HURT & DETAL 2019 Wrzesień

XXXXXXXX RAPORT Xxxxxxxxx Słodki rynek

» str. xx 44

KATEGORIE PRODUKTÓW Xxxxxxxy Po pierwsze... śniadanie » »str. str.xx60

XXXXXX DROGERIA XXXXXXX Środki do zmywania

»»str. str.140 Xx

09/163 06/156 Wrzesień 2019 2019 Czerwiec

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Edytorial Ogólnopolskie pismo rynku FMCG

Drodzy Czytelnicy, Drodzy Detaliści Długie słoneczne dni, przyjemna temperatura, czas spędzony nad morzem, jeziorem, czy w górach... trochę szkoda, że okres wakacyjny już za nami. Pozostały jednak wspomnienia, które z pewnością uprzyjemnią najbliższe dni i tygodnie.

Oddając w Wasze ręce najnowsze – wrześniowe wydanie miesięcznika Hurt & Detal mam nadzieję, że dostarczy ono wielu emocji oraz wartościowych informacji, które pomogą w dalszym prowadzeniu działalności handlowej.

Polecam szczególnej uwadze dział „Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski” oraz artykuły omawiające poszczególne kategorie produktowe obecne na półkach sklepowych. Sprawdźcie, czy macie wszystkie nowe produkty, które rekomendujemy a które z pewnością będą poszukiwane przez konsumentów. Po ciężkim dniu pracy, przeczytajcie koniecznie „Rozmowy Niefiltrowane” Waszych kolegów i koleżanek – Detalistów. Dopełnieniem niech będzie rozwiązanie krzyżówki.

Życzę miłej lektury!

Tomasz Pańczyk, Redaktor Naczelny

AKADEMIA TRADE MARKETINGU Sklep i jego otoczenie • Wizualizacja placówki handlowej • Merchandising Sposoby aktywowania klientów • Budowanie lojalności i zaufania 6 listopada 2019 r. Jasionka k/Rzeszowa • Sala B, I piętro w godz. 14.00-16.10 G2A Arena, Centrum Wystawienniczo – Kongresowe Województwa Podkarpackiego XII Międzynarodowe Targi Grupy Kapitałowej Specjał.

Zapraszamy Detalistów z woj. podkarpackiego! Wstęp wolny!

ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redaktor Naczelny Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego Monika Górka e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl Redaktor Monika Kociubińska e-mail: m.kociubinska@hurtidetal.pl Joanna Kowalska e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl Anna Pańczyk e-mail: a.panczyk@hurtidetal.pl Michał Pańczyk e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66 Dyrektor Sprzedaży i Marketingu Beata Łęcka e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl Senior Account Manager Agnieszka Niewiadomska e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Marcin Michalski e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Rafał Chudzik e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl Account Manager Katarzyna Paciorek e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl Joanna Daubek e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl Projekt graficzny, skład Paweł Pańczyk Maja Bulwarska Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55 Druk: ArtDruk www.artdruk.com Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam.

Materiałów nie zamówionych redakcja nie zwraca.

Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów.

Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego.

Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny.

Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych. Część fotografii pochodzi z pexels.com

ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz.

Kontrolowany przez ZKDP

4

www.hurtidetal.pl

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Spis treści

Wrzesień 2019 Z RYNKU FMCG 8 Wiadomości 22 TRZY PYTANIA DO Eweliny Łukasiak, Stock Polska

TYM ŻYJE HANDEL 24 Mocni coraz mocniejsi 26 ROZMOWY NIEFILTROWANE

ZARZĄDZANIE KATEGORIĄ 42 WAWEL

28 ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI

RAPORT 44 Słodki rynek

WYWIAD 32 PREZES PO GODZINACH

KATEGORIE PRODUKTÓW 60 Po pierwsze… śniadanie!

86 Moda na zdrowie 92 Patriotyzm zakupowy 106 Zakupy po męsku FUTURE STORE 120 Materiały POS – zrób je sam!

Peter Knauer, Hochland Polska

34 Janusz Ciepliński, MAGO 36 Rafał Walendzik, HJH Polska 38 Jacek Wyrzykiewicz, Hochland Polska 40 Magdalena Rzepka, Van Pur

PORADNIK KUPCA 122 Etykietowanie żywności 124 Paragon w zgodzie z naturą 126 Jak przygotować promocję?

DROGERIA 128 Wiadomości 138 Higiena – półka kosmetyków i akcesoriów 140 Środki do zmywania 148 KRZYŻÓWKA 150 NOWOŚCI informacja handlowa

reklama

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

reklama

informacja handlowa

informacja handlowa

!

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

6

www.hurtidetal.pl

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

pełne ziarno

źródło wapnia i witamin

nie zawierają sztucznych aromatów

nie zawierają oleju palmowego

SPRÓBUJ TAKŻE:

WSPARCIE MARKETINGOWE:

TV

internet

media społecznościowe

degustacje

POS

Z rynku FMCG

informacja handlowa

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

informacja handlowa

Mural na ścianie zakładu Dr Gerard w Międzyrzecu Podlaskim Start 4. edycji Wielkiej Loterii Almette 1 września ruszyła czwarta edycja Wielkiej Loterii Almette, w której do wygrania jest całoroczny, w pełni wyposażony dom z widokiem na nasze piękne góry. Drewniany dom z widokiem na Giewont już jesienią stanie w Zębie – najwyżej położonej miejscowości w Polsce.

Miejsce jest wyjątkowe, znajduje się w samym sercu Tatr, w sąsiedztwie Gubałówki, Kościeliska i Krupówek. Każdy, kto chciałby wiedzieć o domku Almette jak najwięcej, może zajrzeć na stronę www.almette.pl i wybrać się w wirtualny spacer – a także obejrzeć film prezentujący cudowne tatrzańskie okolice, po których oprowadza nie kto inny, jak rodowity góral z Zębu. Na stronie Almette możemy również posłuchać, co o domku mówi jego projektantka – Katarzyna Bazelak – która uchyla rąbek tajemnicy na temat wystroju wnętrz i licznych udogodnień. Mechanizm loterii niezmiennie pozostaje bardzo prosty. Każdy, kto kupi serek Almette lub Mini Almette w czasie trwania loterii, czyli od 1 września do 31 października, będzie mógł zarejestrować unikalny kod z opakowania na stronie www.almette.pl lub wysyłać SMS. Należy pamiętać o zachowaniu paragonu zakupu oraz wieczka z kodem, które będą uprawniać zwycięzcę do odbioru nagrody. Oprócz domu w górach, uczestnicy loterii każdego dnia będą brać udział w losowaniu nagród pieniężnych – 7 x 1000 zł. Każdy kod można użyć tylko raz, ale oczywiście można zgłosić dowolną liczbę kodów, co zwiększa szansę na wygraną!

8

www.hurtidetal.pl

Grafika o powierzchni ponad 100 mkw. ozdobiła jedną ze ścian budynku firmy Dr Gerard przy ulicy Radzyńskiej w Międzyrzecu Podlaskim. Mural został wyłoniony w drodze konkursu o charakterze otwartym – swoich sił mogli spróbować zarówno amatorzy, jak i profesjonaliści. Udział wzięło ponad 70 prac nadesłanych przez twórców z całej Polski. Autorem zwycięskiej, utrzymanej w komiksowej stylistyce, koncepcji jest Dorota S. z Krakowa. Mural został wykonany przez firmę Ideamo, która od wielu lat zajmuje się artystycznym malowaniem ścian dla marek takich jak Spotify, Reebok, Wedel czy Pepsi.

Z rynku FMCG

Lubella Pełne Ziarno znika, bo ma nowy, lepszy smak! – nowa kampania

informacja handlowa

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

10

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Lubella jako ekspert od zbóż i lider w kategorii makaronu stale ją rozwija. Przykładem jest perspektywiczny segment makaronów pełnoziarnistych, w który marka niezmiennie inwestuje.

W nowej kampanii widać efekty ostatniej zmiany w smaku, który teraz jest bardziej delikatny. „Znikające Pełne Ziarno” to zaskakująca kampania przedstawiająca trzymające w napięciu historie różnych bohaterów.

Wszystkie łączy tajemnicze zniknięcie makaronów Lubella Pełne Ziarno. Zagadkę za każdym razem wyjaśnia jeden znaczący fakt – Pełne Ziarno ma nowy, lepszy smak! Tę istotną zmianę łatwo zauważyć… gdy makaron znika w mgnieniu oka z talerza. Kampania obejmuje spoty w kinach, działania outdoorowe oraz digitalowe.

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Spotkajmy się na WARSAW FOOD EXPO 2019 Jesienny sezon targowy w branży rolno-spożywczej otwierają targi WARSAW FOOD EXPO: 12 września, PTAK WARSAW EXPO w Nadarzynie k. Warszawy. WARSAW FOOD EXPO to kompleksowy przegląd oferty produktów spożywczych dla sektora handlu i sektora HoReCa. Udział w tegorocznej edycji potwierdziło blisko 200 wystawców z Polski i zagranicy, którzy zaprezentują szeroką ofertę produktów żywnościowych ze wszystkich segmentów rynku rolno-spożywczego. Na targach obecne będą też firmy mające w swojej ofercie opakowania do żywności, rozwiązania chłodnicze czy maszyny stosowane w przemyśle spożywczym. Przygotowano bogaty program konferencji i seminariów, który podejmować będzie najbardziej aktualne tematy dla branży. Bezpieczeństwo żywności, rosnąca popularność produktów roślinnych, eksport polskiej żywności, przyszłość cateringu dietetycznego, nietermiczne metody utrwalania żywności czy biodegradowalne opakowania produktów spożywczych – to tylko niektóre z zagadnień, które będą poruszone podczas programu towarzyszącego. Szczegółowe informacje i program: www.warsawfoodexpo.pl.

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Z rynku FMCG

Konkurs na Najlepszego Dostawcę Hochland Polska rozstrzygnięty!

Konkurs 25 lat razem z płatkami Nestlé W tym roku płatki śniadaniowe Nestlé świętują swoje 25-lecie w Polsce. Z tej właśnie okazji marka organizuje ogólnopolski konkurs konsumencki pod hasłem „Śniadaniowe Wspomnienia”. W ramach konkursu konsumenci mogą pokazać na zdjęciu swoje śniadaniowe wspomnienie z dawnych lat lub sprzed chwili i grać o ponad 700 atrakcyjnych nagród! Przyjmowanie zgłoszeń potrwa od 1.08.2019 do 31.10.2019.

Szczegóły i Regulamin dostępne na stronie: www.nestle-cereals.com/pl/25lat.

Długofalowa współpraca z dostawcami mleka to dla Hochland Polska jeden z priorytetów. Dostawcy są starannie dobierani i objęci wymagającymi procedurami, potwierdzającymi spełnienie standardów w zakresie jakości, bezpieczeństwa czy wpływu na środowisko naturalne. Dzięki unikalnemu modelowi współpracy Hochland zna osobiście wszystkich dostawców, a z większością współpracuje od wielu lat. Tradycją jest konkurs na najlepszego dostawcę mleka, organizowany od dwudziestu lat. Na początku sierpnia odbyła się tegoroczna finałowa Gala Konkursu. Uroczystość zaszczycił swoją obecnością Maciej Fiszer, fotograf, który przez ostatni rok przygotowywał album o krowach „White & Black”. Wybrane prace, pięknie wyeksponowane, można było podziwiać w czasie Gali.

W tym roku kolejny raz współzawodnictwo w konkursie odbywało się w pięciu kategoriach: „Największa ilość mleka”, „Najlepsza jakość mleka”, „Największy wzrost ilości mleka”, „Dobrostan zwierząt” oraz „Rozwiązania proekologiczne sprzyjające środowisku”. Kategorie konkursu bezpośrednio odwołują się do wartości do jakich dąży firma Hochland – pewność konsumenta, że otrzymuje produkt najwyższej jakości wyprodukowany we współpracy ze świadomym, posiadającym dużą wiedzę, dbającym o środowisko oraz swoje zwierzęta, rolnikiem.

Nowa Kampania Snickersa

Kolekcje marki Diamant

Konkurs Angry Birds

Ktoś z Twojej ekipy czuje się wylogowany bez telefonu? A może wokół Ciebie sami maruderzy i wybrednisie? Nie bądź nerwus – zapodaj im Snickersa. Już na początku września ruszyła kampania Snickersa, w której marka walczy z objawami głodu wśród swoich konsumentów.

Przecież każdy wie, że nie jest się sobą, kiedy jest się głodnym. W sklepach pojawiła się limitowana wersja batonów, na których zamiast logo znajdują się hasła, nawiązujące do tego jak możemy się zachowywać, gdy jesteśmy głodni. Sam sklep to nie wszystko – akcja jest szeroko komunikowana w kanałach online i offline. Oprócz tego, głodni wrażeń konsumenci mają okazję wygrać oryginalną bluzę prosto od Snickersa.

Marka Diamant startuje z nową akcją o charakterze prosprzedażowym. Cukier DRY DEMERARA należący do czołówki najlepiej sprzedających się produktów z portfolio producenta, trafił do sprzedaży w promocyjnych opakowaniach z kreatywnymi magnesami na lodówkę. Kolekcja składa się z czterech magnesów, na każdym znajduje się inna inspiracja na napój z cukrem trzcinowym. Akcja ruszyła na początku września i potrwa do wyczerpania zapasów. Akcja marki Diamant ma wsparcie promocyjne, w postaci kampanii digitalowej oraz inluencer marketingu. Zaplanowano także komunikację w social mediach oraz poprzez działania public relations.

W połowie sierpnia Indykpol rozpoczął akcję konsumencką promującą parówki Jedyneczki – produkt z mięsa z najwyższej jakości, specjalnie stworzony z myślą o najmłodszych.

Kupujący Jedyneczki mają szansę wygrać bilety do kina na najnowsze przygody sympatycznych nielotów pt. „Angry Birds 2”. To już kolejna część perypetii bohaterów znanych pierwotnie z serii gier. Akcja jest wspierana przez Indykpol głównie kampanią internetową i materiałami POS. Jedyneczki w trakcie promocji – czyli od 12.08.2019 do 20.10.2019 – dostępne są w atrakcyjnych dla dzieci, promocyjnych opakowaniach.

Szczegóły na www.jedyneczkipromocja.pl.

12

www.hurtidetal.pl

Czas na większy zysk.

Czas na KitKat to marka z dynamika sprzedazy znacznie powyzej kategorii!

20,4%

6,6%

6,0%

KitKat

Bars

2,7% Bars

2017

KitKat

2018

Nie czekaj, zadbaj juz teraz o dostepnosc w Twoim sklepie.

Planowane intensywne wsparcie komunikacyjne:

TV

INTERNET

SOCIAL MEDIA

PRASA

Nestle Polska S.A. sourced from Nielsen, Retail Audit, Total Poland incl. Discounters (Discounters Premium Read) - scanning (defined as sum of Hypermarkets, Supermarkets excl.

Discounters, Discounters (Discounters Premium Read) – scanning, Groceries Large + Chemical Chains, Groceries Medium, Groceries Small, Kiosks, Petrol Station, Sweet Alcohol).

Sales Value, VIII.2018 – VII2019 in the category: Bars.

Z rynku FMCG

3. edycja programu „Extra Szkolna Stołówka ”

Od 19 sierpnia trwa 3. edycja ogólnopolskiego programu „Extra Szkolna Stołówka”, którego inicjatorem jest marka Delma. Dzięki niemu 3 szkoły mogą wygrać remont stołówki o wartości 20 000 zł każdy, a konsumenci codziennie mają szansę na zdobycie 300 zł na wyprawkę szkolną.

Wystarczy kupić dowolne opakowanie Delmy, zachować dowód zakupu oraz wypełnić zadanie konkursowe na stronie www.extrastolowki.pl. Tam też konsumenci mogą zgłosić wybraną szkołę podstawową do programu, by miała szansę powalczyć o remont stołówki.

Aktywacji towarzyszy szerokie wsparcie medialne. Obejmie ono takie kanały jak TV i internet (YouTube, Facebook). Program wspierany jest także za pomocą materiałów POS w miejscach sprzedaży oraz poprzez działania PR. Akcja potrwa do 21 października. Regulamin programu znajduje się na www.extrastolowki.pl

Klasyczne smaki od Słodkie Hawo

Na program zaprasza PreVital

Blok Warszawski Słodkie Hawo jest produkowany według oryginalnej receptury z lat 70tych ubiegłego wieku. Ten smak był marze-

PreVital to wysokiej jakości – doskonale zbilansowana karma dla kotów – bogata w witaminy i substancje mineralne, pokrywająca dzienne zapotrzebowanie energetyczne. Marka oferuje szerokie portfolio karm suchych i mokrych (w postaci puszek i saszetek) a także pełen asortyment karm dla kotów sterylizowanych.

Chcąc zwiększyć zainteresowanie i umocnić wizerunek marki wśród właścicieli kotów – tak jak w ubiegłym roku – firma przeprowadza kampanię reklamową w wiodących ogólnopolskich stacjach telewizyjnych. Kampania wystartowała 2 września i będzie trwała do połowy października. To doskonała okazja, by wykorzystać wsparcie reklamowe do zwiększenia swojej sprzedaży w sklepach.

Zeszłoroczna kampania wygenerowała aż 222% wzrostu sprzedaży saszetek PreVital, tym samym ustanawiając rekord wśród 10 największych marek karm dla kotów w Polsce.

niem wszystkich dzieci PRLu. Dziś receptura jest ulepszona lecz zachowała charakter bloku czekoladowego marki Słodkie Hawo, który trafia w gusta wielu konsumentów. Jedyny taki produkt na rynku robiony na bazie ciasteczek, najlepszej mlecznej czekolady i chałwy. Każdy kto skusi się na ten produkt odbędzie niezwykłą słodką podróż do minionej epoki.

Chałwa to przysmak rodem ze starożytnego dalekiego wschodu. Chałwa z oferty Słodkiego Hawo jest produktem tworzonym tradycyjną ręczną metodą ze świeżych ziaren sezamu. Dzięki tradycyjnej metodzie w produkcie zachowane są potrzebne dla organizmu witaminy A i B oraz E – witaminę młodości. A nad otwartą chałwą unosi się piękny zapach prażonego sezamu.

Bezalkoholowa propozycja dla kobiet od CIN&CIN

14

www.hurtidetal.pl

Wawel wspiera uczestników Runmageddonu

Grupa AMBRA wprowadziła do sprzedaży bezalkoholowe CIN&CIN FREE. To alternatywa dla rosnącej kategorii piw bezalkoholowych i propozycja dla aktywnych kobiet i wszystkich, którzy rezygnują z alkoholu. Wino poddawane jest nowoczesnemu procesowi dealkoholizacji, dzięki czemu zachowuje to, co najcenniejsze – przyjemny smak i bogaty aromat. Bezalkoholowe CIN&CIN FREE można znaleźć w sklepach handlu nowoczesnego i tradycyjnego w katego-

Marka Wawel współpracuje z organizatorem cyklu ekstremalnych biegów z przeszkodami – Runmageddon. Wawel wspiera uczestników wydarzenia owocowymi galaretkami Fresh & Fruity, które pozwalają na szybkie uzupełnienie zapasów

rii alkoholi wraz z całym asortymentem marki.

Wprowadzeniu produktu na rynek towarzyszy kampania w punktach sprzedaży, wsparcie PR, komunikacja w mediach społecznościowych oraz działania z zakresu influencer marketingu.

CIN&CIN FREE to najważniejszy projekt marki CIN&CIN w 2019 roku.

energii w trakcie i po wysiłku. Produkty czekają na zawodników w specjalnie przygotowanej strefie regeneracyjnej. Podczas tegorocznych eventów, w czasie biegów można spotkać ekipę Pomocnej Dłoni Wawel, która wspiera uczestników na bardzo wymagających przeszkodach i zagrzewa ich do walki z własnymi słabościami. Dodatkowo od wakacji na wszystkich opakowaniach galaretek Fresh & Fruity marki Wawel znajduje się rekomendacja Runmageddon – Wiemy co dobre!

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Z rynku FMCG

Marka Tic Tac świętuje 50. urodziny W tym roku marka Tic Tac kończy 50 lat i z tej okazji zrealizowana została unikalna urodzinowa kampania promocyjna. W niecodzienny sposób przypomina ona dekady, w których szczególną rolę odegrała ta niezwykła pastylka. Czasy się zmieniają, a Tic Tac już od pięćdziesięciu lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Wraz z marką Tic Tac można oddać się wspomnieniom o minionych dziesięcioleciach – w kolejnych odsłonach miniserialu pod tytułem „Dekady Świeżości”, gdzie w humorystyczny sposób próbujemy wskrzesić kultowe gadżety minionych lat. Po przeszłych dekadach oprowadza Maciej Stuhr – ambasador marki Tic Tac na czas tej kampanii. Pierwszym zaprezentowanym okresem są lata 70. Kolejne odcinki będą emitowane co tydzień na tictac.pl, na platformach VOD i Youtube. Aby uświetnić jubileusz 50. urodzin, a także docenić swoich konsumentów, marka Tic Tac przygotowała także loterię konsumencką, w której wygrać można kultowe gadżety z ostatnich pięciu dekad w aktualnej odsłonie. Wystarczy kupić dowolne opakowanie Tic Tac lub Tic Tac GUM i zarejestrować paragon na tictac.pl. Co tydzień do wygrania jest 150 nagród, a wśród nich vouchery na okulary, aparaty Polaroid, vouchery na zegarki Casio, konsole do gry Nintendo Switch oraz czytniki e-booków.

Urodziny marki Tic Tac będą intensywnie promowane w największych stacjach TV, stacjach radiowych, internecie, sieciach kin a także na nośnikach reklamy zewnętrznej oraz materiałach w punktach sprzedaży. Urodzinowa loteria marki Tic Tac wystartowała 2 września i potrwa do 15 grudnia 2019 r.

„Złotobranie” – loteria Solidarności

Program edukacyjny „Dziel się Uśmiechem”

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

1 września wystartowała loteria „Złotobranie”, przygotowana przez markę Solidarność. W puli do wygrania codziennie czekają złote nagrody – złotówki na kartach przedpłaconych – a w wielkim finale złoty (jak Solidarność) samochód – Toyota Yaris. Aby wziąć udział w promocji, wystarczy kupić dowolne, konfekcjonowane opakowanie pralin Śliwka Nałęczowska lub Złota Wiśnia, zachować paragon, a następnie zarejestrować go na stronie www.zlotobranie.pl lub wysyłając SMS-a. Zgłoszenia można przesyłać do końca listopada br. Loterii towarzyszy szerokie wsparcie w mediach (telewizja, internet, prasa) i w punktach sprzedaży (dedykowane materiały POS i standy). Regulamin akcji jest dostępny na www.zlotobranie.pl.

16

www.hurtidetal.pl

2 września rozpoczęła się 7. edycja programu edukacyjnego „Dziel się Uśmiechem”, którego organizatorami są Mars Polska oraz Polski Czerwony Krzyż. Program obejmuje co roku 100 tys. dzieci w wieku 5-13 lat w szkołach podstawowych w całej Polsce. Wolontariusze PCK wraz z nauczycielami prowadzą zajęcia edukacyjne na temat higieny jamy ustnej (w tym roli bezcukrowej gumy do żucia) zdrowej diety oraz aktywnego stylu życia. Uczniowie wychodzą z zajęć z dawką praktycznej wiedzy i poza tym otrzymują materiały edukacyjne i zestawy do pielęgnacji zębów (szczoteczka, pasta oraz bezcukrowa guma). Od 2013 roku z lekcji skorzystało ponad pół miliona uczniów, a na realizację programu firma Mars Polska przeznaczyła ponad 4,6 mln zł. Więcej informacji: www.mojorbit.pl

informacja handlowa

!

Z rynku FMCG

MeetUp 2019 – największa impreza branży YouTube w Polsce 31 sierpnia 2019 r. w Krakowie odbyła się siódma edycja MeetUp – największego w Polsce spotkania twórców YouTube z fanami, organizowanego przez GetHero, którego partnerem była Pizza Guseppe Dr. Oetkera. Znane twarze, kluczowi YouTuberzy, Gamerzy, Streamerzy, Influencerzy przybyli na płytę Tauron Areny, by móc „przenieść online do reala”. Czyli spotkać się ze swoimi fanami, wymienić doświadczeniami, zrobić wspólne zdjęcie i przybić tradycyjną piątkę. Podczas tegorocznego MeetUpu nie lada atrakcją było pojawienie się Ekipy Friza w Strefie Guseppe. Rzesza fanów przybyła na spotkanie z Frizem, Trombą, Mini Majkiem, Mixerem, Wujkiem Łukim i Poczciwym Krzychem. Sam Friz,

w sposób, jakiego nie znasz!” ma prawie 3 miliony subskrybentów, a swoimi zasięgami goni niejednego celebrytę. Być może dlatego Strefa Guseppe była najgorętszą w tę sobotę, nie tylko za sprawą pizzy. Podczas tego wydarzenia Stowarzyszenie SOS Wioski Dziecięce oraz Dr. Oetker obchodzili dziesięciolecie współpracy w ramach programu „Wspieramy Rodziny SOS”. Program ten ma na celu wyrównywanie szans na równy start w dorosłość podopiecznych Stowarzyszenia, poprzez inwestowanie w ich edukację. Tort z 1200 babeczek, świetna muzyka, niesamowici goście, uczta z chrupiącą Pizzą Guseppe oraz pokaz laserów na Tauron Arenie sprawiły, że było to niezapomniane przeżycie dla zgromadzonych

który mówi o sobie: „Robię to, co lubię! Łącze gry challenge i vlogi

tam dzieci i młodzieży.

Wystartowała IX edycja kampanii edukacyjno-informacyjnej „5 porcji warzyw, owoców lub soku”. Nowa edycja ma na celu pokazanie bliskości oraz dostępności polskich warzyw, owoców i przetworów oraz ziemniaków i grzybów, aby rozbudzić apetyt na polskie produkty rolne. W ramach działań realizowana będzie szeroka kampania PR oraz influencer marketingu, jak również powstanie serwis internetowy poświęcony krajowym owocom, warzywom oraz ziemniakom i grzybom (wraz z towarzyszącym mu profilu na portalu Facebook). Organizatorem programu jest Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS). Za strategię i jej realizację odpowiada agencja PR Hub. Dotychczasowe działania prowadzone w ramach wcześniejszych edycji kampanii „5 porcji warzyw, owoców lub soku” miały na celu wsparcie kształtowania prawidłowych nawyków żywieniowych, których podstawę powinny stanowić warzywa, owoce i otrzymane z nich przetwory – na przykład soki. Bieżąca edycja promuje polskie produkty, jako podstawę codziennej diety opertej na produktach lokalnych. Kampania potrwa do końca lutego 2020 roku. Finansowana jest ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw, którego celem jest wzrost spożycia oraz promocji produktów rolno-spożywczych (warzyw, owoców, grzybów, ziemniaków i ich przetworów).

To już 60 lat Vegety!

Oryginalną recepturę przyprawy uniwersalnej opracował zespół prof. Zlaty Barlt w 1959 roku. Vegeta 40, bo tak brzmiała jej pierwsza nazwa, szybko zdobyła wielu entuzjastów. Znaną konsumentom nazwę Vegeta, przyjęła w latach 70-tych. Przyprawa pojawiła się na polskim rynku w charakterystycznym, czerwonym opakowaniu o gramaturze 75 g. Podbiła serca oraz stoły Polaków i stała się jedną z najchętniej używanych w polskich kuchniach. Popularność przyprawy uniwersalnej stale rośnie. W 2018 roku smak potraw na całym świecie wzbogaciło około 8 miliardów łyżek Vegety. Vegeta to nie tylko przyprawa uniwersalna, również cała gama przypraw specjalnych i kostek bulionowych. Z okazji okrągłych urodzin, firma Podravka Polska wprowadziła na rynek specjalną edycję produktu. Jej wygląd nawiązuje do historycznego opakowania Vegety 75 g w czerwonej oprawie. To ten sam, dobrze wszystkim znany produkt, tym razem jednak w nowej, wyjątkowej odsłonie i o większej gramaturze (1 kg).

18

www.hurtidetal.pl

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

informacja handlowa

Apetyt na polskie

informacja handlowa

Z rynku FMCG

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Niezwykły smak odświeżającej

kombuchy ze słonecznej Kalifornii już w Warszawie Wychodząc naprzeciw zmieniającym się oczekiwaniom konsumentów, PepsiCo stale poszerza swoją ofertę produktów żywnościowych i napojów. Kieruje się przy tym swoją filozofią – Winning with Purpose – która definiuje ambicję firmy dotyczącą osiągania zrównoważonych wyników biznesowych, czyli uwzględniających pozytywny wpływ na planetę i społeczności. Oprócz powszechnie znanych i lubianych marek firmy, w ostatnim czasie na polskim rynku pojawiły się gęste soki typu smoothie (pod marką Naked Juice), produkty owsiane do szybkiego przygotowania (pod marką Quaker), a teraz przyszedł czas na Master Brew Kombuchę marki KeVita – pyszny napój, którym można się cieszyć o każdej porze dnia. Na polskim rynku KeVita Master Brew Kombucha oferowana jest w 3 wariantach smakowych: słodko-kwaśnego połączenia ananasa z brzoskwinią, wytrawnej wiśni oraz lekko pikantnego imbiru. Najwyższej jakości składniki w połączeniu z rzemieślniczą precyzją gwarantują prosty, a jednocześnie smaczny i nowatorski napój, którym można się cieszyć o każdej porze dnia. Master Brew Kombucha marki KeVita dostępna jest już w wybranych warszawskich sklepach oraz punktach ze zdrową żywnością; będzie ją można także kupić w wybranych studiach jogi i pilatesu na terenie Warszawy oraz w barach.

Hortex w kategorii soków NFC – Zimnotłoczone Soki 100% Zimnotłoczone od Hortex to dawka energii i witamin z najlepszych owoców, to pożywna przekąska na drugie śniadanie, podwieczorek i alternatywa dla przekąsek w momencie nagłego głodu.

Soki są gęstsze, naturalnie mętne, zawierają delikatny miąższ, a nawet całe cząsteczki owoców.

Nowa linia soków Zimnotłoczonych składa się z czterech smaków: Jabłko polskie z delikatnym miąższem, Multiwitamina z afrykańskim mango, Pomarańcza brazylijska z cząsteczkami, Pomidor prowansalski.

Produkt dostępny jest w butelkach PET o pojemności 300 ml oraz 1 l.

Nowość w portfolio Hortex zaliczana jest do grupy produktów premium skierowanych do młodych, aktywnych konsumentów, którzy zwracają uwagę na skład i właściwości odżywcze produktów oraz chcą wyciskać z życia więcej!

Wprowadzeniu na rynek nowego produktu w kategorii soków NFC – Zimnotłoczonych – towarzyszy komunikacja marketingowa zwiastująca nowy wizerunek marki oparty na pozycjonowaniu „Hortex. Prosto z natury”.

20

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Z rynku FMCG

Trzy pytania do...

Trzy pytania do Eweliny Łukasiak, Junior Communication Managera w firmie Stock Polska kieruje Monika Kociubińska. o mniejszej zawartości alkoholu. Konsumenci chęt-

zainteresowanie konsumentów było bardzo duże.

niej eksperymentują – są otwarci na nowe, niekon-

Naszą nowość przetestowało kilka tysięcy osób.

wencjonalne warianty smakowe oraz innowacyjne formaty. Jednocześnie są coraz bardziej świadomi

Czy w najbliższym czasie firma planuje rozszerzenie

– zwracają uwagę na to, jakie wartości reprezentują

portfolio?

marki i jakie benefity emocjonalne oferują.

Rozwój i stałe dążenie do doskonalenia naszego portfolio jest jedną z głównych zasad przyświe-

Innowacyjną propozycją tego lata jest Lubelska

cających działaniom Stock Spirits Group. Chcąc

Jakie są trendy na rynku alkoholi?

Soda. Jak tę nowość odebrali konsumenci?

angażować konsumentów, zapraszamy ich do świata

Prowadzenie skutecznych działań na rynku alkoholi

Rzeczywiście Lubelska Soda jest produktem rewo-

naszych marek – organizujemy konkursy i aktywacje

wymaga ciągłego doskonalenia oferty, reagowania

lucyjnym na polskim rynku. Do momentu naszej

konsumenckie. Na początku sierpnia wystartowała

na zmiany i odpowiadania na potrzeby konsumen-

letniej premiery, połączenie gazowanego formatu

aktywacja „Stock Prestige Abu Dhabi” z konkursem

tów. Widocznym trendem, utrzymującym się już

z zachowaniem wysokiego woltażu nie istniało. Wy-

konsumenckim, w którym co tydzień można wygrać

od pewnego czasu jest premiumizacja – Polacy

godny format 200 ml i cytrusowe kultowe smaki –

150 przedpremierowych butelek Stock Prestige,

coraz częściej wybierają alkohole z wyższej półki,

Cytryna i Pomarańcza sprawiają, że Soda jest idealną

a nagrodą główną jest wyjazd na Grand Prix do Abu

stawiając przede wszystkim na jakość produktu

propozycją dla wszystkich spragnionych orzeźwienia

Dhabi dla dwóch osób. Na liście naszych najbliższych

i jego wyjątkowy smak. Przejawia się to również

w upalne dni. To właśnie z myślą o nich, latem dedy-

planów jest również rozszerzenie marki Żołądkowa.

w obszarze packagingu – opakowania i etykiety cha-

kowany Lubelskiej Sodzie Musssbus ruszył w trasę

Nowy produkt będzie poniekąd nawiązaniem do ko-

rakteryzuje minimalizm i wyjątkowy design. Rośnie

po najbardziej wakacyjnych miejscach w Polsce.

rzeni marki, stanowiąc idealną propozycję dla ko-

również popularność trunków kolorowych oraz tych

Ze względu na niespotykany jak dotąd format trunku,

neserów prawdziwego smaku.

reklama

22

www.hurtidetal.pl

Z rynku FMCG

Drugie Śniadanie startuje z kampanią 360°!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

reklama

!

COLOGNE, 05. – 09.10.2019

AMAZING

Już 19 września Drugie Śniadanie, nowa marka w portfolio firmy Dawtona, rusza z kampanią promocyjną opartą na haśle: „Tajemnica każdego sukcesu to DRUGIE ŚNIADANIE”! Głównym bohaterem komunikacji będzie znana i lubiana postać historyczna.

Oprócz standardowych działań TV, PR oraz OOH, brand zaplanował rozbudowane działania DIGITAL, m.in. kampanię VOD, bannerową, SoMe, współpracę z influencerami oraz akcje związane z e-sportem.

Meet old and new friends.

Priceless networking since 1919.

informacja handlowa

Secure admission tickets at www.anuga.com/tickets

Przedstawicielstwo Targów Koelnmesse w Polsce Sp.j. ul. Bagatela 11 lok. 7 00-585 Warszawa Tel. +48 22 8488000 +48 22 8488011 info@koelnmesse.pl

Anuga_2019_Anzeige_Hurt_Detal_89x260mm_PL.indd 1

www.hurtidetal.pl09.08.19 23

14:07

Tym żyje handel

Mocni coraz mocniejsi

To co dzieje się w polskim handlu detalicznym w ciągu kilku lat może przeorać polski rynek obrotu produktami FMCG. Tempo zmian przypomina nieco to z drugiej połowy lat 90-tych, gdy na rynek weszli wielcy międzynarodowi operatorzy handlowi.

Ze szkodą dla tradycyjnych Witold Nartowski Dziennikarz

Lato, a w szczególności typowo urlopowy sierpień, nie przyniosły tak spektakularnych wydarzeń, z jakimi mieliśmy do czynienia w całym pierwszym półroczu. Jednak procesy rozpoczęte już przed kilkoma miesiącami przyspieszyły na tyle, że ich efekt będzie niezmiernie istotny dla kształtu polskiego rynku handlowego już w najbliższym czasie. I chodzi tu zarówno o sprawy dziejące się w obrębie samego obrotu produktami FMCG, jak i rozgrywające się w całym otoczeniu ekonomicznym handlu.

24

www.hurtidetal.pl

Być może w cichym przewidywaniu nadejścia gorszych czasów wiele sieci handlowych, także tych największych, podejmuje szereg działań modernizacyjnych mających na celu lepsze dostosowanie swojego funkcjonowania do potrzeb i oczekiwań klientów. Nowe koncepcje swoich placówek handlowych wdrażają takie sieci jak Kaufland, Chata Polska czy Polomarket. Biedronka planuje inwestować w mniejsze placówki o powierzchni do 500 mkw. więcej niż do tej pory. Nową strategię rozwoju w Polsce przyjmuje Auchan, który planuje wejście we franczyzę. Swoje polskie operacje handlowe porządkuje Tesco przeprowadzając potężne cięcia w zatrudnieniu. Nowe elementy wciąż pojawiają się w ofercie Żabki, której charakter convenience jest coraz częściej łączony z funk-

cjami usługowo-restauracyjnymi. Wdrażanie nowych strategii handlowych idzie w parze z unowocześnianiem całego procesu sprzedaży, głównie poprzez systemy informatyczne.

W tych przypadkach chodzi przede wszystkim o obniżenie kosztów funkcjonowania placówek handlowych w warunkach, gdy coraz częściej brakuje rąk do pracy. Tym bardziej, iż praca ludzka staje się w handlu z miesiąca na miesiąc coraz droższa. Powszechne wprowadzenie do sklepów kas samoobsługowych staje się coraz bardziej realne. Rozwijane są systemy płatności elektronicznych, tymczasem coraz więcej firm, m.in. Lidl i Auchan, wykorzystuje w procesie sprzedaży specjalne aplikacje w smartfonach.

Działań tego typu można by wymienić o wiele więcej. Symptomatyczny jest natomiast fakt, iż nasilenie tych przedsięwzięć ma miejsce wła-

Tym żyje handel

śnie teraz, gdy wydawałoby się, że przy stale rosnącej sprzedaży takie zmiany nie są konieczne.

Albo więc wcale nie jest tak dobrze, jak wskazywałyby statystki, albo detaliści stali się na tyle mądrzy i ambitni, iż chcą unowocześnić swoje biznesy tak, aby przez co najmniej kilka lat nie kłopotać się kolejnymi działaniami modernizacyjnymi. Prawdopodobnie jednak oba te czynniki leżą u podstaw tych działań (podejmowanych głównie przez największe sieci handlowe).

W konsekwencji może to oznaczać kolejne osłabienie tradycyjnego, niezsieciowanego handlu detalicznego, którego pozycja na rynku jest coraz słabsza. Spadek liczby takich placówek nie został bowiem zahamowany i z miesiąca na miesiąc jest ich coraz mniej.

Dlatego coraz silniejsze są niektóre sieci franczyzowe organizowane przez największych dystrybutorów hurtowych. A głównie przez Eurocash i Grupę Specjał, czyli te podmioty, które radzą sobie najlepiej i rozbudowują swój potencjał. Rzeszowska firma właśnie przejęła dużą kaliską hurtownię Arjago, która zarządzała rozbudowaną siecią sklepów Sami Swoi.

W obliczu wyborów Zarówno Główny Urząd Statystyczny, jak i szereg instytucji badawczych deklarują, że sprzedaż detaliczna (mimo chwilowych wahań), z miesiąca na miesiąc wciąż wyraźnie rośnie.

Handlowcy liczą na to, że spełnienie kolejnych obietnic przedwyborczych rządzącej koalicji pozwoli na utrzymanie tej tendencji nie tylko w najbliższym czasie, lecz także w perspektywie kilkuletniej. I być może się nie zawiodą, bowiem nawet opozycja uparcie deklaruje utrzymanie wprowadzonych przez rząd PiS-u transferów finansowych na rzecz różnych grup społecznych – od rodzin z dziećmi poczynając, poprzez emerytów, młodzież szkolną mogącą liczyć na coroczne dofinansowanie wyprawki, aż po osoby pracujące w wieku poniżej 26 lat, które przestaną płacić podatek PIT. Jednocześnie rząd zapowiada zrównoważony budżet na przyszły rok przy utrzymaniu wszystkich socjalnych „dokonań”.

I pięknie! Gdyby nie kilka zmian już widocznych w polskiej gospodarce. Przede wszystkim ostro ruszyły procesy inflacyjne, zaś ich siłą napędową okazał się w głównej mierze wzrost cen żywności. Wciąż co prawda oscylujemy w granicach celu inflacyjnego określonego przez Narodowy Bank Polski (2,5% rocznie) jednak czerwcowe odczyty udowodniły, że żywność drożeje w tempie o wiele wyższym. W lipcu i sierpniu, kiedy notowany był zazwyczaj spadek

(...)prognozy wielu ekonomistów przewidują, że kolejne 500 plus nie zaowocują takim wzrostem popytu, na jaki liczą producenci i handlowcy cen żywności, zjawisko to nie wystąpiło. Wzrost cen może nieco wyhamował, jednak nie na tyle, aby zrekompensować wiosenne podwyżki. Niewykluczone, że pochłonie on znaczącą część finansowego wsparcia rodzin, a wówczas – naturalną koleją rzeczy jest to, że wzrost sprzedaży detalicznej może wyraźnie zahamować. Dlatego prognozy wielu ekonomistów przewidują, że kolejne 500 plus nie zaowocują takim wzrostem popytu, na jaki liczą producenci i handlowcy.

Oczywiście zwolennicy obecnego rządu zakrzykną, że cztery lata temu ich przeciwnicy mówili to samo i prognoza taka się nie spełnia.

To prawda. Jednak wysoki wzrost PKB w okresie minionych czterech lat, będący zresztą w dużej mierze pochodną wprowadzenia na rynek miliardów złotych w ramach programów społecznych PiS-u, nie będzie trwał w nieskończoność. Spowolnienie gospodarcze, a nawet nie daj Boże recesja, wydają się nieuchronne. Tak przynajmniej uczy nie tyle ekonomia, co jej historia z ostatnich kilkuset lat. A jeśli to przesilenie nastąpi, to wówczas transfery finansowe o charakterze społecznym nie tylko przestaną mieć znaczenie, ale i wzrost sprzedaży, także produktów FMCG, stanie się nierealny. Inflacja nie tylko pochłonie wszystkie beneficja, ale i dodatkowo zdusi słabnący wzrost gospodarczy...

Nie do obrony Oczywiście dla miłośników sensacji, najciekawsze wydaje się to, co wciąż dzieje się wokół sieci franczyzowej SPAR. Do wydarzeń, o których informowaliśmy już na łamach naszej gazety, doszły w czerwcu nowe fakty. Spór o to, kto ma prawo do zarządzania i rozwijania sieci na rynku polskim, zaczyna nabierać rumieńców. Przypomnijmy, że należąca do Grupy Bać-Pol spółka SPAR Polska dowodzi, że wypowiedzenie jej umowy na prowadzenie sieci przez SPAR International nastąpiło z pogwałceniem prawa i dotąd obowiązującej umowy, a więc jest bezskuteczne. W związku z czym polska

spółka nadal ma, jej zdaniem, prawo do bycia franczyzodawcą dla sieci w Polsce. Tymczasem holenderska centrala nadała już podobne uprawnienia południowoafrykańskiej firmie SPAR Group, która powołała nową spółkę do zarządzania siecią. Jednak po czerwcowym orzeczeniu sądu w Amsterdamie (uprawnionego ponoć według umowy jako najważniejszy do rozstrzygania tego typu sporów) wygląda na to, że większe szanse będzie miała spółka południowoafrykańska.

Rzecz byłaby może nawet zabawna, gdyby nie chodziło o jedną z większych sieci handlowych zrzeszających niemałą liczbę detalistów, którzy poświęcili czasami wiele lat pracy i środków finansowych, aby ich placówki handlowe spełniały naprawdę wysokie standardy jakościowe. Ponad 250 sklepów działających pod szyldem SPAR zapracowało na wizerunek, którego pozazdrościć im może naprawdę wiele innych sieci franczyzowych. Bez względu na to, jakie będzie ostateczne rozstrzygnięcie tego sporu, straci na nim polski handel jako całość, zaś handel tradycyjny w sposób szczególny.

Prawdę mówiąc wszystko wskazuje na to, że spółka SPAR Polska stoi w dużo trudniejszej pozycji posiadając (lub nie, jak twierdzi SPAR Group) licencję wydawaną przez holenderską centralę. Ta zaś chce, aby licencję posiadała inna firma, o dużo większej skali działalności. Dla Bać-Polu byłaby to jednak rezygnacja ze swoistej „perły w koronie”. Grupa Bać-Pol boryka się z ogromnymi kłopotami, de facto zwija działalność, a jej spółki znajdują się w fazie nieomal upadłości. Utrata licencji SPAR-a może dla niej oznaczać ostateczny upadek. Leszek Bać ma więc o co walczyć. Pomimo tego, że zaistniałe zamieszanie spowodowało, że ubiegłoroczny zysk spółki SPAR Polska, spadł aż o 70% mimo wyraźnego wzrostu obrotów.

Fakt, że rynek i konkurenci postrzegają całą sprawę w kategoriach raczej mało poważnych, czy wręcz operetkowych, to już zupełnie inna sprawa.

Czekamy więc na końcowy wynik sporu, w którym tak naprawdę w najtrudniejszej sytuacji znaleźli się sami franczyzobiorcy – nie wiedzą, na czym właściwie stoją. Wielu z nich skarży się, że nie może porozumieć się z kierownictwem SPAR Polska. A jednocześnie wciąż uruchamiane są placówki pod szyldem SPAR przez spółkę SPAR Polska, która zresztą publicznie chwaliła się na początku sierpnia doskonałymi wynikami finansowymi. Jak długo to potrwa – czas pokaże.

www.hurtidetal.pl

25

Rozmowy niefiltrowane

Spełnieni w handlu Dla jednych prowadzenie sklepu spożywczego to spełnienie zawodowego marzenia, dla innych –sposób na niezależność. I chociaż nigdy nie było łatwo, a praca w branży spożywczej nierozerwalnie związana jest z ciągłymi wyzwaniami i walką, to Polscy Kupcy mogą czuć się spełnieni. Co daje im radość i satysfakcję?

Barbara Nikiel

Dorota Gałecka

Ewa Maćkowska

Zaangażowanie całego zespołu W tej branży pracuję 21 lat, mimo że mam inne wykształcenie, to nie widzę siebie w innej pracy.

Przede wszystkim bardzo lubię kontakt z ludźmi.

Moja praca w sklepie w znacznej części się na tym opiera. Wydaje mi się, że podejście sprzedawców w sklepie do klientów jest bardzo ważne. Po pierwsze – to my poznajemy potrzeby naszych klientów, a po drugie klienci lepiej postrzegają sklep, w którym jest miła obsługa. Podczas gdy nowe pracownice uczą się zawodu, zawsze chętnie podpowiadam i doradzam, by one też wiedziały, że dobry kontakt z klientami to podstawa. Lubię to co robię i w ten sposób pomagam, by cały biznes dobrze prosperował.

Mniej znaczy więcej Sklepy małego formatu często są narażone na konkurencję, której z każdym rokiem przybywa. W obliczu powstawania coraz większej ilości sklepów, musieliśmy znaleźć sposób, aby zatrzymać naszych klientów. Mieliśmy w sklepie niemal wszystkie kategorie, jednak musieliśmy się czymś wyróżnić wśród konkurencji. W związku z tym postawiliśmy na wyróżnienie się niestandardową ofertą. Zmniejszyliśmy powierzchnię sklepu, zrezygnowaliśmy z działu chemiczno-kosmetycznego. Poszerzyliśmy za to dział z alkoholami i postawiliśmy na wędliny naturalne, których dostawę mamy dwa razy w tygodniu oraz pieczywo z naszej piekarni. Wędliny na gorąco oraz wyjątkowe pieczywo – to nas wyróżnia. Przy okazji nabiał dobrze się sprzedaje – podobnie jak inne produkty, które lądują w koszykach klientów obok tych naszych strategicznych kategorii. Dzięki temu nasze obroty rosną i jesteśmy zadowoleni z handlu!

Większym jest łatwiej Kiedy prowadziłam mały sklep miałam ogromny problem, żeby się przebić wśród konkurencji.

Powiększyłam powierzchnię sprzedażową i jest o wiele lepiej. Dołączyłam także do sieci i jest mi o wiele łatwiej z sukcesem prowadzić biznes.

Już nie muszę sama jeździć po hurtowniach.

Również ceny mam bardziej atrakcyjne. Jednak jest wielu detalistów, którzy prowadzą małe tradycyjne sklepy a po towar jeżdżą sami.

Praca handlowca jest bardzo ciężka. Cały czas zmagamy się z utrudnieniami, już słyszałam, że w okolicy powstanie market. Nie jest nam łatwo, ale musimy szukać swoich sposobów na sukces. Z kolei największe poczucie spełnienia zawodowego czuję, kiedy wychodzę do sklepu i klienci mnie rozpoznają, są mili i uprzejmi.

Kierowniczka sklepu w Dąbrównie

26

www.hurtidetal.pl

Kierowniczka sklepu w Mławie

Właścicielka sklepu w Wieczfni Kościelnej

Rozmowy niefiltrowane

Małgorzata Wieczorek

Ryszard Bargiel

Sylwia Wasilewska (po lewej)

Z powołania Ja się w ogóle w innej pracy nie widzę! A w papierach to już wcale! Zaraz mam ból głowy i mroczki przed oczami (śmiech). Uwielbiam to co robię, czuję się spełniona. Jak niedawno byłam przeziębiona i nie mogłam pracować, to i tak wieczorami przychodziłam do sklepu, żeby a to poprzestawiać towar, a to dołożyć coś na półkę. Prowadzenie sklepu było moim marzeniem od zawsze. Teraz właściwie powinnam być już na emeryturze, zajmować się wnukiem, podróżować, ale mnie to nie bawi. Ja czuję się dobrze wśród moich klientów, zawsze przyjdzie ktoś znajomy, opowie coś ciekawego – nawiązuje się relacje z różnymi ludźmi. Uwielbiam też rozmawiać z przedstawicielami handlowymi, w tej pracy zawsze jest coś ciekawego do zrobienia i nie wiem nawet kiedy mi mija czas. A w domu?

Co ja mam robić? Sprzątać i gotować? Ja z handlu jestem bardzo zadowolona, dla mnie to pasja, w tym się spełniam. Nawet jak w końcu rodzina namówiła mnie na wyjazd do sanatorium, to i tak musiałam dzwonić, żeby zapytać czy wszystko jest w porządku. Swoją działalność prowadzę od 1990 roku, ale już po skończeniu szkoły rozpoczęłam pracę w sklepie. Kiedyś w hurtowni, którą prowadzi moja znajoma, czekając w kolejce zaczęłam układać czekolady na półce, bo nie chciałam stać bezczynnie. Będę pracować dopóki zdrowie mi na to pozwoli.

Uśmiech to dla mnie satysfakcja Najwięcej satysfakcji przynosi mi poczucie, że mój klient jest zadowolony. Na ten sukces składa się wiele czynników, jednak najważniejszym z nich jest jakość obsługi. Gdy ktoś przychodzi do mojego sklepu, na przykład po miód, nie oferuję pierwszego lepszego z brzegu. Staram się dobierać produkty dostosowane do indywidualnych potrzeb kupującego. Inną ważną kwestią jest uczciwość, dlatego kieruję się w życiu zasadą – nie sprzedaję tego, czego sam bym nie kupił. Być może dlatego ludzie tak chętnie wracają do mojego sklepu. Oprócz stałych klientów na miejscu, regularnie odwiedzają mnie i ci, którzy mieszkają w innych rejonach Polski. Osoby przyjezdne, które widuję rokrocznie, to dla mnie ogromna satysfakcja.

Jeszcze większe poczucie spełnienia dają ci, którzy poznali mój sklep z polecenia innych ludzi.

Poczta pantoflowa nie od dzisiaj uznawana jest za najlepszą formę reklamy, dlatego ich obecność to komplement, zwłaszcza jeśli mieszkają daleko. Lubię myśleć, że wracają dzięki naszemu nastawieniu – drzwi zamykamy za klientem, a nie przed jego nosem. Zadowolony konsument to najlepsza reklama, a życzliwy uśmiech nic nie kosztuje. Dlatego w biznesie wygrywa ten, do którego wraca się z przyjemnością.

Ważna jest pasja Podstawowa rzecz, to kochać to co się robi. Sukces i spełnienie są nieosiągalne, jeżeli ktoś działa wbrew swojej woli. Życie jest krótkie, a praca stanowi jego ważną część, dlatego powinna sprawiać nam przyjemność. Poza tym trzeba lubić drugiego człowieka. Praca w handlu ma swoją specyfikę, to przecież obsługa klienta, ale nie tylko. Nawiązywanie relacji z innymi osobami w tym zawodzie, reprezentantami innych firm, to również ważna sprawa. Współpraca z drugim człowiekiem pozwala osiągnąć znacznie więcej, niż działanie w pojedynkę. Poza tym ważny jest szeroki asortyment, zawsze o tym wspominam (śmiech). Żyjemy w dobie internetu, przepisy z całego świata są na wyciągnięcie ręki a przyprawy – bardziej różnorodne. Oprócz musztardy sarepskiej jest także rosyjska, francuska, z miodem… Niektórzy klienci przyjeżdżają specjalnie w poszukiwaniu tych mniej popularnych smaków, nawet jeśli nie jest to ich najbliższy sklep. Jestem prawdziwie zadowolona, gdy mój klient się uśmiecha – to dla mnie największa satysfakcja. Poza tym cieszę się, że w moim sklepie panuje przyjazna, niemal koleżeńska atmosfera.

Właścicielka sklepu w Konarach

Właściciel sklepu w Sandomierzu

Właścicielka sklepu w Piastowie

E N A W O R T L I F E I ROZMOWY N www.hurtidetal.pl

27

ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI Dr Marek Borowiński,

Joanna Kowalska,

Założyciel firmy Shop Doctor, specjalista od zwiększania sprzedaży oraz Visual Merchandisingu. Od wielu lat zajmuje się szkoleniami z technik prezentacji produktów, aranżacji i oddziaływania na klienta.

Informacje o sklepie Położenie: Łódź Powierzchnia sprzedaży: 72 mkw.

Lokalizacja: przy ulicy Działalność: od 2000 r. (pod poprzednim adresem od 1991 r.)

Redaktor Ogólnopolskiego Miesięcznika HURT & DETAL, koordynatorka akcji, łączniczka między właścicielami a ekspertami oraz autorka reportaży.

Paweł Pańczyk,

Operator, Fotograf, Grafik i Montażysta czuwający nad wizualnymi doznaniami.

Sukces w prowadzeniu sklepu zależy od wielu czynników. W dużej mierze od czuwających nad biznesem detalistów – świadomych i stale odpowiadających na potrzeby klienteli. W tym odcinku naszego cyklu pokazujemy jak istotne dla konkurencyjności jest stałe wprowadzanie zmian.

Godziny otwarcia sklepu: pon.-sob.: 06.00 – 22.00; nd.: 08.00 – 20.00 (niedziele dotyczą drugiej lokalizacji) Pracownicy: 4 osoby Rodzaj sprzedaży: samoobsługa Koszyki: dostępne Liczba kas fiskalnych: 1 Parking: w pobliżu sklepu Punkty w okolicy: m.in. kościół, inne sklepy spożywcze, przychodnia, zakłady usługowe

Łódź

28

www.hurtidetal.pl

" "

W tym sklepie jestem pierwszy raz. Zakupy się udały ale nie mieszkam w okolicy, więc ciężko będzie do niego wrócić. Dla mnie najważniejsza jest odległość i możliwość dokonania szybkiego zakupu.

Nie robię tu zakupów, bo mam bliżej inny sklep. Odległość to najważniejsza sprawa. Oprócz tego ważne jest to, by w sklepie były dostępne świeże produkty. Z obsługą bywa różnie – uważam, że w standardzie każdego sprzedawcy powinien być uśmiech czy słowa „dzień dobry”, „do widzenia”, „dziękuję”. Zawsze gdy spotykamy się z przyjaznym nastawieniem z większą przyjemnością robimy zakupy.

Od lewej: Anna Madej (Właścicielka), Roman Madej (Właściciel), Joanna Kowalska (redaktorka HURT & DETAL), dr Marek Borowiński (Shop Doctor).

Nagranie video ze sklepu zobaczysz na kanale YouTube P

"

Ten sklep mam po drodze, blisko. Markety są zbyt daleko, by do nich codziennie chodzić. Tutaj mogę kupić wszystko czego potrzebuję. Zresztą obsługa jest bardzo miła. A co bym dodała od siebie? Żeby było otwarte non stop – 24 godziny na dobę! Czasem czegoś zabraknie, a to jest jedyny sklep w okolicy, gdzie można wszystko dostać.

"

Robiąc zakupy spożywcze zawsze zwracam uwagę na asortyment – wielkość oferty i świeżość produktów.

" "

O

L

S

K

A

"

Znam ten sklep i przychodzę tu po zakupy, bo mam najbliżej. Towary są świeże, a obsługa miła.

Bardzo dobry sklep, obsługa rewelacyjna. Może nie codziennie, ale robię tu zakupy, bo mieszkam w okolicy.

Co decyduje o wyborze sklepu? Ma być w nim wszystko, czego potrzebuję i najlepiej blisko domu.

www.hurtidetal.pl

29

ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI

Z duchem czasu

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Prowadzony przez państwa Madejów łódzki sklep działa od 2000 roku, ale pierwszą placówkę otworzyli już w 1991 r. Świadomi zmieniającej się rzeczywistości detaliści nieustannie inwestują w swoją działalność i ją rozwijają. Niedawno w ich placówce pojawił się ekspres do kawy i możliwość zakupienia ciepłych hot-dogów. Była to nie tylko odpowiedź na ofertę konkurencji, ale też na potrzeby klientów. W pobliżu znajduje się przychodnia, do której pacjenci (z całego województwa) przyjeżdżają na badania.

Po ich wykonaniu zazwyczaj szukali oni w okolicy miejsca, gdzie mogą coś zjeść „na szybko”. Pojawienie się oferty food-to-go okazało się strzałem w dziesiątkę. Jak przyznają właściciele – są pozytywnie zaskoczeni popularnością oferowanych przez nich ciepłych przekąsek. „To przykład niezwykłej świadomości branży.

Odpowiedź na potrzeby lokalne i działania konkurencji to przejaw dużego doświadczenia i zaangażowania w biznes. Z takich zachowań jak najbardziej należy brać przykład, by wpłynąć na zwiększenie zysków” – podkreśla Shop Doctor.

Doświetlenie W sklepie bardzo istotnym elementem jest oświetlenie. Aby jednak miało wpływ na zwiększenie sprzedaży i zysków, należy je odpowiednio ustawić. „W którym miejscu oświetlenie ma kluczowe znaczenie? W tak zwanym regale „nachodzeniowym”, czyli tym, który zamyka alejkę i który klient widzi jako pierwszy, gdy do niej wchodzi. Co ważne, światło nie może być skierowane w dowolną stronę. Należy je ustawić tak, by oświetlone zostały fronty produktów” – wskazuje dr Marek Borowiński. „Co więcej jeśli (tak jak w tym przypadku) na wprost znajduje się regał z pieczywem, należy o niego szczególnie zadbać” – dodaje ekspert.

Korzyści z konkurencji

Konkurencja rośnie jak grzyby po deszczu? Może to być motywacją do działania i wprowadzania do sklepu nowych usług – np. „food to go”, kawa na wynos, przyjmowanie przesyłek pocztowych, zakupy na zamówienie itp.

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

30

www.hurtidetal.pl

ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI

Potencjał szerokiego asortymentu W okolicy przez wiele lat działał specjalistyczny sklep zoologiczny. Zlokalizowany był naprzeciwko placówki państwa Madejów i klienci przyzwyczaili się do zaopatrywania się w produkty dla swoich pupili właśnie w tym miejscu. Detaliści wykorzystali zatem ten fakt i po likwidacji sklepu z naprzeciwka postanowili rozszerzyć swoją ofertę w kategorii produktów dla zwierząt. „Takie posunięcie świadczy o bardzo dużej świadomości właścicieli i jest właściwą reakcją na zmiany w otoczeniu. Tym bardziej, że kategoria produktów dla zwierząt rozwija się dynamicznie i warto inwestować w ten segment. Należy jednak odpowiednio zakomunikować fakt posiadania szerokiej oferty.

Nie wystarczy informacja przy półce czy ta przekazana przez sprzedawcę. Należy taki komunikat umieścić przed wejściem do sklepu – na witrynie czy potykaczu – by klienci, którzy dotąd nie wiedzieli o poszerzonej ofercie zyskali świadomość tego, że mogą ją znaleźć w sklepie” – tłumaczy Shop Doctor.

Wspomaganie sprzedaży W pierwszej kolejności klienta do półki przyciąga atrakcyjny wygląd. Niezagospodarowane przestrzenie, zniechęcają do zakupów. Dotyczy to nie tylko samych półek, ale też pustych ścian. „W tym przypadku nad zamrażarkami mamy przestrzeń, która idealnie nadaje się na zawieszenie plakatów czy zainstalowanie dodatkowych półek. Nie tylko uatrakcyjni nam to tę część sklepu ale też wzbogaci ofertę w przypadku dodatkowego regału czy będzie stanowić miejsce na reklamę – w przypadku plakatów czy tablic informacyjnych” – wyjaśnia dr Marek Borowiński.

Osobne wejście i wyjście

Inwestycja w bramkę rozdzielającą wejście i wyjście to duże wsparcie nawet w przypadku małego sklepu. Przy takim układzie klient zawsze ma swobodę wejścia do placówki, dzięki czemu nawet w przypadku kolejki – wejdzie po zakupy.

www.hurtidetal.pl

31

Wywiad – Prezes po godzinach

Peter Knauer Jest związany z branżą FMCG od wielu lat.

Pracował na stanowiskach kierowniczych w Cadbury, Wrigley i Mars w Niemczech, Polsce i Rosji. W styczniu 2016 roku objął stanowisko Prezesa Zarządu Hochland Polska.

Hochland istnieje na polskim rynku od początku lat 90-tych. W Polsce działają dwa zakłady – w Kaźmierzu i Węgrowie. Hochland, Almette, Valbon to wiodące na rynku marki, pod którymi kryje się cała gama produktów, dostępna także dla rynku HoReCa. Doskonały smak i jakość zawdzięczają najlepszym surowcom i technologiom.

Lubię swoją pracę!

Zakupy spożywcze robi tylko w ekstremalnych sytuacjach wielkiej potrzeby. Uwielbia kajaki, wędkowanie i czas spędzony z rodziną, a praca zawodowa daje mu energię i dużo satysfakcji. O ulubionych serach, oddaniu rodzinie i pięknych miejscach – rozmawiamy z Peterem Knauerem, Prezesem Zarządu Hochland Polska.

Bogaty życiorys zawodowy może sugerować oddanie i zaangażowanie w swoją pracę, co oczywiście nie zawsze jest tożsame z pracoholizmem. Jak to jest w Pana przypadku?

Niesamowicie ważnym elementem mojego życia jest praca. Nie jestem pracoholikiem, ale czerpię energię z pracy, odczuwam wielką satysfakcję widząc jej owoce. Przyznam, że zupełnie nie wierzę w koncepcję tak zwanego work-life-balance. Dla mnie praca i życie nie są pojęciami, które tworzą jakąś równowagę lub konfliktują ze sobą. Praca jest, a przynajmniej powinna być, jedną z dróg czy sposobów stałego poszukiwania szczęścia i satysfakcji w życiu – tak samo jak szukamy szczęścia w naszych relacjach z rodziną, przyjaciółmi lub w naszych hobby. Praca po prostu jest zbyt ważną i dużą częścią życia, aby „akceptować” ją jako coś, co właściwie tylko przeszkadza żyć.

Jeśli tak jest – trzeba ją natychmiast zmienić – szkoda życia! Ja lubię swoją pracę. Owszem,

32

www.hurtidetal.pl

nie zawsze, ale czasami również wędkowanie jest frustrujące, kiedy godzinami nic nie bierze… Nie wspominając o porządnej kłótni w rodzinie (śmiech).

To, że sukces zawodowy osiągamy przede wszystkim ciężką pracą – już wiemy. Ale nie samą pracą się żyje. Co robi Prezes Hochland Polska kiedy przychodzi upragniony czas na odpoczynek?

W czasie wolnym robię wszystko to, na co mi w codziennym życiu zawodowym czasu nie starczy. Od najzwyklejszego spędzenia czasu z rodziną – a mam dużą i międzynarodową rodzinę, jak na razie już ośmioro wnuków – poprzez majsterkowanie w domu czy w ogrodzie. Wieczorami lubię się wybrać na wędkowanie albo po prostu nad wodę, w kajaku czy motorówce. Lubię też spędzać czas tylko we dwoje – z żoną – pójść na jakiś koncert, na balet lub po prostu na bardzo dobre jedzenie.

Pana pasje to…

Moja żona i moja rodzina. Oczywiście mam też swoje hobby, nawet kilka, i ulubione sposoby na spędzanie czasu. Pasję natomiast zachowam dla tych najbardziej cennych rzeczy w moim życiu. Słowo „pasja” – kiedyś kojarzone z namiętnością, siłą uczuć i temperamentem traci swoje znaczenie – to coś dziwnego, jeśli co druga firma twierdzi że ma „Pasję do jakości, obsługi klienta lub innowacji”. Pasja jest ślepa, a kto chciałby mieć ślepą kontrolę jakości…

Zgadzam się w 100%. Zapytam więc po prostu o Pana hobby.

Mam kilka fajnych hobby – jedno z nich to kajaki. Co roku, już od wielu lat, razem z kolegami z uniwersytetu i naszymi rodzinami pływamy po polskich rzekach: po Drawie, Czarnej Hańczy, Rozpudzie, Piławie, Dobrzycy i wielu innych. To naprawdę piękny wypoczynek – spokój, natura, trochę wysiłku i czas na refleksje.

Wywiad – Prezes po godzinach

A polskie miasto, które szczególnie Pan sobie ceni to…

To Warszawa. Bardzo lubię to dzielne miasto i zawsze chętnie do niego wracam. W różnych okresach mieszkałem w Warszawie – w sumie ponad 11 lat. Tu natrafiłem na swoją pierwszą miłość (bardzo dawno temu), tu studiowałem, tu był mój ślub i tu miałem najbardziej czekoladową pracę w swojej karierze.

Teraz z innej beczki – czy można Pana spotkać na zakupach spożywczych?

Zakupy spożywcze robię tylko w ekstremalnych sytuacjach wielkiej potrzeby. Mężczyźni w moim wieku już doskonale wiedzą, że wszystko co kupią bez jasnych instrukcji swoich żon, zawsze będzie nieodpowiednie – za mało lub za dużo, nie ta marka, nie ten termin przydatności i nie ten kolor. Pozostawiam więc wielkie zakupy swojej żonie i w wypadku jej nieobecności ograniczam się do doraźnych zakupów w najbliższym sąsiedztwie – czyli w takim małym sklepie z zielonym zwierzątkiem…

Ulubiony serowy przysmak to…

Bez żadnych podtekstów reklamowych moim ulubionym jest serek twarogowy Almette. Najbardziej udany, jak dla mnie, wyrób nabiałowy.

Niestety mogę spokojnie zjeść całe opakowanie na raz, co rodzi pewne niezadowolenie wśród mojej rodziny. Bardzo lubię również pleśniowe sery – te prawdziwe francuskie, miękki ser żółty z Włoch „Asiago Fresco” oraz ser „Burrato”, czyli kuleczkę z Pasty Filata, nadziewaną śmietaną. Tylko do smażonego sera nie mogę się przyzwyczaić.

Dziękuję za miłą rozmowę.

Monika Górka

zdjęcia: z prywatnego albumu Petera Knauera

Każdy z nas ma takie jedno wyjątkowe miejsce, do którego lubi wracać, które może nazwać – swoim miejscem na Ziemi.

Dla mnie takim miejscem jest Norwegia.

Fiordy, góry, przepiękne pejzaże, mnóstwo ryb i – według statystyk – najbardziej szczęśliwi ludzie na ziemi! Ale lubię przebywać tam tylko w okresie od czerwca do września… Potem jest zdecydowanie za zimno. Lubię też Morze Śródziemne, przede wszystkim Lazurowe Wybrzeże z tym niepowtarzalnie lekkim stylem życia, cudowną pogodą, no i wyśmienitym jedzeniem i winem. Ponieważ na stałe nie mogę żyć w tych miejscach – wybrałem coś po środku: Berlin, gdzie zresztą spędziłem dzieciństwo. Niesamowicie witalne i wielokulturowe miasto, które stale się zmienia i oferuje coś na każdy gust.

Mieszkam na obrzeżu, gdzie jest spokojniej, nad wodą, okrążony lasem – chociaż to wciąż 4-milionowe miasto.

www.hurtidetal.pl

33

Wywiad

Szykujemy kolejne nowatorskie projekty O tym, w jaki sposób firma, która swoje początki miała w garażu – w ciągu trzech dekad stała się międzynarodową grupą, co jest kluczem do takiego sukcesu oraz czym zaskoczy nas branża retail – rozmawiamy z Januszem Cieplińskim, Prezesem firmy MAGO. MAGO ma już 30 lat – jakie były początki działalności firmy?

Pomysł na firmę wynikał, tak naprawdę, z konieczności zaspokojenia własnych potrzeb. Jeden z akcjonariuszy MAGO szukał wyposażenia sklepu, miał trudności ze znalezieniem odpowiedniego produktu, stąd pomysł.

Na początku firma funkcjonowała w garażu i zaczęła produkować regały dla lokalnych sklepów. Zmiany ustrojowe, dynamika lat 90., otwarcie na kapitał zagraniczny i inwestycje dużych graczy handlu detalicznego w Polsce – to wszystko wpłynęło na dynamiczny rozwój firmy.

Dziś MAGO to nie tylko jedna spółka a międzynarodowa grupa?

Zgadza się. Centrala jest w Nadarzynie, firma produkcyjna MGL w Rawie Mazowieckiej, zakład produkcyjny w Kaliningradzie. Mamy biura handlowe w Rosji, Ukrainie, Niemczech oraz Francji.

W skład grupy MAGO wchodzą również spółki: HemiTech i Hemilab (nowe technologie), Danler (oświetlenie) oraz Perfect Data (nowe technologie, big data). Posiadamy sieć dystrybucyjną w Polsce i na świecie. W ciągu 30 lat zdobyliśmy doświadczenie i pozycję lidera nie tylko w produkcji najwyższej klasy wyposażenia dla wszystkich obiektów handlowych i magazynowych, ale też

34

www.hurtidetal.pl

poprzez wspieranie interesów naszych klientów na każdym etapie realizacji projektu. Zapewniamy doradztwo, przygotowanie projektu i profesjonalny montaż regałów. Poza tym gwarantujemy serwis naszych rozwiązań oraz przeglądy eksperckie. Zatrudniamy ponad 800 osób, dostarczamy nasze produkty do ponad 70 krajów.

Jakie są plany rozwoju?

W ciągu ostatnich 30 lat firma przeszła ogromne zmiany, zarówno w sposobie myślenia, jak i w samym podejściu do rynku. Zmieniliśmy wiele procesów wewnętrznych i udoskonaliliśmy masę produktów, co pozwala nam patrzeć z optymizmem w przyszłość.

Zarówno nasza oferta, jak i kompetencje pracowników MAGO, a także zdobyte doświadczenie dają nam pewność, że jesteśmy w stanie obsłużyć naszych klientów od A do Z, w tym nawet najbardziej złożone projekty, łącznie z projektami pod klucz.

Mamy wielu klientów na całym świecie: na rynkach Bliskiego Wschodu, Azji, obu Ameryk, w Afryce. Nasze długoterminowe plany zakładają ekspansję poza Polskę, dotyczą nie tylko emerging markets (rynków wschodzących), ale także związane są ze strategią up sellingu (podwyższenia wartości sprzedawanego klientowi produktu

i usługi) na najbardziej wymagających rynkach, takich jak np. rynek niemiecki czy francuski.

Podkreślę, że filozofią MAGO nie jest walka cenowa i monopolizacja rynku. Naszym nadrzędnym celem jest koncentracja na kliencie i jego potrzebach. Skupiamy się na optymalnych, kompleksowych rozwiązaniach. Oczywiście, najpierw antycypując wschodzące trendy rynkowe, których wczesne wykrycie i odpowiednio szybkie dostosowanie do własnej oferty produktowej wraz z komunikacją przystosowaną do zmieniających się potrzeb klientów – wpływają na podejmowanie właściwych decyzji biznesowych. Równocześnie chronimy naszych klientów przed pojawieniem się ewentualnych problemów dzięki stosowaniu wypracowanych, dobrych praktyk. Trzeba mieć na uwadze, że w dzisiejszych dynamicznych czasach najważniejsze to zapobiegać problemom, ponieważ ich rozwiązywanie jest z reguły kosztownym procesem.

Czym firma wyróżnia się na tle konkurencji krajowej i międzynarodowej?

Konkurencyjność odzwierciedla potencjał firmy, a takim na pewno jest: 30-letnie doświadczenie MAGO i wszystko co z niego wynika: referencje, portfel klientów i ich retencja, jak również wykwalifikowany kapitał ludzki.

Wywiad

Z całą stanowczością mogę stwierdzić, że na rynku wyróżniamy się niestandardowymi pomysłami, elastycznością oraz przewagą technologiczną. Stąd kilka lat temu MAGO zainwestowało w startupy zajmujące się nowymi technologiami, takimi jak: Hemilab i Perfect Data. I to nie jest jeszcze koniec inwestycji w rozwój. Przewidujemy dalsze inwestycje w kolejne spółki, które uatrakcyjnią i rozszerzą naszą ofertę. W odpowiedzi na potrzeby klientów, poza standardową formą współpracy i dostarczaniem naszych rozwiązań, oferujemy również doradztwo w poprawie customer experience. Zarządzanie doświadczeniami klientów przekłada się bezpośrednio na wyniki ekonomiczne naszych nabywców – np. sieci handlowych, w szczególności w warunkach intensywnej konkurencji jaka jest obecnie na rynku.

Jakie są główne innowacje, które zostały wprowadzone przez firmę kiedyś a jakie są wprowadzane obecnie?

Od wielu lat rozwijamy naszą działalność badawczo-rozwojową: zatrudniamy nowych specjalistów, inwestujemy w już istniejące spółki technologiczne, czy też zawieramy partnerstwa strategiczne z rożnymi firmami. Dzięki temu cały czas opracowujemy coraz lepsze systemy do sprawnego i efektywnego zarządzania produktami w obiekcie handlowym oraz tworzymy rozwiązania do ulepszania jakości obsługi klienta w sklepie.

Opatentowanym przez nas rozwiązaniem, z którego jesteśmy bardzo dumni jest boks kasowy z głowicą Spinakerr, który w zależności od potrzeb może pełnić funkcję kasy tradycyjnej lub samoobsługowej. Innym, równie ważnym jest strefa płatności MAGO zbudowana z czterech kas samoobsługowych – DAISY. Wszystkie obsługują transakcje bezgotówkowe, ale także dają możliwość płacenia gotówką. Można to zrobić w dodatkowej stacji, dzięki czemu w placówce zakupy zrobią także ci, którzy nie chcą płacić kartą.

Rozdzielenie płatności gotówkowych od bezgotówkowych to oszczędność dla sklepu, ponieważ obsługa płatności gotówką to najdroższy element kas samoobsługowych, ze względu na konieczność częstej konserwacji tego typu urządzeń. Poza tym do nadzoru nad kilkoma boksami potrzebny jest tylko jeden pracownik – tzw. asystent sprzedaży.

Stworzyliśmy też system do zarządzania asortymentem sklepu – DSM. Jest to zintegrowane rozwiązanie dla wzrostu efektywności sprzedaży, które wspiera zarządzanie przestrzenią sklepową.

Jednak przede wszystkim, w znaczący sposób,

Na rynku wyróżniamy się niestandardowymi pomysłami, elastycznością oraz przewagą technologiczną wpływa na obniżenie kosztów prowadzenia sklepu m.in. poprzez automatyzację wielu procesów na sali sprzedaży.

Jakie są główne biznesowe wyzwania w branży wyposażenia sklepów?

Rynek retail zmienia się w oszałamiającym tempie, firmy muszą dostosowywać się do zmian, trendów, oczekiwań konsumentów, i żeby utrzymać konkurencyjność – muszą adaptować nowe technologie.

Problemy sieci handlowych z pracownikami, rosnące koszty pracy, zmieniające się trendy konsumenckie oraz łatwiejszy i tańszy dostęp do technologii sprawiły, że nasze technologiczne rozwiązania, takie jak samoobsługowe czy dwufunkcyjne boksy kasowe – są obecnie instalowane już nie tylko w hiper – czy supermarketach, ale i w małych sklepach typu convenience.

Niekończącym się wyzwaniem dla naszej branży jest skupienie się na kliencie sklepu i jego potrzebach, co wymaga złożonej cyfrowej transformacji biznesowej. Jej głównym celem jest podniesienie poziomu Customer Experience w kluczowych punktach styku. Ta modyfikacja wiąże się z przebudową procesów obsługi, szczególnie w wybranych interakcjach w ramach podróży klienta (Customer Journey), pociągając za sobą konieczność dokonania gruntownych zmian na wielu płaszczyznach i dostosowania ich do wymogów omnichannel.

Jak rysuje się przyszłość branży retail? Przewidywane trendy, nowoczesne rozwiązania to…

Detaliści muszą zrobić kolejny krok w stronę nowych źródeł wiedzy o konsumentach i dostępnych rozwiązaniach. Przyszłość należy do tych graczy, którzy będą w stanie wpłynąć na rozwój trendów, zmienić je lub zaproponować nową, niepowtarzalną okazję rynkową.

MAGO chce pomóc detalistom zarówno w obszarze zagospodarowania powierzchni handlowej oraz Costumer Experience.

Najważniejsze trendy na rynku retail to m.in.: personalizacja oferty sklepów z wykorzystaniem algorytmów sztucznej inteligencji, rozwiązania

w punkcie handlowym wspierane sztuczną inteligencją oraz optymalizacja procesów biznesowych.

MAGO jest również producentem i dostawcą systemów zapewniających niemal pełną kontrolę nad produktami?

MAGO ze swoimi spółkami technologicznymi wspólnie opracowali i wdrożyli na rynek innowacyjne rozwiązania takie jak: DSM – zintegrowany system do zarządzania produktami na sali sprzedaży, czy np. inteligentne rozwiązania ekspozycyjne. Nasze rozwiązania technologiczne wpływają na wzrost przychodów, optymalizację kosztów oraz budują satysfakcję klientów.

Innowacyjne rozwiązania w postaci inteligentnych półek tworzone z myślą o handlu, pomagają w zdobyciu nowych klientów poprzez budowanie Customer Experience w przestrzeni sklepowej.

Jednocześnie wspierają obsługę i kierownictwo w zapewnieniu, że produkty są dostępne i ustawione zgodnie z planogramami. Wraz z inteligentnymi półkami dostarczamy całościowo system informatyczny obejmujący różnego rodzaju aplikacje mobilne, które umożliwiają zbieranie i analizowanie danych dotyczących zapasu i sprzedaży w czasie rzeczywistym. Nasi klienci za pomocą aplikacji mogą błyskawicznie sprawdzić poziom zapasów na półce, porównać go z przewidywaną sprzedażą na dany okres czasowy oraz dowolnie skonfigurować powiadomienia o zmianach, które są wysyłane jako SMS lub e-mail.

W zależności od potrzeb, nasze produkty wyposażane są w dodatkowe oświetlenie LED oraz ekrany multimedialne, a obsługa i zarządzanie treściami marketingowymi oraz oświetleniem odbywają się zdalnie. Nasze systemy inteligentne integrujemy w urządzeniach ekspozycyjnych zgodnie z oczekiwaniami klientów.

Do kogo kierujecie swoją ofertę?

Zarówno do producentów, jak i sieci retail – od najmniejszych sklepów po supermarkety i hipermarkety, aż po sklepy convinience i stacje benzynowe. Naszymi klientami są już topowe firmy z sektora FMCG, producenci napojów, alkoholi, piwa, artykułów spożywczych oraz elektroniki użytkowej.

Wspominanie przeze mnie rozwiązania to tylko niewielka część produktów z obszaru digital MAGO. Nie boimy się wyzwań i wkrótce zaprezentujemy kolejne nowatorskie projekty, które zrewolucjonizują branżę retail.

Bardzo dziękuję za rozmowę.

Tomasz Pańczyk

www.hurtidetal.pl

35

Wywiad

Jakość i tradycja, czyli przepis na sukces Co cenią konsumenci w żywności, którą wybierają? Jak utrzymać wysoką jakość produktów i tym samym zaufanie klientów? O rynkowych trendach, tradycjach firmy oraz planach na przyszłość opowiada Rafał Walendzik, Managing Director w firmie HJ Heinz Polska.

Sądzę również, że doskonałym potwierdzeniem dbania o jakość naszych produktów, jest wielokrotne zwycięstwo marki Pudliszki (wybranych wyrobów) w ogólnopolskich konkursach konsumenckich i detalicznych.

W zgodzie z panującymi obecnie trendami dbacie, by produkty miały jak najlepszy skład. Jak zmiany żywieniowe wśród konsumentów wpływają na Wasze portfolio?

Pracujemy w grupach roboczych z konsumentami tak, aby badać ich potrzeby i cały czas poprawiać obecne produkty oraz tworzyć nowe w zgodzie z „głosem i oczekiwaniami” kupujących.

Ostatnim przykładem udanej współpracy pomiędzy konsumentami a firmą KraftHeinz jest przygotowanie i wdrożenie na rynek majonezu Pudliszki, który jest bez konserwantów, sztucznych barwników oraz aromatów (czysta etykieta). Formuła jest oparta na jajach z chowu z wolnego wybiegu, którego popularność cały czas dynamicznie rośnie na polskim rynku!

Wszystkie Wasze produkty charakteryzują się wysoką jakością. Jak dbacie o jej utrzymanie i czym wyróżniacie się na rynku?

Przede wszystkim dbamy o to, aby nasze produkty pozostawały wolne od wszelkich konserwantów i dodatków postrzeganych negatywnie przez konsumentów. Wytwarzamy je z naturalnych składników, ściśle współpracując z rolnikami tak, aby kontrolować jakość surowca dostarczanego w Polsce.

Fabryka w Pudliszkach wielokrotnie wygrywała wewnętrzne konkursy (jako najlepsza fabryka KraftHeinz na świecie), gdzie jednym z kluczowych paramentów oceny jest utrzymanie jakości i zerowy poziom zwrotów towarów z rynku.

36

www.hurtidetal.pl

Proszę opowiedzieć więcej o wspomnianej nowości.

Kilka informacji przekazałem już powyżej wspominając o tym, jak tworzymy dobre produkty zgodne z trendami rynkowymi.

Ponadto nasz majonez to z pewnością bardzo wyczekiwana innowacja wśród lojalnych konsumentów naszej marki. Majonez Pudliszki to doskonały smak, 100%* badanych konsumentów marki wiodącej potwierdziło, że majonez Pudliszki spełnia lub przewyższa ich oczekiwania (*test produktu, luty 2019, Nielsen). Do tego wyróżnia go atrakcyjne opakowanie oraz starannie dobrane składniki.

Historia firmy jest pełna ciekawostek – proszę opowiedzieć o początkach i niezwykłej drodze jaką przeszło przedsiębiorstwo.

Historia firmy zaczęła się w 1920 roku kiedy Stanisław Fenrych postanowił założyć w Pudliszkach nowoczesne gospodarstwo rolno-przetwórcze. Jego sąsiedzi byli sceptycznie nastawieni do tego pomysłu, twierdzili, że prędzej wyrosną gruszki na wierzbie niż plan zostanie zrealizowany. Ale się udało i od tamtej pory znak gruszek na wierzbie umieszczony jest na każdej etykiecie, a powiedzenie „gruszki na wierzbie” weszło na stałe do języka polskiego. Stanisław Fenrych osiągnął sukces, a wartości którymi się kierował pozostały ważne dla firmy do dzisiaj.

Pudliszki to marka ze 100-letnią tradycją w przetwórstwie spożywczym. Zawsze dbamy o jakość naszych surowców, które w dużej mierze (szczególnie pomidory, kukurydza czy groszek) pochodzą od lokalnych producentów.

Jakie plany macie na najbliższy rok? Czy możemy się spodziewać rozszerzenia portfolio bądź szczególnych działań promocyjnych?

Oczywiście jak zwykle w ramach naszych możliwości dostarczamy partnerom handlowym i konsumentom dużo różnych promocji. Szczególnie w najbliższym okresie skupimy się na majonezie czy sezonowych warzywach. Planujemy również mocno aktywować zapomnianą już w naszym portfolio kategorię makaronów. Niewielu konsumentów zna lub pamięta nasze produkty ze 100% mąki durum, takie jak – spaghetti, świderki, nitki, kokardki, kolanka czy muszelki.

Mamy w ofercie również wariant dla dzieci!

Makarony to jedna z większych kategorii na rynku w dużej części zajęta przez marki własne oraz producenckie. Z pewnością Pudliszki nie powiedziały jeszcze ostatniego słowa w tej kategorii!

Dziękuję za rozmowę.

Joanna Kowalska

Wywiad

Zrównoważony rozwój w Hochland Polska Hochland Polska prowadzi zrównoważony rozwój w kilku obszarach: rynek, środowisko, miejsce pracy, społeczeństwo. Firma od lat działa w sposób odpowiedzialny wobec pracowników, klientów, konsumentów i dostawców, co jest integralną częścią codziennego funkcjonowania. Na ten temat rozmawiamy z Jackiem Wyrzykiewiczem, PR & Marketing Services Managerem w Hochland Polska.

Skąd pomysł na realizację strategii zrównoważonego rozwoju w Hochland Polska?

Pomysł pojawił się wiele lat temu i jest przejawem naszej dbałości o jakość i bezpieczeństwo surowców oraz produktów, tworzenie wyrobów w odpowiedzi na potrzeby zdrowotne konsumentów, odpowiednie znakowanie opakowań i etykiet oraz odpowiedzialną reklamę.

Jednym z dobrych przykładów jest realizacja strategii w obszarze rynku. W Hochland w ramach programu partnerstwa, dostawcy mleka znajdują nie tylko stałego odbiorcę surowców, ale dzięki wsparciu finansowemu mogą modernizować swoje gospodarstwa oraz mają też szansę na uczestnictwo w szkoleniach. Hochland Polska skupuje mleko od ponad 600 gospodarstw, które podlegają restrykcyjnym procedurom stosowanym dla uzyskania produktu najwyższej jakości.

W tych wszystkich gospodarstwach krowy mogą być karmione wyłącznie paszą pozbawioną GMO. Szczegółowe wymagania obejmują także utrzymanie dobrostanu zwierząt, dbałość o ekologię i środowisko naturalne, a także ochronę żywności.

Przez to zyskują konsumenci, bo możemy im dostarczać zdrowe, bezpieczne produkty z surowców najwyższej jakości.

Jak to wygląda w obszarze środowiska? Czy były jakieś inwestycje z tym zawiązane?

Zrównoważony rozwój realizowany jest poprzez redukcję: zużycia wody i energii, ilości produkowanych opakowań, emisji gazów cieplarnianych, ograniczenie transportu, lepsze zarządzanie odpadami czy wykorzystywanie energii ze źródeł odnawialnych. Naszym celem strategicznym jest obniżanie wpływu na środowisko o 1,5% rocznie.

38

www.hurtidetal.pl

Miniony okres to liczne inwestycje prośrodowiskowe. Wymiana wyparki w proszkowni w zakładzie w Węgrowie pozwoliła na ponad 6-krotne ograniczenie zużycia pary, dzięki temu w skali roku zakład zużyje mniej gazu o 10.400 MWh. Dzięki likwidacji wież do chłodzenia skraplacza wyparki oraz dodatkowej izolacji ścian budynku proszkowni zredukowano także znacznie emisje hałasu do środowiska. W zakładzie w Kaźmierzu oddano do eksploatacji nową instalację wentylacji z odzyskiem ciepła, a także wymieniono system dystrybucji świeżego powietrza wewnątrz hali produkcyjnej – dzięki tej inwestycji zakład oszczędza 300 MWh energii elektrycznej rocznie tj. 2,8%. Uruchomienie kolumny bromianowej i wymiennika jonitowego w zakładzie w Węgrowie pozwoliło na obniżenie poziomu jonu amonowego i bromianów w wodzie z wyparki do poziomów wymaganych rozporządzeniem. Umożliwiło także zużywanie 20 tys. m3 rocznie wody odzyskanej z proszkowni do kotła parowego. Gospodarka odpadami prowadzona jest według hierarchii postępowania z odpadami, w zgodzie z którą priorytetem dla nas jest zapobieganie wytwarzania odpadów, a na ostatnim miejscu – utylizacja czyli ich spalanie. Współpraca z farmerem, który na wydzierżawionej od Hochland prasie odzyskuje ser z opakowań aluminiowych a następnie zużywa go do skarmiania trzody chlewnej, pozwoliła na lepsze zagospodarowanie odpadów produkcyjnych. Dzięki temu zmniejszyliśmy ilość odpadu, dotychczas kierowanego do spalarni o 43 tony rocznie.

Czy pracownicy także mogą odczuć w swojej codziennej pracy pozytywne skutki podejmowania przez Hochland Polska odpowiedzialności?

W obszarze miejsce pracy dbamy o edukację i rozwój pracowników na różnych szczeblach, przejrzysty system ocen pracowniczych, a także wynagrodzeń i benefitów. Tworzymy również możliwości do angażowania się pracowników w proces zarządzania firmą. Hochland Polska realizuje programy dla osób zatrudnionych, które mają na celu promocję zdrowego stylu życia i bezpiecznych warunków pracy. Jeden z bardziej interesujących projektów w tym obszarze

to „Postaw świat na kółkach” – program promujący zdrowy styl życia połączony z 2 akcjami charytatywnymi oraz zachęcaniem do przesiadania się z samochodów na rowery. Inną inicjatywą jest projekt PARASOL, realizowany obecnie w zakładzie w Węgrowie, w ramach którego wdrażamy system EVAProcess. Polega na wprowadzeniu ciągłej poprawy bezpieczeństwa w oparciu o obserwacje sposobu wykonywania pracy oraz na podstawie rozmów z obserwowanym pracownikiem i identyfikacji zagrożeń dla bezpieczeństwa pracy.

Finalnie taki system poprawia bezpieczeństwo pracy oraz pozwala na eliminowanie rutynowych działań zagrażających bezpieczeństwu.

Zrównoważony rozwój to także dbanie o dobre sąsiedztwo i dialog ze społecznościami lokalnymi, współpraca z partnerami społecznymi czy angażowanie się w działania lokalne. Co Hochland zrobił w tym obszarze?

Minione lata obfitowały w wyjątkowo dużo aktywności z lokalnymi społecznościami Kaźmierza i Węgrowa, w których działa firma. Ruszyły projekty z obszaru wolontariatu – Hochland wspiera Klasy Patronackie, poznańskie uczelnie wyższe, Święto Chleba i Sera. Udało się także wyposażyć w dodatkowy sprzęt pracownie komputerowe w Liceum Ogólnokształcącym im. Adama Mickiewicza w Węgrowie, odnowić szatnie dla najmłodszych w Szkole Podstawowej im. Jana Pawła II w Węgrowie, a także odnowić pomieszczenie w Świetlicy Środowiskowej pani Wandy Kosińskiej. W przedszkolu „Krasnal Hałabała” w Kaźmierzu wolontariusze pod kierownictwem Hochland zbudowali ogródek sensoryczny, a także wyremontowano i wyposażono salę terapeutyczną.

Dużą popularnością cieszyły się pikniki rodzinne Hochland, na których pojawili się pracownicy wraz z rodzinami. W czerwcu 2019 Hochland Polska zakupiła dla Węgrowa i Kaźmierza stacje naprawy rowerów, wszędzie tam, gdzie Hochland ma swoje zakłady produkcyjne w Polsce. Zależy nam, aby lokalna społeczność była zadowolona z takiego sąsiada, jakim jest Hochland Polska.

Dziękuję za rozmowę.

Monika Kociubińska

Wywiad

Łomża – marka podążająca Swoją Drogą O rosnącej popularności piw bezalkoholowych, sukcesie tegorocznych nowości oraz o nieszablonowych kampaniach wizerunkowych rozmawiamy z Magdaleną Rzepką, Dyrektorem Marketingu w Van Pur. jako towarzysz wieczornych spotkań. Teraz jest to produkt rozpatrywany w zupełnie nowych kategoriach – jako bezpieczne rozwiązanie zarówno dla kierowców, osób uprawiających sport, jak i tych, którzy na przykład właśnie muszą zająć się dziećmi.

Jakie są trendy na rynku piwnym w Polsce? Jak wpisują się w nie produkty z Państwa portfolio?

Najsilniejszym trendem w branży piwnej jest wciąż rosnąca popularność piw bezalkoholowych.

W zeszłym roku ta kategoria odnotowała wzrost sprzedaży o 80%. Jako marka Łomża dostrzegamy ten trend i jest to jeden z kierunków rozwoju naszego portfolio produktowego. Z tego względu w tym roku na sklepowych półkach pojawiła się nowość – Łomża Pszeniczne 0,0%.

Istnieje wiele czynników, które miały wpływ na tak nagły skok popularności piw 0,0%. Jednym z nich jest coraz większe zainteresowanie zdrowym trybem życia – nasi konsumenci przykładają coraz większą wagę do tego co jedzą i piją, zwracają uwagę na składy produktów i są aktywni fizycznie. W związku z tym coraz częściej świadomie ograniczają spożycie alkoholu, bądź też całkowicie z niego rezygnują.

Dodatkowo uważamy, że konsument piw bezalkoholowych niekoniecznie musi być tym samym, który sięga po piwa z procentami. Z przeprowadzanych badań wynika, że piwo bezalkoholowe przestało być jedynie substytutem swojego alkoholowego odpowiednika, a brak ograniczenia w postaci zawartości alkoholu, otwiera znacznie większe możliwości w kontekście okazji do spożycia.

Piwa bezalkoholowe są współkupowane z takimi produktami jak na przykład lody – to z kolei oznacza, że konsument uznaje ten produkt za zamiennik napojów gazowanych, soków lub wody. Dla nas, producentów piwa, jest to znacząca zmiana, ponieważ piwo nie jest już traktowane wyłącznie

40

www.hurtidetal.pl

W tym roku do portfolio Van Pur dołączyły dwie nowości Łomża Ciemne oraz Łomża Pszeniczne 0,0%. Czym wyróżniają się nowe pozycje na rynku? Łomża Pszeniczne 0,0% jest unikatową pozycją na rynku. Pojawiło się w sprzedaży w momencie, gdy bezalkoholowe warianty piwa pszenicznego oferowały wyłącznie browary kraftowe i importowane marki zagraniczne. Jest to więc wariant będący odpowiedzią na potrzeby konsumentów i ich rosnące wymagania względem dostępności różnych wariantów piw bezalkoholowych. Łomża Pszeniczne 0,0% jest pełnosłodowym piwem górnej fermentacji. Do jego warzenia wykorzystujemy polskie chmiele – Marynka i Lubelski. Na ten moment wiemy już, że ten produkt został bardzo pozytywnie przyjęty przez konsumentów i idealnie sprawdził się jako wariant na lato – doskonale orzeźwia i gasi pragnienie. Łomża Ciemne jest z kolei piwem, którego wyjątkowość polega na doskonale dobranych, naturalnych składnikach. Zostało uwarzone na bazie czterech słodów, a do jego słodzenia wykorzystaliśmy wyłącznie naturalny miód. Wariant jest już dostępny na półkach i zbiera wiele wyrazów uznania, jednak prawdziwego skoku popularności spodziewamy się jesienią. Po pierwsze piwa ciemne są wówczas naturalnie spożywane znacznie częściej, a po drugie na ten okres planowana jest kampania reklamowa poświęcona temu wariantowi.

Tego lata marki Van Pur były wspierane różnymi kampaniami. Proszę o nich opowiedzieć.

Ze względu na to, że w portfolio marki Łomża obecnych jest wiele wariantów piwa, prowadzimy kampanie dedykowane pod konkretne produkty. W czerwcu rozpoczęliśmy kampanię będącą launchem Łomża Pszeniczne 0,0% pod hasłem „100% piwa, 0,0% alkoholu". Działania prowadzone były w różnych mediach – w telewizji, w internecie (online wideo, social media, display), a także z wykorzystaniem formatów outdoorowych czy przy wsparciu influencerów.

Dodatkowo możemy pochwalić się działaniami dla marki Łomża Jasne Pełne, czyli naszego piwa w butelce 330 ml tzw. „bączku”. Jesteśmy partnerem wielu festiwali muzycznych tj. Up to date, Ravekijavik, Wisłoujście czy Salt Wave, które bynajmniej nie są najpopularniejszymi tego typu wydarzeniami w kraju. Czujemy przez to, że wspieramy fajne inicjatywy młodych ludzi, jak również mniej znanych artystów, których twórczość zdecydowanie zasługuje na uwagę.

Na koniec wspomnę o sesji zdjęciowej zrealizowanej z Zuzą Krajewską. Warszawska fotografka przygotowała dla nas serię portretów młodych, kreatywnych Polaków żyjących i tworzących w Warszawie. Wśród bohaterów sesji znaleźli się między innymi fotograf Maksym Rudnik, tancerka Linda Golińska, czy Max Kabara, założyciel Hypetalk – największej w Polsce facebookowej grupy zrzeszającej fanów streetwearu.

Proszę opowiedzieć więcej o projekcie „Swoją Drogą”. Jak wpisuje się on w wartości marki?

Cykl filmów dokumentalnych „Swoją Drogą” był elementem kampanii wizerunkowej marki Łomża. Zależało nam, aby ukazać nasze wartości w sposób ambitny i angażujący, ponieważ w naszym odczuciu powoli kończy się czas klasycznej reklamy. Konsumenci są coraz bardziej zmęczeni i przytłoczeni mnogością komunikatów reklamowych, dlatego szukają treści, które uznają za wartościowe.

Materiały z cyklu „Swoją Drogą” powstały z dużą dozą swobody, którą daliśmy reżyserom biorącym udział w projekcie. Dzięki temu podczas oglądania filmów odbiorcy nie są atakowani agresywnym product placementem. Oferujemy im za to niepowtarzalne emocje, które niosą za sobą prawdziwe historie niesamowitych ludzi – pełnych pasji i pomysłów na przeżycie swojego życia w zgodzie ze sobą.

Autentyczność jest wartością, w którą wierzymy najmocniej, dlatego format filmów dokumentalnych uważamy za doskonale dopasowany do naszej marki – to nasz ukłon w stronę wszystkich tych, którzy inspirują innych podążając swoją drogą. Aby poznać historie naszych bohaterów zapraszamy na stronę www.swojadroga.onet.pl.

Dziękuję za rozmowę.

Monika Kociubińska

POLISH

Złoty Paragon 2015

FOOD EXPORT AWARDS

LIDER

USŁUG TARGOWYCH TARGI SPOŻYWCZE W 2019 ROKU YUMMEX

ZIEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

DUBAJ

29 – 31 PAŹDZIERNIKA

INDAGRA FOOD & DRINK

RUMUNIA

BUKARESZT

30 PAŹDZIERNIKA – 3 LISTOPADA

WORLD FOOD

KAZACHSTAN

AŁMATY

6 – 8 LISTOPADA

INTERFOOD & DRINK

BUŁGARIA

SOFIA

6 – 9 LISTOPADA

AGRITECHNICA

NIEMCY

HANOWER

10 – 16 LISTOPADA

FOODEX SAUDI

ARABIA SAUDYJSKA

DŻEDDAH

11 – 14 LISTOPADA

NORDIC ORGANIC FOOD FAIR

SZWECJA

MALMO

13 – 14 LISTOPADA

SIAL INTERFOOD

INDONEZJA

DŻAKARTA

13 – 16 LISTOPADA

PLMA CHICAGO

USA

CHICAGO

17 – 19 LISTOPADA

ISRAFOOD

IZRAEL

TEL AWIW

26 – 28 LISTOPADA

MIDDLE EAST NATURAL & ORGANIC

ZEA

DUBAJ

3 – 5 GRUDNIA

SIAL MIDDLE EAST

ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

ABU DHABI

9 – 11 GRUDNIA

PLMA SZANGHAJ

CHINY

SZANGHAJ

10 – 12 GRUDNIA

TARGI SPOŻYWCZE W 2020 ROKU

PPH Maxpol Sp. z o.o. oferuje: � kompleksową organizację targów na całym świecie, � projektowanie stoisk, � zabudowę stoisk targowych, � transport eksponatów, � rezerwację noclegów i biletów lotniczych Maxpol Sp. z o.o., ul. Puławska 479, 02-844 Warszawa, tel.: +48 22 628 06 21, 625 14 08 maxpol@maxpol-targi.com.pl, www.maxpol-targi.com.pl

ISM

NIEMCY

KOLONIA

02 – 05 LUTEGO

PRODEXPO

ROSJA

MOSKWA

10 – 14 LUTEGO

SUPERMARKET TRADE SHOW

JAPONIA

TOKIO

12 – 14 LUTEGO

AGRA FOODTECH

BUŁGARIA

PŁOWDIW

LUTY

BIOFACH/ VIVANESS

NIEMCY

NORYMBERGA

12 – 15 LUTEGO

PRIVATE LABEL TRADE SHOW

JAPONIA

CHIBA

18 – 21 LUTEGO

HOSPITALITY AND RESTAURANT EXPO

BAHRAJN

BAHRAJN

MARZEC

HOSTEX

RPA

JOHANNESBURG

1 – 3 MARCA

NATURAL PRODUCTS EXPO WEST

USA

ANAHEIM / KOŁO LOS ANGELES

4 – 7 MARCA

HOTEL, RESTAURANT & CATERING

WIELKA BRYTANIA

LONDYN

3 – 5 MARCA

BIOFACH JAPAN

JAPONIA

TOKIO

10 – 13 MARCA

EXPO ANTAD & ALIMENTARIA MÉXICO

MEKSYK

GUADALAJARA

31 MARCA – 2 KWIETNIA

Zarządzanie kategorią

Dzisiejsi konsumenci lubią sami podejmować decyzje zakupowe – doceniają możliwość wyboru, a także szeroki asortyment produktów, proponowanych przez producentów. Są coraz bardziej świadomi swoich motywów i postaw – cenią też indywidualne i spersonalizowane podejście do zakupów.

Naprzeciw tym oczekiwaniom wychodzi nowatorski projekt marki Wawel „Wolność Wyboru” – czyli nowoczesne i autorskie ekspozytory sklepowe do sprzedaży słodyczy luzem, po brzegi wypełnione popularnymi słodyczami marki Wawel. Dzięki takiemu rozwiązaniu konsumenci mogą sami decydować o tym, co i w jakiej ilości kupują oraz ile za to zapłacą. Wszystkie produkty Wawel, w tym te dostępne luzem w ekspozytorach „Wolność Wyboru”, nie zawierają zbędnych dodatków, substancji konserwujących, barwników czy sztucznych aromatów.

Wolność Wyboru Wawelu w kategorii słodyczy na wagę Jednym z celów firmy Wawel jest oferowanie unikalnych doświadczeń oraz wyznaczanie trendów na rynku spożywczym. Wychodząc naprzeciw potrzebom konsumentów, Wawel stworzył unikatowy pod kątem jakości ekspozycji i funkcjonalności system sprzedaży produktów na wagę, skupiający w jednym miejscu topowe produkty marki. Ten wygodny i estetyczny sposób sprzedaży, pozwala klientom na samodzielny wybór smaków i gramatury ulubionych słodkości od Wawelu.

Każdy może sam skomponować własny miks słodkości odpowiednich na różne okazje. Dodatkowo, konsumenci znajdą przy stoisku specjalnie zaprojektowane, papierowe torebki z możliwością personalizacji, czyli wpisania na nich dedykacji.

Klient sam decyduje o miksie smaków, gramaturze oraz kwocie, jaką chce zapłacić za swoje zakupy.

Ekspozytory Wawelu dostępne są już w ponad 4000 sklepów w całej Polsce, a producent zapewnia silne wsparcie marketingowe tego rozwiązania, m.in. specjalne spoty telewizyjne, kampanię w kinach i na outdoorze, reklamy prasowe oraz mocne wsparcie w Digitalu.

42

www.hurtidetal.pl

Format ma znaczenie Unikalny ekspozytor sprzedażowy zaproponowany przez markę Wawel to rozwiązanie multiformatowe, dzięki czemu zmieści się w każdym sklepie, bez względu na jego format. „Ekspozytory swoimi gabarytami są dostosowane do standardów mebli sklepowych. Nasze rozwiązania mają potwierdzenie w badaniach – przed stworzeniem konceptu „Wolność Wyboru”, zleciliśmy wykonanie badań jakościowych (na grupach fokusowych) i ilościowych (we współpracy z ACNielsen i Kantar). Wyniki dały impuls do stworzenia ekspozytorów dopasowanych do różnych formatów sklepów. Oczywiście na bieżąco monitorujemy nasze regały i optymalizujemy ich funkcjonalność, aby szlifować pozycję lidera na rynku słodyczy na wagę” – mówi Monika Myśliwiec, Manager Projektu „Wolność Wyboru”.

Innowacyjny koncept sprzedaży Ekspozytory „Wolność Wyboru” marki Wawel zostały stworzone z myślą o każdej powierzchni sklepu i pełnej integracji z innymi modułami

handlowymi. Gabarytami są dostosowane do standardów mebli sklepowych, a każdy z nich wyposażony jest dodatkowo w dedykowane torebki papierowe z możliwością personalizacji. W swojej ofercie firma proponuje 4 podstawowe ekspozytory modułowe do sprzedaży produktów na wagę:  Regał prosty węższy – wyposażony w 16 kuwet;  Regał prosty szerszy – wyposażony w 24 kuwety;  Wyspa wolnostojąca okrągła – składająca się z 4 narożników;

 Wyspa wolnostojąca duża – składająca się z 2 regałów prostych wąskich i 4 narożników.

Pierwsze dwa ekspozytory to idealne rozwiązanie, które sprawdzi się w sklepach o mniejszej powierzchni. Świetnie wkomponują się w ciąg regałów i dobrze sprawdzą się jako końcówka alei. Mogą też zostać umiejscowione samoistnie pod ścianą lub jako wyspa wolnostojąca. Standy powinny znaleźć się w miejscu dobrze widocznym dla konsumentów. Kluczowa jest także ich odpowiednia lokalizacja w sklepie – najlepiej aleja ze słodyczami, w strefie wzmożonego ruchu, blisko kasy – gdzie najczęściej zapadają nasze

Zarządzanie kategorią

że współpracę z kinami. Obecnie ekspozytory „Wolność Wyboru” dostępne są we wszystkich kinach Cinema City w Polsce. Od września słodycze w tej formie trafiły również do kin na terenie Czech, Słowacji, Bułgarii, Rumunii i Węgier.

Dzięki szeroko prowadzonej kampanii, koncept jest już dzisiaj bardzo dobrze znanym i pożądanym wśród konsumentów rozwiązaniem, a Wawel zajmuje pozycję lidera na rynku słodyczy na wagę.

TOP SŁODYCZY sprzedawanych na wagę 1. Malaga 2. Kasztanki 3. Tiki Taki 4. M!chałki z Wawelu 5. Mieszanka Krakowska 6. Galaretki Fresh&Fruity 7. Tofflairs 8. Krówka Mleczna

Przejrzystość cenowa – kluczowa w sprzedaży produktów na wagę Ekspozytory „Wolność Wyboru” dzielą się na dwa rodzaje: jednocenowe, w których wszystkie produkty są w takiej samej cenie oraz dwucenowe, które dzielą się na dwie grupy: grupę cenową żółtą – tańszą i czerwoną – droższą (dotyczącą pralin Wawel), które komunikowane są w przejrzysty sposób na topperze i etykietach.

Rekomendacją marki Wawel jest dążenie do ujednolicenia regałów do sprzedaży wszystkich produktów w jednej cenie, ponieważ niesie ona za sobą dużo korzyści zarówno dla konsumenta, jak również dla kierowników w sklepie np. łatwiejsze i szybsze zakupy (można wybierać i mieszać wszystkie produkty razem), wygoda zakupów (wszystkie produkty trafiają do jednej torebki papierowej) czy unikanie pomyłek na kasie (brak strat, oszczędność czasu) – to niektóre z korzyści.

Eksponowanie produktów w sklepie Bestsellery produktowe marki Wawel, jak Mieszanka Krakowska, M!chałki z Wawelu Klasycz-

ne czy kultowe trio czekoladek: Malaga, Tiki Taki i Kasztanki są w ekspozytorach „Wolność Wyboru” eksponowane na wysokości wzroku i ramion konsumentów. Jest to nie tylko najbardziej atrakcyjne miejsce, ale stanowi też kluczowy element wpływający na decyzję zakupową.

Smaki słodyczy uwielbiane przez dzieci jak np. galaretka Fresh&Fruity czy Krówka Mleczna umiejscowione są u dołu modułu, czyli w zasięgu ich ręki, a np. Czekolada Adwokat znajduje się na nieco wyższej półce. Co ważne, „cykl życia” asortymentu w kuwetach odbywa się na zasadzie FIFO (First In – First Out), czyli produkty, które pierwsze zostały do niej włożone, pierwsze zostaną z niej wyciągnięte przez klienta. Dzięki temu w kuwetach zawsze są świeże słodycze, z odpowiednią datą ważności.

Warto wspierać innowacyjne idee Regały „Wolność Wyboru” Wawel to nie tylko narzędzie sprzedażowe, ale również odpowiedni design systemu, wysoka jakość surowców i atrakcyjna grafika. Sam ekspozytor zwiększa atrakcyjność sklepu w oczach klienta i przyzwyczaja go do nowoczesnych standardów. „Regały „Wolność Wyboru” spotkały się z pozytywnym odbiorem rynku, cieszą się popularnością zarówno wśród naszych konsumentów, jak i właścicieli sklepów. Zachęcamy do sprawdzenia samemu, jak wygodnie i łatwo można skomponować ulubioną mieszankę słodyczy luzem, odpowiednią na każdą okazję” – mówi Monika Myśliwiec, Manager Projektu.

Marka Wawel mocno inwestuje w promocję swojego konceptu. Na początku br. ruszyła największa do tej pory kampania reklamowa w historii Wawel, promująca unikalne moduły sprzedażowe. W ramach kampanii reklamowej, skierowanej przede wszystkim do młodszych odbiorców, pojawiły się spoty telewizyjne, zrealizowano także kampanię digital oraz wsparcie w sklepach (materiały POS), działania PR, a tak-

Zawsze znajdzie się miejsce na Wolność Wyboru Komponując ofertę słodyczy luzem w sklepie warto postawić na nowoczesne rozwiązanie, które już zyskało popularność wśród konsumentów i sprzedawców. Ekspozytory „Wolność Wyboru” stanowią silny aspekt psychologiczny w sprzedaży produktów na wagę. Taki system można zastosować w każdym sklepie jako doskonałe uzupełnienie oferty słodyczy i przekąsek. Klient przygotowuje własną mieszankę słodyczy, próbuje różnych nowości w takich ilościach, na jakie ma ochotę – ma pełną wolność wyboru.

Dlaczego warto posiadać Wolność Wyboru w swoim sklepie?  Jedyne na rynku rozwiązanie multiformatowe – dopasowane do każdego formatu sklepu!  Nowoczesny wygląd przyciągający wzrok klientów – zachęca do zakupu.  Atrakcyjna ekspozycja produktów, która bezpośrednio przekłada się na postrzeganie sklepu.  Uzupełniany zgodnie z zasadą FIFO – gwarantuje świeżość produktów.  Buduje lojalność konsumencką i podnosi sprzedaż produktów na wagę.  Ekspozytor jako narzędzie umożliwiające zarządzanie całą kategorią.  Daje możliwość uzyskania konkurencyjnych indeksów cenowych przy zachowaniu dobrego poziomu rentowności.  Produkty są pakowane w ekologiczne torebki papierowe.  Produkty dostępne w ekspozytorach mają udoskonalona recepturę w ramach programu Dobre Składniki.  Jedyny ekspozytor na rynku wspierany kampanią telewizyjną!

W razie zainteresowania naszym regałem, prosimy o bezpośredni kontakt z przedstawicielem handlowym lub pod adresem: wolnosc.wyboru@wawel.com.pl.

www.hurtidetal.pl

43

artykuł sponsorowany

decyzje zakupowe. Serwis ze strony marki Wawel dba o to, aby kuwety w module były napełnione produktami. Integralną częścią standu jest też oświetlenie, które dodaje atrakcyjności całej ekspozycji i przyciąga wzrok.

Raport

Słodki rynek Sklepowa półka słodyczy wciąż się powiększa a konsument jest coraz bardziej wymagający. Producenci mierzą się z wieloma wyzwaniami, by utrzymać pozycję na tym niełatwym rynku. Przedstawiamy trendy, analizujemy dane z paragonów, przyglądamy się zmianom na rynku oraz sprawdzamy czego oczekuje dzisiejszy konsument. reklama

Monika Kociubińska Redaktor

Wartość rynku słodkich przekąsek w Polsce rośnie. Jak wynika z danych Nielsena, w okresie sierpień 2018–lipiec 2019 był on wart ponad 12,69 mld zł. Polscy konsumenci mają do dyspozycji szeroki wachlarz kategorii słodyczowych, wśród których znajdują się: wafle impulsowe, ciastka kruche, cukierki i lizaki, batony czekoladowe, ciasta gotowe do spożycia, tabliczki czekoladowe, praliny, figurki sezonowe, drażetki, batony musli, a także chałwa i sezamki. Każdy znajdzie coś dla siebie, w zależności od okazji i indywidualnych upodobań

Globalnie i lokalnie Dostępność nowości oraz coraz większej liczby różnorodnych produktów wpływa na wzrost spożycia słodyczy na całym świecie. Jak wskazują dane Innova Market Insights co czwarty konsument na świecie zwiększył konsumpcję słodyczy w ciągu

ostatniego roku. Przyczyniła się do tego między innymi chęć odkrywania tego, co nieznane. Z danych instytutu wynika, że miało to wpływ na aż 15% całości wzrostu rynku.

Tak dobre wyniki tej kategorii to również zasługa przyzwyczajeń konsumentów, którzy sięgają po łakocie niezależnie od trendów.

Polski rynek słodyczy osiągnął w zeszłym roku wartość ponad 12 mld złotych i zdaniem ekspertów będzie nadal wzrastać.

Polacy często i chętnie kupują słodycze, a mimo to konsumują ich trzy razy mniej niż mieszkańcy innych krajów europejskich (np. Niemcy). Wzrost spożycia słodyczy w Polsce stale wpływa na rozwój całej branży, szczególnie że wciąż pojawiają się nowe trendy, takie jak np. „bite-size” (czyli drobne przekąski w mniejszych opakowaniach), czy słodycze specjalistyczne, których kaloryczność została zredukowana.

Najpopularniejsze segmenty wg Nielsen* Jak przyznaje Anna Anasik, Client Consultant w Nielsen Polska, w ciągu ostatnich 12 miesięcy do lipca 2019 roku Polacy kupili 407,6 mln kg słodkich przekąsek, z czego ponad jedna trzecia to kruche ciastka

*źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska (jako suma kanałów: Hipermarkety, Supermarkety, Dyskonty, Duże, Średnie i Małe Sklepy Spożywcze, Kioski, Stacje Benzynowe, Sklepy Winno-Cukiernicze), Rynek Confectionary: wafle impulsowe, ciastka kruche, cukierki i lizaki, batony czekoladowe, ciasta gotowe do spożycia, tabliczki czekoladowe, praliny, figurki sezonowe, drażetki, batony musli, chałwa i sezamki, okresy skumulowane: sierpień-lipiec 2018 & sierpień-lipiec 2019, sprzedaż wartościowa (PLN), sprzedaż wolumenowa (kg)..

44

www.hurtidetal.pl

Raport

– które zarówno w ujęciu wolumenowym, jak i wartościowym – są niezmiennie od lat najpopularniejszym segmentem słodyczy. „Druga zarówno pod względem wartości, jak i wolumenu, kategoria to tabliczki czekoladowe. Na popularności wśród kupujących zyskuje ciemna czekolada, która w ujęciu wartościowym jest najszybciej rosnącym segmentem czekolad. Potencjał ten dostrzegli producenci, o czym świadczą liczne nowości wypuszczane w ostatnich miesiącach. Trzecią największą kategorią słodyczową pod względem wartości są praliny. Charakteryzują się dużą sezonowością a szczyt ich sprzedaży wypada w okresach świątecznych” – wyjaśnia Anna Anasik z Nielsena.

Czekoladowe zyski Spożycie czekolady w Polsce rośnie, co potwierdzają badania wykonane przez Nielsen na zlecenie LOTTE Wedel w okresie sierpień 2018 – lipiec 2019*. Wartość tej kategorii w ciągu ostatniego roku zwiększyła się o 5% osiągając notowania blisko 7,2 mld zł.

W ujęciu wolumenowym, wielkość rynku reklama

słodyczy czekoladowych odnotowała wzrost na poziomie 1,2% osiągając wartość ponad 185 tys. ton. Rocznie Polacy przeznaczają średnio 190 zł na czekoladowe słodkości.

Badania pokazują, że kategoria czekoladowa odpowiada za 60% obrotu całego rynku słodyczy. Największy udział mają w niej czekolady w tabliczkach (27,7%) oraz praliny (27,1%).

Nieco mniejszą część stanowią batony (16,8%) i wafle (13,6%). Kolejne, mniejsze kategorie stanowią jajka i figurki czekoladowe (7,2%), słodycze „na jeden kęs” czyli tzw. bite size’y (4,5%) i batony muesli (3,1%).

Największy segment w kategorii słodyczy czekoladowych stanowią tabliczki. Czekolady osiągają obroty ze sprzedaży bliskie 2 mld zł rocznie przy wolumenie 60 tys. ton. W Polsce największą popularnością cieszą się jej mleczne warianty, których udział w sprzedaży w całej kategorii czekolad w tabliczkach wynosi 70%.

Na drugim miejscu – z udziałem na poziomie 22,8% – plasuje się czekolada gorzka, której sprzedaż charakteryzuje się największą dynamiką. W ostatnim roku kategoria ta wzrosła o 7,3% w kategorii tabliczek. Podium zamyka czekolada biała, z dużo mniejszym udziałem w wysokości 3,7%. Jej spożycie w ostatnim roku wzrosło o 2,1%. Wzrost odnotowały także czekolady nadziewane na poziomie 6,7%. W Polsce dostępnych jest aż około 250 różnych rodzajów tabliczek, co wynika z dojrzałości i silnej konkurencyjności branży. Statystyczny Polak konsumuje ok. 5 kg produktów czekoladowych rocznie, z czego ponad 1,5 kg w formie tabliczek. Najczęściej po słodkości czekoladowe sięgamy w godzinach wieczornych – między 20:00 a północą.

Jeśli chodzi o pory roku to zimą konsumujemy zdecydowanie więcej czekolady niż w innych okresach.

Szacuje się, że rynek czekoladowy w Polsce – podobnie jak na świecie – będzie rósł stabilnie w tempie kilku procent rocznie. Niezmienny wzrost rynku słodyczy czekoladowych oraz fakt, że polscy konsumenci wydają na nie coraz więcej, to dobra zapowiedź dla producentów. Ich działania skupiają się na zaskakiwaniu nowościami i odpowiadaniu na aktualne potrzeby kupujących. Jednocześnie branża mierzy się z wyzwaniami, które wynikają ze zmiennych cen surowców, energii czy ewentualnym zaostrzeniem przepisów w związku z debatą publiczną na temat odpowiedzialnej konsumpcji słodyczy.

Co ciekawe, Polska jest największym rynkiem czekolady w Europie Środkowo-wschodniej.

Z OFERTY PRODUCENTA MONDELEZ POLSKA Joyfills Oreo

Joyfills Milka

MARS WRIGLEY

Snickers w nowej odsłonie

BAKALLAND

BA!rdzo Bakaliowe tabliczki w czekoladzie

*źródło: LOTTE Wedel za Nielsen – Panel handlu detalicznego, cała Polska (jako suma rynków: hipermarkety, supermarkety bez dyskontów, dyskonty, sklepy spożywcze (duże, średnie, małe), sklepy winno-cukiernicze, stacje benzynowe, kioski), Sprzedaż wartościowa w okresie sierpień 2018 – lipiec 2019.

46

www.hurtidetal.pl

Raport

Grzegorz Sobociński Kierownik Biura Zarządu i Marketingu HELIO Jak wskazują badania co drugi z nas ma wyrzuty sumienia po zjedzeniu niezdrowej przekąski, a co czwarty chowa się przed przyjaciółmi podjadając tuczące łakocie. Choć lubimy słodycze, coraz chętniej sięgamy po zdrowsze alternatywy, takie jak bakalie, które są zdrowe, dostarczają energii, a przy okazji zaspakajają ochotę na coś słodkiego. Dlatego właśnie szczególnie polecam naszą nową linię Bakaliowe kieszonkowe HELIO, która jest kwintesencją konsumenckich potrzeb w tej kategorii – smacznie, zdrowo, modnie, poręcznie i na każdą kieszeń. Bakaliowe kieszonkowe to bowiem linia 9 produktów w stylowych „jeansowych” opakowaniach, przełamujących dotychczasowe schematy i nadające przyjemnego luzu, w którym każdy znajdzie indywidualny charakter dla siebie.

Z OFERTY PRODUCENTA HELIO

Bakaliowe Kieszonkowe Czekoladowa Studencka

Bakaliowe Kieszonkowe Laskowe Prosto z Pieca

A półki sklepowe z czekoladami są dużo bardziej różnorodne niż spotykane w krajach takich jak Francja, Niemcy czy Hiszpania.

Sprzedaż w sklepach małoformatowych Według danych CMR w marcu 2019 r. słodycze stanowiły 4,7% całkowitego obrotu reklama

w sklepach małoformatowych do 300 mkw. oraz pojawiały się na co 7. paragonie. Jak informuje Ewa Pikuła z CMR, pod względem wartości sprzedaży do największych kategorii słodyczy możemy zaliczyć: ciastka pakowane, batony i wafelki impulsowe, a także czekolady oraz praliny, które razem odpowiadają za około 2/3 całkowitych obrotów słodyczy. Sprzedaż tej kategorii charakteryzuje sezonowość i w okresie wiosenno-letnim produkty te rzadziej trafiają do koszyków klientów. „W omawianym okresie spośród 1000 najczęściej kupowanych produktów w sklepach małoformatowych do słodyczy należało 150, a w pierwszej setce możemy znaleźć m.in.: wafelek Prince Polo Classic XXL 50 g, jajko Kinder Niespodzianka 20 g, rogalik 7 Days Croissant 60 g oraz Baton Orzechowy Knoppers 40 g” – wymienia Ewa Pikuła.

Jak wynika z danych instytutu w okresie kwiecień 2018 – marzec 2019 największy wzrost liczby transakcji spośród głównych kategorii odnotowały batony – 8,5% w porównaniu z rokiem poprzednim. Spadek odnotowany został tylko dla czekolad (-5,1%) i pralin (-1,7%).

DR GERARD

Mafijne Brownie

Pryncypałki orzechowy smak

NESTLÉ

KitKat Crunky

Lion 2GO

Ciastka i wafle Jak wynika z danych instytutu CMR w okresie kwiecień 2018 – marzec 2019 największą kategorię słodyczy pod względem wartości sprzedaży w sklepach małoformatowych stanowiły ciastka i wafle paczkowane. Pojawiają się one na co piątej transakcji ze słodyczami i są dostępne w praktycznie we wszystkich placówkach tego formatu. Pod względem

48

www.hurtidetal.pl

Raport

Svetlana Vnučko Marketing Manager Unitop Na rynku słodyczy są widoczne dwa bardzo mocne trendy: konsumenci szukają produktów z krótkim, czystym składem oraz z „lepszymi” składnikami, które niosą dodatkowe prozdrowotne korzyści. Nasza nowa linia produktów Amki TO GO idealnie wpisuje się w trendy konsumenckie. Amki TO GO to mała, ale pełnowartościowa chrupiąca przekąska naładowana sezamem, która doda energii i osłodzi intensywny dzień. Sezam ma wiele właściwości prozdrowotnych przez to, że jest bogaty w składniki odżywcze i polepsza ich wchłanianie.

Sezam jest bogaty w NNKT (niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe), jest źródłem błonnika, a także kluczowych minerałów, takich jak magnez i wapń. Amki TO GO mają bardzo prosty skład, zawierają 50% sezamu, są bezglutenowe oraz są dobrym źródłem błonnika.

sprzedaży wyróżniają się szczególnie niektóre produkty. „Do producentów o najwyższych udziałach w liczbie transakcji należą: Mondelez, Colian, Bahlsen oraz Dr Gerard.

Rynek ciastek i wafli charakteryzuje dosyć duża liczba marek. Krakuski, Lu Petitki Lubisie, Delicje Szampańskie oraz Wafle reklama

Z OFERTY PRODUCENTA UNITOP

Amki TO GO Klasyczne

Amki TO GO z Quinoa

Familijne należą do tych, które najczęściej pojawiają się na paragonach. Dosyć duże znaczenie mają także produkty marek własnych” – podkreśla Ewa Pikuła z CMR.

Batony Ciężko byłoby znaleźć sklep małoformatowy, który nie posiadałby w swojej ofercie batonów. Jak informuje CMR, w badanym okresie produkty te znajdowały się na co piątym paragonie ze słodyczami, a na sklepowej półce można było znaleźć prawie 20 różnych wariantów. „Do najczęściej wybieranych marek należały: Snickers, Kinder, Kit Kat, Nestlé Lion oraz 3Bit, które razem odpowiadały za prawie połowę obrotów tej kategorii. Decydując się na zakup batona, klienci najczęściej wybierali Kinder Bueno z nadzieniem orzechowo-mlecznym w czekoladzie 43 g, klasycznego Snickersa 50 g oraz 3Bit Classic 46 g” – wymienia analityk CMR.

MIESZKO

Cherissimo Classic

Michaszki Original

Wafelki impulsowe Jak wynika z danych CMR, od kwietnia 2018 do marca 2019 wafelki impulsowe – tak samo jak ciastka i batony – dostępne były w prawie każdej placówce małego formatu. „Średnio w jednym tego typu sklepie znajdowało się około 14 różnych wafelków impulsowych, a najczęściej wybieranymi przez klientów markami były: Prince Polo, Grześki, Góralki, Nestlé Princessa oraz Knoppers. Osoby, które zdecydowały się na zakup wafelka impulsowego najczęściej sięgały po Prince Polo Classic XXL 50 g, Grześki Mega z nadzieniem kaka-

50

www.hurtidetal.pl

ZPC „BAŁTYK” Likworki Gdańskie

Raport reklama

owym i w polewie 48 g lub po Knoppersa z nadzieniem mleczno-orzechowym 25 g” – przyznaje Ewa Pikuła z CMR.

Praliny Jak przyznaje ekspert CMR, Ewa Pikuła, praliny wyróżniają się na tle innych kategorii słodyczy widoczną sezonowością, niższą dostępnością (9 na 10 sklepów) reklama

i wysoką ceną za opakowanie – od kwietnia 2018 do marca 2019 wynosiła ona średnio 12,04 zł. „Klienci sklepów małoformatowych w omawianym okresie mieli średnio do wyboru 13-14 różnych produktów, z czego najwięcej wariantów dostępnych było w okresie Bożego Narodzenia, Walentynek, Dnia Kobiet oraz Dnia Matki a także w sezonie komunijnym. Wśród najczęściej wybieranych przez klientów marek znalazły się: Wedel Ptasie Mleczko, Raffaello, Toffifee, Merci oraz Milka Alpejskie Mleczko. Produktami, które w omawianym czasie cieszyły się największą popularnością były: praliny kokosowe Raffaello 150 g, Toffifee (czyli praliny z toffi i orzechem 125 g) oraz dekorowane waniliowe Ptasie Mleczko 380 g od Wedla” – informuje analityk CMR.

Z OFERTY PRODUCENTA SŁODKIE HAWO

Blok Warszawski 500 g

Czekoladowa Pasta Orzechowa

Paweł Chojnowski Dyrektor Handlowy Słodkie Hawo Wśród konsumentów naszych produktów obserwujemy dwa główne trendy. Z jednej strony jest to powrót do klasyki – na znaczeniu zyskują klasyczne smaki chałwy, galaretek i produktów w czekoladzie. Z drugiej strony na znaczeniu zyskują słodycze, które są jak najbardziej naturalne – słodzone tym co przychodzi z natury czyli słońcem. Blok Czekoladowy z naszej oferty jest klasycznym przykładem słodyczy z czasów kiedy na półkach był ocet i musztarda – te czasy odeszły w niepamięć, a w pamięci pozostały smaki z dzieciństwa. Ten niezapomniany smak ma właśnie Blok Czekoladowy oraz Blok Warszawski produkcji Słodkie Hawo. Do klasycznych słodyczy należą także owocowe galaretki z cukrową posypką lub w czekoladowym otuleniu – teraz również w specjalnych okazjonalnych pudełeczkach, które mają zachęcać klientów do słodkiego gestu uśmiechu dla najbliższych. Przyjemność z życia jest wiodącym przesłaniem naszej marki Planta Food to Grow. To właśnie ta marka jest odpowiedzią na zapotrzebowanie zdrowych słodyczy. W ofercie Słodkiego Hawo od roku jest pasta orzechowa – w wielu wariantach smakowych.

52

www.hurtidetal.pl

Raport

Dorota Gałecka, Kierowniczka PSS „Spójnia” Sklep spożywczy ul. Sienkiewicza 17, Mława

Czekolady

Dodatkowo w sklepach pojawia się coraz więcej produktów będących zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych słodkich przekąsek. „Zdrowe odżywianie i przykładanie coraz większej uwagi do tego co jemy sprzyja rozwojowi kategorii batonów muesli, które pod względem wartości są najszybciej rosnącym segmentem na rynku słodyczy (+16,3% rok do roku). W okresie sierpień 2018 – lipiec 2019 Polacy kupili o ponad 330 ton więcej batonów muesli niż rok wcześniej.

Jednocześnie obserwujemy wzrost średniej ceny jaką płacono za opakowanie o 10,7% na poziomie kategorii” – wyjaśnia Anna Anasik, Client Consultant w Nielsen Polska.

reklama

„W omawianym okresie ciężko było znaleźć sklep małoformatowy, który nie posiadałby w swojej ofercie czekolady. W przeciętnej tego typu placówce klient mógł wybierać z ponad 20 różnych wariantów czekoladowych tabliczek, z czego na półce najwięcej miejsca zajmują produkty mleczne. Sprzedaż czekolady odznacza się dużą sezonowością – najlepsze miesiące dla tej kategorii to marzec oraz listopad-grudzień” – przyznaje Ewa Pikuła. Jak wynika z danych CMR, najpopularniejszym wariantem wciąż pozostaje czekolada mleczna, która w okresie kwiecień 2018 – marzec 2019 uzyskała prawie 80% wartości sprzedaży czekolady w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Najczęściej wybieraną marką nadal pozostaje Milka, natomiast na następnym miejscach znajdują się Wedel oraz Wawel. Produktami, które w tym czasie najczęściej znajdowały się na paragonach klientów były: Czekolada Gorzka i Mleczna 100 g z Wedla oraz Alpine Milk 100 g, czyli czekolada mleczna z Milki.

Słodkie trendy Na rosnącym rynku słodyczy klienci stają się coraz bardziej wymagający i poszukują nowych, lepszych jakościowo produktów.

Jak przyznaje ekspert z Nielsena, polscy kupujący często są gotowi zapłacić wyższą cenę za lepsze jakościowo produkty. „Premiumizacja na rynku słodyczy widoczna jest wśród wszystkich kategorii z wyjątkiem drażetek, dla których to średnia cena za opakowanie spadła w ciągu 12 miesięcy. Pozostałe kategorie odnotowały wzrost średniej ceny jaką płacono za opakowanie” – przyznaje Anna Anasik, Client Consultant w Nielsen Polska.

www.hurtidetal.pl

53

Raport

Z OFERTY PRODUCENTA PERFETTI VAN MELLE POLSKA Fruittella Jelly Delights

WAWEL

Czekolada Mieszanka Krakowska Ewa Maćkowska, Właścicielka Sklep Lewiatan Wieczfnia Kolonia 2a, Wieczfnia Kościelna

Świadomość konsumentów się zmienia co znajduje odzwierciedlenie w wyborze słodyczy. Konsumenci coraz częściej starają się kontrolować ilość zjadanych smakołyków, reklama

dlatego też coraz częściej wybierane są produkty w małych opakowaniach. Trend ten potwierdzają dane Nielsena, według których już połowa sprzedawanych słodyczy w Polsce nie przekracza wagi 50 gram. Z kolei aż ¼ konsumentów przyznaje, że to właśnie niewielkie porcje pomagają im kontrolować ilość spożywanych kalorii.

Ponadto konsumenci są coraz bardziej odważni. Potwierdzają to badania zawarte w raporcie Innova Market Insights Top Flavor Trends. Konsumenci coraz częściej wychodzą ze swoich stref komfortu, a próbowanie nowości traktują jako szansę na gromadzenie nowych doświadczeń smakowych. W badaniach prowadzonych

PrzySmak Studencki Czekolada Gorzka

PrzySmak Studencki Czekolada Mleczna

Dorota Piwowarska Category Manager Wawel Marka Wawel odpowiada na wszystkie potrzeby swoich konsumentów i podąża za trendami. Coraz więcej osób zwraca uwagę na skład produktów, stąd też wprowadziliśmy pionierski projekt „Dobre Składniki", w ramach którego produkty Wawel zyskały czystą etykietkę, bez zbędnych dodatków.

Przykładowo wszystkie czekolady marki Wawel nie zawierają barwników, aromatów, niepotrzebnych konserwantów oraz emulgatora E476. Oferta czekolad Wawel jest bardzo szeroka i różnorodna, a w naszym słodkim portfolio każdy miłośnik słodkości znajdzie coś dla siebie. Najmłodsi chętnie sięgają po takie propozycje jak np. czekolada Krówkowa.

W ofercie można znaleźć również typowo prezentowe propozycje – duże czekolady w oryginalnej formie z całusami czy czekolady Premium z dużą zawartością ziarna kakaowego.

54

www.hurtidetal.pl

Raport

Dominika Igielińska Koordynator Komunikacji Marketingowej E.Wedel LOTTE Wedel Każdego roku marka E.Wedel stara się zaskakiwać swoich konsumentów – nie tylko wyjątkowym smakiem, ale też formą produktów. Tej jesieni nie może być inaczej. Pierwszą nowością od E.Wedel jest Pawełek DUO – baton, który łączy dwa rodzaje oryginalnej, wedlowskiej czekolady – od spodu gorzkiej, od góry – białej karmelowej. W pięciu kostkach batona zamknięto aksamitne, rozpływające się w ustach nadzienie czekoladowe. Produkt dołączy do znanych od lat batonów Pawełek. Nowości pojawią się także w portfolio kultowych pianek Ptasie Mleczko ®. W limitowanej, jesiennej edycji, znajdą się

Z OFERTY PRODUCENTA LOTTE WEDEL

Pawełek Duo Karmellove!&Czekoladowe

Ptasie Mleczko® Orzech Włoski

dwa nowe smaki: Peanut Butter oraz Orzech Włoski. Pierwsza propozycja zachwyci fanów słodko-słonych połączeń, druga – miłośników bardziej wytrawnych, orzechowych smaków.

przez Innova Market Insights niemal 70% respondentów zgodziło się ze stwierdzeniem, że odkrywanie nowych smaków to coś, co uwielbiają robić. Konsumencka ciekawość wpływa na zainteresowanie nietypowymi produktami zaskakującymi teksturą, kolorem, kształtem, opakowaniem czy smakiem. reklama

Natomiast z drugiej strony jest równie liczne jest grono konserwatywnie nastawionych konsumentów, którzy nie są skłonni do zmiany swoich przyzwyczajeń. W związku z tym sięgają po te same produkty dostępne na rynku od lat, lub po takie, które zyskały miano kultowych. Do tej grupy producenci kierują klasyczne słodycze w nowych wersjach, smakach czy odświeżonych opakowaniach.

Ptasie Mleczko® Peanut Butter

Oferta dopasowana do konsumentów Słodycze są jedną z najważniejszych kategorii w sklepach spożywczych, a w każdym z nich detalista ma swój sposób na dbanie o jej dobrą rotację. „W naszym sklepie bardzo dobrze sprzedają się wszelkie słodycze na wagę, głównie cukierki i ciastka” – przyznaje Kierowniczka sklepu PSS „Spójnia” w Mławie, Dorota Gałecka. Jak dodaje pani Dorota, podczas gdy w marketach sprzedawane są głównie paczkowane produkty, w mniejszych sklepach sprawdza się sprzedaż luzem. „W naszym sklepie bardzo dobrą sprzedaż notują słodkości na wagę, w związku z czym oferujemy ich szeroki wybór. Mamy dostawcę z Olsztyna, który przyjeżdża z towarem a my możemy sobie wybrać produkty, które ładnie wyglądają. Bo przecież klienci kupują oczami, my wybieramy towar do sklepu na tej samej zasadzie” – opowiada kierowniczka sklepu w Mławie.

W całej kategorii słodyczy na prowadzenie w sprzedaży w mławskim sklepie wysuwa się Wedel. „Jest to lider w wielu kategoriach w naszej placówce. Bardzo dobrze sprzedają

56

www.hurtidetal.pl

FABRYKA CUKIERNICZA KOPERNIK Listki Waflowe w deserowej czekoladzie, z kremem orzechowym, z kremem czekoladowym

Raport

się batoniki, np. Pawełek, Bajeczny oraz czekolady” – przyznaje pani Dorota. „Przez okres letni z oczywistych względów mieliśmy mniejszą sprzedaż słodkości czekoladowych, jednak wrzesień to czas kiedy rotacja tej kategorii wzrasta. Rodzice często kupują dzieciom do szkoły batoniki czy rogaliki z czekoladą” – dodaje kierowniczka sklepu.

Dorota Gałecka zauważa, że dzieci i młodzież gdy sięga po słodką przekąskę, najczęściej wybierają batony. Z kolei osoby starsze preferują ciastka i cukierki na wagę. „Dla najmłodszych klientów mamy ekspozycję przy kasie, w zasięgu ich wzroku.

Znajdują się tu różne drobne słodkości – od lizaków po małe czekoladki. Numerem jeden w sprzedaży jest Kinder Niespodzianka oraz Kinder Joy. Małe dzieci gdy tylko zobaczą te produkty w sklepie od razu namawiają rodzica na zakup” – mówi pani Dorota. „W kategorii słodyczy jest bardzo dużo nowości i nie sposób wszystkie wprowadzić. Wiadomo też, że nie każda nowość trafi w gusta klientów. Dlatego my do tego tematu podchodzimy ostrożnie. Wprowadzamy nowości dopiero po czasie, np. gdy klienci o dany produkt nagminnie pytają.

Dowiadujemy się także z innych sklepów (albo próbujemy sami) i dopiero mając pewność, że nie zostaniemy z tym towarem aż do końca daty ważności, wprowadzamy go do sklepu. Pomocnym wyznacznikiem w sprzedaży jest też reklama telewizyjna” – wyjaśnia pani Dorota.

W tej kategorii w ciągu roku jest kilka wyjątkowych okazji napędzających sprzedaż.

Producenci w tym czasie oferują okazjonalne słodycze przygotowane w opakowaniach specjalnie na dane święto. „Walentynki czy Dzień kobiet – takie okazje zdecydowanie wzmacniają sprzedaż, dlatego warto zaopatrzyć się w specjalnie przygotowane na ten czas produkty” – podkreśla pani Dorota.

Słodkie impulsy W sklepie prowadzonym przez panią Ewę Maćkowską w niewielkiej miejscowości Wieczfnia Kolonia najlepiej sprzedają się drobne słodkości, takie jak batoniki, lizaki, Kinder Niespodzianka, ciastka i cukierki.

Jak przyznaje właścicielka sklepu są to głównie produkty paczkowane. „Wydaje mi się,

że wygodniejszy dla klienta jest zakup już zapakowanych produktów. Kategorią zyskującą największą rotację są jednak batony, zwłaszcza te ulokowane przy kasie.

Właściwie klienci często sięgają po słodycze w strefie impulsowej. Od lat Wedel jest najbardziej kojarzony z kategorią słodyczy.

Oferuje szeroki asortyment różnych produktów, a klienci utożsamiają markę z wysoką jakością i dobrym smakiem” – opowiada pani Ewa. „Z batonów tak naprawdę wszystkie marki rotują bardzo dobrze, np. Prince Polo, Mars, Snickers, Pawełek, Bounty, Kinder Bueno.

Również wszelkie wprowadzane nowości są chętnie próbowane przez klientów. Zwłasz-

cza, że producenci dbają o wsparcie kampaniami, oferując ciekawe smaki i opakowanie zgodne z trendami oraz oczekiwaniami konsumentów. Zazwyczaj nowe produkty przyciągają wzrok klientów a ja lubię być na bieżąco z towarem w moim sklepie” – dodaje właścicielka placówki.

Segment ciastek w sklepie jest bardzo rozbudowany. Jak zaznacza pani Ewa bardzo dobrze sprzedają się pozycje od Dr Gerarda' podobnie jak Jeżyki, Pieguski, Hity oraz herbatniki.

Klienci dokonują bardzo różnych wyborów. „Z kolei dzieci szczególnie upodobały sobie markę Kinder oraz Lubisie, to ich ulubione produkty, które sprzedają się rewelacyjnie. Z kolei biszkopty Petitki często

reklama

Raport

Mariusz Jaroszewski Kierownik Działu Zarządzania Kategorią Colian W sektorze słodyczy czekoladowych trudno mówić o jednym, dominującym trendzie. To rynek otwarty na nowości i innowacje. Konsumenci coraz chętniej sięgają po polskie wyroby.

Systematyczne rośnie sprzedaż produktów premium. Pochodzenie surowców, wykorzystywanych do produkcji słodyczy nabiera coraz większego znaczenia, co jest wynikiem rosnącej świadomości proekologicznej. Trudno ignorować trend prozdrowotny, przekładający się na wzrost sprzedaży produktów wegańskich, bezglutenowych i bez laktozy, takich jak np. czekolada Klasyczna Gorzka Goplana, która nie zawiera glutenu. Jesienią silnie wspieramy praliny Solidarności – Śliwkę Nałęczowską i Złotą Wiśnię w loterii „Złotobranie”, która potrwa do listopada. Goplanę promujemy w kontekście kulinarnym w konkursie #Let’s bake, który startuje 16 września na stronie www.goplana.pl/konkurs.

lądują w koszykach rodziców kupujących produkty dzieciom” – zaznacza pani Ewa. „Z cukierków luzem dużo klientów pyta o Mieszankę Wedlowską, więc jest to numer jeden. Z paczkowanych najczęściej karmelki – czy to miętowe czy owocowe – dostępne u nas pod markami: Mieszko oraz Goplareklama

58

www.hurtidetal.pl

nę. Dzieci z kolei uwielbiają żelki – Zozole Stiksy, Rainbow oraz Cola – najczęściej wybierane są te od Mieszko. Dobrze również rotuje Akuku! oraz marka własna Lewiatana” – wyjaśnia Ewa Maćkowska.

Słodycze w sklepie pani Ewy najlepiej rotują przed świętami oraz na zakończenie roku szkolnego. Na znaczeniu w tym czasie zyskują duże czekolady, praliny oraz bombonierki, np. Merci, Toffifee czy Ptasie Mleczko. „Z czekolad dobrze sprzedaje się marka własna. Ich jakość jest dobra a cena konkurencyjna. Klienci często po nią sięgają.

Chociaż marki takie jak Wedel oraz Milka nie pozostają w tyle” – dodaje właścicielka.

W sklepie pani Ewy dość często pojawiają się dodatkowe standy ze słodyczami, które wpływają na lepszą sprzedaż. „Oferta na standzie zdecydowanie się wyróżnia. Dlatego dość często ustawiam je w swoim sklepie.

W okresie letnim wprowadziłam sezonowy letni stand z Dr Gerard, na nim znajdują się produkty bez czekolady. Bardzo dużo klientów sięgało po produkty z tej dodatkowej ekspozycji. Sprzedaż zdecydowanie wzmacniają promocje, klienci chętnie sięgają po produkty z gazetek” – podkreśla pani Ewa. Jednym z głównych powodów, dla których sięgamy po słodkie przekąski, jest osobista przyjemność. Z badań Nielsena wynika, że taki powód deklaruje aż 79% z nas. Polacy jedzą słodycze także na poprawę nastroju.

Traktują je jako antidotum na „gorsze dni”.

Dlatego nie może ich zabraknąć w żadnym sklepie zwłaszcza, że producenci mają do zaoferowania mnóstwo nowości, które konsumenci coraz chętniej próbują.

Z OFERTY PRODUCENTA COLIAN

Złota Wiśnia Solidarność 190 g

Goplana Klasyczna Gorzka 90 g

Goplana Grześki

ROS–SWEET

Quick choco 70 g – polskie pestki dyni w czekoladzie mlecznej

Quick choco 70 g – polskie pestki dyni w czekoladzie ciemnej z dodatkiem soli himalajskiej

ETI EUROPEAN FOOD INDUSTRY Dare

Konkur !

Wymyśl słodki przepis z produktów goplany*, zrób zdjęcie i wygrywaj co tydzień:

mikser planetarny smeg

#Let’s

bake

3 razy w tygodniu:

voucher do sklepu duka o wartości

500 zł

Konkurs trwa od 16.09 do 7.10.2019. Regulamin akcji znajdziesz na stronie: www.goplana.pl/konkurs *zachowaj paragon, Aby wziąć udział w konkursie.

Kategorie produktów

Po pierwsze... śniadanie! Śniadanie powinno dostarczać nam energii na cały poranek. Musi być jednak nie tylko pożywne, ale i smaczne. Nic dziwnego, że oferta śniadaniowa w polskich sklepach jest bardzo szeroka. Sprawdzamy co można znaleźć na półkach i jakie produkty cieszą się największą popularnością wśród konsumentów.

Joanna Kowalska Redaktor

Jak powinno wyglądać zdrowe śniadanie?

Przede wszystkim musi dostarczać nam wszelkich niezbędnych substancji odżywczych i witamin, abyśmy mogli zacząć dzień pełni energii.

Z OFERTY PRODUCENTA UPFIELD POLSKA

Delma Extra Maślany smak

Zdrowe śniadanie reklama

Przygotowanie zdrowego i smacznego pierwszego posiłku wcale nie musi być czasochłonne i skomplikowane. Czasem wystarczy kilka minut, by zacząć dzień pysznym śniadaniem.

Może to być błyskawiczna owsianka, jogurt bądź mleko z płatkami zbożowymi i owocami czy tradycyjna kanapka. Opcji jest nieskończenie wiele.

Należy pamiętać jednak, że śniadanie powinno dostarczyć nawet do 30% całodziennej

Delma Extra Multiwitamina

Alicja Strójwąs Category Manager Upfield Polska Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. Przygotowując je, powinniśmy pamiętać, by na naszym rodzinnym stole znalazły się wysokiej jakości tłuszcze roślinne do smarowania pieczywa, np. marki Delma. Delma gości w polskich domach od ponad dwóch dziesięcioleci. Konsumenci wybierają ją najczęściej w swojej kategorii, doceniając jej smak i mając do niej zaufanie. Ulubiona przez Polaków Delma Extra jest obecna w co trzecim polskim domu. Docenia się ją za jakość i szeroką gamę wariantów smakowych (maślany, ze szczyptą soli, o smaku wiejskiego masełka, wiejskiego bochenka i wiejskiej śmietanki). Co więcej, od razu po wyjęciu z lodówki jest gotowa do użycia – śniadanie pojawia się na stole w kilka chwil. Na szczególną uwagę zasługuje nowy wariant – Delma Multiwitamina. W jej składzie znajdują się witaminy A, B2, B6, B1, B12 oraz D, która pomaga w utrzymaniu zdrowych kości i zapewnia prawidłowe funkcjonowanie mięśni. Już 2 kanapki z Delma Multiwitamina to istotna porcja witamin. Dlatego też produkty marki Delma powinny być dobrze wyeksponowane i widoczne na sklepowej półce.

60

www.hurtidetal.pl

Kup Delmę i zachowaj paragon. Wejdź na www.extrastolowki.pl, wykonaj zadanie konkursowe, zgłoś szkołę podstawową Twojego dziecka i graj o nagrody. Termin przyjmowania zgłoszeń: 19.08-21.10.2019 r. Szczegóły, regulamin i informacje o przetwarzaniu danych osobowych na www.extrastolowki.pl. Organizator: Advalue Sp. z o.o.

Kategorie produktów

porcji kalorii. A ta poranna dawka, w zależności od naszej wagi i aktywności fizycznej, powinna wynosić ok. 450-660 kcal. Indywidualnie należy też zaplanować zawartość poszczególnych składników odżywczych w posiłku. Śniadanie powinno nas pobudzić po nocnej przerwie w spożywaniu posiłków. Dobrze, gdy zawiera ono węglowodany – zarówno proste jak i złożone. Te pierwsze szybko zaspokoją głód, a drugie, stopniowo uwalniane, zapewnią nam siły na resztę poranka. Dobrym wyborem będą w tym przypadku wyroby zbożowe. Należy wspomnieć, że są one bogatym źródłem węglowodanów złożonych, błonnika oraz witamin (głównie z grupy B) i składników mineralnych. Dla zdrowia warto postawić na pieczywo pełnoziarniste lub graham, płatki zbożowe: jęczmienne i owsiane lub musli.

W ograniczonej ilości można sięgać po płatki czekoladowe, bułki pszenne czy słodkie drożdżówki, bo te mają wysoką zawartość cukrów prostych, które w zbyt dużych dawkach mogą niekorzystnie wpłynąć na naszą wagę czy stan uzębienia, szczególnie wśród najmłodszych.

Ważne jest też białko. Zarówno zwierzęce reklama

jak i pochodzenia roślinnego. W tej kategorii duże znaczenie ma mleko i inne produkty mleczne. Poza wysoką zawartością białka są doskonałym źródłem wapnia. Powinni o tym pamiętać szczególnie młodzi rodzice szykujący śniadanie dla swoich pociech.

Wapń jest bowiem makroelementem, który pomaga utrzymać zdrowe i mocne kości, co jest wyjątkowo istotne dla rozwijającego się organizmu. Białko znajdziemy też w wędlinach, jajach czy rybach. Przepisów na śniadanie z powyższych produktów są tysiące!

Np. wykorzystując jaja możemy przygotować kanapki, pastę, podać je ugotowane na miękko bądź na twardo, zrobić jajecznicę, jaja sadzone, w koszulce albo podać jako omlet.

Kolejnym niezbędnym elementem pierwszego posiłku powinny być tłuszcze. Wiele osób nie wyobraża sobie kanapki bez pieczywa posmarowanego masłem bądź margaryną. Źródłem tłuszczów są też orzechy i nasiona – idealny składnik śniadania, choćby w postaci pasty czy dodatku do musli bądź owsianki.

Przygotowując śniadanie nie można zapominać o warzywach i owocach. Można je spożywać świeże, suszone czy liofilizowane. Sprawdzą się jako „śniadaniowy deser” albo porcja soku. To przede wszystkim tzw. bomba witaminowa niezbędna dla każdego niezależnie od wieku. Mówiąc o sokach, nie możemy zapominać o innych napojach – na śniadanie zawsze sprawdzają się pobudzające ciepłe napoje, jak kawa czy herbata, a także zyskująca z roku na rok większe uznanie konsumentów – woda, którą wiele osób zaczyna dzień. Niektórzy preferują picie jej z dodatkiem miodu czy cytryny.

Urozmaicanie śniadań to zatem jedna z podstawowych zasad, by dostarczyć organizmowi produkty ze wszystkich pięter piramidy żywieniowej. Osoby regularnie spożywające rano posiłek rzadziej zapadają na cukrzycę, chorobę wieńcową serca oraz mają niższą masę ciała. Do tego jedzenie śniadań zwiększa kreatywność i poprawia koncentrację. Bez niego możemy być drażliwi, a działania czy praca, które wykonujemy – mniej efektywne.

Zwyczaje śniadaniowe Polaków Największym błędem żywieniowym jest omijanie śniadania w swojej diecie. Jak się jednak okazuje, Polacy bardzo lubią poranne posiłki i nawet mimo braku czasu starają się znaleźć chwilę, by dostarczyć sobie energii aż do obiadu.

62

www.hurtidetal.pl

Z OFERTY PRODUCENTA JACOBS DOUWE EGBERTS Prima rozpuszczalna Crema

Prima rozpuszczalna Classic

Badanie „Zwyczaje śniadaniowe Polaków” przeprowadzone przez firmę Danae Sp. z o.o. na zlecenie McDonald’s Polska ujawniło, że 83% mieszkańców naszego kraju deklaruje, że mimo szybkiego tempa życia codziennie rozpoczyna dzień od śniadania. Wśród badanych osób 9% wskazało, że posiłek ten jada, ale nieregularnie, najwyżej kilka razy w tygodniu. Z kolei 6% nie ma w zwyczaju jadać śniadań w ogóle. Badanie wykazało ponadto, że głównymi powodami omijania w diecie tego pierwszego posiłku są brak czasu oraz problemy z apetytem. Firma Danae dowiodła, że śniadań nie jedzą najczęściej osoby aktywne zawodowo, w wieku od 35 do 44 lat.

Kiedy wiemy już, że Polacy uwielbiają śniadania, rodzi się pytanie – co spożywają najczęściej i najchętniej? Jak wynika z badania firmy Danone – nasi rodacy stawiają przede wszystkim na to, by posiłek był smaczny, ciepły oraz łatwy do przygotowania. Wśród najczęściej spożywanych produktów uczestnicy badania wymieniali pieczywo, herbatę, a także ser, wędliny i jajka. Śniadania możemy podzielić na wytrawne i te ze słodkim akcentem. Zdecydowanym faworytem wśród Polaków są te pierwsze – na takie preferencje wskazało 89% badanych.

Pozostałe 11% preferuje śniadania na słodko.

Co ciekawe, w tej drugiej grupie znalazły się głównie kobiety. Jeśli chodzi o miejsce spożywania posiłku, to autorzy badania wskazują,

Kategorie produktów C E R E A L PARTNE RS P OLAND TO RUŃ-PACI FI C Już w sprzedaży – NOWOŚĆ – Doceniane przez konsumentów płatki śniadaniowe od Nestlé teraz w formie batonika. Wyborny smak i pełne ziarno jako składnik numer 1. Batony zbożowe dostarczają błonnika – do produkcji użyty został prawdziwy miód (CHEERIOS) oraz kawałki czekolady i bananów (FITNESS).

Trendy pokazują, że batony zbożowe coraz częściej wybierane są przez rodziców jako ciekawe uzupełnienie szkolnej śniadaniówki. To doskonała alternatywa dla przekąsek opartych głównie na czekoladzie. Do wachlarza możliwości dołącza batonik Nestlé CHEERIOS. Batoniki Nestlé FITNESS to doskonały towarzysz osób dorosłych. Zawsze pod ręką, nie raz urozmaici codzienne obowiązki poza domem. Obydwie nowości to warianty smakowe zgłaszane przez konsumentów jako jedne z najbardziej pożądanych.

że najchętniej jemy śniadania w domu. Taką odpowiedź wskazało aż 92% ankietowanych.

Śniadaniowe korzyści Jedzenie śniadań to nie tylko nawyk, który zapewnia nam pełen energii poranek, ale też rytuał, który umacnia prawidłowe zwyczaje żywieniowe. Wystarczy zadbać o wygospodarowanie dodatkowych kilku minut na jego przygotowanie, bądź poświęcenie na tę czynność chwili poprzedniego dnia. reklama

64

www.hurtidetal.pl

Zapewnienie sobie pożywnego śniadania przed wyjściem do pracy czy szkoły powoduje, że mniej podjadamy w ciągu dnia, a godziny pozostałych posiłków stają się bardziej regularne. Do tego osoby jedzące śniadania wybierają zwykle zdrowe produkty i są też bardziej aktywne fizycznie. Spożywanie śniadań zwiększa funkcje poznawcze i poprawia pamięć. Poprawia przy tym kreatywność, dodaje energii do czasu spożycia kolejnego posiłku oraz niweluje zmęczenie.

W dłuższej perspektywie regularne jedzenie śniadań zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy oraz chorób sercowo-naczyniowych.

Dodatkowo pomaga utrzymać prawidłową masę ciała, ponieważ osoby jedzące rano pożywne posiłki spożywają zwykle mniej kaloryczne obiady. Dzięki temu nie są narażone na ataki głodu, które często skutkują potrzebą zjedzenia wysokokalorycznych słodyczy i innych przekąsek. Dla porównania – brak śniadań w diecie powoduje przejście organizmu w „tryb oszczędzania”. Oznacza to spowolnienie przemiany materii i kumulowanie energii, która powinna zostać spalona, w obawie przed deficytami. W efekcie organizm automatycznie odkłada tkankę tłuszczową, a to może wpływać na otyłość.

W przypadku śniadań możemy pozwolić sobie na większe porcje bez ryzyka, że odbije się to negatywnie na naszej sylwetce. Dlaczego się tak dzieje? Nasz organizm po nocnym deficycie składników odżywczych stara się je szybko uzupełnić. Takie wzmożone zapotrzebowanie sprawia, że nie magazynuje energii w postaci tkanki tłuszczowej, ale czerpie ją z pożywienia. Oczywiście nie można podejść do tematu skrajnie i spożyć na śniadanie wyłącznie słodkich produktów czy wręcz słodyczy, ponieważ doprowadzi to do zbyt dużego i szybkiego wyrzutu insuli-

Z OFERTY PRODUCENTA CEREAL PARTNERS POLAND TORUŃ-PACIFIC Batonik Nestlé CHEERIOS

Batonik Nestlé FITNESS

PFEIFER & LANGEN POLSKA DIAMANT w saszetkach Cukier trzcinowy nierafinowany

DIAMANT w saszetkach Cukier biały

Kategorie produktów

ny. W efekcie możemy narazić się na nagły spadek glukozy i napady głodu w ciągu dnia.

Płatki śniadaniowe w sklepach małoformatowych „Jak pokazują dane CMR, w sklepach małoformatowych do 300 mkw. duża część ważnych kategorii produktowych – takich jak alkohole, słodycze czy słone przekąski – szczyt sprzedaży osiąga w godzinach popołudniowych lub wieczornych. Jednak dla sprzedaży produktów typowo śniadaniowych – takich jak płatki śniadaniowe, nabiał czy margaryny do smarowania pieczywa – największe znaczenie mają godziny poranne” – wyjaśnia Elżbieta Szarejko z CMR. Kategorią, którą w szczególności dzieci kojarzą z pierwszym posiłkiem, są różnego rodzaju płatki śniadaniowe czy zbożowe. Jak wynika z danych CMR – tego typu produkty można znaleźć w ofercie około 85% sklepów małoformatowych. Średnio na półce z tą kategorią występuje około 9 wariantów płatków śniadaniowych i około 5 rodzajów płatków zbożowych. „W sklepach małoformatowych klienci najczęściej sięgają po różnego rodzaju smakowe warianty płatków śniadaniowych (np. z miodem lub czekoladą) – w 2018 r. stanowiły one jedną trzecią wszystkich kupionych opakowań płatków. Zwykłe kukurydziane płatki bez dodatków stanowiły w tym czasie 15% opakowań, a płatki owsiane około 20%.

Dość dużą popularnością cieszą się również gotowe mieszanki musli (12% opakowań) oraz gotowe owsianki (8%). Niekwestionowanym liderem tej kategorii w sklepach małoformatowych pozostaje Nestlé – w 2018 r. odpowiadała ona za 50% wartości sprzedaży płatków śniadaniowych i zbożowych. Drugim liczącym się graczem jest Maspex, jednak jego udziały są znaczne niższe – w omawianym okresie jego produkty wygenerowały 13% obrotu tą kategorią. Wśród najczęściej kupowanych płatków można wymienić Corn Flakes i Nesquik z oferty Nestlé i Mlekołaki z oferty firmy Maspex” – wylicza Elżbieta Szarejko, ekspertka instytutu.

Produkty mleczne Jak pokazuje analiza danych paragonowych wykonana przez CMR, podstawę śniadania często stanowią produkty mleczne. W sklepach małoformatowych większość produktów w kategorii ze wspomnianego segmentu

najlepiej sprzedaje się w tygodniu. Zainteresowanie nimi spada nieco w weekend. Takim rozkładem charakteryzuje się m.in. sprzedaż jogurtów, kefirów, serków wiejskich i kanapkowych, a także deserów mlecznych i serków homogenizowanych. Jak wynika z danych CMR – produkty te są najczęściej kupowane w godzinach porannych, w drodze do szkoły czy pracy. Instytut precyzuje, że w sklepach małego formatu około 30% transakcji zakupu jogurtów, serków wiejskich i serków kanapkowych jest dokonywanych jeszcze przed godziną 10. Eksperci CMR dodają jednak, że istnieją wyjątki – np. w przypadku deserów mlecznych najważniejsze są godziny popołudniowe.

„Produkty mleczne to jedna z ważniejszych grup produktowych w sklepach małoformatowych, ponieważ pojawiają się na co ósmym paragonie i odpowiadają za ponad 4% wartości sprzedaży. Zróżnicowanie typów opakowań, zawartości tłuszczu, wariantów smakowych produktów mlecznych dostępnych na rynku to nie lada wyzwanie dla detalistów. Aby zaspokoić oczekiwania klientów muszą zarezerwować na tę kategorię sporo miejsca w lodówkach. Jak pokazują dane CMR, przeciętny sklep małego formatu zwykle ma w ofercie 110-120 produktów mlecznych” – wyjaśnia Elżbieta Szarejko.

Jak wynika z analiz CMR, największą popularnością wśród wszystkich kategorii mlecz-

reklama

Kategorie produktów

nych niezmiennie cieszy się mleko. W 2018 r. występowało na 30% paragonów z nabiałem i odpowiadało za 22% wartości sprzedaży. „Mleko można kupić w około 90% sklepów małoformatowych, a klienci mogą zwykle wybierać spośród 10 różnych rodzajów. Sprzedaż mleka jest mocno zdominowana przez trzech producentów, przy czym liderem jest firma Mlekpol (głównie marka Łaciate), która w 2018 r. odpowiadała za około 40% wartości sprzedaży tej kategorii w sklepach małoformatowych. Kolejne miejsca na podium zajmą Mlekovita i OSM Piątnica” – podsumowuje Elżbieta Szarejko.

Z kolei jogurty odpowiadają za około 11% wartości sprzedaży produktów mlecznych. Średnia liczba wariantów w kategorii jogurtów dostępnych w pojedynczym sklepie małoformatowym wynosi aż 27. Wysoka jest też ich dostępność. Klienci mają szansę kupić produkty tej kategorii w ok. 85% punktów handlowych. Sprzedaż jogurtów zdominowana jest przez trzech producentów, którzy razem odpowiadają za aż ponad 80% wartości rynku jogurtów sklepów małoformatowych do 300 reklama

mkw. Jak wskazuje CMR – są to firmy Zott (36%), Danone (27%) oraz Bakoma (18%). „Najpopularniejsze jogurtowe marki to Jogobella, Primo i Fantasia. Podobną, choć znacznie mniejszą kategorią są kefiry i maślanki – średnia liczba SKU na półce to zaledwie po 2 warianty na sklep dla każdej z kategorii. W kategorii kefirów jest dwóch ważnych graczy: Robico oraz OSM Krasnystaw (odpowiednio 20% i 16% udziałów wartościowych), ale występuje tu też wielu mniejszych, często lokalnych producentów.

W kategorii maślanek liderem rynku jest SM Mlekpol, do którego należy ponad połowa udziałów sprzedaży wartościowej rynku maślanek. Na kolejnych pozycjach w rankingu sprzedaży plasują się Łódzka SM, OSM Łowicz, SM Mlekovita” – wylicza ekspertka CMR, Elżbieta Szarejko.

Półka z serami Wśród różnego rodzaju serów i serków największą popularnością niezmiennie cieszą się sery żółte. Jak podkreśla CMR – pojawiają się one na co piątym paragonie z tą kategorią.

Dane instytutu potwierdzają, że w sklepie małoformatowym konsument może wybierać spośród, średnio, 7 różnych wariantów serów żółtych. Z kolei jeszcze szerszy wybór mają klienci, którzy w sklepach małoformatowych poszukują serków topionych – jest to ok. 12 SKU – czy serków kanapkowych, w tym przypadku można wybierać spośród 13 wariantów.

Z OFERTY PRODUCENTA GRANA

Inka sojowe

Inka ryżowe

Inka owsiane

SPÓŁDZIELNA MLECZARSKA MLEKPOL W GRAJEWIE Serek Rolmlecz

Mleko ŁACIATE 3.2%

Dorota Grabowska Kierownik Działu Marketingu Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol w Grajewie Mleko i produkty mleczarskie są najlepszym naturalnym źródłem pełnowartościowego białka, zdrowego tłuszczu i witamin. Począwszy od mleka poprzez twarogi, masło, serki do smarowania, sery dojrzewające czy napoje fermentowane wszystkie idealnie sprawdzają się w menu śniadaniowym.

Mleko jest najbardziej uniwersalnym produktem śniadaniowym. Pozwala przygotować nam pełnowartościowe śniadania np. owsianki, ryż na mleku lub naleśniki. Dla wielu osób mleko to konieczny dodatek do porannej kawy. Marka Łaciate oferuje najlepsze polskie mleko o zróżnicowanej zawartości tłuszczu od 0 do 3,2%, a w wersji Junior 3,8% tłuszczu. Mlekpol posiada również szeroką gamę produktów bez laktozy – w tym nowość Mleko Łaciate bez laktozy. Dla tych, którzy szukają gotowych i smacznych rozwiązań posiadamy Łaciate serki wiejskie i grani, kultowe serki z krówką Rolmlecz, czy znakomite Milko Acti Vege, czyli zdrowe jogurty, w których połączyliśmy warzywa i owoce.

Różnorodność oferty produktowej Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol w Grajewie pozwala stworzyć zdrowe i smaczne śniadanie każdego dnia.

66

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

„Kategoria serków i serów ma trzech głównych graczy: Hochland, SM Mlekpol i OSM Piątnica, którzy posiadają łącznie ponad 50% udziałów w wartości sprzedaży. SM Mlekpol jest zdecydowanym liderem segmentu serów żółtych – należy do niego blisko połowa sprzereklama

Składniki: • 1 chleb żytni na zakwasie • 1 ogórek zielony • Liście sałaty strzępiastej • 6 rzodkiewek • 100 ml pesto bazyliowego • opakowanie sera kremowego Hochland gouda w plastrach Pasta z dyni: • 200 g pieczonego kalafiora • 200 g upieczonej dyni hokkaido • 1 łyżka tahini • 1/3 łyżeczki soli • świeżo zmielony pieprz • 1/2 łyżki kurkumy • 1 łyżka kuminu • 1 łyżka soku z cytryny

daży wartościowej w sklepach małoformatowych. Hochland króluje natomiast w kategorii serków topionych – należy do niego ponad 60% udziałów w wartości sprzedaży. OSM Piątnica najlepiej radzi sobie natomiast w kategorii serków wiejskich (około 70% udziałów w wartości sprzedaży), ale zajmuje też pierwsze miejsce w mocno rozproszonym segmencie serów twarogowych” – wyjaśnia Szarejko.

Ekspertka dodaje, że popularnym wyborem klientów sklepów małoformatowych są również serki kanapkowe (można je znaleźć w co czwartym koszyku zawierającym sery i serki). Najpopularniejszymi smakami pozostają niezmiennie śmietankowy i naturalny, a na dalszych miejscach znajdują się te z dodatkami szczypiorku,

1. Wszystkie składniki na pastę blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.

2. Chleb kroimy na kromki. 1 kromkę smarujemy pastą z marchewki, drugą pesto. Na pasto układamy liść sałaty, plastry rzodkiewki i ogórka oraz sera gouda kremowego. Zamykamy kromką z pastą.

3. Kanapkę pakujemy do papierowych torebek.

Postępujemy podobnie z kolejnymi kanapkami.

Z OFERTY PRODUCENTA HOCHLAND POLSKA Almette MINI

Hochland BURGER & TOAST

Jacek Wyrzykiewicz PR & Marketing Services Hochland Polska Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom handlu, ale przede wszystkim klientów, stworzyliśmy całą gamę produktów, które są zdrowe i mogą być elementem smacznych śniadań. Hochland Kanapkowy o niezwykle wyrazistym smaku jest dostępny w wersji mini w trzech wariantach: Śmietankowy, Śmietankowy ze szczypiorkiem oraz Śmietankowy z ogórkiem i koperkiem. Pojawiły się także nowe smaki puszystego serka Almette w opakowaniu z czterema mini porcjami. Do wyboru są trzy najpopularniejsze warianty smakowe: śmietankowy, z ziołami i jogurtowy. Nowością jest ser Hochland Burger & Toast, stworzony do przyrządzania rozmaitych dań na ciepło m.in. tostów, grzanek, zapiekanek czy burgerów. Nasza bogata oferta smakowa serów – od serów kremowych twarogowych Almette, poprzez całą paletę serów kremowych topionych Hochland, sery żółte plasterkowane, po sery pleśniowe Valbon – sprawia, że produkty te wciąż zaskakują mnogością potraw, do których można je zastosować. Wszystkie sery Hochland mają jeden wspólny mianownik: bardzo wysoką jakość i co za tym idzie, doskonałe walory smakowe.

68

www.hurtidetal.pl

przepis: Hochland Polska

Kanapki z serem kremowym gouda

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA Ewa Polińska

MONIECKA SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA MOŃKI

Specjalista ds. Handlu i Marketingu Moniecka Spółdzielnia Mleczarska Mońki Oferta produktów śniadaniowych na sklepowych półkach powinna podążać za gustami klientów, ale też kreować zdrowe nawyki żywieniowe. Monieckie sery są w tym kontekście produktem uniwersalnym: w Polsce królują kanapki, a ser jest jednym z podstawowych dodatków. Trudno się temu dziwić, gdy pomyślimy o szerokiej gamie pysznych serów z MSM Mońki, a zwłaszcza o orzechowym Aldamerze dostępnym teraz w dużym, rodzinnym opakowaniu 750 g typu „otwórz zamknij”, który pozwala zachować świeżość produktów. Z drugiej strony monieckie sery to także źródło wielu wartościowych składników odżywczych zapewniających energię na cały dzień. Warto wiedzieć, że zjadając kilka plastrów aromatycznego Aldamera MSM Mońki możemy zaspokoić aż połowę dziennego zapotrzebowania na białko. Dlatego śniadaniowe kompozycje serowe od MSM Mońki to idealne rozwiązanie dla tradycyjnych, pożywnych, ale też łatwych w przygotowaniu i przede wszystkich pysznych śniadań.

ziół i cebulki. Jak wskazuje Elżbieta Szarejko – klienci sklepów o powierzchni do 300 mkw. najchętniej sięgają po serki marek Mlekpol Łaciaty oraz Almette Hochland.

Śniadanie w wersji BIO „Wraz z trwającym już od dłuższego czasu rozwojem trendu zdrowotnego, obserwuje-

my dynamiczny wzrost sprzedaży kategorii spożywczych z certyfikatem BIO. Rosnące zapotrzebowanie konsumentów na tę grupę produktów dostrzegli również właściciele sklepów małoformatowych. Wśród asortymentu coraz częściej pojawiają się organiczne produkty spożywcze. I choć w sklepach małoformatowych do 300 mkw. nadal stanowią

Ser Gouda

Ser Aldamer

jedynie ułamek całkowitej wartości sprzedaży, to przez pierwsze pół roku 2019 r. ich sprzedaż wzrosła o ponad 50% w porównaniu do analogicznego okresu roku ubiegłego” – tłumaczy Małgorzata Głos, Client Service & Business Development Leader w CMR. Ekspertka instytutu wskazuje, że wśród segmentu produktów spożywczych z certy-

reklama

www.hurtidetal.pl

69

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA

Patrycjusz Majchrowicz

SM RYKI

V-ce Prezes ds. Handlu i Marketingu

Rycki Maasdam ser w plastrach

Spółdzielnia Mleczarska Ryki W SM Ryki jesteśmy przekonani, że w prostocie siła. Dlatego w produkcji naszych serów dążymy do uzyskania doskonałego smaku, wykorzystując naturalne składniki i proste receptury.

Podstawą naszych produktów z serii Prosty skład jest mleko, sól i kultury bakterii. W ten sposób osiągamy nasz cel w tworzeniu niskoprzetworzonej żywności i realizujemy ideę Jedz naturalne. Wiemy jednak, że takie produkty są bardzo wymagające w kwestii przechowywania. Dlatego stworzyliśmy nową wersję opakowania otwórz-zamknij, które pozwala naszym serom dłużej zachować świeżość i wartości odżywcze. W trosce o środowisko ograniczyliśmy ilość zużytej folii potrzebnej do wytworzenia jednego opakowania o ponad 70% oraz ilość zużytej energii do 50%, co sprawia, że są one bardziej ekologiczne. Te zmiany pozwalają nam wierzyć, że sery powstające w sercu Lubelszczyzny zadowolą nawet najbardziej wymagających klientów.

fikatem BIO największe znaczenie ma nabiał, który zanotował jeszcze większy wzrost sprzedaży wartościowej niż cały asortyment BIO. „W tym samym okresie cała kategoria nabiału uzrosła wartościowo o 10%. Nabiał z certyfikatem BIO jest coraz częściej wybierany przez kupujących w sklepach reklama

małoformatowych – w ostatnim półroczu na 3 z 5 paragonów z żywnością BIO znalazły się produkty nabiałowe BIO. Sprzedaż certyfikowanego nabiału stanowiła blisko połowę całkowitej sprzedaży produktów spożywczych BIO w ujęciu wartościowym” – wyjaśnia Małgorzata Głos.

Dzięki analizie danych z paragonów CMR wykazało, że dynamiczny rozwój segmentu nabiału z certyfikatem BIO odzwierciedla blisko 30% wzrost średniej liczby transakcji na sklep w ostatnich 6 miesiącach, skończywszy na czerwcu 2019 r. Jak podają eksperci instytutu – również kupujący sięgali częściej po pozostałe produkty nabiałowe, ale dynamika wzrostu średniej liczby transakcji na sklep w analogicznym okresie dla całej kategorii nabiału wyniosła tylko 4%.

Rycki Edam ser w plastrach

HELIO

Bakaliowe Kieszonkowe

Jackfruit HELIO Natura

Grzegorz Sobociński Kierownik Biura Zarządu i Marketingu HELIO Preferencje śniadaniowe zmieniają się. Blisko połowa z nas chce zmienić styl życia na zdrowszy, stąd coraz częściej wybieramy bakalie jako element porannej diety. Są zdrowe, smaczne i uniwersalne. Dodajemy je do musli, serka, naleśników, czy jemy bez dodatków. Poza dobrze znanymi detalistom bakaliami HELIO zwracam uwagę na Jackfruit HELIO Natura bez konserwantów i dodatku cukru. Charakteryzuje go naturalna słodycz i struktura zbliżona do chipsów. Spora zawartość węglowodanów i błonnik to zaś dodatkowy zastrzyk energii, który szybciej postawi nas na nogi o poranku.

Na drugie śniadanie sprawdzą się Bakaliowe Kieszonkowe HELIO – ostatnia nowość, ostatni krzyk mody! Są smaczne, zdrowe, poręczne i na każdą kieszeń, a przy tym w oryginalnym opakowaniu w stylu jeansu przeżywającego obecnie swój renesans, w tym wśród młodzieży i dwudziestolatków, którzy szczególnie chętnie sięgają po przekąski.

70

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA

Aleksandra Szemik-Duda

ZT „BIELMAR”

Category Manager

Śniadaniowa Energy

ZT „Bielmar” Nie bez przyczyny mówi się, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia. Nie tylko dostarcza nam niezbędnej o poranku energii, ale też poprawia nastrój, a nawet zmniejsza podatność na stres. Właściwie skomponowane śniadanie poprawia koncentrację, pamięć, a także samopoczucie. Jednym z niezbędnych jego składników są tłuszcze, które stanowią budulec błon komórkowych i hormonów. Jednocześnie utrzymują narządy wewnętrzne w stabilnej pozycji, a także chronią nasz organizm przed nadmierną utratą ciepła. Dlatego na śniadanie polecamy produkty z naszego portfolio, które idealnie uzupełniają dietę w tłuszcze najlepszej jakości. Zarówno dla starszych jak i młodszych konsumentów proponujemy Śniadaniową, której nazwa w naturalny sposób łączy się z tym najważniejszym posiłkiem dnia. W linii znajdują się warianty, które zaspokoją potrzeby każdego konsumenta – Klasyczna zyska uznanie tradycjonalistów, Energy to idealny wybór dla aktywnych, Wege przygotowana jest specjalnie dla wegan i wegetarian, a Gold dla wszystkich lubiących połączenie margaryny z masłem.

Jaki jest wybór tego typu produktów?

CMR wyliczył, że w sklepach małoformatowych średnio w sprzedaży w pierwszym półroczu 2019 r. dostępnych było dwa razy więcej produktów nabiałowych z certyfikatem BIO (w porównaniu do analogicznego okresu reklama

sprzed roku). „Na sklep przypadało blisko 4 produkty, najwięcej produktów w asortymencie BIO notowały jogurty łyżeczkowe oraz serki homogenizowane. Dla porównania, w tym samym czasie w sklepach małoformatowych do 300 mkw. było dostępnych średnio 114 produktów z całego segmentu nabiałowego” – podsumowuje Głos.

Oczywiście CMR sprawdził, które z produktów ze wspomnianego segmentu są najpopularniejsze wśród klientów placówek o powierzchni do 300 mkw. Okazuje się, że najczęściej kupują oni jogurty łyżeczkowe, jogurty naturalne oraz mleko. Jak dodaje Małgorzata Głos z CMR, w ostatnim półroczu na znaczeniu zyskała kategoria serków homogenizowanych, która osiągnęła 7,5% udziałów reklama

Śniadaniowa Gold

w liczbie transakcji w segmencie nabiału BIO. Ponadto ekspertka dodaje, że w pierwszym kwartale 2019 r. jogurty łyżeczkowe BIO były dostępne w co drugim sklepie małoformatowym do 300 mkw. sprzedającym produkty z certyfikatem. Z kolei producenci jogurtów naturalnych BIO dotarli ze swoją ofertą do 1/3 takich sklepów. „Rynek produktów nabiałowych z certyfikatem BIO jest zdominowany przez dwóch graczy – Bakoma oraz OSM Piątnica, z czego ten pierwszy jest niekwestionowanym liderem osiągającym blisko 70% udział w rynku w ujęciu wartościowym. Jednak w ostatnim półroczu OSM Piątnica zanotowała wyraźny wzrost sprzedaży i tym samym zyskała udziały kosztem Bakomy. Dynamiczny rozwój zanotował również producent marki Maluta – OSM Nowy Dwór Gdański” – podaje Małgorzata Głos. „Z jednej strony obserwujemy dynamiczny rozwój sprzedaży nabiału z certyfikatem BIO w handlu małoformatowym, z drugiej – czynnikiem, który może ten wzrost spowalniać jest średnia cena organicznych odpowiedników jogurtów, mleka, serków homogenizowanych i innych produktów nabiałowych. Kupujący stojąc przed półką w sklepie musi pogodzić się z faktem, że certyfikowany nabiał jest obecnie średnio o 75% droższy od swoich standardowych odpowiedników” – podsumowuje ekspertka.

Na kanapkę Kanapki to chyba śniadaniowy „must have”.

Mogą być podawane na słodko lub wytraw-

72

www.hurtidetal.pl

'"$&#00,

Kategorie produktów

była marka Łowicz (Maspex) – należało do niej ponad 60% udziałów w wartości i ponad 50% w wolumenie sprzedaży. Jej konkurenci mają znacznie mniejsze udziały – kolejne miejsca zajmują Herbapol i Stovit (mają odpowiednio 6% i 4% udziałów wartościowych), ale należy pamiętać, że w tej kategorii duże znaczenie mają produkty oferowane pod markami własnymi (13% udziałów w wartości sprzedaży). Dominacja Łowicza widoczna jest również w zestawieniu najczęściej wybieranych produktów – 9 na 10 pierwszych miejsc zajmują w nim wyroby tej marki. Największą popularnością niezmiennie cieszy się Dżem Truskawkowy Łowicz (w 2018 r. wariant ten pojawił się na ponad 15% paragonów.” – wyjaśnia ekspertka CMR.

Słodkie oblicze śniadania Jak zostało już wspomniane, klasycznie wytrawne śniadanie jest czasem zastępowane słodką wariacją. Elżbieta Szarejko z CMR tłumaczy, że osoby, które nie mają czasu na jedzenie śniadań w domu albo poszukują energetycznej przekąski na drugie śniadanie, często decydują się na zakup słodkości w niewielkich opakowaniach, przy czym często ich wybór pada na ciastka.

Na podstawie danych zebranych z paragonów, instytut potwierdza, że klienci typo-

Pyszne śniadanie – szybka wersja gruzińskiego chaczapuri!

Z OFERTY PRODUCENTA MOSSO KEWPIE POLAND Mosso Sos Czosnkowy 310 g

Mosso Sos Tatarski 300 g

wego sklepu osiedlowego mają do wyboru ponad 40 rodzajów ciastek. Jednak tylko około 5 z nich stanowią warianty zbożowe czy owsiane. „Takie mniej słodkie, ale za to bardziej odżywcze (bo często wzbogacone dodatkiem mleka, musli lub owocami) ciastka można znaleźć średnio w co drugim sklepie małoformatowym. Mają one nieco inny rozkład sprzedaży niż pozostałe słodkie ciastka i ciasteczka. Zwykłe ciastka sprzedają się dość równomiernie przez cały tydzień, ale najwięcej transakcji ich zakupu ma miejsce w piątki i soboty. Ciastka zbożowe największą popularnością cieszą się od po-

Składniki na 4 porcje  1 długa bagietka lub 2 mniejsze półbagietki  4 jajka S  200 g Twarożku kanapkowo – sernikowego Mój Ulubiony  150 g twardego sera feta  120 g sera mozzarella (1 kula)

 6-7 łyżek mleka lub wody  1 łyżka posiekanego koperku  1 łyżka posiekanego szczypiorku  4 łyżeczki masła  sól  pieprz

1. Wszystkie składniki wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Rozgrzewamy piekarnik do 220 ⁰C, grzanie góra-dół, bez termoobiegu. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Bagietkę rozcinamy w poprzek na pół, a następnie kroimy ją na dwie równe połowy. Wyskubujemy ze środka miąższ, tworząc w ćwiartkach bułki głębokie łódeczki, które wypełnimy serowym nadzieniem.

2. Twarożek kanapkowo-sernikowy Mój Ulubiony mieszamy z pokruszoną fetą, startą na tarce mozzarellą i kilkoma łyżkami mleka lub wody – nadzienie powinno być dość luźne, wilgotne – ale nie rzadkie. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Rozkładamy porcje sera do naszykowanych łódeczek. Pośrodku każdej robimy w masie serowej mocne wgłębienie, a następnie wbijamy w nie całe jajko.

3. Wstawiamy bułki do mocno rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez 1012 minut. Białko powinno się całkowicie ściąć, a żółtko pozostać płynne.

Wyjmujemy gotowe grzanki z piekarnika, na każdą nakładamy po łyżeczce świeżego masła. Posypujemy ziołami i gotowe!

74

www.hurtidetal.pl

przepis: SDM w Wieluniu

nie, a można je przygotować i zjeść w domu albo zapakować na wynos, aby przekąsić je w wolnej chwili przed obiadem.

Podstawą kanapek jest oczywiście pieczywo. Lwia część Polaków zaczyna ich przygotowanie od posmarowania bułek bądź chleba odpowiednim tłuszczem. Najpopularniejsze są oczywiście masła i margaryny. Jak podkreśla CMR, oba rodzaje smarowideł można kupić w około 90% sklepów małoformatowych do 300 mkw. Średnio w placówce o tej powierzchni znajdziemy ok. 4 wariantów masłą, i aż 10 margaryny. „Sprzedaż margaryn w sklepach małoformatowych zdominowana jest przez trzech producentów ZT Kruszwica, Upfield Polska oraz „Bielmar”, odpowiednio z udziałami wartościowymi w rynku: 38%, 32%, 24%.

W przypadku masła liderem rynku są SM Mlekovita (23% udział w wartości sprzedaży masła) oraz Sobik (udział 22%)” – wskazuje Elżbieta Szarejko, na podstawie danych zebranych przez CMR. Popularnym składnikiem śniadaniowych kanapek są różnego rodzaju smarowidła: dżemy, konfitury i marmolady. Instytut CMR sprawdził, że w przeciętnym sklepie małego formatu można znaleźć średnio około 8-9 produktów z tej kategorii. „W 2018 r. liderem w sprzedaży dżemów, konfitur, powideł i marmolad w sklepach małoformatowych

NOWOŚĆ!

Zamów już dziś!

Znany produkt w nowym, poręcznym opakowaniu!

Gęsty, kremowy, o łagodnym smaku Idealny do dekoracji i kanapek

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA

Sylwia Kocon

MOKATE

Dyrektor Marketingu OSM Piątnica Śniadanie to podstawowy posiłek, dlatego ważne jest, by był pełnowartościowy i dawał energię do działania. Produkty nabiałowe stanowią bazę śniadań, a Piątnica posiada bardzo zróżnicowaną ofertę – od mleka w różnych wariantach, w tym BIO i bez laktozy, które można dodać do owsianki czy płatków, po serek wiejski, twaróg, jogurty czy serki do smarowania Twój Smak. Ta szeroka oferta sprawia, że konsument, w zależności od swoich preferencji smakowych i żywieniowych, zawsze znajdzie wśród propozycji od Piątnicy coś dla siebie. W OSM Piątnica najważniejsza jest dla nas jakość – począwszy od surowca po finalny produkt. Nasze wyroby oprócz pysznego smaku, mają też prosty skład, dlatego są idealne na dobry początek dnia. Przedstawiamy to w naszej obecnej kampanii reklamowej, gdzie bohaterka spotów – babcia Eugenia przekonuje, że „śniadanie to podstawa”.

niedziałku do wtorku, natomiast w weekend zainteresowanie nimi wyraźnie słabnie” – opowiada Szarejko.

Ekspertka zauważa również, jak różnią się ich godziny zakupu. W odróżnieniu od słodkich ciastek, których sprzedaż jest bardziej skoncentrowana w godzinach wieczornych, warianty zbożowe dobrze sprzedają się rano. CMR potwierdza, że co ósma transakcja ich zakupu ma miejsce w godzinach od 7.00. do 9.00. „Na paragonach z ciastkami zbożowymi woda pojawia się znacznie częściej, niż na paragonach z innymi rodzajami ciastek – w dodatku rzadziej występują na nich napoje gazowane. Dość często ciastka zbożowe dzielą paragon z produktami typowo śniadaniowymi, takimi jak: jogurty (pojawiają się średnio w co ósmym koszyku z ciastkami zbożowymi), mleko, masło czy serki wiejskie. Klienci kupujący ciastka zbożowe dość często sięgają też po słodycze (na paragonach występują inne ciastka, batony i czekolady). W stosunku do puli wszystkich transakcji znacznie rzadziej (dotyczy to również paragonów ze zwykłymi ciastkami) w koszyku obok zbożowych wypieków znajdują się piwo czy papierosy” – podkreśla Elżbieta Szarejko z CMR. Z danych instytutu wynika ponadto, że zdecydowanym liderem kategorii ciastek zbożowych jest firma Mondelez (głównie marka BelVita), do której w 2018 r. należało około 1/3 udziałów wartościowych.

Na kolejnych miejscach plasują się firmy Sante i Tago.

Śniadanie dobrze zapakowane Równie ważne jak pierwsze śniadanie, jest to drugie – spożywane w szkole lub pracy –

76

www.hurtidetal.pl

pomiędzy pierwszym posiłkiem a obiadem.

Jednak abyśmy mogli cieszyć się jego smakiem i formą, konieczne jest jego właściwe zapakowanie. „Nie ma jednego idealnego sposobu na pakowanie jedzenia do szkoły. Czasem warto użyć papieru śniadaniowego lub papierowych torebek, a innym razem lepiej sięgnąć po woreczki spożywcze lub folię aluminiową.

Wszystko zależy od tego, co dziecku dajemy na drugie śniadanie. Opakowanie powinno być dobrane do żywności – tylko wtedy będzie spełniało swoją funkcję” – odpowiada Marta Krokowicz, Marketing Manager marki Paclan.

Jednym ze sposobów jest zawinięcie śniadania w folię aluminiową. Ważne, żeby był to produkt przeznaczony do kontaktu z żywnością. Nadaje się ona do przechowywania kanapek z chleba lub bułki i daje pewność, że składniki pozostaną na miejscu do czasu ich odpakowania. Równie dobrym sposobem na zapakowanie takiego posiłku jest użycie papieru śniadaniowego. Jest neutralny, nie wydziela zapachu, który mógłby przeniknąć do żywności. Do tego bardzo dobrze chroni kanapki przed wysuszeniem. Dla wielu osób

LOYD Herbata owocowa aromatyzowana o smaku maliny i truskawki

LOYD Warming Tea herbatka ziołowo-owocowa aromatyzowana o smaku cytryny, imbiru i miodu

SDM W WIELUNIU

Mój Ulubiony Jogurt kremowy

Mój Ulubiony Twarożek kanapkowo-sernikowy

SD M W W IELU NIU Do produktu Twarożek kanapkowo–sernikowy z linii MÓJ ULUBIONY wkrótce w nowej odsłonie dołączą tradycyjne Śmietany. Produkty są w pełni naturalne, z polskiego mleka, bez konserwantów mające w składzie tylko śmietankę i żywe kultury bakterii smakowych. Produkty dostępne w kubkach 400 g i 200 g. Nowa linia Mój Ulubiony to odpowiedź na potrzeby konsumentów, którzy z roku na rok coraz bardziej zwracają uwagę na to co jedzą.

Kategorie produktรณw reklama

reklama

www.hurtidetal.pl

77

Kategorie produktów

Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej Grupa Maspex Płatki zbożowe Lubella to idealny sposób – w połączeniu z mlekiem lub jogurtem – na szybkie, pożywne i smaczne śniadanie przed dniem w szkole, a także znakomity dodatek do przekąsek w trakcie dnia. Zawierają pełne ziarno, będące źródłem cennego dla naszego organizmu błonnika, a udoskonalona receptura to płatki bez syropu glukozowego i oleju palmowego. Płatki dla najmłodszych za skład doceniają rodzice, a dzieci – za wielość ciekawych wariantów i smaków do wyboru. Poza nimi w naszej ofercie powodzeniem cieszą się także płatki familijne Lubella Corn Flakes dedykowane dla całej rodziny. Lubella jako jedyna marka oferuje konsumentom tak wyjątkowe warianty jak płatki Corn Flakes Pełne Ziarno, Corn Flakes Kakao i Miód czy nowe – Corn Flakes Cynamon. Po nie chętnie sięga cała rodzina – młodsi i starsi. Wszystkie propozycje Lubelli wyróżniają się jakością, pełnią smaku, a jednocześnie mają skład, któremu można zaufać.

zaletą będzie jego ekologiczność. Marka Paclan poleca też papierowe torebki śniadaniowe. Jak przyznaje, taka metoda pakowania jest praktyczna w przypadku przechowywania małych kanapek, ciasteczek czy suszonych owoców.

Wspomniane rozwiązania nie są jednak rekomendowane do zbyt mokrych produktów. Dla takich marka Paclan poleca foliowe woreczki, plastikowe pudełka, śniadaniówki i tzw. lunchboxy. Pierwsze z rozwiązań może dodatkowo zabezpieczyć produkty zapakowane w folię lub papier. Do tego mamy pewność, że jedzenie nie rozsypie się w naszej torbie czy plecaku. Sprawdzą się do przechowywania pokrojonych warzyw lub owoców czy słodyczy. Pudełka to z kolei idealne rozwiązanie do zapakowania naleśników, sałatek czy miękkich owoców wrażliwych na zgniecenia. „Zaletą opakowań takich, jak folia aluminio-

Z OFERTY PRODUCENTA LUBELLA

Lubella płatki śniadaniowe Corn Flakes Pełne Ziarno

Lubella płatki śniadaniowe Mlekołaki Choco Kulki

wa extra strong, papierowe torebki śniadaniowe sandwich bags, papier śniadaniowy sandwich paper czy woreczki śniadaniowe sandwich bags z podwójna struną, jest ich lekkość. która sprawia, że nie obciążają dodatkowo tornistrów. To ważne, bo każdy gram mniej w plecaku dziecka jest na wagę… prostych pleców” – podkreśla Marta Krokowicz.

Śniadanie według detalisty W łowickim sklepie Bratek znajdziemy szeroki wybór produktów śniadaniowych.

Niedawna renowacja sklepu jeszcze bardziej zachęca do zakupu.

Jedną z kategorii, o której nie można zapomnieć w rozmawiając o produktach śniadaniowych, jest kawa. „Obecnie najlepiej sprzedaje się kawa rozpuszczalna i mielona Tchibo Family. Wśród dobrze rotujących

ŽEMAITIJOS PIENAS, AB Ser długodojrzewający Dziugas Mild 180 g

Božena Stacevičiūtė Head of Polish Market Žemaitijos pienas, AB Firma Žemaitijos pienas w swojej ofercie posiada batonik twarogowy Magija, który może nam posłużyć jako przekąska o każdej porze dnia, ale polecamy ją również w porze śniadaniowej, ponieważ doskonale smakuje z filiżanką kawy. Batonik Magija oblany jest prawdziwą czekoladą, wytworzony jest w 67% z najwyższej jakości ziaren kakao. Aż do 82% produktu stanowi naturalny mleczny twarożek. W Polsce batoniki Magija dostępne są w 6 smakach: waniliowy, kokosowy, toffee, z galaretką, czekoladowy z kawałkami czekolady oraz z nadzieniem o smaku mleka skondensowanego. Firma Žemaitijos pienas w swojej ofercie posiada długodojrzewające sery Dziugas. Najbardziej popularny to ser Džiugas Mild, dojrzewający 12 miesięcy. Ma przyjemnie pikantny aromat i delikatnie ostry smak. Dzięki swoim walorom polecamy go na pierwsze śniadanie, a starty jako dodatek jajecznicznicy lub na kanapki.

78

www.hurtidetal.pl

Batonik z masy twarogowej Magija o smaku waniliowym w czekoladzie 40 g

Kategorie produktów

pozycji wymieniłabym też Fort i Pedros, czyli nieco tańsze marki. Jednak mamy klientów, którzy kierują swoją uwagę na nieco droższe produkty, jak np. Jacobs, również cieszący się dobrą sprzedażą. W ofercie, oprócz mielonych i rozpuszczalnych mamy też kawy w ziarnach – głównie od Woseby, które mają swoich stałych nabywców” – wyjaśnia Dorota Juszczak, właścicielka łowickiej placówki.

Detalistka dodaje, że wielkim powodzeniem cieszą się również kawy w saszetkach 3w1 i 2w1. Nie ma przy tym znaczenia marka produktu, ponieważ celem zakupu jest wygoda.

W przypadku herbat detalistka wskazuje, że zdecydowaną przewagę mają znane marki, które od lat są już na rynku – przede wszystkim Minutka i Lipton. W kategorii duże znaczenie mają też produkty aromatyzowane. W tym przypadku najszerszy wybór dotyczy produktów marki Herbapol. „Staram się wprowadzać nowości i zachęcać klientów do próbowania nowych smaków” – wyjaśnia właścicielka sklepu.

Śniadanie dla każdego Kategorią, która nieustannie cieszy się zainteresowaniem osób przychodzących po produkty śniadaniowe są płatki zbożowe czy kukurydziane. „Ofertę mamy dość dużą. Ale konkretny wybór zależy od klienta, każdy ma inne upodobania. Ostatnio nastąpił wzrost sprzedaży płatków owsianych.

Szczególnie widać takie wybory wśród osób aktywnych fizycznie i uprawiających sport.

Oczywiście stałym zainteresowaniem cieszy się też oferta płatków Nestlé. Można by pomyśleć, że początek roku szkolnego sprzyja zwiększeniu sprzedaży tego typu produktów.

Jednak wrzesień najczęściej wiąże się z tym, że dzieci często same przychodzą do sklepu i wzrost sprzedaży widać najbardziej w kategorii słodyczy oraz słonych przekąsek. Zatem mogę stwierdzić, że sprzedaż płatków śniadaniowych jest podobna przez cały rok” – opowiada detalistka.

Bardzo popularny w łowickiej placówce jest również nabiał, dlatego pani Dorota stara się mieć zawsze jego szeroki wybór. „Przede wszystkim na śniadanie wiele osób wybiera serek wiejski. Przyjęło się, że na półce zawsze musi być dostępny ten pod marką Piątnica.

Jeśli chodzi o tego producenta, inne jego wyroby również są lubiane przez moich klientów – np. serek kanapkowy ze szczy-

80

www.hurtidetal.pl

Z OFERTY PRODUCENTA BAKOMA

Twist butelka aloes/mięta 380 g

Wanda Zagajewska, Ekspedientka Sklep spożywczy ul. Chopina 146, Sochaczew

piorkiem. Wśród tej ostatniej kategorii lubiane są też serki Hochland i Łaciate. Bardzo dużym powodzeniem cieszą się równie serki topione Hochland. Jednak koniecznie muszą być to te w bloczkach. Do tego mam bardzo różnorodny wybór serów żółtych – paczkowanych i na wagę. Zauważyłam, że klienci lubią próbować wyrobów różnych marek, stąd rotacyjnie pojawiają się w ofercie sklepu towary nowych producentów” – wskazuje detalistka. Właścicielka podkreśla, że w kategorii serów żółtych najchętniej wybierane są te konfekcjonowane o pojemności do 150 g. „Klienci mimo, że na ogół zwracają uwagę na cenę, decydują się zapłacić więcej w kategorii serów miękkich, dojrzewających czy po prostu bardziej wyszukanych.

Co jakiś czas sprowadzam na półkę nowy rodzaj, aby mogli spróbować. Jeśli dostaję informację zwrotną, że smakował, to wiem,

Twist butelka pomarańcza/limonka 380 g

że może zostać w ofercie na dłużej” – wyjaśnia Dorota Juszczak.

Jak opowiada detalistka z Łowicza, część klientów gustuje w nieco słodszej odsłonie produktów nabiałowych i wybiera jogurty bądź desery mleczne. Skupiają się oni jednak na znanych markach. Wśród bardziej popularnych produktów Dorota Juszczak wymienia Fantazję i, szczególnie lubiane przez najmłodszych, Monte.

Na śniadaniowej półce...

Niezbędną kategorią w sklepie – gdy chodzi o ofertę śniadaniową – są tłuszcze do smarowania. „W okolicy nie brakuje lokalnych patriotów i jeśli chodzi o masło, to większość klientów kupuje Łowickie. Pozostałe rotują tylko, gdy jest na nie dobra cena. Wśród margaryn najchętniej wybierana jest Delma, Smakowita, Masmix i Rama. Ostatnio

BA KOMA „Zbieraj klocki-nakrętki i buduj z Bakusiem” Bakuś mus saszetka zaskoczy swoich konsumentów nowymi opakowaniami, postaci z drużyny Bakusiów znane dzieciom z reklam i bajek zyskują nowe tło. Poza tym mus Bakuś to już nie tylko zdrowa owocowa przekąska dla dzieci, to także zabawa dzięki korkom „klockom”, które można ze sobą łączyć. Bakuś zachęca dzieci do zbierania nakrętek i tworzenia dowolnych konstrukcji z klocków. Produkt z prostym składem. Bez dodatku aromatu i cukru.

Poręczna saszetka idealnie sprawdzi się jako przekąska podczas podróży, do szkoły, na wycieczkę czy plac zabaw.

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA

Paulina Kłoszewska

DRUGIE ŚNIADANIE

Brand Manager Dawtona i Drugie Śniadanie A co z drugim śniadaniem? Coraz większa świadomość konsumentów w temacie odżywiania oraz rosnący trend clean label sprawia, że poszukują oni zdrowych, smacznych i pewnych produktów. I takie właśnie są pozycje w portfolio marki Drugie Śniadanie! Szeroka oferta przekąsek typu on the go gwarantuje, że każdy zwolennik zdrowego odżywiania znajdzie dla siebie coś pysznego. Nasze musy owocowe i owocowo-warzywne z ciekawymi i niestandardowymi połączeniami smaków sprawdzą się idealnie jako zamiennik dla niezdrowych snacków.

Na większy głód proponujemy owsianki i jaglanki bez dodatku mleka w wygodnych saszetkach – wyłącznie na przecierach owocowych. Oraz nowość – płynne przekąski, czyli nowoczesne podejście do zup w wygodnych kartonikach 500 ml.

sprowadziłam do sklepu Śniadaniową Wege i bardzo szybko się sprzedała, więc zamierzam zamówić inne warianty z tej linii. Klienci szukają produktów z wyjątkowym składem czy dodatkami w postaci witamin czy składników odżywczych. Wszystko musi mieć jednak atrakcyjną cenę, ponieważ to ona jest głównym czynnikiem wyboru” – opowiada Dorota Juszczak.

Wiele osób nie wyobraża sobie pierwszego posiłku bez mięsa, a w szczególności chudych wędlin czy parówek. „Od długiego czasu sprzedają się u nas dobrze produkty JBB – jest to marka wiodąca. Jednak nie mogłabym nie wspomnieć o wędlinie ze Ścibiorowa, z niewielkiej lokalnej masarni. Co tydzień w czwartki przyjeżdża do nas ich ciepła kiełbasa i kaszanka.

Są niezwykle popularne wśród klientów, niezależnie od pory dnia i planowanego posiłku” – zaznacza detalistka.

Sprzedaż każdego dnia Wyniki badań pokazują, że produkty śniadaniowe kupujemy głównie w godzinach porannych. Jednak nie wszędzie jest to regułą. W jednym z sochaczewskich sklepów są one nabywane przez cały dzień, a przede wszystkim popołudniu, gdy większość osób wpada do sklepu zrobić „szybkie" zakupy po pracy.

Ewa Bąbała, właścicielka wspomnianej placówki opowiada, że wszelkie produkty z kategorii śniadaniowych rotują bardzo dobrze niezależnie od pory roku. Widoczne jest to m.in. w sprzedaży kawy, która zawsze ma podobną sprzedaż. „Wśród najpopularniejszych marek wymieniłabym Tchibo Family, Pedros czy Jacobs Cronat Gold. Natomiast niezależnie od marki lubiane przez naszych klientów są kawy 3w1, np. Mokate, Nescafe, Maxwell House czy Jacobs Cappuccino Milka, Classic

82

www.hurtidetal.pl

i Latte. Nieco wolniejsza rotacja dotyczy kaw 2w1 czy saszetek czarnej kawy, jednak one również są w sprzedaży. Oprócz tego sporym zainteresowaniem cieszy się cappuccino od Mokate, we wszystkich wersjach smakowych. Cała kategoria kawy jest u nas dość mocno rozbudowana, ponieważ klienci potrzebują dużego wyboru” – opowiada detalistka.

W Sochaczewie nie brakuje też amatorów herbaty. „W tym przypadku oferta również jest szeroka. Klienci chętnie z niej korzystają i wybierają mój sklep bo wiedzą, że zawsze znajdą herbatę jakiej potrzebują. Wiele osób korzysta z wariantów liściastych. Często kupują kilka różnych herbat i tworzą samodzielnie mieszanki. W tym przypadku upodobali sobie herbaty marki Ahmad. Jeśli chodzi o warianty ekspresowe to tradycyjnie wybierany jest Lipton” – wskazuje właścicielka sklepu.

Ewa Bąbała wyjaśnia, że jeśli ktoś przychodzi po kawę czy herbatę dobrej jakości, to cena ma mniejsze znaczenie – wtedy liczy się produkt. Oczywiście duże znacznie ma

Drugie Śniadanie Cukinia, Kiwi, Szpinak, Jabłko, Banan

Drugie Śniadanie jaglanka + mus Gujawa, Mango, Płatki jaglane, Wiórki kokosowe

HJ HEINZ POLSKA

Pudliszki Majonez gęsty i kremowy

Rafał Walendzik Managing Director HJ Heinz Polska Pudliszki to jedna z najbardziej cenionych przez Polaków marek spożywczych o prawie 100-letniej tradycji. Wszystkie produkty przygotowujemy z pasją i niezwykłą starannością. W naszym asortymencie konsumenci mogą znaleźć wiele produktów obiadowych – NAJSMACZNIEJSZE* dania gotowe oraz koncentrat nr 1 w Polsce**. W wielu domach także śniadania nie mogą się odbyć bez towarzystwa Pudliszek – PEŁEN POMIDOROWEGO SMAKU* ketchup Pudliszki idealnie nadaje się do kanapek. Smak innych śniadaniowych potraw wzbogaci nowość w portfolio Pudliszki – gęsty i kremowy MAJONEZ. Przygotowany z jaj od kur z wolnego wybiegu, nie zawiera konserwantów, sztucznych barwników i aromatów. To wszystko sprawia, że jego smak nie jest kwestią przypadku. * badanie konsumenckie 2019,** wartościowo Nielsen MAT Lipiec’19

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA

Piotr Pilarski

INDYKPOL

Trade Marketing Manager Indykpol Wędliny, stanowią istotną część produktów z kategorii śniadaniowej, bowiem często na ich podstawie tworzymy śniadanie. Współczesny konsument planując zarówno pierwsze, jak i drugie śniadanie poszukuje produktów, które dostarczą wartości odżywczych, witamin oraz białka niezbędnego w codziennym funkcjonowaniu. Odpowiadając na te potrzeby, detaliści powinni zadbać o obecność takich produktów w ofercie i w miarę możliwości zwiększać jej udział względem produktów o niższych walorach jakościowych oraz niskiej mięsności. Dzięki temu sklep zapewnia sobie konkurencyjność na rynku, podąża za trendami prozdrowotnymi i przyciąga najatrakcyjniejszą grupę klientów. Firma Indykpol odpowiadając na potrzeby i wymagania konsumentów wprowadziła produkty z linii Samo dobro, które charakteryzują się wykorzystaniem najwyższej jakości mięsa indyczego, wysoką zawartością mięsa oraz brakiem konserwantów.

Filet pieczony Samo dobro z indyka

Pasztet Samo dobro z indyka

LACTI MA Guacamole dip serowy LACTIMA Łagodna serowa pasta z dodatkiem awokado. Serwowana na zimno doskonale sprawdzi się jako dip do chrupiących chipsów, nachosów oraz warzyw pokrojonych w słupki. Może być stosowana jako dodatek do potraw zarówno ciepłych, jak i zimnych. To rodzaj gęstego sosu np. do potraw kuchni meksykańskiej, jak burrito czy quesadilla, ale też do pieczonego kurczaka czy owoców morza. Można go też wykorzystywać jako pastę do chleba.

zamożność danego klienta, jeśli nie może on sobie pozwolić na lepszy towar wybiera wśród produktów z niższej półki cenowej. „Często się zdarza, że klient jest wierny marce, którą wybierał przez lata. Jednak kupujący ufają naszym pracownikom – więc jeśli ekspedientka poleci coś nowego – to są w stanie zmienić swoją decyzję” dodaje pani Ewa.

Śniadaniowe kategorie Wśród klientów sochaczewskiej placówki nie brakuje zwolenników zarówno masła, jak i margaryny. „Są osoby, które niezależnie od ceny czy innych czynników zawsze wybierają masło o wysokiej zawartości tłuszczu – 82%. Jednak hitem w okolicy jest Mlemix Zambrowski, czyli produkt łączący masło z olejem. W tym przypadku na wysoką sprzedaż wpływa nie tylko przystępna cena, ale i fakt, że zaraz po wyjęciu z lodówki nie ma problemu z rozprowadzeniem smarowidła na pieczywie. Nie oznacza to, że pozostałe marki sprzedają się gorzej. Bardzo chętnie wybierane są produkty Łowicza, Mlekovity czy Sobika – w tym ostatnim przypadku osełka sprzedaje się w każdej dostępnej wielkości.

84

www.hurtidetal.pl

A przechodząc do margaryny, to przekrój gustów jest niezwykle szeroki. Dobra sprzedaż dotyczy m.in. Smakowitej, Delmy Extra czy Masmixów. Jednak klienci zdecydowanie skaniają się ku klasycznym wariantom, te z dodatkami są mniej popularne” – wskazuje Ewa Bąbała.

W przypadku mleka spore znaczenie dla klientów ma opakowanie. Jak opowiada właścicielka sochaczewskiego sklepu – najwięcej sprzedaje się tego w butelkac – choć oczywiście to w kartonach również rotuje na bieżąco. Mleko świeże, z racji dość wysokich cen nie jest chętnie kupowane. Ewa Bąbała opowiada, że praktycznie każda dostępna w sklepie marka dobrze się sprzedaje – wymienia m.in. Łaciate, Mlekovita czy Piątnica. Właścicielka dodaje, że na półce musi być też mleko ekologiczne – mimo wyższej ceny są klienci, którzy wybierają wyłącznie takie.

Zainteresowaniem wśród kupujących cieszą się również wyroby bez laktozy. „Ludzie, którzy ze względu na alergie pokarmowe nie mogą spożywać laktozy – poszukują właśnie takich produktów. I jest ich coraz więcej. W ofercie mam ser żółty, śmietanę, serek wiejski, mleko,

masło, ser biały, a nawet mleko w proszku, ponieważ taką potrzebę zgłosili mi klienci” – wyjaśnia właścicielka sklepu. „Patrząc na najlepiej sprzedające się sery żółte, to nie mogę nie wspomnieć o Ryckim Edamie, Królewskim z Sierpca oraz goudzie i edamskim z Wiejskiego Dworku. Sprzedaż dotyczy przede wszystkim produktów na wagę.

Próbowałam wprowadzić do oferty sery twarde, premium, jednak ich sprzedaż nie była zbyt dobra” – dodaje detalistka.

Produktem uwielbianym, wybieranym często na poranny posiłek, są płatki i musli.

Pani Ewa opowiada, że w jej sklepie dużym powodzeniem cieszy się cała oferta Nestlé.

Wielu klientów kupuje również Mlekołaki od Lubelli, jednak w tym przypadku najwięcej sprzedaje się czekoladowych kulek i muszelek. „Bardzo dużą popularnością cieszą się porcjowane płatki w małych saszetkach. Głównie Nesvita i Fitella. Zauważyłam jednak, że ich rotacja wzrasta jesienią. Wiele osób kupuje je w drodze do pracy” – wskazuje właścicielka.

Jak widać, śniadanie może mieć nie jedno oblicze. Każdy z nas inaczej je sobie wyobraża, więc skomponowanie odpowiedniej oferty jest dużym wyzwaniem dla detalistów. Podpowiedzią mogą okazać się aktualne trendy, a także stały kontakt z klientami – zapytani z chęcią opowiedzą o swoich indywidualnych potrzebach.

Kategorie produktów

Moda na zdrowie Witaminy, składniki odżywcze, wsparcie odporności – szukamy ich już nie tylko w suplementach, a w samej żywności. Producenci na każdym kroku zaskakują swoich odbiorców wyjątkowymi produktami i ich prozdrowotnymi właściwościami.

Joanna Kowalska Redaktor

Trendy żywieniowe ulegają ciągłym zmianom, jednak niektóre z nich systematycznie rozwijają się i zyskują na znaczeniu. Tak się stało m.in. z modą na zdrowe odżywianie. Coraz więcej osób zwraca uwagę na to co je i jakie produkty kupuje. Półka ze „zdrową żywnością” już nikogo nie zaskakuje, a wręcz jest stałym elementem oferty dzisiejszych sklepów.

Spożywcza apteczka Co kryje się za hasłem „produkt funkcjonalny”? W teorii ma on poprawiać stan zdrowia,

86

www.hurtidetal.pl

a także działać profilaktycznie wspierając organizm. Brzmi enigmatycznie? Owszem.

A to wszystko dlatego, że sformułowanie oficjalnej definicji „żywności funkcjonalnej” wciąż nastręcza sporo trudności. Jednak zgodnie z przesłaniem pojęcie dotyczy tych produktów, które poza funkcją odżywczą, posiadają dodatkowe właściwości, korzystnie wpływające na nasze zdrowie.

Functional Food Science in Europe (FUFOSE) w 1999 r. pokusił się o stworzenie ram dla wspomnianego hasła i podając, że żywność może być uznana za funkcjonalną, jeśli udowodniono jej korzystny wpływ na jedną lub więcej funkcji organizmu ponad efekt odżywczy, który to wpływ polega na poprawie stanu zdrowia, samopoczucia i/ lub zmniejszeniu ryzyka chorób. Istotne jest również to, że produkt nie może być tabletką

Z OFERTY PRODUCENTA NAŁĘCZOWIANKA

Naturalna woda mineralna niegazowana 1 l

Naturalna woda mineralna niegazowana 0,75 l Sport

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA

Ewa Jakuć

DANONE

Brand Manager Danone Jednym z głównych trendów żywieniowych ostatnich lat są produkty typu BIO. Ale co to tak naprawdę znaczy? BIO oznacza „organiczny”, „ekologiczny”. Mianem „żywności ekologicznej”, bądź oznaczonej etykietą „BIO”, określa się żywność produkowaną zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Rodzice coraz częściej sięgają po produkty ekologiczne. Dlatego, wychodzimy im naprzeciw i przedstawiamy Danonki BIO, mleczną przekąskę dla dzieci o prostym składzie. Nasza nowość zrobiona jest z mleka, owoców i dodatku cukru trzcinowego pochodzących z ekologicznych upraw i hodowli oraz tylko naturalnych aromatów. Danonki BIO zamknięte są w wygodnej saszetce i mogą być przechowywane do 6 godzin poza lodówką, dzięki czemu można je wrzucić do plecaka dziecka i wygodnie zjeść na świeżym powietrzu.

bądź kapsułką. Żywność musi bowiem przypominać tę konwencjonalną. Z ciekawostek – produktem od którego zaczęła się historia całej grupy wyrobów funkcjonalnych, był wyprodukowany w Japonii na początku lat 90. ryż hipoalergiczny.

Dlatego właśnie wspomniana ramowa definicja ułatwiła klasyfikowanie żywności jako funkcjonalną. Możemy jej poszukiwać w niemalże każdej kategorii produktowej, choćby w nabiale, produktach zbożowych czy tłuszczach.

Wzrost świadomości Produkty prozdrowotne to nie tylko moda, ale też szansa na budowanie pozytywnych nawyków. Ich szeroka dostępność na rynku

zdecydowanie ułatwia wytrwanie w zdrowym odżywianiu. „Wraz ze wzrostem świadomości żywieniowej Polaków, od wielu lat zwiększa się popularność na produkty fit i prozdrowotne. Jeszcze kilka lat temu, produktów tej kategorii próżno było szukać w sklepach małoformatowych, dostępne były jedynie w specjalistycznych placówkach bądź delikatesach” – wskazuje Marek Zachalski z CMR. Z raportów instytutu wynika, że obecnie, każdy supermarket jak i większy sklep spożywczy nie funkcjonują bez produktów z tego segmentu na swoich półkach. Podobnie wygląda to w placówkach małoformatowych do 300 mkw. „Ciężko nawet ekspozycyjnie zgrupować te produkty w jednej lokalizacji bowiem niemal

Katarzyna Zadka

Danonki BIO jogurt malinowy

Danonki BIO jogurt gruszkowy

KGH POLSKA

SMOOTHIE GREAT jabłko-banan-marchew-imbir

SMOOTHIE GREAT jarmuż-mięta

Starszy Specjalista ds. Żywienia Nestlé Polska Od pewnego czasu obserwujemy wzrost jakże pozytywnych trendów związanych ze zdrowym stylem życia. Coraz więcej konsumentów zdaje sobie sprawę, jak ważne jest odpowiednie odżywianie i aktywność fizyczna, jednak warto pamiętać o jeszcze jednym istotnym czynniku – nawodnieniu. Woda to najważniejszy komponent wszystkich żyjących organizmów, bez niej nie mogłyby odbyć się żadne procesy życiowe. Dlatego tak ważne jest regularne picie wody w odpowiednich ilościach – zapotrzebowanie na wodę zależy od wielu czynników, m.in. otaczającego środowiska, wieku, stanu zdrowia. Do codziennego spożycia osobom zdrowym warto polecać wodę średniomineralizowaną. Jedną z nich jest Nałęczowianka – charakteryzuje się ona delikatnym smakiem i kompozycją składników mineralnych, którą można pić na co dzień, a ponadto jest dostępna w wygodnych i poręcznych formatach. Woda jest szczególnie ważna dla aktywnych osób, dlatego powinna im towarzyszyć w każdym momencie dnia.

88

www.hurtidetal.pl

SMOOTHIE GREAT malina-burak-truskawka

SMOOTHIE GREAT dynia-kokos

Kategorie produktów

każda kategoria, począwszy od jogurtów a skończywszy na kawach ma warianty, o najróżniejszych, prozdrowotnych właściwościach. Patrząc jednak na kategorie najmocniej związane z trendem zdrowego żywienia w sklepach małoformatowych do 300 mkw. widać ich wyższą dynamikę niż w przypadku „zwykłych” odpowiedników. Widać to dobrze w przypadku margaryn prozdrowotnych. Jest to jedyny typ margaryny, której w 2018 roku w sklepach małoformatowych do 300 mkw., udało się zwiększyć wolumen sprzedaży w stosunku do 2017 roku” – wyjaśnia Marek Zachalski.

Zdrowe kategorie Margaryny prozdrowotne, które są obecnie dostępne na rynku, mogą w wieloraki sposób wpłynąć na nasze zdrowie. Koronnym przykładem są produkty pomagające zwalczyć poziom złego cholesterolu we krwi. Ale coraz więcej wariantów jest wzbogaconych o witaminy czy inne substancje odżywcze. „Ten typ margaryn dostępny jest średnio w co czwartym sklepie małoformatowych do 300 mkw. Rynek podzielony jest niemal podręcznikowo na trzech producentów: Raiso z marką Benecol, Unilevera z Florą ProActiv oraz Kruszwicę z Optimą Cardio. Najwyraźniej konsumenci nie ulegli jednoznacznie żadnemu z nich, bowiem wszyscy trzej mają niemal identyczne udziały w wartości sprzedaży tej kategorii” – wylicza ekspert instytutu.

CMR wskazuje, że w przypadku oliwy, konsumenci mają zdecydowanie większy wybór. Uzyskane z paragonów sklepów małego reklama

formatu informacje wskazują, że co prawda średnia liczba wariantów z tej kategorii jest w dalszym ciągu niska (wrosła z 3 SKU w 2017 do 4 w 2018 r.) to jednak konsument ma zdecydowanie większy wybór niż w przypadku prozdrowotnych margaryn. CMR podaje, że w 2018 roku dostępne były w co piątym sklepie o powierzchni do 300 mkw. Wiąże się to z faktem, że klienci preferują zakup olejów, a także tym, że oliwy zdecydowanie częściej są celem złodziei. „Liderami tej kategorii pozostają Italmex z markami: Basso i Costa d’Oro oraz Monini. Do tych dwóch producentów, trafia niemal 60% obrotu oliwą w sklepach małoformatowych do 300 mkw.

Najpopularniejszym SKU jest oliwa Basso: Ekstra Oliwa z oliwek, butelka 250 ml, która znajduje się na co ósmym paragonie” – wskazuje Marek Zachalski. „W przeciwieństwie do olejów, z uwagi na wysoką cenę i mniejsze zapotrzebowanie w kuchni, popularnością cieszą się tu mniejsze opakowania. Niemal 80% wartości sprzedaży oliw generują pojemności do 500 ml włącznie” – dodaje ekspert.

Z danych CMR Jedną z najpopularniejszych kategorii kojarzących się ze zdrowym odżywianiem jest pieczywo chrupkie. Głównie ze względu na niższą kaloryczność niż w przypadku klasycznego chleba czy bułek. Jak podaje CMR, w 2018 roku, kategoria ta w sklepach małoformatowych do 300 mkw. odnotowała wzrost wartości sprzedaży o 2,5% w stosunku do poprzedniego roku. Instytut sprawdził, że produkty z tego segmentu można spotkać w niemal każdym sklepie spożywczym, ale największą dostępnością w sklepach małego formatu cieszą się wafle zbożowe i suchary. „W przeciwieństwie do pieczywa, napoje roślinne to kategoria, która jeszcze dwa lata temu w sklepach małoformatowych do 300 mkw. była bardzo rzadko spotykana, ale wraz ze wzro-

KGH PO L SKA Smoothie GREAT – produkt wysokiej jakości Smoothie GREAT to doskonale przygotowane kompozycje owocowo-warzywne, które dostarczają organizmowi wielu niezbędnych składników pokarmowych. Naturalne przeciery owocowo-warzywne z dodatkiem soku z jabłek i cytryny, wzbogacone o witaminę C, pełne zdrowych składników odżywczych doskonale uzupełniają każdą dietę. Porcja Smoothie GREAT dostarczy każdego dnia odpowiednią dawkę składników odżywczych oraz witaminy C, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. 100% naturalne, gęste przecierowe koktajle owocowo-warzywne, pasteryzowane, NFC (nie z koncentratu), wzbogacone o witaminę C, pełne zdrowych składników odżywczych uzupełniających każdą dietę, bez substancji słodzących i konserwujących. Dostępne 4 kompozycje smakowe: • malina – burak – truskawka, • jabłko – banan – marchew – imbir, • jarmuż z miętą, • dynia z kokosem. www.kghpolska.pl

90

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów NESTLÉ PO LSKA m.in. mleka sojowe, osiane, ryżowe, miNektar Jabłko Malina Gerber dla niemowląt po 4. miesiącu życia i małych dzieci Gerber ma dla rodziców i ich maluszków zupełnie nową propozycję z malinami. Produkt powstał na bazie klarownych soków owocowych z dodatkiem witaminy C, która uczestniczy w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego dziecka, pomagając wspierać naturalną odporność maluszka dzień po dniu. Nie zawiera dodatku cukru – jedynie cukry naturalnie obecne w owocach. Bezpieczeństwo zapewnia odpowiednio przeprowadzony proces pasteryzacji – taki, jak wykorzystywany przez babcie przy przygotowaniu soków malinowych na mroźne zimy. Jak inne produkty Gerber także ta nowość zgodnie z przepisami prawa nie zawiera dodatku konserwantów i barwników.

stem liczby osób stosujących dietę wegańską lub unikających laktozy zaczęła coraz śmielej wkraczać na półki.

Z danych CMR wynika, że w 2018 r. klienci sklepów małoformatowych wydali na różnego rodzaju napoje sojowe, ryżowe czy kokosowe ponad 60% więcej niż rok wcześniej.

Osób sięgających po tego typu wyroby nie odstraszają dość wysokie ceny – jedno opakowanie napoju roślinnego kosztuje średnio około 8 zł, czyli znacznie więcej niż zwykłe mleko” – wskazuje Marek Zachalski. „Mimo szerokiej gamy produktów dostępnych w sprzedaży (producenci oferują

gdałowe czy kokosowe w różnych opakowaniach, czasem też z dodatkami smakowymi) w sklepach małoformatowych klienci mogą wybierać zwykle spośród około 4 różnych wariantów napojów roślinnych. Najczęściej w tym formacie placówek można znaleźć produkty znanej od lat marki Alpro, ale coraz większą dostępność mają również wprowadzone w 2018 r. na rynek napoje marki AdeZ z portfolio Coca-Coli oraz napoje Sante” – dodaje.

Jak wyjaśnia, właśnie te marki napojów roślinnych najczęściej trafiają do koszyków klientów. Z danych uzyskanych przez CMR wynika, że w 2018 r. należąca obecnie do Danone marka Alpro odpowiadała za 45% wartości sprzedaży tej kategorii w sklepach małoformatowych do 300 mkw.

Zdrowe odżywianie wymaga przede wszystkim zmiany nawyków. Pomaga w tym oczywiście różnorodna i coraz ciekawsza oferta producentów. Konsumenci chętnie próbują nowości, dlatego warto zadbać o ich dostępność w każdym sklepie.

reklama

Organizator:

Partner Główny Targów:

Największe targi dla branży BIO w Polsce!

www.bioexpo.pl Patronat honorowy:

Patronat medialny:

bioexpo.warsaw

Targi wspiera:

Logo Farma Zdrowia january 2017

Partner Strategiczny:

#TVA 1

Organic farma zdrowia

Partner Targów:

bioexpo.warsaw Partner branżowy:

Partner medialny branżowy:

choice 1

NaturaSì

Organic farma zdrowia

choice 2

www.hurtidetal.pl

91

Kategorie produktów

Patriotyzm zakupowy Patriotyzm ma różne oblicza. Przejawia się również w wyborach konsumenckich. Dla wielu klientów bardzo duże znaczenie ma to czy produkty, które kupują są polskie. Dla innych istotne będzie to, czy korzystają z oferty rodzimego producenta albo jakiego pochodzenia jest kapitał sieci sklepów, do których przychodzą. Jak ten trend wygląda w praktyce?

Joanna Kowalska Redaktor

Jak zaznacza firma Mintel – pochodzenie produktów spożywczych oraz ich składni-

ków ma istotne znaczenie dla rodzimego konsumenta, ze szczególnym naciskiem na polskie i lokalne korzenie. „Wraz z większym poziomem świadomości i dociekliwości konsumenckiej, a także rosnącą dostępnością informacji, coraz częściej zwraca się uwagę na takie atrybuty jak autentyczność oraz sposób produkcji, ze szczególnym

Monika Grauer Marketing Manager Nativiana Roztocze Zauważyliśmy, że Polacy chętnie kupują polskie produkty, co również ma miejsce na rynku wód mineralnych. Wody importowane stanowią niewielki procent rynku i są stosunkowo drogie. Nasza oferta, czyli nowa woda mineralna Rodowita z Roztocza to produkt polski, wydobywana jest w miejscowości Grabnik k. Krasnobrodu, w sercu Roztocza. Powinna zadowolić nawet najbardziej wymagających konsumentów, którzy poszukują produktów dla wszystkich członków rodziny – dorosłych i dzieci, a nawet niemowląt i przywiązują wagę do tego, skąd pochodzi produkt i chcą wiedzieć z jakiego regionu, w jaki sposób jest wydobywany czy produkowany. Dla 3 z 4 Polaków nazwa produktu powinna brzmieć po polsku, jeśli dotyczy faktycznie polskiego wyrobu. Tak właśnie jest w przypadku wody mineralnej Rodowita z Roztocza, która z dumą podkreśla pochodzenie produktu, natomiast etykieta wody oraz plakaty w miejscach sprzedaży nawiązują do dzikiej, dziewiczej, roztoczańskiej przyrody. Rodowita dostępna jest w butelkach o pojemności 0,6 l oraz 1,5 l o charakterystycznym kształcie, na którym widoczny jest zarys dzikiego lasu Roztocza i sylwetka wilczycy, strażniczki źródła – symbol marki.

92

www.hurtidetal.pl

uwzględnieniem tego, co tradycyjne i rzemieślnicze.

Mocniej docenia się produkty niszowe, wytwarzane na małą skalę i wyróżniające się unikalnymi benefitami smakowymi i zdrowotnymi” – tłumaczy Honorata Jarocka, Senior Food and Drink Analyst w firmie Mintel.

Z OFERTY PRODUCENTA NATIVANA ROZTOCZE

Rodowita woda niegazowana/ gazowana 0,6 l/1,5 l

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA

Edyta Iroko

NAŁĘCZOWIANKA

Biuro prasowe

Naturalna woda mineralna niegazowana 1,5 l

Nestlé Polska Polscy konsumenci są coraz bardziej świadomi. Dzięki akcjom edukacyjnym i artykułom w mediach z coraz większą rozwagą podchodzimy do naszych codziennych zakupów. Czytamy etykiety, poznajemy składy, wiemy, co nam służy. Duże znaczenie ma też pochodzenie produktów. Chętnie sięgamy po te wyprodukowane w Polsce, zwłaszcza, jeśli są to lokalne marki z wieloletnią tradycją. Produkty marki Winiary, na bazie których nasze mamy i babcie przygotowywały posiłki, mogą kojarzyć nam się z ciepłem i zapachem domowej kuchni, a pochodząca z Nałęczowa woda mineralna Nałęczowianka – z wysoką jakością. Sięganie po te czy inne, pochodzące z Polski marki, może świadczyć o silnym przywiązaniu konsumentów do tradycyjnych i uznanych przez pokolenia producentów i produktów.

Dane rynkowe Według danych firmy Mintel dla rynku polskiego, niemal dziewięciu na dziesięciu (89%) respondentów deklaruje, że lubi eksplorować tradycyjne składniki i smaki, które bazują na polskim dziedzictwie kulinarnym.

Jak zaznacza Honorata Jarocka – polskie pochodzenie ma szczególnie dużą wagę w podstawowych kategoriach produktowych. „Dane firmy Mintel wskazują między innymi, że prawie połowa (45%) Polaków zgadza się, że warto zapłacić więcej za lokalnie uprawiane owoce i warzywa. Dodatkowo, konsumenci chcą wiedzieć więcej o produktach, które wybierają. Zatem aktywnie poszukują informacji na temat pochodzenia, a także tych dotyczących inspiracji stojących za powstaniem danego produktu. Przykładowo ponad trzy piąte (66%) respondentów wskazuje, że opakowanie mleka powinno zawierać więcej informacji na temat tego, skąd dokładnie pochodzi. Podobny odsetek mówi o tym, że polskie pochodzenie składników ma znaczący wpływ na decyzje zakupowe w kategorii produktów mięsnych” – wyjaśnia ekspertka firmy Mintel. Dodaje przy tym, że patriotyzm lokalny wykracza również poza granice bazowych produktów spożywczych.

Można to zobrazować m.in. na przykładzie rynku piwa. Jak podaje Honorata Jarocka – niemal jedna trzecia konsumentów produktów z tej kategorii w wieku powyżej 18. roku życia byłaby skłonna zapłacić więcej za piwo warzone lokalnie. „Istnieje zatem dalszy potencjał dla rodzimych producentów żywności i napojów, aby mocniej wykorzystywać pochodzenie jako trwały i pożądany element promocyjny,

94

www.hurtidetal.pl

również poprzez budowanie bardziej emocjonalnych relacji pomiędzy konsumentem a marką. Jedną z ciekawszych taktyk, poza używaniem dedykowanych symboli i nazw podkreślających polskość marki, jest „opowiadanie historii” związanych z danym produktem i jego składnikami czy szczegółami dotyczącymi metod i miejsca produkcji” – komentuje Honorata Jarocka z firmy Mintel.

Takie przywiązanie do polskości marek jest deklarowane przez naszych rodzimych konsumentów już od lat, m.in. w badaniu CBOS z listopada 2017 r., które poświęcone było patriotyzmowi konsumenckiemu.

74% ankietowanych odpowiedziało wtedy, że uznaje kupowanie polskich produktów za działanie patriotyczne. Analizę zjawiska przeprowadziła też już kilka lat temu firma Open Research w opracowaniu „Patriotyzm

NAŁĘCZÓW ZDRÓJ

Naturalna woda mineralna Cisowianka lekko gazowana

POLSKA WODA

Primavera niegazowana 1 l

reklama

Primavera lekko gazowana 1 l

t #&; ,0/4&38"/5»8 t #&; .-&," t #&; 4;56$;/:$) #"38/*,»8 t 10-4,* 130%6$&/5

PROMOCJE HANDLOWE

POS

PRASA

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA

Andrzej Rasiński

ZT „BIELMAR”

Prezes Zarządu, Dyrektor Generalny

Olej Beskidzki

ZT „Bielmar” Współcześni konsumenci bardzo dużą uwagę przykładają do pochodzenia żywności, którą wybierają. Rynek margaryn jest szczególny w kontekście patriotyzmu zakupowego. Jako ZT „Bielmar” bardzo często podkreślamy skąd wywodzą się nasze produkty i początki samej firmy. Wierzymy, że nie jest to dla naszych odbiorców obojętne – nie tylko jakość czy cena, ale znaczenie ma dla nich patriotyzm lokalny i możliwość wspierania polskich przedsiębiorstw. My sami, jako firma, również dużą uwagę przykładamy do pochodzenia surowców, z których produkujemy. Nasz model biznesowy opiera się na współpracy z polskimi, lokalnymi dostawcami. Widzimy w tym swoją przewagę konkurencyjną. Popularność wielu produktów, które oferujemy wzięła się z zaufania klientów. Ich rozpoznawalność nie jest efektem agresywnej promocji a wsparta działaniem czasu. Konsumenci przyzwyczajali się do poszczególnych marek i przekonując się o ich jakości własnym doświadczeniem – zostali im wierni do dziś. Margaryny Roślinna i Śniadaniowa to idealny przykład na to, że produkty mogą towarzyszyć klientom od ich dzieciństwa po dorosłość, a ich popularność opiera się m.in. na zaufaniu do polskich wyrobów.

konsumencki Polaków. Analiza zjawiska – porównanie wyników dla 2016-2017”.

Według autorów badania, dla 73% przebadanych Polaków polskie pochodzenie artykułów jest zachętą do zakupu.

W tym ostatnim z badań wykazano, że polskie pochodzenie produktu ma szczególne znaczenie w przypadku żywności. Aż 60% respondentów wskazało, że jest to dla nich istotny aspekt wyboru. 40% konsumentów odpowiedziało, że polskie wyroby spożywcze kojarzą im się z wysoką jakością. Przekonanych o tym, że są one zdrowe, było 27% biorących udział w badaniu. 17% odpowiedziało, że polskie produkty są po prostu smaczne.

Polskość w cenie „To, że konsumenci zwracają uwagę na pochodzenie produktu jest pewne. Trudno jednak osądzić w jak dużym stopniu. Oczywiście wiele badań potwierdza, że dla klientów ma znaczenie pochodzenie produktu i jego polskość. Z drugiej strony inne sondaże wskazują, że decydującą rolę odgrywa cena. Jednak obecne trendy wskazują, że klienci coraz baczniej obserwują to co kupują i świadomie dokonują swoich wyborów. Uważam, że aktualne nawyki żywieniowe i poziom edukacji to doskonały wstęp do tego, by klienci zaczęli się uważniej zastanawiać nad tym skąd pochodzi produkt, który wybierają i świadomie podejmowali decyzje” – wskazuje Andrzej Rasiński, Prezes Zarządu i Dyrektor Gene-

96

www.hurtidetal.pl

ralny w Zakładach Tłuszczowych „Bielmar”.

Z kolei detaliści pytani o preferencje konsumentów i ich przywiązanie do polskości potwierdzają, że w ostatnich latach nastąpiła duża zmiana w mentalności klientów. O ile cena, z wiadomych względów zawsze będzie miała bardzo duże znaczenie przy podejmowaniu decyzji zakupowych, to wzrost świadomości konsumenckiej powoduje, że Polacy zaczęli zwracać uwagę na coś więcej.

Kluczowy staje się skład produktów, sposób ich wytwarzania czy właśnie pochodzenie. „Ja osobiście zauważyłam, że klienci coraz wnikliwiej przyglądają się etykietom. reklama

BOGACTWO Z NATURY

Margaryna Roślinna

Wiele osób skanuje nawet kody kreskowe i przy użyciu odpowiednich aplikacji sprawdzają, czy produkt jest dla nich odpowiedni” – opowiada Małgorzata Wieczorek, detalistka z Konarów pod Sochaczewem.

Tłumaczy, że klienci lubią kupować to, co polskie. „Szczególnie widać to w kategorii wędlin. W okolicy jest sporo rodzin z małymi dziećmi. A część z maluchów cierpi niestety na alergie pokarmowe i niezwykle ważne dla rodziców jest to, żeby produkty, które im podają były właściwe. I w opinii wielu, polskie pochodzenie jest równoznaczne z wysoką jakością” – zaznacza. Dodaje, że nawyk czytania etykiet jest widoczny głównie u młodych osób. Dlatego np. świeżo upieczeni rodzice wybierając kaszki, musy czy dania w słoiczkach, sprawdzają uważnie z czego, gdzie i jak zostały one wytworzone.

Detalistka opowiada, że przy wyborze słodyczy również znaczenie ma to, by kojarzyły się one z polskością. „Każdy utożsamia Ptasie Mleczko Wedla z polskim pochodzeniem.

A jego wielbiciele wręcz są dumni z faktu, że mamy tak dobry produkt. W konsekwencji wszystkie wyroby Wedla są podobnie traktowane, jako nasze, polskie. Podobnie jest ze słodyczami firmy Wawel. Nie tylko są cenione za smak, ale też za tradycje – produkty te większość z nas znała już w dzieciństwie” – wskazuje Małgorzata Wieczorek.

Detalistka z Konarów opowiada, że warzywa czy owoce koniecznie muszą być polskie.

Kategorie produktów

Małgorzata Wieczorek, Właścicielka Sklep spożywczy Konary 3

reklama

Innych klienci nie kupią. Tym bardziej, że w okolicy jest wiele gospodarstw rolnych i nawet bez patrzenia na etykietę są oni w stanie poznać, skąd pochodzą konkretne warzywa czy owoce. Szczególnie czosnek, który wyhodowany w Polsce ma zupełnie inny zapach i smak niż ten chiński. Niezwykle istotne jest to w okresie zbiorów ogórków, gdy jest on niezbędny do przygotowania marynaty.

Pani Małgorzata swoje własne wybory kieruje ku polskim wyrobom. Opowiada, że sama świadomość, że wspiera się polskiego producenta i nasz rodzimy produkt jest krzepiąca. A co dopiero smak. „Różnice można zauważyć od razu. Nic nie zastąpi naszych wczesnych ziemniaków czy jajek. Tradycje producentów czy opieranie się na dawnych recepturach powodują, że mamy większe zaufanie do takiego przedsiębiorcy” – wyjaśnia detalistka.

BOGACTWO Z NATURY

Siła polskich korzeni Sami producenci przyznają, że polskie korzenie i obecność na rynku od pokoleń są przez konsumentów doceniane. Dlatego wielu z nich na etykietach swoich wyrobów podkreśla fakt, iż są one wytwarzane na terenie naszego kraju, a surowce pochodzą od lokalnych przedsiębiorców.

Idea promocji polskich produktów i producentów przyświeca m.in. Fundacji Polskiego Godła Promocyjnego, która stoi za inicjatywą konkursu nadającego godło „Teraz Polska”. To wyróżnienie jest przyznawane już od 1992 roku. A sam konkurs realizowany jest w 3 kategoriach: na najlepsze produkty i usługi, dla gmin oraz dla przedsięwzięć innowacyjnych.

O pochodzeniu produktu bardzo wiele mówi kod kreskowy umieszczony na jego opakowaniu. Towary dystrybuowane przez firmę zarejestrowaną w Polsce, ale również wyprodukowane przez nią na terenie naszego kraju lub poza jego granicami, są sygnowane kodem kreskowym, którego początek zaczyna się od prefiksu 590. Z kolei np. dla niemieckich przedsiębiorstw zarezerwowany jest ciąg cyfr od 400 do 440. W przypadku towarów japońskich

www.hurtidetal.pl

97

Kategorie produktów

Małgorzata Cebelińska Dyrektor Handlu Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol w Grajewie Coraz częściej szukamy wyrobów naturalnych i zwracamy uwagę na to, co jemy. Produkty Mlekpolu idealnie wpisują się w ten trend. Nasze wyroby gwarantują wysoką jakość wynikającą w dużej mierze z pochodzenia surowca. Mlekpol jest Spółdzielnią – firmą polską, której produkcja opiera się w 100% na polskim mleku od polskich rolników. Zainteresowanie rodzimą żywnością zauważalne jest od kilku lat.

Konsumenci szukają wyrobów oryginalnych, lokalnych lub regionalnych z czystym składem.

Z podstawowych produktów spożywczych takich jak masło, mleko, twarogi czy sery najchętniej wybierają te pochodzące od polskich producentów. Łaciate, Maślanka Mrągowska, Milko, Mazurski Smak, Rolmlecz i Mlekpol to marki, które od wielu lat są świadomym wyborem konsumentów. To często liderzy swoich kategorii produktowych, a ich postrzeganie przez rynek i klientów sklepów przekłada się na rosnącą sprzedaż. Mlekpol wpisuje się w budowanie patriotyzmu zakupowego zdobywając zaufanie do swoich produktów kolejnych już pokoleń konsumentów.

Z OFERTY PRODUCENTA SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA MLEKPOL W GRAJEWIE Maślanka Mrągowska

Mleko Mazurski Smak

będzie to 45 i 49, a chińskich – od 690 do 695 oraz 699. Jednak jeśli zależy nam na polskim pochodzeniu samego surowca, to kod kreskowy nie będzie wystarczającym źródłem informacji. Jak to zostało już wspomniane – kod określa jedynie miejsce zarejestrowania przedsiębiorstwa.

Bardzo pomocne będą deklaracje samych producentów, którzy zwykle nie ukrywają pochodzenia swoich surowców, jeśli te zostały wyprodukowane w Polsce. Jak zawsze z odsieczą przybywa też rozwinięta cyfryzacja i liczne aplikacje na telefon, które po wpisaniu nazwy produktu lub zeskanowaniu

jego kodu, podają nam pełne informacje na temat jego pochodzenia.

Patriotyzm konsumencki to nie tylko trend, ale też sposób na napędzanie gospodarki narodowej czy lokalnej. Inwestowanie w nasz rodzimy kapitał w sposób oczywisty wpływa na rozwój polskich przedsiębiorstw.

Istnieją nawet przepisy prawne wspierające rodzimych wytwórców, m.in. została uchwalona ustawa o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych pozwalająca oznaczać żywność jako „produkt polski". Akt ten wprowadził regulacje dotyczące norm jakości produkowanej żywności oraz dobrowolnego

OSM W KRASNYMSTAWIE Kefir Krasnystaw

SDM W WIELUNIU Śmietany Mój Ulubiony

98

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Andrzej Zalewski Dyrektor Marketingu BZK Alco Klienci poszukują nie tylko produktów najwyższej jakości, ale także tych wytwarzanych przez rodzimych producentów.

BZK Alco to polska spółka, działająca wyłącznie w oparciu o polski kapitał, co doskonale wpisuje się w trend patriotyzmu konsumenckiego. Systematycznie wprowadzamy na rynek nowości, m.in. wódkę premium Adam Mickiewicz, którą stworzyliśmy w hołdzie wybitnemu polskiemu poecie epoki romantyzmu. Kolejna nowość to linia alkoholi kraftowych Wokulski, której szlachetny smak gwarantowany jest przez rzetelność polskiej produkcji.

Konsumenci chętnie sięgają także po znane już im nasze alkohole, jak np. po kolekcję Kordiałów Senator Komorowski nawiązującą do tradycji staropolskich nalewek, czy wódkę Magnat będącą kontynuacją polskich zwyczajów związanych z wytwarzaniem wybornych trunków na dworach magnackich.

znakowania artykułów rolno-spożywczych informacją, że dany wyrób pochodzi z naszego kraju. Tegoroczna nowelizacja wprowadziła przepisy, zgodnie z którymi hasłem „produkt polski" można znakować nieprzetworzony artykuł rolno-spożywczy, jeżeli powstał na terytorium RP. Dodatkowe obostrzenia dotyczą wyrobów mięsnych. W ich przypadku trzeba wskazać, że zwierzęta nie tylko urodziły się na terenie naszego kraju ale też, że w Polsce odbywał się chów, a także nastąpił ubój. Jeśli chodzi z kolei o produkty pochodzenia zwierzęcego, ale inne niż mięso, to za polskie można uznać jedynie te, które pozyskane zostały od zwierząt, których chów odbywał się na terytorium Polski.

Ta sama ustawa stanowi też, że odpowiedzialność ponosi każdy, kto wprowadza do obrotu środki spożywcze niewłaściwie oznakowane. Zatem jest to przestroga przed zamieszczaniem na produkcie informacji nieprawdziwych.

Ale trzeba pamiętać, że niektóre z produktów mają wręcz wymóg oznakowania jako produkt pochodzący z Polski. W tej kwestii zostały wprowadzone w życie niedawno nowe przepisy. A wszystko za sprawą unijnego rozporządzenia, które wprowadza wymóg oznaczania m.in. ziemniaków, informacją o państwie pochodzenia. Do tego przy produkcie musi się znajdować wizerunek flagi kraju, w którym były uprawiane (chyba, że ziemniaki oznaczone są już wspomnianym znakiem „Produkt Polski”).

Jak podkreślaj producenci, oni sami są dumni z własnych korzeni. „Jesteśmy polską spółką z blisko 500 udziałowcami. W ramach wzajemnych umów dostarczają nam

100

www.hurtidetal.pl

oni własne surowce. Produkujemy głównie z rzepaku, który uprawiany jest wyłącznie w naszym kraju. Kupujemy go sami od bezpośrednich dostawców. Mamy kontakt z osobami, które osobiście sieją i zbierają plony.

Jest to dla nas niezwykle istotne z racji ponad 90-letniej tradycji. Taki model pracy wpływa też na więź między producentem a konsumentem. Zaufanie do rodzimego wytwórcy i sposobu jego działania powoduje, że klienci przychylniej patrzą także na nowości. Obecne wymagania klientów względem produktów, jak np. formuła wegańska, zawartość witamin czy wsparcie odporności, w połączeniu z polskim pochodzeniem, zarówno produktu jak i producenta, to w dobie obecnych trendów przepis na sukces przedsiębiorstwa. Chcemy, by półka była jak najszersza, a klient miał możliwość wyboru.

A jeśli ma wybierać – żeby sięgnął po nasz produkt. Dlatego oprócz wysokiej jakości oferujemy dodatkowe wartości, czyli polski produkt z długą tradycją” – podkreśla Andrzej Rasiński, ZT „Bielmar”.

Patriotyzm zakupowy Eksperci z instytutu CMR zaznaczają, że definicje polskiej firmy czy polskiego produktu nie są jednoznaczne i właściwie dla każdego mogą oznaczać coś innego. „Najgorliwsi patrioci zakupowi starają się kupować tylko produkty wytworzone z polskich surowców przez firmy z rodzimym kapitałem, które dają pracę Polakom i płacą podatki w kraju. Niektórym wystarcza kod EAN zaczynający się od 590, inni szukają na opakowaniu napisu: Wyprodukowano w Polsce lub znaku graficznego potwier-

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

dzającego polskie pochodzenie produktu.

Wielu kupujących ma jednak własną definicję polskiego produktu i kryteria, które bierze pod uwagę określając jego polskość.

Najczęściej decyduje o tym nazwa, pochodzenie marki i jej historia na polskim rynku oraz miejsce produkcji. Natomiast to, czy firma, która go produkuje, jest w rękach polskich właścicieli, należy do międzynarodowego koncernu czy też jej większościowym udziałowcem jest zagraniczny fundusz inwestycyjny, ma zwykle drugorzędne znaczenie.

Konsumenci często nie potrafią przypisać producenta nawet do znanych, często kupowanych i lubianych przez nich marek, a tym bardziej wskazać, jaki kapitał za nim stoi.

Poza tym określenie, która firma jest polska, nie zawsze jest proste – zdarza się, że przedsiębiorstwa założone i rozwijane w Polsce mają zupełnie niepolskie nazwy (np. Food Care czy Las Vegas), natomiast te swojsko brzmiące (jak Kompania Piwowarska czy Sokołów) należą do zagranicznych podmiotów” – opowiada Elżbieta Szarejko z CMR. „Przypisanie odpowiedniego producenta, wytropienie jego struktury kapitałowej, zlokalizowanie fabryk i odtworzenie łańcucha dystrybucji, a także przepływu kapitałów i zysków przekracza możliwości i potrzeby przeciętnego konsumenta, dlatego zazwyczaj

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Kategorie produktów CED RO B Polscy konsumenci coraz częściej dostrzegają jak ważne jest pochodzenie produktu.

To naturalny trend związany ze wzrastającym rozwojem gospodarki rynkowej, a także świadomości konsumenckiej. Narodowość produktu ma więc ogromne znaczenie, a jego polskość nabiera w naszym kraju nowego wymiaru.

Wychodząc naprzeciw rosnącym wymaganiom konsumentów Cedrob S.A, największy polski producent mięsa drobiowego, posiada w swojej ofercie wyłącznie produkty rodzime. Producent daje gwarancję najwyższej jakości mięsa z kurczaka i gęsi, które od pokoleń akcentują wyborną i pełną wyrazistego smaku kuchnię staropolską.

Cedrob S.A. w odpowiedzi na preferencje konsumenckie rozszerzył ofertę mięsa świeżego o kolejny gatunek drobiu – szlachetną kaczkę. Produkt będzie sprzedawany pod marką Kraina Kraka. W sprzedaży będą świeże i głęboko mrożone tuszki oraz elementy z kaczki. To kolejny produkt producenta, który idealnie wbija się w preferencje zakupowe polskich kupujących, podążających za nowym i tak wielce słusznym kierunkiem żywieniowym.

określa on polskość produktów na podstawie własnych doświadczeń, skojarzeń lub wewnętrznych przekonań, nie sprawdzając raczej, gdzie i przez kogo zostały wyprodukowane” – wyjaśnia ekspertka.

Jak tłumaczy, z tego powodu zapewne większość konsumentów jako polskie produkty traktuje czekoladę Wedel, piwo Żubr czy wódkę Soplica. A w rzeczywistości wspomniane pozycje należą do podmiotów zagranicznych. „Niewiele osób powiedziałoby natomiast – produkt polski o Coca-Coli czy pieluchach Pampers, nawet jeśli miałoby świadomość, że produkty pod tymi markami, które trafiają na polski rynek, powstają w fabrykach zlokalizowanych w Polsce” – puentuje Szarejko.

Patriotyczny przekaz CMR podkreśla, że polska żywność zazwyczaj cieszy się uznaniem zarówno w kraju, jak i na rynkach zagranicznych. Stąd też nie powinien dziwić fakt, że producenci często starają się podkreślać swoje pochodzenie.

Instytut opowiada, że robią to poprzez odpowiednią nazwę, opakowanie czy przekaz reklamowy, które sugerują, że ich wyroby zostały wytworzone w Polsce, z lokalnych surowców, według tradycyjnych receptur, z myślą o polskim konsumencie. Jednak, jak tłumaczy Elżbieta Szarejko, nie w każdej kategorii polskie pochodzenie jest tak samo ważne. Wyjaśnia, że choćby w przypadku warzyw i owoców konsumenci lubią mieć pewność, że kupują produkty lokalne i wspierają polskich rolników, podobnie jest z mało przetworzonymi produktami

102

www.hurtidetal.pl

jak mleko czy woda. Jak dodaje, polskość może być dla wielu konsumentów ważnym argumentem przy wyborze produktów mięsnych, mleczarskich, przetworów warzywnych i owocowych, a także wódek. „Analiza danych paragonowych gromadzonych przez CMR potwierdza, że na półce z mlekiem można spotkać niewiele obco brzmiących nazw – największe udziały w wartości sprzedaży mleka w sklepach spożywczych (z wyłączeniem dyskontów) mają polskie marki Łaciate, Polskie i Piątnica.

Jednak już w sprzedaży śmietany liderem jest Zott (wyprzedza marki Łaciate i Piątnica), a w kategorii jogurtów dwa pierwsze miejsce pod względem udziałów wartościowych należą do międzynarodowych marek Danone i Zott” – wskazuje Elżbieta Szarejko.

Z OFERTY PRODUCENTA CEDROB

Kaczka z Krainy Kraka

Krakowska z Kurnej Półki

WINIARY

Majonez dekoracyjny 700 ml

Nazwa a kapitał Jak zauważył CMR, producenci wody również zazwyczaj decydują się na nazwy kojarzące się z Polską (najczęściej nawiązujące do polskich gór lub miejscowości uzdrowiskowych). Według danych instytutu, największe udziały w wartości sprzedaży mają marki Cisowianka, Muszynianka i Żywiec Zdrój, a na półkach można też znaleźć takie produkty jak: Kropla Beskidu, Kinga Pienińska, Jurajska, Żywiecki Kryształ, Ustronianka czy Augustowianka. „W sprzedaży napojów gazowanych polskość nie ma już jednak takiego znaczenia, a większość najważniejszych marek należy do koncernów Coca-Cola i Pepsi. Ciekawa sytuacja jest natomiast w segmencie napojów energetyzujących, gdzie produkty rodzimych firm

WSP „SPOŁEM" Ocet Kielecki

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA

Renata Bogdalska–Gałach

DROSED

Product Manager

Pasztet Podlaski 155 g

Drosed Polacy coraz częściej zwracają uwagę na informacje o produktach, które kupują. Skład produktu, funkcjonalność i jego pochodzenie to obecnie trzy najczęściej wymieniane czynniki decydujące o zakupie. Nie mniej istotnym atrybutem jest wielopokoleniowa obecność produktu. Marka Podlaski z gamą pasztetów i smarowideł produkowanych od ponad 40 lat w pełni wpisuje się w bieżące trendy. Wysoka rozpoznawalność produktów i zaufanie, jakim od wielu pokoleń obdarzają nas miłośnicy Podlaskiego dają nam powody do zadowolenia, ale również mobilizują do dalszej pracy i wychodzenia naprzeciw oczekiwaniom konsumentów. Dlatego też, oprócz naszego sztandarowego produktu, jakim jest Pasztet Podlaski w puszce, produkujemy mięsiwa, pasztety w słoikach oraz smarowidła wegetariańskie.

– Black i Tiger – z powodzeniem konkurują z międzynarodowym Red Bullem, ale raczej nie podkreślają swojej polskości. Podobnie jest w segmencie izotoników – bez zapoznania się z etykietami trudno orzec, które z trzech czołowych marek (Oshee, Powerade i 4Move) są wytwarzane przez polskie przedsiębiorstwa” – zaznacza Szarejko.

Zupełnie inaczej jest w przypadku kategorii wódek. Jak wskazuje instytut, wszystkie najważniejsze marki tych alkoholi znajdują się w rękach obcego kapitału, jednak ich nazwy wcale na to nie wskazują. CMR podkreśla, że na półce dominują produkty nawiązujące do polskich nazw geograficznych, symboli historycznych lub literackich, a na opakowaniach i w materiałach komunikacyjnych z dumą informuje się, że wódka została wytworzona z polskiego zboża lub ziemniaków. Elżbieta Szarejko zauważa, że nowe produkty też są zazwyczaj rozwinięciem już istniejącej, zakorzenionej w umysłach konsumentów marki (jak np. Żubrówka, Krupnik, Żołądkowa) lub w jakiś sposób nawiązują do polskości (np. Saska, Biały Bocian, Wyborowa Polskie Odkrycia). „Jak wynika z analizy zwyczajów zakupowych, konsumenci chętnie sięgają po produkty polskie (lub takie, które przynajmniej w ich

104

www.hurtidetal.pl

mniemaniu są polskie), ale tylko jeśli w parze z polskością idzie dobra jakość, atrakcyjna cena lub inne dodatkowe korzyści (sentyment, zaufanie do marki, renoma). Można oczywiście wskazać branże, w których fakt, że produkt został wytworzony w Polsce przez rodzimą firmę jest ważną informacją, wpływającą na decyzje konsumenckie, jednak można też wymienić wiele takich, w których polskie pochodzenie nie ma żadnego znaczenia. Klienci sklepów spożywczych najczęściej wybierają gazowane napoje Coca-Cola, Pepsi i Fanta, latem chętnie zajadają się lodami Magnum i Big Milk, apetyt na coś słodkiego zaspokajają batonami Snickers, 3 Bit czy Knoppers, a wybierając praliny na prezent dla bliskiej osoby, najczęściej decydują się na Merci, Raffaello i Toffifee, mimo iż na półkach nie brakuje polskich odpowiedników tych produktów” – opowiada Elżbieta Szarejko.

Najważniejsze z punku widzenia sprzedaży jest zatem to, by konsument był przekonany o tym, że wybierany produkt ma polski akcent. Mniejsze znaczenie ma to aby wszystkie czynniki, (jak m.in. pochodzenie surowca, miejsce wytwarzania, rodzaj kapitału czy nazwa były) jednocześnie polskie. Warto jednak inwestować w ofertę polskich produktów na półce, ponieważ trend patriotyzmu zakupowego w dalszym ciągu przybiera na sile.

Pasta z ciecierzycą i ziarnami dyni i słonecznika 105 g

OSM PIĄTNICA

Mleko wiejskie 3,2% 1 l

Serek wiejski 200 g

Kategorie produktรณw reklama

reklama

www.hurtidetal.pl

105

Kategorie produktów

Zakupy po męsku O mężczyznach na zakupach krąży mnóstwo anegdot, ale też wiele mitów. Sprawdzamy jak naprawdę wyglądają męskie wypady do sklepów oraz które produkty najczęściej są przez nich kupowane.

Monika Kociubińska Redaktor

Alkohol Najważniejszymi kategoriami w sklepach małoformatowych do 300 mkw. pod względem obrotów są alkohole oraz produkty tytoniowe (w 2019 r. odpowiadają one za ponad 40% wartości sprzedaży mniejszych sklepów). „W alkoholach niezmiennie najważniejszą kategorią zakupową są piwa. Napój chmielowy znajduje się średnio na co trzecim para-

106

www.hurtidetal.pl

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Aleksander Serdiukow Brand Manager MV Poland Współcześni konsumenci wiedzą, co wyróżnia produkty premium. To najwyższa jakość zawarta w starannie dobranych składnikach i uważny proces produkcji. Właśnie dlatego Stumbras Organic to wódka z najwyższej półki. Po pierwsze, jest ekologiczna. Powstaje na bazie niezwykle czystej wody głębinowej oraz zboża pochodzącego jedynie z ekologicznych upraw, wyhodowanego bez stosowania sztucznych nawozów. Po drugie, jest pięciokrotnie filtrowana za pomocą gęstego, unikalnego filtra z ekologicznego lnu. Ostatni etap produkcji również jest wyjątkowy – wódka jest butelkowana bez pośpiechu, na wpół automatyczny sposób, dlatego rozlewa się ją do zaledwie 300 butelek dziennie. Stąd bierze się jej niezwykle delikatny, lekko słodkawy smak i pewność, że produkt jest zawsze najwyższej jakości.

informacja handlowa

Mimo, że panowie stanowią nawet połowę klienteli w sklepach to często mają problemy z zakupami spożywczymi dla całej rodziny. Badania przeprowadzone przez dom mediowy PanMedia Western pokazały, że mężczyźni zazwyczaj konsekwentnie trzymają się przygotowanego planu zakupów. Robią je zgodnie z listą i chcą ograniczyć swój pobyt w sklepie do minimum.

Analityk CMR, Tomasz Rydzewski przyznaje, że pomimo utartego przekonania, że zakupy to głównie domena kobiet, dane sprzedażowe z rynku sklepów małoformatowych do 300 mkw. wskazują, że panowie również są aktywnymi klientami.

gonie, generując 1/4 sprzedaży. Dostępność trunku jest bardzo szeroka, piwo znajdziemy w 96% sklepów małoformatowych, a klienci mają ogromną różnorodność wyboru –średnio na półce znajduje się około 80 wariantów. Wartość sprzedaży w 2019 roku urosła o 5%, zauważalny jest trend spadkowy udziałów sprzedaży piw z segmentu ekonomicznego na rzecz piw premium i mainstream (sprzedaż tych dwóch ostatnich urosła łącznie o ok. 10%)” – przyznaje Tomasz Rydzewski, analityk CMR. Według danych instytutu niezmiennie liderem rynku jest Kompania Piwowarska z Żubrem na czele. Kolejnym dużym graczem jest Grupa Żywiec, produkująca Tatrę oraz Carlsberg oferujący

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Kategorie produktów

Agnieszka Wisełka Brand Manager Jack Daniel's Brown-Forman Polska Mężczyzna, który wybiera się na zakupy, ma zazwyczaj jasno sprecyzowany cel. Doskonale wie również czego poszukuje lub jakimi cechami powinien wyróżniać się produkt, który zamierza kupić. Zasada ta dotyczy również alkoholi zwłaszcza, że to kategoria produktów, o wyborze której częściej decydują właśnie panowie. Jednak okazuje się, że kiedy nadchodzi moment konkretnej decyzji panowie gotowi są poświęcić jej sporo czasu i w alejce z alkoholami zatrzymują się zdecydowanie dłużej niż przy półkach z innymi produktami spożywczymi. Bywa też, że pomagają podjąć decyzję swoim partnerkom i doradzają im wybór konkretnego trunku. Niezależnie jednak od tego, kto podejmuje ostateczną decyzję, niezmiennymi pozostają kryteria, decydujące o wyborze – to znajomość marki oraz zaufanie do niej.

108

www.hurtidetal.pl

nych „małpkami”. Małe, poręczne buteleczki, z akceptowalną niską ceną jednostkową ułatwiają szybką, dyskretną konsumpcję” – informuje Tomasz Rydzewski. Według CMR sprzedaż w tych opakowaniach wzrosła wolumenowo w 2019 roku o blisko 20%.

Sprzedaż wódek w sklepach małoformatowych zdominowały dwie firmy – CEDC i Stock, które w 2019 roku odpowiadają łącznie za 80% wartości i wolumenu sprzedaży tej kategorii. Najpopularniejsze marki w sklepach małego formatu to Żubrówka Biała, Żołądkowa Gorzka oraz Krupnik Czysty. Wódkę w swojej ofercie posiada blisko 90% sklepów małoformatowych, a klienci mogą wybierać spośród blisko 50 wariantów wódek smakowych i ponad 30 wariantów wódek czystych.

Drugim najczęściej kupowanym przez mężczyzn segmentem alkoholi mocnych po wódkach to whisky i bourbon. Tu również CMR raportuje wzrost sprzedaży wartościowej w 2019 roku – ok. 10%. Jak zaznacza analityk CMR, ich dostępność jest niższa, produkty tej kategorii występują w ok. 70% sklepach małoformatowych do 300 mkw.

Skromniej wygląda również liczba wariantów – średnio ok. 8 na sklep sprzedający.

Rynek zmonopolizowany jest przez 5 marek wiodących, które odpowiadają aż za ok. 75% wartości sprzedaży whisky i bourbonów: Ballantine's, Jack Daniel's, Grant's, Johnnie Walker oraz Jim Beam. „O ile w wódkach najpopularniejszymi opakowaniami są te do pojemności max. 0,5 l, tutaj za blisko 60% sprzedaży odpowiada butelka 0,7 l” – dodaje Tomasz Rydzewski.

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

informacja handlowa

Harnasia. Jak wyjaśnia Tomasz Rydzewski, na klasycznych lagerach świat się nie kończy.

Pomimo iż faktycznie stanowią one ponad 80% wolumenu sprzedaży, inne segmenty piwne również się rozwijają i walczą o uznanie klientów. „W 2019 roku wyraźnie rośnie sprzedaż piw z obniżoną zawartością alkoholu, czyli smakowychradlerów oraz piw bezalkoholowych (ten ostatni segment wykazuje 70% dynamikę wzrostu sprzedaży). Warto jednak podkreślić, że piwa, które nie zawierają „procentów” wciąż traktowane są raczej jako zamiennik alkoholu dla osób, które nie mogą go spożywać, niż napój, którym niezależnie od okazji można po prostu ugasić pragnienie (świadczy o tym czas zakupowy tożsamy z zakupem piw alkoholowych, a nie z napojami gazowanymi bezalkoholowymi)” – podkreśla analityk CMR. Obserwowane są również zmiany w trendach sprzedaży alkoholi mocnych. „Niekwestionowanym liderem są tu wódki czyste i smakowe, które odpowiadają za ponad 90% sprzedaży mocnych trunków. Zainteresowanie klientów wariantami smakowymi rośnie szybciej niż czystymi (wzrost wartości sprzedaży w 2019 r. 15% vs. 6%), aczkolwiek w dalszym ciągu pozycja wódek czystych jest mocniejsza (udział ok. 70% w wolumenie wódek ogółem). Podobnie jak w piwach obserwowany jest spadek udziałów wódek z segmentu ekonomicznego i wzrost sprzedaży wódek premium (wpływ rosnących możliwości finansowych konsumentów). To co cieszy producentów, a martwi socjologów, to rosnący udział sprzedaż wódek w pojemnościach 90 oraz 100 ml, powszechnie zwa-

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Kategorie produktów

Anna Jakóbczak DIAGEO Wszystkie marki z naszego portfolio rozwijamy zgodnie z ideą „unisex”, ale staramy się zaskakiwać konsumentów kreatywnymi seriami produktów. Po sukcesie kolekcjonerskiego blendu inspirowanego „Grą o Tron” – Johnnie Walker® The White Walker, prezentujemy kolejną nowość. To limitowana edycja dwóch szkockich whisky, która smakiem i designem również nawiązuje do kultowego serialu. Butelkę drapieżnego, aromatycznego blendu Johnnie Walker® A Song of Fire zdobi smok z herbu Targaryenów. Etykieta została zaprojektowana w ognistych, rozgrzewających kolorach czerwieni i złota. Z kolei wilkor, symbol rodu Starków widnieje na mroźnej butelce Johnnie Walker® A Song of Ice. Skrywa ona rześki, owocowy blend, który najlepiej smakuje podany po schłodzeniu w zamrażarce. Czy którakolwiek z nowych whisky z rodziny Walkerów jest bardziej męska lub kobieca, ocenę pozostawiamy klientom.

Papierosy Badania rządowe wskazują na wyższy odsetek palaczy wśród mężczyzn niż kobiet oraz coroczny spadający w ostatnich latach procent palaczy ogółem. Jak zaznacza Tomasz Rydzewski, nie ma to do końca odzwierciedlenia w danych paragonowych CMR z rynku sklepów małoformatowych. W 2019 r. odnotowano wzrost sprzedaży papierosów zarówno wartościowy jak i w liczbie opakowań (odpowiednio 8 i 9%). „Inaczej niż w alkoholach na rynku papierosów obserwowany jest wzrost udziałów w sprzedaży segmentu ekonomicznego (główne marki Rothmans of London, Chesterfield, Parker&Simpson, Pall Mall) w stosunku do segmentu medium i premium (główne marki L&M, Marlboro, Camel, Lucky Strike). Hitem sprzedaży stają się alternatywne produkty – wkłady do podgrzewaczy, które są mniej szkodliwe od standardowych papierosów, z uwagi na proces podgrzewania tytoniu zamiast jego spalania (waporyzacja). Wartość sprzedaży wkładów do podgrzewaczy w 2019 roku wzrosła aż 4-krotnie. Rynek wkładów zmonopolizowała marka Heets” – informuje analityk CMR.

Dania na szybko Mężczyźni chętniej niż kobiety sięgają po produkty z kategorii dań gotowych: zarówno świeżych chłodzonych, mrożonych jak i konfekcjonowanych w słoiki/puszki.

Gotowe dania chłodzone to jedna z szybciej rosnących kategorii w sklepach małoformatowych do 300 mkw. „Dynamika wartości sprzedaży w 2019 r. sięga 42%. Dania tego

112

www.hurtidetal.pl

typu możemy znaleźć tylko w 61% mniejszych sklepów (z uwagi na wymóg wygospodarowania dodatkowego miejsca na lodówkę), a średnia liczba wariantów na sklep wynosi 8 produktów. Oprócz klasyków typu pierogi, naleśniki czy kluski w ofercie pojawiają się również świeże i pożywne zupy oraz pełne dania obiadowe, również wyroby inspirowane daniami z egzotycznych kuchni

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

oraz posiłki dla wegetarian” – mówi Tomasz Rydzewski. Rynek producentów jest dosyć rozdrobniony, występuje duża liczba lokalnych dostawców.

Inaczej to wygląda w daniach mrożonych, gdzie każdy segment ma swojego lidera. Sprzedaż pizzy mrożonej w sklepach małoformatowych do 300 mkw. została praktycznie zdominowana przez firmę Dr

Beata Kaczorek Dyrektor Badań Konsumenckich i Shopperowych Nielsen Polska Jak wynika z najnowszego raportu syndykatowego Nielsena Shopper Trends 2019 kobiety znacznie częściej są główną osobą odpowiedzialną za zakupy do domu (w 70% przypadków są to kobiety). Mężczyźni mają na zakupy wpływ, ale rzadko przejmują inicjatywę.

Tym samym zakupy kobiet są częściej planowane (74% kobiet vs. 66% mężczyzn planuje zakupy). Ponad to wydają średnio więcej w miesiącu niż mężczyźni. Ich zakupy są bardziej rutynowe i są mniej skłonne do kupowania w nowych sklepach niż mężczyźni.

Kobiety nie ukrywają, że lubią robić zakupy i częściej niż mężczyźni wolą nie spieszyć się w trakcie wizyty w sklepie aby odwiedzić większość alejek w sklepie (71% kobiety vs. 59% mężczyźni). Kobiety są także bardziej nastawione na kupowanie zdrowych produktów.

Za cel stawia to sobie 55% kobiet i 41% mężczyzn. Kobiety też coraz częściej uwzględniają w swoich wyborach aspekty związane z wpływem produktów na środowisko. Spośród osób, które są zainteresowane ekologią i biorą ten aspekt pod uwagę przy wyborze produktów przeważająca większość to kobiety.

Mężczyźni częściej niż kobiety odwiedzają tylko jeden sklep w ciągu miesiąca. Podczas gdy kobiety częściej odwiedzają supermarkety i drogerie, mężczyźni częściej wybierają sklepy typu convenience i również w tych sklepach wydają więcej. Dodatkowo niemal dwa razy więcej mężczyzn odwiedza stacje benzynowe i sklepy alkoholowe.

Mimo, że kobiety nadal stanowią większość shopperów w Polsce, nie możemy zapominać o mężczyznach, którzy w sklepie nastawieni są na szybkie wykonanie zadania i na wygodę robienia zakupów, dlatego zarówno producenci jak i detaliści muszą być przygotowani, aby sprostać ich wymaganiom.

informacja handlowa

!

Commercial Planning & Activation Manager, Customer Marketing

Kategorie produktów

Barbara Nikiel, Kierowniczka Sklep abc ul. Kościuszki 10 c, Dąbrówno

„To idealne rozwiązanie dla mężczyzn nie mających czasu na gotowanie, czy po prostu nie lubiących gotować” – podkreśla Tomasz Rydzewski. Jak wynika z danych CMR, dania gotowe w słoikach i puszkach można spotkać w 86% wszystkich sklepów małoformatowych. Niekwestionowanym liderem wśród producentów jest Heinz (marki Pudliszki, Heinz), który w 2019 roku posiadał ponad 30% udziałów w wartości sprzedaży tej kategorii i był dostępny w niemal 60% sklepów małego formatu sprzedających dania gotowe w słoikach i puszkach. Na kolejnych miejscach uplasował się Pamapol (Pamapol, Spichlerz Rusiecki), Graal (Kuchnia Staropolska) oraz Maspex (Łowicz oraz Kotlin). „Duże znaczenie w tej kategorii posiadają marki własne, a średnia liczba wariantów na sklep dla tej kategorii wynosi 9. Hitami

Marcin Filipiak Marketing Manager, Heineken&Warka Grupa Żywiec Dla marki Heineken odpowiedzialna konsumpcja piwa jest wyjątkowo ważna. Promujemy pozytywne postawy, a konsumenci doceniają nasze zaangażowanie w ten temat. Od kilku lat prowadzimy m.in. kampanię „Kiedy prowadzisz, nigdy nie pij” dedykowaną kierowcom i opartą na współpracy z Formułą 1. Kierowcy formuły reprezentują wartości, które warto naśladować – asertywność i bezkompromisowość tam, gdzie chodzi o bezpieczeństwo.

W Polsce kampania ruszy w połowie września, a jej głównym bohaterem będzie Nico Rosberg – kierowca wyścigowy, mistrz świata Formuły 1. W komunikacji będziemy korzystać głównie z materiałów wideo, które będzie można oglądać na największych portalach internetowych, w mediach społecznościowych oraz na platformach VoD.

114

www.hurtidetal.pl

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

informacja handlowa

Oetker z markami Guseppe, Rigga, Feliciana oraz Ristorante (w 2019 r. pond 85% udziałów w wartości sprzedaży). W kategorii mrożonych dań mącznych najlepiej radzi sobie Jawo – w omawianym okresie jego udziały w wartości sprzedaży wynosiły 24%, podczas gdy jego największy rywal – Iglotex odpowiadał za około 19% obrotów tą kategorią. W kategorii innych gotowych dań mrożonych jest dwóch ważnych graczy – Frosta z produktami rybnymi oraz Hortex, który ma w ofercie różnego rodzaju „warzywa na patelnię”. Cała kategoria dań mrożonych wykazuje dynamikę rosnącą (+12,5% w wartości sprzedaży), a produkty tego segmentu można znaleźć w 88% sklepów małoformatowych do 300 mkw.

Nie słabnącym zainteresowaniem cieszą się również dania gotowe w słoikach i puszkach.

Kategorie produktów

Patrycja Sikorska Menedżer PR i Marketingu Strategicznego TIM

sprzedaży niezmiennie pozostają dania typowo męskiego podniebienia: fasolka po bretońsku, gołąbki w sosie pomidorowym, pulpety w sosie pomidorowym oraz flaki” – dodaje analityk CMR.

!

informacja handlowa

Otwierając butelkę wina przenosimy się do innego wymiaru.

Wymiaru, w którym smak i aromat odgrywają kluczowe role – otwierają przed nami swoje tajemnice, prowadzą nas przez zakamarki swojej historii, która w rzeczywistości jest historią człowieka. Bo przecież w każdej butelce wina znajduje się cząstka jego twórcy – pasja i energia, którą wkłada, aby być nie tylko producentem, ale kreatorem. Linia win Le Grand Noir pochodzi z winnic w Minervois zlokalizowanych w regionie Langwedocja – Roussillon w południowej Francji. Wino wytwarzali tutaj już Rzymianie, gdyż ciepły, słoneczny klimat urozmaicony chłodną, nadmorską bryzą to idealne miejsce do uprawy winorośli. Na półkach sklepowych znajdziemy aż 9 wariantów, aby każdy miłośnik czarnej owcy znalazł szczep idealny dla siebie. W ofercie są dostępne szczepy: Chardonnay, Viogner, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon/Syrah, GSM (Grenache, Shiraz, Mourvedre), Moscato, Malbec oraz Pinot Noir a także super nowości w butelkach o pojemności 187 ml – Cabernet Sauvignon/Syrah oraz Sauvignon Blanc. Owca jest mistrzem różnorodności i popiera wszelkie jej przejawy. Nieszablonowe myślenie i szeroka perspektywa to jest to, co ją wyróżnia.

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Okiem detalisty „Mężczyźni dosyć często przychodzą do naszego sklepu. Często są to zakupy poranne, podczas, których najczęściej w koszykach lądują papierosy oraz produkty na drugie informacja handlowa

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

www.hurtidetal.pl

115

Kategorie produktów

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Barbara Stawecka, Kierowniczka Krzysztof Droździel, Właściciel

Lewiatan ul. Lubelska 15, Jakubowice Konińskie

śniadanie do pracy. Z kolei wracając z pracy często wstępują po słodycze dla dzieci, np.

Kinder Niespodziankę żeby zaskoczyć dziecko po powrocie. Oczywiście grono mężczyzn robi większe zakupy do domu, przychodząc z listą. Czasami sami świetnie sobie radzą, jednak bywa i tak, że potrzebują pomocy czy porady” – przyznaje Kierowniczka sklepu w Dąbrównie, Barbara Nikiel.

Klienci sklepu w Dąbrównie jednak nie są skłonni do szukania pomocy u obsługi sklepu. „Mężczyźni niechętnie pytają o wskazówki dotyczące zakupów ale za to my, gdy zauważymy jakiś problem oferujemy pomoc” – dodaje pani Basia.

W mniejszych miejscowościach ekspedientki sklepu oraz stali klienci zazwyczaj się znają co wpływa na miłą atmosferę w sklepie ale nie tylko. „Bywają też takie sytuacje, że znamy żonę i wiemy jakie produkty wybiera. Gdy mąż sięga np. po Delmę z solą a jego żona zawsze kupuje Delmę maślany smak od razu zwracamy na to uwagę, czy na pewno chce kupić ten produkt.

Chroniąc klienta przed nieporozumieniami w domu” – z uśmiechem dodaje pani Basia.

Kategorią, która niewątpliwie kojarzy się z męskimi zakupami są alkohole. „Najbardziej rotującą kategorią w tym segmencie na co dzień są małe pojemności, 100 i 200 ml. Przed weekendem zwiększa się sprzedaż alkoholi mocnych w większych pojemnościach. Jeśli chodzi o marki najlepiej sprzedają się wódki czyste, tzw. rocznik

116

www.hurtidetal.pl

czyli 1906, Żytniówka, Żubrówka Biała, Żołądkowa Gorzka de Luxe, Krupnik, Soplica. Mamy też szeroką ofertę wódek kolorowych, z których najlepiej rotująca marka to Lubelska” – wymienia kierowniczka sklepu.

Na co dzień wielu panów wybiera piwo.

Sprzedaż tej kategorii jest najwyższa w ciepłe miesiące. Do marek najlepiej rotujących w sklepie abc w Dąbrównie należą: Specjal, Warka, Tatra oraz Lech, który ostatnio zyskał na popularności. „Na pewno wpływ na sprzedaż piw mają promocje i konkursy konsumenckie. Wtedy sprzedaż danej marki jest jeszcze lepsza” – podkreśla kierowniczka sklepu. W weekendy sprzedają się alkohole

ze średniej półki cenowej, np. Stock, Finlandia, Wyborowa. Z whisky klienci najczęściej sięgają po Grant’s oraz Ballantine’s. „Rzadkością jest, że mężczyzna zna się na zakupach spożywczych. Panowie nie zwracają uwagi na cenę. Wybierają konkretne produkty. Czasami się zdarza, że na liście zakupów ma napisane np. śmietana Piątnica, kiedy my zaproponujemy taki sam produkt innej marki, nie są zainteresowani zakupem.

Ma być dokładnie to co na kartce” – podsumowuje pani Barbara Nikiel.

Atrakcyjna oferta Preferencje konsumentów często podyktowane są zasobnością ich portfela. Bywa

Grzegorz Rudy Trade Marketing Department Manager Stock Polska Kategoria brown spirits zyskuje na popularności, szczególnie wśród mężczyzn, dlatego do tej grupy kierujemy naszą irlandzką whiskey The Dubliner – blendowana z whiskey single malt i zbożowych, która dzięki przechowywaniu przez 3 lata w specjalnych beczkach po bourbonie, zyskuje głęboki smak.

Dla zwolenników alkoholi czystych idealną propozycją jest Orkisz – trunek ultra premium, który powstaje z cenionej od wieków prapszenicy, wytwarzany jest w małych ilościach w procesie powolnej destylacji. Schłodzony do temperatury 4-6 stopni wydobywa swój wyjątkowo łagodny smak. Równie atrakcyjną ofertę dla Panów ma marka Stock Prestige, która zaprasza do konkursu wszystkich miłośników motoryzacji i ekskluzywnych samochodów. Główną nagrodą jest 2-osobowy wyjazd na Grand Prix do Abu Dhabi.

informacja handlowa

!

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Kategorie produktów

Ewa Maćkowska, Właścicielka Sklep Lewiatan Wieczfnia Kolonia 2a, Wieczfnia Kościelna

tak, że nie mogą sobie pozwolić na spożywanie ulubionego trunku przy każdej okazji ze względu na wysoką cenę. Zagwarantowanie atrakcyjnej ceny w każdym segmencie alkoholi na półkach sklepowych zdecydowanie może wpłynąć na zmiany w wyborach konsumentów. Taka sytuacja ma miejsce w Lewiatanie w Jakubowicach Konińskich, gdzie atrakcyjna oferta wpływa na rewelacyjną sprzedaż trunku z wyższej półki. Jak przyznaje właściciel sklepu na pierwszym miejscu w sprzedaży alkoholi mocnych jest whisky, sprzedaje się ona w stałym zestawie z colą. „Jest to typowo weekendowy zestaw, klienci zazwyczaj na grilla kupują whisky z colą bądź piwo. Brandy i wódka są wybierane coraz rzadziej z kolei sprzedaż whisky wciąż rośnie. W tamtym tygodniu kupiliśmy dwie palety, a już dzisiaj musiałem zamówić trzecią. Na jednej palecie znajduje się ponad 500 butelek, a mowa o pojemności 1 l.

Więc spożycie whisky bardzo wzrosło, być może nasza oferta w sklepie przyczyniła się do tego. Oferujemy bardzo fajne promocje na trunki tego rodzaju. Ceny zaczynają się już od 25 zł za 0,5 l, co daje cenę przybliżoną do wódki. Dlatego klienci wolą się napić whisky w tej samej cenie. Bardzo dużo klientów, dzięki temu kupuje impulsowo, przechodząc obok naszej ekspozycji, gdzie wyraźnie zaznaczona jest cena promocyjna. Sprzedajemy więcej whisky niż czystej wódki. Nie pamiętam kiedy zamówiłem paletę wódki. Whisky jest też kojarzone z większym prestiżem i elegancją, dlatego coraz więcej konsumentów woli spożywać

118

www.hurtidetal.pl

tego typu trunki” – opowiada właściciel sklepu, Krzysztof Droździel.

Jak podkreśla właściciel sklepu whisky jest fenomenem w tym sklepie a klientami są w większości panowie. „Natomiast to dzięki współpracy z producentem i negocjacjom ceny przy dużych zamówieniach.

Zaczynając taką współpracę z jednym z producentów szybko otrzymaliśmy atrakcyjne oferty współpracy z innymi. Zamawianie paletami jest bardzo korzystne. Nawet mniej znane marki w dobrej cenie rotują rewelacyjnie, wystarczy że to whisky w niskiej cenie i już jest wysokie zainteresowanie. Whisky zdecydowanie podnosi prestiż gospodarza.

Cieszymy się, że niskie ceny są dostępne także dla handlu tradycyjnego a nie tylko dla supermarketów i dyskontów. Jak widać, da się wynegocjować odpowiednia niską cenę tylko trzeba odpowiednio dużo kupić.

Jednak przy takiej cenie klienci też będą zadowoleni a ze sprzedażą nie ma problemu” – zaznacza Krzysztof Droździel.

Bardzo popularne w sprzedaży w sklepie w Jakubowicach Konińskich są kategorie takie jak piwo i wódka w małej pojemności. „Tzw. „setka” i piwo to zestaw dla klientów, którzy chcą się zrelaksować po pracy. Dodatkowo piwo bezalkoholowe tak wzrosło, że jeszcze nigdy nie mieliśmy tylu klientów na ten napój. I to bez żadnej promocji i reklamy. Spowodowane jest to po części dużym wyborem w tym roku. Już niemal każdy producent oferuje tego rodzaju piwa, zarówno klasyczne jak i smakowe. Piwa 0,0% jak co roku sprzedają się dobrze jed-

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

nak jak tylko sezon się kończy a temperatury spadają one drastycznie przestają się sprzedawać. Natomiast w sezonie jest to super alternatywa dla pracowników, kierowców” – przyznaje kierowniczka sklepu, Barbara Stawecka.

Musująco i ze smakiem Kolejnym alkoholem, który w Lewiatanie sprzedaje się szczególnie dobrze jest cydr.

Ten produkt ląduje w koszykach zarówno pań jak i panów. „U nas w sprzedaży wyróżnia się jedynie Cydr Lubelski, być może z racji regionu. Myślę także, że fakt, że inne Cydry są droższe od Lubelskiego ma na to wpływ. Ten jest w bardzo przystępnej cenie.

Do hitów sprzedażowych należy u nas także prosecco. Często panowie kupując alkohol dla siebie wybierają dodatkową butelkę lżejszego alkoholu dla żony. Najczęściej jest to wino. W ciepłe miesiące na znaczeniu zyskują wszelkie napoje musujące i z bąbelkami.

informacja handlowa

!

Kategorie produktów

„Z win na lato wprowadzamy Fresco musujące. Ten wariant bardzo dobrze się sprzedaje. Natomiast wybór mamy dużo większy. Fajnie sprzedają się wina musujące oraz owocowe, np. Mogen David, Fanaberi. I oczywiście Carlo Rossi również w letnich smakowych wariantach. To wino jest po prostu modne. Dodatkowo Portada to wino znane, które sprzedaje się rewelacyjnie przez cały rok” – wymienia pan Krzysztof.

Męski koszyk

!

informacja handlowa

Właścicielka sklepu w Wieczfni przyznaje, że nawet połowę klientów jej sklepu stanowią mężczyźni a najczęściej w ich koszykach ląduje alkohol. „W sezonie letnim częściej wybór pada na piwo.

W okresie zimowym częściej wybierają alkohol mocny. Najlepiej obecnie sprzedają się tzw. setki, wódki o pojemności 100 ml” – zaznacza pani Ewa. „W naszym regionie najpopularniejsze marki piw to Kasztelan oraz Harnaś niezależnie od tego czy jest promocja pod kapslami czy loteria. Generują najwyższą sprzedaż już od kilku lat. Oprócz tego dobrze sprzedaje się Tyskie, Specjal, Namysłów oraz Perła.

Tak właściwie żadna marka piw nie zalega na półkach. Z alkoholi mocnych w małych pojemnościach mamy bardzo duży wybór ponieważ klienci mają różne gusta. Jest to obecnie kategoria, która cieszy się dużą popularnością. Klienci chętnie sięgają i wracają po ulubione smaki. Najpopularniejszą marką w tej kategorii jest Soplica. Był czas, że Lubelska się lepiej sprzedawała jednak teraz ustąpiła miejsca konkurentowi.

Z większych pojemności najlepiej sprzedaje się Żubrówka 0,5 l. Na drugim miejscu jest Stock 0,5 l. Alkohole z wyższej półki cenowej z pewnością najlepiej sprzedają się w okresie świątecznym czy w dniu popularnych imienin. Wtedy lepiej sprzedaje się whisky. Grant’s oraz whisky marki własnej to najczęstsze wybory” – o wyborach klientów opowiada właścicielka sklepu w Wieczfni.

Oprócz tego mężczyźni w sklepie Pani Ewy dokonują innych zakupów. „Jest grono mężczyzn, którzy robią podstawowe zakupy, nawet bym powiedziała że za żony. Są tacy co od czasu do czasu przychodzą do sklepu bądź też towarzyszą swoim partnerkom.

W naszym sklepie rzadko zdarza się żeby mężczyzna prosił o pomoc ekspedientkę. Natomiast my widząc klienta, który jest zdezorientowany same podchodzimy i pytamy czy potrzebują pomocy i staramy się doradzić. Często w koszyku klientów lądują bułki i wędlina, podstawowe produkt, myślę że do pracy na drugie śniadanie” – wyjaśnia pani Ewa. Niekiedy producenci wprowadzają do oferty produkty skierowane do danej grupy konsumentów, takim przykładem na rynku jest linia produktów Bakoma Men. Jak przyznaje właścicielka takie produkty miała u siebie w sklepie, klienci je kupowali ale nie rotowały bardzo dobrze. „Zazwyczaj to młodzież sięgała po produkty z wspomnianej linii. Jest to społeczność wiejska co również wpływało na fakt że mężczyźni nie kupowali tych produktów aż tak chętnie” – przyznaje właścicielka sklepu.

Mężczyźni nie zwracają uwagi na cenę. „Nie chcą też poświęcać dużo czasu na zakupy, chcą wziąć potrzebne rzeczy jak najszybciej i wyjść. Kobiety mogą spacerować po sklepie, oglądać i się zastanawiać co kupić, mężczyźni są konkretni” – podsumowuje właścicielka sklepu w Wieczfni.

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

www.hurtidetal.pl

119

Future store

Materiały POS – zrób je sam!

Materiały POS – z ang. point of sales materials – to forma marketingu handlowego skierowana bezpośrednio do klientów detalicznych. Stosuje się ją na różne sposoby, jednak ma ona jeden cel – przykuć uwagę klienta poprzez udzielenie informacji zachęcających do zakupu. Co ważne, odbywa się to bezpośrednio w sklepie, podczas podejmowania ostatecznej decyzji zakupowej.

Michał Pańczyk Redaktor

Materiały POS działają na podświadomość klienta, a widoczne i wyróżniające się komunikaty przykuwają jego uwagę. Metody marketingu tradycyjnego – ogólnie mówiąc – mają za zadanie wytworzyć pewien obraz postrzegania marki oraz stosunku do niej, materiały POS często zaś decydują o końcowej decyzji zakupowej, która rozgrywa się bezpośrednio w sklepie.

Któż z nas nie zwraca w sklepie uwagi na komunikaty typu „PROMOCJA”, „NOWOŚĆ”, „NOWA CENA”, czy „DWA W CENIE JEDNEGO”? Otóż umiejscowiony w widocznym miejscu i skupiający się wokół konkretnego produktu komunikat – może znacznie zwiększyć sprzedaż. Dzięki takiemu zabiegowi, kupujący jest w stanie zdecydować się na dodatkowy produkt, któ-

ry pierwotnie mógł być nawet poza jego planowanym „koszykiem”. W ten właśnie sposób działają materiały POS i dlatego są one tak ważne w placówce handlowej. Potwierdzają to również badania, z których wynika, że ponad połowa Polaków kupuje produkty głównie w promocjach. Niezależnie od zastosowania komunikatów zachęcających do zakupów, bardzo ważnym

aspektem prezentacji produktów powinna być dbałość o widoczność i czytelność etykiet cenowych. To one już ostatecznie zadecydują o tym, czy produkt znajdzie się w koszyku.

Materiały POS można oczywiście tradycyjnie zakupić, jednak obecnie istnieje możliwość stworzenia ich we własnym zakresie w sklepie. To nie tylko oszczędność czasu, ale również niezależność.

Piotr Parys Trade Marketing Manager OKI Europe (Polska) Dzięki kolorowej drukarce OKI C844dnW detalista może drukować na miejscu; w dogodnym dla siebie momencie wszystkie swoje tj.: plakaty, banery, etykiety sklepowe, etykiety cenowe, naklejki na szyby, billboardy, oznakowania podłogowe, biuletyny, ulotki i inne oznaczenia sklepowe. Drukowanie na miejscu oznacza brak ograniczeń w postaci minimalnej wielkości zamówienia, a więc i brak niewykorzystanych materiałów oraz konieczności ich magazynowania. Do tego maksymalnie skraca czas potrzebny do ich przygotowania. Ceny i promocje można dostosować do określonej pory, klienta lub sklepu, zwiększając wydajność i wartość transakcji w celu zwiększenia sprzedaży.

Z naszymi drukarkami można reagować szybko na zmiany rynkowe związane ze stanem magazynowym lub działaniem konkurencji.

POLOmarket z nową aplikacją mobilną Grupa POLOmarket, największa polska sieć supermarketów, 28 sierpnia br. wystartowała z zupełnie nową aplikacją mobilną. Narzędzie poszerza możliwości znanego już od ponad 3 lat programu lojalnościowego POLOkarta. Ponad 1 mln jego aktywnych użytkowników, a także nowi klienci mają do dyspozycji wiele dodatkowych i atrakcyjnych korzyści. Nowa aplikacja umożliwia m.in. korzystanie z dedykowanych ofert, zbieranie i wykorzystywanie punktów w programach lojalnościowych oraz ocenianie zakupów zrobionych w sieci.

120

www.hurtidetal.pl

Wakacyjna wyprzedaż Biedronki Największa w Polsce sieć handlowa Biedronka wprowadziła w ostatnim czasie nową formę sprzedaży – przyczepy wyprzedażowe. Outlet Trucki Biedronki to mobilna forma wyprzedażowa. Przyczepy pojawiły się w różnych miejscach, a w swojej ofercie miały produkty non-food z poprzednich kolekcji. Wyprzedaże sięgnęły do 70%. Trucki można było spotkać m.in. w Gnieźnie, Kórniku czy Lwówku. Akcja ta cieszyła się dużą popularnością.

Znajdź przepis na sukces...

...dzięki rozwiązaniom oznakowań firmy OKI dla branży detalicznej Od supermarketów po mniejsze, niezależne sklepy detaliczne – zapełnione półki muszą mieć wyraźne, przyciągające wzrok oznakowania wpływające na decyzje dotyczące zakupów i zwiększające wartość koszyka. Rozwiązania oznakowań firmy OKI dla branży detalicznej umożliwiają sprzedawcom żywności i napojów drukowanie na żądanie podstawowych materiałów wizualnych, w tym etykiet cenowych, plakatów, banerów dwustronnych, wobblerów reklamowych, gondoli, wystaw promocyjnych i wielu innych.

Aby poznać przepis na sukces, odwiedź stronę www.oki.pl/retail © 2019 OKI Europe Ltd

Print Smart, Print OKI

Poradnik kupca

Etykietowanie żywności, czyli co sprzedawca wiedzieć powinien Powszechnie wiadomym jest, że producenci żywności powinni zadbać o to, aby wprowadzane do obrotu środki spożywcze były odpowiednio oznakowane. Jak jednak kształtuje się rola sprzedawcy takich produktów w sklepie czy hurtowni? „Ale ja to tylko sprzedaję” – producent nieprawidłowo oznakował swój produkt, a karę ponieść może sprzedawca

Paulina Szczypkowska

Radca prawny Centrum Prawa Żywnościowego A. Szymecka-Wesołowska D. Szostek sp. j.

Sprzedawca musi się znać Z reguły sprzedawca obiektywnie nie ma wpływu na znajdujące się w oznakowaniu informacje na temat żywności. Czy jednak oznacza to, że może w sposób swobodny sprzedawać dostarczoną mu żywność? Okazuje się, że nie.

Zgodnie z art. 8 ust. 3 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady nr 1169/2011 sprzedawca nie powinien dostarczać produktów, o których wie lub w stosunku do których ma podejrzenia (w oparciu o informacje posiadane w ramach działalności zawodowej), że mogą być niezgodne z mającym zastosowanie prawem dotyczącym informacji na temat żywności oraz z wymogami odpowiednich przepisów krajowych. Dla sprzedawców oznacza to, że mimo iż nie etykietują produktów – powinni posiadać przynajmniej podstawową wiedzę z zakresu znakowania środków spożywczych. Zatem przede wszystkim muszą mieć świadomość, jakie informacje o żywności powinny być zamieszczone na etykiecie (głównie na mocy rozporządzenia nr 1169/2011, ale również przepisów sektorowych). Z pewnością posiadanie takiej wiedzy leży w interesie sprzedawców – za wprowadzenie do obrotu produktu niewłaściwie oznakowanego można bowiem słono zapłacić.

122

www.hurtidetal.pl

Zdarza się, że sprzedawcy żywności zaskoczeni są informacją, iż w wyniku kontroli Inspekcji Handlowej (która wykazała nieprawidłowości w etykietowaniu określonego produktu), to oni muszą ponieść karę. Inspektorzy często słyszą wówczas, że wina nie leży po stronie sprzedawcy, bo nie ma on wpływu na kształt etykiet producenta. Przepisy są jednak w tym aspekcie bezwzględne i przewidują tu tzw. odpowiedzialność obiektywną, niezależną od zawinienia. Zgodnie z art. 40a pkt. 3 i 4 ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych odpowiedzialność ponosi każdy, kto wprowadza do obrotu środki spożywcze niewłaściwie oznakowane. Możliwymi sankcjami dla sprzedawców są: a) W przypadku niewłaściwej jakości handlowej produktu – kara pieniężna w wysokości do pięciokrotnej wartości korzyści majątkowej uzyskanej lub która mogłaby zostać uzyskana przez wprowadzenie tych artykułów rolno-spożywczych do obrotu, nie niższej jednak niż 500 zł; b) W przypadku zafałszowania – kara pieniężna w wysokości nie wyższej niż 10% przychodu osiągniętego w roku rozliczeniowym poprzedzającym rok nałożenia kary, nie niższej jednak niż 1000 zł.

Powszechną praktyką, która ma na celu zabezpieczenie się przed płaceniem kary, jest zawieranie pomiędzy dostawcą a sprzedawcą żywności umów cywilnoprawnych. W umowie strony mogą przewidzieć, że dostawca poniesie koszty (np. nałożone na sprzedawcę kary) związane z błędnym lub niezgodnym z prawem oznaczeniem produktów.

Produkty sprzedawane „luzem” – jak sprzedawca powinien oznakować taką żywność?

Znakowanie żywności dotyczy również produktów bez opakowań lub pakowanych na życzenie konsumenta. Zakres informacji, które powinny zostać przekazane w miejscu sprzedaży reguluje §19 rozporządzenia MRiRW z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych. Żywność nieopakowana powinna być oznakowana poprzez zamieszczenie na niej informacji o nazwie środka spożywczego, jego producencie oraz wszystkich składnikach wraz z informacją o alergenach. W przypadku produktów rybołówstwa – należy wskazać dodatkowo informację dotyczącą ilościowej zawartości glazury lub ryby albo owoców morza w danych produktach. W przypadku pieczywa – jego masę jednostkową i informację „pieczywo produkowane z ciasta (głęboko) mrożonego", gdy został zastosowany taki proces. Sprzedawcy mięsa świeżego, schłodzonego i zamrożonego mięsa ze świń, owiec, kóz i drobiu – zgodnie z zasadami określonymi w rozporządzeniu nr 1337/2013 powinni wskazać jego pochodzenie. Nowością jest, że w przypadku ziemniaków należy wskazać państwo pochodzenia wraz z wizerunkiem flagi państwa pochodzenia (chyba, że ziemniaki oznaczone są znakiem „Produkt Polski”).

Wymagane informacje należy podać w miejscu sprzedaży. Można to zrobić poprzez ich umieszczenie na wywieszce dotyczącej danego produktu albo w innej lokalizacji bezpośrednio dostępnej dla konsumenta. Inaczej kwestia ta kształtuje się w przypadku wskazywania pochodzenia ziemniaków – informację należy wskazać na wywieszce towarzyszącej bezpośrednio produktowi. Przyjmuje się, że przekazywanie obowiązkowych informacji jedynie w formie ustnej, „na życzenie” konsumenta narusza przepisy z uwagi na brak bezpośredniej dostępności informacji (potwierdza to np. wyrok WSA w Warszawie, VI SA/Wa 2285/16).

Poradnik kupca

Paragon w zgodzie z naturą Dbałość o środowisko to jeden z trendów, które można zauważyć w niemal każdej branży. Troska o naturę sprawia, że wielu producentów wprowadza na rynek innowacyjne rozwiązania mające wpływ na zmniejszenie powstających zanieczyszczeń. O nowym produkcie – Eco Paragonach – opowiada Mariusz Urbański, Prezes Zarządu w firmie PAPIRUS II STARGARD.

zdjęcie: Mariusz Zając

tem. Jednak równie ważną kwestią jest szeroko zakrojona kampania informacyjna.

Trendy rynkowe zawsze mocno wpływają na zmiany zachowań konsumenckich. Co aktualnie przyciąga uwagę Polaków? Świat pędzi do przodu, konsumpcja w naszym kraju z roku na rok wzrasta, a wraz z nią wzrasta świadomość konsumentów odnośnie zdrowego stylu życia w zgodzie z przyrodą, a także odnośnie konieczności eliminacji toksycznych związków. Miliony ludzi w Polsce codziennie robi zakupy, obserwujemy m.in. wzrost sprzedaży artykułów oznaczonych znakami ECO, BIO, Recykling itp.

A jak Wasza firma dostosowała się do wspomnianych trendów?

Nasza firma – Papirus II Stargard Sp. z o.o.

– czołowy producent rolek termicznych, jako pierwszy w Polsce wprowadza linię „Eco Paragon”. Jest to odpowiedź na powszechnie sprzedawane do tej pory paragony zawierające szkodliwe substancje zwane bisfenolami. Jak potwierdzają liczne badania, minimalne ilości tych związków znajdują się w składzie paragonów, które w sposób bezpośredni nie zagrażają życiu czy zdrowiu człowieka, ale przy regularnym i stałym kontakcie mogą mieć negatywny wpływ na nasz organizm.

W trosce o zdrowie i środowisko naturalne wprowadzamy Eco Paragony, które nie będą zawierały szkodliwych substancji (BPA). Sama zmiana produkcji jest najistotniejszym elemen-

124

www.hurtidetal.pl

Wasz produkt to jednocześnie odpowiedź na zbliżające się zmiany przepisów...

Nasz produkt będzie dostępny w dwóch wariantach: 1) bez bisfenolu A; 2) bez bisfenolii, tzw. eco-premium. Obydwa rodzaje rolek są zgodne z dyrektywą REACH oraz decyzją Komisji Europejskiej o zakazie używania bisfenolu A przy produkcji rolek termicznych, która wchodzi w życie 1 stycznia 2020 r. Dodam, że dla zapewnienia transparentności nasi klienci otrzymają Certyfikaty potwierdzające jakość Eco Paragonu wolnego od szkodliwej substancji BPA. A jakie są Wasze cele związane z wprowadzeniem Eco Paragonu na rynek?

Zależy nam na dotarciu do jak najszerszego grona dystrybutorów rolek termicznych do kas fiskalnych. W trosce o polskich konsumentów chcemy, żeby było widoczne z jakich źródeł pochodzą paragony. Wszystko po to, aby dystrybutorzy, sklepy czy hurtownie świadomie podejmowali decyzje, jakie paragony chcą oferować swoim klientom. Współpracującym z nami zapewniamy najwyższą jakość, potwierdzoną wydanymi Certyfikatami oraz oznaczeniami na opakowaniach zbiorczych.

Drugim istotnym zagadnieniem jest dotarcie do ostatecznego klienta, przeciętnego konsumenta, który w sposób naturalny będzie kreował tempo zmian odnośnie Eco Paragonów.

Czy będziecie rozwijać swoją ofertę w kierunku produktów ekologicznych?

Ekologicznych rozwiązań, podobnych do naszego, nie trzeba długo szukać na polskim rynku.

Możemy posłużyć się przykładem słomek, sztućcy, tacek, talerzy czy kubków. Widać wyraźnie, w jak szybkim tempie rośnie świadomość konieczności wprowadzania zmian, a za tym także potrzeba alternatywy dla plastiku.

Już od 20 lat cieszymy się zaufaniem naszych klientów. Dynamicznie nadchodzące zmiany motywują nas do ciągłego rozwoju.

Według ostatniego raportu ONZ wkroczyliśmy na ścieżkę biologicznej zagłady i nie możemy dłużej czekać, musimy działać zarówno jako konsumenci, zmieniając swoje wybory i codzienne zachowania, a także jako producenci, zmieniając priorytety. Dlatego już dziś mogę powiedzieć, że w najbliższym czasie nasza Spółka Papirus II Stargard uruchomi nową linię BIO-PAPIRUS, wprowadzając na rynek opakowania oraz naczynia biodegradowalne.

Chcemy żyć w zgodzie z naturą.

Dziękuję za rozmowę.

Joanna Kowalska

Poradnik kupca

W jaki sposób przygotować promocję produktów w sklepie Promocja - przynęta na klienta. Wszyscy klienci uwielbiają promocje i chętnie z nich korzystają, ale żeby promocja przyniosła zamierzony efekt, musi być przeprowadzona w odpowiedni sposób. Jak się do niej przygotować, jak ją przeprowadzić i na co zwrócić szczególną uwagę podpowiadają Anna Szcześniak, założycielka i prezes agencji marketingowej 4mat oraz Halina Kwaśniewska, specjalistka do spraw klientów kluczowych w agencji 4mat.

Regularnie prowadzone badania rynkowe pokazują, że Polacy mają wysoką świadomość istnienia różnych rodzajów promocji, z których najbardziej lubią promocję cenową, promocję z bonusem (np. kup 2 dostaniesz 3 lub prezent) oraz promocję polegającą na degustacji.

Bez względu na to, czy kupujemy w wielkich hipermarketach, w małych sklepach detalicznych, czy na lokalnych bazarach np. bezpośrednio od producentów, kochamy promocje, które pozwalają kupić taniej, zdobyć dodatkowy produkt za darmo, spróbować, przetestować, powąchać czy nawet dostać coś „na zachętę“ bez obowiązku kupowania. Jak zatem przeprowadzić promocję z sukcesem?

Oto kilka sprawdzonych zasad.

Pomysł i wsparcie Podstawą dobrze zorganizowanej promocji jest jej atrakcyjność, komunikacja, widoczność oraz jasny przekaz. Promocja powinna rzucać się w oczy, a klienci muszą od razu wiedzieć o co w niej chodzi, jakie są zasady i jakie otrzymają bonusy, profity lub ile zaoszczędzą. Jednak zanim zaczniemy, trzeba wiedzieć co chcemy komunikować i należy mieć pewność jaką promocję zamierzamy przeprowadzić. Zatem organizowanie promocji najlepiej zacząć od podjęcia decyzji, jak długo powinna ona trwać, w jaki sposób chcemy o niej informować klientów i jakiego rodzaju aktywność promocyjna pasuje do produktu, który będzie promowany. Mamy do dyspozycji kilka możli-

126

www.hurtidetal.pl

wości: promocję cenową (skuteczna dla każdego rodzaju produktu), promocję połączoną z demonstracją (najlepsza dla elektroniki, sprzętu AGD, środków czystości, kosmetyków) lub degustacją (dla artykułów spożywczych), promocję z gratisem w prezencie, konkurs bądź loterię.

Przed rozpoczęciem promocji warto skontaktować się z przedstawicielem handlowym, dostawcą lub producentem i poinformować o naszych planach zorganizowania promocji na konkretny produkt czy gamę produktów. Ponieważ celem każdej promocji jest zwiększenie odsprzedaży towaru, na jej skutecznym przeprowadzeniu powinno zależeć nie tylko detalistom, ale również dostawcom, przedstawicielom handlowym i oczywiście producentom. Kontakt z przedstawicielem handlowym i informacja o zamiarze przeprowadzenia promocji gwarantuje nie tylko możliwość zatowarowania sklepu na czas, ale również uzyskanie ciekawych materiałów promocyjnych, drobnych upominków i gadżetów (np.: wakacyjne niezbędniki, otwieracze do butelek, torby, czapeczki, parawany na plażę), puli produktów przeznaczonych do degustacji, plakatów i innych wizualnych materiałów reklamowych. Kiedy już wszystkie te elementy zostaną ustalone, możemy rozpocząć komunikowanie promocji.

Niech Cię usłyszą Z 19-letniego doświadczenia agencji 4mat przy organizowaniu promocji wiemy, że odpowiednie nagłośnienie i informacja o trwającej lub zbliżającej się promocji ma ogromny wpływ na jej powodzenie. Plakaty, informacje przy kasie, „potykacze“ wystawione przed sklepem, a nade wszystko nienarzucający się, ale aktywny sprzedawca informujący klientów o animacjach, degustacjach czy demonstracjach to podstawa i gwarancja powodzenia promocji.

Planując promocję najlepiej przygotować jej dokładny kalendarz i informować o jej nadejściu kilka dni wcześniej zapowiadając obniżkę cen, zwracając uwagę na produkty, które zostaną objęte promocją.

Wręczenie ulotki, kuponu konkursowego czy próbki też ma swoją wartość w komunikacji. Informacje o promocji, która ma mieć miejsce za kilka dni to również szansa dla klientów, aby mogli zaplanować swoje zakupy. Jeśli np. chcielibyśmy przeprowadzić promocję w sobotę, klienci muszą wiedzieć o niej już w czwartek, aby móc wziąć pod uwagę wizytę właśnie w naszym sklepie, a nie u konkurencji.

Poradnik kupca

Zaskocz klientów

Niech Cię zobaczą Każdy klient kupuje oczami. To, co pięknie podane, kolorowe, atrakcyjne wizualnie automatycznie staje się lepsze i bardziej wartościowe, rozbudza pożądanie i potrzebę posiadania. Jeśli do atrakcyjnego produktu dołączymy atrakcyjną cenę – sukces sprzedażowy gwarantowany. Jak więc wykorzystać w promocji „kupowanie oczami“? Najprostszy sposób to oczywiście efektowna ekspozycja. Produkt powinien już z daleka rzucać się w oczy i dobrze, jeśli możemy poświęcić mu specjalne miejsce w sklepie np. oddzielny ekspozytor, wyraźnie wyodrębnione miejsce na półce. Oprócz ekspozycji ważna jest również widoczna informacja o rodzaju promocji, a także – jeśli to promocja cenowa – informacja o tym, jaka jest aktualna cena i jaka była cena przed zniżką. Przekreślona pierwotna cena i informacja ile klient może zaoszczędzić zawsze działa na wyobraźnię. Gdy promocja związana jest z konkursem lub loterią warto, aby klient mógł od ręki otrzymać nagrodę w sklepie – to często kwestia dogadania się z przedstawicielem handlowym i „rozliczanie“ nagród konkursowych nie przez każdego klienta indywidualnie, ale zbiorowo - przez właściciela sklepu.

Jeśli zaciekawił Cię ten artykuł, więcej informacji możesz uzyskać na Akademii Trade Marketingu, która odbędzie się podczas XXII Międzynarodowych Targów Grupy Kapitałowej Specjał.

Data: 6 listopada 2019 r. w godzinach od 14.00 do 16.10.

Miejsce: G2A Arena Centrum Wystawienniczo-Kongresowe Województwa Podkarpackiego w Jasionce (k. Rzeszowa)

Serdecznie zapraszamy Detalistów z woj. podkarpackiego!

Uczestnictwo w Akademii i w Targach jest bezpłatne. www.targispecjal.pl, www.trade-marketing.pl

Promocja produktów spożywczych nawet w niewielkim osiedlowym sklepiku to zawsze atrakcyjna niespodzianka dla stałych klientów.

Jeśli dodatkowo zadbamy o to, aby promocja związana była z degustacją – jest szansa na sukces. Możliwość spróbowania nowego gatunku wędlin, świeżego pieczywa, owoców czy serów bywa niezwykle istotnym argumentem przemawiającym za zakupem. Gdy zadbamy o to, aby wędlina wyglądała atrakcyjnie na półmiskach udekorowanych ziołami, aby do promocyjnego pieczywa podać masło i np. świeże rzodkiewki, a sery serwować np. z małymi krakersami, klienci na pewno docenią nasze starania. Niekiedy zupełnie zwykłe rzeczy nabierają wyjątkowej wartości, jeśli zapewnimy im odpowiednią „oprawę“. Zwyczajne truskawki, niczym nieróżniące się od tych sprzedawanych u konkurencji, podane u nas w małych kubeczkach z odrobiną bitej śmietany lub cukru pudru na pewno zrobią lepsze wrażenie na klientach niż te wystawione na straganie czy przed sklepem w brudnych łubiankach.

Czy to dodatkowa inwestycja? Niekoniecznie. Jeśli dobrze zaplanujemy promocję możemy jednocześnie zwiększyć sprzedaż truskawek i bitej śmietany, serów i pasujących do nich krakersów (a może nawet i wina), pieczywa oraz masła. Niekiedy wystarczy rozmowa z przedstawicielami handlowymi kilku produktów i uzyskanie zgody na łączenie ich sprzedaży (np. masła z pieczywem) i zrobienie promocji w tym samym czasie.

Klucz do sukcesu Po zakończeniu akcji promocyjnych warto zastanowić się nie tylko nad ich finansowym rezultatem, ale również nad przebiegiem, sposobem komunikacji czy atrakcyjnością dla klientów.

Wyciąganie wniosków i poprawianie błędów to jedyny sposób na rozwój i usprawnienie akcji promocyjnych w przyszłości.

W agencji marketingowej 4mat, która organizowaniem promocji dla znanych marek zajmuje się od wielu lat, podsumowanie akcji promocyjnych razem z zespołem, przedstawicielami marki i klientami jest niezwykle ważnym elementem współpracy i planowania akcji na przyszłość. Na poziomie sklepów małoformatowych i niewielkich detalistów nawet kilka pytań zadanych przez sprzedawcę czy właściciela sklepu stałym klientom o ich zadowolenie z promocji wystarczy, żeby przekonać się, czy taka forma aktywizacji klienta do zakupów miała sens, czy się podobała i jak można ją usprawnić w przyszłości. Klienci są zazwyczaj najlepszym barometrem skuteczności akcji, które dla nich przeprowadzamy, więc warto z nimi rozmawiać, słuchać ich, a nawet się ich radzić.

Anna Szcześniak CEO 4MAT 4mat Sp. z o.o.

Halina Kwaśniewska Field Account Manager 4mat Sp. z o.o.

4mat Sp. z o.o. ul. Pańska 96 lok. 80 | 00-837 Warszawa t: +48 22 622 60 10 | +48 22 622 60 20 e: 4mat@4mat.pl | w: www.4mat.pl

www.hurtidetal.pl

127

Drogeria Anna Pańczyk Redaktor

Kiedy dom i uroda stają się eko Już blisko 40% Polaków interesuje się produktami ekologicznymi i naturalnymi. Są to również mieszkańcy mniejszych miejscowości. Swą przygodę zaczynają od produktów spożywczych, sięgając kolejno po kosmetyki i chemię domową. Wiąże się to często z ważnymi momentami w ich życiu lub pod wpływem trendów. Wybór takich produktów to dla nich kolejny „mały gest” na rzecz środowiska, jednak wciąż poszukują wiedzy w tym zakresie.

BLISKO

40%

POLAKÓW INTERESUJE SIĘ PRODUKTAMI EKOLOGICZNYMI I NATURALNYMI

Ekologia i naturalność na dobre zadomowiły się w branży kosmetycznej. Zajmują one czołowe miejsce na liście trendów, sąsiadując z takimi kierunkami jak: specjalne składniki (np. witamina C, olej arganowy, śluz ślimaka), nowe formuły (np. maski w płachcie), kosmetyki chroniące przed wpływem zanieczyszczeń środowiska, probiotyki, kosmetyki typu „zrób to sam”. Jest to również nowy trend, który stopniowo zaczyna pojawiać się w produktach chemii domowej. Łącząc różne metody badawcze: analizę danych sprzedażowych, grupy fokusowe, komentarze ekspertów, badanie Omnibus oraz wywiady internetowe Nielsen zbadał szczegółowo obecność trendu eko/naturalności w branży kosmetycznej i chemii domowej. Z raportu wynika, że prawie 40% Polaków zwraca uwagę na kwestie ekologii i naturalności w trakcie zakupów i są to nie tylko młodzi mieszkańcy dużych miast, ale również ci pochodzący z obszarów wiejskich i będący w średnim wieku. Eko oznacza dla nich dbanie o zdrowie, więc w pierw-

szej kolejności sięgają po produkty spożywcze o takim pochodzeniu, a później stopniowo rozszerzają swoje zainteresowania na kategorie kosmetyczne i chemiczne. Sprzyjają temu narodziny dziecka, kwestie zdrowotne lub wpływ najbliższego otoczenia. Znaczenie ma również rosnąca popularność trendu eko i coraz częstsze informacje w mediach.

Kim są Polacy kupujący produkty ekologiczne i naturalne? Jak okazuje się z raportu Nielsena, motywacje kupujących mogą być różne.

Są to pragmatycy wybierający zdrowe odżywianie i analizujący składy, naturalni idealiści chętnie podejmujący inicjatywy na rzecz środowiska oraz lokalni tradycjonaliści zwracający uwagę na pochodzenie produktów. Wszyscy oni przyznają, że praktykują „małe gesty” takie jak: korzystanie z toreb wielokrotnego użytku, oszczędzanie wody i energii, segregacja śmieci czy picie wody z kranu. Ale niektórzy rezygnują też ze spożycia mięsa lub wytwarzają produkty ekologiczne we własnych domach. (źródło: Nielsen Polska)

128

www.hurtidetal.pl

Drogeria

Ludwik Ekologiczny

reklama

W trosce o człowieka i środowisko, w którym żyje, Grupa Inco stworzyła innowacyjną linię wysoce skutecznych i w pełni ekologicznych produktów marki Ludwik.

Wysoka skuteczność czyszczenia i mycia została oparta o unikalne receptury – BAKING SODA SYSTEM, CITRIC ACID SYSTEM. Produkty są przyjazne dla środowiska i użytkowników: nie zawierają szkodliwych substancji chemicznych, ulegają biodegradacji, nie zawierają barwników.

Kartoniki i butelki w 100% nadają się do recyklingu. W nowej linii Ludwik Ekologiczny możemy znaleźć płyn do naczyń, tabletki do zmywarek, płyn uniwersalny i trzy produkty w sprayu, które zadbają o kabiny prysznicowe oraz o powierzchnie w łazience i kuchni. Linia produktów Ludwik Ekologiczny spełnia bardzo wysokie wymagania ekologiczne, jakościowe i zdrowotne, co zostało potwierdzone certyfikatem ekologicznym EU Ecolabel. www.ludwikekologiczny.pl

Booster koncentraty do płukania linia perfumowana Wydajny i ekonomiczny koncentrat zalecany do płukania wszystkich rodzajów tkanin. Stosowanie preparatu zapewnia wyjątkową miękkość i puszystość oraz trwały i świeży zapach. Koncentrat Booster zawiera antystatyczne składniki zapobiegające elektryzowaniu się tkanin. Nowoczesna i delikatna formuła nie powoduje uczuleń ani podrażnień skóry, dlatego produkt jest w pełni bezpieczny dla alergików. Dostępne są trzy warianty: Booster Aroma Orchid z proteinami kaszmiru; Booster Aroma Rose z proteinami jedwabiu; Booster Aroma Magnolia z olejkiem patchuli.

www.hurtidetal.pl

129

Drogeria

Linia Sidolux M Piękne meble to wizytówka każdego mieszkania. Tworzą klimat wnętrza, ale też służą domownikom na co dzień. Linia Sidolux M pozwoli na kompleksową pielęgnację każdego typu mebli. Wygodne środki Sidolux M Czystość oczyszczą gruntownie meble z MDF, drewna, plastiku czy metalu oraz opóźnią proces osiadania kurzu.

Produkty Sidolux M Pielęgnacja odżywią i podkreślą naturalny kolor mebli drewnianych. Preparaty Sidolux M Renowacja idealnie sprawdzą się w pielęgnacji podniszczonych mebli drewnianych.

Zamaskują drobne rysy, nawilżą i zregenerują powierzchnię. Dzięki linii Sidolux M dostarczymy meblom wszystkiego, co niezbędne, by służyły nam jak najdłużej.

Poczuj eksplozję świeżości z perełkami zapachowymi Ludwik  Innowacyjna formuła,  Intensywny zapach,  Łatwe dozowanie.

Intensywnie pachnące perełki zapachowe do prania nadadzą praniu świeży zapach. Perełki rozpuszczają się podczas prania i uwalniają intensywny zapach, który przenika i otula włókna tkanin. Dostępne w 2 wariantach zapachowych: kwiatowa świeżość i tropikalny raj.

Pranie na najwyższym poziomie z Perlux Perły piorące Perlux, w odróżnieniu od pozostałych kapsuł piorących dostępnych na rynku, łączą w sobie zalety proszku i żelu do prania. Dzięki temu Perlux jest niezawodny w walce z brudem i uporczywymi plamami, zachowując przy tym intensywność kolorów i ochronę bieli przed szarzeniem. Wybierając perłę piorącą Perlux – nie potrzebujesz już innych dodatków.

Unikalna, hybrydowa formuła łączy w jednym środku piorącym proszek, żel, odplamiacz i odkamieniacz. Wystarczy wrzucić jedną kapsułkę do bębna pralki i gotowe. Efekt gwarantowany!

Wypróbuj również koncentraty do płukania tkanin Perlux w unikalnych, perfumowanych zapachach!

Koenzym Q10 – eliksir młodości w kosmetykach Starej Mydlarni

W laboratorium Starej Mydlarni powstał nowy doskonały duet kosmetyków do pielęgnacji twarzy, krem i serum z Koenzymem Q10 cenionym za właściwości odmładzające, zdolność do poprawy jędrności skóry i jej regeneracji. Koenzym Q10 to eliksir młodości, po który warto sięgnąć jak najwcześniej.

Koenzym Q10 naturalnie występuje w naszym organizmie. Dzięki niemu skóra jest jędrna, broni się przed wolnymi rodnikami i efektami stresu oksydacyjnego. Jednak z wiekiem produkcja koenzymu znacząco spada. Dlatego do codziennej pielęgnacji należy wprowadzić produkty, które dostarczą tej niezwykle skutecznej substancji od zewnątrz. Kosmetyki z koenzymem Q10 powinny być stosowane również przez młode osoby, jako element profilaktyki przeciwzmarszczkowej.

Persil Discs 4w1

Mini Spray General Fresh: urządzenie + 3 zapasy Odświeżacz powietrza Mini Spray od General Fresh w nowej odsłonie. Już we wrześniu będzie można kupić długo wyczekiwany wariant – Mini Spray urządzenie + 3 zapasy!

Gamę zapachową otwiera mix bardzo popularnych zapachów: Tropikalne lato, Owoce leśne, Jesienny ogród.

Ajax WC Power Ajax WC Power – to kompleksowy produkt, dzięki któremu toaleta stanie się czysta, wolna od bakterii i kamienia, a dodatkowo będzie pachnieć swieżością. Innowacyjny aplikator 360˚ pozwala na korzystanie z produktu w każdej pozycji, aby efektywnie czyścić na zewnątrz i wewnątrz toalety, docierając nawet do trudno dostępnych miejsc.

130

www.hurtidetal.pl

W te wakacje w Polsce premierę miała największa innowacja marki Persil – Persil Discs 4w1.

To pierwsze na rynku kapsułki do prania, zapewniające moc 4 korzyści: unikalna mieszanka enzymów usuwa nawet najbardziej uporczywe plamy, ulepszona formuła zapewnia jeszcze więcej olśniewającego blasku, odpowiednio dobrane środki powierzchniowo czynne zapewniają doskonały efekt dbając o włókna pranych ubrań, a zoptymalizowana kompozycja zapachowa nadaje ubraniom długotrwałej świeżości. Kapsułki Persil Discs są dostępne w dwóch wariantach, do tkanin białych oraz kolorowych.

Drogeria

Akcja „Wyrusz na szlak 2019” Już po raz kolejny firma Pol-Hun i marka General Fresh wspierają schroniska górskie PTTK. W tym roku aż 12 placówek PTTK zostało obdarowanych przez markę General Fresh produktami chemii gospodarczej, kubkami z limitowanej kolekcji, gadgetami, a wszystko po to, by promować ideę spędzania wspólnego czasu z rodziną, bliskimi, przyjaciółmi.

Akcja „Wyrusz na szlak 2019” ciągle silnie wspierana jest w mediach społecznościowych, a fani marki, którzy aktywnie śledzą fanpage General Fresh na Facebooku będą mieli okazję wygrać atrakcyjne nagrody.

Czyszczącodezynfekujący płyn do urządzeń chłodniczych Płyn Gold Drop skutecznie czyści i dezynfekuje urządzenia chłodnicze: lady i regały chłodnicze, lodówki, zamrażarki, witryny chłodnicze, komory chłodnicze, szafy mroźnicze itp., powierzchnie przeznaczone i nie przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Produkt działa bakteriobójczo i grzybobójczo.

„Spraw dzieciom frajdę” Wspólna akcja firm Henkel i Carrefour pod hasłem „Spraw dzieciom frajdę” odbyła się w dniach 3-14 września 2019 r. Część dochodu ze sprzedaży środków do prania i czystości oraz kosmetyków firmy Henkel w sklepach sieci Carrefour w całej Polsce zostanie przekazana na rzecz Fundacji Czerwone Noski Klown w Szpitalu. Darowizna o łącznej wartości 50 000 zł umożliwi Fundacji kontynuowanie działań w Warszawie oraz Krakowie. Firmy Henkel i Carrefour współpracują ze sobą już od ponad pięciu lat, by pomagać najmłodszym. Program „Klown w Szpitalu”, realizowany we współpracy z firmą Henkel i Carrefour, obejmuje regularne wizyty artystów w następujących placówkach: Narodowe Centrum Reumatologii w Warszawie, Dziecięcy Szpital Kliniczny w Warszawie, Uniwersytecki Szpital Dziecięcy w Krakowie, Wojewódzki Szpital Dziecięcy im. Św. Ludwika w Krakowie.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Regina Papier Rumiankowy w nowym opakowaniu – z papieru Asortyment papierów toaletowych pod marką Regina Papier Rumiankowy zostanie wzbogacony o nowy produkt pakowany w papier typu kraft, co pokazuje dalsze działania Grupy Sofidel na rzecz zrównoważonego rozwoju.

Regina Papier Rumiankowy w papierowym opakowaniu, nowa wersja dobrze znanego produktu marki Regina, będzie dostępna w polskich sklepach od października. Produkt rozszerzający linię marki to nowy, ważny krok w obszarze środowiskowego zrównoważonego rozwoju Grupy Sofidel.

Papier typu kraft to materiał pochodzenia roślinnego, który jest odnawialny, biodegradowalny i łatwy w procesie recyklingu.

Regina i inne duże europejskie marki Sofidel – Cosynel, Nalys, Le Trèfle, Sopalin i KittenSoft – mają wnieść swój wkład w wyeliminowanie równowartości 600 ton plastiku rocznie z opakowań producenta do końca 2020 r. Nowe produkty w papierowym opakowaniu zostaną wprowadzone równolegle do tych już istniejących, aby docelowo całkowicie je zastąpić.

Jest to część ogólnego celu przyjętego przez Grupę: zmniejszenie o 50% wykorzystania konwencjonalnego plastiku w produkcji Sofidel do 2030 r. (w porównaniu z 2013 r.), co jest równoznaczne z wyeliminowaniem ponad 11 000 ton tworzyw sztucznych wprowadzanych na rynek każdego roku.

132

www.hurtidetal.pl

Nowość! Elektryczny odświeżacz powietrza marki Glade® Nowy Glade® Electric to nowoczesny i estetyczny design. Urządzenie dyskretnie wpisuje się w wystrój każdego wnętrza. Ten produkt to również ukłon w stronę natury – zapach oparty na olejkach eterycznych, zamknięty jest w wytrzymałej butelce, przeznaczonej do recyklingu. Zastosowana w nim technologia pozwala na pełną kontrolę nad uwalnianiem zapachu tak, by mógł trwać jak najdłużej – nawet do 100 dni!

Drogeria

Beztroska zabawa z Bella Baby Happy Pants!

Nowość od Bella Baby Happy! Pieluchomajtki Bella Baby Happy Pants to szybki i prosty sposób, by regularna zmiana pieluszki nie była uciążliwym i stresującym momentem wspólnego dnia! Dzięki systemowi Quick & Easy System możesz być pewna, że pieluchomajtki Bella Baby Happy Pants są łatwe w zakładaniu i zdejmowaniu. Wysoka chłonność zapewni maluchowi wyjątkowe poczucie suchości, a Air Flow Technology dba o skórę dziecka i chroni ją przed podrażnieniami.

Wkładki higieniczne Bella Herbs verbena large Oddychające wkładki higieniczne Bella Herbs verbena large są wzbogacone werbeną, o delikatnym zapachu. Pokryte włókniną extra soft, która chroni skórę przed ewentualnymi podrażnieniami. Dzięki nowoczesnej formule chłonności Magic Gel zapewnią długotrwałe uczucie świeżości oraz skuteczną neutralizację intymnych zapachów każdego dnia. Teraz także dostępne w rozmiarze large, dla jeszcze lepszej ochrony twojej bielizny.

Bella Panty Intima Plus Extra Long Ekstradługie wkładki (205 mm) Bella Panty Intima Plus Extra Long to wyjątkowa nowość stworzona z myślą o kobietach, które chcą czuć się pewnie i świeżo przez cały dzień. Bella Panty Intima Plus Extra Long zostały wzbogacone ekstraktem z białych kwiatów – róży, jaśminu i stokrotki. Ekstrakt z kwiatów dba o delikatną skórę okolic intymnych, zapewniając odpowiednie nawilżenie i sprawiając, że staje się aksamitna. Ultracienkie wkładki pokryte są 100% bawełną, a dzięki podwyższonej chłonności zapewniają poczucie komfortu przez cały dzień. Idealne na pierwsze i ostatnie dni miesiączki lub kropelkowe nietrzymanie moczu.

Vege Skin Diet – Warzywna linia do pielęgnacji twarzy Vege Skin Diet to linia stworzona w duchu światowego trendu foodie beauty. Składniki roślinne kosmetyków przeniesione są bezpośrednio z żywności, uznano je za bezpieczne i efektywne. To wsparcie w zapewnieniu skórze pielęgnacji, w pełni wykorzystującej naturalne moce tkwiące w wyciągach, ekstraktach i olejach pozyskiwanych z warzyw.

W linii zawarto naturalne ekstrakty z: liści karczocha, jarmużu, szparagów, brokuła, trawy jęczmienia, nasion dyni, pomidora, pietruszki, selera. Olejek: bazyliowy, makadamia, konopny, z nasion słonecznika oraz z opuncji figowej.

Dodatkowo: Inca Inchi, prebiotyk Ecoskin, witaminę E, B3 i C, trehalozę oraz kwas hialuronowy. Wszystkie produkty mają certyfikat VIVA! Moc fitoskładników zamknięta jest w kosmetykach przeznaczonych dla: cery mieszanej i tłustej, skłonnej do niedoskonałości; suchej, odwodnionej, skłonnej do utraty wilgoci; szarej, zmęczonej, pozbawionej naturalnego blasku; dojrzałej, o obniżonej elastyczności, z oznakami starzenia.

SORAYA NATURALNIE Soraya Naturalnie to najnowsza linia kosmetyków pielęgnacyjnych do twarzy, celebrująca kobiecość niezależnie od wieku, miejsca zamieszkania czy zawodu.

W linii znajdują się kosmetyki do oczyszczenia i nawilżenia twarzy. Kosmetyki Soraya Naturalnie zostały stworzone z myślą o kobietach poszukujących naturalnej pielęgnacji, opartej na roślinnych ekstraktach, cenionych od pokoleń za swoje efektywne działania. Pielęgnacja z linią Naturalnie to codzienna dawka przyjemności i relaksu z kosmetykami których skład w 99% jest pochodzenia naturalnego. Znane i cenione składniki aktywne takie jak rumianek i winorośl pobudzają zmysły, nawilżają i koją każdy typ cery.

Kolor włosów zawsze taki, jaki chcesz z produktami Joanna Ultra Color Po wyjściu od fryzjera cieszysz się idealnym kolorem, jednak z każdym myciem może on tracić blask i intensywność. Blondy żółkną, brązy szarzeją, rudości tracą wyrazistość. Rozwiązaniem są kosmetyki Ultra Color marki Joanna przeznaczone do pielęgnacji włosów farbowanych oraz nadające odcień włosom naturalnym. Ultra Color to szampony, odżywki, płukanki i preparaty w sprayu oraz koloryzujące maski, które przedłużają trwałość koloru.

134

www.hurtidetal.pl

Drogeria

Henkel udostępnia innowacyjne narzędzie do projektowania opakowań przyjaznych środowisku Opakowania nadające się do recyklingu są warunkiem funkcjonowania gospodarki obiegu zamkniętego. Aby szybko i niezawodnie określić możliwości recyklingu nowych opakowań, Henkel korzysta ze specjalnie opracowanego przez siebie oprogramowania EasyD4R, które postanowił udostępnić również innym firmom i organizacjom. To darmowe narzędzie, dostępne na stronie henkel.com/easyd4r ma pomóc innym podmiotom jeszcze efektywniej opracowywać zrównoważone rozwiązania w zakresie opakowań. Oprogramowanie to jest kluczowe w fazie tworzenia nowych opakowań, jak najbardziej przyjaznych środowisku. EasyD4R sprawdza opakowanie pod kątem jego zdatności do przetworzenia, analizując skład i proporcje wagowe konkretnych elementów, takich jak podstawowe surowce, rodzaj zastosowanego zamknięcia, a także etykiety czy kolory. Narzędzie zapamiętuje informacje dotyczące każdego z tych elementów, umożliwiając ich identyfikację podczas sortowania i odpowiednie przetworzenie w trakcie recyklingu. Na podstawie zgromadzonych danych, oprogramowanie podaje w procentach możliwość ponownego wykorzystania każdego opakowania i sygnalizuje, który z projektów jest najbardziej przyjazny ajax_182x120_PH_PROD1.pdf 1 27.08.2019 12:16 środowisku, a który wymaga jeszcze ulepszenia pod tym kątem. reklama

C

M

Y

M

Y

Y

Y

K

136

www.hurtidetal.pl

PROCTER & GAMBLE i National Geographic wyprodukowali serial „Jak zmienić świat"

„Jak zmienić świat” to sześcioodcinkowy serial dokumentalny.

Projekt jest owocem współpracy National Geographic, Procter & Gamble oraz Global Citizen, w ramach której wykorzystują swój wpływ oraz skalę oddziaływania, by zwiększyć świadomość globalnej społeczności i zainspirować do zmiany. Każdy odcinek porusza inny problem, przedstawiając poszczególne kampanie organizacji Global Citizen, jej organizatorów, środowiska wspierające lokalnych działaczy, aktywistów oraz ludzi, których życie te działania odmieniły. Wśród tematów serialu znalazły się: zwalczanie skrajnego ubóstwa, sprzeciw wobec nakładaniu kaucji w postępowaniach karnych, usuwanie barier uniemożliwiających dziewczętom dostęp do edukacji, finansowanie edukacji przesiedlonych dzieci, rozwiązanie problemu plastikowych odpadów i walka z niedoborami wody.

Drogeria

Nivea Men Craft Stylers

Dziś coraz więcej mężczyzn przykłada wagę do kreowania swojej fryzury, dlatego codzienna rutyna pielęgnacyjna musi być nie tylko prosta, ale również powinna dać szansę na wyrażenie swojej kreatywności na co najmniej kilka sposobów. Do tego potrzebne są nie tylko nowoczesne formuły, ale przede wszystkim skuteczność na tak długo, jak to konieczne. Wszystkie wymagania spełnia nowa linia NIVEA MEN CRAFT STYLERS! Stworzona specjalnie dla mężczyzn linia NIVEA MEN CRAFT STYLERS to wyjątkowo łatwe podejście do stylizacji. W skład linii wchodzą trzy nowości o rożnych stopniach utrwalenia – spray modelujący, żel utrwalający oraz żel definiujący, które odpowiadają na pięć potrzeb wymarzonej stylizacji: 1. elastyczne, mocne lub ekstra mocne utrwalenie na tak długo jak to konieczne, 2. matowe lub podkreślające naturalny połysk wykończenie, 3. wygodna formuła, która pozwala na łatwe kreowanie fryzury, 4. świeży męski zapach, ajax_182x120_PH_PROD2.pdf 1 27.08.2019 12:17 5. składniki, które zapobiegają uszkodzeniom i zachowują zdrowy wygląd włosów. reklama

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

www.hurtidetal.pl

137

Drogeria

Higiena– półka kosmetyków i akcesoriów Produkty i akcesoria do higieny to asortyment, który możemy spotkać nie tylko w drogeriach, ale jest to także podstawa półki kosmetyczno-chemicznej w każdym osiedlowym sklepie. Jakich produktów poszukują Polacy?

Czy więcej miejsca warto przeznaczyć na ofertę uniwersalną czy produkty dedykowane? Jedno jest pewne – produkty higieniczne dla kobiet – to must have każdego sklepu.

Anna Pańczyk Redaktor

Każdy sklep rządzi się swoimi zasadami, odwiedzają go rozmaici klienci, których potrzeby się różnią. Półka drogeryjna jest jednak miejscem, przy którym zatrzyma się każdy.

Szampon do włosów, mydło, a może pasta do zębów? Produkty do higieny są po prostu niezbędne. Co więcej, charakteryzują się one stałą częstotliwością nabywania i często kupowane są niezależnie od większych domowych zakupów. Dlatego też powinny znajdować się nawet w małym osiedlowym sklepie – w końcu właśnie taką placówkę konsument zawsze ma pod ręką.

Produkty szyte na miarę Półkę drogeryjną podzielić możemy na produkty uniwersalne dla każdego konsumenta, takie jak pasta do zębów czy krem nawilżający oraz preparaty, które są przeznaczone dla konkretnych grup odbiorców. Jeśli chodzi o drugą grupę produktową, stałe miejsce na półce sklepowej powinny mieć szampon do wło-

138

www.hurtidetal.pl

sów oraz płyn do mycia ciała. Konsumentki w przypadku tych kategorii poszukują raczej dodatkowych funkcji, które spełnia dany preparat. Dlatego też wśród uniwersalności oferowanych produktów warto znaleźć miejsce na ich różnorodność. Szampon do włosów suchych, zniszczonych lub farbowanych może okazać się zdecydowanie lepszą opcją dla klientki niż uniwersalny preparat. Znane i zaufane marki to kolejna kwestia, na którą zwracają uwagę konsumenci. Należy zadbać o to, aby na drogeryjnej półce znalazły się marki lubiane przez Polaków. Wśród produktów specjalnie przeznaczonych dla mężczyzn ważną

rolę gra z kolei uniwersalność oraz pojemność – im więcej, tym lepiej. Warto, aby w ofercie pojawiły się opcje „2 w 1”, jak np. szampon i żel do mycia ciała w jednym preparacie.

Produkty dedykowane Produkty dla kobiet to must have każdego sklepu. Tampony, podpaski i wkładki higieniczne są kategoriami, które charakteryzują się szczególną cyklicznością w zakupie. Kobiety najchętniej wybierają znane im marki, którym ufają. Na półce drogeryjnej powinno znajdować się kilka opcji, spośród których każda klientka znajdzie swój zaufany produkt. W tym miejscu

Agnieszka Andrzejewska Specjalista ds. Promocji TZMO Kobiety oczekują, że produkty do higieny intymnej, w szczególności podpaski higieniczne, będą zapewniały skuteczną ochronę oraz komfort. Preferencje w zakresie rodzaju pokrycia (włóknina bądź siateczka) również w dużym stopniu determinują wybór klientek. Podpaski powinny być wyjątkowo miękkie, chłonne, przyjemne w dotyku, niezauważalne pod dopasowanym ubiorem. Kwestia zapachu lub jego braku jest sprawą indywidualną, dlatego też wśród produktów marki Bella można znaleźć zarówno podpaski bezzapachowe, jak i delikatnie aromatyzowane.

Drogeria

warto również przeznaczyć część przestrzeni na płyny do higieny intymnej oraz chusteczki nawilżane. Są to produkty stosowane przez kobiety do codziennej higieny i pielęgnacji.

Z kolei wśród produktów do higieny przeznaczonych mężczyznom stałe miejsce należy się preparatom do golenia. Pianka do golenia oraz łagodzący krem po goleniu są pozycjami niezwykle uniwersalnymi, a zarazem niezbędnymi podczas regularnych zakupów dla większości panów.

Uniwersalność Jeśli chodzi o produkty uniwersalne, po które sięga każdy konsument bez względu na płeć czy wiek, sytuacja wygląda nieco inaczej.

Tutaj najważniejsza jest ogólność – produkt powinien wpisywać się w potrzeby jak największej ilości osób odwiedzających sklep.

Przy dokonywaniu decyzji ważne okazują się znajomość marki oraz cena. Na półce sklepowej nie może zabraknąć absolutnie niezbędnego towaru, jakim jest pasta do zębów.

Warto, aby klient miał do wyboru różne, znane mu warianty. W bliskim sąsiedztwie znaleźć mogłyby się również najbardziej podstawowe i uniwersalne szczoteczki do mycia zębów. Konsument, który wchodzi do sklepu z zamiarem kupna szczoteczki prawdopodobnie sięgnie również po pastę, jeśli ma ją w zasięgu wzroku.

Mydło do rąk – zarówno w postaci płynu, jak i kostki – również powinno być stałą pozycją w asortymencie. W końcu produkty myjące są podstawą półki drogeryjnej w każdym sklepie.

Jednak nie możemy pominąć równie ważnej roli preparatów pielęgnacyjnych. Szczególnie z uwagi na nadchodzącą jesień warto część przestrzeni w „sklepowej drogerii” przeznaczyć na kremy ochronne, nawilżające oraz balsamy do ust. Są to towary, po które konsumenci często sięgają impulsywnie przy okazji innych zakupów. Dlatego też powinny znaleźć się w ofercie danej placówki.

Półka drogeryjna bogata w podstawowe kosmetyki do higieny to podstawa. Jednak to nie wszystko. Akcesoria również należą do grupy produktów, które konsumenci często kupują bez względu na większe zakupy. Waciki kosmetyczne, patyczki do czyszczenia uszu, jednorazowe maszynki do golenia czy nici dentystyczne są akcesoriami kosmetycznymi, po które klienci chętnie wpadną po drodze do pracy lub przy okazji. Warto, aby mieli szansę znaleźć je w każdym sklepie, bez względu na jego format.

Przede wszystkim dostępność produktów Półka drogeryjna jest ważnym miejscem nawet w małym osiedlowym sklepie. Klienci mniejszych placówek często przychodzą po produkty do higieny będąc w potrzebie. Dlatego też odpowiednie zaopatrzenie działu drogeryjnego jest istotną kwestią zarówno dla konsumentów, jak i detalistów. Podczas zakupów ważna jest szybkość i wygoda. Wszystkie produkty do higieny powinny znajdować się w swoim bliskim sąsiedztwie, a klient powinien mieć do wyboru artykuły z różnych segmentów cenowych. Odpowiednie połączenie kategorii (takich jak szampony do włosów z płynami

do mycia ciała) lub całe segmenty produktów dedykowanych dla konkretnych grup odbiorców, zdecydowanie ułatwi zakupy i odpowiednio zwiększy paragon. Jednak najważniejsza jest dostępność produktów do higieny w ofercie sklepu. O ile część z nich możemy określić jako kupowane impulsywnie, to nie należy zapominać o produktach, po które konsument przychodzi specjalnie, zazwyczaj w nagłej potrzebie.

Przykładem są podpaski, wkładki higieniczne, tampony, czy chusteczki oraz płyny do higieny intymnej, a także jednorazowe maszynki do golenia. Jeżeli zabraknie podobnych towarów klient następnym razem wybierze inną placówkę.

reklama

www.hurtidetal.pl

139

Drogeria

Środki do zmywania Zmywanie ręczne – to przede wszystkim sprawdzony płyn do naczyń oraz akcesoria myjące. Mycie naczyń w zmywarce – to oszczędność czasu, ale wymaga zastosowania większej ilości środków – płyn, żel lub tabletka oraz nabłyszczacz i sól – to niezbędne minimum. Co nowego oferuje rynek?

Anna Pańczyk Redaktor

wszystko, zarówno w przypadku pierwszego, jak i drugiego wyboru niezbędne są odpowiednie produkty. Co nowego oferuje rynek?

Środki do zmywarki Zmywarka czy zmywanie ręczne? Na pytanie, które nasuwa się tak często, odpowiedź jest prostsza niż mogłoby się wydawać – wszystko zależy od preferencji. Zmywarka to oszczędność czasu. Wkładamy do niej naczynia, aplikujemy odpowiednie środki, ustawiamy pożądany program i voilà – zmywanie naczyń dzieje się samo. Z kolei ręczne mycie umożliwia jednorazowe czyszczenie małej ilości naczyń, potrzeba do niego mniejszej ilości preparatów oraz nie wymaga regularnego czyszczenia całego sprzętu przy użyciu specjalistycznych środków. Mimo

140

www.hurtidetal.pl

Z OFERTY PRODUCENTA STELLA PACK

Zmywaki profilowane z miedzią 2+1 gratis

 Do wyboru, do koloru Korzystając ze zmywarki stajemy przed następującą decyzją – z którego podstawowego preparatu chcemy korzystać. Płyn, proszek, tabletki, a może kapsułki? Każdy wybór jest dobry, jeżeli odpowiada naszym potrzebom. „W kwietniu 2018 roku w sklepach małoformatowych do 300 mkw. co trzecia placówka miała w swojej ofercie różnego rodzaju środki do zmywarek, a klienci mogli wybierać (średnio) spośród 2 dostępnych wariantów” – informuje Katarzyna Cieślik z CMR.

Gąbki do zmywania z miedzią duże 5 szt.

Drogeria Z OFERTY PRODUCENTA

Agnieszka Augustyniak

GRUPA INCO

Zastępca Dyrektora ds. Marketingu

Ludwik Ekologiczny płyn do mycia naczyń 750 ml

GRUPA INCO Czujemy się ekspertami jeśli chodzi o produkty do mycia naczyń – i ręcznego, i w zmywarkach. Ponieważ dbałość o środowisko naturalne jest dla Grupy Inco jedną z kluczowych wartości, angażujemy się w rozwój produktów z obszaru BIO i EKO. Jest to zgodne z tradycjami firmy – nasz flagowy produkt, płyn do mycia naczyń Ludwik, już w latach 60-tych posiadał biodegradowalną formułę, wyprzedzając w tym obszarze nawet wielkich międzynarodowych konkurentów.

W tym roku wprowadziliśmy na rynek linię Ludwik Ekologiczny, której bezpieczeństwo dla środowiska i skuteczność zostały potwierdzone certyfikatem EU Ecolabel. Linia oferuje płyn do mycia naczyń, tabletki do zmywarek, ale też płyn do podłóg oraz pianki do utrzymania czystości w kuchni i łazience. Dzięki niej użytkownicy mają możliwość dbania o dom i dobro naszej planety poprzez swoje codzienne wybory – i to bez kompromisów dla skuteczności produktów.

Tabletki oraz kapsułki do mycia naczyń w zmywarce wyróżniają się prostotą w aplikacji oraz wielofunkcyjnością. Najczęściej ofertowane w wariantach „wszystko w jednym”, cechują się wieloma właściwościami w jednym produkcie. Dzięki temu możemy zaoszczędzić nieco miejsca oraz wydatku na dodatkowe preparaty, takie jak płyn nabłyszczający czy sól do zmywarki. Tabletki i kapsułki po chwili uwalniają wszystkie składniki myjące, a cały proces aplikowania preparatu trwa zaledwie kilka sekund. Co więcej, dzięki sterylnemu opakowaniu w folię niwelujemy ryzyko kontaktu silnych detergentów ze skórą. Jednocześnie przy wyborze tabletek lub kapsułek należy pamiętać o tym, że za każdym razem (bez względu na ilość brudnych naczyń) musimy zaaplikować jedną pełną sztukę danego preparatu. Może okazać się to mniej ekonomiczne w przypadku, gdy jednorazowe mycie naczyń nie zapełnia całej zmywarki.

Sytuacja wygląda inaczej w przypadku proszku lub żelu. Tutaj ilość preparatu możemy dostosować do ilości naczyń w zmywarce oraz stopnia ich zabrudzeń. Co więcej, cała substancja momentalnie rozpuszcza się i nie pozostawia śladów na naczyniach ani resztek w koszyczku na produkt. Jeżeli korzystamy ze zmywarki codziennie, bez względu na ilość naczyń, może okazać się to bardziej ekonomiczne. W tym przypadku do uzyskania idealnego połysku szkła niezbędne mogą okazać się dodatkowe produkty, takie jak płyn nabłyszczający. Jednak rynek oferuje coraz bardziej zaawansowane nowości. Podążając za trendem wielofunkcyjności kapsułek i tabletek do zmywarek, producenci wprowadzili do oferty żele, które łączą w sobie funkcje: mycia, nabłyszcza-

142

www.hurtidetal.pl

nia oraz ochrony urządzenia przed osadzaniem się kamienia.

Ludwik Ekologiczne tabletki All in one do zmywarek 50 szt.

 Dodatkowa pomoc na wagę złota Decydując się na wielofunkcyjne tabletki lub kapsułki do zmywarki nie musimy dodatkowo stosować produktów takich jak sól czy nabłyszczacz – najczęściej są już zawarte w produkcie głównym. Jednak przy wyborze proszku warto z nich skorzystać dla uzyskania lepszego rezultatu. Sól do zmywarek łączy w sobie wiele funkcji niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania urządzenia. Nie tylko zmiękcza wodę, dodatkowo chroni zmywarkę przed osadzaniem się kamienia oraz niweluje zacieki na naczyniach. Olśniewający połysk szkła to zasługa płynu nabłyszczającego, który poza podstawową funkcją może również przyspieszać schnięcie naczyń oraz pozostawiać świeży zapach. Dodatkową pomocą przydatną w każdej zmywarce są również zawieszki zapachowe, które skutecznie niwelują nieprzyjemne zapachy. Czynniki brane pod uwagę przy ich wyborze to wydajność, świeżość oraz wizualny efekt. W zależności od preparatu, którego używamy do mycia naczyń w zmywarce, możemy zrezygnować lub zdecydować się na środki wspomagające. Kolejne produkty będą pełniły funkcje właściwe dla soli bądź płynu nabłyszczającego, jednak warto rozważyć ich aplikację dla uzyskania jak najlepszych efektów.

Korzystając ze zmywarki nie należy zapominać o fundamentalnej czynności, jaką jest jej czyszczenie. Zanieczyszczenia wewnątrz urządzenia wpływają na jego pracę. Dlatego też, jeśli zauważymy niedomyte naczynia powinna zapalić się nam czerwona lampka. Odkładający się kamień, tłuszcz czy osad wpływają na wy-

„POLLENA” KOSMETYKI I MYDŁA NATURALNE Biały Jeleń balsam do mycia naczyń

Biały Jeleń żel do mycia naczyń

Drogeria Z OFERTY PRODUCENTA

Liliana Ćwik Manager ds. Marketingu Gold Drop Klienci najczęściej szukają dobrego produktu, skutecznego w działaniu, wzbogaconego o witaminy czy inne substancje łagodzące lub pielęgnujące. W ofercie Gold Drop znajdują się zarówno klasyczne płyny do naczyń jak i balsamy czy żele do mycia naczyń spełniające te kryteria. Liderem w sprzedaży jest oczywiście Gold Cyrus wersja cytrynowa o poj. 1 l. Serię uzupełniają zapachy: rumiankowy, marakuja, kwiatowy i balsam o poj. 500 ml, 1 oraz 5 l. W ofercie Gold Drop posiadamy także żele o poj. 700 ml i 5 l w wersjach: cytryna, mięta i jabłko, balsam. Produkty szczególne warte polecenia to ekologiczny płyn do naczyń Eco Line o delikatnym zapachu zielonej herbaty o poj. 500 ml z Certyfikatem Ecolabel oraz hipoalergiczny płyn do naczyń z serii Origen z Certyfikatem SWAN wydanym przez duńską organizację (Ecolabelling Denmark) oraz Certyfikatem Asthma Allergy przyznawany przez duńskie Stowarzyszenie.

Polecany zwłaszcza osobom mającym uczulenia czy alergie.

dajność zmywarki, która wymaga regularnego czyszczenia. Część z myjących preparatów dostępnych na rynku dodatkowo dba o ochronę samego urządzenia. Warto jednak, bez względu na to jakiego środka do mycia naczyń używamy, przynajmniej raz w miesiącu przystąpić do jej oczyszczenia przy pomocy specjalistycznego płynu.

Zmywanie ręczne  Płyn to podstawa Ręczne mycie naczyń może być przyjemnością! Główną rolę gra odpowiednio dobrany płyn. Na rynku dostępny jest szeroki asortyment – każdy znajdzie coś dla siebie. „W sklepach małoformatowych do 300 mkw. w kwietniu 2018 roku środki do ręcznego mycia naczyń można było kupić w 80% placówek. W tym czasie średnia liczba ich dostępnych wariantów wynosiła 8” – informuje Katarzyna Cieślik z CMR. Preparaty do mycia naczyń występują w różnych formach, najczęściej jako płyn, żel lub balsam. Stojąc przed wyborem warto wziąć pod uwagę bezpieczeństwo danego preparatu, jego wydajność oraz walory zapachowe.

Naczynia myjemy praktycznie codziennie, czasami jest to jedynie kilka talerzy, innym razem stajemy naprzeciw zlewu wypełnionego po brzegi. Przy takiej częstotliwości niezwykle ważne jest, aby dany preparat był bezpieczny dla skóry rąk – nie powodował podrażnień ani jej wysuszenia. Rynek momentalnie odpowiada na potrzeby konsumentów, dlatego proponuje balsamy oraz płyny do mycia naczyń z dodat-

144

www.hurtidetal.pl

kiem witamin czy aloesu, które dbają o skórę dłoni. Praktyczność w użytkowaniu danego preparatu jest kolejnym ważnym aspektem branym pod uwagę przy dokonywaniu wyboru.

Wygodne opakowanie oraz proste aplikowanie produktu sprawiają, że staje się on bardziej ekonomiczny i wydajny. Minimalna ilość preparatu powinna radzić sobie z maksymalną ilością brudnych naczyń. Zapach danego środka do mycia naczyń to oczywiście rzecz gustu. Jednak rynek nie śpi i bezustannie wprowadzane są coraz ciekawsze gamy zapachowe – w końcu dobrze jest mieć z czego wybierać. Biorąc pod uwagę wszystkie atuty danego preparatu, mycie przypalonej patelni albo garnków brudnych po gotowaniu, nie powinno budzić ani niechęci, ani strachu. Odpowiedni produkt zadba nie tylko o czystość naczyń ale również o Twoje dłonie oraz portfel.

GOLD DROP

Eco Line ekologiczny płyn do naczyń poj. 500 ml

Origen hipoalergiczny płyn do naczyń poj. 500 ml

HENKEL POLSKA

Płyn do mycia naczyń Pur sekrety świata

 Akcesoria myjące Płyn do mycia naczyń to podstawa, jednak bez odpowiednich akcesoriów myjących może zdać się na nic. Preferencje są różne. Najczęściej pierwszym z akcesoriów, które kojarzy się z ręcznym myciem naczyń, to gąbki kuchenne. W tym przypadku wybór zdeterminowany jest przez różnorodne kształty, gamy kolorystyczne, markę oraz cenę. Najczęściej spotykane w wielopakach, które kuszą niskim kosztem. Jednak nawet tak oczywiste akcesoria jak zmywaki do mycia naczyń są obszerną kategorią, która oferuje wiele urozmaiceń.

Gąbki do mycia naczyń, zmywaki metalowe, druciaki spiralne bądź te przeznaczone do delikatnych powierzchni – wybór jest ogromny. Najczęściej podejmujemy decyzję

Somat Gold

Drogeria Z OFERTY PRODUCENTA PCC CONSUMER PRODUCTS KOSMET Płyn do naczyń Flo Lemon & Mint

biorąc pod uwagę rodzaj tworzywa danego naczynia oraz skale zabrudzeń. Druciaki poradzą sobie z najbardziej wymagającymi (również zaschniętymi) pozostałościami, z kolei zmywaki do powierzchni teflonowych przydadzą się do naczyń z delikatną powłoką wrażliwą na rysy. Alternatywą dla najpopularniejszych rozwiązań może być również szczotka, która umożliwia dotarcie do ciężko dostępnych miejsc lub gąbka z pojemnikiem dozującym płyn do mycia naczyń. Jednak bez względu na to jakiego zmywaka używamy, należy pamiętać o regularnej wymianie na nowy. W innym wypadku może okazać się, że jest on skupiskiem wielu bakterii groźnych dla zdrowia.

Zmywak powinniśmy wymieniać na nowy raz w tygodniu.

 Ekologiczne rozwiązania Kolejni producenci w trosce o środowisko naturalne proponują konsumentom rozwiązania ekologiczne. Na czym to właściwie polega i czym różnią się od środków konwencjonalnych? Najważniejszą różnicą jest jak najmniejszy wpływ na środowisko naturalne.

Ekologiczne środki do mycia naczyń nie zawierają szkodliwych substancji chemicznych,

a charakterystyczne dla ich składu jest pochodzenie naturalne, co sprawia że podlegają biodegradacji. Są one nie tylko przyjazne dla otoczenia ale również dla skóry. Bezbarwne płyny do mycia naczyń nie zawierają substancji koloryzujących, a ich opakowania nadają się do recyklingu. Konsumenci coraz bardziej świadomie podchodzą do kwestii związanych z ochroną środowiska naturalnego i podczas zakupów poświęcają więcej czasu na znalezienie produktów oznaczonych odpowiednimi certyfikatami. Jednym z takich wyróżnień jest EU Ecolabel. Produkty oznaczone tą etykietą powstają w taki sposób, aby przez cały cykl produkcji ograniczyć do minimum oddziaływanie na środowisko.

Zmywanie naczyń, ręczne czy przy użyciu zmywarki, wydaje się być po prostu elementem szarej codzienności. Jednak rynek produktów, które ułatwiają ten rutynowy obowiązek jest niezwykle obszerny w nowości i udogodnienia.

Producenci wychodzą naprzeciw potrzebom konsumentów doskonaląc swoje portfolia. Skuteczność oraz bezpieczeństwo zdecydowanie idą ze sobą w parze, zapewniając maksymalny komfort i przyjemność podczas wykonywania domowych obowiązków.

Płyn do naczyń Flo Red Fruits

LAKMA STREFA

Sidolux Dish Spa Strong

Sidolux Dish Spa Aroma Boost Olejek arganowy

LA KMA STREFA Sidolux Dish Spa – wspaniała premiera w ofercie Lakma Skuteczność, piękny zapach, wydajność a może delikatność dla skóry rąk? Co jest najważniejsze przy wyborze środka do mycia naczyń? Ultra skuteczne, skoncentrowane, żele do mycia naczyń marki Sidolux zostały stworzone, by spełniać wszystkie oczekiwania ułatwiając i uprzyjemniając codzienne mycie naczyń. Linia Aroma Boost łączy w sobie najwyższą skuteczność i piękny, intensywny zapach. Produkty Ultra Care z dodatkiem gliceryny ułatwią zmywanie wszystkim tym, którzy borykają się z problemem przesuszenia dłoni. Wzmocniona formuła Sidolux Dish Spa Strong z kompleksem aktywnych enzymów bez trudu usunie nawet najbardziej uporczywy tłuszcz, pozostawiając naczynia czyste i lśniące. www.dishspa.pl

146

www.hurtidetal.pl

Sidolux Dish Spa Ultra Care

Rozrywka

Rozwiąż krzyżówkę Końcowa, ostateczna rozgrywka Błotnista kałuża

W ręku kelnera

Wołowa na obiad

Niejedna w rodzinie

15

Stan chaosu i nieporządku Imię Fedorowicza, satyryka

5

hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę!

Ramiona Zawodnik ośmiorMuzyka nicy taneczna Zbaczanie statku z kursu

Waluta Węgier

3 Platynowiec

7 10

Opancerzona piwnica

11

8

Nurkuje po perły

2

13

Zakończenie strzykawki

Metalowe wiórki

Kwota do zwrotu Odmiana hodowlana Pustelnia

Ptasia kleptomanka

Powieściowy kapitan

2

3

4

5

6

7

17

Z tekstem tworzy piosenkę

Chaczaturian, kompozytor

4

6 Atak szału

18

Karmi młode mlekiem

1

Duma wiewiórki

Jeden z trzech synów Noego

Łatwo topliwa masa

Srebrzystobiały metal

12

Ryba morska

Dobre maniery

Wśród arystokratek

8

9

19

Szereg dźwięków

Ozdobna litera Chronometr

Jednostka długości

Osad Gabin, na ścian- aktor kach Piekielna silnika ciecz

14

Ślad

Ukochany bogini Afrodyty

Rzymski ObozoWiatr bóg wy nadpółnocny miłości zorca

Wielkie miasto w Japonii

9

1 Przedstawiciel społeczeństwa w sądzie

Niski, długi pies Szczególne względy, uprzejmości Wykrywa obiekty pod wodą

10

11

12

16

13

14

15

16

17

18

19

Chwile z Prymatem Gotowanie to radość i okazja do bycia razem, do rodzinnego leniwego śniadania albo wspólnych rozmów przy kolacji. To eksperymenty, które kończą się czasem twórczym bałaganem, a czasem daniem godnym mistrza! To sposób na smutki i radości, świętowanie okazji tych dużych i tych małych. To szybka przekąska albo wykwintna kolacja z pięciu dań. To zapach świąt, które zapamiętuje się do końca życia i pierwsze podboje we własnej kuchni. Ważne, aby cieszyć się gotowaniem, smakiem, aromatami, kuchnią polską i kuchniami świata, kuchnią mamy i inspiracjami z internetu. Z przyprawami Prymat każda chwila nabiera smaku!

Pierwszych 5 właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail: konkurs@hurtidetal.pl

otrzyma zestaw produktów Prymat! *Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

LAUREACI SIERPNIOWEJ KRZYŻÓWKI • Małgorzata – Gminna Spółdzielnia "Samopomoc Chłopska", Jabłonna Lacka • Zenobia – Sklep spożywczo-przemysłowy, Raszków • • Zofia – Sklep u Cebuli, Tarnówka • Renata – Sklep z artykułami spożywczymi i przemysłowymi, Nysa • Beata – Sklep Groszek, Wola Uhruska • Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal.

Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zarządać zaprzestania ich przetwarzania.

Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

148

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

informacja handlowa

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

150

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

informacja handlowa

informacja handlowa

!

informacja handlowa

Nowości

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

!

Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 roku o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 1982 nr 35 poz. 230), dostęp do materiałów mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Nowości

Bezalkoholowa propozycja od CIN&CIN

LOYD Herbata czarna Earl Grey Lemon i Orange Jedna z wiodących herbat w portfolio marki LOYD – herbata ekspresowa Earl Grey w okrągłych torebkach do zaparzania – zyskała dwa nowe smaki:

CIN&CIN Free to bezalkoholowa alternatywa

LOYD Earl Grey o smaku cytryny oraz LOYD Earl Grey o smaku pomarańczy.

dla tych, którzy chcą rozkoszować się smakiem

Earl Grey Classic wzbogacono cytrusowymi nutami, nadając tej klasycznej

bąbelków bez efektu„szumu w głowie”. Powstała

herbacie zaskakująco orzeźwiające smaki, które mają szansę poszerzyć grono

ona na bazie wysokiej jakości blendu win z połu-

konsumentów tego rodzaju herbat. Nowe smaki dostępne są w opakowa-

dnia Europy, a następnie została poddana pro-

niach: o smaku cy-

cesowi dealkoholizacji, który pozwala zatrzymać

trynowym (20 i 60

w winie to, co najcenniejsze: przyjemny smak

torebek), o smaku

oraz bogaty aromat.

pomarańczowym

www.AMBRA.com.pl

(60 torebek). www. LOYDTEA .pl

Drugie Śniadanie Płynne Przekąski

Tiger w nowym wydaniu Dla tych, którzy potrzebują więcej mocy Tiger wprowadził linię napojów w puszkach o zwiększonej pojemności – 500 ml. TIGER Carbon o smaku

Płynne Przekąski na bazie warzyw i owoców to

Classic Pimp Up, czyli udoskonalona perfekcja i jeszcze bardziej wyrazisty

zupełnie nowe podejście do kategorii zup i dań

smak klasycznego Tigera. TIGER Fuel dodaje szybkości o smaku Mango Go!

gotowych. Oryginalne połączenia smakowe

to najszybsze owoco-

– groszku z miętą i mleczkiem kokosowym – przypadną do gustu zarówno wielbicielom

we paliwo na rynku.

TIGER Nitro z kolei gwarantuje cytruso-

nowości, jak i tradycyjnych smaków. Smakują

we odświeżenie – Ci-

idealnie zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Dostępne w wygodnych, kartonowych opa-

trus Fresh wyraźnie zwiększy moc, gdy

kowaniach 500 ml z nakrętką. www.DRUGIESNIADANIE.pl

tego potrzeba. www.MASPEX.com

czy marchwi i batatów z dodatkiem śmietany

Napoje roślinne Inka Wprowadzane na rynek przez firmę Grana nowości w kategorii napojów roślinnych są doskonałą odpowiedzią na potrzeby konsumentów szukających produktów o wartościowym i odżywczym składzie. Nowa linia napojów roślinnych od Inki łączy w sobie naturalność, dobroczynny wpływ na organizm oraz gwarantuje przyjemność smaku. Każdy znajdzie coś dla siebie spośród 3 różnych wariantów smakowych: sojowego, owsianego oraz ryżowego.

Zaletą tych produktów jest prosty skład oraz atrakcyjne i czytelne opakowanie,

Seria nowości od Wawel W nowym sezonie Wawel przygotował dla konsumentów pyszne nowości: Czekoladę PrzySmak Studencki w dwóch odsłonach: mleczną i gorzką.

Obie z dużą zawartością smacznych dodatków: orzeszków arachidowych, rodzynek, galaretek. Kolejnymi nowościami będą: hit na rynku – czekolada z galaretką – Czekolada Mieszanka Krakowska o smaku malinowym, Czekolada M!chałki z Wawelu Kokosowe – z chrupiącym nadzieniem pełnym orzeszków arachidowych i kokosu oraz Czekolada M!chałki z Wawelu Klasyczne – w zmienionej szacie graficznej. www.WAWEL.com.pl

na którym znajduje się komunikacja sposobu użycia poszczególnych wariantów smakowych. www.INKA.pl

www.hurtidetal.pl

151

Nowości

Peanut Butter i Toffee&Peanuts – nowe czekoladki od E.Wedel W ofercie E.Wedel dostępne są nowe czekoladki: Peanut Butter oraz Toffee&Peanuts. Nowości doskonale łączą oryginalną wedlowską czekoladę i rozpływające się w ustach nadzienie. Peanut Butter to czekoladki oblane czekoladą białą karmelową, które skrywają jednowarstwowe nadzienie z orzeszków arachidowych. Wariant Toffee&Peanuts oblany mleczną czekoladą zawiera natomiast dwie warstwy nadzienia – na dole masę orzechową z kawałkami orzeszków ziemnych i płynne toffee na górze. www.WEDEL.pl

Jesienna oferta Dr Gerard

Złota Wiśnia Solidarności w nowej szacie Wiśnie w likierze Solidarności zmieniły szatę graficzną opakowań. Teraz czekoladowe praliny Złota Wiśnia zachwycają czerwono-złotym designem i nowoczesną estetyką. Idealnie wpasowują się w kategorię pralin prezentowych na każdą okazję, reprezentując segment premium. Te popularne, alkoholizowane praliny wyróżnia unikalna kompozycja całego owocu soczystej wiśni, aromatycznego likieru i aksamitnej deserowej czekolady. Produkty w nowych opakowaniach są dostępne w sprzedaży od września br.

Złota Wiśnia bierze udział w loterii konsumenckiej„Złotobranie”, w której do wygrania są nagrody pieniężne oraz złoty samochód. www.ZLOTOBRANIE.pl

KitKat z nową recepturą „Czas na przerwę, czas na KitKat” to hasło doskonale znane wśród wielbicieli

W tegorocznej, jesiennej ofercie Dr Gerard, znajdą się aż dwie nowości: nowy

batonów. Marka KitKat regularnie powiększa grono użytkowników, od kilku

orzechowy smak kultowych Pryncypałek oraz Mafijne Brownie. Pierwsza

lat notując dynamikę sprzedaży znacznie powyżej średniej dla kategorii.

z nich to połączenie dwóch najpopularniejszych smaków: mlecznej cze-

Teraz KitKat daje swoim konsumentom powód do jeszcze pyszniejszej

kolady i orzecha laskowego z przepysznym wafelkiem od Dr Gerard. Drugi

przerwy. Dzięki nowej recepturze baton zyskuje bardziej intensywny, ka-

to mocno czekoladowa, jedyna na rynku podwójna

kaowy smak, który zapewni jeszcze więcej przyjemnych doznań. Zmianie tej od 16 września towarzyszyła będzie silna kampania reklamowa w me-

markiza, która smakiem przypomina popularne ciasto Brownie.

Oba produkty, idealnie sprawdzą się przy filiżance kawy czy herbaty nie tylko w długie, zimne, jesienne wieczory. www.DRGERARD.eu

Batony zbożowe Nestlé CHEERIOS oraz Nestlé FITNESS z czekoladą i bananem Doceniane przez konsumentów płatki śniadaniowe od Nestlé teraz w formie batonika. Wyborny smak i pełne ziarno jako składnik numer 1.

Batony zbożowe dostarczają błonnika – do produkcji użyty został prawdziwy miód (CHEERIOS) oraz kawałki czekolady i bananów (FITNESS). Obydwie nowości to warianty smakowe zgłaszane przez konsumentów jako jedne z najbardziej pożądanych. www.NESTLE-CEREALS.com

152

www.hurtidetal.pl

diach tradycyjnych i w internecie, a na opakowaniach pojawi się „stempel” z komunikacją nowej receptury.

Czas na bardziej intensywną przerwę, czas na KitKat! www.KITKAT.com

Lion 2GO Marka LION wychodzi naprzeciw zmieniającym się oczekiwaniom konsumentów wprowadzając linię batonów LION 2GO. Te nowe przekąski to batony z całych orzeszków ziemnych, przepysznej żurawiny i soczystych rodzynek z kremowym karmelem i wyśmienitą mleczną czekoladą. Batony będą dostępne w dwóch pysznych smakach: Peanut i Chocolate.

Marka LION prowadzi także silną kampanię telewizyjną i digitalową wspierającą warianty LION 2GO oraz dedykowane, impaktowe materiały POS. www.LION.pl

Nowości

Fruittella Jelly Delights Perfetti Van Melle Polska prezentuje nowy, soczyście owocowy i zaskakująco delikatny produkt.

Zdrowsza alternatywa dla słodkiej przekąski – AMKI to GO! Na półki sklepów wkraczają nowe, pyszne, chrupiące i naładowane sezamem

Fruittella Jelly Delights to miks

AMKI to GO, czyli zdrowsza i smaczna alternatywa dla słodkich przekąsek.

mini żelków w jogurtowej sko-

AMKI to GO mają bardzo prosty skład, zawierają 50% sezamu, są bezglu-

rupce o smakach truskawkowym

tenowe i stanowią źródło błonnika.

i malinowym. Słodka propozycja

Są bardzo cienkie i chrupiące. Do-

marki Fruittella skierowana jest

stępne w 4 wariantach smakowych:

do kobiet, które szukają krótkiej

klasyczne, z miodem, z nasionami

chwili przyjemności lub beztro-

Chia oraz z Quinoa, pośród których

skiego relaksu. Małe i poręczne

każdy znajdzie coś dla siebie. AMKI to

opakowanie produktu o grama-

GO świetnie sprawdzą się jako prze-

turze 35 g zmieści się w każdej

kąska dla dzieci w szkole, na pikniku,

torebce.

podczas spaceru czy na rowerze.

www.FRUITTELLA.pl

www.UNITOP.com.pl

Słoneczna w 4 odsłonach Bakoma jogurt owocowy 3x0% Bakoma wprowadza na rynek nowy produkt, kierowany do osób dbających o linię. Jogurt 3x0% oznacza zero tłuszczu, zero laktozy i zero dodanego

W ofercie ZT „Bielmar” pojawiła się margaryna Słoneczna o 60% zawartości tłuszczu w 4 wariantach: Słoneczna smaki Grecji – z dodatkiem oliwy z oliwek wzbogacona naturalnym aromatem marynowanych oliwek;

cukru. Jest sprzedawany w trzech smakach – truskawkowym, brzoskwinio-

Słoneczna smaki Hiszpanii – wzbogacona o naturalne aromaty jalapeno,

wym i jagodowym. Dostępny w opakowaniach 140 g. www.BAKOMA.pl

i bazylii oraz klasyczna Słoneczna 60%. Słoneczna to doskonała receptura

czosnku i pomidora; Słoneczna smaki Włoch – z aromatami pomidora oparta na wysokiej jakości oleju słonecznikowym. Ma wysoką zawartość tłuszczów nienasyconych i jest źródłem witamin A, D i E. Nie zawiera soli, konserwantów i sztucznych barwników. www.BIELMAR.pl

Moc witamin z Delmą Multiwitamina Pełnowartościowe śniadanie szybko, prosto i bardzo smacznie? To możliwe – z nową Delmą Multiwitamina. Zawiera ona witaminy A, B2, B6, B1, B12 oraz D, która pomaga w utrzymaniu zdrowych kości i zapewnia prawidłowe funkcjonowanie mięśni. Taki skład sprawia, że produkt Delmy stanowi doskonałą pomoc w przygotowaniu pożywnego śniadania dla całej rodziny, szczególnie z myślą o najmłodszych.

Już 2 kanapki z Delmą Multiwitamina to istotna porcja witamin. Delmę Multiwitamina cechuje także kremowy, delikatny smak, dzięki czemu poranne kanapki w mgnieniu oka znikają z talerzy. Produkt nie zawiera też konserwantów. www.DELMA.pl

Mozzarella Mlekpol Ser mozzarella Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol w Grajewie, to produkt znany wielbicielom pizzy w Polsce i wielu krajach Europy. Producent, mając na uwadze potrzeby klientów sklepów detalicznych, wprowadza nowości: mozzarella w kawałku (300 g) oraz ser tarty w woreczku (150 g). Obie propozycje idealnie nadają się do domowego gotowania i pieczenia, a szczelne i trwałe opakowanie pozwala zachować jego świeżość i walory smakowe podczas przechowywania w lodówce.

Nowością jest również odświeżona szata graficzna całej linii produktów mozzarella. www.MLEKPOL.com.pl

www.hurtidetal.pl

153

Nowości

Seria Jedz naturalne od SM Ryki SM Ryki wprowadza do obrotu kolejną nowość z serii Jedz naturalne. To ser dedykowany osobom poszukujących wyjątkowych walorów smakowych.

Oparty na prostym składzie. Do jego powstania wystarczają tylko trzy składniki – mleko, sól oraz kultury bakterii. Jest to ser typu szwajcarskiego o łagodnym zapachu i ostrzejszym smaku oraz dużych

Pasztet Podlaski Premium Produkty marki Podlaski znane są od pokoleń. Niepowtarzalny smak Pasztetu Podlaskiego, teraz dostępny jest w wersji Premium w trzech smakach: Delikatny, z Cebulką oraz z Oliwkami. Produkty te zostały stworzone dla wszystkich, którzy cenią proste i dobrze skomponowane składniki. Podlaski Premium to pasztet w 100% drobiowy, bez dodatku glutaminianu i barwników. Będzie smakował nawet najbardziej wymagającym. www.PODLASKI.com.pl

owalnych oczkach. Doskonały ze świeżym pieczywem, a także tworzy idealną kompozycję z owocami i winem.

Jego odsłona już wkrótce! www.SMRYKI.pl

Majonez Pudliszki Do rodziny Pudliszek dołącza nowa kategoria – MAJONEZ. Majonez Pudliszki jest gęsty i kremowy – ma doskonały łagodny smak. Posiada tylko niezbędne

Zawijana z indyka Zawijana z indyka to wędzona, aromatyczna kiełbasa o wysokiej zawartości

składniki. Produkowany jest bez konserwantów, sztucznych barwników

mięsa, wyłącznie z indyka (87%), które zawiera pełnowartościowe

i aromatów. Jaja używane do produkcji Majonezu Pudliszki pochodzą od kur

białko, jest niskokaloryczne i polecane przez dietety-

z wolnego wybiegu. 100%

ków. To lekka kiełbasa, doskonała do spożycia

przebadanych konsumentów

zarówno na ciepło, jak i na zimno.

potwierdziło, że smak Majo-

Zawijana z indyka to produkt bezglutenowy, dostępny

nezu Pudliszki spełnił bądź przewyższył ich oczekiwania*. * Nielsen, Badanie konsumenckie,

wyłącznie na wagę. www.INDYKPOL.pl

styczeń 2019 Polska.

www.PUDLISZKI.pl

TEO® Pełnoporcjowa karma sucha dla dorosłych kotów

TEO® Pełnoporcjowa karma mokra w sosie dla dorosłych psów

Karmy suche TEO® są wzbogacone o kompleks witaminowo-mineralny,

Saszetki TEO® dla psa to idealne rozwiązanie dla ceniących sobie wygodę.

który korzystnie wpływa na skórę i sierść. Zastosowanie wysokiej jakości

Każda saszetka zawiera optymalną ilość karmy na jeden posiłek. Łatwe

białka i tłuszczu zwierzęcego, czyli kluczo-

do zjedzenia kawałki, zanurzone w smakowitym sosie, charakteryzują się

wych składników żywieniowych, wpływa

wysoką jakością, nie zawierają sztucznych dodatków i barwników. Dzięki

na bardzo wysoką strawność karmy, a tym

zaawansowanemu tech-

samym na optymalną przyswajalność

nologicznie procesowi

substancji odżywczych z pokarmu. Kształt

produkcji karma zacho-

i rozmiar granul jest odpowiednio dopasowany do rozmiaru kocich szczęk.

wuje wszystkie wartości odżywcze, nie tracąc nic

Produkt dostępny jest w gramaturze

ze swojej smakowitości.

400 g i 1,5 kg. www.TEOKARMA.pl

Opakowanie 4x100 g. www.TEOKARMA.pl

154

www.hurtidetal.pl