Recetas San Valentín - Guatemala

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Ensalada Italiana de Pasta

Ingredientes:

4 Tazas de Pasta Cocida tipo tornillo 1 Taza de Brócoli Cocido en trozos 1 Taza de Pepino en trozos medianos 1 Taza de Pimientos en tiras medianas 1 Taza de Aceitunas Negras en rebanadas ½ Taza de Salami en rebanadas ½ Taza de Cebolla en trocitos pequeños Aderezo Italian McCormick Aceite de Oliva

Procedimiento:

Colocar la pasta previamente cocida en un bowl, agregar el aceite de oliva y mezclar bien. Agregar el brócoli, pepino, pimientos, aceitunas, salami y cebolla y mezclar. Verter el Aderezo Italian McCormick y servir como entrada o plato fuerte.

Crema

de Tomate y Pasta

Ingredientes:

Procedimiento:

1 Lata de Tomates sin piel 1 Taza de Crema de Cocina 2 Cdas. de Albahaca finamente picada 1 Taza de Agua 1 Taza de Conchitas de Pasta cocidas ½ Barra de Mantequilla 2 Cdas. de Salsa Ajo & Cebolla McCormick 1 Taza de Queso Mozzarella rallado

Licuar los tomates con su líquido, agua, crema, Salsa Ajo & Cebolla McCormick. Colocar la mantequilla en una olla a fuego medio y dejar que se derrita. Verter lo licuado previamente y dejar que hierva por 15 minutos. Salpimentar al gusto. Reducir la acidez con unos granitos de azúcar si es necesario. Verter la pasta, albahaca y cocinar por 3 minutos más. Servir con una 2 cdas. de queso rallado encima.

Guarniciones

Arroz

con Frutos Secos

Ingredientes:

2 Tazas de Arroz Precocido 4 Tazas de Agua o Caldo de Pollo ½ Taza de Almendras en rebanadas ½ Taza de Pasas de Uva ½ Taza de Nueces en trocitos ½ Taza de Apio en rebanadas 2 Cdas. de Sazonador Completo Líquido Mccormick 2 Cdas. de Aceite Vegetal

Procedimiento: Saltear el arroz en una sartén a fuego medio con el aceite y agregar el agua con el Sazonador Completo Líquido McCormick. Cuando el arroz comience a romper hervor, reducir el fuego a mínimo, agregar los frutos secos, apio y tapar.

Dejar que el agua se consuma, apagar el fuego y dejar que el arroz esponje por 5 minutos antes de servir.

Puré de Papa

Ingredientes:

4 Tazas de Papas cocidas en trocitos ½ Taza de Crema ½ Barra de Mantequilla derretida ½ Taza de Tocino en trocitos 1 Taza de Queso Cheddar rallado ¼ Taza de Cebollín 1 Cda. de Salsa Ajo & Cebolla McCormick Sal al Gusto

Procedimiento: Precalentar el horno a 350°F. Colocar todos los ingredientes en un bowl y, con la base de un vaso plástico resistente, machacar las papas hasta obtener un puré homogéneo. Colocar en una bandeja para hornear y cubrir con el queso cheddar rallado. Hornear por 15 a 20 minutos para que gratine el queso. Saltear los trocitos de tocino hasta dorar. Decorar el puré de papa con el tocino y cebollín.

Arroz con Pollo y Vegetales a la Parmesana

Ingredientes:

2 Pechugas de Pollo Medianas Deshuesadas 2 Tazas de Arroz previamente cocido 1 Taza de Zucchini en rebanadas 1 Taza de Tomate Cherry cortado en mitades ½ Taza de Leche Líquida ½ Taza de Crema ¼ Taza de Queso Parmesano rallado 2 Cdas. de Sazonador Completo Líquido McCormick 2 Cdas. de Mantequilla Pimienta Negra Molida McCormick al gusto Sal al gusto

Procedimiento:

Cortar las pechugas de pollo en cubos grandes y marinarlas con el Sazonador Completo Líquido McCormick. Saltear las pechugas de pollo en una sartén a fuego medio-alto con la mantequilla por 2 minutos.

Incorporar los vegetales y saltear por 2 minutos más.

Mezclar la leche, crema y queso parmesano y verter esta mezcla en la sartén. Dejar que rompa hervor y reducir el fuego a mínimo. Incorporar el arroz y salpimentar al gusto. Dejar que el líquido se reduzca y servir.

Platos Fuertes

Pescado Mediterráneo

Ingredientes:

Procedimiento:

4 Filetes de Pescado Blanco 4 Tazas de Tomates en cubos medianos ½ Taza de Cebolla finamente picada ½ Taza de Alcaparras ½ Taza de Vino Blanco 2 Cdas. de Albahaca finamente picada 2 Cdas. de Salsa Cilantro Limón McCormick Pimienta Negra Molida McCormick Mantequilla Sal

Sofreír los filetes de pescado de ambos lados en una sartén con mantequilla a fuego bajo e incorporar la cebolla hasta que se transparente.

Agregar el tomate, alcaparras y Salsa Cilantro Limón McCormick y dejar que comience a formarse la salsa.

Verter el vino blanco y dejar que la salsa se reduzca.

Agregar la albahaca y corregir sazón con sal y Pimienta Negra Molida McCormick.

Pollo Horneado

Ingredientes:

1 Pollo cortado en 8 piezas 2 Tazas de Brócoli en trozos medianos 1 Taza de Zanahoria cortada en trozos medianos 1 Taza de Pimiento cortado en trozos medianos 2 Cdas. de Sazonador para Pollo McCormick 1 Cdita. de Salsa Ajo & Cebolla McCormick ½ Taza de Mantequilla derretida 1 Taza de Vino Blanco

Procedimiento: Precalentar el horno a 350°F. Mezclar la mantequilla derretida con el Sazonador para Pollo McCormick y la Salsa Ajo & Cebolla McCormick.

Cubrir el pollo con la mezcla anterior.

Colocar el pollo en una bandeja con los vegetales McCormick de manera uniforme.

Hornear por 45 minutos bañando cada 20 minutos con media taza de vino.

Lomo

de Cerdo al Mojo de Ajo

Ingredientes:

2 Libras de Lomo de Cerdo Jugo de 1 Naranja 1 Cda. de Ralladura de Naranja Jugo de 1 Limón 1 Cda. de Ralladura De Limón 2 Cdas. de Salsa Ajo & Cebolla McCormick 2 Cdas. de Cilantro Finamente Picado 1 Cda. de Sal 1 Cdita. de Pimienta Negra Molida McCormick 1 Cdita. de Comino Molido McCormick ½ Taza de Aceite de Oliva

Procedimiento: Mezclar la todos los ingredientes excepto el cerdo en un bowl y dejar reposar por 6 horas.

Marinar el cerdo con la mezcla anterior toda una noche antes de cocinarlo.

Precalentar el horno a 325°F. Hornear por una hora bañando constantemente con el mojo.

Cortar el lomo y servirlo en medallones.

Postres

Flan

de Canela

Ingredientes:

Procedimiento:

1 Lata de Leche Condensada 1 Lata de Leche Evaporada 5 Unidades de Huevo 1 Taza de Azúcar 2 Cdas. de Agua. ½ Taza de Pasas 1 Cda. de Canela Molida McCormick

Precalentar el horno a 325°F. En un bowl mezclar la leche evaporada, condensada, los huevos, la Canela Molida McCormick hasta homogenizar. Colocar el azúcar y agua en una sartén y llevar a punto caramelo. Verter el caramelo en un molde. Verter la mezcla sobre el caramelo ya cristalizado e introducir las pasas. Hornear por 60 a 90 minutos o hasta hacer la prueba del palillo. Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

Pancake

de Manzana y Canela

Ingredientes: 1 ½ Taza de Harina Todo Uso ½ Taza de Manzana en trocitos pequeños 1 Cdita de Azúcar Granulada 1 ¼ Taza de Leche Líquida 1 Huevo 3 Cdas. de Mantequilla Derretida 1 Cda. de Canela Molida McCormick 3 ½ Cdita. de Polvo de Hornear Granola para decorar

Procedimiento: Mezclar los ingredientes secos en un bowl.

Hacer un hoyo al centro y verter los ingredientes húmedos. Mezclar hasta homogenizar. Colocar una sartén y barnizar con un poco de mantequilla Verter una porción de aproximadamente ¼ de taza de mezcla. Cocinar a ambos lados hasta dorar. Servir con miel, Canela Molida McCormick, granola y trocitos de manzana.