HURT & DETAL 2019 Sierpnień

ZMIENIAJ SKLEP XXXXXXXX 18 ZWIĘKSZAJ ZYSKI » str. xx Xxxxxxxxx

KATEGORIE KATEGORIE RAPORT PRODUKTÓW XXXXXX PRODUKTÓW str.Xx 40 zdrowego żywienia» »str.

Xxxxxxxy str. xx Piramida XXXXXXX

Powrót do szkoły » str.»28

08/162 06/156 Sierpień 2019 Czerwiec

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

Edytorial Ogólnopolskie pismo rynku FMCG

Drodzy Czytelnicy!

Zapewne zauważyliście, że codzienne i szybkie zakupy – to domena większości klientów Waszych sklepów. Handel rozwija się dynamicznie, a wraz z nim zmienia się też sposób robienia zakupów. PAYBACK* zapytał Polaków m.in. jak często robią zakupy i ile pieniędzy na nie wydają. Wyniki badania wskazują, że wielu z nas produkty spożywcze kupuje niemal codziennie.

Taki zwyczaj zadeklarowało 29% badanych, a ponad połowa zakupy spożywcze robi kilka razy w tygodniu. W przeciwieństwie do wielu zachodnich społeczeństw nie robimy więc dużych, cotygodniowych zakupów. Zakupy robimy często, ale nie poświęcamy na nie bardzo dużo czasu – 79% osób wszystkie potrzebne rzeczy kupuje w niespełna godzinę. Ile wydajemy na nie tygodniowo? Blisko połowa badanych deklaruje, że od 100 do 200 zł, a jedna trzecia od 200 do 500 zł. Tylko 3% badanych przekracza granicę 500 zł. Na co zwracamy największą uwagę podczas robienia zakupów? Przede wszystkim na cenę – to ona jest w centrum zainteresowania aż dla trzech czwartych z nas. Jednocześnie bardzo widoczny jest trend smart shoppingu – poszukujemy okazji zakupowych i niemal połowa ankietowanych przyznaje, że chętnie korzysta z promocji. Cenimy też wysoką jakość produktów spożywczych i lubimy mieć szeroki wybór.

14% badanych szczególną wagę przywiązuje do dostępności polskich produktów.

Monika Górka, Z-ca Redaktora Naczelnego Przypominamy, że zgłaszanie produktów FMCG i rozwiązań Retail w nowym konkursie „Złote Innowacje FMCG & Retail” odbywa się poprzez formularz zgłoszeniowy dostępny na stronach: www.zloteinnowacje.pl oraz www.hurtidetal.pl

ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redaktor Naczelny Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego Monika Górka e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl Redaktor Monika Kociubińska e-mail: m.kociubinska@hurtidetal.pl Joanna Kowalska e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl Anna Pańczyk e-mail: a.panczyk@hurtidetal.pl Michał Pańczyk e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66 Dyrektor Sprzedaży i Marketingu Beata Łęcka e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl Senior Account Manager Agnieszka Niewiadomska e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Marcin Michalski e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Rafał Chudzik e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl Account Manager Katarzyna Paciorek e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl Joanna Daubek e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl Projekt graficzny, skład Paweł Pańczyk Maja Bulwarska

STRATEGICZNY PARTNER ORGANIZACYJNY

PARTNER MERYTORYCZNY

Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55 Druk: ArtDruk www.artdruk.com Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG)

PARTNER WSPIERAJĄCY

Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam.

Materiałów nie zamówionych redakcja nie zwraca.

Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów.

ORGANIZATOR

Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego.

Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny.

Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych. Część fotografii

Ogłoszenie wyników konkursu „Złote Innowacje FMCG & Retail” nastąpi podczas uroczystej Gali w dniu 24 października 2019 roku. www.zloteinnowacje.pl *Badanie zostało przeprowadzone na uczestnikach Programu PAYBACK w dniach 3-9 kwietnia 2019 r. metodą ankiety online na grupie 512 osób. Grupa badawcza w wieku 18-65 lat dobrana została tak, aby odpowiadać strukturze demograficznej kraju.

6

www.hurtidetal.pl

pochodzi z pexels.com

ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz.

Kontrolowany przez ZKDP

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Spis treści

Sierpień 2019 18 ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI WYWIAD 22 PREZES PO GODZINACH Tomasz Kandefer, Italmex

24 Mariusz Rusin, ZM Silesia 26 Zenon Badyra, KUHNE Polska RAPORT 28 Powrót do szkoły KATEGORIE PRODUKTÓW 40 Piramida zdrowego żywienia w praktyce 48 Innowacyjne produkty spożywcze 52 Rynek alkoholi smakowych i kolorowych 62 Słodycze w wersji mini 68 Marynowanie bez tajemnic DROGERIA 74 Wiadomości 76 Stop bakteriom

Z RYNKU FMCG 10 Wiadomości

FUTURE STORE 16 MAGO

PREZENTACJA 13 PUPIL Foods

17 TRZY PYTANIA DO

78 KRZYŻÓWKA 79 NOWOŚCI

Svetlany Vnučko, Unitop reklama

reklama Advertisement spaces available!

Fall 2019 Edition • ANUGA Cologne (05-09.10.2019) • ANUFOOD China (20-22.11.2019)

informacja handlowa

!

8

informacja handlowa

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

www.hurtidetal.pl

Advertisement Office k.paciorek@foodfrompoland.pl +48 506 777 459

reklama

BOGACTWO Z NATURY

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Z rynku FMCG

Podążaj własną drogą

!

Współpraca Coca-Cola z Miastem Stołecznym Warszawa i Fundacją Nasza Ziemia nabrała realnego wymiaru. Na pl. Bankowym i przy ul. Ząbkowskiej stanęły pierwsze recyklomaty do selektywnej zbiórki odpadów opakowaniowych. Zebrane szkło, plastik i aluminium trafią do powtórnego wykorzystania, a zwracający je otrzymają eko-punkty, które będą mogli wymienić na zniżki u partnerów akcji – w sieci kawiarni Costa Coffee, Multikinie, Teatrze Dramatycznym i Teatrze Capitol.

Co zrobić, aby wymienić odpady na punkty?

1. Zainstalować i uruchomić aplikację ETS Portfel na telefonie – aplikacja, służąca do zbierania eko-punktów, jest dostępna w systemie Android i iOS. 2. Zeskanować swój indywidualny kod w recyklomacie, 3. Wrzucać pojedynczo surowce i zbierać ekopunkty.

System jest ekologiczny – maszyny nie wymagają drukowania paragonów i posiadania kart.

daży z zawieszką informacyjną w kształcie piramidki. Zawieszki będą przedstawiać szczegóły konkursu i zadanie do wykonania. Aby, wziąć udział w konkursie należy kupić wino z serii Cono Sur Bicicleta, zachować paragon, zarejestrować się na stronie www.konkursconosur.pl i przedstawić pomysł na jesienną wyprawę rowerową. Najciekawsze propozycje zostaną nagrodzone voucherami na zakup odzieży sportowej i zestawami win. Czy już znalazłeś własną drogę?

Targi WARSAW FOOD EXPO 2019 już we wrześniu!

3. edycja Międzynarodowych Targów Żywności WARSAW FOOD EXPO, jednej z najważniejszych imprez branży spożywczej w Polsce, rozpocznie się już 12 września, w Nadrzynie k/Warszawy.

WARSAW FOOD EXPO to kompleksowy przegląd oferty produktów spożywczych dla sektora handlu i sektora HoReCa. Udział w tegorocznej edycji potwierdziło blisko 200 wystawców z Polski i zagranicy, którzy zaprezentują szeroką ofertę produktów żywnościowych ze wszystkich branż. Uzupełnieniem wystawy będzie prezentacja opakowań, technologii i maszyn stosowanych w sektorze spożywczym. Oferta WARSAW FOOD EXPO 2019 wzbogaco-

10

www.hurtidetal.pl

na została o nowe strefy: strefę Kosher Show PL, w której prezentowane będą polskie produkty wysokiej jakości posiadające certyfikat koszerności, strefę Craft Zone, czyli żywność wytwarzaną w sposób rzemieślniczy, z poszanowaniem tradycji i dobrego smaku oraz strefę Innovation and Inspiration Expo, gdzie odwiedzający będą mogli zapoznać się z produktami i innowacyjnymi rozwiązaniami technologicznymi stosowanymi w produkcji żywności i gotowych produktów.

Targom towarzyszyć będzie rozbudowany program konferencyjny, organizowany w ścisłej współpracy z partnerami targów, który podejmować będzie aktualne tematy, ważne z punktu widzenia sektora rolno-spożywczego.

Odbędą się m.in. sesje biznesowe Kongresu Bezpieczeństwa Żywności, konferencja dotycząca szans i możliwości eksportowych polskiej żywności czy konferencja poświęcona nowym trendom w opakowaniach do żywności.

Szczegółowe informacje i program: www.warsawfoodexpo.pl.

informacja handlowa

W Warszawie stanęły recyklomaty ufundowane przez firmę Coca-Cola

Czy jesteś gotowy, aby podążać własną drogą? „Follow your road” to międzynarodowa kampaDostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy nia marki Cono zajmujące się produkcją, Sur dedykowaobrotem hurtowym na linii Celem kampanii jest zachęoraz Bicicleta. handlem napojami canie do poszukiwania własnej drogi życiowej alkoholowymi. przy zachowaniu postawy proekologicznej.

(Ustawa z dnia W ramach kampanii firma TiM S.A. zaplano26 października 1982 r. w trzeźwości) wałao wychowaniu konkurs dla klientów. Wina z linii Cono Sur Bicicleta w terminie od 1 do 30 września 2019 roku będą dostępne w punktach sprze-

Z rynku FMCG

Konkur !

Wymyśl słodki przepis z produktów goplany*, zrób zdjęcie i wygrywaj co tydzień:

mikser planetarny smeg

#Let’s

bake

3 razy w tygodniu:

voucher do sklepu duka o wartości

500 zł

Konkurs trwa od 16.09 do 7.10.2019. Regulamin akcji znajdziesz na stronie: www.goplana.pl/konkurs *zachowaj paragon, Aby wziąć udział w konkursie.

Goplana ogłasza konkurs kulinarny #Let’s Bake!

Do 7 października potrwa konkurs „#Let’s Bake!” marki Goplana, adresowany do pasjonatów wypieków i pięknych zdjęć. By wziąć w nim udział, wystarczy zakupić dowolne produkty marki (np. czekoladę, ciastka Jeżyki czy batony Goplana Break) i użyć je do przygotowania deseru. Przepis wraz ze zdjęciem gotowego dzieła należy zgłosić na stronie www.goplana. pl/konkurs. W puli nagród znalazły się miksery planetarne i vouchery na zakupy. Akcja będzie szeroko komunikowana w internecie i punktach sprzedaży.

Regulamin konkursu na www.goplana.pl/konkurs.

Wyróżnienie dla dr. Adama Mokrysza za sukcesy Grupy Mokate w Afryce Polsko-Afrykańska Izba Przemysłowo-Handlowa przyznała Prezesowi Grupy Mokate dr. Adamowi Mokryszowi prestiżowe wyróżnienie „Polish African Business Achievement Awards”. Wśród nagrodzonych są liderzy największych polskich firm działających na kontynencie afrykańskim oraz przedstawiciele tamtejszego biznesu. Nagrody wręczono 11 czerwca br., podczas odbywającego się w Warszawie Forum Polsko-Afrykańskiego. W tegorocznych obradach uczestniczyli przedstawiciele takich krajów, jak: Algieria, Angola, Republika Kongo, Egipt, Libia, Maroko, Nigeria, Senegal, RPA i Tunezja.

Grillowe menu z Moreso Okres letni sprzyja spędzaniu czasu na świeżym powietrzu. Polacy pokochali spotkania przy grillu i rodzinne pikniki w plenerze. Wspólne biesiadowanie w znaczący sposób generuje popyt na artykuły spożywcze m.in. na przekąski. Obecne preferencje polskich konsumentów są nieco inne niż jeszcze kilka lat temu. Na stołach częściej pojawiają się przekąski o charakterze prozdrowotnym m.in. suszone owoce, orzechy lub ziarna.

W ofercie firmy ROS-SWEET jest kilka obowiązkowych grillowo-piknikowych pozycji, które idealnie sprawdzają się w roli smacznej i zdrowej przekąski np. prażone bez tłuszczu orzeszki ziemne w wersji z solą himalajską lub bez dodatku soli.

Konsumenci, którzy szukają bardziej wyszukanych smaków mogą spróbować prażonych bez tłuszczu migdałów i polskich pestek dyni z solą himalajską. Ciekawym uzupełnieniem grillowego menu mogą być również prażone ziarna kukurydzy Qucik Snack o smaku barbecue.

Mentos Pure Fresh z nową akcją samplingową w Costa Coffee Kiedy najczęściej sięgamy po gumę do żucia? Oczywiście, po posiłku! Właśnie dlatego Mentos łączy siły z Costa Coffee realizując ogólnopolską promocję konsumencką.

Już od 1 sierpnia, każdy kto w jednej z kawiarni sieci zamówi zestaw składający się z dowolnego napoju i drobnej przekąski, otrzyma również bezpłatnie opakowanie gum do żucia Mentos Pure Fresh.

Akcja samplingowa otrzyma silne wsparcie w mediach społecznościowych marki gum z portfolio Perfetti Van Melle oraz na social media Costa Coffee.

Głównym punktem promocji będzie konkurs, prowadzony na fanpage'u Mentos. W czasie jego trwania konsumenci powalczą o 30 voucherów na zakup produktów w kawiarniach Costa Coffee oraz o nagrodę główną – rower miejski.

Wawel zaprasza na Festiwal Galaretek!

Od sierpnia do października 2019 roku Wawel organizuje Festiwal Galaretek – w ramach aktywacji wszystkie galaretki producenta, m.in. Mieszanka Krakowska, Fresh & Fruity, galaretki w formie pastylki, np. pomarańczowa i malinowa, a także wybrane czekolady z dodatkiem galaretek, będą wspierane dedykowanymi ekspozycjami (standy, palety), materiałami POS i reklamami w gazetkach.

Asortyment będzie dostępny w formie konfekcjonowanej i na wagę, a sklepy biorące udział w akcji otrzymają od Wawelu wsparcie komunikacyjne. Prawdziwa gratka dla fanów galaretek!

www.hurtidetal.pl

11

Z rynku FMCG

Finał urodzinowej loterii Hochland – To jest pyszne od 25 lat Za nami finał loterii urodzinowej Hochland, w której do wygrania były niezwykle atrakcyjne nagrody główne – 5 samochodów Jeep Renegade!

9 lipca odbyło się spotkanie, w trakcie którego zwycięzcy odebrali kluczyki do swoich nowych aut. Finał był także okazją do świętowania obchodów jubileuszu firmy – 25 lat Hochland na polskim rynku. Tego dnia nie zabrakło wielkich emocji, pięknych wspomnień i licznych niespodzianek. Loteria pod hasłem „To jest pyszne od 25 lat!” zachęcała wszystkich Konsumen-

tów do sentymentalnej podróży przez różnorodne smaki i rodzaje serów Hochland. W ciągu ćwierćwiecza portfolio marki uległo ogromnemu rozszerzeniu, a miłośnicy serów dziś mogą wybierać spośród serów żółtych, kanapkowych czy kremowych. Do skosztowania różnych wariantów skłaniała konsumentów loteria, w której do wygrania były codzienne nagrody pieniężne o wartości 100 zł oraz pięć nagród głównych – rodzinnych, bogato wyposażonych samochodów Jeep Renegade najnowszej generacji.

25 lat razem z płatkami Nestlé

Sether – profesjonalne narzędzie marketingu cyfrowego debiutuje na polskim rynku Sether uruchamia platformę sether.com – profesjonalne narzędzie marketingu cyfrowego, które łączy zarządzanie kampaniami, monitoring mediów, mediów społecznościowych i komentarzy, na jednym prostym pulpicie nawigacyjnym. Platforma została zaprojektowana tak, aby pomóc specjalistom marketingu, menedżerom marki, agencjom i właścicielom firm zoptymalizować profil cyfrowy swojej marki za pomocą dokonywanych w czasie rzeczywistym analiz i aktualizacji danych dotyczących konkretnych kampanii online i istotnych dla marki słów kluczowych.

12

www.hurtidetal.pl

W tym roku płatki śniadaniowe Nestlé świętują swoje 25-lecie w Polsce. Z tej właśnie okazji marka organizuje ogólnopolski konkurs konsumencki pod hasłem „Śniadaniowe Wspomnienia”. W ramach konkursu konsumenci mogą pokazać na zdjęciu swoje śniadaniowe wspomnienie z dawnych lat lub sprzed chwili i grać o ponad 700 atrakcyjnych nagród!

Przyjmowanie zgłoszeń potrwa od 1.08.2019 do 31.10.2019.

Szczegóły i Regulamin dostępne na stronie https://www.nestle-cereals.com/pl/25lat.

Prezentacja

Wielokrotnie nagradzany ® polski producent Teo PUPIL Foods® to polska firma rodzinna – jeden z największych na naszym rynku producentów karm dla psów i kotów. Od ponad dwudziestu lat działalności PUPIL Foods® notuje stały wzrost udziału w rynku (dziś już kilkunastoprocentowy) oraz skokowy wzrost zamówień na swoje produkty.

Jest to wynik konsekwentnej realizacji założonego od samego początku celu – produkcji takiej karmy (w każdym segmencie cenowym), która pozwoli utrzymać zwierzę w zdrowiu i dobrej kondycji przez możliwie najdłuższy okres życia. PUPIL Foods® dysponuje najnowocześniejszymi zakładami, konkurując w tym segmencie rynku z wielkimi globalnymi koncernami. Klienci oceniają PUPIL Foods® jako wiarygodnego i profesjonalnego producenta pet food, czego świadectwem są przyznawane corocznie nagrody dla produktów Teo®.

Linia karm Teo® to wysokiej jakości produkty żywieniowe dla psów i kotów, boga-

te w mięso. Łatwostrawne, o składzie ściśle dostosowanym do biologicznych potrzeb zwierzęcia, stanowią kompletny posiłek, dostarczając organizmowi wszystkich składników niezbędnych do zachowania zdrowia i prawidłowego rozwoju. Zawierają idealnie zbilansowany komplet wszystkich składników odżywczych pochodzących z wysokiej jakości surowców naturalnych. Wszystkie surowce sprowadzane są ze sprawdzonych, polskich gospodarstw, z najczystszych rejonów kraju.

Dostawcy współpracujący z PUPIL Foods® od wielu lat, stosują metody możliwie najbardziej naturalne i posiadają odpowiednie certyfikaty. Lokalne pochodzenie surowców

sprawia, że nie muszą być one transportowane z daleka, a tym samym nie muszą być poddawane zabiegom, które mogłyby obniżyć ich wartość.

Przemyślane receptury będące wynikiem współpracy z niezależnymi ośrodkami naukowymi, naturalne, świeże, dobrej jakości surowce i brak sztucznych dodatków zapewniają bezpieczeństwo żywieniowe, zachowanie maksimum wartości odżywczych i wysoką strawność karm. Najwyższą jakość karm oraz bezpieczeństwo produkcji potwierdzają uzyskane przez PUPIL Foods® międzynarodowe certyfikaty: BRC, HACCP, ISO 9001:2015.

www.hurtidetal.pl

13

Z rynku FMCG

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Grześki & paczka NOWOŚĆ: Jazda do szkoły – Majonez Pudliszki – jesienna promocja Spróbuj za darmo.

Od 19 sierpnia do 15 września potrwa kampania pod hasłem „Grześki & paczka Jazda do szkoły”.

W czasie promocji, m.in wafelki Grześki i Grześki Mega we wszystkich wariantach smakowych, Grześki Tyci w czekoladzie oraz batony Jeżyki będzie można kupić w atrakcyjnych cenach.

Promocja będzie realizowana we wszystkich kanałach dystrybucji oraz szeroko wspierana w telewizji, internecie i prasie branżowej. W punktach sprzedaży pojawią się dodatkowe ekspozycje z komunikacją szkolnego autobusu. Na Instagramie zaplanowano konkurs #Jazda do szkoły.

Szczegóły na www.grzeski.pl.

Do rodziny Pudliszek dołącza nowa kategoria – MAJONEZ. Majonez Pudliszki jest gęsty i kremowy, ma doskonały łagodny smak i konsystencję. Posiada tylko niezbędne składniki i produkowany jest bez konserwantów, sztucznych barwników i aromatów.

Jaja używane do jego produkcji pochodzą od kur z wolnego wybiegu. Unikatowe opakowanie wyróżnia się na półce i chroni przed UV. Majonez Pudliszki jest dostępny w najchętniej wybieranych przez konsumentów formatach: 240 ml i 480 ml. W sierpniu i wrześniu konsumenci, którzy kupią Majonez Pudliszki otrzymają zwrot pieniędzy. Szczegóły na stronie: www.sprobujmajonezpudliszki.pl.

Marki Stock Polska w trasach wakacyjnych!

Lubelska SODA to nowość na rynku alkoholi, która zachwyca świeżymi, cytrusowymi smakami i musującą formułą o zawartości 25% alkoholu, w wygodnym formacie 200 ml. Musssbus z rewolucyjną Lubelską Sodą rozkręci imprezy w całym kraju, a trasę będzie można śledzić na FB marki. Żołądkowa Gorzka z kolei proponuje konsumentom prostego drinka, czyli Chłodnik.

Receptura oparta jest na Żołądkowej, świeżym soku z cytryny, wodzie gazowanej i lodzie. Strefy z Chłodnikiem będą stacjonowały przez całe lato w Gdyni, Gdańsku, Dębkach, Jastarni, Sosnowcu i Krakowie.

reklama

MLEKOVITA podsumowała pierwsze półrocze 2019 r.

Wyniki finansowe MLEKOVITY wyraźnie wskazują na kolejny rekord w osiągniętych przychodach, co w perspektywie całego roku zapowiada najlepszy wynik w ponad 90-letniej historii firmy. Firma nie spoczywa na laurach, realizując kolejne ambitne cele. Jednym z fundamentalnych kroków w kierunku wzmocnienia pozycji lidera branży kreującego nowoczesny model biznesu mleczarskiego jest największa w historii MLEKOVITY inwestycja: Fabryka Proszków Mlecznych. Dzięki niej możliwe było rozszerzenie asortymentu oferowanego zarówno w kraju, jak i poza granicami Polski. Proszki mleczne są szczególnie istotnym produktem eksportowym ze względu na wysoką trwałość, ale przede wszystkim najwyższą jakość, gwarantowaną uznaną na całym świecie marką MLEKOVITA. Rozwój bazy produktowej w odpowiedzi na potrzeby i oczekiwania konsumentów to jeden z najważniejszych celów, jakie MLEKOVITA stawia sobie każdego roku. Ogrom pracy w tym zakresie znakomicie ilustruje liczba nowych produktów wprowadzonych od stycznia do czerwca 2019: 46 nowości w 8 kategoriach produktowych. MLEKOVITA w okresie od stycznia do czerwca 2019 r. osiągnęła rekordowy skup na poziomie 1,2 mld litrów mleka, który zdecydowanie pomaga w rozwoju asortymentu.

14

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

!

Z rynku FMCG

Ajinomoto Poland podsumowuje 20 lat działalności w Polsce Ajinomoto Poland Sp. z o.o. z okazji 20 lat obecności w Polsce podsumowuje rozwój biznesu i określa plany rozwojowe na przyszłość. Szczególnie intensywne dla rozwoju firmy były ostatnie cztery lata, kiedy to odnotowano wzrost przychodów netto ze sprzedaży z 68 mln zł do 103 mln zł.

Na stabilny i konsekwentny rozwój przedsiębiorstwa wpłynęły atrakcyjne portfolio produktów oraz intensywne działania w kierunku rozwoju dystrybucji zarówno w Polsce, jak i innych krajach Europy. W tym czasie firma odnotowała:  wzrost sprzedaży z 4 mln zł w 1999 roku do 103 mln zł w roku 2018;  kilkanaście milionów euro nakładów inwestycyjnych i wzrost potencjału produkcyjnego;  wzrost zatrudnienia od 5 do 312 pracowników na przestrzeni 20 lat;  ekspansja eksportu do 17 krajów w 2019 r.;  poszerzenie portfolio produktów od kilku w 1999 roku do kilkudziesięciu w roku 2019.

Tak smakuje dzikość natury – łosoś z Alaski Rodzinna firma ABRAMCZYK oraz organizacja ALASKA SEAFOOD polecają wszystkim restauratorom kulinarną podróż w jeden z najbardziej dzikich rejonów świata – na Alaskę, gdzie prawdziwym przysmakiem jest Dziki Łosoś. Ryba ta pochodzi z połowów spełniających standardy zrównoważonego rybołówstwa, a swój wykwintny smak i strukturę mięsa zawdzięcza naturalnym źródłom pokarmu. Produkt dostępny w indywidualnym, 125-gramowym opakowaniu. Zapytaj swojego dostawcę o DZIKIEGO ŁOSOSIA Z ALASKI!

Szafa z wołowiną dojrzewającą na sucho w hali Selgros W hali Selgros w Poznaniu pojawiła się nowość – specjalna szafa do sezonowania wołowiny na sucho. Urządzenie utrzymuje stałą temperaturę, poziom wilgotności oraz sterylne warunki do dojrzewania najlepszych kawałków wołowiny. Proces sezonowania pozwala nabrać mięsu głębokiego

smaku oraz kruchości. Dla klientów hali Selgros dostępny jest t-bone, czyli rostbef i polędwica przedzielone charakterystyczną kością w kształcie litery T, oraz ribeye, czyli antrykot z kością. Oba rodzaje sezonowane są minimum 4 tygodnie. Mięso pochodzi z Warmii i Mazur, jednego z najczystszych regionów Polski. Steki porcjowane są na życzenie klienta.

reklama

NAJWIĘKSZE TARGI ŻYWNOŚCI W POLSCE 12-14 września 2019

Więcej informacji na temat targów znajdziesz na: h www.warsawfoodexpo.pl oraz na profilu f warsawfoodexpo

www.hurtidetal.pl

15

Future store

BACK TO SCHOOL

REGAŁ PRZYŚC IENNY EKSPOZ YCJA PAPIERU

REGAŁ PRZYŚC IENNY PÓŁKI KOSZOW E

Back to school – dodatkowa

powierzchnia sprzedaży w sklepie Kampanie sezonowe to ważny czas w kalendarzu sprzedażowym każdego sklepu. Aby detaliści mogli go w pełni wykorzystać, firma MAGO przygotowała kolekcję rozwiązań, które przyczynią się do lepszego zagostandard 50 mm standard 50 mm belki na wieszaki tył typu euro do montażu wieszaków spodarowania miejsca w placówce handlowej.

Regały ułatwią aranżację powierzchni sprzedażowej wieszaki pochylone pod ryzyMAGO papieru półki koszowe z listwami cenowymi przegrody na arkusze papieru uchwyty do mocowania reklamy i uatrakcyjnią ekspozycję artykułów sezonowych.

PRZYGOTUJ SKLEP NA PROMOCJE SEZONOWE! L-1000 D-470 H-2100 mm L-1000 D-470 H-2100 mm REGAŁ IENNY REGAŁ PRZYŚC PRZYŚCIENNY KRATA BOCZNA KRATA BOCZN A

REGAŁ PRZYŚCIENNY REGAŁ PRZYŚCIENNY EKSPOZYCJA PAPIERU DOSTAW KA EKSPOZYCJA PAPIERU WOLNO STOJĄC A MINI

REG PÓŁ

 standard 50 mm  tył typu euro do mon-

 standard 50 mm

tażu wieszaków

 belki na wieszaki

 półki koszowe z li-

 wieszaki pochylone

stwami cenowymi

pod ryzy papieru

 krata boczna do dzia-

 przegrody na arkusze

łań crosselingowych

papieru

Dobrze przemyślana ekspozycja asortymentu

 zwieńczenie górne

 L-1000 D-470 H-2100 mm

w sklepie to szansa na zwiększenie koszyka

z regulacją

sprzedażowego klienta. Zachęcam do kontaktu

 L-1000 D-470 H-2100 mm

Grzegorz Zarański PRODUCT MANAGER

z nami na mago.com

BACK TO SCHOOL

BACK TO SCHOOL

ŁÓW REGAŁ PRZYŚCIENNY REGAŁ PRZYŚCIENNY PÓŁKI KOSZOWE EKSPOZYCJA PÓŁKI KOSZOWE

2

 standard 50 mm

standard 50 mm belki na wieszaki ekspozycja akcesoriów wieszakach lub półkach D-210 wieszaki pochylone pod ryzynapapieru sprawdzi jako dostawka przegrody na się arkusze papieru w ciągu regałowym lub jako stojak ekspozycyjny L-1000 D-470 H-2100 mm KOSZ PLEXI L-400WRZUTOWY D-255 H-1700 mm

KOSZ WRZUTOWY PLEXI REGAŁ PRZYŚCIENNY KRATA BOCZNA

st ty pó uc L-

KO DOS Z WO

 sprzedaż lekkich

 tył typu euro do mon-

 sprzedaż odzieży i ar-

produktów

tażu wieszaków

tykułów na wieszakach

 dobra widoczność

 półki koszowe z li-

 lekka, ustawna kon-

produktów

stwami cenowymi

strukcja

 dostępna opcja

 uchwyty do mocowa-

 ramka na reklamę

wypłycenia dna kosza

nia reklamy

 L-500 D-600 H-1500 mm

 ramka na reklamę

 L-1000 D-470 H-2100 mm

standard 50 mm tył typu euro do montażu wieszaków ży i artykułów uzupełniających koszowe z listwami cenowymi gn półki 16 www.hurtidetal.pl uchwyty do mocowania reklamy L-1000 D-470 H-2100 mm

ienia

standard 50 mm tył typu euro do montażu wieszaków STOJAK półki koszowe z listwami cenowymi krataSTOJAK boczna doODZIEŻOWY działań crosselingo wych PROSTY ODZIEŻOWY PROSTY zwieńczenie górne z regulacją L-1000 D-470 H-2100 mm

 L-630 D-630 H-950 mm

sprzedaż odzieży i artykułów na wieszakach lekka, ustawna konstrukacja dwa poziomy ekspozycji

sprzedaż lekkich produktów dobra widoczność produktów dostępna opcja wypłycenia dna kosza ramka na reklamę L-630 D-630 H-950 mm standard 50 mm tył typu euro do montażu wieszaków

ek sp

Z rynku FMCG

Trzy pytania do...

Trzy pytania do Svetlany Vnučko, Marketing Managera w firmie Unitop kieruje Joanna Kowalska. utrzymać jej oryginalny smak oraz charakterystycz-

do spróbowania AMKI to GO w 4 smakach: kla-

ną włóknistą konsystencję, czyli to, co w chałwie

syczne, z miodem, z nasionami Chia oraz z Quinoa.

cenimy najbardziej. A nasze sezamki są super

W związku z launchem marki mamy zaplanowa-

chrupkie i super cienkie.

ną komunikację na najbliższy rok, wsparcie PR oraz w social mediach.

Jakie produkty aktualnie promujecie? Co polecacie na najbliższy sezon?

Czy w najbliższym czasie firma planuje rozszerzenie

Długa tradycja firmy spowodowała, że Wasze pro-

Jako lider kategorii w sezamkach i chałwie, chcemy

portfolio? Jakich działań możemy się spodziewać?

dukty są unikatowe. Czym się wyróżniają?

je rozwijać. Postawiliśmy na rozwój nowoczesnego

Mamy sporo nowości w kategorii chałwy. Odno-

Firma Unitop jest jednym z największych produ-

portfolio pod marką Amki. W najbliższym czasie

wiliśmy szatę graficzną na całym portfolio. Zgod-

centów chałwy i sezamków w Polsce. Utrzymanie

na półkach sklepów pojawią się AMKI to GO –

nie z trendami udoskonaliliśmy recepturę i teraz

doskonałej jakości i smaku produktów pozostaje

zdrowsza chrupiąca słodka przekąska naładowana

wszystkie nasze chałwy już są bez oleju palmo-

jednym z naszych głównych celów. Możemy po-

sezamem, która dodaje energii podczas intensyw-

wego. Będziemy też aktywniej wspierać naszą

szczycić się długą współpracą z kluczowymi sie-

nego dnia. Sezam jest produktem typu Superfood,

MINI CHAŁWĘ. Z tym produktem chcemy do-

ciami sprzedaży detalicznej w Polsce i za granicą,

o wielu właściwościach korzystnych dla zdrowia.

trzeć do młodszej grupy konsumentów. Dodatko-

które powierzyły nam produkcję chałwy i sezam-

Nasze AMKI to GO są więc zdrowszą alterna-

wo wprowadzamy ekspozytory przykasowe, które

ków sprzedawanych pod ich markami własnymi.

tywą dla słodkich przekąsek, idealną dla osób

umożliwią sprzedaż impulsową na sztuki. Przygoto-

Pozostajemy wierni tradycyjnym recepturom.

aktywnych, a ich format sprawia, że można je

waliśmy sporo nowości w obu kategoriach, a także

Dlatego chałwę wyrabiamy ręcznie, co pozwala

mieć zawsze pod ręką, on the GO. Zachęcamy

rozwijamy kolejne.

reklama

www.hurtidetal.pl

17

ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI Dr Marek Borowiński,

Joanna Kowalska,

Założyciel firmy Shop Doctor, specjalista od zwiększania sprzedaży oraz Visual Merchandisingu. Od wielu lat zajmuje się szkoleniami z technik prezentacji produktów, aranżacji i oddziaływania na klienta

Rafał Rogalski

Położenie: Stoczek Węgrowski Powierzchnia sprzedaży: 380 mkw.

Lokalizacja: przy ulicy

Operator, Fotograf, Grafik i Montażysta

Dawid Marczak

Ekspert firmy MAGO

Informacje o sklepie

Paweł Pańczyk,

Redaktor Ogólnopolskiego Miesięcznika HURT & DETAL, koordynatorka akcji, łączniczka między właścicielami a ekspertami oraz autorka reportaży

Ekspert firmy MAGO

Zadowolenie z obsługi sklepu to podstawa funkcjonowania każdej placówki, gwarantująca regularne wizyty klientów. Inną kwestią jest przejrzysty i przemyślany układ alejek wpływający na wielkość koszyka, a tym samym – zysków. Tym razem odwiedzamy bardzo lubiany przez okolicznych mieszkańców sklep i doradzamy co zrobić, by klienci kupowali więcej i jeszcze chętniej odwiedzali placówkę.

Działalność: od 20 lat (w sieci 8 lat) Godziny otwarcia sklepu: pon.-sob.: 06.00. – 21.00.; nd.: 09.00. – 18.00 Rodzaj sprzedaży: samoobsługa Pracownicy: 13 osób Koszyki i wózki: dostępne Liczba kas fiskalnych: 2 (trzecia otwierana jest przy wzmożonym ruchu) Parking: przed sklepem, wzdłuż budynku Punkty w okolicy: m.in. poczta, zakład produkcyjny, urząd gminy

" "

Jest mnóstwo towaru, bardzo różnorodnego – wszystko można kupić.

Na obiad, na imprezę – wszystko jest. A obsługa? Elegancka! Ładne, miłe dziewczyny.

Stoczek Węgrowski

18

www.hurtidetal.pl

Jestem mieszkańcem Stoczka, znam wszystkie sklepy i w każdym robię zakupy. Tu jest bardzo ładnie, przyjemnie, ceny dobre, bardzo miła obsługa. Panie, które tu pracują znam od lat, bo tutaj się urodziłem.

Dlatego korzystam również z tego sklepu. Co bym dodał? Jeśli byłaby taka możliwość to mógłby być większy, ale jak na naszą miejscowość już w tym momencie metraż jest wystarczający.

Od lewej: Hanna Wycech (Kierowniczka sklepu), Joanna Kowalska (redaktorka HURT & DETAL), dr Marek Borowiński (Shop Doctor), Dawid Marczak (MAGO), Rafał Rogalski (MAGO), Sylwia Skarżyńska (Koordynator ds. sieci sklepów i hurtowni Górmax)

Nagranie video ze sklepu zobaczysz na kanale YouTube P

"

Jednym słowem – super! Ja tu jestem 7 razy dziennie, bo mi się podoba obsługa, ceny mi odpowiadają, dlatego dla mnie to wielka frajda przychodzić tu do sklepu. Dziewczyny, które tu pracują są życzliwe i uśmiechnięte.

Zawsze chętnie pomogą. Czasem się zdarza, że czegoś nie mogę znaleźć – wtedy wszystko wytłumaczą i jeszcze doradzą. Gdybym miała więcej pieniędzy to dodałabym więcej towaru, ale muszę się ograniczać (śmiech).

"

Fajna, miła obsługa. Bardzo lubię tu przychodzić. Dziewczyny zawsze doradzą, co kupić. Sklep jest bardzo fajny.

"

O

L

S

K

A

"

Nie ma innego sklepu (śmiech). Niby są inne delikatesy w okolicy, ale tutaj człowiek bardziej przyzwyczaił się robić zakupy. Pracują tu znajome osoby.

Bardzo dobry sklep, bardzo dobrze zaopatrzony. A przede wszystkim zawsze towary są świeże – to jest najważniejsze. Cena nie gra tak dużej roli jak jakość i świeżość produktów w połączeniu z dużym wyborem. Znam i lubię też właściciela. A obsługa jest bardzo miła. Gdybym bym młodszy to sam przyszedłbym tu do pracy, żeby spędzać więcej czasu z tymi ludźmi.

www.hurtidetal.pl

19

ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI

Odwrotna kolejka Sklep o dużej powierzchni zwykle ma większe możliwości jeśli chodzi o rozplanowanie przestrzeni. Shop Doctor zauważa, że mimo dobrych warunków, przestrzeń z ladą z wędlinami i serami jest źle zaprojektowana. „Mamy przed sobą bardzo atrakcyjną ofertę – dużo produktów, dobrze oznaczonych i zaprezentowanych, z bardzo dużym potencjałem. Jednak klienci, ustawiając się w kolejce nie mają możliwości oglądać tego co chcieliby kupić. Kupujący ustawiają się w taki sposób, że cały ciąg lad jest wolny, a oni tłoczą się w miejscu, gdzie blokują wejście do alejek w głębi sklepu. Do tego dopiero w momencie, gdy są już obsługiwani, kierują się w prawą stronę, by obejrzeć asortyment. Prawidłowe jest ustawienie kolejki wzdłuż lady – wtedy klienci będą cierpliwsi w oczekiwaniu, bo w tym czasie będą mogli wybrać towar, który chcą kupić i jest duża szansa, że wezmą więcej produktów” – tłumaczy dr Marek Borowiński.

Ekspert dodaje, że nowy układ może zwiększyć liczbę klientów i ich zadowolenie, bo będą obsługiwani znacznie szybciej.

Alejki otwarte dla klientów Podstawową zasadą podczas planowania przestrzeni sklepu jest stworzenie układu zachęcającego klientów do wejścia w głąb placówki. „Do dwóch z trzech zaprojektowanych alejek – nie ma wejścia, są zastawione. Klient napotykając taki układ będzie chodził po obwodzie pomijając znaczną część asortymentu.

Wystarczy przestawić displaye z dodatkowym asortymentem.

Sklep jest jasny, czysty, więc w prosty sposób można zwiększyć jego potencjał. Mając więcej przestrzeni w udrożnionych alejkach z pewnością klienci będą chętniej robić zakupy” – tłumaczy dr Marek Borowiński.

Potencjał przestrzeni Kluczem do wysokiej rotacji towarów i zysków jest m.in. właściwa ekspozycja towaru – na odpowiednich regałach. Eksperci firmy MAGO zaznaczają, że w zależności od tego jaki asortyment chcemy prezentować i jak dużo miejsca mamy do zagospodarowania, należy dobrać odpowiednie ekspozytory. „Mamy

20

www.hurtidetal.pl

ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI

szeroki wachlarz możliwości. Ciekawym rozwiązaniem jest wykorzystanie stołów mobilnych, które idealnie nadają się na ekspozycję sezonową, ponieważ nie zasłaniają regałów przyściennych, a przy tym produkty doskonale się na nich prezentują. Oczywiście należy pamiętać, że każdą przestrzeń należy traktować indywidualnie. W tym może pomóc nasza aplikacja Mago AR Shopfitting, dzięki której przy użyciu wyłącznie telefonu czy tabletu możemy zeskanować przestrzeń i zobaczyć jak wybrany regał będzie się prezentować w naszym sklepie” – wyjaśnia Dawid Marczak, ekspert firmy MAGO.

„Czy mogę tutaj wejść?”

Opuszczając lady z wędlinami, w sklepie w Stoczku Węgrowskim klient jest kierowany od razu do kas. Jednoczenie omija on regały ze słonymi przekąskami i piwem, które stwarzają wrażenie części zamkniętej dla samoobsługi. Dlaczego? Shop Doctor podaje prosty powód: na wprost wyjścia z alejki klient napotyka blokadę w postaci wysokiej wyspy zasłaniającej wejście do tej części sklepu. „Warto przestawić jedną z palet w ten sposób, by klient opuszczając lady z wędlinami wchodził wprost w strefę przekąsek i alkoholi” – radzi ekspert. Dodaje, że dokonując takich zmian wykorzystamy to, że asortyment w tym miejscu jest wyjątkowo dobrze oznaczony i uporządkowany, a półki aż zachęcają do zakupu.

Wspomaganie sprzedaży Rozwój techniki sprawia, że klienci oczekują inteligentnych rozwiązań także w sklepach, w których na co dzień robią zakupy. „Jako firma MAGO posiadamy w ofercie inteligentną półkę, która może być wyposażona w ekran i wchodzi w interakcję z klientem. Kiedy bierze on stojący na niej towar, np. butelkę wina, to na wyświetlaczu pojawiają się szczegółowe informacje o produkcie. Nie tylko ułatwia to wybór klientowi, ale dostarcza też cennych danych właścicielowi sklepu. System powiązany jest z aplikacją, którą można zainstalować na telefonie, zatem detalista cały czas ma podgląd do danych, m.in. jaka jest sprzedaż, czy które z towarów należy dołożyć” – opowiada Rafał Rogalski, ekspert firmy MAGO.

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

www.hurtidetal.pl

21

Wywiad – Prezes po godzinach

Tomasz Kandefer Prezes Zarządu Italmex Sp. z o.o. od 2009 roku.

Z firmą związany od 2002 roku. Absolwent Wyższej Szkoły Handlu i Prawa im. Ryszarda Łazarskiego w Warszawie.

Firma Italmex powstała w 1992 roku i jest importerem i dystrybutorem wysokiej jakości produktów spożywczych, głównie produktów diety śródziemnomorskiej. W trakcie ponad 27-letniej działalności Italmex otrzymał różne nagrody i wyróżnienia. Szczególnie ważne dla firmy są takie nagrody jak: Złote Paragony, Przeboje FMCG, Gazele Biznesu, Laury Konsumenta, Konsumencki Lider Jakości i inne.

„Sukces zależy od tego, co dzieje się w naszej głowie” Spaghetti aglio olio e peperoncino, tortellini con carne czy penne con pesto genovese to tylko niektóre ulubione dania Prezesa firmy ITALMEX. Kuchnia włoska i śródziemnomorska towarzyszy mu i w pracy i poza nią.

Rodzina, praca, sport, podróże i spotkania z przyjaciółmi wypełniają codzienność Tomasza Kandefera.

Kuchnia śródziemnomorska jest jedną z popularniejszych w Polsce, czy Pan również jest wielbicielem słonecznych klimatów na talerzu ?

Ależ oczywiście! Spaghetti aglio olio e peperoncino, tortellini con carne czy penne con pesto genovese – to tylko niektóre rodzaje pasty jakie lubię.

Ulubione śródziemnomorskie danie/przekąska/deser to…

Nigdy nie odmówię dobrych włoskich lodów (gelato), czy typowo włoskiego deseru – tiramisu. Poza włoską pastą lubię też dobrą pizzę, z pieca opalanego drewnem (nie elektrycznego) i zrobioną zgodnie ze sztuką, czyli taką, której ciasto czekało na włożenie do pieca min. 48 godzin. To, czy ma to być pizza Romana czy Napoletana jest już dla mnie mniej ważne, ale chyba wolę tę z lekko spie-

22

www.hurtidetal.pl

czonym, wysokim brzegiem (czyli tę drugą).

Zawsze, kiedy chcę się przekonać czy ciasto w zamawianej pizzy jest rzeczywiście dobre, zamawiam pizzę Margherita, czyli najprostszą, bo zbyt wiele składników może przyćmić jakość ciasta, które jest przecież podstawą każdej pizzy.

Widzę, że rzeczywiście lubi Pan kuchnię włoską. Czy podróże do Włoch i innych krajów śródziemnomorskich odbywa Pan tylko służbowo, czy odwiedza Pan te kraje również prywatnie?

Wyjazdy służbowe to zawsze czas ciężkiej pracy. Spotkania podczas targów żywnościowych (w Mediolanie, Parmie, Bolonii, Barcelonie, Atenach) czy wizyty u producentów wymagają maksymalnej koncentracji i są dość wyczerpujące. Dlatego trudno wtedy doceniać uroki krajobrazu czy smak spożywanych posiłków.

Dopiero wyjazdy prywatne, takie wakacyjne z najbliższymi pokazują nam piękno odwiedzanych miejsc czy unikalny klimat wiejskiej trattorii. Lubimy z całą rodziną zapuszczać się w różne zakątki, rzadziej odwiedzane przez turystów, a w miejscowych knajpkach próbować różnych regionalnych przysmaków.

Są to dla mnie chwile przeznaczone na tzw. ładowanie akumulatorów i szukanie inspiracji w zakresie nowych produktów, które można by włączyć do oferty Italmex.

Ulubione miejsce w Polsce lub na świecie to… Gdzie lubi Pan wracać?

Mam tylko jedno miejsce do którego lubię wracać. To jest mój dom. Dom przez duże „D”, czyli rodzina i to wszystko wokół, co się z nią wiąże. No i pies. To też część rodziny.

Oczywiście bardzo lubię podróżować i poznawać wciąż nowe miejsca.

Wywiad – Prezes po godzinach

Czas poza pracą, relaks – jak odpoczywa Prezes firmy Italmex?

Jak chyba każdy lubię poleżeć, poczytać lub posłuchać muzyki. Odpoczynek po dniu, tygodniu pracy w firmie, to czas na taki psychiczny reset. Nie zawsze udaje mi się nie myśleć o sprawach firmowych. Powiem więcej, zwykle mi się to nie udaje. Często późnym wieczorem przeglądam jeszcze pocztę i czasami odpowiem na niektóre maile. Ale staram się jak najwięcej czasu wolnego spędzać aktywnie.

I kiedy jestem solidnie zmęczony przez fizyczny wysiłek, następuje miłe uczucie odprężenia i zadowolenia.

Czy to oznacza, że uprawia Pan jakąś konkretną dyscyplinę sportową?

Zawsze lubiłem sport. W młodości bardzo dużo jeździłem na rowerze. Potem zacząłem też biegać. Mam na swoim koncie kilkadziesiąt biegów, w tym maratony, półmaratony i wiele biegów dedykowanych różnym rocznicom i wydarzeniom o znaczeniu regionalnym. Lubię angażować się w takie lokalne akcje, które często mają jakiś ważny, społeczny cel. Ponieważ lubię biegać i jeździć na rowerze – parę lat temu podjąłem decyzję o starcie w zawodach triatlonowych.

W związku z tym trzeba było poprawić wyniki w pływaniu, czyli czas po pracy (lub rano przed jej rozpoczęciem) spędzać na basenie.

na całkiem niezłej pozycji. A warto wiedzieć, że wielu startujących zawodników w ogóle nie kończy zawodów. Po paru takich startach zamarzył mi się IRONMAN na pełnym dystansie. Nie wszędzie organizowane są zawody pod tą marką. W Europie miałem do wyboru parę lokalizacji, ale z racji zawodowych i osobistych preferencji wybrałem Włochy.

Pod koniec września, nadmorskie miasteczko Cervia (w regionie Emilia Romagna), zamienia się w centrum rozgrywek triatlonowych.

A ponieważ Cervia graniczy ze znanym włoskim kurortem Milano Maritima, to na czas zawodów świętuje cała okolica – zarówno zawodnicy jak i turyści. Zapisałem się na te zawody i zacząłem mocno trenować. Rano przed pracą, wieczorem po pracy. Cel był jeden. Pojechać, wystartować i dotrzeć do mety w przewidzianym regulaminowo czasie. A trzeba było przepłynąć w morzu 3,8 km, przejechać na rowerze 180 km i przebiec maraton, czyli ponad 42 km. Przed zawodami przyszedł czas na chwilę refleksji i pomyślałem sobie: „przecież ja nie jestem zawodowym sportowcem, traktuję triatlon jako rodzaj hobby. Czy mam szansę ukończyć zawody?”. I wtedy dotarło do mnie, że sukces zależy od tego, co dzieje się w naszej głowie. Czyli jak sobie poradzimy z naszą psychiką. I wówczas już wiedziałem, że mam bardzo duże szanse ukończyć te zawody. I choć było bardzo ciężko dotarłem do mety.

Gratuluję. Na pewno jest Pan z tego osiągnięcia bardzo dumny.

Cieszę się, że tego dokonałem, że ukończyłem te zawody. Ten niewątpliwy sukces (trochę się tutaj pochwalę) potwierdził moje przekonanie, że docieranie do wyznaczonych celów, w dużej mierze zaczyna się i kończy w naszej głowie. Myśl ludzka jest tak potężna, że jesteśmy w stanie realizować nawet najbardziej niewyobrażalne cele. Ja jednak staram się wyznaczać takie cele, które mogę sobie wyobrazić. A potem krok po kroku, krok po kroku…

Dziękuję za miłą rozmowę.

Joanna Kowalska

zdjęcia: z prywatnego albumu Tomasza Kandefera

A jakie marzenia podróżnicze ma Pan jeszcze do zrealizowania ?

Jest jeszcze wiele miejsc na świecie, które chciałbym odwiedzić, ale chyba najbardziej ciągnie mnie do Australii. To chyba taki jeszcze najmniej skażony cywilizacją zakątek świata. Dość odległy, ale wydaje się być przyjazny Europejczykom. To takie trochę niewytłumaczalne pragnienie. Ale w końcu pytała Pani o marzenia...

Czy udało się Panu wystartować w jakiejś dużej imprezie triatlonowej?

Zacząłem pięć lat temu. Początki nie były łatwe, ale się nie zniechęcałem. Planując pierwsze duże zawody powiedziałem sobie: „wyjdziesz cało z wody to dalej już jakoś pójdzie”. No i wyszedłem – i skończyłem

www.hurtidetal.pl

23

Wywiad

Wysoka jakość i prosty skład O aktualnych trendach, wyzwaniach, a także o tym jak w obliczu coraz większych wymagań ze strony konsumenta utrzymać się wśród liderów rynku i skomponować wyjątkową ofertę, rozmawiamy z Mariuszem Rusinem, Prezesem Zakładów Mięsnych Silesia. by móc zareagować w jak najkrótszym czasie. Oczywiście bardzo ważny jest kapitał ludzki. Zgromadzenie pod jednym dachem specjalistów i ekspertów w danej dziedzinie oraz skuteczne zatrzymanie ich w firmie, co nie jest bez znaczenia biorąc pod uwagę aktualną sytuację na rynku pracy. Bowiem to właśnie dobry i zgrany zespół stoi za sukcesem każdej firmy.

Wyszukane gusta konsumentów i nowe trendy pojawiające się na rynku wymuszają niejako zmiany asortymentu w portfolio, ale też w samym składzie produktów czy sposobie przetwarzania.

Co stanowi obecnie największe wyzwanie dla branży mięsnej? Jaki wpływ na ofertę mają ewoluujące nawyki żywieniowe?

Branża FMCG charakteryzuje się bardzo dużą dynamiką. Nadążenie za nowymi trendami oraz sprostanie coraz to wyższym wymaganiom klientów jest więc sporym wyzwaniem dla branży mięsnej.

Od dłuższego czasu obserwujemy wzrost świadomości konsumentów, którzy coraz częściej dokonują przemyślanych zakupów zwracając uwagę nie tylko na mięsność wędlin, ale także na cały skład, np. na konserwanty czy inne dodatki wykorzystywane przy produkcji żywności. Istotne jest, aby skład był krótki i zrozumiały. Klienci szukają też produktów droższych i lepszych jakościowo. Taka zmiana wśród konsumentów przyczyniła się do poprawy jakości produktów oraz spowodowała zacieranie się segmentu niskiej i średniej półki.

Zmiany trendów w nawykach żywieniowych mają odzwierciedlenie w ofercie firm z branży mięsnej. Obserwujemy jak z miesiąca na miesiąc kolejni producenci wprowadzają do sprzedaży produkty z tzw. „czystą etykietą”, receptury oparte na naturalnych składnikach, produkty BIO. Na rynku pojawia się coraz więcej produktów z kategorii dań gotowych, co jest wynikową bardzo dynamicznego trybu życia, zwłaszcza ludzi młodych, którzy nie zawsze mają czas na przygotowanie posiłku od podstaw, sięgają więc po półprodukty czy gotowe zestawy obiadowe.

Zgromadzenie pod jednym szyldem marek, które pozwolą na utrzymanie firmy wśród liderów sprzedaży jest nie tylko wielkim sukcesem, ale w obliczu ciągle zmieniającego się rynku i trendów żywieniowych – nieustającym wyzwaniem. Co wymieniłby Pan jako główne zasady prowadzenia tak wielkiego przedsiębiorstwa, które pozwalają na tak dobre prosperowanie firmy?

Każda firma ma jeden główny cel – maksymalizacja zysków ze sprzedaży oraz prowadzonych działań, a także jak największa minimalizacja strat. Aby cały ten mechanizm funkcjonował właściwie trzeba umiejętnie zarządzać procesami wewnątrz organizacji. Optymalizować działania, które sprawdzały się dawniej, a dzisiaj okazują się niepraktyczne, trzeba na bieżąco śledzić zmiany zachodzące na rynku,

24

www.hurtidetal.pl

Jaki jest dzisiejszy konsument? Czy istnieje pewien klucz jakim kieruje się dokonując zakupów? Cena, jakość, skład, pochodzenie, smak?

Dzisiejszy konsument nazywany konsumentem 3.0, czy inaczej prosumentem, jest na ogół bardzo świadomy swoich decyzji, często o produkcie wie więcej niż jego sprzedawcy. Jakość i zaufanie do marki jest więc dla niego istotne. Współczesny konsument bardzo sprawnie porusza się w sieci internetowej, skąd coraz częściej czerpie informacje dotyczące danego produktu, marki oraz aktualnych promocji. W grę wchodzą fora internetowe, portale opiniotwórcze, media społecznościowe oraz influencerzy ze swoimi blogami czy kanałami w mediach społecznościowych, którzy coraz częściej odgrywają znaczącą rolę w procesie decyzyjnym konsumentów, tworząc ciekawy

Wywiad

i unikatowy content lub po prostu wyrażając swoją opinię dotyczącą produktu/marki.

Dlatego też firmy coraz częściej i chętniej decydują się na współpracę z internetowymi twórcami.

W ostatnim czasie na znaczeniu zyskuje pochodzenie produktu – w żywności zdecydowany prym wiedzie polskość. Oczywiście dla części konsumentów nadal ważnym czynnikiem decyzyjnym jest cena produktu.

Ciekawą grupą konsumentów, którzy posiadają już własne gospodarstwa domowe, jest Pokolenie Y tzw. Millenialsi. Dla nich istotnym czynnikiem jest wyróżnienie się wśród innych. To grupa, która chętnie sięga po nowości, szukając najlepszych produktów dla siebie, zwracając przy tym uwagę właśnie na cenę produktu. W związku z czym trudno tutaj zamknąć wszystkich konsumentów w jednym worku i mówić o kluczu.

Aktualnie w skład linii wędlin Z Kurnej Półki wchodzi 6 produktów: Krakowska, filet, krucha, kiełbasa z piersią, pierś delikatna oraz kurczak gotowany Z Kurnej Półki. Cały czas pracujemy nad kolejnymi pozycjami, które wejdą w skład tej linii.

Wędliny Z Kurnej Półki – to nie tylko propozycja zachęcają nas grą słów w nazwie, ale przede wszystkim – wyjątkowym składem i jakością. Proszę opowiedzieć o inspiracji, a także samej linii.

Inspiracją dla linii wędlin Z Kurnej Półki byli polscy konsumenci, którzy nie tylko szukają smacznych i ciekawych alternatyw dla wędlin wieprzowych, ale coraz częściej większą wagę przywiązują do składu wędlin, szukając tych najprostszych, pozbawionych zbędnych dodatków. To właśnie jest jednym z głównych komunikatów, które przekazujemy konsumentom PROSTY SKŁAD, przyprawione mięso z kurczaka + sól peklująca.

Bowiem w produktach Z Kurnej Półki nie ma miejsca dla glutaminianu monosodowego, fosforanów dodanych czy barwników. Drugą, bardzo istotną, patrząc na aktualne trendy konsumenckie, przewagą jest pochodzenie surowca. Polski drób – to kolejny komunikat przekazywany konsumentom, który pojawia się zarówno na opakowaniach produktów jak również we wszystkich materiałach promocyjnych. Grupa Cedrob przez lata wypracowała i udoskonalała swoją filozofię „Od ziarna do stołu” – stając się swoistym drobiarskim ekspertem. Aby zapewnić wysoką jakość surowca, mięso z kurcząt produkowane jest pod ścisłym nadzorem służb weterynaryjnych oraz wewnętrznych służb jakościowych Cedrob S.A. Będąc w Grupie mamy dostęp do wysokiej jakości, polskiego drobiu, błędem byłoby więc tego nie wykorzystać.

Wędliny zawsze kojarzyć się będą ze śniadaniem. Zbliżający się rok szkolny, gdy rodzice poszukują dla swoich pociech jak najlepszych produktów zdaje się być idealnym momentem, by zaoferować im to czego oczekują. Jaka jest Wasza wizja idealnej oferty śniadaniowej?

Z pewnością różnorodna, tak aby każdy mógł znaleźć w niej swoje ulubione smaki. W idealnej ofercie śniadaniowej powinny znaleźć się więc – wędliny wieprzowe oraz drobiowe. Doskonale sprawdzi się tutaj nasza nowość wędliny Z Kurnej Półki marki Cedrob. Na porannych kanapkach świetnie sprawdzą się również wędliny plastrowane Duda Specialite z linii Nasze Polskie, które inspirowane są tradycyjnymi, polskimi smakami. Mamy tu m.in. szynkę i schab z beczki, pyszny dojrzewający kindziuk, dobrze przyprawioną kiełbasę czernichowską czy salceson z golonki.

Jednak nie samą kanapką człowiek żyje, więc nie wyobrażam sobie dobrej oferty śniadaniowej bez produktów takich jak frankfurterki, kiełbaski czy parówki. W tych kategoriach mamy również produkty idealne na śniadania jak np. kiełbaski śniadaniowe, pakowane w 200-gramowe opakowania kiełbaski śląskie, kiełbaski pikantne oraz kiełbaski bratwurst. Doskonale na śniadania sprawdzają się także frankfurterki delikatesowe Duda Specialite, które nie tylko są pyszne, ale również bezpieczne dla osób chorych na celiakię i cierpiących na nadwrażliwość na gluten, ponieważ nie zawierają tego alergenu.

Grupa Cedrob przez lata wypracowała i udoskonalała swoją filozofię „Od ziarna do stołu” – stając się swoistym drobiarskim ekspertem.

Jak ważna w utrzymaniu zaufania konsumentów jest oferta sezonowa? Okres grillowy czy święta generują różne potrzeby – jaka jest odpowiedź Zakładów Mięsnych Silesia na to wyzwanie?

Dostosowanie oferty produktowej do poszczególnych sezonów z pewnością sprzyja budowaniu lojalności konsumentów, dzięki której marka może skuteczniej konkurować na rynku. W okresie przedświątecznym w ofercie pojawiają się wysokiej jakości wędzonki oraz pasztety, które nie są dostępne w stałej ofercie. Przed świętami wielkanocnymi produkujemy większe ilości kiełbasy białej, która dostępna jest w kilku wariantach. Pojawiają się również wędliny stricte do koszyczka jak np. kiełbasa koszyczkowa oraz szynka koszyczkowa.

Jeśli z kolei chodzi o sezon grillowy w naszej ofercie pojawią się różnego rodzaju kiełbasy oraz kaszanki pod specjalnym subbrandem Duda Rodem z Piekła. Dodatkowo w naszych mediach społecznościowych sezonowo pokazujemy inspiracje kulinarne, z wykorzystaniem naszych produktów, idealne na świąteczny stół czy grillowy ruszt.

A czy ma Pan swój ulubiony produkt? Co nim jest i dlaczego?

Moim zdecydowanym faworytem jest kiełbasa myśliwska Duda Specialite. Jest to, niezmienna od wielu lat i według mnie najlepsza kiełbasa myśliwska na rynku. Wielu próbowało ją „podrobić”, jednak nikomu nie udało się osiągnąć takiej doskonałości w produkcji tej kiełbasy jak właśnie Zakładom Mięsnym Silesia (marce Duda).

Obserwując rozwój przedsiębiorstwa, nieustannie zaskakujecie konsumentów wyjątkowymi produktami i działaniami.

Jakie są Wasze plany na najbliższe miesiące?

Przede wszystkich zaskakiwać dalej, co wbrew pozorom nie jest takim prostym zadaniem, przy tak silnej konkurencji na rynku. Będąc jednak w Grupie Cedrob korzystamy z możliwości jakie daje nam konsolidacja. Mamy dostęp do pewnego, sprawdzonego surowca, który decyduje o jakości produktów gotowych. Dlatego powstała linia Z Kurnej Półki. Chcemy się mocniej skoncentrować na mięsie drobiowym, ponieważ widzimy tutaj ogromny potencjał.

W planach mamy również rozwój dań convenience opartych właśnie o drobiowy surowiec.

Dziękuję za rozmowę.

Joanna Kowalska

www.hurtidetal.pl

25

Wywiad

Ocet tylko w szkle O zaletach stosowania octu, jego zdrowotnych właściwościach, a także o tym jak wybrać produkt najlepszej jakości opowiada Zenon Badyra, Director of Sales and Marketing w firmie KUHNE Polska, właściciela marek KÜHNE i SUDECKI. przyprawy i zioła, aby uzyskać ulubiony smak.

Do świeżych warzyw i sałatek polecamy Ocet Balsamiczny z Modeny, Ocet Balsamiczny Bianco, Ocet 7 Ziół, Ocet Jabłkowy, Ocet Malinowy, Ocet Biały Winny czy Krem Balsamiczny Balsamissimo 250 g. Są to produkty najwyższej jakości i o doskonałych walorach smakowych, na wielu stołach produkty wręcz niezastąpione.

Widać spory wpływ wielu kuchni z różnych zakątków świata, w szczególności włoskiej, gdzie octy są stosowane do wielu dań.

Lato i jesień to czas, gdy często przygotowujemy marynaty, sezonowe sałatki i lekkie dania, korzystając ze świeżych warzyw i owoców.

Do tego niezbędny jest ocet. Jakie cechy powinien posiadać produkt wysokiej jakości?

W zakresie wiedzy nt. jakości octu świadomość konsumenta jest niestety bardzo niska. Po pierwsze powinien to być ocet w szkle (z całą pewnością nie plastik PET), po drugie powinien być z octowni, w której w procesie produkcji stosowane są najlepsze jakościowo surowce i odpowiednie standardy jakościowe. My posiadamy wiele certyfikatów, m.in.: IFS, Agro BIO Test czy Certyfikat Koszerności. Produkcja octu w nowoczesnej octowni jest bardzo skomplikowana, my stale rozwijamy naszą technologię, aby zapewnić najwyższą jakość octu, który poddajemy ultrafiltracji i badamy w naszych laboratoriach.

Do domowego marynowania zdecydowanie najczęściej używany jest Ocet Spirytusowy 10%, doskonały do ogórków, papryki, cebuli i wielu innych warzyw oraz pieczarek i grzybów leśnych.

Ocet Spirytusowy jest zdecydowanym liderem kategorii octu, produktem na każdą kieszeń. Jako jedyni na polskim rynku mamy w ofercie Ocet Spirytusowy BIO 750 ml KÜHNE, to kategoria dynamicznie rosnąca.

Poza marynowaniem ocet wykorzystujmy w codziennej kuchni podczas gotowania i przygotowania potraw czy jako dodatek do dań.

Oczywiście do marynowania możemy stosować octy jabłkowe czy octy winne, ale są to produkty droższe. Ocet doskonale konserwuje domowe przetwory, dodaje kwasowości, możemy dodać

26

www.hurtidetal.pl

Ocet jest produktem często niedocenianym.

Jakie właściwości zdrowotne posiada?

Ocet to doskonały konserwant, to produkt naturalny, który ma wiele zastosowań. Ocet może działać antybakteryjnie i przeciwzapalnie. Kwas octowy może być skuteczny w spowalnianiu procesu odkładania się tłuszczu w organizmie i lipidach wątrobowych. Substancja ta mobilizuje ciało do sprawnego przetwarzania tłuszczów, co zapobiega nadwadze i wspiera procesy trawienne.

Warto pamiętać, że ocet, w szczególności ocet jabłkowy zwiększa poczucie sytości, może zmniejszać poziom cholesterolu i może znacząco obniżać poziom glukozy, LDL, trójglicerydów i HbA1c, które są wskaźnikami cukrzycy typu 2.

Ocet Spirytusowy ma zastosowanie nie tylko w kuchni, ale również w domu czy ogrodzie. Często używany jest do czyszczenia kuchni i łazienki czy okien oraz po remontach w naszych domach.

Co ciekawe, my również zauważamy zwiększony popyt na ocet w okresie porządków wiosennych.

Czym wyróżniają się octy KUHNE Polska?

Wszystkie nasze octy są w szklanych butelkach, to bardzo ważne. Nasz Ocet Spirytusowy SUDECKI jest bez dodatku siarki, jako jeden z niewielu na polskim rynku. Mamy najszerszą gamę produktów, tu przede wszystkim octy KÜHNE: Ocet Balsamiczny z Modeny, Ocet Balsamiczny Bianco, Ocet 7 ziół, Ocet BIO 750 ml KÜHNE, Ocet Winny Biały, Ocet Winny Czerwony, Ocet Orzechowy czy Ocet Jabłkowy 750 ml, który jest jedynym octem jabłkowym na rynku o tak naturalnej barwie i tak głębokim smaku. Butelki naszych octów mają bardzo ciekawe kształty i zna-

komicie prezentują się na stole. Octy KÜHNE i SUDECKI to doskonała jakość, a jednocześnie znakomity smak.

Dlaczego najlepiej wybierać ocet w szklanej butelce, a nie w plastikowej PET? Prowadzimy działalność ze społeczną odpowiedzialnością biznesu i w zgodzie ze środowiskiem naturalnym. Wyeliminowaliśmy zgrzewki foliowe, używamy wyłącznie kartonów, a ocet produkujemy wyłącznie w butelkach szklanych. Tu należy pokreślić 3 bardzo ważne aspekty, tzn.: a) niebezpieczeństwo dla konsumenta: ze względu na kwasowość octu może wystąpić tzw. migracja cząstek plastiku do produktu. Sprzedaż Octu w PET może stanowić potencjalnie ogromne ryzyko – np. politereftalanem etylenu. Ocet w butelce szklanej jest całkowicie bezpieczny. b) ekologia: szkło podlega recyklingowi, plastik PET po occie praktycznie nie jest do ponownego użycia. c) kaucje: zapewne w najbliższych miesiącach wejdą dyrektywy dotyczące kaucji za butelki plastikowe.

Czy możemy spodziewać się nowych pozycji w portfolio, kampanii reklamowych czy promocyjnych?

W ostatnim czasie najmocniej marketingowo angażowaliśmy się w promowanie i rozwój kategorii sosów, w szczególności linii MADE FOR MEAT (www.made4meat.pl, www.facebook.com/kuhnepl/). To produkty wyśmienite w smaku i są z tzw. czystą etykietą, bez konserwantów, bez barwników, bez wzmacniaczy smaku. Nasze sosy czy dressingi sałatkowe są stale promowane, pojawi się również kampania TV. Cały czas pracujemy nad poprawą dystrybucji.

Stale poszerzamy nasze portfolio, wiosną wprowadziliśmy Ocet BIO 750 ml KÜHNE, w lipcu nowe ogórki: Korniszony GIN 370 ml i Korniszony WHISKEY 370 ml. Mocno zachęcamy do kupowania naszych produktów przez konsumentów oraz właścicieli sklepów, hurtownie i sieci handlowe.

Dziękuję za rozmowę.

Joanna Kowalska

Raport

Powrót do szkoły Wrzesień bez wątpienia jest dużym wyzwaniem dla producentów z rynku FMCG. Powroty uczniów do szkół zwykle wiążą się z dużymi wydatkami właśnie na produkty dla najmłodszych. Poręczne formaty wody i napojów, artykuły śniadaniowe, nabiał, wędliny czy słodycze – dzieci w wieku szkolnym mają duże potrzeby.

Sprawdzamy co oferują polscy producenci.

Joanna Kowalska Redaktor

Przygotowanie oferty asortymentowej dla dzieci i młodzieży w wieku szkolnym jest nie lada wyzwaniem. Należy bowiem pamiętać, że oprócz ich akceptacji, produkt musi zdobyć aprobatę rodziców, którzy obecnie coraz baczniej patrzą na skład produktu, jego właściwości i wartości odżywcze. Stąd też producenci muszą pamiętać, by ich oferta była skupiona nie tylko na potrzebach samych uczniów, ale również ich opiekunów.

28

www.hurtidetal.pl

Oferta, która na sklepowych półkach powinna znaleźć się to wiele kategorii produktowych. Duże znaczenie ma cały asortyment śniadaniowy, bo klienci chcąc kupić produkty na śniadanie dla swoich dzieci, nabywają najczęściej takie towary, z których mogą przygotować posiłek dla całej rodziny, również dla dorosłych jej członków. Przyda się w tym miejscu nie tylko odpowiednia oferta pieczywa, ale też produktów do smarowania, typu masło czy margaryna, a także innych składników, tak popularnej w okresie trwania roku szkolnego – kanapki. I właśnie do jej przygotowania niezbędne są sery i wędliny. Rodzice najczęściej szukają produktów wysokiej jakości, bez konserwantów i sztucznych barwników. Płatki śniadaniowe stanowią z kolei komponent uwielbianych

przez najmłodszych śniadań. Tu również warto zainwestować w rozszerzenie oferty.

Należy pamiętać, że trend przekąskowy dotyczy również dzieci i młodzieży – ta grupa konsumentów ma inne potrzeby i wymagania jeśli chodzi o kategorię przekąsek.

W większości najmłodsi, którzy kupują żywność dla siebie samodzielnie, będą wybierać pozycje słodkie, które im smakują. Z kolei dorośli wybierając produkty dla swoich dzieci będą się kierować kryterium dostarczenia zdrowej przekąski.

Zakupy według ucznia Jak podaje Renata Twardowska, Kierownik Projektu w GfK – 80% małoletnich w wieku 5-17 lat samodzielnie kupuje artykuły spożywcze. „Oczywiście samodzielność ta

Raport

Wiktor Kowalski Szef Działu Marketingu Dan Cake Polonia Jako jeden z czołowych producentów pakowanych wyrobów cukierniczych i piekarniczych obserwujemy wyraźny wzrost sprzedaży produktów przekąskowych w naszej ofercie. Przekąski z naszej kategorii mają bardzo wszechstronne zastosowanie i konsumenci sięgają po nie już nie tylko po jako „coś słodkiego do kawy”. Doskonałym przykładem są bułeczki mleczne Dan Cake, które od kilkunastu lat stanowią sprzedażowy bestseller.

Badania wskazują, że konsumenci w większości jedzą bułeczki bez dodatków, wprost z opakowania ale wyraźnie rośnie grupa osób serwująca bułeczki jako alternatywę dla klasycznego pieczywa podczas śniadania, a niektórzy używają je jako element bardziej złożonego dania.

Nie umyka naszej uwadze fakt, że bułeczki mleczne są wybierane przez rodziców dla swoich dzieci. To zaufanie jest dla nas najwyższą formą uznania jako producenta. Utrzymujemy najwyższą jakość produktu monitorując jakość procesu produkcji. W 2018 roku mleko zawarte w produkcie (a jest go aż 21%) pochodzi od Mlekovity. Bułeczki nie zawierają konserwantów i wypiekane są z najlepszych surowców.

zdecydowanie wzrasta wraz z wiekiem dzieci.

Choć sklep tradycyjny jest najpopularniejszym miejscem dokonywania zakupów przez dzieci we wszystkich grupach wiekowych, to wśród dzieci w wieku szkolnym, szczególnie tych 7-9-letnich istotne źródło zakupu czegoś do jedzenia bądź do picia stanowi sklepik szkolny. Niemal co drugi młody nabywca w tym wieku dokonuje samodzielnych zakupów właśnie tam. Dzieci kupujące w sklepiku szkolnym robią to średnio 7 razy w miesiącu – jest to bardzo wysoka częstotliwość w porównaniu z innymi kanałami zakupu” – tłumaczy.

Jak wynika z badań przeprowadzonych przez GfK – ta młoda grupa konsumentów ma swoje ulubione kategorie produktowe.

Trzema najbardziej popularnymi, które dzieci kupują samodzielnie są słodycze, napoje i przekąski. Produkty te należą również do grupy chętnie zabieranych do szkoły, o ile nie kupią ich podczas przerwy w sklepiku szkolnym. GfK zbadał też częstotliwość takich zakupów. Jak się okazuje, napoje to kategoria produktowa, którą dzieci kupują samodzielnie średnio niecałe 6 razy w miesiącu (niezależnie od miejsca zakupu). Natomiast słodycze i przekąski z porównywalną częstotliwością – nieco ponad 4 razy w miesiącu. „Sklepik szkolny bywa również dla dzieci miejscem zakupu kanapek, czy bułki bądź zapiekanki. Większość dzieci bierze ze sobą do szkoły kanapki zrobione w domu (57% dzieci zawsze, 22% prawie zawsze), lub bułkę

30

www.hurtidetal.pl

czy drożdżówkę (7% zawsze, 21% prawie zawsze). Zdarza im się też oczywiście podobny zakup w postaci bułki czy słodkiego pieczywa w drodze do szkoły (1% zawsze, 10% prawie zawsze)” – wskazuje Renata Twardowska z GfK. Jak dodaje, popularnymi słodyczami wśród tych, które kupowane są w sklepikach szkolnych są lizaki, batony czekoladowe i wafelki, natomiast z kategorii napojów – woda niegazowana i soki/nektary.

Po pierwsze wygoda i smak „Kryteria wyboru słodyczy czy napoju nieco się różnią w zależności od konsumenta docelowego. Rodzice kupujący dla swoich dzieci tego rodzaju produkty biorą pod uwagę przede wszystkim preferencje smakowe swoich pociech, ale także, bardziej niż gdy kupują dla siebie, kierują się tym, aby napój był w wygodnym, niedużym, atrakcyjnym opakowaniu oraz aby butelka była wyposażona w korek z dziubkiem, czyli tzw. korek niekapek” – wskazuje Renata Twardowska.

Wyjaśnia, że napój w takim niedużym, wygodnym opakowaniu zapewne bardziej sprawdza się jako uzupełnienie drugiego śniadania, ponieważ nie zabiera zbyt dużo miejsca w szkolnym plecaku, a butelka z korkiem niekapkiem zabezpiecza go przed wylaniem i jest wygodna w użyciu.

GfK podaje, że w przypadku takich produktów jak płatki śniadaniowe czy przekąski głównymi kryteriami ich wyboru są smak, marka i cena. „Aspektem bardziej różnicują-

Z OFERTY PRODUCENTA DAN CAKE POLONIA Bułeczki mleczne

NESTLÉ WATERS

Nestlé Pure Life naturalna woda źródlana niegazowana 0,33 l z etykietą świecącą w ciemności

Nestlé Pure Life Bystrzacha naturalna woda źródlana niegazowana 0,5 l

DOBROWOLSCY KUKURYKU Premium Pierś po królewsku

KUKURYKU Premium Pierś z kurczaka pieczona

Raport

cym zakup płatków dla dziecka vs. dla osoby dorosłej jest cena, na którą rodzice są mniej wrażliwi dokonując zakupu dla dziecka” – komentuje Twardowska. Jak wynika z danych instytutu – przy zakupie przekąsek atrakcyjne opakowanie oraz ich popularność są istotniejsze, gdy konsumentem docelowym ma być dziecko, a nie osoba dorosła.

Powrót do szkoły wg CMR Na podstawie danych uzyskanych z paragonów w sklepach małoformatowych, CMR podaje, że początek jesieni i roku szkolnego, wiąże się z nieco większą liczbą transakcji dokonywanych rano, w drodze do szkoły. „Uczniowie, zarówno młodsi jak i starsi, często wstępują do sklepu po słodkie przekąski, dzięki czemu we wrześniu na paragonach w tym formacie sklepów częściej zaczynają się pojawiać wszelkiego rodzaju batony, wafelki impulsowe oraz rogaliki. Jak wynika z danych CMR we wrześniu 2018 r. w sklepach małoformatowych zaraportowano o 21% więcej paragonów z wafelkami i o prawie 33% więcej paragonów z batonami niż w sierpniu” – podaje Ewa Pikuła, ekspertka CMR.

Anna Burak Manager ds. Produktu Dobrowolscy Trudno wyobrazić sobie śniadanie bez produktów mięsnych.

Szczególnie patrząc przez pryzmat dzieci od razu przychodzi nam na myśl pyszna kanapka z plasterkiem świeżej wędliny, sałatką, jajkiem, pomidorem. Taką kanapką można się po prostu najeść. Jest to obok parówek jeden z najpopularniejszych składników naszej codziennej diety. Na kanapkę w czasie szkolnej przerwy, śmiało możemy polecić produkty z naszej najmłodszej linii produktowej „KUKURYKU Premium”.

Są to propozycje wędlin drobiowych: pierś z kurczaka pieczona, krakowska drobiowa, pierś po królewsku. Tylko najlepsze mięso z kurczaka, doskonały smak i gładki, jednolity przekrój – dzieci je po prostu uwielbiają!

We wrześniu 2018 roku w porównaniu do sierpnia, odnotowano 35% więcej transakcji zawierających zwykłe batony oraz aż 91% więcej paragonów z batonami chłodzonymi – wynika z analiz CMR. Instytut wskazuje, że liderem tych pierwszych jest Mars (m.in. Snickers, Mars, Twix), który we wrześniu 2018 roku uzyskał 30% udziałów w wartości sprzedaży.

Natomiast na drugim miejscu z prawie 21% znalazła się firma Ferrero (min. Kin-

der Bueno, Kinder Country). Batonami, które w omawianym okresie, najczęściej znajdowały się na paragonach klientów były Snickers (z nadzieniem nugatowym, orzechami i karmelem, 50 g), Kinder Bueno (z nadzieniem orzechowo-mlecznym w mlecznej czekoladzie, 43 g) oraz 3 Bit Classic (z nadzieniem mlecznym i herbatnikiem w czekoladzie, 46 g). „W przypadku batonów chłodzonych liderem pod kątem udziałów wartościowych

reklama

www.hurtidetal.pl

31

Raport

Svetlana Vnučko Marketing Manager Unitop Czas wakacyjnej beztroski dobiegł końca, dzieci wracają do szkoły z nową energią i plecakiem pełnym wrażeń. Przed nimi intensywny czas nauki, nowych przygód i wyzwań.

Dzień w szkole jest bardzo aktywny, zarówno umysłowo jak i fizycznie. Dlatego warto zadbać o zbilansowaną dietę dziecka – treściwe śniadanie w domu, świadomie skomponowany lunchbox i zdrowe przekąski, które dziecko może zjeść podczas krótkiej przerwy. Świetnym pomysłem na zdrowszą i pyszną przekąskę są nowe sezamki AMKI to GO. Sezam jest produktem typu Superfood, bogaty w białko i błonnik oraz minerały, m.in. wapń. Jest to zdrowsza i pyszna alternatywa dla słodkich przekąsek, za którymi dzieci tak bardzo przepadają. AMKI to GO mają bardzo prosty skład, zawierają 50% sezamu, są bezglutenowe i są źródłem błonnika. Dostępne w 4 wariantach smakowych: klasyczne, z miodem, z nasionami Chia oraz z Quinoa. Warto wrzucić do plecaka dziecka AMKI to GO, które dodadzą mu energii i osłodzą intensywny dzień w szkole.

sprzedaży we wrześniu 2018 roku była firma Ferrero (m.in. Kinder Mleczna Kanapka, Kinder Maxi King), która osiągnęła aż 82%. Produktami, po które najczęściej sięgali w tym czasie klienci były: Kinder Mleczna Kanapka (biszkopt z nadzieniem mlecznym, 28 g), Kinder Maxi King (mleczna pianka z nadzieniem karmelowym, 35 g) oraz Kinder Pingui Choco (biszkopt z nadzieniem mlecznym pokryty czekoladą, 30 g)” – wylicza Ewa Pikuła.

Kolejną kategorią, która zgodnie z analizami CMR odnotowuje wzrost liczby transakcji wraz z powrotem uczniów do szkół są wafelki impulsowe. „We wrześniu 2018 roku w porównaniu do sierpnia, warianty w polewie odnotowały aż 23%

wzrost liczby transakcji, natomiast produkty bez polewy ponad 10%. Największe udziały wartościowe w sprzedaży we wrześniu 2018 roku uzyskał Mondelez (m.in. Prince Polo) – 29,4%. Zaraz za liderem na drugim miejscu z ponad 26% uplasował się Colian (m.in. Grześki). Najpopularniejszymi wafelkami w tym czasie były Prince Polo Classic XXL (z nadzieniem kakaowym w czekoladzie, 50 g), Grześki Mega (z nadzieniem kakaowym w czekoladzie, 48 g) oraz Knoppers (z nadzieniem mleczno-orzechowym, bez polewy, 25 g)” – komentuje ekspertka instytutu.

Ewa Pikuła wskazuje, że oprócz batonów i wafelków, z początkiem roku szkolnego wzrasta również sprzedaż rogalików

Z OFERTY PRODUCENTA UNITOP

AMKI to GO Klasyczne

AMKI to GO z Chia

CEREAL PARTNERS POLAND TORUŃ-PACIFIC Płatki śniadaniowe Nestlé NESQUIK

Sylwia Kruszka Kierownik Grupy Produktów Cereal Partners Poland Toruń-Pacific Jak płatki śniadaniowe Nestlé wpisują się w jadłospis śniadaniowy dziecka w wieku szkolnym?

Ważnym elementem prawidłowego rozwoju dziecka jest zrównoważone śniadanie, które nie tylko sprawia, że organizm budzi się ze snu, ale powinno również dostarczać sporo energii i składników odżywczych. Zaleca się, aby poranny posiłek zaspakajał około 25– 30% dziennego zapotrzebowania energetycznego, a także był źródłem białka, błonnika, witamin, składników mineralnych i wielu innych składników odżywczych.

Jeśli dziecko nie dostanie ich rano, trudno będzie to nadrobić w ciągu dnia. To właśnie dlatego płatki Nestlé są doskonałą propozycją na śniadanie, przed wyjściem dziecka do szkoły – większość z nich zawiera pełne ziarno. Niektóre z nich urozmaicone są takimi dodatkami jak pyszne kakao, jedwabisty miód czy aromatyczny cynamon. Wzbogacane są także w witaminy i składniki mineralne.

32

www.hurtidetal.pl

Płatki śniadaniowe Nestlé CINI MINIS

Raport Z OFERTY PRODUCENTA

paczkowanych. CMR odnotował 20% wzrost liczby transakcji we wrześniu 2018 roku w porównaniu do sierpnia. „Niekwestionowanym liderem tego segmentu jest Chipita (7 Days, Chipicao), która we wrześniu 2018 roku odpowiadała za blisko 93% udziałów w wartości sprzedaży. Rogalikami, które najczęściej znajdowały się wtedy na paragonach były: 7 Days Croissant (z nadzieniem kakaowym, 60 g), 7 Days Super Max (cocoa oraz cocoa & vanilla, 110 g)” – podsumowuje Pikuła.

RAVI

Torebki śniadaniowe papierowe 40 szt.

Doświadczenia detalisty Kiedy rozpoczyna się rok szkolny, detalista musi przygotować się na wzmożone wizyty rodziców i ich pociech szukających oferty dedykowanej właśnie na ten okres. Szczególnie ważne jest to dla tych sklepów, które znajdują się w okolicy placówek oświatowych czy żłobków. Mając na uwadze aktualne trendy, przy doborze asortymentu kupiec powinien wziąć pod uwagę czy produkty są wygodne w użytkowaniu oraz to jaki jest ich skład.

Jak opowiada Hanna Sawicka, prowadząca sklep spożywczy w Łukowie, format produktów ma niebagatelne znaczenie przy podejmowaniu decyzji zakupowych. Jak wyjaśnia, zarówno rodzice ja i uczniowie, zwracają uwagę na to, czy produkt zmieści się do plecaka i czy będzie można go wygodnie zjeść czy wypić podczas przerwy. „Jeśli chodzi o napoje, to głównie sprzedają się wody i soki w małych formatach butelek – od 0,3 do maksymalnie 0,7 l.

Najlepiej, gdy mają korek z tzw. „dziub-

Torebki foliowe z suwakiem 15 szt.

kiem”, ułatwiającym spożywanie. Takie napoje zdecydowanie pasują do szkolnego plecaka. Co ciekawe, coraz więcej nie tylko rodziców, ale i samych dzieci wybiera wodę. Najlepiej bez dodatku soków, czystą, niegazowaną. Świadomość konsumentów jeśli chodzi o zalety picia wody rośnie, co widać również na paragonach. Oczywiście w dalszym ciągu zdarza się, że najmłodsi przychodząc do sklepu bez dorosłych sięgają po gazowane, słodkie napoje, ale nie są to tak duże ilości jak kiedyś” – opowiada detalistka.

TYMBARK (GRUPA MASPEX)

Kubuś sok 100%

Śniadaniowy zawrót głowy W sklepie pani Hanny jest bardzo szeroka oferta produktów śniadaniowych, wprost idealnych na posiłek dla ucznia, który ma spędzić w szkole cały dzień. Zaczynając od pieczywa poprzez margaryny i masła,

NATIVIANA ROZTOCZE

Monika Grauer

Woda mineralna Rodowita niegazowana 0,6 l

Marketing Manager Nativiana Roztocze Powrót do szkoły to dla rodziców czas wielu przygotowań i troski, aby dziecku niczego w szkole nie zabrakło – zwłaszcza, że spędza w niej często wiele godzin. Jednym z niezbędnych elementów szkolnego ekwipunku powinno być coś do picia. Coraz więcej osób sięga po wodę mineralną w przekonaniu, że najlepiej gasi ona pragnienie, uzupełnia utracone minerały i jednocześnie nie dostarcza zbędnego cukru. Odpowiadając na tę potrzebę wprowadzamy na rynek nową naturalną wodę mineralną Rodowita, której butelka 0,6 l na pewno zmieści się do plecaka.

Rodowita jest wydobywana i rozlewana na Roztoczu, jednym z najczystszych i najmniej uprzemysłowionych regionów kraju, co przekłada się na jej niezwykłą czystość potwierdzoną badaniami. Jest wodą średnio zmineralizowaną i niskosodową, więc dzieci bez obaw mogą ją pić przez cały dzień. Zachęcam do spróbowania!

34

www.hurtidetal.pl

Woda mineralna Rodowita gazowana 0,6 l

Raport

Aneta Będkowska Marketing Manager Sertop Kanapki to nieodłączny element tradycyjnego, szkolnego śniadania. Co włożyć do ich środka, aby były pełne witamin, minerałów i składników odżywczych? Z pewnością sałatę, umyte i osuszone kawałki warzyw oraz sporą porcję białka w postaci np. serów topionych w plastrach, naszego najnowszego produktu występującego w 3 ulubionych przez dzieci smakach: Złoty Ementaler, Gouda oraz Cheddar. Serki te stworzyliśmy z myślą o najwybredniejszych smakoszach i osobach, które doceniają ich naturalny skład, dużą zawartość tak potrzebnego nam wszystkim białka i wapnia oraz brak GMO, konserwantów, sztucznych aromatów i glutenu. Produkty powstały na bazie najwyższej jakości surowców, co sprawia że idealnie wkomponowują się zwłaszcza w szkolne menu.

warzywa czy pasty do smarowania, po płatki śniadaniowe oraz jogurty. „Wśród wędlin zazwyczaj rodzic szuka tych paczkowanych, w małych gramaturach, a jednocześnie delikatnych w smaku.

Uwielbiane przez dzieci parówki też często są na liście zakupów. Jednak rodzice zwracają uwagę, by w składzie była duża zawartość mięsa” – wyjaśnia detalistka.

Jak opowiada – nabiał jest jedną z ulubionych pozycji uczniów, jeśli chodzi o śniadanie. Jogurty, desery mleczne, mleko, twarogi, sery – wszystko może być pysznym śniadaniem. „Jeśli opakowanie produktu na to pozwala, to rodzice chętnie dają dzieciom jogurty jako drugie śniadanie do szkoły. Musi mieć jednak format do zjedzenia „na raz” i opakowanie odporne na pęknięcie czy przerwanie, by nie zabrudzić pozosta-

łych, znajdujących się w plecaku rzeczy” – wyjaśnia Sawicka.

Pani Hanna dodaje, że mleko, o ile serwowane samodzielnie niekoniecznie jest na liście ulubionych produktów najmłodszych to już w połączeniu z płatkami śniadaniowymi stanowi nie tylko pełnowartościowy, ale jednocześnie uwielbiany przez dzieci posiłek.

Szykując śniadanie, niezwykle istotne są tłuszcze. W przypadku dzieci, które potrzebują ich do prawidłowego rozwoju, szczególnie należy pamiętać o wplataniu ich w jadłospis. W sklepie pani Hanny, w przypadku zakupów z myślą o najmłodszych, królują margaryny. W kontekście tej kategorii właścicielka zaznacza, że znaczenie ma również zawartość witamin czy dodatkowych składników odżywczych pomagających dostarczyć niezbędnej energii na cały poranek.

Z OFERTY PRODUCENTA SERTOP

Ser topiony Cheddar

Ser topiony Gouda

BAKOMA

Jogurt Naturalny Gęsty z granolą

Jogurt naturalny Start&Go z musli

ZT „BIELMAR”

Aleksandra Szemik-Duda

Śniadaniowa ENERGY

Category Manager ZT „Bielmar” Dla prawidłowego rozwoju dzieci w wieku szkolnym istotne jest nie tylko to co jedzą przed wyjściem z domu, ale również to co zabierają ze sobą w plecaku na drugie śniadanie.

Tłuszcze są jednym z podstawowych elementów prawidłowo zbilansowanego posiłku. Na początek dnia polecamy wszystkie produkty do smarowania z portfolio ZT „Bielmar”, a szczególnie markę Śniadaniowa, która idealnie wpasowuje się w samo hasło śniadań. Oprócz wariantu klasycznego mamy dostępną m.in. Śniadaniową Energy, wzbogaconą o witaminy z grupy B, odpowiadające za metabolizm energetyczny. Z powodzeniem możemy podawać ją dzieciom, by wzmocnić ich organizm. Z kolei Śniadaniowa Odporność sprawdzi się szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy szczególnie uczniowie narażeni są na przeziębienia i utratę odporności. Dzięki zawartości minerałów, witamin i czosnku – pomaga utrzymać organizm w zdrowiu. Niezależnie od wyboru, wszystkie produkty do smarowania ZT „Bielmar” to najwyższa jakość i pyszny smak.

36

www.hurtidetal.pl

Śniadaniowa ODPORNOSĆ

Raport UPFIELD PO LSKA Rusza 3. edycja programu „Extra Szkolna Stołówka” marki Delma 19 sierpnia już po raz trzeci marka Delma rusza z programem „Extra Szkolna Stołówka”. W aktywacji może wziąć udział każdy konsument, który zakupi produkt marki Delma. Następnie należy wejść na stronę www.extrastolowki.pl, zarejestrować paragon, wybrać szkołę, w której powinien zostać przeprowadzony remont stołówki, i odpowiedzieć na pytanie konkursowe. Do wygrania są 3 remonty szkolnej stołówki o wartości 20 000 zł każdy, a dodatkowo codziennie konsumenci mogą wygrać 300 zł na wyprawkę szkolną. Dlatego warto zadbać, by na półkach produkty Delma zostały dobrze wyeksponowane.

Celem programu „Extra Szkolna Stołówka” jest poprawa warunków, w jakich dzieci spożywają posiłki w szkołach. Dzięki akcji marka pomaga realizować ten cel rodzicom i polskim placówkom oświatowym. Dotychczas w programie „Extra Szkolna Stołówka” udział wzięło ponad 850 szkół i wyremontowanych zostało już 10 szkolnych stołówek.

A co na to najmłodsi?

Detalistka z Łukowa opowiada, że nie da się ukryć różnic między wyborami dorosłych a tymi dokonywanymi przez dzieci. „Maluchy, jak i starsza młodzież z pewnością nie kupiliby tego samego co ich rodzice. Sam fakt wybierania przez dzieci słodkich napojów ich różni. Do tego dochodzą słodycze. Dorośli decydują się często na zbożowe batony, albo te na bazie musli czy płatków zbożowych.

Młodzież woli czekoladowe batony i wafle – im słodsze, tym lepsze. Podobnie jest ze słonymi przekąskami. Rodzic woli kupić orzechy, np. nerkowca, a dziecko od razu wędruje do stojaka z chipsami” – tłumaczy Hanna Sawicka.

Różnice są też przy wyborze płatków śniadaniowych. Dorośli chętnie wybierają pozycje pełnoziarniste, kukurydziane, bez dodatku cukru czy czekolady, natomiast z suszonymi owocami. Z kolei młodsza klientela wybiera te słodsze pozycje – z nadzieniem, w czekoladzie lub słodkiej posypce. „Obecnie wielu producentów, mimo oferowania słodszych płatków wzbogaca je o błonnik i witaminy, więc rodzice przychylnie patrzą na wybory swoich pociech. Tym bardziej, że wiele jest słodzonych miodem, albo posiada komplet niezbędnych do rozwoju dziecka witamin. Popularne w moim sklepie są też porcjowane płatki lub musli w saszetkach, które czasem dorośli kupują jako przekąskę dla malucha, którą może on zabrać ze sobą do szkoły” – opowiada detalistka.

38

www.hurtidetal.pl

Z OFERTY PRODUCENTA HJ HEINZ POLSKA

Majonez Pudliszki 480 ml i 240 ml

MOSSO KEWPIE POLAND

Mosso Majonez Napoleoński 290 g

reklama

Mosso Ketchup Premium Łagodny 350 g

Właścicielka łukowskiej placówki opowiada, że jest podbudowana zmianami w nawykach żywieniowych najmłodszych. „Rzeczywiście, dzieciaki kupują słodycze – to normalne i całkowicie zrozumiałe. Ale przekonują się do np. zbożowych batonów czy bakalii. Do tego chętnie kupują owoce, szczególnie jabłka” – wylicza Hanna Sawicka.

Powrót do szkół to duże wyzwanie szczególnie dla producentów i właścicieli sklepów.

Muszą oni zadbać o to, by z przygotowanej oferty zadowoleni byli nie tylko uczniowie, ale także ich rodzice. Jeszcze przed 1 września warto wygospodarować w sklepie miejsce na typowo szkolną ofertę, by klienci zauważyli, że placówka zaprasza na codzienne zakupy.

LUBELLA (GRUPA MASPEX) Lubella płatki zbożowe Choco kulki

Kategorie produktów

Piramida zdrowego żywienia w praktyce O zdrowym żywieniu wiemy już coraz więcej i coraz chętniej wykorzystujemy podstawowe zasady w codziennych jadłospisach. Jak wyglądają „zdrowe zakupy” w praktyce? Tego dowiemy się tylko w polskim sklepie. reklama Monika Kociubińska Redaktor

Firma Cheers przyjrzała się bliżej nawykom żywieniowym Polaków w przygotowanym raporcie „Nawyki Żywieniowe Polaków 2018”. Z raportu wynika, że ponad połowa ankietowanych osób przestrzega optymalnej częstotliwości posiłków, zjadając ich 4 do 5 dziennie. Nieco mniej, bo 36% spożywa 2-3 posiłki dziennie. Jednak coraz większą wagę przykładamy do jakości posiłków. 68% ankietowanych deklaruje, że starannie czyta etykiety produktów oceniając ich skład pod kątem wartości odżywczych. Natomiast 66% okazyjnie sięga po najmniej zdrową żywność, czyli fast food, tylko 19% podjada słodycze między posiłkami. Za to ponad połowa ankietowanych spożywa minimum 5 porcji warzyw i owoców w tygodniu. Takie badania wskazują na rosnącą świadomość dotyczącą zdrowego żywienia. Wyznacznikiem zdrowego stylu życia jest właśnie piramida zdrowego żywienia, która stanowi podstawę zaleceń żywieniowych w Polsce.

Owoce i warzywa W piramidzie znajdują się tuż nad aktywnością fizyczną, jako pierwsza kategoria spożywcza. Naj-

40

www.hurtidetal.pl

nowsze badania naukowe dowodzą, że podstawę codziennej diety powinny stanowić warzywa i owoce. Produkty te dostarczają wielu cennych i niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu składników oraz przyczyniają się do ograniczenia ryzyka rozwoju chorób takich jak choroby układu krążenia (nadciśnienie tętnicze, miażdżyca, czy niewydolność serca), cukrzyca, a także niektóre nowotwory. Owoce i warzywa oraz 100% przetwory bez dodatku cukru i tłuszczu są również niskokaloryczne (z małymi wyjątkami takimi jak warzywa strączkowe, owoce suszone czy słodkie owoce egzotyczne) – mają średnio od 20 do 60 kcal na 100 g produktu oraz zawierają dużo wody (średnio od 70% do 95%), co sprzyja utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Z tego właśnie względu, w 2016 roku Instytut Żywności i Żywienia dokonał zmian w Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej – warzywa i owoce uznano za podstawę diety. Instytut rekomenduje, aby w codziennym menu znalazło się minimum 400 g warzyw i owoców podzielonych na 5 porcji.

Jedną z nich może stanowić szklanka soku.

Produkty zbożowe Mąki, kasze, ryż, pieczywo, makarony, płatki, musli to produkty, których nie powinno zabraknąć w codziennej diecie, znajdują się na 3

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA

Małgorzata Sienkiewicz

ZT „BIELMAR"

Category Manager

Olej Beskidzki bez ekstrakcji chemicznej

ZT „Bielmar" Olej rzepakowy odznacza się wysoką zawartością jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które mają pozytywny wpływ na nasz organizm. Nie tylko obniżają poziom „złego” cholesterolu LDL, a podwyższają poziom „dobrego” cholesterolu HDL, ale również zmniejszają ryzyko chorób nowotworowych, nadciśnienia tętniczego czy zawału serca, a także mają pozytywny wypływ na odporność i wygląd skóry. Polski olej rzepakowy zawiera aż 10-krotnie więcej kwasów omega 3 w porównaniu do oliwy z oliwek. Poza tym to w rzepaku znajdziemy idealny stosunek kwasów omega 6 do omega 3, czyli 2:1, który występuje w polecanej diecie śródziemnomorskiej. Olej rzepakowy korzystnie wpływa na zdrowie, bez zbędnego obciążania portfela. Dlatego polecam wzbogacić codzienne menu w olej rzepakowy w naszym przypadku polecam Beskidzki, który znakomicie podkreśli smak potraw, dostarczając wiele wartości odżywczych. Technologia pozyskania oleju Beskidzkiego pomija chemiczną ekstrakcję.

miejscu w piramidzie żywienia. Z produktów zbożowych należy jak najczęściej wybierać artykuły z tzw. pełnego przemiału. Oprócz pieczywa pełnoziarnistego (razowego, graham), poleca się także ryż pełnoziarnisty brązowy, makaron razowy i kasze (m.in. gryczaną i jęczmienną). Są one źródłem witamin, minerałów, a także błonnika – składników niezbędnych reklama

do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Najistotniejszym składnikiem produktów zbożowych jest błonnik, który wprawdzie nie jest przyswajalny przez organizm, ale spełnia ważną rolę, a mianowicie poprawia perystaltykę jelit, ogranicza wchłanianie tłuszczu i dzięki temu obniża cholesterol, zmniejsza również wahanie poziomu cukru we krwi. Codziennie powinniśmy dostarczać ok. 25-40 g błonnika do organizmu.

Nabiał Produkty mleczne należą do produktów o dość dużej wartości odżywczej. Mleko i przetwory mleczne posiadają wiele prozdrowotnych walorów, są idealnym źródłem wapnia, białka oraz witamin: B1, B2, B6, B12, kwasu foliowego, witaminy A i magnezu. Równocześnie dostarczają stosunkowo niewiele kalorii. W diereklama

Margaryna Roślinna

cie statystycznego Polaka stanowią największe źródło wapnia i rzeczywiście są jego bardzo dobrym źródłem – zwłaszcza sery żółte, jogurty, kefiry czy samo mleko. Co ciekawe, choć wapń z produktów mlecznych jest słabiej przyswajalny niż z niektórych produktów roślinnych, to i tak jest go w nich dużo więcej w przeliczeniu na jedną porcję, a tym samym bilans nadal przemawia na korzyść produktów mlecznych.

Obok zawartości wapnia niezwykle prozdrowotną cechą tych produktów jest obecność żywych kultur bakterii. Znajdziemy je głównie w fermentowanych produktach mlecznych, takich jak jogurty, kefiry czy maślanki. Same probiotyki wykazują niezwykle szerokie i prozdrowotne działanie, takie jak: regulacja perystaltyki jelitowej, zwiększenie odporności, zmniejszenie stresu oksydacyjnego i psychicznego czy zwiększenie zdolności wysiłkowych.

Mięso i ryby Dwa najwyższe szczeble to produkty, których często nadużywamy – w tym mięso. Mięso to dobre źródło białka, żelaza, cynku i witamin z grupy B. Najwięcej białka jest w chudym mięsie, dlatego specjaliści od żywienia zalecają, by było stałym elementem diety.

Proteiny, zwłaszcza z filetów z kurczaka i indyka oraz mięsa wołowego, są jednym z najlepszych źródeł białka pod względem jakości. Proteiny stanowią materiał budulcowy naszego całego ciała: mięśni, narządów, skóry i mózgu. Odpowiednia podaż protein w ciągu doby spożywana regularnie w zbilansowanej diecie pozwala uniknąć wielu chorób.

Wśród składników mineralnych mięso zawiera dużo cynku i fosforu, magnez, miedź oraz siarkę. Ponadto zawiera wiele witamin

42

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

z grupy B, które wpływają m.in. na funkcje układu nerwowego i przemiany metaboliczne węglowodanów, tłuszczów i białek.

Zdrowe odżywianie zakłada spożywanie białego mięsa 2-3 razy w tygodniu, natomiast czerwonego – kilka razy w miesiącu. Warto aby zamiast czerwonego mięsa, które powinniśmy jeść sporadycznie – pojawiały się w diecie nasiona roślin strączkowych, ryby, jaja, chude mięso. Ma to znaczenie szczególnie w unikaniu spożycia dużej ilości nasyconych kwasów tłuszczowych. Mięso można zastąpić soją, soczewicą, fasolą, ciecierzycą, które dostarczają pełnowartościowego białka.

Nie można zapomnieć o rybach pochodzenia morskiego. Są one źródłem dobroczynnych kwasów nienasyconych omega 3, które chronią nasz organizm przed miażdżycą, a tym samym przed zawałem serca i udarem mózgu. Ryby powinny być spożywane minimum dwa razy w tygodniu.

Tłuszcze

reklama

Najwyżej w piramidzie znajdziemy tłuszcze. Warto zwrócić uwagę na to jakie rodzaje wybieramy – raczej odradza się spożywanie dużej ilości tłuszczów zwierzęcych. Warto zastępować je roślinnymi – np. olej rzepakowy, oliwa z oliwek. Rola tłuszczu w diecie jest nieoceniona.

To dzięki niemu możemy korzystać z dobrodziejstw witamin A, D, E oraz K, gdyż ich budowa umożliwia im rozpuszczanie się w tłuszczach.

Ponadto tłuszcz jest nieodzownym składnikiem błon komórkowych naszego organizmu, co pozwala na regulację przepuszczalności błony, zapewniając sprawny transport składników odżywczych pomiędzy komórkami a płynem tkankowym.

Tłuszcze roślinne dostarczają nienasyconych kwasów tłuszczowych, wśród których zwłaszcza jednonienasycone i wielonienasycone z rodziny omega 3 są bardzo korzystne dla naszego organizmu. Do smażenia należy używać olej rzepakowy bądź oliwę z oliwek (zawarte w nich jednonienasycone kwasy tłuszczowe są bardziej oporne na szkodliwe zmiany pod wpływem wysokiej temperatury. Pamiętać jednak trzeba, że smażenie potraw powinno być ograniczone, na korzyść gotowania, gotowania na parze czy pieczenia.

BOGACTWO Z NATURY

Woda Według piramidy zdrowego żywienia woda powinna być podstawowym napojem w ciągu dnia. Powinna ona zastąpić soki w kartonach i słodkie napoje gazowane.

Woda spełnia szereg funkcji w naszym organizmie. Jej głównym zadaniem jest utrzymywanie temperatury ciała na stałym, korzystnym dla jego funkcjonowania, poziomie. Istotną rolą wody jest także usuwanie toksyn i wszelkich szkodliwych substancji z organizmu.

Dodatkowo woda jest niezbędna, by w organizmie człowieka mogły zachodzić wszystkie procesy warunkujące jego prawidłowe funkcjonowanie. Wszelkie niedobory płynów w ciele mają wpływ na pracę narządów wewnętrznych i nasz wygląd, dlatego tak ważna jest odpowiednia podaż wody. Należy wypijać jej co najmniej 1,5 litra dziennie, regularnie przez cały dzień.

Zdrowie na talerzu polskiego konsumenta Jak przyznaje ekspert CMR, Małgorzata Głos, Client Service & Business Development Leader, od dłuższego czasu obserwujemy dynamiczny rozwój trendu zdrowotnego. Widać to też na talerzu polskiego konsumenta. Struktura handlu w Polsce sprzyja robieniu zakupów w sklepach „za rogiem”, natomiast właściciele sklepów małoformatowych

www.hurtidetal.pl

43

Kategorie produktów

Dariusz Sapiński Prezes Zarządu Grupa MLEKOVITA Zasady zdrowego odżywiania są dla nas niezwykle ważne – nasze hasło: MLEKOVITA FABRYKA ZDROWIA doskonale to odzwierciedla. Niewiele osób zdaje sobie sprawę, że blisko 75% wszystkich chorób, z którymi się zmagamy, ma swój początek w nieprawidłowej diecie. Dlatego Piramida Zdrowego Żywienia jest tak ważna – według jej zaleceń należy codziennie spożywać co najmniej 2 duże szklanki mleka. Wskazane jest też różnicowanie mlecznej diety o jogurty, kefiry czy ser. Nasze portfolio wpisuje się w tę piramidę idealnie – w asortymencie mamy właściwie każdy rodzaj produktu mlecznego: od mleka Wypasionego, Polskiego lub Wydojonego bez laktozy, przez masło Polskie i BIO, sery w plastrach, kawałkach i blokach, np. Sokół, Polski z dziurami czy długodojrzewające z linii Diamenty Konesera, poprzez całą gamę twarogów oraz serków, np. twaróg sypki i Wypasione serki śmietankowe, po szeroki wachlarz produktów fermentowanych (z nowościami mlekiem zsiadłym na Polski Stół i mlekiem acidofilnym) oraz proszków mlecznych – w tym nowości dla osób aktywnych: SBA WPC 80. Potrzeby naszych konsumentów są jednak różnorodne, dlatego regularnie rozszerzamy ofertę produktów ekologicznych, bez laktozy czy w rosnącym segmencie premium.

świetnie rozumieją zmieniające się potrzeby konsumentów i dostosowują do nich asortyment oferowanych produktów.

Jak wynika z danych CMR, konsumenci przede wszystkim coraz częściej sięgają po nareklama

biał – w roku 2018 liczba transakcji w sklepach małoformatowych do 300 mkw. wzrosła o 3% w porównaniu z rokiem poprzednim, w tym samym stopniu wzrosła liczba oferowanych SKU w tym kanale sprzedaży. „Najczęściej w koszyku z nabiałem znajdziemy mleko, śmietanę, następnie jogurty łyżeczkowe i serki kanapkowe. Obok dużych i stabilnych w ujęciu wartości sprzedaży kategorii są też mniejsze, które notują duże wzrosty. Wśród nich znajdziemy sery twarogowe naturalne oraz kefiry cieszące się coraz większym poparciem konsumentów – średnia liczba transakcji na sklep w przypadku tych grup produktów wzrosła rok do roku odpowiednio o 9 i 12%” – informuje ekspert CMR. Co więcej, według raportu CMR na temat rozwoju sprzedaży produktów mlecznych bez laktozy, w pierwszym kwartale 2019 r. klienci sklepów małoformatowych wydali na nabiał bez laktozy o 33% więcej niż w analogicznym okresie rok wcześniej*. „Liderem pod względem wartości sprzedaży produktów mlecznych bez laktozy jest Mlekovita, w drugiej kolejności kupujący wybierają produkty firmy Hochland. Produkty mleczne bez laktozy są już dostępne w co drugim sklepie małoformatowym do 300 mkw.” – podkreśla Małgorzata Głos.

Drugą grupą produktów według CMR, po które coraz częściej sięgają polscy konsumenci są produkty z certyfikatem BIO. „Wśród kategorii nabiałowych najbardziej popularne są jogurty łyżeczkowe i naturalne. Te pierwsze są dostępne już w 61% sklepów małoformatowych do 300 mkw. prowadzących sprzedaż produktów z certyfikatem BIO (dane za pierwszy kwartał

Z OFERTY PRODUCENTA MLEKOVITA

Mleko zsiadłe Na Polski Stół 380 g

Mleko acidofilne 250 g: owoce leśne, naturalne, truskawkowe

SERTOP

Złoty Ementaler bez konserwantów, bez aromatów, źródło wapnia

ZAKŁADY MIĘSNE SILESIA Duda Krakowska podsuszana

Duda Szynka doskonała w smaku

*źródło: CMR, Raport: „Produkty mleczne bez laktozy”.

44

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA

Katarzyna Zadka

NESTLÉ WATERS

Starszy Specjalista ds. Żywienia

Nestlé Pure Life woda źródlana niegazowana 0,5 l

Nestlé Polska Piramida zdrowego żywienia i aktywności fizycznej podkreśla także znaczenie jeszcze jednego istotnego czynnika – nawodnienia. Woda to najważniejszy komponent wszystkich żyjących organizmów, bez niej nie mogłyby odbyć się żadne procesy życiowe. Zapotrzebowanie na płyny, w tym wodę, zależy od wielu czynników, m.in. wieku, płci, stanu zdrowia, otaczającego środowiska. Bardzo ważne jest picie wody w odpowiednich ilościach, regularne, częściej, a małymi łykami – jeszcze zanim pojawi się uczucie pragnienia, które jest już objawem niewielkiego odwodnienia. Wybierając wodę do codziennego picia, warto sprawdzić, czy posiada odpowiednie atesty. Bezpieczny i dobry wybór stanowi np. woda źródlana Nestlé Pure Life od Nestlé Waters. Woda ta przechodzi rygorystyczny proces kontroli jakości, od momentu wydobycia, aż do wysłania do klienta. Jest także dostępna w wygodnych i poręcznych formatach oraz posiada pozytywną opinię Instytutu Matki i Dziecka w żywieniu dzieci powyżej pierwszego roku życia i kobiet w ciąży.

2019 r. według raportu CMR „Produkty z certyfikatem BIO”)**.

Trend ten widoczny jest też w produktach zbożowych – według danych CMR, znaczny wzrost średniej liczby transakcji na sklep małoformatowy do 300 mkw. odnotowała maca i tortilla – odpowiednio 38 i 19% w 2018 r vs rok poprzedni.

Konsumenci sklepów małoformatowych zdecydoreklama

wanie częściej sięgają również po płatki owsiane, płatki śniadaniowe i zbożowe – kategorie te notują wzrosty średniej liczby transakcji na sklep od 8 do 14% w sklepach małoformatowych w analizowanym okresie.

Nestlé Pure Life woda źródlana niegazowana 1,5 l

POLSKA WODA Primavera lekko gazowana 1 l

Zdrowe zakupy Produkty zbożowe, nabiał, woda, owoce, warzywa to podstawa w codziennych zakupach klientów sklepu w Kotuniu. Jak zaznacza kierowniczka sklepu dieta większości klientów opiera się na podstawach zawartych w piramidzie zdrowia. „Być może nie trzymają się oni ściśle zalecanych dziennych dawek do spożycia jednak podstawy w ich menu są jak najbardziej obecne” – wyjaśnia Kierowniczka sklepu, Klaudia Rybak.

Coraz większa świadomość konsumentów oraz zapotrzebowanie na produkty naturalne niejednokrotnie wymaga zmodyfikowania oferty sklepu. „W związku z potrzebami klientów,

Primavera niegazowana 1 l

Jerzy Giersz Sales and Marketing Director Polska Woda Pomimo, że wiedza na temat żywności i żywienia oraz ich wpływu na zdrowie i długość życia człowieka ciągle ewoluuje, woda pozostaje podstawowym i niezbędnym składnikiem pokarmowym. Musi ona być dostarczana do naszych organizmów regularnie i w odpowiednich ilościach. Niedostateczna jej podaż szybko prowadzi do odwodnienia i związanej z tym mniejszej wydolności fizycznej, zaburzeń funkcji poznawczych oraz dolegliwości. Dziennie zaleca się spożywanie ok. 1,5–2 litrów wody. Nawet, jeżeli w danej chwili nie odczuwamy pragnienia, nie jest to wcale równoznaczne z tym, że nasze ciało nie potrzebuje wody. Statystycznie, w wyniku procesów fizjologicznych zachodzących w naszym ciele, tracimy w ciągu dnia ok. 8–10 szklanek wody. Ilość ta wzrasta, kiedy uprawiamy sport, podczas upałów lub kiedy chorujemy.

**źródło: CMR, Raport: „Produkty z certyfikatem BIO”.

46

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

wprowadziliśmy w ostatnim czasie serki BIO oraz jogurty naturalne BIO, i mimo, że jest to mała miejscowość to sprzedajemy dużo takich produktów. Widać to nawet w kategorii pieczywa.

Z racji, że mamy swoją piekarnię i sprzedajemy pieczywo z własnej produkcji to dużo klientów pyta o skład. Kiedy ekspedientka nie wie jaki jest skład to jest to nie do przyjęcia. Dlatego teraz już ekspedientki muszą mieć informacje na temat składu bądź wiedzieć gdzie ich szukać. Dużą popularnością cieszy się pieczywo lekkie i wszelkie wyroby piekarskie o niskiej kaloryczności, np. wafle, naturalne pieczywo lekkie” – przyznaje kierowniczka sklepu Klaudia Rybak.

Klienci sklepu w Kotuniu pytają również o produkty z obniżoną zawartością tłuszczu czy cukru bądź bez laktozy. Jak przyznaje kierowniczka sklepu jest duże zapotrzebowanie na produkty jak najmniej przetworzone. „Ostatnio sprowadzałam nawet przyprawy naturalne. Nie spodziewałam się, aż takiego zainteresowania nimi. Klienci szczególnie wyszukują produktów nietypowych i niespotykanych w innych sklepach. Przez rok odkąd otworzyliśmy sklep świadomość klientów bardzo się zmieniła. Wcześniej produkty bez laktozy traciły swoją ważność a my mieliśmy straty. Obecnie

Klaudia Rybak, Kierowniczka (po prawej) Sklep Groszek ul. Siedlecka 11, Kotuń

znikają z półek w oka mgnieniu a klienci czekają na dostawę. Mamy cała linię produktów bez laktozy z Piątnicy. Mamy też dżemy o niskiej zawartości cukru a klienci wybierają je najczęściej. Czasami mam wrażenie, że czego bym nie wprowadziła ze zdrowej żywności to i tak się sprzedaje” – mówi kierowniczka sklepu.

Również w kategorii tłuszczów klienci sklepu w Kotuniu zwracają uwagę na jakość. Do smarowania pieczywa wybierają jedynie masło z zawartością powyżej 81% tłuszczu. Na znaczeniu straciły z kolei miksy. Klienci częściej niż kiedyś kupują różnego

rodzaju kasze, ryże, płatki owsiane czy musli. Lepiej niż kiedyś rotuje makaron razowy. „Nic dziwnego, że świadomość klientów rośnie, w końcu mamy szeroki dostęp do wszelkich mediów i tego co modne” – podkreśla pani Klaudia.

W diecie wielu Polaków co jakiś czas następują zmiany, jedni wprowadzają do diety więcej błonnika, inni ograniczają spożycie soli a jeszcze inni cukrów. Ważne jest, by każdy klient, który dba o swoje zdrowie i prowadzi zbilansowaną dietę znalazł swój ulubiony produkt w najbliższym sklepie.

reklama

www.hurtidetal.pl

47

Kategorie produktów

Xxxxxxxxxxx

Innowacyjne produkty spożywcze Innowacja – to nie tylko nowość, to także coś istotnie ulepszonego oraz w pewnym wymiarze – wyjątkowego.

W dużym stopniu to trendy rynkowe są motorem napędowym do tworzenia innowacji. Jakie produkty wyróżniają się na rynku oraz jak do zmieniającego się otoczenia przystosują swoją ofertę producenci? cego na rynku z punktu widzenia jego charakterystyki funkcjonalnej, a w szczególności zastosowanych do jego wytworzenia składników, materiałów. Ulepszenie produktu zazwyczaj dotyczy ułatwienia i przyjaznego korzystania z produktu przez konsumenta bądź zmiany w zgodzie z jego potrzebami.

reklama

Monika Kociubińska Redaktor

Zmiany na rynku produktów żywnościowych w Polsce w dużej mierze są odzwierciedleniem preferencji Polaków w zakresie konsumpcji żywności. Lepszy smak, nowoczesne opakowanie, udoskonalony skład czy wartości dodane to nic innego jak innowacyjne rozwiązania w sektorze produktów spożywczych. Innowacja to nowość lub istotne ulepszenie artykułu już istnieją-

Odpowiedź na potrzeby rynku Nowoczesny rynek produktów żywnościowych charakteryzuje się wysokim poziomem innowacyjności, co jest konsekwencją zmian otoczenia, a wraz z nimi coraz bardziej zróżnicowanych oczekiwań konsumentów.

Produkty spożywcze służą już nie tylko zaspokojeniu podstawowych potrzeb, ale także

KUHNE PO L SKA Sosy MADE FOR MEAT to idealna propozycja dla kulinarnych poszukiwaczy nowoczesnych smaków, w szczególności dla fanów burgerów i steaków.

Oryginalne receptury i nietuzinkowe połączenia smakowe sprawiają, że MADE FOR MEAT zaskoczą najbardziej wybrednych smakoszy. Bez sztucznych składników i wzmacniaczy smaku. Produkt posiada tzw. czystą etykietę. www.made4meat.pl, www.facebook.com/kuhnepl/

48

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

reklama

różnych pragnień, sprzyjają zachowaniu smukłej sylwetki, wzrostowi sił witalnych, oszczędzają czas oraz chronią środowisko.

Z punktu widzenia producentów, rynek jest szczególnie trudny ze względu na m.in. dużą konkurencję, trudności w wyróżnieniu oferty, silne rozdrobnienie segmentów rynkowych oraz problemy w osiągnięciu akceptacji nowych produktów przez konsumentów.

Aktywność innowacyjna pozwala przedsiębiorstwom wyprzedzić swoich konkurentów na danym rynku, pozyskać nowych konsumentów, jak i zatrzymać dotychczasowych poprzez utrzymanie ich zainteresowania produktami danego producenta, a w rezultacie zdobyć stabilną pozycję w danym segmencie. W związku z tym rozwijają linie produktowe, wprowadzają nowe formy produktu, zmianiają formy dotychczas istniejącego wariantu artykułu, zmieniają przeznaczenie, opakowanie czy ulepszają poprzez dodatkową wartość dodaną.

Szybko zmieniająca się moda na rynku, silna konkurencja, zmiana stylu życia konsumentów i poszukiwanie wciąż nowych wyzwań wpływają na traktowanie rozwoju innowacji jako podstawowego wyzwania dla przedsiębiorców sektora spożywczego. We współczesnym świecie coraz większą rolę odgrywają wszelkie innowacje produktowe, które z dużą częstotliwością pojawiają się na rynku. Konsumenci akceptują zwłaszcza te, które przynoszą im wymierne korzyści, np. w postaci dostarczenia organizmowi pozytywnych składników, dają możliwość zaoszczędzenia czasu poświęcanego na przygotowanie posiłku dla siebie czy rodziny, odpowiadają na szczególne potrzeby dietetyczne czy też mają wygodne opakowanie.

Przykłady z rynku Jak przyznaje Honorata Jarocka, Senior Food and Drink Analyst z firmy Mintel, polski rynek żywności i napojów staje się coraz bardziej konkurencyjny i innowacyjny w odpowiedzi na rosnące oczekiwania konsumentów, a także ich zmieniające się preferencje. „Szczególnie popularne są między innymi typy pozycjonowania związane z naturalnością i prostotą, a także trend związany z rosnącą popularnością produktów roślinnych, które adresowane są nie tylko do wegetarian i wegan, ale także do osób poszukujących urozmaicenia w diecie, zarówno w kontekście nowych smaków, jak i wartości odżywczych” – wyjaśnia.

Analizując dane z bazy Mintel GNPD (Global New Products Database, Globalna Baza Nowych Produktów), ekspertka przyznaje, że w ciągu ostatnich trzech lat do lipca 2019 roku, najczęściej wykorzystywanymi oświadczeniami na nowych produktach spożywczych na polskim rynku były te mówiące o braku postrzeganych jako sztuczne dodatków/konserwantów, odpowiadając za 17% udział.

Na kolejnych pozycjach znalazły się oświadczenia mówiące o tym, że dany produkt jest organiczny oraz nie zawiera/ma zmniejszoną zawartość alergenów – tutaj przede wszystkim było to pozycjonowanie bezglutenowe. „Myśląc o dynamice, największe wzrosty w badanym okresie odnotowano w kategorii oświadczeń „produkt organiczny” oraz „produkt wegański”. Przyglądając się bliżej obu kategoriom, najwięcej innowacji organicznych pojawiło się w segmencie przekąsek oraz produktów nabiałowych. Podobny rozkład widoczny był w kategorii produktów spójnych z dietą wegańską i posiadających odpowiednie oświadczenia na opakowaniu” – podkreśla Honorata Jarocka.

www.hurtidetal.pl

49

Kategorie produktów

Natalia Babczyńska Kierownik kategorii kulinarnej Knorr Unilever Polska

Z OFERTY PRODUCENTA UNILEVER POLSKA Knorr Kaszotto Grzybowe

Marka Knorr słucha konsumentów, ale jednocześnie chce ich zaskakiwać. Dlatego na rynku pojawiła się zupełnie nowa, innowacyjna linia produktów – Kasza pełna smaku Knorr. To propozycje, które cechuje doskonały smak, prostota przygotowania oraz ogromna ilość kulinarnych zastosowań. Na nową linię składają się pyszne propozycje na kaszotta, kotlety, placki i zapiekankę, z rozmaitych rodzajów kasz i w 100% naturalnych składników, takich jak suszone warzywa, grzyby, zioła oraz przyprawy. Produkty są odpowiednie dla wegetarian. Ponadto na rynku pojawiły się przyprawy z linii Kuchnie świata – to wyjątkowe kompozycje składników przywołujących smaki z najodleglejszych zakątków świata. Wśród nich konsumenci odnajdą autentyczny smak indyjskiego Garam Masala, bliskowschodni Za’atar, afrykańską Harissę, Koreański Grill, tajskie Czerwone Curry, amerykańskie Cajun i meksykańskie Adobo. Konsumenci mogą też sięgać po przyprawy z nowej linii Knorr „Bez Dodatku Soli” – to wyjątkowa propozycja dla osób chcących ograniczyć spożycie soli, a także cukru w diecie.

Działalność innowacyjna na rodzimym rynku pozostaje w równowadze z oczekiwaniami dzisiejszych konsumentów. Bazując na danych konsumenckich firmy Mintel, niemal połowa polskich respondentów (45%) zwraca uwagę na brak postrzeganych jako sztuczne składników, poszukując zdroreklama

wej żywności i napojów. „Co istotne, podobny odsetek sięga po organiczną żywność i napoje właśnie z uwagi na to, że chcą uniknąć w diecie sztucznych dodatków i konserwantów. Dodatkowo, pozostając w temacie codziennej diety, aż 43% Polaków deklaruje, że unika lub ogranicza ilość spożywanego mięsa czerwonego z uwagi na kwestie odpowiedzialności środowiskowej. Przykładami ciekawych nowości z rynku polskiego, które wpisują się w obszar naturalności, a także stylu odżywiania inspirowanego roślinnymi składnikami są na przykład nowe alternatywy dla jogurtu bazujące na mleczku kokosowym wprowadzone przez Zakład Produkcji Jogurtu Magda. Mimo swoich „nabiałowych korzeni", firma ta aktywnie inwestuje w poszerzanie roślinnego portfolio pod marką PlantOn pod postacią nowych wariacji smakowych, ale także niedawno wprowadzona została alternatywa dla śmietany oraz nowa organiczna linia VegUp Bio, która oprócz wersji naturalnej, obejmuje warianty smakowe słodzone owocami, sokami owocowymi i syropem z agawy” – informuje Honorata Jarocka, Senior Food and Drink Analyst, z firmy Mintel.

Widoczne wzrosty Jak wynika z raportu „Innowacyjność vs. zdrowie. Szanse dla marek spożywczych” opracowanego przez Mintel dla Banku Zachodniego WBK, w ciągu 5 lat liczba innowacyjnych produktów funkcjonalnych, wprowadzonych na rynek w Europie, wzrosła aż o 67%.

Wyniki badania konsumenckiego potwierdzają możliwość osiągania wyższych zysków

50

www.hurtidetal.pl

Knorr Kaszotto Meksykańskie

BAKALLAND

Bakaliowa tabliczka w czekoladzie daktyle/kokos/kawa

Bakaliowa tabliczka w czekoladzie daktyle/pomarańcze/kawa

ze sprzedaży produktów funkcjonalnych – więcej niż co trzeci Włoch, Hiszpan i Polak i blisko co czwarty Francuz i Niemiec przyznaje, że jest skłonny zapłacić wyższą cenę za tego typu żywność.

Ciekawym przykładem pozycjonowania „funkcjonalnego” przywoływanego w raporcie „Innowacyjność vs. zdrowie. Szanse dla marek spożywczych” są też produkty zapewniające komfort i relaks. Ten rodzaj konceptu produktowego wykracza poza prozdrowotne właściwości żywności i na-

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA

Justyna Słota

ROS-SWEET

Specjalista ds. Wizerunku i Promocji

Moreso Quick Snack migdały prażone z dodatkiem soli himalajskiej

ROS-SWEET Innowacyjność to bez dwóch zdań sposób na wyróżnienie się na rynku. Tworząc produkty, których nie ma stajemy się atrakcyjni, jako marka dla klientów, którzy ciągle poszukują nowości.

Należy jednak pamiętać, że innowacyjność to nie zawsze sam produkt. Często jest to także forma komunikacji, inna propozycja zastosowania lub użycia, a nawet opakowanie, które ułatwia konsumentom przechowywanie albo spożycie. Przykładem może być nasza linia Domowe Wypieki, czyli mielony mak oraz tarte orzechy włoskie, tarte orzechy laskowe i tarte migdały naturalne. Nasze produkty od dawna przygotowywane były samodzielnie przez gospodynie domowe do wypieku tradycyjnych ciast i tortów. Przez zmieniające się trendy znaleźliśmy dla nich inne zastosowanie. Okazało się, że z powodzeniem mogą byś stosowane, jako zamiennik tradycyjnej mąki, a dodatkowo sprawdzają się również idealnie, jako dodatek do owsianki, jogurtu, koktajlu. Ponadto Domowe Wypieki mogą być bazą do tworzenia domowych lodów i innych deserów. Innowacyjność w przypadku naszej linii to pokazanie konsumentowi produktu w innej nowej odsłonie.

pojów funkcjonalnych. Pomaga zachować nie tylko fizyczną, ale i duchową formę.

Wyznaczanie nisz rynkowych Firmy przemysłu spożywczego stawiają czoła poszukiwaniu, kreowaniu i wypełnianiu nisz rynkowych w kategoriach innowacyjnych

produktów np. produkcja żywności wysokiej jakości o specjalnych właściwościach prozdrowotnych, produkty dla zdrowego stylu życia czy aktywnego starzenia się. Brane jest pod uwagę rozpowszechnianie się w społeczeństwie różnych diet i kuracji prozdrowotnych, a także nietolerancji pokarmo-

Moreso Quick Snack słonecznik łuskany prażony z dodatkiem soli himalajskiej

wych (konieczność eliminacji z produktów żywnościowych określonych składników np. glutenu, czy laktozy). Wyróżnikiem, podnoszącym konkurencyjność polskiej oferty artykułów żywnościowych, mogą być również inteligentne opakowania, wpisujące się w ideę gospodarki o obiegu zamkniętym.

reklama

www.hurtidetal.pl

51

Kategorie produktów

Rynek alkoholi smakowych i kolorowych Zarówno w kategorii alkoholi mocnych jak i tych słabszych na rynku pojawiło się wiele smakowych nowości.

Rynek wódki szturmem podbijają jej „kolorowe" warianty, w segmencie piw już ciężko zliczyć ilość smaków oferowanych przez producentów.

Monika Kociubińska Redaktor

Z OFERTY PRODUCENTA MV GROUP

!

Stumbras Vodka Quince

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Stumbras Vodka Raspberry

Aleksander Serdiukow Stumbras Brand Manager MV Poland Dziś konsument szuka produktów autentycznych, posiadających długą tradycję tworzenia. Dokładnie to można znaleźć w ponad stuletniej historii fabryki wódki Stumbras w Kownie. Wódka Stumbras Centenary z kłosem pszenżyta w butelce to ukoronowanie wielu lat szukania receptury najbardziej naturalnej wódki.

Rozszerzeniem tej linii są wersje smakowe wódek Stumbras. Warto podkreślić, że są to jedne z niewielu dostępnych na rynku autentycznych wódek smakowych zawierających 40% alkoholu. Na szczególną uwagę zasługuje wódka Stumbras Quince. Wykorzystany jest w niej aromatyczny sok z pigwy nazywanej litewską cytryną. Każda butelka malinowej wódki Stumbras Raspberry mieści w sobie wyrazisty kolor, garść dojrzałych owoców oraz orzeźwiający smak.

52

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

reklama

Obecne trendy rynkowe poniekąd zmuszają producentów do oferowania nowych innowacyjnych rozwiązań zarówno smakowych jak i produktowych. Tak jest również na rynku wódki. Jeszcze w 2016 roku na półkach sklepów pojawiło się ok. 23 nowych pozycji wódek smakowych, a już rok później liczba ta się podwoiła. Większość produktów z tego segmentu traci miano wódki, dzięki mniejszej niż 37% zawartości alkoholu, co jest granicą dla wódek. Faktycznie większość z nich ma zawartość ok. 30-32% mocy, a więc są nalewkami bądź likierami. Jednak polski konsument w ostatnim czasie preferuje słabsze alkohole smakowe. Modzie na tego typu trunki towarzyszy wysoka popularność małych opakowań.

Największy wzrost sprzedaży odnotowują smakowe nalewki w butelkach 100 i 200 ml.

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA

Maciej Gierula

BROWN-FORMAN POLSKA

Junior Brand Manager Finlandia Vodka

Finlandia® Vodka Lime

Brown-Forman Polska

pefruit, żurawina, czarna porzeczka oraz limonka, zyskuje rosnące grono zwolenników. Sięgają po nie zarówno amatorzy miksologii, jak i ci, którzy poszukują niebanalnego pomysłu na prezent.

Małe formaty Według firmy Synergion codziennie w Polsce wódkę w małych butelkach o pojemności 100 i 200 ml, kupuje 3 miliony osób, co daje rocznie ponad miliard. Według badań wspomnianej firmy, w 2017 roku wartość sprzedaży wódek małego reklama

formatu w Polsce wynosiła 6,9 miliarda złotych.

Z kolei 60% sprzedanego wolumenu segmentu ekonomicznego stanowią małe butelki.

Z kolei Związek Pracodawców Polski Przemysł Spirytusowy, opierając się na danych firmy badawczej Nielsen podaje, że rocznie sprzedawanych zostało w Polsce w 2018 roku 510 milinów sztuk wódek małych formatów, z czego 18,5 mln sztuk to butelki o pojemności do 90 ml, 284,5 mln sztuk – 100 ml, 207 mln sztuk – 200 ml. Rzecznik ZP PPS informuje, że małe formaty alkoholi mocnych stanowią obecnie 29% rynku alkoholi spirytusowych, którego wartość sięga ok. 11-14 mld zł.

Mimo, wszystko obserwowany dynamiczny wzrost sprzedaży małych formatów wódki nie dzieje się kosztem dużych opakowań. „Małpki”, czyli mała wódka wykreowała nowe zachowania, sposoby

!

Finlandia® Vodka

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym CEDC INTERNATIONAL oraz handlem napojami Soplica Cytryna-Mięta alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Żubrówka Bison Grass Rajskie Jabłko

Mateusz Marciniak Koordynator ds. PR CEDC International Rynek alkoholi mocnych ulega sezonowym zmianom wynikającym ze zmiennych, w zależności od pory roku, preferencji zakupowych polskich konsumentów. W okresie letnim Polacy o wiele chętniej sięgają po bardziej orzeźwiające, smakowe alkohole, a my wychodzimy naprzeciw ich oczekiwaniom, modyfikując i rozbudowując swoją ofertę przed każdym sezonem. Miłośnicy lżejszych, lekko musujących alkoholi z pewnością docenią propozycje marki Carlo Rossi – Carlo Rossi Refresh Pomegranate i Refresh Mixed Berry o orzeźwiających smakach granatu i owoców leśnych, idealnie pasujące na ciepłe, letnie wieczory. Poszukujący mocniejszych alkoholi powinni sięgnąć po tegoroczne nowości marki Żubrówka Bison Grass, czyli nowe Żubrówki z trawką o dzikich smakach owoców z Puszczy Białowieskiej.

Doskonałą propozycją na lato są również nowe, cytrynowe smaki Soplicy wzbogacone o nuty tradycyjnych, polskich owoców i ziół – Maliny, Pigwy i Mięty. Te połączenia zapewniają im przyjemnie kwaskowaty, rześki smak i niespotykany aromat, doskonale pasujący do letnich dni.

54

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Wódki smakowe, zwłaszcza te z segmentu premium, które doskonale łączą charakter czystej wódki z naturalnymi aromatami, cieszą się wśród polskich konsumentów coraz większym zainteresowaniem. To konsekwencja kilku wzajemnie przenikających się trendów. Najważniejszym z nich jest premiumizacja, która w praktyce oznacza, że zyskują alkohole najwyższej jakości. Po drugie bardzo dynamicznie rozwija się kultura picia drinków, których bazą są wódki smakowe. Po trzecie zaś nasza otwartość na nowe doświadczenia kulinarne sprawia, że chętnie sięgamy po nowe smaki, również wódek. W efekcie tych tendencji obserwujemy dynamiczny rozwój całej kategorii. Jego odzwierciedleniem jest zarówno pojawianie się na rynku nowych wariantów wódek, jak i umacnianie pozycji marek, które cenione są za najwyższą jakość i perfekcyjnie zbalansowany smak. Tak jest w przypadku wódek, znajdujących się w portfolio Finlandia® Vodka. Każda z naszych propozycji – mango, kokos, gra-

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA BZK ALCO Wokulski Pigwa z Whiskey Irlandzką

Iwona Wiejak, ekspedientka Anna Noworolnik, ekspedientka Sklep spożywczy ul. Ogrodowa 34, Żyrzyn

reklama

!

Rynek według GfK Jak zauważa Katarzyna Krajewska, Manager Consumer Panels & Services GfK, w roku 2018 mieliśmy do czynienia ze znacznym wzrostem segmentu piwa, zwłaszcza radlerów, piwa smakowego, oraz piwa zwykłego. Piwo w największym stopniu spowodowało wzrost w 2018 roku całej kategorii alkoholi (alkohole mocne, lekkie typu likiery, miody, piwo i cydr, wino) kupowanych do domu. Do wzrostu omawianej kategorii w tym okresie przyczyniły się również alkohole mocne (szczególnie wódka, spirytus, whisky, gin, rum), a wartościowo także wina. „Od 2015 roku można zaobserwować stabilny wzrost piw smakowych – zjawisko to wpisuje się w obowiązujący na rynku trend rozwoju produktów smakowych. Obecnie bardzo dużo mówi się również o trendzie healthy, którego jednym z przejawów może być dynamiczny wzrost segmentu piw bezalkoholowych (o kilkadziesiąt procent rocznie)” – informuje Katarzyna Krajewska.

Oprócz tego GfK sygnalizuje, że od pewnego czasu widoczne jest narastające zjawisko

Adam Mickiewicz Wódka Premium

do tych treści STOCKDostęp POLSKA

mogą mieć wyłącznie firmy Lubelska Soda Cytrynowa zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Saska Kawa z Nutą Brandy

Ewelina Łukasiak Junior Communication Manager Stock Polska Konsumenci chętnie sięgają po trunki smakowe o wyważonej zawartości alkoholu, poszukując również ciekawych doznań smakowych ale także inspiracji, urozmaicenia. W każdej kategorii, są pewne smaki, cieszące się największą popularnością i de facto napędzające sprzedaż całej kategorii. Nasza Cytrynówka Lubelska to niezmiennie od lat, ulubieniec konsumentów wśród wariantów cytrusowych. W tym sezonie proponujemy go w nowym, zupełnie innowacyjnym wydaniu – jako Lubelska Soda. To przyjemnie musująca propozycja o zawartości 25% alkoholu, która po schłodzeniu odsłania prawdziwą moc orzeźwienia. Z kolei zwolennikom nieco bardziej wyszukanych propozycji, polecamy nasz hit sprzedażowy – Saska Kawa z Nutą Brandy, który szturmem zdobył kubki smakowe konsumentów. Warto zatem zaopatrzyć sklep w obie oferty.

56

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

użycia i zwyczaje konsumentów, zmieniła też stosunek do picia alkoholu. Konsumenci nie potrzebują specjalnej okazji czy powodu do celebracji, by sięgnąć po małą porcję alkoholu. Spożycie „małpki" jest możliwe w każdym miejscu i okolicznościach, na stałe zagościło w codzienności wielu konsumentów. Małą wódkę kupuje się szybko i zdecydowanie, wypija kilkoma szybkimi łykami w poczuciu jakby tej wódki tak naprawdę w ogóle nie było. Brak obaw przed konsekwencjami, niewielki wydatek i niewinne pojemności czynią je tak popularnymi.

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA

Marta Andreasik Młodszy Kierownik ds. Komunikacji Zewnętrznej Kompania Piwowarska

KOMPANIA PIWOWARSKA Tyskie Palone

Piwo niezmiennie jest ulubionym alkoholem Polaków. Chociaż najchętniej wybierają lagery, coraz chętniej sięgają po specjalności, piwa czeskie i bezalkoholowe. Te ostatnie, jak piwa Lech Free 0,0%, doskonale pasują do aktywnego stylu życia, jaki prowadzi coraz więcej Polaków. Popularność zyskują także warzone napoje botaniczne Kompanii Piwowarskiej – B-Life Botanicals. Powstają z połączenia piwa bezalkoholowego 0,0% i lemoniady z dodatkiem naturalnych aromatów i wyciągów z kwiatów, ziół oraz owoców.

Polacy chcą pić lepiej, a nie tylko więcej. Stąd zainteresowanie różnymi gatunkami i stylami piw.

W tym segmencie specjalności nasze piwa Książęce, m.in. IPA, Porter czy Weizen, oferują konsumentom coraz więcej doznań. Zyskują także piwa czeskie, jak Pilsner Urquell oraz Kozel z KP.

reklama

się wolumenowo i wartościowo przynajmniej od trzech lat” – przyznaje ekspert GfK. Do przyczyn rosnącej popularności stosunkowo nowych lub na nowo odkrywanych rodzajów alkoholu ekspert zalicza chęci doświadczania, próbowania przez Polaków nowych produktów, poszukiwania ciekawych smaków i tekstur. „Mamy także coraz bardziej zasobne portfele, coraz powszechniej korzystamy też z oferty lokali gastronomicznych, odwiedzanych w 2018 roku już przez 60% Polaków. Różnorodna oferta punktów gastronomicznych z pewnością dodatkowo kształtuje gusty i wybory Polaków” – dodaje Katarzyna Krajewska.

Tyskie Pszenne

!

Tyskie Pilzne

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

GRUPA ŻYWIEC

Smaki lata W niewielkiej miejscowości Żyrzyn w województwie lubelskim to wódki smakowe w małych pojemnościach najczęściej lądują w ko-

(Ustawa z dnia Desperados Mojito 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

reklama

VAN PUR

Łomża Pszeniczne 0,0%

Łomża Ciemne

60

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

premiumizacji w kategorii alkoholi, zwłaszcza alkoholi mocnych. Najbardziej konsekwentne wzrosty odnotowywała w ostatnich latach whiskey (o kilka – kilkanaście procent rocznie). „W przypadku wódki – miała ona swoje gorsze chwile. Nieco lepiej radziła sobie jej smakowa odmiana. Coraz większym zainteresowaniem cieszą się wina musujące i wina różowe – oba te produkty widocznie rozwijały

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA CARLSBERG POLSKA

informacja handlowa

Okocim Radler Sycylijska Pomarańcza z Limonką 0,0%

!

Somersby Mango z Limonką

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, BROWNobrotem hurtowym FORMAN oraz handlem napojami alkoholowymi.

POLSKA

Jack Daniel's (Ustawa z dnia Tennessee Honey 26 października 1982 r.

o wychowaniu w trzeźwości)

szykach klientów. Jak przyznaje ekspedientka sklepu, setki kolorowe – to obecnie hit sprzedaży. Jak zauważa właściciel sklepu Jarosław Milczarczyk pojemność się zmieniła na 90 ml jednak cena pozostała ta sama. „Również zawartość alkoholu uległa zmianie z 32% na 30. Nie każdy to zauważa, zwłaszcza, że butelka jest niemal identyczna” – dodaje.

Wybór spośród smaków i marek nalewek w małych pojemnościach jest bardzo szeroki.

Co jakiś czas dodatkowo pojawiają się nowe smaki czy edycje limitowane związane z aktualną porą roku. Jak informuje ekspedientka sklepu, Anna Noworolnik, śliwka, pigwa, kawa

z nutą rumu, grejpfrut oraz gruszka to obecnie smaki najczęściej wybierane. „Cały asortyment mamy w lodówce co wpływa na jeszcze lepszą sprzedaż. Klienci latem oczekują zwłaszcza schłodzonych alkoholi” – dodaje ekspedientka.

Szeroka oferta producentów daje możliwości zaoferowania klientom ciekawych smaków i pozycji. Detaliści zamawiając więcej towaru mogą uzyskać atrakcyjne rabaty. A przed obawą problemu ze sprzedażą pomogą ekspozycje w strategicznych miejscach w sklepie. Obok atrakcyjnej oferty na prestiżowy, innowacyjny, czy w nowym smaku alkohol żaden klient nie przejdzie obojętnie.

reklama

www.hurtidetal.pl

61

Kategorie produktów

Xxxxxxxxxxx

Słodycze w wersji mini Cukierki, wafelki, batoniki, czekolady, draże, gumy, lody – drobnym pokusom ulegamy szybciej. Wiedzą o tym producenci, którzy systematycznie dostarczają na rynek nowości w kategorii słodyczy, a także detaliści – oferując w swoich sklepach szeroki wybór takich właśnie słodkich przekąsek.

Joanna Kowalska Redaktor

reklama

Drobne słodkości dla każdego będą miały inny format – jednej osobie wystarczy drobny cukierek, a inna za chwilę słabości uzna całą tabliczkę czekolady na podwieczorek. Szczególne znaczenie w przypadku mniejszych formatów słodyczy ma strefa kasy. Czekając w kolejce i widząc małą przekąskę za niewielką cenę – impulsowo sięgniemy po produkt. A z roku na rok pozycja rynkowa słodyczy o niewielkiej gramaturze – rośnie.

Z OFERTY PRODUCENTA COLIAN

Grześki kakaowe w czekoladzie

Grześki Tyci

Słodki rynek Patrząc na bardzo dobre wyniki sprzedaży produktów z kategorii słodyczy, nie może dziwić fakt, że właściciele sklepów szczególnie dbają o ich ofertę w swoich placówkach.

Mariusz Jaroszewski Kierownik Działu Zarządzania Kategorią Colian Przed nami ważny dla sprzedaży produktów impulsowych okres powrotu do szkół i na uczelnie. Colian posiada szerokie portfolio w tej kategorii, zwłaszcza jeśli weźmiemy pod uwagę wafle. Grześki są dostępne w wielu wariantach, od bestsellerowych Grześków kakaowych w czekoladzie i Mega kakaowych w czekoladzie, przez Grześki Tyci po wafelki bez czekolady – Grześki Gofree czy Dziel na 6. Idealnie zaspokajają apetyt na „coś słodkiego”, dodają energii i dostarczają przyjemności. Świetną propozycją są także batony Goplana Break – kruche wafelki z lekkim kremem. Przy wyborze produktu do szkolnej torby czy plecaka istotne są: wygoda, funkcjonalność, walory smakowe i jakość. Konsumenci chętnie sięgają po słodycze impulsowe do przegryzania, snakowania (trend „convenient snacking”), które są idealną przekąską w drodze, w pracy, w domu czy właśnie w szkole. Grześki i batony Jeżyki, jak co roku, będziemy w okresie „back to school” wpierać kompleksowo w ramach kampanii „Grześki & paczka Jazda do szkoły”, która startuje 19 sierpnia i potrwa do połowy września br.

62

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Svetlana Vnučko Marketing Manager Unitop AMKI to GO – mini słodycz, maxi moc! Codzienny aktywny tryb życia powoduje, że nie zawsze mamy czas na przygotowanie odpowiedniego posiłku i zadbanie o dostarczanie energii naszemu organizmowi. Czasem brakuje nam pomysłu na przekąskę, a przecież warto mieć ze sobą coś na ząb, żeby doładować energię w kryzysowym momencie, kiedy pędzimy z jednego spotkania na drugie, lub prosto z pracy biegniemy na fitness, albo na dodatkowe zajęcia z dzieckiem. Coś co zawsze powinno znaleźć się w naszej torebce, plecaku, czy kieszeni, to AMKI to GO – mała, ale pełnowartościowa i chrupiąca przekąska naładowana sezamem, która doda nam energii i osłodzi intensywny dzień. Sezam jest produktem typu Superfood, bogaty w białko i błonnik oraz minerały takie jak wapń. Ponadto polepsza wchłanianie składników odżywczych i pomaga w spalaniu tłuszczu! AMKI to GO są niezwykle cienkie i chrupkie, mają bardzo prosty skład, zawierają 50% sezamu, są bezglutenowe oraz dobrym źródłem błonnika.

Występują w 4 wariantach smakowych: klasyczne, z miodem, z ziarnami Chia oraz z Quinoa. AMKI to GO to mała, ale treściwa przekąska, która zmieści się do każdej kieszeni. Mini słodycz, maksi moc!

„Na podstawie danych z Panelu Gospodarstw, monitorującego zakupy gospodarstw przyniesione do domu, za okres od czerwca 2018 do maja 2019 roku możemy stwierdzić, że w skali roku rynek słodyczy o małych gramaturach (do 60 g), takich jak cukierki, żelki, cukierki i gumy rozpuszczalne, reklama

64

www.hurtidetal.pl

gumy do żucia, batony, draże, praliny, jajka czekoladowe, lizaki, ciastka i wafle, rośnie wolumenowo (o ok. 6%) oraz wartościowo (o ok. 11%).

Spośród tego typu produktów najbardziej popularne są: batony oraz wafle – kupione do domu w analizowanym okresie przez odpowiednio 85% i 84% gospodarstw domowych. W tym samym czasie, 55% wszystkich gospodarstw zakupiło gumy do żucia, 53% sięgnęło po małe ciastka, a w ponad 40% polskich domach znalazły się żelki, cukierki i gumy rozpuszczalne oraz draże” – wyjaśnia Marta Tkaczyk-Smolak, Senior Researcher w GfK. Ekspertka z instytutu zaznacza, że analizując poszczególne segmenty rynku słodyczy o małych gramaturach (do 60 g), warto zwrócić uwagę na fakt, że gospodarstwa domowe z roku na rok dokonują coraz większych zakupów we wspomnianej kategorii. I tak wzrost zakupionego wolumenu odnotowano dla takich produktów jak: praliny – wzrost o ok. 40%, lizaki – o ok. 24%, czekoladowe jajka – o ok. 14%, batony (głównie bez czekolady, funkcjonalne, owocowe/ warzywne, orzechowe/ migdałowe) i wafle – o blisko 11%, cukierki typu karmelki (głównie bez nadzienia) – o ok. 6% oraz żelki – o ok. 4% (a w przypadku żelek w opakowaniach do 100 g wzrost wyniósł aż 31%).

GfK dostrzegło bardzo ciekawy fakt związany z nabywaniem produktów z omawianej kategorii przez Polaków. „Ponad połowa wolumenu słodyczy o małych gramaturach kupowana jest przez rodziny z dziećmi (głównie z dziećmi do 14 roku życia). W grupie tej szczególnie popularne są takie segmenty, jak: lizaki, jajka w czekoladzie (szczególnie wśród rodzin z dziećmi do 5 r.ż.),

Z OFERTY PRODUCENTA UNITOP

AMKI to GO mini ekspozytor – sprzedaż na sztuki

Mini-Chałwa ekspozytor – sprzedaż na sztuki

MARS WRIGLEY

Snickers w nowej odsłonie

ciastka, żelki, gumy i cukierki rozpuszczalne” – wymienia Marta Tkaczyk-Smolak, ekspert instytutu. Jak dodaje – wśród starszych rodzin, nie posiadających dzieci, relatywnie popularne są takie produkty jak: cukierki typu karmelki, praliny, wafelki, draże, cukierki typu krówka/toffi.

Słodka popularność „Chyba każdy zna popularny slogan marki Snickers „głodny nie jesteś sobą”, tak więc bez względu czy dopadł nas mały głód czy drobna zachcianka, każdy powód jest dobry, aby przekąsić coś między posiłkami, szczególnie jeśli jest to coś słodkiego. Przekąski na słodko zwykle zlokalizowane są w okolicy kasy, mają niską cenę jednostkową oraz niewielkie opakowania, przez co idealnie nadają się na chwilę przerwy w pracy, szkole czy podczas wyjazdu” – opowiada Ewa Pikuła z CMR. Jak wynika z analiz CMR – jednymi z najbardziej popularnych małych słodyczy są batony.

Potwierdza to szczególnie liczba sprzedawanych opakowań. Ewa Pikuła wyjaśnia, że w okresie

Kategorie produktów

Agnieszka Polus Młodszy Specjalista ds. PR Wawel Produkty z oferty Wawel sprawdzą się idealnie, kiedy mamy ochotę sięgnąć po „małe co nieco”. W okresie letnim szczególnie polecamy nasze Żelki jak SMOK dostępne w czterech wariantach: owocowe, kwaśne, jogurtowe i z sokami. Zachwycą smakiem i oryginalnym wyglądem nie tylko najmłodszych, ale i rodziców, którzy stawiają na produkty najwyższej jakości. Warto sięgnąć też po Fresh & Fruity – czyli wyjątkowe galaretki na bazie pektyn, zawierające soki owocowe, czy po Krówkę z Wawelu – przygotowaną na maśle i pełnym mleku, która jest zawsze dobrym wyborem na każdą okazję i dla każdego. Te propozycje, poza pysznym smakiem, zachwycają też praktyczną i wygodną formą podania. Dodatkowo, tak jak wszystkie produkty Wawel, objęte są programem Dobre Składniki, czyli nie zawierają barwników, sztucznych aromatów oraz zbędnych konserwantów.

Idealnie sprawdzą się podczas spotkań z przyjaciółmi i jako pyszna drobna przekąska.

od stycznia do grudnia 2018 roku wzrosła ona 5% w porównaniu do analogicznego okresu w roku poprzednim. Sprzyjająca temu zjawisku jest także oferta polskich sklepów jeśli chodzi o liczbę oferowanych produktów. Jak podaje CMR, w 2018 roku w sklepach małoformatowych klienci mogli wybierać spośród ok. 16 różnych produktów o gramaturze do 55 gram. reklama

„Liderem małych batonów jest firma Ferrero, która dzięki marce Kinder w 2018 roku uzyskała blisko 24% udziałów wartości sprzedaży. Zaraz za nią z ponad 23% znalazł się Mars, z kultowymi już markami Snickers, Mars oraz Twix” – wylicza Ewa Pikuła.

Kolejną pozycją na liście popularnych słodkości o małej gramaturze są wafelki impulsowe. Jak potwierdza CMR, są one jedną z najbardziej znanych i lubianych słodkich przekąsek. Ewa Pikuła opowiada, że właśnie dlatego producenci starają się wypuszczać co jakiś czas nowe wersje uwielbianych przez klientów produktów. Z kolei właściciele sklepów dbają, aby na ich półkach każdy znalazł coś dla siebie. „Na rynku dostępnego są dwa rodzaje wafelków, w polewie oraz te bez polewy, a w przeciętnym sklepie małego formatu możemy wybierać z aż 14 różnych wafelków impulsowych. Najważniejszymi producentami w tym segmencie są Mondelez z marką Prince Polo, który w 2018 roku uzyskał trochę ponad 30% udziałów wartościowych oraz Colian, odpowiadający za produkcję Grześków z blisko 24% wartości sprzedaży” – tłumaczy ekspertka.

Na sklepowej półce Detaliści zgodnie twierdzą, że słodycze jako kategoria mocno wspierają sprzedaż. Jest to też grupa produktowa, w której widać otwartość na nowości czy sezonowe warianty smakowe. Lubią je zarówno dzieci jak i dorośli w każdym przedziale wiekowym, zatem komponując ofertę należy zadbać o wszystkich konsumentów.

W Delikatesach Centrum w Żabiej Woli słodycze cieszą się dużym powodzeniem – niezależnie od formatu. Jednak z tych mniejszych przekąsek, bardzo popularne są cukierki. „Przede wszystkim klienci upodobali sobie te dostępne na wagę.

Pakowane są wybierane nieco rzadziej. Klienci

66

www.hurtidetal.pl

Z OFERTY PRODUCENTA WAWEL

Żelki jak SMOK z Sokami

Krówka Mleczna

MONDELEZ POLSKA Joyfills Milka

C

M

Y

CM

cenią sobie możliwość kupienia kilku cukierków lub skomponowania mieszanki różnych, bez potrzeby kupowania całego opakowania. Wśród dostępnych marek zawsze bardzo dobrze sprzedawał się u nas Wawel.” – opowiada Edyta Czarnecka, kierowniczka sklepu.

W podwarszawskiej Żabiej Woli bardzo dobrze rotują także batony i wafle. Oczywiście klienci mają swoje ulubione pozycje. „Wśród batonów od zawsze największym zainteresowaniem cieszyły się produkty Wedla – Pierrot i Bajeczny. Jeśli chodzi o inne pozycje, to mamy bardzo szeroki wybór, ale elementem napędzającym sprzedaż jest cena.

Jeśli produkt jest w promocji to klient z pewnością się nim zainteresuje. Jeśli chodzi o wafelki to tutaj obowiązuje przywiązanie do tradycji i marek obecnych na rynku od lat. Hitem jest Prince Polo w wariancie klasycznym. I taka tendencja jest u nas od lat. Kolejnym ulubieńcem są wafle Grześki, ale również klasyczne w czekoladzie. Zauważyliśmy, że klienci zdecydowanie wolą wafelki w czekoladzie deserowej” – opowiada kierowniczka sklepu.

Patrząc na rosnące słupki sprzedaży warto zainwestować w szeroką półkę ze słodyczami. Szczególnie mając na myśli te w wersji mini. Strefa kasy ze słodkimi przekąskami zdecydowanie zarobi więcej i sprawi, że cały sklep będzie w oczach klienta wyglądał atrakcyjniej.

MY

CY

CMY

K

Kategorie produktów

Marynowanie bez tajemnic W czym tkwi tajemnica udanej marynaty? Przede wszystkim w wysokiej jakości produktach, których łączenie ograniczone jest wyłącznie naszą fantazją. Co Polacy najchętniej wykorzystują do marynowania? Producenci octu, przypraw, oleju i oliwy odpowiadają na wszystkie ich potrzeby. reklama

Z OFERTY PRODUCENTA Joanna Kowalska Redaktor

Sezon na marynowanie ma oczywiście swoje ramy czasowe, ale jednocześnie jest bardzo intensywny. W końcu sezonowe owoce i warzywa trzeba przetwarzać niemal od razu po ich zebraniu, a weekendowe grille obfitują w duże ilości przyprawionych mięs i warzyw. Niektórzy używają przepisów swoich mam i babć, a inni preferują spontaniczne łączenie smaków i zabawę dostępnymi na rynku produktami – niezbędnymi do marynowania.

KUHNE POLSKA

SUDECKI Ocet Spirytusowy 10% 750 ml

Ocet BIO 750 ml KÜHNE

Produkty do marynowania „Wakacje, to czas w którym, ze względu na szeroką dostępność świeżych owoców i warzyw, Polacy tradycyjnie przygotowują domowe przetwory.

Marynujemy owoce, warzywa, przygotowujemy dżemy, konfitury czy soki. Do marynowania warzyw i owoców sięgamy głównie po ocet, sól i przyprawy. Jak pokazują dane CMR, w samym lipcu 2018 r. konsumenci kupili ok.

1,5 razy więcej opakowań octu spirytusowego niż w czerwcu, natomiast okres lipiec-sierpień

68

www.hurtidetal.pl

Ocet Jabłkowy Exquisit 750 ml KÜHNE

Kategorie produktów

2018 r. był odpowiedzialny za 33% rocznej wartości sprzedaży octu w sklepach małoformatowych do 300 mkw. W badanym okresie wzrasta również sprzedaż soli. W lipcu konsumenci kupili ok. 25% więcej soli niż w czerwcu. Dostępność obu kategorii jest wysoka przez cały rok i oscyluje wokół 80-90% w sklepach małoformatowych do 300 mkw., a średnio konsument wybiera spośród 1-2 wariantów octów i 2-3 wariantów soli” – komentuje Renata Jakubowska, ekspert CMR. Przyprawy również są nieodzownym elementem marynaty do przetworów na zimę. Jak wynika z danych CMR, wraz z nadejściem lata częściej do koszyków konsumentów trafiają: gorczyca, liść laurowy, ziele angielskie, kurkuma, chili czy gotowe mieszanki do marynowania. „Na przykład wakacje 2018 r. wygenerowały w placówkach małego formatu 70% rocznej sprzedaży wartościowej przyprawy do ogórków, a w przypadku gorczycy było to 67% dla gorczycy” – wyjaśnia Jakubowska. Dodaje, że w sezonie wzrasta również dostępność powyższych przypraw – w lipcu 2018 r. gorczyca była dostępna w 70% placówek małego formatu, a przyprawę do ogórków można było spotkać w co drugiej takiej placówce.

Jakość gwarantem zdrowia i smaku

reklama

Dlaczego marynujemy żywność? Jest co najmniej kilka powodów. Zależnych oczywiście m.in. od tego, co marynujemy. Podstawowym jednak motywem jest wzbogacenie smaku oraz, w przypadku produktów zamykanych w słoikach, możliwość przedłużenia ich trwałości i zachowania ich na miesiące jesienno-zimowe. Jednak niezależnie od tego co marynujemy, zawsze warto wykorzystać składniki najwyższej jakości – nie tylko dla smaku, ale też dla bezpieczeństwa i zdrowia. Żadna gospodyni, która marynuje żywność, nie może zapomnieć o occie. To on nadaje charakteru i wyrazistości produktom. Jednak, aby marynowane warzywa czy mięso były bezpieczne dla naszego zdrowia,

Zenon Badyra Director of Sales & Marketing, Prokurent Spółki KUHNE Polska Okres lata i jesieni to czas warzyw, czas na marynowanie ogórków, papryki czy grzybów, które są doskonałą, tradycyjną przekąską i znakomitym dodatkiem do dań. Tu proponujemy nasze Octy, w szczególności SUDECKI Ocet Spirytusowy 10% czy Octy KÜHNE w nowoczesnych i oryginalnych butelkach, np. ostatnio wprowadzony Ocet BIO 750 ml KÜHNE czy Ocet 7 Ziół i Ocet Jabłkowy 750 ml, który jest jedynym octem jabłkowym na rynku o tak naturalnej barwie i tak głębokim smaku. Ze względu na trend prozdrowotny kategoria octu jabłkowego ma dużą dynamikę wzrostu – to prosty przepis na szczupłą sylwetkę, urodę i zdrowie.

Ocet jabłkowy zwiększa poczucie sytości i znacząco obniża poziom glukozy, LDL, triglicerydów i HbA1c, które są wskaźnikami cukrzycy typu 2. KUHNE Polska należy do międzynarodowego koncernu CARL KUHNE, jesteśmy największym producentem octu w Polsce. Naszym celem jest dostarczanie klientom tradycyjnych produktów, bogatych w składniki odżywcze.

Szukaj nas: www.facebook.com/kuhnepl, www.kuehne.pl, www.sudeckiprodukty.pl

www.hurtidetal.pl

69

Kategorie produktów

należy wybierać wyłącznie ocet wysokiej jakości.

Jak podkreślają eksperci, ważne jest nie tylko to, w jaki sposób i w jakich warunkach jest on produkowany, ale też w jakim opakowaniu jest on udostępniany konsumentom. Ocet w plastiku PET może być bowiem niebezpieczny dla zdrowia. Kwasowość tegoż produktu sprawia, że w przypadku zastosowania tego typu opakowań pojawia się ryzyko, że cząsteczki plastiku przemieszczą się i zanieczyszczą zawartość butelki. Spożycie takiego octu może prowadzić m.in. do zatrucia politereftalanem etylenu. Dlatego, mimo wyższej ceny, warto zawsze wybierać ocet w szklanej butelce.

Do wielu przetworów używany jest czosnek.

Ale, aby móc cieszyć się jego licznymi, zdrowotnymi właściwościami, trzeba zawsze sięgać po produkt najwyższej jakości. Na rynku funkcjonują przede wszystkim dwie główne odmiany czosnku – polski i chiński. Ten drugi nie bez powodu jest niemal dwa razy tańszy. Nie posiada on bowiem właściwości, z których czosnek jest znany, czyli np. intensywnego smaku i zapachu.

Ze względu na inne przepisy prawne w krajach azjatyckich przy uprawie czosnku można używać reklama

70

www.hurtidetal.pl

chemikaliów, antybiotyków i pestycydów zakazanych w Unii Europejskiej. To stwarza potencjalne ryzyko. Jak więc odróżnić nasz rodzimy produkt od tego sprowadzanego ze wschodu? Przede wszystkim czosnek chiński jest dużo większy i zwykle jest śnieżnobiały. W porównaniu polski produkt jest mniejszy i nieregularny, jego łupina jest natomiast jasnoróżowa lub lekko fioletowa.

Z OFERTY PRODUCENTA MCCORMICK POLSKA Kamis Ocet z Polskich jabłek

Polski rynek według GfK „Rynek środków spożywczych, które mogą być używane do marynowania, a kupowane są na potrzeby konsumpcji domowej, składa się w głównej mierze z następujących grup produktowych: soli, soli smakowej, soli zmiękczającej mięso, gotowych marynat suchych i mokrych, saletry, produktów żelujących i octu” – wskazuje Małgorzata Rau-Dobkowska, Project Manager w GfK. Jak wynika z danych instytutu, w 2018 roku gospodarstwa domowe wydały na wspomniane produkty w sumie 265 milionów złotych.

W porównaniu do wydatków z poprzedniego roku, były one wyższe o 13,5%. „Największy udział wartości zakupów pośród tych kategorii notuje ocet, bo aż 38%, następnie sól 31%, produkty żelujące 24%, sole smakowe 4%, gotowe mieszanki do marynat stanowią tylko 2% a sól zmiękczająca mięso 1%, natomiast zakupy saletry stanowią znikomą wartość” – wylicza Małgorzata Rau-Dobkowska.

Ekspertka dodaje, że gotowe marynaty, zarówno mokre jak i suche, tracą nabywców, a co za tym idzie, spada również wolumen i wartość zakupów. Podaje, że w 2018 roku gotowe marynaty względem poprzedniego roku odnotowały 16% straty pośród nabywców. Rau-Dobkowska wyjaśnia, że zjawisko to może wynikać z faktu, iż w sklepach pojawia się coraz szersza oferta przyprawionych świeżych mięs, które są gotowe do obróbki. „Trzeci kwartał każdego roku to okres sezonowego wzrostu produktów spożywczych, które mogą być używane do marynowania. Najwyższy wolumen ilościowy i wartościowy ma ocet, produkty żelujące i sól. Produkty żelujące po latach spadków w 2018 względem poprzedniego roku podwoiły wartość zakupów, natomiast ocet wzrósł tylko o 1,8% a sól odnotowała 3,8% spadek” – opowiada Małgorzata Rau-Dobkowska, Project Manager w GfK. Jak dodaje, sezonowa intensywność zakupów w trzecim kwartale dotyczy też kategorii cukru. Jednak z roku na rok instytut obserwuje trend spadkowy.

Popularnymi składnikami marynat są też czosnek oraz chrzan. „Przyprawy te najczęściej

PRYMAT

Mieszanka do ogórków konserwowych

są kupowanie w trzecim kwartale. Dla chrzanu 2018 rok okazał się słabszy względem 2017 roku ze względu na 13% spadku wartości zakupów. W 2018 roku czosnek pozostał na podobnym poziomie wartości zakupów co w roku ubiegłym” – podkreśla Rau-Dobkowska.

Na słodko Oprócz marynat przygotowujemy również przetwory słodkie. A latem i jesienią mamy możliwość skorzystać z sezonowych produktów. „Dzięki możliwościom jakie dają fiksy czy cukry żelujące przygotowanie domowego dżemu jest łatwe i szybkie. Wraz z nadejściem sezonu na truskawki (przełom maja/czerwca) wzrasta zainteresowanie produktami żelującymi i trwa ono do końca sezonu owocowego (wrzesień-październik). Tzw. „sezon” generuje ponad 90% rocznej sprzedaży mieszanek żelujących, a w 2018 roku sam czerwiec był miesiącem, w którym wydatki konsumentów na zakup mieszanek żelujących wyniosły ok. 39% całorocznego budżetu przeznaczonego na ten cel” – wskazuje Renata Jakubowska z CMR. Jak dodaje, w omawianym okresie dostępność wspomnianej kategorii. Środki żelujące w czasie sezonu znaleźć można w ponad połowie sklepów małoformatowych do 300 mkw. w Polsce. Renata Jakubowska tłumaczy, że pomimo zwiększonej dostępności w okresie od czerwca do września, wybór produktów z tej kategorii nie jest dużo szerszy

Kategorie produktów Z OFERTY PRODUCENTA

Jerzy Kurowski

CYKORIA

Dyrektor ds. Handlu i Marketingu CYKORIA Nasze marynaty to doskonałe mieszanki przypraw i ziół pozwalające wydobyć smak drobiu, wieprzowiny i wołowiny, a także warzyw. Doskonale sprawdzają się podczas grillowania czy pieczenia.

Ich sekretem jest skład i odpowiednie proporcje. Ponadto, w naszej ofercie znajdują się gotowe przyprawy do kwaszenia i konserwowania ogórków a także mieszanka do przygotowania domowej papryki konserwowej. Są to produkty sezonowe, o ugruntowanej pozycji na rynku i z długoletnią tradycją, sprzedające się doskonale od lat. Dużym powodzeniem cieszy się także nasza „Konfiturka”, środek żelujący do szybkiego przygotowania dżemów i konfitur według receptury naszych babć. Jedno opakowanie „Konfiturki” wystarczy na 1 kg owoców. W jaki sposób wyeksponować przyprawy w sklepie? Co zrobić, żeby zarobić na przyprawach? W tym przypadku istotna jest ich ekspozycja i odpowiednie umiejscowienie w sklepie. Rotacja przyprawy do kwaszenia ogórków z pewnością będzie większa, jeśli położymy je w pobliżu kosza z ogórkami czyli w pobliżu produktów, do przygotowania których są przeznaczone. Większą sprzedaż zapewni także odpowiednia aranżacja oraz wydzielenie miejsca dla stoiska z przyprawami sezonowymi.

niż poza sezonem. Dla przykładu – w czerwcu 2018 r. przeciętny konsument w takcie zakupów mógł wybierać spośród zaledwie 2-3 wariantów fiksów i cukrów żelujących w sklepach o powierzchni nieprzekraczającej 300 mkw. Jednak CMR podaje, że decydując się na kupno nabywał od razu 2-3 opakowania, a średnio wydał na ten cel nieco ponad 9 zł.

Polski rynek, zważając na ogromną popularność domowych przetworów, to idealne miejsce na rozwój działalności producentów produktów do marynowania. Każdy detalista powinien pamiętać, żeby w sezonie zapewnić przede wszystkim dostępność potrzebnego asortymentu, a także dostarczyć produkty najwyższej jakości.

Przyprawa do konserwowania ogórków

Przyprawa do kwaszenia ogórków

Przyprawa do konserwowania papryki

reklama

www.hurtidetal.pl

71

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

POLISH

Złoty Paragon 2015

FOOD EXPORT AWARDS

LIDER

USŁUG TARGOWYCH TARGI SPOŻYWCZE W 2019 ROKU YUMMEX

ZIEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

DUBAJ

29 – 31 PAŹDZIERNIKA

INDAGRA FOOD & DRINK

RUMUNIA

BUKARESZT

30 PAŹDZIERNIKA – 3 LISTOPADA

WORLD FOOD

KAZACHSTAN

AŁMATY

6 – 8 LISTOPADA

INTERFOOD & DRINK

BUŁGARIA

SOFIA

6 – 9 LISTOPADA

AGRITECHNICA

NIEMCY

HANOWER

10 – 16 LISTOPADA

FOODEX SAUDI

ARABIA SAUDYJSKA

DŻEDDAH

11 – 14 LISTOPADA

NORDIC ORGANIC FOOD FAIR

SZWECJA

MALMO

13 – 14 LISTOPADA

SIAL INTERFOOD

INDONEZJA

DŻAKARTA

13 – 16 LISTOPADA

PLMA CHICAGO

USA

CHICAGO

17 – 19 LISTOPADA

ISRAFOOD

IZRAEL

TEL AWIW

26 – 28 LISTOPADA

MIDDLE EAST NATURAL & ORGANIC

ZEA

DUBAJ

3 – 5 GRUDNIA

SIAL MIDDLE EAST

ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

ABU DHABI

9 – 11 GRUDNIA

PLMA SZANGHAJ

CHINY

SZANGHAJ

10 – 12 GRUDNIA

TARGI SPOŻYWCZE W 2020 ROKU

PPH Maxpol Sp. z o.o. oferuje: � kompleksową organizację targów na całym świecie, � projektowanie stoisk, � zabudowę stoisk targowych, � transport eksponatów, � rezerwację noclegów i biletów lotniczych Maxpol Sp. z o.o., ul. Puławska 479, 02-844 Warszawa, tel.: +48 22 628 06 21, 625 14 08 maxpol@maxpol-targi.com.pl, www.maxpol-targi.com.pl

ISM

NIEMCY

KOLONIA

02 – 05 LUTEGO

PRODEXPO

ROSJA

MOSKWA

10 – 14 LUTEGO

SUPERMARKET TRADE SHOW

JAPONIA

TOKIO

12 – 14 LUTEGO

AGRA FOODTECH

BUŁGARIA

PŁOWDIW

LUTY

BIOFACH/ VIVANESS

NIEMCY

NORYMBERGA

12 – 15 LUTEGO

PRIVATE LABEL TRADE SHOW

JAPONIA

CHIBA

18 – 21 LUTEGO

HOSPITALITY AND RESTAURANT EXPO

BAHRAJN

BAHRAJN

MARZEC

HOSTEX

RPA

JOHANNESBURG

1 – 3 MARCA

NATURAL PRODUCTS EXPO WEST

USA

ANAHEIM / KOŁO LOS ANGELES

4 – 7 MARCA

HOTEL, RESTAURANT & CATERING

WIELKA BRYTANIA

LONDYN

3 – 5 MARCA

BIOFACH JAPAN

JAPONIA

TOKIO

10 – 13 MARCA

EXPO ANTAD & ALIMENTARIA MÉXICO

MEKSYK

GUADALAJARA

MARZEC

Drogeria Anna Pańczyk Redaktor

Nowa linia taboretów od Ravi Do oferty produktów pod marką Ravi Decor w ostatnim czasie dołączyła nowa, bardzo funkcjonalna linia taboretów Leon. Taborety wykonane są z wysokiej jakości tworzywa, które zapewnia komfort oraz bezpieczeństwo użytkowania. Produkty świetnie sprawdzają się do użytku zarówno przez dzieci jak i dorosłych. Dostępne są w dwóch uniwersalnych wysokościach: 25 i 30 cm.

Odkryj NOWY GLADE® TOUCH&FRESH i wygraj Wraz z pojawieniem się w sklepach nowego produktu Glade Touch&Fresh ruszył konkurs dla konsumentów chcących przetestować nowe, dyskretne urządzenie. Touch&Fresh wyróżnia się wyjątkową mocą zapachu – jedna mała buteleczka dostarcza 10x więcej świeżości niż tradycyjne aerozole Glade. Konkurs Glade wystartował 15 lipca i potrwa do 31 sierpnia. Aby wziąć udział w akcji należy dokonać zakupu nowego urządzenia Touch&Fresh i odpowiedzieć na pytanie konkursowe. Do wygrania łącznie 18 kart podarunkowych Leroy Merlin o wartości 1000 zł oraz 180 kart przedpłaconych MasterCard o wartości 100 zł.

Szczegóły dotyczące zasad konkursu oraz regulamin dostępne na www.konkursglade.pl.

Persil Discs z 4 komorami już na rynku W lipcu br. firma Henkel wprowadziła na rynek nowość w najszybciej rozwijającej się kategorii środków do prania – rewolucyjne kapsułki do prania Persil Discs z 4 komorami, które dzięki najnowocześniejszej technologii gwarantują doskonały efekt prania. W kontakcie z wodą kapsułka rozpuszcza się błyskawicznie, uwalniając pełną moc podczas procesu prania. W ten sposób mamy gotowy produkt o precyzyjnie odmierzonej dozie środka piorącego. Wartościowa sprzedaż całej kategorii kapsułek do prania osiągnęła w 2018 roku 541 mln PLN. To nowa era czystości i znaczne ułatwienie dla polskich gospodarstw domowych.

74

www.hurtidetal.pl

Ajax w kampanii „Oczekiwania versus Rzeczywistość” 1 sierpnia ruszyła kampania digitalowa wspierająca nowe spraye Ajax „Oczekiwania vs.

Rzeczywistość". Kreacje przedstawiają nasze wyobrażenia o życiu w domu skonfrontowane z rzeczywistościa, w której niezastąpioną pomocą jest Ajax. Wsparcie reklamowe obejmuje Facebook, Youtube i Instagram.

Linia OFF! dla sportowców Nowość w ofercie OFF! skierowana jest do osób aktywnie spędzających czas na zewnątrz. Nie ważne, czy jesteśmy fanami survivalu czy zaplanowaliśmy codzienny spacer po parku, aktywność na świeżym powietrzu jest przyjemniejsza bez uporczywego bzyczenia. Nowe produkty OFF! zapewniają aż do 8 godzin ochrony przed komarami i kleszczami, a co najważniejsze – nie spływają wraz z potem! Dzięki zawartości DEET i ikarydyny stanowią skuteczną barierę przed owadami. Dostępne w formie płynu lub suchego aerozolu – aby każdy mógł wybrać dla siebie najwygodniejsze rozwiązanie.

Drogeria

Stop bakteriom Czysta toaleta to postawa! Jak zadbać o estetyczny wygląd toalety oraz świeżość w tym pomieszczeniu?

Z pomocą przychodzą produkty, których funkcje sprawią, że będzie ona nie tylko sterylnym miejscem wolnym od bakterii i wirusów, ale również nabierze blasku i świeżości. Prezentujemy ofertę produktów niezbędnych w każdej domowej toalecie.

Anna Pańczyk Redaktor

Podstawową częścią porządków w domowej toalecie jest jej dezynfekcja. W pomieszczeniu tym szczególną uwagę musimy zwrócić na zlikwidowanie wszelkich bakterii, grzybów i wirusów. Dlatego też niezbędnym preparatem w domowej toalecie jest odpowiedni płyn dezynfekujący. Oferta dostępna na rynku jest urozmaicona. Warto zwrócić uwagę na to co oferuje nam dany produkt. Płyny bądź żele do WC coraz częściej poza podstawowymi funkcjami czyszczącymi i dezynfekującymi zapewniają również zabezpieczenie przed powstawaniem zanieczyszczeń, pomagają utrzymać świeży wygląd i połysk muszli bądź wybielenie powierzchni. Podczas regularnych porządków możemy zadbać nie tylko o steryl-

76

www.hurtidetal.pl

ność, ale również o wizualny aspekt domowej toalety. Co więcej, preparaty te nadają się również do dezynfekcji innych powierzchni w toalecie, takich jak umywalka czy wlot wanny. Warto jednak w pierwszej kolejności miejsca te umyć środkiem przeznaczonym do danego materiału, po czym przystąpić do ich dezynfekcji. Toaleta zabierze blasku, świeżości oraz sterylności.

Z OFERTY PRODUCENTA RAVI

Kostka toaletowa Wave

Zapomniane miejsca Podczas sprzątania toalety często zapominamy o miejscach takich jak spłuczka lub szczotka do czyszczenia muszli. One również wymagają regularnego czyszczenia. O ile w przypadku spłuczki wystarczy nam odpowiedni płyn uniwersalny, to w dezynfekcję szczotki musimy włożyć nieco więcej wysiłku. Szczotkę do czyszczenia muszli klozetowej powinniśmy przy użyciu płynu dezynfekującego czyścić przynajmniej raz w tygodniu. Warto w pierwszej kolejności wyczyścić ją pod strumieniem wody oraz po umyciu jej zbiornika

Kostka toaletowa New Power

Drogeria

wlać do niego odpowiedni płyn pomagajacy utrzymać jej czystość. Dzięki temu pozostanie ona odkażona oraz świeża na dłużej.

Całokształt Poza zadbaniem o miejsca takie jak muszla klozetowa, szczotka do jej czyszczenia czy umywalka – warto również przynajmniej raz w tygodniu zadbać o estetyczny wygląd całego pomieszczenia. Domowa toaleta jest miejscem, w którym łatwo zbiera się kurz. Dlatego też warto zadbać o to, aby nie znajdowały się w tym pomieszczeniu niepotrzebne rzeczy. Zapach do WC czy ręcznik w okolicy umywalki są artykułami, które w zupełności powinny wystarczyć w obrębie toalety. Ponadto, należy regularnie zadbać o czystość podłogi oraz ścian – samo odkurzenie może okazać się niewystarczające.

Często nie widać tego na pierwszy rzut oka, jednak są to powierzchnie, na których osadza się zarówno kurz, jak i bakterie czy chociażby pozostałości po rozpylanym odświeżaczu powietrza. W przypadku ich czyszczenia najlepiej zaopatrzyć się w wyspecjalizowany płyn do płytek, który poza funkcjami czyszczącymi również je zdezynfekuje.

Violetta Kania Commercial Director Ravi Do produktów, które są codziennym sprzymierzeńcem w walce o utrzymanie higienicznej czystości toalet bez wątpienia zaliczamy kostki do WC. Nowoczesna kostka, aby sprostać rosnącym wymaganiom konsumentów musi charakteryzować się wszechstronnością działania. Doskonale o tym wiemy, dlatego w naszej ofercie posiadamy wyłącznie produkty, w których udało się połączyć kluczowe cechy – świetną jakość, skuteczność działania oraz wysoką wydajność. Nasze kostki toaletowe zapewniają higieniczną czystość, długotrwałą, przyjemną świeżość oraz doskonale chronią przed osadzaniem się kamienia. Nie bez znaczenia jest wyróżniający się na tle konkurencji design kostek oraz ich opakowań. Dodatkowo na nadchodzący sezon przygotowaliśmy atrakcyjne nowości, które już wkrótce pojawią się w sprzedaży.

Już na poziomie doboru zawieszki do WC sprawiamy, że toaleta może wyglądać oraz pachnieć czyściej i świeżej. Na rynku dostępna jest szeroka gama zapachów, wśród których każdy znajdzie coś odpowiedniego dla siebie. Jednak poza odświeżeniem toalety za pomocą zapachu, zawieszki do WC pełnią również funkcję czyszczącą i zapobiegają osadzaniu się kamienia w muszli. Wśród dodatkowych funkcji, które potęgują wrażenie świeżości w toalecie znajduje się barwienie wody na dany kolor oraz tworzenie się piany przy każdorazowym

które na pierwszy rzut ciężko oka zauważyć – wszystko zależy od wizualnych oraz praktycznych potrzeb konsumenta. Kolejnym artykułem niezwykle przydatnym w domowej toalecie jest odświeżacz powietrza. W tym przypadku rynek również proponuje szeroką gamę różnych rozwiązań. Poza niezliczonymi wariantami zapachowymi konsumenci do wyboru mają odświeżacze powietrza w spreju, stojące warianty w żelu czy też opcje automatyczne, które po zaaplikowaniu w toalecie dbają o świeży zapach zgodnie z ustawioną częstotliwością.

Czysta toaleta to podstawa, a oferta produktów dostępnych na rynku jest niezwykle urozmaicona. Producenci dbają o to, aby każdy konsument znalazł preparaty, które świetnie sprawdzą się w jego toalecie. Dezynfekcja tego pomieszczenia jest fundamentalną częścią sprzątania, jednak warto również zaopatrzyć się w produkty, które sprawią, że poza sterylnością będziemy mogli cieszyć się świeżym zapachem oraz estetycznym wyglądem tego pomieszczenia jak najdłużej.

COLGATE-PALMOLIVE (POLAND)

GO LD DROP

Dodatkowa świeżość

Ajax WC Power – to kompleksowy produkt, dzięki któremu toaleta stanie się czysta, wolna od bakterii i kamienia, a dodatkowo będzie pachnieć swieżością. Innowacyjny aplikator 360˚ pozwala na korzystanie z produktu w każdej pozycji, aby efektywnie czyścić na zewnątrz i wewnątrz toalety, docierając nawet do trudno dostępnych miejsc.

jej spłukaniu. Producenci oferują mnóstwo wariantów zawieszek do WC – te zawieszane w muszli klozetowej lub żelowe przyczepiane do jej ściany, zawieszki o rożnych kolorach oraz kształtach, te mniej dyskretne oraz takie, reklama

Dix strong płyn czyszcząco-wybielający do WC Firma Gold Drop wprowadziła do sprzedaży Dix strong płyn czyszcząco wybielający do WC. Dix strong zagęszczony płyn do WC skutecznie i szybko czyści i wybiela czyszczone powierzchnie, pozostawiając przyjemny, miły i świeży zapach.

Stosowanie tego produktu, zapewnia stuprocentowy komfort użytkowania czystej łazienki. Specjalnie wyprofilowana butelka ułatwia aplikację preparatu w trudno dostępnych miejscach. Produkty o pojemności 750 ml dostępne są w trzech wersjach kolorystycznych: zielony, niebieski i żółty. Każda butelka zagęszczonego płynu, wyposażona została w specjalną nakrętkę chroniącą przed odkręceniem produktu przez dzieci. www.golddrop.eu

www.hurtidetal.pl

77

Rozrywka

Rozwiąż krzyżówkę Polowanie

Rzadki egzemplarz

Z zarostem pod nosem

Rów na budowie Ptasie zaloty

5

Zbiór Wpada map do łuzy Stolica Afganistanu

Sprawiedliwy tłuszcz Pospolity chwast zbożowy

... szparagowa Zanotowanie

4 Góry z Mont Blanc Potężne drzewo Skórzany futerał na pistolet przytroczony do siodła

15

10 Wędlina pochodząca z Włoch

Do tępienia szczurów

Zwarta w centrum miasta

Zdarzenie Załoga Srebwioślarrzysty ska metal

Niejeden Ziemno- Ucieczka na polu wodny przed naftogryzoń ciosem wym

Jan Brzechwa Karmi młode mlekiem

Wyspa koralowa

12

Ostra krawędź Element stylizacji nadwozia

Zmiana tempa w utworze

Otwór w tęczówce oka

Zwieńczenie baszty

13

Gromada zwierząt domowych Duże naczynie w browarze

7

Newman lub McCartney Godło rodowe mieszczan

Mózg armii Ukochana Filona

14

hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę!

Chaczaturian, kompozytor

Imię Hayworth, aktorki

Matka bogów greckich Popularne klocki

Piec hutniczy

Kawał, dowcip

6

2

Fatamorgana Sami najlepsi

9 Wśród małp Stolica Peru

Krasomówca

11 Napęd pojazdu szynowego

Rozżarzona drobina

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

3

1

11

12

13

14

8

15

Zdrowsza alternatywa dla słodkiej przekąski – AMKI to GO! Na półki sklepów wkraczają nowe, pyszne, chrupiące i naładowane sezamem AMKI to GO, czyli zdrowsza i smaczna alternatywa dla słodkich przekąsek. Sezam należy do grupy produktów Superfood – jest bogatym źródłem błonnika oraz białka, zawiera cenne minerały m.in. wapń. Ponadto polepsza wchłanianie składników odżywczych i pomaga w spalaniu tłuszczu! Jest więc doskonałą przekąską podczas aktywnego dnia w pracy, w szkole, podczas wysiłku fizycznego i umysłowego. AMKI to GO mają bardzo prosty skład, są bezglutenowe oraz bogate w błonnik. Są bardzo cienkie i chrupiące. Dostępne w 4 wariantach smakowych, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie. Proponujemy: klasyczne, z miodem, nasionami Chia oraz z Quinoa.

Pierwszych 5 właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail: konkurs@hurtidetal.pl

otrzyma zestaw 5 kartoników produktów AMKI to GO! *Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

LAUREACI LIPCOWEJ KRZYŻÓWKI • Marek – Planet Alkoholi, Ząbki • Czesława – Sklep ogólnospożywczy „Pod Kasztanami”, Poznań • Waldemar – Abc Valdi, Jelenia Góra • Marta – Sklep spożywczo-przemysłowy, Celestynów • Jerzy – Sklep spożywczy Pawełek, Dzierżoniów • Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal.

Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zarządać zaprzestania ich przetwarzania.

Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

78

www.hurtidetal.pl

Nowości

SHE. Świat Kobiecych Smaków

CytryNOWE lato z Soplicą

-Mięta, Soplica Cytryna-Pigwa i Soplica Cytryna-Malina to rześkie alkohole łączące lekki, orzeźwiający smak cytryny z popularnymi wśród polskich konsumentów owocami i ziołami.

Dostęp do tych treści Lekki charakter nowych

mogą mieć wyłącznie firmy

wariantów Soplicy podzajmujące się produkcją, kreślony jest też zmianami obrotem hurtowym opakowania.

oraz handlem napojami alkoholowymi.

składników z wyjątkowymi recepturami. Kolekcja SHE jest idealną propoinformacja handlowa

kich fanów orzeźwiających smaków. Nowe smaki Soplicy: Soplica Cytryna-

zycją dla kobiet poszukujących nowych doznań smakowych, czerpiących radość ze wspólnych chwil spędzonych w damskim gronie. Uwagę przykuwa smukła butelka w ele-

ganckiej, matowej czerni Dostęp do tych treści

mogą mieć wyłącznie firmy z wyrazistymi elementami zajmujące się produkcją,

kolorystycznymi. W skład obrotem hurtowym

oraz handlem napojami linii wchodzą wódka czysta i likiery o smaku: granatu,

Wszystkie trzy smaki dostępne są w butelkach o pojem-

opuncji figowej oraz kawy

www.CEDC.com

www.BZKALCO.pl

(Ustawa z dnia ności 100, 200 i 500 ml. 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

wej Solo Selettivo. Calligari Gusto to półsłodkie wina skierowane do konsumentów poszukujących win z półki cenowej poniżej 20 zł. Bardziej ekskluzywDostęp do tych treści

mogą firmy ne Calligari Solo Selettivo to mieć wina zwyłącznie coraz bardziej zajmujące się produkcją, popularnych odmian winogron: primitivo, riesling obrotem hurtowym oraz handlem napojami oraz cabernet sauvignion.

W portfolio marki dostępalkoholowymi.

ne jest także chardonnay w wersji bezalkoholowej. www.MVGROUP.eu/en

mnieć to, co znane i sprawdzone. Do kultowego już Tyskiego Gronie

!

obrotem hurtowym

pełnym smakiem i bogatym aromatem napojami oraz handlem

alkoholowymi. z wyczuwalnym bukietem przyprawowo-owocowym oraz bursztynową barwą.

(Ustawa z dnia

Piwo Żywiec Belgijskie ALE dostępne jest 1982 r.

26 października od sierpnia br. w butelce zwrotnej 500 ml. o wychowaniu w trzeźwości) www.GRUPAZYWIEC.pl

Browarów Książęcych. To tam browarnicy w latach

Dostęp do tych treści

20. uwarzyli pierwsze Tymogą mieć wyłącznie firmy skie Pilzne, w latach 70.zajmujące się produkcją,

obrotem hurtowym

Tyskie Palone – zwaneoraz handlem napojami alkoholowymi. wtedy piwem kuracyj(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

łem Lecha Free 0,0%. Do klasycznego lagera i ożywczej Limonki z Miętą, dołączyły dwie nowe, orzeźwiające i egzotyczne propozycje smaków Lecha informacja handlowa

zajmujące sięsięprodukcją, drożdży belgijskich. Charakteryzuje

mi recepturami Tyskich

W sezonie letnim warto spróbować nowości Kompanii Piwowarskiej z udzia-

piwnego świata. Wychodząc naprzeciw ich oczekiwaniom Browarnicy

typu Belgian Pale Ale. Fermentowane jest Dostęp do tych treści w otwartych kadziach mogą z użyciem szczepu mieć wyłącznie firmy

inspirowane historyczny-

Nowe warianty Lecha Free 0,0%

Marka Żywiec nie ustaje w odkrywaniu przed konsumentami bogactwa

zbalansowane, przyjemnie słodowe i aromatyczne piwo górnej fermentacji

dołączą trzy nowości,

nym, a w XIX wieku Tyskie Pszenne. www.TYSKIE.pl

Belgijskie ALE dołącza do rodziny piwnych specjalności Żywca

Belgijskie ALE. Żywiec Belgijskie ALE to

!

Piwo warzone jest od wieków. Marka Tyskie postanowiła więc przypo-

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

z Żywieckiej Szkoły Piwowarskiej właśnie uwarzyli nowe piwo – Żywiec

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Przejdźmy na TY w różnych stylach – nowości od marki Tyskie informacja handlowa

w dwóch liniach: blendowanej Gusto oraz szczepo-

alkoholowymi.

informacja handlowa

!

z pomarańczą.

Dwie linie win Calligari

Na rynku pojawiła się nowa marka win Calligari

!

płynącą z rytuału kobiecych spotkań. To połączenie najwyższej jakości

wszedł w letni sezon. Marka przygotowała aż trzy nowe warianty dla wszyst-

informacja handlowa

!

Marka SHE to wyjątkowa linia alkoholi, która powstała z inspiracji mocą

Soplica, lider kategorii alkoholi smakowych na polskim rynku, z impetem

Free 0,0%: Pomelo i Grejpfrut oraz Lech Granat i Acai.

Odświeżone etykiety – elegancki granat lagera oraz biel debiutujących wariantów, z kolorowymi i soczystymi owocami, to kolejne nowości od marki.

Ponadto, Lech Free 0,0% w nowych wariantach dostępny jest w butelce 500 ml. www.LECH.pl

www.hurtidetal.pl

79

Nowości

Napój atrakcyjny dla dziecka Napój energetyzujący – Coca-Cola Energy Nowy produkt w portfolio marki to pierwszy na rynku napój energetyzujący o znanej i uwielbianej przez konsumentów nucie smakowej Coca-Cola. Wyróżnia go nie tylko unikalny smak, ale też skład.

W odpowiedzi na bieżące trendy, Coca-Cola Energy zawiera kofeinę pochodzenia naturalnego, ekstrakt z guarany i witaminy z grupy B. Nie zawiera tauryny. Nowość dostępna jest zarówno w wersji regularnej, jak i Zero, pozbawionej kalorii oraz cukru. www.COCA-COLA.pl

Woda Kinga Pienińska w formacie 0,33 l z wygodnym zamknięciem typu „sport cap” to nowy produkt marki, stworzony specjalnie z myślą o najmłodszych konsumentach i świadomych rodzicach, którzy dbają o zdrowie swoich dzieci. Produkt posiada zbilansowany skład minerałów pod kątem zawartości sodu, potasu i magnezu. Ze względu na średnią mineralizację, skład oraz niskosodowość, Kinga Pienińska może być pita bez ograniczeń zdrowotnych ani wiekowych. Dzięki lekkiemu, poręcznemu opakowaniu i przyciągającym uwagę grafikom z popularnymi postaciami z bajki Super Wings, to idealna propozycja dla dzieci, które zwracają uwagę na ich kolorowe, wyróżniające się opakowanie. www.KINGAPIENINSKA.pl

Bakoma Premium Dwuwarstwowy

„Dodaj, co lubisz!”

Bakoma Premium Dwuwartwowy to wyjątkowy jogurt. Pod kremowym

Jogurt naturalny w misce„Dodaj, co lubisz!”, został stworzony z myślą o klien-

jogurtem znajdziemy owocowy mus, w połączeniu tworzą one apetyczną deserową kompozycję.

tach wymagających i ceniących wygodę. Jest bogaty w żywe kultury bakterii,

Premiowy charakter produktu podkreśla unikalne, szklane opakowanie

mleka, pochodzącego z terenów ,,zielonej Lubelszczyzny”. Doskonale nadaje

150 g. Dostępny w szerokiej gamie popularnych smaków. www.BAKOMA.pl

się na śniadanie, obiad, czy przekąskę. Dzięki miseczce można skompono-

wapń i aminokwasy oraz witaminy z grupy B. Produkowany z najlepszego

wać zdrowy, pyszny posiłek dodając płatki lub owoce, a może warzywa – to co lubisz, bo masz na to pozostawione miejsce. Dodawaj i smakuj!

Ten wyjątkowy produkt to pełnia zdrowia dla naszego organizmu! www.KRASNYSTAW.eu

Grecki Bio Jogurt Bakoma Grecki Bio ma wyjątkowo kremową konsystencję i jest niezwykle gęsty. To idealna baza do wszelkich sosów i dipów – także do greckiego sosu Tzatziki. Jest również wyśmienity do deserów, sałatek i potraw z grilla. Jogurt Grecki Bio to propozycja dedykowana wszystkim ceniącym sobie najwyższy poziom jakości. Dostępny w funkcjonalnym opakowaniu 180 g. www.BAKOMA.pl

80

www.hurtidetal.pl

Danonki w bajkowym świecie Disneya Marka Danonki po raz pierwszy współpracuje z wytwórnią filmów Disney.

Od lipca smakowite produkty marki Danonki dla dzieci – serki, koktajl mleczny, jogurt do picia i jogurty w saszetkach dostępne są w opakowaniach z bohaterami Toy Story 4. Promocja obejmuje Danonki łatwe do spożycia poza domem – w saszetkach, a także koktajl mleczny w wygodnej butelce, serki 115 g oraz jogurt do picia w wielopakach.

Teraz można mieć ulubieńców z Toy Story zawsze przy sobie! www.DANONKI.pl

Nowości

Zdrowsza alternatywa dla słodkiej przekąski – AMKI to GO! Na półki sklepów wkraczają nowe, pyszne, chrupiące i naładowane sezamem AMKI to GO, czyli zdrowsza i smaczna alternatywa dla słodkich przekąsek.

AMKI to GO mają bardzo prosty skład, zawierają 50% sezamu, są bezglutenowe i stanowią źródło błonnika.

Są bardzo cienkie i chrupiące. Dostępne w 4 wariantach smakowych: klasyczne, z miodem, z nasionami Chia oraz z Quinoa, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie. AMKI to GO świetnie sprawdzą się jako przekąska dla dzieci w szkole, na pikniku, podczas spaceru czy na rowerze. www.UNITOP.com.pl

Bułeczki mleczne z nadzieniem Naszą propozycją na okres „powrotu do szkoły” jest poszerzona o nowe wersje smakowe i formaty opakowań linia bułeczek mlecznych. Bułeczki zyskały dwa nowe nadzienia: o smaku waniliowym i kakaowym. Oferowane są w opakowaniach po 3 sztuki oraz w wersji pojedynczej. Najnowsze

Płatki z nadzieniem od Nestlé Już teraz w sprzedaży nowość – płatki z nadzieniem od Nestlé. Doskonale znane marki w zupełnie nowej odsłonie: Nestlé LION WILDCRUSH, Nestlé NESQUIK COCOACRUSH i Nestlé CINI MINIS CRAZYCRUSH. Charakteryzuje je doskonałe połączenie przepysznego nadzienia zamkniętego w chrupiącym płatku. Jest to znakomita propozycja zarówno dla fanów standardowych smaków NESQUIK, CINI MINIS, LION, jak i dla osób, chcących spróbować zupełnie nowej alternatywy.

Nowości dostępne w dwóch praktycznych formatach: 150 i 350 g. www.NESTLE.pl

HELIO przekąski do szkolnej kieszonki Wraz ze startem nowego roku szkolnego i akademickiego, znana marka bakalii HELIO wprowadza do swojej oferty zupełnie nową, oryginalną linię zdrowych przekąsek: Bakaliowe Kieszonkowe. Nowe, super modne, oryginalne przekąski HELIO pozwalają szybko zaspokoić

w ofercie są klasyczne bułeczki mleczne oraz bułeczki z kawałkami mlecznej

głód, dodają energii i pomagają – zwłaszcza

czekolady w opakowaniach liczących 5 sztuk oraz pojedynczych. Mniejsze formaty opakowań są idealne do szkolnego plecaka, czy torebki. Świetnie

bo zawierają m.in.: fosfor, potas, magnez, żela-

sprawdzą się także jako przekąska w podróży. Opakowania zyskały atrakcyjną i wyrazistą szatę graficzną. www.DANCAKE.pl

uczniom i studentom – w codziennej nauce, zo i niacynę. Oryginalna linia bakalii HELIO to aż 9 przyjemnie chrupiących, aromatycznych przekąsek HELIO. Bakaliowe Kieszonkowe są idealne do chrupania na drugie śniadanie i w ciągu dnia…, mają poręczne, wygodne opakowania, które zmieszczą się do szkolnego plecaka czy kieszeni! www.HELIO.pl

Kabanosy EAT’N’GO od Sokołowa

Nowa odsłona Pełnego Ziarna Lubelli Lubella Pełne Ziarno zmienia się – od teraz ma nowy, lepszy smak, a po ugo-

Sokołów wprowadza nową propozycję przekąskową, która pozwoli cieszyć

towaniu makaron jest jaśniejszy. Cała tajemnica lepszego, delikatniejszego

się wyjątkowymi smakami, inspirowanymi podróżami. Kabanosy EAT’N’GO wyróżnia wysoka jakość oraz oryginalne zestawienia przypraw. W nowej

smaku tkwi w doskonałej jakości zbożu oraz specjalnym sposobie mielenia ziaren. Makaron ten ma teraz jeszcze cieńszą strukturę, co powoduje, że jest

linii dostępnych jest pięć rodzajów kabanosów: hiszpańskie, indyjskie,

delikatniejszy. W nowej

malajskie, meksykańskie i tajskie.

odsłonie dostępne są ma-

Wyróżnikiem kabanosów Sokołów EAT’N’GO jest bogaty, oryginalny bukiet

karony spaghetti, penne,

smakowy, będący efektem specjalnie skom-

kokardki oraz gniazda i świderki – w nowym,

ponowanych zestawów

delikatniejszym wydaniu

przypraw. Są one inspiro-

będziemy mogli spróbo-

wane smakami typowy-

wać ich aż w 3 wersjach – z pszenicy, z orkiszem

mi dla krajów słynących z doskonałej kuchni. www.SOKOLOW.pl

oraz z żytem. www.LUBELLA.pl

www.hurtidetal.pl

81

Nowości

Kiełbasa z piersią Z Kurnej Półki Wszystko zaczyna i kończy się tak: kurczak, przyprawy i sól peklująca. Nie ma tu miejsca dla glutaminianu sodu, fosforanów czy barwników. Kiełbasa z piersią Z Kurnej Półki to aż 93% mięsa z kurczaka w tym 71% mięsa z piersi kurczaka. Połączenie polskiego drobiu z idealnie wyważonymi proporcjami przypraw zaowocowało stworzeniem doskonałej kiełbasy, która swym smakiem, aromatem i konsystencją zadowoli nawet najbardziej wymagających konsumentów. www.SILESIA.eu

Doskonały smak z samego serca Podkarpacia Parówki słoneczne firmy Dobrowolscy od lat cieszące się bardzo dużym powodzeniem wśród konsumentów, zyskały nowe, bardziej funkcjonalne opakowania.

Kiedyś dostępne tylko na wagę z lady tradycyjnej a już dzisiaj można nabyć w opakowaniach o gramaturze 250 g. Opakowania parówek wieprzowych i parówek drobiowych pod marką„Słoneczne Podkarpackie” oprócz mnóstwa pozytywnej energii, podkreślają lokalny charakter: piękno okolicy, naturalność. Opakowania: Parówki wieprzowe 250 g, Parówki drobiowe 250 g. www.DOBROWOLSCY.pl

Majonez Pudliszki Majonez Napoleoński Mosso w nowym opakowaniu

Do rodziny Pudliszek dołącza nowa kategoria – MAJONEZ. Majonez Pudliszki jest gęsty, kremowy i ma doskonały łagodny smak. Posiada tylko niezbędne składniki. Produkowany jest

Od teraz doskonale wszystkim znany Majonez Na-

bez konserwantów, sztucznych barwni-

poleoński Mosso będzie dostępny również w nowej,

ków i aromatów. Jaja używane do pro-

poręcznej butelce. Ten sam łagodny smak oraz gęsta

dukcji Majonezu Pudliszki pochodzą

i kremowa konsystencja sprawiają, że będzie on sta-

od kur z wolnego wybiegu. 100% prze-

nowił idealne dopełnienie przygotowywanych dań

badanych konsumentów potwierdziło,

i przekąsek. Wygodna butelka ułatwi dekoracje m.in.

że smak Majonezu Pudliszki spełnił bądź

kanapek, a korek z silikonowym zaworkiem zapewni

przewyższył ich oczekiwania*.

bezpieczeństwo i czystość podczas użytkowania. www.SZEFSMAKU.pl

Źródło: Nielsen, Badanie konsumenckie, styczeń 2019 POLSKA, Grupa badawcza 99 konsumentów.

www.PUDLISZKI.pl

OCET Spirytusowy 10% BIO KÜHNE Produkt posiada Certyfikat AgroBIO Test. Jest to ocet organiczny przygotowany w oparciu o surowce BIO.

82

TEO® MINI, bogata w drób, dla dorosłych psów ras małych i miniaturowych Odpowiednio zbilansowana, pełno-

To produkt skierowany przede wszystkim dla ko-

porcjowa karma TEO® MINI dla psów

biet 25-45 lat, które cenią produkty BIO i w oparciu,

dorosłych ras małych i miniaturowych

o które przygotowują domowe dania. Ocet BIO jest

(do 10 kg). Produkt o wysokiej warto-

przeznaczony również do przetworów warzywnych

ści odżywczej, wzbogacony zestawem

(m.in. ogórki, papryka, pomidory, cebula).

niezbędnych witamin i minerałów, po-

Ze względu na to, że przetwory robi się przede

krywających zapotrzebowanie psów

wszystkim z octu spirytusowego, dzięki Octowi

na energię oraz zapewniających zdrową

BIO będzie można przygotować przetwory tak jak ze zwykłego octu, o takim samym smaku.

skórę, sierść i zęby. Kształt i wielkość

To jest pierwszy na rynku Ocet Spirytusowy

do uzębienia psów małych ras. Produkt

10% BIO. www.KUEHNE.pl www.FACEBOOK.COM/KUHNEPL/

dostępny jest w gramaturze 1,5 kg.

PUPIL Foods Sp. z o.o. www.TEOKARMA.pl

www.hurtidetal.pl

granulek są odpowiednio dobrane