Entradas
Sandwich
Cobb
Ingredientes:
4 Rebanadas de Pan de Caja 2 Hojas e Lechuga 1 Pechuga Dde Pollo a la Plancha en tiras delgadas 2 Rebanadas de Tomate 4 Lascas de Tocino Ahumado previamente salteadas ½ Aguacate en rebanadas 1 Huevo Duro en rebanadas Mayonesa Chipotle McCormick
Procedimiento:
Untar las rebanadas de pan con Mayonesa Chipotle McCormick de un solo lado. Colocar una hoja de lechuga sobre 2 de las rebanadas de pan, luego una porciĂłn de tiras de pollo, tomate, 2 lascas de tocino, aguacate, huevo. Tapar los sandwiches con las rebanadas de pan restantes.
Crema
de Maíz y Camarones
Ingredientes:
Procedimiento:
2 Latas de Granos de Maíz Dulce 1 Taza de Crema de Cocina 1 Taza de Leche Evaporada 1 Libra de Camarones limpios y pelados 1 Taza de Tocino Ahumado en trocitos 1 Cda. de Mantequilla 1 Cda. de Salsa Curry McCormick Cebollín para Decorar Sal Al Gusto
Saltear el tocino con la mantequilla en una olla. Drenar y reservar el líquido de una de las latas de maíz. Colocar en la licuadora el contenido de la otra lata de maíz y licuar hasta que el contenido quede bien molido. Colar lo licuado y mezclarlo con la crema, leche evaporada, Salsa Curry McCormick. Verter la mezcla en la olla con el tocino, agregar el maíz y la mantequilla. Mezclar constantemente. Cuando comience a romper hervor, agregar los camarones y sazonar con sal al gusto. Dejar hervir por 1 minuto y apagar el fuego. Servir y decorar con el cebollín.
Guarniciones
Ensalada
de Manzana con Nueces
Ingredientes: 2 Tazas de Hojas de Espinaca para Ensalada 1 Unidad de Manzana Verde 1 Unidad de Manzana Roja ½ Taza de Queso Azul en trocitos pequeños ½ Taza de Nueces Mixtas ½ Taza de Pasas Aderezo Caesar McCormick
Procedimiento: Cortar las manzanas en cuñas delgadas. Colocar las manzanas cortadas en un bowl con agua, hielo y jugo de limón para evitar que se oxiden. Mezclar en un bowl las hojas de espinaca, manzanas, queso azul, nueces mixtas y pasas. Cubrir con Aderezo Caesar McCormick. Puedes cambiar el queso azul por un queso fresco de tu preferencia.
Lasagna
de Berenjena con Queso
Ingredientes:
2 Berenjenas grandes cortadas en rebanadas 2 Tazas de Requesón ¼ Taza de Aceite de Oliva 2 Cdas. de Salsa Ajomix McCormick Sal al Gusto Pimienta Negra Molida McCormick al Gusto
Procedimiento: Precalentar el horno a 350°F. Marinar las berenjenas con una mezcla de aceite y Salsa Ajomix McCormick. Cocinar las berenjenas en una sartén a fuego medio-alto por ambos lados hasta dorar. Al fondo de un molde para hornear, extender una capa de berenjena y una de requesón de manera intercalada.
Ingredientes:
2 Tazas de Papitas Pequeñas cortadas en mitad ¼ Taza de Mostaza Mccormick ¼ Taza de Agua 1 ½ Cda. de Salsa Ajomix McCormick 4 Cdas. de Mantequilla 2 Cdas. de Romero fresco finamente picado
Procedimiento: Saltear las papas en una sartén con mantequilla a fuego medio-alto y sazonar con la Salsa Ajomix McCormick. Dejar que se doren las papas y verter el agua mezclada con la Mostaza McCormick y el romero. Tapar y dejar que el agua se consuma.
Platos Fuertes
Procedimiento:
Ingredientes: 4 Medallones de Lomo de Res de 6 Onzas cada uno 4 Lascas de Tocino 1 Taza de Champiñones en rebanadas ¼ Taza de Vino Tinto 1 Cda. de Sazonador Montreal Steak Grill Mates McCormick 2 Cdas. de Salsa Inglesa McCormick 1 Cda. de Salsa de Ajo McCormick 4 Cdas. de Aceite de Oliva 1 Cda. de Fécula de Maíz
Mezclar el aceite de oliva con la Salsa Inglesa McCormick, Salsa de Ajo McCormick y Sazonador Montreal Steak Grill Mates McCormick. Marinar los medallones de carne con la mezcla anterior por 2 a 3 horas. Enrollar los medallones con el tocino y sujetar con un palillo. Cocinar los medallones en una sartén caliente a fuego alto por 2 minutos a cada lado, cocinar por 3 minutos más a cada lado. Retirar del fuego. En la misma sartén, saltear los champiñones por 2 minuto. Verter una mezcla del vino tinto con la fécula de maíz. Dejar que la salsa espese. Colocar los medallones de nuevo en la sartén y cocinar a fuego mínimo por 3 minutos más. Servir los medallones acompañados con la salsa y champiñones.
Camarones
con Pesto al Estilo Toscano
Ingredientes: 1 Libra de Camarones limpios y pelados 1 Sobre de Pesto McCormick 1 Taza de Tomates Cherry en mitades ¾ Taza de Crema para cocinar ¼ Taza Leche Líquida ¼ Taza de Queso Parmesano Rallado Pimienta Negra Molida McCormick Mantequilla Sal
Procedimiento: Mezclar el Pesto McCormick con la leche, queso parmesano y crema. Reservar. Saltear los camarones y tomates en una sartén con mantequilla. Verter la mezcla de pesto. Dejar que la salsa reduzca.
Risotto de Pollo
Ingredientes:
1 Sobre de Creamy Garlic Alfredo McCormick 2 Pechugas de Pollo Deshuesadas en cubos 2 Tazas de Arroz Precocido 2 Tazas de Agua 1 Taza de Crema de Leche ½ Taza de Queso Parmesano rallado 1½ Taza de Leche Líquida ¼ Taza de Cebolla finamente picada 3 Cdas. de Mantequilla Pimienta Negra Molida al Gusto Sal al Gusto
Procedimiento: Colocar las pechugas de pollo en una olla con mantequilla a fuego medio. Agregar sal y Pimienta Negra Molida McCormick al gusto. Cocinar hasta dorar uniformemente. Incorporar la cebolla y dejar que transparente. Agregar el arroz y agua, remover para incorporar, tapar la olla y cocinar hasta que el agua comience a consumirse. Verter la leche junto con el Creamy Garlic Alfredo McCormick, crema y queso parmesano rallado. Mezclar hasta incorporar, reducir el fuego, tapar la olla y cocinar hasta que el arroz tenga una consistencia cremosa. Servir decorando con perejil finamente picado y queso parmesano rallado.
Postres
Apple Crumble
Ingredientes: 3 Manzanas peladas 1 Taza de Granola ½ Taza de Galletas trituradas 1 Taza de Azúcar ½ Taza de Harina Todo Uso Jugo de Medio Limón 1 Cda. de Canela Molida McCormick ½ Cdita. de Nuez Moscada McCormick 4 Cdas. de Caramelo (Opcional)
Procedimiento: Precalentar el horno a 350°F. Cortar las manzanas en cuñas y colocarlas en agua con hielo y jugo de limón para evitar que se oxiden. Mezclar en un bowl la granola, galletas, harina, azúcar Nuez Moscada McCormick y Canela Molida McCormick hasta homogenizar. Colocar las manzanas en un molde de vidrio o cerámica y distribuirlas por todo el molde. Verter la mezcla sobre las manzanas y distribuir uniformemente. Cocinar en el horno por 15 a 20 minutos. Servir caliente, acompañar con una bola de helado de vainilla y decorar con Canela Molida McCormick.
Cupcake
de Zanahoria
Ingredientes: 2 Tazas de Harina Todo Uso 2 Tazas de Azúcar Blanca 1 ¼ Tazas de Aceite Vegetal 3 Tazas de Zanahorias Ralladas 4 Huevos 2 Cditas. de Polvo de Hornear 2 Cditas. de Bicarbonato de Sodio 2 Cditas. de Canela Molida McCormick ½ Cdita de Sal 2 Cdas. de Extracto o Esencia de Vainilla
Para el Glaseado: 1 Barra de Mantequilla zin Sal a temperatura ambiente 2 Tazas de Queso Crema 4 Tazas de Azúcar Pulverizada 1 Cdita. de Extracto o Esencia de Vainilla 1 Cda. de Ralladura de Naranja ½ Taza de Nueces en trocitos para decorar
Procedimiento: Precalentar el horno a 350°F. Mezclar el aceite, azúcar y huevos en un bowl. Cernir la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y Canela Molida McCormick y agregar a la mezcla de ingredientes húmedos. Agregar las zanahorias y mezclar bien todo hasta homogenizar. Verter la preparación en moldes para cupcakes. Hornear de 20 a 30 minutos o hasta introducir un palillo al centro de los mismos hasta que saldan limpios. Dejar enfriar. Batir todos los ingredientes del glaseado a velocidad baja y poco a poco subir la velocidad hasta que el glaseado se vuelva cremoso. Decorar los cupcakes con el glaseado y las nueces.