Atterdags 50 år

50

år

ICA Supermarket Atterdags Öppet 7-22 alla dagar • Telefon 0498-24 70 80 • www.atterdags.se

Vi bjuder på tårta mellan kl:11-14 lördag 24/9

VI SPONSRAR GOTLÄNDSK IDROTT

Ryfftetes grröönsakkeer hittar du hhoos Ica Atteterrdags

EN RIKTIG BÄRGÅRD MED D RIKTIGA BÄR bargarden.se

Ryffttes Grönsaker är ett familjeföretag där hela familjen är engagerad. Tillsammans med duktiga odlare och medarbetare kan vi erbjuda ett brett sortiment året runt.

Följ oss på Instagram för god och grön inspiration!

@ryftes

@bargardenkallunge

Källunge Burs 134 621 79 Visb by

LEVERANTÖR TILLL A ATTTERD T AGS UNDER 50 ÅR R

LÄNKEN TILL GOD MAT keges.se

Kärlek Passion Tradition – HUVUDINREDIENSERNA I VÅRA PRODUKTER

Gutebollen är ett familjeägt bageri på Gotland som producerar bakverk av alla de slag sedan 1984. Våra produkter tillverkas helt för hand enligt gammal tradition i vårt bageri i Källunge på Gotland.

GRA AT TTIS

– Gotländskt kakhantverk sedan 1984 –

I år firar vi på Gotlandsägg 30 år.

När vi börrjjade 1992 var det bland andra Atterdags som gjorde vår verksamhet möjlig genom att säga ”ja” till våra gotländska ägg.

Nu behåller vi partyhatten på och säger K för 30 år av gott samarbete och TAC TA AC CK T R T GR RAT AT TTI G A TIIS S till 50 år ICA Supermarket Atterdags!

Hälsningar vännerna på Gotlandsägg

2

50år

Välkommen in i butiken och fira med oss!

ICA Supermarket Atterdags fyller 50 år!

Välkommen till ICA Supermarket Atterdags, en butik som i år firar hela 50 år. En pigg 50-åring som ständigt är på tårna och hela tiden utvecklas. Numera är Atterdags en av de största livsmedelsbutikerna på Gotland. Med ett 30-tal anställda året om och ännu fler på sommaren är Atterdags alltid redo att göra varje dag lite enklare för kunderna.

Det var i juni 1972 det hela startade. Den allra första handlaren och dessutom byggherre för Atterdagshuset var Håkan Larsson. När Håkan startade upp verksamheten var det en Vivobutik. Det höll i sig ända fram till 1986 då han sålde vidare till ICA. Ny handlare blev då en annan Larsson, nämligen Allan Larson. Värt att notera är att Allans son Ola faktiskt jobbar på Atterdags idag. Allan blev kvar i 10 år för att efterträdas av Tomas Samuelsson. VD och butikschef blev då Ove Kolmodin som år 2000 tog över butiken. Även Ove drev butiken i 10 år men sitter än idag i styrelsen för bolaget bakom Atterdags. Det bolaget drivs av Patrik Engqvist och Jonas Lindstrand. Patrik kallar sig själv handlare medan Jonas är butikschef. Mycket har hänt på 50 år och det gäller att hänga med när förändringens vindar blåser, något som Atterdags alltid varit bra på.

En allt tuffare konkurrens ställer såklart stora krav på en modern livsmedelsbutik som Atterdags. För att möta upp detta erbjuder man bland annat generösa öppettider, en stor parkering, ordning och reda i butiken, rent och snyggt och framförallt bra och välutbildad personal. Detta i kombination med butikens centrala läge gör att teamet på Atterdags står väl rustade för framtiden.

– Kunderna skall alltid vara nöjda när dom går från Atterdags, summerar butikschef Jonas Lindstrand.

I den här tidningen får du följa med och läsa bland annat om våra olika avdelningar och vårt miljö- och hållbarhetsarbete.

Varmt välkomna till Atterdags!

Tidningen utges av: ICA Supermarket Atterdags Söderväg 6, 621 58 Visby. Tel 0498-24 70 80 Ansvarig utgivare: Patrik Engqvist

Produktion: Mediabolaget Pedersén & Hammarström AB Broväg 10B, 621 40 Visby. Tel 0498 249950. www.mediabolaget.info

Tryck: Bold Printing MittAB Distribution: SVHL Foto: Jesper Alvermark Text: Adam Alvermark

atterdags icaatterdags

3

50år

Ett dignande utbud av frukt och grönt Det första som möter dig som kund när du passerat ingången till Atterdags är den fräscha fruktoch gröntavdelningen. Här finns allt från exotiska frukter från andra sidan jorden till närproducerade morötter.

På avdelningen jobbar Daniel Söderstrand, Emma Söderstrand samt veteranen i sammanhanget Inge Ahlqvist. Med 44 års arbetslivserfarenhet i olika ICA-butiker varav 23 år på Atterdags har han samlat på sig en gedigen kompetens. En stor del av sin tid på Atterdags har han spenderat på just frukt- och gröntavdelningen. Det märks att han trivs här: – Det är en levande avdelning med högt tempo. Det händer grejer hela tiden och ingen dag är den andra lik, berättar Inge.

Bakom en fräsch och inbjudande fruktoch gröntavdelning ligger mycket jobb.

Varor skall beställas och ständigt fyllas på. Det är till stora delar ett fysiskt arbe-

4

te och Inge berättar att han under en vanlig arbetsdag går cirka 12-15.000 steg.

Under sina många år på ICA har han varit med om hur sortimentet utökats och växt. Numera finns det mesta att få tag på året om och säsongsskiftningarna har jämnats ut.

För att kunna beställa rätt mängd varor lutar man sig dels mot statistik men det krävs även känsla och erfarenhet. Andra faktorer som påverkar försäljningen är bland annat väder och säsong. Under varma sommardagar säljs det till exempel väldigt många fler vattenmeloner än en regnig höstdag.

En livsmedelsbutik på Gotland är såklart väldigt beroende av fungerande transporter. Här har ICA ett äss i rockärmen genom ett samarbete med Gotlandsspecialisten i Visby. I ett stort lager på Österby finns i princip allt på frukt- och gröntavdelningen tillgängligt för

Atterdags. Något som är ovärderligt vid inställda eller försenade färjor från fastlandet. Sedan finns det såklart även många otroligt duktiga lokala producenter som förser butiken med frukt, bär och grönsaker.

Storsäljarna är inte helt oväntat tomat, gurka och bananer. Just bananer står faktiskt för cirka 1% av butikens totala försäljning och på ett år säljs det mellan 65-70 ton på Atterdags.

När Inge får frågan om vad som är det bästa med jobbet kommer svaret snabbt att det är kontakten med människor. Att få hjälpa kunderna ligger honom varmt om hjärtat. En nöjd kund kommer tillbaka är ett motto som alla på Atterdags jobbar efter. Under vår pratstund kommer det fram en dam och frågar efter hallon som för tillfället är slut. Inge noterar kundens telefonnummer och ber att få återkomma till henne under dagen. Det märks att servicekänslan sitter i ryggmärgen.

Välkommen in i butiken och fira med oss!

Atterdags kök – beredningen Vällagad och god mat både till vardag och fest hittar man i Atterdags kök. Här lagas mat för alla smaker och alla typer av tillställningar. Frukost, lunch, middag samt ett brett sortiment inom catering erbjuds till alla hungriga kunder.

Köket på Atterdags är speciellt känt för sina goda smörgåstårtor. Tårtorna görs enligt ett gammalt anrikt recept som har hängt med länge och verkligen uppskattas: – Kunderna vill ha kvalitet och det tullar vi inte på, berättar Sanna Söderlund som jobbar som personalansvarig och med kvalitetscertifiering.

En annan succé är salladsbaren. Det stora utbudet gör att man som kund kan välja det man är sugen på. Under sommarperioden har Atterdags faktiskt Nordens största salladsbar.

Det finns många klassiker som hängt med länge i sortimentet. Exotiska- och

italienska bufféer samt skagenröra är stadiga favoriter för många. Trots det dyker det ständigt upp efterfrågan på nya smaker och rätter: – Det vegetariska sortimentet har fullkomligt exploderat. Sen har efterfrågan på laktos- och glutenfritt ökat, berättar Sanna.

I början av sommaren installerades ett värmeskåp för att även kunna erbjuda varmhållen mat. Varm mat i farten har fallit väl ut och det märks att efterfrågan på vällagad mat är stor: – Vi har blivit en grab and go-butik, förklarar Sanna och syftar på att det är väldigt enkelt och smidigt att ta med sig mat från butiken när man är på språng.

Tillagningsköket på Atterdags är öppet och fullt synligt. Detta för med sig många fördelar. Bland annat kan man som kund se hur all mat lagas och personalen kan hela tiden ha kundkontakt och hjälpa till. Ett vinnande koncept för både kunder och personal helt enkelt.

Att hålla en god hygien i ett butikskök är av största vikt. Sanna och hennes medarbetare jobbar hårt med bland annat kvalitetscertifiering. Det ställs många krav från externt håll men även internt inom Ica. Varor skall hålla rätt temperaturer och ingrediensförteckningar skall vara korrekta. Allt dokumenteras och allt skall vara spårbart. Ett gediget och viktigt arbete.

Under pandemin sjönk antalet stora beställningar på catering, något som kommit tillbaka med råge detta år.

Bröllop, studentfirande, personalluncher och diverse fester är vanligt förekommande tillställningar där maten kommer från Atterdags kök.

Till sist, vad är din personliga favorit?

– Skagenröran, utan tvekan säger Sanna och funderar lite till.

– Fast Lax- och räktårtan och ju också väldigt god, avslutar hon.

5

Självscanning och självutcheckning Något som växt lavinartat de senaste åren är självscanning och självutcheckning. Under år 2020 färdigställdes Atterdags nuvarande kassalinje då några av de manuella kassorna ersattes med flera stationer för självutcheckning.

Ombyggnaden var såklart en stor investering med succén var snabbt ett faktum. Idag görs cirka 30% av köpen via dessa nya stationer.

Fördelarna med detta är många. Det går snabbare för kunden och med självscan-

ning slipper man dessutom momentet med att packa upp och ner varorna en extra gång.

Det frigör även tid till personalen som kan vara mer synliga på golvet och hjälpa kunder.

Att denna ombyggnad av kassalinjen skulle göras var en självklarhet: – Kundernas beteende ändras och då måste vi följa med, säger Jonas Lindstrand.

– Det är självklart en konkurrensfördel.

Det går inte att stå utanför, förklarar Patrik Engqvist.

En som anammat och gillar tekniken är Ove Häger, återkommande turist på Gotland sedan 36 år. Vid brödavdelningen står han och blippar en påse frukostbröd: – Jag tycker det är bra med självscanning och använder det på fastlandet också, berättar han. Även fast självutcheckningen kommit för att stanna finns såklart de manuella kassorna kvar. Ett trevligt bemötande, bra service och ett leende är guld värt.

Miljö och hållbarhet Frågor som ständigt är aktuella är arbetet med miljö och hållbarhet.

Detta är något ICA Supermarket Atterdags jobbar hårt med. För något år sedan bytte man ut alla kylar och frysar till mer miljövänliga och energisnåla varianter. De allra flesta med dörrar och lock, allt för att spara energi. Detta har lett till att man i princip halverat energiförbrukningen.

Bra för både butiken och miljön såklart.

En annan insats som gjorts för att spara på jordens resurser är att man har slutat med att skicka fysiska reklamblad. Detta har tagits emot väl hos kunderna som ändå hittar till butiken och veckans erbjudanden, oftast via hemsidan eller appen. Alltmer sker alltså digitalt. Så även prismärkning på butikshyllorna. En förenkling för både personal och kunder

6

som också gynnar miljön. Tidigare byttes alla etiketter ut manuellt, vilket var ett väldigt tidskrävande arbete och krävde stora mängder pappersutskrifter.

spårbarheten officiell och transparent.

Atterdags jobbar hårt med detta för att säkerställa livsmedelssäkerheten för kunderna.

Alla butiker får, hur man än försöker, ett visst mått av svinn. För Atterdags del handlar det först och främst att se till så att svinnet minimeras redan från början genom att beställa rätt mängd med varor. Det svinn som ändå blir kvar tas om hand på bästa sätt. Frukt och grönsaker som kanske har något skönhetsfel men som ändå kan användas till fantastisk mat hämtas av restaurangen Stora Ego. Det som inte går att ta tillvara på går till en biogasanläggning i Bro där avfallet helt enkelt blir till biogas.

Via noggranna rutiner och ett målmedvetet arbete är Atterdags sedan länge en kvalitetscertifierad butik. Det innebär att en opartisk revidering granskar butiken med jämna mellanrum inom områden som till exempel rengöring av utrustning, temperaturer på kyl och frys, hygien och renhållning, utbildning av personal, dokumentation samt datumoch ursprungsmärkning.

Spårbarhet är något som blivit allt viktigare med åren. Man skall kunna spåra och följa livsmedel samt göra

Det handlar till stor del om hållbarhet, ett begrepp som handlaren Patrik Engqvist sammanfattar på ett bra sätt: – Hållbarhet är att ta ansvar. Ansvar för våra barn helt enkelt.

Råvaror på Gotländska! gotlandspecialisten.se

Din lokala leverantör av:

– Papperskassar med och utan tryck – Takeaway förpackningar – Souvenirer – Leksaker

Snabba leveranser över hela ön!

Det rökta hantverket

kattha ammarsv s iksrokeri.se

storatollbygard.se

Ekologisk mat från Gotland Widegrens Gård är specialiserade på ekologisk odling av potatis, lök och morötter. Med egna kyllager och packeri där vi tvättar, sorterar och förpackar våra produkter har vi full kontroll från odling till färdigpackad vara.

Tack för att du köper våra produkter!

Gilla oss på facebook @widegrensgard

Bilaga i Forum Gotland!

Om du vill nå alla hushåll på Gotland.

Vi producerar, trycker och distribuerar ditt företags egen bilaga.

Kontakta Hans Pedersén 070 – 4449950 eller hasse@mediabolaget.info

WIDEGRENS GÅRD

HÄNG MED OS OSS SS I HÖST! HÖST T!

7

ICA Supermarket Atterdags fyller

! r å 0 5

Det firar vi med fina priser på en massa godsaker. Välkomna!

50k 50k 2 för

/kg

Chips Gotlandschips. 180 g.

Jfr pris 138:89/kg.

Lösviktsgodis GottMix. Jfr pris 50:00/kg.

50k 50k 50k 5 för

/st

Kakor Gutebollen. Jfr pris 10:00/st.

/frp

Honung Gotlandshonung. 500 g.

Ägg 20-pack Gotlandsägg.

Jfr pris 100:00/kg.

20-pack. M/L. Jfr pris 2:50/st.

Öppet 7–22 alla dagar.

– Bara ett sten kast från Söderpor t!

Söderväg 6 • 62158 Visby

Atterdags