HURT & DETAL 2015 Maj

RAPORT Biesiadowanie pod chmurką » str. 18

KATEGORIE PRODUKTÓW Alkohole na każdą okazję » str. 50

KATEGORIE PRODUKTÓW Lodowe smaki premium » str. 82

05/111

Maj 2015

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

ekspozycja

PR

internet

prasa

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Ogólnopolskie pismo rynku FMCG

E dytorial▶

ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl

Tomasz Pańczyk Redaktor Naczelny

Drodzy Czytelnicy!

Redakcja Tomasz Pańczyk – Redaktor Naczelny e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl

Maj, to bardzo ważny miesiąc zarówno dla naszego czasopisma, jak i dla producentów sektora FMCG. Otóż, od 5 lat redakcja miesięcznika Hurt & Detal organizuje konkurs „Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich”, którego wyniki są publikowane właśnie w maju.

Konkurs jest tym bardziej ważny, że decydujący głos oddają sami Detaliści. To oni wskazują liderów rynku FMCG w poszczególnych kategoriach i to dzięki nim producenci mogą komunikować bardzo ważne dla nich informacje i świętować triumf. Bardzo nas cieszy, że ten konkurs wpisał się już na stałe w kalendarz najważniejszych wydarzeń rynku FMCG. Pozdrawiam serdecznie i zapraszam do lektury majowego wydania Hurt & Detal.

Monika Dawiec – Redaktor e-mail: m.dawiec@hurtidetal.pl Monika Kociubińska – Redaktor e-mail: m.kociubinska@hurtidetal.pl Michał Pańczyk – Redaktor e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl PR Manager Katarzyna Ogonowska Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66 Beata Kurp – Dyrektor Sprzedaży i Marketingu e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl Agnieszka Niewiadomska – Senior Account Manager e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl

Redakcja miesięcznika Hurt & Detal serdecznie dziękuje Kupcom, którzy poświęcili swój cenny czas i wypełnili oraz odesłali do TNS Polska ankiety V edycji konkursu „Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich”.

PATRONAT HONOROWY

Katarzyna Kałczyńska – Senior Account Manager e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Marcin Michalski – Senior Account Manager e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Rafał Chudzik – Senior Account Manager e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl Katarzyna Paciorek – Account Manager e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl Projekt graficzny, skład Paweł Pańczyk

PATRONAT MERYTORYCZNY

Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55 PARTNER GŁÓWNY

PARTNER WSPIERAJĄCY

adnews24.pl

FUNDATORZY NAGRÓD

Druk: ArtDruk www.artdruk.com Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować:

e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam.

Materiałów nie zamówionych redakcja nie zwraca.

Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów.

Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego.

Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny.

Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych.

ORGANIZATOR

AGENCJA BADAWCZA

ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz.

Kontrolowany przez ZKDP

4|

www.hurtidetal.pl

S pis treści▶

reklama

Z RYNKU FMCG................................. 10 Trzy pytania do Piotra Kraśnickiego, Rabtrolley ............. 17

RAPORT Biesiadowanie pod chmurką.......................................... 18

WYWIAD Dariusz Kalinowski, Emperia Holding............................. 40 Jacek Wyrzykiewicz, Hochland Polska............................ 42

114 40 WYWIAD

DARIUSZ KALINOWSKI EMPERIA HOLDING

Artur Błasik, GROT.......................................................... 43 Karolina Karolczak, Agros-Nova..................................... 44 Sylwia Mokrysz, Mokate................................................ 45

PROGNOZY DLA HANDLU............... 46 WYWIAD

42 WYWIAD

JACEK WYRZYKIEWICZ HOCHLAND POLSKA

Beata Piskorska, Sobieski............................................... 49

KATEGORIE PRODUKTÓW Alkohole na każdą okazję............................................... 50 Śródziemnomorskie specjały......................................... 66 Kawa na tysiąc sposobów.............................................. 78 Lodowe smaki premiu.................................................... 82

43 WYWIAD

ARTUR BŁASIK GROT

Z domowej spiżarni........................................................ 88

44

Zafixowane gotowanie.................................................. 90

WYWIAD

Dzieci na zakupach......................................................... 94

KAROLINA KAROLCZAK AGROS-NOVA

Pranie idealne.............................................................. 106

PORADNIK KUPCA Impulsowe ogniwa...................................................... 110

OPOWIEDZ NAM SWOJĄ HISTORIĘ Dobry duch z Lisowa.................................................... 114

45 WYWIAD

SYLWIA MOKRYSZ MOKATE

REPORTAŻ Targi SIAL w Toronto..................................................... 116

ROZRYWKA.................................... 118 NOWOŚCI........................................ 119

8|

www.hurtidetal.pl

47 WYWIAD

BEATA PISKORSKA SOBIESKI

Z rynku FMCG▶ Kampania ZUH Robico

Majowa kampania reklamowa WSP Społem

Z początkiem maja br. Wytwórcza Spółdzielnia Pracy „Społem” rozpocznie wiosenną

W skrócie Wzrosła wartość sprzedaży i obrotów – Hochland obronił swoją pozycję rynkową w Niemczech, Rosji, Polsce i Rumunii. Grupa Hochland osiągnęła w roku 2014 obrót rzędu 1,28 miliarda €, co oznacza wzrost o prawie 7%. Sprzedaż ilościowo wyniosła 289 000 ton sera, czyli 13 000 ton więcej niż w roku ubiegłym.

kampanię promocyjną Musztardy Kieleckiej 11-go maja ZUH Robico wystartowała

delikatesowej stołowej. Komunikacja ma przy-

z pierwszą ogólnopolską kampanią reklamo-

pomnieć konsumentom o wysokiej jakości wy-

wą, która połączy działania wizerunkowe

robu oraz niezmiennej, przeszło 80-letniej tra-

z promocją konsumencką, wspierającą sprze-

dycji wytwarzania. Kampania obejmie szeroki

daż w sezonie wiosna-lato 2015.

zasięg mediów, m.in. najpopularniejsze kanały

W ramach zaplanowanych działań, KEFIR

telewizyjne, prasę poradnikową oraz branżo-

Robico – orzeźwiający mleczny napój fermen-

wą, chętnie odwiedzane portale internetowe

towany, którego produkcja jest w 100% inspi-

oraz outdoor. Całość uzupełnią materiały

rowana tradycyjnym sposobem wytwarzania,

POS oraz komunikacja PR. Poprzez działania

zostanie po raz pierwszy wypromowany na tak

promocyjno-informacyjne WSP „Społem” chce

szeroką skalę. Wykorzystana zostanie więk-

wesprzeć i zdynamizować sprzedaż produktu.

szość dostępnych kanałów komunikacji.

Efekty kampanii z lat ubiegłych potwierdzają,

Leszek Wertejuk został nowym Prezesem FC „Pszczółka”. Dotychczasowy Prezes – Marek Spuz vel Szpos od 1 kwietnia 2015 roku jest Prezesem Zarządu Krajowej Spółki Cukrowej S.A. z siedzibą w Toruniu.

Spółka ZM Henryk Kania weszła w skład indeksu sWIG80 na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie. Wśród kluczowych czynników, które w istotny sposób wpłynęły na awans spółki są stabilny akcjonariat, a także wzrost płynności finansowej.

że tego typu promocja ma realny wpływ na reklama

wyniki handlowe oraz wzmocnienie pozytywnego wizerunku wyrobu.

Browar Okocim świętuje 170 lat!

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

W tegorocznym ogólnopolskim Rankingu Firm Odpowiedzialnych Społecznie, Coca-Cola HBC Polska zajęła pierwsze miejsce w sektorze produktów szybkozbywalnych (FMCG) i 4 miejsce w klasyfikacji generalnej.

Nestlé otworzyło pierwszą w Polsce fabrykę PURINA PetCare. W początkowym etapie działania w polskiej fabryce powstawać będzie głównie karma dla kotów pod marką Felix, w większości przeznaczona na rynek lokalny, niemiecki oraz do krajów Europy Centralnej.

Jeden z najstarszych, największych i najnowocześniejszych browarów w Polsce obchodzi w tym roku 170-tą rocznicę powstania.

Browar Okocim dynamicznie rozwija się, pielęgnując swoją bogatą historię i tradycję.

Historia Browaru Okocim rozpoczęła się 26 kwietnia 1845 roku, gdy Jan Ewangelista Goetz

Henkel Polska dołączył do grona sygnatariuszy Deklaracji Polskiego Biznesu na rzecz Zrównoważonego Rozwoju, zobowiązując się tym samym do podążania drogą zrównoważonego rozwoju, odpowiedzialności i etyki w biznesie w zgodzie z 10 postulatami deklaracji.

powołał do życia spółkę będącą jego początkiem. Dziś, po 170 latach, nazwa miejscowości Okocim, a zarazem tutejszego browaru, jest doskonale rozpoznawalna przez Polaków.

Zakład Produkcji Spożywczej JAMAR Szczepaniak Sp. J. Albertów 69, 42-165 Lipie

www.jamar.pl

10 |

www.hurtidetal.pl

Obecnie Browar Okocim to jeden z czołowych polskich producentów, który rocznie warzy ok. 4,5 mln hektolitrów złotego trunku.

Krzysztof Andrzejewski, dotychczasowy Wiceprezes ds. Finansowych, objął stanowisko Prezesa Zarządu spółki Żabka Polska, właściciela sieci sklepów Żabka i Freshmarket. Zastąpi na nim Jacka Roszyka, który po 9 latach kierowania firmą przechodzi do Rady Dyrektorów.

Z rynku FMCG▶ Góralki startują z loterią konsumencką

oznaczonego promocyjną naklejką, a następnie zgłosić zawarty wewnątrz opakowania kod za pomocą formularza

Marka Góralki (I.D.C. Polonia) rozpoczęła

Grupa Żywiec uruchomiła nowoczesne Centrum Dystrybucji Na terenie Arcyksiążęcego Browaru w Żywcu

pod adresem www.loterianawypasie.pl.

powstało jedno z najnowocześniejszych Cen-

Do odebrania nagród należy zachować kod

trów Dystrybucji Grupy Żywiec. Inwestycja była

promocyjny i weryfikator z opakowania. Aby

niezwykle ważna dla zaspokojenia rosnących

zwiększyć szanse na wygraną można do woli

wymagań rynku. W ciągu roku Centrum Dys-

chrupać Góralki i wysyłać kolejne zgłoszenia.

trybucji może obsłużyć 1,2 miliona hektolitrów

Każdy zgłoszony kod to szansa na wygra-

piwa, czyli około 240 milionów butelek piwa

ną. Losowania odbywać się będą w każdy

pojemności 0,5 litra. To już druga tak istotna

poniedziałek, a wyniki ogłaszane będą na

inwestycja zrealizowana przez Grupę Żywiec

stronie loterii. Zgłoszenia można nadsyłać do

w ostatnich 12 miesiącach. W grudniu 2014

28 czerwca 2015.

roku Spółka otworzyła również Centrum Dystry-

Główną nagrodą w losowaniu specjalnym

bucji w Warce. Łączna wartość tych dwóch

jest skuter Vespa Sprint w wycieczkowym ze-

inwestycji to kilkadziesiąt milionów złotych.

ogólnopolską akcję promocyjną „Loteria na

stawie z plecakiem, aparatem fotograficznym

wypasie”. Wielbiciele wafelków wypełnionych

i zapasem Góralek. Dodatkowo co tydzień

smakiem po brzegi mogą już zgłaszać kody

do wygrania góra nagród: tablety, konsole

z promocyjnych opakowań na stronie loterii.

do gier, smartfony, aparaty Instax, plecaki

Pula nagród wynosi ponad 110 tysięcy zł.

turystyczne i karty upominkowe Google Play.

centów i eksporterów wyrobów czekoladowych,

Chcąc wziąć udział w „Loterii na wy-

Szczegóły oraz regulamin znajdują się na stro-

otwiera nową linię produkcyjną w fabryce cze-

pasie” należy dokonać zakupu wafelka

nie akcji oraz na profilu marki na Facebooku.

kolady w Janaszówku pod Sochaczewem. Nowa

reklama

FRUPP – owoce w formie batonu

1 100 paczek draży M&M’s na minutę!

Firma Mars Polska, jeden z czołowych produ-

linia produkcyjna Mars Polska w Janaszówku będzie w stanie wyprodukować 1 100 paczek draży M&M’s (45 g) na minutę, które są najpopularniejszą marką słodyczy na świecie (Euromonitor). Inwestycja w Janaszówku to odpowiedź na rosnące zapotrzebowanie na dostawy M&M’s w Polsce, Europie, na Bliskim Wschodzie i w Afryce.

SM RYKI inwestuje 10 mln zł w nowoczesną linię do konfekcji sera FRUPP to pierwsze dostępne na rynku

Zakład Produkcji Spożywczej JAMAR Szczepaniak Sp. J. Albertów 69, 42-165 Lipie

www.jamar.pl

12 |

www.hurtidetal.pl

Spółdzielnia Mleczarska Ryki, jeden z naj-

batoniki ze świeżych owoców i naturalnych

większych producentów sera dojrzewającego

składników. Wyróżniają się minimalną ilością

w Polsce, podpisała kontrakt na budowę nowo-

kalorii (zaledwie 37 kcal), nie zawierają

czesnej linii do konfekcjonowania sera. Będzie

sztucznych barwników i konserwantów oraz

to jedna z najnowocześniejszych tego typu

dodatku tłuszczu i soli. To po prostu owoce!

inwestycji w branży mleczarskiej. Pierwsze opa-

W tej pysznej przekąsce kryje się także od

kowania ze sztandarowym wyrobem – „Ryckim

6-15% błonnika. Batoniki FRUPP dostępne

Edamem” oraz trzema innymi, cenionymi przez

są w trzech smakach: orzeźwiającej wiśni,

klientów serami, będą dostępne na rynku już

apetycznej maliny i świeżej truskawki. Warto

w sezonie letnim. Kontrakt w wysokości 10 mln

ich spróbować. Frupp został nominowany do

złotych został podpisany w marcu br. Spółdziel-

godła „Teraz Polska” 2015 r. wśród produktów,

nia zakupi linię do krojenia sera firmy Weber

które dzięki walorom jakościowym, technolo-

oraz specjalistyczną linię do jego pakowania,

gicznym i użytkowym wyróżniają się na rynku

który dostarczy Multivac. Nowa inwestycja

oraz mogą być wzorem dla innych. Odwiedź

zapewni SM Ryki m.in. niezależność w zakresie

nas www.frupp.pl. Cena: ok. 1,80 zł/szt. Pro-

konfekcjonowania sera, gdyż do tej pory usługi

ducent/dystrybutor: Celiko S.A.

te były zlecane na zewnątrz.

Hochland Polska 2015

Z rynku FMCG▶ Grill&Travel – akcja Knorr i Hellmann’s

specjalistyczne i sosy sałatkowe Knorr oraz sosy

Linia Grill od Knorr

zimne Hellmann’s zostaną wyeksponowane w jednym miejscu. Dzięki temu konsumenci z łatwością odnajdą produkty, które pomogą im idealnie doprawić mięso, przygotować sałatki oraz podać doskonałe sosy do dań z grilla. Dodatkowo do zakupów zachęcać ich będzie wielka

W tegorocznym sezonie grillowym siły łączą dwie marki spożywcze Unilever: Knorr i Hell-

narodowa loteria. Aby wziąć w niej udział, należy

w 3 wariantach: Karkówka, Żeberka oraz Pi-

zakupić promowane w akcji produkty Knorr

kantny Kurczak. Są to kompozycje wysokiej ja-

i Hellmann’s za minimum 10 złotych i zacho-

kości suszonych ziół i przypraw, które w trakcie

wać paragon. Co 2 tygodnie konsumenci będą

marynowania wnikają do mięsa. Nieprzypadko-

mieli szansę wygrać 10 000 zł, a codziennie do

wo te dedykowane przyprawy powstały dla naj-

wygrania będzie grill marki Weber. W przestrze-

bardziej popularnych na polskim grillu mięs. Co

ni sklepów aktywację wspierać będą materiały

więcej, możemy być pewni, że każdy z warian-

ekspozycyjne. Aktywacja Grill&Travel to duże

tów został opracowany zgodnie z charakterem

korzyści dla właścicieli sklepów. Oznacza większą

danego mięsa i każdy smakuje zupełnie inaczej.

rotację produktów i wzrost obrotów sklepu.

Karkówka idzie w parze z czosnkiem, cebulą, papryką oraz pieprzem. Aromatyczne żeberka

mann’s. Efektem współpracy jest aktywacja konsumencka Grill&Travel, dzięki której konsumenci odnajdą inspiracje do przygotowania pysznych dań z grilla i z łatwością skompletują niezbędne

Przyprawy Knorr z linii Grill występują

Wielka kampania promująca nowość marki Łowicz: 100% z owoców Extra Gładkie

najlepiej smakują z dodatkiem rozmarynu, oregano i tymianku. Pikantny kurczak dobrze czuje się w towarzystwie pieprzu cayenne, papryki, kolendry oraz czosnku i cebuli.

produkty. W ramach akcji Grill&Travel przyprawy

Kampania TV dań gotowych marki Pamapol

reklama

Pod koniec kwietnia wystartowała kampania reklamowa tegorocznej nowości – Łowicz 100% z owoców Extra Gładki. To unikalna oferta w kategorii produktów dżemowych przygotowana specjalnie dla najmłodszych.

Reklamy obecne są we wszystkich najpo-

Zakład Produkcji Spożywczej JAMAR Szczepaniak Sp. J. Albertów 69, 42-165 Lipie

www.jamar.pl

14 |

www.hurtidetal.pl

„Sprytni i zakręceni” – to hasło kampanii re-

pularniejszych stacjach telewizyjnych (TVP,

klamowej marki Pamapol, która wystartuje pod

Polsat, TVN i telewizjach tematycznych)

koniec maja i trwać będzie przez kilka tygodni.

oraz w telewizji internetowej: Ipla, Player,

W kampanii TV prezentowany będzie flagowy

YouToube. Kampania telewizyjna wsparta

produkt brandu – Gołąbki w sosie pomido-

jest klasycznymi reklamami w internecie oraz

rowym ręcznie zawijane. Bardzo intensywne

reklamami w prasie (w 18 magazynach i tygo-

działania prowadzone będą w największych

dnikach). Dopełnieniem kampanii jest emisja

stacjach telewizyjnych, m.in. w TVP1, TVP2,

reklam w 23 kinach sieci Cinema City/Imax

TVN i Polsacie oraz w ponad 80-ciu kanałach

na terenie całego kraju.

tematycznych. Podjęte działania mają na celu

Celem tej komunikacji jest zbudowanie świado-

wspierać sprzedaż produktów brandu oraz

mości i zachęcenie do zakupu nowych produktów

zwiększyć świadomość marki Pamapol jako

dżemowych przygotowanych specjalnie dla dzieci.

jednego z liderów rynku dań gotowych.

Z rynku FMCG▶ POLOmarket i Stokrotka łączą siły

przyszłości rozszerzenia współpracy o kolejne

i konkurencyjnym ośrodkiem wystawienni-

obszary. Wejście porozumienia w życie wyma-

czym w Polsce.

ga uzyskania zgody Prezesa UOKiK.

POLOmarket i Stokrotka zawarły porozu-

Druga edycja targów WorldFood Warsaw zakończona sukcesem!

Dużym zainteresowaniem cieszyła się część merytoryczna targów. W bogatym programie znalazła się m.in. debata otwierająca „Dlaczego Polska – możliwości i perspektywy”

mienie w sprawie nawiązania współpracy

prowadzona przez prof. Andrzej Kowalskie-

handlowej poprzez zawiązanie spółki Polskie

go – Dyrektora IERiGŻ z udziałem Ministra

Supermarkety Sp. z o.o. Pod logo POLO-

Rolnictwa Marka Sawickiego, Podsekretarza

market i Stokrotka funkcjonuje obecnie 535

Stanu w Ministerstwie Gospodarki – Arkadiu-

sklepów detalicznych o łącznych obrotach

sza Bąka oraz Dyrektor Departamentu Współ-

rocznych przekraczających 4,1 mld złotych

pracy Ekonomicznej MSZ – Anny Barbarzak.

netto. Celem porozumienia jest utworzenie

Drugi dzień targów rozpoczęła rozmowa czołowych ekspertów branżowych na temat

spółki kapitałowej Polskie Supermarkety Sp. z o.o., w której Stokrotka i POLOmarket

Druga odsłona targów, które odbyły się

możliwości zagospodarowania nadwyżek

obejmą po 50% udziałów. W ramach spółki

w dniach 14-16 kwietnia w Warszawskim

w produkcji żywności. Omówiono także per-

Polskie Supermarkety utworzony zostanie

Centrum EXPO, zakończyła się dużym suk-

spektywiczne kierunki eksportowe, a wśród

dział handlowy odpowiedzialny za koordyna-

cesem. Około 200 wystawców z 28 krajów,

nich kraje azjatyckie, afrykańskie, Amery-

cję polityki zakupowej towarów handlowych

w tym ponad połowa to firmy zagraniczne.

kę Północną i Południową, a także Bliski

obu sieci, rozwój wspólnej marki własnej

3,3 tysiąca zwiedzających, a wśród nich

Wschód, i ryzyka w sektorze spożywczym.

oraz organizację bezpośredniego importu

właściciele i kadra zarządzająca przedsię-

wybranych towarów. Strony nie wykluczają w

biorstw. Liczni przedstawiciele polskich

rynku produktów ekologicznych w Polsce.

i zagranicznych mediów. Delegacje zagra-

Bogata merytorycznie była również część

niczne z krajów tj. Azerbejdżan, Indonezja,

poświęcona handlowi: przyszłości małych

Mongolia, Bośnia i Hercegowina, Chiny, Sri

i średnich placówek handlowych, zakupom

Lanka, Holandia i Ukraina. A także nowości:

w małoformatowych sklepach spożywczych,

strefa rozmów wystawców z przedstawiciela-

zarządzaniu cenami i budowie pożądanego

mi sieci handlowych – Auchan, SPS Handel,

wizerunku cenowego. Stowarzyszenie Kucha-

TOPAZ, Organic Farma Zdrowia czy EkoWi-

rzy Polskich wraz z Agencją Rynku Rolnego

tal oraz rozszerzony zakres tematyczny obej-

przygotowało również kulinarne pogawędki

mujący sekcję Ingedients Warsaw, FoodTech

na temat specjałów kuchni polskiej.

reklama

Warsaw i Wine&Spirits Warsaw. Szczególną

z dużym sukcesem. Już dziś zapraszamy na

poświęcony branży alkoholowej, który cie-

trzecią edycję wystawy w kwietniu 2016!

zgromadził 17 wystawców.

Przedstawiciele polskiej i zagranicznej branży rolno-spożywczej docenili rangę

www.jamar.pl

16 |

www.hurtidetal.pl

Targi WorldFood Warsaw 2015 odbyły się

uwagę należy zwrócić na ten ostatni sektor szył się popularnością i w pierwszej odsłonie

Zakład Produkcji Spożywczej JAMAR Szczepaniak Sp. J. Albertów 69, 42-165 Lipie

Na targach odbyła się prezentacja na temat

Pekilmar i Polonus na drodze do konsolidacji Właściciele i Członkowie Zarządów firm

targów, o czym świadczy liczna obecność

Peklimar Sp. z o.o. (Umienino Łubki, pow.

czołowych ekspertów, instytucji branżowych

Płocki) oraz Polonus Sp. z o.o. Spółka Ko-

i organizacji działających na rzecz sekto-

mandytowa (Uniszki Cegielnia, pow. Mławski)

ra – w tym między innymi przedstawicieli

podjęli decyzję o wejściu na formalną ścieżkę

Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Mini-

zmierzającą do pełnej integracji obydwu

sterstwa Gospodarki, Agencji Rynku Rolnego,

spółek, co oznacza w praktyce zamiar połą-

Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki

czenia obu przedsiębiorstw w jeden podmiot.

Żywnościowej. Organizatorów cieszą również

Takie przedsięwzięcie wymaga zgody Urzędu

słowa patrona honorowego wystawy – Mi-

Ochrony Konkurencji i Konsumentów (UOKiK)

nistra Rolnictwa Marka Sawickiego, który

na koncentrację podmiotów branżowych

podkreślił, że Warszawa staje się ważnym

jakimi są Peklimar i Polonus.

Trzy pytania do...

3 pytania do Piotra Kraśnickiego, Dyrektora Sprzedaży i Rozwoju marki Rabtrolley kieruje Monika Dawiec.

2

1

Jaka jest ich przewaga konkurencyjna nad

która dzięki elastyczności dużo efektywniej

standardowymi wózkami?

absorbuje wszystkie uderzenia oraz minima-

Wózki tworzywowe są eleganckie i no-

woczesne. Tworzywo sztuczne sprawdza

Czym charakteryzują się wózki Rabtrolley?

się dużo lepiej tam, gdzie potrzebujemy

Linia wózków Rabtrolley została zapro-

lizuje osadzanie się kurzu, ułatwiając tym samym mycie wózków.

3

Gdzie można dokonać zakupu wózków?

jektowana przez włoskie biuro projektowa-

wyraźnego zaakcentowania jakości i wize-

nia użytkowego współpracujące z takimi

runkowego odróżnienia się od konkurencji.

markami jak Honda, Zepter czy Moulinex

Wózki tworzywowe są odporne na warunki

co sprawia, że mają swój niespotykany styl

atmosferyczne i nie rdzewieją, gdy trzyma-

i elegancję, a klient dostaje coś więcej niż

my je na zewnątrz budynku. Ograniczają

internetową www.Rabtrolley.com, która jest

zwykły wózek sklepowy.

odsetek kradzieży, ponieważ tworzywo nie

gruntownie odświeżana i rozbudowywana.

jest atrakcyjnym kąskiem dla „złomiarzy”.

Nasze wózki są lekkie i łatwo manewrują

Wszyscy zainteresowani zakupem

wózków mogą skontaktować się z nami telefonicznie lub poprzez naszą stronę

Znajdą tam Państwo m.in. szczegółowo

Wózki tworzywowe znacząco obniżają koszty

wytłumaczone zalety korzystania z wózków

jedynie 50 cm szerokości i głębokość gniazdo-

utrzymania obiektu, ponieważ przy uderze-

tworzywowych, efektowne filmy z testów

wania 11 cm, co sprawia, że jest liderem na

niach nie niszczą regałów, lad chłodniczych

wytrzymałościowych, jakie przechodzą nasze

rynku w swojej kategorii.

czy samochodów klientów na parkingach.

wózki oraz graficzny konfigurator wózka,

w wąskich alejkach. Najmniejszy z nich, ma

Porównując Rabtrolley z innymi dostaw-

Do produkcji używamy najlepszej jakości

dzięki któremu w łatwy sposób mogą Państwo doprecyzować swoje zapytanie.

granulatów i barwników z atestami do kontak-

cami wózków tworzywowych jesteśmy

tu z żywnością, a komponenty kupujemy od

jedynym producentem, który do produkcji

najlepszych dostawców. Nasi klienci mają nie-

kosza używa elastycznego i bardzo spręży-

firm wyposażeniowych na terenie całego

ograniczoną swobodę w wyborze kolorystyki

stego poliwęglanu. Nasze kosze wyróżniają

kraju, które wprowadziły wózki Rabtrolley do

w obrębie palet RAL i Pantone.

się wertykalnie wyprofilowaną perforacją,

stałej oferty dla swoich klientów detalicznych.

Dysponujemy też siecią zaprzyjaźnionych

reklama

Naturalna woda mineralna „Muszynianka” rozlewana jest w Uzdrowisku Muszyna z odwiertów zlokalizowanych na terenie Popradzkiego Parku Krajobrazowego. Jest wodą alkaliczną, wysokozmineralizowaną magnezowo-wapniową. Jej orzeźwiający smak, oraz składniki mineralne takie jak: magnez, wapń, potas, sód, żelazo, powoduje, że Muszynianka ma właściwości odżywcze.

W swoim składzie posiada również, wodorowęglany i siarczany, które alkalizują kwasy żołądkowe i są korzystne dla osób cierpiących na nadkwasotę. Przyczyniają się również do obniżenia zawartości cukru w krwi i regulują jej PH Systematyczne picie „Muszynianki” nie tylko uzupełnia braki wody w naszym organizmie, ale pozwala na korygowanie nieprawidłowości wynikających z niedoborów mineralnych i wadliwej przemiany materii.

Rekomendowana przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego Państwowy Zakład Higieny

33-380 Krynica Zdrój, ul. Kościuszki 58 | tel./fax: +48 18 471 21 34 e-mail: biuro@muszynianka.pl | www.muszynianka.pl

www.hurtidetal.pl

| 17

R aport▶

Biesiadowanie pod chmurką

Z OFERTY PRODUCENTA UNILEVER POLSKA

Knorr linia Grill - Karkówka, Żeberka, Pikantny Kurczak

Piękna pogoda zachęca do spędzania czasu w plenerze.

Co ze sobą zabrać? Lista jest bardzo długa… reklama

Romantyczny piknik nad rzeką czy w parku, przyjacielska wyprawa rowerowa, grillowe party w ogrodzie a może pod namiot na biwak? Pomysłów na spędzanie wolnego czasu na świeżym powietrzu jest wiele. Podstawą jest odpowiedni prowiant. Bo biesiadowanie pod chmurką to już pewnego rodzaju sztuka, którą na nowo tworzymy podczas każdego spotkania w plenerze.

Wszystko zależy od naszej fantazji i pomysłowości. zdaniemPRODUCENTA

Jacek Jabłoński Brand Manager Knorr Unilever Polska

Zakład Produkcji Spożywczej JAMAR Szczepaniak Sp. J. Albertów 69, 42-165 Lipie

www.jamar.pl

18 |

www.hurtidetal.pl

Sezon grillowy 2015 jest dla nas wyjątkowy, bo siły połączyły dwie marki Unilever: Knorr i Hellmann’s. W ramach współpracy proponujemy konsumentom aktywację Grill&Travel, dzięki której produkty dedykowane na grilla będą zlokalizowane w sklepach w jednym miejscu – konsumenci szybko i prosto skompletują niezbędne produkty. Przyprawy Knorr z linii Grill: Karkówka, Żeberka, Pikantny Kurczak, czyli kompozycje wysokiej jakości suszonych ziół i przypraw, pozwolą przygotować doskonale przyprawione i soczyste mięsa z grilla. Idealnym dodatkiem do potraw będą nowe sosy Hellmann’s (m.in. Steak, Samba, Chilli), a sosy sałatkowe Knorr podkreślą smak ulubionych sałatek ze świeżych warzyw. Główną atrakcją aktywacji Grill&Travel jest loteria konsumencka, która potrwa od 27 kwietnia do 19 lipca. Wystarczy kupić produkty objęte promocją za minimum 10 zł, zachować paragon i zarejestrować na stronie grill.pl. Co 2 tygodnie do wygrania będzie 10 000 zł na podróż marzeń, zaś codziennie – grill marki Weber. Aktywacja będzie wsparta kampanią w radiu i w kanale digitalowym oraz materiałami ekspozycyjnymi w przestrzeni sklepów.

R aport▶ Co robimy przy grillu Majówka oficjalnie rozpoczęła sezon na spotkania z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu, szczególnie przy grillu. Jak wynika z badania opinii społecznej przeprowadzonej

Polacy przy grillu Grillowanie jest jedną z ulubionych form spędzania czasu na świeżym powietrzu. Zdecydowana większość z nas traktuje grilla jako okazję do spotkania z bliskimi, zajmując się wtedy głównie rozmową.

na zlecenie marki Coca-Cola*, aż 55% Polaków

Sobota - wtedy Polacy najcześciej organizują grilla

wskazuje, że najbardziej ceni w grillowych spotkaniach wspólne spędzanie czasu z rodziną i znajomymi. 31% z nas wskazuje na możliwość dodatkowe rozrywki jak gry towarzyskie, a tylko 6% na jedzenie. Co ciekawe, na znaczenie jedzenia częściej wskazują mężczyźni (10%) niż kobiety (2%) i mieszkańcy dużych miast (15%).

Gdy spotykamy się przy grillu najczęściej po prostu rozmawiamy. 75% ankietowanych

31%

Za co kochamy grilla?

8% Ulubione grillowe potrawy

5%

podczas grillowania. W dalszej kolejności znalazło się słuchanie muzyki (35%) czy

Kiełbasa

29%

Karkowka

25%

Szaszłyki

13%

Skrzydełka

10%

Kaszanka

7%

opalanie się (12%). Okazuje się więc, że grillowanie to przede wszystkim okazja do reklama

Możliwosc przebywania na świeżym powietrzu Dodatkowe rozrywki, np. gry towarzyskie Jedzenie

podaje, że właśnie rozmowy i wspólne spędzanie czasu najczęściej towarzyszy nam

1 2 3 4

Wspólnie spędzony czas z rodziną i znajomymi

55%

spędzania czasu na świeżym powietrzu, 8% na

75%

Polaków podczas grilla poświęca czas na rozmowę ze znajomymi!

39%

Polaków spędza na grillu 2-3 godziny

*Badanie „Polacy przy grillu” przeprowadzone na zlecenie Coca-Cola IQS, badanie przeprowadzone na próbie 800 reprezentatywnej ogólnopolskiej próbie Polaków w wieku 15-50 lat zrealizowane w dniach 14-16.04.2015 r.

spotkania z najbliższymi i dzielenia się radością. Bo przecież razem smakuje lepiej! „Kiedy niespełna 15 lat temu na podwórkach

Zakład Produkcji Spożywczej JAMAR Szczepaniak Sp. J. Albertów 69, 42-165 Lipie

www.jamar.pl

20 |

www.hurtidetal.pl

Portret Polaka Polacy są zgodni, najlepszą porą na organizację grilla jest weekend. A szczegól-

naszych sąsiadów, zaczęły się pojawiać niezgrab-

nie sobota kiedy organizuje go zazwyczaj

ne urządzenia, składające się z trzech nóg i dużej

72% Polaków. 30% z nas wskazuje na

misy, z których niemiłosiernie się dymiło, a do

niedzielę, a 19% na piątek. Od ponie-

nozdrzy dolatywał zapach pieczonego mięsa, nikt

działku do czwartku spotkania na świeżym

nie mógł przypuszczać, że potrzeba będzie tylko

powietrzu organizuje zaledwie 3% z nas.

kilku sezonów na to, żeby grillowanie stało się na-

Gdy spotykamy się podczas grilla lubimy

rodowym sportem Polaków. Od tego czasu wiele

by trwał ponad 2 godziny. 39% ankieto-

się zmieniło. Wyrosło bowiem całe pokolenie,

wanych wskazuje, że grillują co najmniej

które nie pamięta czasów „sprzed grilla”. Dla nich

2-3 godziny, 35% zasiada do stołu na 4-5

grill – nie tylko jako urządzenie do pieczenia mię-

godzin, a 15% spędza w ten sposób ponad

sa, ale również, a może przede wszystkim, jako

5 godzin. Zaledwie 11% Polaków wskazuje,

forma spędzania czasu – wydaje się czymś oczy-

że na grillowanie poświęca do 1 godziny.

wistym, na stałe wpisanym w krajobraz imprez

Choć jedzenie nie jest najważniejszym po-

rówieśniczych i rodzinnych” – mówi dr Tomasz

wodem do spotkania na świeżym powietrzu,

Sobierajski, Socjolog, Instytut Stosowanych Nauk

to jest nieodzownym elementem każdego

Społecznych Uniwersytetu Warszawskiego.

grilla. Podczas majówki najczęściej na

R aport▶ naszym ruszcie znajdzie się kiełbasa, która

Karol Wojsz, ekspert z CMR, w wypadku

jest ulubioną potrawą 29% Polaków. Równie

tego pierwszego udziały rynkowe od dłuż-

często będzie można spotkać karkówkę

szego czasu dzielą między sobą Agros-No-

(25%) i szaszłyki (13%). Mniejszą popularno-

va, Heinz i Unilever, które łącznie posiadają

ścią cieszą się takie potrawy jak skrzydełka

ok. 70% udziałów w sklepach małoformato-

z kurczaka (10%), kaszanka (7%), ryba (5%),

wych. Największym uznaniem Polaków cie-

warzywa (3%) i stek (2%).

szy się marka Pudliszki, a tuż za jej plecami

Piknikowe zakupy Miesiące późnowiosenne oraz letnie sprzy-

Z OFERTY PRODUCENTA FOODCARE Frugo PET

plasuje się Tortex, a później Kotlin i Włocławek. „W takiej samej kolejności ustawiają się marki w kategorii dystrybucji – Pudliszki

jają wyjazdom na łono natury i spędzaniu

osiągają 60% poziom, a ostatni z wymienio-

wolnego czasu na spotkaniach towarzyskich

nych – Włocławek, 20% – co oznacza, że

– a do połączenia tych dwóch aktywności

warianty tej marki można znaleźć w co pią-

doskonale nadaje się piknik. Co zabieramy

tym sklepie posiadającym w swym asorty-

na takie spotkania? Co można powiedzieć

mencie keczupy. Najlepszą rotacją charak-

o kategoriach obecnych w koszyku pikniko-

teryzują się Tortex i Włocławek (ok. 40%),

wym? Szybki wgląd do danych transakcyjnych

natomiast gorzej w tym względzie wypadają

agregowanych przez Centrum Monitorowania

Pudliszki, dla których wskaźnik ten wynosi

Rynku Sp. z o.o. pozwoli znaleźć odpowiedzi

ok. 25%. Średnia cena najpopularniejszego

na takie pytania.

i najlepiej rozdystrybuowanego SKU w tym

Żaden grill nie obędzie się bez ulubio-

segmencie – 480 g ketchupu łagodnego z

nego keczupu czy musztardy. Jak przyznaje

Pudliszek na przestrzeni ostatniego roku

Frugo Juicy Water

COCA-COLA HBC POLSKA Coca-Cola

systematycznie spada i wynosi obecnie ok. reklama

4,9 zł. Na sklepowych półkach z reguły znajdziemy 6 wariantów keczupów, a każdy z głównych graczy jest reprezentowany przez 2-3 wersje swoich produktów” – dodaje Karol Wojsz.

Jak wynika z danych Centrum Monitorowania Rynku – jeśli chodzi o musztardę, liderem jest Roleski z 35%, a drugie miejsce należy do marki Kamis z 16-17%. Najwyższą dystrybucją odznacza się Musztarda delikatesowa lidera segmentu, której różne warianty można spotkać w co trzecim sklepie sprzedającym

Zakład Produkcji Spożywczej JAMAR Szczepaniak Sp. J. Albertów 69, 42-165 Lipie

www.jamar.pl

22 |

www.hurtidetal.pl

POLSKIE ZDROJE

Cisowianka lekko gazowana

R aport▶ musztardy. Jej średnia cena oscyluje wokół 2,2

najwyższych, ale jest to produkt typowo

zł za opakowanie i mniej więcej tyle wynosi

sezonowy, w który niewiele sklepów zaopa-

średnia dla kategorii, natomiast Kamis charak-

truje się poza miesiącami letnimi. Średnie

teryzuje się średnią ceną wyższą, bo wynoszą-

ceny dla takich miksów przyprawowych

cą ok. 2,9 zł. Wskaźnik rotacji dla wspomnia-

nie odbiegają znacząco od pozostałych

nych marek również od siebie odbiega – lepiej

produktów sygnowanymch markami Kamis

prezentuje się Roleski, mogący pochwalić się

i Prymat – wynoszą odpowiednio ok. 2 zł

54% udziałami w sklepach sprzedających,

i ok. 1,3 zł” – dodaje Karol Wojsz.

w wypadku Kamis – są to 24%.

Według eksperta CMR, warto na pewno jeszcze zajrzeć na półkę z przyprawami

Z OFERTY PRODUCENTA ZUH ROBICO Kefir Robico

Ważne ekspozycje Długi weekend majowy rozpoczął sezon na

do grilla, które pozwolą nadać odpowied-

biesiadowanie pod chmurką. „To słoneczna

niego smaku głównemu punktowi każdego

pogoda generuje wzrost obrotów w niektó-

towarzyskiego spotkania na łonie natury.

rych kategoriach produktowych. W naszym

Najwyższymi udziałami wartościowymi

sklepie przełomową datą był 30 kwietnia”

wykazują się tu produkty najważniejszych

– mówi Iwona Wojtkowska-Syl, kierownik

przyprawowych marek: grillowe mieszanki

Stokrotki w Wyszkowie.

Kamis i Prymat – ich dystrybucja rośnie od

Co roku w sezonie grillowo-piknikowym

kwietnia do sierpnia, wtedy też odznacza-

w sklepie widoczne są dodatkowe ekspozy-

ją się najwyższą sprzedażą. „Oczywiście

cje, które tematycznie związane są z biesia-

poprawia się także ich rotacja, która w

dowaniem w plenerze. Wyspy czy wystawki

pozostałych miesiącach nie należy do

z węglem, grillami czy na przykład produktami typu musztarda czy napoje – uatrakcyj-

reklama

niają alejki zakupowe w sklepie i zachęcają do przejrzenia wystawionej oferty.

zdaniemPRODUCENTA

Paulina Medyńska Kierownik ds. Handlu FZZPM w Polsce ZUH Robico

Zakład Produkcji Spożywczej JAMAR Szczepaniak Sp. J. Albertów 69, 42-165 Lipie

www.jamar.pl

24 |

www.hurtidetal.pl

ZUH Robico startuje z pierwszą ogólnopolską kampanią reklamową, która połączy działania wizerunkowe z promocją konsumencką, wspierającą sprzedaż w sezonie wiosna-lato 2015. Przedmiotem kampanii, która rozpoczęła się 11 maja, jest KEFIR Robico. Po raz pierwszy będziemy go promować na tak szeroką skalę. Oprócz standardowych metod wspierania sprzedaży, takich jak udział w gazetkach promocyjnych, rabaty cenowe, czy dodatkowe ekspozycje, skłaniamy się do działań prokonsumenckich. Zasady są jasne i przejrzyste – należy kupić jeden z produktów marki Robico, zachować nakrętkę, zarejestrować się na www.kolosalnaróżnica.pl, wpisać kod z nakrętki oraz odpowiedzieć na pytanie w kolejnym kroku. Najlepsze odpowiedzi zdaniem komisji zasłużą na nagrody.

Dodatkowo sklepy będą opatrzone w materiały POS, zawieszki open/close, woblery oraz plakaty zachęcające do zakupu i udziału w konkursie dla konsumentów.

Narzędziem zasięgowym, stymulującym konsumenta do zakupu asortymentu, na pewno będzie ogólnopolska wielokanałowa kampania reklamowa, rozpoczynająca się silnym uderzeniem w telewizji, reklamą zewnętrzną, spotami w radio i video w internecie.

Celem strategicznym marki Robico jest przekazanie klientowi informacji w formie zabawnej reklamy ukazującej humorystycznie benefity płynące z konsumowania KEFIRU Robico, a udział w konkursie to wartość dodana, dzięki której marka wzbudzi w odbiorcy lojalność wobec siebie samej. Kampania – to pierwsza taka reklama kefiru w Polsce na skalę ogólnopolską. To również początek globalnej strategii reklamowej marki Robico.

R aport▶ Z OFERTY PRODUCENTA SOKOŁÓW

Karkówka grillowa

Boczek rolowany

Iwona Wojtkowska-Syl, kierownik Stokrotka ul. Sowińskiego 64, Wyszków

reklama

Mięsne preferencje W kategorii mięsa surowego w sezonie

Mix na ruszt

grillowym najlepiej sprzedaje się drób – skrzydełka oraz wieprzowina – karkówka i boczek.

Jak przyznaje kierownik Stokrotki, klienci najchętniej kupują mięso na wagę, które sami

COLIAN

Mieszanki przyprawowe Appetita Grill Karkówka

marynują czy przyprawiają według własnych upodobań smakowych. „Sezonowo udostępniamy także mięsa paczkowane – dedykowane na grilla. Króluje tu marka Sokołów” – mówi pani Iwona. Kolejną kategorią mięsną skierowaną na grilla i najchętniej kupowaną w tym okresie są kiełbasy i kaszanki.

Jak wiadomo biesiadowanie pod chmurką to nie tylko grill. Na wyprawę plenerową, wycieczkę rowerową czy biwak chętnie zabierane są produkty o przedłużonej trwałości – jak kabanosy, suche kiełbasy czy wędliny paczkowane. „W tej kategorii prym wiodą marki jak Morliny, Krakus czy Tarczyński” – dodaje pani Iwona.

Na biwak pod namiotem niezastąpione okazują się być konserwy w puszkach i dania gotowe w słoikach. „Jak konserwa to Krakus, Zakład Produkcji Spożywczej JAMAR Szczepaniak Sp. J. Albertów 69, 42-165 Lipie

www.jamar.pl

26 |

www.hurtidetal.pl

jak danie w słoiku to Pamapol i Łowicz. To najczęstsze wybory w naszej Stokrotce” – dodaje kierownik sklepu.

ZAKŁADY MIĘSNE „ŁMEAT-ŁUKÓW” Marynowany schab

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

R aport▶ Przyprawy i dodatki

Z OFERTY PRODUCENTA

TOP 10 Wędliny*

Kamis i Prymat to marki, które wiodą prym

styczeń 2014 – grudzień 2014

w kategorii przypraw. W Stokrotce najlepiej

*marki spożywane najczęściej

sprzedają się mieszanki ziołowe i przyprawy dedykowane na grilla w większych gramatu-

Szynka

38,79%

rach, na przykład w tubach – które idealnie

Kiełbasa

33,03%

sprawdzają się podczas przygotowywania

Wędlina drobiowa

26,67%

potraw w plenerze. W kategorii ketchupów jak

Parówki

21,11%

przyznaje pani Iwona prym wiodą trzy marki:

Polędwica

18,26%

Boczek

11,59%

Pasztet

11,21%

Mielonka

10,17%

Kabanosy

9,18%

Hellmann’s, Tortex i Pudliszki. Jeżeli chodzi o musztardy – niezastąpiona jest marka Kamis i Roleski, wśród sosów królują czosnkowe marki Develey. „W tej kategorii również ważne jest funkcjonalne opakowanie” – dodaje kierownik.

Pasztetowa

Rumsztyk z kurczaka

Filet z serem

8,49%

Napoje i przekąski

źródło: Badanie TGI MillwardBrown

Lato to czas zwiększonej rotacji wśród wód,

TOP 10 Gotowe sosy i dressingi na zimno (w słoikach, butelkach)*

soków i napojów. „W kategorii soków w sklepie prym wiedzie marka Tymbark oraz marka własna Stokrotki – Gardina, dobrze rotują też napoje i nektary Garden. Jeżeli chodzi o napoje gazowa-

Filet z suszonymi pomidorami

styczeń 2014 – grudzień 2014

ne – numerem jeden jest Coca-Cola, wśród wód reklama

CEDROB

*marki spożywane najczęściej

Pudliszki

25,77%

Winiary

17,17%

Hellmann's

15,36%

Heinz

9,11%

Develey

8,58%

Roleski

6,22%

Kühne

6,04%

natomiast w kategorii napojów gazowanych skła-

Mosso

5,98%

niają się ku klasyce” – dodaje pani Iwona.

Motyl

5,81%

Społem Kielce

5,03% źródło: Badanie TGI MillwardBrown

mineralnych Nałęczowianka, Żywiec i Cisowianka. Nowości w kategorii napojów są niezwykle ważnym motorem napędowym tej kategorii.

Polacy chętnie próbują nowych smaków soków,

Wśród przekąsek latem najchętniej szukamy wafelków czy batonów ale z małą ilością czekolady – lub całkowicie bez niej. Najczęściej wybieranymi w Stokrotce w Wyszkowie odPRODUCENTA

Czas na… wiosenny piknik z CEDROB!

Zakład Produkcji Spożywczej JAMAR Szczepaniak Sp. J. Albertów 69, 42-165 Lipie

www.jamar.pl

28 |

www.hurtidetal.pl

Zbliżające się ciepłe dni sprzyjają wypadom za miasto i są doskonałą okazją do cieszenia się posiłkami na łonie natury. Firma Cedrob proponuje na ten czas produkty z serii dań gotowych Czas na…, smaczne i proste przekąski na piknik.

Letnie menu powinno być sycące, świeże i łatwe do zapakowania. Wyroby Czas na… smakują wyśmienicie podane samodzielnie oraz jako składnik pożywnego posiłku. W połączeniu z wiosenną sałatką, odrobiną pieczywa i dodatkiem aromatycznego sosu stają się pyszną i zdrową przekąską. Pomysłem na wygodny posiłek są tortille z nuggetsami Czas na… z dodatkiem sezonowych warzyw. Wystarczy podpiec tortille na suchej patelni, przygotować sos na bazie jogurtu i czosnku, zapakować do szczelnego pojemnika i zabrać ze sobą.

Propozycje dań gotowych na lunch na świeżym powietrzu to apetyczne i pełnowartościowe przekąski, które przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

R aport▶ Z OFERTY PRODUCENTA LISNER

Sałatka grillowa tzatziki

PODRAVKA POLSKA Vegeta w płynie Marynata piwna

Łukasz Stramik, właściciel Sklep spożywczo-przemysłowy Dąbkowice Górne, pod Łowiczem

reklama

PAMAPOL Gulasz angielski

są Góralki i Knoppers. Jak przyznaje pani Iwona na wycieczki za miasto czy wycieczkę rowerową chętnie jemy kanapki – kupowane są wówczas sery Hochland i Serenada od Spomlek oraz kabanosy paczkowane.

Prym wiodą także chipsy Lay’s, których zarówno małe jaki mega ekonomiczne gramatury idealnie wpasowują się w klimat grillowy i wycieczkowy.

Gołąbki w sosie pomidorowym ręcznie zawijane!

zdaniemPRODUCENTA

Michał Adamczyk Channel Manager Pamapol Portfolio marki Pamapol to w głównej mierze dania i zupy gotowe, konserwy mięsne i pasztety, a więc produkty, które są doskonałą propozycją na biwak, wycieczkę czy wakacyjny wypad za miasto.

Na dobre rozpoczęcie dnia, świetnym rozwiązaniem będą nasze konserwy mięsne i pasztety. Golonka, Gulasz angielski, Pasztet z drobiem czy Konserwa turystyczna sprawdzą się idealnie jako główny składnik ulubionych kanapek dla każdego urlopowicza. Dla wielbicieli prawdziwie domowych zup proponujemy gęste i smakowite produkty

Zakład Produkcji Spożywczej JAMAR Szczepaniak Sp. J. Albertów 69, 42-165 Lipie

www.jamar.pl

30 |

www.hurtidetal.pl

Pamapol – Zupę pomidorową z makaronem, Zupę grochową czy Żurek z wędzoną kiełbasą.

Z kolei na danie główne, wszystkim smakoszom polskiej kuchni polecamy naszą linię dań gotowych w najlepszym wydaniu, która składa się z 9 najpopularniejszych produktów w tej kategorii. Gołąbki, Pulpety, Klopsiki czy Fasolka po bretońsku marki Pamapol to idealne rozwiązanie dla wszystkich sprytnych i wymagających turystów podczas letnich wojaży. Wszystkie nasze dania posiadają nowe, ulepszone receptury, dzięki czemu obiad będzie nie tylko szybki, ale również pożywny i smaczny.

R aport▶ Z OFERTY PRODUCENTA

TOP 10 Przyprawy*

TOP 15 Musztarda*

styczeń 2014 – grudzień 2014

styczeń 2014 – grudzień 2014

*marki spożywane najczęściej

Kamis

19,81%

Kucharek

19,14%

Vegeta-Podravka

17,17%

Prymat

14,53%

Warzywko

12,16%

Maggi

11,67%

Ziarenka Smaku - Winiary

9,81%

Delikat-Knorr

7,09%

Galeo

4,98%

Mini kostki - Knorr

4,95% źródło: Badanie TGI MillwardBrown

Ulubione na grilla Łukasz Stramik, właściciel sklepu w Dąbkowicach Górnych pod Łowiczem przyznaje, że okolica, w której znajduje się jego placówka

*marki spożywane najczęściej

Kamis

26,20%

Roleski

14,49%

Pudliszki

13,74%

Prymat

9,84%

Społem Kielce

6,98%

Rolnik

5,72%

Develey

5,46%

Dawtona

4,36%

Mosso

2,66%

Galeo

2,66%

Fruktus

2,12%

Jamar

2,12%

Kühne

2,01%

Dagoma

1,09%

Inne

3,76% źródło: Badanie TGI MillwardBrown

handlowa sprzyja wzmożonej rotacji związareklama

MCCORMICK POLSKA Kamis Grill Mates Sos Barbecue

Kamis Kiełbaski w piwie

Kamis Grill Mates Marynata w płynie Hot&Chili

nej z produktami grillowymi czy biwakowymi.

W okolicy znajdują się niewielkie kąpieliska, działki rekreacyjne, gdzie podczas weekendu przyjeżdża wiele osób z Łodzi czy Warszawy. „Tak naprawdę pierwsze biesiady pod chmurką rozpoczęły się przed weekendem majowym. Kiedy na niebie pojawi się trochę słońca – w powietrzu unoszą się zapachy grillowanych potraw” – mówi z uśmiechem pan Łukasz.

Kamis Grill Karkówka

Wówczas w sklepie w Dąbkowicach Górnych detalista zauważa zwiększoną sprzedaż wśród produktów jak: węgiel, brykiet, jedno-

odPRODUCENTA

Nowości z linii Kamis Grill na udany sezon grillowy

Zakład Produkcji Spożywczej JAMAR Szczepaniak Sp. J. Albertów 69, 42-165 Lipie

www.jamar.pl

32 |

www.hurtidetal.pl

Niezwykłe kompozycje przypraw, aromatyczne sosy i marynaty – to nowości produktowe marki Kamis, które sprawą, że ten sezon grillowy będzie należał do Ciebie.

Linia Grill i Grill Mates marki Kamis to odpowiedź na ciągle zmieniające się kulinarne gusta Polaków, którzy rozsmakowali się w daniach z grilla. Grill Mates inspirowana jest ojczyzną grillowania i pozwala na eksperymenty w kuchni bez względu na poziom zaawansowania.

Wśród propozycji przypraw znajdują się kompozycje przeznaczone do ulubionej karkówki (Kamis Grill Karkówka w whisky, Karkówka Montreal Steak w poręcznej tubie), steków (Kamis Stek, Kamis Steak Pepper & Garlic) i kiełbasek (Kamis Grill Kiełbaski w piwie). Dla miłośników delikatniejszych smaków i przypraw do kurczaka czeka m.in. Kamis Grill Mates Brazylijski Zesty Herbs czy Skrzydełka Brown Sugar. Linia Kamis Grill Mates to także wyjątkowe sosy (m.in. Salsa Mexicana, Barbecue) oraz marynaty w płynie do mięs: Kamis Grill Mates Hot & Chili, Kamis Grill Mates New York Styl. Obydwie marynaty można stosować do różnego rodzaju mięs.

Z OFERTY PRODUCENTA

zdaniemPRODUCENTA

Jacek Ziąbski

ZM OLEWNIK

Dyrektor Marketingu ZM Olewnik

Country Grill Antrykot z kością

Kiełbasa śląska z szynki ekstra

Słońce coraz mocniej grzeje. Znak, że sezon piknikowo-grillowy zbliża się wielkimi krokami. Dla handlu to idealny moment na przygotowanie asortymentu na coroczny boom sprzedażowy, wywoływany przez ruszających w plener biesiadników. Wspólne posiłki pod przysłowiową chmurką od lat zyskują na popularności. Konsumenci kupują coraz częściej i coraz więcej. Po co jednak najchętniej sięgają? W rankingu niezmiennie królują kiełbasy i kaszanki, choć na półce mają wciąż rosnącą w siłę konkurencję. Coraz większą popularnością cieszą się bardziej wyszukane produkty i to im dedykowany jest właśnie ten sezon. Wśród wielu ciekawych propozycji na pewno warto zwrócić uwagę na nowości z oferty firmy Olewnik. Na grillu wkrótce wylądują szynki z kostką, antrykoty w czosnku i pieprzu, jak też specjalnie przygotowane do szybkiego użycia, marynowane w pomarańczach piersi z kaczki. reklama

Kiełbasa Podwawelska z szynki

NESTLÉ POLSKA

Ketchup Łagodny Winiary

razowe grille, tacki, kiełbasa czy kaszanka. „To asortyment kupowany w pierwszej kolejności.

I w tych kategoriach klienci mojego sklepu

Wiosna i lato to czas grillowania.

Aby grillowanie było jak najprzyjemniejsze i najsmaczniejsze stworzyliśmy ofertę Olewnik Country Grill - produktów przygotowanych specjalnie na grilla.

szukają produktów najtańszych” – dodaje.

Jak zauważa pan Stramik – inaczej jest w kategoriach przypraw – tutaj klienci stawiają na jakość i wybierają marki Kamis, Prymat i Knorr. „Najchętniej kupowane są mieszanki ziołowe dedykowane konkretnym rodzajom mięsa – do steka, kurczaka czy karkówki, a także te

www.olewnik.com.pl

do potraw z grilla” – mówi detalista.

www.hurtidetal.pl

| 33

R aport▶ odPRODUCENTA

Polskie Przetwory Polacy lubią eksperymentować w kuchni, ale jeszcze bardziej lubią kompozycje typowych polskich smaków.

Wypad za miasto, nad jezioro, na działkę, na grilla – świeże powietrze zaostrza apetyt! Żaden polski grill, ognisko czy piknik, nie może obejść się bez ketchupu Dworski. Łagodny i pikantny ketchup Dworski, dostępny jest m.in. w poręcznych, idealnych do piknikowego kosza, pojemnościach – 200 g i 250 g.

Dworski – nowość spółki Polskie Przetwory, wytwarzany jest wyłącznie z polskich pomidorów, a jego receptura została opracowana z myślą o gustach smakowych Polaków. Idealnie pasuje do polskich dań. Świetnie łączy się z nimi podkreślając tradycyjne smaki. Występuje w dwóch rodzajach: łagodnym i pikantnym.

Hitem tegorocznego sezonu będą ketchupy z oryginalnymi dodatkami smakowymi. Niebawem, na rynku pojawią się nowe smaki ketchupu Dworski: grillowy, włoski i extra ostry. I to te produkty mają szansę na podbicie serc konsumentów w tegorocznym sezonie grillowym!

Wśród ketchupów w sklepie można

Na wycieczkę i biwak

kupić Tortex, Pudliszki, Familijny, Dawtona.

„W sklepie mam również ofertę dla

W kategorii musztard – prym wiedzie Kamis

klientów wyjeżdżających gdzieś dalej na

w grillowych tubach oraz francuska w słoicz-

weekend. Chętnie wówczas kupowane są

ku, drugie miejsce zajmuje marka Roleski.

konserwy – Krakus, Pamapol i Sokołów

Dla klientów szukających najniższej ceny

oraz pasztety – Podlaski, Drop i Pro-

dostępna jest musztarda Familijna.

fi – w małych opakowaniach, a także

Z OFERTY PRODUCENTA POLSKIE PRZETWORY Ketchup Dworski Łagodny

TARCZYŃSKI Czas na grilla – Kiełbasa śląska

konserwy rybne. Na dłuższe wyjazdy reklama

niezastąpione są dania gotowe w słoikach.

Tutaj numerem jeden jest Pamapol, drugie miejsce zajmuje marka Łowicz. Bardzo dobrą rotacją cieszą się także produkty marki

TYMBARK Tymbark Owoce Świata

własnej – Dania Kachny – dobra cena i wysoka jakość” – opowiada pan Łukasz.

Lato to przede wszystkim napoje. W sklepie pana Stramika wówczas bardo dobrze rotują Coca-Cola w puszce, Pepsi, a także Hoop Cola, Hellena i Zbyszko. Wśród soków prym wiedzie Tymbark i Hortex.

Oczywiście niezastąpione są także wody mineralne – Muszynianka, Cisowianka i Ży-

Tymbark Mięta-cytryna

wiec Zdrój – to wiodące marki.

Razem z napojem chętnie kupowane są małe przekąski w postaci wafelków lub batonów. „Jeżeli nie ma upału klienci wybierają batony Snikers, Mars, Twix. Dobrze rotują także wafelki – z niewielką ilością czekolady jak Górlaki. Dalsze pozycje zajmują Grześki i Prince Polo” – dodaje pan Łukasz.

Smaki w plenerze Zakład Produkcji Spożywczej JAMAR Szczepaniak Sp. J. Albertów 69, 42-165 Lipie

www.jamar.pl

34 |

www.hurtidetal.pl

„W moim sklepie grillową podstawą są na pewno kiełbasy i kaszanki. W okresie grillowym mamy zazwyczaj bardzo dobre promocje na

NESTLÉ POLSKA

Sos czosnkowy Winiary

Z OFERTY PRODUCENTA

zdaniemPRODUCENTA

Emilia Pożarowszczyk

SM SPOMLEK

Brand Manager SM Spomlek

Ser Salami Serenada

Wiosną chcemy, aby kanapka była kolorowa i pełna witamin, a idealną bazą kanapki wiosennej jest żółty ser. Według receptury serowarskiej do wyprodukowania 1 kg sera żółtego potrzebnych jest aż 10 litrów mleka. Z takiej porcji mleka powstaje ser Salami od Serenady, doskonała propozycja na kanapkę z serem. Ser produkowany z tak dużej ilości mleka jest bogaty w wapń, białko i witaminy. Dodatkowo okrągły kształt sera salami sprawia, że nie musimy się martwić o wystające kawałki sera z bułki.

Fakty o serach: • 1 kg sera produkowany jest z 10 litrów mleka • 2 plasterki sera = 2 szklanki mleka • Zawartość białka to 26 %, więcej niż w twarogu ( 17%) • 100 g sera żółtego ( 4 plasterki) = 870 mg wapnia = 100% porcji dziennej

Skarby Serowara Bursztyn

HiD_182x125_q.ai

1

24/04/15

wysokiej jakości kiełbasy paczkowane, znanych

Marzena Zulewska ze sklepu Żabka. Niezbęd-

na rynku producentów. Oczywiście klienci

ne w tym czasie są także ketchupy i musztardy.

poszukują również przypraw, kiedy planują

Tutaj duże znaczenie ma opakowanie. Klienci

wypad na piknik. Zaopatruję się wtedy w

wybierają wersje tych produktów w tubach,

poszerzoną ofertę przypraw do grilla, przeróż-

właśnie ze względu na sposób i wygodę użycia.

nych mieszanek czy soli czosnkowych” – mówi

Jeśli chodzi o napoje, największą popularnością

09:03

reklama

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

www.hurtidetal.pl

| 35

R aport▶ Marzena Zulewska, ajentka Żabka ul. Zeusa 82, Kowale, Gdańsk

Z OFERTY PRODUCENTA

TOP 10 Ketchup* styczeń 2014 – grudzień 2014

*marki spożywane najczęściej

Pudliszki

32,48%

Kotlin

14,03%

Tortex

10,35%

Hellmann's

9,10%

Włocławek

7,12%

Dawtona

6,90%

Kamis

5,52%

Heinz

5,00%

Roleski

4,60%

Develey

HORTEX HOLDING

Jabłko-truskawka-mięta ogrodowa

Jabłko-wiśnia

2,22% źródło: Badanie TGI MillwardBrown

Jabłko-rabarbar

cieszą się gazowane i markowe, a w upalne

wyobrażają sobie spotkania przy grillu również

dni przede wszystkim z lodówki. „Klienci nie

bez piwa. W moim sklepie mają dość szeroki wybór w tym zakresie. Kobiety wybierają wtedy

reklama

wersje smakowe, mężczyźni zaś klasycznie podchodzą do tematu i wybierają te marki,

Letnie Smaki Malina&Limonka

które smakowały im również zimą. Jeśli chodzi o piwa smakowe, to zauważam, że ich sprzedaż uzależniona jest właśnie od pogody. Jednak duże znaczenie też mają promocje cenowe” – dodaje pani Marzena.

Jak przyznaje ajentka sklepu Żabka – klienci rozglądają się także za przekąskami, które łatwo spożyć podczas pikniku. „Mam na myśli na przykład paluszki, talarki czy krakersy w niedużych paczkach. Zwykle kiedy zbliża

Letnie Smaki Jagoda z nutą mięty

się sezon grillowy, zmieniam nieco ekspozy-

zdaniemPRODUCENTA

Beata Łosiak Rzecznik Prasowy Grupa Hortex

Zakład Produkcji Spożywczej JAMAR Szczepaniak Sp. J. Albertów 69, 42-165 Lipie

www.jamar.pl

36 |

www.hurtidetal.pl

Na tegoroczny sezon Hortex przygotował nową, limitowaną edycję napojów specjalnie na lato Letnie Smaki – Malina&Limonka oraz Jagody z nutą mięty ogrodowej. Na wycieczki szczególnie polecamy napoje (Jabłko-rabarbar, Jabłko-truskawka-mięta ogrodowa, Jabłko-mięta ogrodowa, Jabłko-wiśnia) w jeszcze bardziej ergonomicznych plastikowych butelkach. Na pikniku oprócz Letnich Smaków doskonale sprawdzą się napoje w butelkach 1,75 l (jabłko-rabarbar, jabłko-mięta ogrodowa, jabłko-wiśnia).

Już dziś przygotuj się na dodatkowe zyski!

Zamów napoje Hortex w butelkach 1,75L i 0,5L

NAPOJE W BUTELKACH PET TO: najpopularniejszy format wśród opakowań najszybciej rozwijający się segment rynku

Atrakcyjna grafika przyciągająca wzrok Wygodne w użyciu butelki Silne wsparcie: POS telewizja radio

internet

facebook

materiały POS

programy handlowe

R aport▶ Z OFERTY PRODUCENTA

Udziały wartościowe w sprzedaży ketchupu (%) w okresie maj - lipiec 2014 sklepy małoformatowe do 300 mkw.

AGROS-NOVA

30

Kotlin Ketchup Łagodny

25 20 15 10

29,6

26,5

26,4

17,5

5 0

PEKLIMAR Unilever

Agros-Nova

cję w sklepie. Przy wejściu wyróżniam ofertę produktów przydatnych podczas wycieczek

Heinz

Pozostałe

dane CMR

Kiszka ziemniaczana z boczkiem

jednorazowych i brykietów” – podsumowuje.

Sezon na pikniki, biwaki i grillowanie

w plener, takich jak: jednorazowych kubecz-

– w pełni. Polacy uwielbiają przyjęcia na

ków, talerzyków, słomek, patyczków do szasz-

tarasie, w ogrodzie i wycieczki poza miasto,

łyków, worków na śmieci i oczywiście grilli

kiedy majowo-czerwcowa pogoda rozpieszcza słońcem! Są to idealne okazje do spotkania

reklama

z przyjaciółmi, spędzenia trochę czasu we dwoje czy wyjechania za miasto z dziećmi. Na grilla pamiętajmy o szerokim wyborze mięs

Kaszanka biała z borowikami

i przypraw, a także sosów mokrych.

Dla biwakowych klientów, którzy do plecaka pakują niezbędny prowiant i ruszają przed siebie polecamy dania gotowe, konserwy w puszkach czy pasztety oraz –wszystko to co można przekąsić, kiedy podczas wycieczki dopadnie nas głód.

Dla tych, którzy wolą pozostać w mieście i spotkać się z przyjaciółmi na imprezie tarasoodPRODUCENTA

Peklimar

Zakład Produkcji Spożywczej JAMAR Szczepaniak Sp. J. Albertów 69, 42-165 Lipie

www.jamar.pl

38 |

www.hurtidetal.pl

Oferta grillowa Peklimar to bogaty wybór mięs, kiełbas i kaszanek, które idealnie nadają się na barbecue.

W linii Grill&Party pojawiły się aż 3 nowości: Kaszanka biała z borowikami, Kiszka ziemniaczana z boczkiem i Kiełbasa po chłopsku. Peklimar szczególnie poleca dwa innowacyjne produkty z debiutującej linii Poranki ze Smakiem: Aromatyczne kiełbaski z bazylią i suszonymi pomidorami oraz Pikantne kiełbaski z serem pleśniowym i chilli. Wyłącznie mięso z szynki wieprzowej, niska zawartość tłuszczu, wyraziste smaki, wygodne opakowanie – to jeszcze nie wszystkie zalety kiełbasek. Warto zaznaczyć, że powstały w oparciu o szereg badań konsumenckich i paneli smakowych, co gwarantuje, że będą smakować i sprawdzą się podczas każdej grillowej uczty czy pikniku.

Z OFERTY PRODUCENTA

zdaniemPRODUCENTA

Maciej Szała

DE CARE

Prezes i Współwłaściciel firmy De Care

Musztarda miodowa

Marynata Hot Kalbi

Kiedyś grill kojarzył nam się głównie z kiełbaską i karkówką. Każdy chciał wtedy przede wszystkim w tani i smaczny sposób przygotować „grill party” dla przyjaciół. Jednak z biegiem lat, nasze dalekie podróże, różnorodność składników i aromatów, powodują nieodpartą pokusę odkrycia, czy też odtworzenia egzotycznych smaków i zaskoczenia tym samym przyjaciół i najbliższych. Cena stała się już mniej istotnym czynnikiem zakupowym, dlatego coraz częściej my Polacy, wybieramy wysokiej jakości produkty o nowych nutach smakowych, które dostarczą nam i naszym przyjaciołom prawdziwą przyjemność ze spotkań.

Wśród klientów widoczny jest silny trend, zapotrzebowanie na nowe smaki, a tym samym sięganie po nie. Polacy, co nas bardzo cieszy, coraz częściej i chętniej sięgają po egzotyczne smaki na grilla. Wciąż poszukują nowych inspiracji i ciekawych przepisów. Chcąc sprostać ich oczekiwaniom firma De Care sukcesywnie wprowadza do swojego portfolio produkty, które zaskakują doborem składników, a nierzadko podbijają serca naszych klientów.

wej, warto mieć w sklepie gotowe sałatki oraz wybór ulubionych przekąsek.

Biesiadowanie pod chmurką to czysta przyjemność, także dla detalistów, którzy w tym HURTDETAL_DECARE_GRILL_182x125 copy.pdfczasie 1

05/05/15 14:32 obroty. notują zwiększone

Warto wykorzystać ten czas w handlu i posiadać w sklepie różnorodną ofertę, zwracając szczególną uwagę na asortyment dedykowany na konkretne okazje czy nowości produktowe.

Monika Dawiec

reklama

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

www.hurtidetal.pl

| 39

W ywiad▶ Dariusz Kalinowski, Prezes Zarządu Emperia Holding S.A. oraz sieci sklepów „Stokrotka” w rozmowie z Tomaszem Pańczykiem, Redaktorem Naczelnym Hurt&Detal.

W ubiegłym roku otworzyliście 16 sklepów

zwiększała udział rynkowy

pod szyldem „Stokrotka”, z czego w sa-

poprzez budowanie prze-

mym IV kwartale 8 placówek detalicznych.

wagi w stosunku do kon-

Na koniec 2014 roku sieć liczyła 252 skle-

kurencji. To na pewno nas

py. Jaki to był okres dla Stokrotki. Proszę

cieszy. Pomimo zjawisk

o podsumowanie.

gospodarczych, takich jak

W kategoriach makroekonomicznych to

obecna deflacja, ważne

był trudny rok dla wielu detalistów, jednak

jest to, abyśmy zachowa-

z naszej perspektywy – to okres bardzo

li przewagę względem

udany. Przede wszystkim dlatego, że był to

naszych konkurentów.

pierwszy rok działania naszego własnego

Ponadto w ubiegłym roku

systemu logistycznego. A przypomnę, że

zainwestowaliśmy w służ-

już na początku 2014 roku zmierzyliśmy się

by rozwojowe, mające

z takimi wyzwaniami, jak logistyka świe-

zapewnić istotnie większe

żych produktów. Jest to trudna kategoria,

tempo rozwoju sieci. Oprócz ubiegłorocz-

ponieważ produkty te są bardziej wrażliwe

nych otwarć sklepów, do końca 2014 roku,

detalu. Nie jest to działalność dystrybucyjna,

na kolejne etapy procesu logistycznego, po-

podpisaliśmy wiele umów najmu, które doty-

dlatego nie chcemy przyjmować dużej ilości

cząwszy od magazynu centralnego, poprzez

czą placówek powstających już od początku

sklepów franczyzowych, by móc sprzedać

transport, kończąc na sklepowych półkach.

2015 roku.

towar z magazynu centralnego. We franczy-

Franczyza jest dla nas formą rozwoju

zie widzimy jednak możliwość zwiększenia

Wymagało to od nas perfekcyjnego przygotowania. Nie był to łatwy proces, lecz ciągłe

Zakładacie bardzo ambitne plany rozwo-

zysków sklepów, które dołączają do naszej

doskonalenie go może zagwarantować suk-

jowe na ten i następny rok. W jaki sposób

sieci, i w ten sposób zwiększają rozpozna-

ces w detalu. Co ważne, wszystkie zakładane

zamierzacie go zrealizować – organicznie

walność marki Stokrotka. Zatem, źródłem

wcześniej wyniki udało nam się zrealizować.

czy poprzez akwizycje?

korzyści nie jest sprzedaż towaru, lecz przyjęcie do sieci sklepów, które dobrze sobie z

Ubiegły rok związany był również z pracą

Kiedyś Stokrotka rozwijała się tylko w jed-

nad formatem sklepu. Konsument rzadko

nym formacie – własny supermarket. W 2013

zastanawia się nad technicznymi rozwią-

roku została podjęta decyzja o formacie

zaniami logistycznymi, np. czy ciężarówka

marketowym. Poza marketem i supermarke-

Które obszary Polski są do najszybszego

z towarem przyjeżdża do sklepu o 5 czy

tem działamy również na zasadzie franczyzy.

zagospodarowania przez Stokrotkę?

6 rano. Ma jednak kontakt z produktem

Stokrotka opiera się głównie na zasadach

w sklepie. Może stwierdzić czy jest on świe-

organicznych, lecz posiadamy również plany

Polsce, w Teresinie pod Warszawą. Oznacza

ży, czy są braki w asortymencie, czy też nie.

akwizycyjne. Akwizycję stosujemy głównie

to, że wszystkie lokalizacje w promieniu naj-

Ta dziedzina naszej działalności również była

wtedy, gdy rzeczywiście lokalizacja sklepu ide-

bliższych 150-200 km są dla nas najciekaw-

rozwijana w 2014 roku. Kolejny aspekt to

alnie współgra z naszymi celami rozwojowymi.

sze, ponieważ łatwiej jest nam zapewnić

formuła sklepu. Skupiliśmy się na udoskona-

Najważniejsze dla nas są: rozwój modelu

usługę logistyczną tym placówkom. Niedługo

leniu polityki asortymentowej z perspektywy

biznesowego, rozwój organiczny. Fuzja rów-

otworzymy nowy magazyn i centrum dys-

potrzeb konsumenta. Rozszerzyliśmy część

nież jest istotna, lecz jako dodatkowy element.

trybucji w Lublinie. Z kolei najlepiej znamy

asortymentu, a w niektórych przypadkach

Dziś mamy wszystkie atrybuty potrzebne do

rynek wschodniej Polski i jesteśmy tam

należało go też zawęzić – aby nie generować

tego, aby być partnerem w takich transakcjach

najbardziej rozpoznawalni...

niepotrzebnych kosztów zarówno po stronie

i skutecznie konsolidować polski rynek.

przez Nielsena, Stokrotka w ubiegłym roku

40 |

www.hurtidetal.pl

Główny magazyn znajduje się w centralnej

Czym Stokrotka powalczy o klienta małego

transakcji w sklepie, jak i logistycznej.

Zgodnie z badaniami prezentowanymi

nami radzą oraz tworzą efekt skali.

Jak ważna dla Stokrotki jest działalność

sklepu osiedlowego, a czym o klienta sklepu

franczyzowa?

dyskontowego?

To nad czym będziemy pracowali bardzo

Myślicie o wejściu na zagraniczne rynki?

mocno, to jeszcze lepszy dobór asortymentu.

Jesteśmy jeszcze za małym podmiotem,

Będziemy starali się zaspokajać coraz to nowe

aby myśleć o rozwoju na rynkach zagranicz-

potrzeby naszych klientów, których dotych-

nych. Poza tym, ekspansja zagraniczna nie

czas nie zaspokajaliśmy. Testowanie asorty-

przynosi wielu korzyści skali.

mentu pokazuje, że klient jest otwarty na jego

DziękujęRYKI-HiD-01-2015.pdf za rozmowę

1 2015-01-07 17:55:02

rozwój i nowości. Dobrym przykładem jest periodyczne pojawianie się mięsa króliczego

reklama

w naszej ofercie. Ludzie chętnie je kupują, jednak gdybyśmy zatrzymali je na stałe, efekt skali nie byłby tak efektywny. Wciąż są kategorie, w których jest jeszcze dużo do zrobienia. Pracujemy również nad zwiększeniem atrakcyjności cenowej w naszych sklepach, trwają testy nad nową polityką cenową. Uzyskaliśmy relatywnie wysoką marżę handlową jako sieć i nie będziemy starali się jej w przyszłości podnosić, lecz zmieniać w większe wartości wolumenowe, czy promocję marki.

Czy planujecie wprowadzić do Stokrotki coś C

na zasadzie karty podarunkowej?

M

Nie wykluczamy takiej możliwości. MyY

ślenie w kierunku budowania lojalności jest CM

nam bliskie.

MY

Jak ocenia Pan rozwój sprzedaży internetoCY

wej w sklepach detalicznych?

CMY

Jest to kierunek, któremu detaliści

K

muszą się uważnie przyglądać. My też to robimy. W odpowiedzi na pytanie czy jest to bardzo ważny i strategiczny kierunek to myślę, że nie. Nie znaczy to jednak, że już dziś nad tym nie pracujemy. Te formy będą się rozwijać. Naturalnym jest fakt, iż sieci o dużym nasyceniu placówkami (sklepy convenience, czy supermarkety) mogą zaoferować „pick-up-points”, w których możliwy będzie odbiór zamówionych produktów. Jest też idea zamawiania produktów z dostawą do domu. Pytanie brzmi, który z tych modeli wygra.

www.hurtidetal.pl

| 41

W ywiad▶

Więcej sera w kuchni Dynamika zmian na rynku serów w Polsce cały czas mobilizuje do poszukiwania innowacyjnych rozwiązań. Konieczne są także nowe argumenty i narzędzia wsparcia dla detalistów, aby utrzymać produkty markowe na półce sklepowej.

Szczegóły na ten temat zdradza Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska w rozmowie z Moniką Dawiec.

Jakie argumenty i narzędzia wsparcia macie

stom. Z kolei kupcom preferu-

Państwo do zaoferowania detalistom, aby

jącym bardziej tradycyjne formy

jako trzon swojej listy asortymentowej utrzy-

zaopatrzenia polecamy sieci cash

mać produkty markowe?

and carry, w których również dostępne są

Przede wszystkim – jeszcze lepszy serwis na

nasze produkty.

Jak najbardziej jest to zjawisko obecne w naszym kraju. Staramy się rozpoznawać,

półce zapewniany przez nasze służby sprze-

co jest ważne dla konsumentów, by zaofero-

daży. To także inwestycje w rynek, w stały

wać optymalny produkt. Cały czas eduku-

rozwój dystrybucji w handlu nowoczesnym,

jemy Polaków. Dynamika zmian na rynku

tradycyjnym i hurtowym. To wreszcie duży

mobilizuje do poszukiwania innowacyjnych

udział promocji tradowych i półkowych dedy-

rozwiązań, z których słynie Hochland. Oczy-

kowanych poszczególnym kanałom dystrybu-

wiście ciągle zaskakujemy, ale też planujemy

cyjnym, przy utrzymaniu wysokich udziałów

zaciekawić klientów szeregiem nowości.

obecności w mediach – w telewizji, prasie,

Jakie korzyści mają właściciele sklepów

Rozwijamy nasze najmocniejsze grupy pro-

radio. Optymalny marketing mix jest dla nas

z aktywności w internecie?

duktowe, będziemy umacniali także pozycję

cały czas ważny. Mamy ogromny potencjał

Internet w ostatnich latach rozwija się

w Polsce i nowocześnie wyposażone zakłady

dynamicznie. Nasze inwestycje w rynek

produkcyjne!

mają także charakter informacyjny – to spory bonus dla właścicieli sklepów – także poprzez

w segmentach, w których możemy pochwalić się unikalną technologią.

Jak rozwija się rynek nabiału?

Czy strategia Hochland zakłada zadowolenie

strony brandowe dedykowane poszczególnym

Mleczarstwo w Polsce rozwija się, na

każdego klienta?

markom – hochland.pl, almette.pl, valbon.pl, czy

rynku pojawiają się innowacje produkto-

strona korporacyjna hochland-group.com. Pro-

we, powstają mocne grupy kapitałowe,

rowanie ciekawych produktów dla każde-

pagujemy wykorzystanie serów w najróżniej-

rosną w siłę spółdzielnie. Do tego docho-

go klienta. Do portfela marek dostępnych

szych konfiguracjach, nie tylko do kanapek,

dzi szereg zmian w nawykach i zachowa-

w Polsce należą najpopularniejsze sery – m.in.

ale także do dań ciepłych, sosów, przekąsek.

niach konsumentów. Nabiał zawsze był,

Hochland, Almette, Valbon czy Piato.

Innym trendem, który dynamicznie rozwija

jest i będzie odbierany pozytywnie – jako

się w internecie są social media – tu również

zdrowy i niezbędny element codziennej

Jakie formy zaopatrzenia sklepu w produkty

jesteśmy aktywni, nasze marki mają swoje

diety, która powinna być bogata w całą

Hochland Polska można rekomendować

profile na Facebooku, robimy to w sposób

serię suplementów znajdujących się

detalistom?

ciągły i staramy się dostosowywać do spójnej

w produktach mlecznych, takich jak wapń,

komunikacji firmy.

białko, witaminy. Jesteśmy przekonani, że

Oczywiście! Nasza strategia zakłada zaofe-

Polecamy naszych autoryzowanych hur-

„Więcej sera w kuchni” zagości już na stałe

towników, których dobieramy świadomie, biorąc pod uwagę jakość oferowanego

Czy można mówić już o kulturze spożywania

poziomu serwisu świadczonego detali-

serów w Polsce?

42 |

www.hurtidetal.pl

w polskich domach także dzięki nam!

Dziękuję za rozmowę.

O rozwoju firmy, wysokiej jakości produktów oraz pozycji na rynku opowiada Artur Błasik, Dyrektor ds. Rozwoju, Zakład Przetwórstwa Mięsnego GROT w rozmowie z Tomaszem Pańczykiem, Redaktorem Naczelnym Hurt & Detal.

Jak na przestrzeni 25 lat działalności roz-

Jaką pozycję posiadacie na rynku mięsnym

wijała się firma GROT oraz jakie wartości

i wędliniarskim w Polsce?

przyświecały rozwojowi biznesu?

Skupiamy się przede wszystkim na tym, by

Zakład Przetwórstwa Mięsnego GROT po-

nasze produkty były najwyższej jakości. Ko-

wstał 13 grudnia 1990 roku na obrzeżach łódz-

munikujemy to również do klienta, podkre-

kiej aglomeracji miejskiej w Starowej Górze.

Już od pierwszych dni firma stawiała na

ślając, że w naszej ofercie posiadamy produkty bez konserwantów, bez dodatku glutenu,

jakość i bezpieczeństwo zdrowotne produktów

fosforanów czy sztucznych barwników,

oraz zadowolenie klientów. Rosnący popyt na

natomiast z dodatkiem naturalnych przypraw.

produkty bez konserwantów – np. makarony.

produkty firmy i znakomicie postrzegana ja-

Jeżeli chodzi o zasięg, działamy w wojewódz-

Firma podejmując taką decyzję chciała przede

kość wpłynęły na decyzję o rozbudowie Zakła-

twie łódzkim i mazowieckim – tam mamy

wszystkim obsłużyć swojego klienta własnym,

du. W 1999 roku powstał nowoczesny obiekt.

sieć sklepów firmowych i franczyzowych.

zaufanym produktem.

Głównym kanałem dystrybucji były własne

W ubiegłym roku otworzyliśmy 12 punk-

sklepy firmowe, których ilość stale rosła.

tów, plan na ten rok jest bardzo podobny

Przed nami sezon grillowy, jakie produkty

Oprócz smacznych i wysokiej jakości wędlin

– chcemy otworzyć 10 kolejnych delikatesów

zaoferujecie w tym roku?

naszym klientom mogliśmy zapewnić odpo-

mięsnych. W ubiegłym roku rozpoczęliśmy

wiednie standardy zakupów, jakie spełniają

projekt z Biedronką oraz współpracę z Makro

innowacyjne produkty, więc na pewno

wyspecjalizowane, nowocześnie wyposażone

i Ikeą. Próbujemy również z innymi sieciami,

pójdziemy w kierunku produktów odróżnia-

własne delikatesy mięsne. Z uwagi na duże za-

nie mniej jednak jest to proces, który wymaga

jących nas od konkurencji. Co roku mamy

interesowanie naszymi produktami, podjęliśmy

czasu, znalezienia produktu i pomysłu. Mamy

pewne akcje dedykowane pod sezon grillowy.

współpracę z podmiotami zewnętrznymi two-

nowe projekty, których na rynku nie ma,

W tym roku chcemy zaproponować klientom

rząc sieć sklepów franczyzowych. Po czterech

pracujemy nad nimi i będziemy próbowali

produkty bez konserwantów. „Pod hasłem

latach działalności Zakładu, przy dynamicznie

w przyszłości się nimi pochwalić.

Stop azotynom na grilla!”

kolejnej jego rozbudowy z jednoczesnym peł-

Co wpłynęło na decyzję o utworzeniu zakła-

W jaki sposób wspieracie swoje produkty

nym dostosowaniem warunków technicznych,

du produkcji żywności wygodnej?

w handlu?

W branży mięsnej ciężko wymyślić nowe,

rozwijającej się produkcji, zaszła konieczność

sanitarnych i technologicznych do wymogów

Staramy się dopasować portfolio do

W każdym miesiącu mamy akcje marketin-

weterynaryjnych Unii Europejskiej. Rozbudo-

naszego konsumenta. Klient przychodząc do

gowe, bo dbamy o to, żeby konsument o nas

wę zakończono w lipcu 2004 r.

nas może kupić wędlinę i mięso, ale również

nie zapomniał. Dedykujemy nasze działa-

W styczniu 2012 roku z kolei, uruchomili-

dania gotowe, surówki, czy sałatki. Jako spo-

nia bezpośrednio do klienta, a mianowicie

śmy nowoczesny Zakład Produkcji Żywności

łeczeństwo, pracujemy coraz dłużej i często

foldery, gazetki, billboardy, radio – tu aktywnie

Wygodnej, w którym produkujemy kulinaria:

nie mamy czasu na gotowanie codziennych

uczestniczymy w rynku medialnym w woje-

pierogi, kluski, krokiety, kotlety. Możemy

obiadów. Naszym klientom proponujemy

wództwach, w których działamy.

się pochwalić tym, że wszystkie produkty

produkty kulinarne, których przygotowanie

kulinarne są bez konserwantów. Dodatkowo

zajmuje tylko kilka minut, a jakość i smak,

Podsumowując, jakie są produkty firmy

została wprowadzona nowa kategoria pro-

dorównuje tym, przyrządzonym w domu.

GROT?

duktów – gotowe dania obiadowe – trafiająca

Przepisy czerpiemy z tradycyjnej kuchni

do sprzedaży w sieci sklepów firmowych oraz

polskiej wzbogacając je o sprawdzone recep-

produkty najwyższej jakości, smaczne i bezpiecz-

franczyzowych. Przez te lata przede wszyst-

tury. W kategorii dań gotowych oferujemy

ne. Nasza oferta skierowana jest do osób wybie-

kim kładziony był nacisk ze strony właściciela

dodatkowo produkty w słoikach pod własną

rających produkty bez konserwantów, fosforanów,

na jakość, począwszy od produktu, poprzez

marką „Beczka Grotowska”. Uzupełniliśmy

glutaminianu sodu, z dodatkiem naturalnych

standard sklepu, komunikację marketingową,

ladę również o wybrany asortyment sero-

przypraw – takie są właśnie produkty GROT.

po standard obsługi.

wy, oferujemy ponadto wyselekcjonowane

Wędliny i wyroby kulinarne firmy GROT to

Dziękuję za rozmowę.

www.hurtidetal.pl

| 43

W ywiad▶ Programy lojalnościowe – czyli jak dotrzeć do klienta Jak zyskać lojalnych konsumentów? Przede wszystkim dostrzec ich, a później się dostosować. Jak to zrobić i jakie działania podejmować – opowiada Karolina Karolczak, Dyrektor Marketingu Handlowego, Agros-Nova Holding.

Jak walczyć o wiernego konsumenta?

Nie ma jednego złotego środka. Podjęcie

profitów bez dużego wysiłku.

walki o lojalnego konsumenta oznacza rywa-

Oczywiście

lizację z innymi markami. I tyczy się to każdej

prosty mechanizm wcale nie musi być nudny!

nagrody nie muszą być konkretnymi rzeczami.

branży. Na pierwszym planie stawiane są jego

Kreatywne rozwiązania na pewno zaprocentu-

W zależności od kontekstu wartościowe mogą

potrzeby. Jeżeli wszystkie zostaną zaspokojone

ją. Wyjście poza tradycyjny BTL i połączenie go

okazać się bonusy, zniżki, ale i wartości do-

trzeba pomyśleć o tym, o czym zapomniała

z social mediami (chociażby z takimi aplikacja-

dane – dostęp do bazy wiedzy, przynależność

konkurencja. Wtedy do gry wchodzą programy

mi jak Snapchat czy Tinder) czy mobilem (two-

do prestiżowej grupy. Chodzi o racjonalne

konsumenckie. Poza budowaniem relacji

rząc swoje autorskie aplikacje), mogą okazać

uzupełnienie budowania wizerunku i podkre-

zyskać można również akwizycję sprzedaży,

się ekscytującymi doznaniami gwarantującymi

ślenie kluczowych cech marki.

a także umocnić wizerunek. Dobrze przepro-

w akcji utrzymanie zainteresowania produktem

wadzona akcja to szansa na nawiązanie no-

na długo po zakończeniu promocji, które może

wych relacji, ale i rozszerzenie już istniejących.

się przełożyć na dodatkową promocję.

Każda promocja potrzebuje promocji?

Sama akcja i nagrody to nie wszystko! Po co nam całe zamieszanie, jeżeli nikt się nie do-

Doceniani i nagradzani klienci są bardziej za-

wie o akcji? Nie zapominajmy o odpowiedniej

dowoleni, a co za tym idzie wierniejsi marce.

A dla konsumenta najważniejsza jest nagroda?

Czy tworząc tego typu działania należy wyjść

przyciągający zainteresowanie. Które są

na mechanizmie i haczyku – nagrodach. Kon-

poza schemat?

najatrakcyjniejsze? Konsumenci chcą posiadać

sument musi wiedzieć o co chodzi, a do tego

produkty znanych i cenionych marek. Jeżeli

mieć podwód, żeby się zaangażować.

Nagrody to klucz całej akcji. Motywator

Loterie, konkursy – to nic innego jak

komunikacji. Na czym się skupić? Oczywiście

Bonus? Nasz lojalny klient to więcej niż

stymulacja konsumentem, zachęcanie go do

są nowością na rynku, wpisują się w naj-

zwiększenia częstotliwości i wielkości zakupów.

nowsze trendy, a do tego są praktyczne – ich

jedna osoba. Wierny i zadowolony konsument

Fundamentem każdego z nich jest dobrze

atrakcyjność znacząco wzrasta. Mogą to być

jako lider opinii zarekomenduje i zachęci

zaplanowana strategia oparta na prostej i zro-

urządzenia typu „małe AGD” czy bony do

do zakupów innych. W zależności od tego,

zumiałej mechanice. Jeżeli proces okaże się

wykorzystania w sklepie. Grunt by wpisywały

jakimi celami kierujemy się przy organizacji

zbyt skomplikowany odbiorca nie zainteresuje

się w wartości niesione przez markę. Produkty

akcji – czy jest to pozyskanie nowej grupy do-

się. Niezależnie czy jest to zbieranie punktów

związane ze zdrową żywnością świetnie będą

celowej, zachęcenie do powrotu utraconych

na kartę stałego klienta, naklejek na specjalnie

się konotować z urządzeniami do gotowania

klientów – budujemy relacje.

zadedykowanym kuponie czy zakup wielu

na parze, a marki związane z pielęgnacją

Dziękuję za rozmowę.

sztuk w pakiecie, zawsze chodzi o zyskanie

włosów z innowacyjnymi suszarkami. Ale

Monika Dawiec

44 |

www.hurtidetal.pl

Powinniśmy zapewniać naszemu organizmowi około 2 litrów płynów dziennie – wliczając w to również pożywienie, w którym przeciętnie znajduje się 0,5 litra wody. O tym, że na upalne dni idealnym sposobem ochłodzenia się będzie wypicie gorącej herbaty – przekonuje Sylwia Mokrysz z Zarządu Mokate w rozmowie z Moniką Dawiec.

Przed nami sezon letni. Na upały najlepsza

nież związek, który wydziela się w pierwszych

lub z całymi kawałkami świeżych owoców

jest herbata?

minutach zaparzania herbaty – czyli kofeina,

– np. truskawek lub ananasów.

Podczas upałów dla ochłody sięgamy czę-

Ciekawym pomysłem jest zamrożenie

nazywana w odniesieniu do herbaty teiną.

sto po różne napoje gazowane, zapominając

Dla tych, którzy nie potrzebują pobudzenia,

esencji herbacianej w foremkach do lodu.

o zwykłej herbacie, która doskonale gasi

doskonałe będą herbaty zielone z dodatka-

Powstaną lodowe kostki herbaciane – dosko-

pragnienie, jest smaczna i zdrowa. Wiedzą

mi – na przykład herbata zielona Minutka

nałe do ochłodzenia wody z sokiem, z miętą

o tym mieszkańcy krajów, w których słońca

o smaku cytryny i limonki, opuncji i pigwy czy

lub do innych napojów. Eksperymentując

jest pod dostatkiem. Marokańczycy na przy-

maliny i żurawiny. Dzieci na pewno polubią

z różnymi gatunkami klasycznej herbaty lub

kład preferują gorącą i słodką herbatę z do-

owocowe Minutki – z dziką różą, maliną i żu-

herbatek owocowych, czy ziołowych, otrzy-

datkiem mięty. Gorącą herbatę pijają również

rawiną, z jeżyną i maliną, z maliną, truskawką

mamy kostki o różnych kolorach.

Beduini, a także mieszkańcy Kazachstanu,

i granatem lub z wiśnią, żurawiną i granatem.

Herbata i wino – w jednej filiżance – to

czy Rosji, którzy swój czaj parzą w ciągle podgrzewanych samowarach.

A co z herbatkami „na zimno”?

Herbata gorąca czy zimna – która skutecz-

ne napoje, doskonałym pomysłem będzie

niej ochładza organizm?

domowa Ice Tea. Najprostszy sposób na jej

Dla tych, którzy preferują jednak zim-

jedna z nowości herbacianych marki Loyd, która idealnie sprawdzi się podczas uczty śródziemnomorskiej czy spotkań przy grillu.

Na rynku pojawiła się nowa kolekcja her-

Otóż gorąca herbata podnosi ciepłotę or-

przygotowanie to zaparzenie herbaty w kla-

bat Loyd: Tea & Wine. W jednej, magicz-

ganizmu, w wyniku czego wydaje nam się, że

syczny sposób i ochłodzenie jej – w lodówce

nej filiżance, połączyliśmy historię dwóch

jest chłodniej niż w rzeczywistości. Mniej się

lub dodając kostki lodu. Taka herbata do-

najszlachetniejszych napojów świata: herbaty

pocimy, nie odczuwamy pragnienia spowo-

skonale smakuje z różnymi dodatkami, np.

– skarbu mędrców Wschodu, w rozkosznej

dowanego upałem. Wpływ na zmniejszenie

listkami mięty, miodem, sokiem owocowym

otulinie smaku wina – symbolu cywilizacji

dolegliwości spowodowanych upałem ma rów-

(malinowym, pomarańczowym, cytrynowym)

śródziemnomorskich.

Tea & Wine inspirowana smakiem wytrawnego białego wina, to aksamitny, łagodny napar o gładkim, kwiatowym bukiecie stworzony przy współpracy z sommelierami. Znakomicie podkreśla smak drobiu, a także owoców morza i serów.

Tea & Wine inspirowana smakiem wytrawnego czerwonego wina, to dobrze zbudowany napar o bogatym, leśnym bukiecie stworzony przy współpracy z sommelierami. Znakomicie podkreśla smak potraw mięsnych, a także dziczyzny i sera.

Tea & Wine inspirowana smakiem wytrawnego różowego wina, to krągły, wartki napar o szlachetnie owocowym bukiecie stworzony przy współpracy z sommelierami. Znakomicie podkreśla smak owoców morza i potraw z ryb, a także deserów.

www.hurtidetal.pl

| 45

P rognozy dla handlu ▶

Co dalej z polskim handlem?

Jakie wyzwania stoją przed polskim handlem detalicznym i hurtowym i jak radzić sobie będą na tym niełatwym rynku największe organizacje handlowej? Na te pytania odpowiadają wybrani menadżerowie największych firm handlowych.

Leszek Bać, Prezes GK Bać-Pol Polski handel detaliczny i hurtowy staje przed wyzwaniem, jak utrzymać (a najlepiej jak wyprzedzić) tempo rozwoju narzucone przez liderów rynku, czyli Biedronkę i Lidla.

Z jednej strony będzie musiał sprostać tej konkurencji optymalizując i podnosząc efektywność procesów biznesowych, co przełoży się na konkurencyjność cenową polskiego handlu.

Z drugiej zaś, czeka go ogromna praca marketingowa, aby wyróżnić się w świadomości konsumentów. I w tym zakresie z pewnością będzie budował swoją ofertę kładąc szczególny nacisk na produkty świeże i ich właściwy serwis w punktach sprzedaży oraz na marki własne o bardzo dobrej jakości i optymalnej relacji pomiędzy tą jakością a ceną.

Sądzę, że dokona się ostateczna integracja i konsolidacja rynku. Na rynku supermarketów oraz średnich sklepów pozostanie kilkadziesiąt marek detalicznych, które będą miały własny system logistyczny, bądź zwiążą się na zasadach franczyzowych (lub wieloletniego strategicznego partnerstwa) z trzema ogólnopolskimi systemami logistycznodystrybucyjnymi. Jednym z tych systemów będzie oczywiście Grupa Kapitałowa Bać-Pol. Utrzyma się również kanał cash&carry, który stanie się optymalnym kanałem zaopatrzenia dla najmniejszych sklepów oraz kanału HoReCa. Będziemy z konsekwencją i zaangażowaniem budowali nasze systemy franczyzowe pod markami SPAR i Słoneczko.

Marka detaliczna SPAR umożliwiała pełną, twardą integrację procesów handlu detalicznego i hurtowego. To z kolei pozwala osiągać maksimum korzyści kosztowych i marketingowych, co owocuje stabilnością przychodów i zysków. Marka Słoneczko umożliwiała luźniejszą, miękką integrację. Na tyle jednak istotną, że właściciel sklepu odczuwa naprawdę realne wsparcie dla swojego biznesu. Jednocześnie rozbudowujemy nasz Dział Kluczowych Klientów, który dba o zbudowanie strategicznego partnerstwa z polskimi sieciami, które będą konkurowały na rynku pod własnymi markami. Zapewniamy im optymalną logistykę dostaw w dużym zakresie ich asortymentu.

Rozwija się nasz system logistyczny, który stanowi zaplecze dla naszych sieci oraz niezależnych partnerów detalicznych.

46 |

www.hurtidetal.pl

Docelowo musi on być przygotowany, aby zapewnić nawet 75% strumienia dostaw dla naszych systemów franczyzowych.

Zaczynamy aktualnie prace nad rozbudową naszej sieci hal cash&carry i rozwinięciem jej do ogólnopolskiego wymiaru w ciągu dwóch, trzech lat. Tak jak wspomniałem, tan kanał będzie się również rozwijał w najbliższym dziesięcioleciu.

Dariusz Kalinowski, Prezes Zarządu Emperia Holding S.A.

Demografia pokazuje starzenie się społeczeństwa.

Dodatkowo, jesteśmy świadkami deflacji. Te czynniki mają wpływ na przyszłość branży FMCG. Zatem, z jednej strony wielkości makroekonomiczne nie będą nam pomagać.

Z drugiej strony rynek będzie się nasycał, ponieważ sieci detaliczne deklarują rozwój, nawet kosztem niektórych istniejących już placówek. Efektem końcowym będzie mniejsza odległość konsumenta do najbliżej placówki.

Przyszłością rynku spożywczego jest utrata przez sklep pozycji monopolisty na danym obszarze. Następne lata kojarzyć się będą z sytuacją, w której detaliści mają dobrą lokalizację wraz z kilkoma innymi placówkami i umiejętnie z nimi konkurują. W związku z tym będziemy musieli zmieniać model biznesowy tak, aby nasze sklepy były przygotowane na działanie w coraz bardziej konkurencyjnym otoczeniu.

Obecnie konkurencyjność cenowa wymusza na mniejszych detalistach chęci zrzeszeniowe, dlatego wydaje mi się, że przyszły rynek będzie bardziej skonsolidowany. Przełożyć się to może na niższe rentowności placówek, albo sieci sklepów znajdą inne pole do odrobienia strat, np. poprzez sprawniejszą logistykę, zwiększenie udziału marki własnej czy poprawę warunków zakupowych.

Myślimy o zupełnie innej skali biznesu. W tym roku powinno być około 300 placówek. Chcielibyśmy utrzymać tempo rozwoju, tak aby za 5 lat organizacja była 3 razy większa. Wdrażamy wiele wyrafinowanych rozwiązań związanych z zarządzaniem asortymentem. Jesteśmy chętni na zmiany, jednak nie jest to biznes gotowy na zmiany rewolucyjne.

wydawnictwo Fischer Trading group sp. z o. o.

FoodfromPoland RAPORT Rynek alkoholi w Polce

» str. 16

Listopad 2014

03/109

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

KATEGORIE PRODUKTÓW Boże Narodzenie zza lady » str. 34

KATEGORIE PRODUKTÓW Przepędzamy chłód » str. 76

11/105

RAPORT Rynek alkoholi

» str. 22

WYWIAD Marek Moczulski, Bakalland » str. 14

KATEGORIE PRODUKTÓW Wielkanocny dzwonek » str. 48

Marzec 2015

FoodfromPoland FoodfromPoland October 2014 Issue 20, SIAL edition

Polish Magazine for Professionals

February / March 2015 Issue 21

Polish Magazine for Professionals

magazyn kupców polskich

www.hurtidetal.pl

www.foodfrompoland.pl

ul. Bagno 2 218 00 112 Warszawa e mail redakcja@ftgroup.pl

W ywiad▶ Takiego trunku w Polsce jeszcze nie było!

O nowym, lekkim Fruits and Wine, który podbił serca Francuzów oraz trendach na polskim rynku alkoholowym – opowiada Beata Piskorska, Brand Manager, Sobieski Sp. z o.o. – w rozmowie z Moniką Dawiec.

Konsumenci poszukują na rynku alkoholi

wych alkoholi, wprowadzamy również nowy

nowych smaków. Trend ten sprzyja rozwo-

produkt w kategorii whisky. William Peel to

jowi segmentu trunków lżejszych. Co na to

szkocka whisky, która pochodzi ze znanego z

spółka Sobieski?

produkcji whisky regionu w Szkocji – High-

Na rynku obserwujemy trend poszukiwa-

!

lands. Warunki tam panujące pozwalają na

nia przez konsumentów niskoalkoholowych

wytwarzanie whisky o doskonałych walorach

produktów. Dlatego rozszerzamy swoje por-

smakowych. William Peel to whisky stworzona

tofilio o takie trunki. Nowością, którą obecnie

z wyjątkowego doboru mieszanki 18 zbóż,

wprowadzamy na rynek jest Fruits and Wine.

przechowywana przez przynajmniej trzy lata

To numer jeden w swojej kategorii we Francji

w dębowych beczkach, dająca na koniec ide-

– w 2014 roku sprzedaż tego produktu wynio-

alnie zrównoważony smak z lekką owocową

sła 12 mln butelek. Czerpiąc z doświadczeń

nutą. Na największych europejskich rynkach

rynku francuskiego postanowiliśmy zaszczepić

William Peel jest wybierany przede wszystkim

ten trend również na rynku polskim.

ze względu na smak. Konsumenci oceniają go

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

jako wyjątkowy, przyjemny i bogaty. Smak, po Proszę przybliżyć naszym Czytelnikom tru-

który warto sięgnąć i do którego się wraca. sky William Peel będą wspierane w punktach

nek Fruits and Wine.

Rynek whisky w Polsce w ciągu ostatnich lat

sprzedaży. Dla obydwu produktów – planuje-

jące połączenie wina z sokami owocowymi.

znacznie wzrósł. Oprócz lekkich trunków,

my wprowadzenie do placówek handlowych

Wprowadzamy cztery warianty smakowe Fruits

poszukujemy także tych z półki premium.

materiałów POS, dodatkowych ekspozycji

and Wine: Grapefruit Rose Wine – połączenie

Dlaczego?

oraz możliwości degustacji trunków. Będziemy

Fruits and Wine to wyjątkowo orzeźwia-

różowego wina z sokiem grejpfrutowym, White

Rynek whisky w Polsce nadal wykazuje ten-

również szeroko informować o nowościach w

Sangria – połączenie białego wina z sokiem

dencję rosnącą. Nie jest to już tak dynamicz-

prasie handlowej. Zależy nam na dotarciu do

pomarańczowym (oraz przyprawami, m.in.

ny wzrost jak kilka lat temu, ale nadal rynek

jak największej grupy naszych klientów oraz

goździkami i cynamonem), Apple White Wine

się rozwija zarówno ilościowo, jak i warto-

odbiorców.

– połączenie białego wina z sokiem jabłko-

ściowo. Konsumenci coraz częściej sięgają po

Dziękuję za rozmowę.

wym oraz Raspberry Red Wine – połączenie

whisky jako alternatywę do innych mocnych

czerwonego wina z maceratem malinowym.

alkoholi. Wybierają wtedy whisky z segmentu

Wszystkie smaki, oprócz White Sangria, która ma

mainstream, w którym pozycjonowany będzie

8,5%, zawierają 7% alkoholu. Fruits and Wine

również Willam Peel. Konsument otrzymuje

są idealną odpowiedzią na zapotrzebowanie na

wysokiej jakości szkocką whisky za rozsądną

rynku. Do tej pory takiego produktu w Polsce

cenę. Oczywiście jest pewna grupa osób,

nie było! Serca Francuzów trunek ten zdobył

które traktują whisky jako pewnego rodzaju

swoim wyjątkowym, bogatym, orzeźwiającym

inwestycję, są w stanie przeznaczyć na jej

i zbalansowanym smakiem, idealnie łączącym

zakup większą pulę pieniędzy. Poszukują

wino z sokami owocowymi.

wówczas produktów z segmentu premium.

Czy coś nowego pojawi się jeszcze na rynku?

Jakie wsparcie w handlu będą miały nowe

Oprócz Fruits and Wine, które jest odpowiedzią na trend poszukiwania niskoprocento-

produkty?

Zarówno Fruits and Wine, jak również whi-

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

www.hurtidetal.pl

| 49

K ategorie produktów ▶

Alkohole na każdą okazję Okres wiosenno-letni, to nie tylko czas grillowania na świeżym powietrzu, ale również spotkań rodzinnych, z przyjaciółmi – w domu, czy restauracji. Dobre towarzystwo to połowa sukcesu udanej imprezy, za drugą część odpowiadają catering i oczywiście napoje – głównie te alkoholowe. Do dyspozycji mamy tu całą gamę trunków, poczynając od tych najlżejszych jak cydr, poprzez piwa, wina, drinki, aż po alkohole wysokoprocentowe.

Przez długie lata Polacy dobrze bawili się

transakcji na sklep dla całego segmentu wzrasta

szczególnie przy alkoholach wysokoprocen-

nawet o ponad 60% w stosunku do zimy,

towych. Ta sytuacja jednak zmieniła się. Już

a wskaźnik średniej liczby opakowań na sklep

od kilku lat na rynku napojów alkoholowych

podnosi się o niewiele mniej, bo o ok. 55%.

obserwujemy zwrot w kierunku produktów

Za taką zmianę odpowiedzialne jest nie tylko

o niższej zawartości alkoholu. Choć wielu doro-

większe zapotrzebowanie na dotychczas do-

słych konsumentów wciąż nie wyobraża sobie

stępne warianty piwa, ale również pojawienie

dobrej zabawy bez kieliszka dobrze zmrożonej

się nowych produktów – w lipcu 2014 roku

wódki, to jednak gro konsumentów wybiera

średnia ich liczba przekroczyła barierę 61.

takie trunki, jak niskoprocentowe – słodkie

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Jak wynika z badań Millward Brown (sty-

alkohole, czy też smakowe odmiany piwa. Ich

czeń 2014 – grudzień 2014) spożycie piwa

wybór w okresie letnim kierowany jest wtedy

deklaruje 52,4% pełnoletnich respondentów,

na piwa typu radler lub shandy oraz drinki

z czego codziennie sięga po alkohole tego typu

RTD, które stały się prawdziwym przebojem

– 5,93%, 5-6 razy w tygodniu – 3,66%, 3-4

podczas ubiegłego lata. Sezon ten, to rów-

razy w tygodniu – 12,21%, 2 razy w tygodniu

nież zwiększone zainteresowanie wermutami

– 20%, raz w tygodniu – 18,26%, 2-3 razy

i winami białymi oraz czerwonymi spokojnymi, które idealnie komponują się z grillowanymi potrawami. Niewątpliwie kategoria cydrów to bardzo prężnie rozwijający się segment, szczególnie w okresie wiosenno-letnim.

Piwne smaki Jak podaje Karol Wojsz z Centrum Monitorowania Rynku, piwo jest jedną z najczęściej kupowanych kategorii produktów paczkowanych w sklepach małoformatowych (do 300 mkw.) przez cały rok, ale latem jego popularność jeszcze wzrasta, czyniąc go jedną z głównych lokomotyw wzrostu całej branży FMCG. W miesiącach wiosenno-letnich rośnie zarówno popyt, jak i podaż: średnia liczba

50 |

www.hurtidetal.pl

zdaniemPRODUCENTA

Agnieszka Boryś Brand PR Manager CEDC International Alkohol często towarzyszy letnim spotkaniom towarzyskim czy grillom. Ze względu na wysokie temperatury coraz częściej sięgamy po wino oraz lekkie drinki na bazie czystej czy smakowej wódki. Podstawą do takich właśnie drinków może być np. Żubrówka Bison Grass – idealna do drinków, ale także Aperol Spritz, w skład którego wchodzi m.in. Aperol oraz Gancia Prosecco. Świetną podstawą do drinków są także Campari czy Passoa, ale także Metaxa ze swoim flagowym drinkiem na bazie toniku. Podczas letnich spotkań świetnie sprawdzi się także nowość Metaxa Honey, idealna do spożycia w czystej postaci, w wersji schłodzonej. W schłodzonej wersji na letnie spotkania, obowiązkową pozycją jest też najnowszy wariant Carlo Rossi Pink Moscato. Zaś dla miłośników owocowych smaków polecamy nowe smaki Absolwenta: Poziomka i Mandarynka.

zdaniemPRODUCENTA

Czesław Szczepaniak Prezes Zarządu, Dyrektor Generalny

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Browar Namysłów Latem, w szczególności na grilla, polecamy Namysłów Pils. Jest to klasyczny jasny pils, powstający w oparciu o tradycyjne metody produkcji jak otwarte kadzie fermentacyjne, które browar utrzymuje i pielęgnuje, aby piwo to było wyjątkowe i pełniejsze w swoim smaku. Namysłów Pils świetnie dopełnia smak grillowanych mięs – w szczególności wołowiny i karkówki, pasuje również do grillowanych, słodkich warzyw jak marchewka czy cebula.

Rekomendujemy, aby podawać Namysłów Pils w temperaturze 6-10° C. Poza tym rekomendujemy na sezon letni nasze piwne specjalności – Namysłów Niepasteryzowane i Namysłów Białe Pszeniczne. W okresie letnim bowiem, konsumenci wraz ze wzrostem konsumpcji chętniej sięgają także po specjalności piwne.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

w miesiącu – 19,60%, raz w miesiącu – 8,56% oraz rzadziej niż raz w miesiącu – 11,78%.

Jeśli chodzi o wybory konsumentów, to w ostatnich latach odnotowujemy wzrost popularności marek lokalnych oraz piw smakowych i beer mixów. Jest to dobra informacja dla producentów, bowiem generują one wyższe marże niż najpopularniejszy segment piw ekonomicznych. Właśnie dzięki letniemu pobudzeniu innych segmentów kategorii piw wzrasta średnia cena transakcji, która dla największych graczy podnosi się o kilkanaście do nawet kilkudziesięciu groszy w stosunku do miesięcy wczesnowiosennych. Ciekawe jednak, jak kwestia ta będzie wyglądała w najbliższym sezonie, bowiem już rok temu, kiedy konsumenci przyzwyczaili się

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

do wysypu nowych kategorii piw, ich sprzedaż nie przyniosła spodziewanych wpływów. W tym roku należy zwrócić uwagę na nowe pozycje takie jak reprezentujące segment beer-mixów: Tyskie Radler czy Lech Ice Diesel oraz Carlsberg Nox, który, choć póki co wykazuje się niską dystrybucją, jest produktem posiadającym potencjał wywołania nowych trendów w kategorii – informuje Karol Wojsz z CMR. Zatem każdy smakosz piwa znajdzie coś dla siebie, od piw mocnych ( Strong, Żywiec Porter, Dębowe Mocne, Karpackie

www.hurtidetal.pl

| 51

K ategorie produktów ▶ bez specjalnej okazji. Co ważne, znacznie

Średnia liczba transakcji z piwem na sklep

częściej po tę kategorię sięgają kobiety.

sklepy małoformatowe do 300 mkw.

Biorąc pod uwagę kategorię jaką są wermuty, to jej udział w sprzedaży alkoho-

2 500

lu nie jest wysoki, a jej rynek ogranicza się do 5-6%. Największe udziały odnotowują kolejno: Ambra, Bacardi Martini, Mix, Henkell & Co. Vinpol i Bartex. Również dystrybu-

2 000

cja dla produktów wymienionych graczy jest na wysokim poziomie, wytyczając dodatkową linię podziału pomiędzy dwoma rywalizujący-

1 500

mi ze sobą potentatami oraz resztą stawki.

1 000

sty 14

lut 14 mar 14 kwi 14 maj 14

cze 14

lip 14

sie 14 wrz 14 paź 14

lis 14

gru 14

sty 15

lut 15

mar 15

dane CMR

TOP 20 Piwo*

skie, Tatra, Specjal, Brackie, Leżajsk, Paula-

styczeń 2014 – grudzień 2014

*marki spożywane najczęściej przez Polaków powyżej 18 roku życia

ner, EB (Grupa Żywiec), Żubr, Tyskie, Lech, Pilsner Urquell, Wojak, Książęce (Kompania Piwowarska), Harnaś, Carlsberg, Okocim,

Żubr

13,61%

Żywiec

12,00%

Tyskie Gronie

8,54%

Harnaś

5,64%

(Browar Namysłów), Łomża, Karpackie (Van

Lech Premium

5,59%

Pur), Połczyńskie (Fuhrmann), na piwach

Kasztelan

5,58%

smakowych kończąc.

Redd's

5,51%

Tyskie Klasyczne

5,49%

Warka Jasne Pełne

5,33%

Tatra jasne pełne

4,10%

Perła Chmielowa

3,63%

Heineken

3,37%

Carlsberg

3,22%

Warka Radler

3,00%

Łomża

2,80%

Katarzyna Groszek

Tatra Mocne

2,75%

Communication Manager

Karmi

2,31%

Desperados

2,31%

Lech Shandy

2,28%

Warka Radler 0%

2,27% źródło: Badanie MillwardBrown

Super Mocne, Kasztelan Mocne, Królewskie Mocne, Okocim Mocne, Tatra Mocne, Warka Strong oraz Wojak Mocne), poprzez takie marki jak Żywiec, Heineken, Królew-

52 |

www.hurtidetal.pl

Bosman, Książ, Kasztelan, Porter (Carlsberg), Perła (Perła – Browary Lubelskie), Zamkowe, Kozackie, Braniewo, Namysłów

Wermuty wśród win

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Polacy najczęściej piją wina w towarzystwie znajomych lub rodziny, przy okazji wspólnej zabawy lub świętowania. Jest jednak także grupa konsumentów win, która sięga po nie zdaniemPRODUCENTA

Wyborowa Pernod Ricard Latem więcej czasu spędzamy na świeżym powietrzu, w ogrodzie.

Dopełnieniem potraw z grilla będzie odpowiednio dobrane wino.

Uzupełnieniem posiłku może być wyraziste, czerwone wino, takie jak hiszpańskie Campo Viejo Tempranillo lub australijskie Jacob’s Creek Shiraz Cabernet czy łagodne, białe Jacob’s Creek Chardonnay. Jako aperitif dobrze sprawdzą się wina musujące takie jak Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir.

Jeżeli formuła spotkania to koktajl party – ważne żeby drinki, które podamy były łatwe w przygotowaniu i miały orzeźwiający smak. Warto spróbować Malibu w połączeniu z sokami owocowymi lub kubańskiego rumu Havana Club w koktajlu Cuba Libre. Ciekawym pomysłem jest także Ballantine’s Brasil, który dzięki delikatnie wyczuwalnym aromatom limonki oraz wanilii łączy w sobie smak szkockiej whisky z gorącym, brazylijskim temperamentem.

K ategorie produktów ▶ Udziały w liczbie transakcji z wermutem w I kwartale 2015 r. sklepy małoformatowe do 300 mkw.

Bacardi Martini

25%

Pozostali

52%

!

Ambra

23%

dane CMR

TOP 5 Wermut*

Ciekawostką w tej kategorii jest to, że średnia cena produktów Bacardi (którego oferta to różne warianty Martini) przekracza 30 zł i jest znacznie wyższa niż średnia dla całego

styczeń 2014 – grudzień 2014

*marki spożywane najczęściej przez Polaków powyżej 18 roku życia

CIN & CIN

27,38%

Martini Bianco

27,10%

wolumenowych segmentu Martini mocno wal-

Ciociosan

16,13%

czy z Cin&Cin’em (Ambra), to zdecydowanie

Martini Rosso

11,43%

lideruje w udziałach wartościowych, dając pro-

Cinzano Bianco

7,08%

segmentu, oscylująca wokół 20 zł za butelkę.

Choć o palmę pierwszeństwa w udziałach

ducentowi tej marki znacznie wyższe marże.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

źródło: Badanie MillwardBrown

Jak informuje Centrum Monitorowania Rynku – najlepiej rotującą marką wśród wermutów jest

konieczności zaopatrywania się we wszystkie

Totino (Henkell & Co. Vinpol), które może się

składniki do robienia drinków. Dlatego popu-

pochwalić wskaźnikiem rzędu 40%. Średnia licz-

larność tej kategorii jest stabilna, a producenci

ba wariantów wermutu na sklep – zwyczajowo

wprowadzają nowe smaki.

wynosząca ok. 3,5, w ostatnim miesiącu roku 2014 wzrosła do poziomu 4,5, z czego co naj-

zdaniemPRODUCENTA

mniej dwie wersje sygnowane są logo Martini.

Według danych Millward Brown, tylko

Magdalena Cichocka-Fronc

8,7% badanych respondentów pija wermuty,

Senior Innovation Manager/ Warka Radler

z czego raz w miesiącu lub rzadziej – 9,05%,

Grupa Żywiec

kilka razy w roku – 56,52% oraz raz w roku lub rzadziej – 34,43%.

RTD – czyli gotowe drinki Gotowe drinki, zwane RTD (ready to drink), to kategoria skierowana głównie do ludzi młodych (18+), ponieważ to oni zwykle nie mają czasu na robienie wytwornych drinków, szczególnie na wolnym powietrzu.

Gotowe drinki dają możliwość spróbowania wielu odmian podczas jednej imprezy, bez

54 |

www.hurtidetal.pl

Na imprezę ze znajomymi Grupa Żywiec ma propozycje odpowiadające niemal każdemu typowi imprezowania: szalone imprezowanie z Desperadosem, podbój miejskiej natury z cydrem Strongbow, inspirujące spotkania z piwem Żywiec, impreza z kumplami przy piwie Warka i smakująca wakacjami Warka Radler – najczęściej wybierany przez konsumentów radler w Polsce, który w ubiegłym roku zdobył ponad 50 % rynku (dane: Grupa Żywiec za Nielsen - Panel Handlu Detalicznego, udziały wolumenowe, w okresie YTD XII 2014 w kategorii radlerów).

Fani prawdziwych radlerów mogą wybierać pomiędzy 4 wariantami: Warka Radler Cytryna 2% alkoholu, Warka Radler Jabłko 2%, Warka Radler 0.0% (pierwszy bezalkoholowy radler w Polsce) i Warka Radler Porzeczka z Limonką 2%, która pojawiła się na rynku w kwietniu 2015 r. Mix jasnego piwa Warka z lemoniadą na bazie czarnej porzeczki łączy polski smak z nutami orzeźwienia, które podkreśla smak limonki.

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

K ategorie produktów ▶ jest natomiast Sobieski Impress, który w ofercie

Wolumen sprzedaży cydru i drinków RTD

ma największą liczbę wariantów.

sklepy małoformatowe do 300 mkw.

Średnia cena za litr dla drinków oscyluje wokół 18-19 zł, podczas gdy w wypadku

8 mln

cydru jest to niewiele ponad 10 zł, dlatego

7 mln

w aspekcie cenowym drinki nie stano-

6 mln

wią konkurencji dla cydru. Na paragonie

5 mln

średnio znajdują się niemal 2 opakowania

4 mln

drinków, a liczba wariantów dostępnych

3 mln

na sklepowych półkach oscyluje wokół 4.

Natomiast średnia wartość transakcji

2 mln

z udziałem kategorii drinków gotowych do

1 mln 0

spożycia oscyluje wokół 8 zł. sty 14

lut 14 mar 14 kwi 14 maj 14 cze 14

lip 14

drinki

sie 14 wrz 14

paź 14

cydr

lis 14

gru 14

sty 15

lut 15

mar 15

dane CMR

zdaniemEKSPERTA

Karol Wojsz Centrum Monitorowania Rynku Sprzedaż cydru w małoformatowych sklepach spożywczych Kategoria cydrów, po zeszłorocznej intensywnej kampanii promocyjnej wspierającej zakup polskich jabłek zanotowała gwałtowny wzrost sprzedaży, którego szczyt przypadł na sierpień 2014 roku.

Choć jest to kategoria o znikomym w porównaniu do piwa wolumenie sprzedaży, to jednak cieszy się coraz większym powodzeniem u konsumentów, stając się ciekawą alternatywą dla piwa, szczególnie w miesiącach letnich.

Niepodważalnym liderem segmentu jest Ambra, która najlepiej wykorzystała zeszłoroczną koniunkturę. Cydr Lubelski, którego jest producentem miał zdecydowanie najwyższe udziały w sprzedaży, jednocześnie odznaczając się najwyższą dystrybucją, od kwietnia nie schodzącą poniżej 80% (podczas gdy konkurenci raczej nie przekraczają progu 40% dystrybucji ważonej wolumenem sprzedaży).

Zauważalny jest też wzrost liczby dostępnych wariantów na sklep, który z ok. 1,5 w marcu roku ubiegłego, wzrósł do 2,5 w marcu 2015. Średnia cena cydru za opakowanie jest wyższa niż cena piwa – waha się w przedziale od 5-6 zł, ale nie należy zapominać, że cydr częściej niż piwo jest dostępny w większych wariantach (750 i 1000 ml).

Jak informuje Centrum Monitorowania Rynku, drinki RTD to kategoria o jeszcze mniejszym niż cydr, wolumenie sprzedaży. Dodatkowo rok 2014 nie był tak dobry pod tym względem, jak 2013. Segment ten nie posiada wyraźnego lidera – udziałami mniej więcej po równo dzielą się Bacardi Breezer, Sobieski Impress i Jack Daniel’s, zgarniając ok. 75% rynku a pozostałą częścią dzielą się mniejsze marki. Wspomniani gracze przodują również w dystrybucji, zarówno numerycznej, jak i tej ważonej wartością sprzedaży, który to wskaźnik, szczególnie Bacardi i Jack Daniel's waha się w przedziale 60-80%. Najlepiej rotującą marką

56 |

www.hurtidetal.pl

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

zdaniemPRODUCENTA

Beata Piskorska Brand Manager Sobieski Sezon letni sprzyja spotkaniom towarzyskim a w portfolio firmy Sobieski znajdziemy dobre produkty na każdą okazję lata. Na wieczorne wypady ze znajomymi polecamy wódkę Krupnik lub Sobieski, alternatywnie dla koneserów alkoholi z gatunku brown spirits – whisky William Peel o idealnie zbalansowanym smaku. Na pikniki, grilla, plenerowe wypady poza miasto, rodzinne obiady oraz niezobowiązujące spotkania ze znajomymi polecamy szczególnie Fruits and Wine. Orzeźwiające połączenie wina z sokami owocowymi to idealny towarzysz wspólnych, miłych chwil. Bogaty smak, zaskakująco orzeźwiający, dał temu wyjątkowemu produktowi pierwsze miejsce (miejsce lidera) we Francji, czyli wśród koneserów „radości życia” („joy de vivre”). Fruits and Wine podane schłodzone lub na kruszonym lodzie z dodatkiem owoców będzie idealnym uzupełnieniem letniej, beztroskiej atmosfery.

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

K ategorie produktów ▶ takie jak Żytniówka oraz 1906. Segment ten zanotował wzrost względem poprzedniego roku i uzyskał ok. 20% udziałów wolumenowych w marcu 2015. Wzrost ten jest generowany głównie pojemnościami 100 ml i 200 ml (które stanowią ok. 60% segmentu). Można tu zauważyć wyraźny trend odejścia konsumentów od droższych wódek i poszukiwania tańszych rozwiązań.

Wódki czyste i smakowe

TOP 15 Wódka*

Mimo, iż rynek alkoholi wysokoprocentowych w poprzednim roku odczuł podwyżkę akcyzy, co spowodowało zmniejszenie sprzeda-

Połczyńskie Zdrojowe – to 200 lat tradycji warzenia piwa, nieskazitelnie czyste środowisko, niepowtarzalny mikroklimat Szwajcarii Połczyńskiej, woda czerpana ze źródeł zdrojowych, wyselekcjonowane naturalne składniki, a przede wszystkim duma mieszkańców regionu.

styczeń 2014 – grudzień 2014

*marki spożywane najczęściej przez Polaków powyżej 18 roku życia

Krupnik

6,0%

Finlandia

4,7%

kategorią wśród alkoholi mocnych – stanowią

Żołądkowa Gorzka

4,4%

95% udziałów. Drugą kategorią alkoholi pod

Żołądkowka Czysta de Luxe

4,1%

względem wartości sprzedaży jest whisky, które

Żubrówka Biała

3,3%

generuje ok. 3%.

ży, to w sklepach małoformatowych wódki czyste i smakowe są nadal największą wartościowo

Bols Vodka

2,7%

Jak informuje Centrum Monitorowa-

Wyborowa

2,4%

nia Rynku, największą sprzedaż generują

Absolwent

2,2%

Żubrówka

1,9%

Luksusowa

1,8%

Stock

1,8%

Soplica

1,7%

Sobieski

1,6%

wysoko w rankingu rotacji znajdują się

Pan Tadeusz

1,3%

również marki z segmentu ekonomicznego,

Smirnoff

trzy główne marki ze średniego segmentu cenowego: Czysta de Luxe, Żubrówka Biała oraz Krupnik Czysty. Na uwagę zasługuje Żubrówka Biała, która odbudowywała swoją pozycję stając się liderem rynkowym w 2015 r. W sklepach małoformatowych

1,3% źródło: Badanie MillwardBrown

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

58 |

www.hurtidetal.pl

Połczyńskie Chmielowe – to połączenie krystalicznie czystej wody, najwyższej jakości chmielu z tradycją i profesjonalizmem tutejszych browarników, dające niepowtarzalne i wyjątkowe wrażenia smakowe, których trudno szukać gdzie indziej.

Połczyńskie Tęgie –jest piwem o zdecydowanym, głębokim smaku, wyjątkowo gęstej pianie i ciemnozłotym zabarwieniu.

Jest cenione przez smakoszy lubiących mocne doznania.

Połczyńskie Czarne – to jedyne w swoim rodzaju ciemne piwo o subtelnie słodkim smaku i gęstej, wolno opadającej pianie.

Swój unikalny smak, aromat i barwę zawdzięcza użyciu szlachetnych słodów jasnych i ciemnych, chmielu oraz krystalicznie czystej wody z uzdrowiska.

Połczyńskie Słodowe – starannie dobrany i wyselekcjonowany słód oraz krystalicznie czysta, uzdrowiskowa woda stanowią o niepowtarzalnym smaku i jakości tego piwa. Wyczuwalny smak słodu i piwna goryczka zadowolą piwnych smakoszy.

Połczyńskie Prawdziwie Miodowe – jako jedyne piwo miodowe na świecie zawiera w sobie złoto Szwajcarii Połczyńskiej – Miód Drahimski, wpisany Listę Produktów Tradycyjnych, jako pierwszy produkt w województwie zachodniopomorskim.

informacja handlowa

!

odPRODUCENTA

Piwa z Uzdrowiska od Fuhrmann

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

K ategorie produktów ▶ Tymczasem kategorią dla kobiet z pewnością są wina oraz wermuty. Jak przyznaje Monika Stępniak, kierownik sklepu przy zakupie wina cena nie gra roli. Klienci biorą pod uwagę jego rodzaj, często dobierane są do potrawy. „Wermuty również ładnie się sprzedają, Martini Bianco oraz Martini Rosso to podstawa w naszym sklepie” – dodaje.

W okresie letnim wśród klientów sklepu w Rawie Mazowieckiej dużym zainteresowaniem cieszą się drinki w puszce Jack Daniel’s cola oraz Jack Daniel’s ginger – najlepiej schłodzone. „Lodówki mają istotne znaczenie, brak schłodzonego piwa

Monika Stępniak, kierownik Sklep „Adar” ul. Wierzbowa 2, Rawa Mazowiecka

Rośnie również rynek wódek smakowych,

Harnaś, za nim Beczkowe Mocne, Warka oraz

które stanowią już 24% rynku wódki. Istotną

Żywiec. Zakup piwa w dużej mierze zależy

rolę odgrywają w segmencie wódek smako-

od ceny – klienci codziennie szukają nowych

wych małe formaty opakowań. Butelki do

promocji i nimi kierują się przy wyborze”

200 ml generują ponad 60% udziałów wo-

– informuje Monika Stępniak.

lumenowych w tym segmencie. W rankingu

Wybory trunków w okresie letnim w sklepie

rotacji wódek smakowych wysoko znajdują

„Adar” oczywiście są również związane

się wódki z rodziny Lubelska oraz Soplica

z piwami smakowymi. Marki takie jak Redd’s,

Smakowa. W marcu 2015 r., w sklepach

Desperados, Warka Radler cytrynowa i jabłko-

małoformatowych, średnio na sklep było

wa, Warka Radler cytrynowa bezalkoholowa,

sprzedawane ponad 60 wariantów wódek,

Tyskie Radler oraz Somersby to stali już liderzy

a ponad połowę z tego stanowiły właśnie

sprzedaży, dodatkowo tegoroczne nowości

wódki smakowe. Producenci wódek nadal

Okocim Radler Cola oraz Lech Ice Diesel – już

wprowadzają nowe produkty z kategorii

zyskały grono konsumentów.

wódek smakowych. Ostanie nowości to Żo-

Bardzo dobrze rotują też małe pojem-

łądkowa Gorzka z Figą oraz Soplica Orzech

ności kolorowych wódek 100-200 ml pod

Włoski, a także nowe smaki Krupnika.

markami Lubelska, Absolwent oraz Soplica.

W sklepie „Adar” alkohole mają się dobrze Alkohole są istotną kategorią w większości

Lubelska cytrynowa to hit sprzedażowy, a inne najczęściej wybierane smaki to: pomarańcza, brzoskwinia, porzeczka, wiśnia oraz żurawina. Jeśli weźmiemy pod uwagę

sklepów, szczególnie trunki takie jak piwo

wódki czyste, to w sklepie „Adar” na co

oraz wódka cieszą się wysoką sprzedażą od

dzień króluje Żołądkowa Gorzka de Luxe

lat. Monika Stępniak, kierownik sklepu „Adar”

oraz Żubrówka Biała, natomiast w weekend

śmiało może wskazać liderów sprzedaży

preferencje się zmieniają, ponieważ wtedy

wśród piw w sklepie przy ulicy Wierzbowej

liderem sprzedaży zostaje Stock oraz Wybo-

w Rawie Mazowieckiej. „Na pierwszym miej-

rowa, przy czym ten rodzaj alkoholu kupują

scu pod względem sprzedaży uplasował się

zdecydowanie mężczyźni.

60 |

www.hurtidetal.pl

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

w upalne dni wiąże się z tym, że klient odchodzi poszukując takich produktów w innych sklepach” – dodaje pani Monika.

W Gdańsku prym wiodą lekkie trunki W Gdańsku przy ulicy Srebrnej, Paweł Figański prowadzi sklep pod szyldem Freshmarket, gdzie wybór alkoholu – szczególnie w okresie letnim – zależy do płci konsumenta. „Każdego lata notuję wyższą sprzedaż alkoholi lekkich, wtedy zwłaszcza klientki są zainteresowane tego typu asortymentem z półki alkoholowej.

Wówczas mamy też do czynienia z większą rotacją piw owocowych, smakowych. Jeśli chodzi o wina, latem sprzedają się raczej te białe, półsłodkie, półwytrawne, np. z serii Jack Rabbit, dostępne jedynie w sieci Żabka. W sezonie letnim również zwykle wielu producentów wprowadza na rynek limitowane edycje piw, w odrobinę lżejszej

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

zdaniemPRODUCENTA

Maciej Ładwiński Dyrektor ds. Marketingu Perła – Browary Lubelskie Polski rynek piwa mimo zachodzących na nim zmian, pojawiąjących się mód i nowych trendów, jest wciąż zdominowany przez tradycyjne „jasne pełne”. Tym samym, to ten rodzaj złotego trunku, towarzyszy nam najczęściej także jako dodatek do potraw z rusztu. Oczywiście we wszelkich okazjach plenerowych, w tym także tych związanych z grillowaniem, doskonale sprawdzają się także produkty o niskiej zawartości alkoholu. Niemniej jednak, tak popularne w ostatnim czasie radlery, nie są w stanie zagrozić pozycji tradycyjnych lagerów. W portfolio Perła – Browary Lubelskie w sezonie grillowym prym wiedzie Perła Chmielowa – piwo jasne, wytwarzane z doskonałego lubelskiego chmielu, o charakterystycznej goryczce i lekko chmielowym zapachu. Na półkach sklepowych, szczególnie w większych aglomeracjach, towarzyszy mu często Perła Export – nieco delikatniejsza, znakomicie orzeźwiająca w upalne dni, szczególnie ceniona przez młodszych konsumentów.

www.hurtidetal.pl

| 61

K ategorie produktów ▶ Małgorzata Grabowska, kierownik „Planet Alkoholi” ul. Warszawska 5/1, Ząbki

Paweł Figański, ajent Freshmarket ul. Srebrna 46/U2, Gdańsk

wersji niż te tradycyjne. Wtedy te letnie

okazji spotkań grillowych. Prym wiodą

propozycje bardziej eksponujemy na półce.

piwa takie jak: Tyskie, Kasztelan Niepa-

Mężczyźni w odróżnieniu od kobiet do za-

steryzowany, Harnaś, Tatra, Królewskie,

kupów alkoholowych podchodzą w bardziej

Lech – również bezalkoholowy, także

tradycyjny sposób. Dla moich klientów nie

często kupowane są piwa smakowe takie

ma znaczenia, czy jest lato czy zima, są

jak: Somersby, Redd’s, Desperados, Warka

przyzwyczajeni do swojej ulubionej marki

Radler, Tyskie Radler, Okocim Radler, Lech

piwa i tę zwykle wybierają” – informuje

Shandy” – informuje kierowniczka sklepu,

Paweł Figański, ajent sieci Freshmarket.

Małgorzata Grabowska.

W Ząbkach obowiązują smaki lata Ulica Warszawska w Ząbkach znajduje

Pani Małgorzata uważa również, że bardzo dobrym pomysłem producenta było wprowadzenie Warki Radler 0%. Jest to kolejny hit sprzedażowy w tym sklepie.

się w okolicy ogródków działkowych, gdzie

Do orzeźwiających napojów alkoholo-

latem co weekend są organizowane grille,

wych należy również cydr, a Cydr Lubelski

ogniska, a ludzie przyjeżdżają odetchnąć

sprzedaje się najlepiej, następnie Green

wśród zieleni ze znajomymi, rodziną zaopa-

Mill. Poza piwem i cydrem lato utożsa-

trując się w swoje ulubione trunki w sklepie

mione jest z kolorowymi trunkami i tutaj

„Planet Alkoholi”.

na uwagę zasługują wszystkie jasne kolory

„Piwo jest kategorią cieszącą się

prócz czerwieni, która jest kojarzona z porą

największymi wynikami w sprzedaży jak

zimową w sklepie „Planet Alkoholi”. Do

i również najchętniej spożywane jest przy

asortymentu kolorowych alkoholi oprócz

62 |

www.hurtidetal.pl

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

zdaniemPRODUCENTA

Magdalena Rzepka Junior Brand Manager

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

VAN PUR W gorące dni polscy konsumenci coraz chętniej sięgają po lżejsze trunki, co dla kategorii piwa oznacza duży potencjał w segmencie radlerów. Łomża Lemonowe z oferty Van Pur od kilku sezonów cieszy się uznaniem konsumentów ze względu na doskonały smak będący wynikiem połączenia wysokiej jakości piwa oraz prawdziwiej lemoniady.

Jako akompaniament do dań z grilla bardzo dobrze posłuży nasza nowość – Łomża Wyborowe. Jej pełny smak i doskonały chmielowy aromat będą dobrze pasować do mocno przyprawionych i wyrazistych w smaku mięs. Łomża Miodowe świetnie podkreśli słodko-pikantny smak marynat typu barbecue.

Na letnie spotkania z przyjaciółmi polecamy nasz najlepiej znany produkt – Łomża Export.

To orzeźwiające piwo z charakterem będzie doskonałym kompanem podczas gorących, letnich wieczorów.

wódek należą też drinki RTD, typu Bacardi

Martini Bianco o pojemności 1 l. Biorąc

Breezer, Sobieski Impress oraz Polonia.

pod uwagę wina, to najlepiej sprzedają

W okresie letnim większe zapotrzebowa-

się te popularne – Carlo Rossi, Fresco oraz

nie w sklepie w Ząbkach jest także na we-

Kadarka. „Często klienci są bardzo przy-

rmuty – najczęściej do drinków kupowane

wiązani do określonych marek i rodzajów

razem z napojem Sprite. Obecnie króluje

trunków, nie są chętni próbować innych

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

www.hurtidetal.pl

| 63

K ategorie produktów ▶ alkoholi polecanych przez ekspedientki” – dodaje Małgorzata Grabowska.

Pracownicy sklepu dbają nie tylko o dostępność szerokiej oferty, ale również o od-

!

powiednią ekspozycję. Produkty tworzące tematyczną wystawę przykuwają uwagę klientów oraz zachęcają do kupna. Finlandia Frost, która – jak przyznaje kierowniczka – ma nie tylko ciekawe smaki i kolory, ale też niestandardową butelkę w dobrze widocznym miejscu zyskała wielu nowych zwolenników.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

„Dużą rolę powinny również pełnić ekspedientki polecając i zachęcając do próbowania nowych produktów. Planowana jest akcja u nas w sklepie, promująca nowości: Tyskie

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Radler oraz Lech Ice Diesel, gdzie przy zakupie tych produktów klient dostanie dodatkową butelkę o pojemności 0,33 l. Chcemy zachęcić klientów, by spróbowali nowych smaków” – informuje kierownik sklepu.

Letnią ofertę alkoholi dobrze jest zbudować w oparciu o szeroki wachlarz różnoreklama

NAJWIĘKSZA SIEĆ NAJWIĘKSZE KORZYŚCI

TWOJE KORZYŚCI

w Sieci Sklepów abc: Indywidualne promocje cenowe

Djuż dziś

Specjalne oferty rabatowe Wizualizacja sklepu za 0 zł Promocje tylko dla sklepów abc Szkolenia Szczegóły znajdziesz na www.sklepyabc.pl

64 |

www.hurtidetal.pl

c z ą ł o Jeżeli masz pytania, zadzwoń do nas: tel. (61) 658 33 83 lub napisz e - mail: abc@sklepyabc.pl

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

zdaniemPRODUCENTA

Zuzanna Szymańska PR&Marketing Director Amazis.net quality food&drinks Dobre, wysokojakościowe wino wydobędzie prawdziwy smak grillowanych potraw. Na ten czas szczególnie polecimy białe i czerwone wina wytrawne i półwytrawne, zwracając uwagę detalistów na wina gronowe w sugerowanej cenie ok. 20 zł za butelkę. Wśród propozycji znajdą się np. wina morawskie Habánské sklepy Ryzlink Rýnský i Chateau Bzenec Frankovka czy wina z Tarasów Dunaju, jak Domeniile Ostrov Muscat Ottonel czy Merlot. Wybrać można także wyższą półkę cenową, np. portugalskie nowości, które premierowo wprowadzamy na polski rynek. Tutaj na szczególną uwagę zasługuje klasyk – białe wino Alento White Monte Branco, a także czerwone Ágil Monte Branco będące połączeniem tradycyjnego szczepu portugalskiego Trincadeira z hiszpańskim Aragonez i francuskim Syrah.

Na wieczorne chwile pełne orzeźwienia na pewno polecamy piwa z małych browarów, jak np. czeskie Praga Authentic Czech Beer, a także drinki bazujące na morawskim winie musującym Bohemia Sekt Demi Sec.

rodnych wódek smakowych, nie zapominając jednak o mocnym akcencie w postaci tradycyjnej mocnej wódki. Na półce warto umieścić również szeroką ofertę piw, win oraz wermutów, klientów z pewnością zainteresuje także kategoria RTD. Monika Kociubińska

www.hurtidetal.pl

| 65

K ategorie produktów ▶

Śródziemnomorskie specjały Coraz więcej Polaków odkrywa w sobie pasję kulinarną, która często nasila się po powrocie z urlopu. Wtedy na wielu talerzach odnajdujemy wspomnienie wakacyjnej podróży.

Włoskie makarony, hiszpańskie oliwki, grecka feta... W polskim sklepie szukamy produktów, które spełnią oczekiwania niejednej śródziemnomorskiej potrawy.

Kuchnia śródziemnomorska jest jedną z najzdrowszych na świecie. Charakteryzują ją bogactwo składników, różnorodność smaków i idealne wpasowanie w różne gusta kulinarne. W Polsce trend zdrowego odżywiania się,

Z OFERTY PRODUCENTA

pasje kulinarne i śródziemnomorskie potrawy – zataczają coraz szersze kręgi – czego efekty widoczne są na paragonach zakupowych.

Dane z małoformatowych sklepów spożywczych

Z.P.S. „JAMAR” SZCZEPANIAK Sos boloński

Sok pomidorowy

Kuchnia śródziemnomorska cieszy się coraz większym powodzeniem w naszym kraju. Za jej popularnością przemawiają aspekty zdrowotne, łatwa dostępność typowych produktów potrzebnych do przyrządzenia obiadu czy odPRODUCENTA

krótki czas niezbędny do jego przygotowania.

Pośród produktów paczkowanych najistotniejsze są tu: makarony, oliwy, oliwki, sery typu feta, pleśniowe, sosy pesto, suszone pomidory i cała gama przypraw.

Jak przyznaje Karol Wojsz, ekspert z Centrum Monitorowania Rynku*, najlepiej rotującą marką w segmencie makaronów jest jej lider – Lubella, której produkty znajdują się na co czwartym paragonie zawierającym jakikolwiek makaron w spożywczych sklepach małoformatowych

66 |

www.hurtidetal.pl

Z.P.S. „Jamar” Szczepaniak Dla miłośników smaków z południowych stron Europy, firma Jamar ma w swojej ofercie włoski przecier pomidorowy Passata. Powstały z 1,5 kilograma wyselekcjonowanych, dojrzałych pomidorów, idealnie sprawdzi się w kuchni śródziemnomorskiej. Dzięki gęstej konsystencji, pestkom z przetartych owoców i wyrazistemu smakowi, doskonale posłuży jako baza do aromatycznej zupy-krem z pomidorów, sosów spaghetti, czy lasagne. To idealna propozycja dodatku do smacznego i zdrowego obiadu, bez konserwantów, bez dodatku cukru oraz sztucznych barwników. Na półce warto mieć również ocet winny Jamar z czerwonego wina. To wyśmienite uzupełnienie sałatek ze świeżych warzyw, nada im charakterystycznego smaku i aromatu. Świetnie sprawdzi się również jako marynata do pieczonych mięs.

*Dane CMR – sklepy spożywcze małoformatowe do 300 mkw.

$$$

NISKIE

Piramida Środowiskowa

Wołowina Ryby Ser Żółty Oliwa z oliwek Wieprzowina Drób Rośliny strączkowe Jogurty Jaja Chleb Mięso Makaron Ryż Ciastka Owoce Ziemniaki Warzywa

RE

WP

KO M

ŁYW

NA

EN DO WA NE

ŚR OD

SP

OW I

OŻ YC IE

SKO

Słodycze Wołowina Ser Jaja Drób Wieprzowina Ryby Ciastka Mleko Jogurt Oliwa z oliwek Chleb, makaron Ryż, ziemniaki Rośliny strączkowe Owoce Warzywa

WYSOKIE

Piramida Żywieniowa

WYSOKIE

NISKIE

K ategorie produktów ▶ Czanieckie Makarony

CZANIECKIE POD SŁOŃCEM TOSKANII

Czerwone słońce Toskanii odbiło się w krasnych pomidorkach, dodając koloru Czanieckim pełnoziarnistym. Niech ta śródziemnomorska fiesta na talerzu będzie dla Was zapowiedzią letniej przygody!

Składniki: - 400 g Czanieckiego Makaronu Pełnoziarnistego typu Rurka ukośna - ok. 6-8 łyżek przecieru pomidorowego - 250 g pomidorków koktajlowych - 1 średnia cebula - 4 ząbki czosnku - sól i pieprz oraz zioła prowansalskie - oliwa z oliwek - ser - bazylia Sposób przygotowania: Pomidorki umyj i przekrój na pół. Na patelni rozgrzej ok. 2 łyżek oliwy z oliwek. Posiekaj cebulę, a czosnek przeciśnij przez praskę – podsmaż razem na rozgrzanym tłuszczu.

Dodaj pomidorki i chwilę przesmażaj. Dołóż pastę pomidorową, dopraw solą, pieprzem i ziołami.

Czaniecki Makaron ugotuj w osolonej wodzie al dente. Dorzuć do pasty i pomidorków, podgrzej całość na wolnym ogniu.

Udekoruj serem i świeżą bazylią. Buon appetito!

do 300 mkw. Sprzedaż tej kategorii produktów

do Monini, a do najlepiej rotujących zaliczamy

nie jest uwarunkowana sezonowo, rozkłada się

markę Goccia Doro” – dodaje ekspert z CMR.

dość równomiernie na przestrzeni całego roku.

W segmencie serów regionalnych najwyż-

Natomiast najczęściej do koszyka makaron trafia

sze udziały wartościowe należą do sera feta,

w soboty, co wiąże się z tym, że jest to dzień,

który – szczególnie w porównaniu do mo-

kiedy po pierwsze – mamy więcej czasu na

zarelli, jest częściej wybieranym przez Pola-

samodzielne przygotowanie obiadu, a po drugie

ków produktem. Z danych CMR wynika, że

– w soboty zdarza nam się uzupełniać zawartość

wolumen sprzedaży fety jest uwarunkowany

kuchennych szafek. Do produktów kupowanych

sezonowo – wyraźnie wzrasta w miesiącach

najczęściej z makaronem należą: śmietana,

ciepłych, kiedy to częściej zaspokajamy

Na rynku tłuszczy, oliwa wciąż jest jedną z najmniej popularnych propozycji – w porównaniu do wiodącego prym oleju, oliwa ma znikome udziały w rynku, ale stoją one na stabilnym poziomie. Liczba wariantów na sklep dla oliw waha się pomiędzy 1,6 a 2, co – biorąc pod uwagę jej niskie udziały rynkowe – nie jest tak złym wynikiem. „Główne marki na rynku oliw to: Basso, Monini, Costa d’Oro, Goccia Doro czy Goya. Najwyższe udziały wartościowe w sprzedaży w marcu należały

70 |

www.hurtidetal.pl

ITALMEX WARSZAWA

Oliwa extra vergine włoskiej marki BASSO

Gemma di Mare Sól morska gruboziarnista – Integrale

LACTIMA Sos serowy z ziołami włoskimi

CZANIECKIE MAKARONY

Czaniecki Makaron Pełnoziarnisty typu tasiemka walcowana

odPRODUCENTA

mleko, koncentrat pomidorowy, przyprawy czy fixy – czyli produkty komplementarne.

Z OFERTY PRODUCENTA

Czanieckie Makarony Przepisy zaczerpnięte z kuchni śródziemnomorskiej są zdrowe i łatwe w przygotowaniu. Głównie oparte na oliwie z oliwek, warzywach, rybach i owocach morza, dostarczają w codziennej diecie wielu potrzebnych składników odżywczych, energii i miłych dla podniebienia wrażeń.

Pełnoziarnista linia Czanieckich Makaronów, idealna w diecie dla aktywnych i dbających o sylwetkę, doskonale wpisuje się w klimat śródziemnomorskiej kuchni i projekt Czanieckie z pasją, wspierający maratończyków, triatlonczyków, najlepszych w Polsce zawodników MMA, kierowców rajdowych i amatorów aktywnego wypoczynku. Makarony z linii pełnoziarnistych sprawdzą się w przygotowaniu sycących sałatek, dań z pesto czy zapiekanek, a dzięki bogatym wartościom odżywczym będą też źródłem ważnych dla organizmu witamin i błonnika.

Przepisy inspirowane m.in. kuchnią śródziemnomorską można znaleźć na blogu firmy Czanieckie Makarony: www.wszechsmaki.pl

K ategorie produktów ▶ Z OFERTY PRODUCENTA MCCORMICK POLSKA Kamis Bazylia

Kamis Oregano

Damian Józefiak, kierownik Stokrotka ul. Plantowa 2 Dąbrówka, koło Poznania

Kamis Grill Śródziemnomorski

głód lekkimi posiłkami w formie sałatek.

wydaje się, bezpowrotnie. Wspomniane

„Największą popularnością cieszy się marka

wyżej marki mają w swojej ofercie również

Mlekovity – Favita, która posiada najlepszą

takie pozycje, jak oliwki nadziewane, krojo-

dystrybucję oraz rotację w dziale z serami”

ne czy z dodatkiem suszonych pomidorów.

– mówi pan Karol. Średnia cena serów feta

Średnie ceny dla poszczególnych producen-

nieznacznie przekracza 4 zł za opakowanie,

tów są różnorodne, ale jest to powodowane

co przy spostrzeżeniu, że feta jest sprzeda-

różną pojemnością oferowanych produktów

wana w opakowaniach o większej niż inne

– oliwki można kupić i w dużych litrowych

sery gramaturze, czyni z niej konkurencyjny

słojach i w małych plastikowych torebkach,

produkt. Warto dodać, że feta jest też najle-

ale w jednym sklepie znajdziemy średnio

piej reprezentowana na półkach w sklepach

nieco ponad 2 propozycje oliwek.

małoformatowych – średnio są to 2 warian-

Kamis Ocet Balsamiczny z Modeny

Dobry śródziemnomorski posiłek nie

ty, podczas gdy mozzarella oscyluje wokół

obędzie się bez klasycznych jednoskładniko-

1,5 wariantu na sklep.

wych przypraw, a najczęściej wykorzystuje

VOG POLSKA

Oliwki – kolejna kategoria nieodłącznie

się bazylię, oregano i rozmaryn. Przyprawy te

związana z kuchnią śródziemnomorską, cha-

od dawna cieszą się powodzeniem w polskiej

rakteryzuje się dosyć stabilnym wolumenem

kuchni, chociażby z powodu ich uniwersal-

sprzedaży, nie wykazuje sezonowych wahań.

nego zastosowania. Średnia liczba wariantów

Jak przyznaje Karol Wojsz, brak tu wyraźnego

na sklep dla całej kategorii oscyluje wokół

ocet, reprezentowany w polskich sklepach

lidera – większa część rynku podzielona jest

14-15 sztuk. Jak wynika z danych CMR,

głównie przez swój wariant spirytusowy.

pomiędzy Greek Trade, Okechamp i Dora-

prym w tym segmencie wiedzie Prymat,

Octy winne czy balsamiczne cieszą się

pol. Jak wynika z danych CMR, najwyższe

Kamis, Cykoria, Galeo i Appetita. Średnio na

mniejszą popularnością w sklepach mało-

udziały wartościowe w tym segmencie od

paragonie znajduje się ponad 1,5 opakowa-

formatowych. Najwyższe udziały wartościo-

początku 2015 roku należą do takich marek

nia przypraw jednoskładnikowych, a wartość

we w tej kategorii należą do marek Kamis

jak: Ole, Figaro i Helcom. Czasy, kiedy na

takiej transakcji oscyluje wokół 2,5 zł.

i Ponti, a większą popularnością cieszą się

sklepowych półkach dostępne były jedynie drylowane zielone i czarne oliwki minęły,

72 |

www.hurtidetal.pl

„Wśród produktów, z których korzysta kuchnia śródziemnomorska jest jeszcze

Olej rzepakowy Rapso

warianty winne niż balsamiczne” – podsumowuje Karol Wojsz z CMR.

LACTIMA

SOS SEROWY

Kremowy sos serowy na bazie rewelacyjnego serka topionego w saszetce Lactima Blue Cheese.

Super sprawdzi się jako dodatek do mięsa, na kanapki, do kurczaka pieczonego, a także w towarzystwie domowych frytek.

Składniki: - 100 ml mleka - ser Lactima Blue Cheese (ok. 3-4 łyżki) - pieprz czerwony i zielony (ok. 1 łyżeczki) Sposób przygotowania: Mleko wlewamy do rondelka i zagotowujemy. Dodajemy serek topiony i dokładnie mieszamy do połączenia składników. Pieprz rozcieramy delikatnie w moździerzu i dodajemy do sosu. Odstawiamy do przestygnięcia.

Z pasji do gotowania „Kuchnia śródziemnomorska to moja specjalność, bardzo lubię gotowanie i eksperymenty kulinarne” – mówi Damian Józefiak, kierownik sklepu Stokrotka w Dąbrówce.

Rozmawiając o daniach śródziemnomorskich, pan Damian wskazuje na dużą i bogatą półkę makaronową. „Makaron to podstawa wielu ulubionych przez Polaków dań, głównie włoskich. Bez wątpienia numerem jeden jest w naszym sklepie jest marka Lubella. Od kilku miesięcy na półce dostępny jest szeroki wybór makaronów Barilla, które klienci już bardzo

PENNE Z PESTO BAZYLIOWYM

Składniki: - makaron penne - słoik bazyliowego pesto, np.alla genovese - parmezan - ser topiony w saszetce Emmentaler Lactima - oliwa z oliwek ( jeśli konieczna) - świeża bazylia Sposób przygotowania: Ugotuj penne al dente. Wymieszaj z pesto. Dodaj ser topiony. Dodaj parmezan. Posyp z wierzchu listkami bazylii.

Smacznego!

LACTIMA

polubili. Ciekawą propozycją, która cieszy się zainteresowaniem są także makarony Malma. reklama

www.hurtidetal.pl

| 73

K ategorie produktów ▶ TAGLIATELLE ZE SZPARAGAMI, SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I BRATKAMI Składniki: • Makaron Barilla Tagliatelle 500 – 600 g • 1,5 pęczka zielonych szparagów • 8-10 plastrów szynki parmeńskiej • 3 ząbki czosnku pokrojone w cienkie plasterki • Pęczek natki pietruszki (pół szklanki drobno posiekanej natki) • Tarty parmezan – szklanka

• 150 g masła (niesolonego) • 50 ml oliwy z oliwek • 250 ml śmietany kremówki • Sól morska • Świeżo mielony pieprz • Płatki bratków do posypania

BARILLA

Sposób przygotowania: 1. Przed rozpoczęciem przygotowywania sosu i gotowaniem makaronu, przygotowujemy składniki.

2. Szparagi płuczemy delikatnie wodą, odcinamy zdrewniałe końcówki (3-4 cm). Kroimy na 1 cm-1,5 cm słupki. Część kwiatową szparaga zostawiamy dłuższą – około 3 cm.

3. Wstawiamy wodę na makaron (wodę solimy w chwili gdy zacznie się gotować, nie wcześniej) 4. W tym czasie na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę z oliwek oraz dodajemy masło. Po rozpuszczeniu masła dodajemy posiekany czosnek i smażymy minutę. Dodajemy pokrojoną w cienkie paseczki szynkę i smażymy około 2-3 minuty, aż szynka będzie lekko podsmażona.

Dodajemy pokrojone szparagi i wszystko razem smażymy około 3-5 minut. Należy uważać na szparagi i pilnować je przy smażeniu.

Powinny być usmażone, ale lekko chrupiące. Gdy szparagi będą odpowiednio miękkie wówczas należy wlać śmietankę kremówkę i szklankę starego parmezanu.

5. Wszystkie składniki powinny gotować się razem około 2 minut.

Na koniec dodajemy natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku (według uznania).

6. Makaron wyjmujemy z wody, gdy będzie al dente, odcedzamy i natychmiast wrzucamy do tego samego garnka, w którym się gotował.

Dodajemy do makaronu sos i delikatnie mieszamy.

7. Przekładamy na talerz i posypujemy płatkami bratków.

Sam podczas gotowania chętnie korzystam

znajdują się przyprawy. „W tej kategorii

różnych rodzajów sałat – pakowanych, już

z makaronów Animak – z dodatkiem bazylii

prym wiodą marki Kamis i Prymat. Alterna-

umytych, gotowych do spożycia.

czy pomidorów. Kolorowe makarony są cieka-

tywą jest Appetita oraz nasza marka własna”

wym urozmaiceniem kuchni śródziemnomor-

– mówi kierownik Stokrotki.

skiej” – mówi kierownik. W sklepie dostępne

Jak kuchnia śródziemnomorska to w ofercie

Nie byłoby smacznej greckiej sałatki bez sera feta, czy przystawki pomidorami i bazylią bez mozzarelli. „Jeżeli chodzi o ser feta numerem

są również makarony Pudliszki, Międzybrodz-

nie może zabraknąć bazylii, ziół prowansal-

jeden od lat jest Favita, wśród mozarelli mamy

ki Makaron, Czanieckie Makarony, Pol-Mak

skich, a także czosnku granulowanego czy

na półce Galbani, Zott oraz Mlekovita. Fajnymi

i Divella. Wśród rodzajów – najchętniej kupo-

papryki słodkiej i ostrej. „Podczas przygoto-

dodatkami do dań kuchni śródziemnomorskiej są

wane są makarony spaghetti oraz tagliatelle.

wywania dań włoskich idealnie sprawdzi się

także sery pleśniowe Lazur czy Turek, ser dojrze-

Jak przyznaje pan Damian – w Stokrotce

także mieszanka przypraw – jedną z moich

wający Bursztyn czy niezastąpiony do włoskiego

każdy klient znajdzie swój ulubiony makaron.

ulubionych jest Kamis suszone pomidory

makaronu – parmezan” – zauważa kupiec.

„Muszę też dodać, że w naszym sklepie kupu-

z czosnkiem i bazylią” – dodaje.

jący są bardzo wymagający. Szukają najlepszych

Kolejnym niezbędnym produktem,

Obserwując klientów w sklepie widoczne jest bardzo duże zainteresowanie smaka-

produktów, najważniejsza podczas zakupów

wykorzystywanym w rejonach śródziemno-

mi śródziemnomorskimi. Chętnie szukamy

jest jakość, cena odgrywa drugoplanową rolę.

morskich są przetwory pomidorowe. „Bardzo

nowych smaków, odkrywamy kuchnię włoską

Klienci spędzają sporo czasu na przeglądaniu

dobrze sprzedaje się Passata pomodoro

i eksperymentujemy. „Nie należy zapominać

oferty, czytają etykiety, ważny jest dla nich skład

Divella, pomidory krojone Podravka z oliwą

także o wyśmienitych owocach morza. W na-

każdego produktu” – mówi pan Józefiak.

i czosnkiem oraz pomidory bez skórki Pu-

szym sklepie największą popularnością cieszą

dliszki” – mówi pan Damian.

się krewetki” – podsumowuje detalista.

Obok makaronów na półkach znajdują się oliwy i oleje. „Jak olej to tylko Kujawski”

Do różnego rodzaju sałatek chętnie wyko-

Ulubione makarony, oliwy, octy, różnorodne

– przyznaje pan Damian. Sam w kuchni

rzystywane są także octy – winne, jabłkowe,

sery, oliwki, owoce morza, świeże warzywa – to

bardzo chętnie używa także produktów

balsamiczne. Tutaj mamy wybór wśród

jedne z wielu produktów, które muszą znaleźć

z linii Kujawski ze smakiem – na przykład

produktów Jamar oraz Kamis. „Jak już mowa

się na obowiązkowej liście zakupowej każdego

z czosnkiem i bazylią. Jeżeli chodzi o oli-

o sałatkach bardzo dobrze sprzedają się

detalisty. Indywidualnie kupcy powinni dopaso-

wy – kolejny niezbędny składnik kuchni

oliwki w słoikach, kapary czy suszone po-

wać śródziemnomorski asortyment do swoich

śródziemnomorskiej – prym w sprzedaży

midory w zalewie, a także warzywa w pusz-

klientów. Oferta producentów jest bardzo

wiedzie Bartolini, chętnie kupowane są

kach Bonduelle” – dodaje. Oczywiście nie

różnorodna i z pewnością na wielu sklepowych

także marki Basso oraz Monini.

należy zapominać także o szerokim wyborze

półkach znajdzie odpowiednie miejsce.

Na przeciwko oliw i makaronów w alejce

74 |

www.hurtidetal.pl

świeżych warzyw i owoców oraz mieszanek

Monika Dawiec

do let Ide nic aln hs y ała tek !

Bez konserwantów

Wygodne krojenie

Gwarancja jakości

Idealny do sałatek

Dołącz do nas na:

www.turek.com.pl

OMLET Z POMIDORAMI I SEREM HOCHLAND PIATO Z POMIDORAMI I BAZYLIĄ Składniki: - 2 średnie pomidory - 1 cebulka szalotka - ½ opakowania Hochland PIATO z pomidorami i bazylią w kostkach - 6 jaj - 4 łyżki wody mineralnej - 2 łyżki oliwy z oliwek - sól, świeżo zmielony pieprz - papryka w proszku - świeża pietruszka lub bazylia do ozdoby

Sposób przygotowania: Pomidory umyć i pokroić w cienkie plasterki, szalotkę obrać i pokroić w kostkę, serek feta pokroić w kostkę o wielkości 1 cm. Wymieszać jajka z wodą mineralną oraz przyprawić solą, pieprzem i papryką. Rozgrzać oliwę z oliwek na przykrytej patelni.

Następnie zeszklić pokrojoną szalotkę. Dodać masę jajeczną i na wierzch ułożyć pomidory. Następnie dodać kostki serka Hochland PIATO. Taką masę powoli ściąć na średnim ogniu. Przełożyć omlet na talerz i podawać z dodatkiem świeżych ziół.

HOCHLAND POLSKA

KREM POMIDOROWY Z MOZZARELLĄ I BAZYLIĄ Składniki: zupa: - Passata Jamar - 200-300 ml bulionu warzywnego - 2 łyżki oliwy z oliwek - 1 cebula - 3 ząbki czosnku - kilka listków bazylii - 1,5 łyżki stołowej śmietany - 1 łyżeczka cukru - sól - pieprz do podania: - 1/2 opakowania mini mozzarelli

Z.P.S. „Jamar” Szczepaniak

Sposób przygotowania: Cebulę i czosnek drobno siekamy, wrzucamy do garnka i lekko rumienimy na oliwie (uważając, żeby się nie przypaliły), dolewamy passatę i bulion do konsystencji, która nam odpowiada. Całość zagotowujemy, doprawiamy solą i pieprzem.

Zdejmujemy z ognia, dorzucamy świeże zioła. Na koniec dodajemy śmietanę oraz cukier do smaku. Dokładnie mieszamy i ponownie podgrzewamy. Przed podaniem zupę dekorujemy kulkami mozzarelli oraz listkami bazylii. Smacznego!

www.hurtidetal.pl

| 77

K ategorie produktów ▶

Kawa na tysiąc sposobów Mrożona na upalne dni, latte podczas spotkania z przyjaciółką, cappuccino najlepsze u mamy, espresso tylko z przystojnym aktorem... Znamy wiele sposobów na kawę, ale każdy ma swój ulubiony. Który wybierasz?

1 Kawa mrożona

Kawa mrożona jest idealnym sposobem na orzeźwienie w gorące dni. Spo-

sobów na pyszną kawę mrożoną jest wiele, jedne proste, inne bardziej wyszukane. I jest jedna kawa mrożona, która jest łatwa w przygotowaniu, a smakuje jak najlepsze kawy z kawiarni. I tę propozycję prezentujemy poniżej:

Przygotuj

• Ice Latte Caffetteria Mokate • wysoką szklankę • kostki lodu • syrop waniliowy • gałka lodów • wiórki czekolady • płatki migdałów

Sposób przygotowania

Przygotuj kawę Ice Latte Caffetteria Mokate według przepisu na opakowaniu.

Do przygotowanej kawy dodaj gałkę lodów waniliowych i wlej syrop waniliowy.

Wierzch pianki posyp wiórkami czekolady i płatkami migdałów. Plasterek ananasa pokrój na ćwiartki. Jeden kawałek nadetnij i udekoruj nim szklankę. Zielony listek mięty doda kawie uroku.

zdaniemPRODUCENTA

Sylwia Mokrysz Z zarządu Mokate w Ustroniu Klienci poszukują dziś nowości, oryginalnych smaków, ciekawych produktów. Coraz chętniej eksperymentują. Sięgają po „mocne" odmiany dostępnych wariantów smakowych produktów i lubią intensyfikować doznania. Dlatego też wyraźny jest trend poszukiwania multismaków – zarówno wśród kaw, jak i herbat.

Konsumenci lubią warianty smakowe, które łączą smaki przypraw, ziół czy różnych aromatów – zwłaszcza karmelowego i waniliowego, co widzimy chociażby w serii specjalności kawiarnianych Caffetteria Mokate. Oczywiście duży wpływ na to, co piją ma też pora roku. Późna wiosna i lato to doskonały czas dla herbat i kaw mrożonych, które nie tylko skutecznie gaszą pragnienie, ale także dostarczają przyjemnych doznań smakowych.

78 |

www.hurtidetal.pl

K ategorie produktów ▶ okiemKUPCA

Monika Simon i Rafał Mierzejew właściciele Sklep spożywczo-przemysłowy, Osiedle Piastowskie 101 Poznań W naszym sklepie najlepiej sprzedają się kawy mielone. W tej kategorii króluje marka Prima oraz Jacobs. Drugie miejsce zajmują kawy rozpuszczalne – z markami Tchibo, Jacobs i Nescafé na czele. Jeżeli chodzi o kawy cappucino, które również cieszą się sporym zainteresowaniem, klienci najchętniej wybierają produkty Mokate.

W segmencie kaw typu 2w1 czy 3w1 króluje Nescafé.

Mieliśmy w ofercie również kawy ziarniste, jednak w naszej placówce nie spotkały się z zainteresowaniem klientów, którzy zdecydowanie stawiają na wersje mielone i rozpuszczalne.

Biszkoptowy potwór

2

Składniki

• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Tchibo Family • 5 łyżek skondensowanego mleka słodzonego • 100 ml mleka 3,2% • 6 biszkoptów • 5 kostek lodu • dekoracja: bita śmietana i biszkopt

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki miksować przez ok. 1 minutę. Jeśli mikser nie rozdrabnia kostek lodu, można je pokruszyć ręcznie, a następnie wrzucić do miksera i miksować z innymi składnikami. Napój przelać do szklanki, pozostawiając miejsce na dekorację. Napój udekorować bitą śmietaną i biszkoptem.

Limonita Składniki

• 3 łyżeczki kawy mielonej Jacobs na ¾ szklanki wody • cukier wg uznania • ½ szklanki mleka • bita śmietana Sos: • 1 limonka • 1 mandarynka • ½ pomarańczy • 60 g cukru • 15 g mąki ziemniaczanej • ½ szklanki wody

3

Sposób przygotowania

Obierz cytrusy ze skórki za pomocą grubszej końcówki zestera (nie zapomnij wcześniej sparzyć owoców). Wyciśnij sok. W garnku zagotuj wodę, cukier, sok i skórki. Po ok. 15 min. wyjmij skórki i obsusz (możesz je dodatkowo pocukrzyć). Do gotującego się wywaru dodaj mąkę ziemniaczaną i gotuj aż do zgęstnienia. Kawę zaparz we french pressie, ewentualnie dosłodź. Mleko podgrzej i spień używając spieniacza. Kawę zmieszaj z mlekiem. Połóż

www.przep isynakawe.pl 80 |

www.hurtidetal.pl

czapę bitej śmietany i polej sosem cytrusowym. Całość udekoruj skórkami.

Kokosowe Café Brasil

4

Składniki

• 40 ml zaparzonej i schłodzonej kawy, przygotowanej z 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Woseba Café Brasil • 120 ml schłodzonego mleka (3,2% lub skondensowane) • gałka lodów kokosowych lub śmietankowych • 10 ml rumu kokosowego • łyżeczka cukru • łyżeczka cukru waniliowego • rozpuszczona czekolada lub wiórki czekolady

Sposób przygotowania

Mleko z cukrem i cukrem waniliowym należy spienić blenderem na dość sztywną piankę. Następnie dodać lekko roztopione lody i rum kokosowy. Całość delikatnie mieszać, zachowując puszystą konsystencję (krem).

Do szklanki najpierw wlewamy wcześniej przygotowaną kawę, a na to powstały krem i mieszamy składniki. Na koniec deser można udekorować bitą śmietaną oraz rozpuszczoną czekoladą bądź wiórkami czekolady. Smacznego!

5

Kawowo lodowy deser Składniki

• szklanka zimnego mleka • 2 gałki lodów waniliowych lub śmietankowych • bita śmietana • kawa mrożona instant firmy Kruger Ice Coffee Classic • wiórki czekoladowe do dekoracji

okiemKUPCA

Sposób przygotowania Do miksera wlej mleko, następnie wsyp zawartość

saszetki kawy mrożonej Ice Coffee Classic firmy Krüger i zmiksuj. Do wysokiej szklanki włóż lody, następnie wlej zmiksowaną kawę z mlekiem. Na wierzch połóż bitą śmietanę i delikatnie posyp wiórkami czekoladowymi.

Deser kawowo-lodowy gotowy! Smacznego!

Sabina Klęsk kierownik Sklep SPAR, ul. Twardowskiego 9, Rzeszów W sklepie SPAR, w którym jestem kierowniczką, najlepiej sprzedają się kawy ze średniego przedziału cenowego. Najczęściej to kobiety dokonują codziennych zakupów, więc do nich też należy decyzja o wyborze kawy.

Dużym zainteresowaniem cieszą się nowe kawy rozpuszczalne w formule pudrowej, jednocześnie na wysokim poziomie utrzymuje się sprzedaż tradycyjnej kawy mielonej.

Konsumenci coraz częściej decydują się na zakup ekspresów do kawy, w związku z tym mocno rośnie również sprzedaż kaw ziarnistych, które w tym wypadku sprawdzają się najlepiej.

Znaczne wzrosty odnotowujemy na sprzedaży kaw marki własnej SPAR – tutaj prym wiodą szybkie w przygotowaniu kawy rozpuszczalne. Świetny smak i aromat gwarantują jakość, a atrakcyjna cena dodatkowo pomaga w rozwoju sprzedaży.

Przy wyborze kawy klienci zwracają uwagę na markę, smak i jakość, cena odgrywa drugorzędną rolę. Jednak większość konsumentów, którzy preferują określony rodzaj kawy i przywiązani są do jednej marki, bardzo dobrze znają przedział cenowy, w którym są skłonni dokonać zakupu.

www.hurtidetal.pl

| 81

K ategorie produktów ▶

Lodowe smaki premium Lepiej niż lody? To mogą być tylko lody premium! Ta kategoria zachwyca najwyższą jakością i smakiem.

Wyśmienity deser zarówno podczas ciepłych, jak i chłodnych dni umili czas i zachwyci podniebienie.

Z korzyścią dla konsumentów, oferta lodów premium wciąż się powiększa!

W ciągu ostatnich kilku lat rynek lodów

Oferta dostępna na rynku

premium cechuje wzrastający popyt.

Do głównych producentów na polskim ryn-

Jak Dawniej”. Dostępne w familijnych opakowaniach oraz mniejszych kubeczkach jak

Największa sprzedaż dotyczy miesięcy

ku lodów premium należą: Grycan, Unilever,

również w postaci lodów impulsowych – czyli

od maja do września – pogoda, w tym

Koral, Zielona Budka oraz Nestlé. Z każdym

na patyku oraz w rożku. Przede wszystkim

przypadku, ma najistotniejsze znaczenie.

sezonem poszczególne brandy próbują przy-

tradycyjne smaki, wśród, których znajdziemy

Niezmiennie od lat wybierane są lody

ciągnąć konsumentów coraz szerszą i ciekaw-

m.in. śmietankowy, truskawkowy, bakaliowy

śmietankowe, waniliowe, czekoladowe

szą ofertą produktową.

oraz chałwowy, jak i orzeźwiające sorbety

oraz truskawkowe.

Grycan to firma, która kładzie nacisk na ja-

m.in. cytrynowy czy malinowy – będą naj-

Tymczasem spożycie lodów w Polsce

kość i wieloletnie tradycje. W ofercie produk-

lepszą propozycją nawet dla tych najbardziej

wciąż jest dużo niższe niż na Zachodzie,

towej dostępne są wyłącznie lody premium,

wymagających degustatorów lodowych.

gdzie są one spożywane przez cały rok.

które dostępne są w pojemnościach 500 ml

Z każdym sezonem wzrasta świadomość

oraz opakowania familijne 900-1100 ml,

najwyższych standardów jakości to również

konsumenta dotycząca składników z ja-

które występują w czterech kategoriach. Lody

polityka Zielonej Budki, która oprócz familij-

kich lody są produkowane. Oba czynniki,

tradycyjne, m.in. pistacjowe, waniliowe,

nych lodów premium jest dystrybutorem marek

zarówno wzorce zachodnie, jak i przykła-

pomarańczowe, tiramisu, straciatella, lody

takich jak Milka, Oreo, Daim czy Tablerone.

danie większej wagi do zdrowych skład-

dla koneserów, m.in. kokosowe, truflowe,

Algida (Unilever) w tym roku proponuje

ników powodują świadome zwiększanie

makowe, biała czekolada, orzech włoski, lody

wiele nowości również dotyczących katego-

funduszy przeznaczanych na droższe

jogurtowe: z mango, z wiśniami, z truskawka-

rii premium, jakimi są Magnum oraz Carte

i lepsze produkty. Producenci zauważa-

mi oraz sorbety z owoców.

d’Or. Limitowana wersja Magnum 2 Kisses

ją ten trend i dostosowują się do niego poprzez ofertę lodów premium.

Bracia Koral swoimi lodami przywołują

oraz Magnum Strawberry & White zapew-

smaki z dzieciństwa, proponując serię „Lody

niają intensywne doznania, natomiast Carte

zdaniemPRODUCENTA

Marcin Snopkowski Dyrektor Generalny Grycan – Lody od pokoleń Niezmienna dbałość o najwyższą jakość wszystkich produktów marki Grycan – Lody od pokoleń, pozwala nam określać całe nasze portfolio mianem oferty premium. Wykorzystując do produkcji naturalne składniki: śmietankę kremówkę, żółtka jaj, ręcznie krojone bakalie, świeże owoce i siekaną czekoladę, konsekwentnie rozwijamy ofertę detaliczną o nowe smaki, które zjednują sobie kolejnych konsumentów. Obok smaków lodów tradycyjnych, sorbetów z owoców i lodów jogurtowych, w ofercie detalicznej dostępne są także wykwintne smaki lodów z linii „Dla Koneserów”. Wśród nich znaleźć można m.in. lody Cynamonowe, Biała Czekolada, Kokosowe, Truflowe czy naszą nowość – lody Śliwka w Czekoladzie. To właśnie tę linię proponujemy konsumentom poszukującym wyrafinowanych kompozycji smakowych.

82 |

www.hurtidetal.pl

Tradycyjna receptura oraz przestrzeganie

Z OFERTY PRODUCENTA GRYCAN – LODY OD POKOLEŃ

Lody dla Koneserów Biała Czekolada

Lody dla Koneserów Śliwka w Czekoladzie

K ategorie produktów ▶ Z OFERTY PRODUCENTA

d’Or to marka deserów lodowych od lat słynąca z głębokich i zmysło-

DYSTRYBUTOR ZIELONA BUDKA

wych smaków wprowadza dwie mocno

Milka Cashew & Caramel

czekoladowe nowości: Chocolate Brownie oraz Chocolate & Hazelnuts.

Nestlé w swojej ofercie poleca lody najwyższej jakości, m.in. pod marką Mövenpick. Jest

Oreo

to wykwintna lodowa kompozycja zachwycająca bogactwem do-

NESTLÉ POLSKA

datków: bakalii, sosów,

Mövenpick Cappuccino

kawałków czekolady czy karmelu.

Producenci przygotowali na ten sezon mnóstwo luksusowych produktów, o to które z nich już zyskały swoich

Marzena Cabaj, kierownik Gminna Spółdzielnia Samopomoc Chłopska ul. Warszawska 11, Nowe Opole

ulubieńców w sklepach – zapytamy detalistów.

Lody premium w sklepach detalicznych Sprzedaż lodów w sklepie Gminnej

dzieci, które uwielbiają lody impulsowe, ale nie oznacza to, że nie ma chętnych na lody premium. Wręcz przeciwnie, lody premium – familijne bardzo dobrze się sprzedają, tym

Spółdzielni Samopomoc Chłopska w Nowym

bardziej przy okazji weekendu. Pracownicy

Opolu jest bardzo duża w okresie wio-

sklepu często nazywają tę kategorię lodami

senno-letnim. Obecność w pobliżu szkoły

deserowymi z racji, iż często przeznaczone

powoduje częste odwiedzanie sklepu przez

są właśnie na deser dla całej rodziny. Sezon

Mövenpick Maple Walnuts

zdaniemPRODUCENTA

Mariusz Jurek Dyrektor Generalny PPL KORAL W sezonie lodowym 2014 PPL Koral z okazji jubileuszu 35-lecia swojej działalności zaprezentowało konsumentom całkowicie nowy brand lodów typu premium: Bracia Koral – Lody Jak Dawniej. Sekret doskonałości lodów tej marki kryje się w recepturze i naturalnych składnikach pochodzących wyłącznie ze sprawdzonych źródeł oraz od najlepszych dostawców.

Prawdziwa śmietanka, masło, wyborne bakalie, najlepszej jakości kakao i czekolada czy też soczyste oraz wyselekcjonowane owoce są gwarantem satysfakcji i przyjemności smaku nawet dla najbardziej wybrednych smakoszy lodowych. W sezonie 2015 konsumenci będą mogli zakosztować pysznych lodów na patyku o pojemności 100 ml w dwóch kompozycjach smakowych: bakaliowych oblanych mleczną czekoladą oraz śmietankowych w mlecznej czekoladzie z migdałami. Ponadto dostępne są wyborne Rożki lodowe o pojemności ponadstandardowej 180 ml – bakaliowe oraz truskawkowe, a także pyszne lody bakaliowe oraz truskawkowe w kubeczkach z łyżeczką o pojemności 180 ml. Uzupełniliśmy także zeszłoroczny asortyment lodów familijnych o sorbet malinowy 450 ml, a w przypadku lodów o pojemności 900 ml mamy do zaoferowania lody truskawkowe i bardzo charakterystyczne lody chałwowe.

84 |

www.hurtidetal.pl

FIRMA KORAL

Bracia Koral – Lody Jak Dawniej Chałwowe

Bracia Koral – Lody Jak Dawniej Bakaliowe

K ategorie produktów ▶ zaczyna się wtedy, gdy robi się ciepło i wtedy też poszerzany jest asortyment lodów, a marki które królują wśród kategorii premium

Barbara Murmiło, kierownik Sklep Kluge ul. Kopernika 26, Starogard Gdański

w sklepie przy ulicy warszawskiej to Algida, Grycan oraz Zielona Budka. „Kategoria lodów najwyższej jakości najczęściej kupowana jest przez dorosłych, dzieci są nastawione na tańsze lody impulsowe. Produkty z wyższej półki cenowej kuszą smakoszy, którzy cenią sobie jakość oraz wykwintny smak” – podkreśla pani Marzena. Lody na patyku Magnum wśród klientów tego sklepu najczęściej kupowane są w wariancie z orzechami, natomiast jeśli chodzi o inne lody, to królują smaki takie jak: śmietankowy, toffi czy krówka. Ponadto, jak przyznaje kierowniczka nie można określić lidera, ponieważ wszystkie marki i smaki rotują na bieżąco i muszą nawzajem się uzupełniać w ofercie. Z każdym rokiem sprzedaż lodów premium w sklepie w Nowym Opolu

wśród kategorii premium, w której produkty

i właśnie lody. Wraz z przyjściem sezonu let-

jest coraz większa. „Wcześniej byliśmy na-

są wyselekcjonowane pod kątem środowiska

niego, zmieniamy nieco ekspozycję w naszym

stawieni na sprzedaż lodów impulsowych,

konsumenckiego. „Ofertę lodów w naszym

sklepie. Dostawiamy dodatkową, mniejszą

ponieważ na to był zbyt, natomiast już od

sklepie dostosowujemy do oczekiwań naszych

i niższą lodówkę, którą się otwiera z góry. To

3 lat zauważamy coroczny wzrost sprzedaży

klientów. Każdy znajdzie coś dla siebie.

głównie dla wygody dzieci, by mogły z łatwo-

lodów wysokiej jakości o 20%” – informuje

W sprzedaży mamy między innymi Zieloną

ścią sięgać po ich ulubione smaki” – informuje

kierownik sklepu. W okresach chłodniejszych

Budkę, lody od Grycana, Algidę czy Häagen-

kierownik sklepu, Barbara Murmiło.

lody też są kupowane jednak w mniejszych

-Dazs. Najwyższą sprzedaż lodów odnoto-

Konsumenci powoli przekonują się, że lody

ilościach, a lodowe smakołyki w sklepowych

wujemy w weekendy. Wtedy największym

premium to idealny deser niezależnie od pory

lodówkach są dostępne przez cały rok.

zainteresowaniem cieszą się te w dużych, litro-

roku. Warto więc zadbać o dostępność szero-

wych opakowaniach. Kiedy na przykład klienci

kiej oferty – już nie tylko w sezonie letnim!

W Starogardzie Gdańskim przy ulicy Kopernika w sklepie Kluge dostępna jest duży wybór

wracają z rodzinnych spacerów, kupują ciasto

zdaniemPRODUCENTA

Monika Kociubińska

Z OFERTY PRODUCENTA

Barbara Kierdelewicz Brand Manager Magnum i Carte d'Or Unilever Polska Limitowana edycja Magnum 2 Kisses zabierze nas w zmysłową podróż po smakach tak intensywnych i bogatych jak doznanie pocałunku. Magnum First Kiss to przepyszny lód o smaku Creme Brulee oblany czekoladą z kawałkami tego kultowego deseru. Smak bogaty i zaskakujący jak doznanie pierwszego pocałunku. Niepozwalający o sobie zapomnieć Magnum Loving Kiss to aksamitny lód o smaku intensywnym i bogatym, jak namiętny pocałunek.

Inspirując się deserem Tiramisu, kusi smakiem kremowego serka mascarpone i aromatycznej kawy muśniętej gorzką czekoladą. Trzecia nowość to Magnum Strawberry White – kremowy, truskawkowy lód oblany przepyszną, kruchą białą czekoladą Magnum.

W kategorii lodów familijnych premium marka Carte d’Or, od lat słynąca z głębokich i zmysłowych smaków, wysokiej jakości składników i zaskakujących połączeń smakowych wprowadza nowy smak – Carte d’Or Chocolate Brownie – lody czekoladowe z kawałkami ciastek Brownie, polane przepysznym sosem czekoladowym.

86 |

www.hurtidetal.pl

UNILEVER POLSKA Carte d’Or Chocolate Brownie

Magnum Loving Kiss Tiramisu

Program Rozwoju Obszarów Wiejskich

2014 - 2020 Konsumenci coraz częściej kierują się podczas zakupów żywności walorami smakowymi, zdrowotnymi czy też tradycją wytwarzania oraz jakością produktu. Niesie to za sobą większy popyt na żywność spełniającą nowe oczekiwania kupujących.

Wyjdź naprzeciw potrzebom konsumentów!

Jeśli wytwarzasz produkty rolne lub środki spożywcze w ramach systemów jakości skorzystaj ze wsparcia działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów rolnych.

W ramach działania „Wsparcie na przeprowadzenie działań informacyjnych i promocyjnych” będzie można uzyskać pomoc w wysokości 70% kosztów kwalifikowalnych.

www.arr.gov.pl

25 lat

wspieramy sektor rolno-spożywczy

Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich „Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie” Publikacja opracowana przez Agencję Rynku Rolnego. Publikacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007 - 2013 Instytucja zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007 - 2013 - Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi

K ategorie produktów ▶

Z domowej spiżarni

Mirosława Baksalarowicz-Cieśla, właścicielka Sklep spożywczo-przemysłowy ul. Rożka 16, Poznań

Przetwory owocowe pozwalają zatrzymać letnie smaki na dłużej, a ich przygotowywanie to tradycja od pokoleń w wielu polskich domach.

Sezon w pełni, w domowych ogródkach, na targach czy sklepach mamy pod dostatkiem różnorodnych owoców, których smaki możemy zachować na dłużej. Nic przecież tak nie poprawia humoru w jesienny czy zimowy dzień jak pyszna domowa konfitura… Aby samodzielnie ją przygotować nie potrzebujemy specjalnych umiejętności kulinarnych, ani wyszukanych składników. Wystarczą ulubione owoce, cukier, cukier żelujący bądź żelfix.

Cukier żelujący czy żelfix?

Cukier żelujący czy żelfix stosuje się by uzyskać gęstą konsystencję i zachować intensywny kolor owoców. Czym się różnią?

kich przetworów. Dzięki zastosowaniu żelfixu przetwory robi się łatwiej, krócej a ich trwałość jest dłuższa. Oczywiście dla tradycjonalistów – i tych którzy mogą więcej czasu spędzić w kuchni – cukier żelujacy czy żelfix można zastą-

Cukier żelujący to cukier z dodatkiem substancji zagęszczającej (zazwyczaj pektyny lub żelatyny). Żelfix natomiast nie zawiera cukru, jest więc idealnym

Z OFERTY PRODUCENTA

rozwiązaniem, jeżeli zależy nam na przygotowaniu dietetycznych i mniej słodreklama

CYKORIA

Konfiturka – środek żelujący

NORDZUCKER POLSKA 1-2-3 Rote Grutze

SÜDZUCKER POLSKA Cukier Królewski

zdaniemPRODUCENTA

Jerzy Kurowski Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu Cykoria Kultywowana przez nasze babcie tradycja domowych przetworów ma się bardzo dobrze. Polacy kochają domowe smakołyki i zapełniają nimi swoje spiżarnie przed zimą, własnoręcznie przygotowując owocowe dżemy i konfitury.

Wszechobecny brak czasu sprawia jednak, że tradycyjne smażenie konfitur jest ogromnym wyzwaniem dla większości gospodyń domowych.

Z pomocą przychodzi Konfiturka, doskonały środek żelujący, niezbędny w każdej kuchni, pozwalający na przygotowanie dżemów i konfitur w zaledwie parę minut. Produkt ten, ze względu na wysoką jakość i ugruntowaną pozycję na rynku jest chętnie i często kupowany w sezonie owocowym. Także dlatego, że jest bardzo wydajny: jedno opakowanie wystarcza do przygotowania przetworów z aż 1 kg owoców!

88 |

www.hurtidetal.pl

pić naturalną pektyną – wystarczy ugotować owoce, które zawierają jej pod

go cukru dodać do owoców cukier żelujący lub żelfix. „Jeżeli decydujemy

dostatkiem – jabłka, porzeczki czy jagody – odparować wodę i dodać część

się na ten ostatni, warto zastosować się do wskazówek producenta znajdu-

owoców do przetworu z owoców, które mają jej mało – jak np. truskawki.

jących się na opakowaniu. Oznaczenia 1:1, 2:1; 3:1, itd. to stosunek ilości

Popularne od lat jest także słodzenie przetworów klasycznym białym cukrem.

owoców do ilości cukru” – mówi właścicielka sklepu w Poznaniu.

Dzięki żelfixom czas gotowania owoców ulega skróceniu, niektóre

Moda na przetwory

dodatkowo zapobiegają pleśnieniu. Pod wpływem temperatury szyb-

W sklepie pani Mirosławy w Poznaniu świeżych owoców w sezonie jest

ko zagęszczają sok dzięki czemu owoce nie tracą witamin i koloru.

pod dostatkiem. „Klienci, to w większości wielbiciele domowych prze-

Jak przyznaje pani Mirosława, można ich używać także do przygoto-

tworów. Często wymieniamy się przepisami” – opowiada detalistka, która

wania konfitur czy dżemów niskosłodzonych lub wytrawnych – które

sama również lubi przygotowywać dżemy.

zimą są idealne do herbaty – na przeziębienie.

Samodzielne wykonanie dżemu, powideł czy konfitury nie jest niczym

Jakie owoce są najchętniej przetwarzane? Z obserwacji detalistki

skomplikowanym. Jak przyznaje pani Mirosława, wystarczy umyć i obrać

wynika, że truskawki, wiśnie, morele, jagody oraz różne rodzaje

owoce, następnie rozdrobnić je i zagotować z dużą ilością cukru. Jeśli chce

jabłek. Chociaż nie brakuje także klientów, którzy opowiadają o wy-

się mieć pewność, że z dżemu nie wyjdzie kompot możesz zamiast zwykłe-

śmienitych konfiturach z dzikiej róży czy pigwy. „Na szczęście wraca do naszego kraju moda na samodzielne przygo-

Z OFERTY PRODUCENTA

towywanie przetworów. Sięgamy do babcinych przepisów, ale lubimy też eksperymentować” – podsumowuje pani Mirosława z Poznania.

KRAJOWA SPÓŁKA CUKROWA Polski Cukier

Warto więc, posiadać w ofercie sklepowej produkty niezbędne do przygotowania domowego dżemu. Obok tradycyjnego cukru – będą to właśnie cukry żelujące i różnego rodzaju żelfixy. Nie zapominajmy także o szerokim wyborze wśród świeżych sezonowych owoców.

Monika Dawiec

PPH EMIX Żel do dżemów

reklama

PFEIFER & LANGEN POLSKA

Diamant Konfitur-Fix

zdaniemPRODUCENTA

Józef Darmofalski Dyrektor Handlowy PPH Emix Okres lata to czas przyrządzania różnego rodzaju przetworów. Firma Emix jest od wielu lat producentem „Żelu do dżemów”. Ułatwia on przygotowanie dżemów w warunkach domowych, skraca czas pracy i powoduje żelowanie owoców, które nie mają naturalnych właściwości żelujących. Pierwszymi i najważniejszymi owocami w sezonie są truskawki, później wiśnie i śliwki, ale również inne owoce nadają się do przygotowywania dżemów. Zastosowanie dodatku do przyrządzania dżemów w formie skoncentrowanej pozwala bardziej elastycznie regulować słodkość przygotowanego dżemu zgodnie z osobistymi preferencjami. Przed sezonem sprzedaży tego typu produktu należy życzyć sobie dobrej pogody, bo to ona decyduje o obfitości owoców zebranych głównie w ogródkach przydomowych.

www.hurtidetal.pl

| 89

K ategorie produktów ▶

Zafixowane gotowanie

Jolanta Suma, ekspedientka Sklep Olex ul. Łodzka 60 c Piotrków Trybunalski

Wykwintne danie w 20 minut? Mało prawdopodobne? A jednak możliwe! Kuchnia włoska, chińska, śródziemnomorska, tradycyjne dania, również dania mączne – nie stanowią problemu w przygotowaniu nawet dla amatorów gotowania. A wszystko to dzięki tzw. fixom.

Tego rodzaju produkty już na stałe wkroczy-

Lokomotywami tak dobrych wyników są

W Piotrkowie fixy do spaghetti to podstawa

ły na półki sklepowe w każdym sklepie, a co

odpowiednio marki: Knorr Fix i Winiary, któ-

najważniejsze rynek fixów prężnie się rozwija.

rych produkty najczęściej goszczą na stołach

Innowacyjność w tej kategorii gwarantuje

Polaków. Konsumenci wybierają też produkty

kiej znajduje się sklep „Olex” należący do sieci

wiele nowości, które budzą zainteresowanie

sygnowane marką Kamis, Prymat czy Lubelli.

abc. Ekspedientka Jolanta Suma potwierdza

Najwyższe udziały wartościowe w seg-

zainteresowanie klientów sklepu produktami

wśród klientów, którzy coraz częściej poszukują nowych smaków.

Fixy w małoformatowych sklepach spożywczych Jak podaje Karol Wojsz z Centrum Monito-

W Piotrkowie Trybunalskim przy ulicy Łódz-

mencie należą do najpopularniejszych fixów

fix, z których dostępne są fixy Knorr oraz Pomysł

Knorra: Spaghetti Bolognese, Spaghetti Napoli

na… Winiary. Wybory klientów dotyczą głównie

i do potraw chińskich.

fixów do potraw Chińskich oraz do Spaghetti

Warto jeszcze wspomnieć, że fixy jako ka-

Bolognese i Napoli. Sięganie po artykuły ułatwia-

tegoria najczęściej kupowane są z produktami

rowania Rynku, na przestrzeni ostatniego roku

takimi jak: makarony, śmietana, przyprawy

w spożywczych sklepach małoformatowych

czy sosy w proszku, czyli towarami komple-

(do 300 mkw.) segment fixów był zdomino-

mentarnymi służącymi do przygotowania

wany przez 2 producentów. Udziałami w

obiadu. W przeciętnym koszyku z fixem

sprzedaży dzielą się głównie Unilever i Nestlé,

znajduje się średnio jeszcze 6-7 produktów,

mające w posiadaniu ponad 95% rynku.

a jego wartość nieznacznie przekracza 25 zł. zdaniemPRODUCENTA

Z OFERTY PRODUCENTA NESTLÉ POLSKA

Winiary Pomysł na… Soczystą Pierś Kurczaka w suszonych pomidorach

Iwona Pater Senior Product Manager Nestlé Polska Wśród konsumentów coraz wyraźniej widoczny staje się trend inspirowania się kuchnią śródziemnomorską. Chętniej przygotowujemy wywodzące się z niej dania, ponieważ dominują w niej nie tylko pachnące zioła, dojrzałe pomidory, ale i wyśmienite sery. Podążając za tym trendem marka Winiary stale wzbogaca swoje portfolio o nowe produkty, które w prosty sposób pozwalają przygotować pełne aromatów, pyszne posiłki dla całej rodziny, inspirowane kuchnią z regionu Morza Śródziemnego. Dlatego w tym roku wprowadzamy 2 nowości: Winiary Pomysł na… lasagne po bolońsku z parmezanem oraz Winiary Pomysł na… soczystego kurczaka w rozmarynie i ziołach. Winiary Pomysł na… lasagne po bolońsku z parmezanem to prosty i niezawodny sposób na wyśmienitą i niezwykle aromatyczną, włoską lasagne, o idealnej, kremowej konsystencji. Natomiast dzięki Winiary Pomysł na… soczystego kurczaka w rozmarynie i ziołach przyrządzimy pyszne i soczyste pałki z kurczaka z piekarnika. Polecamy także Winiary Pomysł na… soczystą pierś kurczaka w suszonych pomidorach z bazylią, dzięki któremu w zaledwie 10 minut przygotujemy doskonałe mięso z patelni, bez konieczności dodawania tłuszczu podczas smażenia.

90 |

www.hurtidetal.pl

Winiary Pomysł na…

Soczystego Kurczaka w rozmarynie i ziołach

Winiary Pomysł na… Lasagne po bolońsku z parmezanem

K ategorie produktów ▶ Z OFERTY PRODUCENTA

jące przygotowanie dań, do których należy dodać mięso, często jest związa-

UNILEVER POLSKA

ne z wygodą, ponieważ w tym samym budynku

Knorr Fix Lasagne

w lokalu obok znajduje się sklep mięsny. Jak przyznaje ekspedientka, zakupu fixów dokonują ludzie młodzi, którzy lubią innowacje. Latem zauważany jest wzrost sprzedaży fixów w skle-

Knorr Fix Spaghetti Bolognese extra ziołowe

Arkadiusz Ozimek, właściciel Sklep Stokrotka, ul. Lenartowicza 16 Rawa Mazowiecka

pie „Olex”, ponieważ jak zauważa ekspedientka, ludzie więcej czasu przeznaczają na przyjemności niż na gotowanie. Ekspozycja fixów

bez zawijania, a także fajny fix do Spaghetti extra

umieszczona jest w niedalekiej odległości od

ziołowy zyskały grono wielbicieli. Z marki Winiary

kasy, co gwarantuje bardzo dobrą widoczność

klienci w moim sklepie chętnie wybierają Pomysł

produktu. Ekspedientka twierdzi, że te produkty

na… Zapiekankę z szynką oraz Pomysł na…

powinny być łatwo zauważalne ponieważ może

Zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym”

być to impuls do zakupu podczas poszukiwania

– informuje właściciel sklepu. Najczęściej zakupu

w sklepie pomysłu na przygotowanie dania.

tych produktów w sklepie pana Arkadiusza doko-

Mile widziane nowości

Kamis Fix Spaghetti Bolognese z suszonymi pomidorami

nują kobiety. Młodzi próbują nowości, natomiast starsi wybierają tradycyjne fixy.

Arkadiusz Ozimek jest właścicielem sklepu

„Czasami się zdarza, że aby wypromować no-

Stokrotka, który należy do sieci Odido. Marki

wość pojawiają się dwa produkty w jednym opa-

fixów, które posiada w swoim asortymencie,

kowaniu, by klient mógł kupić tradycyjnie fix do

to jednocześnie te najbardziej znane na rynku:

spaghetti i przy okazji ma możliwość spróbować

Winiary oraz Knorr. „Ostatnio świetnie się

coś nowego. Takie działania również przyciągają

sprawdzają nowości, które pojawiły się w ofercie

wielu moich klientów” – dodaje detalista.

producentów i również u mnie w sklepie. Gołąbki

MCCORMICK POLSKA

Kamis Fix Polędwiczki w sosie czosnkowoziołowym

Monika Kociubińska zdaniemPRODUCENTA

Bartłomiej Janusz Brand Manager, Knorr

PRYMAT

Mój przepis na: Soczystą karkówkę

Unilever Polska Marka Knorr może pochwalić się bardzo szeroką i zróżnicowaną ofertą w kategorii fixów. Rozwijamy ją w odpowiedzi na potrzeby naszych konsumentów. Wiemy, że coraz częściej przygotowują dania z makaronem, inspirując się kuchnią włoską. Dlatego w naszym portfolio znajdą produkty, które pomogą przygotowywać im te potrawy: debiutujący w zeszłym roku Fix Spaghetti Bolognese extra ziołowe do pomidorów z puszki, a także m.in. Fix Spaghetti Napoli czy Fix Spaghetti 4 sery z brokułami. Teraz rozszerzamy ofertę i wprowadzamy na rynek Fix Lasagne. Dzięki międzynarodowej ekspertyzie szefów kuchni Knorr, marka Knorr może oferować też fixy pomagające przyrządzać dania kuchni azjatyckiej, po które bardzo chętnie sięgają konsumenci, np. Fix Do potraw chińskich. A wielbicielom tradycyjnych dań polecamy Fix Gulasz węgierski, Fix Gulasz z kurczakiem, a także Fix Chrupiące placki ziemniaczane.

92 |

www.hurtidetal.pl

Mój przepis na: Soczystego kurczaka

W 2014/15: • Uczestniczyliśmy w

20 zagranicznych

imprezach targowych,

5 kontynentach, • w 20 krajach świata.

• na

• Wykonaliśmy zabudowę wystawowych

155 stoisk

2.800 m.kw.

• o łącznej powierzchni

To dlatego jesteśmy Liderem Usług Targowych rekomendowanym przez Polską Izbę Przemysłu Targowego

W tym roku świętujemy 25 lecie naszej działalności.

Dziękujemy naszym wystawcom i życzymy Wam wielu sukcesów na targach w przyszłości.

Maxpol Sp. z o.o., ul. Puławska 479, 02-844 Warszawa, tel.: +48 22 628 06 21, 625 14 08, 629 96 21, fax: +48 22 621 03 73 maxpol@maxpol-targi.com.pl, www.maxpol-targi.com.pl

K ategorie produktów ▶

Dzieci na zakupach Czekolady, żelki, cukierki, herbatniki, ciasteczka, batony czy gumy... to tylko część produktów, które zaliczamy do segmentu szczególnie lubianego przez młodszych konsumentów.

Ale do koszyka zakupowego musimy zmieścić jeszcze takie kategorie, jak nabiał, przekąski, napoje, dania gotowe dla niemowląt, ale również produkty higieniczne, bez których życie maluchów nie byłoby tak komfortowe.

Bożena Iŝtok, ekspedientka Sklep spożywczy Lewiatan ul. Nadbystrzycka 87 Lublin

Dzień Dziecka zbliża się wielkimi krokami... „Słodkości sprzedają się w naszym sklepie

Iŝtok, ekspedientka w lubelskim Lewiatanie.

Jak zapewnia detalistka, w jej placówce handlowej najbardziej popularnymi markami

bardzo dobrze, dlatego też staramy się wy-

słodyczy są: nimm2, Toffifee, Knoppers, Lion,

eksponować te towary jak najlepiej. Klient nie

Snickers, MilkyWay, Kinder, Milka, Mentos,

osiągnął rynek słodyczy na przełomie w

może ich zbyt długo szukać. Główne miejsce

Zozole, produkty Wedla, Wawel, a także pro-

ubiegłym roku. Dodatkowo, jak wykazały

dla słodyczy w naszym sklepie znajduje się

dukty pod marką własną Lewiatan. Pani Bo-

badania firmy KPMG, do 2018 roku sektor

przy samej kasie. Dodatkowo producenci

żena zauważa zdecydowany wzrost sprzedaży

ten ma urosnąć o ponad 1 mld złotych.

często przekazują firmowe stojaki, na których

w okresach przedświątecznych oraz przed

Jak widać rynek słodyczy ma przed sobą

wystawiane są ich produkty. Oczywiście ko-

Dniem Dziecka. Potwierdza też, że rodzice

ogromny potencjał.

rzystamy z tego rozwiązania” – mówi Bożena

w tym czasie wybierają droższe produkty dla

Około 13 mld złotych – taką wartość

zdaniemPRODUCENTA

Aneta Paziewska Brand Manager Storck Dzień Dziecka to najważniejsza okazja sprzedażowa w roku dla marek: Mamba oraz nimm2, do której zaliczamy nimm2 Śmiejżelki, nimm2 żujki, nimm2 Lizaki. W szerokiej ofercie Storck każdy rodzic znajdzie coś odpowiedniego dla swojego dziecka. W tym okresie w sklepach nie powinno zabraknąć naszych najważniejszych i najlepiej sprzedających się produktów, którymi są Śmiejżelki owocowe 100 g oraz Mamba pasek 106 g i kostka 26,5 g.

Dla wielbicieli nowych smaków wprowadziliśmy od kwietnia nowe Śmiejżelki Jabłkominki.

Z kolei Mamba przygotowała nową, pełną przygód grę – Mamba Raft, która dostępna będzie od 4 maja na stronie www.mamba.pl na komputerach stacjonarnych. Dla wsparcia gry przygotowana została silna kampania internetowa na stronach dziecięcych i parentingowych, komunikacja na opakowaniach pasków Mamby oraz dodatkowe lokalizacje. Zachęcamy serdecznie młodszych i starszych graczy do wzięcia udziału w naszej wielkiej przygodzie!

94 |

www.hurtidetal.pl

Z OFERTY PRODUCENTA STORCK Mamba

nimm2 Śmiejżelki Jabłkominki

K ategorie produktów ▶ Z OFERTY PRODUCENTA CELIKO

Krem czekoladowy

Oranżada w proszku o smaku truskawkowym

swoich pociech. Pani Iŝtok z doświadczenia wie, że ładne opakowanie potrafi przyciągnąć

Marta Sikorska, ekspedientka Sklep spożywczy Chorten ul. Popiełuszki 28/4 A, Lublin

Dla każdego coś miłego W Lublinie przy ulicy Popiełuszki 28

sprzedaż artykułów dla niemowląt” – zapewnia. Klienci z myślą o tych najmłodszych

nie jednego „młodego konsumenta”, dlatego

znajduje się sklep spożywczy sieci Chorten.

konsumentach w sklepie pani Jadwigi mogą

też zawsze ma na półce produkty ze specjal-

Kierownikiem tej placówki jest pani Jadwiga

kupić produkty typu soki, deserki, obiadki

ną, dziecięcą szatą graficzną. Są to oczywiście

Łuczka, zaś ekspedientką – Marta Sikorska.

oraz zupy firmy Nestlé (Gerber, Bobofruit)

słodycze, ale również napoje i soczki, np.

Doświadczona detalistka dzięki wieloletniej

a także kaszki od Bebiko. Produkty dla nie-

Hortex, czy Fortuna. Innymi wyróżniającymi

działalności handlowej zna się jak nikt na

mowląt mają swoje miejsce zaraz obok pielu-

się na półce napojami są według detalistki:

rynku i handlu. „Najlepiej sprzedającymi się

szek (Pampers, Bella Happy), które są bardzo

Pysio, Kubuś Play oraz Kubuś Waterrr. „Dzieci

wśród dzieci artykułami są czekolady, herbat-

popularne wśród młodych mam. Cenią je

głównie kupują je w drodze do szkoły”

niki i ciastka, a także żelki. W moim sklepie

za wysoką jakość i dobre samopoczucie

– dodaje pani Bożena. Co ważne, ekspedienta

dominuje sprzedaż wyrobów marki Milka,

swoich pociech. Jak zapewnia kierowniczka

zauważyła, że rodzice podczas zakupów ze

Storck, Ferrero, Haribo, Wedel, Wawel,

placówki, dzięki takiej lokalizacji klienci nie

swoimi pociechami coraz częściej zwracają

firmy Bahlsen (Hit, Leibniz, Krakuski), oraz

muszą zbyt długo szukać produktów dla

uwagę na ilość cukru zawartą w produktach

Mieszko. Na dobrym poziomie jest również

niemowląt. Przy samej kasie wyekspono-

dla dzieci. Tym samym starają się kupować asortyment zdrowszy.

zdaniemPRODUCENTA

Z kategorii nabiałowej w lubelskim Lewiatanie, dzieci najchętniej wybierają marki: Da-

Oliwia Madrak-Budzińska

none (Danonki, Actimel, DanMleko, Gratka),

Dział Marketingu ds. Rynku Polskiego

Zott (Jogobella oraz Monte) i Bakoma (Bakuś).

TZMO

Popularnością cieszą się również mleczne kanapki, szczególnie Kinder Mleczna Kanapka oraz Maxi King. W sklepie znajduje się też oddzielny dział z artykułami dla niemowląt.

Na półce widnieją produkty firmy Nestlé – Gerber oraz Bobofruit. Do wyboru mamy też całą gamę soczków, kaszek, deserów, zupek oraz gotowych obiadków. Według pani Bożeny dzieci samodzielnie kupują przede wszystkim słodycze, napoje i oczywiście lody.

Po inne produkty przychodzą już z rodzicami.

96 |

www.hurtidetal.pl

Chusteczki nasączone to już nie tylko uzupełnienie standardowej oferty, ale odrębna i dynamicznie rozwijająca się kategoria.

Chusteczki Bella Baby Happy, dzięki swoim właściwościom oczyszczającymi i łagodzącym podrażnienia stały się nieodłącznym elementem codziennej higieny i pielęgnacji skóry dziecka. Klienci najczęściej wybierają chusteczki z witaminą E i alantoiną o właściwościach kojących i odświeżających.

Pieluszki Bella Baby Happy w rozmiarze Maxi (rekomendowanym dla dzieci o wadze 8-18 kg) opracowano tak, aby nie krępowały codziennej aktywności malucha. Są one w pełni oddychalne, a ekstrakt z zielonej herbaty zapobiega odparzeniom i chroni delikatną skórę dziecka przed podrażnieniami. Specjalnie zaprojektowane elastyczne ściągacze taliowe oraz kolorowe falbanki, umieszczone wzdłuż pieluszki sprawiają, że pieluszki Bella Baby Happy Maxi dopasowują się do ciała dziecka w każdej sytuacji.

Z OFERTY PRODUCENTA TZMO

Pieluszki Bella Baby Happy

Chusteczki Bella Baby Happy Allantoin

wane są z kolei produkty impulsowe, czyli

Chupa Chups, Tic Tac, gumy owocowe

Wiodącymi markami w tym segmencie są

gumy, batony, lizaki, cukierki do ssania oraz

Orbit oraz batony Lion, Snickers i Mars. Jak

gotowe Danonki – kakao i Łaciate oraz

miętówki. Największe zainteresowanie wśród

zapewnia pani Jadwiga Łuczka, w jej sklepie

w proszku – Nesquik. Do dziecięcych przy-

najmłodszych budzą takie marki jak: Mentos,

obowiązkowym asortymentem jest kakao.

smaków zdecydowanie dołączyć możemy

▶ reklama

www.hurtidetal.pl

| 97

K ategorie produktów ▶ Dzieci na zakupach w małoformatowych sklepach spożywczych (do 300 mkw.)

Zakupy dziecięce skupiają się wokół róż-

kategoria w sklepach do 300 mkw. jest zdomi-

norakich słodkości, takich jak batony, wafelki,

nowana przez Chipitę, producenta rogalików

ciastka, cukierki, żelki, deserki, jogurty czy

7 Days i Chipicao. Szczególnie marka 7 Days

napoje. Najwyższe udziały wolumeno-

wykazuje się dobrą dystrybucją – przoduje tu:

we należą w tym względzie do batonów i

7 Days Croissant z nadzieniem kakaowym ze

wafelków impulsowych, które wyprzedzają

wskaźnikiem przekraczającym 70%, a średnia

czekolady, cukierki i praliny. Również batony

cena dla tego SKU wynosi ok. 1,85 zł.

i wafelki mogą wykazać się najwyższą średnią

Karol Wojsz, Centrum Monitorowania Rynku

Jedną z najbardziej typowych kategorii dla

wariantów na sklep, która w ostatnim roku

zakupów dziecięcych są jajka niespodzianki.

none Gratka i Fantasia – posiadają najwyższą

oscyluje w granicach 28-31 wersji. Udziały

Produkty te cieszą się niesłabnącą popularno-

dystrybucję numeryczną, a pierwsze dwa

wartościowe producentów słodyczy w prze-

ścią, a prym wiedzie tu oczywiście Ferrero ze

dodatkowo wykazują się wysokim wskaź-

ciągu roku rozkładają się dosyć równomiernie

swoją Kinder Niespodzianką, którego udziały

nikiem rotacji. Spoglądając na średnie ceny

– bezsprzecznym liderem jest tutaj Mondelez

niemal pokrywają się z całą kategorią. Jajka

dla jogurtów i deserów, łatwo zauważyć, że

Polska osiągający poziom niemal 20%, drugie

Kinder charakteryzują się bardzo wysoką, sta-

droższe są te drugie – ich średnia cena dla

miejsce zajmuje Ferrero oscylujące wokół

bilną dystrybucją i rotacją. Średnia cena jajka

kategorii w I kwartale 2015 roku w sklepach

12%, a później Lotte Wedel, Colian i Wrigley

to nieco ponad 3 zł, a na paragonie średnio

małoformatowych mieściła się w przedziale

mogące się poszczycić około 7% udziałami.

znajduje się 1,5 sztuki.

2,2-2,3 zł, podczas gdy wartość tego wskaźni-

Najpopularniejszymi batonami są Kinder

Z produktów, które wyciągamy w sklepach

ka dla jogurtów nie przekraczała 1,6 zł.

Bueno i Snickers, które wykazują się wysoką,

z lodówek, te wybierane przez dzieci kon-

Marki napojów dedykowane dla dzieci

ponad 80% dystrybucją oraz bardzo dobrą

centrują się na półkach z jogurtami łyżecz-

takie jak Kubuś, Kubuś Play, Pysio czy Jupik

rotacją. Wśród wafelków impulsowych prym

kowymi i deserami mlecznymi. Udziały tych

stanowią ważną część kategorii soki, nektary

wiodą różne warianty Góralek oraz Knoppers.

pierwszych w sprzedaży produktów mlecz-

i napoje. Najwyższymi udziałami w warto-

Kategoria żelek, pianek i cukierków jest

nych stoją na wyższym poziomie i wynoszą,

ści sprzedaży z wymienionych wyróżnia się

mniejsza niż wafelki i batony, ale jej udziały

w zależności od miesiąca ok. 7-9%. Desery

Kubuś, i marka ta zajmuje drugą pozycję

wartościowe w sprzedaży słodyczy są ponad

mogą pochwalić się najwyżej 4% udziałami,

w całej kategorii soki, nektary i napoje,

dziesięcioprocentowe, co sprawia, że mają

a z reguły nie przekraczają one 2-3%. Top

Kubuś i Kubuś Play charakteryzują się dobrze

istotne znacznie dla całego segmentu. W 2015

producenci jogurtów to przede wszystkim:

zbudowaną dystrybucją – w zależności od

roku średnia liczba wariantów na sklep dla cu-

Zott, Danone i Bakoma – pierwszy z nich

analizowanego miesiąca, znajdują się w 90%

kierków oscyluje wokół 25 i jest nieco wyższa,

zgarnia 50% wartości rynku, na Danone przy-

(i więcej) sklepów sprzedających soki i napoje

niż w analogicznym okresie zeszłego roku.

pada ok. 30%, produkty Bakomy zaś generują

niegazowane. Jupik i Pysio prezentują się

Marki cieszące się zaufaniem klientów to

ok. 10-15% sprzedaży segmentu jogurtów

w tej mierze gorzej – pierwszy w 2014 roku

przede wszystkim Haribo i nimm2, a w dalszej

łyżeczkowych. W przypadku deserów mlecz-

charakteryzował się obecnością w ponad

kolejności Akuku, Cymes i Jojo. Dystrybucja

nych sytuacja wygląda nieco inaczej, bowiem

35% sklepów, jednak wskaźnik ten regularnie

ważona wolumenem sprzedaży dla dwójki

podkategoria ta jest bardziej zdominowana

spada – w 2015 roku jest o 10 pp niższy, Pysio

liderów na przestrzeni ostatniego roku oscylo-

przez Zott, który ma ponad 70% rynku –

natomiast od dłuższego czasu wykazuje się ok.

wała wokół 80%, natomiast Akuku i Jojo mogą

głównie dzięki swojemu flagowemu produk-

15% dystrybucją. Jeśli chodzi o średnią liczbę

się pochwalić niewiele ponad 50% obecnością

towi, Monte, którego sprzedaż odpowiada

wariantów dla poszczególnych marek, które

w sklepach sprzedających tego typu produkty.

za ponad 50% wartości segmentu. Kolejne

znajdują się na półkach sklepów małoforma-

Top SKU kategorii to żelki Haribo Goldbaren,

pozycje okupuje Bakoma, Bacha i Müller –

towych – najlepiej reprezentowany jest Kubuś

Śmiejżelki owocowe nimm2 oraz Miśki Aku-

zauważalna jest tu nieobecność potentata w

z ponad 6 możliwościami wyboru; Kubusia

ku, żelki z sokami owocowymi.

segmencie produktów mlecznych – Danone.

Play, podobnie jak Pysio z reguły reprezentują

Najpopularniejszymi produktami jogurtowymi

3 warianty, natomiast Jupik posiada niewiele

są te z linii Zott Jogobella Standard oraz Da-

ponad 2 wersje na sklep małoformatowy.

Myśląc o dzieciach w sklepie, nie należy zapominać o rogalikach i babeczkach. Ta sub-

98 |

www.hurtidetal.pl

Z OFERTY PRODUCENTA

zdaniemPRODUCENTA

Agnieszka Prusaczyk

BAHLSEN POLSKA

Kierownik Biura Zarządu / Specjalista ds. PR Bahlsen Polska

Leibniz Rożki

Produkty z oferty Bahlsen skierowane do najmłodszych to ciasteczka w różnych wariacjach smaków i kształtów: herbatniki maślane, herbatniki z kremem oraz ciasteczka z galaretką oblane czekoladą. Dzieci uwielbiają zabawne kształty, dlatego w tym roku obok Robaczków marki Krakuski i Leibniz Zoo, Bahlsen wprowadził kolejną nowość – herbatniki w kształcie Rożka z kremem w dwóch smakach: jasny herbatnik z kremem o smaku czekoladowo-orzechowym oraz ciemny herbatnik z kremem o smaku truskawkowym. Oprócz wyjątkowej formy produktu: kształt, kolorowe opakowanie, brand hero, istotne jest bezpieczeństwo, dlatego wszystkie produkty dedykowane najmłodszym konsumentom nie zawierają konserwantów ani barwników.

Krakuski Robaczki

▶ kremy do smarowania kanapek. W sklepie

popularne są u nas lody Milka, jednak z

pani Jadwigi dostępne są takie marki jak

perspektywy całego roku liderem w moim

Nutella, Felix czy Sante. Detalistka nie za-

sklepie zdecydowanie pozostają sorbety i

licza jednak tych produktów do artykułów

tradycyjne lody od firmy Grycan. Kategoria

pierwszej potrzeby. Natomiast przebojo-

produktów dla dzieci i niemowląt w sklepie

wymi produktami w okresie wiosenno-

Chorten sprzedaje się na bieżąco, jednak

-letnim są lody. „W tym okresie najbardziej

jak mówi pani Jadwiga – „zawsze mogłoby

reklama

www.hurtidetal.pl

| 99

K ategorie produktów ▶ Z OFERTY PRODUCENTA BOGUTTI

Bogutti La Gustosa z kremem czekoladowym

COLIAN Żelki Akuku!

Owocki Paweł Trynda, właściciel Sklep spożywczy Groszek ul. Jodłowa 41, Lublin

być lepiej”. Dodaje również, że informacje

kampanie reklamowe skierowane do tej grupy

na temat nowych ofert oraz promocji orga-

odbiorców, dodatkowo mój sklep stara się

nizowanych przez producentów pozyskuje

w miarę możliwości zaopatrywać w napoje

najczęściej z prasy handlowej oraz bezpo-

dla przedszkolaków i uczniów” – dodaje. Jak

średnio od klientów.

zapewnia, do najlepiej rotujących produktów

Herbatniki podbiły serca najmłodszych klientów Paweł Trynda prowadzi sklep sieci Gro-

MIESZKO Zozole Musss

z tego segmentu należą soki Kubuś i Pysio, wody marki Nestlé (smakowe) i Kubuś Waterrr oraz soki Hortex i Fortuna.

Bardzo dużym zainteresowaniem cieszą się

szek w dzielnicy domków jednorodzinnych

również płatki śniadaniowe, które w lubelskim

w Lublinie. Zapytany o produkty dla dzieci,

sklepie sprzedają się bardzo dobrze. Najlepiej

szczerze uśmiecha się i wskazuje kolorowe

rotują produkty Nestlé oraz Mlekołaki. Produk-

półki. „Największe zapotrzebowanie jest na

ty dla niemowląt i małych dzieci znajdziemy

słodycze producenta Storck (nimm2), marki

również w dziale kosmetycznym. „Swoje miejsce

Kinder oraz produkty firmy Bahlsen, z której

mają tu artykuły dla niemowląt, typu pieluszki

zdecydowanie najlepiej sprzedają się u mnie

(Pampers, Johnson&Johnson, Bella), nawilżo-

Zozole Hello Żelo

herbatniki Leibniz ZOO”. Detalista podkreśla, zdaniemPRODUCENTA

iż specjalne ekspozycje ustawiane są w okresach świątecznych oraz przed Dniem Dziecka, czyli dokładnie wtedy, gdy popyt na słodkości znacznie rośnie. Wtedy też sklep, szczególnie przygotowuje się na tę okazję. Pana Pawła bardzo cieszy fakt, że rodzice coraz częściej zwracają uwagę na produkty, które kupują dla swoich podopiecznych. Patrzą na ilość glukozy w artykułach, a także wybierają je pod aspektem zdrowotnym. Z myślą o najmłodszych klientach pan Paweł stara się zaopatrywać w produkty z dziecięcymi szatami graficznymi. „Producenci słodkości coraz częściej tworzą

100 |

www.hurtidetal.pl

Mirosława Stroka Specjalista ds. Marketingu Mieszko Services Inicjatorem zmian na rynku słodyczy są dzieci, gdyż jako konsumenci są bardzo wymagające.

Bardzo często ulegają tymczasowym trendom, choć trzeba to przyznać, zdarza się, że pozostają wierne produktom, które lubią. Najmłodsi konsumenci bardzo szybko reagują na innowacje. Pociechy lubią odkrywać nowości, dlatego jest to tak ważne w pracy przy produktach dziecięcych. Mieszko wychodząc naprzeciw tym oczekiwaniom dedykuje dzieciom kolorowe wyjątkowe, musujące cukierki, żelki o wyjątkowym smaku i naturalnych kolorach – paski Zozole Rainbow i rurki Zozole Sticks, znajdujące się w czołówce TOP produktów dla dzieci w kraju. Marka Zozole stale się rozwija, dlatego przygotowaliśmy kolejną nowość – Zozole Zagadka – idealne w okresie Dnia Dziecka!

zozole zagadka,

zamów a dostaniesz rabat z

ela firmy)

(o szczegóły pytaj u przedstawici

ekspozycja

PR

internet

prasa

facebook

K ategorie produktów ▶ Sklep spożywczy Odido ul. Promyka 10, Pruszków

Z OFERTY PRODUCENTA CELIKO

Budyń o smaku śmietankowym

Kaszka o smaku truskawkowym

ne chusteczki czy kremy. Dla najmłodszych konsumentów przygotowany jest również dział

Mały sklep – dużo dzieci Pani Karolina, ekspedientka małego sklepu

kulinarny, z produktami Nestlé (Gerber) i Nutricia

spożywczego sieci „Odido” w Pruszkowie,

(BoboVita), zlokalizowany tuż obok napojów. Jak

na temat sprzedaży słodkości wypowiada się

zapewnia Paweł Trynda, z produktów impul-

w bardzo ciekawy sposób. „Dzieci bardzo

sowych największą popularnością wśród dzieci

dobrze wiedzą, gdzie szukać łakoci, dlatego

cieszą się lizaki, szczególnie Chupa Chups. Kolej-

nie musimy tworzyć wymyślnych ekspozycji”

ne produkty, to owocowe gumy do żucia marki

– mówi detalistka. Najczęściej kupowanymi

Orbit i te rozpuszczalne, głównie Mamba.

przez nie produktami są: batony Mars, Snic-

Kisiel o smaku jagodowym

ŚNIEŻKAINVEST Galaretki w cukrze

kers, Pawełek i Knoppers, żelki firmy Haribo oraz Tic Tac. Detalistka dostrzega różnicę w poziomie sprzedaży słodyczy w poszczególnych okresach roku, jednak nie są one duże. Tuż obok sklepu znajduje się szkoła, więc ekspedientka bardzo często ma do czynienia z najmłodszymi

HORTEX

Scooby Doo Pomarańcza sok 100%

klientami. Dzięki temu dostrzega, że produkty z dziecięcą szatą graficzną (postacie z bajek, bądź gier) sprzedają się znacznie lepiej od pozostałych. Na sprzedaż ma również wpływ reklama. Oprócz typowych słodyczy typu cukierki, żelki, praliny, czy czekolady, rodzice ze swoimi pociechami często sięgają również po dżemy owocowe. Najczęściej wybierane dla dzieci są dżemy Ekstra Gładkie marki Łowicz. Kolejnym

102 |

www.hurtidetal.pl

NORDIS CHŁODNIE POLSKIE Lody Kubuś Play Truskawka

K ategorie produktów ▶ Z OFERTY PRODUCENTA INTERSNACK POLAND Przysnacki Chipsy rozmaryn

Przysnacki Chipsy czosnek

typem lubianego produktu w sklepie są płatki

mowląt owszem są w naszym sklepie, ale tylko

śniadaniowe – Nestlé, Aro oraz FineFood. Pani

te najpotrzebniejsze”, czyli kaszki firmy Nestlé.

Karolina zapewnia, że sprzedają się one na

Z napojów, dzieci preferują Coca-Cola i Pepsi

dobrym poziomie. Zapytana o produkty dla

oraz soki Tymbarku.

niemowląt, odpowiada – „artykuły dla nie-

Michał Pańczyk reklama

104 |

www.hurtidetal.pl

LOTTE WEDEL

Czekotubka

K ategorie produktów ▶ Z OFERTY PRODUCENTA

Anna Smolaga, właścicielka Sklep spożywczo-przemysłowy ul. Bodycha 112, Warszawa

PROCTER & GAMBLE

Ariel Power Capsules

Ariel – proszek w płynie

Pranie idealne Konsument w Polsce jest coraz bardziej wymagający. Wśród bogatej i różnorodnej oferty szuka produktów idealnych, spełniających jego WSZYSTKIE oczekiwania – bo dzisiaj nie ma miejsca na kompromisy! Szczególnie jeżeli chodzi o środki piorące.

W polskich gospodarstwach domowych

GOLD DROP

Płyn do prania Booster

Co o praniu mówi paragon?

najczęściej wybieranymi detergentami do

Kategoria środków do prania w sklepach

prania są proszki. Na dalszych pozycjach

małoformatowych do 300 mkw. to produk-

znajdują się płyny, żele, kapsułki, tabletki.

ty stanowiące uzupełnienie asortymentu,

Na rynku wciąż pojawiają się nowatorskie

dostępne są w ok. 3/4 monitorowanych przez

rozwiązania, a środki piorące są udoskonalane,

CMR placówek. Oferta sklepu (do 300 mkw.)

zawierają coraz to nowsze i lepsze formuły czy

to 8 różnych środków do prania, podczas gdy

wartości dodane.

w sklepach wielkopowierzchniowych można

HENKEL POLSKA

Persil Power-Mix Caps (28)

odPRODUCENTA

Henkel Polska Persil Power-Mix Caps to idealne rozwiązanie dla najbardziej wymagających konsumentów, którzy oczekują od środków piorących jeszcze większej skuteczności, nie tracąc przy tym na wygodzie użytkowania. W porównaniu do klasycznych, płynnych czy proszkowych detergentów, Persil Power-Mix Caps łączy zalety obu formuł. Kapsułka zawiera płynny środek piorący ze składnikami wybielającymi i odplamiającymi w postaci proszku, dzięki czemu zapewnia idealnie czyste pranie, jest przy tym wygodna i prosta w użyciu – i to wszystko w niskich temperaturach (od 20°C). Dzięki temu, że nowe kapsułki Persil Power-Mix Caps są bardziej skoncentrowane, są również bardziej efektywne – ważą mniej niż dawka płynnego lub proszkowego detergentu, zalecana na jedno pranie. Co więcej, idealnie odmierzona ilość środka w kapsułce chroni przed ryzykiem zbyt obfitego dozowania. Zalet kapsułek łączących proszek i żel jest wiele, jednak końcową ocenę pozostawiamy oczywiście naszym konsumentom.

106 |

www.hurtidetal.pl

Persil Power-Mix Caps Color (14)

zdaniemPRODUCENTA

Z OFERTY PRODUCENTA

Anna Twardowska Dyrektor Handlowy Clovin

CLOVIN

Pranie idealne to takie, którego nie trzeba powtarzać! Wiedza na temat budowania receptury, wdrażania jej we własnym laboratorium, a następnie w produkcji i dystrybucji proszków, którą Clovin S.A posiadł w ciągu 20 lat istnienia na rynku, pozwala stwierdzić, że wiemy jak wyprać, aby nie powtarzać. Sekret – to dobranie odpowiedniego detergentu. Dlatego w naszym portoflio znaleźć można produkty dla klientów, którzy bardzo skrupulatnie segregują odzież nie tylko pod względem kolorystyki, ale także rodzaju zabrudzeń. Dla nich dedykowane są proszki z nowej linii HERR CLEVER. Inne kryterium, które stawia przed nami klient to ekonomia zakupu wraz z dobrą jakością zapewniającą idealne codzienne pranie. Tym klientom polecamy duże gramatury (9 kg, 10 kg ,12 kg) naszych proszków i żeli, np. z linii MULTICOLOR, które łączą w sobie proszek i odplamiacz. Nie możemy również zapominać o tych, którzy szczególną wagę przywiązują do zapachu oraz prasowania wypranej odzieży. Dla tych konsumentów mamy proszki i żele z linii SPIRO – intensywnie pachnące oraz ułatwiające prasowanie.

Spiro Color

reklama

Spiro White

wybierać spośród 80 różnych wariantów proszków, płynów czy kapsułek do prania. „Polski rynek środków do prania zdominowany jest przez duże zagraniczne koncerny: Procter & Gamble, Reckitt Benckiser, Henkel, które opanowały ok. 85% wartości sprzedaży środków piorących, zarówno w małym, jak i dużym formacie. 5% obrotu kategorią należy do marek własnych” – mówi Anna Gałczyńska z Centrum Monitorowania Rynku.

Jak wynika z danych CMR, w sklepach małoformatowych do 300 mkw. liderem wśród marek jest marka Vizir (Procter & Gamble), z 1/3 udziałów w wartości sprzedaży całej kategorii, udział kolejnych marek w obrocie sklepów nie przekracza 10%.

Na liście 1000 produktów o największej liczbie transakcji w ostatnich 6 miesiącach w sklepach małoformatowych znajdują się 3 produkty środków do prania: Vizir 280 g do prania białych i kolorowych tkanin oraz Dosia 300 g do prania kolorowych tkanin.

www.hurtidetal.pl

| 107

K ategorie produktów ▶ chętnie testują takie produkty. Szczególnie

znajdują się także inne, które kupowane są

wyniki w sprzedaży całej kategorii środków do

jeżeli pojawiają się w portfolio marek, które

wymiennie – Persil, Ariel, Multicolor (Clo-

prania osiągają kapsułki Vizir Original Fresh do

znają i do których mają zaufanie – zwłaszcza

vin), E, Dosia, Bonux. W tej kategorii – jak

prania białych tkanin 15 szt., natomiast wśród

z oferty Persil czy Vizir” – mówi Anna Smolaga,

przyznaje detalistka, największym zaintere-

płynów i żeli do prania najwyższe udziały

właścicielka sklepu w Warszawie.

sowaniem cieszą się małe pojemności – na

„Spośród kapsułek do prania najlepsze

Wśród proszków do prania w sklepie pani

w sprzedaży całej kategorii generuje płyn Perwoll Color Magic do prania tkanin kolorowych

Anny najlepiej rotuje marka Vizir, na półce

przykład 280 g i „do koloru”.

Wśród proszków do prania ubranek dziecięcych w sklepie przy

1 l” – dodaje ekspert z CMR. reklama

Wybory klientów

ulicy Bodycha niezastąpione są marki Biały Jeleń, Jelp, Lovela. „Jeżeli chodzi o żele do prania

Wśród środków piorących sieci Rossmann w ostatnim czasie coraz

– to w moim sklepie sprawdza-

większą popularność zdobywają

ją się tylko te przeznaczone

kapsułki do prania. Widać, że

do prania tkanin delikatnych.

ten rodzaj produktu spodobał się

Najlepiej rotują marki znane

klientom. Oczywiście nie znaczy

i cenione od lat jak Perwoll

to, że gwałtownie spada sprzedaż

i Perła, a także Biały Jeleń”

tradycyjnych proszków do prania,

– dodaje pani Anna.

Na sklepowej półce nie

czy płynów. Kapsułki stały się uzupełnieniem tej szerokiej oferty.

wystarczy już tylko podstawowa

Warto podkreślić, że w drogeriach

oferta środków dedykowanych

Rossmann obserwuje się duże za-

do bieli i koloru. Warto pamię-

interesowanie środkami piorącymi

tać o produktach do prania

marki własnej – Domol. To efekt

tkanin czarnych, delikatnych czy

szerokiej oferty od proszków, po

materiałów specjalistycznych,

wspomniane kapsułki, ich dobrej

a także środkach do odpla-

jakości, a przy tym atrakcyjnej ceny.

miania oraz wybielania tkanin.

Chociaż proszki do prania są

A jak wygląda półka z środkami piorącymi w małym osiedlowym

najczęściej wybieranym deter-

sklepie w Warszawie? „Jeżeli chodzi

gentem, to coraz większą po-

o detergenty do prania – na topie

pularnością cieszą się produkty

wciąż są tradycyjne formuły prosz-

innowacyjne. Pamiętamy o tym,

ków. Oczywiście – jeżeli na rynku

komponując asortyment piorący.

Monika Dawiec

pojawi się coś nowego – klienci zdaniemPRODUCENTA

Z OFERTY PRODUCENTA

Elżbieta Andrzejak Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu Pollena Ostrzeszów W przeciągu ostatnich tygodni wprowadziliśmy na rynek kilka nowych, hipoalergicznych produktów do prania, które już dziś zyskały sobie wielu zwolenników. Żel do prania BIAŁY JELEŃ w asortymencie do bieli i do tkanin kolorowych, dzięki ekonomicznej pojemności, recepturze, która została opracowana z myślą o alergikach z poważnymi problemami skórnymi i dba o prane tkaniny, oraz konsystencji, która łatwo się wypłukuje jest z zainteresowaniem przyjmowany przez kupców sieci handlowych oraz sklepy tradycyjne. Zupełną nowością w ofercie marki BIALY JELEŃ jest płyn do prania tkanin delikatnych, który dedykowany jest nie tylko takim tkaninom jak wełna i jedwab, ale również doskonale nadaje się do prania puchu, produkt stanowi uzupełnienie oferty płynów do prania.

108 |

www.hurtidetal.pl

POLLENA OSTRZESZÓW

Biały Jeleń Koncentrat do płukania

P oradnik Kupca▶

Impulsowe ogniwa Strefa kasy jest strategicznym miejscem w każdym sklepie. To tu klient podejmuje spontanicznie decyzje o nabyciu dodatkowych artykułów. Najważniejsze jest zatem to, by umieścić tam odpowiednie produkty, których klient nie zapisuje na liście zakupów, a przypomina sobie o nich dopiero wtedy, gdy je zobaczy. Takimi właśnie artykułami są baterie, które powinny być szczególnie wyeksponowane w okresie letnim, kiedy to korzystamy z różnych urządzeń przenośnych.

Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów

marki własnej Lewiatana, które są relatywnie

baterii, a tradycyjne „paluszki” alkaliczne

najtańsze. Jak przyznaje kierownik sklepu,

(R6) są wciąż najpopularniejsze w sklepach

pani Izabela Woźna – największym zaintere-

tradycyjnych. Używane są bowiem do wielu

sowaniem cieszą się tradycyjne baterie zwane

urządzeń, m.in. odtwarzaczy muzyki, latarek,

paluszkami – R6 oraz mniejsze – R03, które

aparatów fotograficznych, zabawek czy pilotów

najczęściej są kupowane do pilotów, ciśnienio-

do telewizora. Najważniejsi gracze na polskim

mierzy czy latarek. Droższe baterie natomiast są

rynku baterii to: Energizer, Varta, Duracell, GP,

kupowane do zabawek dla dzieci. „W naszym

Panasonic oraz Philips. Sektor baterii obecnie

sklepie dostępne są również baterie o oznacze-

charakteryzuje się innowacyjnością oraz wyso-

niach R9, R12, R14 oraz R20” – dodaje.

ką jakością, którą producenci przede wszyst-

Z racji tego, że w większości przypadków klienci

kim chcą podkreślić w swoich produktach.

przypominają sobie o potrzebie zakupu baterii,

Natomiast baterie jako kategoria w sklepie

gdy je zobaczą, powinny być one odpowiednio

jest tym bardziej korzystna dla detalistów,

wyeksponowane i po prostu dobrze widoczne.

ponieważ generuje wysoką marżę handlową.

Wybory klientów Baterie dostępne w sklepie spożywczo-

Varta Long Life (AA, AAA)

m.in. zawartość metali ciężkich typu: ołów Varta High Energy (AA, AAA)

czy rtęć, mogą być odpadami niebezpiecz-

miejscowości Niwiski koło Siedlec, to przede

segregowane i utylizowane w specjalnych

wszystkim Varta, Energizer, Panasonic, Duracell

instalacjach. Każda bateria powinna trafić do

oraz marka własna sieci Lewiatan. Klienci

specjalnego pojemnika na baterie, a nie do

przykładają tam dużą wagę do ceny produk-

zwykłego kosza na odpady!

Monika Kociubińska odPRODUCENTA

Sięgnij po gwiazdy z Limitowaną Edycją VARTA i generuj dodatkowy obrót!

Limitowana Edycja baterii VARTA High Energy oraz Longlife wprowadzi gwiazdy do Twojego sklepu. Twój obrót sięgnie astronomicznych rozmiarów dzięki nowym blistrom ze świecącymi gwiazdkami, wielkiej loterii i stojakom napędzającym sprzedaż. Konsumenci zazwyczaj dokonują zakupu baterii impulsowo, dlatego ważne jest, aby baterie były dostępne w dobrze widocznych, przyciągających wzrok stojakach. VARTA pobudza sprzedaż dzięki nowej Limitowanej Edycji baterii High Energy AA i AAA oraz Longlife AA i AAA w opakowaniach czterosztukowych. Już sam blister przyciąga wzrok: klasyczne, niebiesko-żółte kolory VARTA przypominają świecące gwiazdy na ciemno-błękitnym niebie, a unikalny żółty promień VARTA wyróżnia je na półce lub w stojaku.

Wewnątrz każdego blistra znajduje się gratis dla konsumenta w postaci dwóch fluorescencyjnych naklejek – gwiazdek. Dodatkową zaletą Edycji Limitowanej jest towarzysząca jej loteria VARTA.

www.hurtidetal.pl

SPECTRUM BRANDS POLAND

W sklepie ustawiony jest też pojemnik na

nymi. Zużyte baterie powinny być zatem

110 |

Z OFERTY PRODUCENTA

zużyte baterie. Z uwagi na skład chemiczny,

-monopolowym zlokalizowanym w niewielkiej

tu. Najlepiej sprzedają się baterie Varty oraz

Izabela Woźna, kierownik Sklep spożywczo–monopolowy Rynek 2, Niwiski

GP BATERRY

GP Super Alkaline Battery (AA)

PANASONIC Eneloop (AA)

P oradnik Kupca▶ Baterie Energizer

– gwarancja bezpieczeństwa dla konsumenta i… Twojego sklepu

Firma Energizer na bieżąco rozpoznaje potrzeby konsumentów i reaguje na nie, oferując rozwiązania o różnych zastosowaniach. Na tej podstawie budowane jest portfolio produktów spełniających oczekiwania każdej z grup odbiorców i zapewniających właściwe zasilanie różnego typu urządzeń.

Użytkownicy baterii Energizer to zarówno

alkaliczne1, dzięki czemu dłużej można

Promocje inteligentne

rodzice z dziećmi, jak i osoby uprawiające

cieszyć się działającym sprzętem. Dzięki

sporty, pracujące, spędzające dużo czasu

najnowszej technologii Power Seal+ bateria

stymulowanie konsumpcji jest niemożliwe.

poza domem. Każda z tych grup ma swoje

ta nie wyleje nawet do 2 lat po całkowitym

Konsument nie będzie więcej używał pilota

oczekiwania wobec przenośnych źródeł

rozładowaniu. Użytkownik może więc być

do TV, jeśli otrzyma dodatkową baterię. Nie

energii. Dlatego w ofercie Energizer znajdują

spokojny, o stan swoich urządzeń. Baterie

możemy zwiększyć ilości, dlatego kluczowe

się zarówno baterie alkaliczne do urządzeń

Energizer MAX zachowują pełną moc aż do

jest zwiększanie wartości sprzedaży, czyli

o niskim poborze mocy, jak i takie, dzięki

10 lat. Idealne do sprzętów o małym i śred-

zwiększanie zysku. Dlatego w kategorii bate-

którym bardziej wymagające urządzenia

nim poborze mocy np. do zabawek.

rii promocje typu 4+4 są nie tylko przeciw

będą działać bez zarzutu.

Maximum to najdłużej działająca bate-

2

Alkaline Power to podstawowa bateria

Trzeba pamiętać, że w kategorii baterii

skuteczne, ale wręcz szkodliwe, ponieważ

alkaliczna Energizer. Ta bateria rewelacyjnie

w dłuższej perspektywie przyczyniają się do

ria alkaliczna w portfolio Energizer. Działa

sprawdza się w sprzętach codziennego użytku

obniżenia wartości całej kategorii, a zatem

nawet o 70% dłużej niż standardowe baterie

takich jak pilot, czy zegar. Działa znacznie

obniżenia przynoszonych przez nią zysków.

alkaliczne . Dzięki zastosowanym w niej

dłużej od baterii węglowo-cynkowej. Dostęp-

Rację bytu mają za to promocje inteligentne,

technologiom, idealnie sprawdza się w sprzę-

na w rozmiarach AA, AAA, C, D, 9V, dzięki

czyli takie, w ramach których zakup baterii

tach hi-tech, o dużym zapotrzebowaniu na

czemu sprawdza się w każdym urządzeniu.

wiąże się dla konsumenta z dodatkowymi

1

energię. Użytkownik nie musi się obawiać, że pozostawiona na dłuższy czas nieużywana, rozładuje się lub wyleje niszcząc sprzęt.

Ważna ekspozycja Trzeba podkreślić, że mimo zróżnicowanej,

korzyściami (np.: kupon rabatowy na paliwo czy myjnię w promocji „Rabat na paliwo”, organizowanej przez Energizer wspólnie ze

wyspecjalizowanej wręcz oferty dostępnej na

Statoil). Takie promocje podnoszą wartość

alkaliczna do codziennego użytku. Działa

rynku, baterie to kategoria impulsowa. Konsu-

postrzeganą, a zatem poczucie opłacalności

nawet o 45% dłużej niż podstawowe baterie

ment nie planuje zakupu, dlatego najważniej-

zakupu, bez obniżania ceny promowanego

sza jest widoczność – jak największa liczba

produktu. Jest to korzystne dla wszystkich

dodatkowych wstawień w odpowiednich

zainteresowanych stron: konsumenta,

lokalizacjach, zwiększająca prawdopodo-

producenta, jego partnera i sklepu. Konsu-

bieństwo zakupu. Najważniejszym miejscem,

ment otrzymuje atrakcyjny gratis, partner

w którym należy eksponować baterie są

(np.: stacje benzynowe) – zyskuje nowych

jednak przede wszystkim kasy.

klientów, producent – nie obniża ceny więc i

Energizer MAX to zaawansowana bateria

Z OFERTY PRODUCENTA ENERGIZER GROUP POLSKA Max Power Seal (AA)

Ponieważ najwięcej baterii kupują rodziny

lowo, ponieważ nie dochodzi do obniżenia

w pobliżu kategorii powiązanych, zasilanych

wartości kategorii, producent i sklep mają w

bateriami, czyli w pobliżu produktów dla

perspektywie satysfakcjonujące zyski.

dzieci i półki z zabawkami, ale oczywiście nie Alkaline Power (AA)

112 |

ment może sięgnąć po nie w każdej chwili,

elektronika, działach z akcesoriami kuchen-

włożyć je do swojego urządzenia i spokojnie

nymi, produktami męskimi czy akcesoriami

o nich zapomnieć, nie martwiąc się o ewen-

samochodowymi mają sens.

tualne konsekwencje wycieku. To produkt bezpieczny również dla sklepu: synonim

konsument nie zna cen baterii, dlatego uczy

jakości, cieszący się niesłabnącym zaufaniem

się ich w sklepie. Ważne są więc dodatkowe

konsumentów, ale i mądrze promowany. Taki

wystawienia baterii, ale już nie asortyment,

produkt to obowiązkowy element asorty-

który się na nich znajduje.

mentu każdego sklepu.

1

www.hurtidetal.pl

Baterie Energizer są bezpieczne – konsu-

tylko. Również ekspozycje w działach RTV/

Warto też przy okazji wspomnieć, że Maximum Power Boost (AA)

on, i sklep zarabiają na produkcie. Długofa-

z dziećmi, baterie umieszczamy również

2

W aparatach cyfrowych vs. standardowa bateria alkaliczna Energizer. Wyniki mogą się różnić w zależności od urządzenia.

Bateria nieużywana.

PAM IĘTAJ !

O DZ IECIA CH

A C W R 1 CZE

Dobry duch z Lisowa Dzięki temu, że pracuje w handlu, nauczyła się inaczej żyć, a codzienność popędza ją do działania. Mimo że prowadzi swój mały sklepik z dala od miejskiego zgiełku, wszędzie jest jej pełno, a klienci wiedzą, że zawsze mogą liczyć na jej pomoc i to nie tylko w kwestii zakupów. Kiedy potrzebują porozmawiać z kimś zaufanym lub szukają pomocy, przychodzą właśnie do Bożeny Lemierskiej ze sklepu spożywczoprzemysłowego „U Bożenki” abc – po sąsiedzku w Lisowie, gminie Elbląg. „Od 26 lat prowadzę sklep w Lisowie. Po-

tam 3 razy, a każdy pobyt trwał 3 miesiące.

zaopatrzyć sklep w towar. Jednak początki były

chodzę z dziesięcioosobowej rodziny, miałam

Po pierwszym powrocie pomogła rodzicom,

dla niej bardzo ciężkie. „Okoliczni mieszkań-

siedmioro rodzeństwa. Odkąd pamiętam

wykupiła mieszkanie i zaopatrzyła dom w

cy nawet zagradzali mi drogę, bym nie mała

ciężko pracowaliśmy, by pomóc rodzicom”.

węgiel na zimę. Za drugim razem pomyślała,

możliwości wnoszenia towaru do placówki.

Tak zaczyna opowieść o samej sobie Bożena

by zrobić coś dla mieszkańców. We wrześniu

Byłam tu w Lisowie obca, przyjechałam z troj-

Lemierska, która zwyciężyła w majowej edycji

1989 roku założyła własną działalność han-

giem dzieci z Rzeczna i zaraz się wzięłam za

konkursu – „Opowiedz nam swoją historię” or-

dlową. Zainwestowała wtedy swoje wszystkie

pracę. Do dziś nie mam czasu na odpoczynek.

ganizowanego przez miesięcznik Hurt&Detal.

zaoszczędzone i ciężko zarobione pieniądze.

Ludzie z początku nie mogli znieść faktu, że

„Pamiętam, kiedy szykowałam miejsce na

przyjechała taka zwykła kobieta i chce robić

Historia z handlem pani Bożeny rozpoczęła się w czasie, w którym likwidowane były

mojej własnej działce pod sklep (15 mkw.),

nie wiadomo co. Jednak znalazłam sposób, by

Państwowe Gospodarstwa Rolne. Miała wtedy

ludzie śmiali się ze mnie, że robię piaskowni-

odnieść sukces i zdobyć ich zaufanie. Mozolna

męża i troje małych dzieci. Był rok 1988.

cę dla dzieci. Po tygodniu, kiedy zostało już

i ciężka praca sprawiła, że teraz patrzą na

Wtedy też zaczęła myśleć o przyszłości swojej

przygotowane zbrojenie i wylewka, powstał

mnie inaczej i doceniają to, co dla nich robię”

rodziny. „Byłam wówczas po maturze i doiłam

sklep spożywczo-przemysłowy „U Bożenki”.

– ze wzruszeniem mówi dalej pani Bożena.

krowy w PGR. Mimo, że byłam z tego powo-

Jednak nie miałam już więcej odłożonych

du wyśmiewana, poniżana i mówili na mnie

środków, bym mogła ruszyć z handlem. Banki

rośnie. Klienci wciąż szukają nowych i innych

śmierdziuch, nie zwracałam na to uwagi, po-

odmawiały mi kredytowania. Wraz z mężem

produktów, a ona spełnia ich życzenia. Dziś

nieważ musiałam pracować i zarobić na rodzi-

uzgodniliśmy wtedy, że pojadę do Niemiec raz

jest zadowolona, że podjęła kiedyś słuszną

nę. Oboje rodziców chorowało na nowotwór,

jeszcze. Pracowałam w szklarniach, ponadto

decyzję. Dzięki temu, że ma sklep, niczego

bardzo chciałam im pomóc” – wspomina.

prosiłam mojego szefa, (bardzo dobrze znałam

więcej od życia nie chce. „Ciężko pracowa-

niemiecki), by przydzielał mi dodatkowe

łam na zaufanie moich klientów, na to, żeby

Niemiec. Praca była dla niej bardzo ciężka,

zadania na niedzielę. To były ciężkie miesiące”

mieć coś swojego, wyżywiłam 5-cio osobową

jednak pozwoliła przywieźć do kraju sporą,

– opowiada pani Lemierska.

rodzinę, pomogłam rodzicom... Patrząc na to

Po rozpadzie zakładu pojechała do

jak na tamte czasy, gotówkę. Wyjeżdżała

114 |

www.hurtidetal.pl

Trzeci wyjazd pozwolił jej wyposażyć i

Z biegiem lat, w miarę jedzenia, apetyt

jak zaczynałam, myślę, że dużo osiągnęłam.

Wciąż staram się pomagać potrzebującym.

temu, że mam swoją działalność handlową,

w dni powszednie od godz. 6.00 do 20.00,

Każdy dodatkowy grosik oddaję biedniej-

mogę pomagać innym. Zbieram środki dla

w niedziele zaś od godz. 8.00. Latem, kiedy

szym” – opowiada detalistka.

małych pacjentów, wspieram kościoły i Wielką

są żniwa i zbiory, czynny jest do godziny

I rzeczywiście, dopiero teraz zaczynam

Orkiestrę Świątecznej Pomocy” – wylicza

22.00. „W moim sklepie jest praktycznie

dostrzegać to, co jest wokół mnie. Pośród

pani Bożena. Zdobyła tytuł „Super Babki”

wszystko to, czego ludzie potrzebują na

licznego asortymentu, zauważam powieszone

Dziennika Elbląskiego, jako silna, aktywna

co dzień. Klientom zawsze powtarzam,

na ścianach, na półkach, przy kasie, na regałach

kobieta sukcesu. Przez jeden z lokalnych por-

że to jest ich sklep i to oni decydują, jakie

– dyplomy, podziękowania, listy gratulacyjne

tali informacyjnych nazwana została Kobietą

produkty mają się w nim znaleźć i w jakich

i zdjęcia. Pani Bożena zaczyna wtedy opowia-

Dynamit, była bohaterką tygodnika Chwila dla

godzinach powinien być otwarty. Ja jestem

dać dalej. „To jest wasze, to nie jest moje, ja

Ciebie. Ma dziecko w adopcji na odległość z

tylko właścicielem, kierownikiem, księgową,

tylko to zrobiłam, ja to zrobiłam dla was i wy

Bangladeszu, w ramach wspierania UNICEFu.

sprzedawcą i sprzątaczką. Taka jest moja

musicie wiedzieć, że przychodzicie jak do

Współpracuje ze szkołami, sponsoruje okolicz-

krótka historia z handlem” – skromnie doda-

siebie. Ja wam dam to, czego wy oczekujecie”

ną stadninę koni, by mogły być organizowane

je na koniec pani Lemierska.

– mówi właścicielka sklepu o swojej obecnej

zawody dla dzieci. Wspiera Polski Czerwony

Wizyta ta uświadomiła mi coś jeszcze…

relacji z klientami. „Ludzie okazali mi zaufa-

Krzyż. Poza prowadzeniem sklepu, aktywnie

Pani Bożena jest również nie tylko dla swo-

nie, a ja im pokazałam, że można funkcjono-

uczestniczy również w życiu nie tylko Lisowa,

ich klientów, ale i mieszkańców Lisowa oraz

wać inaczej, inaczej żyć. Kobietom wiejskim

lecz także całej gminy Elbląg. Organizuje

okolic – dobrym duchem, zawsze gotowym

uzmysłowiłam, że nie są tylko od garów i od

spotkania aktywizujące mieszkańców także

do pomocy. Sama dla siebie poza zdrowiem

roli. Systematycznie zabieram je do Warszawy,

pod względem kulturowym, pisze scenariusze

i tym, by móc dalej prowadzić sklep i z nie-

w ramach elbląskiego Kongresu Kobiet. Tak, to

do filmów, bierze udział w castingach filmo-

go utrzymywać rodzinę – niczego więcej nie

ja zorganizowałam pierwsze tego typu wyda-

wych… Długo by jeszcze wymieniać.

potrzebuje.

rzenie, zaproszonych gości z całej Polski było

Teraz jest rok 2015, a pani Bożena nadal

400 osób. W tym roku jadę do Brukseli jako

pracuje, sklep funkcjonuje dobrze i jest w

liderka europejskiego Kongresu Kobiet. Dzięki

stanie wyżywić jej całą rodzinę. Otwarty jest

Jestem pod wrażeniem. Niewiele już takich osób zostało!

Katarzyna Ogonowska

www.hurtidetal.pl

| 115

R eportaż▶ Tomasz Pańczyk, Redaktor Naczelny

Stoiska polskich producentów zlokalizowane były na gustownie przygotowanych „wyspach”, zarządzanych przez Agencję Rynku Rolnego i Polską Agencję Informacji i Inwestycji Zagranicznych. Wsród polskich wystawców znaleźli się m.in.: Herbapol-Lublin, ZM Henryk Kania, ZM Viando, ZM Łmeat-Łuków, Suempol, Słowianka, Lactima, Łużyckie Praliny, Makarony Polskie, Octim.

Szczególną uwagę odwiedzających przyciągały bardzo efektowne i wyborne sękacze pochodzące z Cukierni Zaniewicz z Międzyrzeca Podlaskiego.

Foto: Elżbieta Pańczyk

Targi SIAL w Toronto

W dniach 28-30 kwietnia 2015 roku w Direct Energy Centre w Toronto odbywały się Międzynarodowe Targi SIAL Canada, które są najważniejszym wydarzeniem branży rolno-spożywczej w tym kraju i skupiają co roku ponad 800 wystawców z kraju i zagranicy. Z informacji uzyskanych od organizatora targów wynika, że ponad 14 tys. zwiedzających miało okazję zapoznania się z ofertą firm sektora spożywczego z 45 krajów świata, w tym 42 firm z Polski.

116 |

www.hurtidetal.pl

Y W RS NO KU N KO

Zasady konkursu: • Napisz krótki zarys swojej historii związanej z handlem i prześlij do naszej redakcji na e-mail: konkurs@hurtidetal.pl.

• Jeżeli Twoja historia nas zainteresuje, przyjedziemy do Ciebie i na miejscu zrobimy reportaż, który następnie opublikujemy na łamach miesięcznika Hurt & Detal.

• Publikacja reportażu zostanie nagrodzona kwotą 1.000 zł.

• Spośród opublikowanych reportaży zwycięzcę konkursu wyłonimy w drodze losowania.

• Laureat otrzyma nagrodę główną w wysokości 5.000 złotych, którą wręczymy podczas uroczystej gali „Złoty Paragon 2016”.

Zapraszamy zatem do przesyłania ciekawych historii do naszej redakcji.

Rozrywka▶ Rozwiąż krzyżówkę hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę!

Major Henryk Dobrzań ski

 Głośne wyraża nie żalu



Jerzy, legen darny bokser



W ręku dyry genta

Atak szału

Sybe ryjska rzeka



Wzniosłość, pompatyczność But Indianina Insekt



Rzymski bóg miłości









Spok Chaos, rewniona niepo z agawą rządek

Ogród owo cowy

 Troska, zmart wienie

Rzeźbi w drewnie



Sprawie dliwy tłuszcz



Pręt żelazny

Wodny na ban knocie



Nara miennik



Pokrywa orzecha Pamiąt ka z Tuły









 Siostra Anty gony

  Nabity na czole

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Trunek z ryżu Koteria, sitwa



Sposób Okta wian August

Ślepo oddany jakiejś idei





 Serce elektro wni ato mowej

 Zmiana na skórze

Ryba akwa riowa



 



Każdego dnia inna



Kuzyn psa Ssak z Tybetu

Ukrywa nie prawdy

Błąd serwi sowy Jarmark

Kuguar

Płyta gramo fonowa

Dodany fragment

Ozdoba kolekcji Wrzuca ny do auto matu

Poczet, Przewozi orszak zepsute Pokaz auta filmowy

Uszko dzenie ciała



Urządze nie biurowe Niska, miękka kanapa



Mężczyz na wygnany z raju Kolce przy butach taternika

 Soleni zant z4 listopada









10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38

SuperFish Prestige to nowa linia produktów, która jest odpowiedzią na lukę w segmencie rybnych produktów luksusowych. Ta prestiżowa linia została stworzona, aby sprostać wciąż rosnącym wymaganiom klientów, którzy przywiązują szczególną wagę nie tylko do wyjątkowego smaku, najwyższej jakości, ale i walorów estetycznych opakowania, podkreślającego wyjątkowość zawartego w nim produktu.

Produkty firmy Graal tworzone są z ryb, warzyw, przypraw i innych dodatków wyłącznie od sprawdzonych dostawców, co jest gwarantem wysokiej jakości. Graal mając na uwadze gusta klientów, tworzą specjalne receptury i połączenia smakowe, które idealnie wpisują się w linię produktów Prestige.

Pierwszych pięciu właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail:

konkurs@hurtidetal.pl

– otrzyma zestaw zestawów produktów SuperFish Prestige ufundowanych przez firmę Graal S.A. *Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

LAUREACI KWIETNIOWEJ KRZYŻÓWKI • Krystyna Steuer – Delikatesy, Czerwionka • Jan Sieradzki – Sklep ogólnospożywczy, Wierzchlas • Stefan Łódka – ABC Pawilon Handlowy, Słupsk • Andrzej Szymański – Sklep Oaza, Pyskowice • Zofia Marchewka – Sklep spożywczo-przemysłowy, Rzeczniów Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal.

Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zarządać zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

118 |

www.hurtidetal.pl

Nowości ▶

!

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

!

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Esencja lata w żółtej puszcze Limitowana seria napoju Red Bull Summer Edition, stworzona z myślą o wakacyjnych miesiącach, dostępna jest w Polsce od początku maja 2015 r. Owocowa, orzeźwiająca i tropikalna receptura tylko tego lata w skrzydlatych żółtych puszkach. Upalne, słoneczne i pełne przygód lato będzie jeszcze bardziej ekscytujące dzięki tropikalnemu smakowi słodkiej pomarańczy, papai, mango i świeżego cytronu oraz orzeźwiającego wpływu na ciało i umysł.

Dobrze znana formuła Red Bull Energy Drink jest wyjątkowym źródłem dodatkowej energii. www.ENERGYDRINK-PL.REDBULL.com

Wyjątkowe Letnie Smaki Hortex Hortex przygotował limitowaną serię sezonowych napojów Letnie Smaki 2015. Znajdziemy w niej dwa pyszne napoje Jagoda z nutą mięty ogrodowej Hortex oraz Malina & Limonka Hortex.

Jagoda z nutą mięty ogrodowej – pyszne i aromatyczne jagody przełamane nutą mięty. Malina & Limonka – słodkie maliny połączone z orzeźwiającym smakiem limonki. Hortex wydłuża sezon na jagody i maliny. Dzięki limitowanej serii napojów Hortex Letnie Smaki 2015 dostępne będą przez całe lato. www.HORTEX.com.pl

www.hurtidetal.pl

| 119

Nowości ▶ Caffetteria Mokate – Ice latte

Kawa Cykoria w nowych opakowaniach

Ice Latte od Caffetterii Mokate to doskonały sposób na błyskawiczną kawę na zimno z mlekiem bez użycia ekspresu do kawy. To wyjątkowe połączenie mocnego orzeźwienia i pobudzających właściwości kawy.

Produkt wyróżnia delikatny smak, jak z ulubionej kawiarni oraz doskonały poziom słodkości, a także piana utrzymująca się aż do samego końca. Ponadto piękna, oryginalna szata graficzna nie pozwala przejść obok produktu obojętnie. www.MOKATE.com.pl

Nowy design opakowań i nowa gramatura, a w środku ta sama co dotychczas, pyszna zbożowa kawa, której smak i aromat przywołują wspomnienia z lat dziecięcych. Bezkofeinową, wyprodukowaną na bazie prażonej cykorii, żyta i buraka cukrowego kawę mogą pić nawet dzieci, kobiety w ciąży oraz karmiące matki. Wygodne formy pakowania ułatwiają przygotowanie tej kawy zarówno w domu (ergonomiczne zamkniecie), jak i w pracy (błyskawiczne torebki do ekspresowego zaparzania) i sprawiają, że możemy ją pić o dowolnej porze dnia. www.CYKORIA.com.pl

Nowości od Haribo Haribo Sandia (Arbuz) 90 g – letni smak arbuza zamknięty w żelce! Każdy łasuch może delektować się pysznym trójwarstwowym kawałkiem o dwóch różnych fakturach i niepowtarzalnym smaku arbuza.

Haribo Jelly Beans 175 g – najbardziej niezwykła, zachwycająca i przepyszna kolekcja fasolek. Pod cukrową otoczką ukrywa się miękka owocowa żelka w kształcie fasolki.

Haribo Tier-Puzzle (Zwierzęce Puzzle) 200 g, innowacyjne żelki w 6 pysznych smakach. Można z nich stworzyć kilkadziesiąt różnych kombinacji śmiesznych i pysznych zwierzaczków: króliko-małpki, żabo-psa i wiele innych! www.HARIBO.com

nimm2 Śmiejżelki Jabłkominki Nowe Śmiejżelki Jabłkominki to żelki owocowe o smaku jabłkowym w kwaśnej posypce wzbogacone witaminami z dodatkiem soku owocowego z jabłek. Soczysty, świeży i naturalny smak żelków w dwóch nowych zabawnych kształtach. Wprowadzenie na rynek produktu Śmiejżelki Jabłkominki będzie wspierane poprzez silną kampanię reklamową w telewizji, billboardy w głównych miastach Polski oraz działania do konsumentów w internecie. Nie zabraknie również intensywnego wsparcia handlowego w punktach sprzedaży m.in. ekspozycji z wykorzystaniem materiałów POS. www.STORCK.pl

120 |

www.hurtidetal.pl

Mleczna przyjemność od Mieszko Mała, słodka chwila zapomnienia – to nowa Krówka Mleczna. Powstała z mleka od polskich krów, starannie przygotowana tak, aby przywołać ten wyjątkowy, delikatny smak mlecznej słodyczy. Miękki i delikatny cukierek o pełnym, mlecznym smaku to jakość gwarantowana przez Mieszko.

Spróbuj, jest dokładnie taka, jak lubisz… www.KROWKAMLECZNA.pl

Intensywne doznania od Magnum Do oferty lodów dołącza limitowana wersja Magnum Kisses. Dwa kuszące smaki, nawiązując do pocałunków, ukazują ich różne odcienie. First Kiss, aksamitny lód o smaku Crème brûlée oblany czekoladą z kawałkami deseru, wprowadza w świat niewinnego pierwszego pocałunku.

Loving Kiss, inspirując się deserem Tiramisu, kusi smakiem kremowego serka mascarpone i aromatycznej kawy muśniętej gorzką czekoladą, przywołując z pamięci najbardziej namiętne pocałunki.

Trzecią tegoroczną nowością jest Magnum Strawberry&White – kremowy, truskawkowy lód oblany kruchą białą czekoladą. www.ALGIDA.pl

Nowości ▶ OSM Łowicz – nowe produkty bez laktozy Nowa linia produktów bez laktozy to specjalna oferta kierowana do osób z nietolerancją laktozy. Jogurt Grecki light bez laktozy (zawartość tłuszczu 4 %) – produkt o delikatnej konsystencji i smaku zachowuje zalety gęstego jogurtu typu greckiego. Jogurt naturalny bez laktozy (zawartość tłuszczu 2,5%) – orzeźwiający a jednocześnie łagodny przez lekko słodkawy posmak charakterystyczny dla produktów o zredukowanej laktozie. Serek homogenizowany naturalny bez laktozy – stanowi uzupełnienie oferty w segmencie mleczarskich wyrobów bez laktozy. W ofercie również dostępne mleko Milkissima bez laktozy. www.MLECZARNIA.LOWICZ.pl

Kamis Grill na udany sezon grillowy Linia Kamis Grill Mates to odpowiedź na ciągle zmieniające się kulinarne gusta Polaków. Wśród propozycji Kamis Grill Mates znajdują się dwie nowe marynaty mokre do mięs.

Marynata w płynie Kamis Grill Mates Hot & Chili to grillowanie na ostro. Można w niej zamarynować ulubione skrzydełka tak, aby były idealnie pikantne i soczyste.

Marynata w płynie Kamis Grill Mates New York Style pozwoli na ucztę w prawdziwie amerykańskim stylu. www.KAMIS.pl

Pasty warzywne Podravka na Grilla W sezonie grillowym firma Podravka przygotowała dla swoich klientów nowe smaki past warzywnych.

Relish to dodatek do dań na bazie ogórków i papryki, Pindżur to idealne połączenie papryki, pomidorów i bakłażanów. Trzeci produkt to zupełna nowość na rynku: Papryka w musztardzie Podravka. Produkty będą wspierane w sklepach podczas degustacji oraz poprzez materiały POS, które pomogą wyeksponować produkty na półce. Ponadto produkty są promowane w prasie konsumenckiej i w internecie. Planowane są także grillowe konkursy m.in. na portalu kulinarnym mojegotowanie.pl i fanpage’u „Sekrety Mojej Kuchni”. www.PODRAVKA.pl

Najnowsze sosy Kamis do dań z grilla Marka Kamis wprowadza nową gamę sosów z linii Kamis Grill Mates nawiązującą do trendów na rynku kulinariów, czyli odważnych smaków z różnych stron świata. Sosy Kamis Grill Mates dostępne są w trzech odsłonach smakowych: Barbecue, Musztardowy do burgerów i Salsa Mexicana. Sos Barbecue nada potrawom z grilla oryginalny smak. Smakowite burgery przygotujemy dzięki Sosowi Musztardowemu do burgerów, który sprawdzi się świetnie również jako dip do zimnych i ciepłych przekąsek, a Salsa Mexicana zachwyci miłośników kuchni meksykańskiej. www.KAMIS.pl

Lekko, naturalnie i pysznie – z Hochland Piato Pyszne sery Hochland Piato zabierają w kulinarną podróż ku wyjątkowym potrawom z południa Europy. Dzięki delikatnym smakom o bardzo uniwersalnym zastosowaniu, można wyczarować zaskakujące przekąski, sałatki, a nawet dania na ciepło. Do wyboru mamy Hochland Piato do sałatek z ziołami i oryginalny, a także Hochland Piato w kostkach z pomidorami i bazylią oraz z ziołami śródziemnomorskimi.

Z serami Hochland Piato o różnorodnych smakach, każdego dnia można przygotować inne, zaskakujące danie. www.HOCHLAND.pl

Kisiel o smaku jabłkowym Emix Firma Emix wprowadziła na rynek nowość – kisiel o smaku jabłkowym będący uzupełnieniem linii kisieli.

Kisiel o smaku jabłkowym charakteryzuje się pysznym orzeźwiającym smakiem oraz doskonałą konsystencją.

Jego dodatkowym atutem jest zawartość soku oraz witaminy C, co podnosi wartości odżywcze i smakowe. Jedno opakowanie jest wystarczające do przyrządzenia około 4 porcji kisielu po 145 g. www.EMIX.com.pl

www.hurtidetal.pl

| 121

Nowości ▶ Prawdziwy pomidor Plejada produktów „Społem” powiększyła się o jeszcze jedną kulinarną gwiazdę.

Nowy wyrób – Ketchup Kielecki łagodny Extra – to propozycja dla miłośników naturalnych smaków. Dodatek ten wyróżnia się przede wszystkim imponującą zawartością soczystych pomidorów. Do jego wytworzenia wykorzystano ich aż 186 g na 100 g produktu.

Całość uzupełniają najwyższej jakości składniki, tj. mieszanka aromatycznych ziół, ocet wytwarzany w drewnianych kadziach, a także słodka papryka.

Ketchup Kielecki łagodny Extra – trudno będzie mu się oprzeć! www.WSPSPOLEM.com.pl

Cykoria – sos pieczarkowy Pyszny i pozbawiony konserwantów sos pieczarkowy to najnowsza propozycja firmy Cykoria, uzupełniająca linię istniejących już na rynku sosów: białego, grzybowego, pomidorowego, jasnego i ciemnego. Jego największą zaletą jest błyskawiczny czas przygotowania, który pozwala w ciągu kilku minut otrzymać pyszny i aromatyczny dodatek do kasz, makaronu, mięs i ryżu.

Z tyłu każdego opakowania znajduje się inspirujący przepis i propozycja podania.

Gramatura: 32 g. www.CYKORIA.com.pl

Esencje do duszonych dań Knorr Bulionetka do duszonych dań Knorr, polecana przez kulinarnego mistrza Marco Pierre White, okazała się prawdziwym rynkowym sukcesem. Teraz zyskuje nową nazwę i jest dostępna jako Esencja do duszonych dań Knorr. To innowacyjny produkt w formie galaretki, dzięki czemu idealnie rozpuszcza się w daniu. Esencje do duszonych dań znajdują zastosowanie we wszelkiego rodzaju potrawach duszonych, jak bitki, zrazy, gulasz. Podkreślają ich smak, wzbogacają go, podnosząc walory całego dania. Nie zawierają konserwantów i glutaminianu sodu. www.KNORR.pl

Gwarancja udanego grillowania W tym sezonie grillowym firma Peklimar szczególnie poleca 3 nowości. Kaszanka biała z borowikami to połączenie kaszy jęczmiennej z aromatycznymi leśnymi grzybami.

Kiszka ziemniaczana stanowi kompozycję pokrojonego w kosteczkę wędzonego boczku z farszem ziemniaczanym i smażoną cebulką. Dodatkowo w ofercie znalazła się uwielbiana przez klientów czosnkowa i pieprzna Kiełbasa po chłopsku. Na grillowym ruszcie doskonale sprawdzą się też Kiełbaski śląskie i Kiełbaski białe z szynki. www.PEKLIMAR.pl/promo

Kret Bio WC Żel Skierowany jest dla klientów, którzy świadomie szukają produktów opracowanych na surowcach bezpiecznych dla zdrowia i środowiska. Żel usuwa 99% osadów z kamienia i rdzy.

Dokładnie myje i nabłyszcza muszle.

Biodegradowalny – receptura i opakowanie oparte na surowcach odnawialnych przeznaczonych do recyklingu.

3 wersje zapachowe: mięta-eukaliptus, lillia wodna, lawenda. www.GLOBALCOSMED.eu

122 |

www.hurtidetal.pl

Kolorado Roll' Aroma – czystość, którą poczujesz Nowa, unikalna kostka wc, którą wyróżnia designerski kształt. Działa niezwykle aktywnie, efektywnie czyszcząc i wypełniając toaletę przyjemnym aromatem. Dostępna w trzech wersjach zapachowych: Blue Aquatic, Intense Forest i Cristal Lemon. Specjalnie zaprojektowana forma i energetyczne kolory podkreślają wyjątkowy charakter i skuteczność produktu. www.HAL.com.pl

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).