DUO INTERVIEW

Bart Klomp: Brouwerij Nijver Geldrop ‘SMAAKVOLLE SPECIAALBIEREN’

Beheerder van Kasteel Geldrop, Bart Klomp (56), heeft een voorliefde voor speciaal bieren. Onder de noemer van Brouwerij Nijver, gevestigd naast Kaffee Peijnenburg en Hotel Nijver, ontwikkelde hij zelf vier bijzondere speciaal bieren.

Brouwerij Nijver

“Brouwerij Nijver, een kleine brouwerij met een brouwcapaciteit van 130 liter, werd in 2016 geopend. Samen met collegabrouwer Geert de Beer brouwt hij ambachtelijk bier, oftewel met de hand gebrouwen bier. Er worden op dit moment vier bieren gebrouwen: Geldrops Blond, een tarwebier van 5% dat bedoeld is om er wat meer van te kunnen drinken. Laag in alcohol, vrij droog en gebaseerd op Kolschbier. Een Duits bier type dat van oorsprong uit de omgeving van Keulen komt. Donkerbruin Vermoeden is een dubbel biertje van 7%. Er wordt gebruik gemaakt van hetzelfde type mout als bij het bier Rochefort. In het derde bier, Tripel Carlo, zit kraanwater gewonnen uit de grote heide, en er is honing van de Geldropse imker Jan Scharroo in verwerkt. Het vierde biertje is Wevers Winter, 11%, een winters biertje met een complexe smaak.”

Passie

“In 1995 ben ik bij een Brouwclub in Tilburg gegaan om het ambacht te leren. Tot 2016 was ik hobbybrouwer. De interesse voor het brouwen komt voort uit mijn voorliefde voor speciaal bier. Met name het bier uit Duitsland en Engeland. Daar hebben ze het brouwen van overheerlijke lichte, smaakvolle bieren tot een kunst verheven!”

Samenwerking

“De samenwerking tussen mij en Marcel en De Bottelarij gaat inmiddels al heel wat jaren terug. We organiseren jaarlijks een wijnproeverij op Landgoed Kasteel Geldrop, op de derde zondag van november. Ook hebben we samen diverse proeverijen georganiseerd, van wijn tot port tot rum. Op zondag 19 juni, met Vaderdag, organiseren we op het voorterrein van Landgoed Kasteel Geldrop alweer voor de vijfde keer het Bierfestival. Zeven Brabantse brouwers laten dan hun beste bieren proeven op dit gratis toegankelijke festival.”

Geldrop-Mierlo

“De familie Klomp heeft al 300 jaar de wortels in Geldrop. Mijn wieg stond aan de Mierloseweg, op een steenworp afstand van het kasteel. Mijn moeder kwam uit Mierlo. Ik woonde in Geldrop, maar ben opgegroeid in Mierlo.” Voor welk drankje mogen we je ’s nachts voor wakker maken? “Voor een Old Peculier, een bier gebrouwen door Theakston uit Masham in Engeland. Gerijpt op eikenhout. Een superlekker bier, dat alleen in Engeland te verkrijgen is. Zó lekker!”

Marcel Scheepers: De Bottelarij in Mierlo ‘PROEF, GENIET EN BELEEF’

Marcel Scheepers (63) is eigenaar van De Bottelarij. Een slijterij met een ruim assortiment aan kwaliteitswijnen, (speciaal)bieren, single malt whisky’s en sterke drank. Met als gevolg

De Bottelarij

“In 2003 nam ik het bedrijf over van Annie van Doornum. Volgend jaar bestaat de zaak dus twintig jaar. Bij de overname werd mij al verteld dat ik in 2006 een geheel nieuwe winkel zou hebben. Plannen werden uitgesteld, maar in 2017 was het dan eindelijk zo ver. Ik sta nu in de winkel zoals ik hem zelf bedacht, getekend en ontworpen heb. De Bottelarij heeft een industrieel uiterlijk, met een trendy en ruige uitstraling. Met veel staal, hout en een betonnen vloer. Een oude veilingkar fungeert als toonbank. Een grote overzichtelijke winkel, waar de klant welkom is om te proeven van de mooie producten die we hebben, of voor advies.”

Passie

“Mijn zaak is een uit de hand gelopen hobby. Ik vind het fijn om mijn kennis en liefde voor het vak te delen. Daarom organiseer ik regelmatig een proeverij in het kader van proef, geniet en beleef. Ik wil op plezierige wijze informatie delen over bijvoorbeeld de combinatie van wijn en spijs, of de geschiedenis van wijn, bier, whisky en port.”

Samenwerking

“Aan het Kasteel levert de Bottelarij exclusief wijnen, voorzien van het etiket ‘Vrienden van Landgoed Kasteel Geldrop’. Ook organiseren Bart en ik proeverijen en het tweejaarlijkse Bierfestival, een ontzettend gezellig en drukbezocht evenement. De intentie is om het ene jaar het Bierfestival bij het Kasteel te houden, en het andere jaar in Mierlo. Als eigenaar van de Bottelarij ga ik de samenwerking aan met lokale brouwers en wijnleveranciers die goed spul leveren. Kwaliteit overwint altijd.”

Mierlo-Geldrop

“Ik woon samen met mijn vriendin Lotte in Eindhoven, op Strijp-S, maar voel me thuis in Mierlo. Een levendig dorp, met veel actieve verenigingen die zorgen voor een fijn leefklimaat. Mierlo heeft veel te bieden voor eigen inwoners, dagrecreanten en toeristen. Met een rijke historie, een mooie molen, een uitgebreid fiets-, wandel- en ruiternetwerk, de Strabrechtse Heide en ’t Sang om de hoek, én met twee aantrekkelijke steden in de buurt.” Voor welk drankje mogen we je ’s nachts voor wakker maken? “Je mag me wakker maken voor een goed glas wijn, dat ik mag drinken met gezellige mensen, afsluiten met een lekkere whisky en dan weer terug naar bed!”

INWONERS VERTELLEN... en nog veel meer

Een verborgen juweeltje!

De zintuigentuin bij het Kasteel Geldrop is een verborgen juweeltje. Je loopt door de bloemen en bloesembomen in Baron z’n hof, langs de fruithaag naar een opening achterin de tuin. Als je hierdoor gaat, zie je een nieuwe tuin achter de muren verscholen. Je kunt het pad volgen dat door de stokstaartjes wordt aangewezen, langs de kruidentuin, het insectenhotel, de moestuin, het blotevoetenpad en meer. Soms volg ik de bijen in hun zoektocht naar nectar waarna ze onder het stuifmeel verder vliegen. Je kunt ruiken aan de kruiden en nieuwe kruiden ontdekken. In de moestuin heb ik groenten zien groeien die ik nog nooit eerder had gezien. Ik houd ontzettend van planten en kan helemaal opgaan in deze tuin en ontsnappen aan alle stress.

Iris de Haas

Wij zijn ANNA.

90 jaar. Zo lang is het Anna al verbonden met iedereen in onze regio. We begonnen als een lokaal ziekenhuis, vandaag zijn we een brede zorggroep met alle medische specialismen. Ananz Ouderenzorg en TopSupport kwamen bij de familie. En vanaf nu dragen we ook allemaal dezelfde naam.

AANGENAAM

Warm en persoonlijk, zo stond het Anna vanaf het begin bekend. En dat zit nog steeds diep verankerd in ons dna. Wat een bijzondere verhalen hebben we verzameld in 90 jaar.

Lees alle verhalen van vroeger en nu op www.annazorggroep.nl/ wijzijnanna