Entradas
Sandwich
de Pollo con Frutos Secos
Ingredientes:
8 Rebanadas de Pan para sandwich ½ Taza de Apio en cubos medianos 2 Tazas de Pollo previamente cocido en cubos medianos 1 Taza de Arándanos Deshidratados en trocitos 1 Taza de Mayonesa D’oliva McCormick ½ Taza de Frutos Secos
Procedimiento:
En un bowl, mezclar todos los ingredientes excepto el pan. Armar los sandwiches colocando una porción de la mezcla anterior entre dos rebanadas de pan.
Crema
de Tomate y Pasta
Ingredientes:
Procedimiento:
1 Lata de Tomates sin piel 1 Taza de Crema de Cocina 2 Cdas. de Albahaca finamente picada 1 Taza de Agua 1 Taza de Conchitas de Pasta cocidas ½ Barra de Mantequilla 2 Cdas. de Ajo Molido McCormick 1 Taza de Queso Mozzarella rallado
Licuar los tomates con su líquido, agua, crema y Ajo Molido McCormick. Colocar la mantequilla en una olla a fuego medio y dejar que se derrita. Verter lo licuado previamente y dejar que hierva por 15 minutos. Salpimentar al gusto. Reducir la acidez con unos granitos de azúcar si es necesario. Verter la pasta, albahaca y cocinar por 3 minutos más. Servir con una 2 cdas. de queso rallado encima.
Guarniciones
Ensalada
de Pollo y Aguacate al Cilantro
Ingredientes:
2 Tazas Pechugas de Pollo deshuesadas 2 Tazas de Aguacate en su punto en cubos ½ Taza de Cebolla Morada en tiras finas ½ Taza de Apio En Trocitos 1 Cda. de Salsa Ajomix Mccormick 2 Cdas. de Aceite Aderezo Cilantro McCormick
Procedimiento:
Bañar las pechugas con el aceite y la Salsa Ajomix McCormick. Saltear las pechugas en una sartén a fuego medio. Dejar reposar las pechugas por 5 minutos y cortarlas en cubitos. Colocar en un bowl el pollo, aguacate, cebolla, apio y Aderezo Cilantro McCormick y mezclar hasta homogenizar.
Puré de Papa
Ingredientes:
4 Tazas de Papas cocidas en trocitos ½ Taza de Crema ½ Barra de Mantequilla derretida ½ Taza de Tocino en trocitos 1 Taza de Queso Cheddar rallado ¼ Taza de Cebollín 1 Cda. de Sazonador Completo McCormick Sal al Gusto
Procedimiento: Precalentar el horno a 350°F. Colocar todos los ingredientes en un bowl y, con la base de un vaso plástico resistente, machacar las papas hasta obtener un puré homogéneo. Colocar en una bandeja para hornear y cubrir con el queso cheddar rallado. Hornear por 15 a 20 minutos para que gratine el queso. Saltear los trocitos de tocino hasta dorar. Decorar el puré de papa con el tocino y cebollín.
Ensalada de Pasta Estilo Toscano
Ingredientes:
4 Tazas de Pasta Tipo Tornillo previamente cocida 1 Taza de Mayonesa D’oliva McCormick 1 Taza de Brócoli cocido en trocitos 1 Taza de Pepino en trozos medianos 1 Taza de Pimientos en tiras delgadas ½ Taza de Aceitunas Negras en rebanadas ½ Taza de Salami en rebanadas ½ Taza de Cebolla en trocitos pequeños 2 Cdas. de Albahaca cortada en rebanadas delgaditas
Procedimiento:
Colocar la pasta previamente cocida en un bowl, agregar la Mayonesa D’Oliva McCormick y mezclar bien. Agregar el brócoli, pepino, pimientos, aceitunas, salami y cebolla y mezclar. Decorar con la albahaca. Servir como entrada o plato fuerte.
Platos Fuertes
Pescado Mediterráneo
Ingredientes:
Procedimiento:
4 Filetes de Pescado Blanco 4 Tazas de Tomates en cubos medianos ½ Taza de Cebolla finamente picada ½ Taza de Alcaparras ½ Taza de Vino Blanco 2 Cdas. de Albahaca finamente picada 2 Cdas. de Salsa Ajomix McCormick Pimienta Negra Molida McCormick Mantequilla Sal
Sofreír los filetes de pescado de ambos lados en una sartén con mantequilla a fuego bajo e incorporar la cebolla hasta que se transparente. Agregar el tomate, alcaparras y Salsa Ajomix McCormick y dejar que comience a formarse la salsa. Verter el vino blanco y dejar que la salsa se reduzca. Agregar la albahaca y corregir sazón con sal y Pimienta Negra Molida McCormick.
Pollo
Entomatado
Ingredientes:
4 Pechugas de Pollo deshuesadas medianas 2 Tazas de Tomates Cherry en mitades 2 Tazas de Pimiento Rojo en trocitos 1 Taza de Cebolla en trocitos 2 Cdas. de Albahaca en trocitos ½ Taza de Vino Blanco 2 Cdas. de Salsa De Ajo McCormick Sal al gusto Pimienta Negra Molida al gusto Aceite
Procedimiento: Sazonar las pechugas con sal, pimienta y Salsa de Ajo McCormick. Cocinar las pechugas en una sartĂŠn con un poquito de aceite a fuego medio, dejar dorar de ambos lados y reservar. Saltear la cebolla, tomates y pimientos a fuego alto, verter el vino y sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir las pechugas con la mezcla de tomate y decorar con la albahaca.
Pasta
con Pollo Estilo Toscano
Ingredientes:
200 Gramos de Pasta larga previamente cocida 1 Libra de Pechuga de Pollo en cubos grandes 1 ½ Tazas de Tomates Cherry en mitades 1 Taza de Aceitunas Negras enteras sin hueso ¼ Taza Vino Blanco 1 Cda. de Sazonador Completo McCormick 2 Cdas. de Albahaca en tiras finas Sal al gusto Aceite de Oliva
Procedimiento:
Marinar los cubos de pechuga de pollo en una mezcla de 3 cdas. de aceite de oliva y Sazonador Completo McCormick por 15 minutos. Saltear las pechugas de pollo en una sartén a fuego medio-alto por 3 minutos. Agregar los tomates y las aceitunas y continuar salteando por 3 minutos más. Incorporar la pasta, vino blanco, 2 cdas. de aceite de oliva y albahaca. Reducir el fuego a bajo y cocinar hasta que el vino reduzca.
Postres
Flan
de Canela
Ingredientes:
Procedimiento:
1 Lata de Leche Condensada 1 Lata de Leche Evaporada 5 Unidades de Huevo 1 Taza de Azúcar 2 Cdas. de Agua. ½ Taza de Pasas 1 Cda. de Canela Molida McCormick
Precalentar el horno a 325°F. En un bowl mezclar la leche evaporada, condensada, los huevos, la Canela Molida McCormick hasta homogenizar. Colocar el azúcar y agua en una sartén y llevar a punto caramelo. Verter el caramelo en un molde. Verter la mezcla sobre el caramelo ya cristalizado e introducir las pasas. Hornear por 60 a 90 minutos o hasta hacer la prueba del palillo. Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Pancake
de Manzana y Canela
Ingredientes: 1 ½ Taza de Harina Todo Uso ½ Taza de Manzana en trocitos pequeños 1 Cdita de Azúcar Granulada 1 ¼ Taza de Leche Líquida 1 Huevo 3 Cdas. de Mantequilla Derretida 1 Cda. de Canela Molida McCormick 3 ½ Cdita. de Polvo de Hornear Granola para decorar
Procedimiento: Mezclar los ingredientes secos en un bowl. Hacer un hoyo al centro y verter los ingredientes húmedos. Mezclar hasta homogenizar. Colocar una sartén y barnizar con un poco de mantequilla Verter una porción de aproximadamente ¼ de taza de mezcla. Cocinar a ambos lados hasta dorar. Servir con miel, Canela Molida McCormick, granola y trocitos de manzana.