egen hand räddat lokala druvsorter. En enormt viktig kulturinsats. Men det är bland Toscanas böljande kullar rekordet innehas av Barone Ricasoli, en vinfamilj som kan stoltsera med den längsta historien av ägande och vinproduktion.

En av de som lämnat ett tydligt avtryck var Bettino Ricasoli (1809–1880), även kallad ”Järnbaronen”. Han var en framstående politiker som blev Italiens andra premiärminister efter landets enande. Efter att ha dragit sig tillbaka från politiken ägnade han nästan 30 år åt att experimentera på Brolio för att skapa ett högkvalitativt vin som kunde mäta sig med de bästa franska vinerna. År 1872, efter otaliga försök, dokumenterade han sin berömda ”formel” för Chianti-vin. Den bestod av 70% Sangiovese (för vinets ryggrad, struktur och arom), 15 % Canaiolo (för att mjuka upp Sangioveses sträva tanniner) och 15 % Malvasia (för att lyfta fräschören och elegansen i vinet). Denna formel blev grunden för hela Chianti-regionens produktion och kom senare att ligga till grund för den officiella lagstiftningen för Chianti Classico DOCG (även om andelen Malvasia som är en grön druva idag har tagits bort för kvalitetsviner).

Allt börjar med Castello di Brolio, ett imponerande slott som ligger strategiskt på en kulle i Chianti. Egendomen har varit i familjens ägo sedan 1141. Då hade vi inte ens en ringmur i Visby. Från början handlade det inte bara om vin. Ricasoli var feodalherrar, djupt involverade i de ständiga striderna mellan de rivaliserande

Under 1900-talet kämpade familjen med krig och ekonomiska kriser. Under en period på 1970-talet såldes varumärket till ett internationellt bolag, även om familjen behöll ägandet av marken och slottet. Vändningen kom på nittiotalet.

Baron Francesco Ricasoli, den nuvarande baronen och den 32:a generationen i rakt

nedstigande led, köpte tillbaka familjeföretaget 1993. Han har sedan dess lett ett intensivt moderniseringsarbete.

Idag är Ricasoli den största vingården i Chianti Classico.

Under Francesco Ricasolis ledning har fokus legat på att producera viner av högsta kvalitet. Deras toppvin, ”Castello di Brolio”, görs bara under de bästa årgångarna och hyllas av vinkritiker. Att besöka Castello di Brolio idag är att uppleva historien på plats. Man kan gå på guidade turer i slottsträdgården, besöka vinkällarna och självklart prova vinerna som bär på över 880 års historia. Ricasoli är inte bara en vinproducent; de är väktare av ett levande kulturarv och en symbol för Toscanas historia, innovation och uthållighet.

Att få verka på en plats där någon för länge sedan byggde en ringmur, kyrkor och hus som används än idag är en avundsvärdt för många. Vi gotlänningar är som Ricasolis, väktare av historien på en plats människor vill vallfärda till. Var stolt över det alla före dig har lagt grunden till.

Utan dåtid, ingen nutid! Allt du dricker bär en historia precis som du.

Raventos i Blanc -56372 Ricasoli Torricella -7179 Mastroberardino -94992 Ricasoli Rocca Guicciarda -2723 Ricasoli Castello di Brolio -90113 Castello di Brolio Vin Santo -79479 Bushmills Original -410

FÖRNYA FÖRNYA VARDAGSRUMMET VARDAGSRUMMET

NORA SOFFA MED ÖPPET AVSLUT 19.995:29.995:NORA SOFFA MED ÖPPET AVSLUT Tyg Beatto, färg Creme de Peche SNABB LEVERANS29.995:1-3 VECKOR 19.995:-

13

UPP TILL UPP TILL 30% RABATT 30% RABATT

Tyg Beatto, färg Creme de Peche

SNABB LEVERANS 1-3 VECKOR

PAKET PRIS PAKET PRIS

CHIC FÅTÖLJ & PALL 20.995:- 23.980:CHIC FÅTÖLJ PALL Nougat & Grey, Krom/ek och&fårskinn med gungfunktion 20.995:- 23.980:-

15% RABATT 15% RABATT

Krom/ek och fårskinn Nougat & Grey, med gungfunktion Gäller samtliga utföranden Gäller samtliga utföranden

FR. 3.396:- FR. 3.995:-

Massiv ek,SATSBORD vitoljad LUNDEN

FR. 3.396:- FR. 3.995:-

Finns i fler storlekar & ytbehandlingar

Massiv ek, vitoljad Finns i fler storlekar & ytbehandlingar

KÖP NU

RESURS 0498 - 20KÖP 70 00NU BETALA MED

RESURS

GRACE SOFFA 3-SITS 9.995:- 13.495:GRACE SOFFA 3-SITSfärg Green & Creme Gäller tyg Lincoln, 9.995:- 13.495:Gäller tyg Lincoln, färg Green & Creme

PAKET PRIS PAKET PRIS

Gäller samtliga utföranden Gäller samtliga utföranden

MYNTA MATBORD 11.046:- 12.995:MYNTA MATBORD 190x90 cm, vitoljad massiv ek Finns i fler storlekar & ytbehandlingar 11.046:- 12.995:190x90 cm, vitoljad massiv ek Finns i fler storlekar & ytbehandlingar

15% RABATT 15% RABATT

Gäller samtliga utföranden Gäller samtliga utföranden

LUNDEN SATSBORD

TELEFON BETALA MED

15% RABATT 15% RABATT

3.500:RABATT 3.500:RABATT

ADRESS

STRESSLESS® WING FÅTÖLJ & PALL 19.995:- 24.890:® Läder Paloma cognac, cross STRESSLESS WING underrede FÅTÖLJ & PALL 19.995:24.890:KVALITET. UTVALT AV SVENSKA HEM Läder Paloma cognac, underrede cross KVALITET. UTVALT AV SVENSKA HEM.

PERSIENN FÖRVARINGSSERIE

15% RABATT

PERSIENN FÖRVARINGSSERIE

15% RABATT

KVALITET. UTVALT AV SVENSKA HEM ÖPPETTIDER

Norra Hansegatan 18 Mån - Fre: 10-18 KAMPANJPRISER GÄLLER 12/9 - 6/10 2025 621 41 Visby Lör: 10-15 Vi reserverar oss för ev. slutförsäljning, skrivfel och prisändringar. Kan ej kombineras med andra erbjudanden.

Sön: 11-15 KAMPANJPRISER GÄLLER 12/9 -Kampanjpriser 6/10 2025 kan ej kombineras med andra erbjudanden.

Vi reserverar oss för ev. slutförsäljning, skrivfel och prisändringar.

Vi reserverar oss för ev. slutförsäljning, skrivfel och prisändringar. Kan ej kombineras med andra erbjudanden.

14

Eklunds Vent & Plåt erbjuder flexibla tjänster inom hela ventilations- och plåtslagerisektorn. De arbetar med service, OVK-besiktningar, takduksarbeten, installation, reparation, underhåll, injustering och projektering av ventilationssystem. Dessutom har man tillverkning och försäljning av tunnplåtsdetaljer anpassade för nybyggnation, ombyggnad och tillbyggnadsprojekt för en rad stora och små kunder.

Gute Kyltjänst är marknadsledande inom kommersiell kyla på Gotland. Företaget skapar energieffektiva system som butikskyla, processkyla för stabil drift i industrin, kyla för restaurang, luftkonditionering i kontor och fastigheter, värmepumpar som värmer och kyler med förnybar energi, datahallkyla för känslig IT-utrustning, kyl- och frysrum med exakt temperaturkontroll och mycket mer.

Tillsammans hanterar företagen både stora och små projekt – med samma noggrannhet, engagemang och kvalitet.

Den här uppslaget är en annons från Eklunds Vent & Plåt och Gute Kyltjänst AB

15

Eklunds Vent & Plåt och Gute Kyltjänst

Samarbetet skapar en stark duo TEXT NICKA HELLENBERG FOTO JÖRGEN KRISTIANSSON

De båda systerbolagen Eklunds Vent & Plåt och Gute Kyltjänst samarbetar och gör att ett plus ett blir mycket mer än två. Tillsammans löser de allt inom kyla, ventilation och plåt på Gotland.

Två företag, två drivna ledare och en gemensam filosofi: samarbete, hållbarhet och hög teknisk kompetens. Eklunds Vent & Plåt, under ledning av Louise Ringqvist och Gute Kyltjänst AB, med Eric Ringqvist vid rodret, är två separata bolag som tillsammans skapar starka synergier och mervärde – både för sina kunder och sin personal.

– Ja, vi är fristående verksamheter och tänker fortsätta vara det. Men vi har ett utvecklat och nära samarbete som ger oss effektivitet och bredd, säger Eric.

Louise trycker på hur de båda företagen kompletterar varandra med specialkompetens och projektledning för de olika delarna: – Tillsammans har våra företag en svårslagen styrka som blivit särskilt tydlig i stora entreprenaduppdrag där kylteknik, ventilation och plåtslageri möts. Det blir smidigt för kunden.

Två familjer som drar åt samma håll

Över en kopp kaffe berättar de båda företagsledarna om hur man gör för att få olika grupper och individer att jobba och dra åt samma håll, för det är alltid en kärnfråga inom och mellan företag som ska jobba tillsammans.

– Vi är två starka grupper, men genom samarbeten hittar vi ännu mer glädje och möjligheterna att utveckla. Vi kan också åta oss uppdrag som vi inte kunde klara som separata företag, säger Louise Ringqvist.

Louise är i grunden utbildad VVS-ingenjör och har en bakgrund som projektledare inom regionen och har arbetat mycket med projektledning och organisation, något som Eric uppskattar stort.

– Den struktur och planeringsförmåga som Louise har är oumbärlig och bildar en bra kombination med min mer tekniskt lagda sida, säger Eric, som är tredje generationens expert inom kylteknik och enligt egen utsago ”lite av en tekniknörd”.

Teknisk spets och bred kundbas

Gute Kyltjänst AB är Gotlands ledande

kylföretag. Med hög teknisk kompetens inom konstruktion, installation, drift och optimering av kylsystem är de en självklar aktör inom såväl livsmedelsindustrin som kontorsfastigheter, butiker och datahallar.

Allt från att säkerställa rätt temperatur i en butikskyldisk till att skapa driftsäker komfortkyla i känsliga servermiljöer.

Systerbolaget Eklunds Vent & Plåt AB har en gedigen position inom plåtslageri och ventilationsentreprenader och utför service, injustering och obligatorisk ventilationskontroll (OVK). De arbetar med både stora byggbolag och fastighetsägare och är ofta en viktig kugge i större byggprojekt. Med stor erfarenhet och bred kompetens har de blivit en eftertraktad samarbetspartner inom byggsektorn på Gotland.

framöver är det hitta kompentent personal och att attrahera fler unga att utbilda sig och jobba inom både kyltekniksektorn och inom plåt och ventilation.

Attraktiva arbetsplatser

För att kunna attrahera både kunder och ny kompetens krävs mer än bara teknisk skicklighet. Flexibilitet, kreativitet och en god arbetsmiljö är lika viktiga faktorer – något båda företagen arbetar aktivt med.

De vill vara attraktiva arbetsgivare där medarbetare känner sig sedda och kan växa i sina roller.

– Det är en utmaning att hitta rätt folk idag, så vi lägger stort fokus på att bygga en kultur där både kunder och anställda känner att vi står för kvalitet, ansvar och utveckling, säger Louise Ringqvist

Hållbarhet och personal i fokus

Både Louise och Eric betonar vikten av hållbart företagande – något som genomsyrar både tekniska lösningar och det dagliga arbetet med personalen. Att bygga företag där människor trivs, utvecklas och drar åt samma håll är en grundförutsättning för fortsatt framgång.

– Vi ser på kompetensutveckling som en långsiktig investering. Vår bransch förändras snabbt och det är viktigt att vi har medarbetare som inte bara följer med, utan också driver utvecklingen, säger Eric Ringqvist.

Om det är något som kan bli ett problem

En stark duo på Gotland

Att driva två olika men närliggande verksamheter med gemensamma värderingar har blivit ett vinnande koncept för paret Ringqvist. Genom att kombinera Gute Kyltjänsts tekniska kylkompetens med Eklunds Vent & Plåts erfarenhet inom plåt och ventilation, skapas smarta helhetslösningar som gynnar både kunderna och deras egna organisationer.

– Det handlar om att se möjligheterna, inte gränserna. Vi växer bäst tillsammans, avslutar Louise.

16

Kraft från STIHL – nu hos Järn AB Södertorg och Snicken

STIHL är tillbaka hos Järn AB Södertorg – och nu finns sortimentet även hos Snicken i Slite och Klintehamn. Hos oss hittar du robusta maskiner för både trädgård och skogsarbete – motorsågar, röjsågar och trimmers som levererar pålitlig prestanda, säsong efter säsong. Vi hjälper dig att hitta rätt modell – oavsett om du arbetar professionellt eller söker en maskin som klarar sysslorna hemma på tomten. STIHL står för kvalitet, hållbarhet och funktion, och hos oss får du dessutom god service och lokal närvaro på köpet.

Service och underhåll? Det tar vi hand om hos Järn AB Södertorg – enkelt, tryggt och nära till hands.

Välkommen in till Järn AB Södertorg eller Snicken i Slite och Klintehamn – där rätt maskin, rätt råd och rätt service finns på ett och samma ställe.

JÄRN AB SÖDERTORG måndag–fredag 07–18, lördag 10–15 SNICKEN SLITE måndag–fredag 07–18, LÖRDAG 10–13 SNICKEN KLINTEHAMN måndag–fredag 07–17

17

EN REN FASTIGHET ÄR EN LÖNSAM FASTIGHET Vi är specialiserade på avancerad rengöring och omvårdnad av fastigheter för boende, industri- och affärsverksamhet samt kommunala verksamheter.

Hos oss får du till exempel hjälp med rengöring och förebyggande behandling av fasader, ytskikt, sanitetsutrymmen och andra funktionella utrymmen.

– Ett gotländskt företag

SOPKÄRLSTVÄTT FÖR FÖRETAG/BRF

Upplev friheten vid varje tur med Visby Bilservice AB!

Vi tar hand om dina kärl och ger de den omvårdnad de behöver. Om ditt sophanteringssystem ska fungera är sopkärlstvätten viktig. Du slipper dålig lukt och skadedjur, dina kunder blir nöjda och du sparar pengar.

AVLOPPSPROBLEM

Oavsett om du föredrar klassisk charm eller modern komfort kan vi serva alla typer av bilar.

Boka tid hos Visby Bilservice AB och vi ser till att din bil blir klar, så att du kan köra vidare!

FÖRE

EFTER

Specialrengöringar på Gotland har den kompetens och avancerade utrustning som krävs för att effektivt kontrollera och spola rent avloppsledningar.

Visby Bilservice AB Lundbygatan 3 D 621 41 Visby Tel. 0498 383 90 visby.boschcarservice.se For everything your car needs.

• Ventilationsrengöring • Luktsanering • Fasad- och taktvätt • Sopkärlsrengöring • Klottersanering • Avloppsspolning

www.specialrengoringar.se 0498-240270

18

Inspiration & smakglädje

Grillad tonfisk med noriwrap Ingredienser 20 st

Asiatisk biffsallad Ingredienser 4 port. Äggnudlar Gurka Sockerärter Cocktailtomater Bananschalottenlök Röd chili Färsk koriander Babyspenat

250 g 1 150 g 250 g 1 1 1 kruka 100 g

Dressing: Svenskt Smör från Arla® Färsk ingefära Vitlöksklyfta Japansk soja Fisksås Strösocker Lime, finrivet skal och saft

50 g 50 g 1 2 msk 2 msk 1 msk 1

Biff: Flankstek Salt och svartpeppar Matolja Topping: Salta jordnötter Färsk mynta arla.se

400 g

1 dl 1 kruka

GÖR SÅ HÄR Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola sedan i kallt vatten. Lägg i en rymlig salladsskål.

Skär gurkan i halvmånar. Strimla sockerärterna. Halvera tomaterna. Skala och skär löken i tunna skivor. Finhacka chilin och grovhacka koriandern, både blad och stjälkar. Blanda alla grönsaker och spenat med nudlarna.

Dressing: Bryn smöret under ständig vispning i en liten kastrull tills det är brynt och doftar gott. Häll över smöret i en värmetålig skål. Skala och finriv ingefära och vitlök.

Rör ner i smöret tillsammans med soja, fisksås, socker och lime.

Häll den varma dressingen över nudlar och grönsaker. Blanda väl.

Salta och peppra köttet. Hetta upp olja i en stekpanna. Stek köttet på hög värme på båda sidor till en innertemperatur på 54°.

Låt köttet vila en stund på skärbrädan.

Skär sedan upp det i tunna skivor över fibrerna.

Grovhacka jordnötterna och plocka myntabladen från krukan.

Toppa nudelsalladen med flankstek, jordnötter och mynta.

Grillad tonfisk: Färsk tonfisk Svenskt Smör från Arla® Sesamfrön Noriwrap: Noriark Morot Palsternacka Sockerärter Kokta sjögräsnudlar Vinäger Sweet chilisås Vatten Sesamolja Hackade cashewnötter Hackad färsk koriander

10 1 1 50 g 150 g ½ dl ½ dl 1½ msk 2 tsk ½ dl 1 dl

Ingefärs- och chilidip: Arla Köket® Crème fraiche Riven färsk ingefära Hackad röd chili Salt

2 dl 1 msk ½ ½ tsk

400 g 3 msk 2 dl

GÖR SÅ HÄR Smält smöret. Dela tonfisken i stavar, ca 2 cm breda. Pensla runt om med smör.

Rulla fisken i sesamfrön. Grilla den runt om, ca 3 min. Låt svalna.

Rör ihop ingredienserna till dipsåsen, ställ kallt.

Skala och strimla rotfrukterna. Strimla sockerärterna. Blanda med nudlarna.

Rör ihop vinäger, sweet chili, vatten och olja till en dressing och vänd ner i salladen.

Vänd ner nötter och koriander i salladen.

Skär tonfisken i tunna skivor. Dela noriarken i 2 delar på diagonalen. Forma varje ark till en strut, fyll med sallad och toppa med skivad tonfisk. Servera med dipsåsen.

19

KÖKET ÄR HEMMETS HJÄRTA – vi hjälper det slå starkare Middagar som blir minnen, och vardagsmat som går snabbt att fixa.

Kvalitet, design och funktion som gör skillnad – varje dag..

Välkommen in och hitta inspiration för både vardag och fest!

JÄRN AB SÖDERTORG måndag–fredag 07–18, lördag 10–15

20

–

RINGUP BLIR ELON BUSINESS Kommunikation för företag på Gotland – fast telefoni – mobil – växel – körjournaler – arbetsordersystem – kommunikationsexperter – och mycket annat

golvslipgotland.se patrik.klintberg@elonbusiness.se 0498 - 770 770

Allt från plåt till ventilation

PLÅTBUTIKEN PÅ GOTLAND! Vi har ett brett sortiment av

TAK- OCH VÄGGPLÅT PANNPLÅT HÄNGRÄNNOR TAKSTEGAR VENTILATION UTHYRNING SKYLIFT MÅTTANPASSADE BESLAG

LEDIGA FÖRRÅD

Förvara dina ägodelar tryggt hos oss i fräscha, frostfria och isolerade förråd.

Förrådsstaden består av förråd på 12-22 kubikmeter.

Du får 24-timmars tillgång och egen nyckel.

Nymans Plåt

0498-482743 • Stånga • info@nymansplat.se

www.nymansplat.se

Österbyväg 19, 621 41 Visby | 0498-212 412 info@visbysjalvflytt.se

KVALITET ATT LITA PÅ

Svenska Fönster är en av Sveriges största tillverkare av fönster med rötterna i Hälsinglands skogar, och det är just från naturen man hämtar inspiration.

I det breda sortimentet hittar du fönster, fönsterdörrar, skjutdörrar och solskydd. Sortimentet är framtaget för att passa den varierande arkitekturen i Sverige.

Välkomna in till oss på XL Bygg KG Ahlqvist

ROADSHOW FREDAG-LÖRDAG 26-27/9

fönster och fönsterdörrar

35 %

Säljare från Svenska Fönster finns representerade fredag-lördag 26-27/9 En riktig bygghandel

Erbjudandena gäller 26-27/9 2025.

Mån - fre 7-18, lördag 10-14. Verkstadsgatan 4, Skarphäll.

Telefon 0498 218035 www.xlbygg.se/kgahlqvist

21

22

Är det flera än du som har nycklar till din bostad?

Har du något trevligt minne från sommaren?

TEXT & FOTO THOMAS GOTTFRIDSSON

PER NYMAN, 66 Tofta Skarphällsgatan 1 • 0498-6599 00 • www.visbylas.se

Syr nytt och lagar nött!

– Lagningar och ändringar i lammskinn.

– Syr på beställning.

– Måttbeställda dynor, kuddar, fällar, mössor, vantar och mycket mer.

Har du några tankar och idéer?

– hör gärna av dig till mig.

Eva Lilja 070–203 73 80 info@odinsgarveri.se

Allt inom flytt!

– Hittade till Sigsarve strand norr om Ireviken, ett helt underbart ställe! Måste också nämna Långmyre vingård på södra Gotland, vilken kämpainsats de gör för att stället skall gå runt.

MOA DYNEFALK, 21 Visby – Oj, det har varit en riktigt trevlig sommar. Min familj kom hit till Gotland och vi åkte runt till en massa olika platser. Kneippbyn och Glassmagasinet på hamnen gick ju inte att undvika…

CHRISTER MARTINSSON, 78, Visby – Roligast var att min son och barnbarnet Isac kom till Gotland. De bor i Oslo men har nu köpt hus i Kvarnåkershamn. Isac lärde sig cykla och han drog med farfar på en massa långa turer…

BOHAGSFLYTT KONTORS- OCH ARKIVFLYTTNING BIBLIOTEKSFLYTTNING KASSASKÅPSFLYTTNING PIANO- OCH FLYGELFLYTTNING Lundbygatan 4, 621 41 VISBY Telefon 0498-21 42 44 E-Mail info@visbyflyttningsbyra.se

ANITA CAVALLIN, 70 Tingstäde – Konserten i Burgsvik med Erik Segerstedt, han sjunger ju så fint och alla i publiken var så glada. Jag har bara knappt en kilometer till badet i Tingstäde, har varit flera härliga dopp där i sommar.

23

Lev livet hemma

Pool med svensktillverkat pooltak Durapool 3,5x6,5 m*

från 187 350:Ord pris. 230 675:Läs mer på folkpool.se

*

* För kampanjvillkor se folkpool.se

Svenskt poolliv sedan 1968 Kvällsdopp, morgondopp, kaffedopp, solglitter, badring, ryggsim. Livet runt poolen är att leva mindre vardag. Där du, familj och vänner får en längre sommar, där vardag känns som helgdag och där du kan unna dig att leva fullt ut. Dag som kväll.

Vi hjälper er med hela projektet fram till färdig pool, installerat spabad och genomför även service och renovering av pooler.

I vår butik hittar du tillbehör till både swimmingpool och spabad. Det vi inte har på lager tar vi hem på beställning.

Folkpool Gotland Österbyväg 5, Visby Tel 0498-413 600 • info@folkpoolvisby.se Öppettider se folkpool.se/butik/gotland

24

Det rökta guldet är rosa som lax.

Eller en räka.

25

TEXT & FOTO ROGER BJÖRKMAN

Katthammarsviks Rökeri vid kustens rand med en vidunderlig utsikt över Östersjön står för genuint smakrika och omtänksamt producerade läckerheter.

Hantverk har gått i arv sedan 1943.

Inte bara de tusentals gäster som avnjutit de rökta produkterna uppskattar upplevelsen, Katthammarsviks Rökeri har mottagit Svenska Gastronomiska Akademiens Diplom och Kulinariska Gotlands Diplom.

1996 fick de av kocklegendaren Tore Wretman Svenska Gastronomiska Akademiens Diplom för sin kallrökta och gravade lax.

Kvitto det, på ett nogsamt hantverk som inte kompromissar med någonting.

Kjell-Arne Jacobsson, ingen säger något annat än Kjellis, minns hur han rökte torsk och lax när torsk och lax fanns i Östersjön.

Laxen kommer i dag från Norge, den sista omgången Hamra-odlad regnbågsöring väntar i frysen på att förädlas. Även ål i små mängder, inköpt från Blekinge, hamnar i röken liksom sik, piggvar och makrill.

Arvet och traditionen lever vidare.

Din favorit i det rökta utbudet Kjellis?

– Det mesta är gott men det är klart, en rökt flundra är inte helt fel. Det var det farsan började med, flundra och strömming mest. Lax började vi med när jag tog över på åttiotalet, säger han.

Kjellis Jacobsson, 81 år i november, tog över verksamheten från sin pappa som grundade Katthammarsviks Rökeri. Hans dotter Ulrika Magnusson drev restaurangen till våren 2023 då Johanna Ljungberg klev in som restaurang- och personalchef.

I rökeriet är i dag Ludvig Christoffersson, rökmästare efter Fredrik Pettersson.

Kjellis Jacobsson ger sig ut på sjön så mycket han kan, han är inte inblandad i den dagliga verksamheten i rökeriet – men finns alltid med som rådgivare, mentor och påhejare.

Knivskarp i huvudet och, verkar det som, urstark. Han bollar med fisklådorna som han kör ut till restauranger och butiker.

– Det är ett sätt att leva. Jag skulle inte kunna tänka mig något annat. Komma ner här och ta en kopp kaffe med grabbarna, köra varor har jag gjort varje dag i sommar. Till Stockholm och här på Gotland, säger han.

Ludvig Christoffersson, alla kallar honom ”Ludde”, kom till Gotland från dalsländska Mellerud en vinterdag för snart fyra år sedan.

– Efter studenten såg jag det här jobbet som fiskrökare och tänkte; ”varför inte prova”, säger han, i dag ansvarig för rökeriet.

Helt oprövad var han inte efter sommarjobb på rökeri hemma i Dalsland. Han har lärt sig hantverket av Fredrik Pettersson som under 30 år rökt produkter till smakfull perfektion.

– Det är ett spännande ansvar att ta över, det har varit mycket att sätta sig in i men också väldigt roligt och utvecklande, säger Ludvig Christoffersson.

Vad med hantverket tilltalar dig?

– Att man ser ett resultat, att om vi provar något nytt så märker man skillnad – och rökt fisk är ju väldigt gott.

Laborerar och testar ni för att hitta nya smaknyanser i produkterna?

– Jag har fått så många tips från Fredrik och Kjellis om hur länge fisken ska torka, rökningen och temperaturer. Det finns ibland olika svar på frågorna så jag får hitta min egen nisch, säger han.

Finns något särskilt kritiskt moment i kedjan till färdig produkt färdig att servera eller leverera till kund?

– Massor. Man får inte salta för mycket eller för lite, det gör jättemycket för smaken. Mest noga måste man vara med att torka av laxen innan vi lägger på rök så den får en bra torr yta men inte blir för

torr inuti. Eller att den får bismaker.

Laxens resa till rökt delikatess ser i grova drag ut så här: först benas sidan ur, efter det i saltlake i kylrum under ett dygn.

Dagen efter torkas den av, skärs upp i bitar efter beställningar, (eller också röks sidan hel), sedan in i ugnen för att torka i 40 grader under 3-4 timmar.

– Vi känner på ytan när den är klar för rökning. Då lägger vi in alved och stänger luckan för att kväva elden och skapa rök, säger Ludvig Christoffersson.

Det är nu erfarenhet och hantverksskicklighet träder in. För att ha koll på rökmängden och värmen i ugnen lägger han handen på de stora ugnsluckorna för att veta när det är dags att lägga in mer alved – vilket sker cirka var fyrtionde minut.

– Temperaturen i laxen ska vara minst 65 grader. I början var det lite svårt men man kommer in i det. Själva rökningsprocessen tar tre till fyra timmar. Totalt en dag från början till slut.

Olika typer av ved liksom enris ger olika smak. Vad är det med alved som gör den särskilt lämplig?

– Den är ganska vattenfylld och ger bra rök. Gran och tall innehåller terpentiner som ger en bismak, även tallkottar kan ge en besk smak, säger Kjellis Jacobsson.

Vi använder kottar på slutet av rökningsprocessen av flundror för att få tjock rök för färgens skull.

26

Hur får man den perfekt rökta fisken?

– Temperatur i ugnarna och röktjockhet, torkningsprocess och vi får inte glömma saltningen…säger Kjellis.

Låter som ni inte får bomma i något steg?

– …nej så är det. Torkar man för mycket blir det torrt, torkar det för lite blir färgen dålig och det kan bli bismak.

Råvaran är det viktigaste, färskt och fräscht ska det vara, flundrorna kommer från vattnet utanför Herrvik, alveden från Fårö och Mälarskog i Klintehamn. Ett normalår röker de 40-50 ton, fisk och räkor.

Kjellis har sett fisktillgången i Östersjön minska. Torsken är i stort sett borta, laxen likaså. Sälar, skarv och miljöförstöring har dramatiskt och oroväckande förändrat förutsättningarna att försörja sig på fiske.

– I går hade jag tio kilo fin strömming på ett litet garn. I dag var det bara skallar och gällock och fullt av hål i garnen. Det sitter hundratals skarvar på holmarna här ute, de rensar havet på småfisk. Fisken hinner aldrig växa till sig, säger han. Årstiderna bestämmer utbudet, januari och februari är lugna innan årets första högsäsong infaller till påsk. Sommaren är naturligtvis hetast för rökeriet då personalstyrkan går från två heltidsanställda till sju. I juli är det högtryck i rökeri och restaurang, i år hade företaget då 50 totalt personer på lönelistan. Allt de

gör bottnar i kärlek till fisken och hantverkstraditionen.

Johanna Ljungberg, restaurang och personalchef för tredje sommaren, har en bakgrund som kock, senast från Lindgården.

– Sommaren har varit jättebra, mycket att göra, säger hon. Men vi har bra personal så det har rullat på riktigt bra.

Och bra grejer att ställa fram på bordet?

– Precis! Hela restaurangen och menyn utgår från det vi producerar. Det är svårt att misslyckas med produkterna de får fram i rökeriet.

Hur involverad är du i det de gör i rökeriet, kan du gå ut och säga; ”jag skulle vilja ha en rökt lax på det här sättet”?

– Vi har hela tiden en diskussion för att hålla kvalitén. Det är fantastiskt att kunna säkerställa att vi har välgjorda produkter och att de som hanterat fisken har tagit väl hand om den. Det betyder jättemycket att fisken är färsk och att vi vet varifrån den kommer.

Att ha rökeriet vägg i vägg med restaurangen, att vara nära råvarorna och beredningsprocessen och att ha möjlighet att tillsammans med gänget som rattar ugnarna är naturligtvis ett privilegium.

– När Kjellis frågade om jag ville driva restaurangen kände jag att om det är något ställe jag vill ta ansvar för är det Katthammarsviks restaurang. Det är ett

fantastiskt ställe, ibland kan jag titta upp och säga ”wow, här får jag vara och jobba varje dag”.

Hur har du förändrat eller utvecklat restaurangen?

– Egentligen fortsätter jag det som Ullis gjorde. Hon har betytt jättemycket, vi tog fram många idéer när vi jobbade tillsammans och nu kan jag bolla och fråga henne.

Jacobsson-arvet lever i högsta grad vidare, hur påverkar det dig att kliva in i en stolt familjetradition?

– Klart jag tänker på det och jag vill förvalta Kjellis, hans pappas och Ulrikas arv väl. Tre generationer av företagsamhet är ingenting jag tar lättvindigt.

Den rökta fisken är viktig, restaurangen, smakupplevelsen och värdskapet är viktigt. Men utan personal som känner stolthet och glädje på jobbet funkar inget av det där.

– Personalen är superviktig så vi har löpande olika aktiviteter för att alla ska trivas. Vi lyssnar på varandra och gör saker bättre tillsammans.

Om fem år, vad ser du då?

– Jag hoppas vi får fortsätta vara här och utveckla platsen. En av utmaningarna är att hålla samma kvalitet på det vi serverar oavsett om det är december eller mitt i sommaren. Man får aldrig tröttna på att ta emot gäster.

27

BJELIN – härdat trägolv

SVENSKA KAKEL

INLAGT & KLART!

DESIGN BY CEMENT

WELLIN & CO – hårdvaxolja

Vi erbjuder fasta priser – inlagt och klart, inklusive material, frakt och montering.

KARLSTRÖMS GOLV – INTE BARA EXPERT PÅ GOLV. Vi kan dessutom hjälpa till med plattsättning, designcement och givetvis är vi certifierade för arbeten i våtutrymmen.

Vill du inte göra jobbet själv så hjälper våra duktiga hantverkare gärna till. Med gratis hembesök, fasta offerter, ROT-avdrag och professionella yrkesmän kan du vara säker på att ditt hem blir exakt så fint som du tänkt dig till överenskommet pris.

Vi samarbetar med Sveriges ledande leverantörer.

VÄLKOMMEN ATT BOKA TID FÖR ETT BESÖK I VÅRT SHOWROOM! Besöksadress:

Tel 0498-655440

Skarphällsgatan 9

info@karlstroms.nu

www.karlstroms-golv.se

GOLV, KÖK & BADRUMSBUTIK

Just nu! Upp till 35.000 kr i rabatt* Just nu får du upp till 35.000 kr i rabatt* när du köper ett Marbodalkök, fri hemleverans** samt 7.500 kr i rabatt på vitvaror***

Hållbar design sedan 1924

LUCKA: ARKITEKT PLUS / KULÖR: BARK

* Få 15 procent i rabatt, dock max 35.000 kr i rabatt. ** Värde ca. 9.000 kr. *** Välj minst fyra vitvaror från samma leverantör – Electrolux, SMEG, Siemens, NEFF och Miele.

Samtliga erbjudanden ovan gäller vid köp av kökssnickerier för minst 90.000 kronor, vid ett köptillfälle per hushåll under perioden 18/8-28/9 2025.

En riktig bygghandel

Mån - fre 7-18, lördag 10-14. Verkstadsgatan 4, Skarphäll.

Telefon 0498 218035 www.xlbygg.se/kgahlqvist

28

Joakim Mattsson är med och driver

Antikvariat Drotten i Visby THOMAS GOTTFRIDSSON (text) JÖRGEN KRISTIANSSON (foto)

Joakim Mattsson är 33 år och kommer från den lilla orten Svaneholm några mil söder om Borås. Men sedan 2012 är han både bosatt och arbetar i Visby.

Och någon flytt härifrån är inte aktuellt.

Absolut inte. Först var Joakim stamkund för att sedan bli anställd och även delägare.

– Jag gick hit och gick aldrig härifrån, skrattar han.

Vi hittar den ständigt svartklädde Joakim Mattsson bakom disken på Antikvariat Drotten på S:t Hansgatan i Visby. Där har han blivit en uppskattad och välkänd profil

dit många bokälskare söker sig.

– Jag är nog mer här i butiken än jag borde vara, anser Joakim.

Här finns gamla klassiska böcker – och även nya för den delen – från golv till tak.

Inte minst så kallad Gotlandica, alltså böcker som på något sätt handlar om Gotland.

– Skulle tro att här finns väl kanske 15 000 titlar, uppskattar Joakim.

Inte nog med det. Antikvariatet, som han numera driver tillsammans med 73-årige pensionerade universitetslektorn Göran O:son Waltå, har också ett par lager på Söderväg i Visby och ett förråd på Österby.

Det kan totalt röra sig mellan 70 000 och 100 000 böcker.

– Fast vi tjänar inga stora pengar på den här verksamheten, intygar Joakim.

Det var studierna på Campus Gotland 2012 som såg till att Joakim Mattsson landade i Visby.

– Min tanke var att studera till föremålsantikvarie, men jag fullföljde aldrig de studierna. Jag gick hit till Antikvariat Drotten och upptäckte alla böcker. Sen har jag blivit kvar.

Göran O:son Waltå har i en tidigare intervju bland annat uttryckt sig så här om Joakim: – Jag undrade vad det var för en figur som hängde här. Han kom hit så ofta och bara satt och pratade och pratade. Till slut var

29

jag tvungen att anställa honom…

Joakim: – Jag läser böcker om böcker, är nog en väldigt tråkig person. Men jag tror på boken, är lite extra intresserad av facklitteratur.

Du som läser så mycket, inga planer på att själv bli författare?

– Skrev en novell under studietid, men förstod snabbt min begränsning…

Antikvariat Drotten startades på 1980-talet av Bo Sundberg och låg då några kvarter norrut (mitt emot Drottens ruin) jämfört med idag, men flyttades 2014 till de större nuvarande lokalerna. Något som krävde noggrann planering utan att röra till och blanda ihop titlarna.

Joakim Mattsson blickar mot framtiden.

– Det finns väl vissa planer på att jag skall ta över helt och hållet, säger 33-åringen.

Lokalen där antikvariatet numera huserar har tidigare varit hem för en rad andra

verksamheter. Vi som varit med ett tag minns bland annat klassiska Schulzes konditori (fram till 1969) och Berry Press förlag. Backar vi ännu längre tillbaka så har även tunnbindare, slaktare och glasmästare huserat här.

När Forum Gotlands reportageteam besöker antikvariatet en varm augustidag möts vi förstås av Joakim bakom disken precis innanför entrén. Svarta kläder, glasögon och håret uppsatt i en knut i nacken.

Han svarar snabbt och välformulerat när kunderna kommer med sina frågor.

Men varför svartklädd i sommarvärmen när andra kommer i sina färgglada lätta kläder?

– Tycker svart är en fin färg. Fast hemma har jag också en grå vinterrock och en mörklila halsduk som jag bär vintertid.

Dörren ut mot gatan är öppen, kunderna kommer och går denna eftermiddag.

Vissa bara tittar in en kort stund, andra

köper en eller flera böcker.

Joakim har koll på det mesta – var böckerna står, vilka som säljer bäst och hur mycket han skall ta betalt.

Men försäljningen och affärerna sker inte bara i de anrika lokalerna på S:t Hansgatan.

En stor del går via nätet.

– Lågsäsong är det mest näthandel, nu under högsäsong säljer vi mer här i butiken, säger Joakim.

Men det är inte bara gamla böcker som säljs.

– Igår fick jag in en bok som är utgiven i år.

Visst, det gäller att även hänga med i nutid.

ATT NOTERA: Ytterligare tre personer är delägare i Antikvariat Drotten – Lars Inge Ranglén, Inger Högberg Ranglén och John Stövring-Nielsen.

30 VI HYR ÄVEN UT BORDDUKAR, SÄNGLINNE OCH ENTRÉMATTOR

VI TVÄTTAR ARBETSKLÄDER INOM ALLA BRANSCHER

ÖPPET MÅN-FRE 9-17 www.victvatten.se 0498-271722 Regementsgatan 36

KLÄDER • MATTOR • KEMTVÄTT • KLÄDER • MATTOR • KEMTVÄTT

Automatiska dörröppnare?

Prata med oss!

Skarphällsgatan 1 • 0498-6599 00 • www.visbylas.se

Nya idéer börjar med nya vyer Byt kontorsmiljö för en dag – låt vårt kontorshotell ge dig ny energi och fräscha perspektiv.

KONTORETVISBY.SE

co-working space | konferens mötesplats | +46 73 022 33 48

info@kontoretvisby.se

Evenemang Gotland September 24-28: Konsert med Emilia Amper, Anders Löfberg & Oskar Lindström (olika platser) 25: Vernissage: Årets Westfalenstipendiat Noah Evenius, Gotlands Museum i Visby 25: Visning av Wonderland, Gotlands Museum i Visby 26-28: GOTLAND TASTE FESTIVAL (program på Gotland.com) 26-27: Jamaicatrippen - En sann berättelse, Dalhem 27: Hemse filmstudio firar 40 år, Hemsegården 26: Guidad tur i Barlingbo Bryggeri, Visby 27-28: Volund i original i Bildstenshallen, Gotlands Museum i Visby 28: Guidad visning av domkyrkans textilier, Visby 30: Krigsbarn, asylsökande och flyktingar till Gotland 1919-2025, Riksarkivet i Visby 29: Måndagsmingel, Slite bibliotek Oktober 2, 9, 16, 23: After School Art – skapa fritt efter skolan, Gotlands Museum i Visby 3-5: VISBYDAGARNA 2025 (program på Gotland.com) 3-31: Månsken och Magnolior, Länsteatern i Visby 3, 10, 17, 24, 31: Guidad tur i Barlingbo Bryggeri, Visby 11: Batra & Glans – 30 år tillsammans, Wisby Strand 11: Kalabalik, noter och musik, Dalhem 11: Tryffeljakt i Rone 11-12: Lär dig rita och måla porträtt med Tomas Lindström, Visby 15: ”Hundra år av samlande”. Ur museets gömmor med Calle Brobäck, Gotlands Museum i Visby 17: Så vill jag bli – en hyllning till Björn Afzelius, Östergarn 18: Så vill jag bli – en hyllning till Björn Afzelius 18: Stadsvandring: Personer och byggnader med en färgrik historia, Visby 18: Örnsafari, södra Gotland 18-19: Helg utan Älg 2025, Lummelunda 18: Tryffeljakt i Klinte 23-25: Gotland Grand National, Hejdeby 25-31: HÖSTLOV (läs om allt som händer på Gotland.com) 25, 26, 31: Jag älskar Lill-Babs (olika platser) 28: Filmvisning - Gotlandsutställningen 1991, Riksarkivet i Visby 29: Brynolf & Ljung – Stalker, Wisby Strand 31: Requiem av W A Mozart, Visby domkyrka 31: Halloweenölprovning, Bryggeriet Mat & Malt, Visby Sammanställt av Turistbyrån. För fler evenemang och mer om livet på ön, besök Gotland.com. Med reservation för eventuella fel och ändringar.

31

SPARA ENERGI GENOM ATT TILLÄGGSISOLERA! Välkommen in att prata isolering med oss.

PET Ö K Å P T E K A VAR 5:E P

Låna en släpvagn kostnadsfritt när du handlar ditt byggmaterial! Öppettider Mån - fre 07:00-18:00, lördag 10.00-14:00.

Verkstadsgatan 4, Skarphäll. Telefon 0498 218035 Erbjudandet gäller t.o.m 25/10-25.

www.xlbygg.se/kgahlqvist

Nu har vi varit på mässa och fått hem mas sor med

NYHETER I BUTIKEN!

KIDS är det trygga valet för dig som behöver köpa glasögon för barn.

Välj fritt mellan vanliga glasögon och sportglasögon eller solglasögon. Inga dolda avgifter, allt ingår.

KIDS

Två par glasögon för 150 kr/mån. i 24 mån

Öster väg 1 • Visby • info@tells.nu • 0498-27 12 00

32

VI ÄR DIN MERCEDES-BENZ VERKSTAD PÅ GOTLAND

GOTLANDS ÄLDSTA MÅLERIFÖRETAG ETABLERAT 1947 AV MÅLARMÄSTARE STURE LARSSON I VALLSTENA SOCKEN.

Hos oss får du tillgång till våra specialutbildade tekniker, pålitliga originalreservdelar och vår omfattande kundservice.

Du har också alltid full kontroll över vilket arbete som utförs. Att serva din bil hos oss, ökar inte bara tryggheten och säkerheten utan ger också en välförtjänt sinnesro.

Box 1048, 621 21 Visby • Besök: Hantverksgatan 7 0498-21 86 09 info@sturelarssonsmaleri.se Följ oss på sociala medier @sturelarssonsmaleri

Teknikerna på en auktoriserad serviceverkstad genomgår en gedigen utbildning för att bli certifierade Mercedes-Benz tekniker. Det innebär att din Mercedes-Benz alltid får, en snabb, säker och korrekt service som du kan lita på.

Fördelar med Auktoriserad serviceverkstad • Höga krav på utbildade tekniker.

• Mercedes-Benz assistansservice 24h vid oförutsedda stopp på vägen.

• Du behåller din rostskyddsgaranti.

• Arbetet sker snabbt och korrekt.

• Automatisk kontroll av fordonets tekniska status.

• Vid reparation används endast Mercedes-Benz originalreservdelar.

• Högre andrahandsvärde vid försäljning.

Visby Bilservice står för bra service.

Mercedes-Benz ställer höga krav på sina verkstäder och Visby Bilservice uppfyller dom alla.

Vi ligger i topp i Sverige gällande kundnöjdhet, något som kontrolleras kontinuerligt av Mercedes-Benz.

Välkomna till en auktoriserad person-, transport-, lastbil- och bussverkstad för Mercedes-Benz.

Visby Bilservice AB Lundbygatan 3, 62141 Visby • 0498-38390

visbybilservice.se

Vi säger GRATTIS till vinnarna i vårkorsordstävling i Forum Gotland Nr 6–25

Maria Eriksson, Dalhem Mats Ladebäck, Visby Elsa Hägg, Slite Emmy Larsen, Nynäshamn Bo Sigurdsson, Lokrume

33

34

Drömmen om ett genuint hem börjar hos oss...

Arbetskläder från Carhartt

Hyllingegårdens lerputs och kalkputs från Målarkalk

Från arbetsdag till fritid, du kan alltid bära Carhartt.

Kalkfärg för KC- och kalkputs pigmenteras på beställning.

Är dina fotogenlampor redo för inomhusmys och mörka kvällar?

Återbruk

Ge nytt liv åt gamla detaljer! Här hittar du beslag, dörrhandtag, fönster och mycket mer – unika föremål som kombinerar hållbarhet med historia och charm. Perfekt för dig som vill skapa en personlig miljö.

Hos oss hittar du reservdelar till din fotogenlampa. Vi har bland annat glas, brännare, vekar och andra delar som ofta slits eller går sönder, men som enkelt kan bytas ut. Med rätt reservdel blir lampan både funktionell och vacker igen.

Spara energi

– ISOLERA MED HUNTON TRÄFIBERISOLERING

En byggnadsisolering som i huvudsak är baserad på träfiber tillverkad av granflis från norska skogar. Isoleringen är lätt att bearbeta och den är behaglig och åldringsbeständig – ett byggmaterial som varar i generationer.

Hunton Nativo® 95 mm tjocklek pris/m2:

Täta fönster

Nu är det dags att täta fönster och sätta i innanfönster.

Vi har det du behöver.

n r äve ering.

Vi ha ralullsisol mine

147,55kr/m inkl moms 2

På vår hemsida hittar du inspiration till ditt drömbygge! Österbyväg 28, 621 41 Visby 0498-259990. info@osterby.nu www.osterby.nu Följ oss på instagram @osterby

Din trägolvsexpert på Gotland ÖPPET Vardagar 7-18 och lördagar 10-14.

35

Krysantemum Så här får du dina krysantemum att hålla sig fina hela hösten Plantera krysantemum i en lucker jord.

Vattna ett par gånger i veckan vid torrt väder.

Låt inte jorden torka ut helt och hållet.

Placera dem i halvskugga, då håller blommorna längre.

Nyp av vissna blommor så stimuleras ny knoppsättning.

I krispigt grönt kontrasterar penningbladens runda blad med krysantemumens orangeröda blommor. De gröna gräsvipporna kompletterar höstarrangemanget.

BLOMSTERFRÄMJANDET (text) ANNIKA CHRISTENSEN (foto)

36

SAVE THE DATE

INTERIÖR

DAGAR 3-4 oktober

SNICKEN VISBY måndag–fredag 06.30–18, lördag 10–15

37

Skapa ditt drömhem

UTE SOM INNE På Bingers Mekan & Smide skräddarsyr vi efter ert behov, pergolor, orangerier, utekök, grillar, staket, grindar, trappor och mycket mer.

Allt inom smide av högsta kvalité.

Perfekt för dig som vill ge ditt boningshus, sommarhus eller varför inte på företaget det där lilla extra.

Robust hantverk, stilren design och tillverkat på Gotland.

JOSEF DAVIDSSONS Idun nr 1

När det gäller kakelugnar utför vi allt inom yrket men vi är också återförsäljare av braskaminer och vedeldade köksspisar från Heta & Josefdavidssons.

KONTAKTA OSS FÖR EN OFFERT Telefon 0498-205660 info@bingersmekan.se www.bingersmekan.se

bingersmekan

bingers mekan ab

g erknin Nytillv gnar! elu av kak

Behöver ni hjälp med installationen ellerreparation av skorstenen så gör vi det med.

HETA SCAN-LINE 7B Kamin med täljsten

Ljungs kakelugnsmakeri Visningsrum i Stånga fd mejeri, öppet lörd. 9–13 0704-219899 | www.kakeljung.se

38

KRYSSET Forum Gotland nr 7 KRAMAS AV SMÅ TALA OM VAR MYROR ÄN ELEFANTER

IMPORTERAD KAMPANJ LÄSER DET INGEN TALAR SES PÅ MOMARK

FÖRE- BAKSTÄLL- GRUND NING PÅ SMAKAR MET STARKT

FÅR KOMMER EN ATT EFTER FRISKA GLÖM- HAND MA VID LED

ÄPPLET I USA ARBETAR MÅNGA MED BLOMMA

KREATIVT UTRYMME

BRUKAR ROM- LAGRAS MORS DE ÄR RENMAT

HETT FLÖDE

VISAR LOJ

BÖR EJ ANVÄNDER RÅDA I ÖDET JURY IBLAND

VÄNDER SIG TIDIG UPPÅT SIGNAL MOPPA

SETT I PASSIVT SINNET PASS

NÅGOT DYLIKT TRYCKS DET PÅ KYLD

KUPDJUR ÄNDRA KURS

HADE FRUKT SOM HUVUDMÅL

AVGETTS ÅNGEST

FÅGLALÅT RENSA PIPA

OFTA I GRILL LEVER PÅ SKÄR

STICKER I NÄSAN SES NÖJD

GÅR FÖRE NÅD ROCKAR

ÅSKÅDAREN HAFT EN ÅSIKT MOBILA

DET VILL SÄGA ERSÄTTNING

ÅKT UTAN PLAN

INGEN STÖRRE ARTIKEL BRUKAR FÖTTER FÅR FIRA 27 AUG

GLÖDA STÅR VÄL ALLIANSEN

KAN ANLAG OCH DRAG

SLAGORD KNÅDA

DEN LÄKER SÅR

TOG SIG UPP

Skicka ditt svar till: FORUM GOTLAND Mediabolaget Pedersén & Hammarström AB, Broväg 10 B, 62140 Visby eller maila till elin@mediabolaget.info Senast den 6 oktober 2025­­vill vi ha ditt svar.

Vinnarna presenteras i Forum Gotland.

HON I STIAN

KAN KÄNNAS I MAGEN MAGSAK

EJ GODKÄND

VERKAR FRÅNSTÖTANDE

FICK LÖN FÖR MÖDAN

DEN GER GULA RINGAR

SVANTE DREJENSTAM ©MEDIAKRYSS, FOTO:SHUTTERSTOCK

Vi lottar ut 5 trisslotter bland de rätta svaren.

Namn:

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Adress:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Postadress:

___________________________________________________________________________________________________________________________________________

Mobilnr:

____________________________________________________________________________________________________________________

39

40

§

SÄKRA DITT LANTBRUK – få upp till 65% i investeringsstöd!

Nu kan du som lantbrukare göra din verksamhet krissäker och framtidssäkrad! Med Jordbruksverkets investeringsstöd för robust primärproduktion får du upp till 65% i bidrag – och upp till 50% av stödet kan betalas ut i förskott. Missa inte chansen att skapa en lönsam, hållbar och motståndskraftig verksamhet genom att investera i solceller, batterilagring och reservkraft, eller komplettera med något av dom!

Solaris Energi är specialister på hållbara energilösningar för primärproduktion och helhetslösningar för reservkraft där synergin mellan solenergi, batterier och elverk samverkar. Vi finns här för att hjälpa dig att realisera möjligheterna – från rådgivning till skräddarsydda och färdiga installationer för lantbruk.

INVESTERA I FRAMTIDEN – VI ÄR REDO ATT HJÄLPA DIG.

INVESTERINGSEXEMPEL Observera att detta är ett exempel. Faktiskt innehåll och kostnadsnivå kan variera beroende på behov och förutsättningar. Investeringen kan vara både mindre eller större, och innehålla andra delar än de som visas här.

– Solcellsinstallation med växelriktare – Batterilager för kommersiella & industiella anläggningar – Automatisk reservkraftsbrytare – Automatstartande Elverk – Jordtag för anläggningsfunktion

– Ett gotländskt bolag inom solkraft

Total investeringskostnad: 1 000 000 kr Investeringsstöd: 650 000 kr Din kostnad efter stöd: 350 000 kr

En del av

PERSONLIG RÅDGIVNING

HÖG KVALITET

Du får ett förslag på ett solcellspaket som är anpassat efter ditt taks förutsättningar och dina önskemål. Förslaget baseras alltid på platsbesök. Vi skräddarsyr efter dina önskemål och förutsättningar.

Allt från solpanelerna, optimerare till växelriktare i din solcellsanläggning är premiumprodukter av högsta kvalitet. Det gör att du får ut maximal effekt. .

SOLARIS ENERGI AB Lundbygatan 2L, Visby. 0498-284000 info@solarisenergi.se www.solarisenergi.se