1 taza de Mayonesa McCormick 1 libra de camarones medianos limpios y pelados ½ taza de cilantro finamente picado ½ taza de piña en cubitos ½ taza de pimiento rojo en trocitos 1 aguacate cortado en cubitos ¼ taza de cebolla morada en trocitos 3 cdas. de jugo de naranja 1 cda. de jugo de limón sal al gusto
Cocinar los camarones en una olla con abundante agua hirviendo por 1 minuto. Retirar y colocar en agua con hielo por 3 minutos. Drenar el agua. Licuar la Mayonesa McCormick con el cilantro, jugo de limón, jugo de naranja y sal al gusto hasta obtener una salsa uniforme. Mezclar la piña, pimiento, aguacate y cebolla en un bowl hasta homogenizar. Colocar al fondo de un vaso, una porción de salsa de cilantro. Sobre la salsa, colocar una cama de la mezcla de vegetales y terminar con una capa de camarones. Servir frío.
Porciones: 4 Nivel de Dificultad: MEDIA Tiempo de Preparación: 10 MINUTOS Tiempo de Cocción: 20 MINUTOS
1 taza de Mayonesa McCormick 1 cda. de Salsa Ajomix McCormick 8 chiles jalapeños enteros 8 lascas de tocino 2 tazas queso cheddar rallado sal al gusto
Precalentar el horno a 425°F. Cortar los chiles por mitad y remover las semillas. Lavarse las manos inmediatamente. Mezclar el queso cheddar con la Salsa de Ajo McCormick y rellenar los chiles con esta mezcla. Envolver los chiles rellenos con media lasca de tocino cada uno. Colocar los chiles en una bandeja para hornear y hornearlos por 20 minutos. Mezclar la Mayonesa McCormick con sal al gusto. Servir los chiles acompañados con la mayonesa preparada.
Capeado Frío de Papas con Atún Porciones: 4 Nivel de Dificultad: BAJA Tiempo de Preparación: 10 MINUTOS Tiempo de Cocción: 10 MINUTOS
1 taza de Mayonesa D’Oliva McCormick 4 Papas medianas cortadas en tiras delgadas 2 tazas de atún en agua (drenado) ½ taza de granitos de maíz 3 cdas. de cilantro finamente picado 2 cdas. de jugo de limón sal al gusto
Sumergir las rebanadas de papa en una olla con agua caliente y dejar cocinar hasta que estén al dente. Retirar del agua. Sumergir en agua fría inmediatamente y dejar enfriar. En un bowl, mezclar el atún, Mayonesa del McCormick, maíz, cilantro, jugo de limón y sal hasta homogenizar. Colocar en un molde, una capa de papas y luego una capa de la mezcla de atún.
Ensalada de Pasta con Camarones Porciones: 4 Nivel de Dificultad: MEDIA Tiempo de Preparación: 10 MINUTOS Tiempo de Cocción: 20 MINUTOS
1 taza de Sandwich Spread McCormick 3 tazas de pasta corta cocida 1 taza de camarones limpios y pelados 1 taza de tomates en cubitos ¼ taza de albahaca finamente picada sal al gusto
Cocinar los camarones por 30 segundos en una olla con agua hirviendo. Retirar del fuego y colocar en agua fría para romper cocción. Mezclar todos los ingredientes en un bowl y servir.
Papas Recargadas Porciones: 4 Nivel de Dificultad: MEDIA Tiempo de Preparación: 15 MINUTOS Tiempo de Cocción: 15 MINUTOS
1 taza de Cheesy Spread McCormick 4 tazas de papas cortadas en tiras 1 taza de tocino ahumado previamente salteado 1 taza de chorizo desmenuzado previamente salteado 2 cdas. de perejil finamente picado aceite para freír
Freír las papas en una olla con abundante aceite caliente hasta dorar. Colocar una capa de papas fritas sobre una bandeja, luego una capa de Cheesy Spread McCormick, tocino, chorizo y perejil. Repetir el proceso hasta terminar los ingredientes y servir.