Forum Gotland 10_20

Nr 10 2020

Bilaga i nd Forum Gotla

moa

bakar fantastiska tĂĽrtor

2

Julklapppstippshårda paket aB ra 99:-

399:-

NYHET!

NYHET!

RGB

Ultra-Light 72g

3200dpi

16000dpi

H it GAMENOTE HV-MS852, Havi MS8 2 320 3200 dpi, d i RGB, GB USB

Fourze GM800, GM800 16000 dpi, d i 72g 72 , RGB - Vit 7 Finns i färgerna svar t, vit occh blå.

499:-

149:-

Ultimat Star tkit

RGB

RGB

Backlit

Plug n Play

19 antighosting

Paket: Gear4U 4-in-1 Gaming Com mbo RGB, tangeentbord + mus + musmatta + headset

Ha tangenter

,

t, 19 antighosting

Stolar från

399:-

995:-

PC/PS/XBOX

Alltid på lager

Avtagbar mic

Flera modeller

Ljudisolerande

Kom och testa

Planttronics RIG 400LX, 3,5mm, Do olby Atmos

Gamingstolar och bord Flertal t olika modeller på lager, se vår hemsida för aktuella pr p odukter!

2690:-

9490:-

27” Full HD

49” Curved V VA A

5 ms svarstid

3840x1080

165Hz

144Hz

27” Aopen A 27HC5RPbiipx, Curved d VA 1920x1080, 5 mss, 165Hz FreeSync, HDMI/DP

49” Acer Nitro EL491CRP, Curved VA 3840x1080, 4ms, 144Hz FreeSync, HDR400, högtalar h e, 3xHDMI/DP

149:-

199:-

RGB

Lightning Kit

Gaming

RGB LED

35x25cm

Easy Setup

Havit Gaming musmatta, 35x25 cm, RGB - Svar t Lys upp u gamingrummet med denn na musmatta

NZXT Hue 2, Ambient RGB 21”-26” set Lys upp gamingrummet med d ett komplett LED-kit.

Ö Öppettide r: Mån-fre Mån å fre 9-18 9 18 Lör ö 10 10-14 14 www.dattaabyran.nu 0498-69 115 00

3

8990:-

6490 0:-

i3-9100F

i5-8400 0

GTX 1650

256 GB SSSD

500 GB SSD

Win 10 PR RO

G4G - Gaming g Edition 1650 Super p Gaming Edition 1650 SU UPER är mellanmodellen fÜr dig d

7990:-

1995 5:-

i5-1035G1

27� Full HD H

Win 10

IPS LED

512 2 GB SSD

RamlĂśs dessign

Asus VivoBook X512JA-BQ147T, 15.6� Full HD IPS matt, Intel Core i5-1035G G1, 8 GB, 512 GB PCIe SSD, WiFi 5, Win10

27� BenQ GW278 80 IPS LED, 1920x1080, 5 ms, 20M:1, VGA/HDMI/DP, ramlÜs a design

149:-

349:-

15,6� väska

Intern SSD

Stilren design

550MB/ss

Axelrem

240GB

Väska Targus 15.6 Geo olite Topload - Svar t

240 GB Kioxia Exceria SSD, SATTA3 A

149:-

649:-

Antivirus

Extern 2.5 5�

Prisvinnande

USB 3.0 0

Windows/Mac

1 TB

Eset Internet Security, sv vensk, fÜr 1 dator, 1 ür, Attach (vid kÜp av ny dator) 144Hz skärm!

Leno o Ce e 530s S , Intel Core i5-84 400, 8 GB, 256 GB SSD, Win10 Pro, inkl. mus och tang gentbord

1 TB To oshiba b C Canv vio i Basics B i , 2.5�, 2 5� USB 3.0 - Svar at

10595:--

439:-

AMD Ryzen 5

aRGB Lightn ning

GTX 1650

500 GB SSD/1 TB HDD

Gamingcha assi

Asus TUF Gaming FX50 05DT-HN608T, 15.6� Full HD IP PS matt 144Hz, AMD Ryzen n 5 3550H, 16 GB, 512 GB PC CIe SSD+1 TB HDD, GeForcee GTX1650, WiFi 5, bakbelyst

duu vett väl ä aattt du kan Besttäälla ä pü nätet ät t och hämttaa i butik? b www.dattaabyran.nu

Aerocool Bolt Min ni, Tempered Glass, MicroATX T , RGB - Svar t

Üppett kÜp gälller obruten fÜrpackkning. kning Pengarna tillbbaka i upp till 8 dagar a , därefter presentkort i upp u till 31 dagar

4

KNIV I SKARPA JULKLAPPSTIPS! GLOBAL JUBILEUMSKNIV 19 CM OLIV-SLIPAD A KOCKKNIV I ORD 1.499 kr

99 999 99 kr

1.799 kr 1 kr GLOBAL L KNIVSET KOCKKNIV 18 CM & SK ALKNIV 9 CM ORD 1.999 kr

1 499 kr 1. k SCANPAN A C TX TRAK TÖRPANNA 28 CM ORD 1.899 kr

Erbjudandena gäller så länge lagret räcker !

FÅRK VISBY ÖSTERPORT

0498-29 12 60

INFO@ FA FARK VISBY Y.. SE

5

Julskinka från Havor och Arnes julmust Dagen innan julafton kokar vi skinka hemma hos oss. Det finns färdigkokt skinka säger många men det har aldrig riktigt varit ett alternativ, dels för att hemkokt är godare och dels för att det är julskinkan som är startskottet för julen i vår familj.

Känslan av att damma av den där stora grytan som står längst in i förrådet och i princip bara används när det är dags för skinkan är speciell.

Kryddning och val av skinka har testats fram och de senaste åren har vi nog varit så nära den ultimata julskinkan man kan komma.

6

MOA BAKAR FANTASIFULLA TÅRTOR

12

CHAMPAGNETIPS FRÅN NATALIE

Den tjugotredje december skall det pyntas och fejas och skinkan skall stå där och puttra medan vi försöker komma överns om hur mycket pynt som skall hängas i granen.

Timme efter timme på spisen och när innertemeraturen visar sjuttiotre grader skall den upp ur spadet.

Per Mobergs recept på griljering och sedan äntligen dags för avsmakning.

Belöningen blir vörtbröd med skinka från Havor och ett stort glas med Apotek-Arnes julmust. Det är då julen börjar på riktigt.

Vi på Mediabolaget vill passa på att önska alla våra läsare en riktigt God Jul och ett Gott nytt År.

Sist men inte minst hoppas jag att så många som möjligt handlar årets julklappar lokalt, det är viktigare än någonsin.

14

GLÖGG FRÅN IDHOLMEN

Hasse Pedersén Ansvarig utgivare

Forum Gotland utges av mediabolaget Pedersén & Hammarström. www.mediabolaget.info Ansvarig utgivare Hans Pedersén Form Lena Hammarström Tryck Mittmedia Print AB Distribution Svensk Hemleverans Annonser Hans Pedersén 070 4449950 Foto sid 1 JESPER ALVERMARK

www.facebook.com/mediabolaget

24 HÄRLIGA JULRECEPT

20

KOSTTILLSKOTT ISTÄLLET FÖR SNUS

6

TEXT ADAM ALVERMARK FOTO JESPER ALVERMARK SAMT MOA LINDQVIST

Moa Lindqvist är 26 år och jobbar i en butik i Visby.

Ett jobb hon trivs väldigt bra med. Trevliga medarbetare och ständigt nya grejer på gång. Dock ligger hennes allra största passion i livet inom ett helt annat område, nämligen bakning. Det hela började med att hon gjorde en påsktårta i 20-årsåldern. Intresset växte och kombinationen med att hon då hade mycket fritid gjorde att hon lade allt mer tid på sin stora hobby. Det mesta av hennes lediga tid kretsar numera kring detta: – Jag bakar så mycket jag kan. Så fort jag har tid, skrattar Moa.

Dop, födelsedagar och bröllop är bara några av de tillfällen som hon får beställningar till. Allt från dinosaurier och motorcyklar till fiskar och seriefigurer pryder hennes vackra tårtsskapelser. Det enda som verkar sätta gränsen för tårtmotiven är fantasin.

En tårtbeställning kan hon jobba med i två dagar. Dels är det mycket väntetid för att bakverken skall svalna och dels lägger hon mycket tid på detaljer. När hon ser slutresultaten är det dock alltid värt all nedlagd möda och tid. Förutom att tårtan skall vara en fröjd för ögat är det väldigt viktigt för Moa att det smakar bra: – Tårtan skall vara lika god som den är

7

Moa bakar fantastiska tårtor

och gärna ett pepparkakshus till jul fin, påpekar hon.Inför julen är det givet att Moa står i köket och bakar. Har du någon särskild baktradition inför julen?

– Jo, jag tror att jag startade en tradition förra julen. Då gjorde jag en kopia av mina föräldrars gård med alla hus i Hemse, fast som pepparkakshus, berättar hon.

Ett gediget arbete med många små olika pilliga tekniska moment.

I och med att hon bakar mest hela tiden blir det väldigt många bakverk att äta upp: – Jag försöker bjuda närmaste familjen så jag inte äter upp allt själv, skrattar hon.

På kalas och festligheter är det inte helt ovanligt att hon själv avstår att ta en bit tårta.

Bakar man i princip varje dag blir man lite mätt på det. Är det dessutom en tårta hon bakat själv behöver hon definitivt inte smaka, då har hon stenkoll på smaken.

Mycket av inspirationen kommer från sociala medier där hon även själv är aktiv.

Varje dag uppdaterar hon sig och hennes flöde domineras av bakverk och tårtor. På Instagramkontot ”moasfinabak” lägger hon själv upp beställningsverk och annat gott.

Läckra bakverk som mer ser ut att komma från en proffskonditor snarare än från en glad amatör från Hemse. Bland förebilder inom bakning nämner hon bland annat My Feldt, men framförallt tv-profilen Roy Fares:

– Jag älskar hans tårtor och har alltid gjort det.

Bakintresset är som sagt en stor del av Moas liv. Nyfikenheten att testa nya grejer håller henne ständigt sysselsatt. Än så länge är det en hobby men hon drömmer om att ta det både ett och flera steg längre. Ambitioner finns att göra det till hennes sysselsättning på heltid och målet är att kunna försörja sig på sitt stora intresse: – Jag är ju helt självlärd. Det hade varit kul att gå någon utbildning för att utvecklas och lära mig tips och tricks jag inte tänkt på, avslutar Moa och återgår till baket.

8

Våra medarbetare i

forum gotland

JÖRGEN KRISTIANSSON Fotograf

Thomas Gottfridsson Skribent

Natalie Nilsson Skribent

BästaJulklappshuset Tofflor till Mor Plånbok till Far och en babyfilt till lille, lillebror.

Välkomna in till oss på Ödins Garveri.

Ulrika Björkman Markkula Skribent och fotograf

jesper alvermark Fotograf

adam alvermark Skribent

Gunnar öberg Skribent och fotograf

ÖPPET: Vardagar 11-18 Lördagar 11-15 23/12 11-16 24/12 - 27/12 och 31/12 Stängt Tage Cervinsgata 3 Visby. 0498-21 00 54 www.odinsgarveri.se

9

ÖPPET ALLA DAGAR • Brunch på söndagar • Avhämtning • Catering • Boka privata sällskap Välkomna! jodavisby.se

Vi vill önska alla våra kunder och leverantörer en riktigt God Jul och ett Gott Nytt År Å.

Erik, Danne, Terese, Mats, Gustaf & Rick.

Även öppet på ICAMAXI arenan för lunch!

Automatiska dörröppnare?

Prata med oss!

VI ÄR DIN AUKTORISERADE LÅSSMED PÅ GOTLAND

Atlasg gatan 9, Visby

SKARPHÄLLSGATAN 1 0498-659900 www.visbylas.se info@visbylas.se

DIN BELYSNINGSBUTIK I VISBY Lysande julklappstips!

Hos oss hittar du julklapparna

Loft 399.-

Cute 199.-

Även i svart.

Även i rök.

Monica 299.-

JULREA

Även i vitt.

Ljusstakar & adventsstjärnor

www.ljusexperten.se

Rätt ljus för ditt hem Följ oss på

Måndag-fredag 10-17, Lördag 10-14 Tel 0498-50076. www.bad-varme.se Hyvelgatan 11, 621 41 Visby - infart från Willys parkering

ÖPPETTIDER Må-fre Lö Sö

10-18 10-15 12-15

t.om 20 dec.

Skarphällsgatan 4 • VISBY. TELEFON 0498-21 77 80.

10

Ett kort fyllt me med n a hundralap någr appa pa . par T någon som Till m gililillar hårda klapp pparr...

SNABBVINKEL

1189:89:-

SKRUVDRAGARRE

11795:795:-

SKRUVDRAGARE

11995:9955:5: BORR- & SKRUVBITSSATS PRO P

395:-MULLTTICUTTER VINKELSLIP

11395:3955:-

695:695 :-

11

SKÄRBRÄDA

749:- 849:-SKRUVDRAGARE

9995:95: 95:B BLÅKLÄDER

2 20%

rrabatt abatt

VERKTYGSHINK

1149:49:49:

PIZZZASKÄRARE

2 249:-

12

r e i l e m Som

Natalie Nilsson är sommelieren som lever efter devisen ”Kunskap ger känsla”. Hon driver vinbaren Volare mitt i hjärtat av Visby där hon också håller lättsamma, lärorika provningar.

Tre, två, ett…

Snart är det äntligen dags att skåla ut detta annorlunda år och lämna det till historien. Ingen kommer glömma året som gått och ingen vill med säkerhet att det ska komma igen. Trots allt så är det glädjande nog dags att fira jul och nyår igen.

Jag tycker vi tar en gemensam skål i Champagne och blickar in i framtiden.

Champagne är utan jämförelse världens mest berömda mousserande vin. Champagne är från regionen med samma namn i Frankrike. Inget annat mousserande får kallas för champagne.

Min mamma har alltid kallat allt som bubblar för champagne. Nu börjar hon mattas av efter många år av höjda ögonbryn från dottern. Hon menar ju faktiskt bara att det ska drickas något som bubblar och sen spelar det inte så stor roll vad för henne. Så nu säger hon istället ”let’s drink some bubbly”. Ja, gärna för det finns en hel uppsjö av mousserande viner från hela världen som är av mycket god kvalitet så jag dricker gärna ”bubbly” från lite varstans. Champagne är ändå extra festligt och lyxigt och dessutom alldeles underbart. Originalet förtjänar sin plats på bubbeltronen. Det är enkelt att dricka men också det mest teknisk komplicerade att framställa. Vinlagstiftningen i regionen är rigorös och regelverket omfattande. Méthode Champenoise heter metoden för framställning i Champagne. Samma metod används världen över för framställning av kvalitativa mousserande viner dock under andra namn.

Traditionell metod säger vi på svenska. Det är den bästa och mest kostsamma metoden som tilldelades ett UNESCO-arv i Champagne 2015.

Här kommer en snabb lektion i hur det går till.

Först skördas druvor något tidigare än för ett vanligt vin för att man vill bibehålla hög syra.

Det är viktigt med hög syra i basvinet. Dessa jäses ut till ett torrt vin. De olika druvorna som i Champagne är Chardonnay, Pinot Noir och Meunier vinifieras separat. När vinerna är klara gör vinmakaren sin cuvée, franska för blandning, som tappas på flaska tillsammans med jäst och socker. Blandningen kan bestå av såväl reservviner som årets skörd. Det är varje Champagnehus stolthet den egna cuvéen omgärdat av en hel del hemlighetsmakeri. Tirage heter det när jäst och socker tillsätts och flaskorna försluts och den andra jäsningen tar fart inuti flaskan.

Jäsningen pågår i 4-6 veckor och kvar i flaskan är jästfällning och ett bubblande vin med tryck högre än ett bildäck.

I Champagne är regeln att vinet sedan ska vila på sin jästfällning i minst 15 månader. För år-

gångschampagner är kravet 36 månader. Det hör till vanligheterna att många låter sina standardcuvéer ligga betydligt mer än 15 månader. Under denna långa lagring sker det som kallas för autolys. Denna process är en nyckelkomponent för det färdiga vinets karaktär. När jästcellerna dör och bryts ned efter avslutad jäsning frigör de föreningar från sina cellväggar och cytoplasman som gelén inne i cellen kallas. Denna process skapar aromer som nötter, jäst, bröd och bryggeriprodukter och med lång lagring blir de mer tydliga. Även vinets textur utvecklas under autolysen.

När det är dags att färdigställa Champagnen sätt flaskorna upp och ned i en ställning för att jästpartiklar, genom en vridningsprocess som kallas remuage, ska samlas upp under korken.

Eller rättare sagt så gjorde man förr numer finns det automatiserade gyropalletter som gör jobbet.

Hur som så samlas jästfällningen under korken.

För att få ut den doppas flaskhalsen i frysvätska och genom ett proffsigt litet knyck som får hjälp av trycket i flaskan ploppas jästfällningen ut. Det är nu den slutgiltiga finishen av champagnen görs med Liqueur d’Expedition och vätskan som kallas dosage tillsätts. Dosage består av sockerlösning i vin eller koncentrerad druvmust.

Nu bestäms vilken torrhetsgrad champagnen ska ha. Se rutan intill för gradering av sockerhalt.

Nästintill allt tillsatt socker har ätits upp av jästen så kvar i flaskan finns ett väldigt smakrikt, bubbligt vin med hög syra. Det kan låta mycket att brut som faktiskt betyder torr kan ha upp emot 12 gram socker/liter? Men det är helheten som räknas och kom nu ihåg att basprodukten har en extremt hög syra som balanserar upp sötman. Aromatiken påverkar också smaken så beroende på druvblandning och längd på jästfällning påverkas smaken och förhållandet till restsockret. Att stirra sig blind på enstaka smakkomponenter såsom sockret är alltid fel.

Alla delarna tillsammans skapar vinets smak.

Det är helhetsintrycket som räknas och också det du upplever i slutändan.

Champagne är utan jämförelse världens mest

berömda och omtalade vin. En mytomspunnen dryck som förmedlar lyx och flärd. Tack vare den så omges det mesta som bubblar av en lite festligare stämning än stilla viner. Jag avslutar året med bevingade ord av en av Champagneregionens ledande kvinnor Lily Bollinger. Hon sa en gång; ”Jag dricker champagne när jag är glad och när jag är ledsen. Ibland dricker jag det i enrum. I sällskap tycker jag att det är obligatoriskt. Jag smuttar lite på det om jag inte är hungrig. Annars rör jag det inte - om jag inte är törstig förstås”. Så med en sprudlande, sprakande festlig skål önskar jag dig nu en riktigt God Jul och ett Gott Nytt år och säger tre, två, ett välkommen 2021.

Goda champagnetips Diebolt-Vallois Prestige Brut - Nr 7723 Palmer & Co Brut Reserve - Nr 7372 André Clouet Grande Réserve - Nr 7686 Gosset Grande Reserve Brut - Nr 95146 2008 André Clouet Dream Vintage - Nr 91221 2016 Marc Hebrart Special Club Premier Cru - Nr 97047 2008 Benoit Munier Millésime Grand Cru Brut - Nr 76498 2013 Terre de Vertus LarmandierBernier - Nr 95793 Torrhetsgradering Champagne Brut Nature: 0-3 gram socker/liter (ingen tillsats endast restsocker från jäsningen) Extra Brut: 0-6 g socker/liter Brut: max 12 g socker/liter Extra Dry: 12-17 g socker/liter Sec: 17-32 g socker/liter Démi-sec: 32-50 g socker/liter Doux: över 50 g socker/liter.

13

Ett presentkort på Snicken! Den perfekta julklappen till vännerna som renoverar. Eller barnen som flyttat hemifrån. Eller föräldrarna som bygger om. Eller barnbarnen som… ja ni hör ju! Våra presentkort går att köpa i alla våra butiker God jul önskar vi på Snicken! ps. presentkorten gäller även på Järn AB Södertorg!

Snicken Visby Snicken Slite Snicken Klintehamn www.jabs.se

måndag–fredag 07–18, lördag 10–15 måndag–fredag 07–18, lördag 10–13 måndag–fredag 07–17

14

TEXT & FOTO GUNNAR ÖBERG

Äppelmust som fått stå med pressrester från tillverkningen av nattvardsvin och som sedan kryddats med ingefära, kardemumma, kryddnejlikor, kanel och pomerans. Det är receptet på ”Gott från Idholmens” alkoholfria glögg. − Och lite fläderbär. Det är många som gör fläderblomsaft men även bären är en fin råvara, säger Björn Wallentin som driver Gott från Idholmen tillsammans med sin fru och två tonårsbarn.

15

Glögg & nattvardsvin

Det här är min hobby, framhåller han. Förvärvsarbetar gör han hos Försäkringskassan.

Idholmen i Väskinde ligger flera kilometer från stora vägen; en ö med några få gårdar mitt ute i odlingsmarken som tidigare varit myr. Namnet kommer av att här funnits många idegranar. Närbelägna naturreservatet Hällholmen har varit skyddad i mer än hundra år för sina många och stora idegranar.

Det växer fortfarande några idegranar på familjen Wallentins tomt men ännu fler fruktträd, flera hundra. Mest äpplen. Must av både egna och inköpta äpplen är Gott från Idholmens största produkt. − I år har jag sju ton äpplen som skall bli must men skulle behövt några ton till, förklarar Björn Wallentin.

Han har en mobil pressutrustning som han hyr ut till de som vill musta sin egen frukt och en del som har stora mängder väljer då att betala maskinhyran med frukt. Han erbjuder sig även att köpa frukt hos den som inte själv vill ta vara på den. − Det slängs stora mängder fin frukt varje år i Sverige. Det finns villaägare som inte har tid eller ork att ta hand om sin frukt och andra som köpt hus med fruktträd i trädgården men är helt ointresserade av detta, säger Björn Wallentin.

I Väskinde bor Martina Åkeson Wollbo som är kyrkoherde i Norra Gotlands pastorat och även pastoratets barn- och ungdomsansvariga Görel Robsarve Malmros. För några år sedan började de prata om man inte skulle kunna göra eget nattvardsvin. Det växer ju vindruvor vid prästgården liksom hos många medlemmar.

Björn Wallentin tillfrågades om han kunde svara för själva produktionen.

En höstsöndag uppmanas nu gudstjänst-

besökarna att ta med sig egenodlade vindruvor till kyrkan. Druvorna pressas sedan hos Gott från Idholmen och får jäsa en kort tid innan vinet kokas så alkoholen försvinner. Det färdiga alkoholfria vinet tappas sedan i små flaskor som fördelas mellan församlingarna. − Jag funderade över om man inte skulle kunna använda pressresterna, det var så glöggen kom till, berättar Björn Wallentin.

Gott från Idholmens produkter har till stor del sålts vid marknaderna under Medeltidsveckan och Medeltida jul. Men när dessa ställts in på grund av coronapandemin säljer man via Reko-ring Visby där konsumenter kan beställa varor direkt från lokala producenter.

En annan följd av pandemin och det ändrade sättet att sälja är att man börjat minska ner på sortimentet. Tidigare har man gjort flera olika sorters sylt, marmelad, chiliprodukter med mera. Allt på råvaror från de egna odlingarna. − Nu kommer vi att koncentrera oss på musten, honung från våra egna bin och några andra speciella produkter som det här, säger Björn Wallentin och visar på ett par träd med stora gula äppelliknande frukter. − Kvitten, kommer från Medelhavsområdet och jag var inte säker på att träden skulle klara sig i vårt klimat men de har tagit sig riktigt bra.

Frukterna från kvittenträden används till marmelad som kan ätas som godis eller till ost. − Men kvittenmarmeladen blir bäst om den får mogna länge. Den vi säljer nu tillverkades i fjol höst, förklarar Björn Wallentin.

Bland äppelträden finns även ett antal unga cideräppelträd, importerade från England och Frankrike. När träden om några år ger tillräckligt stor skörd skall Gott från Idholmen börja tillverka cider. − Riktig torr cider av engelsk typ! understryker Björn Wallentin som under tiden han väntar på att cideräppelträden skall växa till sig måste bygga om produktionslokalerna så de kan godkännas för alkoholtillverkning.

16

Skaffa ett abonnemang på fönsterputsning Vill du slippa oroa dig för smutsiga fönster framöver! Skaffa ett abonnemang på fönsterputsning. Är ni stressade inför jul så har vi ännu några akuttider kvar!

Vi önskar er God Jul och Gott nytt år Kontakt

Sture Larssons Måleri Box 1048, 621 21 Visby • Besök: Hantverksgatan 7 0498-21 86 09 info@sturelarssonsmaleri.se

Förfrågan och bokning sker på 0705-68 53 64 eller på info@visbyfonsterputs.se

www.visbyfonsterputs.se

FG7_20.qxp

Sida 1 2020-09-08 11:03

FG7_20.qxp_

FG8_20.qxp_

FG8_20.qxp

Sida 1 2020-10-12 14:42 FG9_20.qxp_

Nr 7 2020

FG9_20.qxp

Sida 1 2020-11-16 13:07

Nr 8 2020

i Bilaga land Got Forum

Nr 10 2020 Nr 9 2020

Bilaga i d Forum Gotlan

Gotlands Gelbgjuteri

Frihet är att köra lastbil Cajsa Olsson

Gotlands äldsta måleriföretag etablerat 1947 av målarmästare Sture Larsson i Vallstena socken.

Tjelderviks ngSamantha grönsaksodli jobbar på tation Visby Brands

moa

bakar fantastiska tårtor

Vill du få huset putsat i vår?

Hur marknadsför du ditt företag 2021?

Forum Gotland delas ut till samtliga hushåll på Gotland, 10 nummer kommer att ges ut under 2021.

Vill du synas i en stark marknadsföringskanal, hör av dig till oss så berättar vi mer.

Boka in Byggnadshyttan!

Vi är experter på kalkputs. Kalk, sand och vatten är pålitliga och hållbara material. Vår kunskap har gått i arv från generation till generation. Vi tillverkar kalkputs enligt traditionella metoder och har lång erfarenhet av att putsa fasader.

Hans Pedersén 070-444 99 50 hasse@mediabolaget.info

Var ute i god tid för att få jobbet gjort i vår. Låt oss ta en titt på ditt hus och göra en kostnadsberäkning. Hör av dig redan nu!

0498-27 10 27 • info@byggnadshyttan.se • www.byggnadshyttan.se

Välkommen till oss på

Adelsgatan TÄVLA OM FINA PRISER – häng med i vår kuljakt

– EN DEL AV VISBY CENTRUM

2 ADELSGATAN

Faamiljen F Daahlström m D med persoonall önskar k r er en rik iktigt Go God och o frriddffullJul.l.

Gäller t.o.m 2020-12-31

Om du inte kkan komma till butiken så bokar vi gärna en tid med dig så attt du kan shoppa via Face tim me. Vi skickar dina varor samma dag, g, fraktfrittt vid köp över 5 500 kr.

på allt från Morris, Park Lane och Pulz.

30% rabatt

Vi slår självklart in dina julklappar och har öppet köp till 8 jan.

Va V armt välkommen in!

år oss på Du nå ken@julia.se Mail: butik Te T elefon: 0498-215315 Instagram: ju uliahultgrenvisby Facebook: Julia Hultgren

J li Hultgren H lt Ad l tan 18.

18 Julia Adelsgat ÖPPET V Va ardagar 11-18, Lördag gar 10-16, Söndagar 11-15

#handlalokaltivisby

3

Hej!

Hur blev det jul igen?

När hela året tog en lång paus har året istället fyllts med tankar och reflektion. Kanske har du tänkt lite extra på dina nära och kära och till och med vill unna dom det lilla extra. Hela stadskärnan har ställt om och vi erbjuder till och med att skicka dina varor hem till dörren eller till och med hem till din vän.

stämning även om vi håller avstånd till varandra. Nu erbjuder vi även dig shopping via telefonsamtal, mail, videosamtal, hämta varor utanför butiken, hemleverans, med visir, plasthandskar och munskydd. Allt för dig, andra och vår skull. Säger som Laleh sjunger ’’Det kommer bli bra’’ men lägger till en uppmaning till er alla att handla lokalt även i år även om vi inte behöver mötas när vi gör det.

I över 1000 år har handel bedrivits i vår hansestad, i 1000 år! Det tycker jag är jätte häftigt. Vi håller i och vi håller ut.

Tror ni att det kan bli 1000 till?

Jag tror det, även om det inte kommer ske på samma sätt som vi handlar idag. Självklart har vi ställt om och rättar oss efter de rekommenderade restriktionerna, och tillsammans kan vi ta oss igenom denna tid också. Tillsammans har vi satt lite extra ljus på Adelsgatan för att sprida

Jag önskar er en riktigt varm jul, men massor av digitala kramar och för att slippa mer ensam egentid – håller vi oss positiva, och testresultaten negativa, vi gör det här tillsammans i en värld - One World.

lart

Dags g aattttt

K farmaoern

beställa b la

ska h

jul låda!

VISB

4

JUL-LÅDA 350 krr/ /50 00 kr LYX LY X--LÅDA 1 000 kr JUL-P JUL -PPÅ ÅSE 225 kr Y0

277 2

WA L L E

RSP

årre etssjjullåd da!

498

L

AT S

75

OST

VIS YCENT UM

Sanna Lennartsdotter Juvelerare Wisby Ur & Guld, Adelsgatan 32.

SE & CH A R K D E L I K AT E S

R

Vill du inttee besöka butikken, inga problem, vi levereraar hem till dig!

Wallérs Plats, t Visb ts by www w..wisbyost.se

adelsgatanvisby adelsgatan

Poduktion Mediabolaget Pedersén & Hammarström. www.mediabolaget.info Tryck Mittmedia Print AB Distribution Svensk Hemleverans Foto sid 1 Anna Ericsson Bildmontage Mediabolaget Pedersén & Hammarström

4 ADELSGATAN

KULJAKTEN -en riktigt kul jultävling TÄVLINGSFORMULÄR TÄVLINGSFORMULÄR FÖRETAG

ANTAL JULGRANSKULOR

Ateljé Malena

........................................................................

Friendhs Trend & Mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fröjel Retro

I BUTIKERNA PÅ ADELSGATAN HITTAR DU MÅNGA FANTASTISKA SKYLTFÖNSTER. Nu kan du vara med och tävla om fina priser i vår kuljakt genom att leta julgranskulor i butikernas skyltfönster.

...........................................................................

Gotlands Auktionsverk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Julia Hultgren

.......................................................................

Kustnära . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Så här går tävlingen till: – Ta reda på hur många julgranskulor märkta med ett Adelsgatan-A du kan hitta i våra annonsörers fönster.

Musikhandeln

......................................................................

– Skriv ner antalet du hittar vid varje butik i tävlingsformuläret.

Picco barnkläder

– Skicka in ditt svar senast den 6 januari till Mediabolaget Pedersén & Hammarström, Broväg 10B 621 40 Visby.

Märk kuvertet med ”ADELSGATAN KULJAKTEN”

Systrarna Malmgrens Telia

2 st Presentkort a’ 300:-

Värde 600:-

Telia 2 st hörlurar + powerbank a’ 300:-

Värde 600:-

Friendhs Trend & Mode

Presentkoirt

Värde 500:-

Atelje Malena

Presentkort

Värde 500:-

..........................................................

.......................................................................................

Wisby Fashion & Bags

DET HÄR KAN DU VINNA Julia Hultgren

..................................................................

..........................................................

Wisby Ost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Wisby Ur & Guld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Wisby Ur & Guld Mini ”Öjn” örhängen by Lennartsdotter

Värde 490:-

Gotlands Auktionsverk

Göteborgskrus 18 cm

Värde 400:-

Picco barnkläder

Presentkort

Värde 300:-

Systrarna Malmgrens

Presentkort

Värde 300:-

Namn:

..............................................................................................................................................

Fröjel Retro Kruka Gobelet, Wilhelm Kåge med hyacint

Värde 250:-

Wisby Ost

Värde 250:-

Presentkort

Adress : ............................................................................................................................................

Wisby fashion & Bags Värde 200:-

Postadress : ................................................................................................................................

Handsprit från Gutö Delikatesser

Värde 139:-

Musikhandeln Strängset Crafton

Värde 139:-

Telefon : ..........................................................................................................................................

Mockahandskar från Handskompaniet Kustnära

Eventuell vinstskatt betalas av vinnarna.

#handlalokaltivisby

DAM • AHLV LV VA AR GALLERY • FILIPP PA AK • HUNKY DORY • CAROLINE SVEDBOM • NEO NOIR • ODD MOLLLY Y • LOIS JEANS • STEVE MADDEN • TWIST & T TA ANGO M.FL. Musikhandeln

Fröjel retro

HERR • ETON • FILIPP PA AK • NUDIE JEANS • OSCAR JACOBSSON • RESTERÖDS • STENSTRÖMS • LLY YLE & SCOTT • SNEAK KY Y STEVE M.FL.

Picco barnkläder

Pre se n

KIDS &

tk o rt

TWEE

NS

_Julia

presentk ort_13_

MINI &invikA 2014-10-27 15.2 9 Sida BABY 1

Nr 000 0

Presen tkort KR ON

Gotlands Auktionsverk

OR

Datum

Kronor Sign.

Presentko rtet gälle och är r i butik giltig kan ej lösas t 24 månader en Julia Hultg ren, Adel från inköp in mot borttappa sgatan 18 t eller stulekontanter. Julia sdatum. Pres entko Hultgren t prese ntkort. ansvarar rtet ej för Öppet 10-18,

Adelsgatan Lör 10-1 18 6, Sön 12-16

Julia Hultgren

För inspiration och nyheter följ oss gärna på instagram @friendhs Facebook friendhs man and woman

Öppet 24h/friendhss.se

Öppe t m ån - fr e 11 - 18 lör 11 - 16 . E X T R A ÖP P E T S ö n d ag 2 0/ 1 2 1 2 - 1 6 0 4 9 8- 21 5 7 7 5 S Ö D ER T O R G 19 , V I S B Y Wisby Ur & Guld

Ateljé Malena

Systrarna Malmgrens

Kustnära

Friendhs Trend & Mode

Wisby Ost

Wisby fashion & Bags

Fri hemkörning inom Gotland vid köp över 500kr.

Fri frakt på alla ordrar som skickas vid köp över 500kr.

Swisha & hämta dina varor utanför butiken.

Perfekt om du t.ex tänker köpa presentkort.

Max 10 kunder samtidigt i butiken.

Boka butiken själv före kl. 10.00.

Boka tid för FaceTime shopping, ring 0498-217300

Telia

Adelsgatan 8, Visby, Tel. 0498-217300 Öppet vardagar 10-18. lördag 10-16, söndag 10-16. @systrarnamalmgrens

5

6 ADELSGATAN

Auktioner, inlämning och antikbutik

GOTLANDS AUKTIONSVERK

JULKLAPP PA AR TILL HELA FAMILJEN Jackor MÜssor Väskor Halsdukar Resväskor Strumpor

Vi kÜper in hela dÜdsbon och hem eller delar därav!

Vi betalar bra fÜr äldre svenska silvermynt.

Vi sÜker även bättre auktionsobjekt till vüra kommande auktioner.

Varmt välkomna till oss pü Adelsgatan 20 Tel: 0704680469 Mikael SjÜberg Gotlands Auktionsverk info@Gotlandsauktionsverk.se GotlandsAuktionsverk Online auktioner: Gotlandsauktionsverk (Tradera)

PlünbÜckkeer Bälten Handskar Necessärer Barnväskor Kepsar

Adelsgatan 17,Visby y.. 0498 -21 59 01

Vi hjälper dig med julklapparna!

Vi har büde mjuka & hürda klappar, varfÜr intee ge bort en inredningskonsultation? Vi skickar och erbjuder hemkÜrning. h Stressa inte med julbak, kÜp dina saffransbbullar & julkakor hos oss, hembakat av bästa Wiilma.

Kustnära gÜr livet lite bättre helt enkelt!

FĂślj oss pĂĽ p Instagram g & FB Adelsgatan A 3 Visby Vi tel:0498-248110

Adelsgatan 29 | 0707-608970 info@frojelretro.se

Julklappar Newborn stl. 50-80

Mini stl. 86-110

GARDINER OCH TEXTIL INREDNING 0/.-,+*)(/')*)&+%+&$('*)/(#+"!''$(#+ ,/(+%+ (+ '/+ (* $ $+ + /) ,*&++ *, /( + $(+'!+(/'$)+/)+*' + + !(+'!+ *,,+'/" (/($+'* + / + ,,/(+ (+'!+ "/(+ + *,"$+ (&/(+ + &/(+ + $ $(+'*)+ *, + *+ (+ + / ,,)*)&#+/ /(+'*)$+ ) "/ , + ,, + ( )+ $,+$ + '/,,/(#+ &/(+ + (&/(+-,,+ ) /(*)&+ + ,$ MĂ–BELTAPETSERING $")$(+'!+ , + ,*& / +$ +(! $+! +'*)+ $ (* /, + $,/)$ +$ /, +", (+ + ,/(#+(/ $(/($(+ +) ( '! /($(+ ($'*- )/,,$+ + '/()$+ /, )*)&$( + $&+ (+ /)+ , /(+ +' ) (

Kids stl. 116-164

Ă–PPET ALLA DAGAR

Visste du att du kan handla hos oss pĂĽ distans.

Har ni inte mÜjlighet att besÜka butiken‌ Beställ sü skickar vi dina varor, vi tar Swish.

@piccobarnkläder @piccovisby

Adelsgatan 10, Visby Tel 0498-215570

Adelsgatan 2, Visby | Telefon 0498-652181 | Mobil 0735-601127

#handlalokaltivisby

Juliga chokladbollar Cirka 10 stycken 25 minuter Chokladbollar kan göras på många sätt, här smaksatt med muscovadorörsocker som ger en härlig ton av lakrits. Rulla i rött pärlsocker för juligare chokladbollar.

INGREDIENSER 2-3 msk kaffe 100 g rumstempererat smör 1 1/2 dl Mörkt Muscovadorörsocker 4 msk kakao 2 tsk Vaniljsocker 3 dl havregryn 1 tsk malen kanel 1 krm malen kardemumma DEKORATION 1 dl Dansukker Pärlsocker Röd livsmedelsfärg GÖR SÅ HÄR Brygg kaffe och låt det svalna. Blanda övriga ingredienser i en bunke.

Tillsätt kaffet och blanda väl. Rulla smeten till bollar.

Färga pärlsockret med röd livsmedelsfärg om du vill få chokladbollarna att se juliga ut och rulla sedan i pärlsockret.

Receptet är framtaget av Dansukker

V

Ä

R

D

E

C

H

E

C

K

30 00 KR

GÄLLER VID KÖP AV AV TILLBEHÖR FÖR MINST 600 KR R Vi hjälper till att ta ansvarr.. För att minimera smittrisken kan du enkelt ta en nummerlapp och vänta utanfö ör butiken.

Gäller endast i T Te elias butik i Visby vid ett köptillfälle när du handlar mobilskal, hörlurar, högtalare och andra tillbehör (gäller ej Apples originaltillbehör). Gäller t o m 28/2 202 21. Kan ej användas på telia.se, vid köp av presentkort eller i kombination med andra erbjudanden. Vid köp med denna värdecheck gäller endast bytesrätt. Kan ej lösas in mot kontanterr.. Butik: a använd kod KUP190508.

7

17

Vi ger ditt hem nytt liv!

STÖRST PÅ FÄRG • TAPET • GOLV • BAD • KAKEL

4!

ET 10-1

SÖPP

NDAG

SÖ ALLTID

EN MASKIN SOM KAN DET MESTA

TELESKOPLASTARE Med sitt roterande torn och en stora räckvidd kan man använda den till det mesta på en större arbetsplats.

Maskinens tillbehör gör att den har många användningsområden.

Vikt: 18t • Max räckvidd: 18.5m • Max lyfthöj:24.6m • Max Arbetshöjd med korg: 24.6m Max lyftvikt: 4000kg • Max bredd med stödben: 5.10m • Redskap:JIB med vinch 2000kg. Skopa för att ta ner byggavfall. Pallgafflar samt personkorg upp till 4m bred.

Vi jobbar både mot företag och privatpersoner JENS ENDERBERG • Mobil 0707-518 262 jens@jeisoleringab.se • Drejarg. 4, 622 59 Visby

HELENA & CAMILLA! INREDNINGSEXPERTER

FASADEXPERT

Anlita våra inredningsexperter!

Helena och Camilla är två av våra inredningsexperter som gärna hjälper dig att hitta rätt bland det stora utbudet av tapet/färg/ kakel eller golv.

GOLVEXPERTER FASADEXPERTER

ÖPPET:

BADRUMSEXPERTER

LÖRDAG

10-14

INREDNINGSEXPERTER

SÖNDAG

10-14

MÅN-FRE

TEL 0498-25 95 00 visby@colorama.se

MAGNUS! Magnus är en av våra fasadexperter och hjälper dig att analysera din fasad och sedan rekommenderar vilken typ av färg du ska måla med när det är dags att måla om huset.

RING 0707-518 262

– Vi installerar säkra låsningar VI ÄR DIN AUKTORISERADE LÅSSMED PÅ GOTLAND

Som medlem får du

7-18

KOSTNADSFRIA EXPERTTJÄNSTER och mycket mer

MITT COLORAMA – VÅR KUNDKLUBB!

ÖSTERBYVÄG 8, VISBY

www.colorama.se

SKARPHÄLLSGATAN 1 0498-659900 www.visbylas.se info@visbylas.se

Visbys mest kompletta optiker!

Tillsammans med Memira Eyecenter erbjuder vi på Tells Optik en helhetslösning i form av både glasögon och linser som tidigare, men även ögonlaser och linsbyte. Så att du kan korrigera ditt synfel på det sätt som passar dig bäst!

Väljer du att göra ögonlaser eller linsbyte så görs den på en av Memiras kliniker – en av Europas största ögonklinik-kedjor med erfarna optiker, läkare och enastående klinisk kvalité.

Förundersökning samt efterkontroll sker hos oss på Tells Optik.

Oavsett om du vill se bra med glasögon, kontaktlinser eller ingendera är du välkommen till oss.

Tillhör du eller några nära en riskgrupp så kan du få komma till butiken när den är stängd för allmänheten.

Ring oss så hittar vi en lösning tillsammans NYHET

Österväg 1, Visby.

Telefon 0498-27 12 00. www.tells.nu Vard. 10.00 - 18.00, Lörd. 10.00 - 14.00

18

HAR DU KLUCKANDE AVLOPP? Då är det dags att beställa en hetvattenspolning och undvika kaos i julstöket.

HAR NÅGON RITAT PÅ ER FASAD? Det löser våra experter på klottersanering!

Vi önskar er God Jul och Gott nytt år • Ventilationsrengöring • Fasad- och taktvätt • Luktsanering • Sopkärlsrengöring • Klottersanering • Avloppsspolning

www.specialrengoringar.se

Karl Fredrik julpyntar TEXT BLOMSTERFRÄMJANDET FOTO LINA ARVIDSSON

Karl Fredrik har blivit känd av många tack vare TV-programmet Karl Fredrik på Österlen. Men redan för flera år sedan samarbetade vi i projektet Stars for Europe med Karl Fredrik. Han förvandlade Katrinetorp landeri utanför Malmö till ett sagoslott. Vi minns Karl Fredriks tips och delar några favoritbilder från eventet.

6 Tips från Karl Fredrik – Använd många julstjärnor tillsammans, det skapar effekt och blir mycket maffigt. Samplantera gärna med andra växter som inte tar över, till exempel slideranka och murgröna.

– Julstjärnan är också användbar som snittblomma. Perfekt om man råkar bryta av en gren! Stoppa växtsaften från stjälken genom att hastigt doppa snittytan i hett vatten. Snittblommor lyser upp fint i dukningar och andra juliga installationer.

– Köp svenska julstjärnor! De har inte behövt resa så långt och håller i regel bättre.

– Skydda stjärnorna på väg hem från butiken.

– Bygg upp små stilleben med växter och pynt som passar fint tillsammans.

– Häng upp några julstjärnor i julgranen, antingen som snittblomma eller i små krukor, det blir pricken över i.

vi säger

grattis till Vinnarna i vår korsordStävling, Forum Gotland nr 9 Brita Svensson, Näs Mona Wahlberg Larsson, Vamlingbo Lasse Blom, Klintehamn Stig Månsson, Visby Agneta Karlsson, Lojsta

vi skickar en trisslott med posten.

19

Ge nĂĽgon lite mer omtanke i jul!

Julpresentcheckar Värda 25% mer efter jul*

*Kan inte kombineras med andra erbjudanden.

TillhÜr du eller nügra nära en riskgrupp sü kan du fü komma till butiken när den är stängd fÜr allmänheten.

Ring oss sĂĽ hittar vi en lĂśsning tillsammans

Österväg 1, Visby. Telefon 0498-27 12 00. www.tells.nu Vard. 9.30 - 18.00 LÜrd. 10.00 - 14.00

Vi har bytt namn!

&%$#"! $ " # " " # " " # "! $ " " " " " # " $ " " " # # $" " $ $ $ $ # "# " $ $ # " $ $ " $ $ " "$ # " " " $ $ " "

" " # #"$ " # # " Välkommen att kontakta oss pü tel. 0498-40

40 70

%%% # $ $ $

20

LEWA of Sweden i Roma

kosttillskott istället för snus

Hemligheten? Snuset har ersatts av ett vitaminberikat och sockerfritt kosttillskott med olika smaker. På förpackningarna och i reklamen går bland annat att läsa: ”Applicera LEWA under läppen för ny energi och fräsch andedräkt – ett medvetet sätt att förbättra din prestation och hälsa. Du kan likna den vid en energidryck i fast form”.

23-årige Zebastian Höglund är vid Forum Gotlands besök ende anställde vid anläggningen i Roma. På fritiden spelar han fotboll i Väskinde.

– Innan varje träning lägger jag in en portion, det ger mig betydligt bättre energi, tycker ”Zebbe”.

Thomas fyller på: – Vi riktar oss främst till allt som har med träning och välmående att göra. Vi kan kalla det för naturlig energi. Det här är ett bra alternativ till en sur kopp kaffe…

Thomas lever dock inte som han lär.

– Jag kör fortfarande mest med vanligt snus, har väl gjort det i över 40 år. Jag är en obotlig nikotinist, men använder förstås även det här då och då. Jag vet många som lagt av

satsar ”150Bonnier miljoner kronor under 36 månader ” med snus och börjat med det här istället.

Och de mår riktigt bra.

LEWA of Sweden, som företaget heter, huserar i en cirka 250 kvadratmeter stor lokal i Sockerbrukets tidigare anläggning i Roma.

Närmaste granne med Gotlandssnus! Där Thomas Mellin tidigare jobbat, varit delägare och något av allt i allo.

– Slutade där för att jag ville göra något annat, tror det här är en nisch som kommer att överleva. Om fem år hoppas jag att vi har minst tio anställda och jobbar i tvåskift.

TEXT THOMAS GOTTFRIDSSON FOTO JÖRGEN KRISTIANSSON

En prilla under läppen – det brukar förknippas med en portion snus.

Men så är inte alltid fallet. Efter ett besök hos LEWA of Sweden i Roma kan vi konstatera att det minsann även finns annat än snus som piggar upp och ger den där extra kicken som så många eftersträvar.

– Det här är ett sätt att leva nyttigare och sundare, säger Thomas Mellin som basar över verksamheten i Roma.

Thomas kliver in i ett förråd och visar oss hemligheten – Yerba Mate en tesort som importeras från Brasilien. Där har ni den klart dominerande ingrediensen i denna produkt.

– Jag har hört att fotbollsspelare i Sydamerika ofta dricker det här teet innan match, berättar Thomas.

Yerba Mate blandas med koffein, magnesium, zink, salt, natriumklorid och olika vitaminer. Som kan smaksättas med till exempel mynta eller äpple och granbarr. Inga skadliga ämnen, enligt tillverkaren. Allt detta blandas och förpackas i Roma med 18 portioner i varje förpackning. Eftersom produkten innehåller koffein rekommenderar företaget samma åldersgräns för köp som för energidrycker, alltså 15 år.

21

Zebastian Höglund (till vänster och stora bilden) och Thomas Mellin jobbar vid Lewa of Sweden.

När Thomas Mellin och Zebastian Höglund gjort sitt vid anläggningen i Roma skickas de färdiga förpackningarna till LEWA of Swedens Order och logistikcenter i Örnsköldsvik för vidare leverans till en rad olika säljställen.

Peter Johansson är företagets vd: – Vi har jobbat med utveckling och testning

av den här produkten i närmare fyra år och har precis kommit igång på allvar. Vi har ett treårsavtal med Bonnier som innebär en satsning på 150 miljoner på marknadsföring de kommande 36 månaderna.

Peter Johansson är, precis som Thomas Mellin, en snusare sedan många år. Men

något har hänt på senaste tiden.

– Jag har dragit ner på konsumtionen med cirka 50 procent. För mig har det blivit ungefär som man beställer varannan vatten på krogen, avslutar Peter Johansson.

22

Presentkort Valfri valör Presentkortet går att köpa fram till julafton 2020 och är värt 25% mer t.o.m. den 28/2 -21.

Finns hos Tells Optik i Visby.

Stekpanna från Satake i lättviktsgjutjärn.

Pris från 499:Finns hos FÅRK i Visby.

Daggdroppe- LED En serie med små, små "Daggdroppe- LED" som ger ett vackert sken i mörkret.

Finns hängande och som bordslampa.

Pris 119:- resp. 149:Finns hos Ljusexperten i Visby.

Trådlösa hörlurar från JBL Pris 490:-

Sköna Gamingstolar – från 995 kr!

Finns hos Databyrån i Visby.

Tofflor i ull

Finns hos Euronics Järn AB Södertorg i Visby.

Maskinfiltad toffel i 100 % ull med lädersula.

Bekväm och varm modell som går upp på vristen.

Pris 795:Finns hos Ödins Garveri i Visby.

Badrock från Sorema i 100% vävd bomull

Bosch Skruvdragare 3,6V Levereras i låda LB-Mini inkl. bitssats och laddare.

Pris 465:Finns hos Bad & Värme i Visby.

Pris 995:Finns hos XL Bygg KG Ahlqvist i Visby.

4-hjuling Polaris Sportsman 570

Julklappskorgen

Pris 87.375:-

linsåpa, diskmedel, diskborste och servett i en spånkorg.

Finns hos EP Motorcenter i Visby.

Paketpris 259:Finns hos Österby Byggnadsvård & Byggbutik.

Presentkort Köp en god julklapp till någon du tycker om.

Valfri valör Finns hos Joda Bar & Kök i Visby.

23

Våra rör mokar m e erbjuder

A AKUT VVS-JOUR PPÅ Å HELA GOTLAND, DYYGGNET RUNTT,, 365 DA AG GAR OM ÅRET Vi har bred kompetens och välutr ustade ser vicebilar reedo dygnet r unt och hanterar stopp i avlopp, dusch och toalett, spolning, rörinspektioner och filmning av rörr,, reparationerr,, och vattenläckorr..

Tveka inte att ringa oss när du behöver en rörmokare akut!

9 8 9 8 9 2 0498 Vår målsättning är att vara uute hos kund inom 1 timme vid akuta ffel.

ETT URVAL AV JOBB SOM JERKEBYS VVS OCH SLITE VA ATTTEN & VÄRME KAN UTFÖRA: Rörmokarservice Byte av värmepumpar Avloppsinspektioner/ r//aavloppsrening VVS-jobb i nya villor Badrumsrenoveringar och ritar nya badrum i 3D Inspektion och byte av vedpannor Installation och byte av pelletspaannnor Installation och service av vattenrening Vattenburen golvvärme Serviceavtal sommarstugeägare Svetsarbeten Auktoriserat säkert vattenföretag Energikalkyler Finansiella lösningar

FÖLJ OSS PÅ INSTTA AGRAM OCH FFA ACEBOOK

VI ÄR DIN MERCEDES-BENZ VERKSTAD PÅ GOTLAND Vi på Visby Bilservice är auktoriserad serviceverkstad för Mercedes-Benz.

Hos oss får du tillgång till våra specialutbildade tekniker, pålitliga originalreservdelar och vår omfattande kundservice.

Du har också alltid full kontroll över vilket arbete som utförs. Att serva din bil hos oss, ökar inte bara tryggheten och säkerheten utan ger också en välförtjänt sinnesro.

Teknikerna på en auktoriserad serviceverkstad genomgår en gedigen utbildning för att bli certifierade Mercedes-Benz tekniker. Det innebär att din MercedesBenz alltid får, en snabb, säker och korrekt service som du kan lita på.

Fördelar med Auktoriserad serviceverkstad • Höga krav på utbildade tekniker.

• Mercedes-Benz assistansservice 24h vid oförutsedda stopp på vägen.

• Du behåller din rostskyddsgaranti.

• Arbetet sker snabbt och korrekt.

• Automatisk kontroll av fordonets tekniska status.

• Vid reparation används endast Mercedes-Benz originalreservdelar.

• Högre andrahandsvärde vid försäljning.

Visby Bilservice står för bra service.

Mercedes-Benz ställer höga krav på sina verkstäder och Visby Bilservice uppfyller dom alla. Vi ligger i topp i Sverige gällande kundnöjdhet, något som kontrolleras kontinuerligt av Mercedes-Benz.

Välkomna till en auktoriserad person- och transportbilsverkstad för Mercedes-Benz.

Tel. 0498-298989 info@jerkebysvvs.se Te

Visby Bilservice AB Lundbygatan 3, 621 41 Visby • 0498-38390 • www.visbybilservice.se

24

Flarn med kardemumma

Pavlova julgran

Baka din egen julgran med hjälp av pavlova och smaksätt med lingonkolasås, vispad grädde och lingon. Dekorera pavlova-julgranen med rosmarinkvistar.

Spröda flarn med kardemumma är goda och knäckiga småkakor. Dessutom extra goda till frusen yoghurt eller vaniljglass. Här bjuder vi på ett extra festligt recept på flarn med kardemumma och citrussallad.

ca 8 port.

Ingredienser Pavlova: 4 äggvitor 2 1/2 dl Dansukker Finkornigt Strösocker 1 tsk Dansukker Vaniljsocker 1 msk maizena 1 tsk äppelcidervinäger

ca 8 port.

Ingredienser Frusen yoghurt: 6 dl naturell yoghurt 10 % 1 dl Dansukker Florsocker 1 dl Dansukker Glykossirap Limelag: saften av 2 lime (ca 3 msk) 3 msk Dansukker Strösocker Kardemummaflarn: 50 g smör 2 msk Dansukker Ekologisk Ljus Sirap 4 msk Dansukker Ljust Muscovadorörsocker 4 msk vetemjöl 1 tsk kardemumma, malen Citrussallad: 2 grapefrukt 2 apelsiner 2 blodapelsiner Garnering: 1 granatäpple, mynta

Lingonkolasås: 1 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker 1 dl Dansukker Eko Ljus Sirap 1 dl vispgrädde 75 g lingon Dekoration: vispgrädde, lingon, rosmarinkvistar Sätt ugnen på 125°C. Vispa äggvitorna till ett fast skum och tillsätt hälften av sockret under vispning. Tillsätt resten av sockret och vaniljsockret efter 5 minuter och vispa sedan ytterligare 5 minuter. Vänd ner maizena och vinäger.

Rita 5 runda ringar i olika storlekar på bakplåtspapper, ex. 14 cm, 12 cm, 10 cm, 9 cm och 7 cm. Gör de 3 minsta på en plåt och de andra på en annan plåt. Klicka ut smeten i ringarna och bred ut jämt. Grädda i ca 1 1/2 timme, beroende på storlek. De ska vara sega i mitten. Stäng av ugnen och låt plåten stå kvar.

Gör under tiden lingonkolasåsen. Blanda muscovadosocker och sirap i en kastrull. Låt koka ca 2 minuter, tills den börjar karamellisera eller tjockna lite.

Häll i grädden lite i taget och koka ytterligare ca 4 minuter. Tillsätt lingonen och rör om. Låt svalna och ställ sedan i kylskåpet.

Montera julgrans-pavlovan. Börja med att vispa grädden och lägg sedan den största pavlovan på ett fat, bred på lite grädde och lingonkolasås.

Lägg på den näst största pavlovan och ett nytt lager med grädde och kolasås och fortsätt så till sista pavlovan. Lägg den minsta pavlovan på toppen och en klick grädde. Ringla över lingonkolasås, lingon och rosmarinkvistar. Serveras direkt.

TEXT & FOTO dansukker.se

Tips

irap gör Glykoss sen len glas yoghurt mig! och krä

Börja med den frusna yoghurten. Blanda ihop alla ingredienserna och rör till en slät smet och häll i en form. Låt stå i frysen i minst 3 timmar.

Förbered limelagen genom att koka upp limesaften och sockret. Koka tills sockret smält och lagen blivit lite tjock. Låt svalna.

Gör under tiden kardemummaflarn. Sätt ugnen på 175 °C. Smält smör och sirap i en kastrull. Tillsätt socker och rör om. Häll i mjöl och kardemumma i kastrullen och blanda till en jämn smet.

Låt stå kallt tills smeten kan rullas till kulor.

Rulla 16 små kulor som senare formas till tacoskal eller 8 stora som formas till korgar. Lägg kulorna glest på en bak pappersklädd plåt, 3 4 stycken per plåt.

Grädda i nedre delen av ugnen i 8-10 minuter. Lossa dem försiktigt med en kniv ca 1 minut efter de tagits från ugnen. Lägg flarnen på en gavel så att de formas till tacoskal eller på botten av ett glas så att de formas till korgar. Låt dem svalna.

Vid servering, skala och filéa frukterna och fördela på 8 tallrikar. Lägg ett kardemummaflarn på varje tallrik och en kula frusen yoghurt i flarnet.

Häll limelagen över frukten och yoghurten. Strö över lite garant äpplekärnor på varje tallrik. Garnera med mynta.

25

VI ÖNSKAR ALLA VÅRA KUNDER EN RIKTIGT GOD JUL OCH ETT GOTT NYTT ÅR

– Är det flera än du som har nycklar till din bostad?

VI ÄR DIN AUKTORISERADE LÅSSMED PÅ GOTLAND

SKARPHÄLLSGATAN 1 0498-659900 www.visbylas.se info@visbylas.se

VI HYR ÄVEN UT BORDDUKAR, SÄNGLINNE OCH ENTRÉMATTOR

VI TVÄTTAR ARBETSKLÄDER INOM ALLA BRANSCHER

ÖPPET MÅN-FRE 9-17 www.victvatten.se 0498-271722 Regementsgatan 36

Hantverksgatan 4, Visby Telefon 010-471 20 00

KLÄDER • MATTOR • KEMTVÄTT • KLÄDER • MATTOR • KEMTVÄTT

26

27

Nu gör vi jul igen TEXT ULRIKA BJÖRKMAN MARKKULA FOTO NIINA BJÖRKMAN

Som vid varje jul drar det ett svep av drömmar genom landet, staden och hemmet. År efter år är högtidens grundläggande inriktning omtanken om varandra.

Under 1800-talets slut levde fortfarande den större delen av Sveriges befolkning på landsbygden. De arbetade ofta inom jordbruket och de villkor som formade deras liv gjorde att julen oftast firades där man bodde och arbetade. Att glädja sig åt skörden och ha en aktning för mat var alldeles självklart.

Då handlade önskningarna ofta om julmat som var extra välsmakande och mer frikostigt tilltagen än annars. Och det fanns en slags besvärjelse i matfesten, att om man åt mycket under julen skulle man inte sakna mat under det kommande året.

Maten är fortfarande en självklar väg in i firandet av julen. Den ska lagas under den mörka månadens kvällar, efter traditionella recept som kan ha funnits i släkter i generationer eller genom en längtan efter en förnyad smakresa. Några undrar hur man ska få tiden att räcka till medan andra kan känna en avkoppling i att ta sig tid för matlagning.

Oavsett vad man anser om julmat så är det ett tillfälle då många av oss äter mer och godare än vanligt. Överdådiga julbord och mat som slängs fast den är fullt ätbar är två sidor av samma mynt.

Men det är många som mitt under julförberedelserna ser till att råvaror och mat inte har producerats i onödan. Dom finns bland de lokala matproducenterna, hos restauranger, caféer, hotell, butiker och ideella organisationer. Nu är ju inte samarbeten i sig något nytt, men ibland rör sig krafter extra lätt och obehindrat. Som då mathantverkare vilka känner till hur svårt det kan vara att veta hur många gäster som kommer till

restaurangen och hur mycket mat som går åt arbetar tillsammans med exempelvis Frälsningsarmén.

Frälsningsarméns lokaler ligger i Krukmakarens hus på Mellangatan i Visby. Och under de medeltida valven från 1200-talet har det vikits många servetter, olika julblommor har dekorerat borden och mängder av stearinljus har tänts. De frivilliga köksarbetarna har dagarna innan jul hämtat mat och råvaror eller varit på plats i lokalerna för att ta emot och dofterna är många. Som gran,

toppade med spritsad grädde, bär, frukter och vackra sockerblommor. Nybakade har de radats upp som synbara bevis för julaftonens gemenskap.

Oförminskade positiva krafter från olika håll har skapat ett öppet julfirande. Där matkultur och ett igenkännande mellan allvar, värme och gemenskap som bottnat i möten mellan människor varit det främsta.

Men hur traditionell julen än kan upplevas så förnyas den hela tiden, ingenting står någonsin stilla.

”

Mat och gemenskap hör ihop, som en viktig social handling vilken varit i alla tider.

Men inför årets julfirande står vi inför ett av livets många oberäkneliga skiften. Tidigare sammanhang och självklarheter har för många kommit att förändrats. Samtidigt, att hitta nya vägar framåt i omtanken om varandra skapar ofta uppfinningsrika lösningar. Uppfinningsrikedom som kan ge en återklang i de mindre underverken.

Utomhus, vid Krukmakarens hus inbjudande innergård kommer det under julafton delas ut julpåsar med julmat, sötsaker och emellanåt även något som kan vara en hemlighet. Man kommer även i möjlig utsträckning försöka att köra ut julpåsar till dem som inte har möjlighet att komma och hämta. Onekligen finns julens budskap närvarande i olika samarbeten som kommer bli till en del av en stads själ och julfirande.

Ge barnen kärlek, mera kärlek och ännu mera kärlek, så kommer folkvettet av sig själv.

Astrid Lindgren i ett inlägg i en debatt om barns rättigheter.

”

kryddnejlika, hyacint, kanel, saffran och doften med stark känslokoppling till barndomens pepparkaksbak hos mormor.

Det har serverats gamla klassiker som Janssons frestelse, laxar, köttbullar, sill, rödkålssallad, prinskorvar, risgrynsgröt, kålrotslådor, julskinka, glaserade revben, och svärdfisken som inte blev mat i onödan.

Julbordet har fått många variationer såsom senapsgriljerad blomkål, frukt och nötbröd med fikon och aprikos, marinerade kräftstjärtar och grönkålssallad med nötter och parmesanost, och ett otal andra spännande smakkombinationer.

Så sötman på dessertborden. Tårtor

28

HEMMA PÅ GOTLAND

Välkommen till BRF Fåröhus Vi befinner oss vid Fårö Kyrka som är belägen mitt på Fårö. Den geografiska tillgängligheten blir nog inte bättre än såhär. På promenadavstånd når du både natur, aktivitet och bad. Med lägenheten som bas har du nära till allt oavsett vad du söker.

Fårö erbjuder sina besökare något av det bästa Gotland har att erbjuda. Väl fungerande lägenheter året runt gör det till ett praktiskt och trivsamt boende med god kvalité.

Fastigheten kommer omfatta 12 st lägenheter i varierande storlekar. Befintliga hus kommer att rivas och fyra nya huskroppar kommer uppföras på fastigheten.

Föreningens gård kommer ge plats för sittgrupper, grillmöjligheter och samvaro. Självklart finns parkering för både bil och cykel.

Fårö Mölnor 1065

Planerad inflyttning i etapp 1 sker till sommaren 2021.

Boarea 46,6 m2 - 83,3 m2

För mer information kontakta gärna Nicklas Ivarsson, 0733-660 330, nicklas@bertwig.se Linus Edwardson, 0739-29 99 91, linus@bertwig.se

Bertwig Fastighetsförmedling AB

Österväg 3b, Visby

0498-21 79 20

Rum 2 - 4 Preliminär månadsavgift 2 221 kr – 3 179 kr Preliminärt pris 1 695 000 kr - 2 795 000 kr

info@bertwig.se

www.bertwig.se

29

Renovera ditt bad drum utnyttja ROT T--avdrraget Anv A ä änd d di dig av ROT T--avd draget med d sk katt ttereduk d ktio tion på upp till 30% av arbetskostnaden för reparationerr,, om- elller tillbyggnader och underhåll av tex badrum eller golv.

Passagesystem – Porttelefoni – Bokningssystem

Prata med oss!

VI ÄR DIN AUKTORISERADE LÅSSMED PÅ GOTLAND

SKARPHÄLLSGATAN 1 0498-659900 www.visbylas.se info@visbylas.se

INLAGT

& DU SPAR A AR 18 000:-

SHOWROOM PÅ SK KA ARPHÄLLSGAT TA AN 9 För visning kontakta oss Växel 0498 - 65 54 40 Evert 0498 - 65 54 42 Jesper 0498 - 65 54 45 Anders 0498 - 65 54 44 info@karlstroms.nu

KLART

30

ett kvistigt beslut forum gotland kryss 10 KONST- BLEV FACK MOR SKRATT- FÖRST RULLE

BRUKAR UPPDEN ÄGA SKATTAR SÄGS RUM VID HA DÖRREN SKÄMT MAKT

SLÅR DEN BÄSTE

KOKAR I MOSKVA LANDSDEL MATPLATS VÄRKT MALANDE

DEN ÄR ALLTFÖR SNÄLL POLEN ÄR KANSKE DET INGET ROLIGT BILMÄRKE

PÅ PILOTELEVENS PLAN

BIL FRÅN VÄST UTSE

ÄR SÖT OCH STARK SINNE

BETTELLEN FÅGEL VID VÄT- SKÅNSK TERN ORT

SES HÄR I KORS DEN VÄRMER TID ATT MINNAS PLATS I HETLUFTEN LINDRAD

POJKEN I SKOLAN ANVÄNDER ÖDET IBLAND VITA HAVET ÅBEROPAR GOD

TAS AV BANAN ÄR ALDRIG ENFALDIGT PÅ FÖDELVIRKET SEMÄSSDAGSSKJORKALAS TA HAR GJORT DET FÖRR GRUND HÅLLER SIG I TILL SYNLIGA SKINNET GRUND NONSENS

FÖR NÅD GULDFLOD GÄLLER EN TID

BESKRIVER VAD SOM HÄNT

ÄR VISST PENGAR GÖRA SVAGARE

SANNING TRIVS I KLÄDER

LURPROGRAM

OVANLIG SES FANTOMEN PÅ

SER KLIPPA NER PÅ TILL MÅNGA KOTA

VUXNA TJUTA

AMEN KORT REKLAM

SÄLJA UT PÅ LÅNGT SÄTT

HAR BLIR PLÅSTER ALDRIG FÖR SÅREN FLYGG

RIKTNING

HÅLLA LÅDA

ÄR PÅ DET HALA

ÄR FILMAT TENNISDEL

STÅR FÖR LUFT

FROM VARELSE SPELMAN SOM LÄT AVESTAFORSEN BRUSA

FAR MÅLLÖST UTAN PLAN

PERIOD HAR EGEN POLIS

DOGM STORA PÅ SKYLT

SKAKAS ÖVER RÄTT © MEDIAKRYSS, SVANTE DREJENSTAM

Vi lottar ut 5 stycken trisslotter bland de rätta svaren.

Skicka ditt svar till: FORUM GOTLAND Mediabolaget Pedersén & Hammarström AB, Broväg 10 B, 62140 Visby. Senast den 8 januari 2021 vill vi ha ditt svar.

Vinnarna presenteras i Forum Gotland.

Namn: ............................................................................................................................

Adress: ..........................................................................................................................

Postadress:......................................................................................................................

31

Spa abad från 49 9 990: 990:-

POOL GOTLA K N OL D

F

Frakt tilllkommer Läs mer på å folkpool.se

Bos se

lo

ntö

ka

la

Le ev livet hemma a

ra

Din

r

Ma Mange

p ool

och s

ev l a p

e

Folkpool Visby - med 30 å års kunskap och errfarenhet från poolbranchen Pool & Co ompany är sedan 1988 återförsäljar ö e på Gotland för Folkkpool AB som är Sveriges stö örsta distributör av swimmin ngpooler och spaba ad. Vi hjälper er med hela projektet o fram till färdig pool, installera i t spabad och genomför även service och renovering av pooler. I vå år butik hittar du tillbehör tilll både swimmingpool och spabad. s Det vi inte har på lag ger tar vi hem på beställning.

Folkpool V Visby - Magnus Engström Österbyväg 5, Visby Tel 0498-2 21 67 53 • Mobil 0708-22 73 63 Öppettider se folkpool.se info@poollcompany.se

Österby_FG7_20

Välkommen till Österby Byggnadsvård & Byggbutik P Å Ö ST ER BY H AN D E L S & I N DUSTRIOMRÅDE

15%

rabatt Carhartt arbetskläder Gäller tom 201230. (Endast lagervaror)

NU ERBJUDER VI VÅRA KUNDER att förboka ihopplockning av material för avhämtning. Du kan swisha och hämta utanför butiken. Ring in eller mejla din beställning, 0498-259990 eller info@osterby.nu

Österbyväg 28, 621 41 Visby 0498-259990. info@osterby.nu www.osterby.nu

JULKLAPPSKORGEN linsåpa, diskmedel, diskborste och servett i en spånkorg.

Paketpris

Karlskrona Lampfabrik

Kockums Jernverk

15%

15%

Gäller tom 201230. (Endast lagervaror)

Gäller tom 201230. (Endast lagervaror)

på fotogenlampor

– ett kärt återseende

rabatt

259:-

EN PERFEKT JULKLAPP!

Ljusmakeriet i Gothem

Ett PRESENTKORT från Österby Brädgård

stöpta ljus från Gotland.

NYTT I BUTIK

Hestra Skinnhandskar

15%

NYTT I BUTIK

Gäller tom 201230 (Endast lagervaror)

Gränsfors yxor Gränsfors Bruk har tillverkat handsmidda yxor i mer än 100 år. Varje yxa är specifikt framtagen för att fylla en viss funktion där hög kvalitet och användningsområde alltid har varit i fokus.

ÖPPET Vardagar 7-18 och lördagar 10-14. 23/12 7-12, Julafton stängt. 30/12 7-16, nyårsafton stängt, helgdagarna håller vi stängt.

Drömmen om ett genuint hem börjar hos oss...